Dušené rybie suflé

Dnes budeme mať rybie suflé a pomôžu nám pri príprave variča s viacerými varičmi. Varíme rybie suflé v omáčke multicooker.

Mnohí na slovo "souffle" najčastejšie si myslia, že ide o otázku sladkostí, dezertov. Ale suflé nemusia byť sladké jedlo. Potom sa podáva ako hlavné jedlo na večeru alebo na druhú večeru. Nesladená suflé sa vyrába z mäsa, hydiny, drobov, rýb a dokonca zo zeleniny. Pre sladké aj pikantné je povinné pridávanie vaječných bielkov, šľahaných do peny. Vzhľadom k tejto misky dopadá jemný a vzdušný. Koniec koncov, slovo „soufflé“ preložené z francúzštiny (fr. Soufflé) znamená „vzdušný“, „naplnený vzduchom“.

Známe spôsoby výroby suflé sú praženie v peci, vo vodnom kúpeli, v dvojitom kotle. Dnes sa budeme uchyľovať k druhej metóde a pripravíme rybie suflé v parníku.

Multicookers majú režim, ktorý uľahčuje paru. Okrem toho, jedlo bude dopadať nielen ponuky a chutné, ale aj diétne. Vzhľadom k tomu, soufflé rýb, alebo skôr mletých rýb, to, samozrejme, nie je dezert. Môžete slúžiť rybie suflé na stole ako nezávislé jedlo, alebo pridaním s prílohou. Táto rybacia polievka je ideálna pre deti, pretože detské menu musí obsahovať rybie pokrmy.

Ingrediencie pre ryby Soufflé

1. Mleté ryby - 500 g
2. Mrkva - 1 ks.
3. Mlieko - šálka
4. Kuracie vajíčko - 2 ks.
5. Maslo - 1 polievková lyžica
6. Soľ - podľa chuti
7. Korenie na ryby - podľa chuti

Ako variť rybie souffle v multi-varič-parný varič

1. Pripravte si domáce alebo skladované mleté ​​ryby, stredne veľké mrkvy, mlieko (meriame bežným sklom), vajcia, olej, soľ a koreniny na ryby. Rád pridávam citrónovú papriku do rybích pokrmov. Toto je hotové korenie a ja ho dnes použijem. Ryby na mleté ​​mäso môžu byť akéhokoľvek druhu. A nielen biela, ale aj červená. Vajcia sú rozdelené do žĺtkov a proteínov. Bielkoviny sa odstránia v chladničke a nedosiahnu dovtedy, kým nenarazia. Pretože by mali byť dobre vychladené. Okrem výrobkov potrebujeme silikónové formy. Podľa môjho názoru je vhodnejšie použiť niekoľko porciovaných ako jeden veľký.

2. Mrkvu tri strúhané (malé alebo stredné) a okamžite zložiť do multicast. Nalejte tam mlieko a dajte maslo. Na tomto varičovom variči zavrite a mrknite 30 minút, zapnite režim „Quenching“. V systéme Oursson MP5010PSD je v tomto režime jedna funkcia - minimálna doba varenia je jedna hodina. Menej nemožno dať. Preto, keď uplynula polhodina od začiatku „Štart“, prerušíme prevádzku zariadenia - stlačte tlačidlo „Zrušiť“.

3. Mrazené ryby zmiešajte so žĺtkami, soľou, korením a dusenou mrkvou, keď sú studené. Ako možnosť, predtým, než môžete mrkva nasekať s mixérom. Možnosť je dobrá, ak napríklad jeden z vašich rodinných príslušníkov nemá rád túto koreňovú zeleninu.

4. Porazené vychladené proteíny so štipkou soli na hustú a našuchorenú penu. Potom, s opatrnými pohybmi, zavádzame proteínovú "penu" do masy rýb.

5. V multi-miska nalejte 200 ml vody (to je v mojom modeli, môžete mať iné množstvo vody - viď návod!) A dajte nádobu na parník. Šírenie hmoty do foriem. Aby ste sa najprv presvedčili, olejujte formy olejom alebo opláchnite studenou vodou. Naplňte formy naplnené rybami na parníku. Zatvorte tlakový hrniec, uzamknite veko a zapnite režim "Parník", čas 20 minút.

6. Varte pred signálom a potom vypnite tlakový hrniec. Ryby sú v pomalom hrnci pripravené.

7. Opatrne otočte každú formu na tanieri a pokúste sa odstrániť "muffin" z rýb bez poškodenia vzhľadu. Potom slúžil na stole. Bon appetit!

Ryba suflé v dvojitom kotle

Ak chcete variť rybie suflé, ako napríklad v materskej škole, použite tento recept. Soufflé osloví deti i dospelých. Pre nehu, môžete pridať cuketa: prejdite v mlynček na mäso alebo mixér.

Zoznam zložiek:

• Rybia plnka - 500 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Biely chlieb - 100 gr.
• Mlieko - 75 g.
• Soľ, korenie podľa chuti.

Varenie rybacieho suflé v dvojitom kotle:

1. Chlieb namočený v mlieku.
2. Chlieb a cibuľa chop mixér.
3. Žĺtky oddeľte od proteínov.
4. Mleté ryby zmiešame so žĺtkami, nasekaným chlebom a cibuľou.
5. Soľ, sezóna.
6. Proteínový trepač miešajte až do stabilných píkov.
7. Zaviesť šľahané veveričky do masy rýb.
8. Cook ryby souffle v parníku zásobník na varenie ryže po dobu 30 minút.

Miska je pripravená, apetit! Zdieľajte tento recept s priateľmi.

Rybie suflé: diskusia s receptom a recenzie

Chutné, páčilo sa mi to! Vďaka za recept!

Fish Soufflé

komponenty

Rybie filé - 400 g Mlieko - 0,5 šálky Vajcia - 2 ks. Maslo - 3 polievkové lyžice Múka - 0,5 lyžice soli - podľa chuti

Metóda varenia

Múku smažíme na suchej panvici, nalejeme do mlieka, dôkladne premiešame a omáčku varíme 2-3 minúty. Dajte rybu do parnej nádoby, pridajte vodu a varte, kým sa neparí. S varenými rybami odstráňte kožu a dužinu cez mlynček na mäso s jemným roštom. Pridajte soľ na mleté ​​mäso, dve polievkové lyžice masla, vaječných žĺtkov a varenej mliečnej omáčky, všetko dôkladne premiešajte a rozbite mixérom. Samostatne poraziť vaječné bielky, kombinovať s masou rýb a opäť poraziť všetko dohromady.

Namažte formu pudingu maslom, dajte tam šľahačku, prikryte fóliou, vložte do dvojitého kotla a varte na pár.

Podobné kapitoly z iných kníh

Ryby teriyaki

Rybie pyré

Rybia omáčka 150 g rybie filé, 1-2 lyžice. lyžice mlieka, najlepšie zo všetkých zemiakovej kaše variť z tresky. Vyčistite ryby z kostí a kože. Umiestnite do dvojitého kotla. Varíme, prikryjeme vekom, vriacou vodou po dobu asi 5 minút, kým sa neupravia. Urobte kašu v mixéri alebo mixéri, zriedte

RYBÁRSKY SÚBOR

RYBNÉ ZARIADENIE Sortiment rýb zahŕňa najmenej 3 - 4 druhy rybích výrobkov. Rybu nakrájajte na tenké, široké plátky a pekne položte na tanier spolu s prílohou, nalejte na maslo. Zdobiť zeleninu nakrájame na malé kocky a ležať, striedavo vo farebných kyticiach.

699. RYBOVÝ OLEJ

699. RYBNÉ MASLO 200 g konzervovaných rýb (v paradajkovej omáčke alebo v oleji), 100 g masla, 1 kúsok zastaraných roliek, 100 g sušených jabĺk alebo 1 malé čerstvé jablko, cukor, mlieko, soľ. ), chlieb nasiaknutý mliekom a varenými jablkami

Ryby guláš

Rybie guláš Komponenty Rybie filé - 500 g Rybí vývar - 1,5 šálky Cibuľa - 2 ks. Zemiaky - 2 ks. Mrkva - 1 ks. Paprika - 2 ks. Paradajky - 3 4 ks. Cesnak - 2 strúčiky Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice Citrónová šťava - 1 polievková lyžica Soľ - podľa chuti Metóda

Ryba tebe

Ryba tebe Komponenty Carp carcaky - 1 ks. Cibuľa - 1 ks. Zakysaná smotana - 1 šálka Soľ a mleté ​​korenie - ochutnať Varenie Metóda Gut ryby, odstrániť šupiny, dobre umyť, soľ, korenie, položiť na vymastenú panvicu, posypať kyslou smotanou a

Pečené ryby

Roast Fish Components Orechy - 500 g Zemiaky - 5 - 6 ks. Cibuľa - 2 ks. Zakysaná smotana - 1 šálka Biele huby - 7 - 8 ks. Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice masla - 3 polievkové lyžice cesnaku - 3 strúčiky Múka - 1 polievková lyžica soli a korenia

Rybia pečienka

Pečené ryby Prísady Morské rybie filety - 500 g Žampiony - 6 - 7 ks. Zemiaky - 4 - 5 ks. Cibuľa - 2 ks. Kyslá smotana - 1 šálka rastlinného oleja - 3 polievkové lyžice masla - 5 polievkových lyžíc cesnaku - 5-6 strúčikov múka - 1 polievková lyžica soli a korenia prášok - podľa

Ryby guláš

Rybí guláš Zloženie Morské rybie filety - 700 g Rybí vývar - 1,5 pohára Cibuľová cibuľka - 2 ks. Zemiaky - 4 - 5 ks. Mrkva - 1 ks. Paprika - 2 ks. Paradajky - 2 ks. Cesnak - 3 klinčeky Rastlinný olej - 2 lyžice citrónovej šťavy - 1 polievková lyžica Pepper prášok a

Solené ryby

Telesná ryba Komponenty Morské rybie filety - 700 g Cibuľová cibuľka - 2 ks. Varené vajcia - 2 ks. Mlieko - 0,3 šálky Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice Nakrájané lístky koriandra - 2-3 lyžice petržlenovej zelene - 1 zväzok Bobkový list - 1 ks. Surové vajíčko - 1 ks. strúhaná žemľa

Ryby guláš

Rybí guláš Komponenty Rybie filé - 500 g Rybí nemastný vývar - 1,5 šálky Cibuľa - 2 ks. Mrkva - 1 ks. Paprika - 2 ks. Paradajky - 2 ks. Cesnak - 2 strúčiky Šťava citrón - 1 polievková lyžica Soľ - na chuť Spôsob varenia Rybu nakrájajte na malé kúsky,

Fish Soufflé

Rybacie suflé Zloženie Rybie filé - 400 g Mlieko - 0,5 šálky Vajcia - 2 ks Maslo - 3 polievkové lyžice Múka - 0,5 polievkovej lyžice Soľ - podľa chuti Spôsob prípravy Múku nasypte na suchú panvicu, vylejte mlieko, dôkladne premiešajte a omáčku prevarte 2-3

Ryby guláš

Rybí guláš Zloženie: 400 g filé z morských rýb (akékoľvek), 4 lyžice smotany, 2 polievkové lyžice masla, 100 g syra (akékoľvek tvrdé, nízkotučné), mletého čierneho korenia, soľ. paru a vložte do nelepivej formy

Rybia polievka "Lakomka"

Rybí polievka „Lakomka“ • 500 g filé z lososa • 150 g tvrdého syra, strúhanka • 100 g masla • 200 ml smotany • 5 vajec • 2 paradajky • soľ Rybu nakrájajte na kúsky, prikryte vodou, soľou a dusíme 10 minút. Pridajte vajcia do smotany a dobre porazte. potom

Fish Soufflé

Rybia polievka Zloženie: biela ryba - 400 g, smotana (do 15% tuku) - 150 ml, 1 cibuľa, biely chlieb - 150 g, 3 vajcia, koreniny, rybie filety, pokožku umyte. Para, chlad. Oddeľte žĺtky od proteínov, proteíny ochlaďte v chladničke. cibuľa

Rybacie suflé s mrkvou

Rybia polievka s mrkvou Zloženie: biela odroda rýb - 350 g, zakysaná smotana - 150 ml, smotana - 100 ml, cibuľa - 1 ks, Stredne veľká mrkva - 2 ks, čerstvá petržlen, biely chlieb - 100 g, vajcia - 3 Umyté rybie filé varíme v slanej vode, dokiaľ nie sú jemné a. t

Rybie suflé - chutné zdravé recepty pre celú rodinu

Rybia suflé je pravidelným menu pre deti, diétne jedlá a dávky tých, ktorí sa snažia jesť zdravé jedlo. Miska sa vyznačuje najjemnejšou vzduchovou chuťou, ktorej kvalita úplne závisí od typu základného produktu a jeho zvoleného sprievodu vo forme ďalších zložiek, korenín, korenia a ďalších prísad.

Ako variť ryby souffle?

Rybacia polievka je pripravená elementárna a každá gazdinka, aj bez kulinárskeho zážitku, zvládne úlohu, ak sú k dispozícii správne recepty a dostupné odporúčania.

1. Pre rybie suflé, mali by ste vziať výrobok vo forme filé alebo dôkladne vyčistiť ryby z kostí.
2. Rybia buničina je rozomletá v mixéri surového alebo po krátkom parení so zameraním na špičky vybraného receptu.
3. Rybie pyré je doplnené žĺtkami, prísadami vo forme surovej cibule, mrkvy a ostatnej zeleniny, korenené maslom.
4. Veveričky šľahané na vrcholy zasahujú do ochuteného základu a pečú jedlo 30-40 minút pri 180-200 stupňoch, bez otvárania dvierok rúry.
5. Zvlášť užitočné a šetrné je dusená suflé, ktorá sa môže variť v dvojitom kotle, pomalom sporáku alebo v miske s vriacou vodou, umiestnením hlbokej formy do neho.

Rybacie suflé v peci - recept

Mnohí odmietajú variť rybie suflés v rúre, s ohľadom na chuť týchto jedál nezaujímavé a nudné. Nasledujúci recept presvedčí skeptikov a vyberavých jedákov opaku a umožní vám naplno si vychutnať originalitu a úžasné vlastnosti chutných pochúťok.

• rybie filé - 0,5 kg;
• vajcia - 5 ks;
• biely chlieb - 2-3 plátky;
• mlieko - 0,5 šálky;
• Cibuľa, mrkva a sladká paprika - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• zelená cibuľa, kôpor a petržlenová vňať - po 0,5 zväzku;
• soľ, korenie, korenie.

1. Chlieb je namočený v mlieku.
2. Rozdrvte mrkvu, cibuľu, papriku, ryby a mletý mixér.
3. Pridajte namočený chlieb, 2 žĺtky, koreniny a koreniny, znova porazte, rozmixujte 2 šľahané bielkoviny.
4. V naolejovanej forme šíri polovicu masy rýb.
5. Varíme, ošúpeme a jemne nakrájame 3 vajcia, zmiešame s nasekanými zelenými, rozprestretými na vrchole.
6. Spread zvyšné ryby základne, úroveň.
7. Pečieme rybie suflé v rúre na 180 stupňov 40 minút.

Ryba souffle ako v záhrade - recept

Rybia polievka ako v materskej škole je recept, ktorý vyžaduje použitie nízkotučné rybie filé: pollock, merlúza, štika perch, treska ako základ pre varenie. Pred brúsením by mal produkt opäť zaistiť úplnú neprítomnosť kostí. Chuť hotového pokrmu je veľmi jemná a jemná.

• rybie filé - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• mlieko - 100 ml;
• voda - 50 ml;
• mrkva - 1 ks;
• maslo - 1 lyžička;
• múka - 2 lyžičky;
• soľ.

1. Nakrájajte ryby, pridajte strúhanú mrkvu, vodu a varte 10-15 minút.
2. Prísady rozomelú v mixéri pridaním žĺtok.
3. Mlieko zmiešajte s múkou, zahrejte do varu a zahusťujte, pridajte maslo, rozotrite na ryby.
4. Vmiešajte proteín, posuňte ho do tvaru a varte rybie detské suflé pre pár v dvojitom kotle, pomalý hrniec alebo v hrnci s vodou.

Diétne ryby souffle - recept

Okrem možnosti materskej školy si môžete pripraviť aj diétnu rybu soffle pomocou nasledujúceho jednoduchého receptu v rúre. Na pečenie riadu budete potrebovať formulár s vekom alebo fóliou. Na želanie alebo kedykoľvek je to možné, zloženie pokrmu môže byť doplnené o zeleninu, zeleninu, aromatické korenie.

• rybie filé - 0,5 kg;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - 250 ml;
• soľ, korenie, talianske byliny, olej.

1. Rybie filé sa varí po dobu 7 minút.
2. Produkt rozdrvte v mixéri, pridajte mlieko, žĺtky a korenie.
3. Miešajte bielkoviny šľahané na vrcholy.
4. Posuňte výslednú hmotu v naolejovanej forme, prikryte vekom alebo utiahnite fóliou, pečte rybie diéty na 220 stupňov 30 minút.

Mleté ryby suflé v rúre

Rybia suflé je recept, ktorý možno vyrobiť z pripraveného mletého mäsa. Nie je zakázané dopĺňať navrhovanú kompozíciu zeleninou, korenenou na panvici s olejom a rozdrviť do stavu zemiakovej kaše s masou rýb. Pri servírovaní je hotový pokrm doplnený kyslou smotanou alebo ozdobený hráškom.

• mleté ​​ryby - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 250 ml;
• maslo - 50 g;
• soľ, korenie pre ryby.

1. Mleté ryby sa vložia do panvice alebo panvice, pridajú sa trochu vody a nechajú sa 15 minút alebo kým sa vlhkosť neodparí.
2. Pridáva sa mlieko zmiešané so žĺtkami so soľou a korením, vmieša sa mäkké maslo a šľahané proteíny.
3. Mletá rybacia suflé sa pečie v olejovanej forme 30 minút pri 200 stupňoch.

Red Fish Souffle

Lahodné rybie suflé vyrobené z ružového lososa, pstruha alebo lososa sa ukáže byť chutné a chutné. Ako doplnok k základnému produktu sa v tomto prípade používajú brokolice, ktoré môžu byť nahradené karfiolom, alebo vhodnou zeleninovou zmesou, ktorá, podobne ako kapusta, musí byť mierne uvarená alebo posypaná na panvici s maslom.

• červená ryba - 0,5 kg;
• brokolica - 1 hlava;
• vajcia - 3 ks;
• krém 150-200 ml;
• soľ, korenie, muškátový oriešok, čerstvé zelené.

1. Varíme brokolicu 2 minúty, necháme odtiecť.
2. Rozdrvte zeleninu s rybami v mixéri a pridajte žĺtky.
3. Vmiešajte krém, soľ, korenie, muškátový oriešok.
4. Dokončite prípravu bázy pridaním šľahaných proteínov do píkov.
5. Hmota sa prenesie do naolejovanej formy a odošle sa 30 minút do pece ohriatej na 180 stupňov.

Lososové mlieko Souffle

Rybacie suflé, ktorých recept bude prezentovaný ďalej, sú vyrobené z lososových mlieka, ktoré sú pre mnohých cenovo dostupnejšími produktmi ako samotné filé z červených rýb. Konečný výsledok vás príjemne prekvapí úžasnou nehou a ľahkosťou chuti pokrmu, jeho harmóniou a miernou chuťou.

• - 0,5 kg;
• Cibuľa šalotka - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• tukový krém - 50 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• soľ, korenie, greeny.

1. Mletá zmes sa rozomelie mixérom a potom sa niekoľko minút mieša s vidličkou, pričom sa periodicky odstránia filmy navinuté na nej.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, smotanu, žĺtky, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
3. Miešajte jemne šľahané až na vrcholy proteínov, posúvajte hmotu v naolejovanej forme.
4. Pripravte si v rúre pri teplote 180 ° C 30 minút.

Rybacie suflé s ryžou v peci - recept

Extrémne jemná a príjemná chuť je rybacia polievka s ryžou, ak ju urobíte s prihliadnutím na nižšie uvedené odporúčania a na základe odporúčaných pomerov zložiek. Pri zhnednutí môžete na cibuľu prípadne pridať strúhanú mrkvu alebo jemne nasekanú papriku.

• rybie filé - 800 g;
• vajcia - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• varená ryža - 1 šálka;
• maslo - 50 g;
• soľ, korenie pre ryby.

1. Cibuľa sa nakrája a vypráža s trochou oleja na transparentnosť.
2. Rybie filé sa melie v mixéri, pridáva cibuľu, žĺtky a koreniny so soľou.
3. Miešajte ryžu, bielkoviny, posúvajte hmotu do formy, rozprestierajte na vrchných kusoch masla.
4. Pečieme souffle 40 minút pri 200 stupňoch.

Varené ryby souffle

Soufflé z varených rýb môže byť nielen chudé a diétne, ale aj chutnejšie, viaczložkové a rafinované podľa chuti a zloženia. Nasledujúca verzia je hodná slúžiť nielen pre každodenné jedlo, ale na slávnostnom stole nebude mať posledné miesto. Parmezán môže byť nahradený akýmkoľvek švajčiarskym syrom.

• varené ryby (losos) - 400 g;
• vajcia - 8 ks;
• nakrájanú zelenú cibuľu - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• múka - 6 polievková lyžica. lyžice;
• maslo - 200 g;
• mlieko - 400 ml;
• paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• oregano - 1 lyžička;
• Parmezán - 50 g;
• soľ, korenie.

1. Formy sú naolejované a posypané strúhaným parmezánom.
2. Cibuľu a múku smažíme na masle 2-3 minúty.
3. Nalejte do mlieka, pridajte bylinky, soľ, korenie, cestoviny, zahrejte minútu.
4. Položte rybu, žĺtky, strúhaný syr a šľahané bielky až do vrcholov proteínov, premiešajte.
5. Posypte syrom a pečte 30 minút pri teplote 190 ° C.

Lean Fish Soufflé

Ak je to potrebné, a ak je to potrebné, môžete variť ryby souffle bez vajec. Požadovaná textúra a neha dodá riadu vrátane zeleniny a hustota poskytne krupicu a prevarenú pred-ryžu. V tomto prípade sa používa pollocková fileta, ale môžete odstrániť akékoľvek iné ryby odstránením kostí.

• polievkové filety - 800 g;
• ryža - 100 g;
• krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cibuľa, mrkva a zemiaky - 1 ks;
• cesnak - 2 klinčeky;
• soľ, korenie.

1. Pomocou mixéra rozdrvte rybu ošúpanou a nasekanou zeleninou.
2. Pridajte ryžu, krupicu, soľ, korenie, premiešajte a premiestnite do olejového rastlinného oleja.
3. Pripravte si polievku na ryby o 180 stupňoch 40 minút.

Dušená ryba Souffle - recept

Zvlášť užitočná je dusená ryba soffle varená podľa nasledujúceho receptu. Okrem cibule, môžete pridať trochu nasekané cukety dužiny do mletého mäsa, stláčanie prebytočnej vlhkosti, mrkva, sladké papriky, alebo inú zeleninu. Aby sa zabránilo vniknutiu kondenzátu do nádoby, kde sa pripravuje pokrm, mala by byť zakrytá fóliou.

• rybie filé - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• biely bochník - 100 g;
• cibuľa - 0,5 ks;
• mlieko - 75 ml;
• soľ, koreniny.

1. Namočený chlieb v mlieku, spolu s plátkami rýb, cibule a žĺtkov v mixéri a rozdrvený na pastovitú textúru.
2. Porazte štipkou soli, až kým vrcholy proteínov nebudú jemne zasahovať do hmotnosti rýb.
3. Výsledná báza sa ochutí, vloží sa do tanku na varenie obilnín a varí sa 30 minút.

Rybie suflé v pomalom hrnci - recept

V pomalom hrnci sa pripravuje základná rybacia suflé. Hotové mleté ​​mäso a filé z rýb, ktoré prípadne dopĺňajú nielen tvaroh, ale aj zeleninu, mrkvu a zelený hrášok, budú vhodné ako základ pre jedlo. Najužitočnejším pokrmom bude parenie v porciovaných plechovkách alebo veľká kapacita.

• rybie filé - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• tvaroh - 150 g;
• soľ, korenie, koreniny, olej.

1. Rybie filé sa zomelie v mixéri až do hladkého.
2. Pridajte žĺtky, tvaroh, soľ, korenie, opäť starostlivo spracujte zariadenie.
3. Beat s mixérom, kým husté vrcholy proteínov, pridanie štipka soli, zasahovať do ryby základne.
4. Hmotu naneste na namazané nádoby, umiestnite na parný rošt a varte v režime „Para“ po dobu 20 minút.

Ryby Souffle v mikrovlnnej rúre

Ryba sa suší v mikrovlnnej rúre - jeden z jedál v zhone, ktorého chuťové vlastnosti nie sú horšie ako zložitejšie alebo rýchlejšie verzie. V tomto prípade nie je nutné obťažovať separáciu proteínov zo žĺtkov. Celkové mletie komponentov mixérom stačí na to, aby sa textúra stala jemnou a vzdušnou.

• rybie filé - 350 g;
• vajcia - 2 ks;
• krém - 200 ml;
• petržlen alebo kôpor - 2 vetvičky;
• soľ, korenie, maslo.

1. Rybu nakrájajte na plátky, nakrájajte zelené a spolu s vajcami a smotanou rozdrvte mixér.
2. Okolo masa ryby, premiestnite do vhodnej naolejovanej formy a varte v mikrovlnnej rúre s výkonom 400 W po dobu 10 minút.

Rybacie suflé: lahodné recepty z detstva

Rybie suflé je jedlo vyrobené zo žĺtkov zmiešaných s rybami, kde sa vaječné bielky pridávajú k bielym neskôr.

Rybie suflé - známe väčšine z nás, ktorí navštevovali materskú školu ako dieťa. Je to jemný, vzdušný, uspokojivý pokrm s príjemnou chuťou, vhodný nielen pre deti, ale aj pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

To môže byť varené s náplňou z krupice, ryža, tvaroh, mrkva, zelenina a syr v rúre, mikrovlnná rúra, dusená, v pomalom hrnci, vždy sa ukáže byť vzdušné, nežné a veľmi, veľmi chutné.

Ako variť iné rybie pokrmy nájdete tu.

V súlade s týmito receptami budeme dnes variť rybie suflé:

Ako si vyrobiť suflé z pečene, viď tu.

Delikátne ryby

• 1 kg akejkoľvek ryby
• 200 ml krému, akýkoľvek obsah tuku
• 4 vajcia
• 2 bobkové listy
• 5 čiernych korenie
• 20 g masla
• soľ, korenie, korenie, podľa chuti

1. Lúpaná rybacia koža, var. Vo vriacej vode, my kvapku hrášok, bobkový list, soľ a varíme ryby na miernom ohni po dobu 8-10 minút.

Potom ležať na cedníku, oddelený od kostí a prerušený v mixéri.

2. Miešajte žĺtky so smotanou až do vzdušnej peny pomocou mixéra.

3. Prerušujeme chladené proteíny soľou na biele vrcholy.

4. Mince ryby mix so smotanou, mix. Potom pridajte bielkoviny a jemne premiešajte.

Vyskúšame soľ, korenie, v prípade potreby pridáme soľ a korenie, premiešame.

5. Formu namažte maslom a položte zmes rýb na povrch. Pečte v rúre pri 180 ° C 35 minút, vychladnite.

Rybie suflé z materskej školy

• 1 jatočné telá rýb (ostriež, šťuka, merlúza, pollock)
• 2 ks vajec

Pre mliečnu omáčku:

• 150 ml mlieka
• 1,5 polievkovej lyžice. pšeničná múka
• soľ podľa chuti

1. Najprv pripravte mliečnu omáčku:

• múku smažte na suchej panvici, za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu, až kým nebude svetlo zlaté.
• pridajte mlieko a za stáleho miešania (aby sa zabránilo hrudkám), varte do stavu hustého krému, 5-10 minút.
• filtrujeme cez sito, soľ a dáme do vychladnutia.

2. Ryby umyte, ošúpajte a varte v osolenej vode. Filet oddeľte od kostí a dajte do mliečnej omáčky.

3. Pridajte žĺtky k rybám a zabite všetko v mixéri, kým nebude hladké.

4. Zostávajúce bielkoviny, šľahajte so soľou, až kým sa nedosiahnu trvalé vrcholy, a jemne posuňte na mleté ​​ryby. Jemne premiešajte zhora nadol, špachtľou alebo v mixéri pri nízkej rýchlosti.

5. Miska na pečenie namažte olejom a preneste do nej masu rýb. Pečeme v peci pri teplote 180 stupňov 30 minút. Nechajte vychladnúť vo forme a potom prejdite na misku.

Karfiol Ryby Souffle

• 1 kg karfiolu
• 1 polievková lyžica. mlieka
• 250 g tresky alebo drvené filety
• 2 polievkové lyžice. múka
• 3 ks vajec
• 4 polievkové lyžice. maslo

1. Rybie filé varte a jemne nakrájajte.

2. Vyčistený karfiol rozdeľte do uzlov, opláchnite a varte v osolenej vode, preložte do cedníka a rozdrvte v mixéri spolu s rybami.

3. Pripravte mliečnu omáčku (pozri predchádzajúci recept), pridajte do nej žĺtky a premiešajte.

4. Kapusta a rybie mleté ​​mäso kombinovať s mliečnou omáčkou, mix.

5. Vaječný bielok potrite až do bielej peny a jemne premiešajte s náplňou. Rozotierame v naolejovaných formách a vkladáme do dvojitého kotla, až kým nie sú pripravené. Môžete tiež piecť v rúre, 40 minút, pri teplote 180 stupňov, len dať formy do plechu s vodou.

Pri podávaní nalejte rozpustené maslo.

Ryby Souffle s kyslou smotanou

• 500 g rybieho filé
• 2 ks vajec
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana
• soľ podľa chuti

1. Ryby nakrájajte na malé kúsky a zabite v mixéri so žĺtkami.

2. Biť vaječné bielky do nádhernej peny.

3. K rybám pridajte kyslú smotanu, soľ a znova zabite. Opatrne pridajte šľahané proteíny do tejto hmoty a premiešajte.

Výsledná hmota sa prenesie do mazanej formy a odošle sa do pece.

Nalejte vodu do plechu na pečenie, vložte ju do formy so šľahačkou a pečte na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Ryby dušené dusené mäso

• 100 g rybieho filé
• 0,5 ks mrkvy
• 100 g karfiolu
• 60 g cukety
• 80 ml mlieka
• 1 kus vajcia
• soľ podľa chuti
• olivový olej podľa chuti

1. Opláchnite rybie filé a zeleninu a dajte ich do parnej nádrže.

2. Nalejte vriacu vodu do misky multicooker a nádobu vložte s rybami a zeleninou, pridajte mlieko a varte v režime „Parenie“ po dobu 15 minút.

3. Potom prerušte ryby so zeleninou v mixéri až do hladka, pridajte žĺtok a premiešajte.

Výsledná hmota sa spojí so šľahačkou, premieša sa. Tvar, olej a posuňte plnku. V miske na dvojitý kotol rozložte formuláre so souffle a varte po dobu 20 minút v pomalom hrnci.

Ryba suflé so zeleninou

• 400 g rybieho suflé
• 100 g mlieka
• 1 + 2 ks vajec
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule
• 1-2 plátky bieleho chleba
• 1 kus sladká paprika
• 1 polievková lyžica. rastlinného oleja
• greeny a koreniny podľa chuti

1.Krysy chleba odrezať kôru a namočené v mlieku po dobu 10 minút.

2. Brúsiť zeleninu:

• cibuľa a sladká paprika - kocky
• rošt mrkvu
• jemne nakrájajte zelené

3. V mixéri rozmixujte rybie filé a zeleninu, okrem zelených, do hladka.

4. Do mletého mäsa pridajte 1 žĺtok, chlieb a korenie, opäť všetko prerušíme.

5. Porazte vaječný bielok a pridajte k mletým rybám, jemne premiešajte, pohybujte nahor a nadol.

6. Pripravte si náplň pre soufflé: prečo varíme dve vajcia, nakrájame na kocky a premiešame s nasekanou zeleninou.

7. Namažte formu na pečenie rastlinným olejom, posuňte polovicu mletých rýb, nasaďte plnku

a prikryjeme druhou polovicou mletého mäsa rozotretého na povrchu.

8. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 40 minút. Podávajte studené alebo teplé.

Pollack Fish Casserole

• 1 kg pollack
• 3 ks vajec
• 3 cibule
• soľ, korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica. mlieko (200 ml)

1. Mleté mäso uvaríme a rozbalíme.

2. Jemne nasekanú cibuľu, smažte v rastlinnom oleji.

3. Rybu položte na vymastený plech na pečenie.

4. Soli vajcia, korenie s korením, pridajte mlieko a premiešajte.

5. Vyprážanú cibuľu položte do vrstvy rýb a nalejte vajcia do mlieka. Posielame v peci 15 - 20 minút pri 180 stupňoch.

Treska suflé s parmezánom a korením

Pre suflé:

• 800 g červenej alebo bielej filety z tresky
• 3 ks vajec
• 50 g semoliny
• 300 ml mlieka
• 100 g parmezánu (tvrdý syr)
• 50 g masla
• 50 g strúhanky
• korenie, soľ

Pre šalát:

• 2 ks sladkej papriky
• 2 ks chilli papričiek
• 1 zväzok zelenej cibule
• 1 banda kôprom
• rastlinného oleja

1. Ryby rozobrať zaoblenie a prerušiť v mixéri.

2. Jemne nakrájajte zelenú.

3. Zmiešajte ryby s vajcami, mliekom, pridajte nasekané zelené, krupicu, soľ a korenie a dôkladne premiešajte.

4. Olejujte formu, posuňte rybiu masu, posypte strúhaným vrchom, jemným strúhadlom, syrom a strúhankou. Pečeme pri teplote 170 ° C počas 30 minút.

5. Pripravte šalát: piecť papriky v rúre, odlúpnite kože, semená a sekanie. Nakrájajte chilli do polkruhov, premiešajte s korením a zvyšnými bylinkami, sezonte s rastlinným olejom. Podáva sa s rybou.

Rybí kastról so zeleninou

• 500 g rybieho filé
• 3 cibule
• 3 ks vajec
• 20 - 30 g masla
• 2 strúčiky cesnaku, nepovinné
• 1-2 plátky chleba
• 2 polievkové lyžice. múka alebo strúhanka
• soľ, korenie
• 100 ml mlieka

Pre vyplnenie:

• 1 - 2 ks sladkej papriky
• 1 zväzok zelenej cibule
• 1 zväzok petržlenu
• 2 ks mrkvy

1. Dve jemne nasekané cibule a smažiť na masle, kým nie je hotové.

2. Chlieb namočený v mlieku a prerušte v mixéri s rybou a jednou cibuľou. Rozbite vajcia vidličkou a premiešajte s mletými rybami, pridajte nasekaný cesnak, múku (sušienky) a premiešajte. Rozdeľte na 3 časti.

• Jemne nakrájajte sladkú papriku a premiešajte s 1/2 zväzkom nakrájanej zelenej cibule.

• brúsiť banda petržlenu, preskočiť cez mlynček na mäso, alebo brúsiť v mixéri.

• trieť mrkvu na veľmi jemnom strúhadle.

4. Každú náplň premiešajte kúskom mletej ryby.

5. Namažte formu maslom, dajte pergamen na dno, postriekajte boky strúhankou a dajte rybacie mletie do vrstiev: 1. vrstva - s korením,

2. vrstva - s petržlenom,

3. vrstva - s mrkvou.

Vrstva vrstvy starostlivo, aby nedošlo k miešaniu.

6. Pečieme v predhriatej rúre až na 180 stupňov, 1 hodinu - 1,5 hodiny. Ochladiť vo forme. V hotovom hrnci sa hrany odkláňajú od formy a vrch je sčervenený. Slúžil ako teplé a studené.

Dušené ryby Souffle

Veľmi jemné a vzdušné rybie filé, ktoré sa pripravuje v dvojitom kotle alebo vo variči. Toto jedlo je vhodné nielen pre dospelých, ale aj pre dojčenskú výživu. Vhodné na raňajky, obed alebo večeru.

ZLOŽENIE

• Rybie filé 100 gramov
• Mrkva 0,5 ks
• Karfiol 100 g
• Zucchini 60 gramov
• Mlieko 80 mililitrov
• Vajcia 1 kus
• Soľ Chuť
• Olivový olej Chuť

Krok 1

Filety umyte a dajte do parnej nádoby. Opláchnite všetku zeleninu, nakrájajte náhodne a pridajte k rybám.

Krok 2

V miske multicooker zalejeme vriacou vodou. Nastavte nádrž na ryby, zeleninu a mlieko. Varenie v režime "Naparovanie" po dobu 15 minút.

Krok 3

Varená zelenina s mliekom a rybami sa umiestni do mixéra a mieša sa do hladka. Pridajte žĺtok, premiešajte. Bielkovinový bič so soľou do peny.

Krok 4

Kombinujte ryby a rastlinnú hmotu s proteínmi, jemne všetko premiešajte. Šírenie hmoty do foriem, naolejované. Posúvame formy v nádrži na parenie. Varte pre pár v pomalom hrnci po dobu 20 minút.

Jemná rybacia polievka v dvojitom kotle

Ak ste matkou náročného dieťaťa, alebo sa riadite diétnou diétou, potom je tento recept pre vás. Souffle je šťavnatá a jemná.

Ingrediencie pre "jemný rybí souffle v dvojitom kotle":

• Rybie filé - 3 ks
• Biela cibuľa - 1/4 ks
• Cuketa - 0,5 ks
• Mlieko - 70 g
• Kuracie vajíčko - 1 ks
• bochník

Doba varenia: 30 minút

Recept "Jemný rybí souffle v dvojitom kotle":

Rybie filé (mal som tresku) rozmraziť, vytlačiť prebytočnú vodu a prechádzať cez mlynček na mäso alebo mixér. Cuketa (lepšie vziať cuketu) ošúpané a tiež rolované. Cibuľu nakrájajte a smažte na panvici, kým nebude priehľadná, potom ju pridajte do valcovaných rýb a cukety. Namočte kúsok chleba do mlieka a pridajte do plnky. Znovu prejdite mlynček na mäso a pridajte vajce. Soľ podľa vašich predstáv. Ak tak urobíte v mixéri, potom len nalejte všetky ingrediencie a rozomlieť na homogénnu hmotu. Nádobu na varenie namažeme maslom, naložíme, prikryjeme fóliou tak, aby para nevytekala do nádoby a nechala sa 30 minút.

Soufflé je veľmi šťavnaté a jemné. Veľmi vhodné pre deti, pretože nie sú žiadne vlákna alebo piesok, čo sa im nepáči)))

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Podobné recepty

Tilapia v zelenine "Vôňa leta"

• 11
• 17
• 5214

Mušle s cesnakovou kyslou smotanou

• 13
• 52
• 15767

Rybie kotletky s náplňou kreviet

• 18
• 52
• 4819

Záhradné slimáky v labinski

• 37
• 5
• 4059

Ryby v omáčke z vajec-citrónu v angličtine

• 36
• 156
• 1981

Krevety pod koňakom pre Tanya Ivanova

• 32
• 23
• 6736

Pikantné rybie koláče s ananásom Chutney

• 40
• 35
• 1399

Jazyk námorníctva v cestíčku

• 30
• 111
• 63605

Cestoviny s mušľami "Prvé stretnutie"

• 90
• 22
• 10204

Skúste variť spoločne

Cake snack "Crab Paradise"

• 111
• 1053
• 18507

Kuracie chrumkavé tyčinky

• 39
• 943
• 8195

Krém z ryazhenka "Tender"

• 283
• 1935
• 60153

Komentáre a recenzie

5. máj 2015 Alena Mila #

8. február 2015 lada l09 #

8. február 2015 chica_rubia # (autor receptu)

7. február 2015 Kirilla #

7. február 2015 chica_rubia # (autor receptu)

7. február 2015 chica_rubia # (autor receptu)

8. február 2015 lada l09 #

8. február 2015 chica_rubia # (autor receptu)

30. január 2015 Anna Sk #

30. január 2015 elenita # (moderátor)

31. január 2015 chica_rubia # (autor receptu)

31. január 2015 elenita # (moderátor)

31. január 2015 chica_rubia # (autor receptu)

30. január 2015 avani #

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Dušené ryby Souffle

Dušené ryby Souffle

Doprajte si fantasticky chutné rybie a zeleninové suflé. To je jednoduchý spôsob, ako variť rybie suflé, s tým sa každý môže cítiť ako šéfkuchár, ak dodržiava postupné kroky opísané v recepte.

Zloženie Dušené ryby Souffle:

- Rybie filé - 100 gr.
- Mrkva - 0,5 ks.
- Karfiol - 100 gr.
- Cukety - 60 gr.
- Mlieko - 80 ml.
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - Chuť
- Olivový olej - Chuť

Spôsob varenia dusených rybacích suflé:

Filet z rýb umyjeme a dáme ho do panvy z pomalého variča. My umyjeme zeleninu a nakrájame na slobodu, tiež ich zložíme spolu s rybou do panvy.
Do pomalého variča nalejeme vriacu vodu a naberáme na panvicu so zeleninou a rybami. Vylieva sa mlieko. Zapnite funkciu „Naparovanie“ a nastavte časovač - 15 minút. Na konci času, varené zeleniny a rýb v mlieku, pomocou mixéra, kaše a vmiešajte vaječný žĺtok. Proteín premiešajte so soľou až do hustej peny. Pridajte k pyré, zamiešajte a nalejte do silikónových foriem. Predlievajte tuk olivovým olejom.

Formy vložíme do pomalého variča na 20 minút.

Pripravený souffle v šálkach jemne otočte na tanier. Ozdobte zvyškami proteínovej kože. Bon appetit!

Odporúčame vám venovať pozornosť:

interview

Lahodné zdravé domáce recepty

Moderné ženy v domácnosti sú zaneprázdnené ženy a dievčatá, ktoré trávia veľa času v práci. Niekedy nemajú dostatok času na prípravu chutných jedál. Ale nikto nezrušil skutočnosť, že musíte jesť nielen pravidelne, ale jesť zdravé jedlo. Dnes existuje mnoho reštaurácií, kaviarní a rýchleho občerstvenia, ale je to drahé za peniaze, a to nie je vždy dobré pre zdravie. V tomto prípade musíte nájsť jednoduché, ale užitočné recepty pre zdravé potraviny na internete. A na našich stránkach nájdete chutné, zdravé recepty, ktorých príprava nebude mať žiadne ťažkosti a otázky.

Vlastnosti zdravých potravín

Zdravé jedlo je prísľubom normálneho vývoja a ľudskej činnosti. Zdravé potraviny podporia zdravie a zabezpečia prevenciu mnohých chorôb. A aby ste správne jedli, musíte nájsť jednoduché recepty na chutné jedlo. Pred tým sa odporúča pochopiť, čo je zdravé jedlo.