Dietetické (nízkotučné) odrody rýb

7 minút Zaslal: Aksinya Andreeva 15058

Lekári odborníci na výživu zahŕňajú ryby s nízkym obsahom tuku na zdravé potraviny. Ak ho uvaríte správne, osoba nezíska nadváhu. Približne 17% rybieho filé pozostáva z bielkovín a aminokyselín, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Aj v mäse chudých rýb obsahuje užitočné vitamíny a minerály.

Kategórie tukov

Druhy rýb sú rozdelené do 3 kategórií:

• nízkotučné odrody obsahujú až 4% tuku;
• Stredne tučné odrody obsahujú 4 až 8,5% tuku;
• tukové odrody obsahujú viac ako 8,5% tuku.

Všetky druhy mäsa obsahujú bielkoviny (od 14 do 27%) a tuky (od 0,3 do 36%). Pre pohodlnú diferenciáciu odrôd rýb je najlepšie použiť zoznam alebo tabuľku, ktorá vám umožní presne rozlíšiť ich obsah tuku alebo kalorický obsah.

Druhy s vysokým obsahom tuku

Medzi mastné odrody patria:

• makrely, sumce;
• šproty, jesetera;
• sleď obyčajný, úhor;
• jeseter, halibut;
• Saury.

Tieto ryby nie sú vhodné pre diétne potraviny, pretože tuk v nich je viac ako 8,5% a kalorický obsah sa pohybuje od 270 do 348 kcal na 100 g.

Sú však považované za najužitočnejšie. Je to spôsobené tým, že obsahujú viac jódu a mastných kyselín. Tieto zložky sú schopné chrániť cievny systém, štítnu žľazu a tiež znižujú cholesterol a zlepšujú metabolické procesy v tele.

Takýto zoznam pomôže odstrániť mastné odrody zo stravy.

Stredne tučné odrody

Medzi stredné mastné druhy patria:

• sumec;
• kapor, striebristka;
• červenooký kapor;
• šproty, sardely;
• sleď obyčajný, losos lososový;
• Pike perch, vôňa;
• ide, bream (rieka, more);
• losos, morský vlk;
• tuniakov

Ich kalorická hodnota na 100 g je približne 126 - 145 kcal.

Takéto ryby môžu byť konzumované na diétu, ale len so súhlasom odborníka na výživu. V týchto odrodách je veľa bielkovín, preto je lepšie jesť ľudí, ktorí hrajú šport. Najlepšie z nich je variť pokrmy dusenie, solenie, fajčenie, ale stále bude výhodnejšie variť jedlo pre pár.

Nízke odrody

Medzi nízkotučné odrody patria: t

• navaga, treska;
• citrón, treska;
• pollock, pollock;
• riečny ostriež, vobla;
• Pangasius, šťuka;
• kapor, zander;
• tilapia, omul;
• burbot, kefal;
• bradavičnatý, bielooký;
• lipan;
• šváb, makrela;
• whitefish, sorogue.

Do tohto zoznamu sú zahrnuté aj kôrovce a mäkkýše.

V jedlách z najchutnejších rýb na 100 g obsahuje len do 100 kcal.

Keď jete ryby s nízkym obsahom tuku a s nízkym obsahom tuku, nemôžete len stratiť tieto kilá, ale aj zlepšiť svoje zdravie. Lekári tiež odporúčajú zaviesť rybie pokrmy deťom z odrôd s nízkym obsahom tuku.

Čo je hrubšie: pstruh alebo losos?

Mnohí ľudia mylne pripisujú pstruhovi a lososom odrody s nízkym obsahom tuku. To však nie je tento prípad. Ak chcete lepšie pochopiť, ktoré ryby (pstruh alebo losos) má najmenšie množstvo tuku, mali by ste ich porovnať.

Pstruhové tuky majú iba 7% a 147 kcal a losos má 15% tuku a 219 kcal. Obaja teda nepatria do odrôd s nízkym obsahom tuku.

Správna príprava rýb na diétu

Osoba, ktorá sa rozhodne ísť na diétu prvýkrát by mala pravidelne jesť ryby. Uľahčia prenos tohto obdobia. Kvôli ich nízkemu kalorickému obsahu stimulujú chudnutie, ale zároveň dobre vyhovujú ich chuti.

S cieľom zachovať čo najviac užitočných minerálov, vitamínov a aminokyselín pri varení, odborníci na výživu a varenie odporúčajú varenie, dusenie alebo pečenie.

Počas diéty by nemali jesť vyprážané, údené, solené a sušené ryby. Tiež je potrebné zdržať sa používania konzervovaných potravín.

Pre rôzne druhy rýb s nízkym obsahom tukov môžete variť polievky, karbonátky a dusené mäsové guľky, kastrólky a polievky.

Pravidelné jedlá s rybími pokrmami nielen znížia váhu, ale tiež posilnia imunitný systém, zlepšia činnosť mozgu, ako aj zlepšia kožu, vlasy, nechty a dokonca aj zuby.

Jednoduché recepty z rýb s nízkym obsahom tuku

Takéto recepty pomôžu rýchlo a chutne variť pokrmy z rýb. Tým sa diverzifikuje diéta a pomôže presunúť obdobie liečby alebo chudnutie.

Steak z tresky so zemiakmi. T

Na prípravu 3 - 4 porcií budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 700 g tresky;
• 10 stredne veľkých zemiakov;
• 1 stredná žiarovka;
• 1 malý citrón;
• 3 dezertné lyžice obyčajného jogurtu;
• 50 g ražnej múky;
• 3 polievkové lyžice olivového oleja;
• 1 malý koreň chrenu.

Stále potrebujete malú banda zelených kôpru, petržlenu a šalátu, rovnako ako korenie v požadovanom množstve na dosiahnutie obvyklej chuti.

Na prípravu takéhoto pokrmu môžete použiť akúkoľvek morskú rybu z čeľade tresky (navaga alebo pollock).

1. Ošúpajte zemiaky a šupku. Umyte ju v studenej vode. Nakrájajte na plátky približne 1 cm a varte.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme studenou vodou (to neudrží oči) a nakrájame na krúžky alebo polkruhy.
3. Dobre opláchnite citrón a nakrájajte na polovicu.
4. Skontrolujte zaoblenie, či nie sú prítomné kosti (odstránené) a narezané na časti. Po ich očistení korením a valčekom zo všetkých strán v múke. Fritujte v olivovom oleji, až kým sa ľahko neotvorí.
5. Opláchnite chren, v prípade potreby ho zoškrabte nožom a rozsekajte na strúhadlo.
6. Na prípravu omáčky zmiešame jogurt s citrónovou šťavou z druhej polovice ovocia, strúhaným chrenom a bylinkami (kôpor, petržlen). Všetko dobre premiešajte.

Pred podávaním umiestnite všetky ingrediencie na tanier a ozdobte nasekanými zelenými, šalátmi a plátkami citróna s cibuľou.

Takéto ryby s nízkym obsahom tuku pre diétu, ako treska, dokonale zapadajú, pretože kalorický obsah tohto pokrmu je len 235 kcal.

Tilapia filé kotletky

Na 5 porcií budete potrebovať:

• 700 g tilapických filé;
• 1 cibuľa;
• 1 slepačie vajce;
• 80 - 90 g varenej okrúhlej ryže;
• 3 polievkové lyžice rastlinných olejov;
• 1 malá banda kôprom.

Na dosiahnutie obvyklej chuti používajte korenie a koreniny na ryby.

1. Odstráňte všetky kosti z filé a rozomlieť v mixéri alebo v mlynčeku na mäso na konzistenciu mletého mäsa.
2. Cibuľu odlúpnite a opláchnite v studenej vode a potom rozomlieť do hladka.
3. Vajíčko zmiešajte s mletým mäsom, cibuľou a varenou ryžou.
4. Opláchnite a nasekajte bylinky. Potom ho pridajte do plnky s korením a všetko dôkladne premiešajte.
5. Vytvorte karbonátky.

Po tom, môžu byť položené na plech, trochu naolejované, a poslať ho do rúry, predhriate na 150 stupňov. Po asi 15-20 minútach pokrm bude červenať, čo znamená, že ho môžete dostať a poslať na stôl. Pridajte jedlo môže byť varené zemiaky alebo čerstvá zelenina.

Vietnamský halibut so zeleninou

Na prípravu 3 - 4 porcií budete potrebovať:

• 500 - 600 g filé z halibuta;
• 2 paradajky;
• 2 Percini (bulharčina);
• 2 strúčiky cesnaku strednej veľkosti;
• 1 vápno alebo citrón;
• 40 ml rybej omáčky;
• 40 ml sezamového oleja;
• 15 g rozdrveného zázvoru;
• 10 g bieleho cukru (piesok);
• 3 vetvičky mäty.

Je tiež potrebné použiť korenie a korenené koreniny na ryby.

1. Filety opláchnite a nakrájajte na kúsky.
2. Mix citrónovej šťavy so sezamovým olejom, rybou omáčkou a korením. Potom kúsky filé nalejte do marinády a nechajte stáť asi 10 až 13 minút.
3. Nakrájajte paradajky (nalejte ich do tejto vriacej vody) a nakrájajte na kocky.
4. Ošúpajte cesnak a korenie a potom nakrájajte na malé kúsky. Potom ich zmiešajte s paradajkami a zázvorom.
5. Opláchnite mätu a jemne drte.
6. Opláchnite a citrón na plátky.
7. Na marinované kúsky filé dajte zmes zeleniny a rozlejte marinádu.
8. Každý kus zabaľte samostatne do potravinovej fólie a rozotrite na plech.
9. Umiestnite ho do rúry (predhriate na 150 stupňov) a nechajte pôsobiť 25 minút.

Po varení dajte hotové ryby z fólie do platní a ozdobte plátkami mäty a limetky.

Užitočné tipy

Sladkovodné ryby majú nevyjadrenú rieku alebo vôňu morských rias. Po porážke je preto lepšie ju namočiť do vody s citrónovou šťavou.

Čerstvé jatočné telá by mali mať lesklé šupiny, červené žiabre a mierne vypuklé oči bez filmu. Ak chýba aspoň jedno označenie, znamená to, že ryby nie sú úplne čerstvé alebo boli znovu zmrazené.

Ak je pokrm pripravený z filé, potom je lepšie nebyť leniví a odstrániť všetky kosti, najmä tie malé.

Ak chcete zistiť, mastné ryby, alebo nie, stačí sa pozrieť na zoznamy a urobiť výber. A môžete zistiť, ktorá ryba je najvhodnejšia pre správnu výživu od odborníka na výživu. Povie vám nielen to, ktoré druhy rýb sú najvhodnejšie, ale aj to, ako ich najlepšie variť.

Dietetické ryby: zoznam

Vedci už dlho dokázali, že ryby zohrávajú kľúčovú úlohu v strave. Aký druh rýb môžete jesť s prítomnosťou sprievodných ochorení, lekár vám vysvetlí gastroenterológa, ale jeho prítomnosť v potrave je nevyhnutná. Preto by mal byť obsiahnutý v menu chudnutie. Užitočné stopové prvky a vitamíny poskytujú zdravie a omega-3 mastné kyseliny dodávajú vlasom a nechtom krásu. V dôsledku toho používanie rýb pomôže nielen zbaviť sa kíl navyše, ale aj zachovať vonkajšiu krásu.

Čo je používanie rýb pre ľudí

Pred použitím výrobku v strave je zistiť, čo je použitie rýb na chudnutie. Jeho buničina je užitočná vďaka obsahu nízkokalorického proteínu, ktorý obsahuje 25%. Ľahko stráviteľné aminokyseliny sa trávia v žalúdku v priebehu 1,5 až 2 hodín. Je tiež užitočná kvôli prítomnosti Omega-3 a Omega-6 polynenasýtených mastných kyselín. Posilňujú srdce, zabraňujú srdcovým infarktom, mŕtviciam, ateroskleróze. Mastné kyseliny čistia krvné cievy cholesterolu, stimulujú mozog, nervový systém, obnovujú metabolizmus. Ryby obsahujú veľa vitamínov A a D, minerály - fosfor, jód, fluór, vápnik. Pomáhajú posilňovať kosti a zuby. Ideálne je zahrnúť do menu proteínové rybie pokrmy trikrát alebo štyrikrát týždenne. Pre chudnutie je zvýšenie tohto množstva na denný príjem. Okrem výhod existuje aj škoda:

Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.

• hlísty a parazity môžu byť obsiahnuté v čerstvom jatočnom tele;
• veľké jatočné telo obsahuje množstvo ortuti a škodlivých kovov;
• tukové odrody majú veľmi vysoký obsah kalórií, nepomôžu chudnutie, ako aj solené a vyprážané potraviny;
• údený výrobok obsahuje karcinogény, ktoré vyvolávajú nádory;
• neustály príjem rýb bez zahrnutia mäsa do stravy ohrozuje nedostatok železa.

Obsah tuku v 100 gramoch rýb a morských plodov

Vysoký obsah tuku (10 g alebo viac) Atlantický sleď, úhor, jeseter, jeseter, makrela, sardinky.

Priemerný obsah tuku (od 5 do 10 gramov) Losos (Atlantik, losos chocholatý, losos obyčajný, losos chinook), morská ryba, sumec, pstruh dúhový, mečúň, sumec, huňáčik, kapor, keta, losos, losos, losos

Nízky obsah tuku (2 až 5 gramov) tilapie, halibuta, mušle, morského vlka, ustrice, Tichého morského basa, lososa obyčajného, ​​tuniaka, merlúzy európskej.

Veľmi nízky obsah tuku (menej ako 2 gramy) Pollacky, šťuka, šťuky, kaprovité tresky, tresky, platesy, tresky jednoškvrnnej, homára, lastúrnikov, kreviet.

Zoznamy diétnych a diétnych rýb

Napriek tomu, že ryba je veľmi užitočná, nie všetky jej odrody budú vhodné na zníženie hmotnosti. Ak chcete zistiť, ktoré ryby majú najnižší obsah kalórií, musíte vedieť o obsahu tuku. V niektorých druhoch mastných rýb môže obsah kalórií dosiahnuť 300 kcal na 100 g, čo je oveľa viac ako kalorický obsah chudého mäsa. Preto, ísť do obchodu s potravinami, je lepšie chytiť zoznam vhodných rýb pre diétu.

Z tohto zoznamu by sa mali odstrániť všetky mastné ryby. Patrí medzi ne:

Obsah tuku v mastných rybách je viac ako 8%.

Tam sú tiež mierne mastné zástupcovia vodného sveta. Percentuálny podiel tuku v nich sa pohybuje od 4 do 8. Takýto výrobok je príjemnejší a jemnejší ako ryby s nízkym obsahom tuku. Medzi stredne veľké morské živočíchy patria:

• sazanketa;
• kapor obyčajný;
• Sleď obyčajný;
• rybenky;
• ančovičky;
• ružový losos;
• sleď obyčajný;
• sumec;
• štika perch;
• pstruh;
• kapor;
• stavridy;
• tuniak;
• morský vlk;
• syr;
• morský jazyk;
• cejn rieky;
• pražma;
• ide;
• taviť;
• červené oči;
• olejové ryby;
• capelin (jar).

Kalorické stredne tučné odrody - 100-140 kcal, takže sa môžu občas konzumovať na rybej diéte na zmenu.

Ale stále nízkotučné ryby pre diétu - to je najlepšia voľba.

Kalorický obsah tohto výrobku sa pohybuje od 70 do 100 kcal na 100 g. Najpotrebnejší, s obsahom tuku do 1%, je:

Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.

Zvieratá s nízkym obsahom tuku (od 1 do 2% tuku) sú:

Diétne odrody predstaviteľov vodných živočíchov s obsahom tuku 2 až 4% zahŕňajú: t

• hekzhereh;
• lin;
• Rudd;
• makrela;
• halibut;
• hake;
• ľadové ryby;
• šabľové ryby.

Pravidelná konzumácia rýb s obsahom tuku do 4% pomôže nielen rýchlo stratiť nadváhu, ale aj zlepšiť telo.

Tresky steaky so zemiakmi

4 porcie, 234 kcal, doba varenia 45 min.

• 600 g filé z tresky, t
• 8 hľúz zemiakov,
• 1 cibuľa,
• 1 citrón,
• 2 polievkové lyžice olivového oleja,
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
• 2 polievkové lyžice jogurtu,
• 2 polievkové lyžice ražnej múky,
• 1 polievková lyžica strúhaného chrenu
• 1 petržlenová vňať, korenie, soľ,

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, hrubo nasekáme a uvaríme v osolenej vode.
2. Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na krúžky.
3. Umyte citrón, nakrájajte na kruhy.
4. Umyte petržlen, jemne nakrájajte.
5. Opláchnite filety z tresky, nakrájajte na porcie, soľ, korenie, rolujte v múke a smažte v olivovom oleji.
6. Ak chcete omáčku, miešajte jogurt s citrónovou šťavou, chrenom a kusom petržlenu.
7. Steaky a zemiaky pripravíme v omáčke, posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou a ozdobíme plátkami citróna a cibuľovými krúžkami.

Pollock guláš s citrónom

3 porcie, doba varenia 40 min, 176 kcal.

• 600 g pollack,
• 200 ml zeleninového vývaru,
• 2 mrkvy,
• 2 paradajky,
• 1 cibuľa,
• 1 koreň zeleru,
• 1 citrón,
• 2 polievkové lyžice olivového oleja,
• 2 bobkové listy
• 0,5 trsy kôpru, korenia, soli.

Ryby čisté, črevá, opláchnite, nakrájajte na porcie, rozotrite soľou a korením.

Peel mrkva a zeler koreň, umyte, nakrájame na plátky.

Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na krúžky.

Umyte citrón, nakrájajte na kruhy.

Umyte paradajky, nakrájajte na kruhy.

Kôprom byliny umyté.

Rozotrite mrkvu, zeler a cibuľu v olivovom oleji.

V hrnci s hustým dnom dal pollock.

Opečenú zeleninu a plátky citrónu položte na vrch.

Nalejte vývar, pridajte bobkový list, duste na miernom ohni pod krytom po dobu 20 minút.

Hotové ryby rozprestreté v tanieroch, ozdobené plátkami paradajok a vetvičiek s kôprom.

Delikátna štika perch souffle

Rybacie suflé je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí počas diéty chcú diverzifikovať menu vynikajúcim a delikátnym pokrmom. Pre tento recept budete potrebovať pár klinčekov pečeného cesnaku, je lepšie ho pripraviť vopred.

• Čerstvé šťuky - 350 gr.
• Proteín dve vajcia.
• Nízkotučný krém - 100 ml.
• Pečený cesnak.
• Pepper mletý.
• Soľ.

Ak chcete poraziť a opláchnuť ošípanú, oddelte kosti a kožu. Výsledný filet nakrájame na malé kúsky, vložíme do mixéra.

Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.

Rybia diéta

Tam, v miske mixéra, zalejeme smotanou, položíme cesnak a korenie, všetko dôkladne nakrájame. Samostatne poraziť biele so štipkou soli.

Skombinujte ryby a šľahané proteíny v častiach, aby ste získali homogénnu hmotu. Masová konzistencia by mala pripomínať krém.

Zatiaľ čo sa rúra zohreje na 150 ° C, vytvorí sa suflé. Aby ste to urobili, preneste hmotu do potravinového filmu, otočte ju, aby ste vytvorili druh klobásy, a film odlepte od koncov. Zabaľte suflé s fóliou a vložte do rúry na 20-30 minút.

Zároveň môžete piecť zeleninu na ozdobu. Vytiahnutím rolky z rúry ju nechajte vychladnúť, nakrájajte na porcie, podávajte so zeleninou. Táto suflé je nezvyčajne vzdušná, chutná a teplá a chladená.

Je možné nahradiť ryby

Seafood je sklad unikátnych vitamínov a minerálov, ktoré sú ťažké nájsť alternatívu. Často sa ryby nazývajú náhradou mäsa, najmä s diétnymi potravinami. Existujú prípady, keď sa alergia objaví na pochúťkach, potom musíte premýšľať o alternatíve.

Pokiaľ ide o diétu, ryby môžu byť nahradené produktmi rastlinného pôvodu. Patria sem sójové bôby, tofu a niektoré strukoviny. Napríklad obsah aminokyselín jedna časť šošovice nie je horšia ako rovnaké množstvo rybej pochúťky. Z negatívnych aspektov - aminokyseliny rastlinného pôvodu sú absorbované oveľa horšie.

Nahradiť ryby na diétu môžu byť huby a orechy. Ak si vyberiete kešu orechy, potom okrem proteínov a aminokyselín bude telo obohatené o fosfor. Výber orechov alebo húb pre diétu, nezabudnite, že denná dávka by nemala prekročiť 50 g.

Ľanové semeno je skvelou alternatívou k diétnym rybám. Okrem mastných kyselín obsahujú zinok, železo a vápnik. Ľanové semená môžu byť rozdrvené do stavu múky, s použitím kefíru na raňajky alebo ako samostatné jedlo namiesto obilnín. Ryby môžu byť nahradené morským kalom, z ktorého sa získavajú výživné šaláty.

Nízkotučné ryby pre diétu, zoznam vhodných odrôd

... Ak chcete schudnúť, ale neplatíte za harmóniu zdravie, je dôležité jesť správne. Preto, na vašom stole musí byť non-mastné ryby pre vašu stravu, zoznam vhodných odrôd je veľký a určite nebudete nudiť. Čo je to nízkotučné ryby, je ideálny pre diétu a ako ju uvariť - odpovede v článku.

Ahoj všetci, milí čitatelia a predplatitelia. S tebou Svetlanou Morozovou. Dnes s vami diskutujeme o rybách - dôležitom produkte zdravej výživy a správnej výživy vo všeobecnosti. Čo sú rybie diéty, aký druh rýb je vhodný na výživovú výživu; je možné jesť údené a solené; Zoznam metód a receptov na varenie - prečítajte si o tomto a oveľa viac.

Priatelia! Ja, Svetlana Morozova, vás pozývam na mega užitočné a zaujímavé webináre! Moderátor, Andrei Eroshkin. Expert na obnovu zdravia, certifikovaný odborník na výživu.

Témy pripravovaných webinárov:

• Odhaľujeme päť príčin všetkých chronických porúch v tele.
• Ako odstrániť porušenia v zažívacom trakte?
• Ako sa zbaviť JCB a môžem urobiť bez operácie?
• Prečo človek silne ťahá za sladké?
• Strava bez tuku je skratkou pre resuscitáciu.
• Impotencia a prostatitis: rozbiť stereotypy a odstrániť problém
• Ako začať obnovovať zdravie dnes?

Zoznam s nízkym obsahom tuku

Dietetické ryby sú ryby, ktorých celkový obsah tuku nie je vyšší ako 5%. Takéto odrody majú v priemere kalorický obsah 70-100 kcal na 100 g výrobku. Pri pravidelnom používaní chudých rýb na pozadí správnej výživy a ľahkého nedostatku kalórií môžete stratiť 10 kg za mesiac.

Aký druh rýb môžete jesť pri chudnutí?

Obsah tuku nižší ako 1%:

• Treska - 69 kcal;
• Pollock - 72 kcal;
• Navaga - 73 kcal;
• Haddock - 73 kcal;
• Treska biela - 82 kcal;
• Ostriež - 82 kcal;
• Raki - 97 kcal;
• Mäkkýše - 77 kcal.

Obsah tuku 1-2%:

• Burbot - 80 kcal;
• Pike - 84 kcal;
• Sudak - 84 kcal;
• Platesa bradavičnatá - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Mullet - 88 kcal;
• Minoga - 88 kcal;
• Tilapia - 96 kcal.

Podiel tuku 2 - 5%:

• Hake -86 kcal;
• Platesa bradavičnatá - 90 kcal;
• Pstruh - 97 kakao;
• Carp - 97 kcal;
• Halibut - 103 kcal;
• Morský bas - 103 kcal;
• Bream - 105 kcal.

Lekári odporúčajú aspoň dvakrát týždenne zahrnúť do rybej diétnej ponuky ryby s obsahom tuku 2-5%.

V ideálnom prípade, pre zdravú výživu raz týždenne je jesť ryby mierneho tuku, 5-10%. Nie je presne diétna, ale je považovaná za najužitočnejšiu:

• Carp - 115 kcal;
• Keta - 127 kcal;
• Tuniak - 139 kcal;
• Losos - 142 kcal;
• Ružový losos - 142 kcal;
• Losos - 189 kcal;
• Som - 196 kcal;

A najhrubšie odrody v čase diéty je lepšie vylúčiť, v nich je obsah tuku vyšší ako 10%:

• Halibut - do 150 kcal;
• Jeseter - do 150 kcal;
• Saira - do 200 kcal;
• Sprat - do 200 kcal;
• Sardinky - do 200 kcal;
• Sleď - do 250 kcal;
• Makrela - do 300 kcal;

Tu zvažujeme všetko na príklade varených rýb. Samozrejme, že v konzervovanej forme bude obsah tuku a kalórií oveľa vyšší.

Výhody rýb pre chudnutie

Najlepšia strava je tá, ktorá dáva telu všetky potrebné látky: bielkoviny, tuky, komplexné sacharidy, vitamíny a minerály.

Prečo sú ryby také užitočné, že sa niekedy odporúča, aby bolo mäso úplne nahradené: t

1. Ľahko asimilovateľný proteín. Ak je v samotnom proteínovom mäse - konské mäso a králičie mäso - na 100 g výrobku 21 g čistého proteínu, potom sa v 100 g rýb nachádza 15 až 24 g proteínu. Okrem toho sa rybia bielkovina vstrebáva rýchlejšie a ľahšie a zanecháva po všetkých metabolických procesoch menej toxínov.
2. Esenciálne mastné kyseliny. Rybí olej je hlavným zdrojom Omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Zrýchľujú metabolizmus, a to je bod akejkoľvek straty hmotnosti. Okrem toho Omega-3 zlepšuje absorpciu vitamínov a minerálov rozpustných v tukoch, najmä vápnika. Čo robí: aktívna činnosť mozgu, horlivý zrak, zvlhčená a sprísnená koža, silné lesklé vlasy, silné nechty, zuby, kosti a kĺby, silná chrbtica, odolnosť voči stresu, zdravý spánok a dobrá nálada.
3. Vitamíny a minerály. Ryby obsahujú vitamíny A, D, E a skupiny B, ako aj rekordné množstvo stopových prvkov fosforu, jódu, draslíka, vápnika, železa, síry - živín nevyhnutných pre zdravie.

Preto nielen „chudnutie“ stravy, ale aj liečivé, odporúčajú venovať väčšiu pozornosť rybám ako mäsu. Napríklad stredomorská strava, známa tiež ako tabuľka 10, známa aj ako antiaterosklerotická, je terapeutická strava proti cholesterolu, srdcu a krvným cievam, obličkám, pečeni a tráviacemu systému.

A tu sú mäsové tuky nahradené rybami a zeleninou. A toto jedlo nie je vhodné ani na mesiac, ale na celý život.

Chcete schudnúť? Zaujímate sa o diétu?

Kliknite tu pre úplný zoznam diét. Určite si nájdeš niečo zaujímavé.

Čo však môže nahradiť ryby, je ťažké povedať. Je to morské plody, ale sú niekedy menej ako obsah zdravých tukov a bielkovín.

Varenie diétne ryby

Ako variť pollock, tresku a iné chudé ryby tak, aby sa pokaziť a urobiť jedlo chutné? Akákoľvek strava na ryby nevyhnutne stanovuje podmienky pre varenie: môžete variť, variť, piecť alebo pariť. Nemôžete jesť vyprážané, solené, údené a sušené ryby.

Všeobecne platí, že žiadne diétne potraviny je lepšie, aby soľ, alebo soľ by mala byť minimálna. Namiesto toho môžete aktívne používať byliny, cesnak, sušené byliny, citrónovú šťavu ako korenie pre ryby.

Varené ryby

Ideálne, takže zostáva maximálny úžitok. Na to sú vhodné všetky odrody. Môžete použiť hrnce s dvojitým dnom, a môžete vložiť špeciálne silikónové vložky na spodnej časti multicooker a konvenčné panvy.

Aby sa zabránilo tomu, že sa ryby počas varenia rozpadnú, musí byť okyslené a slabo solené, môžete trochu marinovať v citrónovej šťave, horčici, paradajkovom pretlaku alebo sójovej omáčke.

Tu je niekoľko receptov na parné ryby:

• Rybu nalejte citrónovou šťavou, jemne utrite horčicou, posypte cesnakom a bylinkami. Zabalte do fólie a pary na pol hodiny až 40 minút v závislosti od hrúbky kusu.
• Pokryte steak z rýb alebo porciu cibuľou voľne, posypte čerstvými bylinkami a pridajte strúčik cesnaku.
• Make mleté ​​rybie filé, ľahko utesniť ju múkou alebo krupice a variť hamburgery. Môžete pridať cibuľu, cesnak, vajcia, škrob.

Malé, ale účinné tajomstvo: aby ste sa vyhli nepríjemnému zápachu pri varení, môžete do vody pridať trochu zeleného čaju alebo mäty. Alebo pred ryby držte hodinu v mlieku.

Varenie rýb

Znižuje množstvo kalórií a tukov. Priemerná doba varenia rýb je 20-30 minút po strednom ohni po varení. Môžete variť ryby na vývar, jesť vo forme rybej polievky a rybie a zeleninové polievky, a môžete ju naplniť vodou na polovicu. Výsledok bude prudký a takmer naparujúci. Pre chuť môžete do vriacej vody pridať mrkvu, paradajkový pretlak, cibuľu, cesnak, akékoľvek zelené. Ak sú ryby zmrazené, pridajte ich do času plus 10-15 minút.

Hasenie rýb

Je čas urobiť správnu voľbu pre vaše zdravie. Nie je neskoro - konaj! Teraz máte k dispozícii 1000 rokov staré recepty. 100% prírodné komplexy Trado je najlepší darček pre vaše telo. Začnite obnovovať svoje zdravie ešte dnes!

Vyžaduje hrubé jedlá. Ryby uhasia v malom množstve slane osolenej vody pod vekom nad nízkym teplom, v priemere to trvá pol hodiny - 40 minút.

Ryby môžete dusiť v hlinených nádobách v rúre na 200 stupňov. V tomto prípade bude doba kalenia o niečo dlhšia - 45-60 minút.

Ryby môžete dusiť v paradajkovom pretlaku a zelenine, a môžete si vo vlastnej šťave a malom množstve vody.

užitočný piecť ryby v rúre

Aby bolo jedlo šťavnaté, zvyčajne balia ryby do fólie. Opäť si ho môžete marinovať v citrónovej šťave, horčici, sójovej omáčke, vínnom octe 2 hodiny pred varením, pridajte cibuľu, cesnak a greeny.

Je vhodnejšie pečieme celé ryby a potom ich rozrezať na porcie a podľa potreby ozdobiť zelenými, plátkami citrónu, olivami a brusnicami.

Fish Soufflé

Tiež diétne jedlo. Na tento účel sa rybie filé niekoľkokrát nechá prejsť cez mlynček na mäso alebo sa rozomelie v mixéri. Potom poraziť proteín a zmiešať s rybie pyré.

Môžete pridať šťouchané mrkva, cibuľa, cesnak na suflé. Výsledná smotanová hmota je buď obalená vo filme z klobásy s potravinovým filmom, pevne zviazaná na koncoch a potom zabalená do fólie, alebo umiestnená v miske na pečenie, ktorá je pokrytá fóliou zhora. Pečenie suflé - 20-30 minút.

Rybie rolky

Podobným spôsobom si môžete urobiť rožky na ryby, pečieme rybacie souffle na plechu na pečenie, potom rovnomerne rozložiť plnku (vajcia, huby, greeny) a pomocou potravinového filmu, navinúť a opraviť vo forme kotúča.

Perfektnou prílohou pre rybie pokrmy je zelenina. Čo by ste nemali jesť ryby, tak je to so zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.

Možno je to môj článok: nízkotučné ryby pre diétu, skončil.

Chudnutie je užitočné, chutné a zdravé!

Zanechajte komentáre, zdieľajte užitočné články s priateľmi, prihláste sa na aktualizácie blogov.

Štíhla ryba

Ryba - užitočný produkt, ktorý sa odporúča na použitie pri diétach na chudnutie a zdravie. Existuje veľké množstvo odrôd rýb a nie všetky sú rovnako užitočné. Nízkotučné odrody rýb môžu byť základom menu pre diétu, zahŕňajú všetky známe pollock, merlúza, pražma, platesa bradavičnatá, ostriež, atď. V takýchto rybách obsah tuku nepresahuje 4%, takže jeho použitie nemá vplyv na číslo. Dnes vám poviem podrobne o nízkotučné druhy rýb pre diétu. Zoznam nízkokalorických rýb nájdete v nasledujúcom článku.

Čo je najužitočnejšia ryba

Čo je najužitočnejšie ryby - mastné alebo obsahujúce najnižšie percento tuku a ako jesť ryby.

Zistili sme teda, že ryba je cenný potravinový produkt. Tukové odrody sú spokojné s obsahom veľkého množstva polynenasýtených mastných kyselín, ale je tu jedna nevýhoda - sú nižšie v obsahu bielkovín a odrôd rýb s nízkym obsahom tuku. Odrody chudých rýb, s ich bohatosťou bielkovín, sa nemôžu pochváliť veľkým množstvom týchto cenných kyselín. Avšak rovnako všetky druhy rýb sú bohaté na vitamíny B - skupina a ich produkt - rybí olej - nám tiež poskytuje vitamíny A a D. Obe tuky a chudé ryby majú svoje vlastné výhody, takže ich treba striedať v potravinách, vrátane 2-3. týždenne vo vašej strave.

Každá ryba obsahuje ďalšiu hodnotnú látku - fosfor, ktorá je nevyhnutná pre zdravé zuby a kosti. Len niektoré mäsové výrobky je možné porovnať s rybami z hľadiska bohatého obsahu stopového prvku fosforu. Vyvstáva rozumná otázka: možno pôjdeme úplne na rybie výrobky, opúšťame živočíšne mäso? Dietetika odporúča zvoliť „strednú pôdu“: ryby nemôžu úplne nahradiť napríklad mäso, pretože v rybách nie je takmer žiadne železo. Pri pozorovaní potravy pre ryby by sa táto funkcia mala zapamätať a mala by zahŕňať aj iné potraviny (zelenina a ovocie) obsahujúce železo. Preto je použitie morských plodov a rýb čiastočne pre telo presne v rovnováhe potravín.

Je veľmi užitočná vo výžive, aké ryby sú najužitočnejšie. Ryby so zemiakmi. Skombinujte ryby so zemiakmi, cestovinami, ryžou, len zjedzte s chlebom. Aminokyselina lyzín obsiahnutá v rybách, s účasťou týchto vedľajších jedál v našom žalúdku sa mení na cenné proteíny.

Využívanie rýb Rusmi je podceňované, v posledných desaťročiach sa podiel zdravých odrôd rýb v strave postupne znižuje, čo znepokojuje lekárov a odborníkov na výživu. Vzhľadom na zhoršovanie životného prostredia a rastúci podiel starších ľudí v krajine dôrazne odporúčajú zvýšiť spotrebu rybích výrobkov. Raz za 3 dni by mali mastné ryby stáť na jedálenskom stole v akejkoľvek forme!

Vaša Izyumka ponúka sledovať video o tom, ako vedci dospeli k záveru o výhodách Omega -3. To konkrétne opisuje, ako používať aspoň jeden gram omega-3 denne pomáha ľuďom, ktorí už mali srdcový infarkt, aby sa zabránilo druhému útoku.

Rybí tuk: aké odrody sa považujú za tuk

Čo sa myslí pod pojmom "tučné" ryby? V skutočnosti ide o percento tuku v jedlej časti výrobku. Rybí olej obsahuje veľa polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov A a D, mikro a makro prvkov.

Je dobre vstrebaný, ale jeho prebytok nepriaznivo ovplyvňuje ľudské zdravie. Preto sa ukázalo, že niektorí ľudia používajú iba nízkotučné odrody rybích výrobkov.

Všeobecne uznávaná klasifikácia zahŕňa:

• chudé odrody obsahujúce až 4% tuku v filete;
• druhy s miernym obsahom tuku (4-8%);
• mastných odrôd (8-30%).

Odrody rýb na obsahu tuku v nich

Ryby sú cenné v tom, že obsahujú polynenasýtené kyseliny, ktoré telo nedokáže samo produkovať. Čím je ryba, tým viac Omega-3 alebo polynenasýtených kyselín. Pozrime sa, ako rôzne druhy rýb súvisia s ich obsahom tuku, čo znamená cenné aminokyseliny.

Všetky odrody rýb na základe obsahu tuku v nej môžu korelovať s tromi skupinami: t

• tučné ryby - ryby, ktoré obsahujú najmenej 8% tuku vo svojom zložení. Táto skupina zahŕňa: sleďa, halibuta, úhora, jesetera, makrely atď. Preto je obsah kalórií v sleďoch v priemere asi 230 kcal na 100 g, makrela - 200 kcal, úhor - asi 260 kcal. Pre porovnanie, obsah kalórií chudého bravčového mäsa a hovädzieho mäsa - len 120 kalórií!
• stredne tučné ryby sú ryby, ktoré obsahujú 4 až 8% tuku. Patrí medzi ne také ryby ako pstruh, ružový losos, morský vlk, ostriež, šťuka, makrely, tuniak, kapor, sumec, sleď obyčajný. Ako vidíte, obsah kalórií stredne tučných rýb je pomerne porovnateľný s mäsom. Napríklad, morský vlk a šťuky majú priemerný kalorický obsah 120 kcal, pstruh od 140 kcal, kapor 100 kcal, v nízkotučné sleďoch 130 kcal, tuniak 140 kcal.
• chudé ryby sú ryby s obsahom tuku najviac 4%. Tretia skupina zahŕňa: merlúzu, tresku, pollock, navaga, makrourus, riečny ostriež, šťuku, platýzu, tresku modrastú, pražma, ľadovú rybu, atď. Priemerný kalorický obsah tresky je 80 kcal, štika 90 kcal, platýs - 80 kcal.

Ako už bolo spomenuté, naše telo bohužiaľ nemôže produkovať „nepostrádateľný produkt“ - polynenasýtené mastné kyseliny - nemôže, ale pochádza výlučne z potravín. To je dôvod, prečo lekári radia častejšie, aby zahŕňali ryby a morské plody v strave ich stravy.

Dietetické odrody rýb

Záznam medzi "chudé" morské tvory sú treska, navaga, treska jednoškvrnná, pollock a merlúza - od 0,3 do 0,9% tuku. Ich mäso je husté, ale rýchlo varené. Obsahujú málo kalórií s veľkým množstvom hodnotných živín a sú vhodné na každodenné a časté kŕmenie.

Druhy rieky, ako je šťuka, šťuka, ostriež, a šváb sú tiež vhodné pre diétne jedlá. Ale musíte sa starať o dlhodobé tepelné ošetrenie, pretože môžu byť infikovaní parazitmi. Je lepšie sa vyhnúť soleniu. Mierne mastné odrody sú zastúpené chrastou, pstruhom, kaprom, karasom, šproty, tuniaka, ružového lososa, sumca a iných morských a riečnych rýb.

Majú priemerný obsah kalórií, mäso je mäkšie. Ľudia, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu, zlyhaním obličiek, chronickými patologickými ochoreniami pečene, je lepšie sa vyhnúť ich použitiu. Existujú osobitné zákazy, napríklad stavridy ostroboké a tuniaky majú zlý vplyv na zdravie malých detí a tehotných žien.

Chudnutie rýb

Odborníci na výživu často radí dietetikom, aby nahradili mäso rybami v ich menu. Je to veľmi férová rada, ale nemusíte jesť len všetky ryby v rade, pretože existujú také druhy rýb, ktoré sú 2-krát kalorickejšie ako bravčové! Takže v diétne menu je lepšie zahrnúť ryby z tretej skupiny, ako najvhodnejšie pre tých, ktorí sa chcú zbaviť kíl navyše.

Môžete pomerne úspešne schudnúť tým, že kontroluje prácu leptínov (hormóny, ktoré ovplyvňujú telesnú hmotnosť) vo vašom tele pomocou nadbytku nenasýtených mastných kyselín. Na tento účel je potrebné nahradiť nasýtené živočíšne tuky (bravčové, jahňacie, sadlo a iné tučné mäso) v potravinách.

Aké ryby sú najužitočnejšie na chudnutie

Bohužiaľ (alebo našťastie), slávna fráza, že najlepšia ryba je klobása, nezapadá do kódu zdravého stravovania. Je jasné, že strata hmotnosti toto vyhlásenie sa nehodí. Preto sa pokúsime chytiť toho, kto prináša štíhlu postavu, zlatú rybku.

Aby ste pochopili, ktorá ryba je najužitočnejšia na chudnutie, musíte dobre poznať jej odrody. Bežne sa všetky druhy rýb môžu rozdeliť na mastné, stredne tučné a nízkotučné.

Mastné ryby obsahujú 8% alebo viac tuku. Do tejto skupiny patria makrela, úhor, halibut, sleď obyčajný, ryby čeľade jeseterov. Ak sa pozriete na obsah kalórií týchto rýb, potom tukový sleď obsahuje 210-250 kilokalórií na 100 gramov, makrela - 180-220 kilokalórií. Preto sa ťažko odporúča nahradiť takúto hmotnosť takýmto rybím mäsom, napríklad hovädzím mäsom alebo dokonca chudým bravčovým mäsom, ktorého kalorický obsah je približne 120 kilokalórií.

Stredne tučné ryby obsahujú 4 až 8% tuku. Ryby stredného tuku sú také druhy, ako sú stavridy, štiky, ružové lososy, pstruhy, tuniak, morský vlk, kapor, sumec a sleď obyčajný. Takéto ryby obsahujú od 90 do 140 kilokalórií - približne rovnaké ako v mäse. Keď stráca váhu, môžete niekedy zahrnúť stredne tučné ryby do stravy ako alternatívu k mäsu.

Nízkotučné ryby sú odrody s obsahom tuku najviac 4%. Ak ste sa rozhodli schudnúť, potom by ste mali byť závislí na ryby z tejto skupiny, to znamená, že najviac chudé. Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu jesť tresku, navaga, merlúzu, pollock, pleskáč, riečny ostriež, šťuku, platýzu, tresku modravú, tresku jednoškvrnnú. Kalorická hodnota týchto typov je iba 70 - 100 kilokalórií na 100 gramov. Najúčinnejšia strata hmotnosti je spôsobená nahradením mäsa rybami.

Ale stále, bez ohľadu na to, ako užitočné ryby pre chudnutie, ona tiež potrebuje vedieť, kedy zastaviť. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ryby 3 krát týždenne - optimálna rýchlosť pre chudnutie a zdravie.

Treska čerstvá

Treska je morská ryba, hlavný predstaviteľ tresky. Treska žije vo vodách Atlantického a Tichého oceánu av pobrežných vodách. Nemá rád intenzívne studenú vodu a žije väčšinou pri teplotách vody od nuly do 10 stupňov. Táto najcennejšia komerčná ryba dosahuje dĺžku až dva metre.

Treska má príjemnú bielu farbu, mäsovosť a nehu. Čerstvé tresky z dávnych čias boli obľúbenou pochúťkou severných národov (kalórií). Námorníci ju zobrali so sebou na dlhé cesty, pretože to bola ona, ktorá im poskytla dlhé dni mimo pôdy, čo je najpotrebnejšie a najužitočnejšie pre správne fungovanie tela.

Čerstvú tresku možno nájsť len v oblastiach výlovu, pretože jej mäso je veľmi jemné a nie je prispôsobené na dlhodobú prepravu, je okamžite zmrazené alebo solené.

Kalorie treska čerstvé

Čerstvá treska je 78 kcal na 100 gramov výrobku.

Zloženie a prospešné vlastnosti tresky čerstvej

Mäso z tresky obsahuje 20% bielkovín, ako aj mnoho vitamínov a minerálov. Prvky: zinok, vápnik, železo, horčík, selén, sodík, mangán, chlór, fluór, síra, meď, fosfor, jód, draslík, chróm, molybdén, nikel, kobalt.

Treska patrí vo svojej strave ľudí trpiacich artritídou a artrózou. Pravidelná konzumácia tohto mäsa je najlepšou prevenciou krvných zrazenín, mozgových príhod a srdcových infarktov.

Priaznivý účinok tresky sa rozširuje nielen na telo z vnútra, ale aj vonku. Normalizuje mozog, zlepšuje pleť, posilňuje zubnú sklovinu, podporuje rýchly rast zdravých vlasov.

Štíhla ryba

V mnohých systémoch pre chudnutie používa diéta ryby. Je výživný a nízkokalorický. Súčasne s nízkym obsahom kalórií sú otroci nasýtení rôznymi vitamínmi a stopovými prvkami, ktoré telo potrebuje. Odborníci na výživu a lekári odporúčajú jesť morské plody a rybie pokrmy všetkým ľuďom bez výnimky. Toto sa však nevzťahuje na všetky odrody a metódy prípravy.

Výhody produktu

Nízkotučné ryby sú základným produktom pre ľudí, ktorí strácajú hmotnosť a získavajú svalovú hmotu. Je zdrojom nasýtených aminokyselín, ľahko stráviteľných proteínov a vysoko kvalitných tukov. Z tohto dôvodu sa ľahko vstrebáva do tela a väčšina užitočných prvkov zostáva v tele, a nie z neho. Napríklad na strávenie kusu mäsa bude telo potrebovať približne 4 hodiny (v závislosti od odrody a spôsobu prípravy). A aby bolo možné stráviť rovnaký kus rýb, bude to trvať asi 2 hodiny.

Užitočné vlastnosti spočívajú nielen v ľahkej stráviteľnosti, ale aj v zložení rýb na chudnutie:

1. Nasýtené aminokyseliny Omega-3 a Omega 6. Avšak, aby ste získali výhodu, nie poškodenie, musíte si vybrať rybu s približným pomerom týchto dvoch mastných molekúl. Ak je Omega-6 viac ako Omega-3, môže to viesť k množstvu kíl navyše.
2. Vitamíny skupiny B, A, D.
3. Užitočné minerály - zinok, vápnik, fosfor, jód, fluór.

Jód a fosfor obsiahnuté v rybách, pomáhajú vytvoriť metabolické procesy, pomáhajú organizmu vyrovnať sa so srdcovými chorobami, znižujú krvný tlak počas hypertenzie. Aminokyseliny znižujú hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, znižujú tlak, zvyšujú imunitu, zlepšujú kardiovaskulárny systém.

Ryby používané na chudnutie

Ak chcete pochopiť, aký druh rýb je vhodný pre diétu, musíte poznať jej rozdelenie na obsah tuku. Pre tento účel existuje špeciálna tabuľka. Bude prezentovať rôzne druhy rýb podľa obsahu tuku v 100 gramoch:

Ak chcete zistiť, ako mastné ryby je bez znalosti BJU, musíte starostlivo zvážiť farbu filé. Ak je tma, potom je obsah tuku vysoký. Čím ľahšie je, tým menej tuku je ryba.

Tabuľka kalórií rýb

Vedci vždy hovorili, že mastné ryby sú najužitočnejšie medzi inými druhmi. Obsahuje väčšie množstvo prospešných stopových prvkov a vitamínov. Avšak, pokiaľ ide o chudnutie, to sa nehodí. Pre techniky založené na znižovaní denného príjmu kalórií, musíte zvoliť nízkokalorické ryby. Aby nedošlo k omylu vo výbere, musíte použiť navrhovanú tabuľku. Uvádzajú sa v ňom druhy rýb, ktoré obsahujú najmenej kalórií:

Čo je lepšie používať a ako variť

Najčastejšou otázkou po výbere, ako variť ryby na diétu? Odborníci v oblasti výživy a správnej výživy súhlasia s tým, že je najlepšie používať chudnutie rýb na chudnutie. To môže variť pečenie, varenie, dusenie a dusenie. Hlavným cieľom je pridať čo najmenej rastlinného oleja a ak je to možné, úplne ho odstrániť.

Odporúča sa zabudnúť na vyprážané potraviny po celú dobu diéty. Po vyprážaní v rybách zostáva minimálne množstvo prospešných stopových prvkov a jeho kalorická hodnota sa zvyšuje.

Recepty na varené ryby

Každý nový recept pridaný do vášho menu počas diéty zlepší diétu a zdvihne váš duch.

Varená zmes

Ak chcete urobiť toto jedlo, budete potrebovať 500 gramov filé z pike perch, 0,5 litra mlieka, 1 repy, 1 mrkvu, 6 zemiakov, 1 cibuľu, bobkový list, čerstvé zelené, 40 ml olivového oleja.

1. Skontrolujte, či filet neobsahuje prítomnosť kostí, ak existujú, a potom ho odstráňte. Nakrájajte na malé kúsky.
2. Ošúpajte zemiaky, cibuľu, repu a mrkvu. Nakrájanú zeleninu a ostriež na malé kúsky.
3. Prelejte všetky ingrediencie do hrnca, prikryte ich pol litrom vody a nechajte pôsobiť 1 hodinu na miernom ohni.
4. Po 45 minútach pridajte do panenského mlieka jemne nasekané čerstvé zelené a bobkový list. Vypnite po 15-20 minútach.

Rybí šalát

Ak chcete tento ľahký a výživný šalát, budete potrebovať 300 gramov filé merlúzy, 3 varené vajcia, 300 gramov morských rias, 1 cibuľu a citrón.

1. Ak chcete odstrániť filety kostí, ak sú, rozrežte ich na malé kúsky a varte v nesolenej vode.
2. Vyberte vajcia zo škrupiny a rošt na hrubom strúhadle. Lúč odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky.
3. Zmiešajte ostriež s vajcami, cibuľou a morskou kapustou. Dochutíme citrónovou šťavou.

Pike perch v omáčke

Aby bolo možné takéto občerstvenie, budete potrebovať 400 gramov štiky perch filé, kyslá smotana, kôpor, koriandr, petržlen, oregano, 3 polievkové lyžice jogurtu, 1 lyžica horčice, 1 cibuľa, 1 lyžička kapary, 2 paradajky, šťava z polovice citróna.

1. Filety opláchnite pod vodou, vysušte, odstráňte kosti. Nakrájajte na malé kúsky a pošlite do varu v čistej vode.
2. Kým je ostriež varený, je potrebné pripraviť omáčku. K tomu, mix horčica, citrónová šťava, oregano, petržlen, kôpor, koriandr, kyslá smotana a kefír v nádobe mixéra. Biť do hladka.
3. Dajte varené ryby na tanier, zalejeme omáčkou. Umiestnite nakrájané paradajky a cibuľu. Posypte kapary.

Pečené rybie recepty

Ak chcete cítiť viac chuti a šťavnatosti, ryby sa pečú.

Treska, pod, jeden, syr, klobúk

Pre toto jedlo pre druhú, budete potrebovať 500 g tresky, 100 ml prírodného jogurtu, korenia, čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, koriandr), 4 klinčeky cesnaku, 100 gramov tvrdého syra, lyžica rastlinného oleja.

1. Opláchnite filé a odstráňte z neho všetko zbytočné. Nakrájajte na stredne veľké kusy.
2. Mixér, poraziť cesnak, prírodný jogurt a čerstvé bylinky. Pridajte k výslednej korenenej omáčke podľa chuti.
3. Fóliu položte na plech, namažte rastlinným olejom. Top s kúskami rýb a zalejeme omáčkou.
4. Strúhaný syr nastrúhame a posypeme treskou.
5. Pečieme až do úplného varenia.

Zelenina merlúza

Ak chcete toto výdatné jedlo budete potrebovať 400 gramov filé merlúzy, 2 mrkva, 2 cibule, 2 paradajky, korenie, 50 gramov tvrdého syra.

1. Filety umyte a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte trochu vody na plech a miesto ryby.
2. Ošúpajte mrkvu a cibuľu. Nakrájajte všetku zeleninu na krúžky. Dajte ich na vrch merlúzy.
3. Nastrúhame syr a posypeme zeleninou.
4. Pečieme až do konca.

Môžem jesť iné druhy rýb?

Vyprážané ryby sú zakázané pri poruchách žalúdka a rôznych problémoch gastrointestinálneho traktu. Milovníci pečenia si môžu variť jedlo na grile bez pridania rastlinného oleja.

Odborníci na výživu slaných rýb nezakazujú, ale musia byť solené. Avšak v tomto prípade sa osoba nevyhne rannému opuchu kvôli veľkému množstvu soli vstupujúcej do tela.

Na celý úbytok hmotnosti môžete zabudnúť na údené ryby a taranka. Tieto produkty nenesú prospešné zložky, ale obsahujú veľa škodlivých látok.

diéty

Existuje niekoľko diét, v ktorých rybie pokrmy zaujímajú významné miesto:

1. Japonská strava. Najznámejšia technika, ktorá patrí do skupiny tvrdých metód na chudnutie. Jeho podstatou je zvýšiť množstvo bielkovín v potrave, v ktorej by mali byť ryby, mäso, morské plody a kuracie vajcia. Technika trvá 13 dní a počas tejto doby môžete stratiť až 13 kilogramov.
2. Nízkosacharidová diéta. Ďalšia metóda založená na znížení množstva komplexných a jednoduchých sacharidov spotrebovaných za deň. Musia byť nahradené kvalitnými bielkovinami, ktoré vstupujú do tela z rýb a chudého mäsa. Pretože energia nevstupuje do tela z uhľovodíkov, začína rozkladať tukové vrstvy, čím stráca hmotnosť a zachováva svalovú hmotu.
3. Dyukan diéta. Podstatou tejto techniky je použitie výdatných, ale nízkokalorických potravín. V tomto prípade musíte jesť veľké množstvo rýb, pretože má malý počet kalórií a rýchlo nasiakne telo.

Výživové ryby si zaslúžia pozornosť tak chudobných ľudí, ako aj skúsených športovcov. Je spojená s jej stopovými prvkami, aminokyselinami, tukmi a proteínmi. Je základom mnohých známych nutričných techník.

Ryby na chudnutie - zoznam nízkotučných a zdravých odrôd. Rybie diétne menu s receptami

Je dôležité, aby ženy, diéty, aby si boli vedomí výrobkov pre pád týchto kíl. Užitočné pre chudnutie rýb alebo tukových odrôd, sa odporúča variť, piecť alebo uhasiť. Rybie pokrmy sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín, mastných kyselín, mikro- a makrominerálov. Je potrebné naučiť sa správne variť ryby, rýchlo a bez poškodenia schudnúť.

Aký je prínos pre človeka

Pred použitím výrobku v strave je zistiť, čo je použitie rýb na chudnutie. Jeho buničina je užitočná vďaka obsahu nízkokalorického proteínu, ktorý obsahuje 25%. Ľahko stráviteľné aminokyseliny sa trávia v žalúdku v priebehu 1,5 až 2 hodín. Je tiež užitočná kvôli prítomnosti Omega-3 a Omega-6 polynenasýtených mastných kyselín. Posilňujú srdce, zabraňujú srdcovým infarktom, mŕtviciam, ateroskleróze. Mastné kyseliny čistia krvné cievy cholesterolu, stimulujú mozog, nervový systém, obnovujú metabolizmus.

Ryby obsahujú veľa vitamínov A a D, minerály - fosfor, jód, fluór, vápnik. Pomáhajú posilňovať kosti a zuby. Ideálne je zahrnúť do menu proteínové rybie pokrmy trikrát alebo štyrikrát týždenne. Pre chudnutie je zvýšenie tohto množstva na denný príjem. Okrem výhod existuje aj škoda:

• hlísty a parazity môžu byť obsiahnuté v čerstvom jatočnom tele;
• veľké jatočné telo obsahuje množstvo ortuti a škodlivých kovov;
• tukové odrody majú veľmi vysoký obsah kalórií, nepomôžu chudnutie, ako aj solené a vyprážané potraviny;
• údený výrobok obsahuje karcinogény, ktoré vyvolávajú nádory;
• neustály príjem rýb bez zahrnutia mäsa do stravy ohrozuje nedostatok železa.

Aké ryby môžete jesť pri chudnutí?

Najviac diétne odrody sú biele nízkotučné plemená: šťuka, treska. Je zahrnutý v strave pre chudnutie častejšie ako tučné morské odrody. Losos, pstruh alebo ružový losos obsahujú viac mastných kyselín, ktoré urýchľujú metabolizmus, takže sú tiež povolené zahrnúť ich do diéty na chudnutie. Údené a vyprážané nie je vhodné, ale dusené alebo varené bude ideálny pre chudnutie.

Na diétu je povolené jesť až 800 gramov rýb denne, aby sa nezaťažovali obličky a pečeň. Je lepšie ju kombinovať so zeleninou, bielym hydinovým mäsom, vaječnými bielkami a nízkotukovými mliečnymi výrobkami. Pre chudnutie musíte vybrať mäso z rýb:

• mrazené filé - najvhodnejšie z hľadiska bezpečnosti, ale mohli by stratiť niektoré vitamíny;
• čerstvé jatočné telo - stojí za nákup od dôveryhodných obchodníkov; mäso by malo byť pevné a rybie oči čisté;

Nízkotučné odrody

Najnižšie kalórie patria do skupiny riečnych alebo chudých morských plemien. Patrí medzi ne pleskáč, šťuka, riečny ostriež. Z morských odrôd vhodné pollock, merlúza, platesa, treska, navaga. Približný kalorický obsah je 70-100 kcal a tuky len 4%. Odrody s priemerným obsahom tuku do 8% a 100-140 kalórií na 100 gramov zahŕňajú ružové, nízkotučné sleďa, sumca, ostrieža, sumca. Je vhodné zahrnúť do redukcie telesnej hmotnosti v strave pstruhov, kaprov, scadov, tuniakov a morských basov.

Tučné morské ryby

Kalorický obsah 200-250 kcal na 100 gramov rýb sa môže pochváliť studenými morami. Táto skupina tukových odrôd zahŕňa úhor, makrela, halibut, jeseter, akákoľvek červená. Majú vysoký obsah prospešných mastných kyselín, ale nemali by byť súčasťou dennej stravy - neprispievajú k strate hmotnosti. Je lepšie kombinovať nízkotučné odrody, aby sa stimuloval metabolizmus a chudnutie.

Rybia diéta

Populárne je rybie menu, ktoré vám umožní stratiť až 3-4 kg za týždeň. Existujú určité pravidlá, ktoré podporujú bezpečný úbytok hmotnosti.

1. Najviac zo všetkého musíte zahrnúť do stravy s nízkym obsahom tukov rýb odrôd: pollock, merlúza, platesy, tresky. Niekedy jesť pstruhy, losos, makrely. Až štyrikrát týždenne sa môže jesť ružový losos, tuniak a kapor.
2. Ideálny guláš z rýb, varíme alebo paríme, pečieme na grile bez oleja.
3. Najlepšie jedlo bude čerstvá alebo dusená zelenina, kapusta, cuketa, mrkva. Zo zelene dávajú prednosť rukolou, špenát, šalát.
4. Nekombinujte zemiaky, baklažány, cestoviny, bielu ryžu s rybím mäsom.
5. Nahraďte soľ citrónovou šťavou a korením.
6. Sledujte rovnováhu vody - aspoň dva litre denne na stimuláciu chudnutia.
7. Povolené pol pohára červeného suchého vína denne.
8. Jedzte frakčné, päťnásobne, povolené jesť denne až 600 g rybieho filé na chudnutie.
9. Zákaz cukru, pečiva. Snack môže byť pohár kefíru.

7 dní

Pre účinnú týždennú diétu na stratu piatich kilogramov dodržiavajte vzorový nutričný plán z tabuľky: