Liečba

Recepty pre deti

Zeleninová polievka (pyré)

Ošúpajte zemiaky, mrkvu, kapustu, opláchnite, pridajte studenú vodu (1 - 1 šálka) a varte, kým zelenina nebude mäkká. Vývar chladný, prevarená zelenina utiera cez sito. Výsledné pyré rozpustia vypustený vývar, pridá sa soľ a znova sa varí.

Pred podávaním, vyplňte tabuľku s 1 lyžičky. kyslá smotana.

1 ks. zemiaky - 1/2 mrkvy, 50 g bielej kapusty.

Ryžová polievka (pyré)

Premyte premytú a premytú ryžu do vriacej vody (1 šálka) a varte, až kým nebude ryža mäkká. Varená ryža sa utiera cez sito, zriedi sa mliekom, vloží sa cukor a soľ a znovu sa varí, rozlomí sa špachtľou.

Na 1 polievková lyžica. l. ryža - 3/4 šálky mlieka, 1 lyžička. cukru a masla.

Mleté mäso so zemiakovou kašou

Mäso (hovädziu dužinu) odlúpnite z filmov a tuku, vynechajte s cibuľkou cez mlynček na mäso a varte v panvici pod vekom. Keď je mäso dusené, zalejeme trochou vývaru a dusíme do mäkka. Potom ešte raz nakrájajte, pridajte maslo a múku, zamiešajte a nechajte variť. Podávame so zemiakovou kašou.

50 g mäsovej drviny 1 lyžička. olej, 1/2 lyžičky. múka, 50 g vývaru a 3 g cibule.

200 g zemiakovej kaše - 3 polievkové lyžice. l. mlieko a 1/2 lyžičky. olej.

Puding vyrobený z mäsa, kurčiat alebo dusených rýb

Dužina kuracieho mäsa (hovädzie mäso, čerstvý pikeper) narezaná na plátky, 2-krát preskočiť cez mlynček na mäso spolu so suchou žemľou namočenou v mlieku; rozdrvte túto hmotu cez sito, soľ a rozrieďte mliekom až do hustého kaše, potom pridajte 1/2 surového žĺtka a šľahajte bielkovinu pevne v pene, premiešajte a vložte do malého hrnčeka (smaltovaného porcelánu), naolejovaného a posypaného strúhankou; zhora potiahnite naolejovaný kruh papiera, dajte šálku do panvice naplnenej na polovicu šálky vriacou vodou, prikryte panvicu vekom a položte na sporák. Po 40-50 minútach bude puding pripravený.

Podávame so zemiakovou kašou, zavlažovacím vývarom.

50 g kuracie rezky (hovädzie mäso, čerstvé šťuky 15 - 20 g, 1 vajce, 1 lyžička oleja).

Repné rezne

Odlúpnite repu, opláchnite a rošte. Výsledná hmota je narezaná vo forme karbonátov, rolka v trojobale a smažená v oleji.

1 stredná repa - 1 polievková lyžica. l. sušienky a 1 lyžička. olej.

Kapusta Lievance

Kapusta sa čistí, umyje, naseká a varí v mlieku (1/4 šálky), kým sa nestane mäkkou. Mince dusená kapusta, soľ, zmiešame so surovým vajcom a strúhankou a umiestnite lyžičkou vo forme palaciniek na horúcu, naolejovanú panvicu.

200 g kapusty - 1/2 vajcia, 1 lyžička. sušienky, 2 lyžičky. olej.

tvaroh palacinky

Tvaroh, vyrobený z vareného mlieka, stláčať a trieť cez sito; pridajte sirup z 1 lyžičky. cukor, uvarený vo vode, zamiešajte a pridajte vanilku a kandizované ovocie.

Podávajte na raňajky so strúhankou.

50 g tvarohu - 1 lyžička. cukor, 5 g kandizovaného ovocia a (alebo vanilky).

Výhody mrkvy boli známe už od staroveku. Zvyčajne deti zriedka odmietajú mrkvu, ale v prípade zotavenia tela po otrave, bude musieť byť konzumovaný dosť často. Dieťa sa môže zaujímať o nutnosť jesť túto zeleninu ako legendu, ktorá, pravdepodobne, všetci dospelí boli povedané ich babičky, keď boli malé: v stredoveku, mrkva bola nazývaná elegantné pochúťky, a tam bol dokonca viera, že ak máte veľké šťastie, zlatý prúžok.

Vzhľadom na bohaté chemické zloženie mrkvy má regulačný účinok na takmer všetky metabolické procesy v tele. Obsahuje asi 90% vody, 0,8% bielkovín, 8% sacharidov, vitamínov skupiny B, C, množstvo enzýmov a minerálov, éterické oleje a obsah karoténu, ktorý sa premieňa na vitamín A v ľudskom tele, je druhý po červenej paprike.

Mimochodom, karotén je ľahšie a úplne absorbovaný v tele v kombinácii s tukmi. To je dôvod, prečo mrkva šalát sa vždy odporúča naplniť rastlinným olejom, kyslou smotanou. V extrémnom prípade, môžete jednoducho jesť kus chleba a masla po mrkve.

Vzhľadom k tomu, mrkva má relatívne málo celulózy - 1,1%, môže byť použitý v diétnej výžive.

Užitočné mrkva pre prevenciu a liečbu beriberi, s chudokrvnosťou, zotaviť sa a zlepšiť chuť k jedlu.

Mrkvová šťava

Mrkva sa ošúpa a nastrúha. Squeeze šťavu cez tenká alebo na ručný lis. Môžete použiť odšťavovač.

Môžete piť šťavu len s cukrom alebo s medom, citrónovou šťavou. A môžete miešať s jablkovou šťavou. Ale keď je dieťa na diéte, výsledná šťava sa musí zriediť na polovicu s prevarenou vodou.

Šalát z mrkvy, hrachu a jabĺk

Varená mrkva a čerstvé ošúpané jablká a ošúpané jablká nakrájané na malé kocky. Pridajte zelený hrášok, soľ a cukor podľa chuti, majonézu. Dobre premiešajte, vložte do platne a hladko. Môžete ozdobiť plátkami krásne nakrájanej mrkvy a jabĺk.

Na 300 g mrkvy - 150 g konzervovaného zeleného hrášku, 100 g jabĺk, 100 g majonézy, cukor, soľ.

Mrkva a jablkové pyré

Strúhanú mrkvu a jablko nastrúhame a premiešame s rozdrvenými brusnicami a cukrom.

Pre 1 mrkvu a 1 jablko - 1 polievková lyžica. l. brusnice, 2 lyžičky. cukor.

Karotka a jablkové rezeň

Ošúpajte mrkvu, opláchnite a nastrúhajte, dajte do hrnca, nalejte do vody (1/4 šálky) a varte až do polovice varenia. Po tom, olúpané a nasekané jablká na panvici s mrkvou a pokračujte v dusení, kým nie sú mäkké. Potom nalejeme krupicu, pridáme soľ, cukor a varíme 5 minút za miešania tak, aby nevznikli žiadne hrudky. Výsledná hmota sa ochladí, narezie na kotlety a navinie v strúhanke. Smažte na masle.

1 stredná mrkva a 1 jablko - 1 lyžička. krupica, 1/2 lyžičky. cukor, 2 lyžičky. olej.

Tvarohový puding

Lúpaná a umytá mrkva jemne nasekaná. Uhaste v malom množstve vody a oleja. Pridajte varenú krupicu, tvaroh, kyslú smotanu, vajcia, soľ a cukor podľa chuti, dobre premiešajte. Dajte veľa do mazaného a posypané strúhankou a pečieme v rúre.

Na 400 g mrkvy - 250 g tvarohu, 60 g masla. 60 g krupice, 4 vajcia, 100 g kyslej smotany, 50 g strúhanky, cukor, soľ.

Mrkvový džem

Je lepšie variť z jasne oranžovej mrkvy. Koreňová zelenina prať, šupka, nakrájame na 1 cm hrubé plátky, varíme, kým mäkké, chladné (Môžete znížiť hviezdy, diamanty alebo iné roztomilé postavy, aby sa jam krásne.) Nalejte sirup, ktorý bude potrebovať 1 kg cukru, aby sa, ak urobíte džem z kilogramu mrkva a 300 ml vody. Varte 5 minút, potom vyberte z tepla. Po 8 hodinách nechajte jam uvariť späť do varu, pridajte 200 g cukru a zredukujte na hustý sirup. V hotovej mrkvovej marmeláde bude priehľadná, ako keby jantárová.

2-3 minúty pred koncom varenia pridajte 1 lyžičku. kyselina citrónová.

Keď sa džem ochladil, môžete ho aromatizovať pomarančmi s esenciou alebo vanilkou.

Ako kŕmiť dieťa s otravou jedlom (strava) - vzorové menu

Ak chcete normalizovať prácu žalúdka a čriev, po prenikaní toxických látok alebo patogénnych baktérií do neho, mali by ste úplne zmeniť menu. Diéta pre otravu deťmi je nutnosťou! Znižuje záťaž na podráždenú sliznicu žalúdka a urýchľuje regeneráciu.

príčiny

Ak chcete chrániť svoje dieťa pred črevnými infekciami, musíte poznať hlavné príčiny otravy. Toxické prvky môžu vstúpiť do tela cez kožu, dýchacie cesty a zažívací systém.

Hlavné príčiny otravy:

Penetrácia patogénov, ktoré emitujú látky nebezpečné pre dieťa, ktoré vedú k ťažkej intoxikácii.
Predávkovanie toxickými chemikáliami alebo liekmi.
Použitie jedovatých plodov alebo húb.

Hlavné pôvodcovia otravy:

Salmonella. Spôsobuje ochorenie "špinavých rúk" s horúčkou, ťažkým trávením a zvracaním;
Aureus. Vstupuje do tela detí s nemytými výrobkami. Choroba sa rýchlo vyvíja;
Streptococcus. V zriedkavých prípadoch diagnostikovaný v detstve;
Huby a enterokoky. Zadržaný v tele dieťaťa s oslabeným imunitným systémom.

Zlá kvalita, pokazené alebo exotické výrobky tiež spôsobujú otravu. Nedávajte deťom neznáme exotické ovocie a morské plody. Tráviaci trakt dieťaťa reaguje negatívne na neznáme zlúčeniny, čo vyvoláva akútnu intoxikáciu.

Acetón Dieta - Video

Príznaky a príznaky

Symptómy otravy u dieťaťa sa objavujú rýchlejšie ako u dospelých, čo súvisí s nedostatočnou produkciou enzýmov, ktoré môžu spracovať toxické látky.

bolesť brucha vo forme rezi alebo kŕčov;
nevoľnosť, prechod do zvracania;
hojná stolica;
zvýšenie teploty;
letargia a slabosť;
nevhodné správanie, nálady;
nedostatok chuti do jedla;
bolesť hlavy.

Trvanie prejavu hlavných symptómov intoxikácie závisí od závažnosti otravy a fyziologických údajov dieťaťa. V každom prípade prísna diéta, neoddeliteľná súčasť účinnej liečby.

Ak chcete aktivovať proces čistenia od toxínov, s otravou jedlom u detí a minimalizovať zaťaženie gastrointestinálneho traktu, musíte upraviť diétu.

Kľúčové odporúčania:

malé porcie;
viac jedál (každé 3 hodiny);
tri druhy tepelného spracovania výrobkov: praženie, varenie v pare, varenie;
výhodne viskóznu alebo kvapalnú konzistenciu jedál;
oddelene proteínové produkty, samostatne sacharidy;
jedlo je prísne teplota miestnosti;
pite veľa vody.

Povolené výrobky

Rodičia sa pýtajú: „Čo môže dieťa počas liečby, po otrave jesť“?

Povolené produkty zahŕňajú:

nakrájané kuracie alebo morčacie filé;
vývar z nízkotukových kuracích alebo morčacích mäsa (bez korenia);
polievka zo zemiakov s pridaním cukety a mrkvy;
Pečené jablká; (v prípade otravy)
banán je jediným povoleným ovocím;
nízkotučný tvaroh a kefír (od štvrtého dňa);
Varené tekvice;
morské biele ryby;
varené vajcia alebo miešané vajcia varené v dvojitom kotle s prídavkom mlieka.

Zakázané výrobky

Diéta po otrave u detí úplne vylučuje z menu výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgány gastrointestinálneho traktu. Potraviny, ktoré sú tvrdo spracované v oslabenom tele dieťaťa, sa čistia. Nezahŕňa údené, vyprážané a korenené jedlá.

Zoznam zakázaných produktov:

tučné mäso a ryby;
mäsové výrobky;
klobásy, párky, koláče;
Čokoládové výrobky;
buchty, sladkosti a iné pečivo so smotanou;
čerstvé ovocie a zelenina;
Konzervované uhorky;
Sýtené nealkoholické nápoje, ovocné šťavy;
koreniny a omáčky;
cestoviny.

Diéta v prípade otravy

Strava u detí je benígnejšia. Premiestňujú sa iba do materského mlieka, s výnimkou akéhokoľvek druhu krmiva. Ako sa zlepšuje celkový zdravotný stav dieťaťa, do menu sa vkladá odvar z ryže, zeleninové pyré a detský tvaroh.

Diéta v prípade otravy u detí od 1 do 4 rokov sa líši iba objemom misky. Keď je celkový stav stabilizovaný, menu je doplnené prírodným tvarohom a kefírom s minimálnym obsahom tuku. Ak sa príznaky opakujú, je vylúčená akákoľvek diéta a dieťa je prenesené do vody. Tekutina by mala prúdiť každých 20 minút po celý deň, čo umožňuje rýchlejšiu elimináciu toxických prvkov.

Prvý deň po intoxikácii u detí predškolského veku je strava čo najprísnejšia. Skladá sa z bielych sušienok, galetových sušienok a ovsených vločiek alebo ryžovej kaše s tekutou konzistenciou. Okrem toho, so stálym zlepšovaním stavu sa zoznam schválených výrobkov postupne zvyšuje.

Na druhý deň sa do krmiva pridá ľahký kurací vývar, zeleninové pyré, varená ryža alebo pohánková kaša. Na tretí deň sa zavedie pečené alebo varené mäso, vegetariánske polievky, kefír a tvaroh. Ak sa chcete vrátiť k normálnej strave bude musieť zostať na diéte 10-14 dní.

Vzorka diétne menu

Objem jednej porcie by nemal presiahnuť 200 gramov. Vyššie uvedená strava je vhodná pre deti od 7 rokov. Adolescenti od 11 rokov môžu robiť úpravy, berúc do úvahy osobné stravovacie návyky, ktoré nie sú v rozpore so základnými pravidlami stravy v prípade otravy. Hlavná požiadavka na výrobky - nemali by mať laxatívny účinok a poškodiť sliznicu žalúdka a čriev.

Dieťa na diéte by nemalo hladovať ani sa prejedať, takže v prípade potreby sa do diéty pridáva ďalšie občerstvenie.

Aký je najlepší spôsob prípravy jedla pre dieťa?

Počas rehabilitačného obdobia po otrave, keď prešla toxikóza, ale telo je stále slabé, je potrebné dodržiavať prísnu diétu. V ponuke sú len výrobky ošetrené teplom.

Aby sa minimalizovalo poškodenie podráždenej sliznice žalúdka, jedlo sa rozomelie na pastovitý stav. Brúsne prísady lepšie s mixérom. Zeleninové pyré dobre prelamuje cez sito.

Základné metódy tepelného spracovania:

dusenie,
odvar;
varenie v pare;
pečenia.

Pri varení obilnín sa uistite, že obilniny sú úplne pripravené tak, že ich rozriedite do odstredeného mlieka alebo vody. Ryža a ovsené kaše obnovujú správne fungovanie žalúdka a čriev.

Polievky sú prísne vegetariánske alebo kuracie. Pre chuť, pridajte trochu soli a ratolesť zelených. Polievka samotná (vývar) a mäso z nej sú zahrnuté v rôznych jedlách.

Odporúčania pre rodičov

Pri prvých príznakoch otravy jedlom u dieťaťa je potrebné okamžite poskytnúť prvú pomoc a zavolať lekára. Po zbavení sa toxínov špecialista predpíše liečbu a vypíše jedlo.

Ak budete dodržiavať všetky lekárske odporúčania a prísnu diétu, potom otrava nevyvolá rozvoj nežiaducich ochorení.

Detský lekár Komarovsky Jevgenij O. trvá na tom, aby rodičia sledovali stav dieťaťa a neboli dehydrovaní. S ťažkým trávením a neustálym zvracaním je pre dieťa zavedený režim intenzívneho pitia. Je lepšie používať liek Regidron alebo jednoducho solenú teplú vodu.

Dať vodu dieťaťu často vyžaduje malé porcie. Ťažká dehydratácia nie je pre telo dieťaťa menej nebezpečná ako intoxikácia v prípade otravy. Nedostatok tekutiny zvyšuje koncentráciu toxínu v krvi a nepriaznivo ovplyvňuje obličky, takže je dôležité piť veľa!

Prísna diéta u dieťaťa po otrave sa musí udržiavať 3 až 7 dní. Všetko závisí od závažnosti intoxikácie. Ak toxíny vyvolali rozvoj zápalového procesu v žalúdku alebo črevách, prísne diétne obmedzenia sa predĺžili o niekoľko mesiacov.

Výživa Preschooler

Štyri mylné predstavy o jedení vášho dieťaťa

Niekedy poviete: "Ak si svoj tanier nevyčistíte, nebudete mať žiadny dezert." Vytvoríte pre nich limit - ak

Hygiena pred jedlom

Vaše dieťa si musí zvyknúť na starostlivosť o čistotu svojich rúk. Potom bude jedlo pre neho bezpečné. Takéto dieťa pochádza zo školy

Ako naučiť dieťa dôležitosti hygieny

Ponúkame najlepšie spôsoby, ako naučiť vaše dieťa dôležitosti hygieny. Dlho ste sedeli so svojím dieťaťom, aby ste im pomohli prejsť z plienok,

Deti odmietajú sedieť pri jedálenskom stole.

To nie je divné, najmä ak je vaše dieťa veľmi malé. Nemusí byť schopný dlho sedieť,

Časté poruchy príjmu potravy

Keď má vaše dieťa 3 roky, začne si budovať svoju osobnosť. V tomto veku deti odmietajú jesť svoje jedlo, alebo

Vyučovanie detí zdravej výživy

Stravovacie návyky človeka významne neovplyvňujú jeho zdravie. Hypotéka je od detstva. Preto je dôležité, aby sa dieťa naučilo jesť zeleninu.

Dieťa odmieta jesť zeleninu

Tu je niekoľko tipov, ktoré pomôžu naučiť vaše dieťa pravidlá výživy. Viete, že je ťažké dať dieťaťu jesť nové potraviny, ale

Naučte dieťa k spoločnému stolu

Aby mohli deti úspešne začať jesť podľa pravidiel dospelých, musia sa naučiť obmedziť čas strávený v kuchyni. Táto disciplína

Baby odmieta jesť

Máte strach, pretože dieťa odmieta jesť všetky druhy potravín. Varíte každé jedlo, ktoré má rád, a predsa

Kulinárske recepty s fotografiami

Tu sa mladá dáma zoznámi s mladým mužom, dostane sa k nemu s pocitmi. A potom 23. februára na nose. Čo potrebujete vedieť o svojom milovanom, aby ste neboli zavádzaní

Vybrali sme pre vás nápady na jedlá, ktoré vám pomôžu nasýtiť vašich vždy hladných kolegov na firemných večierkoch 23. februára alebo 8. marca.

25. február bude ďalším slávnostným odovzdávaním cien Oscara. V predvečer tejto akcie sme sa rozhodli navštíviť kuchyne najobľúbenejších filmov.

Hovorí sa, že muži sú najlepší kuchári, ale predstavte si, ako sa produktivita zvýši, ak dáte kamarátovi nejaký cool kuchynský gadget! Zozbierali sme 10 najmodernejších zariadení.

Aký je gastronomický dôraz 23. februára na potešenie milovaného muža? Absolvujte náš test, aby ste sa nemýlili.

Vedci zistili, prečo fanúšikovia rýchleho občerstvenia zomreli skôr.

Diéta po otrave jedlom

Správna výživa je jednou z dôležitých metód liečby rôznych ochorení tráviaceho systému. Diéta v prípade otravy pomôže rýchlo zotaviť, aby sa zabránilo rozvoju komplikácií, je obzvlášť dôležité držať sa stravy pre deti a starších ľudí.

Pri otrave je dôležité jesť zdravé jedlo v malých porciách.

Hlavné odporúčania a znaky liečby

Otrava jedlom sa vyvíja po použití nekvalitných potravinárskych výrobkov, alkoholických nápojov, negatívnych symptómov vznikajúcich v dôsledku hromadenia veľkého množstva toxického odpadu, ktorý vzniká pri raste a rozmnožovaní patogénnych mikroorganizmov v tele.

Zásady výživy:

V dennej dávke je množstvo sacharidov 200 g, 80 g proteínov, 70% by mali byť živočíšne bielkoviny a 85 g tuku.
Jedzte potraviny by mali byť zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnosť porcie by mala byť asi 100 g.
Pitný režim - denne musíte vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny, ktorá pomôže očistiť telo toxického odpadu, zabrániť dehydratácii. Pitie minerálnej alkalickej vody bez plynu, medicínskych odvarov a infúzií potrebuje 70-80 ml každých pol hodiny, aby nevyvolalo zvracanie.
Všetky potraviny by mali byť varené, varené v dvojitom kotle, po varení by sa jedlo malo trieť, čistiť, mäso by malo byť skrútené dvakrát.
Je potrebné jesť pomaly, opatrne žuť jedlo, počas jedla by nemali byť rušivé - TV, knihy, konverzácie.
Všetky potraviny a nápoje by mali mať príjemnú teplotu - 18 - 55 stupňov.
Aby sa minimalizoval príjem soli, slané potraviny dráždia sliznice tráviaceho systému.
Je prísne zakázané piť alkohol, inak budú obličky a pečeň, ktoré veľmi trpia otravou, fungovať ešte horšie.
Trvanie diéty je 1,5 - 3 týždne v závislosti od závažnosti otravy. Vrátiť sa k obvyklej strave by malo byť postupne, môžete v menu zadať len jedno nové jedlo denne.

Ak chcete vyčistiť telo toxínov, musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne.

Po otrave nekvalitným jedlom alebo alkoholom musíte dodržiavať diétu 1a, 4. Denný príjem kalórií je 1900 - 2000 kcal.

Čo môžete jesť v prípade otravy

Po ťažkej otrave môžete použiť len diétne potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné na vytvorenie nových buniek, obnovenie integrity slizníc.

Zoznam povolených produktov:

slabé vývary na báze mäsa a zeleniny;
cuketa, mrkva, repa;
banány;
ovsené vločky, ryža, krupica, pohánková kaša vo vode, po 3-4 dňoch môžete pridať trochu mlieka, masla;
morčacie a kuracie mäso;
ryby s nízkym obsahom tuku;
tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízky obsah tuku;
Varené vajcia, Miešané vajcia;
sušienky, sušený chlieb, sušienky, sušienky;
prírodné šťavy, zriedené polovicou vodou, odvar z bokov.

Pri otrave môžete použiť nízkotučné vývary

Okrem toho si môžete vziať vitamíny - kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny ciev, obnovuje poškodený epitel. Retinol a tokoferol pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom, vitamíny B zabezpečujú normálne fungovanie tráviaceho traktu.

Diétny stôl s otravou jedlom neznamená úplnú elimináciu sladkých - môžete piť kompóty, bozky, jesť marmeládu v malom množstve. Tieto produkty prispievajú k syntéze glykogénu, ktorý pomáha telu rýchlejšie odstraňovať hromadenie toxínov.

Čo nepiť v prípade otravy

Diéta po otrave žalúdkom znamená úplné vylúčenie škodlivých potravín zo stravy, produkty, ktoré dráždia sliznicu, vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu.

Zoznam zakázaných produktov:

korenené, korenené, vyprážané, marinované, údené, tučné jedlá, rýchle občerstvenie;
čerstvé ovocie, kyslé bobule, citrusové plody, orechy;
strukoviny, všetky druhy kapusty, huby, reďkovky, cibuľu, uhorky;
čerstvý chlieb a pečivo, koláče, čokoláda, cestoviny;
nasýtené bujóny, viaczložkové polievky;
tučné mäso a ryby;
konzervované potraviny, salámy, polotovary, omáčky;
jačmeň, proso, kukuričná kaša;
silná káva, čaj, sladká sóda.

Nejedzte mastné a korenené jedlá po otrave.

Do 48 hodín po nástupe príznakov otravy, musíte úplne vzdať sa jedla, ak máte chuť k jedlu, môžete jesť ostrý chlieb, plátok tvrdého chleba, piť kapustovú šťavu, vývar boky. Alkalické minerálne vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhajú eliminovať negatívne symptómy dobre, ale najprv musíte plyn uvoľniť.

Vzorové menu

Po chuť k jedlu, musíte urobiť menu z povolených produktov, aby sa ľahšie držať diétu. Jedlá môžu byť varené rovnako pre dospelého a dieťa, iba veľkosť porcie bude iná.

Recepty diétne jedlá pre deti po otrave

Diéta po otrave

V lete je veľká šanca na otravu - veľké množstvo čerstvej sezónnej zeleniny a šťavnaté ovocie, ktoré si niekedy len zabudnete dôkladne umyť alebo ošúpať, alebo na krátku dobu vyprážať jedlo a v dôsledku toho sa môžete otráviť. Počas tohto obdobia sú však deti veľmi často otrávené.

Ak otrava nie je sprevádzaná kŕčmi, vysokou horúčkou, pretrvávajúcou hnačkou, bolesťou svalov a ťažkosťami s dýchaním, otravovaná osoba potrebuje len odpočinok a lieky, ale ak sú uvedené príznaky pozorované, neváhajte, kontaktujte svojho lekára. Ak sa chcete zotaviť čo najskôr po otrave, ponúkame vám špeciálnu diétu.

Ide o prvé a predovšetkým šetrné jedlo, ktoré obsahuje „ľahké“ jedlá varené v tekutom alebo aspoň polokvapalnom stave. Znižujeme tak zaťaženie trávením. Zlikvidujte „komplexné“ jedlá, ktoré môžu stimulovať činnosť trávenia.

• Držať takúto diétu aspoň tri dni.

• Vaše menu by malo byť pyré alebo tekuté.

• Preferujte varené alebo dusené výrobky, mali by mať tiež priemernú teplotu.

• Preťažte si žalúdok, snažte sa trochu jesť. Dodržujte normu 1000 kalórií denne.

• Znovu kvapalina, kvapalina a kvapalina! Čaj infúzie Ľubovník bodkovaný je užitočný - črevné antibiotikum z prírody.

• Môžete jesť tak často, ako chcete, ale v malých porciách.

• Zahrnúť do stravy: šťavy, vývar z šípky, silné čajové varenie, ryža a pohánkové pohánky, slabo priehľadné bujóny, odvar zo sušeného ovocia, jablkové pyré, strúhaná mrkva.

Prvý deň, ak máte stredne ťažkú alebo ťažkú otravu, jednoducho hladujete. Nezabudnite piť veľa tekutín, nenechajte telo dehydratovať. Ak chcete snack - jesť sušienky s čajom.

Po druhé, ďalšie dni - postupne vstúpiť do diéty tekuté a pyré riadu. Môžete vždy variť nízkotučné číre bujóny, ryžovú kašu, želé, sušienky a piť, piť, piť.

Za týždeň sa vráťte do svojho pravidelného menu.

Súvisiace správy

Komentáre (0)

Návštevníci, ktorí sú v skupine Hostia, nemôžu uverejňovať komentáre k tejto publikácii.

Diéta otrava

Diéta v prípade otravy je dietetický a zdravotný výživový systém, ktorý umožňuje znížiť úroveň intoxikácie v tele.

Hlavným cieľom tejto techniky je najrýchlejšie obnovenie podráždených črevných stien, žalúdka a hrtanu.

Funkcia diéta po otrave jedlom ^

Otrava jedlom je pomerne bežný a nepríjemný jav, ktorý spôsobuje vážny stav tráviaceho systému.

Príčiny tohto ochorenia sú najčastejšie:

Neumyté ruky pred jedlom; Nesplachovaná alebo chemicky spracovaná zelenina, bobule, ovocie; Čas použiteľnosti alebo nesprávne uskladnenie výrobkov; Neštandardné alkoholické nápoje; Slabé vyprážané alebo varené ryby, mäso a surové vajcia, výrobky z mlieka a kyslého mlieka.

Otrava jedlom je najčastejšie sprevádzaná nasledujúcimi nepríjemnými príznakmi:

Horúčka, zimnica; Malátnosť, silná slabosť a bolesti hlavy; Nevoľnosť, hnačka, vracanie; Nepohodlie a akútna bolesť v žalúdku.

Podstatou stravy v otrave jedlom je správne - vyvinutá lekárska a diétna výživa, ktorej základnými pravidlami sú:

Povinné dodržiavanie pravidelného pitného režimu. Pretože intoxikácia je sprevádzaná ťažkou dehydratáciou tela, je potrebné použiť maximálne množstvo tekutiny; Strava by mala byť ľahká a stráviteľná potrava; Potraviny by nemali prekročiť 250 gramov.

Veľmi často môže otrava vyvolať nedostatok chuti do jedla v prvých dňoch. Preto je nežiaduce nútiť telo absorbovať potravu, stačí obmedziť pitný režim. Počas diétnej techniky je potrebné prejsť na štyri jedlá denne, pričom sa zamedzí prejedaniu.

Výhody programu terapeutickej stravy zahŕňajú:

Vylučovanie toxínov a jedov, ktoré vyvolávajú otravu; Rýchle zníženie bolestivých symptómov; Zlepšovanie blahobytu; Obnovte normálne fungovanie čreva.

Diétna strava na otravu jedlom pozostáva z presne definovaných produktov a jedál:

Varená a pyré zelenina; Pečené ovocie; Varené alebo parné kuracie filé; Mäso slabé vývary; Pohánka, krupica, ovsené vločky a ryžová kaša; Štíhla ryba.

Povolené liečebné nápoje na otravu zahŕňajú:

Dekorácie s kôprom, šípkami, harmančekom alebo hrozienkami, ryžovou vodou; Ovocné prírodné polievky a kompóty; Čierne, zelené čaje, bez cukru; Stolová minerálna voda, výhodne nesýtená.

Dlhú dobu sú zo stravy vylúčené:

Polotovary, konzervy, údené klobásy, tučné odrody rýb a mäsových výrobkov; Kečup, omáčky, koreniny, koreniny a majonéza; Korenené, nakladané a solené jedlá; Pečivo, pečivo a sladké výrobky; Surové ovocie, zelenina; Mliečne výrobky; Sýtené nápoje.

Keďže táto diéta je terapeutický a regeneračný systém výživy, neodporúča sa používať ju na zníženie hmotnosti, pretože diéta nie je dostatočne vyvážená a obmedzená na množstvo živín.

Strava v prípade otravy jedlom, alkoholom, dusičnanmi: jedálny lístok a jedlá

Diéta na otravu žalúdka

V prípade otravy žalúdkom je potrebné počas týždňa dodržiavať nasledujúce diétne menu:

Raňajky: želé, tekutá krupica; Obed: slabý kurací vývar, zemiaková kaša, harmančekový odvar; Obed: želé; Večera: ryžová tekutá kaša, kissel.

Diéta pre otravu čriev

Diéta pre otravu čriev trvá štyri týždne. Každých sedem dní sa jedná o určitú diétu.

Deň 1-2: každé 3 hodiny spotrebuje až 100 gramov. sušienky a kompóty zo sušených jabĺk, sušených sliviek alebo sušených marhúľ; Deň 3-4: pridávajú sa ryžové alebo ovsené a parné kuracie karbonátky; Deň 5-7: je povolené zahrnúť netučné varené mlieko, ale v obmedzenom množstve.

Deň 1-7: zeleninové ľahké polievky sú postupne zahrnuté (bez kapusty a fazule); Kazety sa varia v chudom mlieku s prídavkom medu.

Parná zelenina a pečené ovocie sa zavádzajú do stravy.

Menu umožňuje varené chudé ryby, kuracie filé a mierne sladké výrobky.

Diéta pre otravu dospelých

Diéta na otravu u dospelých je založená na tekutých, pyré a pyré riadu. Hlavným cieľom diétnej metódy je rýchle a jednoduché trávenie potravy a redukcia nadmerného zaťaženia tráviaceho systému.

Odporúča sa nasledovné stravovacie menu pre dospelých:

Raňajky: ryžová voda, tekutá krupica; Druhé raňajky (s pocitom hladu): jablkový šalát (pečieme jablká a mleté mäso); Obed: zemiaková kaša s kuracím vývarom slabá, želé; Obed: mrkva varený šalát; Večera: jablkový ovocný kompót, chudé, strúhané varené mäso, trochu hrubá ryžová obloha.

Diéta pre deti s otravou

Diéta pre deti sa nelíši od terapeutickej diéty pre dospelých. Niektoré funkcie detskej výživy sú však stále k dispozícii:

Bohatý nápoj - harmanček, čierne čaje a kompóty; Keď hnačka, je žiaduce pripraviť dieťa dobre varené ryžové kaše; Po niekoľkých diétnych dňoch, je povolené na raňajky, aby dieťa bio-jogurt.

Diéta pre otravu u tehotných žien

Diéta pre tehotné ženy neposkytuje žiadne obmedzenia v normách jedál. Budúce mamičky však budú musieť dodržiavať určitú diétu až do úplného uzdravenia.

Vzorové menu zdravej výživy počas tehotenstva:

Raňajky: želé, varené zemiaky - mrkva; Obed: zeleninová pyré s krutónmi, čierny čaj; Čas na čaj: sladké pečené jablko; Večera: tenká kaša, niektoré sušienky, slaný kurací vývar.

Strava na otravu alkoholom

Otrava alkoholom môže byť závažná a mierna v závislosti od stupňa intoxikácie. Avšak v oboch formách je žiaduce pozorovať určitú diétu počas niekoľkých dní, ktoré zahŕňajú:

Plnohodnotné nápoje - kompóty, prírodné šťavy, čaje, ozdoby, ovocné nápoje a mliečne nápoje; Kurací vývar; Tekuté zeleninové alebo ovocné pyré.

Strava s otravou dusičnanmi

Otrava dusičnanmi je často vyvolaná použitím chemicky spracovaného nezrelého ovocia, bobúľ a zeleniny.

Hlavnými príznakmi intoxikácie dusičnanmi sú hnačka a zvracanie. Tento diétny program zabezpečuje použitie v prvých dvoch dňoch kyslých jabĺk, nakladaných uhoriek, kyslej kapusty, zeleného a čierneho čaju s citrónom.

Výsledky, spätná väzba a poradenstvo od lekárov o správnej výžive po otrave ^

Výsledky stravy po otrave sú veľmi pozitívne, ako pri jej použití:

Úroveň intoxikácie rýchlo klesá; Trávenie sa postupne zlepšuje; Bolestivé príznaky sa znižujú.

V závislosti od stupňa otravy môže strava trvať 3 dni až 4 týždne. Pozitívne prehľady stravy v prípade otravy potvrdzujú, že lekárska výživa ako doplnok k liečbe drogami umožňuje, aby sa telo dostalo do pracovného stavu oveľa rýchlejšie a efektívnejšie.

Lekári dôrazne odporúčajú zapamätať si tipy, ako jesť, aby sa zabránilo otrave jedlom:

Venujte veľkú pozornosť skladovateľnosti zakúpených produktov; Nezabudnite na hygienu rúk; Tepelne spracovávajú zeleninu, bobule, ovocie.

Odporúčame tiež sledovať informačný videoklip s užitočnými tipmi od odborníkov na výživu o troch najlepších dňoch pôstu, ktoré vám pomôžu rýchlo a efektívne schudnúť:

Diéta pre deti s otravou: čo kŕmiť dieťa, príkladné menu

Bohužiaľ, problém otravy detskou výživou skôr alebo neskôr čelí väčšine rodičov. Stojí za zmienku, že pravdepodobnosť výskytu tohto ochorenia sa v teplej sezóne výrazne zvyšuje, keď rôzne mikróby a baktérie získavajú vynikajúcu pôdu pre úspešnú reprodukciu, vrátane potravy.

Všeobecné informácie o otrave deťmi

Otrava jedlom je vážnym dôsledkom požitia patogénov, ako aj nimi produkovaných toxínov. Otrava deťmi je najčastejšie spôsobená baktériami, ako sú:

Príčinou otravy deťmi sú často aj chemikálie (dusičnany, pesticídy), ktoré sa konzumovali vo veľkom množstve so zeleninou a ovocím.

Prítomnosť aspoň jedného z nasledujúcich príznakov môže naznačovať možnú otravu:

nevoľnosť a zvracanie;
oslabujúca hnačka;
bolesť brucha;
vysoká horúčka;
letargia alebo podráždenosť.

Hlavným nebezpečenstvom otravy detí je intoxikácia tela, ktorá môže vyvolať vážne komplikácie, najmä:

Preto je veľmi dôležité okamžite poskytnúť pacientovi potrebnú prvú pomoc (spravidla výplach žalúdka) a vyhľadať lekársku pomoc. Dôležitou súčasťou liečby otravy jedlom u dieťaťa je prísna diéta, ktorá pomáha obnoviť normálne fungovanie jeho tráviaceho systému. Bohužiaľ, proces regenerácie u detí sa vyskytuje o niečo dlhšie ako u dospelých.

Hlavné rysy výživy u detí s otravou

Pri otrave v gastrointestinálnom trakte detí (GIT) často dochádza k procesom, ktoré vyvolávajú chronický zápal tráviaceho systému. Normálne fungovanie pečene a pankreasu je poškodené. Na pomoc telu dieťaťa vyrovnať sa so závažným stavom a obnoviť zažívací proces je veľmi dôležité vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti diéty pri otrave detí.

Mala by minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu:
- nemôžete nútiť dieťa, aby jedlo, a ešte viac dokončiť stravovanie až do konca, ak odmietne;
- potraviny by sa mali ponúkať často, ale v minimálnych množstvách - zlomkové jedlá;
- interval medzi jedlami by mal byť 2-2,5 hodiny;
- potraviny môžu byť buď v kvapalnom alebo polokvapalnom stave;
- jedlo by malo byť teplé;
- V zložení potraviny by mali byť úplne chýbajúce zložky agresívne na sliznicu dieťaťa.
Menu by malo dieťaťu poskytnúť racionálne množstvo bielkovín, sacharidov a tukov.:
- proteíny musia byť dodávané v dostatočnom množstve. Najlepší zdroj bielkovín v prípade otravy sú mliečne výrobky, ktoré sú pomerne ľahko stráviteľné;
- Tuk by mal byť konzumovaný o 10-20% menej ako normálne, pretože pri otrave tráviaci systém dieťaťa produkuje znížené množstvo enzýmov potrebných na ich trávenie. Najlepšie je pridávať tuky do hotových jedál (napríklad do obilnín);
- sacharidy by mali byť ponúkané dieťaťu s mierou, pretože ich nadbytok môže zlepšiť fermentačné procesy v črevách, čo nepriaznivo ovplyvní stav dieťaťa.
Pprincíp samostatného jedla pomôže načítať gastrointestinálny trakt a dať mu šancu rýchlo sa zotaviť To znamená, že po prvýkrát je žiaduce, aby sa dieťaťu neponúkali potraviny v jedle s vysokou koncentráciou sacharidov a proteínov.
S jedlom by malo dieťa dostať všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebuje.. Okrem toho, po ukončení akútneho obdobia, dodatočný príjem vitamín-minerálneho komplexu pomôže dieťaťu naplniť množstvo chýbajúcich prospešných stopových prvkov.

Zakázané výrobky v prípade otravy a počas obdobia zotavenia

Keď sa otrava jedlom výrazne mení: z menu by sa mala vylúčiť väčšina výrobkov, na ktoré bol zvyknutý, a jedol s radosťou. V prípade otravy by teda deti nemali byť ponúkané:

rôzne druhy zeleniny, ovocia alebo bobúľ v surovej, tepelne nespracovanej forme;
obilniny obsahujúce lepok - proso, jačmeň, jačmeň;
fazuľa, hrach, šošovica, špargľa atď.;
tučné mäso;
cestoviny;
Žiaruvzdorné živočíšne tuky (sadlo);
Konzervované a údené potraviny;
salámy;
pekárenské a iné výrobky z múky;
akékoľvek šťavy;
akékoľvek sladkosti vrátane čokolád a sladkostí.

Samozrejme, nie je možné hovoriť o tom, že by sa dieťaťu dali rôzne druhy škodlivej prírody, ako je napríklad sóda, žuvačka, čipy, rýchle občerstvenie, vhodné potraviny atď.

Povolené produkty pri otrave detí

Samozrejme, pre deti mladšie ako jeden rok je najlepšou výživou mlieko. Ak je dieťa je už na návnadu, potom po dobu akútneho stavu je zastavená, a potom sa postupne začínajú zadávať malé dávky diétnej výživy.

V prípade otravy môže dieťa na diéte jesť nasledovné jedlo:

tepelne spracovaná zelenina: repa, mrkva, karfiol, brokolica, paradajky. Dôležité: Zemiaky môžu byť zavedené do stravy dieťaťa, ale iba postupne, pretože sú zdrojom komplexných sacharidov. Kapusta, uhorky a reďkovky a iná zelenina obsahujúca hrubé vlákno nie sú povolené.
ovocie: pečené jablká, banány;
sušené ovocie: sušené slivky, sušené marhule atď.;
cereálie: pohánka, ryža, ovsené vločky;
chudé mäso (napríklad kurča alebo králika) v zníženom množstve a lepšie vo forme mäsových suflé;
ryby. Je lepšie uprednostniť morské odrody rýb;
vajíčka: polovica kuracieho žĺtok za deň je povolená;
pšeničný chlieb môže byť podávaný v sušenej forme. Povolené sú aj sušienky a sušienky;
nápojeUzvara zo sušeného ovocia, bohaté na vitamíny a minerály, ako aj ovocné želé, slabý čierny a zelený čaj s prídavkom cukru alebo medu, bylinné čaje (šípky, medovky, malinové lístky a ríbezle);
fermentované mliečne potraviny: jogurt, kefír, tvaroh (zavedené postupne). Kravské mlieko je žiaduce na vylúčenie zo stravy;
tukov rastlinného a živočíšneho pôvodu sa zavádzajú v malých dávkach ako prísada do riadu (napríklad na obilniny). V tomto prípade sa maslo najlepšie používa v roztavenej forme;

Diéta nezakazuje ponuku dieťaťu v prípade otravy priemyselnou detskou výživou - konzervované zeleninové pyré a mäsové suflé. Avšak, všetko by malo byť v miernosti, pretože čerstvé, "živé" potraviny nemôžu byť nahradené poháre.

Pitný režim pre deti s otravou

Príznaky otravy, ako je zvracanie, hnačka, vysoká horúčka, nevyhnutne vedú k dehydratácii a narušeniu acidobázickej rovnováhy v tele dieťaťa, v dôsledku čoho sa krv zahustí a účinok škodlivých a toxických látok sa zvyšuje. Preto je v prípade otravy prioritnou úlohou rodičov poskytnúť dieťaťu adekvátny režim pitia.

Počas akútneho stavu - so silným zvracaním a oslabujúcou hnačkou - sú najlepšími asistentmi na orálnu rehydratáciu dieťaťa špeciálne roztoky vody a soli, ktoré zvyčajne obsahujú soľ, sódu, glukózu a draslík. Základ pre prípravu týchto roztokov sa predáva vo farmácii v práškovej forme (napríklad Regidron). Pokyny pre práškové rehydratácie zvyčajne udávajú, v akom objeme teplej prevarenej vody sa má obsah balenia rozpustiť (1 l alebo 0,5 l).

Počas dňa by malo dieťa dostať množstvo tekutiny, ktoré mu bolo ukázané, a to s prihliadnutím na telesnú hmotnosť a vek pacienta. Pre každý kilogram hmotnosti do 24 hodín by malo dieťa piť:

do 1 roka - 150-200 ml roztoku;
od 1 roka - 120-170 ml roztoku.

Tak, že pitie nevyvoláva opakované reflexy rán, vypočítaný objem tekutiny by mal byť ponúknutý dieťaťu 1-2 lyžičky každých 10-15 minút. Počas akútneho obdobia ochorenia by mali byť všetky nápoje teplé alebo pri izbovej teplote. V tomto prípade sa roztoky vody a soli môžu striedať s takými nápojmi, ako je sladký slabý čaj, bylinné čaje.

Rehydratácia dieťaťa sa vykonáva až do úplného zastavenia a zvracania a hnačky. Treba však chápať, že aj na konci akútneho obdobia musí pacient piť veľké množstvo tekutín.

Diéta a varenie v prípade otravy deťmi

Ako je uvedené vyššie, jedlo z detskej stravy by malo byť časté (5-6 krát denne každé 2 - 2,5 hodiny), ale jedlo môže byť minimálne. Nemali by ste sa báť, ak vaše dieťa bude jesť veľmi málo alebo odmietnuť jesť na prvom mieste. V žiadnom prípade nemôže trvať a ešte viac sa snaží kŕmiť dieťa proti jeho vôli. Spravidla sa normálny apetít prebudí u detí trpiacich otravou, 3-5 dní po ukončení zvracania a hnačky.

Niektoré odporúčania pre diétu dieťaťa s otravou a pre obdobie jeho zotavenia:

V prvý deň choroby, telo usmerňuje všetku svoju silu na čistenie toxínov, preto, aj keď dieťa nevadí jesť, množstvo ponúkaných produktov by sa malo znížiť na maximum. Je lepšie zamerať svoju pozornosť na to, aby sa dieťaťu poskytlo hojné pitie vo forme bylinných dekorácií, vody, slabého čaju av prípade potreby roztokov vody a soli.
Druhý deň, ak sa stav dieťaťa trochu stabilizoval a vracanie a nevoľnosť sa zastavili, môžete pacientovi ponúknuť pohánkovú kašu s mäkkou, plnou textúrou alebo ryžovou varenou dobre uvarenou kašou, ktorá je známa svojím spevňujúcim účinkom. Z kategórie „na čaj“ sú povolené baby krutóny.
Počínajúc od nasledujúceho dňa je možné postupne zaradiť fermentované mliečne výrobky do detského menu, ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, ľahké zeleninové polievky, varené chudé mäso a iné produkty, ktoré nie sú zakázané diétou. To všetko, samozrejme, je dovolené jesť dieťa, ak je akútne obdobie skončilo.
Návrat k normálnej dojčenskej výžive zvyčajne nastane do dvoch týždňov.

Odporúčania na prípravu diétnej stravy pre dieťa

V prípade otravy a počas rekonvalescencie je žiaduce, aby dieťa ponúkalo iba tepelne spracované výrobky v kvapalnej a polotekutej forme. Na brúsenie jedla môžete použiť mixér alebo sito na jeho mletie. Obvyklý typ jedla môže byť vrátený po obnovení tráviaceho procesu.

Diétne jedlá možno pripraviť týmito spôsobmi:

variť;
guláš;
piecť;
dusené.

Počas diéty je prísne zakázané ponúknuť dieťaťu vyprážané jedlá a jedlá varené na grile. Mali by ste tiež vylúčiť konzervované potraviny, kyslé nálevky, omáčky a uhorky, korenie, farbivá z detskej stravy, pretože to všetko dráždi gastrointestinálnu sliznicu a negatívne ovplyvňuje detskú pečeň.

Vlastnosti varenia určitých jedál:

Kasha: je potrebné pripraviť sa na tekutý razvarartoy na mlieku zriedenom vodou v pomere 1: 1. Výhodnejšie je dávať ryžu a tekutú ovsenú kašu, pretože prispievajú k zlepšeniu trávenia.
polievky: Môžete variť vegetariánske zeleninové polievky alebo polievky v mäsovom vývare. Zelení sa môžu pridávať, ale v trochu menšom množstve ako obvykle.
Mäso a rybyNajprv sa odporúča ponúknuť dieťaťu vo forme suflé.

Mäkký Souffle Recipe

chudé mäso - 60 g;
biely chlieb - 5 g;
vajce je jedna štvrtina;
maslo - 0,5 tsp;
nízkotučný vývar - 1-2 lyžice. l.

Lúpané chudé mäso nakrájame na malé kúsky. Hoď to, aby dusil do polotovaru stavu na panvici, a pridať trochu vody na rovnaké miesto. Chlieb namočený v studenej vode.
Mlynček na mäso dvakrát zjemnite a jemne zjemnite cez mlynček na mäso. Pridajte k zmesi vajcia, vývar a dôkladne premiešajte.
Výsledná hmota rozložila formu na pečenie, naolejované a posypané strúhankou. Forma tesne uzavretá fóliou.
Do rúry vložíme „vodný kúpeľ“, ktorý zabezpečí rovnomerné vypaľovanie suflé asi 20-25 minút.

Larisa Tokareva, pediater

22,118 zobrazení, dnes 6 zobrazenie

Čo môže jesť dieťa po otrave jedlom: základné princípy stravy a vzorové menu

Otrava jedlom u detí je pomerne bežná. K intoxikácii dochádza v dôsledku patologickej mikroflóry, ktorá spolu s jedlom vstupuje do tela dieťaťa. Pravdepodobnosť otravy sa dramaticky zvyšuje v lete, keď sú porušené pravidlá skladovania potravín a potraviny sa okamžite zhoršujú z tepla. Zdrojmi intoxikácie môžu byť zle umyté ovocie, smotanové koláče, ryby a klobásy, tvaroh a mliečne výrobky, ako aj špinavé ruky dieťaťa. Neoddeliteľnou súčasťou komplexnej liečby po otrave je diéta.

Pravidlá stravy potraviny po otrave jedlom

Tráviaci systém u detí po otrave je oslabený. Existuje vysoká pravdepodobnosť zápalových procesov pankreasu a pečene. Ak chcete obnoviť zdravie otrávených detí, musíte dodržiavať prísnu diétu najmenej 2 týždne. Aby sa znížilo zaťaženie poškodených čriev, potraviny bohaté na vlákninu sa zo stravy odstránia a tuky sú obmedzené.

Pravidlá výživy dieťaťa po intoxikácii jedlom:

konzistencia riadu by mala byť mäkká alebo tekutá, bez pevných inklúzií;
všetky potraviny sú dusené, varené alebo dusené;
jedlo je podávané vo forme tepla, horúca je vylúčená;
frakčné jedlá - 6 krát denne v malých porciách;
vylučuje zložky, ktoré agresívne ovplyvňujú sliznicu žalúdka;
potraviny sú vyvážené v minerálnom zložení.

V období akútnej otravy, sprevádzanej zvracaním, hnačkou a horúčkou, pacient nemusí byť kŕmený. Potrebujete len vodu a rehydratáciu nápoje, môžete pridať jeden cracker. Telo musí byť úplne očistené od toxínov. Keď ubehlo akútne štádium intoxikácie a zjavné príznaky ochorenia zmizli, môžete postupne vstúpiť do jedla v malých porciách. Povolené vývar boky, čaj z medovky z citróna a harmančeka (pozri tiež: je možné piť vývar boky na dojčiace matky pri dojčení?).

Dodržiavanie pitného režimu

V prípade otravy je dôležité dodržiavať pitný režim. Na prvý deň telo stráca množstvo tekutín v dôsledku zvracania a hnačky a začína sa dehydratácia. Straty vody sa musia obnoviť, preto sa odporúča teplý nápoj - asi 1,5 litra denne. Potrebujete piť v malých porciách (dojčatá - 3-4 čajové lyžičky každých 10 minút), pretože Pitie veľkého množstva tekutín môže vyvolať záchvat zvracania.

Môžete si urobiť rehydratačný nápoj sami: 200 ml prevarenej vody sa pridá v lyžičke soli a cukru, zmiešané a otpaivat dieťa. Soľ prispieva k zadržiavaniu telesných tekutín a cukor dopĺňa energetické straty. V lekárňach si môžete kúpiť hotové rehydratačné roztoky. Počas obdobia zotavovania sa odporúčajú čerstvo pripravené čaje, ovocné nápoje z džemu, extrakty zo šípok a harmančeka. Mlieko, sýtené nápoje a šťavy sú vylúčené.

Čo jesť: povolené potraviny

Prvý deň po akútnej otrave sú povolené len slabé čajové a chudé sušienky. Po jednom dni sa vstrekne kurací vývar so strúhankou. Všetky jedlá by sa mali podávať čerstvo pripravené, nie horúce. Chuť dieťaťa sa môže zhoršiť, a tak si neprispôsobujte choré dieťa násilím a nútite ich jesť veľké porcie.

Základom stravy po otrave jedlom by mali byť ľahké polievky

Po otrave jedlom môžete jesť tieto potraviny:

Nízkotučné vývary a polievky. Musia byť čerstvé a bez kapusty.
Krupica (pohánka, ryža, ovsené vločky). Varte kašu na vode, bez použitia mlieka.
Čierny chlieb vo forme domácich sušienok, suchých sušienok.
Dusená zelenina (mrkva, karfiol a brokolica, cuketa). Banány a pečené jablká sú dobré pre žalúdok. Varené zemiaky povolené v malých množstvách.
Mliečne výrobky: jednodňový kefír, jogurt (najlepšie domáci), jogurt. Z tretieho dňa sa podáva nízkotučný tvaroh. Maslo sa pridáva len do hotových jedál.
Vajcia vo forme parnej omelety a rybieho guláša. Uprednostňujú sa nízkotučné odrody (pollock, treska, štika, navaga).
Polievka na škrob zo zmrazeného ovocia. Kissel obklopuje sliznicu žalúdka a prispieva k jeho uzdraveniu.
Dusené alebo varené mäso (kuracie, králičie mäso). Je vhodné, aby ste mäso jemne rozsekali, najlepšie je variť kotlety.

Čo nejesť: zakázané jedlo

Vyvážená strava umožní dieťaťu po otrave účinne obnoviť vitalitu tela a normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu. Existujú potraviny, ktoré dieťa nemôže konzumovať. Rodičia po intoxikácii by mali tomu venovať osobitnú pozornosť.

Z diéty sú vylúčené: biely mäkký chlieb, cestoviny, perlový jačmeň a jačmeňové krupice, čerstvé mlieko, syr, tukový tvaroh, klobásy a párky, bravčové mäso, konzervované potraviny, surová zelenina, solené paradajky, nakladané uhorky, citrusy, koláče, čokoláda, orechy, sóda, šťavy.

Ukážkové menu pre dieťa po otrave

1. deň - sladký čaj, želé, domáce krutóny z čierneho chleba.
2. deň - nízkotučný kurací vývar s krekry, trochu pohánkovej kaše na vode, želé, sušený čierny chlieb.
3. deň - zemiaková kaša (nemá sa pridávať mlieko), kuracia polievka s pol vajcia, pohánka, teľacia suflé, pečené jablko, želé. Mäsové suflé môžu byť nahradené rybím koláčom vyrobeným z pollocka alebo tresky.
4. deň - deti sa začnú vracať k normálnej výžive. Môžete mať raňajky s krupice na vode alebo pohánka, s pohárom sušeného ovocia kompótu. Po niekoľkých hodinách by malo mať dieťa občerstvenie - pečené jablko s lyžičkou džemu alebo želé so suchými sušienkami. Obed - malá časť zeleniny, uvarená v kuracích vývaroch. Varený kurací rezeň. Čas na čaj - jogurt, sušienky. Večera - dusená omeleta a želé. Pred spaním je vhodné piť bujóny bujónu.
Deň 5 - pokračovať v zavádzaní nových produktov, kontrolujúcich reakciu tela dieťaťa. Na raňajky si môžete pripraviť ryžovú kašu vo vode s lyžičkou medu alebo džemu, po niekoľkých hodinách - ovocnú žilu alebo krupicu puding s želé. Obed - každá polievka v kuracom vývare bez kapusty, časť vareného ružového lososa. Snack - nízkotučný tvaroh, jogurt. Večera - pohánková kaša, kuracie suflé.
Od 5. dňa varia všetky jedlá, okrem zakázaných potravín.

Diéta po otrave u detí môže zabrániť vážnym zdravotným problémom. Správne vyvážené menu sa odporúča kombinovať s použitím multivitamínov, ktoré budú menovať pediatra. Dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel vám umožňuje obnoviť normálne fungovanie tela dieťaťa do týždňa po otrave.