Môžem piť želé s cukrovkou?

Ovesné vločky alebo berry kissel pri diabete typu 2 sa vzťahuje na povolené nápoje. Má pozitívny vplyv na stav gastrointestinálneho traktu, dlhodobo vyživuje a dodáva telu potrebné vitamíny a makroživiny. Vzhľadom na obsah škrobu je lepšie piť želé ráno, denný príjem nápoja je 200 ml.

Užitočné vlastnosti

Vďaka svojej viskozite je želé užitočné pri chorobách tráviaceho traktu. Pretože diabetes je systémové ochorenie, často ho sprevádzajú rôzne chronické ochorenia. A pridaním dennej stravy želé pomáha zbaviť sa nepríjemných príznakov:

  • zlepšuje sa trávenie, funkcia pečene je normálna;
  • želé bez obsahu cukru pomáha riešiť prejavy otravy;
  • bolesť brucha a prejavy pálenia záhy sú eliminované;
  • odstránia sa trosky a toxíny;
  • viskózny nápoj obklopuje sliznicu, čím vytvára ochranný film.
Späť na obsah

Ako diabetik ovplyvňuje telo?

Telesná hmotnosť

Pri diabete 2. typu sú pacienti náchylní k obezite. Redukcia hmotnosti zlepšuje zdravie, takže nízkokalorická diéta je základom liečby. Pridanie k potrave zemiakov prispieva k zvýšeniu telesnej hmotnosti, ale kyslý škrob je odolný, takmer neabsorbovaný. Kissel je nutričným základom pre reprodukciu prospešných baktérií v hrubom čreve. Pozitívny účinok s nadváhou:

    Škrob vytvára priaznivé prostredie pre rozvoj prospešných baktérií v črevách.

zlepšiť metabolické procesy v tele;

  • vďaka veľkému množstvu vlákniny je človek dlhodobo nasýtený, čo uspokojí pocit hladu;
  • zlepšuje sa funkcia čriev;
  • pacient sa zbaví zápchy.
  • Energetická hodnota želé:

    • kalorický obsah - 50-100 kcal (závisí od zložiek nápoja);
    • množstvo sacharidov - 10-20 g.
    Späť na obsah

    Hladina cukru

    Zemiakový škrob je komplexný sacharid, jeho glykemický index je 70 jednotiek. Vďaka tomuto zloženiu po varení GI želé na zemiakovom škrobe je rovný 5 - to je priemer. Vlákna nedovoľujú dramaticky meniť hladinu cukru v krvi. Na zvýšenie terapeutického účinku sa odporúča pripraviť nápoj s prídavkom zložiek znižujúcich hladinu glukózy - zázvor, čučoriedka, mrkva, sladké zemiaky. Najvyššiemu obsahu cukru je najlepšie sa vyhnúť.

    Správne varenie

    Príprava želé doma je jednoduchá, recept na pitie pre diabetikov sa líši od obvyklého:

    1. Príprava odvar z bobúľ alebo vybraných plodov s pridaním náhrad cukru.
    2. Výsledná živná pôda sa prefiltruje a privedie do varu. Škrobová kvapalina zriedená studenou vodou sa pomaly zavádza do vriaceho nápoja. Dobre premiešajte, aby ste zabránili vzniku hrudiek.

    So súhlasom ošetrujúceho lekára môžete do chladeného želé pridať lyžicu medu, pretože všetky užitočné vlastnosti medu sa stratia pri teplotách nad 40 stupňov.

    Želé z ovsených vločiek

    Kvôli ľahkej fermentácii v hotovom nápoji je cítiť kyslosť. Ovsené vločky kissel s diabetes mellitus saturuje telo prospešnými vitamínmi a makroživinami. Tento nápoj poskytuje rovnováhu tukov, bielkovín a sacharidov. Je zdrojom dôležitých aminokyselín - lyzínu, metionínu, cholínu a lecitínu. Odstraňuje toxíny a toxíny, zvyšuje obranyschopnosť tela, dodáva potrebnú energiu. Želé z ovsených vločiek môže byť každý deň opitý.

    1. Nalejte dve poháre studenej vody s 200 g ovsených vločiek. Pridajte žitné sušienky. Nechajte pôsobiť 24 hodín v smaltovanej panvici, voľne potiahnutej vekom.
    2. Keď sa objaví aromatická charakteristika fermentácie, pretlačte ju cez cedník.
    3. Koláčové vločky a chlieb vylisované do infúzie. Re-kmeň.
    4. Infúzia priveďte do varu, varte 2-3 minúty, aby sa zabránilo vzniku škrobovitého sedimentu.
    5. Pridajte sladidlo, povolené mleté ​​plody alebo ovocie.
    Späť na obsah

    Kisel Izotova

    Nápoj je pomenovaný po virologovi V. Izotovovi, ktorý obnovil zdravie s pomocou želé vynájdeného ním. Tento nápoj je dostatočne kalórií - 300 kcal na 100 g, množstvo sacharidov - 51 g.

    1. Ovsené vločky sú užitočné ako kaša, rovnako ako základ pre želé.

    Umiestnite libru ovsených vločiek do fľaše, pridajte varené, ochladené na teplotu vody v pomere 1: 5.

  • Držte otruby alebo zrná pod tečúcou vodou, osušte a rozdrvte v mlynčeku na kávu. Zmes sa pridá v množstve 100 g do infúzie.
  • Do fľaše nalejte polovicu šálky teplého kefíru a vylejte sušienky. Kefír by mal byť čerstvo pripravený. Obsah fľaštičky jemne premiešajte a tesne zatvorte. Trvajte na tme 48 hodín.
  • Po dvoch dňoch sa kvapalina vo fľaši stratifikuje do troch vrstiev: ovsený kvas na povrchu, mliečna, drobivá látka v strede a vločky na dne. Vrchná vrstva jemne odteká.
  • Zvyšok sa prefiltruje z fľaše prechodom cez niekoľko vrstiev gázy. Opláchnite koláč v cedníku pod tečúcou vodou. Zozbieranú kvapalinu nalejte do nádoby a trvajte na pol dňa.
  • Infúzia exfoliate. Vrchná vrstva je vypustená, spodná časť sa používa pri varení nápoja. Výsledná infúzia sa uchováva v chladničke.
  • Kisel Izotov varí zo 40 g koncentrátu a 200 g čistenej vody. Premiešajte prísady, priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút za stáleho miešania.
  • Späť na obsah

    Berry Kissel pre diabetikov

    Tradičné želé nie sú menej užitočné. Pozitívny účinok kisselu v závislosti od typu bobúľ je uvedený v tabuľke:

    Varenie diéta PP-Kissel bez cukru - 4 rôzne možnosti

    Kissel je želatínový dezert, ktorý je známy všetkým od materskej školy a školy. Sladký, želé ako nápoj z ovocia, bobúľ a škrobu je veľmi chutný a užitočný vďaka obálke sliznice a eliminácii toxínov. Obsahuje tiež veľa základných vitamínov a minerálov. Ale množstvo cukru a škrobu zvyšuje jeho kalorický obsah. Preto práve teraz pripravíme chutné a zdravé, ale zároveň aj diétne kissel bez cukru - vyberte si nejaký recept na recept, všetky sú svojím spôsobom dobré.

    PP kissel: piť alebo dezert

    Kissel je považovaný za nápoj, ale kvôli svojej nutričnej hodnote sa môže stať úplne nezávislým jedlom. Hlavná vec je mať na pamäti, že si zachováva všetky výhody len v čerstvo pripravenej forme.

    Variť doma nie je ťažké: škrob sa zriedi studenou vodou, a potom sa naleje do varu berry alebo ovocie odvar. Zmes sa opäť privedie do varu.

    PP-Kissel je tiež pripravený bez škrobu - ako základ môžete použiť bežné ovsené vločky. Dobre napučiavajú v tekutine a dávajú nápoju potrebnú hrúbku.

    Zníženie kalorického obsahu pomôže nedostatok cukru v želé. Potrebnú sladkosť možno dosiahnuť pridaním sušeného ovocia a sladkých plodov, akéhokoľvek sahamsamu, medu. Takýto diétny produkt je ideálny ako dezert alebo plné jedlo so správnou výživou.

    Apple Kissel so zemiakovým škrobom

    Tento recept na priemernú hustotu nápoja možno ľahko vziať ako základ - nahradiť jablká akékoľvek bobule a ovocie a získať nové príchute. Takéto želé z marhúľ s malinami, jahodami s pomarančmi, hrozno sú veľmi dobré.

    výrobky:

    • 500 ml vody
    • 200 gramov jabĺk
    • 1,5 polievkovej lyžice. med
    • 1 polievková lyžica. zemiakový škrob

    Príprava:

    400 ml vody sa varí. Peel jablká a semená, nakrájame na veľké kúsky, prikryjeme malým množstvom vriacej vody a premiešame v mixéri pomocou pyré.

    Zvyšok vody nalejte do hrnca, pridajte jablkový pretlak.

    Vo zvyšných 100 ml studenej vody rozpustite škrob tak, aby neboli žiadne hrudky.

    Nalejte tenkým prúdom za stáleho miešania do hrnca a varte na strednom ohni až do varu.

    Keď sa želé ochladí najmenej 40 stupňov (môžete sa ho dotknúť rukou), pridajte med. To bude sladiť a zároveň neovplyvní prospešné vlastnosti včelieho produktu.

    Diéta recept so sušeným ovocím

    Takýto nápoj je sladký bez cukru a dokonca bez pridania cukrových prísad - sušené ovocie a aromatické korenie mu dávajú skvelú chuť. Pridaním kukuričného škrobu je štruktúra veľmi jemná.

    Zoznam požadovaných zložiek:

    • voda - 1 l
    • zmes sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, slivky) - 350 g
    • kukuričný škrob - 2-3 lyžice. l.
    • citrónová kôra
    • škorica
    • Karafiát - 4 púčiky.

    Ako variť:

    1. Môžete použiť akékoľvek sušené ovocie podľa svojho vkusu. Mali by byť dobre umyť, zalejeme 4 - 5 šálok vriacej vody, pridáme všetky korenia a necháme variť 20 minút.
    2. Ďalej položte základ pre budúce želé na malý oheň a varte 10 minút.
    3. Počas tejto doby škrob rozmiešajte v 250 ml studenej vody a nalejte do vriaceho kompotu.
    4. Kissel zo sušeného ovocia by mal byť privedený do varu, potom ho vyberte z ohňa a pred použitím nechajte mierne vychladnúť.

    Ovsené vločky s ovocím

    Veľkou alternatívou k nápojom so škrobom je ovsené vločky kissel.

    V tomto recepte môžete použiť akékoľvek bobule, čerstvé aj mrazené. A ak ho uvaríte z brusníc, dostanete skutočný vitamínový kokteil, ktorý pomáha nielen zbaviť sa kíl navyše, ale aj posilňuje vaše zdravie v chladnom období.

    Budeme potrebovať:

    • ovsené vločky - 50 g
    • voda - 3 polievkové lyžice.
    • bobule (podľa chuti) - 1 polievková lyžica.
    • sladidlo podľa chuti.

    Proces je krok za krokom:

    1. Ak chcete tento nízkokalorický nápoj, nalejte ovsené vločky s 2 šálky teplej vody cez noc.
    2. Ráno vypustite výslednú kvapalinu, pridajte bobule a ďalšiu 1 šálku vody.
    3. Ak je pre vás cukrové želé príliš kyslé, môžete pridať trochu medu alebo akéhokoľvek prírodného sladidla.
    4. Varte, kým nezhustne na nízkej teplote (to je 10-15 minút).
    5. Podávajte to lepšie, keď je zima.

    Mliečna želé

    Osobne si spomínam na chuť tejto želé od 5 rokov, myslím, že mnohí sú s ňou tiež oboznámení. A preto navrhujem variť chutnú pochúťku, ale už prispôsobenú správnej výžive a chudnutiu, a nie spôsobom, ktorý babička pripravila - s cukrom a maslom.

    Môžete variť kvapalina a slúžiť ako omáčka na palacinky alebo palacinky. A môžete urobiť hrubý a potom sa zmení na lahodný dezert, ktorý nie je o nič horší ako želé! V tomto prípade sú normy uvedené pre stredne hrubý, mierne tečúci nápoj.

    Cukor bez jablka kissel

    vhodné pre vegánov

    Spadli sme do otroctva jabĺk. Neušetrujú nás vôbec a využívajú v plnom rozsahu. Vyberáme jablká, jeme jablká, šupeme jablká, sušíme jablká, pečieme jablká, stláčame jablká, jeme jablká... A neskončia. Čo je tam... Cítim sa, akoby sa ani nezmenšovali.

    Všeobecne platí, že kým sa matka našich drakov neobjaví v našej oblasti a neslobodí nás, pravdepodobne rozšíriem iba recepty z jablka. Jablková želé bez cukru je prvá, ktorá spája jablkovú marmeládu, jablkové pyré a jablkový koláč.

    Pre jablkové želé bez cukru potrebujeme:

    • 10 jabĺk;
    • 2 šálky dátumov;
    • 1 filtračný balíček lekárne harmančeka (nepovinné);
    • 6 polievková lyžica. škrob;
    • 2,5 litra vody.

    Recept na tento želé má svoje správne miesto pod nadpisom „Základná martinson“. To znamená, že vydýchame, relaxujeme, usmievame sa. Dnes bude všetko fungovať.

    Moje jablká, moje dátumy. Jablká sú narezané na veľké plátky a poslané na veľkú panvicu. Ten, kto chce, môže pridať do ovocia vrece harmančeka. Pridať, pridať, bezstarostne, to je tajná zložka :)))

    Nalejte do hrnca s vodou a položte ho na stredné teplo. Dáme jablká s dátumami hodinu variť a dať "všetky ich šťavy" na odvar.

    V malom množstve studenej vody rozpustime škrob. Mal som kukuricu, ale myslím si, že na tom nezáleží.

    Napojte „jablko kompótu“ cez sito a potom do neho nalejte tenký prúd rozpusteného škrobu, nezabudnite na to, aby ste sa neustále miešali. Naposledy sme priniesli želé do varu a je to hotovo!

    Jediné, čo musíme urobiť, je počkať, kým sa jablkové želé ochladí. Dobré želé - studené želé, sme sa naučili túto lekciu. Ak chcete byť úprimný, nečakal som, že bez cukru to dopadne tak chutné. A ukázalo sa! A my sme sa do tohto pudingu zamilovali. Dúfam, že ťa nenechá ľahostajným. Bon appetit!

    Ako variť želé - 11 domáce recepty želé

    Obsah materiálu:

    • 1 Recept na jablká
    • 2 Polievka zo škrobu a džemu
    • 3 Sušené ovocie
    • 4 Varenie kompótu
    • 5 Ako variť husté ovsené vločky kissel
    • 6 Mrazené bobule
    • 7 Domáce mliečne želé
    • 8 Brusnice
    • 9 Z rakytníka
    • 10 Ako variť želé z balenia
    • 11 čiernych ríbezlí

    „Starý ruský balzam“ sa v dávnych dobách nazýval ovsené vločky kissel, ktoré sa v tradičnej kuchyni stali základom pre získavanie želatínových jedál. V súčasnosti je recept na toto jedlo takmer zabudnutý, ale spôsob výroby podobných nápojov zachovávajú naši predkovia. Užitočné informácie o tom, ako variť kissel, bude pomáhať vo všetkých vznikajúcich otázkach.

    Apple recept

    Kissel z týchto plodov je lahodný dezert, ktorý poskytuje pocit sýtosti bez toho, aby sa váha.

    Zloženie Zloženie:

    • zemiakový škrob - 90 g;
    • kyselina citrónová - do 2 g;
    • bežný cukor - 1/4 šálky;
    • jablká (malé) - 3 ks;
    • pitná voda - 2 l;
    • bud karafiátu.

    Metóda prípravy:

    1. Ovocie sa dôkladne umyje, vysuší, nakrája na malé kúsky, vloží do hrnca. Naplňte produkty tromi pohármi purifikovanej vody (do 750 ml), pridajte kyselinu zriedenú v 100 ml pitnej kvapaliny, ako aj biely cukor, púčik klinčekov. Zložky misky prevarte do mäkkého stavu a výslednú hmotu utrite spolu s tekutou časťou cez jemné sito.
    2. Na prípravu bobúľ a ovocných želé používame vysokokvalitný zemiakový škrob a kukuričný výrobok ako zahusťovadlo pre mliečne nápoje. Biely prášok nalejte do pohára (objem 250 ml) vody, dobre premiešajte, nalejte roztok škrobu do výslednej ovocnej zmesi. Nádobu uvaríme na pokojnom ohni, misku nepretržite premiešame silikónovou stierkou, kým hmota nezhustne.

    Nalejte polievku z jabĺk do malých rozet, vychutnajte si jedlo chladeným spôsobom.

    Kissel zo škrobu a džemu

    Podľa prezentovaného receptu môžete variť veľké želé z džemu, džemu alebo džemu.

    Zoznam produktov:

    • bežný cukor - 50 g;
    • kyselina citrónová - 1 g;
    • zemiakový škrob (extra trieda) - 60 g;
    • marmeláda - 150 g;
    • čistená voda - 1 l.

    Postup prípravy:

    1. Obľúbené marmelády rozotrite do vhodnej misky, nalejte až 700 ml horúcej pitnej vody, pridajte cukor. Hmotu dobre premiešajte, varte 6 minút na pokojnom ohni.
    2. Výslednú kompozíciu namažte, zatiaľ čo brúsime hrubú časť hmoty. Vráťte riad so sladkou zmesou do pece, ohrejte na var. Pridáme kyselinu zriedenú v malom množstve vody, potom nalejeme škrobový roztok, všetko dobre premiešame.
    3. Kombinované prísady pokrm ďalej zohrievame na miernom ohni, bez toho, aby sme nechali drevenú špachtľu pustiť. Toto je najdôležitejší moment varenia, keď sa škrobové želé formujú do hustej a voňavej hmoty. Potom, čo sa jedlo stane dostatočne hrubým, vypnite oheň.

    Ochladená misa sa rozdelí na porcie, podávané so šľahačkou.

    Zo sušeného ovocia

    Vyberieme zloženie sušeného ovocia podľa preferencií, ale čím je rozmanitejšie, tým je aromatický dezert chutnejší.

    Požadované produkty:

    • škrob - 60 g;
    • bežný cukor - od 100 g;
    • voda plnená do fliaš - 1,3 l;
    • sušené ovocie (hrozienka, čučoriedky, sušené marhule, plátky jabĺk, ostatné zložky) - 500 g;
    • citrónová šťava - 20 ml;
    • škorica, klinčeky (2 kusy).

    Etapy varenia:

    1. Sušené ovocie rozprestierame v miske, naplníme vlažnou vodou, necháme dve hodiny. Ak výrobok nie je doma, dôkladne ho umyte.
    2. Do hrnca vložte čisté ovocie, naplňte riad vodou, pridajte granulovaný cukor, citrónovú šťavu a korenie. Varte ingrediencie až 20 minút, potom vypustite tekutinu cez cedník, znovu vložte vývar na sporák.
    3. Zmes zahrejte do varu, zahrejte ju na pokojnom ohni a potom vstreknite zmes škrobu pripravenú z bieleho prášku zriedeného v pohári vody. Pomaly nalejte zmes do horúceho vývaru, stále ho miešajte metlou. Robíme to v jednom smere, takže nie sú žiadne hrudky. Sušené ovocie vrátime do tekutej časti misky, všetko dobre premiešame, zahrejeme ďalšie dve minúty, vypneme teplo.

    Ak chceme, aby sa želé viac hustý, potom po pridaní škrobovej zmesi, varíme produkt na požadovanú konzistenciu. Potraviny sú polotekuté alebo stredne hrubé len ohrievané na var, ale nie varené!

    Varenie kompót

    Najrýchlejší spôsob, ako získať jednoduchý a uspokojivý nápoj je použiť kompót pre tento účel.

    Súbor komponentov:

    • zemiakový škrob - 60 g;
    • pitná voda - 130 ml;
    • kompót - 1 l.

    Technológia varenia:

    1. Vyberieme z našej pivnice naše obľúbené sladké polotovary alebo si v obchode kúpime kvalitný výrobok. Nalejte do panvice tekutú časť konzervovaného kompótu, položte na sporák, zahrejte kompozíciu.
    2. Škrob sa zriedi pitnou vodou. Keď sirup začne vykazovať známky varu, nalejte bielu zmes do tenkého prúdu. Snažíme sa to robiť nie uprostred tekutiny, ale bližšie k stenám misky.
    3. Voňavú hmotu dôkladne premiešame, necháme ju variť, po 2 minútach dokončíme varenie.

    Rozprestierame kissel z kompótu na tanier, ozdobíme misku lahodnými plodmi alebo ovocím, extrahovaným z plechovky konzervovaných potravín.

    Ako variť husté ovsené vločky kissel

    Nápoj z ovsa sa dlhodobo osvedčil ako užitočné a výživové vlastnosti. Výživné jedlo úplne odstraňuje pocit hladu, bez toho, aby nám bránilo zostať pôvabné a krásne.

    Požadované zložky:

    • ovsené vločky "Hercules" - 100 g;
    • mlieko - 1 l;
    • hrozienka - 25 g;
    • granulovaný cukor - 300 g;
    • maslo - 50 g;
    • kakaový prášok - 50 g;
    • množstvo vanilkových a tekvicových semien sa používa podľa preferencií.

    Spôsob prípravy:

    1. Z ovsených vločiek vylievame múku, zložíme na plech, rozotrieme rozdelený olej, pošleme výrobky do rúry (50 ° C). Pravidelne premiešajte ovsené vločky, smažte ich až mierne hnedé.
    2. Premiešaná múka sa zmieša s kakaovým práškom, zmes sa pridá do mlieka zahriateho do varu. Do kompozície pridáme vločky, vanilín, predvarené hrozienka. Produkt sa varí 5 minút za stáleho miešania.

    Hotové jedlo nalejte do pohárov, posypte drvenými orechmi alebo tekvicovými semienkami, podávajte studené.

    Mrazené bobule

    Popularita želé z mrazených bobúľ je skutočná možnosť získať jedlo kedykoľvek počas roka.

    Zloženie Zloženie:

    • vysoko kvalitný škrob - 50 g;
    • balená voda - 1 l;
    • mrazené bobule (mix) - 600 g;
    • bežný cukor - 100 g

    Metóda prípravy:

    1. Vrecko rozmrazujte zmesou bobúľ, výrobky prebrúste cez jemné sito. Výslednú hmotu rozotierame na gázu zloženú v dvoch alebo troch vrstvách, stlačíme maximálne množstvo šťavy.
    2. Dajte na panvicu zvyšky rozdrvených bobúľ (oilcake), nalejte ich čistenou vodou, varte 10 minút. Naparte aromatické zloženie, zmiešajte s bielym cukrom, priveďte do varu.
    3. Rozpustite škrob vo voňavej šťave, opatrne zmiešajte prášok s kvapalinou, nalejte zmes pozdĺž stien misky do vriaceho vývaru. Pokračujeme v ohreve na prvé príznaky nového varu, okamžite odložíme pokrm z ohňa.

    Množstvo škrobu a cukru sa zvyšuje alebo znižuje v závislosti na tom, ako sladké a hrubé jedlo chceme variť.

    Domáce mliečne želé

    Predstavujeme nádherný nápoj, odvodený z ukrajinskej kuchyne.

    Zoznam produktov:

    • vajcia - 5 ks;
    • mlieko - 2 l;
    • múka (výhodne pšenica) - 60 g;
    • vanilín;
    • bežný cukor - 200 g

    Funkcie varenia:

    1. Separované žĺtky a biely cukor opatrne rozotrite. Zriedená preosiata múka v pol pohári mlieka, kombinovaná s vaječným zložením, dobre premiešaná zmesou metla alebo mixérom.
    2. Priveďte zvyšok celého mlieka do varu, nalejte do múky časť misky. Produkty ďalej zohrievame, čo neumožňuje varu zmesi. Nepretržite premiešajte potraviny, až kým nedosiahne hustú a jednotnú konzistenciu.
    3. Ochladíme potraviny na 70 ° C, pridáme šľahané proteíny, pridáme požadované množstvo vanilínu.

    Domáce mliečne želé, ako každý iný druh tohto dezertu, najlepšie

    Posypte cukrom alebo práškom, aby sa na povrchu misky nevytvoril žiadny film.

    Avšak, pre milovníkov chutné "čiapky" takéto spracovanie nie je potrebné.

    brusnica

    Jasne červený diétny výrobok je prirodzeným „dodávateľom“ aspirínu (kyseliny acetylsalicylovej), ktorý telo potrebuje.

    Zloženie zložiek:

    • biely cukor - 30 g;
    • škrob (výhodne zemiakový produkt) - 90 g;
    • pitná voda - 1 l;
    • čerstvé brusnice - 1 šálka.

    Postup prípravy:

    1. Čerstvé bobule sú starostlivo zberané, umyté dobre, vytlačené z nich šťava, nechať na chvíľu v chladničke.
    2. Naplňte brusnicovým stláčaním horúcou vodou (450 ml), varte štvrtinu hodiny, potom kvapalinu pretlačte. Na prípravu želé z tejto bobule nemožno použiť hliníkové riady - pokrm "zase modrá", získa škaredú farbu.
    3. Potom sa pridá biely cukor, zmes sa uvedie do varu, vleje sa škrobový prášok, zriedi sa v pohári prečistenej vody. Dôkladné premiešanie zložiek potravín pokračujte vo varení, až kým sa nevytvorí hustá, rovnomerná hmota.

    Nalejte vylisovanú šťavu do vychladenej polievky, rozotrite dezert na zmrzlinové misky, podávajte s čerstvou smotanou.

    Z rakytníka

    Malé žlté plody sú jesenné dary prírody, ktoré sa pripravujú na zimu. Chutné jedlo možno získať z mrazeného rakytníka, ale potraviny z čerstvo zbieraných bobúľ budú najužitočnejšie a voňavé.

    Zoznam produktov:

    • kukuričný škrob - 60 g;
    • čistená voda - 1 l;
    • rakytník - 200 g;
    • bežný cukor - 100 g

    Technológia varenia:

    1. Plody sú dobre roztriedené, okrem vstupu listov a vetvičiek rakytníka. Sušené bobule sa brúsia cez jemnú sieťovinu s použitím lyžice alebo drevenej drviny.
    2. Zvyšný koláč položte na smaltovanú panvicu, zalejeme takmer vriacou vodou, varíme 10 minút. Rozdeľte zloženie, pridajte granulovaný cukor, dobre premiešajte sladkosť, zahrejte na var. Nezabudnite odstrániť vzniknutú penu.
    3. Biely prášok sa rozpustí v 100 ml ochladenej tekutiny, kvapalina sa prefiltruje, naleje sa do pripraveného želé. Ohrejeme jedlo čo najviac, aby sme sa vyhli jeho varu.

    Dokončiť varenie. Nalejte vychladenú šťavu, premiešajte voňavú hmotu, použite v chladenom stave.

    Ako variť želé z balenia

    Porciovaný koncentrát predávaný v papierových, metalizovaných alebo plastových vreciach. Informácie o spôsobe použitia výrobku určuje výrobca na obale, nie je však možné variť bozk z obalu správne vo všetkých prípadoch.

    Spôsob prípravy:

    1. Štandardná suchá briketa sa zvyčajne skladá z 250 g práškovej sladkosti. Ak sa obsah balenia nezmenil na „kus kameňa“, jednoducho rozložte kompozíciu tolkushkou. V opačnom prípade budete musieť použiť plavák.
    2. Koncentrát rozpustite v 200 ml ochladenej vriacej vody, dobre premiešajte, až kým kvapalina „neabsorbuje“ všetky zrná.
    3. Naplňte hrniec 1 l fľaškovej vody, zahrejte na var, nalejte pripravenú tekutú hmotu a neustále pracujte s drevenou stierkou. Miska sa varí na vysokom ohni, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

    Jedzte želé v chladenom alebo mierne teplom.

    Čierne ríbezle

    Podľa odborníkov na výživu sa najzdravšie želé vyrába na báze ovocia a bobúľ. Dezert z čiernych ríbezlí, bohatý na vitamíny a veľmi užitočné látky, sa pripravuje ľahko a rýchlo.

    Požadované produkty:

    • granulovaný cukor - 200 g;
    • pitná voda - 700 ml;
    • škrob (výhodne zemiak) - 120 g;
    • ríbezle - 300 g

    Príprava jedál

    1. Roztriedame čerstvé bobule, dobre ich umyjeme a osušíme, potom rozomleme predliatku pomocou odšťavovača alebo sita. Výsledná šťava sa musí filtrovať.
    2. Zvyšnú dužinu naplňte 250 ml čistenej vody, zmes nechajte variť až 7 minút, opäť prejdite cez niekoľko vrstiev gázy. Pridajte do výsledného vývaru obyčajný cukor, priviesť zmes do varu. Priložíme vysoko kvalitný škrob, opatrne zriedený v 100 ml čistenej kvapaliny.
    3. Varte želé po dobu 4 minút, bez zastavenia miešania sladkosti, potom vypnite teplo.

    Nalejte čerstvú šťavu do hrubej hmoty, dajte ju do vázy alebo do iných porciovaných nádob.

    V dávnych dobách nemyslel na to, ako variť želé. Toto jedlo bolo tak známe a miloval, že ho pripravili ako denné a slávnostné jedlo, používané na terapeutické a profylaktické účely. Vezmite si príklad z našich múdrych predkov, budeme vždy plné, zdravé a šťastné!

    Pamätáme si na tradičný ruský nápoj: ako variť kissel bez hrudiek

    Vitamínovaný ovocný a bobuľový nápoj s konzistenciou je skvelý pre diétne jedlá v prípade gastritídy. Kissel normalizuje črevnú motilitu pre poruchy, má posilňujúci účinok na telo ako celok.

    Jeho použitie je veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sledujú hmotnosť, pijú na prázdny žalúdok, minimalizujú účinky prejedania a eliminujú pocit ťažkosti.

    Výhody želé pre telo

    Pravidelná konzumácia želé v dopoludňajších hodinách priaznivo ovplyvňuje pohodlie osoby počas celého dňa. Silná konzistencia zlepšuje metabolické procesy organizmu, aktivuje normálne fungovanie obličkového systému.

    Užitočné vlastnosti misky sú priamo závislé od zložiek obsiahnutých v prípravku.

    Napríklad, ovsené vločky kissel sa odporúča pre tých, ktorí schudnúť. Brusnice je vhodnejšia na použitie v zime: aktivuje imunitné procesy na boj proti vírusovým ochoreniam.

    Ako variť želé

    Po začatí varenia výrobku musíte presne poznať vlastnosti prípravku a pomery zložiek pokrmu. Výber zahusťovadla určujú vopred konzistenciu a hlavný účel hotového pokrmu.

    Ryžový škrob sa používa hlavne ako zahusťovadlo omáčok, hotový nápoj s jeho pridaním sa stáva nepredstaviteľným zakaleným vzhľadom. Okrem toho viskozita ryže preruší chuť hlavnej zložky.

    Kukuričný škrob tiež neposkytuje potrebnú priehľadnosť, ale poskytuje jemnosť konzistencie misky. Ideálne pre mliečne a ovsené želé.

    Pšeničný škrob sa používa v priemyselnom sektore na výrobu klobás, výrobkov z chleba. Nákup ingrediencie v malých dávkach na domáce použitie je prakticky nedostupný.

    V horúcom dni, kvapalina kissel uhasí smäd dobre. Koľko tekutín by som mal vziať, aby som to urobil? Kvapalný bujón sa pripravuje v množstve dvoch polievkových lyžíc škrobu na liter kvapaliny. Ako samostatný dezert môžete použiť hrubší nápoj, na prípravu ktorého je potrebných 4 až 4,5 lyžice zahusťovadla na rovnaké množstvo kvapaliny.

    Pred pridaním do horúceho vývaru sa odporúča riediť škrob v 100 ml studenej šťavy, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek v hotovom nápoji. Požadovaná konzistencia sa dá ľahko dosiahnuť naliatím škrobovej zmesi do tenkého prúdu, ktorý sa ihneď po úplnom rozpustení okamžite vypne.

    Neodporúča sa variť nápoj dlhšie ako minútu, pretože škrob s dlhodobým tepelným účinkom má sklon k skvapalneniu. Nepretržite premiešajte, ak pridávate do misky, pretože ťažké škrobové častice majú tendenciu usadiť sa na dne misky.

    Bujón pred pridaním škrobového koncentrátu varí v ohni v závislosti od tepelnej stability použitých zložiek. V pomalom hrnci varte kissel na pár asi 10 minút, potom trvajte, bez otvárania riadu, na ďalších 30 minút.

    Smaltované riady sú odporúčané na varenie, varenie želé v hliníkovej miske je nežiaduce, pretože interakcia organickej kyseliny bobúľ a ovocia so stenami riadu môže dať miske kovovú príchuť.

    Recepty na hustý nápoj

    Z balenia

    • Želé briketa 250 g;
    • Vriaca voda - 200 g;
    • Tečúca voda - 1000 g.
    1. Rozdrviť brikety do stavu prášku. Zrieďte jedným pohárom prevarenej tekutiny v smaltovanej miske bez hrudiek.
    2. Nalejte vodu do hrnca a nechajte ju variť.
    3. Pripravenú koncentrovanú zmes nalejte do nádoby za stáleho miešania, priveďte do varu.

    Z prášku

    • 1 balenie kyslého prášku;
    • Cukor - 1 lyžička;
    • Vriaca voda - 200 ml.
    1. Pripravené množstvo kvapaliny privedieme do varu.
    2. Nalejte obsah vrecka do šálky, pridajte cukor, premiešajte.
    3. Pri dôkladnom premiešaní prelejte nad prísadou vriacu vodu.

    Z bobúľ a škrobu

    • Čerstvé bobule - 300g;
    • Čistená voda - 1000 ml;
    • Cukor - 3 polievkové lyžice. l;
    • Zemiakový škrob - 2,5 lyžičky.
    1. Berry krach, odstrániť kosti, stlačiť cez cedník. Šťavu oddeľte od hmotnosti bobúľ. Zrieďte zahusťovadlo studenou vodou v samostatnom poháriku.
    2. Vylisovaná zmes nalejte vodu, priveďte do varu, varte asi minútu, pretlačte do samostatnej misky.
    3. V bujóne pridajte cukor, zriedený škrob. Po varení nalejte zvyšnú šťavu z bobúľ, premiešajte.

    Pre viac informácií o tom, ako variť želé z bobúľ možno nájsť vo videu.

    Mrazené bobule

    • Mrazené bobule - 500 g;
    • Čistená voda - 1000 ml;
    • Cukor - 3,5 polievkovej lyžice. l;
    • Zemiakový škrob - 3 lyžičky.
    1. Rozmraziť bobule pri izbovej teplote v cedníku. Zbierajte šťavu.
    2. Odstráňte kosti, rozdrvte hmotu bobúľ cez sito.
    3. Pridajte k množstvu vody, nechajte ju variť.
    4. Škrob rozrieďte studenou vodou, dôkladne premiešajte, aby ste zabránili vzniku hrudiek
    5. Kmeň Berry vývar, pridajte tenký prúd zriedeného škrobu a bobule šťavy, variť znova.
    6. Po dvoch minútach od varu dajte hotový pokrm vychladnúť.

    Zo škrobu a džemu

    • Jam - 1200 ml;
    • Čistená voda - 1000 ml;
    • Zemiakový škrob - 2, 5 lyžičiek;
    • Kyselina citrónová je štipka;
    • Cukor - 3 polievkové lyžice. l.
    1. V hrnci premiešajte džem a vodu, varte.
    2. Ochladte vychladený nápoj cez sito, pridajte suché prísady.
    3. Koncentrát škrobu rozpustený v studenej kvapaline sa naleje do bujónu, privedie sa do varu za stáleho miešania.

    Ovsené vločky Kissel

    1. možnosť

    • Ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
    • Teplá prevarená voda - 1 l.
    1. Nalejte ovsené vločky do vody.
    2. Nechajte jeden deň zahriať na fermentáciu.
    3. Naplňte vývar, opatrne premiešajte, priveďte do varu.
    4. Podávajte s mliekom alebo slnečnicovým olejom.

    2. možnosť

    • Herkulova záď - 60 g;
    • Čistená voda - 250 ml;
    • Mlieko - 200 ml;
    • Maslo, cukor podľa chuti.
    1. Ovesné vločky nalejte teplú vodu, nechajte napučať.
    2. Napnite hmotu, stláčajte rukou, nechajte vypustenú kvapalinu v samostatnej nádobe.
    3. Pridajte granulovaný cukor do ovsených vločiek, za stáleho miešania, varte až do hustoty.
    4. Pred podávaním pridajte kúsok masla.

    Mliečna želé

    • Mlieko - 1200 ml;
    • Cukor - 4 polievkové lyžice. l.
    • Kukuričný škrob - 4 lyžičky.
    1. Priveďte mlieko do varu v hliníkovej panvici. Nechajte vychladnúť. Pripravte si vopred oddelene nedokončenú šálku mlieka z panvice.
    2. V mlieku premiešajte cukor v šálke mlieka, zrieďte určené množstvo škrobu.
    3. Mlieko položte na oheň, pridajte škrobové mlieko, miešajte lyžičkou až do varu, varte 5 - 10 minút. Pri vyberaní z tepla dávajte štipku vanilky.

    Zo sušeného ovocia (obohatený nápoj pre deti)

    • Sušené plátky jabĺk, hrušky - 50 g;
    • Rozinky, sušené slivky, sušené marhule - 30 g;
    • Voda - 500 ml;
    • Med - 1 polievková lyžica. l.
    • Zemiakový škrob - 8 g
    1. Zložky dôkladne opláchnite, zalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút, opláchneme, naplníme vriacou kvapalinou, varíme vývar.
    2. Rozpustite škrob a med v 30 g studenej prevarenej vody.
    3. V ovocnom bujóne pridajte škrobovú zmes, varte asi jednu minútu.
    4. Chladné, podávajte teplé.

    Z čokolády

    • Mlieko - 200 g;
    • Cukor - 1 polievková lyžica. l.
    • Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l.
    • Kakao - prášok - 1 polievková lyžica. l.
    • Vanilka - štipka;
    • Varená voda - 50 ml.
    1. Nalejte mlieko do smaltovaného riadu, priveďte do varu.
    2. Oddelene sa naleje do misy niekoľko polievkových lyžíc mlieka, zriedi sa kakaom a cukrom až do homogénnej zmesi.
    3. Škrob rozpustený v kvapaline.
    4. V mlieku pridajte tenký prúd čokoládovej zmesi, priveďte do varu.
    5. Cez nízku teplotu nalejte škrobovú zmes do nápoja bez toho, aby ste prestali miešať drevenou lyžicou.
    6. Odložte nápoj, keď sa na povrchu objavia bubliny.

    Ako variť tekuté želé pre deti

    Ak chcete napiť pre dieťa, je lepšie vziať prírodné šťavy a hypoalergénne bobule. Škrob na takýto odvar vyžaduje mierne množstvo, až 2 polievkové lyžice na 1 liter kvapaliny. Cukor sa odporúča miešať v zmesi škrobu, potom pridajte do vriacej bobule alebo ovocnej tekutiny. Väčšina ovocnej šťavy sa naleje tesne pred pridaním zahusťovadla - táto akcia umožní uchovanie vitamínov počas tepelného spracovania.

    Tipy pre začiatočníkov

    • Slúži hustý odvar ako nezávislý dezert, nalejte ho do misy. Zdobiť jedlo s plodmi a lístkami mäty. Pre stabilnú konzistenciu umiestnite misky s obsahom na pol hodiny pod mrazničku.
    • Originálna výzdoba zmrzlinových misiek so silným obsahom bude kaemochka z cukru. Okraje zmrzlinovej misy navlhčite vodou a ponorte do cukru. Potom vložte do chladničky. Nalievanie želé, snažte sa nedotýkajte okrajov riadu.
    • Vonné tóny vanilky a škorice dodávajú nápoju zvláštne čaro. Pred ochladením pridajte niekoľko kvapiek esencie. Vkusná škála želé určená pre dospelých úspešne doplní likér alebo brandy.
    • Ak chcete, aby pokrm bol veľmi hustá konzistencia mierne zriedená do tekutého stavu, môžete jemne dať šťavu z bobúľ varené oddelene do vývaru. Variť.
    • Mliečne želé sa pripravuje pridaním zahusťovadla kukurice alebo ryže. Pred tepelným spracovaním sa odporúča riediť zmes škrobu.
    • V procese varenia berry želé nepoužívajte hliníkové príbory.
    • Hrubý vývar ochlaďte pomocou panvice so studenou vodou a štipkou kamennej soli. Pridajte tekutinu do nádoby, rozpustite v nej lyžičku soli. Dajte želé do hrnca, za občasného miešania, ochladzujte na požadovanú teplotu. Na urýchlenie procesu chladenia pridajte niekoľko kociek ľadu.

    Ľahko zakysaný dezert je veľmi jednoduchý a ekonomický z hľadiska času varenia a množstva ingrediencií. Vynikajúca alternatíva k nákupným nápojom - domácej želé, má príjemnú chuť a užitočné vlastnosti, hlavnou črtou domáceho želé je jeho prirodzenosť.

    Ako variť chutné a zdravé kissel - najlepšie recepty

    Kissel - tradičný nápoj ruskej kuchyne. Prvá zmienka o ňom sa vzťahuje na XVI storočia. Mimochodom, mimochodom, želé bola vnímaná ako kompletné jedlo, a nie žízeň quench drink. On bol jedený, nie opitý.

    Hlavná vec, ktorá odlišuje želé od kompótov a ovocných nápojov je jeho hrúbka, ktorá sa dosahuje pridaním škrobu. Je veľmi jednoduché variť, a existuje veľa možností. Teraz vám povieme, ako variť želé doma.

    Výhody želé

    Bozky vďaka svojej viskozite majú priaznivý vplyv na stav žalúdka. Môžu byť použité aj pri exacerbácii gastritídy. Kissel obaľuje zapálené steny žalúdka a zmierňuje bolesť. Pomáha tiež ľuďom trpiacim nadmernou kyslosťou.

    Všetky druhy želé zlepšujú trávenie. Ostatné liečivé vlastnosti závisia od toho, čo si napijete. Napríklad, ovsené vločky želé zvyšuje imunitu, stimuluje funkciu gastrointestinálneho traktu. Je pravda, že tento nápoj má dosť vysoký obsah kalórií, čo je potrebné zvážiť. Toto je jediný druh želé, na prípravu ktorého sa nevyžaduje škrob. Cranberry želé je liek na prechladnutie, čučoriedka je dobré pre oči, jablko želé je dobrá prevencia anémie.

    Ako variť želé: 10 najlepších receptov

    pelamushi

    Silný puding z hroznovej šťavy. Spravidla sa podáva s orechmi. Pelamushi nevyhnutne varí na svadby a veľké sviatky. Ak je to žiaduce, kukuričná múka v recepte môže byť nahradená krupicou.

    • 900 ml hroznovej šťavy
    • 200 g kukuričnej múky
    • 50 g ošúpaných vlašských orechov
    • 3-4 Čl. l. cukor
    1. Nalejte hroznovú šťavu do panvice.
    2. Pridajte cukor. Priveďte do varu.
    3. Nalejte kukuričnú múku v malých porciách. Varí sa až do zhustenia za stáleho miešania 10 - 15 minút
    4. Usporiadajte horúci pelamushi tanierik. Ochladiť.
    5. Jemne nakrájajte orechy.
    6. Podávajte hotové jedlo studené, zdobené nasekanými orechmi

    Na prípravu tohto pelamoshi je lepšie použiť prírodnú šťavu zo zrelého hrozna. Ak si želáte, môžete experimentovať a pripraviť pokrm založený na akejkoľvek inej šťave, ako je napríklad čerešňová šťava.

    Mliečna želé

    • 110 ml mlieka
    • 100 g cukru
    • 10 g vanilkového cukru
    • 15 g škrobu
    1. Škrob premiešajte v dvoch polievkových lyžiciach mlieka.
    2. Zostávajúce mlieko varíme s cukrom a vanilkovým cukrom.
    3. Škrob sa zriedi v mlieku a varí sa minútu alebo viac, kým zmes nezhustne.
    4. Cool, pokrytý filmom, aby sa nevytvorila kôra.
    5. Beat maslo až do svetla, pridajte trochu želé, bitie dobre. Na konci pridajte likér alebo brandy.

    Honey Kissel

    • 800 ml vody
    • 200 g medu
    • 40 g zemiakového škrobu
    1. V horúcej vode, rozpustiť 100 g medu, priveďte do varu, zalejeme, za stáleho miešania, zriedený škrob v studenej prevarenej vode a priveďte do varu.
    2. Odstráňte želé z tepla, zalejeme zvyšným medom, dôkladne premiešame a chladíme.

    Mrkev Kissel

    • 500 g mrkvy
    • 1 1 vody
    • 0,5 šálky cukru
    • 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu
    • citrónová alebo brusnicová šťava
    1. Peel mrkva, umyte, rošt na hrubom strúhadle.
    2. Ponorte sa do vriacej vody a varte až do mäkka. Potom pridajte cukor, citrónovú alebo brusnicovú šťavu, zemiakový škrob, zriedte v studenej prevarenej vode, priveďte do varu, nalejte do misky, posypte cukrom.
    3. Ochlaďte a podávajte s mliekom.

    Čierny chlieb kissel

    • 200 g ražných sušienok
    • 1 1 vody
    • 150 gramov sušeného ovocia
    • 0,5 šálky cukru
    • 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu
    1. Plátky opečeného chleba na neho nalejeme vriacou vodou, trochu varíme a pretrieme cez sito.
    2. Vo výslednej hmote dať cukor, pre-namočené sušené ovocie, opäť dať na oheň a variť, kým mäkké sušené ovocie.
    3. Potom nalejte, nepretržite miešajte, riedený škrob v studenej vode, priveďte do varu, nalejte do misky, posypte cukrom, vychladnite.

    Cranberry Kissel

    • 900 ml vody
    • 100 g brusníc
    • 4 lyžičky škrobu
    • 5 lyžice cukru
    1. Z bobúľ stláčajte šťavu a dajte ju na chladné miesto.
    2. Nalejte buničinu studenou vodou, priveďte do varu, varte pri nízkej teplote 15 minút.
    3. Naplňte vývar, pridajte cukor a priveďte do varu, nalejte zriedený škrob do vody, varte 2-3 minúty. Potom vyberte z tepla, nalejte vychladenú šťavu, zamiešajte, vychladnite.

    Ako variť želé v pomalom hrnci

    Berry kissel so zmrzlinou

    Toto jedlo je ideálne pre diétne menu, pretože jeho akcie-obklopujúce žalúdka. Pripravuje sa veľmi rýchlo z čerstvého, sušeného alebo mrazeného ovocia a / alebo plodov alebo džúsov. Premeniť berry želé do full-rozvinutý dezert tým, že slúži to s kopeček zmrzliny. Štipka čierneho korenia v pochúťke bude kontrastnou chuťou sladkého jedla.

    • 800 g zmesi bobúľ
    • 500 ml vody
    • 300 g vanilkovej zmrzliny
    • 200 g cukru
    • 20 g škrobu
    • lístky mäty
    • čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
    1. Dajte bobule do misy.
    2. Nalejte bobule vodou.
    3. Pridajte cukor. Varte 5 minút pri tlaku 20 kPa alebo v režime „Steam“, „Warming up“ alebo „Manual“. Otvorte veko, nastavte režim "Fry" a priveďte do varu.
    4. Škrob zmiešajte s trochou studenej vody.
    5. Nalejte škrob v tenkom prúde do nádoby s neustálym miešaním bobule vývaru, prineste na hrubú textúru a vypnite ho. Nalejte želé do nádoby.
    6. Vložte kopu zmrzliny do stredu nádoby. Podávame s mätou a posypeme čiernym korením.

    Apple Jelly

    Najčastejšie sa konzumuje za studena s jahodovým džemom, šľahačkou alebo zmrzlinou. Nádherná ľahká večera. Kyselina citrónová použitá v recepte neosmieva jablko a robí misku mierne kyslou. V prípade potreby môže byť kyselina nahradená citrónovou šťavou.

    • 1 kg jabĺk
    • 200 g cukru
    • 30 g škrobu
    • 2 g kyseliny citrónovej
    • 2 litre vody
    1. Ošúpajte jablká a semená, nakrájajte náhodne. Nalejte vodu do misy s viacerými fľaštičkami, priveďte do varu v režime „Varenie“ alebo „Polievka“.
    2. Pridajte cukor do horúcej vody. Nalejte nakrájané jablká.
    3. Pridá sa kyselina citrónová a varí sa v predpísanom režime 20 - 25 minút.
    4. Brúsiť jablká s mixérom alebo trieť cez sito.
    5. Škrob sa zriedi v 100 ml studenej vody.
    6. Nalejte zmes do jablka. Priveďte do varu v režime "Varenie" alebo "Polievka" za stáleho miešania. Varte 3-4 minúty. Ochlaďte hotové jedlo, nalejte do šálok.

    kysnuté želé

    Pikantný teplý dezert, pripomínajúci Vianoce, zimné večery, mrazy na oknách a pohodlie domova. Ak chcete obohatiť chuť, okrem škorice, môžete pridať čerstvé zázvor, badyán, nové korenie a všetky korenia, ktoré sa tradične používajú pre varené víno.

    • 1 l kvasu z chleba
    • 2 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob y Art. l. Sahara
    • 1 tyčinka škorica
    • 2−3 púčiky klinčekov
    • 1 citrón
    1. Odmerajte 1 pohár kvasu. Zvyšok nalejte do misy multicooker.
    2. Nalejte cukor.
    3. Pridajte škorice a klinčeky.
    4. Vytlačte šťavu z citrónu. Zamiešame. Povoliť režim Varenie alebo Polievka. Varte 5 - 7 minút.
    5. Škrob rozpustite v samostatnej nádobe so zvyšným kvasom.
    6. Zriedený škrob nalejte do vriacej zmesi v tenkom prúde za stáleho miešania. Zahrejte 5-7 minút. Ochladiť.

    Ak je to žiaduce, želé môže byť varené pikantné a posypané práškovým cukrom len vtedy, keď sa podáva.

    Blackberry Kissel

    • 4 poháre vody
    • 250 gramov černice
    • 6 polievková lyžica. lyžice medu
    • 50 g škrobu
    • 1 g kyseliny citrónovej
    1. Opláchnite bobule, trite cez sito. Stlačte šťavu, napnite ju, nalejte do samostatného misky.
    2. Umiestnite výlisky do misky multicooker, zalejeme horúcou vodou (3 šálky), priveďte do varu v režime varenia v pare a tlaku.
    3. Vráťte odvar do misy, pridajte med a kyselinu citrónovú.
    4. Nalejte škrob, ktorý sa zriedi studenou vodou (1 šálka) škrobu a privedie sa do varu v rovnakom režime.
    5. Do hotového kisselu pridajte vychladenú šťavu.

    Užitočné tipy

    1. Škrob v kvapaline sa nerozpúšťa. Ak sa vopred zriedi vo vode (mlieko), usadí sa na dno, takže pred varením kisselu musíte škrob znovu premiešať.
    2. Škrob by mal byť naliaty, stále miešanie želé.
    3. Kissel v žiadnom prípade nemôže dlho variť. Keď sa varí, škrob sa zmení na glukózu - je to čistá chémia. Môže sa vám zdať, že želé nie sú dostatočne hrubé a chcete variť o niečo dlhšie, ale každú minútu sa tenšia a tenšia.

    Pamätajte: pre ochotu želé dostatočne pol minúty po varu. A naliehavo vyberte z tepla - puding je pripravený!

  • Niektoré želé, napríklad brusnice, sa neodporúča variť v hliníkovej miske - získajú nechutnú farbu.
  • Dúfame, že tento článok bol pre vás užitočný. Bon appetit!

    Niektoré veľké želé recepty

    Kissel je nápoj s históriou, ale v našej novo zmätenej dobe nespravodlivo zabudnuté. A márne! Delicious cool želé osviežuje nádherne v letnom horúčave a teplé želé sa zahrieva a upokojuje v zimnom období. Recept na varenie želé je jednoduchý: voda, škrob a akékoľvek ovocie. A podrobnejšie o výživných a chutných kúskoch - o niekoľko tipov ďalej.

    Z jam

    Ako variť želé z džemu? Koniec koncov, kissel sa ukazuje veľmi chutné, ale nevyžaduje špeciálnu prípravu. Za týmto účelom uchovávajte 200 g džemu s 3 malými pohármi vody a zahrejte na variči na var a potom prefiltrujte cez sito. Pevná hmota sa pretiera cez sito. K napätej kvapaline sa pridajú 2 polievkové lyžice sladidla a štvrtina malej lyžice kyseliny citrónovej. Nápoj sa potom znovu zohreje a privedie sa do varu.

    V 250 gramoch studenej vody je potrebné rozpustiť 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu (bez sklíčka) a potom pomaly a opatrne naliať horúcu želé. Bezprostredne po varu sa želé odstráni z platne, ochladí sa.

    brusnica

    Deti milujú piť brusnicový kissel a matky sa pýtajú, ako variť brusnicovú želé. Na varenie kisselu sa umyje jedna plná pohár bobúľ a vloží sa do panvice naplnenej vodou. Na pohári bobúľ bude potrebovať len asi 3 litre. Voda by mala byť privedená na vzhľad prvých bublín a variť brusnice po dobu 15 minút.

    Po varení sa roztok musí prefiltrovať cez sito a brusnice sa musia utrieť. Zostávajúci koláč možno použiť na iné účely a výsledná šťava by sa mala vrátiť späť na panvicu, pričom sa pridá 5 polievkových lyžíc cukru.

    Kým ovocie sa nezohreje, niekoľko lyžíc škrobu je potrebné starostlivo zriediť v studenej vode na konzistenciu kefíru a naliať do hrnca s brusnicovou šťavou, zatiaľ čo zníženie požiaru pod ním na minimum. Nápoj dobre premiešajte, vyberte ho z ohňa a opatrne ho nalejte do porcií. Zahusťovaná želé je pripravená k jedlu.

    Všetko je dosť jednoduché a každý vie, ako správne variť brusnicovú želé.

    Práškové želé

    Mnoho žien varí obyčajné želé po celé roky, ale vedia veľmi málo o takej jednoduchej veci, ako je kaša z prášku. Ale aby sa práškové želé ešte ľahšie ako obvykle!

    Najčastejšie sa kissel predáva v baleniach s hmotnosťou 250 gramov. Jeden taký balíček bude potrebovať liter vody. Prášok kissel musí byť zriedený v pohári studenej vody a zvyšná voda by mala byť nastavená na vysoké teplo a prevarená.

    Zriedený kissel sa naleje do vriacej vody v tenkom prúde, mieša sa a varí sa pred varom. Pripravte ho tak, aby sa ochladil a nalial do porcií. Tento recept je jasné, ako varené kissel je vyrobený pre použitie.

    Dobré staré želé

    Naši prababičky tiež vedeli, ako variť mliečnu želé: deti a dospelí milovali túto chutnú pochúťku. Ak chcete variť najchutnejšie želé v panvici, musíte naliať 3 šálky mlieka a dať ho na sotva vnímateľný oheň pred varom, potom nalejte 3 polievkové lyžice trstiny alebo 2 lyžice repného cukru.

    V miske chladného mlieka rozrieďte 3 polievkové lyžice škrobu. V mlieku škrob vytvára viac hrudiek ako vo vode, takže je lepšie ho mierne poraziť mixérom alebo ho rozotrieť lyžičkou. Výsledná zmes sa opatrne naleje do teplého mlieka a varí sa za mierneho varu počas 3-5 minút. V hotovej kissel nalejte štipku vanilky a ovocné sirupy pre farbu a chuť.

    Podrobný článok o tom, ako variť škrobové želé vám pomôže urobiť tento nádherný nápoj.

    Máte radi čaj? Potom stačí skúsiť Da Hong Pao, viac.

    Rakytník

    Ako variť želé rakytníka? Jednoduchý a jednoduchý - s týmto receptom! Pre pitie rakytníka rakytníka potrebujete pohár bobúľ, z ktorých musíte šťavu vytlačiť, prikryť a dať nádobu na balkón alebo do chladničky. Koláč držaný sitom sa ponorí do horúcej vody (6 šálok) a varí sa 5 minút okamžite, potom sa tuk prefiltruje cez sito a znovu sa vloží do ohňa, pričom sa naleje sladidlo.

    V pohári studenej vody rozrieďte škrob a jemne nalejte do nápoja z rakytníka rakytníka, pričom ho neustále miešajte. Po 5 minútach varenia pridajte zvyšnú šťavu z rakytníka, potom z vývaru odstráňte vývar.

    čerešňa

    Cherry je ideálny bobule pre kissel, preto, ako variť čerešňové želé a ako chutné to vyjde, takmer každý vie.

    Na liter vody budú potrebovať 2 šálky čerešní: vložia sa do studenej vody, privedú sa na prvé príznaky varu a potom sa hnetia rozdrvením a niekoľko minút varia. Výsledný nápoj potom treba vypustiť a čerešne vyhodiť. K kvapaline sa pridá 6 polievkových lyžíc cukru a polovica množstva škrobu rozpusteného v polovici misky s vodou. Pripravené polievka posypeme strúhanými orechmi.

    Ale s jediným rozdielom: jahody sú omnoho sladšie ako napríklad čerešne, preto je pre jahodový vývar potrebné menej cukru.

    Polievka bez škrobu

    Tí, ktorí obhajujú prirodzenosť a šetrnosť k životnému prostrediu potravín, premýšľajú o tom, ako variť želé bez škrobu. Pre tento prírodný nápoj potrebujete ovsené vločky alebo vločky, naplnené horúcou vodou v pomere 1: 2. Skladujú sa 10 až 12 hodín na teplom mieste (v blízkosti batérie alebo na slnku). Jeho sladkosť závisí od trvania nečinnosti nápoja: čím dlhšie zostane, tým bude kyslejšie.

    Výsledná zmes sa musí filtrovať cez tenkú vrstvu alebo sitko, dať na malé teplo, nie na začiatok varu. Ak chcete želé ako občerstvenie, pridajte kôpor, petržlen a iné korenie, soľ a cukor a vanilku pre sladkosť chuti. Takýto kissel môže byť varený pre dieťa a nemusí sa starať o jeho zdravie.

    Recept na to, ako variť kissel z ovsených vločiek, je celkom univerzálny: v závislosti od prísad môže byť vyrobený ako omáčka, tak aj ako samostatné jedlo.

    Odhaľujeme tajomstvo, ako pripraviť ovsené vločky želé čo najužitočnejšie!

    Už ste niekedy uvarili lahodné nealkoholické varené víno doma? Nie? Potom je tento článok špeciálne pre vás!

    Z kompótu

    Pripravené kompót môže ľahko dať nový vzhľad a chuť, ale nie každý vie, ako variť želé z kompótu. Ak to chcete, teplý, ale nie horúci kompót naplniť nejaký tekutý škrob. Je lepšie najprv zmiešať škrob s malým množstvom kompótu a potom naliať zmes do zvyšného kompotu. Pite je potrebné dať na malý oheň a variť pomaly, neprináša na začiatok varu.

    Užitočné... Lingonberry

    Lingonberries robia ústa-zalievanie nápoje, takže recept na varenie lingonberry želé bude relevantné kedykoľvek v priebehu roka. Variť želé naozaj zo surového, mierne mrazené bobule. Pár rascov sa musí prevariť nad vriacou vodou a vysušiť a potom rozdrviť, pretrieť cez sito. Čisté bobule sa šírili v hrnci naplnenom litrom teplej vody, pred varom sa preorientovali na ľahký oheň a potom sa prefiltrovali cez filter.

    Pridajte 5 polievkových lyžíc cukru a roztoku škrobu (3 polievkové lyžice rozpustené v pol šálky studenej vody) do nápoja, potom opatrne položte na malé teplo, priveďte na začiatok varu a vychladnite.

    Rýchlo a jednoducho... V pomalom hrnci

    Tí, ktorí si myslia, ako variť želé v pomalom hrnci môžu relaxovať: je to jednoduché! Kissel v priemere varí až hodinu: 15 minút „za pár“, 40 minút to len prinesie. Zároveň nie je možné otvoriť multicolor.

    Spôsoby, ako variť výborné želé prísť s veľa. Ak chcete zhrnúť, môžete si vybrať hlavné postupy pre varenie nápoja: voda alebo mlieko sa zohreje na var, sladidlo a zriedený škrob sa pridajú, opäť zohrejú a vyberú z pece. Ak je hlavnou otázkou, koľko variť želé, potom celková doba varenia je až 1 hodinu, čo je vo všeobecnosti krátke trvanie. Dobre varené želé bude nádherný dezert po hustom jedle, takže sa nemusíte prestať snažiť a experimentovať!

    Video recept na varenie brusnicovej želé, zvyšok sa varí podobne:

    Bol tento článok užitočný? Potom zdieľajte s priateľmi!