Diétne rybie pokrmy: recepty na chudnutie

Predpokladá sa, že ryba je fosfor a fosfor je hlavou! Odborníci na výživu však rozšírili prospešné vlastnosti rýb. Je to tiež krásna postava, tenký pás, zdravé srdce a krvné cievy. Ak chcete schudnúť s rybami je sladká vec, a vy necítite hlad, a hmotnosť "pláva preč"! A mimochodom, nebojte sa mastných odrôd - losos, losos, pstruh. Ich obsah kalórií je opodstatnený a nie je v rozpore s rôznymi diétami. Mastné ryby sú nepostrádateľným zdrojom veľmi prospešných polynenasýtených kyselín Omega-3 a Omega-6. A je obvyklé zahrnúť ryby do stravy v tých mesiacoch roka, kde je písmeno "p". Takže od októbra do januára - môžete bezpečne oprieť o rybie menu. Vybrali sme pre vás recepty diétne rybie pokrmy pre každý vkus a príležitosti života. Prejdite, varte, schudnite s výhodou a bez zbytočných ťažkostí.

Recepty na výživu rýb

V každej gastronomickej kultúre a národnej kuchyni má svoje vlastné "ucho". V ruštine - boršč s karasom, v škandinávskej - krémovej rybej polievke s lososom. Kde je leto krátke a zima je zima, ryba je nenahraditeľným produktom a v horúcom je to ešte viac! Ak sa vám zdá, že takáto polievka je mastná, nepochybujte o jej výhodách: rybí olej je nevyhnutný v strave.

Metódy varenia diétnych rýb

Ryby sa právom považujú za neoddeliteľnú súčasť stravy každej osoby. Okrem obsahu vitálnych vitamínov a stopových prvkov, a to fosforu a jódu, je aj dietetickým výrobkom, ktorý ho robí nevyhnutným pre chudnutie. Dietetické ryby majú nízky obsah kalórií a sú dobre absorbované v tele. Je tiež veľmi ľahké pripraviť a dobre stráviteľné. Na prípravu diétnych rybích jedál by ste mali užívať chudé ryby (pollock, ostriež, treska, ostriež). Prekvapujúcou skutočnosťou je, že rybí proteín je absorbovaný v tele lepšie ako mäsové bielkoviny, pričom obsahuje rovnaké aminokyseliny.

Aké ryby si vybrať

Nasledujúce druhy rýb sú najviac diétne a nízkokalorické: treska, treska, merlúza, ostriež, štika, štika, pražma, treska, platesa. Obsah kalórií všetkých týchto druhov rýb sa pohybuje od 70 do 90 kcal na 100 g.

Treska sa považuje za rybu s najnižším obsahom tuku, obsahuje len 0,3% tuku. Podľa štruktúry je to biele mäso s veľkými kosťami. Pollock chutí citlivejšie ako treska, ale má rovnaké výživové hodnoty. Na varenie si môžete vybrať riečne a morské ryby, ale pamätajte, že morské ryby sú nasýtené jódom, brómom a fosforom, ktoré sú niekoľkokrát menšie v rieke. Preto je užitočnejšie. Ak chcete variť diétne rybie pokrmy, je najlepšie vziať presne tresku a pollock.

Diétne rybie pokrmy

Stewed Pollock recept

Rybu je potrebné vyčistiť a umyť (600 g), črevá, narezať na malé kúsky. Ďalej musíte trieť so soľou a korením. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, zeler, citrón a paradajky na plátky. Jemne nakrájajte banda kôpru. V panvici zložte nakrájaný pollock na plátky a nalejte zeleninový vývar (200 ml). Na nich položte cibuľu, mrkvu a zeler. Top dal pár bobkový list a citrón kruhy. Varte 20 minút na strednom ohni. Pred podávaním ozdobte misku paradajkovými krúžkami a posypte greínmi podľa chuti, v tomto prípade kôprom.

Varené Pollock recept s paradajkovou omáčkou

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte vyčistiť, črevá, umyť jatočné telo a variť. Nakrájame na kúsky. Na prípravu omáčky varte paradajky (približne 4) s vriacou vodou a odstráňte kožu. Brúsené šúpané paradajky. Nalejte paradajkové pyré do panvice, pridajte trochu cukru, soli, korenia, zázvoru, rasce, lyžice jablčného octu. Dajte panvu na strednom ohni, priveďte k varu za stáleho miešania. Vypnite a pridajte nakrájanú koriandru a kôpor. Rozotrite časti pollock plátky a zalejeme paradajkovou omáčkou.

Recept na pečené diétne ryby v rúre

Ak chcete pripraviť jedlo, môžete si vziať jatočné telo pollock, ostrieža, ostrieža, atď Musíte vyčistiť, črevá a umyť ryby. Nakrájajte na dve polovice a rozotrite soľou a korením. Alebo môžete marinovať jatočné telo v sójovej omáčke po dobu 10 minút. Nakrájajte citrónovú cibuľu na krúžky, nasekáme cesnak. Položte polovicu jatočného tela na fóliu, posypte cesnakom, bylinkami na vrchole, položte cibuľu a krúžky citrónu. Nasaďte vrchnú polovicu kostry a fóliu pevne zabalte. Pečieme v rúre na 25-30 minút.

Recept na pečené ryby s cuketou

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte marinovať filety zo všetkých chudých rýb (pollock, ostriež, treska, ostriež, atď) v sójovej omáčke a citróne. Stredný squash nakrájame na tenké kruhy, necháme stáť a vypustíme výslednú šťavu. Vložte rybie filé do rukávu, na vrchol položte cukety a nalejte zvyšnú marinádu. Nasaďte rukáv a prepichnite niekoľko otvorov. Varte v rúre na 25-30 minút.

Recept na pečený Pollock s kukuricou

Tento recept je zaujímavý pridaním kukurice do misky. Na varenie odrežte pollockové filety na stredne veľké kúsky. V miske, poraziť polovicu šálky mlieka a 3 bielkoviny, nalejte ryby tam. V inej nádobe nalejte pohár kukurice. Plech prikryte pergamenom a nasaďte na neho kúsky filé posypané kukuricou. Dajte do rúry a pečte 20-25 minút.

Recept na pečené platesy s baklažánom

Umyte filé platesy a nakrájajte na stredne veľké kúsky, rozotrite soľou, korením a inými koreninami. Rezané cibuľové krúžky, paradajky a baklažány. Cesnak jemne nakrájajte. Na panvici opečieme cibuľu a cesnak v malom množstve olivového oleja. Dajte do pekáča striedavo baklažán, plátky filé, cibuľu, paradajkové krúžky. Tiež rez citrón krúžky a ležať na vrchole. Posypte nasekanými zelenými. Pečieme 25-30 minút.

Recept na pečené Pollock v cesto

Na prípravu misky sa rybie filety (600 g) marinujú 10 minút v citrónovej šťave, potom sa trením soľou a inými koreninami. V miske na pečenie, namazanej maslom, dajte filet na vrch, položte kruhy paradajok, cibule a posypte nasekanými zelenými. 2 vajcia pretrepte do samostatnej nádoby a posypte ich zeleninou a rybami. Dajte do rúry a pečte asi 25-30 minút.

Diétne rybie pokrmy

Zloženie: makrela, cibuľa, mrkva, bobkový list, paradajkový pretlak, voda, rastlinný olej, soľ, korenie

Makrela je veľmi chutná ryba, z ktorej si môžete variť mnoho rôznych chutných nízkokalorických jedál. Dnes pripravíme jeden z nich.

- Makrela - 400 gramov, t
- cibuľa - 100 gramov,
- mrkva - 100 gramov,
- bobkový list - 1 ks,
- Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice.
- voda - 150 gramov,
- rastlinný olej - jeden a pol polievkovej lyžice,
- soľ,
- korenie.

Zloženie: morský vlk, cibuľa, bylinky, soľ, korenie, citrón

Odporúčam vám, aby ste za 40 minút uvarili veľmi chutné rybie pokrm pre dve morské basy pečené v rúre.

- 2 morské basy,
- 1 zelená cibuľa,
- pár vetvičiek petržlenu,
- pár lístkov koriandru,
- soľ,
- korenie pre ryby,
- 1 cibuľa,
- pár plátkov citrónu.

Zloženie: makrela, cibuľa, citrón, olivový olej, soľ, korenie

Odporúčam vám piecť veľmi chutné makrely s cibuľou a citrónom. Varenie tento chutný pokrm je hračka.

- Makrela - 400 gramov, t
- cibuľa - 150 gramov,
- citrón je štvrtina
- olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- soľ,
- korenie.

Zloženie: ružový losos, cibuľa, vajce, mlieko, kôpor, soľ, korenie, maslo, múka

Z ružového lososa môžete variť veľa rôznych chutných diétnych jedál. Napríklad dnes z neho uvaríme veľmi chutné rybie koláčiky.

- 600 gramov ružového lososa,
- 1 cibuľa,
- 1 vajce,
- 40 ml. mlieko,
- 5-6 vetvičiek kôpru,
- štipka soli
- štipka korenia,
- 1 polievková lyžica. rastlinné oleje,
- 3 polievkové lyžice. kukuričná múka.

Zloženie: treska, vajcia, cesnak, strúhanka, soľ, korenie, olej

Často varím veľmi chutné diétne rybie koláče z tresky. Podrobne som pre vás opísal recept na toto chutné a zdravé jedlo.

- treska - 300 gramov, t
- vajcia - 1 ks,
- cesnak - 1 zub,
- strúhanka - 1 polievková lyžica.
- soľ,
- čierne korenie
- rastlinného oleja.

Zloženie: treska, cibuľa, vajcia, krupica, soľ, korenie, suchár, olej

Treska je veľmi chutná ryba. Dnes vám popíšem skvelý recept na tresky borievky. Pripravte sa, nebudete ľahké.

zloženie:

- 3 kusy treska,
- 1 cibuľa,
- 1 vajce,
- 1,5-2 polievková lyžica. krupica alebo múka,
- soľ,
- čierne korenie
- strúhanky,
- 1 polievková lyžica. rastlinných olejov.

Zloženie: ryža, tuniak, vajcia, mrkva, maslo, krupica, soľ, korenie, múka

Z konzervovaného tuniaka môžete urobiť veľmi chutné diétne rybie koláče.

- 1 šálka ryže
- 240 gramov tuniaka vo vlastnej šťave
- 1 vajce,
- 1 mrkva,
- 2 lyžičky. rastlinné oleje,
- 1,5 polievkovej lyžice krupica alebo celozrnná múka,
- soľ,
- čierne korenie
- kukuričná múka.

Zloženie: pollock, cibuľa, tekvica, mrkva, ovsené vločky, soľ, korenie, olej

Pollock je veľmi chutná ryba, z ktorej si môžete variť veľa zaujímavých jedál. Dnes odporúčam variť rybie kotlety z pollock.

- 450 gramov pollocku,
- 80 gramov cibule,
- 80 g tekvice,
- 80 gramov mrkvy,
- 5 polievková lyžica. ovsené vločky,
- soľ,
- mleté ​​čierne korenie,
- rastlinného oleja.

Zloženie: makrela, cibuľa, cesnak, ovsené vločky, soľ, vajce

Dnes vám predstavujem vynikajúci recept na veľmi chutné makrely.

- 1 makrely,
- 100 gramov cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 5 polievková lyžica. ovsené vločky,
- mleté ​​čierne korenie,
- soľ,
- 1-2 prepelice.

Zloženie: pollock, voda, cibuľa, kyslá smotana, vavrín, olej, mrkva, soľ
Kalorický obsah / 100 g: 72

Dnes som pre vás pripravil jednoduchý recept na veľmi chutné ryby - pollock. Odporúčam, aby ste si piecť pollock so zeleninou na panvici. Ukazuje sa, že je veľmi chutné.

- 1 minútu
- 100 ml. voda
- 1 cibuľa,
- 100 g kyslej smotany,
- 1 bobkový list,
- 1 polievková lyžica. slnečnicový olej,
- 1 mrkva,
- 3/4 lyžičky soľ.

Zloženie: ryba, paradajka, soľ, bazalka, korenie, olej
Kalórie / 100 g: 97

Myslím, že ste počuli o rybách dorado, ale nie každý súhlasí s tým, že to bude variť. Dnes som pre vás opísal diétny recept dorado vo fólii.

- 1 ryby dorado
- pol paradajky,
- pol lyžičky morská soľ,
- pol lyžičky bazalka,
- štvrtina lyžička čierne korenie
- 1 lyžička olivového oleja.

Zloženie: cibuľa, mleté ​​mäso, mrkva, cuketa, ovsené vločky, vajce, kôpor, korenie, soľ
Kalórie / 100 g: 81

Veľmi chutné, výživné, a čo je najdôležitejšie, diétne, tieto rybie koláče sú vyrobené z kamaráta. Táto ryba sa často používa v diétnych jedlách. Určite vyskúšajte tieto hamburgery.

- 1 cibuľa,
- 300 gramov mletého mamuta,
- 1 mrkva,
- 1 squash,
- 50 gramov ovsených vločiek,
- 1 vajce,
- kôpor,
- čierne korenie
- červená paprika
- soľ.

Zloženie: merlúza, vajcia, krupica, múka, cibuľa, kyslá smotana, soľ, korenie, maslo
Kalórie / 100 g: 129

Z rýb môžete variť veľa chutných diétnych jedál. Dnes vám poviem, ako urobiť rybacie palacinky veľmi rýchlo a chutné z merlúzy alebo pollocku.

- 300 gramov merlúzy európskej alebo pollock, t
- 1 vajce,
- 1,5 polievkovej lyžice krupica,
- 1,5 polievkovej lyžice celozrnná múka,
- 1 cibuľa,
- 1,5 polievkovej lyžice kyslá smotana
- soľ,
- čierne mleté ​​korenie,
- 1 polievková lyžica. rastlinných olejov.

Zloženie: ryby, vajce, cibuľa, soľ, korenie
Kalórie / 100 g: 143

Veľmi dobre viete, že parené jedlá sú veľmi zdravé. Od chvíle, kedy som začal schudnúť. Varím len pre pár. Najviac zo všetkého sa mi páči tieto dusené capelin kotlety.

- 500 g čerstvej mrazenej kapusty, t
- 1 vajce,
- 1 cibuľa,
- soľ,
- čierne korenie.

Zloženie: makrela, cherry paradajky, citrón, cibuľa, zemiaky, korenie, olivový olej, bylinky, chilli papričku
Kalórie / 100 g: 90,09

Ako viete, mastné potraviny, či už ide o mäso alebo ryby, je vhodné variť alebo podávať so zeleninou, potom sa ukáže chutnejšie a viac výhod. To platí aj pre makrely. Pripravte si ryby podľa nášho receptu, diverzifikujte systémovú výživu.

Pre recept budete potrebovať:
- 700 g rýb;
- 120 g cherry paradajok;
- pol citrónu;
- dve cibule;
- 350-400 g zemiakov;
- korenie na ryby - 1 lyžička;
- olivový olej - 1 lyžička;
- greeny - podľa chuti;
- Chilli - nepovinné.

Zloženie: merlúza, bruško z lososa, vajcia, cibuľa, múka, soľ, citrón, zelenina
Kalórie / 100 g: 104,42

Ako urobiť chutné merlúzy a lososové dusené rybie koláče, povedzte tento krok-za-krokom recept. Miska bude v dopyte nielen na "rybí" deň, takéto hamburgery môžu byť varené pre celú rodinu, aspoň každý deň.

zloženie:
- merlúza - 2 ks,
- lososové brucho - 200 g,
- Bulharské korenie - 2 ks,
- kuracie vajcia - 1 ks,
- múka - 3 polievkové lyžice,
- cibuľa - 1 ks,
- citrón - 1 ks,
- soľ - polovica t.lozhki,
- greeny podľa chuti.

Zloženie: ryby, cibuľa, omáčka, syr, citrón, vajce, soľ, korenie
Kalórie / 100 g: 197

Tento rybí kastról z ružového lososa bez múky bude skvelý obed alebo večera. Recept je diétny, takže sa nemusíte báť zahrnúť tento kastról do vašej stravy.

- 500 gramov ružového lososa,
- 1 cibuľa,
- 70-100 gramov majonézy,
- 100 gramov tvrdého syra
- pol citróna,
- 2-3 vajcia,
- soľ,
- mleté ​​čierne korenie.

Zloženie: capelin, cibuľa, múka, omáčka, horčica, ocot, korenie
Kalórie / 100 g: 156

Často varím na večeru tento lahodný capelin pečený bez masla v rúre. Ak chcete byť úprimný, môj manžel jej viac ako polovicu, aj keď on nestráca váhu ((

- 300 gramov capelinu;
- 1 cibuľa;
- 4 polievkové lyžice. celozrnná múka;
- 40 ml. sójová omáčka;
- horčica;
- 1 polievková lyžica. vínny ocot alebo citrónová šťava;
- 2 štipce mletého čierneho korenia.

Zloženie: makrela, brokolica, karfiol, šampiňóny, cibuľa, citrón, čierne korenie, červená paprika, rastlinný olej, soľ
Kalorický obsah / 100 g: 128

Ryby pečené v rúre sú chutné a zaujímavé. A ak použijete ako náplň huby a brokolicu, môžeme vás uistiť, že výsledok bude jednoducho úžasný.


makrela
- 1 makrely;
- 5-6 brokolice;
- 4-5 kvetov karfiolu;
- 3-4 šampiňóny;
- 1 cibuľa;
- 2 citrónové kliny;
- 1/2 lyžičky čierna a červená paprika;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- soľ.

Zloženie: ryby, bielkoviny, špenát, kurkuma, soľ, list nori
Kalórie / 100 g: 88

Chcel by som vám upozorniť na jednoduchý a sofistikovaný recept na recept na diétu na ryby. Takýto kotúč je pripravený len na 20 minút v dvojitom kotle.

- 350 gramov rýb
- 1 proteín kuracieho vajca,
- 50 g špenátu,
- jeden a pol lyžičky. kurkuma,
- ochutnať soľ, korenie,
- 1 list nori.

Ryby na chudnutie - zoznam nízkotučných a zdravých odrôd. Rybie diétne menu s receptami

Je dôležité, aby ženy, diéty, aby si boli vedomí výrobkov pre pád týchto kíl. Užitočné pre chudnutie rýb alebo tukových odrôd, sa odporúča variť, piecť alebo uhasiť. Rybie pokrmy sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín, mastných kyselín, mikro- a makrominerálov. Je potrebné naučiť sa správne variť ryby, rýchlo a bez poškodenia schudnúť.

Aký je prínos pre človeka

Pred použitím výrobku v strave je zistiť, čo je použitie rýb na chudnutie. Jeho buničina je užitočná vďaka obsahu nízkokalorického proteínu, ktorý obsahuje 25%. Ľahko stráviteľné aminokyseliny sa trávia v žalúdku v priebehu 1,5 až 2 hodín. Je tiež užitočná kvôli prítomnosti Omega-3 a Omega-6 polynenasýtených mastných kyselín. Posilňujú srdce, zabraňujú srdcovým infarktom, mŕtviciam, ateroskleróze. Mastné kyseliny čistia krvné cievy cholesterolu, stimulujú mozog, nervový systém, obnovujú metabolizmus.

Ryby obsahujú veľa vitamínov A a D, minerály - fosfor, jód, fluór, vápnik. Pomáhajú posilňovať kosti a zuby. Ideálne je zahrnúť do menu proteínové rybie pokrmy trikrát alebo štyrikrát týždenne. Pre chudnutie je zvýšenie tohto množstva na denný príjem. Okrem výhod existuje aj škoda:

  • hlísty a parazity môžu byť obsiahnuté v čerstvom jatočnom tele;
  • veľké jatočné telo obsahuje množstvo ortuti a škodlivých kovov;
  • tukové odrody majú veľmi vysoký obsah kalórií, nepomôžu chudnutie, ako aj solené a vyprážané potraviny;
  • údený výrobok obsahuje karcinogény, ktoré vyvolávajú nádory;
  • neustály príjem rýb bez zahrnutia mäsa do stravy ohrozuje nedostatok železa.

Aké ryby môžete jesť pri chudnutí?

Najviac diétne odrody sú biele nízkotučné plemená: šťuka, treska. Je zahrnutý v strave pre chudnutie častejšie ako tučné morské odrody. Losos, pstruh alebo ružový losos obsahujú viac mastných kyselín, ktoré urýchľujú metabolizmus, takže sú tiež povolené zahrnúť ich do diéty na chudnutie. Údené a vyprážané nie je vhodné, ale dusené alebo varené bude ideálny pre chudnutie.

Na diétu je povolené jesť až 800 gramov rýb denne, aby sa nezaťažovali obličky a pečeň. Je lepšie ju kombinovať so zeleninou, bielym hydinovým mäsom, vaječnými bielkami a nízkotukovými mliečnymi výrobkami. Pre chudnutie musíte vybrať mäso z rýb:

  • mrazené filé - najvhodnejšie z hľadiska bezpečnosti, ale mohli by stratiť niektoré vitamíny;
  • čerstvé jatočné telo - stojí za nákup od dôveryhodných obchodníkov; mäso by malo byť pevné a rybie oči čisté;

Nízkotučné odrody

Najnižšie kalórie patria do skupiny riečnych alebo chudých morských plemien. Patrí medzi ne pleskáč, šťuka, riečny ostriež. Z morských odrôd vhodné pollock, merlúza, platesa, treska, navaga. Približný kalorický obsah je 70-100 kcal a tuky len 4%. Odrody s priemerným obsahom tuku do 8% a 100-140 kalórií na 100 gramov zahŕňajú ružové, nízkotučné sleďa, sumca, ostrieža, sumca. Je vhodné zahrnúť do redukcie telesnej hmotnosti v strave pstruhov, kaprov, scadov, tuniakov a morských basov.

Tučné morské ryby

Kalorický obsah 200-250 kcal na 100 gramov rýb sa môže pochváliť studenými morami. Táto skupina tukových odrôd zahŕňa úhor, makrela, halibut, jeseter, akákoľvek červená. Majú vysoký obsah prospešných mastných kyselín, ale nemali by byť súčasťou dennej stravy - neprispievajú k strate hmotnosti. Je lepšie kombinovať nízkotučné odrody, aby sa stimuloval metabolizmus a chudnutie.

Rybia diéta

Populárne je rybie menu, ktoré vám umožní stratiť až 3-4 kg za týždeň. Existujú určité pravidlá, ktoré podporujú bezpečný úbytok hmotnosti.

  1. Najviac zo všetkého musíte zahrnúť do stravy s nízkym obsahom tukov rýb odrôd: pollock, merlúza, platesy, tresky. Niekedy jesť pstruhy, losos, makrely. Až štyrikrát týždenne sa môže jesť ružový losos, tuniak a kapor.
  2. Ideálny guláš z rýb, varíme alebo paríme, pečieme na grile bez oleja.
  3. Najlepšie jedlo bude čerstvá alebo dusená zelenina, kapusta, cuketa, mrkva. Zo zelene dávajú prednosť rukolou, špenát, šalát.
  4. Nekombinujte zemiaky, baklažány, cestoviny, bielu ryžu s rybím mäsom.
  5. Nahraďte soľ citrónovou šťavou a korením.
  6. Sledujte rovnováhu vody - aspoň dva litre denne na stimuláciu chudnutia.
  7. Povolené pol pohára červeného suchého vína denne.
  8. Jedzte frakčné, päťnásobne, povolené jesť denne až 600 g rybieho filé na chudnutie.
  9. Zákaz cukru, pečiva. Snack môže byť pohár kefíru.

7 dní

Pre účinnú týždennú diétu na stratu piatich kilogramov dodržiavajte vzorový nutričný plán z tabuľky:

Pôstne recepty, pôstne jedlá, pôstny stôl

Pôstne recepty by nemali byť nudné a monotónne. Obilniny, zelenina, ovocie, huby, všetky druhy uhoriek a marinády - chudé jedlá s týmito výrobkami sú nielen veľmi chutné, ale aj užitočné.

Kazety sa môžu stať základom štíhleho stola: obsahujú mnoho cenných vitamínov, stopových prvkov, a čo je najdôležitejšie, "správne" sacharidy, ktoré dodávajú ľudskému telu energiu, dodávajú mu silu. Len si nemyslím, že kaša - je to nudné a monotónne. Po prvé, výber obilnín je pomerne veľký: pohánka, perlový jačmeň, pšeničná krupica, kuskus, quinoa, proso, ryža. Po druhé, obilniny sú dokonale kombinované s dusenou a čerstvou zeleninou a hubami. Okrem toho môžu byť varené oddelene a zmiešané na tanieri, alebo môžete variť spolu - potom cereálie vstrebávajú zeleninovú a hubovú šťavu.

Mimoriadna pozornosť by sa mala venovať pokrmom s špongiami. Huby sú vynikajúcou náhradou mäsa a rýb: sú strávené dlhú dobu, čo znamená, že pocit sýtosti zostáva dlhší. Zo suchých a mrazených húb - biela, osika, hríb - variť polievku (najmä voňavý vývar sa získava zo sušených húb). Mrazené huby - biela, šampiňóny, osika, hríb, lišky - skvelé na pečenom, napríklad so zemiakmi a inou zeleninou. V kombinácii s pohánkovým alebo perličkovým jačmeňom získate veľkú hríbovú kašu.

No, čo chudý stôl bez hrachu, fazule, šošovice a iných strukovín, obsahujúce rekordné množstvo rastlinných bielkovín, ktoré v jeho nutričných vlastnostiach nie je v žiadnom prípade horšie ako proteín pre zviera. Dôrazne odporúčame, aby ste si všimli recepty na bezmasé výživné bohaté polievky, cereálie a hlavné jedlá. Obzvlášť dobré strukoviny sú kombinované s voňavými bylinkami a korením - koriandrom, tymiánom, cesnakom. Ale pozor: väčšina strukovín musí byť pred varením namočená najmenej 6-8 hodín a voda, v ktorej sú nasiaknuté, musí byť vypustená. To umožňuje nielen skrátiť už značnú dobu prípravy hrachu, fazule a fazule, ale aj odstrániť z nich škodlivé látky, ktoré môžu napríklad spôsobiť nadúvanie.

Dietetické rybie pokrmy na chudnutie

Použitie rýb

Gastroenterológovia a odborníci na výživu sa zhodujú v jednom stanovisku - ryby musia byť prítomné na jedálnom lístku každej osoby na týždennej báze. Aj keď táto osoba nečelí úlohe strácať na váhe alebo nejakým spôsobom zlepšiť zdravie. Ryba je jedinečný, veľmi zdravý, chutný a výživný produkt. Je ťažké preceňovať výhody rybích pokrmov. V skutočnosti sú v prvom rade zdrojom takých dôležitých látok ako jód a fosfor. Takmer všetok fosfor, ktorý dostávame, je z rýb a iných morských plodov. Jód reguluje prácu celého organizmu úplne, ako je potrebné pre štítnu žľazu.

Väčšina diétnych rýb

Za účelom prípravy diétneho jedla, stojí za to používať nízkotučné odrody rýb. Táto kategória zahŕňa:

  • Treska jednoškvrnná (percento tuku - 0,5%)
  • Treska obyčajná (0,3%)
  • Merlúza strieborná (0,8% -1,4%)
  • Navaga (0,8% -1,4%)
  • Pollock (2%)
  • Pollock (0,5% - 0,9%)
  • Treska modrastá (1,3% -4%)
  • Sike (1,3% -4%)
  • Platesa bradavičnatá (1,3% -4%)
  • Mullet (1,3% -4%)
  • Vobla (1,3% -4%)
  • Štika (1,3% -4%)
  • Bream (1,3% -4%)
  • Sudak (1,3% -4%)
  • Perch rieky (1,3% -4%)

Môžete variť polievky, šaláty, hlavné jedlá z rýb.

Ako variť ryby

Na jednej strane je potrebné zachovať živiny na maximum, na druhej strane - chrániť sa pred larvami červov. Minimálna prípustná doba tepelného spracovania je 20 minút pri teplote 100 ° C. V tomto prípade by sa veľké ryby mali narezať na kúsky - nie viac ako sto gramov.

Rybie pokrmy sú najlepšie varené na grile, dusené, dobre, alebo staromódny spôsob - stačí variť. Pri týchto druhoch prípravkov sa prakticky netvoria karcinogény a nepridávajú sa ďalšie kalórie vo forme masla.

Najväčšou chybou by bolo smažiť veľké, mastné ryby v strúhanke s veľkým množstvom rastlinného oleja vo vysokej teplote. Toto jedlo nemá nič spoločné so schudnutím.

Ale treska so zeleninou, napríklad, pečené v rúre alebo grilované sa zmestí presne.

Diétne rybie pokrmy: recepty na chudnutie. 10 receptov na rybiu diétu

Pečené ryby

Umyte akékoľvek biele rybie filé, posypte citrónovou šťavou a pridajte soľ. Umiestnite na plech pokrytý pauzovacím papierom, vrch s plátky citróna. Pečieme asi 20 minút.

Ryby s cuketou

  • Ryby - 0,5 kg
  • Citrónová šťava
  • Malá squash - 2 ks.
  • Soľ a korenie

Marinovať rybie filé v citrónovej šťave a korení. Cuketa nakrájame na kruhy, posypeme soľou, nechajte šťavu vypustiť a vypustiť.

Rybu a cuketu položte do rukávu na pečenie, nalejte marinádu, ktorá zostala z marinujúcej ryby, zatvorte rukáv, niekoľkokrát ju prepichnite a pol hodiny upečte pri teplote 180 ° C.

Makrela v paradajkovej omáčke

Zloženie: makrela, cibuľa, mrkva, bobkový list, paradajkový pretlak, voda, rastlinný olej, soľ, korenie

Makrela je veľmi chutná ryba, z ktorej si môžete variť mnoho rôznych chutných nízkokalorických jedál. Dnes pripravíme jeden z nich.

  • Makrela - 400 gramov, t
  • cibuľa - 100 gramov,
  • mrkva - 100 gramov,
  • bobkový list - 1 ks,
  • Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice.
  • voda - 150 gramov,
  • rastlinný olej - jeden a pol polievkovej lyžice,
  • soľ,
  • korenie.

Diétna rybacia polievka

Na varenie polievky môžete použiť niekoľko druhov rýb. Aby bola chuť misky nasýtená, stojí za to znížiť množstvo vody.

• Ryby - 500 g
• Stonka zeleru - 2-3 ks.
• bulharské korenie - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Čerstvé paradajky - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks. (bez neho to môžete urobiť)
• Dill
• Cesnak - 4 klinčeky
• Sušená bazalka
• Paprika
• Voda - približne 1,2 l.

Rybu očistite, umyte, nakrájajte na porcie, dajte ju do vriacej vody a varte 3 minúty. Ryby z vývaru ochlaďte a uvoľnite z kostí.

Zelenina čistá, umyť, sekanie. Dajte rybacie filé a zeleninu do vriaceho vývaru a varte štvrtinu hodiny od varu.

Jemne nakrájame kôpor, rozdrvíme strúčiky cesnaku. Spolu s korením a soľou pridáme kôpor a cesnak, varíme asi minútu a vyberieme z tepla.

Rybie filé šalát

Varené filety rozdrvené vidličkou. Zeler (koreň), cherry paradajky, varené zemiaky, greeny na chuť sú pridané k rybám. Miska sa môže naplniť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo rastlinného oleja. Najlepšie je variť tento šalát z rieky ostrieža.

Pečené ryby

Vypitvaná a ošúpaná ryba sa rozreže na dva kúsky bedra, trie sa korením a trochu ochutie alebo sa ponechá v sójovej omáčke 10 minút. Jedna kostra sa rozprestrie na fóliu, naleje nasekaný cesnak, nakrájané krúžky citróna a cibule, prikryje sa druhým kusom filé. Fóliu zabaľte, misku na pečenie nechajte 30 minút.

Pollock ryby koláče

Zloženie: pollock, cibuľa, tekvica, mrkva, ovsené vločky, soľ, korenie, olej

Pollock je veľmi chutná ryba, z ktorej si môžete variť veľa zaujímavých jedál. Dnes odporúčam variť rybie kotlety z pollock.

  • 450 gramov pollocku,
  • 80 gramov cibule,
  • 80 g tekvice,
  • 80 gramov mrkvy,
  • 5 polievková lyžica. ovsené vločky,
  • soľ,
  • mleté ​​čierne korenie,
  • rastlinného oleja.

Recept na ryby: varený ostriež

Pre tento recept na ryby vezmite 1-1,5 kg štiky, 1 petržlenu, zeleru, mrkvy, 5 g škorice, klinčekov, čierneho korenia, 20 g petržlenu a kôpru, hríbovej omáčky s kyslou smotanou, vodou, soľou.,

1. Veľký zubáč zbavený škvŕn, žiabier a vnútorností, narezaný na veľké kúsky. Dajte do hrnca, pridajte korene, soľ, bylinky a korenie.

2. Nalejte všetku vodu, varte ryby. Hotové ryby dajte na tanier, zalejeme smotanovou omáčkou s kyslou smotanou.

Ryby recept na diétu Volha

Podľa tohto receptu na ryby, diéta bude vyžadovať 1 kg rybie filé (sumec, veľký ostriež, šťuka ostriež), 6 jabĺk, 2 cibule, 1 citrón, 3-4 lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 1/2 šálky bieleho vína, petržlenu a kôprom čerstvého korenia.

1. Rybie filé nakrájajte na kúsky, osušte obrúskami, podľa potreby korením. Odstráňte citrónovú kôru s plavákom, a stlačte šťavu z čisteného citróna a posypeme ryby nad ním.

2. Ošúpajte jablká a cibuľu, odstráňte jadrá z jabĺk. Obe zložky nakrájame a opečieme na panvici v oleji. Potom nalejte víno na panvicu a nechajte mierne vylúhovať.

3. Utyatnitsu dobre namazané a dať do neho výslednú hmotu, rovnomerne posypeme korením a citrónovou kôrou. Dajte rybie filé na vrch.

4. Zatvorte utyatnitsu a vložte ho do rúry. Na miernom ohni asi 30 minút.

5. Rybí filé v štýle Volhy sa pekne rozloží na tanieri, posypeme tekutinou, ktorá zostala v dusenom mäse, posypeme nasekanými zelenými a podávame na stôl.

Recept na diétne ryby so šampiňónmi

Zloženie: 1,5 kg tresky (alebo iných rýb), 200 g šampiňónov, 2 citróny, 4 paradajky, 1 strúčik cesnaku, 2 cibule, 50 g masla, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 2 šálky biele suché víno, 1 liter zeleninový vývar.

1. Prvým krokom pri varení receptu z diétnych rýb s hubami je sekanie šúpaných húb. Squeeze šťavu z jedného citróna a zalejeme ich huby.

2. Nakrájajte paradajky na malé kocky. Cibuľu smažte s cesnakom v zmesi masla (25 g) a olivových olejov. Pridajte huby, druhú citrónovú šťavu, paradajky. Nalejte víno a varte asi 25 minút.

3. Ryby vo výslednom vývare varte 3 až 5 minút, nedovoľte, aby varili. Odstráňte z vývaru a nechajte odtiecť. Zvyšné maslo (25 g) nalejte do vývaru.

4. Podávajte ryby so šampiňónmi s horúcou omáčkou a zemiakovou kašou.

Pečený morský vlk v paradajkovej omáčke

Toto jedlo je veľmi užitočné, pretože v morskom basu je veľa užitočných prvkov. Takýto recept môže byť prijatý v každodennom živote aj na sviatok.

Ingrediencie pre 4 porcie (1 porcia - 1 filet z morského orecha a 1/2 šálky paradajkovej zmesi):

  • 2,5-3 šálky paradajkovej dužiny (asi 12 stredne veľkých paradajok)
  • 1/4 šálky nasekanej zelenej cibule
  • 1/4 šálky suchého bieleho vína
  • 1 lyžica nakrájanej čerstvej bazalky
  • 1 lyžička kapary
  • 1 lyžičku mletého cesnaku
  • 1 lyžičku čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletej červenej papriky
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 4 filety z morského vlka

1. Predhrejte rúru na 250 °.

2. Zmiešajte všetky prísady okrem masla a ostrieža v miske. S cieľom stlačiť semená paradajok, je potrebné znížiť na polovicu a jemne stlačiť každú polovicu v dlani. Je lepšie sa zbaviť semien, inak omáčka bude príliš vodnatá. Používajte iba mäso.

3. Namažte pokrmy na pečenie s malým množstvom olivového oleja. Vysielanie rýb. Na vrchole ryby silno nalejte zmes paradajok.

4. Nádobu pečte pri teplote 250 ° C počas 30 minút, kým sa ryby ľahko neroztrhnú vidličkou.

Takto pripravený ostriež má veľmi zaujímavú chuť, ktorú si určite vychutnáte. Okrem toho, ak budete dodržiavať diétu, potom nízkokalorický obsah tohto pokrmu bude veľmi užitočný.

Ak budete jesť prílohu, potom varené ryže je najlepšie pre toto jedlo.

Morský vlk bez kalórií bez príkrmu (na jednu porciu): 200 kalórií, 28 gramov bielkovín, 8,6 gramov sacharidov, 5,7 gramov tuku, 2,2 gramov vlákniny.

Vážení návštevníci, ak zistíte chybu, vyberte fragment textu a stlačte kláves Ctrl + Enter. Chyba nám bude odoslaná a my ju vopred opravíme, ďakujeme.

Tabuľka rýb: recepty

Diétne recepty sú používané mnohými kuchármi. Tento produkt je bohatý na všetky potrebné telesné látky a zároveň nepreťažuje diétu prídavkom kalórií. Obsah bielkovín v rybách súťaží s najlepšími odrodami mäsa. Ale na rozdiel od druhej je telo ľahšie a rýchlejšie absorbované. Obyvatelia riek, rybníkov a jazier obsahujú stopové prvky potrebné pre naše telo, vitamíny, tuky a bielkoviny. Je dokázané, že ak je morská ryba aspoň raz za 7 dní, riziko srdcového infarktu sa zníži o viac ako 2 krát a mŕtvica o 22%!

Okrem toho pravidelná konzumácia jedál podľa receptov rybieho stola zabraňuje vzniku rakoviny. Tento účinok je však inherentný iba u mastných morských rýb: makrela, tuniak, sleď, losos, sardinky a dokonca šproty, a riečne ryby ho takmer nemajú.

V tomto článku sa môžete dozvedieť o receptoch z morských plodov, prečítať si krok za krokom popis a pozrieť si fotografie rybích receptov (vo Volze, s karí a kokosom, pod zeleninovou marinádou, v omáčke s hubami a iné).

Recept na ryby: varený ostriež

Pre tento recept na ryby vezmite 1-1,5 kg štiky, 1 petržlenu, zeleru, mrkvy, 5 g škorice, klinčekov, čierneho korenia, 20 g petržlenu a kôpru, hríbovej omáčky s kyslou smotanou, vodou, soľou.,

Metóda prípravy:

1. Veľký zubáč zbavený škvŕn, žiabier a vnútorností, narezaný na veľké kúsky. Dajte do hrnca, pridajte korene, soľ, bylinky a korenie.

2. Nalejte všetku vodu, varte ryby. Hotové ryby dajte na tanier, zalejeme smotanovou omáčkou s kyslou smotanou.

Rybí recept: štika perch v hríbovej omáčke

zloženie:

500 g šťuky, 250 g šampiňónov alebo bielych húb, kyslej smotany, 4 krku krku, 1/2 citróna, soľ.

Metóda prípravy:

Ak chcete tento rybí recept, plátok filet z ostrieža na 6-8 kusov, soľ a sezónu. Hotové šťuky dajte do porcie na panvici, na vrch ryby položte teplé šampiňóny alebo hríbiky a posypte kyslou smotanou. Keď podávate, dajte misku do varu, ozdobte štiku perch v hríbovej omáčke s račími chvostmi a kruhom olúpaného citróna.

Ryby recept na diétu Volha

Podľa tohto receptu na ryby, diéta bude vyžadovať 1 kg rybie filé (sumec, veľký ostriež, šťuka ostriež), 6 jabĺk, 2 cibule, 1 citrón, 3-4 lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 1/2 šálky bieleho vína, petržlenu a kôprom čerstvého korenia.

Metóda prípravy:

1. Rybie filé nakrájajte na kúsky, osušte obrúskami, podľa potreby korením. Odstráňte citrónovú kôru s plavákom, a stlačte šťavu z čisteného citróna a posypeme ryby nad ním.

2. Ošúpajte jablká a cibuľu, odstráňte jadrá z jabĺk. Obe zložky nakrájame a opečieme na panvici v oleji. Potom nalejte víno na panvicu a nechajte mierne vylúhovať.

3. Utyatnitsu dobre namazané a dať do neho výslednú hmotu, rovnomerne posypeme korením a citrónovou kôrou. Dajte rybie filé na vrch.

4. Zatvorte utyatnitsu a vložte ho do rúry. Na miernom ohni asi 30 minút.

5. Rybí filé v štýle Volhy sa pekne rozloží na tanieri, posypeme tekutinou, ktorá zostala v dusenom mäse, posypeme nasekanými zelenými a podávame na stôl.

Recept a foto rybieho jedla s kari a kokosom

zloženie:

1,2 kg rybieho filé s kožou, 150 g čerstvo nastrúhaného kokosu, 2 polievkové lyžice. lyžice karí, 4 cibule, 2 jablká, 2 zrelé paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 100 ml bieleho vína, 200 ml rybieho vývaru, tymián (tymián) na ochutenie, bobkový list, 300 g kyslej smotany, 50 g masla, soľ, korenie.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte filet na šesť častí. V hlbokej miske zmiešame 100 g strúhaného kokosu s karí. Do tejto zmesi navinúť kúsky rýb. Soľ, korenie, chladivo. Nakrájajte cibuľu a ovocie. Uhasiť ich v 20 g masla s paradajkami, pridať zvyšných 50 g kokosu. Vydajte ďalších 5 minút a potom nalejte víno a vývar.

2. Nakrájaný cesnak, tymián a bobkový list. Vydajte ďalších 20 minút. Odstráňte z ohňa, pridajte kyslú smotanu, odstráňte bobkový list a vetvičky tymiánu, ak boli čerstvé a nesušené. Zmiešajte s mixérom a kmeňom, držte pripravenú omáčku teplú až do servírovania.

3. Rybu smažte na masle (5 minút na každej strane). Dajte ryby s kari a kokosom na tanier, nalejte omáčku, podávajte teplé.

Recept na varenie rýb pod rastlinnou marinádou

Na varenie rýb podľa nižšie uvedeného receptu si vezmite 800 g rybieho filé, 1 kg mrkvy, 500 g cibule, rastlinného oleja, vody, soli, olív.

Metóda prípravy:

1. Rybie poter. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na polovice krúžkov a smažíme. Nalejte malým množstvom vody, soľou a varte až do jemného spracovania.

2. V hlbokej miske znovu položte vrstvu zeleniny, rýb a zeleniny na vrch, trochu duste a nechajte ju variť. Ústa tok zdobí ryby v zeleninovej marináde s olivami.

Recept na diétne ryby v rúre: morský vlk s bazalkou

zloženie:

4 bidlá 200 g, 200 ml rybieho vývaru, 8 olív.

Na omáčku: 250 ml olivového oleja, 2 paradajky, 1/2 cibule. o Metóda prípravy:

1. Omáčka sa musí variť v priebehu niekoľkých hodín. K tomu, olúpať a odstrániť stonky paradajok. Pulp nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame, zeleninu premiešame a dáme na studené miesto namočené do olivového oleja.

2. Na ostrieža nakrájajte filet, odstráňte kosti. Filet položte na vymastený plech a vylejte vývar. Potom pečieme v rúre podľa receptu diéty pri teplote 210 ° C. Na tanieri položte morský vlk s bazalkou, nalejte na omáčku, ozdobte olivami.

Morské plody recept: vlašské orechy krevety

zloženie:

1 kg varených a mrazených kreviet, 1 šálka nasekaných jadier vlašských orechov, 4 - 5 malých paradajok, 1 šálka suchého červeného vína, zelené a korenie.

Metóda prípravy:

1. Krevety odlúpnite odstránením škrupín a nakrájajte na malé kúsky. Umyte paradajky a nakrájajte na polovicu.

2. Krevety umiestnite do stredu panvice s nelepivým povlakom, obklopte ich polovicami paradajok položenými nahor. Nalejte nasekané orechy a korenie, nalejte víno a dajte panvicu do rúry. Pečieme, až sa dostanete chutné hnedé kôry.

3. Pripravte hotové krevety s orechmi v miske, ozdobte zelenými a podávajte.

Rybí diétny recept: Beluga v slanom náleve

zloženie:

500 g belugy, 1/3 citróna, 100 ml uhorky soľanky.

Metóda prípravy:

Podľa tohto receptu na diétne rybie jedlo, beluga, nakrájame na malé kúsky, pripipit s pridaním uhorky uhorky. Dajte ryby do porcie panvici, nalejte výslednú omáčku a priveďte do varu. 2. Ozdobte hotové ryby plátkami šúpaného citrónu.

Recept na diétne ryby so šampiňónmi

zloženie:

1,5 kg tresky (alebo iných rýb), 200 g šampiňónov, 2 citróny, 4 paradajky, 1 strúčik cesnaku, 2 cibule, 50 g masla, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 2 šálky biele suché víno, 1 liter zeleninový vývar.

Metóda prípravy:

1. Prvým krokom pri varení receptu z diétnych rýb s hubami je sekanie šúpaných húb. Squeeze šťavu z jedného citróna a zalejeme ich huby.

2. Nakrájajte paradajky na malé kocky. Cibuľu smažte s cesnakom v zmesi masla (25 g) a olivových olejov. Pridajte huby, druhú citrónovú šťavu, paradajky. Nalejte víno a varte asi 25 minút.

3. Ryby vo výslednom vývare varte 3 až 5 minút, nedovoľte, aby varili. Odstráňte z vývaru a nechajte odtiecť. Zvyšné maslo (25 g) nalejte do vývaru.

4. Podávajte ryby so šampiňónmi s horúcou omáčkou a zemiakovou kašou.

Diétny recept z rybieho filé: karbonátky s korením

zloženie:

800-900 g rybie filé, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, zeleninový vývar, petržlen, čerstvý nasekaný, zázvor, majoránka, zeler, muškátový oriešok, korenie.

Metóda prípravy:

1. Na prípravu tohto receptu na diétu nakrájajte rybie filé na malé plátky. Cibulová šupka, sekaná. Buničina ryba a cibuľa mletá.

2. Nakrájanú mrkvu dajte do výslednej hmoty, pridajte vajcia, pridajte korenie a všetko dôkladne premiešajte, až kým mäso nebude rovnomerné. Formujte karbonátky vo forme malých guličiek a varte ich v zeleninovom vývare.

3. Hotové karbonátky extrahovať skimmer, dať na jedlo alebo a la carte dosky, posypeme rastlinným olejom, posypeme bylinkami a podávame.

4. Ako príloha k mäsovým guľkám s korením uvarená mrkva, zelený hrášok, akékoľvek čerstvé zelené bude dobré.

Ako variť platesy s jablkami a cibuľou

zloženie:

1 kg rýb, 500 g jabĺk, 100 g pór, citrónová šťava, 3/4 šálky kyslej smotany alebo maslo, rastlinný olej.

Metóda prípravy:

1. Namažte panvu maslom, preložte jablká na plátky (bez kože a semien), bielu pórkovú cibuľu a pripravené a nakrájané ryby.

2. Nalejte citrónovú šťavu, zatvorte veko a duste na miernom ohni. Pripravený na odstránenie rýb, varíme na polovicu. Pridajte kyslú smotanu alebo maslo, premiešajte.

3. Platesa bradavičnatá s jablkami a cibuľou položená na hlbokom pokrme a nalejte omáčku.

Recept na diétne ryby: dusený kapor

zloženie:

1 stredný kapor, 3 malé mrkvy, 1 koreň zeleru, 2 korene petržlenu, 1 veľká cibuľa, 2 bobkové listy, 1 vetvička sušeného tymiánu, 3 klinčeky cesnaku, 12 čiernych korenie.

Metóda prípravy:

1. Odlúpnite korene, dôkladne umyte a jemne nakrájajte. Ošúpte cibuľu a nakrájajte na elegantné prstene.

2. Všetko spolu s tymiánom, bobkovým listom, čiernym korením a cesnakom vložené do vrecka s jednovrstvovou gázou, namočené vo vriacej vode a varíme. Potom vyberte gázový vak a umiestnite zeleninu do cedníka.

3. Ryby čisté, odstráňte kosti, črevá a narezané na časti. Zelenina úhľadne umiestnená na spodnej strane dvojitého kotla, na nich položte kapor a pripravte pokrm.

4. Nakrájaný kapor so zeleninou nakrájajte na porcie. V prípade potreby podávajte pokrm studený alebo horúci. Kapor možno nahradiť kaprom alebo kaprom.

Recept na platesy s greeny

zloženie:

1,2 kg rýb, 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice nasekanej zelene, citróna, soli.

Metóda prípravy:

1. Platýz na čistenie, umývanie, odstránenie kože z nej a suché. Pridajte soľ, mrhnite olejom a na oboch stranách vyprážajte na horúcej panvici. Fry po dobu 15-20 minút, nalievanie oleja cez to.

2. Keď je ryba pripravená, pridajte jemne nasekanú trávu. Dajte platesy s bylinkami na jedlo, ozdobte citrónovými plátkami a podávajte na stole horúco.

Dieta Ryby Miska: úhor s Cress omáčkou

zloženie:

1 akné bez kože (800 g), 11/2 l vody, 1 cibuľa, 1 bobkový list, soľ podľa chuti.

Na omáčku: 2 cibule, 100 g masla, 100 ml vývaru, 100 ml bieleho vína, 300 ml šľahačky, 2 balenia žerucha, 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany.

Metóda prípravy:

1. Umyte úhor, suchý, hrubo nasekaný. Voda, soľ, priviesť do varu.

2. Cibuľu odlúpneme, vložíme do nej bobkový list, vložíme do vriacej vody, dáme tam kúsky rýb a varíme asi 15 minút. Potom odstráňte úhor, nechajte ho odtiecť.

3. Na prípravu omáčky vyčistíme cibuľu, nakrájame na kocky, dusíme v oleji, kým cibuľa nebude čistá, pridáme mäsový vývar, biele víno, smotanu a varíme, kým omáčka nezhustne.

4. Rezané žerucha, pridajte do omáčky, dajte kyslú smotanu. Pred podávaním nalejeme úhor s omáčkou žerucha.