Zdravé polievky na črevá

Keď je sliznica zažívacích orgánov narušená v osobe, lekári odporúčajú začlenenie do stravy sliznice polievky, ktoré majú obklopujúce vlastnosti, normalizovať stolicu. Aké sú tieto polievky, ako ich správne variť a aké obilniny môžem pridať?

Výhody slizníc pre črevné ochorenia

Mukózne bujóny pomáhajú normalizovať stolicu, zlepšujú trávenie, ak má pacient rany alebo vredy na žalúdku alebo sliznici pažeráka, potom tieto polievky majú šetriaci účinok a nedráždia orgány.

Ak pacient trpí zápchou a má problémy s črevami, potom sliznicová polievka pomáha normalizovať pohyblivosť orgánov, prispieva k včasnému vyprázdneniu.

Pokyny na varenie

Na prípravu sliznice, môžete použiť vývar, ktorý môže byť varený zo zeleniny, alebo uncool mäso. Je potrebné dôkladne opláchnuť zrná, pridať horúcu vodu a variť pol hodiny. Nie je nutné umývať krupicu, vločky "Hercules".

Ďalej je potrebné vypustiť existujúcu kvapalinu, nie je potrebné utierať. Potom slizký tuk nalejte späť do panvice a varte.

Ak chcete urýchliť proces sliznice vývar, môžete umyť akékoľvek krupice a suché v rúre. Potom sa musí rozdrviť v mixéri alebo v mlynčeku na kávu a dať do polievok.

recepty

Medicínske recepty sú celkom jednoduché. Sú varené z rôznych obilnín, môžete si dať do hotového pokrmu trochu smotany, kyslej smotany, masla alebo olivového oleja. Zvážte najčastejšie a užitočné recepty:

  • Ovsené vločky môžu byť varené vo vode alebo v mlieku. Ak chcete variť mlieko, musíte si vziať pohár mlieka, ovsené vločky 45-50 g, vajcia, trochu masla, čl. l. med a 150 ml. voda. Obilinu vložte do vody, ktorá sa varí a varí 45 minút, potom sa výsledný vývar oddelí a varí sa znova. Mlieko varíme, ochladíme a zmiešame s vajcom, potom tu nalejeme tuk, pridáme soľ podľa chuti, lyžicu cukru a masla, zamiešame, ochladíme na pohodlnú teplotu. Vývar z ovsených vločiek je výživný a zdravý.
  • Ryža na báze mäsového vývaru sa pripravuje nasledovne: vezmite 45 g ryže, vodu 200 ml, mäsový vývar 350 ml, 1 cibuľu a mrkvu. Ošúpte zeleninu a opláchnite. Potom sekte slamky a vložte do mäsového vývaru, ktorý varí. Varte 30-40 minút. Varíme ryžu vo vode a potom ju pretiahneme. Rozvarte mäsový vývar a kombinujte s ryžovou vodou, pridajte štipku soli a varte znova za stáleho miešania.
  • Krupicová polievka sa varí s mliekom. Na tento účel varíme 35 g krupice v pohári vody, dôkladne premiešame vriacu zmes. Varte 10 minút. Vezmite 1 vajce a dôkladne premiešajte s vychladeným vareným mliekom, potom krupicu spojte s touto zmesou. Soľ a cukor na uváženie. V takejto odvar môžete dať sušené marhule, hrozienka, slivky.
  • Pri črevných ochoreniach môžete jesť polievky na báze zemiakov, ktoré sú pripravené týmto spôsobom. Vo vode, ktorá varí, dajte ošúpané, umyté a nasekané mrkvy, cibule a petržlenu koreň. Varte zeleninu na miernom ohni 30-40 minút. Potom pripravte hotový tuk a pridajte do neho jemne nakrájané zemiaky, varte, až kým nebudete pripravení. Tam je také jedlo môže byť s pridaním masla a bylín.
  • Čisté polievky sa pripravujú zo širokej škály prísad, ktoré sa potom utierajú na textúru pyré pomocou sita alebo mixéra. Tieto polievky sú užitočné, ak má človek zhoršenú prácu žalúdka, pečene, čriev alebo pankreasu. Pre utierané jedlo, sú prevarené alebo dusené zeleniny, ktoré sú trením a potom v kombinácii s vývarom, ktorý môže byť vyrobený zo zeleniny alebo mäsa, varené znovu a najčastejšie pridané bielej omáčky, ktorá sa skladá z mlieka, smotany alebo kyslej smotany. Zelenina môže mať rôzne druhy: zemiaky, mrkva, brokolica, tekvica, karfiol, zelený hrášok. V takejto polievke môžete pridať krutóny, ľahko sypané olivovým olejom. Polievkové pyré možno pripraviť na báze mäsa a obilnín, ako je ryža, ovsené vločky, krupica. Na tento účel varíme mäso s pridaním zeleniny a obilnín, po ktorých je všetko rozomleté ​​cez sito alebo šľahané mixérom. Tu sú recepty pre najužitočnejšie a chutné mleté ​​polievky.
Späť na obsah

Dýňová pyré polievka

Na varenie takejto polievky budete potrebovať libru tekvice, 700-800 ml mlieka, pol šálky smotany, lyžicu masla, 150 g bieleho chleba a soľ podľa chuti. Ošúpajte tekvicu z čriev a šupky, navinúť do fólie a pečieme v peci pri 180 ° C približne hodinu. Oddelene varíme mlieko a spojíme s tekvicou, ktorá bola pretrepaná cez sito, opäť varíme a pridáme maslo a smotanu. K tejto polievke môžete pridať lyžičku medu, alebo ju zjesť slanú, spolu so sušenými sušienkami z bieleho chleba.

Čistá zeleninová polievka

Pre túto polievku budete potrebovať 1.5-2 cuketa cuketa, 1 uhorka, pór, banda kôpru alebo petržlenu, pohár smotany, jeden a pol šálky pohárov, maslo, soľ a koreniny podľa chuti.

Passe pór a cuketa na malom množstve masla, potom dusíme túto zmes po dobu 10 minút. Potom pridajte vývar, varte a varte ďalších 20 minút. Nechajte vychladnúť, po ktorom môžete poraziť polievku v mixéri alebo nakrájať na spôsob, ktorý vám vyhovuje. Do chuti vložte krém, soľ a korenie.

Každá trela polievka je dobrá pre žalúdok, normalizuje trávenie, pomáha zlepšovať črevnú motilitu, zlepšuje pohodlie pacienta.

Lahodné a zdravé polievky na pankreatitídu

Pankreatitída je ochorenie, pri ktorom je primárne postihnutá pankreas, takže pacienti s touto diagnózou musia dodržiavať prísnu diétu. Polievky na pankreatitídu sú užitočné a potrebné, ale musíte vedieť, ako ich správne pripraviť.

Polievky na pankreatitídu sú užitočné a potrebné, ale musíte vedieť, ako ich správne pripraviť.

Čo môže

Gastroenterológovia odporúčajú pacientom so zápalom pankreasu používať prvé jedlá denne. Recepty týchto jedál sú jednoduché, pretože s pankreatitídou môžete jesť obmedzené množstvo potravín.

Z obilnín, je žiaduce vybrať pohánka a ovsené vločky. Zo zeleniny sa uprednostňuje mrkva, zemiaky a karfiol. Pridanie syra môže zlepšiť chuť jedál.

V jedálnom lístku na pankreatitídu môže byť zahrnutý aj kurací vývar, ale len sekundárny. V ňom sa môže pridať omeleta, varená v rastlinnom oleji a narezaná na malé kúsky.

rybárstvo

Pokiaľ ide o použitie polievky s pankreatitídou, existuje kontroverzia, ale gastroenterológovia stále umožňujú, aby ju používali pacienti pri vykonávaní všetkých odporúčaní. Pre varenie polievky, mali by ste si vybrať ryby len nízkotučné odrody, pretože mastné ucho dá ďalšiu záťaž na pažerák a môže vyvolať exacerbáciu ochorenia pankreasu. Papriky a bylinky nie je možné pridať.

Rybia polievka musí byť filtrovaná a spotrebovaná vo forme tepla. Keď pankreatitída nemôže jesť teplé alebo studené ucho. Vstup do diéty môže byť len v remisii alebo štrnásť dní po exacerbácii.

Na varenie rybej polievky by ste mali zvoliť len ryby s nízkym obsahom tuku.

mliekareň

Ak by sa pankreatitída mala riadiť všeobecnými pravidlami prípravy prvých kurzov mlieka:

  1. Pri varení polievok by sa mlieko malo riediť vodou v pomere 1: 1. Nesmie sa konzumovať celé mlieko.
  2. Jačmenné obilniny a proso nie sú povolené.

Pri varení polievok by sa mlieko malo riediť vodou v pomere 1: 1.

Najčastejšie v menu na pankreatitídu sú ryža a pohánkové mliečne polievky. Na prípravu prvej ryžovej misky musíte použiť nasledujúce zložky: t

  • 0,5 litra mlieka;
  • 50 gramov ryžových cereálií;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • 0,5 litra vody;
  • 10 g masla;
  • štipka soli.

Ryža by sa mala zbierať a dôkladne opláchnuť v teplej vode. Varte v mierne nasolenej vode asi 15 minút, potom nalejte mlieko a pridajte cukor. Varíme až do varenia. Po vybratí zo sporáku pridajte olej. Polievka z pohánkového mlieka sa varí rovnakým spôsobom.

Najčastejšie v menu na pankreatitída patrí mliečna polievka s ryžou.

Prvá misa s mrkvou a krupicou má nezvyčajnú chuť. Na jeho prípravu budú potrebné nasledujúce produkty:

  • 0,4 litra mlieka;
  • 2 malé mrkvy;
  • 2 polievkové lyžice. l. krupice;
  • 0,4 litra vody;
  • 10 g masla;
  • 10 g cukru;
  • štipka soli.

Umyte mrkvu, šupku a nakrájajte na veľké kúsky. Dusíme v malom množstve vody, až kým nie sú pripravené, potom kaše. Zrieďte mlieko vodou, priveďte do varu, pridajte krupicu a varte 5 minút za stáleho miešania. Pridajte chuť mrkvovej pyré, cukru a soli. Nechajte v ohni ďalších 5 minút. Naplňte olejom.

Prvá misa s mrkvou a krupicou má nezvyčajnú chuť.

syr

Syr sa neodporúča na použitie v akútnom štádiu pankreatitídy, ale počas remisie sa môže podávať do stravy v malých porciách. Gastroenterológovia odporúčajú nákup japonských tofu, ktoré vyzerajú ako tvaroh.

Pre rôzne diétne potraviny s pankreatitídou, môžete skúsiť variť tekvicový syr polievka. Na to potrebujete sekundárny kurací vývar. Varíme plátky tekvice, mrkvy a karfiolu vo vode. Zelenina rozdrvte s mixérom a premiešajte s vývarom. Ošľahanú zmes šľahajte trochu soľou, pridajte pyré z japonských tofu a varte 3 minúty. Podávame so sušienkami.

Pre tých, ktorí preferujú zeleninový vývar, vhodné syrové polievky so zeleninou. Vezmite 1 mrkvu, 1 strednú cibuľu a 1-2 zemiaky. Zeleninu uvaríme do mäkka, nakrájame v mixéri a pošleme späť do vývaru. Pridajte syr a kyslú smotanu. Ak chcete, môžete misku ozdobiť varenými garnátmi. Stačí ich užiť 50 g.

Gastroenterológovia odporúčajú nákup japonských tofu, ktoré vyzerajú ako tvaroh.

Pri chronickej forme pankreatitídy sa smotana a krém smú používať len so súhlasom ošetrujúceho lekára. Počas exacerbácie je pankreas pod tlakom, preto je použitie týchto liekov kontraindikované.

vegetarián

Vegetariánske polievky sa varia v cibuľovej a mrkvovej zeleninovom vývare. Je vhodné pridávať do týchto prvých jedál obilniny.

Počas remisie pankreatitídy sa odporúča, aby sa do jedálneho lístka zaradila polievka.

Najužitočnejšie je jedlo so zeleninou na vývare jačmennej krupice. Na prípravu pripravte 50 g obilnín v 2 litroch vody až do spracovania. Výsledná živná pôda sa napína. Na jeho základe môžete variť zeleninovú polievku alebo len pridať soľ, pridať krutóny a použiť ako samostatné jedlo.

Rastlinné polievky sú veľmi užitočné pre ochorenie pankreasu.

Ľahká ryžová polievka bude užitočná pri akútnej pankreatitíde a pri chronickom priebehu ochorenia. Aby ste to urobili, vyčistite a umyte 1 zemiak, 1 cibuľu a 1/4 mrkvy. Jemne nakrájajte zemiaky a cibuľu, rozotrite mrkvu na strúhadle. Namočte 50 g ryže do studenej vody a opláchnite. Obilniny a zelenina namočené v 800 ml vriacej vody, pridajte trochu soli a varte 15 minút.

Sorrel, fazuľa a hrachová polievka s pankreatitídou je prísne zakázané.

Najčastejšie sa zeleninové jedlá vyrábajú zo zemiakov, mrkvy, tekvice, karfiolu, cukety, repy.

diéta

Ak je pankreatitída v remisii asi šesť mesiacov, potom môže byť kuracie mäso zahrnuté do diéty. Odporúča sa použiť ho ako prvý kurz. Výberom vtáka s pankreatitídou sa má postupovať opatrne. Odporúča sa kupovať dospelý kurča, nie kurča, pretože obsahuje menej škodlivých látok. Všetky chrupavky, kosti, koža a šľachy musia byť starostlivo odstránené. Dobrou možnosťou by bolo kuracie filé.

Ak sa stav pacienta zlepší, varené kuracie mäso sa postupne zavádza do stravy.

Mäso je najprv namočené v studenej vode, potom varené 20-25 minút. Tento vývar treba vypustiť a pripraviť sekundárne - bude menej tuku a bohatý, preto nepoškodí pankreas oslabený pankreatitídou.

Pri varení sekundárneho vývaru, môžete pridať trochu soli a pridajte nasekané petržlenové listy.

Na zlepšenie chuti je možné misku naplniť smotanou a pridať ryžové rezance.

Okrem kuracieho mäsa môžete variť prvé jedlo s karbonátky alebo variť polievku z chudého hovädzieho mäsa alebo králika. Na jeho prípravu budete potrebovať chudé mäso - kuracie prsia alebo hovädzie mäso zbavené filmov. Mäso by malo byť nasekané na mleté ​​mäso, pridať jemne nasekanú cibuľu a trochu soli.

Okrem kuracieho mäsa si môžete urobiť chudú hovädziu polievku.

Malé množstvo zelenej látky nebude ani pokaziť výrobok. Odporúča sa nepridávať vajcia do mletého mäsa, aby vývar nestratil priehľadnosť. Variť karbonátky môžu byť na vode, pripravené mäso alebo zeleninový vývar. Do hotového pokrmu pridajte smotanu alebo kyslú smotanu.

Sliznice

Mucus polievky sú obľúbené u pankreatitídy. Pripravujú sa varením zadku do stavu hlienu. Takéto jedlá pomáhajú obnoviť pažerák a pankreas. Na tento účel môžete použiť akékoľvek obilniny okrem prosa. Najlepšie vhodné ovsené vločky.

Môžete použiť akékoľvek obilniny okrem proso na výrobu slizových polievok.

pureed

Pri pankreatitíde sú dôležité prvé kurzy. Diéta číslo 5 odporúča variť polievku a potom ju utrite v mixéri. Tento spôsob liečby pomáha znižovať zaťaženie pankreasu. Kaša podávaná zelenina, mäso a dokonca aj mliečne výrobky.

Puree polievky

Krémová polievka, ako sliznica, znižuje zaťaženie pažeráka. Okrem toho, tento originálny pokrm pomáha diverzifikovať menu pre pankreatitídu. Podávajte s krekry. Takéto jedlá sa najprv varia do mäkka, potom sa šľahajú v mixéri a varia na malom ohni. Podávame so smotanou, kyslou smotanou alebo syrom.

Varené polievky sú pripravené z pankreatickej zeleniny, kuracieho filé, rýb s nízkym obsahom tuku. Hubová polievka sa neodporúča, pretože je príliš ťažká pre tráviaci trakt.

Varené polievky sú pripravené z pankreatickej zeleniny, kuracieho filé, rýb s nízkym obsahom tuku.

Ovesná polievka

Metóda liečby pankreatitídy s ovsenými vločkami je obľúbená u ľudí, pretože priaznivo ovplyvňuje fungovanie pankreasu a pečene.

V ovsených vločkách sa nachádzajú enzýmy podobné tým, ktoré produkuje telo.

Ovesná polievka sa dá ľahko vyrobiť. Užívajte nasledujúce zložky: t

  • 200 ml mlieka;
  • 600 ml vody;
  • 30 g masla;
  • 1 vajcia;
  • 0,5 šálky ovsených vločiek.

Umyte zadok, varte a nakrájajte na mixéri. Potom znovu priveďte do varu a vyberte ho z tepla. Nechajte vychladnúť. Ak chcete urobiť mliečne obliekanie, poraziť vajcia s mliekom. Potom zmiešajte kašu s dressingom a soľou.

Ako variť polievky v akútnej a chronickej pankreatitíde

Pankreas musí produkovať enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať proteíny, sacharidy a tuky v ľudskom tele. Z tohto dôvodu, keď postupuje pankreatitída, orgán predstavuje hlavnú záťaž. Keď sa objaví zápalový proces pankreasu, musí sa znížiť zaťaženie. To pomôže vytvoriť špeciálnu diétu. Zo stravy bude musieť vylúčiť niektoré jedlá alebo prísady, ktoré sú v nich obsiahnuté. Odpad by mal pochádzať z mastných, korenistých a tiež slaných a vyprážaných potravín.

Málo o strave

Bez ohľadu na to, aké to bolo, ale potrava by mala byť vyvážená a mala by obsahovať produkty potrebné na normálnu ľudskú činnosť. To zahŕňa rastlinné tuky a živočíšne bielkoviny. Sacharidy s tukom na varenie diétnych jedál by mali byť v malom množstve, ktoré závisí od štádia ochorenia.

Prísne zakázané s produktmi pankreatitídy, ako sú:

Napríklad, hrachová polievka s akútnou pankreatitídou by nemala byť zahrnutá do stravy pacienta. Takmer všetci lekári o tom hovoria. Polievka uvarená z hrachu obsahuje mnoho enzýmových blokátorov, ktoré by mali pomôcť stráviť proteíny. Nie je však správne strávený a jeho nespracovaná časť vstupuje do hrubého čreva, spája sa s baktériami, ktoré vyvolávajú uvoľňovanie jedovatých plynov (amoniak, metán, monoamíny). Aj keď bola hrachová polievka predvarená na dobre umytom a namočenom hrachu, môže to spôsobiť zhoršenie pankreatitídy, ktorá spôsobuje nadúvanie, bolesť žalúdka a hnačku.

Diéta pre akútnu pankreatitídu

Keď sa choroba eskaluje, je dôležité držať sa diéty. Tam sú veľmi užitočné a chutné diétne polievky recepty, ktoré môžu byť varené s pankreatitídou. Mnohé z nasledujúcich jedál sú vhodné na akútnu aj chronickú pankreatitídu. V prvom rade však venujte pozornosť tomu, čo je potrebné urobiť v období exacerbácie. Tento čas si vyžaduje prísnu diétu. Niekoľko dní sa odporúča použiť iba šípkové odvar a minerálnu vodu, ktoré sú tiež obmedzené v objeme - maximálne 1,5 litra za deň, rovnomerne rozdeliť príjem (5-6 krát). S pankreatitídou od tretieho dňa môžete zadávať nízkokalorické potraviny.

Je potrebné zdržať sa výrobkov, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Jedná sa o mastné, slané, korenené prísady, ako aj stimuláciu tvorby plynov v črevách.

Je dovolené brať diétne tekuté polievky obsahujúce sacharidy, ale musia byť pripravené bez soli. Môžete jesť v pravidelných intervaloch. Nie je na škodu pridávať do stravy brusnicový džús s vitamínmi, odvarmi z čiernych ríbezlí a šípky, ktorých objem by nemal prekročiť 2,3 litra.

Tabuľka kalórií

Je veľmi dôležité vypočítať kalórie tak, aby na piaty deň číslo nebolo vyššie ako 800. Menu je možné distribuovať takto:

  • tuky - 20 g;
  • proteíny - 60 g;
  • sacharidy - 300 g

Prvýkrát, aby sa jedla v ošumělý vzhľad, bez soli. Po dvoch týždňoch sa môže zvýšiť počet kalórií a tabuľka bude vyzerať takto:

  • tuky - 40 g;
  • proteíny - 100 g;
  • sacharidy - 450 g

Po zmiznutí príznakov akútnej periódy môžete zadať vegetariánske polievky, varené chudé ryby a mäso, obilniny, fermentované mlieko, ako aj čerstvé mliečne výrobky. Na spanie, jogurt, rovnako ako voda zmiešaná s medom, majú priaznivý vplyv na pankreas. Kategoricky vylúčiť zo stravy údené bravčové mäso, mastnú kyslú smotanu, muffin, cibuľu, cesnak a vyprážané jedlá.

Lahodné recepty na pankreatitídu

Jedlá by mali byť pripravené iba z prírodných produktov, ktoré neobsahujú chemické prísady a rôzne nečistoty. Samozrejme, že nájsť výrobky šetrné k životnému prostrediu je dnes veľmi ťažké, ale je dôležité si uvedomiť, že inak by diéta nemala mať vysokú kvalitu, čo vedie k zhoršeniu pankreasu. Preto je lepšie, ak sú výrobky, ktoré sa pestujú samostatne alebo kúpené v špecializovaných predajniach, na stole. Okrem toho by mali byť diétne, pripravené podľa špeciálnych receptov, ktoré sú odporúčané pre pankreatitídu.

Len naplnením všetkých receptov sa dá spoľahnúť na rýchle uzdravenie a obnovu pankreasu. To je dôležité, aby ste si po určitom čase mohli dovoliť jesť svoje obľúbené jedlo.

Diétne polievky s pankreatitídou sa veľmi ľahko pripravujú, pretože produkty, ktoré tvoria zloženie, nie je veľa. Kuracia polievka je lepšie variť na sekundárnom vývare a vložiť do nej jemne nasekanú omeletu, varenú len z vaječného bielka. Je potrebné mať na pamäti, že ak by sa pankreatitída mala vylúčiť z potravy pomocou prosa, kapusta a strukoviny. Je lepšie sa rozhodnúť pre pohánkové krupice. Tam sú polievky, v ktorých je povolené dať tvrdé triedy syra strúhaný na hrubom strúhadle. Sú rovnako chutné ako aj tí, ktorí nepotrebujú špeciálnu diétu.

Chronické recepty na pankreatitídu

Polievka je diétna strava, ktorá je veľmi potrebná pre pankreatitídu v ktoromkoľvek štádiu ochorenia. Nesmie sa konzumovať horúco vo forme tepla. Pri varení musíte používať produkty, ktoré sú ľahko stráviteľné. Iba v tomto prípade prvé pokrmy nezhoršia už choré pankreasy a nepríjemné následky pri chronickej pankreatitíde.

Zeleninová polievka recept

Na prípravu tohto zdravého pokrmu je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

Všetky produkty sú jemne nasekané a varené. Ale zelenina by mala variť aspoň pol hodiny, aby bola celkom mäkká. Keď pankreatitída je taká polievka je veľmi užitočné, aby trochu chuť v ňom by mal byť dať malé množstvo kyslej smotany.

Správny recept na varenie kuracie polievky

Ak už ošetrujúci lekár povolil pridať k pacientovi s pankreatitídou kuraciu polievku, potom musíte mať:

  • kuracie prsia (nielen kurča, pretože obsahuje veľa extrakčných látok);
  • čerstvé zelené;
  • cibule;
  • mrkva;
  • ryža alebo rezance.

Ak je celé kuracie jatočných tiel kúpil na varenie vývar, potom koža by mala byť odstránená z neho, kosti by tiež nemali byť umiestnené na panvici, a mäso by malo byť dobre umyť. Na diétnu polievku je povolené použiť sekundárny vývar. Najprv dajte mäso do nádoby, varte asi 20 minút, odvarte varený vývar, mäso opláchnite a znovu zapálte. Potom do neho dáme dosť soli, bylín, zeleniny, ryže. Táto polievka by mala byť konzumovaná čerstvá.

Recept na pankreatitídu syr

Hoci syr počas exacerbácie ochorenia nemožno prijať, ale po určitom čase, so súhlasom ošetrujúceho lekára, môžete ho postupne pridať do stravy. Toto sa nevzťahuje na všetky druhy syrov, ale iba na jeden japonský tofu. Vzhľad a konzistencia vyzerá ako obyčajný tvaroh. Môžete pestovať chudé menu pre pankreatitídu a urobiť z neho chutné s týmto syrom.

Polievka sa pripraví, ako obvykle, v sekundárnom kuracích vývaroch. Potom musí byť k tejto zelenine pridaná varená vopred a šťouchaná do zemiakovej kaše:

Varené pyré zrieďte vývarom do tekutého stavu, ale nelejte veľa tekutiny. Polievka by mala mať konzistenciu v tvare pyré. Potom soľ, dajte syr a varte niekoľko minút. Veľmi chutné slúžiť krutóny do tejto polievky.

Zeleninová polievka so syrom

Pri pankreatitíde sa tento druh polievky pripravuje v zeleninovom vývare. Pre tento recept musíte mať nasledovné zložky:

Varte zeleninu, až kým nebudete pripravení, potom vyberte z panvice, rozomlieť mixérom na kašovitú konzistenciu. Pridajte zeleninovú hmotu do vývaru, vložte do neho syr a znovu varte. Pred podávaním na stole zlepšiť chuť dať kyslú smotanu a nasekané jemne zelených.

Existuje možnosť diverzifikovať recept. K tomu, vložte do polievky 50 g ošúpaných kreviet po dobu 3 minút, kým varené. Mäso, hubová polievka na pankreatitídu je zakázané.

Jačmeňová polievka

Ak chcete variť toto jedlo, musíte mať:

  • perlový jačmeň 25 g;
  • mrkva;
  • zemiaky;
  • niektoré maslo;
  • greeny.

Perlové sudy sa musia starostlivo vybrať a umyť. Vložte ju do nádoby s vriacou vodou. Po uvarení krupice by sa mali rozotrieť na site a výsledný vývar by sa mal vypustiť. Dajte to všetko dohromady, pridajte predvarené zemiaky a mrkvu, dajte na maslo a nechajte čas, aby sa polievka varila. Pred podávaním pokrm posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zeleninová polievka s ryžou

Táto diéta je veľmi užitočná pre pankreatitídu. Na prípravu podľa tohto receptu by ste mali mať nasledovné zložky:

  • ryža - 50 g;
  • zemiaky - 40 g;
  • cuketa - 30 g;
  • voda - 0,5 l.

Predtým varte ryžu a potom trite cez sito. Do tejto hmoty nalejte prevarenú vodu. Varíme zemiaky, pridáme do ryže. Urobte to isté s cuketou. Všetko premiešajte a diétna polievka je pripravená.

Squash prvý kurz

Pripravte zeleninu: cibuľu, cuketu, mrkvu, jednu po druhej, 3 zemiaky, čerstvú zeleninu a slnečnicový olej. Všetka zelenina by mala byť dôkladne umytá, ošúpaná a položená na varič. Je potrebné ich rozrezať na malé kocky. V panvici dusíme malú cibuľu, pridáme mrkvu, dusíme niekoľko minút na miernom ohni. Dajte mrkvu a cuketu na "poter" a premiešajte na pomalom ohni. Nemalo by byť povolené vytvárať opekanú kôru, pretože je to škodlivé pre pankreatitídu. Dajte všetky ingrediencie na panvici na panvici so zemiakmi v ňom. Táto vegetariánska polievka sa podáva ochutená zelenými.

Mrkvová polievka s cuketou

Ak chcete, aby táto polievka bola:

  • zemiaky - 5 ks;
  • mrkva - 3 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • červená paprika - 1 ks;
  • soľ podľa chuti;
  • olivový olej;
  • karfiol - niekoľko kvetenstiev.

Zelenina nakrájaná na jemno, varte 30 minút. Potom sa pretlačí a rozomelie mixérom. V horúcej vode, môžete pridať kuracie kocky, dať výslednú rastlinnú hmotu. Soľ, premiešajte, priveďte do varu. Na konci varenia pridajte olivový olej. Polievka by sa mala konzumovať čerstvá.

Polievka sliznice pankreatitídy

Veľmi užitočná je ovsená polievka, ktorá obsahuje enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať sacharidy. Je potrebné dať ovsené vločky do vriacej vody a variť jednu hodinu nad nízkym teplom. Bez trenia, pretiahnite vrstvou gázy alebo sita. Vo výslednom vývare pridajte soľ, štipku cukru a varte. Keď sa polievka ochladí, pridajte zmes vajec a čerstvého mlieka. Je dôležité zabezpečiť, aby vajíčko nebolo zložené, preto je potrebné udržiavať správnu teplotu nepresahujúcu 60 ° C. Potom pridajte maslo. Pre pacienta s pankreatitídou podľa predpísanej diéty sú potrebné nasledovné proporcie: t

  • ovsené vločky - 40 g;
  • voda - 400 ml;
  • mlieko - 150 g;
  • 1/3 vajcia;
  • maslo - 15 g;
  • cukor 2 g

Užitočné tipy

Existuje mnoho chutných receptov na výrobu polievok na pankreatitídu. Je dôležité, aby boli výrobky čerstvé, dôkladne vyčistené. S kyslou smotanou a syrom pridajte so súhlasom lekára, ale nie v akútnej fáze. Ak máte pochybnosti o predpisovaní, je lepšie kontaktovať svojho lekára.

Jednoduché polievky na pankreatitídu doma (recepty s fotografiami)

Polievky s pankreatitídou majú terapeutický účinok, pomáhajú znižovať prah bolesti a zápalový proces v pankrease. Hodnota prvých kurzov je, že obsahujú veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov, prispievajú k odstraňovaniu toxínov a normalizujú fungovanie tráviaceho systému. Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa do krmiva pridávali rôzne polievky, pričom sa vyberú zložky pokrmu podľa chuti a preferencií, s podmienkou, že všetky zložky použité na prípravu zdravého jedla sú na zozname povolených produktov.

Pacienti s pankreatitídou musia zahrnúť polievky do denného menu. Keď sa má exacerbácia ochorenia používať niekoľkokrát počas dňa.

Aké polievky môžete mať na pankreatitídu pankreasu?

Pri varení polievok musíte používať výrobky, ktoré sa môžu používať s pankreatitídou. Odborníci na výživu radia v prvých jedlách, aby zahrnuli prísady, ktorých cieľom je normalizácia fungovania pankreasu.

V prípade pankreatitídy je povolené použitie polievok s mäsom a rybami, pričom sa berie do úvahy, že mäsová polievka sa varí v sekundárnom vývare (mäso sa varí dvakrát, vyleje sa prvý vývar). Pri výbere mäsa by sa mali uprednostňovať nízkotučné odrody, v ktorých nie je vrstva tuku. Mäso by malo byť rezané veľmi jemne, takže bude lepšie stráviteľné. Použitie mastného bujónu môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia. Podľa odborníkov na výživu je na prípravu liečivých polievok najlepšie králičie, morčacie, kuracie a teľacie mäso. Na varenie rybej polievky sa odporúča používať pollock, merlúzu.

Veľmi užitočné polievky zo zeleniny. Použitie polievok zo zemiakov, cibule, mrkvy, cukety a tekvice má pozitívny vplyv na zdravotný stav. Polievky môžete naplniť soľou, kurkuma, bylinky, cesnak. Použitie čerstvej kapusty a prosa polievok sa neodporúča, pretože tieto produkty spôsobujú zvýšenú produkciu kyseliny chlorovodíkovej a môžu spôsobiť nevoľnosť a zvracanie.

V prípade patológie pankreasu môžu byť do stravy zahrnuté aj mliečne polievky s určitými obmedzeniami. Polievka na varenie s neriedeným mliekom nie je povolená, pretože výrobok môže spôsobiť nadúvanie, zvracanie a vyvolať záchvat pankreatitídy. Odporúča sa variť polievku s mliekom zriedeným vodou (1: 1), mliečne polievky by sa nemali konzumovať viac ako dvakrát týždenne.

Konzumácia hrachovej polievky počas obdobia exacerbácie pankreatitídy sa neodporúča, pretože takéto jedlo môže spôsobiť zvýšenú nadúvanie. Užitočné polievky, zemiaková kaša a polievky - krémy. Pri príprave takýchto pokrmov sa stráca minimálne množstvo živín, pretože mäkká štruktúra misky v tejto forme má na pankreas šetrný účinok.

Pankreatické vegetariánske polievky - recepty

Vegetariánske polievky s pankreatitídou majú terapeutický účinok na pankreas. Takéto polievky majú veľký objem a nízky obsah kalórií, majú pozitívny vplyv na tráviaci systém, čistia organizmus, normalizujú metabolické procesy a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a stopových prvkov.

Varenie takýchto polievok by malo byť bez soli alebo s veľmi malým množstvom. Môžete diverzifikovať riad, dať im chutný chuť a vzhľad pomocou korenia a zelených. Pridanie mrkvy, kari, kurkuma môže zlepšiť chuť polievky, rovnako ako dať jasný a krásny výhľad na večeru. Vegetariánske polievky môžu byť zdobené čerstvými bylinkami: petržlenom, kôprom, bazalkou, koriandrom, zelenou cibuľkou - a výsledkom je veľmi voňavé a chutné jedlo.

boršč

Boršč je veľmi bežné jedlo, mnohí ľudia ho milujú a často ho varia. Pacienti s pankreatitídou by mali pripraviť tento pokrm podľa osobitného receptu.

Pre základnú polievku použite vývar z 1 mrkvy a 2 zemiaky, potom pridajte podlahu repy. Pri varení musíte pečivo úplne odstrániť. V hotovom jedle môžete pridať zeleninu.

Ryžová polievka

Táto polievka je vhodná na použitie v období akútneho ochorenia. Musíte si vziať vodu - 600 ml, ¼ šálka ryže, 1 zemiak, mrkvu. Soľ, bylinky, kyslá smotana sa môžu pridávať počas remisie.

Zelenina sa ošúpa, umyje, mrkva sa rozdrví na strúhadle, zemiaky sa narezú na malé kocky. Voda sa privedie do varu a pridajú sa k nej vopred umytá ryža a nakrájaná zelenina. Po varení sa polievka nechá 15 minút variť, kým nie sú pripravené zemiaky a ryža. Pred použitím sa odporúča zemiaky rozdrviť vidličkou alebo polievku rozdrviť v mixéri.

Ovesná polievka

Varené z ovsených vločiek Hercules. Na 1,3 litra vody pridajte niekoľko polievkových lyžíc ovsených vločiek a dusíme. Výsledná hmota sa prefiltruje cez sito a znovu sa zapáli na ohni, až do varu. V polievke môžete pridať bylinky, niektoré sušienky.

Polievka z perlového jačmeňa

40 g jačmeňa z perly sa umiestni do 2 litrov vody a varí sa 3 hodiny pri nízkom teple. Hotová kvapalina sa filtruje a zeleninová polievka sa pripravuje na výslednom vývare a vyberá ingrediencie podľa chuti. Všetka zelenina by mala byť jemne nasekaná alebo drvená na strúhadle.

Odvar z perlového jačmeňa možno tiež naliať do taniera, trochu soli a ponoriť do neho sušienky bieleho chleba (nie v obchode).

Diétne polievky

Diétne polievky možno pripraviť len vo varenej alebo dusenej forme. Táto diéta zahŕňa viac jedál, až 5 - 6 krát denne, v malých porciách. Do jedla bolo chutné a pestré, vyvinuté diétne recepty.

Polievka z karfiolovej pyré

Je potrebné vziať 200 g karfiolu, 2 mrkvy a 3 zemiaky. Lúpaná a nakrájaná zelenina sa naleje rovnakým podielom vody a mlieka a potom sa v tejto kompozícii varí zelenina. Keď je vývar pripravený, zmiešajte všetku zeleninu s mixérom, pridajte trochu soli a nalejte predtým strúhaný tvrdý syr. Polievka sa znovu zapáli na 5 minút.

Letná polievka

Lúpané a nakrájané 4 zemiaky sa nalejú studenou vodou a nabrúkajú sa do varu, potom sa do vývaru pridajú nakrájaná mrkva a cibuľa. Predtým sa jemne nasekané uhorky, paradajky, bylinky a bulharské korenie zmiešajú a pridajú do vriacej zeleniny, nasolia (pridajú sa štipky soli) a varia sa ďalších 5-10 minút. Ako prílohu môžete podávať polievku varenú ryžu.

Diétne hovädzie polievka

Hovädzie mäso sa umyje, nakrája na malé kúsky a naleje sa studenou vodou a zapáli sa. Výsledný bujón sa naleje a varené mäso sa dvakrát rozomelie mlynčekom na mäso.

Konzervované mäso pridajte do predvareného zeleninového vývaru (zemiaky, mrkva, karfiol, petržlen, zeler) a na pomalý oheň na 10-15 minút.

Diétna kuracia polievka

Ošúpané kuracie mäso sa dvakrát uvarí. Prvý vývar sa vypustí, potom sa mäso umyje a znovu sa varí. Opakovaný vývar sa musí prevariť, pridať trochu soli a byliniek. V bujóne môžete podľa chuti pridať ryžu, rezance a zeleninu.

Polievka - pyré sušené marhule a sušené jablká

Sušené marhule a sušené jablká je potrebné odobrať v rovnakom množstve, dobre opláchnuť a nakrájať na kúsky. Nakrájané výrobky by sa mali naliať studenou vodou a variť 30 minút. Potom, čo musí byť vývar filtrovaný, jablká a sušené marhule dôkladne trela cez sito, pridajte cukor a škoricu a všetko opäť varte až do varu v ovocnom bujóne. Hotová kompozícia musí byť ochladená a pridaná k nej zriedená, v malej časti odvaru, škrobu. Výsledná zmes by mala byť pridaná do ochladenej hmoty, premiešaná a všetko spolu privedené do varu.

Recept na rybiu polievku

Keď je pankreatitída užitočná pri používaní rybej polievky - zemiakovej kaše. Miska dopadá veľmi chutne a uspokojivo. Polievka obsahuje množstvo živín a pomáha naplniť telo nedostatkom vitamínov so špeciálnou diétou.

Ak chcete pripraviť polievku je potrebné vziať 0,5 kg rýb (šťuka alebo merlúza), 75 g mlieka, 2 lyžice. l. múka, 3 polievkové lyžice. l. maslo, bylinky podľa chuti (petržlen, kôpor), jedna malá cibuľa, 2 zemiaky a soľ.

Ryby sa oddelia od kostí, výsledné filety sa nalejú vodou a po varení sa varia, čím sa odstráni vytvorená pena a tuk. Do vývaru pridajte jemne nakrájané zemiaky, dusenú cibuľu, bylinky a soľ. Výsledná kompozícia sa rozomelie v mixéri a ochutí omáčkou z mlieka a múky. Potom, čo je polievka kaša opäť dať na pomalý oheň po dobu 3 minút.

Kuracia polievka

Kuracia polievka sa konzumuje, keď dôjde k remisii. Je zakázané používať mladé kurča. Polievka je lepšie variť z dospelých kurčiat, ktoré obsahujú veľké množstvo účinných látok.

Vták sa premyje, 30 minút varí, potom sa vývar vypustí, mäso sa premyje a pripraví sa sekundárny vývar. Vývar je mierne solený, k nemu sa pridávajú zelené, jemne nasekané zemiaky a rezance. Polievku podávame s lyžičkou kyslej smotany.

Syrové polievky

Syr sa neodporúča používať počas exacerbácie pankreatitídy. Keď dôjde k remisii, mliečny výrobok môže byť zavedený do stravy v malých porciách. Odborníci schvaľujú používanie japonských tofu, ktoré sa podobá tvarohu.

Polievka z tekvicového syra

Na prípravu takejto syrovej polievky je potrebné použiť ako základ druhotný kurací vývar.

200 g tekvice, 2 mrkvy, 200 g karfiolu rozrezaného na malé kúsky a varíme. Po zjemnení zeleniny sa zomelia v mixéri a zmiešajú s vývarom. Výsledná hmota sa nasolí, pridá sa japonská tofu a varí sa na miernom ohni asi 3 minúty. Podávame polievku - zemiaková kaša môže byť s domácimi sušienkami.

Syrová polievka v zeleninovom vývare

Je potrebné vziať 1 mrkvu, cibule strednej veľkosti, zemiaky. Zelenina varí do varenia, naseká sa v mixéri a výsledná hmota sa zmieša s vývarom. V polievke môžete pridať syr a kyslú smotanu. Môžete ozdobiť jedlo s varenými krevety.

Zeleninové polievky

Prvé porasty zeleniny sú užitočné vo všetkých štádiách pankreatitídy. Správne varená zeleninová polievka prispieva k rýchlej obnove pankreasu a posilňuje imunitu. Takéto jedlá majú šetriaci účinok na tráviaci trakt, urýchľujú nástup remisie.

Zeleninová pyré polievka

Je potrebné, aby sa priemerná cibuľa, jedna mrkva, 2 zemiaky a 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej.

Cibuľa a mrkva sa vyprážajú v slnečnicovom oleji. Do panvice sa naleje 1 liter vody, pridajú sa 2 jemne nakrájané zemiaky a po varení sa pomaly varí, na panvicu pridáme pražené zeleniny a varíme 30 minút. Polievka sa môže jesť so sušienkami.

Mrkva a cuketová polievka

Na prípravu vitamínových a chutných zeleninových polievok musíte vziať 5 zemiakov, 1 cuketu, 2 mrkvy, 1 červenú papriku, 1 kocku kuracích vývarov, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 100 g karfiolu.

Zelenina sa jemne naseká a varí asi hodinu, kým sa nezmäkne, potom sa rozdrví v mixéri. Pridajte vývar kocku, štipku soli a nasekanú zeleninovú hmotu na vývar. Zmes sa zapáli na 2 minúty, pridá sa olivový olej.

Karfiolová a cuketová polievka

300 g. brokolica a jedna stredne veľká cuketa sa umyjú, nakrájame na kocky, zalejeme 1 l vody a zapálime. Varená zelenina sa vyberie z vývaru, rozdrví v mixéri, pridá sa zeleninový vývar, nechá sa variť 2 minúty.

Zemiaková polievka

Na prípravu je potrebné vziať 1,5 litra zeleninového vývaru, jednu mrkvu a cibuľu, 4 zemiaky, 10 g masla a štipku soli. Na naplnenie polievky sa vyžaduje kyslá smotana a zelené. Dusíme mrkvu a cibuľu s vodou a maslom, potom nalejeme zeleninový vývar, pridáme nakrájanú chladenú zeleninu a varíme 30 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Vitamínová polievka

Musíme si vziať mrkvu, cibuľu, 4 zemiaky, paradajky, uhorku, 2 papriky, maslo, zelenú a soľ. Cibuľa a mrkva sa dusia s maslom, výsledná hmota sa pridá do vody a sem sa pridá jemne nasekaná zelenina. Polievka sa varí na miernom ohni 15 minút.

Squashová polievka

Pre terapeutickú polievku musíte vziať 1 cuketu, 3 zemiaky, zelenú, jednu žiarovku a mrkvu, 3 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej.

Umytá a ošúpaná zelenina nakrájaná na kocky. Zemiaky varíme v 1 litri vody. V oleji jemne opečieme cibuľu, nakrájame na polovice krúžkov, pridáme mrkvu, cuketu a prejdeme 2 minúty.

Nesmažte. Po varení zemiakov, pridajte zeleninu z panvice, mierne soľ, varte na miernom ohni 20 minút. Pri servírovaní polievky je zdobená zelenými, pridajte lyžicu kyslej smotany. V polievke môžete pridať rezance, ryžu, cestoviny.

Zeleninová polievka s karbonátky

Mäsové guľky sú mäsové alebo rybie guličky rôznych veľkostí, varené vo vriacej vode alebo vývare. Meatball polievka dopadá svetlo a má nízky obsah kalórií, ale zároveň je veľmi výživná, bohatá na vitamíny a mikroelementy.

Diétne karbonátky sú vyrobené z chudého hovädzieho mäsa, rýb a hydinového mäsa. K mletému mäsu sa pridáva korenie, soľ, cibuľa, cesnak a zelenina.

Hovädzie mäsové polievky

Zloženie polievka - 3 litre vody, 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa, 2 cibule, 1 mrkva, 2 zemiaky, 0,5 hláv karfiolu, zelené (kôpor alebo petržlen), bobkový list, hrášok, soľ.

Čistená cibuľa, korenie, bobkový list a karbonátky vyrobené z mletého mäsa sa pridávajú do vriacej vody, čakajú, kým sa voda opäť varí, a zemiaky a mrkva ošúpané sa pridajú do šupky, solia, varia 5 minút, potom sa nakrájajú na bulharské korenie a farbia. kapusta, rozdelená na malé kúsky. Polievka sa varí ďalších 10 minút, podáva sa a zdobí sa zelenými.

Pohánková polievka s karbonátky

Je potrebné vziať 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 150 g pohánky, soľ.

Vytvorené z mletých mäsových guľôčok namočených vo vriacej vode, tu pridajte pohánku a varte 15 minút. Potom pridáme ošúpané a nasekané zemiaky, nakrájanú mrkvu na polievku. Polievku varíme 25 minút. Podáva sa s kôprom alebo petržlenom.

Slizové polievky

Mukózna polievka má šetrný účinok na steny žalúdka a čriev, na pankreas. Takéto polievky sú užitočné pri chorobách žalúdka a črevného traktu počas pooperačného obdobia.

Štíhla ryžová polievka

Polievka sa pripraví s použitím 150 ml vývaru, 300 ml vody, 40 g ryže a 5 g masla. Ryža sa umyje, nechá sa 15 minút v prevarenej vode, potom sa varí 1 hodinu. Po uplynutí času sa ryžová voda prefiltruje cez jemné sito a pridá sa do bujónu. Výsledná polievka sa privedie do varu a podáva sa s kúskami kuracieho mäsa.

Polievka z ovsených vločiek

Aby ste pripravili jednu porciu sliznice ovsených vločiek, musíte si vziať 200 ml mlieka, 40 g ovsených vločiek, 10 g čerstvého masla, ½ vaječného žĺtka, ½ lyžičky cukru, 200 ml vody. Na oheň sa vloží hrniec s čistou vodou a privedie sa do varu.

Potom sa tam pridajú ovsené vločky a znova sa do hodiny varia. Cereálny bujón sa prefiltruje cez sito, bez toho, aby sa otierané zvyšky treli, a naleje sa do hrnca, pričom sa privedie do varu.

Pripravte si zmes mlieka a polovice žĺtok, dôkladne premiešajte, opatrne vstreknite do hotovej polievky. Do polievky sa pridá cukor a štipka soli.

Slabá polievka Hercules

Ak chcete pripraviť jednu porciu polievky, musíte si vziať 40 g vločiek ovsených vločiek, 350 ml vody, 100 ml mlieka, 1 žĺtok, 10 g masla, soľ, cukor.

Vločky zaspia vo vriacej vode, varia na nízkej teplote asi hodinu, filtrujú sa. Predvarená zmes vaječného mlieka s horúcim mliekom a vaječným žĺtkom, výsledná zmes sa pridá do slizovitého vývaru, nasolí, pridá sa maslo a cukor.

Prvé kurzy mlieka a mliečnych výrobkov

Mliečne polievky s pankreatitídou sa konzumujú len počas remisie.

Krupicová polievka s mrkvou

Polievka sa pripravuje z 0,5 litra mlieka (s 2,5% tuku), 50 ml vody, 250 g mrkvy, 3 polievkové lyžice. l. krupica, 1 lyžička. cukru a masla.

Mrkva sa nakrája na krúžky a dusí sa vodou až do varenia, potom sa rozdrví v mixéri. Krupica sa postupne zavádza do vriaceho mlieka. Uistite sa, že miešať po celú dobu, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek (10 minút). Potom sa do zmesi pridajú rozdrvená mrkva, soľ a cukor a varí sa ďalších 5 minút. Hotová polievka je naplnená maslom.

Pohánková mliečna polievka

Požadované, aby sa 3 polievkové lyžice. l. pohánka sa varí v slanej vode až do konca. V hotovej kaši musíte pridať 0,5 litra mlieka, 1 lyžičku. cukor, 1 lyžička. maslo a varte ďalších 5 minút.

Jablková mliečna polievka

Na prípravu polievky potrebujete 0,5 litra mlieka, 200 g jabĺk, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1/3 lyžičky. škrob, 1 žĺtok, soľ.

Jablká sú ošúpané, nakrájané na kocky, dusené vodou a cukrom. Žĺtok z jedného vajca sa zmieša s cukrom, škrobom a pridá sa asi 100 ml mlieka. Výsledná zmes sa naleje do vriaceho mlieka. Po ochladení pridajte jablká. Hotový pokrm sa rozomelie mixérom. Polievku možno konzumovať studenú ako dezert.

kontraindikácie

Na prípravu diétnych polievok na pankreatitídu je potrebné zohľadniť určité obmedzenia. Prvá polievka pri varení polievok vždy splynie. Pre polievky vyberte čistý filet, šľachy a chrupavky sa nepoužívajú.

V polievkach je zakázané pridávať dráždivé látky, ako aj produkty, ktoré nie sú povolené na zápal pankreasu. Nie je dovolené používať výrobky, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, ako aj mastné mäso.

V prípade pankreatitídy, reďkovky, šťavy, reďkovky, korenia, šalátu, cesnaku, sú rebarbory ​​kontraindikované. Niektoré druhy zeleniny by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve. Medzi tieto druhy zeleniny patrí špargľa, biela kapusta, paradajky, uhorky, baklažány.

Polievky na pankreatitídu sú skvelým spôsobom, ako diverzifikovať stravu bez poškodenia zdravia. Prvé jedlá, pripravené podľa inštrukcií odborníkov na výživu, majú pozitívny vplyv na organizmus, pomáhajú rýchlo prekonať exacerbáciu ochorenia.

recenzia

Vážení čitatelia, váš názor je pre nás veľmi dôležitý, takže budeme radi, ak sa v komentároch podelíte o svoje recepty na polievky s pankreatitídou. Bude to užitočné aj pre ostatných používateľov.

Môj manžel má chronickú pankreatitídu. Varím pre neho samostatne, podľa špeciálnych receptov. Zvlášť dobré sú prvé jedlá, ktoré vám umožnia rýchlo prekonať akútne obdobie ochorenia.

Z povolených produktov varím rôzne chutné a chutné polievky na báze zeleniny a diétneho mäsa. Manželovi pomáha polievka slizníc. Dokonca aj vo zvýšenom období sa takáto polievka ľahko strávi, po ktorej sa bolesť zmenší.

Bol som milovníkom mastných a korenených jedál, jedol som nepravidelne, často jedol suché jedlo. Na pozadí nezdravého životného štýlu som sa vyvinula pankreatitída. Lekár predpísal diétu. Spočiatku to bolo pre mňa veľmi ťažké, myslel som si, že jedenie na diéte znamená jesť iba kašu. Ale keď odborník na výživu vysvetlil, ktoré jedlá sú zahrnuté v špeciálnej diéte, diéta sa nezdala tak neznesiteľná. Najmä milujem polievky s karbonátky a syrové polievky. Mäsové guľky sa môžu variť z kuracieho mäsa, rýb. Do syrovej polievky pridávam japonský tofu, ktorý dáva vynikajúcu chuť pokrmu. Po použití polievok sa moje zdravie začalo zlepšovať. Bolesť, nevoľnosť a iné príznaky zmizli. Ja jesť na diétu tretí mesiac, je to užitočné a veľmi chutné.

Kaše ovsená polievka vegetariánska

Kaše ovsená polievka vegetariánska

Ovesné vločky na triedenie, umyť, zalejeme vriacou vodou a varíme, kým nie sú pripravené. Naplňte vývar, rozdrvte zrná cez sito a premiešajte s vývarom. Pridajte teplé mlieko, dajte polievku do varu a odstráňte z tepla. Rozbite surové vajcia, pretrepte ich vidličkou a nalejte do neho horúce prevarené mlieko. Pridajte polievku s touto zmesou, kým je ešte horúca, pridajte soľ, cukor, maslo.

1? l vody, 150 g obilnín, 50 g masla, 600 g mlieka, 2 vajcia, 10 g cukru.

Podobné kapitoly z iných kníh

Polievka fazule utieraná na kostnom vývare

Polievka z mliečnej ryže (pyré)

Polievka z ryžovej ryže (pyré) Premytú ryžu zalejeme do vriacej vody a varíme, až kým nie je ryža mäkká. Varená ryža sa utiera cez sito, zriedi sa mliekom, vloží sa cukor a soľ a znova sa varí. Pred podávaním naplňte polievku maslom Zloženie: 1 l mlieka, 1 l vody

Ovesná polievka, strúhaná na mlieku s vajcami

Ovsená polievka, kaša s mliekom a vajcami Varíme vo vode, až kým nie je hotová, premiešame, varíme, plníme sa mliekom a smotanou zmiešanou s vajcami a maslom, rovnakým spôsobom sa pripravujú utreté polievky z iných obilnín Zloženie: 200 g ovsených vločiek, 1 šálka smotany 10%

Hawthorn strúhaný s cukrom

Hawthorn strúhaný s cukrom Zloženie: 1 kg bobúľ hlohu, 300 g cukru, umyte bobule hlohu, odstráňte kosti a blanšírujte 2-3 minúty vo vriacej vode. Zmäkčené ovocie sa pretiera cez sito, postupne vylieva cukor. Výsledná hmota sa prenesie do horúceho stavu

Hawthorn strúhaný s cukrom

Hawthorn strúhaný s cukrom Zloženie: 1 kg bobúľ hlohu, 300 g cukru, hloh bobule a blanšín 2-3 minúty vo vriacej vode. Na zjemnenie zmäkčeného ovocia cez sito, postupné vylievanie cukru, na prenesenie prijatej hmotnosti na horúce banky, zaspávanie

Hawthorn strúhaný s cukrom

Hawthorn strúhaný s cukrom Umyť ovocie, odstrániť kosti, blanší po dobu 2-3 minút. Odkvapkávajte, pretierajte cez sito, postupne pridávajte cukor v množstve 300 gramov na kilogram bobúľ. Rozotrite zmes do pohárov, posypte cukrom a prikryte viečkami. Pre uloženie

Ovsená polievka, strúhaná v mlieku s vajcom

Ovsená polievka, rozomletá s mliekom a vajcom, Krupa sa varí v dvojitom kotle, kým nie je pripravená, trela, varená, plnená mliekom a smotanou zmiešaná s vajcom a maslom, rovnakým spôsobom sa pripravujú utreté polievky z iných obilnín, ovsené vločky - 40 g, smotana - 50 g, mlieko -

Rybia polievka pyré

Rybia polievka pyré Zloženie: voda - 8 pohárov, ryba - 500 g, čierne korenie - 4 hrášok, zelenina na polievku - 1 zväzok, malý bobkový list, cibuľa - 1 ks, olivový olej - 2–3 lyžice. lyžice, múka - 2 - 3 polievkové lyžice. lyžice, zelený hrášok - 1 šálka, nakrájaná mrkva - 2 poháre,

Zeleninová polievka

Zeleninová polievka, strúhaná Zloženie: 2 zemiaky, 1 mrkva, 1/2 malá vidlica kapusty, 1 lyžička. maslo, 2 polievkové lyžice. l. Zemiaky, mrkvu a kapustu očistíme, umyjeme a nalejeme 3 šálky studenej vody a varíme, až kým nie sú mäkké. Ochlaďte a utrite. Čistená zelenina nalejte

Zeleninová polievka

Zeleninová polievka, strúhaná Zloženie: 2 zemiaky, 1 mrkva, 1/2 malá vidlica kapusty, 1 lyžička. maslo, 2 polievkové lyžice. l. Zemiaky, mrkvu a kapustu očistíme, umyjeme a nalejeme 3 šálky studenej vody a varíme, až kým nie sú mäkké. Ochlaďte a utrite. Čistená zelenina nalejte

Mliečna pyré zucchini polievka s ryžou

Mliečna pyré polievka z cukety s ryžou Čo potrebujete: 1,5 litra mlieka, 500 ml vody, 1 cuketa, 80 g ryže, 2 polievkové lyžice. l. maslo, soľ A začnite variť: Umyte squash, šupku a semeno, nakrájajte na kocky a varte spolu s ryžou vo vode až do

Hawthorn strúhaný s cukrom

Hawthorn strúhaný s cukrom Zloženie 1 kg bobúľ hlohu, 300 g cukru. Umyte bobule hlohu, odstráňte kosti a blanšírujte 2 - 3 minúty vo vriacej vode. Mäkké ovocie rozotierame cez sito, postupne vylievame

Hawthorn strúhaný s cukrom

Hawthorn, šťouchaný s cukrom Z zrelého hlohu ovocie variť pyré, zmiešajte s cukrom, mierne teplé, rozpustiť cukor lepšie. Hmotu vložte do pripravených pohárov a sterilizujte vo vriacej vode: pol litra pohárov - 20, liter - 25-30 minút.

Kaše s cukrom hloh

Kaša strúhanej hlohu s cukrom, oparené bobule vo vriacej vode po dobu 2-3 minút, trieť cez sito alebo cedník. Umiestnite do sklenených pohárov, pasterizujte a rolujte. Varte alebo ohrievajte 10-15 minút, pre 1 kg zemiakovej kaše - 0,5 kg

Rybia polievka pyré

Rybia polievka, strúhaná Zloženie: voda - 8 pohárov, ryba - 500 g, čierne korenie - 4 hrášok, zelenina na polievku - 1 zväzok, malý bobkový list, cibuľa - 1 ks, maslo alebo margarín - 2–3 lyžice. lyžice, múka - 2 - 3 polievkové lyžice. lyžice, zelený hrášok - 1 šálka, nakrájaná mrkva - 2

Ovsená polievka

Stieraná ovsená polievka Zloženie: 100 g ovsených vločiek, 120 ml smotany, 250 ml mlieka, 50 g oleja, 1 vajce, varte v šálke vo vode, kým nie je pripravené, trieť, variť, naplniť mliekom a smotanou zmiešanou s vajcom a maslom. ostatné obilniny sa pripravujú rovnako