Diétne parné ryby kotlety v pomalom hrnci

Rybie karbonátky pre osoby nad 40 rokov sú často spojené s varením a stolovaním v sovietskom štýle. Dnes je možné za pol hodiny urobiť domáce rybie kotlety v pomalom hrnci. A potom.

V 60. - 80. rokoch minulého storočia bol v ZSSR prakticky legalizovaný tzv. V tento deň v týždni museli všetky stravovacie miesta návštevníkom ponúknuť rybie pokrmy.

Vzhľadom na to, že z nejakého dôvodu boli medzi obyvateľmi morí a jazier len merlúza a pollock, a dokonca ani tí, ktorí neboli dodávaní v najatraktívnejšej forme, nebolo ľahké kŕmiť obyvateľstvo niečím jedlým. Preto recepty na prípravu rôznych mletých rybích výrobkov boli jednoducho záchranárom pre stravovacích pracovníkov.

Dnes sa v obchodoch a na trhoch predáva mnoho rôznych druhov rýb. A za účelom varenia dusených rybích koláčov v pomalom hrnci si môžete vybrať ktorýkoľvek z nich. Pre mleté ​​mäso vhodné filé z mnohých druhov červených rýb: losos, kačica, ružový losos. Ale najchutnejšie burgery pochádzajú zo šťuky, zubáča alebo sumca.

Ryby ušľachtilých plemien teraz za cenu výrazne vyššiu ako náklady na mäso, je nepraktické používať ho na výrobu kotlety. Preto, ak chcete variť chutné, ale lacné rybie koláče v pomalom hrnci, kúpiť jednoduchšie ryby: pollock, treska, treska. A ak vám rybári priniesli šťuku, použite ju.

Ako variť rybie kotlety vo variči?

Ryby sú nepostrádateľným produktom nielen pre dospelých, ale aj pre deti, pretože obsahujú mnoho vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú potrebné na rozvoj detského tela. Ale nie všetky deti jedia ryby, pretože sa bojia prehltnúť kosť. Na vyriešenie tohto problému, mnoho matiek variť dusené rybie koláče v pomalom hrnci, budeme sa pozrieť na niektoré z nich nižšie. Rezne sú veľmi mäkké a jemné, môžu byť podávané s dusenou zeleninou, pohánkou alebo ryžou. S radosťou ich používajú tí, ktorí sledujú ich postavu alebo sledujú akúkoľvek diétu.

Jednoduché rybie reďkovky

Varené rybie kotletky v pomalom hrnci sa varia veľmi jednoducho. Hotové jedlo sa podáva s paradajkovou omáčkou.

Zloženie: pol kilogramu rybieho filé, dva kúsky chleba, jedna cibuľa, sto mililitrov mlieka, jedno vajce, soľ a korenie, múka.

Chlieb je vopred namočený v mlieku, cibule a ryby sú mleté ​​pomocou mlynček na mäso, všetko je zmiešané, korenie sa pridáva, vajce a zmiešané. Rezne sa tvoria z mletého mäsa, ktoré sa umiestni do plastovej nádoby, vopred naolejovanej rastlinným olejom a umiestni do pomalého variča. Štyri sto gramov teplej vody sa naleje do misy multicooker, režim „Steam“ sa vyberie na dvadsaťpäť minút. Dušené rybie kotlety, varené v pomalom hrnci, podávané s prílohou.

Rybie koláčiky s krupicou

Toto jedlo sa ukáže chutné a výživné, neobsahuje veľa kalórií.

Zloženie: 1 kg rybieho filé, dve cibule, dva tavené syry, dve vajcia, dve polievkové lyžice krupice, dva kúsky chleba, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľa sa nakrája na štyri časti, vyprážané na masle. Chlieb je namočený v mlieku. Mäso sa pripravuje z rýb, cibule a chleba, aby sa všetky tieto zložky brúsili v mlynčeku na mäso. Potom sa krupica, strúhaný syr, vajcia a korenie vložia do mletého mäsa, zmiešajú sa a pol hodiny sa položia na napučanie krupice. Pred varením dusených rybích koláčov v Redmond multicooker je potrebné ich vytvoriť, dať ich do špeciálnej nádoby a variť dvadsať minút v režime „Par“.

Rybie karbonátky s Kefirom

Tento recept je vhodný pre dojčenskú výživu a mnoho matiek ho s radosťou používa. Recept je určený pre dvanásť kusov.

Zloženie: tristo gramov rybieho filé (najlepšie more), sto osemdesiat gramov zemiakov, sedemdesiat gramov cibule, jedno vajce, päťdesiat mililitrov kefíru, petržlen, soľ a korenie.

Než začnete variť dusené rybie koláče v Polaris multicooker, musíte pripraviť všetky ingrediencie. Ryby je lepšie, aby sa chudé more. Z korenia môžete použiť koriander, rôzne aromatické byliny. Najprv sa zemiaky uvaria, nakrájajú na kúsky. Cibuľa je ošúpaná a krájaná rovnakým spôsobom ako zelené. Zemiaky, ryby a cibuľu prechádzajú cez mlynček na mäso, pridávajú sa koreniny a zelené. Všetko je zmiešané, pridajte vajce, kefír. Vyrábajú kotlety z pripraveného mletého mäsa a umiestnia ich do pomalého variča, vložia ich do plastovej nádoby a pridajú vodu do nádoby. V režime „Par“ sa nachádza časovač dvadsaťpäť minút. Hotový pokrm sa podáva s prílohou: zemiaky, pohánka alebo ryža.

Dušené rybie karbonátky v pomalom hrnci

Zloženie: jeden filet z polloku, jeden kúsok chleba, jedna lyžica masla, maslo, soľ.

Chlieb je nasiaknutý v mlieku, pridávajú sa filé, maslo a všetko je rozomleté ​​mixérom. Plnka dobre premiešajte, soľ a vytvorte z nej rezne. Pripravte rybie koláčiky pre pár v pomalom hrnci, vyberte režim "Para", čas - dvadsať minút. Hotový pokrm je napojený na sójovú omáčku a podávaný s pohánkovou kašou. Môžete tiež použiť zelenej a surovej zeleniny na to.

Mrazené dusené rybie koláče v pomalom hrnci

Polotovary polotovarov sú v poslednej dobe pomerne bežné. Dôvodom popularity - rýchlosť a jednoduchosť prípravy. S multicookerom je proces varenia ešte ľahší.

Zloženie: polotovary z kotlety.

Mrazené karbonátky sa umiestnia do špeciálnej nádoby, ktorá sa po pridaní horúcej vody do misky umiestni do pomalého variča a prikryje sa vekom. Čas varenia je potrebné dať minimum. Varené v parnom režime.

Tresky

Zloženie: päťsto gramov filé z tresky, dvesto päťdesiat gramov cibule, osemdesiat gramov šedého chleba, jedno vajce, strúhanka, cesnak a byliny, soľ a korenie.

Varené rybie kotletky v pomalom hrnci sa varia veľmi jednoducho. Na tento účel sa chlieb nasiakne vodou a vytlačí sa spolu s rybou cez mlynček na mäso. Potom pridajte vajce, sušienky (pre silu mletého mäsa), soľ a korenie. Pripravené mleté ​​čisté v chladnom mieste jednu hodinu. Ako plynie čas, vyrábajú karbonátky z mletého mäsa a umiestňujú ich do pomalého variča. Varte v parnom režime dvadsať minút. Hotový pokrm je nízkokalorický. Podávajte na ryži.

Rybie koláčiky bez vajec

Zloženie: dve cibule, päťsto päťdesiat gramov filé z rýb s nízkym obsahom tuku, sto gramov vločiek „Hercules“, dva klinčeky cesnaku, jedna lyžička čajovej soli, štvrtina čajovej lyžičky mletého čierneho korenia.

Vločky sú preddrvené, ryba sa krúži v mlynčeku na mäso spolu s cibuľou, pridajú sa všetky ostatné ingrediencie. Pripravte kotlety v režime pary na 30 minút.

Rybie rezeň s mrkvou

Zloženie: päťsto gramov filé z merlúzy európskej, jedna mrkva. Jedna cibuľa, jedno vajce, dve lyžice stolovej múky, soľ, kôpor a majoránka.

Fileta je nakrájaná na kusy, cibuľa je ošúpaná a narezaná, všetko toto prechádza cez mlynček na mäso. Mince naklonené v cedníku, aby tekuté sklo. Mrkvu nastrúhame a pridáme k mletému mäsu spolu s vajcom, múkou a korením. Potom vytvorte kotlety, vložte do nádobky s viacvrstvami a varte v režime „Par“ po dobu dvadsiatich minút.

Konzervované rybie rezeň

Odporúča sa vyrábať takéto malé karbonátky, pretože obsahujú krupicu, ktorá má tendenciu napučiavať.

Zloženie: jedna plechovka konzervovaných rýb v oleji, tri vajcia, 8 polievkových lyžíc krupice, jedna cibuľa, jedna tretina lyžičky sódy, korenia a soli.

Vyberte ryby z konzerv, dobre premiešajte vidličkou, pridajte všetky ostatné ingrediencie a mäso nechajte 40 minút. Postupom času, mlynčeky, aby kotlety, ktoré sú dusené v pomalom hrnci spôsobom, ktorý je nám známy.

Pre rybie kotletky vhodné mäso z akejkoľvek ryby. Najobľúbenejšie sú merlúza, treska, treska, kapor, šťuka, kapor. V náplni sa zvyčajne vložia vajcia a chlieb, rôzne koreniny podľa vašich predstáv. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú rôzne druhy zeleniny, tvaroh, sadlo alebo majonézu a ďalšie. Pripravte si jedlo pre pár, pre tento moderný prístroj - pomalý sporák. Hotové karbonátky sú jemné a šťavnaté, a čo je najdôležitejšie - zdravé, pretože obsahujú mnoho užitočných látok, vitamínov a mikroelementov.

Kulinárske recepty s fotografiami

Tu sa mladá dáma zoznámi s mladým mužom, dostane sa k nemu s pocitmi. A potom 23. februára na nose. Čo potrebujete vedieť o svojom milovanom, aby ste neboli zavádzaní

Vybrali sme pre vás nápady na jedlá, ktoré vám pomôžu nasýtiť vašich vždy hladných kolegov na firemných večierkoch 23. februára alebo 8. marca.

25. február bude ďalším slávnostným odovzdávaním cien Oscara. V predvečer tejto akcie sme sa rozhodli navštíviť kuchyne najobľúbenejších filmov.

Hovorí sa, že muži sú najlepší kuchári, ale predstavte si, ako sa produktivita zvýši, ak dáte kamarátovi nejaký cool kuchynský gadget! Zozbierali sme 10 najmodernejších zariadení.

Aký je gastronomický dôraz 23. februára na potešenie milovaného muža? Absolvujte náš test, aby ste sa nemýlili.

Vedci zistili, prečo fanúšikovia rýchleho občerstvenia zomreli skôr.

Recepty varenie parných rýb kotlety v pomalom hrnci

Ryby sú jedným z najvyhľadávanejších a prospešných produktov pre ľudské telo. Obsahuje obrovské množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela dospelého a dieťaťa. Avšak nie všetky deti ju milujú kvôli špecifickej chuti a veľkému množstvu kostí. Varenie dusených rýb v pomalom hrnci pomáha tento problém vyriešiť.

Výber produktu

Predtým, ako budete smažiť karbonátky v pomalom hrnci, musíte vybrať všetky ingrediencie správne. Chuť hotového výrobku bude závisieť od ich kvality.

Na varenie mäsových guličiek sa hodia takmer všetky ryby. Medzi kulinárskymi špecialistami sú obzvlášť tieto typy:

Spravidla sa rybie koláčiky vyprážajú na panvici alebo naparujú. Druhá možnosť je najvýhodnejšia, pretože umožňuje získať ľahký diétny pokrm bez zbytočných škodlivých nečistôt. Mleté rybie kotletky sa môžu tiež pečiť alebo dusiť so zeleninou. V dnešnej dobe čoraz viac ľudí varí pomocou varičov.

To značne zjednodušuje proces a šetrí veľké množstvo drahocenného času. Nestanú sa výnimkou a hamburgery. Diétne rybie jedlo obsahuje minimum kalórií a má príjemnú neporovnateľnú chuť.

Hlavnou vecou pri príprave prípravy kotletiek je výber rýb. Jej hlavným kritériom bude čerstvosť. Kvalitné ryby by mali mať atraktívny vzhľad a vôňa by nemala mať cudzie príchute. Výnimka z tohto pravidla je zachovaná. Pre ňu existujú samostatné kritériá, z ktorých hlavnou sú skladovateľnosť a zloženie. Ak používate čerstvé mrazené ryby na výrobu karbonátky, potom pri nákupe sa uistite, že nie je zmrazený viac ako raz. To môže byť určené vzhľadom na vzhľad výrobku a neprítomnosť extra ľadových triesok na ňom.

Ak si nie ste 100% istí kvalitou a sviežosťou rýb, potom by ste ich mali odmietnuť a hľadať iné, atraktívnejšie možnosti. Takmer každé rybie mäso obsahuje škodlivé mikroorganizmy a parazity, preto na ochranu vášho zdravia musíte pred podávaním dôkladne pariť paru.

Jednoduché recepty

Väčšina receptov fishcake v pomalom sporáku je jednoduchá a rýchla. K tomu nepotrebujete špeciálne kulinárske znalosti a talent. Hotový pokrm sa podáva teplý aj studený s paradajkovou omáčkou a prílohou.

Klasická možnosť

Tento recept je najobľúbenejší medzi skúsenými kuchármi a začiatočníkmi. Pre rybie kotletky musíte mať nasledovné zložky: 0,5 kg rybieho filé, niekoľko plátkov bieleho chleba, jednu cibuľu, 100 ml mlieka, vajcia, múku, korenie.

Proces varenia klasických rybích kotletiek je jednoduchý a zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Rybie filé sa nakrája na veľké kúsky, cibuľa sa očistí a umyje.
2. Dužina s cibuľou prechádza cez mlynček na mäso.
3. Biely chlieb je zložený do samostatnej misky a naplnený mliekom.
4. Lisovaný chlieb, surové vajce a korenie sa pridávajú do mletého mäsa.
5. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú až do homogénnej hmoty.
6. Z hotového mäsa sa vytvarujú kotlety požadovaného tvaru a veľkosti a potom sa umiestnia do plastovej nádoby určenej na potravinárske účely.
7. Dno nádrže sa potrie niekoľkými kvapkami slnečnicového oleja, po ktorom sa nádoba odošle do multicoker.
8. Horúca voda sa naleje do nádoby zariadenia.
9. Rezne sa varia 25 minút v režime "Para" a potom sa servírujú na stole ako príloha k prílohám (varené zemiaky, cestoviny, kaša).

S prídavkom krupice

V tomto recepte sa namiesto múky používa krupica. Je to viac ponuka a umožňuje získať vzdušné a našuchorené kotlety. Hotový pokrm je veľmi výživný, ale nízkokalorický.

Na prípravu jedného kilogramu rybieho filé budete potrebovať: dva tavené syry, dve vajcia, veľkú cibuľu, biely chlieb, krupicu, rastlinný olej, koreniny a soľ.

Takto sa pripravia parné diétne rybie koláče:

1. Cibuľa je ošúpaná, umytá a jemne narezaná.
2. Je umiestnený na predhriatej panvici s malým množstvom rastlinného oleja a pečený až do zlatohnedej farby.
3. Biely chlieb je narezaný na malé kúsky a naliaty teplým mliekom.
4. Všetky prísady sa rozomelú v mlynčeku na mäso, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
5. Mleté mäso je ochutené a pridáva sa krupica, strúhaný syr a čerstvé vajcia.
6. Zmes sa ešte raz dôkladne premieša a nechá sa tridsať minút. Počas tejto doby bude krupica nabobtnať a robiť plnku vzdušnejšou.
7. Po tomto čase sa kotletky vytvoria z mletého mäsa a prenesú sa do špeciálne pripravenej nádoby na varenie v pomalom hrnci.
8. Príprava hamburgerov v parnom režime. Celý proces by nemal trvať viac ako dvadsať minút.

S kefírom a petržlenom

Rybie koláčiky pripravené podľa tohto receptu sú skvelé pre deti. Sú chutné a uspokojujúce. Pred varením si musíte kúpiť všetky potrebné produkty: 300 g morských rýb, 180 g zemiakov, kuracie vajcia, jednu malú cibuľu, 50 ml kefíru, banda petržlenu, korenie.

Toto jedlo sa pripraví nasledovne:

1. Zemiaky sa ošúpajú a uvaria v mierne slanej vode.
2. Cibuľa je ošúpaná a narezaná na štyri časti.
3. Filet z morských rýb je mletý v mlynčeku na mäso spolu so zemiakmi a cibuľou.
4. K mletému mäsu sa pridáva nasekaná zelenina a korenie.
5. Na konci sa pridáva kefír a rozšľahané vajce.
6. Plnka sa trochu premieša a z nej sa vylisujú kotlety.
7. Pripravená nádoba sa namastí rastlinným olejom a vložia sa do nej tvarované výrobky.
8. Nádoba sa umiestni do pomalého variča a nádoba sa pripraví na pár pol hodiny.
9. Hotový výrobok sa podáva s ryžou alebo pohánkou.

Diétne jedlá

Dietetické mleté ​​rybie kotletky sa ľahko varia v pomalom hrnci. To pomáha šetriť čas, ktorý môžete stráviť pri komunikácii s priateľmi alebo rodinou.

Pollock filet

Pollock - lacné, ale celkom chutné ryby. Dokonca si to môžu dovoliť aj tie najchudobnejšie rodiny. Ak chcete, aby filet do ready-made kotlety, budete potrebovať nasledujúce pomocné výrobky: kus chleba, lyžičku rozpusteného masla, soľ a korenie.

Dietné pollockové kotletky sa pripravia nasledujúcim spôsobom:

1. Chlieb je vopred namočený v mlieku.
2. Potom sa vytlačí a zloží do misky s plátkami polloku.
3. K produktom pridali maslo a korenie.
4. Všetky zložky sú dôkladne premiešané a rozomleté ​​pomocou mixéra.
5. Z hotového mäsa vyrobené karbonátky podlhovasté.
6. Potom sa položia do špeciálnej nádoby a umiestnia sa do multicolor.
7. V tomto zariadení sa kotlety varia dvadsaťpäť minút.
8. Pri servírovaní sa kotletky posypú sójovou omáčkou a posypú čerstvými bylinkami.

Mrazené rezeň

V našej dobe môžete ľahko nájsť všetky druhy polotovarov. To platí aj pre rybie kotlety. Takéto výrobky sú rýchlo pripravené a majú dobrú chuť. Pri varení v pomalom hrnci sa tento proces stáva ešte jednoduchším a rýchlejším.

Pripravte polotovary takto:

1. Mrazené kotlety sa vyberú z mrazničky a prenesú do plastovej nádoby.
2. Je umiestnený v pomalom hrnci s vriacou vodou pridanou do misky.
3. Príprava polotovarov v režime "Para" na minimálny možný čas.

S treskou a cesnakom

Treska je nádherná ryba, ktorá je vhodná nielen na pečenie alebo vyprážanie, ale aj na výrobu dusených karbonátov. Okrem 0,5 kg tresky na jedlo budete potrebovať: dve cibule, 80 g šedého chleba, cesnaku, vajcia, strúhanky, zelených, korenín.

Takéto nízkokalorické kotlety sa pripravujú v súlade s nasledujúcim postupom: t

1. Kúsky sivého chleba sú namočené v čistej vode a filety z tresky sú narezané na veľké kúsky.
2. Chlieb je vylisovaný z vody a skrútený v mlynčeku na mäso spolu s rybami.
3. K výslednej zmesi sa pridá surové vajce, strúhanka a všetky koreniny.
4. Plnka sa mieša a čistí hodinu na chladnom mieste.
5. Potom sa z nej vytvoria kotletky, ktoré sa umiestnia do pomalého variča.
6. Miska sa varí najviac dvadsať minút a podáva sa s ryžou.

Mrkva a merlúza

Štikozubec dobre prichádza s mrkvou. Táto kombinácia vám umožní dosiahnuť dokonale vyváženú chuť hotového pokrmu. Pre jeho prípravu musíte užívať: 500 g merlúzy európskej, jednu mrkvu, jednu cibuľu, čerstvé vajce, múku, zelenú, korenie.

Kuracie kotletky sa pripravujú podľa tohto receptu:

1. Merlúza je narezaná na kúsky, cibuľa je ošúpaná a nakrájaná na štyri kusy.
2. Výrobky sa prechádzajú cez mlynček na mäso, aby sa získala homogénna hmota.
3. Mrkva sa trie na jemnom strúhadle a pridáva sa do mletého mäsa spolu s korením, múkou a vajcom.
4. Všetky produkty sa dobre premiešajú a z pripraveného mletého mäsa sa vytvoria kotlety.
5. Sú posypané chlebom a umiestnené v pomalom hrnci, kde sa pripravujú na dvadsať minút.

Konzervované ryby

Konzervované potraviny sú jednoduchý a lacný spôsob, ako si vychutnať rybie kotlety. Hotový výrobok je mierne odlišný v chuti od filé. Napriek tomu je to rovnako chutné a voňavé. Pre mäsové guľky: konzervované ryby v oleji, krupici, tri vajcia, veľkú cibuľu, sódu, mleté ​​korenie, soľ.

Recept na varenie parných mäsových guličiek:

1. Konzervované potraviny sa otvárajú a vyberajú z plechovky. Kúsky rýb sa zahrejú jednoduchou vidličkou.
2. Do konzervovaných potravín sa pridávajú drvená cibuľa a krupica.
3. Po premiešaní sa do mletého mäsa pridáva soľ, sóda a mleté ​​korenie.
4. Zmes sa oneskorí na 40 minút.
5. Po tomto čase sa z nej vytvoria kotletky.
6. Sú dusené v pomalom hrnci a podávané s varenými zemiakmi.

Konzervované ryby sú tiež skvelé na varenie kotlety a karbonátky.

Rybie reďkovky sú vynikajúce, výživné a nízkokalorické jedlo. Správnou prípravou a dodržiavaním všetkých odporúčaní skúsených kuchárov, môžete dosiahnuť optimálnu chuť a potešiť vlastné originálne a chutné jedlo.

Dusené rybie koláče, diéta: 7 užitočných receptov

Dietetika sa odporúča často zahrnúť do stravy rýb. Koniec koncov, obsahuje potrebné bielkoviny a ľahko stráviteľné organizmom, hmotnosť stopových prvkov a vitamínov, polynenasýtené mastné kyseliny. Najviac prospešná ryba bude, ak sa pečie alebo uhasí, ale ako v panvici, tak aj v pomalom hrnci, ryby sa môžu variť tak, aby telo neprinieslo nič iné ako dobré. Mierne menej užitočné, ale nemenej chutné výrobky z mletých rýb, najmä ak sú riadne varené. Pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, bude ideálnou voľbou parené rybie koláče, chutné a zároveň diétne. Skúsené kulinárske tipy a recepty, ktoré sme vybrali pre čitateľov online magazínu „Krása vo vás“, obohatia vašu stravu o chutné a zdravé rybie pokrmy.

Jemnosť technológie

V prvom rade odporúčame, aby ste sa zoznámili s odporúčaniami skúsených kuchárov. Vyzbrojení týmito poznatkami, dokonca aj začiatok hosteska môže variť chutné rybie koláče pre pár.

• Mleté ryby varené vlastnými rukami budú chutnejšie ako pripravené. Koniec koncov, nie je v ňom nič, len rybie filé. Pre mleté ​​vziať čerstvé a nie príliš kostnaté ryby. Ak sa chystáte robiť kotlety z riečnych rýb, niekoľkokrát otočte dužinu cez mlynček na mäso, aby ste si boli istí: žiadne kosti v plnke nebudú padať.
• Obvykle sa pridáva maslo alebo masť, aby sa šťava z mletých rýb zvýšila, ale tieto prísady výrazne zvyšujú obsah kalórií hotového pokrmu. Preto sú diétne placky vyrobené bez týchto prísad, ale voľba pre nich je odrody rýb nie sú najsuchšie odrody.
• Aby boli rybie koláčiky mäkké a našuchorené, pridávajú sušený chlieb a nasiaknutý chlieb v mlieku, smotane alebo vode. Pre dietetické mäsové guľky je voda vhodnejšia ako posledná možnosť - mlieko, ale je lepšie odmietnuť smotanu.
• Aby sa kotletky udržali v tvare, vajcia sa zvyčajne pridávajú do mletého mäsa. Môžete však robiť chudé karbonátky, nahradiť vajcia škrob, zemiaky alebo návnady.
• Ryby karbonátky sú často pridané cibule. Nemali by ste prejsť cez mlynček na mäso, aby sa plnka nestala tekutou. Je lepšie nebyť leniví a nakrájať cibuľu nožom.
• Obvykle sa karbonátky paria použitím dvojitého kotla alebo variča. Ale aj keď nemáte takéto kuchynské spotrebiče, môžete si vyrobiť karbonátky z parných rýb tak, že ich umiestnite do cedníka a položíte ho na hrniec s vodou.
• Ak chcete, aby sa dusená hamburgery, nepotrebujete olej alebo chleba. To ich robí aj diétnymi.

Na základe vyššie uvedených pravidiel a rád, môžete urobiť lahodné mleté ​​ryby kotlety pomocou niektorého z receptov sa vám páči.

Tip: Ak varíte hamburgery v pomalom hrnci, môžete tiež variť prílohu v hlavnej nádobe jednotky. Môže to byť ryža, pohánka, kukuričná kaša, šošovica.

Ryby, diétne placky - dusené recepty doma

Už som vám povedala, ako urobiť rybie koláčiky v rúre, dnes prišiel rad jedál z pary. Dušené diétne rybie karbonátky sú výživné, zdravé a jednoducho úžasne jemné jedlo, ktoré stojí za zmienku, môže byť pre niektorých skutočnou záchranou.

Parené rybie kotlety môžu byť zahrnuté do diéty pre diétu na chudnutie, ľudí s gastrointestinálnymi problémami, cukrovkou a inými ochoreniami.

Existuje veľa receptov na výrobu takýchto hamburgerov, ale podľa môjho názoru chcem zdieľať tie najjednoduchšie a najchutnejšie.

Chcem poznamenať, že jedlo sa ukázalo byť chutné a užitočné, čerstvé mleté ​​ryby alebo ryby by mali byť vybrané pre jeho prípravu, a výrobky by mali byť pripravené tak, aby si zachovali svoju chuť a prospech čo najviac bezprostredne pred použitím.

Najjednoduchší, klasický recept na dusené rybie kotlety

• Filet z akejkoľvek ryby (pre diétne menu je lepšie vziať nízkotučné odrody) alebo hotové mleté ​​ryby - 700 gr.
• Cibuľa.
• Dve lyžice strúhanky (bez šupiek).
• Škrob (namiesto vajec) - lyžica bez sklíčka, zriedená vodou (15-20 ml).
• Obľúbené korenie a soľ (ak vediete zdravý životný štýl alebo schudnete, nezneužívajte tieto výrobky).

Ako pripraviť dusené rybie kotlety, recept krok za krokom

Moja ryba, odstráňte kožu, ak je to možné, odstráňte kosti, my točíme.

Pridajte nakrájanú cibuľu, rošt na požiadanie alebo mletie v mixéri, korenie, sušienky, mix.

Vytvárame kotlety, rozotierame ich na prístroj a varíme pre pár. Na varenie je možné použiť hrniec s hrncom, dvojitý kotol alebo bežnú panvicu a kalíšok alebo tenké plátno. V závislosti od veľkosti výrobku sa môže pokrm variť 20 až 30 minút.

Môžete servírovať pochúťky s konzervovaným zeleným hráškom, zemiakovou kašou, špargľou, dusenou zeleninou alebo jarným čerstvým šalátom.

Dušené rybie koláče s prídavkom mrkvy

• Akékoľvek morské ryby (môžete použiť červenú) - 0,5 kg.
• Jedna alebo dve mrkvy podľa vlastnej chuti.
• Zelená alebo cibuľa cibule.
• Korenie a soľ - na štipku.
• Vajcia
• Jeden klinček a bobkový list (možno nie pridaný) - podľa chuti.

Ako variť:

Umyte mrkvu, strúhajte ju nastrúhanou cibuľkou. Ak si vezmete greeny, stačí ich nakrájať nožom a zamiešať s mrkvou.

Jedlo vložte do kuchynského robota alebo mixéra, pridajte rybie filé, soľ, korenie, vajce na ne, premiešajte v rovnomernej plnke.

Nalejte vodu do misky pre multicooker, pridajte soľ, pridajte vavrín a klinček.

V akýchkoľvek formách pre cupcakes, alebo len roll gule, klobásy, dať rybie mleté. Nastavte formy na paru, varte v režime varenia parou na 850 W. 25 minút. Používa sa na výrobu obyčajných gáz alebo špeciálneho zariadenia, ktoré sa dodáva s multivorkou.

Ak je to potrebné, vložte do každej patty malý kúsok masla. Takže jedlo bude viac tuku, viac šťavnaté a chutné.

Lahodné rybie kotletky s taveným syrom

Súbor potrebných zložiek:

• Akékoľvek mleté ​​ryby (ako si urobiť mleté ​​ryby tu) - 500 gr.
• 1 tavený syr.
• Malá cibuľa (pomocou nakúpeného mletého mäsa, nemôžete pridať cibuľu, zvyčajne už obsahuje v zakúpenom produkte).
• Lžíce návnada.
• Vajcia
• Pre vlastnú chuť, korenie a soľ (použite more pre diétne menu).

Metóda varenia

V hotovom rybie mleté ​​pridajte nasekanú cibuľu, korenie, krupicu, soľ, vajce, dajte kompozícii malý stojan, krupica sa musí vytriasť.

Držte v mrazničke 20-30 minút pred varením syra, potom dosiahnite, rošt, zmiešajte so zvyškom výrobkov.

Mince, aj keď sú zakúpené, sa opäť posúvajú v mlynčeku na mäso alebo sa miešajú s inými produktmi v mixéri.

Vytvorte krásne gule alebo výrobky iných tvarov, pošlite na paru. Proces bude trvať asi dvadsať až tridsať minút. Čím menší je produkt, tým rýchlejšie budú pripravené.

Môžete konzumovať takéto jedlo s akoukoľvek prílohou, vrátane všetkých druhov obilnín, zemiakov, zeleniny a dokonca cestovín.

Diétne rybie kotletky s tvarohom

Nevyhnutné produkty na varenie:

• Filet zo všetkých chudých rýb (ak menu nie je diétne, vezmite tučné ryby) - 0,5-0,6 kg.
• Tvaroh 1-3% tuku - 200 g.
• Vajcia - 1 ks.
• Korenie pre ryby.
• Kôra - 40-50 gr.

Ako urobiť takéto hamburgery

Nakrájajte rybie filé na plátky (môžete si vziať celé jatočné telá rýb a samostatne ich rozobrať, ponechajte len mäso na pokrm), vmiešajte do mletého mäsa v kuchynskom robote alebo pomocou ručného (elektrického) mlynčeka na mäso.

Pridajte korenie do mletého mäsa, pridajte vajcia, tvaroh, znova otočte.

Navlhčite ruky vo vode, urobte kotlety, položte na drôtený stojan, varte a otočte na druhú stranu asi dvadsať minút.

Kulinárske výrobky z rýb sú dosť šťavnaté a jemné, jedlo osloví dospelých i deti, dokonca aj tých, ktorí nie sú priaznivcami zdravého stravovania a diétneho menu.

Jemnosti a tipy na varenie rybie karbonátky na páre

Varené doma, nezávisle mleté ​​ryby sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie ako to kúpil, pretože vo vašej verzii si môžete dať svoje obľúbené korenie, odstrániť všetky kosti z rýb, otočiť dužinu cez mlynček na mäso nie jeden, ale niekoľkokrát, takže hmota sa stáva viac než ponuka, svieža.

Pre šťavnatosť a chuť je možné pridať maslo do dusených rybích koláčov. To, samozrejme, mierne zvýši obsah kalórií výrobkov, ale bude to hamburgery viac chutné, viac nežné a šťavnatejšie. Nahradiť maslo môže byť, v procese varenia viac odrôd mastných rýb.

Aby boli odrezky z rýb viac svieži, pridajú kúsok chleba nasiaknutého slanou vodou. ak menu nie je diétne, použite bochník.

Aby si výrobky udržali svoj tvar a nerozpadli sa, mali by pridať kuracie vajce, malú krupicu alebo škrob.

Špeciálnu chuť do parenej misky pridáva cibuľa, s použitím žiarovky a čerstvej zelenej.

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť jedlo je parník alebo pomalý varič, môžete však urobiť vynikajúce kotletky pomocou obyčajného kuchynského riadu - cedník a hrniec s vodou, nad ktorým je nainštalovaný cedník s kotletami.

Príprava produktov pre pár bez akéhokoľvek chleba, s jej jedlo bude dopadať ťažké, bez chuti, môže rozpadnúť.

Ak varíte pokrm v pomalom hrnci alebo dvojitom kotle, môžete ihneď uvariť prílohu v hlavnej nádobe spolu s hlavným pokrmom. Napríklad varíme ryžu, šošovicu, kukuricu alebo inú kašu.

Krupica pridaná do mäsa robí pokrm sviežim a jemnejším. Zároveň, ak je menu diétne, potom by si krupica mala vybrať len tú, ktorá je vyrobená z tvrdej pšenice.

Mäkká, jemná chuť môže byť pridaná do parných kotletiek pridaním mrkvy alebo syra k nim.

• Rybia bielkovina sa po požití absorbuje oveľa rýchlejšie ako napríklad mäso. V prvom prípade sa proteín štiepi len za 2-2,5 hodiny a za druhý, aspoň 5 hodín.
• Dušené rybie koláče - zdravé jedlo, existuje mnoho užitočných látok, ktoré pomáhajú bojovať proti mnohým vážnym chorobám. Medzi tieto látky patria odborníci taurín, lyzín, horčík, metionín, vápnik, tryptofán atď.

Varte a konzumujte toto lahodné jedlo, zdravie a všetko najlepšie!

Dušené rybie koláčiky v pomalom hrnci

Pre rybie kotletky potrebujeme jatočné telá alebo tresky. Mäso z týchto rýb diétne, chudé a vykostené. Vynikajúca možnosť kotlety vo všetkých ohľadoch, nie?

ZLOŽENIE

• Heck 800 Gram
  bezhlavé jatočné telo
• Bow 1 kus
• Soľ 2-3 Pinch
• Vajcia 1 kus
• Krém 100 ml
• Biely chlieb 1 Plátok

Krok 1

Pripravte si výrobky pre karbonátky. Ak je ryba zmrazená, vyberte ju z mrazničky a rozmrazte vo vrecku pri izbovej teplote. Ošúpte cibuľu.

Krok 2

Chlieb sa rozpadne na kúsky a naleje smotana. Nechajte chvíľu chvíľu zmäkčiť. Obsah tuku v kréme neovplyvňuje chuť, len zvyšuje obsah kalórií v kotletkách.

Krok 3

Cibuľu nakrájajte na 4 kusy. Oddeľte ryby od kože a kostí.

Krok 4

Do misky mixéra vložte rybie filé, cibuľu, chlieb, namočené v smotane, soľ a vajce. Všetko rozomlieť do vycpávkového stavu.

Krok 5

Mleté mäso utvorte mokrými rukami, kotletami, položte ich na sito viacvrstvového alebo parného kotla. Ak sa ukázalo, že náplň je príliš tekutá (to sa stane, keď ryby neboli riadne zmrazené), musíte pridať pár lyžičiek krupice alebo múky.

Krok 6

Nádobu na varenie v pare umiestnite do pomalého variča, naplňte do misky 500-700 ml. voda. Vyberte režim pary, čas - 25 minút. Po určitom čase otvorte veko multicooker a opatrne vyberte nádobu. Odstráňte hamburgery, podávajte ich na stôl. Bon appetit!

Ako variť rybie kotlety vo variči?

Ryby sú nepostrádateľným produktom nielen pre dospelých, ale aj pre deti, pretože obsahujú mnoho vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú potrebné na rozvoj detského tela. Ale nie všetky deti jedia ryby, pretože sa bojia prehltnúť kosť. Na vyriešenie tohto problému, mnoho matiek variť dusené rybie koláče v pomalom hrnci, budeme sa pozrieť na niektoré z nich nižšie. Rezne sú veľmi mäkké a jemné, môžu byť podávané s dusenou zeleninou, pohánkou alebo ryžou. S radosťou ich používajú tí, ktorí sledujú ich postavu alebo sledujú akúkoľvek diétu.

Jednoduché rybie reďkovky

Varené rybie kotletky v pomalom hrnci sa varia veľmi jednoducho. Hotové jedlo sa podáva s paradajkovou omáčkou.

Zloženie: pol kilogramu rybieho filé, dva kúsky chleba, jedna cibuľa, sto mililitrov mlieka, jedno vajce, soľ a korenie, múka.

Chlieb je vopred namočený v mlieku, cibule a ryby sú mleté ​​pomocou mlynček na mäso, všetko je zmiešané, korenie sa pridáva, vajce a zmiešané. Rezne sa tvoria z mletého mäsa, ktoré sa umiestni do plastovej nádoby, vopred naolejovanej rastlinným olejom a umiestni do pomalého variča. Štyri sto gramov teplej vody sa naleje do misy multicooker, režim „Steam“ sa vyberie na dvadsaťpäť minút. Dušené rybie kotlety, varené v pomalom hrnci, podávané s prílohou.

Rybie koláčiky s krupicou

Toto jedlo sa ukáže chutné a výživné, neobsahuje veľa kalórií.

Zloženie: 1 kg rybieho filé, dve cibule, dva tavené syry, dve vajcia, dve polievkové lyžice krupice, dva kúsky chleba, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľa sa nakrája na štyri časti, vyprážané na masle. Chlieb je namočený v mlieku. Mäso sa pripravuje z rýb, cibule a chleba, aby sa všetky tieto zložky brúsili v mlynčeku na mäso. Potom sa krupica, strúhaný syr, vajcia a korenie vložia do mletého mäsa, zmiešajú sa a pol hodiny sa položia na napučanie krupice. Pred varením dusených rybích koláčov v Redmond multicooker je potrebné ich vytvoriť, dať ich do špeciálnej nádoby a variť dvadsať minút v režime „Par“.

Rybie karbonátky s Kefirom

Tento recept je vhodný pre dojčenskú výživu a mnoho matiek ho s radosťou používa. Recept je určený pre dvanásť kusov.

Zloženie: tristo gramov rybieho filé (najlepšie more), sto osemdesiat gramov zemiakov, sedemdesiat gramov cibule, jedno vajce, päťdesiat mililitrov kefíru, petržlen, soľ a korenie.

Než začnete variť dusené rybie koláče v Polaris multicooker, musíte pripraviť všetky ingrediencie. Ryby je lepšie, aby sa chudé more. Z korenia môžete použiť koriander, rôzne aromatické byliny. Najprv sa zemiaky uvaria, nakrájajú na kúsky. Cibuľa je ošúpaná a krájaná rovnakým spôsobom ako zelené. Zemiaky, ryby a cibuľu prechádzajú cez mlynček na mäso, pridávajú sa koreniny a zelené. Všetko je zmiešané, pridajte vajce, kefír. Vyrábajú kotlety z pripraveného mletého mäsa a umiestnia ich do pomalého variča, vložia ich do plastovej nádoby a pridajú vodu do nádoby. V režime „Par“ sa nachádza časovač dvadsaťpäť minút. Hotový pokrm sa podáva s prílohou: zemiaky, pohánka alebo ryža.

Dušené rybie karbonátky v pomalom hrnci

Zloženie: jeden filet z polloku, jeden kúsok chleba, jedna lyžica masla, maslo, soľ.

Chlieb je nasiaknutý v mlieku, pridávajú sa filé, maslo a všetko je rozomleté ​​mixérom. Plnka dobre premiešajte, soľ a vytvorte z nej rezne. Pripravte rybie koláčiky pre pár v pomalom hrnci, vyberte režim "Para", čas - dvadsať minút. Hotový pokrm je napojený na sójovú omáčku a podávaný s pohánkovou kašou. Môžete tiež použiť zelenej a surovej zeleniny na to.

Mrazené dusené rybie koláče v pomalom hrnci

Polotovary polotovarov sú v poslednej dobe pomerne bežné. Dôvodom popularity - rýchlosť a jednoduchosť prípravy. S multicookerom je proces varenia ešte ľahší.

Zloženie: polotovary z kotlety.

Mrazené karbonátky sa umiestnia do špeciálnej nádoby, ktorá sa po pridaní horúcej vody do misky umiestni do pomalého variča a prikryje sa vekom. Čas varenia je potrebné dať minimum. Varené v parnom režime.

Tresky

Zloženie: päťsto gramov filé z tresky, dvesto päťdesiat gramov cibule, osemdesiat gramov šedého chleba, jedno vajce, strúhanka, cesnak a byliny, soľ a korenie.

Varené rybie kotletky v pomalom hrnci sa varia veľmi jednoducho. Na tento účel sa chlieb nasiakne vodou a vytlačí sa spolu s rybou cez mlynček na mäso. Potom pridajte vajce, sušienky (pre silu mletého mäsa), soľ a korenie. Pripravené mleté ​​čisté v chladnom mieste jednu hodinu. Ako plynie čas, vyrábajú karbonátky z mletého mäsa a umiestňujú ich do pomalého variča. Varte v parnom režime dvadsať minút. Hotový pokrm je nízkokalorický. Podávajte na ryži.

Rybie koláčiky bez vajec

Zloženie: dve cibule, päťsto päťdesiat gramov filé z rýb s nízkym obsahom tuku, sto gramov vločiek „Hercules“, dva klinčeky cesnaku, jedna lyžička čajovej soli, štvrtina čajovej lyžičky mletého čierneho korenia.

Vločky sú preddrvené, ryba sa krúži v mlynčeku na mäso spolu s cibuľou, pridajú sa všetky ostatné ingrediencie. Pripravte kotlety v režime pary na 30 minút.

Rybie rezeň s mrkvou

Zloženie: päťsto gramov filé z merlúzy európskej, jedna mrkva. Jedna cibuľa, jedno vajce, dve lyžice stolovej múky, soľ, kôpor a majoránka.

Fileta je nakrájaná na kusy, cibuľa je ošúpaná a narezaná, všetko toto prechádza cez mlynček na mäso. Mince naklonené v cedníku, aby tekuté sklo. Mrkvu nastrúhame a pridáme k mletému mäsu spolu s vajcom, múkou a korením. Potom vytvorte kotlety, vložte do nádobky s viacvrstvami a varte v režime „Par“ po dobu dvadsiatich minút.

Konzervované rybie rezeň

Odporúča sa vyrábať takéto malé karbonátky, pretože obsahujú krupicu, ktorá má tendenciu napučiavať.

Zloženie: jedna plechovka konzervovaných rýb v oleji, tri vajcia, 8 polievkových lyžíc krupice, jedna cibuľa, jedna tretina lyžičky sódy, korenia a soli.

Vyberte ryby z konzerv, dobre premiešajte vidličkou, pridajte všetky ostatné ingrediencie a mäso nechajte 40 minút. Postupom času, mlynčeky, aby kotlety, ktoré sú dusené v pomalom hrnci spôsobom, ktorý je nám známy.

Pre rybie kotletky vhodné mäso z akejkoľvek ryby. Najobľúbenejšie sú merlúza, treska, treska, kapor, šťuka, kapor. V náplni sa zvyčajne vložia vajcia a chlieb, rôzne koreniny podľa vašich predstáv. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú rôzne druhy zeleniny, tvaroh, sadlo alebo majonézu a ďalšie. Pripravte si jedlo pre pár, pre tento moderný prístroj - pomalý sporák. Hotové karbonátky sú jemné a šťavnaté, a čo je najdôležitejšie - zdravé, pretože obsahujú mnoho užitočných látok, vitamínov a mikroelementov.

Dusené rybie koláče

Dnes sa chcem podeliť o recept na lahodné rybie koláče, dusené v pomalom hrnci. Je známe, že parné jedlá sú veľmi užitočné pre dospelých aj pre deti. S pomocou multicookers je veľmi pohodlné variť. A v tomto recepte, poviem vám, ako variť dusené sekané karbonátky.

Na varenie mäsových guličiek si môžete vziať akékoľvek rybie filé, pripravené aj rezané s rybami. Cenovo dostupnejšie je filet z pollock alebo soley. Keďže ide o mrazený výrobok, filé by sa malo vopred rozmraziť a vytlačiť z neho zvyšnú vodu.

Okrem toho budete potrebovať biely alebo otrubový chlieb alebo bochník. Ak má chlieb tvrdú kôru, stačí vybrať buničinu. Ale bochníky môžu byť nasiaknuté tekutinou priamo s kôrou. Z tekutiny bude potrebovať mlieko alebo smotanu. Aby sa pollock ryby karbonátky ponuky a vyživujúce, odporúča sa namočiť chlieb v smotane. Rovnako ako v bežných kotletkách je možné pridať cibuľu alebo mrkvu. Na miešanie produktov sa odporúča použiť mixér, aby sa dosiahla jednotná náplň. Varené rybie kotletky sa môžu podávať s pohánkou alebo ryžou.

Ingrediencie na varenie dusených rybích kotletiek

1. Pollock filet - 1 ks.
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Chlieb bran - 2 plátky.
4. Kuracie vajíčko - 1 ks.
5. Krém domáce - 3 polievkové lyžice.
6. Voda - 500 ml.
7. Mleté čierne korenie - 0,25 t.l.
8. Soľ - podľa chuti.

Ako variť rybie karbonátky z pollock varené v pomalom hrnci

Najprv pripravte chlieb. Buničina sa zložila na tanieri a nalial smotana, premiešala sa lyžičkou a vytvorila sa suspenzia.

Pomocou noža nakrájame filet na veľké kúsky.

Pollock umiestnite do šálky mixéra. Cibuľa čistá a nakrájame na malé kocky. Nalejte cibuľu na ryby, zatvorte veko a punč jedlo pred sekanie.

Teraz pridajte zjemnený otrubový chlieb alebo bochník. Miešajte hmotu.

Rozdrvte surové vajce v rybej hmote, pridajte čierne mleté ​​korenie a soľ. Urobte hladkú konzistenciu s mixérom.

Mleté ryby sú veľmi vhodné na vytvorenie lyžice. V panvici sa naleje voda. Nasaďte mriežku misy na paru, dajte na ňu rybie mäso lyžičkou.

Je dobré zatvoriť veko a zapnúť možnosť „Varenie / Naparovanie“ na pol hodiny.

Potom otvorte veko a umiestnite karbonátky na tanier, podávajte horúcemu stolu s prílohou. Vyplynulo veľmi jemné, voňavé a chutné rybie placky z pollock filé. Bon appetit!

Dušené rybie koláčiky v pomalom hrnci

V každej kuchárskej knihe je samostatná časť venovaná rybím pokrmom - vyprážané, varené, pečené a tiež pripravené z mletých rybích filé.

Mnohé ženy v domácnosti sú skeptické voči pokrmom z rýb, pretože veria, že budú bez chuti a chuti. Nehovoriac o dusených mäsových guľkách - v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku.

Ale parné ryby karbonátky dlho získali popularitu medzi tými, ktorí sledujú svoje zdravie, dodržiavanie správnej výživy, nejedia mastné, high-kalorické potraviny, nejedia vyprážané, slané a korenisté, zahŕňajú potraviny bohaté na vitamíny a zdravé stopové prvky v potrave.

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ryby v každom veku - mladom aj starom. Je to užitočné, pretože obsahuje veľa fosforu, jódu, horčíka, zinku, selénu. Má vitamíny: A, D, E. Ryba je bohatá na bielkoviny, ktoré telo absorbuje takmer úplne - 96%.

Rybie koláče sú dobré, pretože nemajú kosti, takže sú obzvlášť vhodné pre detské menu. A parenie v multicooker oslobodzuje hostesku od nepretržitého monitorovania procesu a prania rozstrekovanej dosky tuku.

Jemné varenie

• Mleté ryby sa vyrábajú z rýb, ktoré nemajú malé kosti. Môžu to byť treska, sumec, ostriež, štikozubec, treska jednoškvrnná, podrážka, podrážka.
• Čerstvé mrazené ryby sú z polovice rozmrazené. Potom je vypitvané, filety sú oddelené od hrebeňa, odstránia kožu, odstránia kamene, ktoré sa vyskytujú. Nemali by ste dúfať, že kosti v mlynčeku na mäso sú úplne drvené. Ak je mlynček na mäso tenký, kúsky kostí môžu pokaziť celé jedlo.
• Rybie filé dvakrát prechádza cez mlynček na mäso.
• Cibuľu najlepšie nakrájame rukou. Ak ho otočíte cez mlynček na mäso, môže to spôsobiť, že náplň bude príliš tekutá.
• Ak chcete, aby rybie koláče svieži, stale chlieb namočeným vo vode alebo mlieku je pridaný do mletého mäsa. Ak použijete mäkký chlieb, bude to hmotnosť rýb príliš viskózna.
• Aby boli rybie koláčiky perfektné, existujú normy na pokládku chleba, vody a soli v mletom mäse: na 1 kg rýb, 250 g chleba, 300 ml vody alebo mlieka a 20 - 25 g soli.
• Maslo alebo čerstvé surové sadlo v pomere 50 - 100 g tuku na 1 kg rýb sa pridáva do mletého mäsa z chudých rýb (zubáč, pollock). Maslo sa zmäkčuje pri izbovej teplote a potom sa zmieša s hotovým mletým mäsom. Bravčové mäso sa kombinuje s kúskami rýb a všetko spolu prechádza cez mlynček na mäso.
• Pripravené plnky sa dôkladne premiešajú, aby sa hmota stala hladkou a homogénnou.
• V nízkotučné mleté ​​ryby, môžete pridať nakrájané varené ryby. Takéto hamburgery sa ukázali byť voľné a mäkké.
• Dusené kotlety sa zvyčajne nevysunú do chleba, ale ani na to neexistuje žiadny zákaz. Samotná hosteska sa preto rozhodne, či bude múku používať alebo vyrobí kotletky bez nej.
• Ryby sa varia veľmi rýchlo, takže sa z pomalého sporáka dajú po 20 minútach dostať rybie placky.

Naparené Pollock Fishcakes v Multicooker

• pollock - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• dlhý bochník - 3 plátky bez kôry;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 100 ml;
• čierne korenie a soľ - podľa chuti.

• Na pollock, orezanie plutiev a chvosta. Filet oddeľte od hrebeňa. Odstráňte kožu. Buničina narezaná na kúsky. Kŕmte cez mlynček na mäso.
• Plátky chleba namočené vo vode.
• Cibuľu nakrájajte veľmi jemne.
• V miske zložte nakrájané rybie filé, cibuľu a chlieb. Dajte vajcia, soľ a korenie.
• Mäso dôkladne umyte.
• Rezne umyte mokrými rukami. Dajte ich do nádoby určenej na varenie parou. Tak, aby sa nelepili, potrite dno rastlinným olejom.
• V kapacite multicooker nalejte horúcu vodu. Nastavte kôš s kotletami. Zapnite režim parenia. Varte 20 minút.

Dušené rybie koláče s cesnakom a kôprom v pomalom hrnci

• treska - 600 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• mladý kôpor - malá banda;
• chlieb - 1 plátok bez kôry;
• korenie a soľ podľa chuti;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 100 g

• Rybie filé, zbavené kože a kostí, mleté ​​s cesnakom.
• Kôš jemne nasekaný.
• Chlieb, prikryte vodou a nechajte dobre napučať.
• Kombinujte všetky ingrediencie v miske. Dajte vajcia a korenie. Nádobu dobre umyte tak, aby bola homogénna.
• Rezne umyte mokrými rukami. Dajte do misy multicooker určený pre varenie v pare.
• Nastavte režim varenia na paru. Varte kotlety 20 minút.

Rybie karbonátky s duseným syrom v pomalom hrnci

• merlúza - 500 g;
• chlieb - 100 g;
• mlieko alebo smotana - 150 g;
• všetky syry - 80 g;
• vajcia - 1 ks;
• korenie a soľ podľa chuti.

• Rybacie filety rozdrvte na mlynčeku na mäso.
• Namočte kúsok chleba do mlieka. Skombinujte ho s rybami a opäť prejdite všetko dohromady cez mlynček na mäso.
• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do mletého mäsa. Tu rozbite vajcia, dajte soľ a korenie.
• Dobre upečte mäso. Použite mokré ruky na rozrezanie na okrúhle placky.
• Dajte ich do vymastenej formy na varenie v pare.
• Nalejte horúcu vodu do misky multicooker, nastavte mriežku s kotletami.
• Varte kotlety v režime „Parenie“ po dobu 20 minút.
• Tieto hamburgery sú podávané okamžite na stole, pretože v zime budú tvrdšie kvôli tvrdenému syru.

Dušené rybie kotlety so zeleninou v pomalom hrnci

• filé z akejkoľvek ryby - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• krupica - 2 polievkové lyžice. l.
• malá mrkva - 1 ks;
• petržlen alebo kôpor - malá banda;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• voda - 50 ml.

• Rybie filé nakrájajte na mlynček na mäso s cibuľou.
• Mrkvu nastrúhame a pridáme k rybám.
• V tej istej nádobe rozbite vajíčko. Nalejte krupicu, nalejte vodu. Dajte soľ a korenie.
• Všetko premiešajte a nechajte pol hodiny napučať, aby ste mohli napučať zadok.
• Pridajte na mleté ​​mäso jemne nasekané zelené a znovu premiešajte.
• Umyte okrúhle alebo oválne kotletky mokrými rukami a položte ich na mriežku s otvormi.
• Nalejte horúcu vodu do misy multicooker. Nastavte misku kotleta. Zatvorte veko. Na programe Varenie pre paru varte kotlety 20 minút.

Dušené rybie kotletky s otrubami v pomalom hrnci

• rybie filé - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• otruby - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ - podľa chuti;
• mlieko alebo voda - 100 ml.

• Nakrájajte akékoľvek rybie filé na plátky a nakrájajte na mlynček na mäso s cibuľou.
• Rozbite vajcia na mleté ​​mäso, nalejte vodu a posypte otrubami. Dajte korenie. Zamiešame. Nechajte napučať otruby pol hodiny.
• Mletie opäť dôkladne premiešajte. Ruky navlhčené studenou vodou oslňujú kotlety.
• Namažte parný kôš olejom. Dajte do neho karbonátky.
• Pripravte si multicooker na prácu. K tomu, nalejte horúcu vodu do misy, nastaviť kontajner s karbonátky. Zatvorte veko. Vyberte program varenia. Kliknite na tlačidlo Štart. Varte 20 minút.

Poznámka hostesky

Rybie karbonátky musia byť pripravené na plnú pripravenosť, pretože polovične varené rybie pokrmy môžu spôsobiť infikovanie červov. Preto, pre mäsové guličky, musíte vziať len čerstvé alebo mrazené ryby. Ak z neho vyžaruje nepríjemný zápach, nákup by sa mal opustiť.

Nekupujte hotové mleté ​​ryby, pretože je ťažké určiť ich kvalitu bez rozmýšľania.

Nenechávajte hotové rybie koláče na druhý deň, pretože sa rýchlo zhoršujú. Ak ste urobili veľa kotlety, varte toľko, koľko môžete jesť naraz. Zvyšné karbonátky vložte do nádoby a zmrazte v mrazničke.