Varené mäsové suflé s ryžou č

Názov misky: Varené mäso suflé s ryžou

Technologická karta (recept) № 279

Typ ošetrenia: Varenie

Recept (rozloženie jedla) na 100 gramov čistého jedla:

Nutričná hodnota, kalorický obsah a chemické zloženie misky (vitamíny, stopové prvky):

Odporúčané výstupné jedlá pre kŕmenie detí na 1 jedlo (gramy):

Technologická mapa varenia v predškolskom zariadení:

Späť na zoznam potravín: MEAT DISHES

Tento recept si môžete stiahnuť v ľubovoľnom programe série Power:
Najprv uložte recept do súboru a potom ho vložte do programu. inštrukcia

Chcete zľavu na materskú školu: jedlo?
Viac informácií nájdete tu.

* Poznámka: tu sa uvádza napríklad hmotnosť iba niektorých výrobkov, všetky údaje sú plne uvedené v navrhovanom programe „Materská škola: Jedlo“.

Hovädzie suflé v rúre

Možnosť 1: Klasické hovädzie suflé v rúre

V peci nie je vždy možné variť šťavnaté a mäkké hovädzie mäso. Tento recept nádherne zvláda náročnú úlohu. Souffle je ponuka, doslova sa topí v ústach a je ideálny pre všetky existujúce vedľajšie jedlá z obilnín a zeleniny. Na varenie potrebujete veľmi málo ingrediencií. Jedným z najdôležitejších sú vajcia.

prísady

• 600 gramov hovädzieho mäsa;
• 2 vajcia;
• 100 gramov cibule;
• 40 g kyslej smotany;
• 15 ml oleja;
• 0,3 lyžičky. korenie (čierne alebo zmes);
• 0,5 tsp. soľ.

Krok za krokom recept na klasický hovädzí souffle v rúre

Umyte hovädzie mäso. Odstráňte fóliu a žilu, aj keď je mlynček na mäso veľmi silný. Ale môžete nechať tuk. Potom mäso nakrájajte na plátky, rozomelíme aspoň 2 krát cez mlynček na mäso, použijeme jemnú sieťovinu. Ak je plnka pripravená v kombajne, potom ju len veľmi dobre nasekáme.

Tiež nakrájajte cibuľu, ale môžete ju nakrájať na malé kocky, čo je záležitosť chuti. Okamžite ho pridajte do plnky. Oddeľte žĺtky, hádžeme ďalej. Hmota pre soufflé potrebujú korenie a soľ. Dôkladne premieste.

Soli bielkovín a biť v chladnej pene. Robíme to pomocou mixéra, aby sme ušetrili čas. Je tiež dôležité umiestniť vaječné bielky do suchej a čistej misky, potom to všetko možno urobiť len za pár minút.

Zmiešajte plnku a šľahané bielky, posuňte ich do vymastenej formy, vyrovnajte, natrite kyslou smotanou a pošlite hovädzie suflé do rúry. Pečieme pri 180 stupňoch počas 40 minút.

Soufflé nebude držať vo forme a bude oveľa chutnejšie, ak správne pripraví hrniec. Môžete ho namazať zvnútra a posypať strúhankou (biela) alebo krupicou. Na miske sa objaví ruddy a ostré.

Možnosť 2: Rýchly recept na hovädzie suflé v rúre

Na to potrebujú suflé varené hovädzie mäso. Mäso je možné variť špeciálne alebo vybrať z polievky vývaru, akékoľvek iné jedlo. Okrem toho budete potrebovať trochu masla. Môžete použiť akékoľvek korenie.

prísady

• 250 g vareného hovädzieho mäsa;
• 1 vajcia;
• 30 g sliviek. olej;
• koreniny;
• strúčik cesnaku;
• 2 vetvičky kôpru.

Ako rýchlo urobiť souffle

Ak bolo hovädzie mäso pripravené na kosti, potom ho musíte vybrať, rozrezať dužinu na kúsky, vložiť do mixéra. Mlynček na mäso môžete otáčať. Brúste spolu s plátkom cesnaku, pridajte korenie, položte nakrájaný kôpor.

Oddeľte žĺtok, pošlite na hovädzie mäso, okamžite v tomto štádiu pridajte roztopené alebo zmäkčené maslo. Môžete jednoducho otočiť malý kúsok slaniny v suflé. To dá suché mäso nedostatok tuku. Všetko toto sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénne a odloží sa, nechajú sa korenie rozpustiť.

Porazte proteín, preneste ho do plnky, premiešajte. Budúci suflé posielame do tvaru, úrovne a pečeme 15 minút pri 220 stupňoch. Keďže hovädzie mäso sa varí, tento čas bude stačiť.

V takomto soufflé môžete pridať zelený hrášok alebo konzervovanú kukuricu, zaujímavé a chutné sa získajú z bulharského korenia, ale musíte ho nakrájať na malé kocky.

Možnosť 3: Hovädzie suflé v rúre (recept s ryžou)

V peci podávajte jemné a chutné hovädzie suflé. To môže byť použitý pre detskú výživu, ak nechcete pridať veľa korenia. Vezmite ryžu akéhokoľvek druhu, môžete pridať zvyšnú prílohu do plnky a nič variť samostatne.

prísady

• 0,4 kg hovädzieho mäsa;
• 0,1 kg ryže;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 0,5 mrkva;
• 2 lyžice sušienok;
• 1 lyžica masla;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 1 lyžička. koreniny na mäso;
• 1 polievková lyžica. l. nakrájaný kôpor.

Ako variť

Varte ryžu. Robíme to v množstve vody. Prinášame pripravenosť, ale v žiadnom prípade to nepreháňame, zachovávame integritu zŕn. Odoslané v cedníku. Alebo si vezmite asi 250 gramov ryže, ktoré zostali z príloh.

Kým ryža je varené, my krútiť surové, umyté hovädzie mäso a cibuľu dva alebo dokonca trikrát. Ak ste si kúpili mleté ​​mäso, musí byť znovu rozdrvené, aspoň porazené mixérom.

Mrkvu vyzerá krásne v suflé, je najlepšie rezať, premeniť na malé kocky alebo prúžky, kombinovať s ryžou a mletým mäsom, pridávať žĺtky, korenie na mäso, soľ, dať čerstvý nakrájaný kôpor. Masírujte na rovnomerné rozloženie zložiek.

Zostáva len poraziť bielky v pene, pridať. V tomto bode by sa rúra mala ohriať na 180 stupňov. Forma maže a posype krekry.

Rozmetáme suflé s proteínmi, prikryjeme tenkou vrstvou kyslej smotany. Nastavili sme na 35 minút na pečenie. Na konci môžete skontrolovať pripravenosť, v prípade potreby pridať ešte niekoľko minút.

Soufflé bude oveľa krajšie, ak ho posypete strúhaným syrom asi 15 minút pred koncom varenia. Výrobok môžete zmiešať s bielou strúhankou, potom bude nielen krásna, ale aj ostrá.

Možnosť 4: Jemné hovädzie suflé v peci so zeleninou a smotanou

Okrem zeleniny a smotany, pre jemné hovädzie suflé v rúre budete potrebovať chlieb. Najlepšie je použiť biely bochník alebo pikantný bochník. Zelenina môže byť narezaná a pridaná k mletým kockám alebo skrútená cez mlynček na mäso, čo chcete.

prísady

• 400 gramov hovädzieho mäsa;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 1 korenie;
• 3 polievkové lyžice. l. hrach;
• 100 ml krému;
• 90 g bochníkov alebo kotúčov;
• korenia.

Krok za krokom recept

Rezané šupky z buchty, kombinovať so smotanou. Môžete použiť výrobok akéhokoľvek obsahu tuku. Dajte chlieb namočiť.

Umyté hovädzie mäso niekoľkokrát otáčame. Môžete jednoducho nakrájať mäso a nakrájať cibuľu a korenie. Alebo sme točili vo všeobecnosti všetky ingrediencie, potom dostaneme úplne homogénny souffle. Aj namočený chlieb sa musí vynechať, len vylejte zvyšky smotany do mletého mäsa.

Pridajte korenie a žĺtky do pasty, všetko dôkladne premiešajte, vložte do chladničky asi na pätnásť minút.

Je čas pripraviť formulár, zapnúť rúru (zahriať ju na 180 stupňov) a tiež šľahať veveričky do studenej peny.

Zmiešajte šľahané biele a chladené mleté ​​mäso so zeleninou. Pridajte tri lyžice konzervovaného alebo jednoducho mrazeného hrachu. Znovu jemne premiešajte a odošlite vo forme, ktorá bola predtým pripravená. Pečeme asi 40 minút.

Nemôžete dať hrách do celkovej hmotnosti, a aby plnenie, ako v torte. Na tento účel položte stred medzi dve vrstvy mletého mäsa. V tomto uskutočnení môžete papriku nakrájať a použiť.

Možnosť 5: Hovädzie suflé v rúre so syrom a slaninou

Veľmi neobvyklý a chutný recept na hovädzie mäso. Okrem slaniny, okrem misky, ktoré potrebujete sezam. Z tohto množstva produktov sa získa osem plných porcií mäsových jedál. Tento recept je suflé bez bielkovín, používajú sa len žĺtky.

prísady

• 450 g hovädzieho mäsa;
• 2 žĺtky;
• 60 gramov syra;
• 1 polievková lyžica. l. sezamový;
• zmes papriky, soli;
• 100 ml mlieka;
• 20 g múky;
• 20 g oleja;
• 120 g slaniny (prúžky).

Ako variť

Mlieko premiešajte s maslom a zahrejte, ale nemusíte ho uchovávať, pripravte teplú tekutinu. Mäso nakrájajte na smotanu do hladka. Okamžite pridajte žĺtky a potom zmes mlieka.

Dochutíme mletým korením, soľou a premiešame. Na konci, keď sa mlieko vstrebáva do hovädzieho mäsa, zalejeme múkou, znova premiešame.

Syr narezaný na malé kocky zaspí v celkovej hmotnosti. Voliteľne pridať trochu zelenej. V tom istom štádiu hodíme sezamové semienka, môžete ich vopred vyprážať na panvici, vôňa bude jasnejšia.

V obdĺžnikovej podlhovastej forme lemujeme pruhy slaniny tak, aby hrany viseli smerom von. Naplňte varenou plnkou, prikryte závesnými hranami. Ak nie sú úplne zavrieť suflé, potom je potrebné znížiť niekoľko stuh slaniny, skryť všetky diery.

Posielame jedlo do rúry. Pečieme 45 minút pri 180 stupňoch. Potom vyberte z pece, ale nie z formy. Dáme mu trochu silnejší, my sa presunieme na jedlo. Rez ako rolka. Podáva sa na stôl spolu s pásmi slaniny.

Ak nie je krém, potom môžete variť suflé s mliekom alebo kyslou smotanou akéhokoľvek obsahu tuku. Výrobky musia byť zmiešané s mletým až do úplného vstrebania. S majonézou, tiež dostanete nádherné suflé, ale nezabudnite na vysoký obsah tuku a kalorický obsah výrobku.

Recepty od používateľov

Zložky pripravte. V recepte sa používa pripravená ryža s okrúhlym zrnom, ktorá by sa mala variť obvyklým spôsobom.

V rastlinnom oleji dusíme mäso a cibuľovú cibuľu asi na 15-20 minút, kým nie je pripravená, ak je to potrebné, napustíme vodu pridaním vody na ochladenie.

Odstráňte väčšinu kusov mäsa. Studená cibuľa so zvyškami mäsa, kombinovaná s tvarohom, ryžou, vajcom, korením, nasekanou zelenou a soľou a punčom s mixérom, kým nie je úplne homogénna. Po tom, mix v množstve kúskov bravčového mäsa.

V naolejovanej a posypanej tepelne odolnej múkovej forme opatrne preneste celú zmes, hladkú a posypte strúhaným syrom. Pošlite pečenie v rúre na 15-20 minút cez stredné teplo, v závislosti na vlastnostiach rúry.

Podávame chladené ryžové suflé s mäsom s čerstvou zeleninou a bylinkami. Ako jedlo je toto jedlo ideálne pre suché červené víno. Bon appetit!

Mäso Souffle s ryžou

prísady

• bravčové mäso, buničina (netučná) - 200 g
• krém 10% - 200 ml.
• kuracie vajcia - 3 ks
• farebný mix vodná ryža - 50 g
• soľ
• mleté ​​čierne korenie -

Podrobný recept

1. Veľmi chutné suflé. Môže byť ponúkaný dospelým aj deťom.

2. Varíme ryžu vo vode až do polovice varenia.

3. Mäso nakrájajte na veľké kúsky.

4. V mixéri zložte mäso, pripravenú ryžu, smotanu a vajcia a dobre porazte.

5. Soľ, korenie a bič znova.

6. Nalejte do silikónových plechoviek. Formuláre vložené do plechu, do ktorého sa naleje voda, takže suflé nehoria a zostanú šťavnaté.

7. Pečieme v predhriatej 180 g rúre asi 45 minút. Potom nechajte vychladnúť a vložte do chladničky cez noc.

Potom môžete slúžiť. Bon appetit!

Recept na mäso pre deti. Mäsové recepty pre deti do jedného roka

Recept na mäso pre deti. Mäsové recepty pre deti do jedného roka

1. MEAT SOUFFLE. od 10 mesiacov

Zloženie: chudé mäso - 50 g.

1 plátok bieleho chleba 1 prepeličie vajíčko alebo 1/2 kuracie mlieko.
soľ, cibuľa alebo bylinky (pre staršie deti) 1. Mäso uvarte.
2. Namočte chlieb do mlieka, po odrezaní kôry 3. Rozdrvte mäso a chlieb v mixéri (na to by mal byť dostatočne silný) alebo v mlynčeku na mäso. 4. Pridajte vajce a nejaké mlieko, premiešajte. Výsledkom by mala byť masa konzistencie hrubého krému. 5
. Hmotu sme rozložili do formy a dali na pare (ak nie je k dispozícii viacvrstvový alebo dvojitý kotol, môžete dať souffle do kovového hrnčeka a dať do hrnca s vriacou vodou, urobiť malý oheň a zakryť hrniec vekom).

2. Recept na kuracie suflé (9-12 mesiacov. Mäso je nevyhnutnou súčasťou dennej stravy dieťaťa).
Jemné kurča bude ešte chutnejšie, ak ho uvaríte vo forme ľahkej, vzdušnej, lahodnej suflé.

zloženie:
Buničina z pšeničného chleba.
Mlieko - 0, 5 polievková lyžica.
Jedno vajce.
Kanalizácie. olej - 1 polievková lyžica. lyžicu.

Príprava:
- Varíme kuracie filé, mleté ​​mäso.
- Namočte pšeničný chlieb do mlieka, potom ho spolu s mäsom otočte v mlynčeku na mäso, premiešajte mleté ​​mäso mixérom.
- Šľahaný žĺtok nalejeme do zmesi, pridáme mlieko, maslo, bielkovinu.
- Pečte alebo parte v rúre (vo forme mazaného tuku).

3. Šťavnaté mäsové kastról-suflé Zložky na detskej porcii, ak je to potrebné, zvyšujú počet ingrediencií!

Nízkotučné bravčové mäso - 100 g kurčiat. filé - 100 g
Mlieko - 50 ml (teplé) Žĺtok - 1 ks Krupica - 1 lyžička. Soľ.

Mäso dobre opláchnite a nakrájajte na kúsky, potom zložte do misky mixéra, pridajte mlieko, žĺtok, krupicu a trochu soli - všetko dajte až do homogénnej hmoty, dajte ju do misky na pečenie, namočenú slivkami. olej, prikryjeme fóliou a položíme na plech na pečenie s vodou av rúre 190 stupňov (predhriate) - 45 minút. Pripravený kúsok polievky mierne vychladnite a nakrájajte na porcie. Podávajte s akoukoľvek prílohou. Bon appetit!

4. DETSKÁ SOUFLE Z KÚRIE NA PÁRE Pre malé deti sa často pripravujú rôzne suflé, pretože je vhodnejšie pre deti jesť.

Toto kuracie suflé pre tento recept je vhodné pre deti od 9 do 12 mesiacov. Je pripravený pre pár, kvôli ktorému sa ukáže, že je to jemný diétny pokrm. Okrem toho obsahuje veľa bielkovín, čo je veľmi dôležité pre rastúce telo.

Kuracie prsia (varené) - 100 gr.
Kuracie vajíčko - 1 ks.
Ryža - 1 polievková lyžica. Maslo - 1 lyžička.
Mlieko - 2 polievkové lyžice. Množstvo produktov sa vypočíta pre jednu porciu. Ale ak sa kurča kuracie suflé budú podávané s prílohou, potom to bude stačiť pre dve porcie.
Varené kuracie prsia nakrájané na kúsky a vložené do nádoby na mixér.
Pomocou mixéra, aby kuracie kaše zemiaky. Hmotnosť kuracích pŕs by mala byť monotónna. Ak teda mixér nerobí dobre, pridajte do mäsa trochu mlieka.
Z jednej polievkovej lyžice ryže a mlieka varíme mäkkú ryžovú kašu. Takéto malé množstvo ryže je najjednoduchšie variť v mikrovlnnej rúre. Na to sa ryža najskôr naplní vodou (dva prsty nad ryžou) a varí v hlbokej nádobe tak, aby pri vriacej vode nepretekali okraje. Potom sa mlieko pridáva do takmer hotovej ryže a varí sa na mäkkosť. Rúra na varenie v mikrovlnnej rúre trvá približne 7-10 minút.
Pridajte hotovú ryžovú kašu do kuracieho pyré, mixér zmiešajte.
Pridajte žĺtok a rozpustené maslo. Miešajte lyžičkou.
Proteínový šľahač oddelene v hustej pene. Pridajte proteínovú penu do kuracieho kaša a premiešajte.
Dajte kuracie suflé do formy (alebo v niekoľkých malých foriem) po tom, čo boli namazané maslom.
Cook kurča suflé pre deti na pár 20-25 minút.
Pripravená suflé sa mierne ochladia a odstránia sa z formulára.
Môžete ju podávať ako samostatné jedlo alebo s prílohou: zemiaková kaša alebo pohánková kaša.

5. MÄSO SOUFFLE V MULTIVARK

Zloženie: Mäso - 100 g.
Quail egg - 1 ks (alebo pol kurča) Krupica alebo múka - 1 lyžička. (bez topu) Maslo.
Mlieko - 1/4 šálky.
Štipka soli.
Kus mrkvy (voliteľné).

Metóda prípravy:
Mäso si potom vezme vaše dieťa. Môže to byť teľacie, králičie, morčacie, bravčové, kuracie alebo iné.
Dnes mám kuracie filé, presne 100 gramov kusu mrkvy. V mixéri nakrájame mrkvu a mäso na kašu, pridáme vajce, krupicu, maslo, všetko zbijeme, nalejeme mlieko, slabo ho osolíme. Masovú hmotu dajte do olejovanej formy (v mojom prípade silikónu).
Tvar mäso suflé v nádobe na "parenie", zalejeme 2 - 3 poháre vody do misky.
Zatvorte veko, nastavte režim "parenie". Varenie bábätka v pomalom hrnci 20 - 30 minút.
Po signálu, dostať formu, dať suflé na tanier.

6. Detské mäso pyré s mrkvou

Teľacie mäso - 100 g.
Mrkva - 1 ks.
Mlieko - 1/3 šálky.
Soľ je štipka.
Maslo - malý kúsok.
Deti, ktoré dosiahli vek doplnkových potravín (6 mesiacov), matky začínajú zavádzať nové výrobky, aby ich kŕmili najužitočnejšími a najlepšími. K tomu, že si kúpiť alebo variť rôzne zemiakovej kaše, a deti spoznať všetko s novými a novými chuťou. Pyré zo zeleniny, ovocia, obilnín, rýb, kurčiat a mäsa. Tento recept je určený na mäsové pyré s mrkvou. Môže byť pripravený pre deti od 8 mesiacov. Môžete tiež variť mäsové pyré pre deti z jazyka alebo kaša.

Recept na detskú mrkvu a mrkvu:

1. Pripravte si všetky produkty: Jedna malá mrkva, takmer pol pohára mlieka, kúsok masla, soľ a samozrejme mäso. Mäso pre bábätká by sa malo starostlivo vyberať na trhu. Musí byť čerstvé a mladé. Dobré pre teľacie mäso pre bábätká. 2. Voľné mäso z filmov a pruhov, nakrájame na kocky.

3. Varte mrkvu a mäso na rôznych panviciach. Mäso sa varí najmenej 1 hodinu. Mrkva 20-30 min. Varovanie! Iba v prípade, že mrkva bola uvarená, čistá.

4. Preskočte mäso a mrkvu cez mlynček na mäso s malými otvormi dvakrát. Ak máte pocit, že zemiaková kaša nie je dostatočne mäkká, pridajte ju dodatočne mixérom. Zemiaková kaša v mlynčeku na mäso je mierne zrnitá.

5. Vložte hmotu do panvice a pridajte mlieko a ľahko ju soľ. Miešajte a priveďte do varu.

6. Vyberte z tepla a naplňte maslom. Bon appetit!

Kontrolovať hustotu zemiakovej kaše. V prípade, že dieťa konzumuje hustú zemiakovú kašu, pridajte viac mlieka, vývaru alebo prevarenej vody.
Pre malé dieťa je to dosť uspokojivé jedlo, ktoré môže nahradiť jedno dojčenie. Možno, že dieťa bude dosť jesť len pár lyžičiek. V tomto prípade kŕmte dieťa materským mliekom.
Snažte sa variť dieťa naraz. 7. RASTLINNÉ MÄSO PUREE Doporučené pre deti: 1 rok a staršie.
Doba varenia: 45 minút ZLOŽKY kuracie filé 100 g zemiakov 150 gramov mrkvy 150 g soli 1/5 lyžičky mlieka 250 gramov PROCES VARENIA Nakrájajte mäso a zeleninu na kocky. Dajte do hrnca, zalejeme vriacim mliekom a dusíme 30 minút, soľ podľa chuti. Potom rozomlieť v mixéri v zemiakovej kaši.

Mäsový sufle recept pre deti, ako v materskej škole. Mäsové sufle ako v materskej škole: recept

1. Ako základ misky sa odporúča zvoliť chudé mäso: hovädzie mäso, králik, moriak, kuracie filety, droby (pečeň, srdce). Treba sa vyvarovať tuku a jahňacieho mäsa, pretože ich žalúdok nie je schopný stráviť.
2. Hlavná zložka akéhokoľvek receptu môže byť nahradená v rovnakom pomere mäsom, ktoré je k dispozícii, alebo zmesou odrôd.
3. Pre detské menu je mäso najčastejšie pred varením predvarené. V surovej forme, môžete použiť iba kuracie filé, celkový čas tepelného spracovania v tomto prípade je mierne zvýšená.
4. Malé množstvo zeleniny pridanej do mletého mäsa (mrkva, cuketa) dodá pokrmu extra jemnosť a príjemnú jemnú chuť.
5. Mäsové suflé pre dieťa by nemali obsahovať korenie, bobkový list, cibuľu, cesnak. Výnimkou je soľ v množstve asi 1 gramu na varenie zložiek misky.
6. Všetky výrobky musia byť výlučne čerstvé.
7. Odporúča sa variť a servírovať souffles v silikónových alebo keramických porciovaných plechoch 150-200 g.
8. Jedlo môžete piecť v rúre, pomalom sporáku alebo dvojitom kotle, bez ohľadu na recept. V tomto prípade sa celková doba varenia a teplota budú meniť v závislosti od typických nastavení a režimov zariadení.

Recept na mäsové suflé pre deti v rúre. Ako variť mäso suflé pre dieťa

Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť mäsové polievky vhodné pre detskú výživu. Spravidla varíme detské jedlá pre pár, varíme alebo dusíme vo vode, alebo pečieme v rúre. Vyprážané jedlo je pre dojčatá kontraindikované.

Predtým, než urobíte suflé, kus mäsa musí byť oslobodený od šliach a filmu. Potrebujeme len sviečkovice, inak bude tepelné ošetrenie spojivových tkanív príliš dlhé. Pre dojčenskú výživu je neprijateľná vec.

prísady

• Teľacie mäso - 100 g
• Kuracie vajíčko - 1 ks.
• Mlieko - 100 ml
• Maslo - 1 polievková lyžica.
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Soľ - štipka

príprava

1. Pripravený kus teľacieho mäsa nakrájajte na malé kúsky (nie väčšie ako 2 cm) a varte, kým nebudete pripravení asi 20 minút.
2. Varené myasko niekoľkokrát prechádzať mlynček na mäso alebo mletie v miske mixéra.
3. Varenie dresingová omáčka: roztopte polovicu predpísaného množstva masla na panvici a smažte v ňom múku až do veľmi svetlého zlatého. Nalejte do mlieka, zmiešajte s múkou a pripravte omáčku za stáleho miešania, až kým sa nezíska homogénna zmes.
4. Oddeľte žĺtok vajíčka od albumínu, rozšľahajte albumín na stabilný uzáver.
5. Pridajte bielu omáčku, zvyšok masla, žĺtok na nasekané teľacie mäso, pridajte soľ a opatrne premiešajte. Šľahaná bielkovina jemne vmiešaná do mäsovej masy, ktorá drží lyžicu v smere od okrajov riadu do stredu.
6. Rozprestierame masovú masu v malých plechovkách na pečenie, namazanú vo vnútri a vložíme do rúry. Doba pečenia - 15 minút pri teplote v peci - 200 stupňov.

Mäsové suflé pečené v rúre sú vhodnejšie pre deti, ktoré už majú aspoň 10-12 zubov a dobré žuvacie schopnosti. Pre mladšie deti, ktoré sa môžu pochváliť iba 6-8 zubami, by ste mali urobiť dusené mäso. Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť detské hovädzie suflé v dvojitom kotle.

Mäsové suflé pre deti bez vajec. Mäsové suflé pre deti

1. Mäso pre malé deti je lepšie vziať nie veľmi tuku: teľacie alebo hovädzie mäso. Nie je nutné variť príliš dlho (do mäkkého stavu), pretože potom sa točí do mletého mäsa v mlynčeku na mäso a dusí.

2. Mleté mäso dvakrát porezte cez jemný rošt v mlynčeku na mäso.

3. Pripravte si bielu omáčku. K tomu pridajte pol mäsovej lyžičky múky a kúsok rozpusteného masla do mäsového vývaru. Dobre premiešajte a varte až do hustoty. V malých množstvách sa omáčka najjednoduchšie varí v mikrovlnnej rúre. Ak nie je mäsový vývar, omáčka môže byť vyrobená na zeleninovom vývari alebo ju nahradiť mliečnou omáčkou.

4. Pridajte bielu omáčku, žĺtok na rolovanie mäsa, soľ a dobre premiešajte.

5. Porazte proteín až do hustej peny.

6. Pridajte do mäsovej zmesi a premiešajte.

7. Hmotnosť šíri na plechovkách. Ak forma nie je silikónová, musí sa najprv namazať maslom.

8. Mäsové suflé pre deti na paru 20-25 minút. Tu môžete pridať akúkoľvek zeleninu, napríklad mrkvu. Po varení sa môže nakrájať na kocky alebo premeniť na zemiakovú kašu.

9. Mäsové suflé slúžiť dieťaťu s kyslou smotanou a zeleninou.

1. Mäsová parná suflé je vhodná pre deti od 1. roku.

2. Pre staršie deti môžu byť suflé zapekané v rúre tak, že je každý obľúbený, chrumkavé sušienky zapnutý. Ale majte na pamäti, že v rúre stratí trochu kvapaliny a vyschne.

3. Mäsové jedlá pre deti sa môžu podávať denne, ale trochu (od 20 do 150 gramov, v závislosti od veku). Najlepšie je použiť ho v čase obeda.

Mäsový kastról recept pre deti. Mäso kastról pre deti - recept krok za krokom

Je vždy ťažké kŕmiť deti, ale takýto kastról recept je najúspešnejší a ich obľúbený.

• Obrázok 1 Okuliare
• Soľ Chuť
• Mleté 500 gramov
• Cibuľa 2 kusy
• Mrkva 1 ks
• Rastlinný olej 30 mililitrov
• Paradajková šťava alebo omáčka Chuť
• Korenie na mäso Chuť
• Vajcia 2 kusy
• Mlieko 1 Sklo

Cibuľa nakrájame na malé kocky.

Rošt mrkvu.

Na panvici opečieme cibuľu, pridáme mrkvu.

Pridajte mleté ​​mäso a všetko smažte. Pri vyprážaní rozbite hrudky plnky a vytvorte homogénnu hmotu. Bude ľahšie, ak do misky nalejete 0,5 šálky vody a vyparíte ju.

Varíme ryžu v panvici. Ryža by sa mala naliať veľkým množstvom vody, pridávať soľ a variť, kým nie je pripravená. Ak je prebytočná voda, môže sa vypustiť.

Namažte nádobu na pečenie. Položte na dno niekoľko lyžíc ryže. Vyrovnaný.

Mäso položte na vrstvu ryže. Vyhladiť.

Zvyšnú ryžu položte na vrstvu mäsa. Vyhladiť. V miske porazte 2 vajcia s 1 pohárom mlieka. Pridajte soľ a korenie. Nalejte ryžu cez vrchol s touto hmotou.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme všetko v rúre asi 20-30 minút, kým zlatá. V tomto hrnci sú všetky výrobky pripravené. Zostáva, aby jej integritu a chutný vzhľad.

Ako variť pre detské mäso souffle. Predpis, nakuknutý v materskej škole

Mäsové sufle sa varí aj v materskej škole. Chuť jedál v materskej škole je obzvlášť obľúbená u detí: sú šťastní, že môžu jesť svoju porciu a dokonca ani neodmietajú doplniť. Ako variť mäsové suflé pre dieťa, takže to chutí ako materská škola? Postupujte podľa jednoduchého receptu a jedlo sa objaví ako v materskej škole.

• hydinové mäso (kuracie alebo morčacie) - 100 g;
• dve vajcia;
• mlieko - päť polievkových lyžíc;
• maslo - lyžica;
• ryža - 30 g

Čo robiť

Varené mäso nakrájajte na malé kúsky. Pridajte na mäso lyžicu mlieka a rozdrvte ju v mixéri na konzistenciu paštéta.

1. Varte ryžu.
2. Keď je obilnín takmer pripravený, nalejte zvyšné mlieko, varte dve až tri minúty.
3. Spojte mäsovú hmotu a teplú ryžu. Rozdrvte mixér do jednotnej suspenzie.
4. Oddeľte veveričky, šľahajte ich do silnej peny. Pridajte do varenej ryže a mäsovej pasty.
5. Šírenie do foriem.
6. Varte pár 25 minút.

Podľa tohto receptu, môžete variť v pomalom hrnci, bude suflé dopadne v podobe vzduchu koláč. Zariadenie vám pomôže, ak nie sú k dispozícii silikónové formy. Tento spôsob varenia je dôležitý, keď potrebujete kŕmiť celú rodinu. Nezabudnite zvýšiť počet zložiek: hmota by mala pokrývať viacvrstvovú misu hrubou vrstvou.

Mäsové suflé s ryžou. Hovädzie suflé v rúre

Možnosť 1: Klasické hovädzie suflé v rúre

V peci nie je vždy možné variť šťavnaté a mäkké hovädzie mäso. Tento recept nádherne zvláda náročnú úlohu. Souffle je ponuka, doslova sa topí v ústach a je ideálny pre všetky existujúce vedľajšie jedlá z obilnín a zeleniny. Na varenie potrebujete veľmi málo ingrediencií. Jedným z najdôležitejších sú vajcia.

• 600 gramov hovädzieho mäsa;
• 2 vajcia;
• 100 gramov cibule;
• 40 g kyslej smotany;
• 15 ml oleja;
• 0,3 lyžičky. korenie (čierne alebo zmes);
• 0,5 tsp. soľ.

Krok za krokom recept na klasický hovädzí souffle v rúre

Umyte hovädzie mäso. Odstráňte fóliu a žilu, aj keď je mlynček na mäso veľmi silný. Ale môžete nechať tuk. Potom mäso nakrájajte na plátky, rozomelíme aspoň 2 krát cez mlynček na mäso, použijeme jemnú sieťovinu. Ak je plnka pripravená v kombajne, potom ju len veľmi dobre nasekáme.

Tiež nakrájajte cibuľu, ale môžete ju nakrájať na malé kocky, čo je záležitosť chuti. Okamžite ho pridajte do plnky. Oddeľte žĺtky, hádžeme ďalej. Hmota pre soufflé potrebujú korenie a soľ. Dôkladne premieste.

Soli bielkovín a biť v chladnej pene. Robíme to pomocou mixéra, aby sme ušetrili čas. Je tiež dôležité umiestniť vaječné bielky do suchej a čistej misky, potom to všetko možno urobiť len za pár minút.

Zmiešajte plnku a šľahané bielky, posuňte ich do vymastenej formy, vyrovnajte, natrite kyslou smotanou a pošlite hovädzie suflé do rúry. Pečieme pri 180 stupňoch počas 40 minút.

Soufflé nebude držať vo forme a bude oveľa chutnejšie, ak správne pripraví hrniec. Môžete ho namazať zvnútra a posypať strúhankou (biela) alebo krupicou. Na miske sa objaví ruddy a ostré.

Mleté mäso s ryžou

Je ťažké tomu veriť, ale ľudstvo pozná ryžu už šesť tisíc rokov, o čom svedčia staroveké čínske rukopisy, ako aj pokrmy, ktoré našli archeológovia so zvyškami ryže. Dnes je ryža známa miliónom ľudí a mnohí z nich ju milujú. A všetko preto, že ryža je ideálna na varenie polievok, pilaf, šalátov a môže sa stať aj samostatným samostatným pokrmom.

No, jemné mäsové suflé je ideálne pre tie deti, ktoré nemajú radi alebo nevedia, ako sa vyrovnať s tvrdým jedlom, a tie matky, ktoré neradi zostávajú dlho v kuchyni - všetko premiešajú, vložia do rúry a nechajú sa variť! :)

Tak, výdatné, výživné jedlo pre celú rodinu:

mleté ​​kurča alebo morčacie 100 gr
kuracie vajcia 1 ks
polievkové lyžice
soľ podľa chuti
kyslá smotana 1 polievková lyžica
ryža 1 šálka (pre 4 porcie)
voda 2 šálky
rozmarín (nepovinné)

1. Varte vajcia (vložte ho do vody, zapnite plyn a varte až do varu, potom vyberte z tepla, vylejte horúcu vodu a nalejte studenú - to bude lepšie vyčistiť. Nepotrebujeme variť vajcia až do konca, inak bude suflé tvrdé).

2. Pripravte mletú hydinu (vhodné je aj mleté ​​hovädzie mäso, ale potom nepridávajte krupicu a zvyšujte množstvo kyslej smotany na 2 polievkové lyžice)

3. V mixéri pošlite mleté, varené pol vajcia a kyslú smotanu.

Biť do hladka.

4. Pridajte krupicu.

A soľ. Všetko znova premiešajte.

5. Pripravte formy na pečenie. Podľa môjho názoru je najlepšie vyrovnať sa s touto úlohou silikónové formy - vďaka materiálu, z ktorého sú vyrobené, tekutina zo suflé sa neodparí a zostane mäkká (pravdepodobne ste si všimli, že všetko, čo je pečené v týchto formách je mierne potenie) Potrebujeme tento efekt!)

Naplňte plechovky.

Dajte do hlbokej panvice alebo tepelne odolné misky, a potom na hlavnej panvici, na ktorej povrch musíte naliať trochu obyčajnej vody.

Pečieme v peci počas 25 minút pri teplote 170 ° C.

6. Do panvice nalejte vriacu vodu a soľ (ryžu treba variť tak, aby množstvo vody bolo presne dvakrát väčšie ako množstvo ryže).

Nalejte ryžu (možno ju prať, aby sa zabránilo vniknutiu nečistôt do taniera).

Všetko premiešajte a varte ryžu najprv na vysokom ohni (pred varom), potom znížte oheň, prikryte a varte ďalších 8-10 minút na nízkej teplote.

7. Zdalo sa mi, že rozmarín by bol skvelý pre toto jedlo a rozhodol som sa ho pridať, ale toto je amatér, takže ďalšie body sú nepovinné :) Mimochodom, rozmarín dokonale reguluje metabolizmus.

Niekoľko listov odtrhnúť a dať na panvicu s ryžou. Ešte niekoľko minút miešajte a pokračujte vo varení pod vekom.

Akonáhle ryža absorbuje všetku vodu (neprehliadnite!), Vypnite oheň, pridajte kúsok masla, prikryte veko a nechajte ryžu odpočívať 5-7 minút - to bude oveľa chutnejšie!

Hovädzie mäso s receptom na diétu ryže

Miska z mäkkého mäsa, miešaných vajec a mletej ryže je vynikajúca pre pacientov, ktorí dodržiavajú terapeutickú diétu číslo 1.

Varíme ryžu s okrúhlymi zrnami (75 g) a premeníme na viskóznu kašu. Chladom. Je lepšie vziať obilie s okrúhlymi zrnami, pretože v takejto ryži je viac škrobu, čo bude mať priaznivý vplyv na tráviaci trakt.

Odstráňte bočnú alebo vonkajšiu časť hovädzej nohy (1750 g) tuku, filmov a šliach. Varíme celé mäso až do varenia. Varené hovädzie mäso (asi 760 g) nakrájame na stredne veľké kúsky. V miske mixéra vložte hovädziu a ryžovú viskóznu kašu. Rozomlieť na homogenitu.

Potom pridajte vaječné žĺtky (3 ks). Dôkladne premiešajte. Vaječné bielky porazte (3 ks). Samostatne v načechranej pene pridajte k nim štipku soli. Proteíny vložte do hmoty. Namažte veľkorysé formy odolné voči teplu alebo jeden veľmi hlboký tvar. Rozmiestnite budúcnosť souffle, vyhladite povrch špachtľou.

Formy umiestnite na plech s vysokou stranou, do ktorého ho naplníte vodou tak, aby pokryla dve tretiny výšky foriem. Pošlite suflé do pece (225 stupňov) po dobu 30 minút.

Ako príloha k tomuto mäsovému pokrmu môžete ponúknuť rôzne zemiakové kaše z varenej zeleniny (cuketa, mrkva, repa). Tiež slúžiť sypané maslo alebo mliečnu omáčku.

autor receptu:
Lemasova Elena Alexandrovna

Našiel som preklep? Vyberte fragment a odošlite ho stlačením klávesov Ctrl + Enter.

Parný mäsový sufle - recepty na diétne jedlá

Mäsové suflé je jedlo pozostávajúce z niekoľkých zložiek, ktoré sú zdravé a výživné. Aké choroby môžu jesť toto jedlo? Čo môže byť zahrnuté? Ako variť mäsové parfumy, aké recepty sú vhodné pre deti?

Kto sa odporúča jesť mäso suflé

Existujú rôzne populárne spôsoby varenia mäsa, ale niektorí uprednostňujú ľahšie možnosti. Mäsové sufle je chutné jedlo vhodné pre dospelých i deti. Okrem toho môže byť použitý počas obdobia zotavenia pri mnohých ochoreniach.

Odporúča sa mäsové sufle:

• deti;
• pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
• s pankreatitídou;
• v období po operáciách.

Pred použitím mäsových suflé by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Tajomstvo varenia mäsových suflé z najlepších kuchárov:

• pokrm bude chutiť lepšie, ak do neho vložíte malý kúsok masla;
• Môžete pridať zeleninu: cuketa, paradajky, sladké papriky, mrkva;
• na arómu pridajte cesnak, bazalku na varenú hmotu;
• Pompička pokrmu závisí od šľahaných bielkovín, ktoré sa najlepšie varia chladené a mierne solené.

Ak je mäsová polievka určená pre chorých, odporúča sa ju pariť v pomalom hrnci.

Mäsové suflé na pankreatitídu

Je potrebná diéta pre zápalové procesy v pankrease. Je z správnej výživy závisí na účinnosti liečebných metód. Mäsové suflé, vhodné jedlo na zotavenie.

Druhy mäsa, ktoré možno použiť na sufléty:

• kurča bez kože;
• králičie mäso;
• morčacie;
• hovädzie mäso.

Aj tieto druhy mäsa si musia vybrať nízkotučné odrody s malými žilami.

Je potrebné mať na pamäti, že pri príprave suflénov môžete použiť malé množstvo korenia, inak môžu spôsobiť exacerbáciu ochorenia.

Aby sa riad stal diétnym, je potrebné mäso riadne pripraviť, odstrániť tuk, žilu a pokožku.

Recept z duseného mäsa z hovädzieho mäsa:

1. 4 plátky dlhého bochníka, namočené asi 1 cm v mlieku.
2. Mlynček na mäso rozomelie 200 g mäsa, 45 g tvarohu.
3. Pridajte 1 žĺtok, všetko dôkladne premiešajte.
4. Porazte 1 proteín, jemne vložte do masy tvarohu.
5. V pripravenom kontajneri umiestnite kompozíciu.
6. Posypte zelenými, syrmi s nízkym obsahom tuku.
7. Miesto vo vodnom kúpeli.

Pre varenie riadu vhodné multicooker, zatiaľ čo nie je potrebné používať olej, tuk.

Mäsové suflé sa získavajú mäkké, výživné. Ľahko sa spracováva zažívacím systémom, ktorý je dôležitý pri liečbe pankreatitídy.

Aké mäso je lepšie variť soufflé

Souffle možno vyrobiť z rôznych druhov mäsa. Aby bolo jedlo ľahké, diétny človek potrebuje vybrať nízkotučné odrody mäsa, uistite sa, že ste odstránili kožu z vtáka.

Najlepšie je použiť tieto druhy mäsových suflé:

Pri príprave mäsa je potrebné starostlivo odstrániť všetky kosti, chrupavky, žily. V tomto prípade si jemnú a ľahkú textúru suflé.

Kalorické mäsové suflé v závislosti od typu mäsa

V závislosti od typu mäsa a zloženia pokrmu sa mení aj obsah kalórií.

Stolový kalórií na mäso, na 100 g:

Kuracia polievka s ryžou

Kuracie suflé s ryžou sú chutné a aromatické jedlo. Do tejto misky, zvyčajne pridávam červenú omáčkou, potom suflé získava jedinečnú chuť poznámky, ktoré z neho robí chutnejšie a voňavé.

zloženie:

Na výrobu suflé budete potrebovať: 400 gr. kuracie filé, 120 gr. ryža, 1 vajce, 4 polievkové lyžice. maslo, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice. mlieko, 3 polievkové lyžice. maslo, 2 polievkové lyžice. múka, bobkový list, soľ, korenie podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

1. Varte kurča.

2. Cibuľu jemne nakrájajte.

3. Pridajte cibuľu do mlieka.

4. Pridajte aj bobkový list a priveďte do varu. Mlieko nechajte stáť 15 minút.

5. Varte ryžu v osolenej vode.

6. Napojte mlieko.

7. Pridajte na to rozpustené maslo.

8. Potom pridajte múku za stáleho miešania, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. Dôkladne premiešajte a výslednú omáčku priveďte do varu.

9. Kuracie mäso s mäsom a mäsom cez mlynček na mäso.

10. Nalejte omáčku do kuracieho mäsa s ryžou a premiešajte.

11. Beat vajcia a pridajte k kuraciu a ryži.

14. Nalejte zmes do namazaných foriem. Souffle sa môže variť buď v pare alebo v peci (ako ja) pri teplote 150 až 180 ° C počas 20 až 30 minút.

Pri servírovaní nalejte polievku s roztopeným maslom. Veľmi chutné v kombinácii s kečupom alebo majonézou. Teším sa na vaše komentáre, ďakujem vám za návštevu našej kulinárskej stránky!

Mäsové suflé - 6 najlepších receptov na jemné mäsové jedlá

Mäsové suflé sú ideálnym pokrmom pre zdravú výživu a detskú výživu. Jeho vyvážené zloženie a správne tepelné spracovanie bez prebytočného tuku a karcinogénov prinesie telu len výhody, čo prispieva k miernej saturácii bez závažnosti žalúdka a negatívnym následkom.

Ako variť mäso souffle?

Pre tých, ktorí doma nevedia variť mäsové špeciality, bude zaujímavé zoznámiť sa so základnými etapami tvorby jedál, ktoré sa často používajú vo všetkých variantoch a receptoch:

1. Kusy mäsa sa najprv varia v pare alebo v nádobe s vodou, až kým nie sú mäkké.
2. Výrobok sa rozdrví použitím vhodných kuchynských spotrebičov a zmieša sa so spojivami a tými, ktoré upravujú chuť pokrmu.
3. Výsledná zmes sa podrobí suchému tepelnému spracovaniu v peci a ochladí sa, čím sa získa požadovaná chuť mäsových suflé.

Mäsové suflé - recept

Mäsové suflé v peci, ktorých receptúra ​​je uvedená nižšie, najviac zodpovedajú klasickej variácii misky. Harmonická kombinácia mäsovej zložky so smotanou, mliekom a vajcami by sa nemala dopĺňať zeleninou, korením a v prípade potreby aj greínmi.

• mäso - 0,6 kg;
• mlieko - 200 ml;
• tukový krém - 200 ml;
• vajcia - 2 ks;
• olej - 20 g;
• soľ, korenie zmes.

1. Pripravená buničina sa nakrája na malé porcie a varí sa v pare alebo vo vode, až kým nie je pripravená.
2. Plátky nakrájajte na misku mixéra a nasekáme, pridáme mlieko, smotanu, žĺtky, soľ a korenie.
3. Proteíny sa menia na penu a jemne zasahujú do základu misky.
4. Preneste hmotu do naolejovanej formy a mäsové polievky vypaľujte 25 minút pri 200 stupňoch.

Mäsové suflé - recept na deti

Prekvapivo jemný a svieži mäsový souffle, ako v materskej škole, recept, na ktorý sa mnohí moderné mamičky snažia nájsť, aby ich nakŕmili od detstva a ich potomstva, je v skutočnosti pripravený veľmi jednoducho. Často sa ako základ používa teľacie mäso, ale môžete si vziať králičie alebo morčacie filé, ktoré ovplyvní chuť, ale nepoškodí to.

• teľacie mäso - 0,5 kg;
• vývar - 140 ml;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
• čerstvé vajcia - 2 ks;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica so šmýkačkou;
• soľ.

1. Varený kus teľacieho mäsa sa vysekáva v mixéri, pridáva sa do neho bujón, soľ, olej, múka a žĺtky.
2. Miešajte ďalej šľahané na penové proteíny a hmotu jemne a opatrne rozotrite do naolejovanej nádoby.
3. Posielajte na pečenie detského mäsa s polievkou pol hodiny vo vyhrievanej rúre na 190 stupňov.

Mleté mäsové suflé - recept

Neexistuje žiadny mixér, a neviete, ako urobiť mäso suflé bez neho? Nasledujúci recept pomôže zvládnuť úlohu. Základom misky v tomto prípade je mleté ​​mäso, ktoré trochu mení štruktúru pokrmu, ale výrazne zjednodušuje a urýchľuje proces varenia. Je vhodnejšie pripraviť si základňu z kusu vykostenej sviečkovice, otočením do mlynčeka na mäso.

• mäso - 500 g;
• domáca kyslá smotana - 100 g;
• 3-4 vajcia;
• nutmeg - pinch;
• maslo - 20 g;
• zmes papriky, korenia, soli.

1. Buničina je skrútená trikrát cez mlynček na mäso.
2. Pridajte žĺtky, kyslú smotanu, muškátový oriešok, maslo, pridajte soľ, chuť s muškátovým orieškom a korením.
3. Zmes rozdrvte mixérom alebo šľahačom a potom vstreknite šľahačkou oddelene na husté penové proteíny.
4. Naplnenú formu olejom naplňte výslednou zmesou a po dobu 30 minút odošlite do pece ohriatej na 195 stupňov.

Hovädzie suflé

Jednoduché a ľahko sa pripravujúce mäsové suflé s vajcom obsahujú minimálne ďalšie zložky, ale môžu byť prekvapivo bohaté a voňavé. Niekoľkokrát môžete len otočiť základňu misky cez mlynček na mäso, ale pre lepšiu nádheru je lepšie použiť mixér a dôkladne poraziť ingrediencie. Cibuľa dá pokrm extra šťavnatosť a pikantnosť, ale neprekračujte odporúčané množstvo, aby nedošlo k prerušeniu ponuky, jemnú chuť pokrmu.

• Hovädzie - 700 g;
• cibuľa - 100 g;
• Vybrané vajcia - 3 ks;
• rastlinný tuk - 20 ml;
• korenie, soľ.

1. Hovädzie mäso je pripravené a mleté ​​spolu s cibuľkami akýmkoľvek spôsobom.
2. Pridajte žĺtky so soľou a korením, libru a jemne premiešajte v bielych predtým šľahaných na hustú penu.
3. Rozprestrite základ mäsovej polievky v naolejovanej forme a varte pri 185 stupňoch po dobu štyridsaťpäť minút.

Kuracia polievka - recept

Najužitočnejšie a zároveň neuveriteľne chutné mäsové polievky so zeleninou alebo tvarohom sa získavajú, najmä ak si ako základ vezmete kuracie filety alebo morčacie mäso. Nižšie uvedený základný variant môže byť modifikovaný zmenou typu podkladu a prídavných komponentov, ako aj pridaním ďalších podľa chuti a ochutenia prídavnými koreninami.

• kuracie filé - 700 g;
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• mastný krém - 0,5 l;
• maslo - 60 g;
• krupica - 100 g;
• tvrdý syr (nepovinné) - 100 g;
• strúhanka - 40 g;
• Zmes korenia pre hydinu - 2 štipky;
• mleté ​​korenie, soľ.

1. Kuracie mäso niekoľkokrát rozomelíme v mlynčeku na mäso alebo dierujeme v mixéri spolu s tvarohom, žĺtkami.
2. Pridávajú soľ, korenie, korenia, korenia, polia plátky mäkkého oleja, nalejú krupicu, zalejeme smotanou a všetko dôkladne rozotierame.
3. Na konci zaviedli hustú bielkovinovú penu, snažiac sa zachovať jej nádheru, jemne miešať plnku lyžičkou alebo špachtľou.
4. Zostáva len položiť základ misky do namazanej a posypanej strúhankou, posypať povrch syrovými lupienkami a mäsové polievky pečieme na 185 stupňov štyridsaťpäť minút.

Mäsové suflé v pomalom hrnci

Ak nie je túžba piecť v rúre mäsové suflé, recept v pomalom hrnci bude skvelou alternatívou. Okrem toho môžete v režime "Pečenie" získať tú istú pochúťku ako pri klasickom pečení. Okrem toho môže byť zariadenie použité na získanie maximálnej diétnej variácie misky jej vydaním pre pár v príslušnom programe.

Parný mäsový sufle

Ďalšie, ako správne variť mäso suflé v zariadení parný kapacity. Mäso môže byť brané akéhokoľvek druhu, ale užitočnejšie potraviny sú vyrobené z králika, moriek, kurčiat a teľacieho mäsa. Pridaná zelenina na základňu, aby jedlo mäkšie a ľahšie, zníženie obsahu kalórií, a použitie byliniek a korenia pridá extra korenie na to. Ak je pochúťka určená pre dieťa alebo potravu na gastrointestinálne ochorenia, je potrebné sa vyhnúť použitiu korenia a ostrých prísad.

• filé alebo sviečkovice - 700 g;
• vajcia - 3 ks;
• mlieko - 400 ml;
• maslo - 40 g;
• krupica - 70 g;
• greeny, koreniny, soľ.

1. Surové filé alebo panenka v mixéri s šúpanou mrkvou.
2. Vo výslednej suspenzii položte žĺtky, krupicu, zalejeme mliekom, hodíme krémové mäkké maslo, soľ, koreniny a bylinky a znovu porazíme.
3. Proteínová pena sa jemne premieša a zmes sa vloží do porciovaných, naolejovaných foriem.
4. Parný suflé sa dusí na grile zariadenia po dobu 30 minút výberom vhodného režimu.