Gastroduodenitída je zápal stien sliznice žalúdka a dvanástnika. Počas obdobia choroby sa stávajú mimoriadne zraniteľnými a vyžadujú dodržiavanie špeciálnej diéty, ktorá sa často predlžuje o určitý čas po uzdravení.

Existuje všeobecne akceptovaný zoznam potravín zakázaných na použitie pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, ale je relatívne malý. Diéta by mala byť obohatená o zdravé jedlo, ktoré nielenže ušetrí steny membrán pred poškodením, ale tiež zlepší telo ako celok.

Povolené výrobky

• sušený chlieb alebo ražné sušienky;
• sušienky - galety ("zoologické");
• obilniny - je vhodné jesť kašu z pohánky alebo ryže na mlieko alebo vodu, ovsené vločky, s pridaním masla alebo olív;
• chudé mäso (kuracie mäso, kačica, bravčové mäso), morské ryby, nízkotučné (pollock) - tieto výrobky sa lepšie používajú vo forme peny, pudingov, polievok alebo mäsových guľôčok;
• ovocie a bobuľoviny: melón, hrozno, jablká (surové a pečené s medom), tomel, banány;
• zelenina: tekvica (pečená alebo v kaši), paradajky - z nich sa môžu pripraviť šaláty pridaním malého olivového oleja; mrkva, brokolica (zemiaky je lepšie obmedziť);
• sušené marhule a iné sušené ovocie v malých množstvách možno odobrať v ošumelej forme (nasekané mixérom), dátumy, vlašské orechy a semená sa musia zlikvidovať;
• mlieko je vhodnejšie na pitie kozy av malých množstvách; tvaroh, kefír, kyslá smotana - iba nízkotučné, nie kyslé; syr; maslo - niekedy môžete pridať do kaše;
• polievky v sekundárnom alebo zeleninovom vývare, môžu pridať varené chudé kuracie mäso, bravčové mäso, strúhanú krupicu; polievka by mala byť tenká. Je lepšie preskočiť všetky komponenty cez mixér;
• Je dôležité piť dostatočné množstvo teplých kompótov, odvarov divokej ruže alebo sušeného ovocia, želé, jesť želé - to je veľmi užitočné pre steny žalúdka;
• cestoviny (špagety, drobné výrobky);
• sladkosti môžu byť marshmallows (lepšie, ak je to domáce), cukríky, marmelády, želé, med, džem. V zime môžete jesť polievku mrazeného ovocia a pridávať k nemu banány. Spotreba cukru je lepšie znížiť a piť slabý čaj s náhradou.

Zakázané výrobky

Keďže tabuľky 1 a 5 sú uvedené pre povrchovú a chronickú gastroduodenitídu, tento typ diéty vylučuje použitie:

• mastné, vyprážané, korenené jedlá;
• koreniny;
• omáčky;
• tuhé potraviny;
• nemôžete piť príliš studené alebo teplé nápoje, vziať takéto jedlo, zmrzlinu;
• strmé mastné bujóny;
• Sýtené nápoje;
• alkohol;
• káva, silný čaj;
• kapusta, reďkovka, šťovík, cibuľa, cesnak, špenát.

Nie je vylúčené, že nie každý môže prísť s niektorými z produktov ponúkaných stravou. Pacient je však povinný vylúčiť zo stravy zakázané potraviny a monitorovať reakciu organizmu po užití jedného alebo iných špeciálne pripravených jedál.

Ide o individuálnu asimiláciu určitých produktov. Napríklad mlieko (vrátane kozy) môže spôsobiť nadúvanie alebo hnačku v dôsledku nedostatku enzýmu v tele.

Dávajte si pozor na med. Ak sa ich pokúsite nahradiť cukrom, telo môže reagovať na veľký počet alergií. To isté platí pre morské plody, krevety. Mnohí odborníci na výživu radia jesť zeleninu varenú alebo pečenú. Abdominálne nadúvanie môže spôsobiť veľké množstvo jedených jabĺk.

Hlavným odporúčaním odborníkov na výživu je typ konzumovaných potravín: všetky by mali byť čo najviac rozdrvené a počas jedenia by sa mali potraviny dôkladne žuť, aby sa zabránilo tomu, že sa veľké tvrdé hrudky dostanú do žalúdka, nasýtené slinami. Jedlo by malo byť zlomkové, ale často (6-7 krát denne), večera by mala byť najneskôr dve hodiny pred spaním.

Vzorové menu

• 8:00 - tekuté ovsené vločky na vode s plátkami banánu alebo malým množstvom strúhaných orechov, šípkovým odvarom;
• 10:00 - slabý bylinný čaj (kolekcia žalúdka) s galetickými cookies;
• 12:00 - 1-2 dusené mäsové placky, kefír;
• 14:00 - jablko, tvrdý syr;
• 16:00 - ryžová polievka s lupienkami, čajom;
• 18:00 - ovocie;
• 20:00 - varené makaróny, parné kotlety ryby alebo mäso, šípkový vývar.

• 8:00 - tvaroh s džemom, slabý bylinkový čaj;
• 10:00 - ovocie (banány, jablká);
• 12:00 - pohánková polievka s karbonátky, dogrose vývar;
• 14:00 - kefír s galetickými cookies;
• 16:00 - trochu zemiakovej kaše, zeleniny sušenej v rúre (paradajky, sladká paprika);
• 18:00 - bylinkový čaj s marshmallowom alebo marmeládou;
• 20:00 - ovsená kaša s kúskami ovocia.

• 8:00 - polievka z ovsených vločiek s nakrájaným vareným kuracím mäsom; kompót zo sušeného ovocia;
• 10:00 - bylinný čaj, syr s nízkym obsahom tuku;
• 12:00 - cestoviny s parnými rybími filetmi; ovocné želé;
• 14:00 - ovocie, sušienky;
• 16:00 - kaša s maslom, varená klobása, kompót;
• 18:00 - bylinný čaj, sušienky;
• 20:00 - tvaroh s džemom.

• 8:00 - polievka so zeleninou;
• 10:00 - želé, sušienka;
• 12:00 - pohánková kaša s parnými mäsovými guľkami, kompót;
• 14:00 - ovocie, čaj so sušienkami;
• 16:00 - parná omeleta so sušenou zeleninou a olivovým olejom;
• 18:00 - 0, 5 pohárov kozieho mlieka, sušienka galetná;
• 20:00 - nízkotučný tvaroh s banánmi.

Hlavným "indikátorom" zavedenia produktu do stravy je reakcia organizmu po jeho použití. Ak je závažnosť, pálenie záhy, nadúvanie - zatiaľ sa musí opustiť, určite o tom informujte lekára. Frekvencia kŕmenia gastroduodenitídou umožňuje výrazné zníženie porcií - žalúdok by nemal byť nikdy preplnený, predné sú nebezpečné s komplikáciami. Ak človek nejedol dosť, môžete sa obrátiť na iné jedlo, ale v žiadnom prípade nezvyšovať porciu a uistiť sa, že posledné jedlo bolo aspoň dve hodiny pred spaním.

Dôležitou zložkou úpravy je minerálna voda. Lekár ho predpisuje na základe pacientových testov. Mal by sa vypiť prísne podľa predpísaného systému, niekedy v jeho prospech je potrebné odmietnuť čaj alebo iné tekutiny.

Minerálna voda normalizuje acidobázickú rovnováhu žalúdka, čím pomáha rýchlo obnoviť sliznicu. V závislosti od individuálneho priebehu ochorenia vám lekár povie, aké ďalšie potraviny by mali byť zahrnuté do stravy, keď môžete jesť orechy a semená.

V dôsledku toho diéta pre gastroduodenitída zabezpečuje vylúčenie všetkých agresívnych a nezdravých potravín, všetky výrobky musia byť pyré, mäkké. Uprednostňuje sa varené jedlo. Teplota spotrebovaného jedla by sa mala približovať telesnej teplote - v tomto stave je lepšie absorbovaná. Dodržiavanie takejto diéty pomôže nielen liečiť gastroduodenitídu, ale aj zlepšiť stav tela ako celku.

Ako jesť s gastroduodenitídou

Kľúčom k účinnej liečbe sa stáva racionálna výživa s gastroduodenitídou. Postihnutý žalúdok a črevá potrebujú úspornú diétu. Len tak môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej diéty musíte mať na pamäti niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov, vrátane gastroduodenitídy. Toto ochorenie je sprevádzané takýmito nepríjemnými príznakmi gastrointestinálneho traktu, ako sú:

1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
2. Neutrálne záchvaty.
3. Pálenie záhy.
4. Nepohodlie v dutine brušnej po jedle.
5. Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.

Zásady výživy

Aby bola diéta účinná, musíte mať na pamäti niekoľko základných pravidiel:

1. Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Požitie nemletých potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Snažte sa jesť denne v rovnakom čase.
3. Nejedzte nadmerne studené alebo teplé jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uložené v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím uchovávať určitý čas pri izbovej teplote.
4. Ak si nemôžete predstaviť svoj život bez sladkostí, potom si vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládať chorobu.
5. Úplne odstráňte použitie vyprážaných potravín. Varte a pečte mäso a zeleninu.
6. Ako nápoj si vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie je vybrané po konzultácii s lekárom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní, môžete rýchlo zbaviť choroby a nespôsobí poškodenie ich zdravia.

Účinné diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Ak sa použije gastroduodenitída:

1. Tabuľka číslo 5. Jej hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, zvýšiť vylučovanie žlče. Základom tejto diéty je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by malo množstvo bielkovín a sacharidov zostať v normálnom rozsahu.
   • Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, rozomelú sa na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V jedlách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
   • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallowom alebo medom.
   • Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírom alebo pazderom.
2. Tabuľka 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. To znamená úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Potraviny by sa mali rýchlo stráviť, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej diéty sa vykonáva na základe výsledkov analýz pacientov. Odborník musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania pre správnu výživu.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od nich špecialista vyberie špecifický výživový program.

Existujú tieto odrody:

1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Vyvolajúcim faktorom je použitie tukových potravín, alkoholu, dávok suchých potravín. Preto je v prvom rade potrebné odstrániť škodlivé produkty zo stravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo. Snažte sa piť viac bylinného čaju alebo šípkovej infúzie. Potom sa držte jemného menu.
2. Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčiť zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené výrobky, huby. Nejedzte jačmeň a jáhly. Surová zelenina nie je najlepšie jesť. Jedzte ich dusené alebo dusené.
3. Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby sa tomu zabránilo, držať sa určitej diéty. Jedzte 6 krát denne alebo viac naraz. Variť alebo piecť pokrmy. Rýchlo si pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, šípkové infúzie, kozie mlieko. Použite nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, cereálie, polievky, pečené ovocie.
4. Strava s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Zastavte tento proces s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefíru, tvarohu, cereálií, polievok, sladkého ovocia, rýb a chudého mäsa je povolené. Steam alebo mletie potravín.
5. Strava s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné hojenie stačí odstrániť z jedálneho lístka škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Snažte sa piť viac minerálnej vody.

Osobitné odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.

Zoznam prísne zakázaných výrobkov

V akejkoľvek forme choroby existuje zoznam výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať. Zahŕňa:

1. Kvas.
2. Čerstvé pečivo, chlieb.
3. Mastné mäso alebo ryby.
4. Údené výrobky.
5. Živočíšne tuky.
6. Horčica.
7. Chren.
8. Chocolate.
9. Termíny.
10. Ríbezle, egreše, maliny.
11. Zmrzlina
12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, repa, uhorky.
13. Silný čierny čaj a káva.
14. Masa.

Spotreba týchto produktov vedie k komplikáciám ochorenia, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu na týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne chutiť. Ak urobíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť chutné, zdravé jedlá. Týždennú diétu možno vyjadriť nasledovne:

1. Pondelok.

• Na raňajky, malá ryžová kaša v nízkotučné mlieko. Pite šálku kakaa.
• Po niekoľkých hodinách jesť jablko pečené v rúre. K tomu sa zvyčajne pridáva med.
• Na obed - zeleninová polievka, karbonátky, dusená a brokolica pyré.
• Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne sušienky, čaj s pridaným mliekom.
• Na večeru je módne variť pohánku s malým kúskom pečených rýb.
• Ak vás trápi hlad pred spaním, vypite pohár teplého mlieka.

1. Utorok.

• Na raňajky si pripravte mliečnu kašu z ovsených vločiek, berry mousse.
• Druhé raňajky môžu byť pečené ovocie.
• Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompót.
• Najlepšie popoludňajšie občerstvenie je dogrose vývar.
• Na večeru postačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
• Pred spaním vypite pohár kefíru.

1. V stredu.

• Na raňajky malý podiel tvarohu, čaj.
• Ovocný želé obed.
• Obed je možné vyrobiť z mliečnej polievky s perličkovým jačmeňom, mäsových suflé.
• Na obed je dostatok želé z ovocia, vývar boky.
• Doprajte si večeru s pohánkovými cereáliami s mäsom a mliekom.
• Pite pohár želé pred spaním.

1. Štvrtok.

• Na raňajky, krupica krupica, varené v mlieku, ako aj malý nízkotučný tvaroh.
• Po nejakom čase, jesť pečené jablko.
• Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývare, dusenú mrkvu.
• Na popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, kokteil s čakankou.
• Večera tvorí ryžový puding, parný kurací patty, kissel.
• Už pred spaním stačí vypiť nejaké mlieko.

1. Piatok.

• Vynikajúcou raňajkou bude polievka tvarohu s banánom, čajom.
• Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
• Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
• Pre popoludňajšie občerstvenie dostatok otrubových bran.
• Lahodná večera bude vyrobená z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
• Pred spaním využite pohár jogurtu.

1. V sobotu.

• Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pite kakao.
• Berry pena je vhodná ako neskoré raňajky.
• Obed sa môže skladať z polievky, pohánky s mäsom.
• Na obed obmedzte vývar boky.
• Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečené ryby, varené vajcia.
• Neskoro večer je dosť kefíru.

1. Nedeľa.

• Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s pridaním čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
• Neskôr zjedzte nejaký ovocný šalát.
• Ako večera urobíme ryžovú kašu s mäsom, želé.
• Pri obede obmedzte infúziu divokej ruže.
• Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte z zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.

Pite viac minerálnej vody medzi jedlami. Dodržiavajte režim je potrebný až do úplného vyliečenia.

Recepty na chutné zdravé jedlá.

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť výdatné, chutné jedlo. V ponuke nájdete recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:

1. Karbonátky. Kuracie filé varíme. Zmiešajte so strúhanou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich až do varenia vo vriacej vode.
2. Pečené jablká. Pre toto jedlo sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Dieru trochu posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa na ňom vytvorí rudá kôra, vyberte ju. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
3. Ovocný šalát Akékoľvek nekyslé ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie. Naplňte svetlým prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete hýčkať.
4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, okrem zakázaných. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšok bobúľ a vodu na var. Filtrujte kompozíciu. Zostávajúcu kvapalinu opäť priveďte do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladla, porazte ju. Šíri na smotany.
5. Zeleninový vývar. Rozdrvte zemiaky a mrkvu na malé kocky. Varte asi 25 minút pri nízkom teple. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Strain. Na tejto pôde môžete variť akúkoľvek cereálnu polievku.
6. Ryby guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravú, tresku alebo riečny ostriež. Osolte. Rozdrvte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kôpor. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Rozprestrite zeleninu. Uhasiť ryby na pol hodiny cez nízke teplo.
7. Ľahká vinaigrette. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varte zeleninu v dvojitom kotle a sekte. Zmiešajte šalát. Obväz môže urobiť ľanový olej.
8. Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Postupne pridávajte polievkovú lyžicu krupice. Varte približne 20 minút za stáleho miešania. Zadajte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
9. Lazy knedle. Rozvarte tvaroh so sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajcia. Cesto upečte. Vyvaľajte z neho klobásu. Nakrájajte na malé kúsky. Kolá získané vo vriacej vode varíme 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Dodržiavanie všetkých predpisov o správnej výžive, môžete sa vyrovnať s chorobou. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Čo môžete jesť s gastroduodenitis a čo jesť

Pri akútnej a chronickej gastroduodenitíde je potrebné dodržiavať diétnu výživu, čo si vyžaduje presnú znalosť toho, čo sa môže jesť a čo by sa nemalo konzumovať pri gastroduodenitíde.

S exacerbáciou ochorenia sa požiadavky na potraviny výrazne sprísňujú.

Existujú podobné polohy, ktoré sú povolené v akomkoľvek štádiu gastritídy.

Existujú však vážne rozdiely. Preto je dôležité presne vedieť, ktorá zelenina, ovocie, pečivo, obilniny a iné produkty sa môžu konzumovať s gastroduodenitídou a ktoré by sa mali zlikvidovať.

Všeobecné zásady výživy pri gastroduodenitíde

V akútnom priebehu ochorenia je predpísaná diéta s mechanickou a chemickou elimináciou (pred rokom 2003 bola č. 1 a, b podľa Pevsnera). Jeho vlastnosti:

1. Vajcia môžu byť len vo forme parnej omelety alebo varené mäkké varené.
2. Všetky riady sú podrobené ďalšiemu opracovaniu. Majú pyré textúry.
3. Vedľajšími produktmi sú pečeň a jazyk.
4. Počet jedál sa zvyšuje na 6. Bujóny sú povinné, ale iba zelenina, nie kurča alebo mäso. Objem objemu sa znižuje.

Po štádiu exacerbácie má to, čo sa môže konzumovať s gastroduodenitídou, atraktívnejší vzhľad:

• parné gule,
• bujón varený na chudom telecom mäse alebo hydine;
• jablká, pečené;
• Masové karbonátky;
• šťouchané polievky, kompóty;
• mlieko a tvaroh;
• zeleninový guláš;
• ovocie a bobuľoviny;
• varené vajcia

Všetky tieto produkty s ľahkým priebehom gastroduodenitídy sú prípustné, ale len v malých množstvách.

Po štádiu exacerbácie zostane počet jedál nezmenený po dobu 10-14 dní. Potom môžete znížiť ich počet.

Dôležité: alkohol nie je kompatibilný s diétnou stravou, ktorú by mali dodržiavať pacienti s gastroduodenitídou.

Na prípravu šalátov na gastroduodenitídu možno použiť karfiol, brokolicu, malé množstvo varených zemiakov, mrkvu, paradajky bez semien alebo šupky, zatiaľ čo všetka zelenina sa konzumuje len v ošuntenej forme.

V prípade žalúdočných ochorení sa na obliekanie nepoužívajú majonéza a rastlinné oleje. Výnimkou je malé množstvo olivového oleja.

Od nápojov až po pacientov s gastroduodenitis, kissel, teplý, slabý čaj, dogrose vývar, bylinné nápoje sú povolené, a pečené ovocie pre sladké. Množstvo cukru za deň je obmedzené na 30 gramov.

Aby sa dosiahla pozitívna dynamika liečby, je veľmi dôležité, aby pacienti s gastroduodenitídou presne vedeli, čo nie je možné jesť alebo čo je možné, ale len v malých množstvách.

Povolené výrobky

Keď gastroduodenitis môže jesť nasledujúce produkty:

• včerajší alebo sušený biely chlieb;
• Ovesné sušienky;
• Odvar z divokej ruže, medovky, harmančeka, tiež predpokladajú pohár želé alebo ovocnej šťavy na popoludňajší čaj;
• zeleninové dusené mäso alebo šaláty sa vyrábajú z tekvice, paradajok, karfiolu, zemiakov, uhoriek;
• rastlinné oleje v obmedzenom množstve;
• mlieko a tvaroh;
• parné miešané vajcia a varené vajcia s mäkkým varom sú povolené, ale miešané vajcia sa musia opustiť;
• kaše, krupica, ovsené vločky, pohánka;
• chudé mäso z rýb, králika, kuracieho mäsa, jahňacieho mäsa, vareného teľacieho mäsa a potom mletého mäsa.

Zakázané výrobky

Pacienti počas exacerbácie nemôžu a počas remisie je nežiaduce jesť dostatočne veľký zoznam produktov. Keď je gastroduodenitis zakázané jesť:

• Žitný chlieb, muffin, šľahačky, akékoľvek čerstvé pekárenské výrobky. Z pečiva s gastroduodenitom môžete sušiť len produkty alebo včera, nevyhnutne pikantné;
• Zelenina s gastroduodenitídou - čerstvá alebo dusená kapusta (povolená farba), rutabaga, repa, cibuľa, reďkovky a či je možné jesť paradajky a uhorky, rozhodnutie lekára v každom prípade sa posudzuje individuálne. Vylúčiť všetky nakladané, fermentované;
• Ovocie a bobule - neexistuje žiadny priamy zákaz, z ktorého môžete variť kissel na popoludňajší čaj. Obmedzte množstvo, ak sa použije čerstvé;
• Sýtené nápoje, alkohol, silný čaj, káva;
• fazuľa;
• cesnak;
• Konzervované potraviny - párky, párky, tučné salámy, konzervované ryby. Vylúčte všetky údené výrobky vrátane trhaných produktov.
• Orechy nie sú v mletej forme, lieskové orechy a iné.
• V období akútnej gastroduodenitídy sú zakázané aj varené vajcia.

Odporúčané produkty pre gastroduodenitídu

Pri akútnom priebehu ochorenia je žiaduce používať polievky na zeleninových vývaroch. Pridávajú predvarené, potom strúhané teľacie mäso, kuracie mäso, králik, jahňacie mäso. Z bravčového mäsa, kačice, husi, jahňacie je žiaduce odmietnuť.

Tiež odporúča bylinný čaj, vývar boky. Pre vedľajšie jedlá s použitím kaše, varenej vo vode alebo odstredenom mlieku.

Menu môžete pestovať s gastroduodenitmi, ako sú napríklad dusené karbonátky, lenivé knedle, varené teľacie paštéty a zelenina.

Ukážkové menu na jeden deň

Jedlo počas exacerbácie ochorenia a v štádiu jeho útlmu sa trochu líši. V počiatočnom štádiu sa jedlo dôkladne melie na pastovitú konzistenciu.

Keď choroba ustupuje, jedlo postupne vedie k zvyčajnému spôsobu varenia.

Menu počas exacerbácie je nasledovné:

1. Raňajky - 200 ml mlieka, diéta to umožňuje len vo varenej forme, ako alternatíva - vývar boky s včerajším chlebom;
2. Druhé raňajky - pohár želé zo sušených marhúľ alebo iných sušených plodov z tých, ktoré môžu byť s gastroduodenitom, zelenina v tomto jedle nie je prítomná;
3. Obed sa skladá z niekoľkých jedál. Zahŕňa ryby alebo mäso v mletej forme, šťouchané polievky na zeleninovom vývare. Tiež, keď gastroduodenitis, môžete piť teplý, slabý čaj, pre obilniny používať nasledujúce obilniny - krupica, pohánka, ovsené vločky;
4. Pri obede je vhodné podávať želé. Nahradené môže pečené zelené jablká v ošuntenej forme;
5. Večera pri chorobách žalúdka je rozdelená do dvoch dávok. Prvá - o 18.00 hod. Je to spravidla asi 100 g varených rýb, 200 g viskóznej kaše a pohár slabého čaju. Druhá večera tesne pred spaním - 1 šálka vareného mlieka.

Gastroduodenitída označuje typ chronickej gastritídy. Táto choroba zahŕňa zápal sliznice...

Strava s gastroduodenitis - zakázané, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Dodržujte prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.

Strava je v akútnom štádiu

Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej strave, narušenému režimu, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť sa, musíte urobiť správnu diétu, vzdať sa alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať diétu.

Pravidlá výživy vo fáze zhoršenia:

• Musíte jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúča sa pred jedlom vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody.
• Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je dovolené hustú, výdatnú večeru, potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné.
• Je potrebné jesť pomaly, každú časť dôkladne prežúvať. Na cestách je zakázané jesť suché ryby. Nehovorte pri jedle.
• Jedlá by mali byť pri príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Sú to teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu trávenia, normálnej činnosti tráviaceho systému. Horúce jedlo, studená dráždi sliznicu, provokuje pálenie záhy, svrbenie.
• Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené výrobky, konzervované potraviny, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
• V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
• Z tukov povolené rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
• Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvýrazňujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotnice a iných podobných výrobkov na pivo.

Zoznam povolených produktov:

• mlieko;
• kyslá smotana;
• jogurt;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• maslo;
• jogurt;
• syr;
• pohánka;
• ryže;
• ovsené vločky;
• krupica, kukurica;
• pšeničný chlieb;
• sušienky, keksy, buchty;
• sušené marhule, hrozienka, slivky;
• orechy;
• zemiaky;
• repa;
• mrkva;
• karfiol;
• cukety;
• mladý hrášok;
• greeny - kôpor, petržlen, cibuľa;
• malá uhorka;
• chudé bravčové mäso;
• hydina, jahňacina, teľacie mäso, králik;
• morské ryby;
• pečene;
• rastlinný olej;
• vajec;
• nesýtená minerálna voda;
• Zelený čaj;
• kompót zo sušeného ovocia;
• cestoviny.

Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Diéta nebude monotónna, otravná. Po vymiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v zdravej výžive, ale pravidelne sa vyprážané jedlá, koreniny, omáčky, šaláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všetko s mierou, v rámci rozumu.

Diéta s vysokou kyslosťou

Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšením kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná pre výskyt pálenia záhy, popraskania, podráždenia sliznice, zápalu. Nevoľnosť, bolesť žalúdka, pocit preplnenosti, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo sa oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať úroveň kyslosti, užívajte špeciálne lieky, dodržiavajte špeciálnu diétnu stravu.

V tomto prípade sa vyžaduje dodržiavanie všetkých pravidiel uvedených v predchádzajúcej časti. Je potrebné pripomenúť, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové ovocie;
• jahody;
• malina;
• slivky;
• marhuľa;
• čerešne;
• repa;
• baklažán;
• paradajky;
• korenie sladké a horké;
• sladkosti s množstvom smotany;
• jam;
• čerstvé pečivo;
• vyprážané jedlá;
• koreniny;
• repná polievka;
• čokoláda;
• alkohol;
• Sýtené nápoje;
• rýchle občerstvenie

Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mlieko;
• malá krémová, olivová;
• orechy;
• pohánkové krupice;
• ryžový vývar alebo z ľanových semien;
• melón;
• melón;
• banán;
• slnečnicové semená, tekvice;
• zemiaky;
• Mrkvová šťava;
• surové vajcia;
• prémiové cestoviny;
• biely chlieb;
• sušené ovocie.

O normalizácii kyslosti svedčí zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, popraskanie, zvýšená chuť do jedla.

Týždenné menu s receptami

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Sůl, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužívajte, greeny sú povolené. Mäso by malo zvoliť nízkotučné odrody, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné uzdravenie je normalizácia stravy.

1. Ráno by sa malo začať pohárom nesýtenej minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Takýto začiatok dňa pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toast, vajcia, zelenina, ovocný šalát.
2. Okolo 12 hod. Popoludní sa odporúčajú druhé raňajky, ktoré sa skladajú z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
3. Stravovanie by malo byť o 14.00-15.00 hod. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievka so zeleninou, vývar z mäsa, zelený boršč, kapustová polievka. V druhej slúžia zemiaková kaša, dusená zelenina, šalát, príloha z ovsených vločiek, pohánky, ryžové cereálie. Rovnako ako kus kurča, králičie mäso, karbonátky, ryby. Dokončenie obeda je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj liečivých bylín.
4. Večera by mala byť od 17.00-18.00. Jedlá z tvarohu, kaše na mlieku alebo masle, šalát zo zeleniny, ovocia, knedle, knedle, kastról sú povolené.
5. Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefíru, jogurt, smoothies, jesť sušienky.

Dodržiavanie takejto diéty by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále, aby sa zabránilo recidíve v budúcnosti.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre tento týždeň. Recepty na diétne jedlá sú obrovské, dokonca aj s nedostatkom času, môžete si urobiť chutné raňajky, obed alebo večeru.

Vlastnosti a princípy diéty s gastroduodenitídou

Diéta pre gastroduodenitídu je považovaná za dôležitú súčasť liečby ochorenia. Ona je individuálne vybraná ošetrujúcim lekárom, berúc do úvahy symptómy a všeobecné odporúčania pre výživu.

Obsah

Strava s gastroduodenitídou pomáha zmierniť príznaky priebehu ochorenia a zmierniť zápal dvanástnika. Je neoddeliteľnou súčasťou liečby. Pacient sa bude musieť dlhodobo riadiť pravidlami racionálnej výživy, pričom jasne dodržiava všetky odporúčania a predpisy lekára. Základom diéty je liečebná tabuľka číslo 1 a číslo 2. Menu s povoleným a zakázaným riadom sa vyberá v závislosti od toho, či sa sekrečná funkcia tráviacich orgánov zvyšuje alebo znižuje.

Všeobecné zásady výživy

Diéta pre gastroduodenitída má všeobecné pravidlá výživy, ale bez súhlasu lekára na jeho dodržiavanie sa neodporúča. V závislosti od príznakov a štádia exacerbácie ochorenia by sa malo zvoliť individuálne menu s prihliadnutím na vlastnosti organizmu. Gastroduodenitída môže byť chronická, s vysokou alebo nízkou kyslosťou, takže liečebný stôl je určený až po lekárskom vyšetrení.

Všeobecné zásady výživy:

• potraviny by mali byť dôkladne premiesené a žuvané;
• mali by byť malé porcie, ale často: aspoň 5-6 krát denne;
• jedlo by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo s gastroduodenitídou je kontraindikované;
• Neodporúča sa jesť v noci alebo sa prejedať na obed a večeru;
• výrobky zakázané lekárom musia byť dlhodobo úplne vylúčené zo stravy;
• Môžete variť pre pár, v rúre a pomalom sporáku, aby ste sa vyhli praženiu a vzhľadu ostrého;
• pridávanie masla a margarínu k jedlám na varenie sa neodporúča;
• zavádzanie nových jedál do diéty so zlepšením pacienta by malo byť postupné, berúc do úvahy odporúčania tabuľky 1 a 5 liečby;
• piť obyčajnú a minerálnu vodu treba užívať v malých dúškoch 10-15 minút pred jedlom, zohrievaním na 40 stupňov;

Menu by sa malo skladať z polievok, mliečnych výrobkov, zeleniny a obilnín. Mäso by malo byť chudé, ryby a kurča by mali byť varené alebo dusené. Alkohol, mastné jedlá a uhorky spadajú pod úplný zákaz, kým nie je pacient úplne vyliečený. Diéta na exacerbáciu gastroduodenitídy znamená zavedenie silných diétnych obmedzení, ktoré budú musieť vykonávať dlhú dobu.

Jedlo s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou

Diéta s gastroduodenitídou so zvýšenou sekréciou by mala obsahovať v liečebnom menu produkty, ktoré prešli tepelným spracovaním. Jedlá môžu byť varené, dusené, pečené alebo dusené. Lekári predpisujú tabuľku pacientov číslo 1, pričom dôrazne odporúčajú dodržiavať zásady zdravej výživy.

• chudé ryby, chudé mäso a hydina;
• akékoľvek sladké ovocie s plodmi;
• rastlinný a olivový rafinovaný olej;
• fermentované mliečne výrobky;
• Polievky na báze obilnín a zeleniny;
• mliečne polievky s cestovinami;
• nízkotučné varené klobásy a šunka;
• biely chlieb včera;
• marshmallow, marshmallow a marmelády;
• varené vajcia (najviac 2 kusy na deň);
• malé cestoviny a rezance;
• maslo;
• ľahko syrený syr;
• obilné obilniny;
• sladké želé;
• sušienky a sušienky vo forme sušienok;
• Ovocné a ovocné želé, ovocné nápoje a šťavy;
• kakao a mliečny čaj;
• odvar z lesných plodov.

Nasledujúce jedlá sú zakázané:

• kapusta, reďkovka, uhorky a špenát s tuřínom;
• všetky horúce a mäsové omáčky;
• tučné ryby a mäso;
• Sýtené nápoje;
• cibuľa s cesnakom;
• bravčová masť, želé a mastné bujóny;
• čierny chlieb;
• pečenie pečiva;
• silná káva a čaj;
• zmrzlina;
• údené mäso a uhorky;
• jedlá z húb;
• Konzervované potraviny;
• horčica s korením;
• čokoláda;
• kvas a alkoholické nápoje.

V prítomnosti silnej bolesti, je nutné 1-2 týždne opustiť pikantné občerstvenie, chlieb a zeleninové jedlá. Jedlo, je žiaduce brúsiť alebo utierať. Strava s gastroduodenitídou zahŕňa minimalizáciu používania soli a ťažko stráviteľných potravín.

Na zníženie kyslosti sa odporúča jesť viac sladkého ovocia.

Jedlo pri gastroduodenitíde s nízkou kyslosťou

Diéta s nízkou úrovňou kyslosti pri gastroduodenitíde je založená na dodržiavaní tabuľky ošetrenia č. 2. Zahŕňa 4-krát rozdelené jedlá a tepelné ošetrenie potravín.

• včerajší biely chlieb a suché sušienky;
• pečenie bez kvasníc;
• slabo solené syry;
• kaviár;
• kvasené mliečne nápoje a tvaroh;
• maslo a ghí;
• vajec;
• rafinovaný rastlinný olej;
• pyré polievky v zeleninových vývaroch;
• chudé mäso s kuracím mäsom a rybami;
• cestoviny;
• obilniny na rýchle varenie;
• bobule a sladké ovocie;
• med s džemom;
• cukor a cukríky;
• zemiaková kaša;
• mliečne omáčky;
• mäsové polievky s pyré;
• bozky, kompóty a sladké bobule;
• kakao s kávou;
• šťavy zriedené vodou a slabým čajom.

Je zakázané zahrnúť do stravy:

• bobule s veľkými zrnami;
• dátumy a figy;
• Koláče a koláče s mastným pudingom;
• hroznová šťava;
• sladká paprika;
• hrach a fazuľa;
• alkoholických výrobkov.

Môžete variť polievku alebo nálevu, sekanie zeleniny s strúhadlo. Je povolené, aby sa zemiaková kaša z varenej zeleniny a kyslej smotany omáčky. Haš, mliečne polievky a smotana je lepšie nepoužívať.

Ak chcete zvýšiť kyslosť, musíte jesť zeleninové polievky

Jedlo pre akútnu a chronickú gastroduodenitídu

Diéta pre chronickú alebo akútnu gastroduodenitídu zahŕňa konzumáciu teplých jedál a intenzívne pitie počas celého dňa. Keď sa choroba zhoršuje na niekoľko dní, odporúča sa obmedziť príjem potravy, preferujúc sladké čaje a infúzie bobuľovín.

Diéta pre gastroduodenitídu v akútnom štádiu by mala byť predpísaná lekárom na základe výsledkov vyšetrenia. Počas prvých 2 - 3 dní by mal pacient opustiť potravu iba pomocou vývaru bokov, sladkého čaju a prevarenej vody. Ak sa cítite lepšie, môžete ísť na tabuľku č. 1, čím sa eliminujú všetky ťažko stráviteľné potraviny.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu je založená na dodržiavaní pitného režimu a vylúčení liekov zakázaných lekárom.

• ochutenie;
• tučné a korenené mäsové alebo rybie pokrmy;
• Konzervované potraviny, šampiňóny a údené mäso;
• vyprážané jedlá;
• jačmeň, pšenica a jáhly prosa;
• nakladaná zelenina;
• sladké pečenie;
• čierny chlieb;
• kapusta, cibuľa a uhorky so špenátom;
• zmrzlina;
• surová zelenina a ovocie.

Je povolené zahrnúť do ponuky:

• teplé nápoje na vývare byliniek, bobúľ;
• čaj s mliekom a kakaom;
• Suché sušienky;
• varené mäso;
• chudé ryby so zeleninou;
• mliečne výrobky, okrem kyslej smotany a smotany;
• Vaječné omelety a kastroly;
• polievky v mäsových alebo zeleninových vývaroch;
• parné kotlety;
• obilniny a cestoviny;
• Tvarohové kastroly;
• zeleninové pyré so zelenými;
• džem, med a cukor;
• ovocné nápoje a ovocné šťavy.

Pri chronickej gastroduodenitíde je potrebné do stravy zahrnúť kašu a teplé nápoje.

Potraviny pre akúkoľvek formu gastroduodenitídy by mali byť chutné a vyvážené. Diéta by sa mala dlhodobo dodržiavať, aby sa choroba nedostala do nevyliečiteľného chronického štádia.

Diétna strava s gastroduodenitídou

Gastroduodenitída, to znamená zápal žalúdka a dvanástnika, nie je ničím iným ako chronickou formou gastritídy. V tomto článku uvažujeme o tom, čo by mala byť správna výživa pre povrchové, akútne, chronické gastroduodenitis, ako aj to, čo jesť s vysokou kyslosťou.

Diéta s gastroduodenitídou nevyhnutne zahŕňa príkladné menu na týždeň, ktoré zahŕňa chutné a zdravé recepty. Aj v nižšie uvedenom materiáli vám budú poskytnuté informácie o tom, ako správne jesť, aby sa zachovali výsledky stravy.

Základné princípy diéty pre chronickú gastroduodenitídu

Priemerná denná dávka potravy pre chronickú gastroduodenitídu by mala zahŕňať:

• 10 g zeleniny a 60 g živočíšnych proteínov;
• 80 g tuku;
• 230 g sacharidov.

Na základe uvedených informácií je zoznam povolených potravín pre diétu s gastroduodenitídou nasledovný:

• ovocie a ovocné šťavy;
• cestoviny;
• obilniny;
• sušené ovocie;
• mlieko;
• krém;
• škrob;
• cukor;
• kuracie mäso;
• ryby;
• vajec;
• soľ;
• kyslá smotana;
• tea.
• Priemerný denný príjem kalórií s touto diétou je 1900 kilokalórií.

Základné princípy výživy pre gastroduodenitídu sú nasledovné:

• Minimalizujte ťažko stráviteľné potraviny (huby, banány, mušle);
• dôrazne sa odporúča nezapojiť sa do lahôdok, ale uprednostniť ich pred jedlami národnej kuchyne;
• jesť 4 až 6 krát denne, v malých porciách;
• je žiaduce, aby medzi každým jedlom boli rovnaké prestávky;
• potraviny by mali byť výhodne pri teplote miestnosti;
• jesť sladkosti len v ich prirodzenej forme (med, džem);
• minerálna a čistená voda sa odporúča z nápojov.

Pri diéte pri liečení gastroduodenitídy sa odporúča použiť potravu nasledovne:

• nízkotučné rastlinné, mäsové a rybie vývary;
• krémové polievky;
• parné kotletky a karbonátky;
• varené vajcia a omelety;
• tvaroh s nízkym obsahom tuku;
• čerstvé šťavy;
• Odvar z byliniek;
• slabý čaj;
• zeleninové a ovocné pyré;
• med, džem, marmeláda.

V akútnom štádiu

Rovnako ako pri chronickej gastroduodenitíde, v akútnom štádiu, gastroduodenitída potrebuje časté frakčné kŕmenie, najmenej 4 krát denne. Pred použitím tohto alebo tohto potravinárskeho výrobku by ste ho mali dôkladne rozrezať alebo dať na tekutú konzistenciu. Všetky jedlá sú vhodné v strave len varené, dusené a pečené. Nezabudnite na ľudové prostriedky: bylinné infúzie, vývar boky.

Ak gastroduodenitída, ktorá sa nachádza v akútnom štádiu, diéta umožňuje, aby produkty z ponuky:

• vajec;
• obilniny;
• mlieko, tvaroh;
• cestoviny;
• želé, džem, med;
• chudé mäso;
• rastlinné oleje;
• ovocie, zelenina.

Ako viete, keď je gastroduodenitída v akútnom štádiu, v pankrease sú silné bolesti. Preto sa počas tohto obdobia dôrazne odporúča prestať jesť, kým sa bolesť úplne neodstráni, aby sa predišlo poškodeniu.

S vysokou kyslosťou

Diéta pre gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou znamená dodržiavanie povinných pravidiel:

• vylúčiť zo stravy diétne potraviny obsahujúce vlákninu (reďkovky, otruby, müsli);
• vzdať sa produktov, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy (alkoholické a sýtené nápoje, citrusy, čierny chlieb, káva, huby, omáčky);
• v prítomnosti gastroduodenitídy by sa mala teplota konzumovaných potravín pohybovať medzi 15 a 60 stupňami;
• Zabráňte príliš horúcemu alebo príliš chladnému jedlu vo vašej strave.

Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou umožňuje v ponuke jedlá a jedlá:

• chudé kačacie mäso, husa, králik, kurča;
• riečne ryby: ostriež, kapr karas;
• kozie, ovčie a kravské mlieko;
• pohánka, ovsené vločky;
• morské plody;
• paradajky, mrkva, špenát, hrášok, cuketa, repa, tekvica;
• Zelení: petržlen, kôpor a zelená cibuľa;
• maliny, jahody, jahody;
• infúzie bylín: harmanček, palina, rebrík, mäta, šalvia.

Mlieko v potrave na liečbu gastroduodenitis jedia len v tuku, a z vysokokalorických sladkostí bude musieť byť opustený.

Potraviny s povrchovou gastroduodenitídou

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu nevyhnutne zahŕňa dobrú výživu:

• s gastroduodenitis, jesť 4 krát denne;
• posledné jedlo je 2 hodiny pred spaním;
• V žiadnom prípade sa nepreháňajte, čím sa vytvára dodatočná záťaž na žalúdok;
• porcie by mali byť malé, obsahujúce nízkokalorické potraviny;
• zvýšenie množstva živočíšnych a rastlinných tukov, ako aj proteínov;
• množstvo sacharidov sa musí znížiť na polovicu;
• v prítomnosti najmenších príznakov gastroduodenitídy sa úplne vzdať vyprážaných a údených potravín;
• v žiadnom prípade nemôže jesť príliš studené alebo príliš horúce jedlo s ochorením, ako je gastroduodenitis.

Aj s povrchovou gastroduodenitídou, v menu diéty budú účinné ľudové prostriedky:

• infúzia mäty;
• tinktúra lastovičky na alkohole;
• mliečny vývar;
• biela kapusta šťava.

Vyššie uvedené infúzie na liečbu gastroduodenitídy sa odporúčajú používať na lačný žalúdok, 2-3 lyžice, počas celej diéty.

Menu pre týždeň

Vašej pozornosti predstavujeme príkladné menu pre týždeň gastroduodenálnych diét:

pondelok

• Raňajky: 200 g ryžovej kaše;
• Obed: zeleninová polievka so zelenými;
• Večera: pohánková kaša a nízkotučné rybie koláč.

utorok

• ovsené vločky so sušeným ovocím, pohár kozieho mlieka;
• 200 g pečeného kuracieho mäsa a kefíru;
• kapustová polievka a mrkvová šťava.

streda

• 150 g netučného tvarohu a šálka bylinného čaju;
• pohánková polievka s chudými karbonátky;
• dusená zelenina - 250 g

štvrtok

• krupica s medom alebo džemom, nesladený čierny čaj;
• kotlety z kuracieho mäsa so zelenou a kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
• 200 g varenej ryže, jablkový kompot.

piatok

• ovocné smoothie;
• zemiaková kaša v kombinácii s nízkotučným kuracím mäsom;
• dusená kapusta s zemiakmi a cuketou, pohár nonfat kefíru.

sobota

• ovsené vločky, čaj s citrónom;
• pohánka, 150 g vareného králičieho mäsa a pohár jablkovej šťavy;
• pečený ostriež so zeleninou.

nedeľa

• dusená omeleta s paradajkami a zelenými, čerstvá pomaranč;
• dusená cuketa, jablkové a mrkvové pyré;
• ovocný šalát piť bujóny vývaru.

Ako občerstvenie v potrave s gastroduodenitídou sú prípustné také produkty, ako je pečené jablko, želé, bobuľovitá pena, 200 ml nefatového kefíru.

recepty

Diétne recepty na gastroduodenitis sú rôzne a veľmi ľahko sa pripravujú. Pozrime sa na tie najužitočnejšie:

Ľahký dezert pre diétu s gastroduodenitídou:

Tvarohový krém na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: kuracie vajce, lyžica cukru a masla, dve polievkové lyžice nízkotukovej kyslej smotany, vanilín.

• poraziť vajíčko cukrom;
• potom sa zahrieva za nízkeho tepla za stáleho miešania;
• po 5 minútach vyberte z tepla a zmiešajte s maslom;
• potom zmiešajte s vanilkou a kyslou smotanou;
• k výslednému syru pridáme zmes vajec a cukru a porazíme.

Recept na nezvyčajnú polievku v diétnom menu s gastroduodenitídou:

Krupicová mliečna polievka na liečbu gastroduodenitídy

Krupicová mliečna polievka

Zloženie: polievková lyžica krupice, 150 ml mlieka, lyžička masla a cukru.

• priviesť mlieko do varu;
• opatrne preosejte cereálie;
• potom vylejte cereálie do mlieka;
• varte 25 minút za stáleho miešania;
• potom pridajte cukor a maslo.

Snáď najjednoduchšia recept diéta pre liečbu gastroduodenitis:

Lazy knedle na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: 400 g nízkotučného tvarohu, polievková lyžica múky, lyžička cukru, lyžica kyslej smotany, kuracie vajce.

• trieť tvaroh cez sito;
• potom pridajte všetky zvyšné zložky a dôkladne premiešajte;
• z výslednej hmoty vytvoria malú salámu;
• potom ju nakrájajte na kúsky a vhoďte do vriacej vody;
• varte 5-10 minút;
• jesť so zakysanou smotanou.

Ďalej prichádza recept, ktorý sa odporúča použiť 2-3 krát s vyššie uvedenou diétou na liečbu gastroduodenitídy:

Berry pena na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: 200 g vašich obľúbených plodov, polievková lyžica krupice, 50 ml vody a lyžica cukru.

• stláčanie bobúľ, kmeňa a varu;
• potom pridajte krupicu s cukrom a položte na oheň;
• keď je obilnina úplne pripravená, odstráňte hmotu z ohňa a porazte v mixéri;
• potom pridajte šťavu z bobúľ.

Recept, ktorý sa môže používať denne pri diéte na liečbu gastroduodenitídy:

Parná omeleta na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: pohár vody, 5 kuracích vajec, lyžička olivového oleja a štipka soli.

• namažte omeletu na varenie olivovým olejom;
• nalejte vodu a položte na oheň;
• poraziť vajcia s metla, pridaním štipka soli k nim;
• nalejte zmes do nádoby;
• zakryte a varte pol hodiny.

Trvanie a zachovanie výsledku

Trvanie gastroduodenálnych diét závisí od závažnosti Vašej choroby. Vzhľadom k tomu, menu bolo zostavené na týždeň, s dokonalým dodržiavaním, máte každú šancu obnoviť za vyššie uvedených podmienok. V prípade potreby je možné tento druh potravín predĺžiť na jeden mesiac.

Pokiaľ ide o výživu pri odchode z potravy s gastroduodenitídou, v tomto období sa odporúča používať:

• zeleninové bujóny;
• krémové polievky;
• sleď;
• sušený chlieb;
• mliečne výrobky;
• kuracie vajcia;
• sladké ovocie a bobuľoviny;
• ovocné šťavy, dogrose vývar, zelený čaj.

Keď sa zbavíte gastroduodenitídy, postupne pridávajte do stravy tieto produkty:

• kefír, jogurty, jogurt, ryazhenka;
• paradajky;
• rastlinný olej;
• melón;
• chudé mäsové polievky;
• Pečené jablká;
• rajnice;
• nízkotučné mäsové a rybie karbonátky;
• med, džem, marmeláda, džem.

Na konci diéty na liečbu gastroduodenitídy je veľmi dôležité naďalej pozorovať obmedzenie v potrave, kombinovať ich s miernou fyzickou námahou, čím sa postupne prechádza na zdravý životný štýl, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou zníži riziko vzniku tohto ochorenia.