Zdravé polievky na črevá

Keď je sliznica zažívacích orgánov narušená v osobe, lekári odporúčajú začlenenie do stravy sliznice polievky, ktoré majú obklopujúce vlastnosti, normalizovať stolicu. Aké sú tieto polievky, ako ich správne variť a aké obilniny môžem pridať?

Výhody slizníc pre črevné ochorenia

Mukózne bujóny pomáhajú normalizovať stolicu, zlepšujú trávenie, ak má pacient rany alebo vredy na žalúdku alebo sliznici pažeráka, potom tieto polievky majú šetriaci účinok a nedráždia orgány.

Ak pacient trpí zápchou a má problémy s črevami, potom sliznicová polievka pomáha normalizovať pohyblivosť orgánov, prispieva k včasnému vyprázdneniu.

Pokyny na varenie

Na prípravu sliznice, môžete použiť vývar, ktorý môže byť varený zo zeleniny, alebo uncool mäso. Je potrebné dôkladne opláchnuť zrná, pridať horúcu vodu a variť pol hodiny. Nie je nutné umývať krupicu, vločky "Hercules".

Ďalej je potrebné vypustiť existujúcu kvapalinu, nie je potrebné utierať. Potom slizký tuk nalejte späť do panvice a varte.

Ak chcete urýchliť proces sliznice vývar, môžete umyť akékoľvek krupice a suché v rúre. Potom sa musí rozdrviť v mixéri alebo v mlynčeku na kávu a dať do polievok.

recepty

Medicínske recepty sú celkom jednoduché. Sú varené z rôznych obilnín, môžete si dať do hotového pokrmu trochu smotany, kyslej smotany, masla alebo olivového oleja. Zvážte najčastejšie a užitočné recepty:

  • Ovsené vločky môžu byť varené vo vode alebo v mlieku. Ak chcete variť mlieko, musíte si vziať pohár mlieka, ovsené vločky 45-50 g, vajcia, trochu masla, čl. l. med a 150 ml. voda. Obilinu vložte do vody, ktorá sa varí a varí 45 minút, potom sa výsledný vývar oddelí a varí sa znova. Mlieko varíme, ochladíme a zmiešame s vajcom, potom tu nalejeme tuk, pridáme soľ podľa chuti, lyžicu cukru a masla, zamiešame, ochladíme na pohodlnú teplotu. Vývar z ovsených vločiek je výživný a zdravý.
  • Ryža na báze mäsového vývaru sa pripravuje nasledovne: vezmite 45 g ryže, vodu 200 ml, mäsový vývar 350 ml, 1 cibuľu a mrkvu. Ošúpte zeleninu a opláchnite. Potom sekte slamky a vložte do mäsového vývaru, ktorý varí. Varte 30-40 minút. Varíme ryžu vo vode a potom ju pretiahneme. Rozvarte mäsový vývar a kombinujte s ryžovou vodou, pridajte štipku soli a varte znova za stáleho miešania.
  • Krupicová polievka sa varí s mliekom. Na tento účel varíme 35 g krupice v pohári vody, dôkladne premiešame vriacu zmes. Varte 10 minút. Vezmite 1 vajce a dôkladne premiešajte s vychladeným vareným mliekom, potom krupicu spojte s touto zmesou. Soľ a cukor na uváženie. V takejto odvar môžete dať sušené marhule, hrozienka, slivky.
  • Pri črevných ochoreniach môžete jesť polievky na báze zemiakov, ktoré sú pripravené týmto spôsobom. Vo vode, ktorá varí, dajte ošúpané, umyté a nasekané mrkvy, cibule a petržlenu koreň. Varte zeleninu na miernom ohni 30-40 minút. Potom pripravte hotový tuk a pridajte do neho jemne nakrájané zemiaky, varte, až kým nebudete pripravení. Tam je také jedlo môže byť s pridaním masla a bylín.
  • Čisté polievky sa pripravujú zo širokej škály prísad, ktoré sa potom utierajú na textúru pyré pomocou sita alebo mixéra. Tieto polievky sú užitočné, ak má človek zhoršenú prácu žalúdka, pečene, čriev alebo pankreasu. Pre utierané jedlo, sú prevarené alebo dusené zeleniny, ktoré sú trením a potom v kombinácii s vývarom, ktorý môže byť vyrobený zo zeleniny alebo mäsa, varené znovu a najčastejšie pridané bielej omáčky, ktorá sa skladá z mlieka, smotany alebo kyslej smotany. Zelenina môže mať rôzne druhy: zemiaky, mrkva, brokolica, tekvica, karfiol, zelený hrášok. V takejto polievke môžete pridať krutóny, ľahko sypané olivovým olejom. Polievkové pyré možno pripraviť na báze mäsa a obilnín, ako je ryža, ovsené vločky, krupica. Na tento účel varíme mäso s pridaním zeleniny a obilnín, po ktorých je všetko rozomleté ​​cez sito alebo šľahané mixérom. Tu sú recepty pre najužitočnejšie a chutné mleté ​​polievky.
Späť na obsah

Dýňová pyré polievka

Na varenie takejto polievky budete potrebovať libru tekvice, 700-800 ml mlieka, pol šálky smotany, lyžicu masla, 150 g bieleho chleba a soľ podľa chuti. Ošúpajte tekvicu z čriev a šupky, navinúť do fólie a pečieme v peci pri 180 ° C približne hodinu. Oddelene varíme mlieko a spojíme s tekvicou, ktorá bola pretrepaná cez sito, opäť varíme a pridáme maslo a smotanu. K tejto polievke môžete pridať lyžičku medu, alebo ju zjesť slanú, spolu so sušenými sušienkami z bieleho chleba.

Čistá zeleninová polievka

Pre túto polievku budete potrebovať 1.5-2 cuketa cuketa, 1 uhorka, pór, banda kôpru alebo petržlenu, pohár smotany, jeden a pol šálky pohárov, maslo, soľ a koreniny podľa chuti.

Passe pór a cuketa na malom množstve masla, potom dusíme túto zmes po dobu 10 minút. Potom pridajte vývar, varte a varte ďalších 20 minút. Nechajte vychladnúť, po ktorom môžete poraziť polievku v mixéri alebo nakrájať na spôsob, ktorý vám vyhovuje. Do chuti vložte krém, soľ a korenie.

Každá trela polievka je dobrá pre žalúdok, normalizuje trávenie, pomáha zlepšovať črevnú motilitu, zlepšuje pohodlie pacienta.

Mucus polievka

Mukusové polievky sú zahrnuté v menu prísnych diét. Maximálne šetria sliznicu žalúdka a čriev. Na prípravu slizových polievok je potrebné triediť krupicu, opláchnuť v teplej vode (okrem krupice a mletej krupice), naliať do vriacej vody, pretrieť cez sito a opäť variť. Polievky môžu byť vyrobené z mletých obilnín. V hotovej miske pridajte maslo.

Produkty: jačmeňová krupica 50 g, mrkva 15 g, cibuľa 9g, petržlenová vňať 7 g, maslo 7 g, mäsový vývar 220 g, voda 250 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Variť 30 minút, kmeň vývar cez tenká.

Ak chcete zoradiť záď, umyte, zalejeme vriacou vodou, varíme 2 hodiny pred varením, napnite. V sliznici vývar pridať hovädzie vývar. Soľná polievka, dajte maslo.

Produkty: ryža 50 g, mrkva 15 g, petržlenová vňať 9 g, cibuľa 9 g, mäsový vývar 250 g, voda 220 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Varte po dobu 30 minút, potom kmeň.

Ryža triediť, opláchnite, zalejeme malým množstvom vody, varíme na miernom ohni až do polovice varenia. Pridajte namletý mäsový vývar a varte, kým ryža nebude úplne varená. Potom pretiahnite cez tenké plátno. Priveďte bujón do varu, pridajte soľ, zamiešajte.

Produkty: krupica 40 g, mlieko 350 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g, voda 250 g

Pomaly nalejte krupicu do vriacej vody, za stáleho miešania tak, aby neboli žiadne hrudky, varte 10 minút. Pridajte 250 g horúceho mlieka, priveďte do varu a vyberte z tepla. Zmiešajte surové vajcia so 100 g vareného horúceho mlieka, zamiešajte a nalejte do polievky. Pridajte maslo, cukor, soľ.

Pripravte liečivé šťavy z cereálií, hovädzieho mäsa, rýb, králika, kurčiat, moriek a zeleniny: cuketa, tekvica, karfiol, zemiaky, mrkva, zelený hrášok.

Čisté polievky sa varia v mäsovom vývare, na vývare z obilnín, zeleniny, na zmesi týchto vývarov alebo na mlieku. Všetky obilniny, okrem manny, Poltavy a Herkulu, sú opatrne utreté. Môžete použiť obilniny pre dieťa a diétu.

MÄKKOVÉ RYŽOVÉ MLIEKO

Produkty: mlieko 300 g, ryža 40 g, maslo 7 g, cukor 4 g.

Varíme ryžu vo vode, utrite, rozriedime horúcim mliekom, pridáme cukor, soľ, maslo.

SOUP HERCULES MILK

Produkty: mlieko 300 g, ovsené vločky 30 g, cukor 4 g, maslo 7 g.

Nalejte ovsené vločky do vriacej vody v tenkom prúde, varte niekoľko minút, pridajte horúce mlieko a varte 40 minút, kým nebudete pripravení. Pridajte cukor, soľ, maslo.

OŠETRENÉ ČERSTVÉ OATY

Produkty: ovsené vločky 40 g, mlieko 150 g, voda 300 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g.

Ovesné vločky, triediť, umyť, zalejeme vriacou vodou, varíme až do konca. Naplňte vývar, rozdrvte zrnká cez sito, premiešajte s vývarom. Pridajte horúce mlieko, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Surový vaječný koktail s vidličkou a nalejte do neho horúce prevarené mlieko. Pridajte polievku s touto zmesou, kým nebude studená, pridajte soľ, cukor, maslo.

Produkty: mäso 80 g, 1/4 vajcia, ryža 30 g, mlieko 100 g, voda 350 g, maslo 15 g.

Oddeľte mäso od kostí, očistite od šliach a tuku, umyte, varte, vychladnite, vynechajte trikrát cez mlynček na mäso. Ryža triediť, opláchnite, zalejeme vriacou vodou, varíme 3 hodiny pred varením, potom kmeň.

Do vývaru pridajte strúhané mäso a soľ, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Zmiešajte surové vajcia s horúcim vareným mliekom a nalejte do polievky. Všetko premiešajte, pridajte olej.

Produkty: zemiaky 140 g, voda 320 g, maslo 12 g, 1/2 vajcia, kyslá smotana 25 g, múka 7 g, zelenina 7 g

Ošúpajte zemiaky, umyte, varte. Nalejte vývar na inú panvicu, potrite zemiaky cez sito. Pripravte omáčku: rozrieďte múku sušenú v sušiarni na 40 g zemiakového vývaru, varte, kmeň. Zemiaková kaša, omáčka a odvar mix, pridáme surové vajcia, olej a dôkladne premiešame. Varíme polievku, soľ. Pred podávaním ochutíme kyslou smotanou a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Mukózne polievky v strave: pravidlá pre výrobu slizníc

pohľady
8268

Slizové polievky neobsahujú extraktívne látky z mäsa, rýb, húb a zeleniny, ako aj rastlinné vlákniny. Tieto polievky sú zaradené do menu diét č. 1a (peptický vred v období exacerbácie) a č. Slizové polievky sa spravidla varia s prídavkom mlieka, avšak v tekutej strave č. 0 sa mlieko môže nahradiť mäsovým vývarom (po operáciách na čreve, resekcii žalúdka).

Na prípravu slizovej polievky by mali byť krupice triedené, opláchnuté teplou vodou, vložené do vriacej vody a varené pri nízkej teplote varenia až do varenia. Voda by mala byť odobratá v každej časti polievky 250-350 ml, ale v budúcnosti, v závislosti od trvania varenia rôznych obilnín, musíte pridať horúcu vodu, aby ste získali požadované množstvo polievky. Takže je potrebné variť obilniny po dobu 1–3 hodín.

Varené krupice by mali byť filtrované cez sito alebo tenké plátno, ale nie utreté. V dôsledku toho sa vytvorí slizničné odvarové odvar, ktorý pozostáva z gluténu, cereálií a želatínovaného škrobu. Samozrejme, že nie je potrebné filtrovať polievku.

Mukózne polievky v strave: pravidlá pre výrobu slizníc

Napätý mukózny vývar by mal byť opäť privedený do varu a potom položený na okraj kachlí vo vodnom kúpeli. Na zvýšenie nutričnej hodnoty polievky, na zlepšenie jej vzhľadu a chuti sa môže do kvapaliny zaviesť zmes vaječného mlieka, pripravená dôkladným premiešaním horúceho mlieka alebo smotany s vajcom. Okrem toho, polievka nezasahuje do soli a sladiť, potom dobre premiešajte hmotu.

Pripravená mucousová polievka môže byť podaná pacientovi, odporúča sa vložiť kúsok masla na tanier. Ohrev takejto polievky nie je zakázané, ale nemôžete ju priviesť do varu.

Teplota sliznej polievky pri podávaní pacientovi by mala byť približne 60 stupňov, nie vyššia ako 62 stupňov a nie nižšia ako 55 stupňov).

Poznámka. Vzhľadom k tomu, že pri príprave sliznej polievky nie je zástera trepaná, ale zostáva na sito počas napínania, nutričná hodnota polievky je výrazne znížená. Aby sa tomu zabránilo, je lepšie použiť zemné krúpy. Ak to chcete urobiť, najprv rozomlieť, opláchnite, vysušte v rúre a potom rozomlieť na mlynčeku na kávu. Takéto obilniny môžu byť v budúcnosti použité nielen na varenie slizových polievok, ale aj na kašové polievky, kašové polievky a kašu.

Slizové polievky na črevné ochorenia

Mukusové polievky sú zahrnuté v menu prísnych diét. Maximálne šetria sliznicu žalúdka a čriev. Na prípravu slizových polievok je potrebné triediť krupicu, opláchnuť v teplej vode (okrem krupice a mletej krupice), naliať do vriacej vody, pretrieť cez sito a opäť variť. Polievky môžu byť vyrobené z mletých obilnín. V hotovej miske pridajte maslo.

Produkty: jačmeňová krupica 50 g, mrkva 15 g, cibuľa 9g, petržlenová vňať 7 g, maslo 7 g, mäsový vývar 220 g, voda 250 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Variť 30 minút, kmeň vývar cez tenká.

Ak chcete zoradiť záď, umyte, zalejeme vriacou vodou, varíme 2 hodiny pred varením, napnite. V sliznici vývar pridať hovädzie vývar. Soľná polievka, dajte maslo.

Produkty: ryža 50 g, mrkva 15 g, petržlenová vňať 9 g, cibuľa 9 g, mäsový vývar 250 g, voda 220 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Varte po dobu 30 minút, potom kmeň.

Ryža triediť, opláchnite, zalejeme malým množstvom vody, varíme na miernom ohni až do polovice varenia. Pridajte namletý mäsový vývar a varte, kým ryža nebude úplne varená. Potom pretiahnite cez tenké plátno. Priveďte bujón do varu, pridajte soľ, zamiešajte.

Produkty: krupica 40 g, mlieko 350 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g, voda 250 g

Pomaly nalejte krupicu do vriacej vody, za stáleho miešania tak, aby neboli žiadne hrudky, varte 10 minút. Pridajte 250 g horúceho mlieka, priveďte do varu a vyberte z tepla. Zmiešajte surové vajcia so 100 g vareného horúceho mlieka, zamiešajte a nalejte do polievky. Pridajte maslo, cukor, soľ.

Pripravte liečivé šťavy z cereálií, hovädzieho mäsa, rýb, králika, kurčiat, moriek a zeleniny: cuketa, tekvica, karfiol, zemiaky, mrkva, zelený hrášok.

Čisté polievky sa varia v mäsovom vývare, na vývare z obilnín, zeleniny, na zmesi týchto vývarov alebo na mlieku. Všetky obilniny, okrem manny, Poltavy a Herkulu, sú opatrne utreté. Môžete použiť obilniny pre dieťa a diétu.

MÄKKOVÉ RYŽOVÉ MLIEKO

Produkty: mlieko 300 g, ryža 40 g, maslo 7 g, cukor 4 g.

Varíme ryžu vo vode, utrite, rozriedime horúcim mliekom, pridáme cukor, soľ, maslo.

SOUP HERCULES MILK

Produkty: mlieko 300 g, ovsené vločky 30 g, cukor 4 g, maslo 7 g.

Nalejte ovsené vločky do vriacej vody v tenkom prúde, varte niekoľko minút, pridajte horúce mlieko a varte 40 minút, kým nebudete pripravení. Pridajte cukor, soľ, maslo.

OŠETRENÉ ČERSTVÉ OATY

Produkty: ovsené vločky 40 g, mlieko 150 g, voda 300 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g.

Ovesné vločky, triediť, umyť, zalejeme vriacou vodou, varíme až do konca. Naplňte vývar, rozdrvte zrnká cez sito, premiešajte s vývarom. Pridajte horúce mlieko, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Surový vaječný koktail s vidličkou a nalejte do neho horúce prevarené mlieko. Pridajte polievku s touto zmesou, kým nebude studená, pridajte soľ, cukor, maslo.

Produkty: mäso 80 g, 1/4 vajcia, ryža 30 g, mlieko 100 g, voda 350 g, maslo 15 g.

Oddeľte mäso od kostí, očistite od šliach a tuku, umyte, varte, vychladnite, vynechajte trikrát cez mlynček na mäso. Ryža triediť, opláchnite, zalejeme vriacou vodou, varíme 3 hodiny pred varením, potom kmeň.

Do vývaru pridajte strúhané mäso a soľ, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Zmiešajte surové vajcia s horúcim vareným mliekom a nalejte do polievky. Všetko premiešajte, pridajte olej.

Produkty: zemiaky 140 g, voda 320 g, maslo 12 g, 1/2 vajcia, kyslá smotana 25 g, múka 7 g, zelenina 7 g

Ošúpajte zemiaky, umyte, varte. Nalejte vývar na inú panvicu, potrite zemiaky cez sito. Pripravte omáčku: rozrieďte múku sušenú v sušiarni na 40 g zemiakového vývaru, varte, kmeň. Zemiaková kaša, omáčka a odvar mix, pridáme surové vajcia, olej a dôkladne premiešame. Varíme polievku, soľ. Pred podávaním ochutíme kyslou smotanou a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

pohľady
4049

Slizové polievky neobsahujú extraktívne látky z mäsa, rýb, húb a zeleniny, ako aj rastlinné vlákniny. Tieto polievky sú zaradené do menu diét č. 1a (peptický vred v období exacerbácie) a č. Slizové polievky sa spravidla varia s prídavkom mlieka, avšak v tekutej strave č. 0 sa mlieko môže nahradiť mäsovým vývarom (po operáciách na čreve, resekcii žalúdka).

Na prípravu slizovej polievky by mali byť krupice triedené, opláchnuté teplou vodou, vložené do vriacej vody a varené pri nízkej teplote varenia až do varenia. Voda by mala byť odobratá v každej časti polievky 250-350 ml, ale v budúcnosti, v závislosti od trvania varenia rôznych obilnín, musíte pridať horúcu vodu, aby ste získali požadované množstvo polievky. Takže je potrebné variť obilniny po dobu 1–3 hodín.

Varené krupice by mali byť filtrované cez sito alebo tenké plátno, ale nie utreté. V dôsledku toho sa vytvorí slizničné odvarové odvar, ktorý pozostáva z gluténu, cereálií a želatínovaného škrobu. Samozrejme, že nie je potrebné filtrovať polievku.

Mukózne polievky v strave: pravidlá pre výrobu slizníc

Napätý mukózny vývar by mal byť opäť privedený do varu a potom položený na okraj kachlí vo vodnom kúpeli. Na zvýšenie nutričnej hodnoty polievky, na zlepšenie jej vzhľadu a chuti sa môže do kvapaliny zaviesť zmes vaječného mlieka, pripravená dôkladným premiešaním horúceho mlieka alebo smotany s vajcom. Okrem toho, polievka nezasahuje do soli a sladiť, potom dobre premiešajte hmotu.

Pripravená mucousová polievka môže byť podaná pacientovi, odporúča sa vložiť kúsok masla na tanier. Ohrev takejto polievky nie je zakázané, ale nemôžete ju priviesť do varu.

Teplota sliznej polievky pri podávaní pacientovi by mala byť približne 60 stupňov, nie vyššia ako 62 stupňov a nie nižšia ako 55 stupňov).

Poznámka. Vzhľadom k tomu, že pri príprave sliznej polievky nie je zástera trepaná, ale zostáva na sito počas napínania, nutričná hodnota polievky je výrazne znížená. Aby sa tomu zabránilo, je lepšie použiť zemné krúpy Ak to chcete urobiť, najprv rozomlieť, opláchnite, vysušte v rúre a potom rozomlieť na mlynčeku na kávu. Takéto obilniny môžu byť v budúcnosti použité nielen na varenie slizových polievok, ale aj na kašové polievky, kašové polievky a kašu.

Zdravé črevá

04/06/2018 b2b

Zdravé polievky na črevá

Keď je sliznica zažívacích orgánov narušená v osobe, lekári odporúčajú začlenenie do stravy sliznice polievky, ktoré majú obklopujúce vlastnosti, normalizovať stolicu. Aké sú tieto polievky, ako ich správne variť a aké obilniny môžem pridať?

Správna strava - kľúč k rýchlemu uzdraveniu z črevnej choroby.

Výhody slizníc pre črevné ochorenia

Mukózne bujóny pomáhajú normalizovať stolicu, zlepšujú trávenie, ak má pacient rany alebo vredy na žalúdku alebo sliznici pažeráka, potom tieto polievky majú šetriaci účinok a nedráždia orgány.

Ak pacient trpí zápchou a má problémy s črevami, potom sliznicová polievka pomáha normalizovať pohyblivosť orgánov, prispieva k včasnému vyprázdneniu.

Pokyny na varenie

Na prípravu sliznice, môžete použiť vývar, ktorý môže byť varený zo zeleniny, alebo uncool mäso. Je potrebné dôkladne opláchnuť zrná, pridať horúcu vodu a variť pol hodiny. Nie je nutné umývať krupicu, vločky "Hercules".

Ďalej je potrebné vypustiť existujúcu kvapalinu, nie je potrebné utierať. Potom slizký tuk nalejte späť do panvice a varte.

Ak chcete urýchliť proces sliznice vývar, môžete umyť akékoľvek krupice a suché v rúre. Potom sa musí rozdrviť v mixéri alebo v mlynčeku na kávu a dať do polievok.

Medicínske recepty sú celkom jednoduché. Sú varené z rôznych obilnín, môžete si dať do hotového pokrmu trochu smotany, kyslej smotany, masla alebo olivového oleja. Zvážte najčastejšie a užitočné recepty:

  • Ovsené vločky môžu byť varené vo vode alebo v mlieku. Ak chcete variť mlieko, musíte si vziať pohár mlieka, ovsené vločky 45-50 g, vajcia, trochu masla, čl. l. med a 150 ml. voda. Obilinu vložte do vody, ktorá sa varí a varí 45 minút, potom sa výsledný vývar oddelí a varí sa znova. Mlieko varíme, ochladíme a zmiešame s vajcom, potom tu nalejeme tuk, pridáme soľ podľa chuti, lyžicu cukru a masla, zamiešame, ochladíme na pohodlnú teplotu. Vývar z ovsených vločiek je výživný a zdravý.
  • Ryža na báze mäsového vývaru sa pripravuje nasledovne: vezmite 45 g ryže, vodu 200 ml, mäsový vývar 350 ml, 1 cibuľu a mrkvu. Ošúpte zeleninu a opláchnite. Potom sekte slamky a vložte do mäsového vývaru, ktorý varí. Varte 30-40 minút. Varíme ryžu vo vode a potom ju pretiahneme. Rozvarte mäsový vývar a kombinujte s ryžovou vodou, pridajte štipku soli a varte znova za stáleho miešania.
  • Krupicová polievka sa varí s mliekom. Na tento účel varíme 35 g krupice v pohári vody, dôkladne premiešame vriacu zmes. Varte 10 minút. Vezmite 1 vajce a dôkladne premiešajte s vychladeným vareným mliekom, potom krupicu spojte s touto zmesou. Soľ a cukor na uváženie. V takejto odvar môžete dať sušené marhule, hrozienka, slivky.
  • Pri črevných ochoreniach môžete jesť polievky na báze zemiakov, ktoré sú pripravené týmto spôsobom. Vo vode, ktorá varí, dajte ošúpané, umyté a nasekané mrkvy, cibule a petržlenu koreň. Varte zeleninu na miernom ohni 30-40 minút. Potom pripravte hotový tuk a pridajte do neho jemne nakrájané zemiaky, varte, až kým nebudete pripravení. Tam je také jedlo môže byť s pridaním masla a bylín.
  • Čisté polievky sa pripravujú zo širokej škály prísad, ktoré sa potom utierajú na textúru pyré pomocou sita alebo mixéra. Tieto polievky sú užitočné, ak má človek zhoršenú prácu žalúdka, pečene, čriev alebo pankreasu. Pre utierané jedlo, sú prevarené alebo dusené zeleniny, ktoré sú trením a potom v kombinácii s vývarom, ktorý môže byť vyrobený zo zeleniny alebo mäsa, varené znovu a najčastejšie pridané bielej omáčky, ktorá sa skladá z mlieka, smotany alebo kyslej smotany. Zelenina môže mať rôzne druhy: zemiaky, mrkva, brokolica, tekvica, karfiol, zelený hrášok. V takejto polievke môžete pridať krutóny, ľahko sypané olivovým olejom. Polievkové pyré možno pripraviť na báze mäsa a obilnín, ako je ryža, ovsené vločky, krupica. Na tento účel varíme mäso s pridaním zeleniny a obilnín, po ktorých je všetko rozomleté ​​cez sito alebo šľahané mixérom. Tu sú recepty pre najužitočnejšie a chutné mleté ​​polievky.

Dýňová pyré polievka

Na varenie takejto polievky budete potrebovať libru tekvice, 700-800 ml mlieka, pol šálky smotany, lyžicu masla, 150 g bieleho chleba a soľ podľa chuti. Ošúpajte tekvicu z čriev a šupky, navinúť do fólie a pečieme v peci pri 180 ° C približne hodinu. Oddelene varíme mlieko a spojíme s tekvicou, ktorá bola pretrepaná cez sito, opäť varíme a pridáme maslo a smotanu. K tejto polievke môžete pridať lyžičku medu, alebo ju zjesť slanú, spolu so sušenými sušienkami z bieleho chleba.

Čistá zeleninová polievka

Pre túto polievku budete potrebovať 1.5-2 cuketa cuketa, 1 uhorka, pór, banda kôpru alebo petržlenu, pohár smotany, jeden a pol šálky pohárov, maslo, soľ a koreniny podľa chuti.

Passe pór a cuketa na malom množstve masla, potom dusíme túto zmes po dobu 10 minút. Potom pridajte vývar, varte a varte ďalších 20 minút. Nechajte vychladnúť, po ktorom môžete poraziť polievku v mixéri alebo nakrájať na spôsob, ktorý vám vyhovuje. Do chuti vložte krém, soľ a korenie.

Každá trela polievka je dobrá pre žalúdok, normalizuje trávenie, pomáha zlepšovať črevnú motilitu, zlepšuje pohodlie pacienta.

Slizové obilniny a polievky

Gastroenterológ odporúča, aby som často jedol sliznice a polievky. Odporúčame recepty na takéto pokrmy, ktoré dobre fungujú na gastrointestinálnom trakte.

Rôzne obilniny poskytujú telu sacharidy a ľahko stráviteľné proteíny, rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, vitamíny a minerály.

Je potrebné poznamenať, že spôsob spracovania poróz je veľmi dôležitý. Drvivá porážka dráždi sliznicu zažívacích orgánov, ale stimuluje peristaltiku. A pyré a slizké kaše majú úplne

Opačné vlastnosti. Silne varené obilniny z obilnín obsahujú značné množstvo slizníc.

Obal, chráni žalúdočnú sliznicu, ktorá je veľmi dôležitá pre prevenciu gastritídy, duodenitídy, peptického vredu.

To isté možno povedať o slizových polievkach, pyré polievkach: nebudú mechanicky dráždiť žalúdok a črevá.

Aké produkty sú lepšie na prípravu jedál na choroby?

Ak sa zápalový proces zhorší alebo sa začne hnačka, varte ryžu a odvar vo ovse vo vode. Ryža je považovaná za jeden z hlavných produktov užitočných pre žalúdok, je výživná, ľahko stráviteľná. Ovsené vločky tiež dobre pôsobí na žalúdok vďaka vláknu, ktoré obklopuje sliznice.

• Polievka z ovsených vločiek

Nalejte ovsené vločky do vriacej vody, varte na malom ohni až do úplného varu najmenej 1 hodinu, potom pretlačte cez tenkú vrstvu alebo sito. Bez trenia dajte polievku do varu, pridajte trochu soli, ochlaďte na 70 ° C a ochutite zmesou vajec a mlieka (lezonom). Na jeho prípravu uvarte surové vaječné žĺtky s mliekom vo vodnom kúpeli.

• Štíhla ryžová polievka v mäsovom vývare

Pridajte varenú ryžu do varného vývaru. Varte po dobu 3 hodín, potom kmeň. Prineste slizničné vývar na var, sezóna s malým množstvom soli.

Aj keď nemáte exacerbácie, nezanedbávajte obilniny z obilnín.

Je veľmi užitočné striedať obilniny na varenie obilnín:

Ryža, pohánka, proso, pšenica, kukurica, ovsené vločky a jačmeň. Každý z nich je hodnotný svojím vlastným spôsobom. Len nezabudnite, že je lepšie variť zvyčajné obilniny, skôr ako rýchlo varené obilniny. Pre zmenu, môžete variť kašu nielen vo vode, ale aj v mlieku, ovocný vývar alebo zeleninový vývar.

• Ovsené vločky s banánmi

Varte ovsené vločky na vode, pridajte trochu soli a masla. Rozdrvte surový banán vidličkou a premiešajte v kaši. Táto kaša stimuluje črevá a má liečivý účinok pri chorobách žalúdka. Obaly žalúdočných stien, banánov zabraňujú vzniku nových defektov a pomáhajú liečiť existujúce vredy.

Ošúpajte 500 g tekvice, odstráňte semená a vlákna, nakrájajte na kocky a dajte do hrnca, pridajte maslo a 150 g mlieka. Po zjemnení tekvice pridajte 2,5 polievkovej lyžice. l. proso, ryža alebo krupica, trochu soli a cukru. Miešajte občas, varte na miernom ohni až do varenia.

Cereálnu zmes varte (ovos, pšenica, raž, jačmeň) až do polovice varenia. Potom vypustite a pridajte nejaké mlieko. Keď je kaša varená, pridajte nasekané sušené marhule a hrozienka.

Vo varenej ryži pridajte čerstvé strúhané jablko. Tým sa zabráni zovretiu ryže a dodá kaši príjemnú chuť.

Slizové polievky na črevné ochorenia

Slizové obilniny a polievky

Gastroenterológ odporúča, aby som často jedol sliznice a polievky. Odporúčame recepty na takéto pokrmy, ktoré dobre fungujú na gastrointestinálnom trakte.

Rôzne obilniny poskytujú telu sacharidy a ľahko stráviteľné proteíny, rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, vitamíny a minerály.

Je potrebné poznamenať, že spôsob spracovania poróz je veľmi dôležitý. Drvivá porážka dráždi sliznicu zažívacích orgánov, ale stimuluje peristaltiku. A pyré a slizké kaše majú úplne

Opačné vlastnosti. Silne varené obilniny z obilnín obsahujú značné množstvo slizníc.

Obal, chráni žalúdočnú sliznicu, ktorá je veľmi dôležitá pre prevenciu gastritídy, duodenitídy, peptického vredu.

To isté možno povedať o slizových polievkach, pyré polievkach: nebudú mechanicky dráždiť žalúdok a črevá.

Aké produkty sú lepšie na prípravu jedál na choroby?

Ak sa zápalový proces zhorší alebo sa začne hnačka, varte ryžu a odvar vo ovse vo vode. Ryža je považovaná za jeden z hlavných produktov užitočných pre žalúdok, je výživná, ľahko stráviteľná. Ovsené vločky tiež dobre pôsobí na žalúdok vďaka vláknu, ktoré obklopuje sliznice.

• Polievka z ovsených vločiek

Nalejte ovsené vločky do vriacej vody, varte na malom ohni až do úplného varu najmenej 1 hodinu, potom pretlačte cez tenkú vrstvu alebo sito. Bez trenia dajte polievku do varu, pridajte trochu soli, ochlaďte na 70 ° C a ochutite zmesou vajec a mlieka (lezonom). Na jeho prípravu uvarte surové vaječné žĺtky s mliekom vo vodnom kúpeli.

• Štíhla ryžová polievka v mäsovom vývare

Pridajte varenú ryžu do varného vývaru. Varte po dobu 3 hodín, potom kmeň. Prineste slizničné vývar na var, sezóna s malým množstvom soli.

Aj keď nemáte exacerbácie, nezanedbávajte obilniny z obilnín.

Je veľmi užitočné striedať obilniny na varenie obilnín:

Ryža, pohánka, proso, pšenica, kukurica, ovsené vločky a jačmeň. Každý z nich je hodnotný svojím vlastným spôsobom. Len nezabudnite, že je lepšie variť zvyčajné obilniny, skôr ako rýchlo varené obilniny. Pre zmenu, môžete variť kašu nielen vo vode, ale aj v mlieku, ovocný vývar alebo zeleninový vývar.

• Ovsené vločky s banánmi

Varte ovsené vločky na vode, pridajte trochu soli a masla. Mash surový banán s vidličkou a premiešame v kaši. Táto kaša stimuluje črevá a má liečivý účinok pri chorobách žalúdka. Obaly žalúdočných stien, banánov zabraňujú vzniku nových defektov a pomáhajú liečiť existujúce vredy.

Ošúpajte 500 g tekvice, odstráňte semená a vlákna, nakrájajte na kocky a dajte do hrnca, pridajte maslo a 150 g mlieka. Po zjemnení tekvice pridajte 2,5 polievkovej lyžice. l. proso, ryža alebo krupica, trochu soli a cukru. Miešajte občas, varte na miernom ohni až do varenia.

Cereálnu zmes varte (ovos, pšenica, raž, jačmeň) až do polovice varenia. Potom vypustite a pridajte nejaké mlieko. Keď je kaša varená, pridajte nasekané sušené marhule a hrozienka.

Vo varenej ryži pridajte čerstvé strúhané jablko. Tým sa zabráni zovretiu ryže a dodá kaši príjemnú chuť.

Zinaida Leonidovna Khabenkova, Zaporizhia

Mukózne polievky pre diéty a recepty

Na prípravu mukóznych polievok sa krupica (okrem manny, poltavy, „Hercules“) dobre umyje v teplej vode, potom sa naleje do vriacej vody a varí sa v panvici s vekom zatvoreným nad nízkym ohrevom až do varenia.

Potom sa kvapalina filtruje cez tenkovrstvový papier, bez toho, aby sa trením zrno. Výnimkou je polievka. Nie je potrebné filtrovať. Sliznica získaná po filtrácii sa privedie do varu a odstráni sa zo zahrievania.

Rozbite vajcia vo varenom horúcom mlieku, dobre premiešajte. Mliečna zmes sa naleje do sliznice, pridá sa soľ, cukor, dôkladne sa premieša. Táto polievka môže byť vyhrievaná, ale nie varená. V hotovej polievke dajte maslo.

Príprava slizničných polievok sa výrazne zrýchľuje, ak už roztriedite zrná, opláchnete, vysušíte v rúre a rozomelete v mlynčeku na kávu.

Usporiadanie výrobkov v receptoch je uvedené v gramoch na porciu.

Mliečna polievka

Krupica - 30, mlieko - 300, vajcia - # 8216; / 4 ks. maslo - 10, cukor - 2, voda - 200.

Pomaly nalejte krupicu do vriacej vody a miešajte tak, aby nevznikli žiadne hrudky. Pokračujte v miešaní, varte až do 10 - 15 minút. Potom pridajte 200 g horúceho mlieka a dajte polievku do varu, potom vyberte panvicu z tepla. Surové vajcia zmiešame so 100 g horúceho vareného mlieka, dôkladne premiešame a nalejeme do polievky. Môžete pridať soľ, cukor, maslo.

Hnedá polievka v mäsovom vývare

Jačmeňová krupica - 40, mrkva - 10, cibuľa - 7, petržlenová vňať - 7, maslo -5, mäsový vývar - 200, voda - 300.

Ošúpajte mrkvu, cibuľu a petržlenovú vňať, opláchnite, jemne nakrájajte a vložte do vriaceho vývaru. Varte po dobu 30 minút, napučiavajte vývar cez tenké plátno. Jačmenné krupice triedia, umyjú, zalejú vriacou vodou a varia sa až do úplného varenia 2-2,5 hodiny. Potom pretiahnite cez tenké plátno. V sliznici vývar pridať hovädzie vývar. Soľná polievka, do nej vložíme maslo.

Herkulova cereálna polievka

"Hercules" - 40, mlieko - 150, vajce -1/4 ks. maslo - 10, cukor - 2, voda - 300.

Nalejte cereálie do vriacej vody a varte pri nízkej teplote varu, kým sa varí najmenej hodinu. Potom pretiahnite cez tenké plátno. Priveďte sliznicu do varu a odstráňte z tepla. Pripravte si zmes z vaječného mlieka z vareného horúceho mlieka a surových vajec a potom zmiešajte sliznicu. Pridajte soľ, cukor, maslo a dôkladne premiešajte.

Ryžová polievka s mäsovým vývarom

Ryža - 40, mrkva - 10, petržlenová vňať - 7, cibuľa - 7, mäsový vývar - 300, voda - 200.

Ošúpajte mrkvu, cibuľu, koreň petržlenu a dôkladne opláchnite. Potom jemne nakrájajte, vložte do vriaceho vývaru a varte pol hodiny. Potom kmeň vývar cez tenká. Ryža triediť, opláchnite, zalejeme trochou vody a varíme až do polovice varíme.

Pridajte namletý mäsový vývar a varte, kým ryža nebude úplne varená. Potom kmeň zložiť cez tenké plátno. Výsledný slizký vývar priveďte do varu, pridajte soľ, dôkladne premiešajte.

Boršč na zeleninový vývar

Kapusta - 100, repa - 70, zemiaky - 60, mrkva - 15, paradajky - 50, petržlen (zelená) -5, maslo - 10, kyslá smotana - 30, voda - 350, kyselina citrónová podľa chuti.

Lúpaná repa sa narezáva, posype kyselinou citrónovou, zriedi vodou a mieša. Potom pridajte olej, pol pohára vody, zatvorte veko a duste na miernom ohni 30 minút. Po tom dajte nakrájanú mrkvu, zeler, paradajky a dusíme ďalších 10 minút.

V hotovej zelenine pridajte nasekanú kapustu, nalejte vodu alebo zeleninový vývar, dajte var, pridajte nakrájané zemiaky a varte, kým sa nespravia. Pred podávaním ochutíme kyslou smotanou a posypeme nasekanou zeleninou.

Mliečna polievka s tekvicou a krupicou

Mlieko - 350, tekvica - 100, krupica -25, cukor - 15, maslo - 10, voda - 100.

Oškvarte tekvicu, nakrájajte na malé kúsky a duste vodou až do mäkka. Potom otrite sito spolu s kvapalinou. Mlieko uvaríme, varíme v ňom, varíme 10 minút, zmiešame s tekvicou a pridáme cukor. Podávame s maslom.

Sušená marhuľová polievka s ryžou

Sušené marhule - 80, ryža - 20, cukor - 15, smotana -50, voda - 250.

Sušené marhule sú dobre triedené, umyté, nasekané, pridané cukor, potom zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 2 hodiny. Pridajte varenú ryžu a smotanu. Podávajte studené.

Užite si jedlo a nenechajte sa zle.

Share Mucous Polievky pre diétne jedlo a recepty

Mucus polievka

Mukusové polievky sú zahrnuté v menu prísnych diét. Maximálne šetria sliznicu žalúdka a čriev. Na prípravu slizových polievok je potrebné triediť krupicu, opláchnuť v teplej vode (okrem krupice a mletej krupice), naliať do vriacej vody, pretrieť cez sito a opäť variť. Polievky môžu byť vyrobené z mletých obilnín. V hotovej miske pridajte maslo.

Produkty: jačmeňová krupica 50 g, mrkva 15 g, cibuľa 9g, petržlenová vňať 7 g, maslo 7 g, mäsový vývar 220 g, voda 250 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Variť 30 minút, kmeň vývar cez tenká.

Ak chcete zoradiť záď, umyte, zalejeme vriacou vodou, varíme 2 hodiny pred varením, napnite. V sliznici vývar pridať hovädzie vývar. Soľná polievka, dajte maslo.

Produkty: ryža 50 g, mrkva 15 g, petržlenová vňať 9 g, cibuľa 9 g, mäsový vývar 250 g, voda 220 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Varte po dobu 30 minút, potom kmeň.

Ryža triediť, opláchnite, zalejeme malým množstvom vody, varíme na miernom ohni až do polovice varenia. Pridajte namletý mäsový vývar a varte, kým ryža nebude úplne varená. Potom pretiahnite cez tenké plátno. Priveďte bujón do varu, pridajte soľ, zamiešajte.

Produkty: krupica 40 g, mlieko 350 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g, voda 250 g

Pomaly nalejte krupicu do vriacej vody, za stáleho miešania tak, aby neboli žiadne hrudky, varte 10 minút. Pridajte 250 g horúceho mlieka, priveďte do varu a vyberte z tepla. Zmiešajte surové vajcia so 100 g vareného horúceho mlieka, zamiešajte a nalejte do polievky. Pridajte maslo, cukor, soľ.

Pripravte liečivé šťavy z cereálií, hovädzieho mäsa, rýb, králika, kurčiat, moriek a zeleniny: cuketa, tekvica, karfiol, zemiaky, mrkva, zelený hrášok.

Čisté polievky sa varia v mäsovom vývare, na vývare z obilnín, zeleniny, na zmesi týchto vývarov alebo na mlieku. Všetky obilniny, okrem manny, Poltavy a Herkulu, sú opatrne utreté. Môžete použiť obilniny pre dieťa a diétu.

MÄKKOVÉ RYŽOVÉ MLIEKO

Produkty: mlieko 300 g, ryža 40 g, maslo 7 g, cukor 4 g.

Varíme ryžu vo vode, utrite, rozriedime horúcim mliekom, pridáme cukor, soľ, maslo.

SOUP HERCULES MILK

Produkty: mlieko 300 g, ovsené vločky 30 g, cukor 4 g, maslo 7 g.

Nalejte ovsené vločky do vriacej vody v tenkom prúde, varte niekoľko minút, pridajte horúce mlieko a varte 40 minút, kým nebudete pripravení. Pridajte cukor, soľ, maslo.

OŠETRENÉ ČERSTVÉ OATY

Produkty: ovsené vločky 40 g, mlieko 150 g, voda 300 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g.

Ovesné vločky, triediť, umyť, zalejeme vriacou vodou, varíme až do konca. Naplňte vývar, rozdrvte zrnká cez sito, premiešajte s vývarom. Pridajte horúce mlieko, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Surový vaječný koktail s vidličkou a nalejte do neho horúce prevarené mlieko. Pridajte polievku s touto zmesou, kým nebude studená, pridajte soľ, cukor, maslo.

Produkty: mäso 80 g, 1/4 vajcia, ryža 30 g, mlieko 100 g, voda 350 g, maslo 15 g.

Oddeľte mäso od kostí, očistite od šliach a tuku, umyte, varte, vychladnite, vynechajte trikrát cez mlynček na mäso. Ryža triediť, opláchnite, zalejeme vriacou vodou, varíme 3 hodiny pred varením, potom kmeň.

Do vývaru pridajte strúhané mäso a soľ, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Zmiešajte surové vajcia s horúcim vareným mliekom a nalejte do polievky. Všetko premiešajte, pridajte olej.

Produkty: zemiaky 140 g, voda 320 g, maslo 12 g, 1/2 vajcia, kyslá smotana 25 g, múka 7 g, zelenina 7 g

Ošúpajte zemiaky, umyte, varte. Nalejte vývar na inú panvicu, potrite zemiaky cez sito. Pripravte omáčku: rozrieďte múku sušenú v sušiarni na 40 g zemiakového vývaru, varte, kmeň. Zemiaková kaša, omáčka a odvar mix, pridáme surové vajcia, olej a dôkladne premiešame. Varíme polievku, soľ. Pred podávaním ochutíme kyslou smotanou a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Mucus polievka

Mukusové polievky sú zahrnuté v menu prísnych diét. Maximálne šetria sliznicu žalúdka a čriev. Na prípravu slizových polievok je potrebné triediť krupicu, opláchnuť v teplej vode (okrem krupice a mletej krupice), naliať do vriacej vody, pretrieť cez sito a opäť variť. Polievky môžu byť vyrobené z mletých obilnín. V hotovej miske pridajte maslo.

Produkty: jačmeňová krupica 50 g, mrkva 15 g, cibuľa 9g, petržlenová vňať 7 g, maslo 7 g, mäsový vývar 220 g, voda 250 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Variť 30 minút, kmeň vývar cez tenká.

Ak chcete zoradiť záď, umyte, zalejeme vriacou vodou, varíme 2 hodiny pred varením, napnite. V sliznici vývar pridať hovädzie vývar. Soľná polievka, dajte maslo.

Produkty: ryža 50 g, mrkva 15 g, petržlenová vňať 9 g, cibuľa 9 g, mäsový vývar 250 g, voda 220 g, soľ.

Cibuľa, koreň petržlenu, mrkva čistá, umyť, nakrájať a dať do varného vývaru. Varte po dobu 30 minút, potom kmeň.

Ryža triediť, opláchnite, zalejeme malým množstvom vody, varíme na miernom ohni až do polovice varenia. Pridajte namletý mäsový vývar a varte, kým ryža nebude úplne varená. Potom pretiahnite cez tenké plátno. Priveďte bujón do varu, pridajte soľ, zamiešajte.

Produkty: krupica 40 g, mlieko 350 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g, voda 250 g

Pomaly nalejte krupicu do vriacej vody, za stáleho miešania tak, aby neboli žiadne hrudky, varte 10 minút. Pridajte 250 g horúceho mlieka, priveďte do varu a vyberte z tepla. Zmiešajte surové vajcia so 100 g vareného horúceho mlieka, zamiešajte a nalejte do polievky. Pridajte maslo, cukor, soľ.

Pripravte liečivé šťavy z cereálií, hovädzieho mäsa, rýb, králika, kurčiat, moriek a zeleniny: cuketa, tekvica, karfiol, zemiaky, mrkva, zelený hrášok.

Čisté polievky sa varia v mäsovom vývare, na vývare z obilnín, zeleniny, na zmesi týchto vývarov alebo na mlieku. Všetky obilniny, okrem manny, Poltavy a Herkulu, sú opatrne utreté. Môžete použiť obilniny pre dieťa a diétu.

MÄKKOVÉ RYŽOVÉ MLIEKO

Produkty: mlieko 300 g, ryža 40 g, maslo 7 g, cukor 4 g.

Varíme ryžu vo vode, utrite, rozriedime horúcim mliekom, pridáme cukor, soľ, maslo.

SOUP HERCULES MILK

Produkty: mlieko 300 g, ovsené vločky 30 g, cukor 4 g, maslo 7 g.

Nalejte ovsené vločky do vriacej vody v tenkom prúde, varte niekoľko minút, pridajte horúce mlieko a varte 40 minút, kým nebudete pripravení. Pridajte cukor, soľ, maslo.

OŠETRENÉ ČERSTVÉ OATY

Produkty: ovsené vločky 40 g, mlieko 150 g, voda 300 g, 1/4 vajce, maslo 15 g, cukor 3 g.

Ovesné vločky, triediť, umyť, zalejeme vriacou vodou, varíme až do konca. Naplňte vývar, rozdrvte zrnká cez sito, premiešajte s vývarom. Pridajte horúce mlieko, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Surový vaječný koktail s vidličkou a nalejte do neho horúce prevarené mlieko. Pridajte polievku s touto zmesou, kým nebude studená, pridajte soľ, cukor, maslo.

Produkty: mäso 80 g, 1/4 vajcia, ryža 30 g, mlieko 100 g, voda 350 g, maslo 15 g.

Oddeľte mäso od kostí, očistite od šliach a tuku, umyte, varte, vychladnite, vynechajte trikrát cez mlynček na mäso. Ryža triediť, opláchnite, zalejeme vriacou vodou, varíme 3 hodiny pred varením, potom kmeň.

Do vývaru pridajte strúhané mäso a soľ, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Zmiešajte surové vajcia s horúcim vareným mliekom a nalejte do polievky. Všetko premiešajte, pridajte olej.

Produkty: zemiaky 140 g, voda 320 g, maslo 12 g, 1/2 vajcia, kyslá smotana 25 g, múka 7 g, zelenina 7 g

Ošúpajte zemiaky, umyte, varte. Nalejte vývar na inú panvicu, potrite zemiaky cez sito. Pripravte omáčku: rozrieďte múku sušenú v sušiarni na 40 g zemiakového vývaru, varte, kmeň. Zemiaková kaša, omáčka a odvar mix, pridáme surové vajcia, olej a dôkladne premiešame. Varíme polievku, soľ. Pred podávaním ochutíme kyslou smotanou a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Štíhle polievky, nič iné ako dobré

Mukózne polievky celkom oprávnene patria do kategórie diétnych jedál a navyše k týmto neobvyklým jedlám. Mukózna polievka má šetrný účinok na sliznicu žalúdka a čriev, čo je dôležité pre ľudí s chorobami žalúdka a črevného traktu počas pooperačného obdobia.

Mucous polievky sú skvelé pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a chcú schudnúť, rovnako ako pre malé deti a starších ľudí. Varenie slizníc je veľmi jednoduché.

Ako urobiť slizkú polievku:

  1. Slizové polievky sa pripravujú na báze cereálneho vývaru, možno použiť akýkoľvek druh obilnín, niekedy sa používa múka.
  2. Vyčistenú zadnú časť opláchnite v teplej vode, okrem ovseného ovsa, manny a poltavy. Cereálie sa varia vo vode, až kým sa úplne neroztopia, potom sa prefiltrujú cez sito, bez toho, aby sa zrazili zrazeniny.
  3. Mucus bujón sa privedie do varu a okamžite sa vyberie z tepla.
  4. Na urýchlenie procesu výroby slizovej polievky je možné brúsiť mlynček na kávu.
  5. Často sa v takýchto polievkach pridáva mlieko alebo zmes vajec a mlieka (lizon).
  6. Niekedy v slizových polievkach pridajte mäsový vývar alebo mäsové pyré.

Mukózne polievky a cereálie, predovšetkým populárne v krajinách, kde dodržiavajú zdravú výživu. Napríklad v Amerike málokedy niekto bude mať otázku "Ako variť slizkú polievku?".

Štíhla ryžová polievka

Toto je recept na jednoduchú ryžovú slizničnú polievku, ktorá sa rýchlo varí a konzumuje s radosťou.

zloženie:

  • 150 ml. vývar;
  • 300 ml. voda;
  • 40 gramov ryže;
  • 5 gramov masla.

Príprava:

  1. Na varenie ryžovej slizovej ryže musíte najprv ryžu dôkladne roztriediť, dobre opláchnuť a vložiť do vriacej vody. Varíme jednu hodinu.
  2. Potom ryžový vývar pretlačte cez veľmi jemné sito a pridajte ho do voňavého vývaru. To všetko by malo byť privedené do varu.
  3. Polievku podávame s chutným plátkom masla.

Ovesná polievka slizká

zloženie:

  • Pohár mlieka;
  • ovsené vločky 40 gramov;
  • 10 gramov čerstvého masla;
  • 1/2 vaječný žĺtok;
  • 1/2 lyžičky cukru;
  • pohár čistej vody.

Príprava:

  1. Panvicu dajte na oheň čistou vodou a priveďte do varu.
  2. Potom tam dať ovsené vločky, a opäť priniesť do varu. Varte pod krytom na nízkej teplote asi hodinu.
  3. Obilný bujón sa preoseje cez sito alebo tenká tkanina, bez toho, aby sa zvyšky poutierali.
  4. Cenné mucous vývar nalial do hrnca a priviesť do varu.
  5. Pripravte si zmes mlieka a polovice žĺtok, dôkladne premiešajte, opatrne pridajte do hotovej polievky.
  6. Pridajte cukor a soľ.

Pred podávaním pridajte maslo.

Tip: Slizká polievka by mala byť bezprostredne po varení ochladená na 60 stupňov.

Pšeničná obilná polievka

zloženie:

  • 50 g. mletý pšeničný obilnín,
  • 5 g. maslo,
  • 50 g. mäsové pyré,
  • 0,5 litra vody.

Príprava:

  1. Nalejte cereálie do vriacej vody a varte na miernom ohni, kým sa obilie neprehreje.
  2. Potom dôkladne utrite túto hmotu cez jemné kovové sito. Krupyanoy soľ a priviesť do varu.
  3. Podávajte s plátkom masla.

Tip: hotová polievka, môžete pridať mäsové pyré, táto možnosť je vhodná pre deti.

Štíhla polievka z krupice.

zloženie:

  • krupica,
  • vajcia
  • mlieko,
  • cukor,
  • maslo

Príprava:

  1. Potom, čo ste opatrne preosievali krupicu, musíte ju premiešať vo vriacej vode.
  2. Mlieko, vajcia a cukor premiešajte.
  3. Pridajte zmes do hotovej polievky, dôkladne premiešajte.

Podáva sa s maslom.

Herkulova slizká polievka

zloženie:

  • 40 g. ovsené vločky,
  • 350 ml. voda
  • 100 ml. mlieko,
  • 1 žĺtok,
  • 10 g. maslo,
  • soľ, cukor.

Príprava:

  1. Herkulove vločky zaspávajú vo vriacej vode, varia na nízkom ohni aspoň hodinu, kým ovsené vločky nie sú mäkké a namáhané.
  2. Prineste Hercules vývar na varu a odstrániť z tepla.
  3. Pripravte si zmes vaječného mlieka s vareným horúcim mliekom a vaječným žĺtkom, pridajte vývar na sliznicu, pridajte soľ a pridajte maslo a cukor. Všetko dôkladne premiešajte.

Mukózne cereálne polievky sú už dlho považované za celkom bežné prostriedky na vyloženie tela. Toto jedlo môže často odporučiť lekárov. Preto, ako pripraviť slizkú polievku, každá hosteska by mala vedieť.

Vyberte si svoju slizkú polievku z bohatej ponuky cereálnych polievok.

Správna výživa

Diéta, menu, recepty, Kalórie Kalkulačka online.

Mukózne polievky pre diéty a recepty

Mukózne polievky sú zahrnuté do jedálneho lístka s veľmi prísnymi diétami, keď je potrebné čo najviac ušetriť sliznicu žalúdka a čriev.

Na prípravu mukóznych polievok sa krupica (okrem manny, poltavy, „Hercules“) dobre umyje v teplej vode, potom sa naleje do vriacej vody a varí sa v panvici s vekom zatvoreným nad nízkym ohrevom až do varenia.

Potom sa kvapalina filtruje cez tenkovrstvový papier, bez toho, aby sa trením zrno. Výnimkou je polievka. Nie je potrebné filtrovať. Sliznica získaná po filtrácii sa privedie do varu a odstráni sa zo zahrievania.

Rozbite vajcia vo varenom horúcom mlieku, dobre premiešajte. Mliečna zmes sa naleje do sliznice, pridá sa soľ, cukor, dôkladne sa premieša. Táto polievka môže byť vyhrievaná, ale nie varená. V hotovej polievke dajte maslo.

Príprava slizničných polievok sa výrazne zrýchľuje, ak už roztriedite zrná, opláchnete, vysušíte v rúre a rozomelete v mlynčeku na kávu.

Usporiadanie výrobkov v receptoch je uvedené v gramoch na porciu.

Mliečna polievka

Krupica - 30, mlieko - 300, vajcia - '/ 4 ks, Maslo - 10, cukor - 2, voda - 200.

Pomaly nalejte krupicu do vriacej vody a miešajte tak, aby nevznikli žiadne hrudky. Pokračujte v miešaní, varte až do 10 - 15 minút. Potom pridajte 200 g horúceho mlieka a dajte polievku do varu, potom vyberte panvicu z tepla. Surové vajcia zmiešame so 100 g horúceho vareného mlieka, dôkladne premiešame a nalejeme do polievky. Môžete pridať soľ, cukor, maslo.

Hnedá polievka v mäsovom vývare

Jačmeňová krupica - 40, mrkva - 10, cibuľa - 7, petržlenová vňať - 7, maslo -5, mäsový vývar - 200, voda - 300.

Ošúpajte mrkvu, cibuľu a petržlenovú vňať, opláchnite, jemne nakrájajte a vložte do vriaceho vývaru. Varte po dobu 30 minút, napučiavajte vývar cez tenké plátno. Jačmenné krupice triedia, umyjú, zalejú vriacou vodou a varia sa až do úplného varenia 2-2,5 hodiny. Potom pretiahnite cez tenké plátno. V sliznici vývar pridať hovädzie vývar. Soľná polievka, do nej vložíme maslo.

Herkulova cereálna polievka

"Hercules" - 40, mlieko - 150, vajce -1/4 ks, maslo - 10, cukor - 2, voda - 300.

Nalejte cereálie do vriacej vody a varte pri nízkej teplote varu, kým sa varí najmenej hodinu. Potom pretiahnite cez tenké plátno. Priveďte sliznicu do varu a odstráňte z tepla. Pripravte si zmes z vaječného mlieka z vareného horúceho mlieka a surových vajec a potom zmiešajte sliznicu. Pridajte soľ, cukor, maslo a dôkladne premiešajte.

Ryžová polievka s mäsovým vývarom

Ryža - 40, mrkva - 10, petržlenová vňať - 7, cibuľa - 7, mäsový vývar - 300, voda - 200.

Ošúpajte mrkvu, cibuľu, koreň petržlenu a dôkladne opláchnite. Potom jemne nakrájajte, vložte do vriaceho vývaru a varte pol hodiny. Potom kmeň vývar cez tenká. Ryža triediť, opláchnite, zalejeme trochou vody a varíme až do polovice varíme.

Pridajte namletý mäsový vývar a varte, kým ryža nebude úplne varená. Potom kmeň zložiť cez tenké plátno. Výsledný slizký vývar priveďte do varu, pridajte soľ, dôkladne premiešajte.

Boršč na zeleninový vývar

Kapusta - 100, repa - 70, zemiaky - 60, mrkva - 15, paradajky - 50, petržlen (zelená) -5, maslo - 10, kyslá smotana - 30, voda - 350, kyselina citrónová podľa chuti.

Lúpaná repa sa narezáva, posype kyselinou citrónovou, zriedi vodou a mieša. Potom pridajte olej, pol pohára vody, zatvorte veko a duste na miernom ohni 30 minút. Po tom dajte nakrájanú mrkvu, zeler, paradajky a dusíme ďalších 10 minút.

V hotovej zelenine pridajte nasekanú kapustu, nalejte vodu alebo zeleninový vývar, dajte var, pridajte nakrájané zemiaky a varte, kým sa nespravia. Pred podávaním ochutíme kyslou smotanou a posypeme nasekanou zeleninou.

Mliečna polievka s tekvicou a krupicou

Mlieko - 350, tekvica - 100, krupica -25, cukor - 15, maslo - 10, voda - 100.

Oškvarte tekvicu, nakrájajte na malé kúsky a duste vodou až do mäkka. Potom otrite sito spolu s kvapalinou. Mlieko uvaríme, varíme v ňom, varíme 10 minút, zmiešame s tekvicou a pridáme cukor. Podávame s maslom.

Sušená marhuľová polievka s ryžou

Sušené marhule - 80, ryža - 20, cukor - 15, smotana -50, voda - 250.

Sušené marhule sú dobre triedené, umyté, nasekané, pridané cukor, potom zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 2 hodiny. Pridajte varenú ryžu a smotanu. Podávajte studené.

Pôvodne odoslané 2017-08-08 08:01:54.