Mleté ryby obsahujú cenné bielkoviny, veľa fosforu a málo tuku, takže jedlá z nich sú tradične súčasťou menu správnej výživy. Ak chcete ryby koláče boli diétne, sú pripravené v rúre alebo v pare. Dokonca aj začínajúci kuchár to dokáže, pretože recept je veľmi jednoduchý.
Tajomstvo varenia chutné karbonátky
Pre prípravu je lepšie brať veľké ryby. Má menej kostí, karbonátky sú šťavnatejšie. Je lepšie dať prednosť nízkotučné diétne odrody: pollock, treska, šťuka, rieka ostriež.
Rybu môžete nakrájať krájaním nožom. Táto metóda je dobrá, pretože vám umožňuje udržať celé malé kúsky, čo dáva hotovému pokrmu špecifické vnímanie.
Na zlepšenie a rozmanitosť chuti sa chlieb, cibuľa, cesnak, vajce, soľ, korenie a morské plody ponoria do mlieka alebo vody. Pre zvýšenie obsahu tuku - smotany a pre šťavnatosť - zelenina: strúhané zemiaky, kapusta, mrkva, cuketa.
Doplnky závisia od predstavivosti a chuti šéfkuchára. Medzi nimi sú veľmi nezvyčajné, napríklad lyžica medu na 1 kg mletého mäsa.
Všeobecný postup je takýto: t
- Nádoba je hnetená mokrými rukami, odtrhávajú sa a tvoria z nej okrúhle alebo oválne tvarované karbonátky, ktoré sa rozprestierajú na predhriatej panvici, v rúre alebo dvojitom kotle.
- Ak sa burgery rozpadnú počas varenia, najprv sa ponoria do vajca, potom sa potiahnu strúhankou, vločkami alebo krupicou.
- Hotové hamburgery môžu byť trochu uhasiť v nádobe pokrytej vekom, po ktorej sa stanú obzvlášť chutné.
S miskou to ide dobre:
Varené diétne placky
- Ryby - 0,5 kg;
- Jedna cibuľa;
- Kôpor - 25 g;
- Cesnak - 3 klinčeky;
- Chlieb - 150 g;
- Múka - 1 polievková lyžica. l.
- Zakysaná smotana - 1 polievková lyžica. l.
- Korenie podľa chuti.
- Jogurt, kefír alebo kyslá smotana - 100 g;
- Kečup alebo adjika - 50 g;
- Zelení, korenie - podľa želania.
- Pripravte mleté mäso z uvedených zložiek, premiešajte s mokrými rukami, vytvorte karbonátky.
- Dajte do dvojitého kotla, varte 20 minút. Ak nie je parník, môžete si vziať pravidelnú panvicu, nalejte do nej 100-150 g vody, na vrch položte kovový cedník s kotletami rozloženými na dne. Varte vodu, zakryte nádobu vekom, znížte teplotu a varte 25-35 minút.
- Pripravte omáčku. Povolené zmeniť chuť zložiek, zadajte korenie. Môžete variť kotlety trochu v tejto omáčke, alebo len naliať jedlo, pridajte nakrájanú zeleninu a slúžiť.
Varené rybie rezeň, číslo receptu 2
- Rybie filé - 1 kg;
- Vajcia - 2-3 kusy;
- Cibuľa - 85-120 g;
- Soľ, korenie, korenie podľa chuti.
- Mleté mäso pripravte mletím rybieho filé mixérom alebo mlynčekom na mäso.
- Cibuľa. Zmiešajte mleté mäso, cibuľu. Mixér, aby sa obsah dostal do homogénneho stavu.
- Pridajte vajcia, soľ, korenie. Miešajte plnku a trochu ju odrádzajte.
- Mokré ruky tvoria okrúhle alebo oválne placky. Dajte ich na pomalý varič, nastavte režim pary a varte 10 minút. Môžete tiež použiť dvojitý kotol alebo bežnú panvicu.
Dostanete chutnú diétu dusené karbonátky, ktoré môžu byť podávané so zeleninou a zelení.
Ryby diétne placky v rúre
V rúre sú rybie placky rovnomerne vyprážané, pokryté chutnou kôrou, varené bez tuku. Mnohí dávajú prednosť paru.
- Carp filet - 900 g;
- Vajcia - 2 kusy;
- Dužina bieleho chleba - 50 g;
- Zelená cibuľa - 1 ks;
- Polovica citróna;
- Soľ podľa chuti.
- Nakrájame kúsky filé, pridáme nakrájanú cibuľu a stláčame bielu strúhanku na mletú polievku, znovu rozdrvíme.
- Nakrájajte zelené cibuľové perie a pridajte do mletého mäsa, soli a hnetenia.
- Veveričky sú oddelené od žĺtkov, šľahané soľou a za miešania vložené do plnky. Obsah premiešajte.
- Mokré ruky, aby sa vytvorili kotletky, položte ich do fólie na fóliu, posypte citrónovou šťavou, pridajte 45 ml vody, zatvorte fóliu, vložte do studenej rúry, zapnite ju na 170 ° C.
- Po 40 minútach zvýšite teplotu na 190 ° C, otvorte fóliu. Počkajte, kým sa zlatá kôra objaví na kotletách.
- Vyberte a podávajte na stôl so šalátom, plátkami paradajok a citrónom.
Diétne pollock Cutlets
Pollock - jednoduchá a lacná verzia ryby. Jeho mäso je veľmi šťavnaté, chutné, nízkokalorické. 100 g filé obsahuje iba 80 kcal.
- Pollock - 1300 g;
- Paprika - 2 kusy;
- Kečup alebo paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. l.
- Vajcia - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Biely chlieb - 80 g;
- Korenie podľa chuti.
- Rybie črevá, odrezané plutvy, chvost. Starostlivo oddeľte pollockové filety od kostí a kožiek. Nakrájajte na kúsky a rozmiešajte mixér. Druhý raz rozdrvte spolu s namočenou a lisovanou strúhankou bieleho chleba.
- Vajcia s pridanou soľou a korením a nakrájanou cibuľkou, zase vložiť do plnky a dôkladne miesiť.
- Rezy korenia a strúhaná mrkva sa mletú mlynčekom na mäso alebo miešačom, pridajú sa do mletého mäsa spolu s 1 polievkovou lyžicou paradajkového pretlaku.
- Rezne sa tvoria z dôkladne premiešanej hmoty, umiestnenej do pekáča.
- V pohári vody zrieďte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, nalejte na karbonátky. Uzavrite formulár fóliou a vložte do horúcej pece s teplotou 180 stupňov.
- Po 30 minútach odstráňte fóliu tak, aby sa voda odparila na polovicu. Môžete čakať na hnedú kôrku na kotletách.
Tip! Odporúča sa byť kreatívny s receptami. Ak majú potraviny, ktoré sú zakázané diétou alebo spôsobujú alergie, mali by byť ignorované alebo nahradené podobnými.
Voľba vedľajších jedál a omáčok by mala byť tiež oslovená selektívne, preferujúc tie, ktoré prinesú najväčší úžitok pre dieter.
PP rybie karbonátky: diétne recepty
Ak ste na diéte alebo zdravej výžive, potom musíte zahrnúť ryby do vašej stravy. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ryby aspoň dvakrát týždenne. Tento produkt je bohatý na bielkoviny, ktorých použitie je nesmierne dôležité, ak ste na diéte a chcete stratiť tieto kilá navyše. Okrem toho, ryby obsahujú mnoho ďalších živín a vitamínov, ktoré sú mimoriadne dôležité pre naše telo.
Pokiaľ ide o obsah kalórií tohto produktu, ryby sú považované za diétne, ale tu je tiež dôležité vybrať si ryby s nízkym obsahom tuku.
Vo všeobecnosti možno ryby rozdeliť do troch kategórií:
- Odrody mastných rýb. Patrí k nim úhor, makrela, halibut a iné druhy rýb. Všetky majú pomerne vysoký obsah tuku a nie sú veľmi vhodné pre diétne jedlá.
- Stredne tučné ryby. Tu môžete spomenúť také druhy rýb ako pstruh, ružový losos, sleď.
- Nízkotučné odrody rýb. Pike, pollock, pleskáč, merlúza, štika a ďalšie. Tieto odrody rýb môžu byť bezpečne zahrnuté do vašej stravy. Vzhľadom na nízky obsah tuku je táto ryba ideálna pre diétu.
Keď už hovoríme o kotletách PP, stojí za zmienku aj spôsob ich prípravy, pretože k tomu závisí obsah kalórií hotového pokrmu. Pri výpočte kalórií sa často prehliada skutočnosť, že je nevyhnutné tiež vypočítať kalorický obsah slnečnicového oleja, na ktorom sa vyprážajú hamburgery. Ale práve preto, že vyprážanie občas zvyšuje kalórií pp kotlety. Najlepší spôsob, ako variť pp hamburgery je smažiť je v non-stick panvicu, bez použitia masla, piecť v rúre, alebo variť v dvojitom kotle! Potom sa nemôžete starať o extra kalórie!
Čo potrebujete vedieť o kaliche kalórií rýb? Najlepšie a diétne varenie možnosť je dusená. Tieto kotletky obsahujú asi 70 kalórií na 100 gramov! Ak budete variť kotlety v rúre, potom na 100 gramov hotového výrobku dostanete asi 80-90 kalórií! A konečne, vyprážanie na panvici - najviac kalorický spôsob varenia. Pripravte sa na pripravené jedlo s 200 kalórií na 100 gramov!
Pri príprave PP zákusky tiež dávajte pozor na správne zložky. Mnohé recepty obsahujú obyčajnú pšeničnú múku, ktorá nie je diétnym produktom. Najlepšie je nahradiť ju ovsenými vločkami (nasekanými v mixéri) alebo ešte lepšie otrubami. Tak získate kompletný diétny výrobok s vysokým obsahom nielen bielkovín, ale aj vlákniny.
PP recept - rybie karbonátky
Môžete pripraviť nízkokalorické rybie placky z mletého merlúzy európskej.
Budete potrebovať:
- 200 gramov filé z merlúzy európskej. 100 gramov tejto ryby obsahuje iba 86 kalórií, čo z nej robí ideálne na výrobu karbonátok. Nezabudnite vyčistiť merlúzu z kože a rozdrviť v mixéri alebo použiť mlynček na mäso.
- Polovica cibule. On urobí naše pb kotlety šťavnatejším. Cibuľu nakrájajte na jemnom strúhadle.
- 1 mrkva. Rub to na jemné strúhadlo.
- 1 vajce.
- Soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Tieto mleté rybie kotletky sú veľmi podobné rybím palacinkám. Zmiešajte všetky ingrediencie a smažte karbonátky na panvici s nelepivým povlakom. Každá kotleta je vyprážaná na oboch stranách. Ak chcete, na konci môžete pridať trochu vody a dusiť karbonátky.
Dusené diétne rybie koláče
Varíme PP kotlety v pare. Môžete použiť konvenčný dvojitý kotol a pomalý varič.
- 300 gramov rýb. Vezmite všetky chudé ryby a rozomelú na mlynček na mäso. Pripravená diétna výplň.
- 1 malá cibuľa. Jemne nakrájajte alebo rošte.
- 1 vajce.
- 2 lyžice otrúb. To pridá vlákno do našich rybích dusených mäsa. Mimochodom, otruby môžu nahradiť múku v niektorých receptoch na karbonátky.
- Ochutnajte soľ a korenie.
Zmiešajte všetky prísady a dajte plnku trochu času, aby sa naplnila. Počas tejto doby, otruby trochu napučia, a môžete ľahko vytvoriť kotlety. Pripravte takéto PP kotletky na 15-20 minút.
Diétne rybie koláče v rúre
Jedným z najpohodlnejších spôsobov prípravy jedál na PP - je praženie. Môžete variť veľa diétne recepty v rúre, pričom sa vyhnete zbytočným kalórií. Ponúkame variť diétne rybie karbonátky, ktorých kalorický obsah nepresahuje 90 kalórií!
- 400 gramov rýb. Použite chudé biele ryby. Môžete použiť ostrieža. Rybu rozomlieť v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso.
- 1 malá mrkva. Rozotrite ho na najmenšom strúhadle.
- 1 malá cibuľa. Jemne rozdrvte.
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky.
Tento recept kotletiek je nízkokalorický vzhľadom na to, že nepridávame vajcia ani múku. Všetky prísady dôkladne premiešajte a vytvorte malé guľôčky. Rozprestreli sme sa na plech a poslali do rúry, predhriatej na 180 stupňov, po dobu 40 minút. Podávame tieto pp karbonátky dobre s čerstvým šalátom.
Pike cutlets diéta
Už ste niekedy mali plnené šťuky? Bohužiaľ, recept tohto pokrmu nie je diétny, a preto sa neodporúča zaradiť ho do vašej stravy. Ale variť rybie koláče s štika diéta je skvelá voľba. 100 gramov štiky obsahuje iba 84 kalórií, vďaka čomu je táto ryba ideálnym produktom pre správnu výživu. A hoci je šťuka považovaná za suchú rybu, je napriek tomu vynikajúca na prípravu diétnych jedál.
- 1 šťuka. Najťažšia vec pri varení takýchto karbonátov je čistiť šťuku a rozomlieť ju na mleté mäso, takže musíte tvrdo pracovať.
- 50 gramov ovsených vločiek. Namiesto múky ich použijeme. Rozomieľajte ich v mixéri.
- 20 gramov odtučneného mlieka. Budeme ju potrebovať, aby sme nasiakli naše zemiakové vločky.
- 1 kuracie vajce.
- 1 stredná mrkva. Rozotierame ho na najmenšom strúhadle.
- 1 stredná cibuľa. Najlepšie je drviť v mixéri.
- Ochutnajte soľ a korenie.
Po prvé, namočte naše ovsené vločky do mlieka a nechať ho napučať správne. Potom premiešajte mletú šťuku s nakrájanou cibuľou, mrkvou a vajcom, soľou a korením. Pridajte k mletej zmesi ovsených vločiek a dôkladne premiešajte. Varenie takýchto pb kotletiek je najlepšie v rúre! Pečeme, kým nie sú pripravené a vychutnať si diétne jedlo!
Diétne tresky
Ďalšia obľúbená ryba na chudnutie je treska. 100 gramov tejto ryby obsahuje iba 90 kalórií a zároveň je bohatá na bielkoviny a omega 3 a 6 mastné kyseliny, ktoré umožňujú variť tresky, ktorých kalorický obsah je iba 95 kalórií na 100 gramov!
- 500 gramov filé z tresky. Rybu odlúpnite a filé nakrájajte na malé kúsky.
- 100 g čerstvej kapusty. To dá našim kotletám špeciálnu šťavnatosť.
- 1 malá cibuľa.
- 1 vajce.
- 1 polievková lyžica otrúb.
- Soľ a korenie.
Ak chcete začať s, sme preskočiť ryby cez mlynček na mäso spolu s kapustou a cibuľou. Z mletého mäsa bude potrebné odstrániť ďalšiu tekutinu. Potom pridajte mleté vajce, korenie a otruby. Všetko premiešajte a mäso dajte na varenie 10 minút. Teraz vyrábame kotlety. Varenie týchto karbonátok môže byť v rúre alebo v pare.
Ako variť PP placky z pollock
Ďalšie ideálne ryby pre diétne varenie je pollock. 100 gramov tejto ryby obsahuje len 72 kalórií, takže môžete často zahrnúť do svojho jedálnička, ak sa budete držať diétne menu. Ponúkame variť pp placky z pollock a karfiolu.
- 200 gramov rýb. Musíte si vziať bedra.
- 200 g karfiolu. Pred varením kapusta do varenej vody.
- 1 cibuľa. Rozotrite ho na strúhadle alebo jemne nakrájajte.
- 1-2 vajcia. Hľadajte konzistenciu.
- 1 polievková lyžica otrúb.
- Soľ a korenie podľa vašich predstáv.
Karfiol a rybie filé, spolu s cibuľou, bijú v mixéri do hladka. Pridajte vajce, soľ a korenie, dajte otruby. Výsledná výplň je trochu neodbytná a po tom vytvárame hamburgery a pečieme v rúre. Tento recept pb kotletky je dobrý, pretože takáto kombinácia mletého mäsa a karfiolu robí z tohto jedla plnohodnotný diétny obed alebo večeru.
Páči sa nám naše recepty pp chops? Určite si vyskúšajte tieto úžasné diétne jedlá a podeľte sa o svoje výsledky!
Dusené rybie koláče, diéta: 7 užitočných receptov
Dietetika sa odporúča často zahrnúť do stravy rýb. Koniec koncov, obsahuje potrebné bielkoviny a ľahko stráviteľné organizmom, hmotnosť stopových prvkov a vitamínov, polynenasýtené mastné kyseliny. Najviac prospešná ryba bude, ak sa pečie alebo uhasí, ale ako v panvici, tak aj v pomalom hrnci, ryby sa môžu variť tak, aby telo neprinieslo nič iné ako dobré. Mierne menej užitočné, ale nemenej chutné výrobky z mletých rýb, najmä ak sú riadne varené. Pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, bude ideálnou voľbou parené rybie koláče, chutné a zároveň diétne. Skúsené kulinárske tipy a recepty, ktoré sme vybrali pre čitateľov online magazínu „Krása vo vás“, obohatia vašu stravu o chutné a zdravé rybie pokrmy.
Jemnosť technológie
V prvom rade odporúčame, aby ste sa zoznámili s odporúčaniami skúsených kuchárov. Vyzbrojení týmito poznatkami, dokonca aj začiatok hosteska môže variť chutné rybie koláče pre pár.
- Mleté ryby varené vlastnými rukami budú chutnejšie ako pripravené. Koniec koncov, nie je v ňom nič, len rybie filé. Pre mleté vziať čerstvé a nie príliš kostnaté ryby. Ak sa chystáte robiť kotlety z riečnych rýb, niekoľkokrát otočte dužinu cez mlynček na mäso, aby ste si boli istí: žiadne kosti v plnke nebudú padať.
- Obvykle sa pridáva maslo alebo masť, aby sa šťava z mletých rýb zvýšila, ale tieto prísady výrazne zvyšujú obsah kalórií hotového pokrmu. Preto sú diétne placky vyrobené bez týchto prísad, ale voľba pre nich je odrody rýb nie sú najsuchšie odrody.
- Aby boli rybie koláčiky mäkké a našuchorené, pridávajú sušený chlieb a nasiaknutý chlieb v mlieku, smotane alebo vode. Pre dietetické mäsové guľky je voda vhodnejšia ako posledná možnosť - mlieko, ale je lepšie odmietnuť smotanu.
- Aby sa kotletky udržali v tvare, vajcia sa zvyčajne pridávajú do mletého mäsa. Môžete však robiť chudé karbonátky, nahradiť vajcia škrob, zemiaky alebo návnady.
- Ryby karbonátky sú často pridané cibule. Nemali by ste prejsť cez mlynček na mäso, aby sa plnka nestala tekutou. Je lepšie nebyť leniví a nakrájať cibuľu nožom.
- Obvykle sa karbonátky paria použitím dvojitého kotla alebo variča. Ale aj keď nemáte takéto kuchynské spotrebiče, môžete si vyrobiť karbonátky z parných rýb tak, že ich umiestnite do cedníka a položíte ho na hrniec s vodou.
- Ak chcete, aby sa dusená hamburgery, nepotrebujete olej alebo chleba. To ich robí aj diétnymi.
Na základe vyššie uvedených pravidiel a rád, môžete urobiť lahodné mleté ryby kotlety pomocou niektorého z receptov sa vám páči.
Tip: Ak varíte hamburgery v pomalom hrnci, môžete tiež variť prílohu v hlavnej nádobe jednotky. Môže to byť ryža, pohánka, kukuričná kaša, šošovica.
Recepty varenie parných rýb kotlety v pomalom hrnci
Ryby sú jedným z najvyhľadávanejších a prospešných produktov pre ľudské telo. Obsahuje obrovské množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela dospelého a dieťaťa. Avšak nie všetky deti ju milujú kvôli špecifickej chuti a veľkému množstvu kostí. Varenie dusených rýb v pomalom hrnci pomáha tento problém vyriešiť.
Výber produktu
Predtým, ako budete smažiť karbonátky v pomalom hrnci, musíte vybrať všetky ingrediencie správne. Chuť hotového výrobku bude závisieť od ich kvality.
Na varenie mäsových guličiek sa hodia takmer všetky ryby. Medzi kulinárskymi špecialistami sú obzvlášť tieto typy:
Spravidla sa rybie koláčiky vyprážajú na panvici alebo naparujú. Druhá možnosť je najvýhodnejšia, pretože umožňuje získať ľahký diétny pokrm bez zbytočných škodlivých nečistôt. Mleté rybie kotletky sa môžu tiež pečiť alebo dusiť so zeleninou. V dnešnej dobe čoraz viac ľudí varí pomocou varičov.
To značne zjednodušuje proces a šetrí veľké množstvo drahocenného času. Nestanú sa výnimkou a hamburgery. Diétne rybie jedlo obsahuje minimum kalórií a má príjemnú neporovnateľnú chuť.
Hlavnou vecou pri príprave prípravy kotletiek je výber rýb. Jej hlavným kritériom bude čerstvosť. Kvalitné ryby by mali mať atraktívny vzhľad a vôňa by nemala mať cudzie príchute. Výnimka z tohto pravidla je zachovaná. Pre ňu existujú samostatné kritériá, z ktorých hlavnou sú skladovateľnosť a zloženie. Ak používate čerstvé mrazené ryby na výrobu karbonátky, potom pri nákupe sa uistite, že nie je zmrazený viac ako raz. To môže byť určené vzhľadom na vzhľad výrobku a neprítomnosť extra ľadových triesok na ňom.
Ak si nie ste 100% istí kvalitou a sviežosťou rýb, potom by ste ich mali odmietnuť a hľadať iné, atraktívnejšie možnosti. Takmer každé rybie mäso obsahuje škodlivé mikroorganizmy a parazity, preto na ochranu vášho zdravia musíte pred podávaním dôkladne pariť paru.
Jednoduché recepty
Väčšina receptov fishcake v pomalom sporáku je jednoduchá a rýchla. K tomu nepotrebujete špeciálne kulinárske znalosti a talent. Hotový pokrm sa podáva teplý aj studený s paradajkovou omáčkou a prílohou.
Klasická možnosť
Tento recept je najobľúbenejší medzi skúsenými kuchármi a začiatočníkmi. Pre rybie kotletky musíte mať nasledovné zložky: 0,5 kg rybieho filé, niekoľko plátkov bieleho chleba, jednu cibuľu, 100 ml mlieka, vajcia, múku, korenie.
Proces varenia klasických rybích kotletiek je jednoduchý a zahŕňa nasledujúce kroky:
- Rybie filé sa nakrája na veľké kúsky, cibuľa sa očistí a umyje.
- Dužina s cibuľou prechádza cez mlynček na mäso.
- Biely chlieb je zložený do samostatnej misky a naplnený mliekom.
- Lisovaný chlieb, surové vajce a korenie sa pridávajú do mletého mäsa.
- Všetky zložky sa dôkladne premiešajú až do homogénnej hmoty.
- Z hotového mäsa sa vytvarujú kotlety požadovaného tvaru a veľkosti a potom sa umiestnia do plastovej nádoby určenej na potravinárske účely.
- Dno nádrže sa potrie niekoľkými kvapkami slnečnicového oleja, po ktorom sa nádoba odošle do multicoker.
- Horúca voda sa naleje do nádoby zariadenia.
- Rezne sa varia 25 minút v režime "Para" a potom sa servírujú na stole ako príloha k prílohám (varené zemiaky, cestoviny, kaša).
S prídavkom krupice
V tomto recepte sa namiesto múky používa krupica. Je to viac ponuka a umožňuje získať vzdušné a našuchorené kotlety. Hotový pokrm je veľmi výživný, ale nízkokalorický.
Na prípravu jedného kilogramu rybieho filé budete potrebovať: dva tavené syry, dve vajcia, veľkú cibuľu, biely chlieb, krupicu, rastlinný olej, koreniny a soľ.
Takto sa pripravia parné diétne rybie koláče:
- Cibuľa je ošúpaná, umytá a jemne narezaná.
- Je umiestnený na predhriatej panvici s malým množstvom rastlinného oleja a pečený až do zlatohnedej farby.
- Biely chlieb je narezaný na malé kúsky a naliaty teplým mliekom.
- Všetky prísady sa rozomelú v mlynčeku na mäso, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
- Mleté mäso je ochutené a pridáva sa krupica, strúhaný syr a čerstvé vajcia.
- Zmes sa ešte raz dôkladne premieša a nechá sa tridsať minút. Počas tejto doby bude krupica nabobtnať a robiť plnku vzdušnejšou.
- Po tomto čase sa kotletky vytvoria z mletého mäsa a prenesú sa do špeciálne pripravenej nádoby na varenie v pomalom hrnci.
- Príprava hamburgerov v parnom režime. Celý proces by nemal trvať viac ako dvadsať minút.
S kefírom a petržlenom
Rybie koláčiky pripravené podľa tohto receptu sú skvelé pre deti. Sú chutné a uspokojujúce. Pred varením si musíte kúpiť všetky potrebné produkty: 300 g morských rýb, 180 g zemiakov, kuracie vajcia, jednu malú cibuľu, 50 ml kefíru, banda petržlenu, korenie.
Toto jedlo sa pripraví nasledovne:
- Zemiaky sa ošúpajú a uvaria v mierne slanej vode.
- Cibuľa je ošúpaná a narezaná na štyri časti.
- Filet z morských rýb je mletý v mlynčeku na mäso spolu so zemiakmi a cibuľou.
- K mletému mäsu sa pridáva nasekaná zelenina a korenie.
- Na konci sa pridáva kefír a rozšľahané vajce.
- Plnka sa trochu premieša a z nej sa vylisujú kotlety.
- Pripravená nádoba sa namastí rastlinným olejom a vložia sa do nej tvarované výrobky.
- Nádoba sa umiestni do pomalého variča a nádoba sa pripraví na pár pol hodiny.
- Hotový výrobok sa podáva s ryžou alebo pohánkou.
Diétne jedlá
Dietetické mleté rybie kotletky sa ľahko varia v pomalom hrnci. To pomáha šetriť čas, ktorý môžete stráviť pri komunikácii s priateľmi alebo rodinou.
Pollock filet
Pollock - lacné, ale celkom chutné ryby. Dokonca si to môžu dovoliť aj tie najchudobnejšie rodiny. Ak chcete, aby filet do ready-made kotlety, budete potrebovať nasledujúce pomocné výrobky: kus chleba, lyžičku rozpusteného masla, soľ a korenie.
Dietné pollockové kotletky sa pripravia nasledujúcim spôsobom:
- Chlieb je vopred namočený v mlieku.
- Potom sa vytlačí a zloží do misky s plátkami polloku.
- K produktom pridali maslo a korenie.
- Všetky zložky sú dôkladne premiešané a rozomleté pomocou mixéra.
- Z hotového mäsa vyrobené karbonátky podlhovasté.
- Potom sa položia do špeciálnej nádoby a umiestnia sa do multicolor.
- V tomto zariadení sa kotlety varia dvadsaťpäť minút.
- Pri servírovaní sa kotletky posypú sójovou omáčkou a posypú čerstvými bylinkami.
Mrazené rezeň
V našej dobe môžete ľahko nájsť všetky druhy polotovarov. To platí aj pre rybie kotlety. Takéto výrobky sú rýchlo pripravené a majú dobrú chuť. Pri varení v pomalom hrnci sa tento proces stáva ešte jednoduchším a rýchlejším.
Pripravte polotovary takto:
- Mrazené kotlety sa vyberú z mrazničky a prenesú do plastovej nádoby.
- Je umiestnený v pomalom hrnci s vriacou vodou pridanou do misky.
- Príprava polotovarov v režime "Para" na minimálny možný čas.
S treskou a cesnakom
Treska je nádherná ryba, ktorá je vhodná nielen na pečenie alebo vyprážanie, ale aj na výrobu dusených karbonátov. Okrem 0,5 kg tresky na jedlo budete potrebovať: dve cibule, 80 g šedého chleba, cesnaku, vajcia, strúhanky, zelených, korenín.
Takéto nízkokalorické kotlety sa pripravujú v súlade s nasledujúcim postupom: t
- Kúsky sivého chleba sú namočené v čistej vode a filety z tresky sú narezané na veľké kúsky.
- Chlieb je vylisovaný z vody a skrútený v mlynčeku na mäso spolu s rybami.
- K výslednej zmesi sa pridá surové vajce, strúhanka a všetky koreniny.
- Plnka sa mieša a čistí hodinu na chladnom mieste.
- Potom sa z nej vytvoria kotletky, ktoré sa umiestnia do pomalého variča.
- Miska sa varí najviac dvadsať minút a podáva sa s ryžou.
Mrkva a merlúza
Štikozubec dobre prichádza s mrkvou. Táto kombinácia vám umožní dosiahnuť dokonale vyváženú chuť hotového pokrmu. Pre jeho prípravu musíte užívať: 500 g merlúzy európskej, jednu mrkvu, jednu cibuľu, čerstvé vajce, múku, zelenú, korenie.
Kuracie kotletky sa pripravujú podľa tohto receptu:
- Merlúza je narezaná na kúsky, cibuľa je ošúpaná a nakrájaná na štyri kusy.
- Výrobky sa prechádzajú cez mlynček na mäso, aby sa získala homogénna hmota.
- Mrkva sa trie na jemnom strúhadle a pridáva sa do mletého mäsa spolu s korením, múkou a vajcom.
- Všetky produkty sa dobre premiešajú a z pripraveného mletého mäsa sa vytvoria kotlety.
- Sú posypané chlebom a umiestnené v pomalom hrnci, kde sa pripravujú na dvadsať minút.
Konzervované ryby
Konzervované potraviny sú jednoduchý a lacný spôsob, ako si vychutnať rybie kotlety. Hotový výrobok je mierne odlišný v chuti od filé. Napriek tomu je to rovnako chutné a voňavé. Pre mäsové guľky: konzervované ryby v oleji, krupici, tri vajcia, veľkú cibuľu, sódu, mleté korenie, soľ.
Recept na varenie parných mäsových guličiek:
- Konzervované potraviny sa otvárajú a vyberajú z plechovky. Kúsky rýb sa zahrejú jednoduchou vidličkou.
- Do konzervovaných potravín sa pridávajú drvená cibuľa a krupica.
- Po premiešaní sa do mletého mäsa pridáva soľ, sóda a mleté korenie.
- Zmes sa oneskorí na 40 minút.
- Po tomto čase sa z nej vytvoria kotletky.
- Sú dusené v pomalom hrnci a podávané s varenými zemiakmi.
Konzervované ryby sú tiež skvelé na varenie kotlety a karbonátky.
Rybie reďkovky sú vynikajúce, výživné a nízkokalorické jedlo. Správnou prípravou a dodržiavaním všetkých odporúčaní skúsených kuchárov, môžete dosiahnuť optimálnu chuť a potešiť vlastné originálne a chutné jedlo.
Ryby, diétne placky - dusené recepty doma
Už som vám povedala, ako urobiť rybie koláčiky v rúre, dnes prišiel rad jedál z pary. Dušené diétne rybie karbonátky sú výživné, zdravé a jednoducho úžasne jemné jedlo, ktoré stojí za zmienku, môže byť pre niektorých skutočnou záchranou.
Parené rybie kotlety môžu byť zahrnuté do diéty pre diétu na chudnutie, ľudí s gastrointestinálnymi problémami, cukrovkou a inými ochoreniami.
Existuje veľa receptov na výrobu takýchto hamburgerov, ale podľa môjho názoru chcem zdieľať tie najjednoduchšie a najchutnejšie.
Chcem poznamenať, že jedlo sa ukázalo byť chutné a užitočné, čerstvé mleté ryby alebo ryby by mali byť vybrané pre jeho prípravu, a výrobky by mali byť pripravené tak, aby si zachovali svoju chuť a prospech čo najviac bezprostredne pred použitím.
Najjednoduchší, klasický recept na dusené rybie kotlety
- Filet z akejkoľvek ryby (pre diétne menu je lepšie vziať nízkotučné odrody) alebo hotové mleté ryby - 700 gr.
- Cibuľa.
- Dve lyžice strúhanky (bez šupiek).
- Škrob (namiesto vajec) - lyžica bez sklíčka, zriedená vodou (15-20 ml).
- Obľúbené korenie a soľ (ak vediete zdravý životný štýl alebo schudnete, nezneužívajte tieto výrobky).
Ako pripraviť dusené rybie kotlety, recept krok za krokom
Moja ryba, odstráňte kožu, ak je to možné, odstráňte kosti, my točíme.
Pridajte nakrájanú cibuľu, rošt na požiadanie alebo mletie v mixéri, korenie, sušienky, mix.
Vytvárame kotlety, rozotierame ich na prístroj a varíme pre pár. Na varenie je možné použiť hrniec s hrncom, dvojitý kotol alebo bežnú panvicu a kalíšok alebo tenké plátno. V závislosti od veľkosti výrobku sa môže pokrm variť 20 až 30 minút.
Môžete servírovať pochúťky s konzervovaným zeleným hráškom, zemiakovou kašou, špargľou, dusenou zeleninou alebo jarným čerstvým šalátom.
Dušené rybie koláče s prídavkom mrkvy
- Akékoľvek morské ryby (môžete použiť červenú) - 0,5 kg.
- Jedna alebo dve mrkvy podľa vlastnej chuti.
- Zelená alebo cibuľa cibule.
- Korenie a soľ - na štipku.
- Vajcia
- Jeden klinček a bobkový list (možno nie pridaný) - podľa chuti.
Ako variť:
Umyte mrkvu, strúhajte ju nastrúhanou cibuľkou. Ak si vezmete greeny, stačí ich nakrájať nožom a zamiešať s mrkvou.
Jedlo vložte do kuchynského robota alebo mixéra, pridajte rybie filé, soľ, korenie, vajce na ne, premiešajte v rovnomernej plnke.
Nalejte vodu do misky pre multicooker, pridajte soľ, pridajte vavrín a klinček.
V akýchkoľvek formách pre cupcakes, alebo len roll gule, klobásy, dať rybie mleté. Nastavte formy na paru, varte v režime varenia parou na 850 W. 25 minút. Používa sa na výrobu obyčajných gáz alebo špeciálneho zariadenia, ktoré sa dodáva s multivorkou.
Ak je to potrebné, vložte do každej patty malý kúsok masla. Takže jedlo bude viac tuku, viac šťavnaté a chutné.
Lahodné rybie kotletky s taveným syrom
Súbor potrebných zložiek:
- Akékoľvek mleté ryby (ako si urobiť mleté ryby tu) - 500 gr.
- 1 tavený syr.
- Malá cibuľa (pomocou nakúpeného mletého mäsa, nemôžete pridať cibuľu, zvyčajne už obsahuje v zakúpenom produkte).
- Lžíce návnada.
- Vajcia
- Pre vlastnú chuť, korenie a soľ (použite more pre diétne menu).
Metóda varenia
V hotovom rybie mleté pridajte nasekanú cibuľu, korenie, krupicu, soľ, vajce, dajte kompozícii malý stojan, krupica sa musí vytriasť.
Držte v mrazničke 20-30 minút pred varením syra, potom dosiahnite, rošt, zmiešajte so zvyškom výrobkov.
Mince, aj keď sú zakúpené, sa opäť posúvajú v mlynčeku na mäso alebo sa miešajú s inými produktmi v mixéri.
Vytvorte krásne gule alebo výrobky iných tvarov, pošlite na paru. Proces bude trvať asi dvadsať až tridsať minút. Čím menší je produkt, tým rýchlejšie budú pripravené.
Môžete konzumovať takéto jedlo s akoukoľvek prílohou, vrátane všetkých druhov obilnín, zemiakov, zeleniny a dokonca cestovín.
Diétne rybie kotletky s tvarohom
Nevyhnutné produkty na varenie:
- Filet zo všetkých chudých rýb (ak menu nie je diétne, vezmite tučné ryby) - 0,5-0,6 kg.
- Tvaroh 1-3% tuku - 200 g.
- Vajcia - 1 ks.
- Korenie pre ryby.
- Kôra - 40-50 gr.
Ako urobiť takéto hamburgery
Nakrájajte rybie filé na plátky (môžete si vziať celé jatočné telá rýb a samostatne ich rozobrať, ponechajte len mäso na pokrm), vmiešajte do mletého mäsa v kuchynskom robote alebo pomocou ručného (elektrického) mlynčeka na mäso.
Pridajte korenie do mletého mäsa, pridajte vajcia, tvaroh, znova otočte.
Navlhčite ruky vo vode, urobte kotlety, položte na drôtený stojan, varte a otočte na druhú stranu asi dvadsať minút.
Kulinárske výrobky z rýb sú dosť šťavnaté a jemné, jedlo osloví dospelých i deti, dokonca aj tých, ktorí nie sú priaznivcami zdravého stravovania a diétneho menu.
Jemnosti a tipy na varenie rybie karbonátky na páre
Varené doma, nezávisle mleté ryby sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie ako to kúpil, pretože vo vašej verzii si môžete dať svoje obľúbené korenie, odstrániť všetky kosti z rýb, otočiť dužinu cez mlynček na mäso nie jeden, ale niekoľkokrát, takže hmota sa stáva viac než ponuka, svieža.
Pre šťavnatosť a chuť je možné pridať maslo do dusených rybích koláčov. To, samozrejme, mierne zvýši obsah kalórií výrobkov, ale bude to hamburgery viac chutné, viac nežné a šťavnatejšie. Nahradiť maslo môže byť, v procese varenia viac odrôd mastných rýb.
Aby boli odrezky z rýb viac svieži, pridajú kúsok chleba nasiaknutého slanou vodou. ak menu nie je diétne, použite bochník.
Aby si výrobky udržali svoj tvar a nerozpadli sa, mali by pridať kuracie vajce, malú krupicu alebo škrob.
Špeciálnu chuť do parenej misky pridáva cibuľa, s použitím žiarovky a čerstvej zelenej.
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť jedlo je parník alebo pomalý varič, môžete však urobiť vynikajúce kotletky pomocou obyčajného kuchynského riadu - cedník a hrniec s vodou, nad ktorým je nainštalovaný cedník s kotletami.
Príprava produktov pre pár bez akéhokoľvek chleba, s jej jedlo bude dopadať ťažké, bez chuti, môže rozpadnúť.
Ak varíte pokrm v pomalom hrnci alebo dvojitom kotle, môžete ihneď uvariť prílohu v hlavnej nádobe spolu s hlavným pokrmom. Napríklad varíme ryžu, šošovicu, kukuricu alebo inú kašu.
Krupica pridaná do mäsa robí pokrm sviežim a jemnejším. Zároveň, ak je menu diétne, potom by si krupica mala vybrať len tú, ktorá je vyrobená z tvrdej pšenice.
Mäkká, jemná chuť môže byť pridaná do parných kotletiek pridaním mrkvy alebo syra k nim.
- Rybia bielkovina sa po požití absorbuje oveľa rýchlejšie ako napríklad mäso. V prvom prípade sa proteín štiepi len za 2-2,5 hodiny a za druhý, aspoň 5 hodín.
- Dušené rybie koláče - zdravé jedlo, existuje mnoho užitočných látok, ktoré pomáhajú bojovať proti mnohým vážnym chorobám. Medzi tieto látky patria odborníci taurín, lyzín, horčík, metionín, vápnik, tryptofán atď.
Varte a konzumujte toto lahodné jedlo, zdravie a všetko najlepšie!
Recept na dietetické rybie kotletky
Diétne rybie koláče, ktorých recept je pomerne jednoduchý, sú veľmi chutné a zdravé jedlo. V príprave na plážovú sezónu, viac ako inokedy rôznych potravinových výrobkov získavajú na popularite. Ich účelom je znížiť počet kalórií vstupujúcich do tela a zníženie celkovej telesnej hmotnosti v dôsledku spaľovania telesného tuku. Zároveň by sme nemali zabúdať na chuťové vlastnosti týchto jedál, pretože majú osobitný význam, pretože potraviny musia byť nielen nízkokalorické, ale aj chutné.
Diétne rybie koláče: Varenie a prísady
Využívanie rýb a výrobkov pripravených na jeho základe poskytuje nielen možnosť získať veľké potešenie z procesu jedenia, ale prispieva aj k normalizácii tráviaceho systému. V prvom rade je tento efekt spôsobený štruktúrou vlákien, ktoré tvoria rybiu buničinu. Vzhľadom k špeciálnej štruktúre výrobku je strávený a strávený rýchlejšie. Napriek tomu je však ryba dostatočne výživným produktom, ktorý umožňuje nielen úplne nasýtiť telo a poskytnúť mu rôzne esenciálne minerály, ale prispieva aj k normalizácii tráviaceho procesu.
Podobné vlastnosti tohto produktu sú zverejnené len vtedy, keď sú riadne pripravené. Neexistuje žiadny recept na vytváranie takýchto jedál. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom a dáva vám možnosť získať skvelé chuťové kombinácie a, čo je dôležité, atraktívny vzhľad. Avšak len tie, ktoré boli pripravené bez praženia, môžu byť považované za diétne, pretože práve tento proces ovplyvňuje celkový kalorický obsah potravín. Na základe toho bude náš recept na rybie kotletky obnovený s použitím prijateľných metód tepelného spracovania, čo umožní získať optimálne kombinácie pre udržanie diéty. Takže na prípravu nízkokalorických kotletiek budú potrebovať nasledujúce zložky:
- rybie filé - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- chlieb - 200 g;
- mlieko - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ, korenie podľa chuti.
Diétne rybie koláče, ktoré sú založené na vyššie uvedených zložkách, sú obzvlášť svetlé a farebné a ich chuť je veľmi vysoká.
Fishcakes v rúre: proces varenia
Recept na výrobu našich karbonátok začína jedným z najdôležitejších krokov, ktorým je vybrať hlavnú zložku, ktorou je ryba.
Hlavným kritériom výberu je tuk - v našom prípade by mal byť minimálny.
Pre dané parametre sú najvhodnejšie tieto druhy rýb:
Ide o vyššie uvedené odrody, ktoré majú minimálny obsah tuku a umožňujú dosiahnuť najnižší obsah kalórií hotového jedla. Diétne rybie koláče varené na základe týchto odrôd sa ukážu ako jemné a šťavnaté, okrem toho majú vynikajúce vonkajšie vlastnosti. Nemali by ste zabúdať na prospešné vlastnosti rybieho oleja, pretože obsahuje prospešné látky, ktoré telo nemôže vyrábať samostatne. Okrem toho, ak pridáte malé množstvo mastných rýb na hamburgery, nebudete musieť používať maslo, čo je veľké plus.
Varenie karbonátky začína čistením rýb a odstránením filé z nej. K tomu použite nôž a pinzety, s ktorými chcete odstrániť všetky kosti a odstrániť kožu z jatočného tela. Pripravenú buničinu nakrájajte na malé kocky a odošlite do mlynčeka na mäso alebo do miešacej nádoby. Okrem toho, aby sme dosiahli optimálnu konzistenciu, pridáme do celkovej hmotnosti malý kúsok mastných rýb, ktorý nasýti budúcu plnku zdravými tukmi a dodá jej skvelý výhľad.
Potom pridajte do rybacieho základu ošúpanú zeleninu a rozmixujte všetky ingrediencie až do homogénnej hmoty. V dôsledku takýchto manipulácií dostanete svetlooranžovo farebné mleté mäso, ktoré bude slúžiť ako základ pre kotlety.
Ďalším krokom, ktorý zahŕňa recept, je priviesť mäso do pohotovosti. Aby sme dosiahli požadované parametre, vezmeme pšeničný chlieb a naplníme ho mliekom. Akonáhle absorbuje všetku tekutinu, pridajte vajíčko do tejto hmoty a dobre premiešajte. Výsledkom je lepkavá hmota, ktorá bude slúžiť ako upevňovací spoj na jedlo. Ďalej je potrebné premiešať plnku s chlebovým roztokom a pridať korenie, soľ.
Na získanie potrebných stravovacích vlastností nahrádzame tradičný postup pečenia pečením. Vďaka tomu rybie koláčiky v peci nájdu optimálne parametre. V tomto prípade pečenie vyžaduje prítomnosť minimálneho množstva rastlinného oleja, ktorý je nevyhnutný len pre promazyvaniya panvicu.
Takže z výslednej hmoty vytvoríme malé podlhovasté guľôčky a položíme ich na kožu tesne vedľa seba. Preto je potrebné vycpávať a plniť celý list. Potom vložte plech do predhriatej rúry a pečieme v peci 15-25 minút. Signál ich pripravenosti je vytvorenie chutnej zlatej kôry, ktorá by mala pokrývať vrchnú vrstvu misky. Akonáhle je tento účinok dosiahnutý, rybie placky v rúre sú pripravené a môžu byť podávané na stole.
Dusené rybie koláče
Rybie kotlety v rúre sú vynikajúcim príkladom vytvorenia veľkého diétneho jedla. Zároveň pre kategóriu ľudí, ktorí dávajú prednosť prísnejšej strave, nie je toto jedlo vhodné. Na druhej strane, jeho alternatíva, schopná potešiť aj horlivých priaznivcov myšlienky na chudnutie, sú dusené rybie kotletky. Recept na ich prípravu sa výrazne nelíši od predchádzajúcej verzie s použitím rúry. Niektoré funkcie v ňom však stále existujú. V prvom rade spočívajú vo formovaní samotnej plnky. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- rybie filé - 500 g;
- greeny - 1 zväzok;
- mrkva - 1 ks;
- ovsené vločky - 50 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ, korenie podľa chuti.
Ako vyplýva zo zloženia hlavných zložiek, náplň bude čerstvšia a ľahko pripraviteľná. Ak chcete vytvoriť, vziať ryby a extrahovať bedra z neho. Všetky kosti, plutvy a koža by mali byť odstránené a samotné časti filé by mali byť starostlivo kontrolované na prítomnosť zvyškov podobných prvkov. Potom sa ryba nakrája na malé kocky a odošle sa do misky mixéra alebo mlynčeka na mäso. Tam sa pohybujeme zelenými a lúpanými mrkvami. Najlepšími odrodami zelenín, ktoré sa používajú na prípravu jedál z rýb, sú petržlen, kôpor a bazalka. Preto v kotletkách pridáme jednu z týchto zložiek, a to kôpor.
Ovsené vločky, vajcia a malé množstvo vody vytvoria rovnaký adhezívny účinok, ktorý neumožní rozpadávanie karbonátok. Aby ste to dosiahli, musíte všetky tieto ingrediencie zmiešať s mletým mäsom a pridať korenie na pripravenú hmotu, ako aj soľ. Potom vytvoríme malé guľôčky mletého mäsa a pristúpime k ich tepelnému spracovaniu. Varenie rybích koláčov pre pár by nemalo byť dlhšie ako 15-25 minút, pretože tento čas bude dosť dostatočný na získanie optimálnych vlastností misky. Po tomto čase sa hotové hamburgery dajú zo sporáka vybrať a slúžiť na stôl pre radosť všetkých prítomných, a to ako hlavné jedlo a ako príloha.
Dusené rybie koláče
Tento recept na dusené rybie koláče v dvojitom kotle je jeden z diétnych, a to vám dokonale pomôže, ak sledujete svoju postavu. Okrem toho sú tieto hamburgery vhodné aj pre deti.
ZLOŽENIE
- Ryby 2 kusy
Mal som pollock - Cibuľa 1 ks
- Vajcia 2 kusy
- Baton 3 Plátky
- Múka Chuť
- Soľ Chuť
- Mleté čierne korenie
Krok 1
Ak máte mrazené ryby, potom by sa to prirodzene malo rozmraziť. Potom jemne oddeľte filety od hrebeňa, odstráňte veľké kosti a šupky.
Krok 2
Teraz brúsiť filety. Môžete preskočiť cez mlynček na mäso alebo mixér, ale potom bude náplň tekutá. Uprednostňujem jemne nasekané filety.
Krok 3
Namočte obušok do vody alebo mlieka a nechajte ho 10-15 minút, potom z neho vytlačte tekutinu a pridajte ju k rybám. Cibuľu ošúpeme a veľmi jemne nakrájame a položíme do misky so zvyškom ingrediencií.
Krok 4
Rozbijeme 2 vajcia, soľ a posypeme korením.
Krok 5
Teraz zmiešajte všetky prísady veľmi dôkladne, kým nebudeme mať homogénnu hmotu.
Krok 6
Nalejte vodu do hrnca, a keď sa varí, dáme naň parník. Vyrábame kotlety z mletých rýb, dáme ich do múky a dáme do dvojitého kotla.
Krok 7
Parný hrniec zakryte vekom a nechajte kotletky 20-25 minút - počas tejto doby sa budú dobre dusiť.
Krok 8
A hotové kotlety idú dobre s akoukoľvek prílohou a hlavne so zeleninovým šalátom.
Diétne rybie cb filety z tresky: chutné a zdravé
Rezne sú často v našej ponuke: slávnostné a každodenné. Ryby, mäso, šampiňóny boli pripravené našimi matkami a babičkami. Ale mnohé z týchto receptov v strave správnej výživy dobre nezapadajú. Už sme pripravili kuracie rezne (pripomeňme na recept), teraz, myslím, že je čas sa naučiť, ako urobiť veľmi chutné rybie filety z tresky - pre pp-menu, to je vec. Minimálne kalórie, bju vynikajúce, chuť je jednoducho skvelá!
Nízkokalorické rybie karbonátky budú vynikajúcou náhradou za bežné rybie placky. Nebudú sa líšiť v chuti, ale ich kalorický obsah bude oveľa nižší. Užitočnosť týchto karbonátok, žiadny výživu nebude spochybňovať.
Tajomstvo lahodné tresky
Treska samotná je nádherná ryba pre pp-shnik a musí byť zahrnutá do nákupného zoznamu.
Obsahuje málo tuku, ale je bohatý na bielkoviny, fosfor, aminokyseliny, omega-3 polynenasýtené kyseliny.
Produkt je ľahko stráviteľný, je nízkokalorický.
V obvyklej forme sú filety z tresky pomerne suché, to znamená, že nestojí za pečenie alebo dusenie, pokiaľ nie je v peci so zeleninou. Ale tresky sú výborné. Budú apelovať aj na tých najnáročnejších jedákov. Pre deti je táto možnosť varenia rýb veľmi dobrá - v chutných karbonátoch nie sú žiadne kosti.
Pri výbere rýb pre mleté mäso musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu. Povrch jatočného tela alebo hotové filety by nemali byť poškodené, koža a šupiny by mali byť lesklé, nie príliš sušené.
Vôňa by mala byť klasická "ryba", bez nečistôt. Ak je vaša voľba mrazená fileta, poleva by nemala byť zakalená a príliš hrubá.
Mleté rybie filé sa ľahko varí. Môžete si kúpiť hotové filé, ale je lepšie kúpiť celé jatočné telo a rezané filety sami. Treska je veľká ryba a je ľahké ju vyrezať sami:
- vyprážané jatočné telá tresky, vypitvané;
- pozdĺž hrebeňa ryba na oboch stranách rezne;
- oddeľte hlavu od jatočného tela, odstráňte kožu;
- veľký ostrý nôž pozdĺž rezu chrbtice.
Tu je jednoduché video, ako vytvoriť filety z tresky:
Potom sa filé nakrája na kúsky a prechádza cez mlynček na mäso. Môžete použiť mixér alebo mleté mäso s nožom.
Ako variť rybie koláčiky z filé z tresky? Pečenie v rúre alebo naparovanie je najlepším riešením pre všetky pp-kotlety.
Recepty z čoho vyberať
Recepty na varenie cp filet koláče veľa. V plnke pridajte zeleninu, tvaroh, ovsené vločky.
Pre zmenu, môžete urobiť tresky a ružové kotlety z lososa - vynikajúce diétne červené ryby. To možno urobiť tým, že vezmete akýkoľvek recept opísaný nižšie s fotografiou a nahradíte časť tresky rovnakým množstvom červených rýb.
Treska Fishcakes V Rúre
Priemerná veľkosť kalórií 1 patty (asi 150 g) je 139 kcal, BJU - 20 g proteínu, 7 g sacharidov, 3 g tuku.
prísady
- filet z tresky - 1 kg
- Čerstvé kapusta - 200 gr
- cibuľa - jedna malá
- ovsené vločky na pečenie - 3-4 polievkové lyžice
- Vajcia - 1-2 ks (v závislosti od veľkosti)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- greeny - malá banda
- 2 polievkové lyžice. celozrnné otruby alebo celozrnná múka.
príprava
- Filet z rýb, kapusta, cibuľa, mleté mäso. Prebytočnú tekutinu vytlačte.
- Vo výslednom mletom pridajte vajcia, otruby alebo múku, na ochutenie nakrájanú zeleninu, soľ a korenie. Mleté mäso hnette a vytvorte malé karbonátky. Je vhodné to urobiť s rukami namočenými v studenej vode.
- Rozomleté v ovsených vločkách rozomletých na mixéri.
- Dáme na plech alebo vo forme, ktorá bola predtým namazaná rastlinným olejom. Ak je silikónová rohož, je všeobecne vynikajúca - nebudete musieť pridávať tuk.
- Pečeme v peci 25-25 minút pri teplote 200 stupňov.
Miska je pripravená. Bon appetit!
Recept na parný mäsový karbonát
Priemerná veľkosť kalórií 1 patty (asi 150 g) je kcal, proteín bj-g, g sacharidov, g tuku.
Priemerná veľkosť kalórií 1 patty (asi 150 g) je 151 kcal, BJU - 23 g proteínu, 9 g sacharidov, 2,4 g tuku.
Čo potrebujete:
- mletá treska - 500 g
- ovsené vločky - 3-4 lyžice.
- nízkotučné tvaroh - 3-4 lyžice.
- vajcia - 1 ks.
- fenikel, cesnak, soľ, korenie - podľa chuti
Ako variť:
- Spájame mleté ryby s vajcom, tvarohom a ovsené vločky (beriem "Hercules"). Soľ, korenie, pridajte cesnak a zelené.
- Po miešaní sme odložili na 20 minút, aby sa ovsené vločky mierne opuchli.
- Vyrezať z výslednej masy karbonátky.
- Nalejte 300 gramov vody do multicookerovej misy. Umiestnime ich do nádoby na varenie v pare.
- Po naložení nádoby s pokrmom do pomalého variča nastavíme program „Naparovanie“.
- Po 15 minútach je pripravené lahodné zdravé jedlo! Bon appetit!
Tipy a tajomstvo
Posledná úprava na tejto stránke 09.09.2017 11:33