Ako variť souffle z tvarohu

Tvaroh suflé je považovaný za rýchle a chutné jedlo. Sladký, vzdušný dezert bude skvelým doplnkom k Vašim raňajkám, najmä v čase, keď sa vám podarí v krátkom čase variť vaše ranné špeciality. Existuje mnoho rôznych receptov na výrobu souffles z tvarohu, ktoré sú pečené v mikrovlnnej rúre, rúra, multicooker, parník. A ak nahradíte klasický recept diétne, toto jedlo diverzifikuje vašu stravu na pôstne dni.

Tvaroh souffle - recepty na varenie s fotografiami

Charakterom syrových suflé je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. S minimálnym časom dostanete úžasné jedlo, ktoré nenechá ľahostajného člena rodiny. Tvaroh môže byť doplnený kúskami ovocia, bobúľ alebo dokonca čerešne, maliny, jahodového džemu. Ale ak nechcete pridať cukor v suflé, potom toto jedlo bude veľký snack. Ak chcete úspešne pripraviť dezert, postupujte podľa týchto odporúčaní:

1. Tajomstvo ponuky a vzdušné suflé je, že na varenie je potrebné použiť mäkký a nemačkaný tvaroh a kyslá smotana by mala mať vysoký obsah tuku.
2. Bielkoviny by mali byť vždy šľahané v sklenenej, keramickej alebo smaltovanej nádobe. Ak na tento účel použijeme hliníkové riady, potom proteíny vyjdú so sivým odtieňom.
3. Ak chcete urobiť soufflés, použite proteíny, ktoré nie sú prvé čerstvé, pretože to bude jednoduchšie poraziť ich do silnej peny. Aby sa vyrobila silná, odolná pena, šľahacie misky musia byť dokonale čisté, bez kvapiek vody a tuku.

V rúre

Klasické zariadenie na pečenie suflé je použitie rúry. Na prípravu šiestich porcií syrov so soufle budete potrebovať štyridsať minút času a nasledujúce zložky:

• vrecko vanilkového cukru;
• 2 lyžičky. kyslá smotana;
• 2 vajcia;
• 2 lyžičky. krupice;
• 1 lyžička. maslo;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• štipka soli;
• tvaroh - 200 g

Podrobný návod na prípravu lahodného tvarohu:

1. Príprava hmoty tvarohu. Aby ste to mohli urobiť, musíte do misy kuchynského robota alebo mixéra vložiť tvaroh, krupicu, vanilku a obyčajný cukor, maslo, kyslú smotanu, dva vaječné žĺtky. Beat zložky do jednotnej konzistencie, ktoré sme potom dať na chlad za pol hodiny.
2. Potom musíte šľahať vaječné bielky so štipkou soli. Pena by mala byť pevná a stabilná, pretože na nej závisí kvalita hotovej suflé. Potom kombinujte tvaroh s bielkovinami a premiešajte.
3. Na pečenie môžete použiť silikónové porcie, ktoré musia byť naplnené 75% tvarohovým cesto, takže suflé majú miesto na vzostup. Formy vložte do sušiarne predhriatej na 200 ° C počas 25 minút.

V mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra vám pomôže pripraviť si tvarohový souffle na raňajky počas niekoľkých minút. Na takéto pečenie môžete použiť bežný pohár. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 vajcia;
• hrsť hrozienok;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• tvaroh - 150 g;
• kakao - 0,5 tsp;
• cukrová poleva - 0,5 tsp;

Dezert v mikrovlnnej rúre sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. V malej miske porazíme tvaroh s mixérom spolu s cukrom, vajcom a kakaom do celkovej pastovitej hmoty.
2. Umyté rozinky pridáme do tvarohu a jemne premiešame lyžičkou.
3. V keramickom bielom hrnci rozdeľte výsledné cesto a vložte ho do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút. Ak sa duše začala stúpať - je pripravená. Hotový dezert posúvame na tanier, na vrchole ozdobený cukrom.

V pomalom hrnci

Moderná kuchyňa je ťažké si predstaviť bez prítomnosti rôznych domácich spotrebičov. Takýmto multifunkčným zariadením je multicolor, ktorý môžete použiť aj na výrobu tvarohu. Pre tento dezert musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• 5 vajec;
• 250 gramov kyslej smotany;
• tvaroh - 750 gramov;
• 3 polievkové lyžice. l. škrob;
• jeden a pol pohára granulovaného cukru;
• štipka vanilínu.

Postupné varenie v pomalom hrnci pozostáva z krokov:

1. Najprv mletý tvaroh so žĺtkami z piatich vajec, pridaním vanilínu, škrobu a kyslej smotany.
2. Ochladené proteíny sa rozdrvia práškovým miešačom cukru alebo miešačom, až kým sa nevytvorí silná pena, ako je pena. Výsledná zmes sa kombinuje s hmotou tvarohu a hnetením.
3. Celá konzistencia musí byť opatrne umiestnená na panvici pomalého variča, uzavretá vekom a na doske vložiť režim pečenia. Vezmite prosím na vedomie, že veko nemôžete otvoriť a nekontrolujete proces pečenia suflé. Multicooker po 65 minútach nezávisle ukončí varenie.
4. Keď vás prístroj informuje o ukončení pečenia, okamžite nastavte režim „Kúrenie“ na pol hodiny pod zatvoreným vekom.
5. Poslednou fázou varenia bude posun hotového pokrmu na krásny tanier. Zhora môžete posypať práškovým cukrom.

V dvojitom kotle

Ak chcete, aby sa suflé stali užitočnejšími a menej kalorickými, môžete, ak ho varíte pre pár. Parník prispieva k vytvoreniu nádherného dezertu, ktorý nie je horší ako v jedlách varených v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Pre tento dezert pripravte tieto potraviny:

• tvaroh 7% tuku - 350 gramov;
• 15 gramov masla;
• čerstvé mlieko - 150 gramov;
• 3 lyžičky. cukrový piesok;
• 1 polievková lyžica. l. mäkký med;
• 1 vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. krupice;
• špetka škorice.

Tvarohový souffle sa pripravuje v dvojitom kotle s použitím nasledovnej technológie:

1. Najprv je potrebné brúsiť tvaroh, aby ste získali pastovitú, elastickú hmotu. Na tento účel sa odporúča použiť mixér alebo mlynček na mäso.
2. Potom sa v sklenenej nádobe oddelí proteín, ktorý sa musí šľahať, aby sa vytvorila hustá pena a na niekoľko minút sa vloží do chladničky.
3. Medzitým pridajte jeden žĺtok, kyslú smotanu, krupicu, mlieko, granulovaný cukor, mäkký med, štipku škorice na pripravený tvaroh.
4. Potom kombinujte dve masy a dôkladne premieste. Potom je potrebné naplniť cesto tri predtvarované formy, ktoré sú vopred namazané maslom. Potom zapnite parný varič vo výstupe, otvorte veko zásobníka pary a dávkové formy umiestnite do spodnej časti zariadenia. Nastavili sme časovač na pol hodiny.
5. Po 30 minútach vypnite parný hrniec a odstráňte dezert z tvarohu s nízkym obsahom tuku. Kalorií jedlá budú 190 kcal na 100 gramov, takže tento dezert neovplyvní tvar.

Môžete tiež zistiť obsah kalórií ovocia a bobúľ z tabuliek.

Tvaroh suflé so želatínou

Ak počas prípravy takéhoto dezertu pridajte želatínu, môžete získať dezert, ktorý chutí ako sladkosti alebo vtáčie mlieko. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce produkty:

• smotana 10% tuku - 250 g;
• želatína - 10 g;
• pol šálky mlieka;
• 140 g tvarohu;
• pol šálky kondenzovaného mlieka;
• Silikónové plechovky;
• na glazúru: čokoláda 100 g a 2 polievkové lyžice. l. mlieko.

Príprava pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Najprv je potrebné pripraviť želatínu, naplniť ju vodou, napučať po dobu desiatich minút.
2. V samostatnej kovovej miske je potrebné zmiešať smotanu s kondenzovaným mliekom a niekoľko minút ich zapáliť.
3. Pridajte želatínu do horúcej hmoty, zamiešajte do homogénnej konzistencie a nechajte vychladnúť.
4. Potom by sa mala studená zmes dôkladne šľahať v mixéri a postupne pridávať tvaroh.
5. Šírte sa do plechoviek a potom vložte do chladničky na tri hodiny. Cool dezert nalial poleva z roztavenej čokolády na parnom kúpeli s mliekom. Top môžete ešte ozdobiť vlašskými orechmi.

Krok za krokom recept na tvarohu suflé s fotografiou

Všetci dobre poznáme výhody tvarohu. Nie každý má rád svoju mierne kyslú chuť. Preto s cieľom skombinovať obchod s radosťou odporúčame ochutnať tvarohové suflé. Ukazuje sa veľmi jemný a vzdušný. V rúre, variči alebo mikrovlnnej rúre môžete variť soufflé z tvarohu. Tam je recept na tvarohu suflé s želatínou, ale v tejto verzii jedlo stráca svoju textúru, pre ktorú sme všetci milujú toľko. Ďalej sa s vami podelíme o niekoľko jednoduchých receptov na tvarohové suflé, ktoré sú ideálne pre dospelých a pre deti.

Recepty diétny syr suflé v rúre

prísady

Krok za krokom varenie

1. Jeden vaječný bielok sa oddelí od žĺtka a umiestni sa do rôznych jedál.
2. Žĺtok kombinujeme s 205 g tvarohu a rozdrvíme všetko mixérom, aby sme získali masu so smotanovou textúrou.
3. Do hmoty tvarohu pridajte 25 gramov múky, 2 gramy vanilkového cukru a opäť mierne prerušte miešač.
4. Proteín zmiešajte s 10 gramami cukru a miešajte mixérom, kým sa nevytvorí biela hustá hmota.
5. Starostlivo kombinujte hmotu tvarohu s proteínovou hmotou a veľmi jemne ju premiešajte špachtľou.
6. Silikón tvorí mastnotu s olivovým olejom a položí na ne hmotu tvarohu.
7. Vložte formy do rúry a pečte 20 minút pri teplote 150 stupňov.
8. Pripravená polievka na pohodlnom tanieri a podávaná na stôl s džemom, medom alebo kyslou smotanou.

Video recept

Ak chcete vizuálne vidieť textúru hmoty tvarohu pre suflé v rúre, odporúčame vám sledovať nasledujúce video.

Chata syr Souffle v mikrovlnnej rúre

prísady

Krok za krokom varenie

1. Jedno vajce kombinujte s 265 gramami tvarohu v samostatnej miske a rozšľahajte s metla, aby sa zrná tvarohu rozdrvili čo najviac.
2. Vo výslednej hmotnosti pridajte 15 gramov cukru, 3 gramy prášku do pečiva, 2 gramy vanilkového cukru a veľmi dôkladne premiešajte.
3. Do výslednej hmoty pridajte 15 gramov cukru, 3 gramy prášku na pečenie a cesto premiešajte špachtľou.
4. Pripravenú hmotu syroviny rozotierame na silikónové formy. Umiestnite formy do mikrovlnnej rúry na 3,5-4 minúty pri výkone 900 wattov.
5. Pripravená suflé vystúpte z mikrovlnnej rúry, vložte ju do vhodnej misky a podávajte na stôl s medom alebo džemom.

Video recept

Aby bolo možné vizuálne vidieť, aký druh hotových suflé v mikrovlnnej rúre by mali mať, odporúčame sledovať toto video.

Tvaroh suflé v pomalom hrnci

prísady

Krok za krokom varenie

1. Žĺtky z troch vajec sú oddelené od proteínu a umiestnené do rôznych misiek.
2. Tri biele, biť až do peny s metla alebo mixér.
3. V samostatnej miske kombinujeme 3 žĺtky, 245 gramov tvarohu, 45 gramov krupice, 45 gramov kyslej smotany a 135 gramov cukru. Výsledná hmota sa preruší pomocou ponorného mixéra.
4. Hmota tvarohu sa kombinuje so šľahanými proteínmi a mieša sa špachtľou.
5. Spodná a bočná strana multicookerovej misy je namazaná 10 mililitrami slnečnicového oleja.
6. V pomalom hrnci položte hmotu tvarohu a úroveň stierkou.
7. Posypte suflé na vrchole 105 g čerstvých alebo mrazených plodov.
8. Zatvorte veko multicooker, vyberte funkciu pečenia a varte 30 minút.
9. O pol hodiny neskôr sa hotový souffle prenesie z multicoker na tanier a podáva sa k stolu.

Video recept

Na nasledujúcom videu uvidíte vizuálne všetky vyššie uvedené receptúry na výrobu syrov z tvarohu v pomalom hrnci.

V otvorených priestoroch moderného kulinárstva je mnoho jednoduchých dezertov, ktoré je možné pripraviť bez problémov v domácej kuchyni. Napríklad, čokoládová pena, ktorá je vhodná pre dovolenkový stôl a pre každodenné použitie. Čokoládové suflé obsahujú len veľmi málo kalórií, pretože sú vyrobené na báze kakaa. Mliečna želé vyžaduje minimálny čas na prípravu. Pripravuje sa zo zmesi mlieka a želatíny alebo agaru. Domáca marmeláda je pripravená len z troch dostupných surovín a ukazuje sa, že je dokonca chutnejšia ako obchod.

10 najlepších receptov diétny tvaroh suflé

Počas akejkoľvek diéty je potrebné obmedziť množstvo konzumovaných sladkostí. Je povolená pochúťka, ako je napríklad syrový syr. Čas na prípravu výrobku trvá trochu (v priemere až 40 minút) a výsledok poteší každého. Môžete vždy pridať ďalšie prísady do misky, aby chuť viac originálne, napríklad cookies alebo ovocie.

Existujú aj recepty na prípravu mäsových suflé, ktoré sú rovnocenné s náhradou druhého a vedľajšieho jedla.

Nepochybnou výhodou tohto pokrmu je jednoduchosť prípravy. Rôzne variácie receptov umožňujú variť v mikrovlnnej rúre, rúre alebo variči, vďaka čomu je cenovo dostupný pre každého.

• vajcia - 3 ks;
• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• škrob - 2 polievkové lyžice. l.
• citrón - 1 ks;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• práškový cukor - podľa chuti.

1. 1. Tvaroh brúsiť cez sito tak, aby sa získala vzduchová hmota.
2. 2. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia s cukrom, kým sa neobjaví pena.
3. 3. Pridajte škrob a stláčajte citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte.
4. 4. Pridajte tvaroh do výslednej hmoty a rozbite na rovnomernú konzistenciu pomocou mixéra alebo šľahača. Nádobu prikryte pergamenovým papierom a rozotrite rastlinným olejom.
5. 5. Naplňte zmes formulárom a odošlite do rúry, predhriatej na +180 stupňov.
6. 6. Varte 10-15 minút pred použitím, môžete ozdobiť tvarohový sufl s ovocím alebo sirupom.

• cukor - 4 polievkové lyžice. l.
• vanilkový cukor - 10 g vrece;
• želatína - 25 g;
• mlieko - 100 ml;
• voda - 1 šálka;
• tvaroh - 300 g;
• sirup - podľa chuti.

1. 1. Syr tvarovaný cez sito na získanie vzdušnej hmoty.
2. 2. Želatína nalejte pohár teplej vody a nechajte napučať.
3. 3. Zmiešajte tvaroh s cukrom a vanilkou.
4. 4. Postupne vylejte mlieko a napučanú želatínu, nepretržite premiešajte.
5. 5. Zmiešajte zmes mixérom alebo šľahačom a rozotrite na formy.
6. 6. Pošli 2 hodiny do chladničky.
7. 7. Po vytvrdnutí môžete ozdobiť ovocím alebo sirupom a servírovať.

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• kyslá smotana - 300g;
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.
• agar-agar - 2 lyžičky. bez diapozitívov;
• kyselina citrónová - 0,5 tsp;
• vanilkový cukor - 0,5 tsp;
• mlieko - 100 ml.

1. 1. Tvaroh preosejte cez jemné sito.
2. 2. Agar-agar zalejeme mliekom a necháme 10 minút.
3. 3. Pridajte cukor, vanilku, kyselinu citrónovú do tvarohu, pridajte kyslú smotanu. Sladkosť hmoty tvarohu môže byť upravená podľa chuti.
4. 4. Mlieko s agarovým agarom poslať do stredného plameňa, variť, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
5. 5. Mierne vychladnite a nalejte tenký prúd do zmesi tvarohu, za stáleho miešania mixérom alebo šľahačkou.
6. 6. Potom rýchlo nalejte hmotu do foriem, pretože to tvrdne oveľa rýchlejšie ako želatína a poslať do chladničky po dobu 30 minút.
7. 7. V tomto recepte môžete pridať ovocie, sirupy, džem podľa chuti.

• mrkva - 170 g;
• tvaroh - 60 g;
• mlieko - 50 ml;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 1 polievková lyžica. l.
• krupica - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ - na špičke noža.

1. 1. Mrkvu nakrájame na stredne veľké kocky a varíme, až kým nie je mäkká v mlieku.
2. 2. Potom prečistite sito.
3. 3. Tvaroh zmiešame s cukrom, maslom, krupicou, soľou a vaječným žĺtkom.
4. 4. Opatrne porazte proteín v oddelenej nádobe a jemne ho pridajte do hmoty tvarohu.
5. 5. Vložte mrkvový pyré a jemne premiešajte.
6. 6. Nalejte hmotu do pekáča a varte 30 minút.
7. 7. Pripravenosť určiť zápasom: ak prepichne suflé a nepotiahne sa, je tu kôra - môže byť odstránená, pokrm je pripravený.

• tvaroh - 500 g;
• varené hovädzie mäso (možno nahradiť kuracím mäsom alebo bravčovým mäsom) - 350 g;
• vajcia - 2 ks;
• chlieb - 30 g;
• mlieko - 30 g;
• strúhaný syr - 30 g;
• maslo - 30 g;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

1. 1. Chlieb bez kôrky nalejte mlieko.
2. 2. Mletie hovädzieho mäsa pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, až kým nezískate konzistenciu zemiakovej kaše. Na varenie môžete použiť hotové mleté ​​mäso.
3. 3. Do mäsa pridajte nasiaknutý chlieb, korenie, 2 žĺtky a maslo.
4. 4. Zmes dôkladne premiešajte mixérom alebo mixérom.
5. 5. V samostatnej nádobe zbite bielky na penu a jemne premiešajte do zmesi tak, aby sa neusadili.
6. 6. Vložte hmotu do nádoby na pečenie, vopred namočenú.
7. 7. Pečieme v predhriatej na +170 ° C v peci po dobu 35 minút.

• tvaroh - 500 g;
• Sušienky (podľa chuti) - 100 g;
• cukor - 60 g;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko (teplota miestnosti) - 80 ml;
• maslo - 40 g;
• kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.

1. 1. Mletie sušienok až do jemnej drviny.
2. 2. Nalejte mlieko do mletých sušienok a pridajte cukor, premiešajte.
3. 3. Tvaroh pretrite jemným sitom, do neho vložte cukor, žĺtok a maslo.
4. 4. Miešajte s metla alebo šľahačom s mixérom, kým nebude hladký.
5. 5. Proteínový šľahajte do samostatnej nádoby na penenie a opatrne ich pridajte do celkového zloženia.
6. 6. Zmes vložte do misky na pečenie a varte po dobu 30 minút.

• tvaroh - 250 g;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
• krupica - 2 polievkové lyžice. l.
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.
• vajcia - 3 ks;
• sušené ovocie (podľa chuti: sušené marhule, slivky, hrozienka) - 60 g.

1. 1. Sušené ovocie zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli.
2. 2. Preložte tvaroh cez jemné sito, pridajte cukor a krupicu, pridajte žĺtky a dobre premiešajte.
3. 3. V separátnej nádobe prelejte bielkoviny do peny pomocou mixéra a jemne nalejte zmes tvarohu.
4. 4. Z vysušeného ovocia vypustite zvyšnú vodu a pridajte ich do celkového zloženia.
5. 5. Pečte plech s maslom, preneste na neho hmotu tvarohu.
6. 6. Pečte parný suflé 30 minút.

• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• maslo - 50 g;
• cukor - 30 g;
• vajcia - 3 ks;
• vanilkový cukor - 1 vrecko.

1. 1. Syr tvaroh cez jemné sito na získanie vzdušnej konzistencie.
2. 2. Pridajte cukor, vanilku, pridajte žĺtky a maslo.
3. 3. Porazte bielky do samostatnej nádoby, až kým nie sú napenené.
4. 4. Jemne ich premiešajte do hmoty tvarohu a preneste do pekáča.
5. 5. Predhrejte rúru na +180 stupňov a pečte 20 minút.

• tvaroh - 500 g;
• vajcia - 3 ks;
• kyslá smotana - 5 polievková lyžica. l.
• škrob - 2 polievkové lyžice. l;
• cukor - 70 g;
• vanilín - 1 štipka;
• hrozienka - 60 g;
• maslo - 1 lyžička.

1. 1. Utierajte tvarohom cez sito.
2. 2. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme 15 minút.
3. 3. Nalejte cukor, škrob, vanilín do tvarohu, pridajte maslo a žĺtky, dôkladne premiešajte mixérom.
4. 4. Biely rozdrvte na penu v samostatnej nádobe.
5. 5. Jemne ich pridajte do zmesi.
6. 6. Vypustite prebytočnú vodu z hrozienok a dajte ju na tvaroh.
7. 7. Olej nasypte do tvaru multicoleru a nalejte do neho zmes tvarohu.
8. 8. Aktivujte funkciu „Oven“ na 20-25 minút.

• tvaroh - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• krupica - 1 polievková lyžica. l.
• ovocie - podľa chuti.

1. 1. Preosejte syr cez sito, aby ste získali vzdušnú hmotu.
2. 2. V samostatnej nádobe porazte vajce a cukor.
3. 3. Dajte tvaroh, krupicu a premiešajte do hladka.
4. 4. Nechajte stáť 5 minút, potom nalejte do plechoviek na pečenie.
5. 5. Dajte mikrovlnnú rúru na maximálny výkon a pošlite Soufflé na 1 minútu.
6. 6. Potom musíte vidieť, ako sa jedlo chová, malo by sa zväčšiť veľkosť a pokryť kôrou.
7. 7. Ak k tomu nedôjde, pošlite ju do mikrovlnnej rúry ešte ďalšiu 1 minútu a kontrolujte pripravenosť každých 10 sekúnd.

Ak chcete získať chutné jedlo ako výsledok, musíte poznať niekoľko tajomstiev jeho prípravy.

Vo fáze prípravy produktu je dôležité:

• vybrať správny tvaroh;
• Preosejte ho cez veľmi jemné sito, až kým sa nedosiahne zmes vzduchu.

Niektoré triky pri varení:

• ak sa v peci varí, musí sa pred odoslaním misky zahriať na teplotu +180 ° C;
• mikrovlnné varenie vyžaduje nepretržité monitorovanie stavu misky, v priemere trvá tento proces 1 až 3 minúty;
• v pomalom hrnci sa doba varenia pohybuje od 20 do 35 minút.

Môžete skontrolovať pripravenosť pokrmu s zápasom - ak ľahko prepichne zmes a nedrží sa na nej, suflé je pripravený. Ďalším znakom pripravenosti je vzhľad zlatej kôry.

Tvaroh najvyššej kvality - varený samostatne doma od pravého mlieka, ale ukázalo sa, že je veľmi tučný. Preto je pre dietetické suflé lepšie používať nízkotučné alebo odvážne produkty. V obchode sa už predáva v zapečatených krabiciach.

Pri výbere dbajte na vzhľad:

• výrobok musí byť mliečne biely, nie žltý;
• vysoko kvalitný tvaroh vždy homogénna konzistencia;
• Dodržiavajte dobu skladovania.

Pri otváraní obalu skontrolujte zápach. Kvalitný tvaroh nemá vôňu horčice a chuť nie je kyslá.

Syry syrového syra so želatínou

Štvrtok 5. mája 2016

Zdá sa, že nie je potrebné vysvetľovať, ako sa syrové suflé líšia od želé so syrom? Alebo je to potrebné? Na rozdiel od pomerne hustých a elastických želé súflé, vždy sa ukáže byť jemnejšia, vzdušnejšia a poréznejšia. Tu si dnes pripravíme zdravú pochúťku doma - určite oceníte chuť, vôňu a zamatovú chuť tvarohu.

Vo všeobecnosti sa suflé môžu variť nielen v pečenej forme - v rúre, variči alebo v dvojitom kotle. Najčastejšie sa syrové polievky vyrábajú bez praženia, to znamená, že vzduchovú hmotu gelovatia agarovým agarom alebo želatínou. Na žiadosť Olesya, ktorá si objednala tento dezert, sa s vami podelím o recept na tvarohové suflé na želatíne, ktoré nemusíte piecť.

Hlavnou úlohou pri príprave tvarohu suflé (aspoň pre mňa osobne) je vytvoriť poréznu a vzdušnú textúru hotového dezertu. K tomu môžete použiť množstvo techník, ktoré nie sú vôbec komplikované. V prvom rade vytvorte požadovaný objem pomocou vaječných bielkov šľahaných do silnej peny alebo šľahačky, ktoré sa zaviedli na poslednú odbočku do už pripravenej tvarohovej základne. Alebo, pomerne dlhý čas, porazte mixérom hmotu tvarohu, ktorá sa už dobre ochladila želatínou.

Nakoniec varím suflé s tvarohom, pretože nie vždy sa pracuje na tom, aby ste získali bohatý krém, a môj silný kuchynský asistent je vždy po ruke. Ak je váš mixér slabý, nemusí trvať dlho, a preto ho používajte s proteínom alebo krémom.

Hotové syrové suflé môžu byť podávané ako nezávislý dezert, zdobený plátkami čerstvého ovocia, bobúľ, mäty alebo medovky. Okrem toho je ideálny na výrobu domácich koláčov, kde slúži jemná a zamatová vrstva. Z uvedeného počtu výrobkov sú dve veľmi slušné porcie dezertu alebo vrstva na tortu s priemerom 16-18 centimetrov.

Kulinárske recepty s fotografiami

Tu sa mladá dáma zoznámi s mladým mužom, dostane sa k nemu s pocitmi. A potom 23. februára na nose. Čo potrebujete vedieť o svojom milovanom, aby ste neboli zavádzaní

Vybrali sme pre vás nápady na jedlá, ktoré vám pomôžu nasýtiť vašich vždy hladných kolegov na firemných večierkoch 23. februára alebo 8. marca.

25. február bude ďalším slávnostným odovzdávaním cien Oscara. V predvečer tejto akcie sme sa rozhodli navštíviť kuchyne najobľúbenejších filmov.

Hovorí sa, že muži sú najlepší kuchári, ale predstavte si, ako sa produktivita zvýši, ak dáte kamarátovi nejaký cool kuchynský gadget! Zozbierali sme 10 najmodernejších zariadení.

Aký je gastronomický dôraz 23. februára na potešenie milovaného muža? Absolvujte náš test, aby ste sa nemýlili.

Vedci zistili, prečo fanúšikovia rýchleho občerstvenia zomreli skôr.

Recept na syrový tvaroh

• Dávky: 4
• Čas prípravy: 10 minút
• Doba varenia: 30 minút

Diéta Souffle recept

Jemná chuť a ľahká štruktúra suflé z neho urobili nepostrádateľné jedlo pre tých, ktorí nasledujú postavu a dodržiavajú správnu výživu.

Technológia prípravy dezertov:

1. Vyberte si čerstvý, porézny a non-mokrý tvaroh.
2. Mletie produktu cez jemné sito tak, aby hotové pokrmy boli vzdušné.
3. V samostatnej miske porazte cukor a vajcia mixérom alebo šľahačkou.
4. Do vaječnej zmesi pridajte cukor, škrob a citrónovú šťavu.
5. Hmotu premiešajte lyžičkou, do nej vložte syr a rozbite mixérom, až kým nezostane homogénna konzistencia.
6. Pripravte plech na pečenie s pergamenom a tukom rozpusteným maslom.
7. Nalejte zmes tvarohu a vložte do predhriatej rúry na 10-15 minút.

Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť misky pomocou špáradla av prípade potreby pečieme ďalších 10-15 minút. pred tvorbou zlatohnedej.

Diétne suflé z tvarohu s mrkvou a sušenými marhuľami

Ak chcete pridať chuť do svojho obľúbeného tvarohu tanier, experiment s výplňou. Odporúčame pridať sušené marhule a mrkvu do suflé.

• nízkotučný tvaroh - 500 g;
• 3 kuracie vajcia;
• cukor - 40-50 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• krupica - 2 polievkové lyžice. l.
• čerstvá mrkva a sušené marhule - podľa chuti;
• maslo - 1-2 lyžice. l.

Spôsob varenia syrových suflé:

1. Tvaroh tvarujte cez jemné sito.
2. V oddelenej miske zmiešajte cukor, žĺtky, krupicu a kyslú smotanu pomocou mixéra.
3. Do zmesi pridajte tvaroh a pokračujte v miešaní zmesi až do homogénnej konzistencie.
4. Surovú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, nakrájame a nasekáme sušené marhule.
5. Spojte náplň s hmotou tvarohu a dôkladne premiešajte.
6. Vaječné bielky porazte do luxusnej peny a pomaly pridávajte do varenej zmesi. Jemne premiešajte lyžičkou, nepoužívajte mixér.
7. Plech na pečenie prikryte pergamenom, štetcom rozpusteným maslom a vylejte syrené cesto.

Pečieme soufflé potrebujú najmenej 20 minút. pred vzhľadom okázalosť a zlatohnedé.

Tvarohový soufflé kastról je jemný, voňavý a zdravý pokrm, ktorý je vhodný na raňajky aj neskorú večeru. Pripravte si dezert s nízkotučným tvarohom a dostanete kompletný bielkovinový pokrm bohatý na vitamíny.

Tvarohové suflé

Lahodný a zdravý dezert, ktorý možno použiť aj ako náplň do koláča. Kalorický obsah tvarohu suflé závisí na percentuálnom obsahu tuku v smotane a tvarohu, ktoré sú hlavnými zložkami. V prípade potreby si môžete urobiť nízkokalorický dezert.

Klasický recept na tvarohové suflé zahŕňa pridanie želatíny do suflé získanej želé štruktúry.

• Obsah kalórií
• 262 kcal na 100 g
• 2098 kcal Spolu

prísady

• Tvaroh tučný 300 g
• Krém 10% tuku 100 ml
• Krém 35% tuku 200 ml
• Cukor 200 g
• Vanilkový cukor 1 ks.
• Želatína 2 lyžičky.

Tvaroh suflé video recept

Tvaroh suflé krok za krokom foto-recept

Všetky potrebné ingrediencie na výrobu tvarohu suflé doma na fotografii:

Želatína sa namočí do malého množstva vody a nechá sa 10 minút napučať.

Kombinujeme tvaroh, smotanu, cukor a vanilkový cukor vo vhodnej nádobe na šľahanie.

Všetko prerušíme mixérom, až kým nezostane jednotná pastovitá konzistencia.

Samostatne šľahajte po dobu 4-6 minút.

Želatína sa roztaví v mikrovlnnej rúre a v tenkom prúde vstúpime do šľahačky, ktorá pokračuje pomalou rýchlosťou.

Zmiešajte krém s hmotou tvarohu a jemne premiešajte, až kým sa jednotná konzistencia nepohne od vrchu.

Hotové syrové suflé sa posielajú do chladničky 30 minút.

Pozri sa

Tvarohové suflé - diétne jedlá

Súťažné suflé z tvarohu sa nejako podobá kastrólu. Len to dopadá viac vzdušné a ľahké. Souffle z tvarohu pomôže dobiť vaše batérie od rána, trvať až do večere sám. Táto pochúťka je vynikajúcim záchranárom pre ľudí, ktorí nepredstavujú svoj život bez sladkostí, ale zároveň sa snažia stratiť tieto kilá navyše.

Tvarohový suflé

Na prípravu dezertu budete potrebovať prísady: 500 g strúhaného tvarohu, 150 g cukru, štyri kuracie vajcia, 250 g kyslej smotany, 30 g masla, vanilín, 60 g múky.

Mixér whisk. Tvaroh, strúhaný cez sito, zmiešame so žĺtkami, cukrom, múkou, roztopeným maslom a vanilkou. Hromadný šľahač, postupné zavádzanie proteínov. Roztrite pleseň s roztopeným maslom a prenesiete do nej zmes tvarohu. Pečieme v peci dlhšie ako pätnásť minút. Souffle sa podáva najlepšie na raňajky, spolu so smotanou alebo mliekom. Bon appetit.

Tvarohové suflé so sušenými marhuľami a mrkvou

Potrebné zložky: 500 g tvarohu, dve lyžice krupice, tri rozšľahané vajcia, 40 g granulovaného cukru, sušené marhule a mrkva (podľa chuti), 15 g masla a 100 g kyslej smotany.

Na jemný strúhadlo, trieť ošúpané mrkvy. Umyte dobre vo vode a nasekané sušené marhule jemne. Tvaroh utrite cez sito. Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej miske. Pridajte potrebné množstvo krupice a cukru. Zmes sa mieša až do hladka. Bite bielky a postupne ich zavádzajte do hmoty tvarohu. Predhrejte rúru. V miske na pečenie, naolejovanej, posuňte sladkú zmes a misku dajte do rúry. Doba varenia je 20 minút. Bon appetit.

Tvaroh Souffle s čerstvými plodmi

Potrebné prísady: 250 g tvarohu, 60 g krupice, 2 lyžice kyslej smotany, 3 vajcia, čerstvé jahody (maliny, červený ríbezle, atď.).

Veľmi rýchlo a chutne, môžete variť syr souffle v dvojitom kotle. Oddeľte žĺtky od bielkov. Cez sito utrite tvaroh. Proteínový šľahač dobre premiešajte mixérom. Mixér mix tvaroh, krupica, kyslá smotana, vaječné žĺtky a cukor. Potom jemne, trochu, zadajte proteíny. Dajte sladkú hmotu do vymastenej formy, posypte čerstvými plodmi a dajte do dvojitého kotla. Po tridsiatich minútach bude pokrm pripravený.

Syry syrového syra so želatínou

Ak chcete urobiť sladkú pochúťku, budete potrebovať nasledujúce zložky: tri polievkové lyžice cukru, 250 g tvarohu z mäkkej hmoty, 25 g želatíny, 100 ml mlieka, vanilkový cukor, ovocie (voliteľné), potravinárske farbivo.

Želatína sa zriedi vodou podľa návodu. Kaše syrová kaša zmiešaná s vanilkou a cukrom. Pridajte mlieko a zriedenú želatínu. Dobre premiešajte v mixéri. Do hmoty tvarohu pridajte farbivo alebo šťavu z bobúľ. Nalejte sladkosť do foriem a chladiť nastaviť. Bon appetit.

Tvaroh suflé s jablkom

Zloženie: jablko, 250 g tvarohu, vajcia, dve lyžice cukru.

Na jemný strúhadlo, trieť jablko. Pridajte strúhaný tvaroh, cukor a kuracie vajce. Hmotu porazte mixérom. Zmes preneste do foriem, naolejujte. Pečieme souffle v mikrovlnnej rúre po dobu 5-7 minút, kým sa nevytvorí krémový odtieň. Bon appetit!

Ako variť souffle z tvarohu

Tvarohový suflé je jemný, vzdušný dezert na báze šľahaných vaječných bielkov. Miska patrí do kategórie diétne, v závislosti na obsahu tuku zložiek, ktoré sú zahrnuté v jeho zložení, môžete upraviť obsah kalórií v miske. Napríklad, aby sa tvarohový soufflé s medom namiesto cukru alebo prírodného jogurtu namiesto kyslej smotany.

Recepty na varenie tvarohu suflé je veľa, najjednoduchšie zahŕňa len vajcia, tvaroh a cukor. Aby sa pokrm nezmenil na kastról, musíte si uvedomiť, že hlavnou zložkou misky sú vaječné bielky, šľahané do silnej silnej peny. A ak je v recepte prítomná želatína, táto suflé nepotrebuje tepelné ošetrenie.

Metódy varenia

Syrový syr sa pripravuje s minimálnym časom a úsilím. Stačí zmiešať všetky ingrediencie uvedené v recepte a pripraviť ich pohodlným spôsobom - v rúre, variči, mikrovlnnej rúre alebo dvojitom kotle. Pridanie k suflé kúsky čerstvého ovocia, bobúľ, džemu a sušeného ovocia dodá pokrmu jedinečnú chuť a obohatí vitamíny.

V rúre

Aby ste mohli variť v rúre, bude trvať 40-60 minút. Táto metóda je najobľúbenejšia, známa a cenovo dostupná. Postupnosť krokov nie je zložitá, dokonca aj dieťa to zvládne:

• v miske mixéra naložte syr, vaječný žĺtok, cukor a iné prísady podľa receptu;
• Dôkladne porážajte, až kým nebude hmota homogénna.
• umiestnite na chladnom mieste 20-30 minút;
• šľahanie bielkovín do nadýchanej, stabilnej hmoty, to je najdôležitejší krok, na ktorom závisí kvalita misky;
• kombinovať hmotu tvarohu s proteínmi a jemne premiešať bez náhlych pohybov lyžičkou;
• naplňte formy na pečenie na 3⁄4, objem sa počas varenia zvýši;
• pečieme 20-25 minút, teplota 200 stupňov.

V pomalom hrnci

Pomalý varič je dobrý, pretože nepotrebujete kontrolovať proces pečenia riadu, naopak, neodporúča sa otvárať veko, inak sa suflé nestúpajú. Čas na prípravu dezertu v tejto rúre však bude trvať viac. takže:

• tvarohová hmota so šľahanými proteínmi umiestnenými v miske a prikryte vekom;
• variť v režime "pečenie" 60 minút;
• po uplynutí času varenia je potrebné, bez otvorenia veka, nastaviť režim „Heat“ a nechať suflé ešte pol hodiny.

Tento proces je dlhý, ale jedlo pripravené týmto spôsobom vždy dobre stúpa, ukáže sa, že je vzdušné a jemné.

V mikrovlnnej rúre

Pomocou mikrovlnnej rúry si môžete urobiť jednoduchý tvarohový dezert v priebehu niekoľkých minút. Urobte si polievku v pravidelnej šálke, kde sú umiestnené potrebné ingrediencie a varte 3-5 minút, hneď ako sa dezert zvýšil, môžete si ho vybrať a začať ochutnávať.

V mikrovlnnej rúre sa najčastejšie vyrábajú suflé z minimálneho množstva ingrediencií - tvarohu, vajec, cukru, prípadne hrozienok, zdobených práškom, kakaom alebo strúhanou čokoládou.

V dvojitom kotle

Naparené Souffle bude najviac prospešné, a ak používate nízkotučné tvarohom, a najnižšiu-kalórie. Recept je jednoduchý:

• Tvarohové cesto sa umiestni do foriem, ľahko naolejované;
• šíriť na spodnej mriežke dvojitého kotla;
• zahrnúť časovač na 30 minút;
• Ozdobte hotové suflé s ovocím, orechmi a čerstvým ovocím.

Žiadne pečenie

Tvarohové suflé môžu byť pripravené bez tepelného spracovania, ak pridáte želatínu do cesta. Chuť tohto dezertu bude úplne iná a pripomína každému obľúbený "Bird's milk". Príprava je hračka:

• želatína sa zaleje vodou a nechá sa 10 minút;
• oddelene premiešajte tvaroh s inými zložkami;
• pridajte opuchnutú želatínu (mlieko alebo smotanu môžete samostatne ohrievať a želatínu v nich rozpustiť);
• rozotrite cesto vo forme a v chladničke;
• Mrazené suflé sa dajú naliať rozpustenou čokoládou.

S plnivami

Akékoľvek recepty na suflé môžu byť doplnené o rôzne užitočné plnivá:

• banány, jablká, hrušky a iné ovocie;
• jahody;
• džem, džem a džem;
• mrkva;
• sušené ovocie.

Mletia sa v pyré mixérom alebo sa pridávajú do hrubo nasekaných kúskov. Môžete kombinovať a experimentovať. A ak uvaríte syrové suflé bez cukru, s pridaním zelených, cesnaku a korenia, dostanete chutné občerstvenie.

Príprava na varenie

Tvarohové suflé je jednoduché a rýchle na prípravu jedla, takže to nebude trvať dlho v prípravných postupoch.

1. Tvaroh brúsiť cez sito. Je lepšie si vybrať nie veľmi mastný produkt, 5-9% je dosť.
2. Čerstvé vajcia sú veľmi starostlivo rozdelené do žĺtkov a bielkov tak, aby sa ani jedna kvapka žĺtka nedostala do jedál s bielkami, inak ich nebudete môcť poraziť dobre.
3. Formy na pečenie pripravte čistením olejom.
4. Umyte a olúpajte ovocie, namočte sušené ovocie.
5. Ak sa použije želatína, nechajte ju napučať vo vode.

Klasický recept na tvarohové suflé

V skutočnosti existujú dve hlavné možnosti varenia tohto pokrmu - v rúre alebo bez pečenia, s pridaním želatíny. Ale je to práve vzdušná, ľahká a jemná suflé so zlatou kôrou, ktorú väčšina ľudí spája s názvom tohto dezertu, takže vezmite do úvahy klasickú verziu syra na varenie syrov v peci.

Musíte vedieť, ako urobiť soufflé pre tento jednoduchý recept, ktorý môžete neskôr zmeniť podľa vašich predstáv, pridať nejaké ingrediencie a nahradiť niektoré podobnými, napríklad nahradiť jogurt alebo smotanu kyslou smotanou, použiť krupicu namiesto múky, pridať ovocie alebo ovocné pyré.

Základný recept obsahuje nasledujúce komponenty:

• 250 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• 75 gramov cukru;
• 120 g kyslej smotany;
• 15 gramov masla;
• 30 gramov múky;
• vanilín.

• na mletie tvarohu, bude to viac vzdušné a jemné, pomôcť zbaviť hrudiek;
• oddeliť vaječné žĺtky od proteínov;
• rozpustiť maslo v mikrovlnnom alebo parnom kúpeli;
• tvaroh miešať so žĺtkami a maslom;
• pridajte múku, vanilku a cukor;
• rozomlieť mixér do hladka;
• oddelene biť bielky v odolnej vzdušnej hmote;
• jemne, špachtľou, miešajte tvaroh a bielkoviny;
• namažte plechovky na pečenie, posypte cukrom;
• položte cesto tak, aby jedna časť formy zostala voľná;
• nastavte teplotu v peci 200 stupňov;
• pečieme 15-20 minút;
• počas varenia neotvárajte dvierka rúry;
• slúžiť okamžite, zdobenie dezert podľa vašich predstáv.

Tajomstvo a triky

Skôr ako začnete variť tento jednoduchý dezert, musíte sa zoznámiť s niektorými funkciami a tajomstvami, ktoré pomôžu dosiahnuť najlepší výsledok:

• na pečenie porcelánu alebo silikónových foriem malej veľkosti;
• duše počas varenia výrazne zväčšujú objem, takže formy sú naplnené 3–4 a naolejované na povrchu;
• po vyplnení formulára cesto musíte utrieť nedotknutý povrch vložkou tak, aby sa pri varení ľahšie vyvýšili;
• na to, aby sa bielky šľahali do dobrej hustej peny, musíte sa uistiť, že v šľahačke nie je kvapka vody, žĺtok ani tuk;
• štipka soli môže byť pridaná do šľahacích proteínov;
• počas varenia neotvárajte dvierka rúry na pečenie alebo veko misy na viacvrstvy, inak sa suflé nestúpajú;
• ozdobte misku ovocím, kakaom, bobuľami, strúhanou čokoládou, práškovým cukrom a orechmi.

Sladké syrové syry s ovocím a bobuľovou omáčkou

Soufflé je veľmi slávny dezert. Avšak, jeho non-sladký, občerstvenie typy sú rozšírené, ale napriek tomu, pri zmienke o suflé, ľahké a vzdušné dezerty sú predovšetkým pamätal. Vrcholom suflé je, že je veľmi svieža, bez tiaže, ako mrak.

Tam sú niektoré tajomstvá, ktoré pomáhajú získať našuchorený, ponuky soufflé. Takže hlavnou podmienkou pre našuchorenie sú dobre šľahané proteíny, ktoré sa opatrne zavádzajú do sypkého materiálu. Šľahané veveričky sú vzrastajúcou silou v suflé, a ak ich bijete zle, alebo príliš intenzívne zasahujete a stratili svoju ľahkosť, potom sa suflé nestúpajú. Okrem toho sa suflé pečie bez otvorenia dvierok rúry, inak sa usadí. Toto sú dve základné pravidlá, ktoré platia pre všetky druhy suflé.

Souffle z tvarohu pripomína slávny tvarohový kastról, ale je mäkší ako v chuti, tak v štruktúre. To je vynikajúca voľba pre dokončenie príjemnej večere, a pre výdatné, zdravé raňajky. Tvarohový suflé počas pečenia vzrastie veľmi veľa - dva alebo dokonca dva a pol krát, ale po upečení sa mierne usadí. Malo by to tak byť, pretože samotný tvaroh je ťažký a pri pečení sa stáva elastickým, čo umožňuje, aby suflé rástli. Po varení sa suflé pomaly usadia pod vlastnou gravitáciou, ale zachovávajú si vzdušnosť a pórovitosť. Je to práve táto pórovitosť, ktorá dokonale zdôrazňuje omáčku z ovocia a bobuľovín, ktorá sa vstrebáva do suflé, čím sa stáva ešte jemnejšou.

prísady

• 200 g tvarohu
• 100 g cukru
• 2 vajcia
• 40 ml mlieka
• 20 gramov krupice
• maslo na mazacie formy

na výrobu omáčok zo suflé:

• 1 nektarín
• 30 - 40 gramov mrazených čučoriedok alebo ríbezlí
• 15 gramov masla
• 3 polievkové lyžice. lyžica bobule likér
• 1 polievková lyžica. lyžice cukru

Výstup: 4 porcie

Ako variť syr suflé v rúre

Tvarohová kaša so zemiakovým masherom.

Potom k nemu pridajte mlieko a miešajte s miešačom, kým nebude hladké.

Do hmoty tvarohu vložte cukor a krupicu. Nechajte základňu 20 minút.

Potom pridajte žĺtky do hmoty a premiešajte.

Samostatne rozšľahajte bielky v bujnej, silnej pene.

Na polievkovú lyžicu zadajte šľahané bielkoviny do hmoty tvarohu. Urobte si čas: hlavnou úlohou je zachovať vzdušnosť bielkovín.

Zmiešajte polievku po častiach na pečenie, namazanú maslom.

Pošlite syr do rúry, predhriate na 200 stupňov. Tam sa pripraví asi 20 minút. Neotvárajte dvierka rúry.

Pri príprave suflé pripravte omáčku. K tomu, mix maslo a cukor v hrnci a dať na malý oheň.

Nakrájajte nektárinky na tenké platne a pridajte ich do duseného mäsa.

Tam tiež posielať bobule.

Nalejte do lúhu a priveďte hmotu do varu.

Omáčka sa varí, až kým sa kvapalina neodparí a omáčka nezhustne.

Opatrne odstráňte hotový tvarohový souffle z foriem a podávajte, zavlažovanie omáčkou s ovocnými plátkami na vrchole.

Tvarohové suflé

Dezert - to je posledné jedlo z jedla, zvyčajne sladké pochúťky. S chuťou dezertu v jazyku vaši hostia pôjdu domov. Je preto veľmi dôležité, aby sa na toto jedlo zapamätalo. Ale čo keď hlavné jedlá boli výdatné a nebolo tam žiadne miesto na dezert? Pripravte si tvarohové suflé - je to nízkokalorické, vzdušné a veľmi jemné, presne to, čo potrebujeme! Dezert si môžete pripraviť ľahko a veľmi rýchlo, čo ďalej zvyšuje jeho atraktívnosť v očiach skúsenej hostesky.

Ingrediencie na výrobu syrov

1. Tvaroh (s nízkym obsahom tuku) 200 g
2. Krupica 2 lyžičky. lyžice
3. Zakysaná smotana 2 lyžičky. lyžice
4. Kuracie vajcia 2 ks.
5. Tabuľka 2 Cukor. lyžice
6. Soľ 0,3 Chin lyžice
7. Vanilkový cukor podľa chuti
8. Maslo 1 lyžička. lyžica + na šmuhy

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

zásoby:

Varené syrové suflé:

Krok 1: Pripravte si prísady.

Krok 2: Varenie syrových suflé.

Krok 3: Podávajte hotové syrové suflé.

Tipy pre recept:

- - Môžete urobiť soufflé s pridaním ovocia alebo bobúľ - tento dezert bude viac uspokojujúce.

- - Je lepšie použiť drobivý tvaroh.

- - Silikónové formy sú ideálne na pečenie - suflé v nich nebudú presne horieť.

- - Pred podávaním, môžete naliať tvaroh souffle s polevou, sirup alebo karamel - tak dezert bude vyzerať pôsobivejšie a dostane ďalšie chute.

- - Namiesto krupice môžete použiť pšeničnú múku, ale dezert bude výživnejší.

Rýchly tvarohový soufflé [recept]

Rýchly souffle z tvarohu má jemnú textúru a vynikajúcu chuť. Sladký, vzdušný dezert bude dokonalým doplnkom k Vašim raňajkám. A čo je najdôležitejšie, tvaroh v tejto forme je úplne nepoznateľný a je pripravený v priebehu niekoľkých minút v mikrovlnnej rúre.

Charakterom syrových suflé je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. S minimálnym časom dostanete úžasný pokrm. Tvaroh môže byť doplnený kúskami ovocia, bobúľ alebo dokonca čerešne, maliny, jahodového džemu.

Na varenie je lepšie použiť keramické formy s objemom 100 ml, ak použijete väčšie formy, čas varenia bude dlhší.

Ak chcete úspešne pripraviť dezert, postupujte podľa týchto odporúčaní: pre varenie, musíte použiť non-zrnitý, mäkký tvaroh. Bielkoviny by mali byť vždy šľahané v sklenenej, keramickej alebo smaltovanej nádobe. Aby sa vyrobila silná, odolná pena, šľahacie misky musia byť dokonale čisté, bez kvapiek vody a tuku.

Pri pečení syrov z tvarohu sa objem výrazne zvyšuje. Na pečenie soufflés bolo ľahšie vstávať nahor, steny foriem by mali byť vopred potiahnuté maslom a posypané granulovaným cukrom. Dno nie je spracované. Keď je cesto už naliate do formy, jeho okraje musia byť vyčistené od suflé a cukru, kráčať po nich s papierovou obrúskou.

Rýchly tvaroh souffle

Na 100 gramov - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32

zloženie:

• tvaroh 0% (mäkký) 200 g;
• vajcia 1 ks;
• jablko;
• hrozienka (nepovinné).

Príprava:

1. Opečieme jablko, zmiešame s tvarohom a vajcom.
2. Vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Na konci posypte škoricou.
3. Tento soufflé môže byť dokonca jeden večer, za predpokladu, že nebudete pridávať cukor alebo sladidlo.
4. V dopoludňajších hodinách môžete do receptu pridať cukor. V dopoludňajších hodinách môžete do receptu pridať zrelý banán. Bude to vynikajúci náboj energie pred pracovným dňom a dlhodobo poskytne pocit sýtosti.

Diétny souffle z tvarohu

Výživa v strave môže byť prostriedkom straty nadváhy a súčasťou prevencie alebo liečby mnohých chorôb. Tradičná je diétna výživa ako súčasť terapeutickej výživy. Ľahký a stráviteľný, je vhodný pre tých, ktorým obyčajná strava spôsobí viac škody ako úžitku. Dobre varená suflé je tiež vynikajúca.

Souffle možno pripraviť z rôznych zložiek - mäsa, rýb, ryže, mliečnych výrobkov. Pridaním korenia alebo iných prísad do neho môžete zakaždým získať nové zaujímavé jedlo.

Keď je suflé súčasťou stravy pre túto chorobu, nie je možné ju naložiť takýmito prísadami, ale pre ľudí, ktorí strácajú váhu, to vôbec nie je zakázané.

Pre sufléty je hlavný produkt zvyčajne varený, potom je z neho pripravená rovnomerná pasta v mixéri a zmiešaná s niekoľkými vaječnými bielkami alebo inými produktmi, ktoré sú povolené v strave. Takže môžete variť a hlavné jedlo a dezert.

Cottage Cheese Soufflé: Varenie

Pre dezert je veľmi dobrá suflé z tvarohu. Mimochodom, je to najchutnejšie suflé, a môžete variť v rôznych možnostiach. Tvarohové suflé dodajú silu a uspokojia potrebu sladkostí, pokrm obsahuje niekoľko kalórií (ak je syr s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku), ale pre každú osobu je potrebných veľa bielkovín.

Varenie syrov suflé nie je vôbec ťažké, existuje veľa receptov.

Základom každého receptu na suflé z tvarohu je tvaroh, vajcia, cukor a plnivo (ovocie, zelenina, otruby, krupica, múka, ovsené vločky, mandľová drvina atď.).

Tvaroh suflé v rúre

Ak je cieľom diéty - chudnutie, potom v recepte tvarohu suflés hlavná vec je znížiť počet kalórií na porciu. Potom by mohol recept vyzerať takto:

• 300 g tvarohu (s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku)
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica cukru (môžete použiť med alebo náhradku cukru)
• 1 polievková lyžica otrúb
• 1-2 lyžice mlieka

Tvaroh je potrebné brúsiť do hladkého, pridávať cukor alebo náhradu. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je v mixéri: čím hladšia je textúra pasty tvarohu, tým lepšie sa misa vypne.

Bran sa mieša s mliekom a nechá sa stáť niekoľko minút tak, aby napučali a potom sa zmiešajú s hmotou tvarohu.

Oddeľte vaječné bielky od žĺtkov, aby ste znížili obsah kalórií. Veveričky musia poraziť silnú penu a jemne zamiešať do kaše. Je lepšie miešať hmotu pohybmi lyžice zdola nahor a snažiť sa nerušiť štruktúru vzduchu šľahaných proteínov.

Nalejte zmes do formy mazanej rastlinným olejom bez zápachu. Najlepšie je „rozprestrieť“ výsledné „cesto“ po častiach, takže cesto je lepšie pečené v rúre a je oveľa pohodlnejšie podávať ho. V hornej časti každej porcie, pred odoslaním do rúry, v tvarohu suflé, môžete pridať štipku hnedého cukru alebo škorice, lyžicu mlieka alebo nízkotučné kyslej smotany. Vďaka tomu bude nízkokalorický tvarohový syr jemnejší ako vo vzhľade, tak v chuti.

Najlepší spôsob, ako piecť tvaroh souffle bude dať formy v hlbokej panvici, zalejeme vodou do polovice výšky foriem, a ohrievať rúru na 170 stupňov. Doba pečenia - 20 minút. Hotové jedlo je najlepšie jesť horúce, podávané s mliekom, jedlo je obzvlášť dobré pre raňajky.

Tvarohové suflé v dusenom multicooker

Tvarohové suflé môžu byť varené nielen v rúre, ale aj dusené, potom to bude oveľa viac. To je vhodné urobiť v pomalom variči v režime „Naparovanie“ po dobu 30 minút. V tomto prípade sa formuláre môžu umiestniť na dno misy viacvrstvového telesa a sledovať hladinu vody, ktorá by sa nemala vylievať na samotný tanier pri varení.

Vyššie uvedený recept je recept na základňu, s ktorou môžete „hrať“ pomocou prísad. Je potrebné mať na pamäti niekoľko dôležitých bodov:

1. Keď pridávate múku, pšenicu alebo ryžu, ovsené vločky alebo krupicu, musíte si uvedomiť, že štruktúra misky bude hustejšia. Čím viac takýchto komponentov, tým viac bude vyzerať ako kastról. Pre najbežnejšie zložky múky a krupice je množstvo v receptúre štvrtina hmotnosti tvarohu: pre 300 g tvarohu 75 g. Ak sa však do misky pridáva ovocie, bobule alebo zelenina (napríklad strúhaná mrkva), ktoré obsahujú veľké množstvo vody, sú potrebné väčšie množstvá suchých prísad, inak sa môže stať, že jedlo bude tekuté.
2. Ak je tvaroh príliš suchý, je najlepšie pridať nejaké mlieko. V žiadnom prípade kefír alebo jogurt, s nimi jedlo pravdepodobne zlyhá.

1. Čím väčší je obsah tuku v tvarohu a kalorickom obsahu iných zložiek, tým menej bude diétne jedlo, ale s najväčšou pravdepodobnosťou a viac chutné.

Tvarohové suflé so želatínou bez pečenia

Pre tento suflé budete potrebovať:

• 300g tvarohu (tu je žiaduce, aby bol tvaroh odobratý bez tuku, 7-9%)
• Cukor, med alebo iné sladidlá podľa chuti
• Pol šálky mlieka
• Plnivá (ovocie, bobule, čokoláda) t
• 20 - 25 g želatíny alebo 2 - 2,5 čajovej lyžičky agaru (na 500 g zmesi na suflé, vrátane všetkých plnív)

Želatína sa má namočiť do studeného mlieka na pol hodiny. Tvaroh a cukor (alebo med) sa miešajú v miešači do hladka. Zahrejte želatínové mlieko, ale v žiadnom prípade sa neprehrievajte ani nevarte a premiešajte s hmotou tvarohu. To je tiež vhodné robiť v mixéri. Na vytvrdenie sa zmes naleje do pripravených foriem. Souffle so želatínou stuhne niekoľko hodín, zvyčajne 3-4, a potom môže byť ochutnaná.

Tvarohové suflé s agarovým agarom

Ak sa suflé pripravuje s agarovým agarom, potom by sa táto zložka mala rozpustiť v malom množstve vody, naliať do nej mlieko a zohriať na teplotu varu, pričom nezabudnite na miešanie. Výsledná zmes by mala byť rýchlo zmiešaná s tvarohom a okamžite naliata do formy, pretože agar tuhne oveľa rýchlejšie ako želatína. Potom bude stačiť, aby mu dali desať minút na státie v chladničke a jedlo bude pripravené.

Takýto syrový suflé má veľmi jemnú štruktúru, a ak ho urobíte bez množstva chutí, potom to vyhovuje aj malým deťom. Je tiež dobré pridať vanilkový cukor alebo prírodnú vanilku, čerstvé alebo mrazené bobule a ovocie (najlepšie je poraziť ich tvarom pred pridaním zmesi mlieka a želatíny), kakaového prášku, kúskov sušienok, mandľových vločiek. Hotové jedlo môže byť zdobené šľahačkou, bobuľami, ovocnými kúskami. Výsledkom je lahodný, krásny a zdravý dezert.