Tvaroh s minimálnym obsahom tuku sa odporúča pre ľudí, ktorí hrajú šport, udržujú sa v kondícii alebo sa snažia schudnúť. Proteíny obsiahnuté v produkte sa podieľajú na tvorbe svalových vlákien. Vápnik posilňuje kostný a kardiovaskulárny systém, chráni pred aterosklerózou a osteoporózou. Diétny tvaroh sa predáva v každom supermarkete, ale domáca verzia vyrobená vlastnými rukami je omnoho užitočnejšia ako kúpená.
Obstarávanie surovín
Nízkokalorický produkt sa získava z odstredeného mlieka. V továrňach prechádza surovina tepelným spracovaním a potom prechádza zariadením, cez ktoré je krém oddelený. Takže získať základ pre diétu tvaroh.
Doma pracujte inak. Ak sa mlieko neskladuje a je prirodzené, kúpené na trhu, musí byť pasterizované. Sochor sa zahrieva na 80 - 90 stupňov. E. coli a baktérie zomierajú len pri vysokých teplotách. Vložte kúsok žitného chleba alebo sušienok do teplého mlieka. Aditívum začína proces fermentácie a urýchľuje kysnutie surovín.
Domáce kefír je umiestnený v chladničke po dobu 8-12 hodín. Pri nízkych teplotách sa krém oddeľuje od surovín. Vytvorila sa žltkastá alebo krémová kôra, ktorá sa opatrne odstráni lyžičkou. Suroviny na prípravu tvarohu sú pripravené.
Proces samozrejme trvá 2 až 4 dni. Ľahšie si kúpite hotové odstredené mlieko alebo kefír. Tieto produkty nemusia byť ťahané a pasterizované. Stačí naliať do panvice, zahriať a pridať prísady, ktoré oddeľujú srvátku od tvarohu.
Laboratívny proces
Ľudia, ktorí chcú používať iba prírodné produkty, budú musieť dostať hrniec s hustým dnom. To je v tomto pokrme najvhodnejšie variť nízkotučné tvaroh. Varené mlieko, oddelené od smotany, sa naleje do nádoby a položí na pomalý oheň. Môžete využiť parný kúpeľ. Tvaroh bude jemný a drobivý.
Ako pochopiť, že fermentované mlieko je pripravené? Veľké zhluky bielych alebo krémových farebných foriem, ktoré sa začínajú oddeľovať od séra. Sochor sa umiestni na pomalý oheň, pretože pri príliš vysokej teplote sa jemná hmota zvinie a stane sa tuhou, ako sú kúsky gumy.
Domáce kefír sa pravidelne mieša, aby sa tvaroh lepšie oddelil od kvapalnej bázy. Keď sa sérum stane priehľadným a malé vločky sa zmenia na veľké hrudky, potom sa predfiltr filtruje. Cedník pokrytý čistou gázou, zložený 3-5 krát, a pomaly nalejte hmotu do nádoby. Ak je na výrobu okroshky alebo iných pokrmov potrebná srvátka, pod misky s okami sa umiestni hrniec.
Tkanina, v ktorej sa tvaroh nachádza, je viazaná a zavesená na kohútiku alebo paličke, ktorá je umiestnená cez škrupinu. Hmota sa nechala 3 až 4 hodiny, aby sa zostávajúca kvapalina vypustila. Ak potrebujete suchý a drobivý výrobok, obrobok je ponechaný v cedníku, pokrytý lepiacou fóliou alebo plastovým vreckom a na vrch je umiestnený lis.
Rýchla voľba
Pre dievčatá, ktoré chcú používať iba čerstvý tvaroh, je užitočná mikrovlnná rúra. Skim odstredené mlieko je uskladnené v chladničke 3 až 5 dní. Môžete si pripraviť veľký hrniec prírodných surovín a rozdeliť ho na niekoľko častí.
Ak chcete získať časť čerstvého tvarohu, musíte naliať diétne kefír do sklenenej nádoby, prikryte ju rovnakým materiálom a pošlite ju v mikrovlnnej rúre. Zapnite maximálnu teplotu a nastavte časovač na 2 - 3 minúty. To je dosť na kyslé mlieko, ktoré je zrazené a oddelené od srvátky. Zostáva len namáčať tvaroh s gázou alebo cedníkom s malými bunkami, plniť čerstvé ovocné plátky a slúžiť na raňajky alebo obed.
Spôsoby zakúpeného mlieka
Je ťažšie pripraviť diétny výrobok zo skladových materiálov ako z prírodných materiálov. Zloženie baleného mlieka zahŕňa prísady, ktoré zvyšujú trvanlivosť. Inhibujú proces kvasenia a kysnutia obrobku.
Získajte tvaroh z nakupovaných surovín dvoma spôsobmi. Pre prvú možnosť potrebujete hrniec a trochu beztukového jogurtu alebo kefíru. Výrobok obsahuje baktérie kyseliny mliečnej, ktoré pomôžu rozložiť hmotu do srvátky a tvarohu.
Hrnec mlieka na pomalý oheň. Keď teplota výrobku dosiahne 60 - 70 stupňov, nalejte do neho jogurt alebo kefír. Na 1 liter bázy 100-150 ml kvasu. Niektoré ženy v domácnosti používajú kyslú smotanu, ale tukový doplnok zvyšuje obsah kalórií v tvarohu o 10 - 15%.
Veľa miešania s plastovou alebo drevenou lyžicou. Postupne sa mlieko začne vypínať. Tvaroh, oddelený od séra, filtrovaný pomocou cedidla a gázy. Stláčajte rovnakým spôsobom ako výrobok z prírodného mlieka.
Druhá možnosť je vhodná pre ľudí, ktorí kvôli konštantnej strave a sušičkám nemajú dostatok vápnika. Trvá základné - čerstvé odstredené mlieko. A kvapalný chlorid vápenatý, ktorý sa kupuje v lekárni. Hrniec so surovinami položený na parný kúpeľ a počkajte, kým sa nápoj nezohreje. Produkt sa mieša s drevenou lyžicou a produkt sa vyleje. Na 1 liter pasterizovaného mlieka budete potrebovať ampulku chloridu vápenatého.
Pripravte sa na miešanie, kým sa malé šupky nezhromažďujú vo veľkej kocke. Obsah hrnca sa naleje do cedníka pokrytého gázou. Tvaroh sa ponechá pod tlakom 2 - 3 hodiny. Podáva sa so sušeným ovocím, orechmi alebo bylinkami a zeleninou.
Kefír štartér
Mladým ženám v domácnosti nie vždy podarí variť jemný a drobivý tvaroh. Stačí, ak o 5 minút neskôr odstránite polotovar z dosky, ako by mal byť, a výrobok sa stane tvrdým a gumovým. Samozrejme, že z tejto zložky dostanete chutné tvarohové koláčiky alebo kastról, ale nebudete slúžiť v jeho čistej forme na raňajky.
Aby nedošlo k pokazeniu tvarohu, môžete použiť recept na kefír alebo jogurtový štartér. Potrebujete nízkotučné zložky, ktoré neobsahujú sladidlá a príchute. Rovnako ako pasterizované alebo prírodné mlieko.
Môžete si urobiť ponuky a vzdušný syr na sendviče a zdravé dezerty z pikantného jogurtu alebo kefíru. Kúpiť nízkotučné produkt. Je lepšie, aby obal bol kartón. Kefír sa vloží do mrazničky na 5 - 6 hodín a počká sa, až bude blok úplne vytvrdený. Balenie je narezané a vylejte hrudku z kyslého mlieka do gázy. Zaveste nad umývadlom a nechajte 4-7 hodín. Počas tohto obdobia sa kefír roztaví a prebytočná kvapalina odteká. Zostane iba vzduchová hmota. Odporúča sa pridávať plátky ananásu alebo grapefruitu. Ovocie obsahuje látky, ktoré spúšťajú metabolizmus a rozkladajú telesný tuk.
Nízkotučný tvaroh sa pripravuje z pasterizovaného a prírodného mlieka, ako aj z kefíru. Sochor sa podrobí tepelnému spracovaniu, zmieša sa s kváskom a zamrazí. Výsledný produkt sa používa na výrobu tvarohových koláčov, diétnych koláčov a kastrólov, šalátov a sendvičov. 100 g domáceho netučného tvarohu je len 100 kcal, takže jedlá vyrobené z tejto zložky sú ľahké a dokonca vhodné pre ľudí, ktorí chcú stratiť pár libier.
Recepty s nízkym obsahom tuku
Perfektný tvarohový kastról! Ešte raz, po vypočutí od mojej matky, že nemala kastról znova, som jej sľúbil dokonalý recept! Tu je
Chutné obláčky cesta z tvarohu. Uskutočňujú sa, samozrejme, nie veľmi rýchlo, ale stoja za to. Okrem toho môže byť cesto uložené niekoľko dní v plastovom vrecku v chladničke. Môžete si vziať náplň
Blanmange je studený dezert, želé vyrobené z mandľového alebo kravského mlieka, cukru a želatíny.
Air droždie roll. Pre tento recept vždy používam kefír a kvalitný margarín. Chuť je bezkonkurenčná! Práca s cesta je veľmi jednoduchá. Z uvedeného počtu testov zložiek
Ponúkam rýchle občerstvenie s takým užitočným a chutným koláčom, ktorý sa varí veľmi ľahko a rýchlo. Kombinácia tvarohu, syra a póru je veľmi harmonická. Ideálne na ráno
Ponúkam rýchle občerstvenie s takým užitočným a chutným koláčom, ktorý sa varí veľmi ľahko a rýchlo. Kombinácia tvarohu, syra a póru je veľmi harmonická. Ideálne na ráno
Jedným zo základných pravidiel fitness diéta hovorí: je potrebné minimalizovať príjem tukov, prináša proteín a komplexné sacharidy na prvom mieste. Proteín rybí koláč s Bran
Chcete liečiť seba a svojich blízkych chutné a zdravé jedlo? Potom sú pre vás pripravené „Leto“ palacinky plnené tvarohom! Palacinky sú veľmi jemné a dokonca čiastočne pripomínajú tortu.
HLS sa stala neuveriteľne populárnou v modernom svete a jej neoddeliteľnou súčasťou je vyvážená nízkokalorická diéta. Ľudia sú však stále ľudia a niekedy naozaj chcem zlatko. Ale ako
Užitočné buchty s pšeničné otruby s Thistle TM "Lito" a tvarohom. Chrumkavé vonku a šťavnaté vo vnútri.
Užitočné buchty s pšeničné otruby s Thistle TM "Lito" a tvarohom. Chrumkavé vonku a šťavnaté vo vnútri.
Dnes k vám prichádzam s veľmi jednoduchým, rýchlym a chutným receptom na expresné stollen. Áno, áno, je to Stollen, aj keď teraz nie je čas, ale ja som naozaj chcela také zimné pečenie, ale nemusela som sa po dlhú dobu rozprávať.
Cookies sú veľmi mäkké, mierne chrumkavé, s lahodným a vzdušným tvarohovým krémom. Je to tiež skvelá voľba výživná a užitočná s krabičkou.
Nízky tuk tvarohu - recepty
Najlepšie recepty s nízkym obsahom tuku
Celkom Recepty Vrátane nízkotučné Cottage Cheese: 339
- 11. január 2010, 18:40
Jablkový rošt na hrubom strúhadle. Uhladiť tvaroh a pridať tam: jablko, kefír alebo jogurt (podľa vášho vkusu, takže nie je suchá hmotnosť, pridám lyžice 10-12 kefír, všeobecne, ako sa vám páči). Rozdrviť vlašské orechy, ale nie, kým sa homogénna hmota necíti! Pridajte ich do hmoty tvarohu. A tam je škorica (milujem viac). Všetko. čítať ďalej
- 21. marec 2014, 16:33
- 17870
- 3
- 2
1. V jednej nádobe zmiešajte múku, cukor (pol šálky), prášok do pečiva, nasekaný margarín 2. Cesto dôkladne premiešajte rukami 3. Pridajte kyslú smotanu a vaječné žĺtky do tvarohu. dve časti 6. Jednu časť cesta položte na plech 7. Doplňte. čítať ďalej
- 12. jún 2008, 18:42
Niekedy naozaj chcete niečo chutné a sladké, ale zároveň chcete mať málo kalórií a veľa výhod! A to je to, čo som dnes dostal: V polovici balenia netučného mäkkého tvarohu (s granulovaným to pravdepodobne nebude fungovať), som pridal trochu mäty z jahod (som nechal nejaké bobule na dekoráciu, pretože to bolo krásne zdobené. Prečítajte si viac
- 9. decembra 2009, 17:55
Blender poraziť všetky ingrediencie pre vrstvu 1 Na stole šíriť jedlo film Na to, rovnomerne aplikovať pastu Dajte do chladničky Blender poraziť všetky ingrediencie pre vrstvu 2 Vyberte pastu z chladničky a dať na ňu s rovnomernou vrstvou pasty prerezávať okrajov potravinového filmu a urobiť roll v chladničke na noc. čítať ďalej
- 17. január 2014, 22:17
1. Nakrájané kockové tyčinky a papriku nakrájajte na kocky. 2. Do misky mixéra pošlite nakrájané krabie tyčinky, sladké papriky, cesnak a zeleninu. 3. Všetko rozomlieť na jednotný stav. 4.V miske premiešajte výslednú hmotu s tvarohom, jogurtom a paprikou, soľ podľa chuti. čítať ďalej
- 14. marec 2008, 12:57
Rub mrkva na strednom strúhadle, smažiť v rastlinnom oleji, kým mäkké Zmiešajte mrkvu, tvaroh a vajcia, soľ trochu (štipka) Mierne tuk formu a šíriť zmes, úroveň Dáme do rúry na 20 minút pri 180 stupňoch Kastról je dobrý v horúcom a horúcej studená chuť k jedlu. čítať ďalej
- 27. apríl 2008, 00:26
- 24988
- 16
- 37
v hrnci priveďte do varu 200 g vody, pridajte 2 polievkové lyžice. fruktóza a sušené marhule, varíme orechy po dobu 5 minút, aby sa vysušili v mikro, potom zomelíme spolu so sušenými marhuľami, zmiešame tvaroh, zvyšnú fruktózu a polovicu zmesi orechov, rozložíme potravinový film, dáme zmes tvarohu na dno a strany formulára, dáme zvyšok do stredu. čítať ďalej
- 05. máj 2017, 21:43
- 12070
- 6
- 15
Kmene broskyne z kompótu. Tvaroh, maslo a kefírový koktail. Pridajte preosiate múky s práškom do pečiva, mieste cesto. Múka môže potrebovať trochu viac. Cesto je veľmi mäkké a kujné. Berieme rozdelenú formu 23-24 cm - mám 23. Rozprestierame cesto na dno a robíme nízke strany. Beat vajcia s cukrom zvýšiť. čítať ďalej
- 28. apríl 2014 14:03
1. Umyte sušené marhule a varte 20 minút na malom ohni. 2. Mriežku, dusíme v mlieku, pridáme škoricu. Potom rozomlieť v mixéri s 50 g tvarohu. Pridajte šľahačku, 50 g tvarohu a nejaké hrozienka. 3. Umiestnite hmotu na plech, potiahnutý papierom (som naolejovaný), rovnomerne roztrúsený v tvare obdĺžnika. čítať ďalej
- 26. november 2014, 12:39
- 23062
- 47
- 31
Sušené marhule a brusnice v šťavách, až kým sa kvapalina neodparí (ja som trochu rozdrvila mixér) Želatínu rozpustite v 125 ml mlieka. Prerušte čokoládu na 50 ml mlieka, varte a nalejte čokoládu, miešajte želatínu do čokolády a premiešajte čokoládovú hmotu v tvarohu a mäse. Mixér Na film nalejte hobliny, vyplňte formulár. čítať ďalej
- 02.04.2008, 17:43
nakrájajte müsli s mixérom čo najmenším, potom pridajte to isté vajce, tvaroh a fruktózu, mango rozmiešajte s mixérom a nakrájajte na kocky, vložte do zmesi a zmiešajte s lyžičkou s maslom, rozotrite zmes a pečieme na 180 g až do pripravenosti (asi 30 minút). chuti do jedla. čítať ďalej
- 14. august 2012, 10:10
- 32419
- 0
- 8
Najprv šľahajte krém na hustú konzistenciu. Potom pridáme kyslú smotanu a tvaroh. Umyte zelené, suché, nakrájajte a pridajte do masy smotany, tvarohu a kyslej smotany. Všetky soli a dobre premiešajte. Nechajte stáť jeden deň pri izbovej teplote. O deň neskôr je syr "Philadelphia" pripravený. Uchovávajte syr v chladničke. čítať ďalej
- 05.6.2011, 13:54
Každý vie, koľko vitamínov obsahuje čierne ríbezle a čučoriedky. Ponúkam veľmi jednoduchý recept na dezert s použitím týchto lahodných bobúľ. Vezmite čerstvé mrazené alebo čerstvé bobule a rozmixujte v mixéri s práškovým cukrom. Len nie celkom kaša) a nalejte tvaroh túto bobuľovú hmotu. Dezert môže byť ozdobený ovocím a posypať. čítať ďalej
- 25. septembra 2011, 11:22
Tvarohová kaša s vidličkou Uhorky nakrájané na jemnom strúhadle Pridajte uhorky a kôpor na tvaroh, zamiešajte Skúste to v prípade potreby pridajte soľ a korenie Podávajte s chlebom, sušienky alebo chlieb na rannú kávu! HAPPY Ráno! čítať ďalej
- 16. apríl 2009, 17:37
- 323650
- 55
- 162
Všetko je veľmi jednoduché a rýchle! 1. V miske, poraziť vajcia, zalejeme tvarohom, vanilkou, hrozienkami, nasekanými višňami a jahodami, sacharózou a všetko dobre premiešame. 2. Nalejte hmotu do plechu namaženého rastlinným olejom a pečte 40-45 minút pri teplote 170-180 stupňov až do zlatohnedej farby. Jedzte vychladené. Bon appetit. čítať ďalej
- 30. máj 2009, 01:56
1. Rúru zahrejte na 200 ° C. Namažte formu (26 cm) - dno a boky. 2. V mixéri premiešajte všetky ingrediencie základne a položte ich (dávam ich späť do rúk) v rovnomernej vrstve s malými stranami (krok za krokom). 3. Plnenie (kým základ nie je upečený): Bite bielky s cukrom, kým silné vrcholy. 4. V samostatnej miske, poraziť tvaroh, žĺtky, vanilku. čítať ďalej
- 11. jún 2008, 02:37
Tvaroh s kašou s vidličkou Roztopte margarín, pridajte cukor, rozdrvené vajcia, múku, sódu, vanilín a všetko dobre premiešajte, nasypte nasypaný plech (pečený v silikónovej forme), pri teplote 200-210 ° C až do zlatohnedej farby. čítať ďalej
- 06.10.2009, 13:34
zabaliť tekvicu do fólie a pečieme v rúre do mäkka (asi 140 stupňov), vychladnúť v mixéri na pyré. (Ak tekvica nie je sladká, potom posypte 1 polievkovú lyžicu cukru pred pečením) Želatínu nalejte studenou vodou a nechajte napučať. stlačiť želatínu a zalejeme 2 polievkové lyžice. voda, roztopí sa vo vodnom kúpeli až do rozpustenia. pridať. čítať ďalej
- 13. apríl 2015, 14:01
- 18369
- 9
- 14
Plnivo odišlo od večera kuracích pŕs. Môžete si vziať plnku a pripravený. Dajte do šálky, pridajte tvaroh, oddeľte bielu od vajcia, soľ a dobre premiešajte. Dajte do mikrovlnnej rúry, pod kapotou po dobu 5 minút pri max. Výkone (mám 850 W). čítať ďalej
- 21. decembra 2012, 21:26
- 12337
- 28
- 53
Rozmrazené cesto som rozmrazil na dĺžku tak, aby sa jeho plocha zvýšila dvakrát. Vystrihnúť kruhy a dať tvaroh s hroznom v strede kruhu. Dobre zopnuté hrany a tvoril gule. Zhromaždené guličky naplnené v tvare hrozna. Vystrihnite list a stonku. Nechajte stáť 10-15 minút na plechu, a rozmazané žĺtok. Piecť. čítať ďalej
Nízkotučný tvaroh - súčasť hojnosti jedál. Môže zvíťaziť, konať na vedľajšej koľaji alebo vybudovať rafinovanú pachuť. V tejto sekcii nájdete kolekciu receptov na najchutnejšie jedlá: polievky, občerstvenie, hlavné jedlá. Jeden produkt - mnohokrát, takže táto kolekcia je vhodná pre každú príležitosť života: nový rok, priateľské stretnutia. Riaďte sa pokynmi našich skúsených kuchárov a zložka sa vám otvorí z nezvyčajnej strany.
Ako urobiť nízkotučné tvaroh
Každý, kto je na diéte alebo sa drží zdravej výživy, preferuje nízkotučné potraviny. V tomto článku sa dozviete, ako urobiť nízkotučný tvaroh doma, takže je nielen užitočný, ale aj chutný. Niekoľko osvedčených receptov vám umožňuje robiť presne to, čo potrebujete, s minimálnymi finančnými a časovými nákladmi.
Starostlivosť o vaše zdravie sa prejavuje nielen pri používaní nízkotukových výrobkov, pretože, čo je najdôležitejšie, musia byť prirodzené.
Dnes, mnoho bezohľadných výrobcov "chuť" s nízkym obsahom tuku tvaroh s rastlinnými tukmi, škrobom a ďalšími prísadami, aby sa jeho konzistencia silnejšie a jemnejšie.
Ale keď sme doma vyrobili nízkotučný tvaroh, určite budeme vedieť, že v ňom nie je nič zbytočné a škodlivé. Navyše nie je možné ho odmasťovať doma. Ak výrobca uviedol na štítku 9 alebo 25% tuku, zostane to tak.
Koľko tvarohu ide: proporcie
Pred prípravou tvarohu sa budeme orientovať v pomere ingrediencií: pomery sú približne 3: 1, to znamená, že z 1 litra mlieka alebo kefíru sa vyrobí približne 300 g hotového výrobku.
Aby sme získali 1 kg nízkotučného tvarohu, potrebujeme len 3 litre mlieka.
No, čo, skúste variť?
Nízkotučné mlieko tvaroh s kváskom
prísady
príprava
Ako odmasťovať domáci tvaroh doma
Ako odmasťovať čerstvé mlieko
Nakupujeme 1 liter poľnohospodárskeho mlieka, nalejeme ho do hrnca a dáme do chladničky na 2-3 hodiny.
- Na povrchu sa počas tejto doby vytvorí tenký film krému.
- Odstráňte ich lyžičkou.
Ak je mlieko s vysokým obsahom tuku, nemusí to byť ani film, ale dobrá vrstva smotany - od skla až po pol litra. Tie budú viditeľné vo farbe: krém bude vyniknúť v hornej časti plechovky s viac krémovej farby.
Ako odmasťovať kyslé mlieko
Ak sa tvaroh pripraví bez kvasu, kyslé z mlieka prirodzene kyslé, postup odmasťovania sa vykonáva ako prvá metóda.
Jediný rozdiel: s kefírom odstránime tekutý, ale už zahustený krém.
Ako variť nízkotučné tvaroh doma
- Mlieko zapálené.
- Zahrievame ho na teplotu pary jednu, ale nie vyššiu ako 45 ° C a pridáme kvas - 1-2 lyžice. kefír alebo jogurt bez prísad.
- Všetko premiešame, zavriete hrniec s vekom a zabalíme ho do teplých prikrývok alebo novín, alebo oboje, a naše je, aby sme ho udržali v teple, aby sa mlieko úplne vyplo.
- Takže ho držíme 5-6 hodín, potom otvoríme a uvidíme, aká je hustota. Ak sa ukázalo, že je to hustá hmota, pred jej zapálením, urobíme niekoľko rezov hlboko do dna drevenou špachtľou.
- V procese otepľovania séra sa začne objavovať. V žiadnom prípade nie je možné priviesť k varu, inak sa tvaroh jednoducho varí. Uchovávajte ho na veľmi nízkej teplote po dobu asi 30-35 minút až do úplného oddelenia séra.
- Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu - to umožní, aby syrenina napučala a jeho zrná sa zväčšia.
Potom sa nakloníme na sito, sito alebo cedník, vopred pokrytý niekoľkými vrstvami gázy. Potom pevne utiahneme gázu a necháme sérum odkvapkať 2-3 hodiny.
Hotový tvaroh bude veľmi jemný a chutný.
Neskvasený syr bez tuku
Namiesto pridania kefíru do mlieka môžeme čakať, kým sa prirodzene zmení na kyslé.
- Na to nalejte liter panvice na syr, zavrite ho vekom a nechajte ho.
- Ak chcete urobiť mlieko squash pri izbovej teplote, zvyčajne dosť cez noc. Ale ak je dom veľmi studený, je lepšie dať ho na batériu.
- Na varenie syrového syra bez kvasu použijeme špeciálny delič na oheň. Položením kovových plechov na sporák môžeme vytvoriť optimálnu teplotu na ohrievanie kyslého mlieka. Tak to nebude prehrievanie, a zároveň dobre obmedzená.
- Kastról s kyslým mliekom sme dali do vodného kúpeľa, pod veľký hrniec položili delič a všetko zapálili.
Po asi 25-35 minútach sa hmota stlmí - objaví sa sérum a husté zrazeniny svetlej farby. Po tom, čo všetko v plameňoch ďalšie 3-4 minúty a odstrániť. Dáme chladiť a stlačiť, rovnako ako v predchádzajúcom recepte: sme sa vrátiť na cedník a nechať odtok na niekoľko hodín.
Kefírový syr
Je vyrobený rýchlejšie ako z mlieka, pretože sme už pripravili fermentovaný produkt. Nakupujeme 1 liter s malým obsahom tuku - najviac 2,5% zalejeme do hrnca alebo inej nádoby a vložíme do vodného kúpeľa.
Zahrievame asi 30 minút a rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa vraciame do kanalizácie. Potom stlačíme a podržíme ďalšiu hodinu a pol, aby všetko sérum zmizlo.
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť nízkotučný tvaroh, ale existuje niekoľko pravidiel, po ktorých sa produkt stane vynikajúcim z akýchkoľvek zložiek.
teplota
V žiadnom prípade nemôže byť tvaroh prehriatý, takže to nie je ťažké a drobivé. Akonáhle je sérum oddelené od proteínových zrazenín, malo by byť z tepla odstránené.
čas
Ak je tvaroh vypustený príliš skoro, bez čakania na úplnú separáciu srvátky, bude to kyslé, aj keď ho necháte dobre odtiecť.
Ako skladovať domáci nízkotučný tvaroh
Z toho, čo by sme sa nerozhodli vyrobiť nízkotučné tvarohy doma, si uvedomujeme, že by sa mali skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako niekoľko dní.
Ak je porcia príliš veľká, tvaroh sa môže zmraziť v dávkach 150 - 200 g. Preložte ho do malých balíčkov a vložte do mrazničky.
Po rozmrazení nestratí svoje pozitívne vlastnosti a príjemnú chuť, ale neodporúča sa znovu ochladiť.
Teraz, keď viete, ako urobiť nízkotučné tvaroh doma, zostáva len pokúsiť sa variť, pretože nie je nič ťažké v tomto!
Skúste, priatelia a podeľte sa o svoje poznámky alebo dodatky v komentároch.
Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"
Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail
Tip 1: Čo môže byť varené z nízkotučné tvaroh počas diéty
Obsah článku
- Čo môže byť varené z nízkotučné tvaroh počas diéty
- Tvarohová diéta
- Ako sa nízkotučné tvaroh
Diétne jedlá z tvarohu pre chudnutie vám umožní schudnúť správne as chuťou. Nízkokalorické dezerty, zdravé koktaily, ľahké šaláty a úžasné kastroly - s nízkotučným mliečnym výrobkom si môžete vytvoriť kompletné menu. Vezmite si diétne recepty s tvarohom na vedomie a zahrnúť ich do vašej stravy.
Tvarohový šalát
Ľahký tvarohový šalát z nízkotučného tvarohu, zeleniny a kuracieho filé je ideálny počas diéty. Môže sa podávať spolu s varenými šampiňónmi alebo dusenými kuracími prsiami.
Kalórie: 60 kcal
BJU: 4 g, 1 g, 8 g
- nízkotučný tvaroh - 1 balenie;
- uhorky - 2 ks;
- paradajky - 2 ks;
- sladká bulharská paprika - ½ zeleniny;
- varené kuracie filety - 50 g;
- kefír 1% tuku - 2 - 3 polievkové lyžice. l.
- píniové oriešky - podľa chuti.
Zelenina sa umyje, nakrája na kocky. Hydina nakrájaná na plátky, zmiešaná so zeleninou. Kaše tvaroh s vidličkou, pridajte do ďalších zložiek šalátu, premiešajte. Nízkokalorické jedlo je naplnené kefirom, posypané píniovými orieškami. Na šalát pridáme voňavé alebo ostré korenie.
Tvarohový kastról
Nízkokalorický tvarohový kastról môže byť hýčkaný pre seba a svojich blízkych na dovolenke. Ľahké aromatické pečivo doslova topí v ústach, nie klesá ďalšie centimetre v bruchu a stehnách.
Kalórie: 100 kcal
BJU: 5 g, 3 g, 10 g
- nízkotučný tvaroh - 200 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- zelené jablká - 70 g;
- ovsené otruby - 1 polievková lyžica. l;
- prírodný jogurt - 1 polievková lyžica. l.
Tvaroh kaše s lyžičkou, pridajte otruby, nakrájané jablká. Vajcia sa rozbijú na hmotu a tvarohový kastról sa zmieša.
Cesto sa rozprestiera v sklenenom plechu na pečenie, ktorý je potiahnutý fóliou. Kastról syra sa posiela do rúry na 20 minút. Odporúčaná teplota je 190 - 200 stupňov.
Tvaroh a banánová zmrzlina
Tvaroh bez tuku sa tiež používa na výrobu zmrzliny. Nízkokalorický dezert eliminuje pocit hladu, dáva príjemný chlad v horúcom letnom dni.
Kalorický obsah: 170 kcal
BJU: 12 g, 3 g, 25 g
- nízkotučný tvaroh - 1 balenie;
- banán - 1 veľké ovocie;
- Škorica a vanilkový cukor - podľa chuti.
Banán nakrájame na kocky a posielame cez noc do mrazničky. Tuk-bez tvarohu šíri v kanvici mixéra, zaspať kúsky mrazeného ovocia, pridať korenie, poraziť hmotnosť 20-30 sekúnd pri maximálnej rýchlosti. Hotový diétny pokrm z tvarohu je ozdobený lístkami mäty alebo napojená na ovocný sirup.
Tvarohová pena
V zozname nízkokalorických receptov s tvarohom by ste určite mali zahrnúť aj jemnú penu. Je vhodný na občerstvenie a večere.
Kalorický obsah: 51 kcal
BJU: 5 g, 1,5 g, 6 g
- nízkotučný tvaroh - 2 balenia;
- mlieko s nízkym obsahom tuku - 120 ml;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- škrob - 1 polievková lyžica. l.
- bobule - 100 g
Vaječné bielky bijú vo vzduchovej pene. Tvaroh sa uvedie do homogénneho stavu v miešači. Bobule sa premyjú, sušia, rozdrvia na kašu, zmiešajú s mliekom a škrobom. Všetky zložky sú kombinované, šľahané do syrového vzduchu.
Tvarohová pasta s čerstvými bylinkami
Môžete zmeniť maslo a koláče s tvarohovou pastou s čerstvými bylinkami - kôprom, petržlenom, bazalkou, koriandrom. Vďaka svojej hustej konzistencii je vhodné rozotrieť cestoviny na chlieb.
Kalorický obsah: 74 kcal
BJU: 3,5 g, 2,8 g, 7 g
- nízkotučný tvaroh - 1 balenie;
- čerstvé zelené - 20 g;
- Nízkokalorický spracovaný syr - 1 ks;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
Tvaroh so zakysanou smotanou a roztaveným syrovým miesením s vidličkou. Zelení sa premyjú, sušia, jemne nasekajú, nalejú do hmoty tvarohu. Pred použitím sa pasta z tvarohu s nízkym obsahom tuku ochladí.
Na prípravu všetkých vyššie uvedených pokrmov netrvá dlhšie ako 20 minút. Ako používať tvaroh na chudnutie?
Tip 2: Čo možno variť z tvarohu
Domáce glazované syry
zloženie:
- 300 g tvarohu z 5% tuku;
- 100 g cukru;
- 1/3 lyžičky vanilín;
- 1 tmavá alebo mliečna čokoláda;
- rastlinného oleja.
Opatrne utrite tvaroh s vanilkou a cukrom. Rozpustite čokoládu akýmkoľvek spôsobom, napríklad vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Vezmite si panvicu na tortu, opláchnite 2/3 čokoládovej hmoty pomocou kefy na varenie a zmrazte, až kým nebude pevná látka. Naplňte ich tvarohovou pastou, prikryjeme zvyšnou čokoládou, ktorá sa bude musieť ešte raz zohriať a vložiť do chladničky.
Tvarohový koláč Lavash
zloženie:
- 3 listy arménskeho lavash;
- 500 g tvarohu;
- 100 g tvrdého syra;
- 50 g kôpor;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 200 ml mlieka;
- 250 g kyslej smotany;
- 50 g masla;
- 2 kuracie vajcia;
- 1/3 lyžičky mleté čierne korenie;
- soľ.
Strihajte plechy pita do obdĺžnikov, aby sa zmestili do vášho tepelne odolného tvaru. Peel cesnaku strúčiky z šupky a rozdrviť v špeciálnom lisu, jemne nasekať zelene. Mash tvaroh s vidličkou, dobre premiešame s cesnakom, kôprom, 3 polievkové lyžice. kyslá smotana a soľ podľa chuti. Mlieko zmiešajte so zvyšnou kyslou smotanou, pridajte vajcia jeden po druhom, korenie a soľ.
Formulár prikryte pergamenom a vyčistite ho roztopeným maslom. Zostavte výdatný koláč podľa nasledujúcej schémy: ponorte list pita do smotanovo-vaječnej zmesi, držte ho 5-10 sekúnd a vložte ho do misky, potom ju rovnomerne prikryte časťou náplne. Pokračujte až do dokončenia tvarohu, potom vložte posledný „koláč“ a veľkoryso ho posypte strúhaným syrom. Cook koláč
10 až 15 minút pri teplote 180 ° C, až kým nezačne zlatovať. Trochu ho ochlaďte a nakrájajte na porcie.
Tvarohový dezert a "Tiramisu"
zloženie:
- 500 g mäkkého tvarohu;
- 100 g sušienok;
- 50 g kyslej smotany;
- 50 gramov prírodného jogurtu;
- 150 gramov cukru;
- 5 slepačích vajec;
- 1/4 lyžičky mandľový extrakt;
- 250 ml varenej alebo rozpustenej kávy;
- 50 ml koňaku;
- 2 polievkové lyžice. horký kakaový prášok.
Kombinujte tvaroh so zakysanou smotanou a jogurtom. Oddeľte žĺtky z vajíčok od bielkov, najprv šľahajte s cukrom a pridajte do tvarohu, druhú vložte do peny a zamiešajte do základu dezertu. Nalejte brandy a mandľový extrakt do kávy. V tejto kvapaline namočte sušienky. Dajte polovicu porcií spodnej časti tvaru okrúhleho skla, rozprestretého na vrchole 1/2 syra zo sladkého tvarohu. Zopakujte poslednú akciu. Nádoby pritiahnite lepiacou fóliou a chladte aspoň 2 hodiny, alebo lepšie v noci. Vyberte si dezert a jemným sitom ho naprášte v kakaovom prášku.
Tvarohové jedlá, recepty na chudnutie a PP
Tvaroh zahŕňa v mnohých diétach na chudnutie. Tento výrobok obsahuje veľa bielkovín, takže pri nízkom obsahu kalórií po dlhý čas dáva pocit sýtosti. Dobre sa kombinuje so sladkým aj ovocným a so slanými a rastlinnými prísadami. Z tvarohu môžete variť veľa diétnych jedál: šaláty, občerstvenie, koláče, sufle, sušienky, pudingy, krehké pečivo, rožky. Variť naozaj zdravé jedlo, musí byť tvaroh riadne vybrané a uložené.
Vyrobte tvaroh s rôznym obsahom tuku. V závislosti od obsahu tuku sa mení potravinárska a energetická hodnota výrobku.
Tento mliečny výrobok obsahuje vitamíny A, B1, B2, PP a tiež minerály: vápnik, draslík, železo, mangán, fosfor.
Tvaroh obsahuje množstvo vápnika - 120-160 mg na 100 g. Toto množstvo produktu zodpovedá dennej potrebe vápnika o 12-16%. Vápnik posilňuje nielen kosti, ale aj zuby, nechty a vlasy, podieľa sa na mnohých metabolických procesoch.
Tí, ktorí chcú schudnúť, si často vyberajú nízkotučný tvaroh s 0% tuku. Mliečny tuk však pomáha absorbovať vápnik. Uprednostňujú sa odvážnejšie odrody - s obsahom tuku 5% a 9%. Najvyváženejšie je 9% trieda.
Tvaroh obsahuje 15-18 g bielkovín na 100 g, podľa tohto ukazovateľa je porovnateľný s mäsom. Pomer BZHU pre produkt s 5% tuku je 67 / 22,3 / 10,7. Jedlá z tohto produktu sú zahrnuté v diéte pre diéty s vysokým príjmom bielkovín, napríklad Ducane a Atkins.
Tvaroh môže byť škodlivý, ak sa nadmerne konzumuje kvôli bielkovine, ktorá, ak prevyšuje normu, poškodzuje obličky, pečeň a krvné cievy. Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať tento výrobok viac ako 4-krát týždenne po dobu 100-200 g. Nemôžete ho používať s alergiou na mliečne bielkoviny a neznášanlivosťou laktózy.
Nepríjemné následky môžu byť spôsobené použitím výrobku, ktorý bol uložený príliš dlho alebo v nesprávnych podmienkach. Je dôležité výrobok správne skladovať, inak sa v ňom množia škodlivé baktérie.
Aby ste získali maximálny úžitok, musí byť správne zvolený tvaroh. Základné pravidlá:
- Je lepšie kúpiť produkt v utesnenom balení.
- Domáce varenie nezaručuje vyššiu kvalitu. V takomto tvarohu môžu byť škodlivé mikroorganizmy, takže výrobok z trhu pred jedlom je lepšie podrobiť tepelnému spracovaniu.
- Kvalitný výrobok je biely s krémovým odtieňom, rovnomerný, s jemnou textúrou. Vôňa a chuť príjemná, kyslá. Srvátka môže byť oddelená od nízkotukových odrôd, ale nemalo by to byť veľa.
- Na obale by mal byť nápis "Tvaroh" a nie "Tvaroh". Musí byť špecifikovaný výrobca, skladovateľnosť, podmienky skladovania, zloženie, nutričná hodnota.
- Hmota tvarohu je tvaroh s prísadami (vanilka, hrozienka a iné). Tvaroh tiež obsahuje prísady vrátane cukru. Tvaroh obsahuje rastlinné tuky, emulgátory, stabilizátory.
- Čas použiteľnosti výrobku bez konzervačných látok nie je dlhší ako jeden týždeň.
Ako správne uskladniť syreninu:
- Tvaroh skladovaný 36 hodín.
- Uchovávajte v chladničke priemyselnej výroby od 2 do 7 dní.
- Mrazený výrobok trvá až 6 mesiacov, po rozmrazení však stratí niektoré užitočné vlastnosti a môže zmeniť chuť.
- Balenie je lepšie otvoriť bezprostredne pred použitím.
- Na skladovanie by sa mali používať sklenené alebo plastové hermetické nádoby.
- Na zmrazenie je lepšie balené tvarohy baliť do oddelených uzavretých nádob. Ak ho chcete rozmraziť, musíte nádobu vložiť do chladničky.
Nízky tuk tvarohové koláče
Možnosť 1: Klasický recept na tvarohové koláčiky s nízkym obsahom tuku
Tvarohové tvarohy sú obľúbené u dospelých aj detí. To je vynikajúce raňajky alebo občerstvenie, a len dôvod, prečo piť čaj spolu. Syrové koláče sú vyrábané hlavne z tvarohu. A názov je daný vzhľadom k tomu, že tvaroh je základom pre výrobu syra - to je syrová hmota. Aj keď syr v úžasných palacinkách je tiež pridaný. Ale je to vôľa a chuť. V podstate syrniki sladké s akoukoľvek náplňou (bobule, sušené ovocie, orechy), alebo bez nich.
zloženie:
- libra tvarohu (0% tuku);
- jedno vajce;
- päť polievkových lyžíc pšeničnej múky;
- na chuť cukru;
- pár sódových špendlíkov;
- na špičke soľného noža;
- na vyprážanie rastlinného oleja.
Krok za krokom recept na tvarohové koláčiky s nízkym obsahom tuku
Nízkotučný tvaroh odoberte z obalu do jemného železného sita a utrite lyžičkou alebo špachtľou.
Pridajte do tvarohu vajcia, cukru, soli a sódy. Miešajte a pridajte pár polievkových lyžíc pšeničnej múky. Cesto upečte.
Zvyšok múky nalejeme na stôl alebo na širokú dosku. Vezmite tvarohovú hmotu s lyžičkou alebo lyžičkou a vylejte z nej loptičku. Ponorte ju do múky a priamo na ňu pridajte do tenkého plochého koláča. Tiež tvoria všetky syrové koláče a nechajte ho na palube alebo na stole. Hot ešte dať vyprážané tvarohové koláčiky na tanieri. Podávajte jedlo pri stole na raňajky alebo občerstvenie so sladkými omáčkami alebo len tak.
Namažte širokú panvicu olejom a položte na mierny ohrev. Dajte jej jeden tvarohový koláč. Ak sa všetky nehodia, použite druhú panvicu alebo varte v dvoch kolách. Po jednej minúte budú koláče zo spodnej strany zakryté jednotným červenaním, otočiť a vyprážať ďalších pár minút.
Voňavé syry sú pripravené! Na cesto na palacinky sa ukázalo mäkšie a mäkšie, tvaroh sa odporúča trieť cez sito. Hmota sa stane homogénnejšou a ľahšie sa mieša s inými zložkami receptu.
Možnosť 2: Rýchly recept na tvarohové koláčiky s nízkym obsahom tuku
Ak chcete rýchlo pripraviť svoj obľúbený dezert z tvarohu, použite valček. Nie je potrebné formovať koláče jeden po druhom. Stačí vyvaliť cesto a vyrezať okrúhle polotovary formou.
zloženie:
- libra nízkotučného tvarohu;
- vaječný žĺtok;
- 50 ml krému;
- pár polievkových lyžíc krupice;
- dve lyžice pšeničnej múky;
- pár polievkových lyžíc strúhanky;
- na prípravu práškového cukru;
- pár štipiek soli;
- na špičke nôžky vanilky;
- na vyprážanie oleja.
Ako rýchlo variť tvarohové koláčiky z nízkotučného tvarohu
Ak chcete začať, pridajte sladký prášok, vanilín, soľ a krupicu na izbovú teplotu krém (alebo ich zahrejte trochu). Miešajte a nechajte túto zmes ponechať stranou.
Použite tvaroh ako je alebo pyré v mixéri. Takže rýchlejšie. Dajte tvaroh so žĺtkom do nádoby mixéra a kliknite na prvú rýchlosť. Po niekoľkých sekundách je hmota pripravená. Pridajte k tomu krémovú zmes a pšeničnú múku. Opäť niekoľko okamihov miešania a nalejte cesto na stôl.
Ponorte kúsok tvarohového cesta do strúhanky a vyvaľkajte valčekom na hrúbku, ktorú potrebujete.
Vystrihnite polotovary s akýmkoľvek rezačom. Okamžite ich pošlite do širokej plochej panvice s maslom na smaženie. Pri miernom požiari priniesť do červeného stavu na oboch stranách.
Slúžia ako syrnichki lepšie s džemom a kondenzovaným mliekom. Beztukový tvaroh má suchú štruktúru, takže v mnohých receptúrach sa do smotany s cukrom pridáva smotana, kyslá smotana alebo vaječné bielky.
Možnosť 3: Tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu so zmrazenými bobuľami
Dezert bude chutnejší a chutnejší, ak pridáte bobule do tvarohu cesta. Aj tie čerstvé, ale nie je možné ich dostať v zime. Ale mrazené bobule majú pravdepodobne v mrazničke. A ak nie, potom nákup v supermarkete nie je ťažké a špeciálne náklady.
zloženie:
- pol kilogramu tvarohu;
- pár polievkových lyžíc silnej smotany;
- jedno veľké vajce;
- čajová lyžička prášok do pečiva;
- 5-6 polievkových lyžíc pšeničnej múky;
- 200-250 g mrazených malých bobúľ;
- 4-5 lyžice cukru;
- slnečnicový olej.
Ako variť
Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou a cukrom. Prečistite cez sito. Nemôžete to urobiť, ale ak máte čas, lepšie utrite. Trvá to asi 10-12 minút.
Pridajte hmotu, 2-3 lyžice múky a prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte a pridajte mrazené bobule práve teraz. Nemali by sa rozmrazovať, inak stratíte veľa vitamínovej šťavy. Ak sú plody malé, cesto pôjde rovno. A tie veľké (napríklad Victoria alebo čerešňa) budú musieť byť nasekané nožom. Cesto znova premiešajte a klobásu nakrájajte. Nakrájajte na kúsky a vytvorte guličky. A z nich ploché koláče.
Nastavte teplotu rúry na 200 ° C a vyberte plech na pečenie. Namažte ho maslom a rozotrite koláče. Posielať do rúry na pol hodiny. Dajte pripravené na tanier a ozdobte plátky ovocia alebo ťažkého smotany šľahané s práškovým cukrom.
Nielen bobule, ale aj malé kúsky ovocia môžu slúžiť ako náplň pre pochúťku.
Ak chcete urobiť domáce syrové koláče, môžete si kúpiť nielen tvaroh, ale aj tvaroh s náplňou. Ale majte na pamäti, že už má cukor a pravdepodobne niečo iné. Napríklad, nasekané sušené ovocie alebo hrozienka. Budete musieť pridať vajcia a múky - môžete začať tvoriť koláče na pečenie.
Možnosť 4: Tvarohové tvarohové výrobky s nízkym obsahom tuku s Mascarpone
Tvarohové koláče so skutočným syrom sú nezvyčajné v chuti. V našom recepte je to „Mascarpone“, ale možno použiť aj „Ricotta“ alebo „Matsarella“. Hlavná vec je, že syr by mal mať sladkú chuť v chuti alebo mierne okyslený.
zloženie:
- 450 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
- 60 g "Mascarpone";
- jedno vajce;
- 100 g pšeničnej múky;
- pár sódových špendlíkov;
- plná lyžica kondenzovaného mlieka;
- na vyprážanie rastlinného oleja.
Krok za krokom recept
Netieravý tvaroh pretrite cez sito.
Spojte sa s "Mascarpone" a vajcom. Pridajte sódu, kondenzované mlieko (môže byť hladké alebo varené podľa chuti) a polovicu múky. Dobre premiešajte cesto. Musí sa ukázať ako soft com.
Cesto pripravíme rukami a nakrájame na malé kúsky. Každý z nich bude slúžiť pre jeden tvarohový koláč. Najprv sa otočte do lopty a potom do koláča. Počas lisovania sa výrobky pridávajú do zvyšnej pšeničnej múky.
Smažte tortilly na panvici s maslom. A potom, ak je to potrebné, položte tvarohové koláče na vrstvy papierových uterákov, aby ste odstránili celú olejovú vrstvu. Takže dezert bude tiež nízkokalorický.
Keď vyprážate, nevylejte všetok olej do panvice, stačí jedna lyžica. Dýchanie trvá veľa tuku, takže stále musíte pridať viac masla.
Možnosť 5: Tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu s jablkovým pretlakom
Čerstvé jablkové pyré slúžia nielen na rôzne chuti, ale aj na zahusťovanie cesta. To znamená, že môžete variť úplne bez vajec a tvarohové koláče nestrácajú svoj tvar na panvici.
zloženie:
- 450 g tvarohu;
- jedno veľké jablko;
- kvapka jablčného octu;
- pár lyžíc medu;
- čajová lyžička prášok do pečiva;
- 5-6 lyžičiek múky;
- štipka soli;
- Jeden a pol šálky oleja.
Ako variť
Umyte a olúpajte jablko. Odrežte dužinu a nakrájajte na pyré. To pomôže mixér, kombinovať alebo dokonca strúhadlo. Okamžite pridajte jablkový ocot do pyré a zamiešajte. Takže farba nezmizne.
Pridajte pyré, med a soľ do pyré. Pridajte pár troch lyžíc múky. Miešajte, až kým nie je rovnomerný. Rozdeľte cesto na kúsky a každý do role. Pan všetky gule v múke.
Vo vysokej hrnci alebo malej panvici s hustým dnom nalejte olej a prineste takmer do varu. Zavádzajte jeden po druhom syrové guličky a smažte ako smažené. Miešajte špachtľou alebo lyžičkou. Plne pražené alebo dokonca mierne nahnedlé syrové guličky na papierové obrúsky. Pri servírovaní posypte sladkým práškovým cukrom, ak je to potrebné.
Všetky recepty tvarohové koláčiky v panvici sa môžu premeniť na torty alebo rajnice. Len nerozdeľte hmotu z tvarohovej múky na malé kúsky, dajte do pekáča a varte v rúre, ako koláč. Je lepšie mazať vrchnú časť slepého čreva vajcom - vzhľad ošetrenia bude viac chutný. Bon appetit!
Počet porcií - 6.
Doba varenia - 25 minút.
Množstvo proteínov na 100 g - 13 g
Množstvo tuku na 100 g - 5 g
Množstvo sacharidov na 100 g - 21 g
Hodnota výkonu misky na 100 g - 178 kcal
Diétne recepty a jedlá tvarohu. Diétne syrové koláče, diétne kastról, diétny dezert, diétne sušienky, diéta tvarohový koláč, diéta lazy tvarohové knedle. Čo variť z diétneho syra v procese chudnutia?
Aby sme sa nenudili s tvarohom, existuje veľa diétne recepty, ktoré diverzifikujú menu nielen nízkokalorické, ale zdravé a chutné jedlá. Ponúkame Vám diétne recepty z tvarohu s fotografiou a popis prípravy zdravých a zdravých dezertov.
Diétne recepty z tvarohu na chudnutie
Chcú schudnúť začať malé: dodržiavať zásady zdravej vyváženej stravy, potom, čoskoro uvidíte prvé výsledky. Vaša denná strava by sa mala meniť podľa povinnej prítomnosti fermentovaného mliečneho výrobku - tvarohu.
Diétne tvaroh riad sa nielen zbaviť kíl navyše, ale bude trénovať telo na zdravé návyky.
- Použitie v receptúrach tvaroh s obsahom tuku nie viac ako 5%, ale tiež bez tuku
- Pri varení dezertov, minimalizovať soľ, cukor
- Obmedzte množstvo pšeničnej múky alebo ju nahraďte kukuricou, ovsené vločky, ryžu, otruby.
Odborníci na výživu navrhujú tieto prísady na obohatenie receptov na báze tvarohu:
- sušené ovocie (sušené marhule, slivky, hrozienka, jablká) spôsobujú rýchlu saturáciu v dôsledku prítomnosti vlákniny v sušenom ovocí
- med sa používa namiesto cukru, pomáha sladkým zubom vyrovnať sa so sladkosťami
- ovocie a bobule zlepšujú chuť diétnych jedál, dopĺňajúc tvarohový dezert s vitamínmi
- mrkva a tekvice regulujú metabolizmus organizmu, zmierňujú opuch, odstraňujú prebytočnú vodu
Jedlá diétneho tvarohu sú rôzne varené:
- v rúre
- v mikrovlnnej rúre
- v pomalom hrnci
- na sporáku
Aby bolo jedlo zdravé a zdravé, dávajte prednosť jemnému vareniu.
Diétne recepty z tvarohu v rúre
Na varenie zdravej výživy z tvarohu najčastejšie používajte rúru. Nie je potrebné sledovať prípravu dezertov, stačí zvoliť optimálnu teplotu a nastaviť správny čas.
Rúra sa používa na prípravu diétnych tvarohov:
Ak začnete deň s chutnými a zdravými jedlami varenými v rúre z tvarohu s prídavkom ovocia, bobúľ a korenia, načerpáte svoju náladu až do večera a prebudíte sa energicky a energicky. Chutné kastról s lahodným ovocím alebo tvarohový koláč s tvarohom, po náročnom dni, dodá vášmu telu nezabudnuteľnú chuť a úžitok.
Tvaroh koláč diéta recept - chudnutie chutné
Po naprogramovaní, aby ste schudli, neotvárajte svoj život na reťazec prísnych diét a porúch. Ak hostia prídu k vám alebo len v nedeľu, doprajte si so svojimi priateľmi kúsok sladkého pečiva pomocou hlavnej zložky nízkotučného tvarohu.
Tvarohový koláč s ovocím
Chutné mliečne výrobky - tvaroh, môže premeniť pečivo na diétne nízkokalorické jedlo.
Recept na tvarohovú tortu je univerzálny v tom, že pre náplň a dekoráciu si môžete vybrať ovocie a bobule podľa svojho vkusu, a to neznamená, že diéta pečieme menej chutne.
Ingrediencie pre cesto:
- 200 g tvarohu s nízkym obsahom tuku
- 50 g ovsených vločiek rozomletých v miešacej múke
- 2 polievkové lyžice. l. otruby
- sladidlo podľa chuti
Zložky na plnenie:
- 300 g tvarohu s nízkym obsahom tuku
- jedno vajce
- 200 g plodov, môžete ovocie
- sladidlo
- Vytvorenie základu pre koláč - kôš, miešanie všetkých zložiek
- Rip tvaroh koláč panvice
- Pečivo nadácie vložte do rúry na 200 ° C na 10 minút
- V tomto čase pripravte náplň - šľahačku, náhradku cukru, vajce v mixéri
- Vyberieme formulár a posúvame do neho plnku a doplníme ho bobúľami.
- Opäť vložte do rúry a nechajte 20 - 30 minút pri teplote 180 ° C
Diétny tvarohový koláč s marhuľami
Lahodný tvarohový koláč s použitím nízkokalorických výrobkov v kombinácii s marhuľami je vynikajúcim návrhom pre tých, ktorí sledujú svoju postavu skoro ráno. Na torte môžete servírovať voňavý zelený čaj s citrónom.
- nízkotučný tvaroh 500 g
- pohár konzerv alebo čerstvých marhúľ nakrájaných na polovicu
- 3 polievkové lyžice. l. krupica
- 2 polievkové lyžice. l. med
- škorica pol lyžičky
- vanilka na špičke noža
- 2 vajcia
- Art. l. škrob
- Podlahové balenie prášok do pečiva
- Tvaroh zmiešame s krupicou a škrobom, necháme napučať 10 minút
- Vajcia, med, škorica metla šľahač so štipkou soli
- Zmiešajte všetky ingrediencie s mixérom alebo mixérom a pridajte prášok do pečiva
- Posúvanie do odnímateľnej formy, uvedenie marhúľ na povrch
- Pečieme 30 minút pri teplote 180 ° C
Slávnostná torta pre tých, ktorí sa boja obnoviť, je pripravená. Bon appetit!
Syrový syr z tvarohu: recept s fotografiami
Raňajky sú najdôležitejšou súčasťou dennej stravy človeka. Ak ste zvyknutý na dopoludnie s lahodnými a voňavými lahodnými tvarohovými koláčmi, nemali by ste si to popierať, musíte ich vyrobiť podľa nízkokalorického receptu.
Hlavná vec je odmietnuť smažiť tvarohové koláčiky na panvici a piecť v rúre, robiť plech s pergamen a rozmazanie rastlinným olejom.
Tvaroh diéta tvarohové koláče - recept s hruškou, makom a kakaom
Pokúsme sa diverzifikovať recept na stravovanie tvarohov s neobvyklými výplňami pre našu prezentáciu. Neobvyklé prísady robia novinkou v pôvodnej chuti pokrmu, čo je rovnako užitočné a chutné.
- balenie nízkotučného tvarohu (400 g)
- 2 hrušky pevné a šťavnaté
- 2 vajcia
- 2 lyžičky. kakao
- 4 polievkové lyžice. l. tekutý med
- 4 polievkové lyžice. l. mak
- 1 lyžička. horný prášok do pečiva
- Zmiešajte tvaroh s vajcom a medom
- K výslednému kakaovému masu, maku, pareniu a drveniu pridajte do malty a prášku do pečiva
- Silikónová panvová panvová výplň s tvarohovou hmotou, vykladajúca lyžicu cesta, potom kúsok hrušky
- Pokračujeme vo vyplňovaní formulára striedaním hmoty tvarohu s kúskami hrušky
Pečeme syrové koláče v peci po dobu 30 minút pri teplote 180 ° C.
Nízkokalorický tvarohový dezert možno pripraviť v pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre so sušeným ovocím, strúhanou mrkvou alebo tekvicou, v závislosti na preferenciách.
Recept na sušienky
Ponúkame začať ráno s nízkotučné sušienky, pre prípravu ktorých je veľa receptov, každá hosteska môže doplniť s novými ingredienciami. Cookies uhasiť smäd po sladkostiach a udržať si postavu, jediná vec, ktorú musíte mať na pamäti, že množstvo spotreby musí byť v rozumných uličkách.
Pečenie syra bez obsahu cukru
Tento nízkokalorický recept neobsahuje cukor, pšeničnú múku s minimálnym množstvom nasýtených tukov.
- ovsené vločky 300 g
- nízkotučný tvaroh 300 g
- 3 veveričky
- 4 lyžičky. med
- hrozienka 50 g
- škorica podľa chuti
- hl sóda
- Namočte rozinky vo vode po dobu 10 minút
- Mletý mixér z ovsených vločiek
- Veveričky šľahajú na penu
- Všetky ingrediencie sa zmiešajú a pridajú sa sóda s octom
- Plech zakryjeme pergamenovým papierom, namažeme olejom (ľubovoľným)
- Výslednú hmotu rozložíme na plech s lyžičkou, snažíme sa jej dať tvar
- Pečeme pri teplote 160 - 180 ° C počas 20 - 30 minút
Recept na ovsené vločky Cookies s tvarohom
Ovesné vločky tvarohové sušienky sú chutné, ideálne pre raňajky. Perfektný doplnok k voňavému rannému šálke kávy.
- 1 šálka ovsených vločiek
- pol balenia nízkotučného tvarohu
- 2 veveričky
- 1 lyžička. škorica
- 2 polievkové lyžice. l tekutý med
- Ovesné vločky rozomelú na múku
- Poraziť biele v hrubej pene
- Zmiešame všetky ingrediencie s mixérom
- Výsledná hmota cesta sa rozdelí na kusy, zvinujeme guličky a roztiahneme na plech, sploštíme, aby sme získali pekné koláče.
- Do rúry dávame 20 - 30 minút pri 180 ° C
Môžete začať ráno s chutnými a zdravými sušienkami a mať občerstvenie v popoludňajšom čaji.
Diétne recepty z tvarohu v pomalom hrnci
V kuchyni bola moderná kuchynská linka asistentka pre ženy v domácnosti - pomalý sporák. Je funkčnejšia ako rúra a mikrovlnná rúra, čím sa rozširujú možnosti experimentovania.
Diétne diéty pre multicooker:
V rúre alebo na varnej doske je veľmi ťažké variť dusené pokrmy z tvarohu, oveľa pomalšie je použitie pomalého variča. Pri šetrnom spôsobe prevádzky, varenom v multicookerových dezertoch, si zachovávajú prospešné vlastnosti produktov zahrnutých v ich zložení.
Recepty diéta tvarohový koláč z tvarohu
Tvarohový koláč je obľúbený dezert v amerických a európskych reštauráciách a kaviarňach. V klasickej verzii sa vyrába na báze mastných sušienok a smotanového syra. Samozrejme - tento pokrm je kontraindikovaný pre tých, ktorí sú na diéte, ale ak si vyberiete správne ingrediencie, potom tento dezert prejde kontrolu nad výživou pre výživu pre počet kalórií.
Diétny tvarohový koláč s jogurtom a medom
Krásne a chutné diétne jedlo, zaslúžene ocenené členmi vašej rodiny, a najmä deťmi. Budú požiadaní, aby zopakovali ľahký, vzdušný, nízkokalorický dezert s jemnou chuťou a chutným vzhľadom.
- Fruktózové sušienky 300 g
- pol pohára sladkého bobúľ alebo ovocnej šťavy
- tekutý med - 2 lyžičky.
- nízkotučný tvaroh 500 g
- nonfat jogurtové sklo
- tekutý med 5 lyžičiek.
- 2 polievkové lyžice. l. škrob
- dužina polovice citrónu alebo pomaranča
- 1 vajce
- pohár bobúľ
- Mleté sušienky s mixérom do jemnej drviny.
- Pridajte med a džús, namočte a zamiešajte na pastovitú hmotu.
- Rozprestierame sa na spodnej strane odnímateľnej formy cesta z cukroviniek, ktoré tvoria základ.
- Mixér tvaroh s jogurtom, medom, pol citróna vo sviežej hmote.
- Pridajte predzmiešaný do rovnomernej konzistencie škrobu s vajcom.
- Vyplňte vo forme tvarohu, ozdobte vrch s bobuľami.
- Vyrábame vodný kúpeľ. Odnímateľná forma sa umiestni do nádob s veľkou veľkosťou naplnenou horúcou vodou do polovice výšky formulára.
- Odnímateľnú formu prikryte fóliou a umiestnite ju do rúry na hodinu na 180 ° C.
- Po vychladnutí dezertu ho vložte do chladničky.
Povrch tvarohového koláča môže byť ozdobený bobuľami a ovocím.
Lazy knedle z receptov tvarohu diétne pre multicooker
Tam sú klasické knedle a varené v zhone - lenivé knedle. Sú vyrobené rýchlo, tiež rýchlo jedia. S nízkym obsahom tuku tvaroh recepty pre diétne lenivé knedle sú prijateľné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.
Lazy knedle bez múky s ovsenými vločkami
Lazy knedlíky je rýchle a jednoduché jedlo, a ak ste nahradiť múku ovsené vločky, potom nízkokalorické.
Ingrediencie pre cesto:
- 1 kg nízkotučný tvaroh
- 10 art. l. ovsené vločky lepšie mletie v mixéri
- 2 vajcia
- lyžičku soli bez vrcholu
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- Zmiešajte všetky produkty a mäso tvarujte
- Roll do gule a dať odpočinok na pol hodiny
- Rozdeľte na štyri časti a navinúť do klobás a nakrájajte na malé kúsky.
- Varenie Multicooker:
- nalejte vodu, množstvo závisí od veľkosti misy
- namažte kôš a položte knedle
- dajte do pomalého variča 8 - 12 minút v závislosti od hrúbky cesta
- Knedle podávané s nízkotučnou kyslou smotanou a medom.
Spôsob varenia knedlíkov je najzdravší - varíme vo vriacej vode alebo v pomalom hrnci s párom.
Lazy knedle v čučoriedkovej omáčke
Lazy knedle, zdravé jedlo, čistý proteín a vápnik potrebné pre ľudské telo. Ak namiesto kyslej smotany pridajte čučoriedky k lenivým knedľám, potom môže byť takýto pokrm bez preháňania nazývaný „vitamínová bomba“.
- Tvaroh 400 g nízkotučného tvarohu
- Polovica šálky ovsených vločiek
- Cukor 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ podľa chuti
- 2 vajcia
- Vezmite ovsené vločky a brúste
- Zmiešajte tvaroh s vajcom až do hladka a pridajte zvyšné zložky, nastavte cesto na odpočinok po dobu 10 minút
- Rozdeľte na kúsky, urobte klobásy, ich režim diagonálne
- Výsledné knedle vložené do pomalého variča po dobu 10-15 minút, výber programu
Hotové knedle podávané s čučoriedkovou omáčkou alebo len posypané bobuľami.
Tvaroh s jablkami: diétne recepty
Už ste sa zobudili a vykonali svoje cvičenia, teraz „snugglers“ a pokračujete na raňajky! Ponúkame začať ráno s najjednoduchšími, ale veľmi chutnými a zdravými receptami z tvarohu a jabĺk, ktoré môžeme urobiť aj pre neskúsených hostesiek. Jablká a tvaroh - užitočná kombinácia produktov pre diétne jedlá.
Pečené jablká s tvarohom - recept na diétu
Pečené jablko s tvarohom plnkou je chutné voňavé jedlo. Milovníci sladkostí si môžu vychutnať dezert v popoludňajšom čaji alebo si vychutnať jedlo na večeru s čajom alebo džúsom.
- 6 veľkých jabĺk
- 200 g tvarohu s nízkym obsahom tuku
- 6 lyžičiek. med
- škorica, orech
- Odrežte vrch jablka, odrežte jadro lievikom
- Zmiešajte tvaroh s medom, nakrájané orechy a škoricu
- Naplňte jablká zmesou
- Vyplňte pol lyžičky medu, lepšie ako kandizované, a prikryte odrezaným vrchom
- Položte sklenenú misku do mikrovlnnej rúry na 5-6 minút, nalejte trochu vody na dno
Nechajte jablká vychladnúť predtým, ako si vychutnáte jedlo.
Lahodné raňajky sú pripravené!
Recept na diétu kastról z tvarohu s jablkami
Pre tých, ktorí sú unavení z bití recepty klasických kastról s hrozienkami a vanilkou, skúste diverzifikovať obvyklé jedlo s jablkami
- libra tvarohu 5% tuku
- 3 vajcia
- 1 odrody jabĺk (Antonovka, Semerenko)
- 3 - 4 lyžice ovsených vločiek rozomletých v mixéri
- niekoľko lyžice čerešňovej šťavy
- 3 lyžičky. med
- h. l. sóda, uhasená octom
- štipka soli
- Nakrájajte jablko na prúžky
- Beat vajcia s cukrom v hustej pene
- Pridajte hmotu tvarohu
- Predstavujeme ovsené vločky, sóda hasená octom, štipka soli
- Pridajte čerešňovú šťavu, všetko opatrne premiešajte a nechajte 10 minút napučať
- Namažte formu maslom, posypte návnadou a preneste do nej pripravenú hmotu tvarohu
- Vložte do predhriatej rúry a pečte pol hodiny pri teplote 170-180 ° C
- Dajte bobule na vrch a nalejte sirup nad kastról
Jablkový suflé z receptúry tvarohu diéta v mikrovlnnej rúre
Tvarohový suflé je lahodný dezert, ak na jeho prípravu vezmeme nízkotučný tvaroh a namiesto cukru med, ovocie alebo ovocnú šťavu, dostaneme zdravú a zdravú stravu.
- nízkotučný tvaroh 100 g
- sladké jablko
- hrozienka 2 polievkové lyžice. l.
- Tvaroh utrite cez sito
- Z jablka odstránime pokožku a rozotierame ju na jemnom strúhadle
- Dusené hrozienka na 10 minút
- Všetko sa mieša až do hladkej hladkej hmoty.
- Posúvame sa v špeciálnom sklenenom tvare
- Vložte do mikrovlnnej rúry 10 minút pri 400-450 W
Tvarohové suflé sú pripravené, ak na povrchu dezertu nezostane žiadna stopa, keď ho stlačíte prstom.
Diétne muffiny: recept s tvarohom a jablkom
Muffiny sú malé „cupcakes“, ktoré sa líšia od tradičných cupcakes nielen vo veľkosti, ale aj v rôznych výplniach, ktoré rozširujú a obohacujú chuť.
- jablko 3 stredne veľké alebo 2 veľké
- mlieko je pol pohára
- nízkotučný tvarohový obal (200 g)
- vajcia
- fruktóza, vanilín, škorica podľa chuti
- ovsené vločky 100 g
- lyžička na prášok do pečiva s kopcom
- Ovesné vločky mletý mixér do múky
- Mlieko zahrejte na 50-60 ° C, nalejte do neho vločky a nechajte 10 minút napučať
- Jablko olúpané a strúhaný
- Nalejte do mlieka s vločkami zvyšných zložiek a zamiešajte
- Naplňte dvojité papierové formy cesto a položte ich na plech.
- Odoslané do predhriatej rúry na 25-30 minút pri teplote 180 ° C
Lahodný, zdravý, a čo je najdôležitejšie, diétny dezert je pripravený!
Diétne recepty s banánmi a tvarohom
Banán ide dobre s tvarohom a je často používaný v receptoch ako prísada na výrobu neuveriteľne chutné dezerty.
Tvaroh recepty s banánmi sú tak jemné, že sa rozpustia v ústach, takže príjemnú banánovú pachuť. S banánom dokonale kombinovaným:
Diétny tvarohový kastról s banánom a hruškou
Tento recept je bez cukru cukrík, ovocie samy o sebe dodajú potrebnú sladkosť.
- tvaroh 300 g, s obsahom tuku 2,5%.
- ovocný jogurt 100 g
- vajcia
- banán a hruška
- Banánové pyré
- Zmiešajte tvaroh, vajce, banánové pyré a jogurt
- Hruška režim malé slamky a pridať do výsledného cesta
- Vyplňte silikónové Cupcake Mold
- Pečieme v peci pri 180 ° C, 30 minút
Ak máte mikrovlnnú rúru, pripravte si v nej dezert:
- Posúvame hmotu tvarohu v sklenenej forme, zatvoríme veko a vložíme do mikrovlnnej rúry
- Pečeme od 5 do 10 minút (v závislosti od hrúbky cesta)
- Nechajte v mikrovlnnej rúre pol hodiny
Banánový tvaroh kastról je diétny a veľmi chutný recept.
Diétny tvaroh a ovsené vločky cookies s banánom a jablkom
Delicious, výživné a veľmi krásne cookies môžete mať občerstvenie počas prestávok v práci alebo na ceste, bez strachu z pridania ďalších centimetrov v páse.
Ingrediencie pre cesto:
- balenie tvarohu s nízkym obsahom tuku 200 g
- ovsené vločky 200 g
- 2 banány
- 1 jablko
- 4 polievkové lyžice. Med
- pomarančový džús
- prášok (mak, sekané orechy, kokosové lupienky) t
- V mixéri rozomelíme ovsené vločky
- Pridajte šúpané banány, med, jablkový a pomarančový džús, všetko brúste až do hladka.
- Vyrábame malé guľôčky z výsledného cesta a navíjame ich do orechov, makov, kokosových vločiek
- Pečeme 10-15 minút pri teplote 180 ° C.
Banánový puding z receptu tvarohovej mikrovlnnej diéty
Tvarohový puding je vzdušný a jemný - tradičný anglický dezert. V našich kuchyniach puding, nezaslúžené, nepopulárne jedlo. Jednoduchý krásny a veľmi zdravý dezert s perfektnou chuťou a prirodzenou sladkosťou (cukor v pudingu nie je gram).
- nízkotučný tvaroh 200 g
- jogurt 200 g
- banán
- vajcia
- ryže obilnín 6 polievková lyžica. l.
- Ryžové vločky rozomelíme až na konzistenciu múky
- Namočte ryžovú múku do jogurtu
- Pridajte zemiakový banán do zemiakovej kaše
- Beat vajcia a jemne vstúpiť do výslednej hmoty banán tvaroh
Posun v sklenenej forme, zmrzlinové misky alebo poháre, nastavený na 8 minút v mikrovlnnej rúre
Ak chcete schudnúť, ale sú veľkým fanúšikom sladkých dezertov, nepopierajte si potešenie, vyberte si nízkokalorický recept. Telo považuje prísne obmedzenie vo výžive za hrozbu hladu a všetky jeho sily sa snažia odložiť tuk v rezerve, „v prípade vojny“. V diétnych tvaroch dezerty používať nízkotučné tvaroh "správny produkt." Bez cukru a múky v kombinácii s ovocím, ovocím, dezertmi tvarohu posilnia imunitný systém, obohatia telo vitamínmi, vápnikom a potešia z jedla.