Mäso v pomalom hrnci - ako variť hovädzie, bravčové, teľacie a králičie?

Prax ukazuje, že nie je tak jednoduché variť mäso, ako sa zdá. Našťastie, s príchodom multicookers, tento proces bol výrazne optimalizovaný. Teraz nemusíte neustále kontrolovať vývar a robiť akékoľvek zmeny kulinárskeho procesu. Stačí vybrať kvalitný komponent, pripraviť ho správne, nastaviť vhodný režim a spustiť prevádzku zariadenia. Je pravda, že aj pri tomto prístupe sa budete musieť zoznámiť s množstvom nuansy, ktorých dodržiavanie umožní spoľahnúť sa na dokonalú chuť, chuť a textúru pokrmu.

Všeobecné odporúčania procesu

Mäso varené v pomalom hrnci bude spĺňať všetky požiadavky len vtedy, ak budú dodržané technické vlastnosti spracovania. Nestačí zvoliť vhodný režim na zariadení, vložiť ho do zariadenia a spustiť zariadenie. Najprv sa musí zložka vybrať a pripraviť. Bez ohľadu na to, či plánujete variť - hovädzie mäso alebo tučné bravčové mäso, musíte si uvedomiť nasledujúce body:

1. Je lepšie vybrať kúsky čistého mäsa na varenie bez šliach, filmov a kúskov tuku. Všetky tieto prvky kazia vývar, ktorý je potom absorbovaný vláknami.
2. Mäso by malo byť ružové a čerstvé. Stará a zatuchnutá zložka, aj pri nezvyčajne dlhom trávení v pomalom hrnci, nikdy nedosiahne požadovanú textúru.
3. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, mrazené mäsové rezky je možné variť. Najprv sa musí kompletne rozmraziť v chladničke. Na tento účel by ste nemali používať studenú (a najmä horúcu) vodu, vlákna príliš zväčšujú.
4. Pre každý druh mäsa má svoju vlastnú pomocnú zložku a niekedy nie jednu. Veľkou chybou by bolo použitie zvyčajnej cibule a mrkvy pri práci so všetkými druhmi výrobkov.
5. Pred varením mäsa v pomalom hrnci ho môžete ľahko vyprážať na suchej panvici pomocou silného ohňa. V tomto prípade bude konečný produkt čo najšpinavejší a najjemnejší.

Dodržiavanie týchto jednoduchých odporúčaní bude nielen variť veľmi chutné mäsové jedlo, ale aj to, aby bol užitočný a výživný, napriek jednoduchosti prístupu.

Funkcia varenia hovädzieho mäsa v pomalom hrnci

Je ťažké kaziť hovädzie mäso, najmä ak sa varí v pomalom hrnci. Chudé mäso ako výsledok tepelného spracovania sa stáva mäkším. Hlavnou vecou je priviesť ho do požadovaného stavu, v tomto prípade budú vlákna ľahko spracované zažívacími orgánmi.

Samotná manipulácia vyzerá takto:

• Mäso umyte pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovými uterákmi. Potom buď rezáme výrobok, alebo ho umiestnime do pomalého variča v jednom kuse, ale nemal by zabrať viac ako polovicu objemu nádoby.

Tip: Hovädzie a teľacie mäso je lepšie variť bez kameňov. U zvierat sa vo zvieratách akumulujú minerálne soli a rôzne chemické zlúčeniny, ktoré v procese tepelného spracovania vstupujú do vývaru az neho - do vlákien mäsa. Väčšina z nich je nedostatočne vnímaná ľudským telom, nespracovaná a uložená v tkanivách nezmenená.

• Na prístroji nastavíme režim „Polievka“ alebo „Varenie“. Mäso nalejte vodu na maximálnu značku (môžete okamžite použiť vriacu vodu). Čakáme, kým kvapalina uvaríme, odstráni z nej penu, zavedieme soľ, niekoľko listov vavrínu a až potom zatvoríme veko.
• Doba spracovania závisí od veľkosti kusov a čerstvosti produktu. Nakrájané a mladé hovädzie mäso stačí na varenie asi 2 hodiny. Odporúča sa ponechať veľké alebo drsné kúsky v pomalom sporáku po dobu najmenej 3 hodín.

Varený produkt sa odporúča dostať von z vývaru bezprostredne po signáli pripravenosti misky. Nemá zmysel trvať na hovädzom mäse, nebude mäkšie, ale môže získať vodnatú textúru.

Ako variť bravčové mäso?

Bravčové mäso, na rozdiel od hovädzieho mäsa, je lepšie variť na kosti, ale môžete si vychutnať čisté mäso. V procese spracovania sa odporúča pridať do vody mrkvu a cibuľu. Tieto komponenty je potrebné vyčistiť a vložiť do nádoby zariadenia spolu s umytým mäsom. Naplňte komponenty vodou, pridajte soľ, bobkový list a korenie. Bravčové mäso sa neodporúča rezať príliš malé, pretože mäso môže byť príliš suché. Priveďte kvapalinu do varu, odstráňte penu a prikryte viečkom.

Doba spracovania bravčového mäsa v pomalom hrnci môže byť nasledovná:

• Malé kúsky budú pripravené do jednej hodiny po varení. Nemali by sa uchovávať dlhšie, stratia želanú chuť.
• Buničina s hmotnosťou asi 1-1,5 kg sa varí do 2 hodín. Rez nie je nutné, bude to mäkké a jemné bez neho.
• Ale pre varenie bravčového mäsa na kosti bude musieť stráviť aspoň 3 hodiny.

Niektorí odborníci odporúčajú varenie bravčového mäsa s malými kúskami tuku. V tomto prípade, okamžite po spracovaní, budú musieť byť odrezané a odhodené. Šťavnaté mäso je lepšie okamžite narezať na plátky a potom použiť na určený účel.

Pravidlá spracovania pre teľacie mäso

Práca s teľacím mäsom sa líši v špeciálnej špecifickosti spôsobenej textúrou mäsa. Najprv sa musíte naučiť nasledujúce body:

1. Rozmrazovanie takéhoto mäsa by nemalo byť v chladničke, ale pri izbovej teplote.
2. Plní sa len studenou vodou, použitie vriacej vody negatívne ovplyvní stav vlákien.
3. Soľ sa pridáva 10-15 minút pred vypnutím prístroja.
4. Nezneužívajte s korením. Teľacie mäso varené v pomalom hrnci a bez nich sa ukáže chutné a voňavé.
5. Jemná dužina je najlepšie okamžite narezať na porcie, vzhľadom na trvanie expozície, nemajú čas vyschnúť.
6. Pri varení je dovolené používať nielen zeleninu (mrkvu, cibuľu, zeler), ale aj sušené ovocie. Výsledok sa na prvý pohľad javí ako nezvyčajný, ale veľmi chutný.

Mäso opláchneme pod tečúcou tečúcou vodou, v prípade potreby ho očistíme od filmov a vložíme do misky prístroja. Na multicooker nastavte režim "Quenching". Výrobok naplňte vodou a podľa receptu pridajte všetko, čo potrebujete (soľ, korenie, bobkový list, zelenina alebo sušené ovocie). Vzhľadom na mladosť mäsa by nemala dávať penu, preto jednoducho uzavrieme nádobu s vekom a nastavíme čas. Teľacie dosť variť 1,5-2 hodiny, bez ohľadu na veľkosť kusov.

Je možné variť králika v pomalom hrnci?

Variť králika v pomalom hrnci je veľmi jednoduché, ale len ak viete, ako dlho nastaviť časovač. A toto číslo závisí od kvality mäsa.

• Najlepšie na varenie je mäso zvieraťa vo veku 4-5 mesiacov. Je bielo-ružovej farby, kostra váži asi 1 kg, vlákna sú jemné a elastické. V tomto prípade by mal byť čas spracovania 1,5 - 2 hodiny.
• Ak kostra váži viac, znamená to vek jednotlivca. Takéto mäso je o niečo ťažšie, musí sa variť najmenej 2,5-3 hodiny.
• Kusy králičieho mäsa budú pripravené v priebehu 35-55 minút v závislosti od veku mäsa.

Treba vziať do úvahy, že každý králik sa varí výhradne pri nízkom požiari, takže „kalenie“ bude optimálnym režimom pri používaní multicolor. Aby bol konečný výrobok jemný, jemný a voňavý, musí sa jatočné telo najprv namočiť 6-8 hodín, pričom sa pravidelne mení voda. Špeciálna chuť pokrmu je zaručená, ak je králik pred varom marinovaný vo víne. Aby ste sa uistili, že mäso je pripravené, musíte ho prepichnúť špáradlom. Ak prístroj ľahko vstúpi a z miesta vpichu v tenkom prúde preteká čistá šťava, králik je pripravený.

Varené mäso je diétny výrobok, ale iba v prípade, že je riadne uvarené. V tomto prípade sa kusy ľahko rozdelia na vlákna, ale nie suché. Ak po spracovaní pochádza z vývaru nepríjemný zápach, je lepšie jedlo nepoužívať.

Ako rýchlo variť varené hovädzie mäso v pomalom hrnci

Čo by mohlo byť jednoduchšie ako hovädzie mäso varené v pomalom hrnci? Pravdepodobne nič. Toto jednoduché jedlo na prvý pohľad poteší každého svojím výnimočnou chuťou a vôňou. Pripravuje sa v pomalom sporáku pomerne rýchlo a ukazuje sa, že je veľmi chutné, mäkké a šťavnaté.

Varené hovädzie mäso varené v pomalom hrnci je nízkokalorické a výživné mäso, ktoré možno použiť na ozdobenie akéhokoľvek pokrmu.

Vzhľadom k tomu, že je ľahké variť hovädzie mäso v pomalom hrnci, mnoho žien v domácnosti používa tento recept - rýchle, jednoduché a veľmi lacné.

Zvlášť toto mäso je vhodné pre ľudí, ktorí nemajú radi mastné jedlá. Ale ako variť hovädzie mäso bez tuku? V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché: v procese hasenia mäso roztopí všetok tuk a pôjde do vývaru. A kostra samotná je šťavnatá, pretože mäsové vlákna budú mäkké a ľahko vstrebateľné do tela.

Tento spôsob varenia vareného hovädzieho mäsa je dobré, pretože môžete získať bielkoviny v jednom jedle, množstvo bielkovín potrebné, ako v dôsledku dusenie, jeho podiel na mäse výrazne zvýši.

Prečo je varenie lepšie v pomalom hrnci

Mnohé ženy v domácnosti vyskúšajú hocijaké najjednoduchšie jedlo na varenie v tejto nádhernej rúre. A to je správne, pretože si zachováva všetky užitočné vlastnosti výrobkov, neumožňuje olej namočiť do zložiek, a tiež rýchlo pripravuje všetky pochúťky.

Varenie hovädzieho mäsa v pomalom hrnci je jednoduché a veľmi jednoduché: budete mať minimálne pohyby tela a maximálne výsledky.

Čo je dobré multicooker a prečo sa odporúča variť hovädzie mäso:

• V tomto zariadení je mäso šťavnaté a veľmi jemné, vďaka niekoľkým režimom prevádzky a optimálnej teplote.
• Počas varenia, nebudete musieť sledovať jatočné telo, ako vývar nebude utiecť, a pena nebude stúpať.
• Režim "kalenie" je vynikajúci program na varenie mäsa. Je to na nej, že všetky jatočné telá sa ukážu ako mäkké, chutné a jemné (dokonca také pevné mäso ako teľacie mäso, ktoré niektoré ženy varia celé hodiny na varenie chutného pokrmu).
• V procese dusenia si teľacie mäso zachováva všetky blahodarné vlastnosti mäsa.
• Po varení môže byť vývar použitý na polievku, omáčku alebo akékoľvek iné jedlo, pretože bude nasýtený a veľmi voňavý.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že varenie hovädzieho mäsa pomocou multicolor je potrebné len v režime „kalenia“, pretože v iných programoch sa voda varí, rozstrekuje sa na pomalý varič a nepretržite utečie (najmä ak sa rozhodnete vyrobiť veľkú časť mäsa).

Hovädzie mäso v pomalom hrnci sa varí pomerne rýchlo, takže v procese varenia môžete začať robiť akékoľvek horúce jedlo.

Čo sa dá urobiť na príbor

Hovädzie mäso je všestranné mäso, ktoré ide s akoukoľvek prílohou a zeleninou. Môžete ju bezpečne podávať s varenými obilninami, zemiakmi, cestovinami, dusenou zeleninou a dokonca aj pikantným pečivom.

Ľahký šalát založený na čerstvej zelenine (kapusta, paradajky, reďkovky, baklažán) je tiež skvelý spôsob, ako slúžiť jedlo.

Nie je potrebné vylúčiť z mysle a občerstvenia, ako sú teplé sendviče, miešané vajcia, dusené mäso a pod. V tejto kombinácii sa chuť teľacieho mäsa otvorí vlastným spôsobom a bude môcť ľahko obdariť jedlo vynikajúcou chuťou.

Varenie hovädzieho mäsa v pomalom hrnci je pomerne jednoduché, hlavná vec je zásobiť sa potrebnými surovinami, vrátane korenín, a potom budete môcť v krátkom čase variť nezvyčajne chutné a zdravé jedlo.

Metóda varenia

Ak milujete mäso, ale neviete, ako ho uvariť - ponúkame vám tento recept. Koniec koncov, pečené, nakladané a dusené teľacie mäso občas s časom, a táto metóda varenia vám umožní diverzifikovať denné menu a urobiť z neho trochu chutnejšie.

Ako variť teľacie mäso

Varte teľacie mäso 1-1,5 hodiny

Varíme teľacie mäso v pomalom hrnci 2 hodiny

Varíme teľacie mäso v tlakovom hrnci po dobu 12-15 minút

Koľko času variť teľacie mäso?

Pred varením mäso rozmrazte, ak bolo v mrazničke. Potom z nej odstráňte film. Po tomto dôkladne opláchnite. Teraz nalejte vodu do panvice, aby bola dužina úplne zakrytá, asi 2-3 cm nad ňou.

Ak varíte teľacie mäso na vývar, vložte výrobok do studenej vody. Priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum. Odstráňte penu. Zatvorte veko. Varíme teľacie mäso po dobu 1-1,5 hodiny. Pred ukončením varenia pridajte soľ 10-15 minút. Ak máte v pláne použiť mäso na šalát alebo ako občerstvenie - ponorte dužinu do vriacej vody. Počkajte na opätovné varenie. Tiež čo najviac znížiť požiar. Zatvorte veko. Teľacie mäso varíme 40 minút. Vypusťte vodu. Nalejte novú. Znova variť. Dajte mäso, soľ. Varte ďalších 20 minút. Celkovo sa varí asi 1 hodinu. A mäso je lepšie po varení ležať vo vývare po dobu 10-15 minút, takže to dopadne viac šťavnaté.

Koľko času variť teľacie mäso v pomalom hrnci?

V prípade potreby rozmrazte mrazené teľacie mäso pri izbovej teplote. Potom film odstráňte. Potom mäso umyte a nakrájajte na kúsky. Teraz umiestnite výrobok do multicookerovej misy. Soľ, pridajte bobkový list, čierne korenie a všetky korenia podľa chuti. Nepreháňajte to korením, mali by byť umiernení. Potom nalejte všetku vodu, môžete použiť vriacu vodu. Zatvorte veko. Zvoľte režim "Quenching". Varíme teľacie mäso v pomalom hrnci po dobu 2 hodín. Pri varení mäsa v tejto verzii môžete pridať akúkoľvek zeleninu a sušené ovocie.

Koľko času variť teľacie mäso v tlakovom hrnci?

To isté platí, ak mäso z mrazničky - pred rozmrazením. Po odstránení filmu a premytí buničiny. Teraz vložte výrobok do misky. Naplňte vodou, môžete tiež použiť vriacu vodu. Potom ju soľ, pridajte korenie podľa chuti. Zatvorte veko. Varíme teľacie mäso v tlakovom hrnci po dobu 12-15 minút. Otvorte veko. Nechajte mäso namočiť vo vývare s korením na ďalších 20-30 minút. Varené mäso nakrájame na tenké dosky a podávame s rôznymi omáčkami a čerstvými bylinkami.

Kalorií varené teľacie mäso - 131 kcal. Obsahuje: proteíny - 30,7 g, tuk - 0,9 g, sacharidy - 0 gramov.

Teľacie mäso má mnoho vitamínov a minerálov, vďaka čomu je mäso veľmi užitočné pre telo.

Ako variť teľacie mäso v pomalom hrnci?

Teľacie mäso je chutné a jemné mäso, ktoré získalo srdcia mnohých žien v domácnosti. Pomerne často ho používajú športovci, pretože obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov. Produkt produkuje aromatické, výživné a nízkokalorické jedlá, ktoré sa môžu podávať pri slávnostnom stole. Mäso môže byť pečené, varené alebo vyprážané. Teľacie mäso varené v pomalom hrnci si udrží všetky svoje chute a určite poteší jeho blízke a drahé.

Výber mäsa

Na výber kvalitného výrobku by ste mali mäso starostlivo skontrolovať, skontrolovať dotykom a podľa možnosti vyhodnotiť jeho chuť. Ak je výrobok v balení, musíte ho starostlivo preskúmať, zistiť jeho trvanlivosť a dátum výroby.

Známky kvalitného mäsa:

• ak je výrobok čerstvý, vonia ako čerstvé mlieko;
• jasne červená farba znamená, že teľacie mäso je dobré;
• tuk na mäse musí byť biely;
• na výrobku by nemali byť žiadne škvrny,
• farba by mala byť jednotná;
• čerstvý výrobok bude elastický, ak naň kliknete, rýchlo nadobudne svoj pôvodný tvar;
• štruktúra je homogénna, ak je voľná, potom sú v mäse prítomné chemické prísady;
• Je lepšie zvoliť najľahšie mäso, čo znamená, že zviera bolo mladé.

Ktorý produkt by nemal byť zakúpený:

• tam sú akékoľvek pachy alebo zápach štipľavé a ostré;
• mäso nemá žiadnu príchuť: je možné, že výrobok bol namočený v octe, aby sa zbavil zhnitého zápachu.

recepty

Existuje mnoho spôsobov, ako variť chutné a šťavnaté mäso v pomalom hrnci. Mnohé ženy v domácnosti si budú môcť vybrať niečo pre seba a potešiť hostí a domácnosti s úžasnou chuťou pokrmu.

dusené mäso

Z takýchto produktov sa pripravujú nezvyčajne výdatné a voňavé potraviny:

• kilogram teľacieho mäsa;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy;
• 2 lyžičky citrónovej kôry;
• tymian;
• soľ;
• korenie;
• rastlinného oleja.

Teľacie mäso v pomalom hrnci. Jednoduché a chutné recepty na každý deň.

Teľacie mäso je oceňované v mnohých krajinách sveta. Vyznačuje sa stravovacími vlastnosťami, jemnou mliečnou chuťou a ľahkosťou prípravy. Dobré teľacie mäso by malo mať bledoružovú farbu a jemné vlákna. Najchutnejšie mäso sa získava z mladých mliečnych plemien. Rýchly varič pomôže pomalému variču, ktorý je teraz k dispozícii takmer v každej domácnosti.

Teľací guláš v pomalom hrnci: varenie

zloženie:

1. Teľacie mäso - 1 kg
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Mrkva - 2 ks.
4. Citrónová šťava - 2 lyžičky.
5. Citrónová kôra - 2 lyžičky.
6. Tymián - podľa chuti
7. Ochutnajte soľ a korenie
8. Rastlinný olej

Príprava:

• V hlbokej miske so studenou vodou namočte teľacie mäso na 1 hodinu, potom ho osušte a nakrájajte na malé kúsky.
• V dolnej časti misy multicooker nalejte rastlinný olej, nastavte režim "Meat" alebo "Pečenie" na 40 minút.
• Počas zohrievania oleja pripravte zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, nakrájame cibuľu na polkruhy. Zeleninu dajte do pomalého hrnca, smažte až do zlatého cibuľa.
• Pridajte mäso, citrónovú šťavu, kôru, tymián, soľ a korenie na ochutenie v pomalom hrnci. Prísady premiešajte a smažte s otvoreným vekom asi 15 minút. Pridajte trochu vody, zatvorte veko, nainštalujte kaliaci program a varte 1 hodinu.
• Teľacie mäso je pripravené, môžete ho poslať na stôl.

Teľacie mäso v pomalom hrnci so zemiakmi: recept

zloženie:

1. Teľacie mäso - 1 kg
2. Mrkva - 2 ks.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Zemiaky - 8 ks.
5. Paradajky - 2 ks.
6. Soľ a korenie - podľa chuti
7. Rastlinný olej

Príprava:

• Ošúpajte všetku zeleninu. Nakrájajte zemiaky na kocky, nakrájajte cibuľu do polkruhov, rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle. Nakrájajte paradajky na malé kocky. Teľacie mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na plátky.
• Zapnite režim fritovania "Frying", vložte cibuľu a teľacie mäso. Zložky opražte asi 30 minút.
• Potom poslať mrkva, zemiaky, paradajky a korenie na pomalý sporák. Soli a premiešajte.
• Zatvorte veko multicooker, nastavte režim „Quenching“ a varte až do konca programu (približne 1 hodinu).
• Po pípnutí otvorte veko a podávajte teľacie mäso s zemiakmi na stôl.

Pečené teľacie mäso so slivkami v pomalom hrnci

zloženie:

1. Teľacie mäso - 2 kg
2. Mrkva - 2 ks.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Sušené slivky - 300 g
5. Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice.
6. Citrónová šťava - 2 lyžičky.
7. Ochutnajte soľ a korenie
8. Rastlinný olej

Príprava:

• Vyčistite všetku zeleninu. Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky, soľ, posypeme citrónovou šťavou a chladíme 30 minút.
• Umyte teľacie mäso, osušte, nakrájajte na porcie a namočte do sójovej omáčky. Nakrájajte mrkvu na plátky.
• V pomalom hrnci zohrejte rastlinný olej, dajte mrkvu, soľ a smažte až do zhnednutia.
• Miesto teľacie mäso na mrkvu, korenie, pridajte slivky a nakladané cibule. Zložky vyhladzujte.
• Nastavte režim Pečenie alebo Mäso na 45 minút.
• Podávame teľacie mäso so zeleninou a sušenými slivkami.

Ako variť teľacie mäso s omáčkou v pomalom hrnci?

zloženie:

1. Teľacie mäso - 1 kg
2. Oregano - 1 lyžička
3. Mletý zázvor - 2 lyžičky.
4. Mletý muškátový oriešok - 1 lyžička.
5. Karafiát - 3 ks.
6. Citrón - 1 ks.
7. Med - 4 polievkové lyžice.
8. Suché červené víno - ½ polievkovej lyžice.
9. Čierne ríbezle - 300 g
10. Mletá škorica - 2 lyžičky.
11. Cukor - 3 polievkové lyžice.
12. Čierny hrášok - 8 ks.
13. Ochutnajte soľ a korenie
14. Olivový olej

Príprava:

• Teľacie mäso namočte na 1 hodinu do studenej vody. V tejto dobe varíme marinádu.
• V samostatnej nádobe premiešajte med, citrónovú šťavu a trochu olivového oleja. V inej miske kombinujte korenie, muškátový oriešok, zázvor, oregano a soľ.
• Mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na porcie. Namažte každý kúsok medovou marinádou, na každom kuse urobte krížik. Vložte hrebeň do kusy, a roll mäso v zmesi korenia.
• Nalejte olivový olej do misky multicooker, nastavte režim „Frying“ a teľacie mäso z dvoch strán smažte až do ružovej farby. Potom zapnite režim "Pečenie" alebo "Mäso" a varte približne 1,5 hodiny, zatiaľ čo mäso sa varí, pripravte omáčku z ríbezlí.
• Plody opláchnite, roztriedite a osušte. Dajte ich do hrnca, pridajte citrónovú kôru a zapálte.
• Teplo bobule, kým sa šťava. Keď sa to stane, nalejte víno, pridajte škoricu. Omáčku dusíme 10 minút za pravidelného miešania. Potom pridajte korenie a cukor, varte ďalších 5-7 minút.
• Pripravenú omáčku a šľahačku ochladzujte v mixéri do hladka.
• Hotové teľacie mäso podávame s omáčkou z chladených ríbezlí. Zelenina, ryža alebo zemiaky sú ideálne ako príloha.

Teľacie mäso so šampiňónmi v pomalom hrnci: recept

zloženie:

1. Teľacie mäso - 1 kg
2. Bulharské korenie - 1 ks.
3. Šampiňóny - 300 g
4. Zelený hrášok - 200 g
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Paradajkový pretlak - 5 polievková lyžica.
7. Cesnak - 3 klinčeky
8. Karafiát - 3 ks.
9. Koriander podľa chuti
10. Ochutnajte soľ a korenie
11. Rastlinný olej

Príprava:

• Mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Odpudzujte každý kus.
• Ošúpajte cesnak, korenie a cibuľu. Cesnak preskočiť cez tlač, cibuľu a korenie nakrájame na kocky. Nalejte rastlinný olej do misky multicooker, nastavte režim "kalenie".
• Zeleninu položte na dno viacvrstvy, na vrchné teľacie mäso, huby a hrášok. Pridajte korenie, soľ a paradajkový pretlak. Miešajte všetky prísady.
• Varte teľacie mäso so šampiňónmi 40-50 minút.
• Po varení podávajte misku na stôl, posypte nasekanou zelenou.

Teľacie mäso v multivariantnom je výživné a chutné jedlo, ktorého príprava netrvá dlho. Môžete ju predložiť na dovolenku alebo na pravidelný deň na rodinnú večeru. Recepty na varenie teľacieho mäsa dosť, takže každý nájde vhodné.

Rôzne teľacie jedlá

Vďaka svojej jemnej a vynikajúcej chuti sa teľacie mäso stalo veľmi populárnym v rôznych častiach sveta. Teľacie mäso je tiež preferované ľuďmi, ktorí sa zúčastňujú na športe, pretože obsahuje veľa vitamínov a má nízky obsah kalórií. Z neho môžete variť rôzne jedlá a teľacie mäso v pomalom hrnci si zachová maximum svojich blahodarných vlastností. Varte takéto mäso by malo spočiatku 40 minút, a potom je potrebné vymeniť vodu a variť ju ďalších 20 minút. Ale my sa pozrieme na to, ako variť chutné jedlá v pomalom hrnci.

Dušené teľacie mäso

Zemiaky sú veľmi výživné a vysokokalorické. Ale ako v tomto recepte variť teľacie mäso, bude obsah kalórií pokrm malý.

• Drť z teľacieho mäsa - 300 g;
• Zemiaky - 5 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa -1 ks;
• Bobkový list
• Cesnak - 1 strúčik;
• Nové korenie a čierne korenie;
• Sušená petržlenová vňať a kôpor v 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l. ;
• Voda - 1,5 fľaše;
• Soľ.

1. Opláchnite mäso a zeleninu, mäso nakrájajte na rovnaké kocky.
2. Cibuľa so zemiakmi nakrájame na malé kocky, mrkvu mriežku na hrubom strúhadle.
3. Pridajte do misky rastlinný olej a pridajte mäso. Vyprážajte koolo 10 minút v režime "Pečenie".
4. Pridajte mrkvu s cibuľou na mäso a smažte ďalších 5 minút.
5. Pridajte zemiaky s cesnakom a bobkovým listom, čierne a nové korenie so zeleninou, soľou a dôkladne premiešajte.
6. Nalejte všetku vodu, vyberte režim "Stewing" variť po dobu 1 hodiny.. Ak v tejto dobe zemiaky nie sú pripravené, nechajte dusené ďalších 10 minút.

Na konci prípravy odstráňte bobkový list a podávajte.

Guláš v multivariačnej

Guláš je už dlho obľúbený u mnohých národov. Teraz, s pomocou pomalého variča, guláš s teľacím mäsom sa varí veľmi ľahko a rýchlo.

• Teľacie mäso - 500 g;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
• Cesnak - 2 klinčeky;
• Varená voda - 1 sklo;
• Rastlinný olej;
• Sada korenia na guláš;
• Mleté čierne korenie;
• Bobkový list - 3 ks;
• greeny;
• Soľ.

1. Plátok teľacieho mäsa opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
2. Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky a mrkvu - do tenkých kruhov.
3. Ošúpajte cesnak a nakrájajte každý klinček na tenké plátky.
4. Namažte misku rastlinného oleja a dajte mäso so všetkou zeleninou. Varte 20 minút v režime "Pečenie" a nezabudnite na miešanie.
5. Kým sa teľacie mäso pripravuje, pripravte omáčku: do paradajkového pretlaku pridajte pohár vody, dajte korenie na guláš a soľ. Na konci prípravy dôkladne premiešajte a pridajte k mäsu.
6. Všetky sa nechajú pripraviť na 2 hodiny v režime "kalenie".

Teľacie mäso so slivkami

Šunka dobre prichádza s mäsom, prichádza s vlastnou špeciálnou chuťou a zároveň zdôrazňuje chuť mäsa. Aj príprava tohto pokrmu vám pomôže, ak čakáte na nečakaných hostí a nie je veľa času na prípravu jedla.

• Teľacie mäso - 500 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks. ;
• Sušené slivky - 150 g;
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
• Kyslá smotana 20% tuku - 2 polievkové lyžice. l.
• Bobkový list - 4 ks;
• Soľ, korenie.

1. Umyte teľacie mäso a nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Na panvici s dvoma lyžičkami rastlinného oleja na strednom ohni mäso smažte až do krusty.
3. Nalejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja do misy multicooker a dajte nakrájanú cibuľu. Fry do zlatého.
4. Mrkvu nakrájame na kocky a položíme na cibuľu, premiešame a opečieme ďalších 5 minút.
5. Pridajte na zeleninu vyprážané kúsky mäsa, na vrch položte kyslú smotanu a korenie, soľ.
6. Teraz nalejte všetku vodu tak, aby pokrývalo mäso. Nechajte sa pripraviť na hodinu v režime "kalenia".
7. V tejto dobe opláchnite a nakrájajte slivky na polovicu. Do nádoby by sa mala vrhnúť 15 minút pred koncom kalenia a premiešať.

Teľacie mäso so slivkami je pripravené a môže byť podávané s akoukoľvek prílohou. Bon appetit!

Dušené teľacie mäso

Nepochybne, najzdravšie sú dusené jedlá a zachovávajú si ich chuť. Odporúčame vám variť toto jednoduché jedlo v pomalom hrnci.

• Drvina z teľacieho mäsa - 500 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Soľ, korenie, horčica.

1. Vypláchnite buničinu a rošt horčice.
2. Cibuľu by ste mali nakrájať na krúžky a pridať do mäsa, nechať 30 minút marinovať.
3. Mäso znova nastrúhajte soľou a korením.
4. Dajte mäso do fólie a pridajte cibuľu, pre-nakladané, na vrchole, všetko pekne zabalte.
5. Nalejte vodu do misky a nainštalujte nádobu, v ktorej bude teľacie mäso dusené.
6. Varte v parnom režime 1 hodinu.

Potom môže byť mäso narezané na kúsky a podávané s rôznymi prílohami.

Mnoho ľudí nepáči variť pilaf, pretože to trvá veľa času, ale s pomocou pomalého variča, to všetko sa deje oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

• Dužina teľacieho mäsa - 400 g. ;
• Obr. 2 multistacks;
• Voda - 6 šálok;
• Cibuľa - 3 ks;
• Kari a bazalka - 0,5 tsp;
• Mrkva - 3 ks;
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Pepper, soľ.

1. Zelenina umyte a nakrájajte na kocky.
2. Buničina sa tiež premyje a narezie na rovnaké kúsky.
3. Ryžu dôkladne opláchnite v cedníku, potom nechajte stáť v miske so studenou vodou. Vypusťte vodu, vysušte ryžu.
4. Nádobu namažte rastlinným olejom a dajte kúsky buničiny, vyprážajte na každej strane v režime "Frying" po dobu 15 minút.
5. Pridajte mrkvu s cibuľou a nechajte opekať ďalších 10 minút.
6. Teraz pridajte ryžu a posypte celú bazalku kari, soľou a korením.
7. Nalejte 6 varených vodných viac stoličiek a nechajte sa pripravovať 40 minút v režime "Pilaf".
8. Na konci programu nechajte pilaf po dobu ďalších 20 minút vylúhovať.

Varenie varené bravčové

Pečená šunka je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Ponúkame Vám tento jednoduchý recept, podľa ktorého získate oveľa viac chutnej pečenej šunky ako nakúpenej šunky.

• Drvina z teľacieho mäsa - 600 g;
• Francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l.
• Mletá paprika -;
• Korenie na grilovanie - 1 polievková lyžica. l.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.

1. Rastlinný olej zmiešaný so sójovou omáčkou.
2. Pridajte papriku a francúzsku horčicu s korením.
3. Dôkladne premiešajte. Marináda je pripravená.

1. Buničinu dobre opláchnite a osušte vložkou.
2. Marinádu rovnomerne rozprestrite na oboch stranách a zabalte do fólie.
3. Marinujte najmenej 12 hodín v chladničke.
4. Pridajte do misky rastlinný olej a nakladané teľacie mäso vložte do fólie.
5. Varte 40 minút v režime pečenie na jednej strane a potom ďalších 20 minút na druhej strane.
6. Na konci prípravy pripravte a ochladte varené bravčové mäso.

Pečená šunka je pripravená, môžete nakrájať a podávať.

Pečené teľacie mäso

Pečené teľacie mäso bude vynikajúcim doplnkom k akémukoľvek pokrmu, okrem toho je pripravené veľmi jednoducho.

• Drvina z teľacieho mäsa - 750 g;
• Soľ - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Korenie na mäso - 3 lyžičky.

1. Zmiešajte rastlinný olej so soľou a korením.
2. Buničinu zrieďte s výslednou zmesou a nechajte 10 minút.
3. Vyberte režim pečenia a varte 45 minút.
4. Vyberte z misky a nechajte vychladnúť 15 minút.

Jedlá z teľacieho mäsa v pomalom hrnci - recepty

Sophie rezne s brokolicou

Pre seba sa vždy snažím hľadať jednoduché a rýchle recepty. Tu je jeden z nich. Len trochu času, a plná večera na stole. Lahodné hamburgery, s minimálnym množstvom tuku, sa varia veľmi rýchlo a ľahko. Ponáhľam sa zdieľať recept, možno sa mu niekto bude páčiť.

Lotyšskej cibule chyby

Domáce chutné a bohaté pokrmy tradičnej lotyšskej kuchyne. Klasické a prispôsobené, založené na preferenciách mojej rodiny, možnosti.

Jarné mäsové suflé

Ide o jednoduchý, ale veľmi jemný recept na mäsové suflé so zeleninou, ktorý nám na začiatku letnej sezóny pomôže byť štíhly a krásny. Varené v multivojte Vitek VT-4205

Teľacie mäso dusené v červenom víne

V skutočnosti je to moja verzia mäsa v Burgundsku v pomalom hrnci. Vrelo odporúčame pre milovníkov hovädzieho mäsa. Veľmi chutné, uspokojivé, voňavé. Toto brutálne jedlo.

Teľacie mäso

Dlho som čítal, že hovädzie mäso (teľacie mäso) a káva - jedna z najlepších kombinácií chuti. A hoci nemám naozaj rád kávu, ale tento chuťový experiment nadchol moju predstavivosť. Tak som sa rozhodol, našiel som recept, pracoval som trochu pre seba a predstavil vám jeho výsledok. Moje dojmy boli najlepšie vyjadrené mojím manželom, keď povedal, že aj napriek nezvyčajnej chuti, zatiaľ čo dokončíte jedenie jedného kusu, ruka sama dosiahne ďalšiu.

Teľacie mäso v Stroganove v pomalom hrnci

Moja verzia hovädzieho stroganoff. Varenie vo varnom variči. Jednoduché, rýchle, chutné a neuveriteľne jemné. Na stránkach sa nenašiel rovnaký recept, čo je prekvapujúce (možno to vyzeralo zle?) Pomoc sami)))

V cestovinách pečivo teľacie mäso s cibuľou chutney

Spočiatku bolo pastrami vyrobené z hovädzieho mäsa: siali mäso a potom ho údili. Ponúkam ľahkú verziu teľacieho mäsa a duseného mäsa v pomalom hrnci. A pre marinádu recept, vďaka Dashula skyfuntik, ktorý mi dal pohár bielych hľuzovkových cestovín s parmezánom.

Teľacie mäso v rolke "Najjednoduchšie"

Z mrazničky som bol placho požiadaný, aby som zahriala kúsok mäsa - ukázalo sa, že je to bastard teliat.. Milujem ho v rolkách - jednoduché a zdravé jedlo. Diétne !! Dyukan by bol schválený)) Pripraviť je elementárny, je šťavnatý a jemný! Pozývam všetkých, ktorí milujú chutné, zdravé a nepoškodzujú postavu jedla!

Teľacie rebrá s fazuľou a mrkvou

Recept na varenie vo variči VITEK VT-4213 GY. Zdá sa mi, že 100% hit. Ukázalo sa, rýchlo, chutné, z dostupných produktov. Okrem iného, ​​mrkva sa ukázala veľmi chutná, bola nasiaknutá mäsovou šťavou a stala sa voňavou a jemnou.

Dušené teľacie mäso v pomalom hrnci

Keď som začal zavádzať prvé kŕmenie svojej dcéry - dlho som varil mäso, potom som sa ho snažil rozomlieť mixérom, ale stále tam boli šnúry a mäso nekousalo. Po nejakom čase na internete som našiel recept na túto suflé. Teraz je táto suflé často prítomná v našej strave.

Zemiakové polovice s mletým mäsom

Delikátne, chutné zemiaky s jemným plnkou mletého mäsa - domáce, útulné jedlo na rodinnú večeru. Varenie v Vitek VT-4213 GY multicooker.

Francúzsky teľací hrudník so šampiňónmi

Chuť s romantickým šarmom! Zaregistrujte sa teraz!

A la miešať smažiť teľacie mäso

Ako vždy v pomalom hrnci - rýchle, chutné, jednoduché! Snažil som sa prispôsobiť čínske jedlo na varenie v pomalom hrnci. Ukázalo sa to veľmi dobre! Pre VT-4213 GY multicooker.

Telecí hrudník so zeleninou v pomalom hrnci

Veľmi jemné mäso, chrumkavá mrkva a lahodná omáčka. Pomôžte si!

Divoké ryžové mäsové guličky

Nádherné teľacie mäso s divokou ryžou a bravčovou klobásou - jemné, chutné, chutné! Varenie v Vitek VT-4213 GY multicooker.

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Teľacie mäso v mnohorozmerne prispôsobených a originálnych receptoch. Souffle, rožky a kotlety - smažte a duste teľacie mäso v pomalom hrnci

Mladé teľacie mäso s pozoruhodnou textúrou a chuťou.

Obsah mikroprvkov v ňom je taký, že je vynikajúci pre potraviny so zvýšenou fyzickou námahou.

Celkový obsah tuku je o niečo nižší ako v bravčovom mäse, a preto, aby sa obmedzil kalorický obsah, môžete použiť teľacinu.

Teľacie recepty v pomalom hrnci - všeobecné princípy varenia

• Hovädzie mäso je považované za tvrdé mäso, ale ak z neho pripravíte pokrm podľa receptu, môžete ísť na malý trik. V prvom rade si vyberieme mladé teľacie mäso a pripravíme ho v pomalom hrnci.

• Teľacie mäso v pomalom hrnci môže byť varené plné jedlá, pričom mäso sa pridáva do zeleniny. Môže byť dusená s omáčkou alebo podávaná s omáčkou pripravenou samostatne. Teľacie varené nádherné rolky, ktoré sú plnené sušeným ovocím. Nemenej chutné soufflé z takéhoto mäsa, jedlo je ponuka a zachováva diétne hodnoty výrobkov.

• Pri výbere teľacieho mäsa venujte osobitnú pozornosť jeho vzhľadu. Čerstvé mäso by malo byť husté, jasne červené. Prúžky tuku majú jemnú krémovú farbu. Ak je vonkajší tuk, ktorý je oddelený od kusu buničiny filmom, neberte takéto mäso. To naznačuje, že zabité zviera nebolo mladé.

• Získané teľacie mäso pred varením sa dôkladne umyje, vyberie sa z buničiny, náhodne spadne do nej pri sekaní malých kostí a triesok. Potom osušte uterákom, nakrájajte a postupujte podľa receptu.

Teľacie mäso v multicooker: recept na jemné a voňavé teľacie mäso

zloženie:

• dve lyžice vína „Rkatsiteli“ alebo podobné víno;

• lyžička sušeného tymiánu.

Metóda prípravy:

1. Mrkvu nakrájajte na tenké kúsky, nakrájajte cibuľu na štvrtiny krúžkov.

2. Umytý kus teľacieho mäsa nakrájajte na malé prúžky.

3. Aby ste udržali vlhkosť v mäse, kúsky v horúcom oleji smažte na strednom ohni. Nepražte príliš veľa, hneď ako je mäso zakryté hrubou kôrou, vložte ho do varnej nádoby a vylejte zvyšný olej z panvice.

4. Pridajte zeleninu, nalejte víno. Osolte ľahko, korením podľa svojho vkusu. Pridajte tymián a dobre premiešajte.

5. Oparte citrón s vriacou vodou, nakrájajte na polovicu a stláčajte šťavu z jednej polovice. Druhý škríp z druhej. Pridajte lyžicu čerstvo vylisovanej šťavy a trochu menej ako 1/2 lyžičky. mäso.

6. Nalejte trochu viac ako pol pohára vody a varte na možnostiach „Pečenie“ maximálne 40 minút za občasného premiešania.

7. Potom presuňte multicast panvu do režimu „Quenching“ a pokračujte v varení asi hodinu.

Teľacie mäso v mnohorozmernom: recept zeleninového gulášu s hubami

zloženie:

• teľacie mäso - 300 g;

• čerstvé šampiňóny - 250 gramov;

• 200 gr. Mrazená zeleninová zmes;

• polovica malého citróna;

• rafinovaný slnečnicový olej - 1,5 polievkovej lyžice. l.

• lyžice nesolené paradajky;

• 1 list vavrínu.

Metóda prípravy:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na kúsky, nie väčšie ako tri centimetre a vložte do varnej nádoby s olejom naliatym do nej. Mäso nakrájajte v režime smaženia. Mierne korenie a soľ.

2. Rajčiaky rozpustite v 50 ml pitnej vody a mäso prikryte paradajkovou zmesou.

3. Jemne zoškrabte citrónovú kôru z citróna, pridajte ju do teľacieho mäsa a priveďte mäso do režimu vyprážania takmer pripravené.

4. Potom nakrájané šampiňóny vložte do mäsovej a mrazenej zeleninovej zmesi. Položte vavrín a dobre premiešajte, pripravte sa.

Teľacie mäso v pomalom hrnci: recept na kotlety s hubami porcini

zloženie:

• libra telesnej drene;

• 200 gr. čerstvé biele huby;

• dve lyžice „Riesling“ alebo „Rkatsiteli“;

• čerstvá petržlenová vňať - 3 vetvičky;

• 1/2 veľký citrón.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite huby pred nečistotami a nečistotami. Dobre opláchnite a varte štvrtinu hodiny v pomalom hrnci. Potom vychladnúť a znížiť tak malé, ako je to možné.

2. Buničinu umyte, nakrájajte na veľké kúsky a rozomlieť mlynčekom na mäso.

3. Nasekané šampiňóny zmiešame s mäsom z teľacieho mäsa, pridáme víno, rozbijeme vajce na mleté ​​mäso. Pridajte soľ podľa svojho vkusu a dobre premiešajte.

4. Tvar podlhovastých, nie príliš hrubých hamburgerov z vareného mletého mäsa a umiestnite ich do parnej nádoby.

5. Do misky nalejte približne pol litra teplej vody a nasaďte na ňu nádobu s parou.

6. Zatvorte veko a varte kotlety na pol hodiny v príslušnom režime.

7. Ako príloha pre kotlety podávame varené zemiaky. Pri podávaní na každé miesto vložte tenký kúsok citrónu a posypte jemne nasekanou zelenou.

Teľacie mäso v mnohorozmernom: recept na rožky so sušenými marhuľami a slivkami

zloženie:

• 500 gr. teľacie mäso (buničina);

• pitvané slivky - 250 gr.

Metóda prípravy:

1. Umyte kúsok buničiny, osušte uterákom a nakrájajte na veľké vrstvy s hrúbkou centimetra. Pokúste sa prelínať vlákna.

2. Potom všetky vrstvy intenzívne porazte a dajte do misky. Na víno nalejte teľacie mäso a marinujte aspoň 20 minút.

3. Sušené ovocie dôkladne opláchnite. V prípade potreby, ak sú plody príliš suché, namočte ich trochu teplou vodou.

4. Mäso z marinády mierne osušte a osolte. Môžete trochu koriť.

5. Na každý kus naneste rovnaké množstvo sliviek so sušenými marhuľami a zábalmi. Aby sa výrobky nerozvíjali, ťahajte ich na niekoľkých miestach hrubým závitom.

6. Do misky nalejte najmenej 150 ml vody a varte.

7. Umiestnite pripravené misky do misky, naprogramujte kalenie, nastavte časovač na 2,5 hodiny a zatvorte veko.

8. Bezprostredne dosiahnite hotové rolky z misy, nechajte ich namočiť asi štvrtinu hodiny so šťavou.

9. Podávajte na stôl, nakrájajte každý diagonálne a nalejte šťavu z misy.

Teľacie mäso v mnohorozmernom: recept na hustú omáčku so slivkami a orechmi

zloženie:

• 500 gr. teľacia panenka;

• 150 gr. slivky;

• tri klinčeky cesnaku;

• 50 gr. jadrá borovicových orechov;

• 100 ml vína „Tamyanka Belaya“;

• rafinovaný slnečnicový olej;

• malá štipka mletého tymiánu.

Metóda prípravy:

1. Oparte slivky s vriacou vodou a dôkladne opláchnite a osušte.

2. Cesnak nakrájajte nožom.

3. Rez nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Ak chcete udržať mäsovú šťavu, a nebol suchý, smažiť, kým sa dostanete zlatú kôru cez vysoké teplo v rastlinnom oleji.

4. Na "Pečenie" zahrejte dve polievkové lyžice masla a vložte do nej cibuľu nakrájanú na polovicu krúžkov. Miešajte nepretržite tri minúty.

5. Potom pečené teľacie mäso, jemne nasekaný cesnak na cibuľu. Pridajte slivky s orechmi, pridajte tymián a po dôkladnom premiešaní varte ďalších 10 minút.

6. Nalejte víno do mäsa a počkajte, až sa kvapalina varí.

7. Potom pridajte múku zriedenú pohárom vody, soľ a začnite „kalenie“ po dobu jednej hodiny.

Teľacie mäso v pomalom hrnci: recept na jemnú diétu s kukuricou a hráškom

zloženie:

• chudé teľacie mäso - 300 g;

• polievková lyžica ovsených vločiek;

• 20 gr. mrazená kukurica a hrach;

• 100 ml kravského mlieka.

Metóda prípravy:

1. Rez mäso na malé kúsky a twist v mlynček na mäso s najmenšou mriežkou. Ak je mäso porazené v mletom mäse s miešačom, bude jemnejšia.

2. Zmiešajte ovsené vločky, mletý hrášok a kukuricu, vaječný žĺtok a mlieko do mletého mäsa, ľahko soľ.

3. V silnom penovom bielkovine. Vložte ju do plnky a jemne premiešajte.

4. Navlhčite malé silikónové formy malým množstvom rastlinného oleja a naplňte ich vareným mäsom.

5. Do nádoby na varenie nalejte štyri poháre vody a nasaďte na ne nádobu.

6. Umiestnite naplnené formy do nádoby a zapnite program „Varenie na pár“ s dobou chodu 40 minút.

7. Umiestnite pripravenú suflé na tanier a položte čerstvú zeleninu ako prílohu.

Teľacie mäso v mnohorozmernom: recept na korenené teľacie mäso s ríbezľovou omáčkou

zloženie:

• jeden kilogram chudého teľacieho mäsa;

• lyžicu prášku (čerstvo zomletého) muškátového orieška;

• 4 polievkové lyžice. l. - ľahký med;

• mletý zázvor - 2 lyžičky;

• čajová lyžička oregano;

• škoricový prášok, čerstvo zomletý - 2 lyžičky;

• tri polievkové lyžice cukru;

• 300 gr. čierne ríbezle;

• pol šálky "Cabernet" alebo iného červeného vína;

• 8 koreniek;

• jeden veľký citrón;

Metóda prípravy:

1. Mäso ponorte do studenej vody a namočte ho aspoň hodinu. Potom opláchnite, odrežte fóliu a dobre vysušte. Nakrájajte mäso na veľké kúsky.

2. Vytlačte citrónovú šťavu a premiešajte s medom a olivovým olejom (3 polievkové lyžice).

3. V oddelenej miske premiešajte muškátový oriešok so zázvorom, oreganom, soľou a korením.

4. Silikónová kefa dobre promazhte kúsky mäsa s medovou marinádou. Každý kus na jednom mieste priečne prepichne okrajom noža a položí tam dáždnik karafiátu.

5. Potom mäso ochutíme korením a vložíme do horúceho oleja na Fry. Fry z oboch strán, kým svetlo ruddy.

6. Potom zapnite možnosť "Pečenie", nalejte trochu vody a pokračujte v varení pod vekom 1,5 hodiny.

7. Umyte ríbezle do hrnca alebo malého hrubého hrnca. Dajte rozdrvenú citrónovú kôru tam a dať na trochu tepla.

8. Akonáhle bobule uvoľnia šťavu, nalejeme víno, posypeme škoricou a varíme na miernom ohni 10 minút. Nezabudnite zamiešať omáčku.

9. Nalejte cukor, hrášok a korenie a varte ďalších päť minút. Ochladiť a omáčať omáčku, až kým nebude hladká s mixérom.

10. Pripravte hotové kúsky teľacieho mäsa na porcie, nalejte veľa ríbezľovej omáčky. Ryža alebo varené zemiaky sú vhodné na ozdobu.

Teľacie mäso v pomalom hrnci - triky na varenie a užitočné tipy

• Čerstvo teľacie mäso pred tepelným spracovaním, je žiaduce, aby vydržali nejaký čas vo vode, bude to prebytočná krv.

• Varenie vareného mäsa nebolo tvrdé, jeho kusy sú porazené kladivom.

• Aby sa zachovali výživové vlastnosti a chuť teľacieho mäsa, smažte ho prednostne nie v miske pomalého variča, ale na vysokom ohni, kým nie sú kúsky pokryté zlatou kôrou. A až po tejto zmene v miske na ďalšiu prípravu.

Ako variť mäso v pomalom hrnci

Ako variť mäso v pomalom hrnci (Panasonic, Polaris, Redmond, atď.) A koľko variť na polievku? Pomalý varič je pre mäso na varenie najvhodnejší a moderný kuchynský spotrebič. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a užitočné. Môžete tiež použiť mäso varené v multivariant pre šaláty alebo preskočiť cez mlynček na mäso a robiť plnka pre palacinky. Môžete tiež variť mäso pilaf v pomalom hrnci, mäso jedlo v pomalom hrnci, a smažiť mäso v pomalom hrnci.

Na varenie mäsa v pomalom hrnci potrebujete nasledujúce zložky:

• 1 kg mäsa (hovädzie alebo bravčové mäso);
• 1 bobkový list;
• 2 strúčiky cesnaku;
• voda;
• soľ.

Ako variť mäso v pomalom hrnci: recept

Na varenie mäsa v pomalom hrnci dobre umyte celý kus studenou vodou. Vypustite a nakrájajte na stredné kúsky. Sušené mäso je ľahšie rezateľné.

Dajte mäso na varenie v pomalom hrnci. Naplňte vodou tak, aby bolo mäso zakryté. Pridajte soľ, dajte strúčiky cesnaku a bobkový list. Ak máte radi korenie, môžete ich pridať aj na chuť a chuť.

Zatvorte veko multicooker. Zahrnúť do siete bánk. Vyberte program. Nastavte dobu varenia. Na programe „Stewing“ alebo „Soup“ pripravte mäso 1,5 hodiny. Bravčové mäso sa varí za 1 hodinu. Keď sa mäso varí v pomalom hrnci, budete počuť signál. Panvica na mäso pôjde do režimu vykurovania.

Stáva sa, že je potrebné variť mäso v pomalom hrnci v jednom kuse, potom postupujte nasledovne. Mäso umyte cesnakom. Dajte ju do pomalého variča. Nalejte vodu do polovice kusu mäsa. Voda pre-salt trochu viac ako chuť.

Pridajte lyžicu suchej petržlenu a lyžicu sušeného kôpor. Zatvorte veko panvice. V tomto prípade varte mäso v pomalom hrnci v režime „Quenching“ (sušenie) po dobu 2-3 hodín (hovädzie mäso 3 hodiny). Uprostred procesu varenia mäsa v pomalom hrnci ho otočte na druhú stranu.

Teraz viete, ako variť mäso v pomalom hrnci - je to naozaj jednoduché. Chladené mäso varené v pomalom hrnci. Podávame na raňajky, nakrájame na plátky. Bon appetit!

Tu si môžete prečítať aj iné mäsové recepty pre multicolor. Môžete variť chutné pokrmy!

Teľací guláš v pomalom hrnci

Teľací guláš v pomalom hrnci

Teľacie mäso dusené v pomalom hrnci je veľmi chutné a voňavé jedlo. Mäso je šťavnaté, jemné, s nezvyčajne chutnou omáčkou. Môžete servírovať teľacie mäso so zemiakovou kašou, drobivú kašu alebo cestoviny na obed alebo večeru.

prísady

Stupne varenia

Umyte teľacie mäso, očistite od žíl a filmov, osušte papierovou utierkou.

Nakrájajte mäso na plátky.

Nalejte rastlinný olej do nádoby multicooker, nastavte program pečenie na 25 minút. 5 minút po začiatku programu pridajte teľacie mäso do misky, posypte soľou a korením na mäso. Fritujte s otvoreným vekom a miešajte 10 minút. Potom pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a sladké bulharské korenie na mäso, premiešajte a varte ďalej na tom istom programe ďalších 10 minút za občasného miešania.

Pridajte med a horčicu na paradajkový pretlak, výslednú omáčku dôkladne premiešajte.

Pridajte omáčku na teľacie mäso s bobkovým listom. Nalejte horúcu vodu a nastavte režim varenia "Varenie" na 1,5 hodiny.

V procese kalenia možno budete musieť pridať viac vody a soli. Mäso je jemné, s veľmi chutnou omáčkou.

Neobvykle chutné teľacie mäso v pomalom hrnci, podávajte s akoukoľvek prílohou podľa vlastného uváženia.