Vermicelli kastról s mletým mäsom je chutné a jednoduché jedlo, ktoré si môže pripraviť aj začínajúca hosteska.

Najmä deťom sa to bude páčiť, pretože takmer všetky deti milujú cestoviny.

Rezance kastról - základné princípy varenia

Na varenie kastróly použite rezance z tvrdej pšenice. Udržiava dokonale svoj tvar a nepridáva do misky ďalšie kalórie. Rezance sa ponorili do vriacej vody a varili sa, miešali sa niekoľko minút, až kým sa polovica neupravila. Potom sa vyhodí späť na sito a premyje pod tečúcou vodou.

Mleté mäso môže byť bravčové, hovädzie, zmiešané alebo kurča. To všetko závisí na tom, ako výživné chcete dostať. Môžete si ho kúpiť pripravený, ale je lepšie, aby sa sami, aby ste si boli istí kvalitou produktu.

Okrem plnky používajú zeleninu na plnenie. Cibuľa čistá, umyť, jemne nakrájať a smažiť v malom oleji. Pridajte plnku a pokračujte v smažení, rozbitím hrudiek špachtľou. Plnená soľ, korenie, mix a vychladnúť.

Okrem rezancov a mäsovej náplne je potrebné pripraviť výplň. Môže byť na báze mlieka, kyslej smotany alebo smotany. Mliečne výrobky sú kombinované s vajcami, korenené korením a dôkladne pretrepané šľahačkou alebo mixérom.

Kastról sa vytvára dvoma spôsobmi. V prvej sa rezance spoja s mäsovou výplňou, zmiešajú sa a rozložia do formy, vyrovnajú a nalejú omáčkou. V druhom prípade sa vermicelli delí na polovicu. Jedna polovica je rozložená do formy, na nej je položená mäsová náplň, ktorá je pokrytá cestovinami.

Kastról sa varí asi pol hodiny pri 200 ° C. Aby sa na povrchu vytvorila hnedá kôrka, kastról sa posype strúhaným syrom a pečie sa ďalších desať minút.

Recept 1. Nudle Kastról

prísady

libra mletého hovädzieho mäsa;

jeden a pol stohu rezance;

Metóda varenia

1. Nasaďte mierny oheň veľký hrniec s vodou. Ponorte rezance do vriacej vody a varte niekoľko minút, za stáleho miešania, až do polovice varenia. Preložte cedník a opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Cibuľu odlúpnite a opláchnite. Jemne nakrájanú cibuľu dajte na panvicu zohriatym rastlinným olejom. Fry, miešanie špachtľou, až do zlatého. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a smažte, opatrne mieste špachtľou, až kým sa farba nezmení. Potom zakryjeme vekom a varíme na miernom ohni asi desať minút. Soľ, korenie a premiešajte. Odložte a nechajte vychladnúť.

3. V samostatnej miske kombinujte kyslú smotanu s pol šálky vriacej vody. Pretrepte šľahačkou a choďte do vajec. Soľ a korenie. Dôkladne metla až do hladka.

4. Zmiešame rezance, uvarené do polovice pripravené, s mletým mäsom a premiešame. Rozširujeme sa vo forme. Naplňte všetko smotanou a kyslou smotanou. Posypeme nastrúhaným syrom a pošleme do rúry na pol hodiny. Pečieme na 200 C. Podávame, nakrájame na plátky a napojíme kyslou smotanou.

Recept 2. Vermicelli kastról s mletým mäsom ako v materskej škole

prísady

jedno kuracie prsia;

malé vermicelli - pohár;

mlieko - pol stohu;

ropné slivky. - 30 g;

kuracie vajcia - 3 ks;

paradajkový pretlak - 10 g

Metóda varenia

1. Rezance uvarte v dostatočnom množstve vody a mierne nasolte. Cestoviny sa sklopia v cedníku a nechajú na skle všetku tekutinu. Posúvame v miske, dáme olej a premiešame.

2. Umyte si kuracie prsia, dajte ich do hrnca s vodou a varte do varenia. Nezabudnite časom strieľať. Mäso vyberte, vychladnite a otočte cez mlynček na mäso.

3. Zmiešajte kuracie mäso s cestovinami a premiešajte s čistými rukami. To je dôležité! Ingrediencie je potrebné zmiešať s rukami.

4. Beat vajcia do mlieka. Miešajte až kým homogénnosť nezmizne. Nudle rozotierame do tepelne odolnej formy, vyrovnáme a naplníme zmesou vaječného mlieka. Poslal v peci štyridsať minút. Pečieme pri teplote 180 ° C.

5. V kuracích vývaroch zriedte paradajkový pretlak a omáčku varte v hrnci, kým sa neodparí polovica tekutiny. Pečený puding nakrájame na porcie a podávame, polievame paradajkovou omáčkou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept 3. Vermicelli kastról s mletým mäsom so zeleným hráškom

prísady

balenie malých vermicelli;

mleté ​​hovädzie mäso - 250 g;

mrazený zelený hrášok - 30 g;

Metóda varenia

1. Vyčistite žiarovku a kotletku ostrým nožom alebo použitím mixéra. Olej zohrejte na panvici. Vložili sme do nej jemne nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso. Fritujte, opatrne mieste špachtľou, kým sa všetka kvapalina neodparí. Dochutíme korením a soľou. Pridajte zelený hrášok, premiešajte a varte niekoľko minút. Odložili sme sa na chlad.

2. Priveďte vodu do varu vo veľkej hrnci. Nalejte do nej vermicelli a varte dve minúty. Vložíme cestoviny do cedníka a opláchneme pod tečúcou vodou. Nechajte všetko tekuté sklo.

3. Vyrovnajte plnenie mäsa na panvici. Najvyššie rozložíme vermicelli rovnomerne. Rúru zahrejte na 275 ° C. Panvicu dajte do hrnca a varte tri minúty na grile.

Recept 4. Nudle Kastról s mletým mäsom a syrovou omáčkou

prísady

malé rezance - 300 g;

mleté ​​kurča - 300 g;

Holandský syr - 100 g;

tavený syr s aromatickými bylinkami - 150 g;

paradajkový pretlak - 75 g;

veľká cibuľová žiarovka.

Metóda varenia

1. Vo veľkej hrnci priveďte vodu do varu. Osolíme a znížime malé rezance. Varte za stáleho miešania. Cestoviny vrátime do cedníka a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou.

2. Opláchnite vyčistenú cibuľu, jemne strúhanku a prejdite do priehľadnosti v rastlinnom oleji. Pridajte mleté ​​mäso a pokračujte v opečení, hnetenie špachtľou, až kým mäso nezmení farbu. Dajte paradajkový pretlak, ochutené mletou paprikou a korením. Osolte, zamiešajte, prikryte a varte ďalších pár minút.

3. Zmiešajte varené rezance s mäsovou náplňou a premiešajte. Tepelne odolná forma na pečenie je namazaná a do nej vložíme zmes rezancov s mletým mäsom. Sploštiť.

4. Do hrnca nalejte pohár vývaru a dajte ho do varu. Nakrájaný roztavený syr položíme a miešame, až kým sa neroztopí. Múku zrieďte v studenom vývare a pridajte zmes do hrnca za stáleho miešania. Varte, kým zmes nezhustne, a odstráňte z tepla.

5. Nalejte rezance so syrovou omáčkou a posypte jemne strúhaným syrom. Pečieme pri 200 ° C pol hodiny.

Recept 5. Vermicelli kastról s mletým mäsom a hubami

prísady

300 g malých vermicelli;

½ kg mletého kuracieho mäsa;

ropa rastie - 40 ml.

Metóda varenia

1. Odlúpnite a umyte cibuľu. Rozpadať zeleninu. Huby čisté, umyte, osušte a nakrájajte na plátky. V červeno-horúcej panvici pridajte rastlinný olej. Cibuľu smažte s hubami a miešajte 10 minút na strednom ohni.

2. Pridajte mleté ​​kurča na panvicu a pokračujte v smažení, opatrne hnetením špachtľou, na štvrtinu hodiny. Korenie a soľ. Miešajte a nechajte vychladnúť.

3. Varte dva a pol litra vody v hrnci. Osolte. Nasaďte rezance do vriacej vody. Nalejte lyžicu rastlinného oleja a varte za stáleho miešania. Hádzať rezance v cedníku a chladné.

4. hrubo syrový syr. Miesto rezance v miske, poraziť vajcia do neho, nalejte do mlieka, soľ a pridajte syr. Zamiešame. Namažte tepelne odolnú formu olejom. Rozotrite polovicu rezancovej zmesi a hladko. Na nej rozložíme plnku mletého mäsa a húb. Obal ju druhou polovicou rezancov. Odošlite do predhriatej rúry a pečte 20 minút pri 200 ° C. Z pece vyberte pečený puding. Podávajte teplé, narezané na porcie.

Recept 6. Vermicelli kastról s mletým mäsom a zeleninou

prísady

šesť strukov sladkej papriky;

Pol kilogramu mletého mäsa;

dve poháre jemných vermicelli.

Metóda varenia

1. Hlboko tepelne odolnú formu namažte olejom. Ošúpajte mrkvu. Zelenina umyte a jemne rozotrite. Nakrájanú mrkvu dajte na spodok formulára.

2. Sladká paprika, bez stonky, starostlivo očistite semená. Zeleninový sekaný jemne. Umyte paradajky, utrite a nakrájajte na malé kocky. Zelenina rozdelená na dve časti. Na mrkvu polejte polovicu paradajok a korenia.

3. Zeleninu posypte malými suchými rezancami. Top so zvyškom korenia a paradajok. Opäť posypte malými rezancami. Pridáme mleté ​​mäso so soľou, okoreníme korením a porazíme vajcami. Dôkladne premieste. Mala by vytvoriť vodnatú hmotu. Mleté mäso položte rovnomerne na vermicelli. Posypte strúhaným syrom.

4. Predhrejte rúru na 170 ° C. Umiestnite ju do formy a pečieme 1 hodinu a 40 minút. Vytiahnite formulár, porciovajte kastról po častiach a podávajte so šalátom z čerstvej zeleniny.

Mäso kastról s cestovinami: 4 recepty na rúru a multicolor

Cestoviny často prichádzajú na pomoc rušným hosteskám. To je základná zložka sladkých kastrólov a pikantných hlavných jedál. Cestoviny sa dobre hodia so syrom a zeleninou, ale klasikou tohto žánru je ich duet s mäsom. Pasta kastról s mäsom je dobrá a ľahko variteľná verzia výdatnej večere.

Na varenie klasickej verzie pokrmu budete potrebovať mleté ​​mäso, cestoviny, cibuľu, vajce a nejaké mlieko. Tí, ktorí chcú mať ostré bude určite pridať strúhaným syrom pred uvedením kastról v rúre. A tí, ktorí nasledujú kalórie a rôzne ich menu, ocenia recepty s pridaním húb a zeleniny.

Jemné varenie

• Iba najčerstvejšie. Na dosiahnutie vynikajúcej chuti používajte čerstvé suroviny.
• Ohriata rúra. Kastról bude pečený rovnomerne a bude to šťavnaté, ak dáte panvicu do rúry predhriatej na 180-200 stupňov.
• Správny režim. Moderné pece ponúkajú rôzne varné režimy. Pokiaľ ide o jedlo, ktoré kombinuje niekoľko zložiek, dôležité je rovnomerné ohrev a cirkulácia horúceho vzduchu. Na pečenie je vhodný konvekčný režim kombinovaný so súčasným horným a dolným ohrevom.
• Nechajte ho stáť. Po upečení nechajte formu s pripraveným pokrmom vo vypnutej, ale stále teplej peci po dobu 10 minút. Počas tejto doby, omáčka bude uchopiť a nie úniku, keď rezané jedlo na porcie.

Recepty na mäsové kastroly s cestovinami z pece

Klasické s mletým mäsom

Každá gazdinka varila cestoviny "v štýle flotily" aspoň raz. Varenie cestoviny kastról s mäsom v rúre je skvelý spôsob, ako diverzifikovať známy recept. Okrem obľúbenej chuti je pridaná aj hrudka z červeného syra. Miska vyniká výživným a vysokokalorickým. Tí, ktorí nasledujú obrázok, môžu byť nahradené mletým bravčovým mäsom a namiesto smotany pridajte mlieko.

• mleté ​​bravčové a teľacie mäso - 600 g;
• cestoviny - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• Paradajka - 1 ks. alebo 6 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 130 g;
• krém - 100 ml;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ - štipka;
• korenie a iné koreniny - podľa chuti.

1. Varíme cestoviny až do polovice varenia.
2. Ak sa používa paradajka, rozomlieť ju mixérom, kým nie je kaša.
3. Cibuľu nakrájajte na jemnom oleji a na panvici opečieme.
4. Pridajte mleté ​​mäso na panvicu na cibuľu a smažte 5 minút.
5. Rozdrvený rajčinový alebo paradajkový pretlak vložte do panvice na mleté ​​mäso a varte ďalších 5 minút.
6. V samostatnej miske, poraziť vajcia so smotanou, soľou a korením.
7. Syr nastrúhajte. Ideálny "Parmezán".
8. Dajte polovicu cestovín v hlbokom tvare, na nich - vrstvu mletého mäsa, na top - opäť cestoviny.
9. Do cestovín nalejte smotanovú zmes a posypte syrom.
10. Kastról odošlite do predhriatej rúry a pečieme 45 minút pri 180 ° C.

Hotový kastról sa môže podávať s kyslou smotanou alebo akoukoľvek nesladenou omáčkou, posypeme bylinkami alebo pridáme čerstvú zeleninu na tanier.

S mletým mäsom, syrom a paradajkami

Pravidelný hrniec môže byť vyrobený z vynikajúcej misky. Čo ak pridáte červené víno alebo sušené paradajky na recept na cestoviny a kastroly? Vezmite si žiadne rezance a veľké cestoviny rúrky, namiesto klasickej plnky použiť nasekané kuracie mäso? Samozrejme, že nakoniec dostaneme úplne inú misku - novú, originálnu, viac podobnú taliansku lasagne, ako je obvyklé kastról.

• cestovinové tubuly alebo akékoľvek veľké cestoviny - 500 g;
• suché červené víno - 150 ml;
• kuracie filé - 500 g;
• syr - 150 g;
• paradajky sušené na slnku - 100 g;
• rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 3 klinčeky;
• paradajková šťava - 400 ml;
• sušená bazalka - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie - podľa chuti.

1. Varte veľké cestoviny až do polovice varenia, opláchnite ich.
2. Syr nastrúhajte.
3. Jemne rozpadnite cibuľu a cesnak.
4. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.
5. Maslo zohrejte na panvici, na 5 minút vyprážané kurča, cesnak a cibuľu.
6. Na mäsovú panvicu pridajte víno a paradajkovú šťavu, dusíme pod vekom 20 minút na miernom ohni.
7. 2 minúty pred koncom kalenia pridajte bazalku, korenie a soľ.
8. Cestoviny umiestnite do hlbokej panvice alebo do pekáča v rovnomernej vrstve.
9. Top s mäsom vo vínnej omáčke.
10. Sušené paradajky dajte na mäso.
11. Na vrchole posypte strúhaným syrom.
12. Pečieme pri 200 ° C počas 20 minút.

Podávajte horúce kastról. Môžete posypať porcie nakrájaných zelených alebo pridať ľahký zeleninový šalát.

S hubami, ricottou a parmezánom

Na prípravu kastról cestovín s hubami a mäsom sa hodia čerstvé huby a sušia sa. Sušené huby, musíte najprv namočiť v horúcej vode.

• špagety alebo iné cestoviny - 300 g;
• huby - 150 g;
• mleté ​​hovädzie mäso - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• krém - 500 ml;
• voda - 1 šálka;
• ricotta - 200 g;
• Parmezán - 150 g;
• vajce - 2 ks;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
• korenie "provensálske byliny" - 1 lyžička;
• soľ - štipka.

1. Varte špagety na al dente.
2. Mleté mäso osmažíme na panvici v rastlinnom oleji, dáme do samostatnej misy.
3. Cibuľu a huby nakrájame a passe, pridáme nasekaný cesnak, mleté ​​mäso, smotanu a zmes byliniek, varíme po varení po dobu 10 minút pri nízkom teple.
4. Beat vajcia a mix s parmezánom a 1 polievková lyžica rastlinného oleja. Pridajte cestovinu do vaječnej zmesi.
5. Namažte hlbokú formu a nalejte polovicu mäsovej omáčky na dno. Šíri polovicu cestovín na vrchole.
6. Pridajte vrstvu ricotty. Zhora - nalejte zvyšnú omáčku.
7. Top s cestovinami.
8. Formulár prikryte fóliou a pečte 30 minút pri 180 ° C. Po uplynutí tejto doby odstráňte fóliu a vypaľujte ďalších 15 minút.

Recept na multicooker

Kastról cestovín so zeleninou a mäsom môže mať veľmi odlišnú chuť. Namiesto cukety môžete pridať brokolicu alebo karfiol, mrkvu alebo zelené fazuľky.

• špagety alebo rezance - 300 g;
• mleté ​​mäso - 300 g;
• cuketa - 1 malá;
• cibuľa - 2 ks;
• Bulharské korenie - 2 ks;
• smotana - 300 ml;
• strúhaný syr - 1 šálka;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
• zelenina a soľ - podľa chuti.

1. Varíme rezance alebo špagety.
2. Mleté mäso opražíme a zmiešame s rezancami.
3. Cukety odlúpnite, odstráňte semená a nakrájajte na tenké plátky.
4. Rezané cibule a papriky.
5. Cuketa a cibuľa sa smažia v malom oleji.
6. Do misky multicolor umiestnite polovicu zmesi mletého mäsa a rezancov. Pridajte cuketu, cibuľu, papriku a bylinky. Vrchná vrstva položila zvyšné rezance a mleté ​​mäso.
7. Naplňte krémom, posypte strúhaným syrom a soľou.
8. V pomalom hrnci nastavte režim pečenia na 45 minút.

Kastról v pomalom hrnci sa ukáže šťavnatý a jemný, a rastlinná zložka dodáva rozmanitosť obvyklej chuti.

Mäso kastról s cestovinami je ideálny pre výdatnú večeru alebo obed pre celú rodinu. Ak chcete znížiť obsah kalórií hotového pokrmu, vyberte nízkotučný krém a mäso z bravčového mäsa vymeňte za teľacie mäso alebo kurča. Dajte viac zeleniny - urobia kastról viac ponuky.

Ako variť chutné cestoviny a rezance: 3 recepty

Vermicelli kastról s mletým mäsom je chutné jedlo, ktoré je veľmi obľúbené u detí. Ak nechcete dať korenie a nepoužívajte tučné mäso, potom toto jedlo môže byť podávané malým deťom. Zbieral som v článku 3 receptu na výrobu takého kastrolu.

Obsah článku:

Rezance kastról z materskej školy

• 1 kuracie prsia;
• 1 šálka jemného vermicelli;
• 1 lyžica masla;
• 3 kuracie vajcia;
• 100 ml mlieka;
• petržlen;
• soľ.

Opis prípravku: t

1. Varíme rezance v slabo osolenej vode, odkvapkávame v cedníku, ale nevyplachujeme, to je rozdiel tohto receptu od ostatných.
2. Vložte maslo a premiešajte.
3. Varené kuracie prsia uvarte v osolenej vode a mäso vynechajte cez mlynček na mäso. Alebo jednoducho rezané nožom na veľmi malé kúsky vo forme mletého mäsa.
4. Potom premiešajte mleté ​​kuracie mäso a už vychladené rezance a premiešajte ich s rukami, trením prstami.
5. Vyplníme, preto sme porazili vajcia mliekom. Môžete nahradiť časť mliečneho kurča.
6. Berieme teflónovú, keramickú alebo sklenenú nádobu, namažeme maslom, môže to byť zelenina a položíme hmotu na kastról. Nalejte a naplňte našu náplň z hornej časti vajca mliekom.
7. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov, varte 40 minút.
8. Teraz si urobme omáčku. Vložte lyžičku paradajkového pretlaku do zvyšného kuracieho vývaru, dusíme 8 - 10 minút na panvici, kým sa neodparí polovica kvapaliny.
9. Hotový kastról nakrájajte na porcie, nalejte na paradajkovú omáčku a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete si dať na stôl.

Kastról s rezancami, syrom a mletým mäsom so zakysanou smotanou

• 500 gramov mletého mäsa;
• jeden a pol šálky jemného vermicelli;
• 300 g kyslej smotany;
• 100 gramov syra;
• 3 vajcia;
  1 cibuľa;
  koreniny na výber (petržlen, kôpor, bazalka a iné);
• mleté ​​čierne korenie, soľ.

Opis prípravku: t

1. Nudle uvaríme do polovice pripravenej, na to stačí pol až dve minúty po vriacej vode. Opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili lepivosť.
2. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu smažte, až kým nebude mierne opečená v olivovom alebo slnečnicovom oleji.
3. Pridáme mleté ​​mäso na cibuľu a smažíme, až kým mäso nie je bielené. Bude to trvať 5-7 minút. Potom prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút, nasolíme, pridáme korenie, pridáme svoje obľúbené korenie a zamiešame. Naša náplň je pripravená.
4. Urobme to liatie, urobíme to z kyslej smotany. Zmiešajte kyslú smotanu a pol šálky vriacej vody do omáčky bola tenšia. Pridajte kuracie vajcia, soľ, korenie, korenie a bič.
5. Zmiešame teplé mleté ​​rezance s rezancami a dáme ich do pekáča, nalejeme kyslú smotanu na vrch, rovnomerne rozložíme po celom povrchu.
6. Na hrubý strúhadlo nasypeme syr a nalejeme ho na kastról, je lepšie syr nie príliš tvrdý, potom kôra bude jemná a nie hrubá.
7. Posielame do rúry, predtým zapnutý a vyhrievaný na 190-200 stupňov, upiecť pol hodiny. To je dosť, pretože naše hlavné produkty boli takmer pripravené.
8. 10 minút pred koncom praženia musíte zapnúť horný krúžok v rúre tak, aby kôra sčervenala.
9. Podávajte teplé cestoviny s rezancami a mletým mäsom, a aby ste ju šťavnatejšie, nalejte ju s akoukoľvek omáčkou alebo len kyslou smotanou.

Cestoviny a mleté ​​mäsové kastról so syrovou omáčkou. T

• 250-300 gramov vermicelli, je lepšie vziať malý "pavučina";
• 300 gramov mletého mäsa, výhodne kurča;
• 150 g taveného syra, výhodne s aromatickými bylinkami;
• 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
• jedna veľká cibuľa;
• dve polievkové lyžice múky;
• 1 kalíškový bujón;
• 100 gramov tvrdého syra;
• paprikový prášok;
• soľ korenia podľa chuti.

Opis prípravku: t

1. Rezance uvaríme v osolenej vode a sklopíme do cedníka, dobre opláchneme studenou vodou.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte v slnečnicovom alebo olivovom oleji až do priehľadnosti.
3. Potom dajte plnku a tiež ju vyprážajte. Na panvicu pridajte paradajkový pretlak, papriku, soľ a korenie. Zatvorte veko a nechajte zapálené ďalšie 2 - 3 minúty.
4. Premiešajte varené rezance s pečeným mäsom a položte túto hmotu do pekáča.
5. Teraz pripravte výplň. Vezmeme pohár vývaru (mäso alebo zeleninu). Zahrejte vývar na var a nasypte na neho roztavený syr. Miešajte, kým sa syr neroztopí.
6. Rozpustite múku v malom množstve studeného vývaru a zalejeme syrovou omáčkou, varíme, až kým nezostane hrubá a odstráni sa z tepla.
7. Nalejte syrovú omáčku na vermyshelevo mäsovú hmotu a posypte strúhaným tvrdým syrom.
8. Dali sme do rúry ohriaty na 200 stupňov. Po 30 minútach je kastról pripravený.

Užitočné tipy

1. Taký kastrol sa môže variť nielen z malých rezancov, ale aj zo špagiet, šišiek a iných druhov cestovín.
2. Bude to oveľa chutnejšie, ak použijete cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.
3. Vezmite prosím na vedomie, že je potrebné variť malé vermicelli nie dlhšie ako 3-4 minúty po varu, pretože bude stále varené v rúre.
4. Aby sa zabezpečilo, že hotový pokrm nie je vo forme nechutnej lepkavej hmoty, dobre si opláchnite všetky cestoviny (okrem receptov, kde je uvedené, že nie je potrebné oplachovať).
5. Na kastról bol voňavý a chutnejší, môžete pridať trochu jemne nakrájanú šunku alebo klobásy na mleté ​​mäso.
6. Potom, čo dostanete formulár von z rúry, nemali by ste rez hotové jedlo, musíte nechať vychladnúť trochu, potom porcie budú elegantné a krásne.

Autorom článku je Vishnevskaya Olga

Vermicelli Kastról s mletým mäsom

Vôbec nie je čas, ale vaši príbuzní už chcú mať večeru? Existuje cesta von! Zistite, prečo kastroly tak lákajú deti a dospelých. Recept na výrobu rezancov a mletých kastrólov vás v kuchyni nezaťaží.

ZLOŽENIE

• Výplň 300-500 gramov
• Vajcia 1 kus
• Mlieko 50-100 gramov
  (alebo vývar)
• Soľ Chuť
• Rastlinný olej 1 Čl. lyžicu

Krok 1

1. Ak chcete začať s varnými rezancami. Ak chcete, aby kastról ponuky, použite malé vermicelli alebo rohy, môžete brúsiť špagety - more! Nenechávajte varené rezance len - naplňte olejom tak, aby sa pred časom nelepili.

Krok 2

2. S mletým mäsom, tam sú tiež veľa alternatív: varené doma, kúpil v obchode, a jeho zloženie - kurča, bravčové mäso, a tak ďalej. Vaša chuť. Vraciame sa k tajomstvu kuchyne. Jeden z nich je v riadne pripravenom mletom mäse.

Krok 3

3. Cibuľu rozotrite na miernom ohni v panvici. Keď je pripravený - pridajte mleté ​​mäso, dusíme až do varenia, pridáme soľ. Je to šťavnatá plnka - kľúč k úspechu vášho hrnca. Zostáva miešať naše vermicelli s mletým mäsom, ale je to príliš skoro na to, aby naši príbuzní regale!

Krok 4

4. Keď sa odhalí prvé tajomstvo, podelím sa o radu, ako vyrobiť rumelkový kastról s mletým mäsom, ktorý je jedinečne chutný. Zmiešajte vajce s mliekom, môžete nahradiť mlieko vývarom; ak je to potrebné - dosolit. Potom všetko pošlite do budúceho hrnca a dobre premiešajte. Namažte formu olejom a potom tam namočte rezance s mäsom.

Krok 5

Dajte kastról pred zhnednutím v rúre (160-180 stupňov). Hotovo! Neprekončujte svoju rodinu originálnymi receptami.

Kastról z mäsových cestovín

Miska na pečenie 18x25x5

1. Varíme rezance v slanej vode, odtok. Bez prania naplňte rastlinným olejom bez zápachu tak, aby sa rezance okamžite nelepili. Môže sa roztaviť - naplniť maslom. Môžete tiež použiť predtým varené rezance, rohy, jemne nasekané varené makaróny.

2. Prejdite cez mlynček na mäso na varenie.
Pečieme 1 cibuľu, jemne nakrájame a jemne posypeme na panvici v rastlinnom oleji, bez vyprážania.

3. Rolovacie mäso vložte do panvice. Zamiešame.
Preneste obsah panvice na rezance.
Nikdy nemôžete dať cibuľu do hrnca. Miešané mäso potom ihneď premiešajte s varenými rezancami. Cibuľa dáva najlepšiu chuť, ale nie zásadný.
Poraziť 1 vajcia s 50-100 gramov mlieka alebo vývar s vidličkou v samostatnom kontajneri, mierne solené a zalejeme do rezance s mäsom.
Zmiešajte všetko. Ak je to potrebné, dosolit.
Kapacita na pečenie tuku a posypanie strúhankou. Vysielanie rezance s mäsom, úroveň. Povrch kastrolu možno podľa uváženia mazať: kyslou smotanou alebo vajcom (alebo len žĺtkom), maslom atď.

4. Pred zhnednutím vložte predhriaty na 160-180 ° C.
Vytiahnite hotový kastról. Nechajte mierne vychladnúť.
Nakrájame na kúsky a podávame ako samostatné jedlo.

Kastról s mäsom a rezancami v rúre

Varíme rezance v slanej vode, odtok. Bez prania naplňte rastlinným olejom bez zápachu tak, aby sa rezance okamžite nelepili. Môže sa roztaviť - naplniť maslom. Môžete tiež použiť predtým varené rezance, rohy, jemne nasekané varené makaróny.

Prejdite si cez mäsové mlynčeky na varenie (mám kurča)

Ošúpajte 1 cibuľu, jemne nakrájajte a jemne ju posypte na panvicu v rastlinnom oleji bez vyprážania (pre deti, neprechádzajte, ale nalejte vodu a cibuľu jemne uhaste, až kým nebude mäkká a vriaca voda s malým množstvom oleja).

Na panvicu dajte rolované mäso. Zamiešame.

Preneste obsah panvice na rezance.
(V zásade je už ponuka a chutné a môže byť daná deťom, ale kto chce porcie, ako kastról, budeme pokračovať.)

Nikdy nemôžete dať cibuľu do hrnca. Miešané mäso potom ihneď premiešajte s varenými rezancami. Cibuľa dáva najlepšiu chuť, ale nie zásadný.

Poraziť 1 vajcia s 50-100 gramov mlieka alebo vývar s vidličkou v samostatnom kontajneri, mierne solené a zalejeme do rezance s mäsom.

Zmiešajte všetko. Ak je to potrebné, dosolit.

Kapacita na pečenie tuku a posypanie strúhankou. Vysielanie rezance s mäsom, úroveň. Povrch kastrolu možno podľa uváženia mazať: kyslou smotanou alebo vajcom (alebo len žĺtkom), maslom atď. (Rozmazal som žĺtok, ukázal sa na hrubú kôru, lepšie kyslá smotana).

Dajte do predhriateho na 160-180 stupňov. rúru pred zhnednutím (trvalo to asi 45 minút).

Vytiahnite hotový kastról. Nechajte mierne vychladnúť.

Nakrájame na kúsky a podávame ako samostatné jedlo.

Všetci sme to s radosťou jedli! Je to veľmi chutné!
Bon appetit!

Rezance kastról s vareným mäsom

Spomenul som si na kuchársky recept, ktorý ma moja matka používala ako dieťa, a chcem sa s vami podeliť o recept. Kastról sa ukáže veľmi chutný a nie je ťažké ho pripraviť!

Ingrediencie pre "rezance kastról s vareným mäsom":

• Vermicelli - 400 g
• Hovädzie (varené) - 500 g
• Cibuľa (môže byť bez cibule) - 2 kusy
• Kuracie vajíčko - 1 ks
• Mlieko - 100 ml
• Maslo - 50 g
• Zakysaná smotana - 3 polievkové lyžice. l.
• Rastlinný olej (na vyprážanie) - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ - podľa chuti

Dávky: 5

Recept "Noodle Kastról s vareným mäsom":

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Podobné recepty

Brokolica a mleté ​​mäso kastról

• 14
• 114
• 1541

Cestoviny Casserole a la lasagna

• 4
• 556
• 6440

kastról

• 39
• 70
• 12943

Kastról s mletým mäsom a cestovinami

• 82
• 1056
• 339355

Pohánkový kastról s hubami a mletým mäsom

• 32
• 411
• 3904

Mäso kastról

• 8
• 23
• 19357

Syr a kuracie koláč

• 43
• 107
• 4951

Cestoviny plnené "Topánky"

• 81
• 213
• 21768

Taliansky kastról

• 12
• 92
• 4548

Skúste variť spoločne

Šalát "Original"

• 54
• 174
• 22611

Chickpea Snack

• 67
• 561
• 40984

Dort "Roses"

• 60
• 214
• 19473

Fotografie "Rezance kastról s vareným mäsom" z varených (1)

Komentáre a recenzie

12. október 2018 achica hip #

7. október 2018 Lilac 2015 #

5. október 2018 Wera13 #

5. október 2018 Lusika79 # (autor receptu)

5. október 2018 7svl #

5. október 2018 Lusika79 # (autor receptu)

5. október 2018 wise1288 #

5. október 2018 Lusika79 # (autor receptu)

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

V rúre, cestovinový kastról, cestoviny s mäsom

V rúre

Cestoviny → Cestoviny s mäsom

Cestoviny - jedlo, ktoré dokáže zvládnuť akúkoľvek hostesku.

Výdatné jedlo na večeru alebo obed - cestovinový kastról s mäsom a bešamelovou omáčkou.

Zvyčajné jedlo - cestovinový kastról s mäsom, syrom a zeleninou, porazený najelegantnejším spôsobom, sa zmení na niečo tajomného a krásneho, a to aj s intenzívnejšou a komplexnejšou chuťou.

Klasický recept na plnené cestoviny - s mletým mäsom a bielou omáčkou.

Miska bude apelovať na tých, ktorí nie sú ľahostajní k talianskej kuchyni. A milovníci cestovín v námornom štýle budú potešení kastról s mletým mäsom. Dá sa povedať, že je to lenivé lasagne, pretože majú podobný vkus. Nemali by ste sa báť obsahu kalórií tohto cestovinového pokrmu, pretože veľa z toho nejedzte.

Veľmi chutné, nezvyčajné cestoviny kastról je pripravený pomerne rýchlo, bez ohľadu na čas pečenia, - nie je potrebné variť cestoviny vopred! Som si istý, že cestovinový kastról s kuracím mäsom a syrom osloví deti - milovníkov cestovín.

V skutočnosti je táto kastrólka klasická lasagne, namiesto listov sa používa obyčajné cestoviny vo forme peria. Neapolský cestovinový kastról prichádza veľmi pekne, takže môžete bezpečne slúžiť na slávnostnú večeru.

Pripravte si chutné cestoviny s mletým mäsom?

Cannelloni plnené cestoviny je chutné a krásne jedlo, ktoré sa ešte nepoznala našej kuchyne. Recepty na plnené cestoviny sú rôzne plnky, tento recept na plnené cestoviny ponúka cestoviny plnené mletým bravčovým mäsom a hovädzím mäsom.

Neviete, ako chutné a bez ťažkostí variť obed alebo večeru? Potom tento recept na cestoviny s mletým mäsom, pečený v rúre, budete určite hodiť. Miska sa pripravuje len s tromi zložkami.

Jednoduchý recept na lahodný kastról instantných rezancov s mletým mäsom, cibuľou a hráškom.

Nudlový varič je lahodný a výživný rezancový hrniec (áno, v zásade z akýchkoľvek cestovín, ale najčastejšie z rezancov). Rovnako ako dospelí aj deti. Rezance sú sladké (dezert) a pikantné náplne. Dnes vyrábame rezance s mletým mäsom.

Táto špagetová kastrólka má bohatú krémovú paradajkovú chuť a arómu.

Grécke cestoviny, mäsový a syrový kastról. Miska si zaslúži tie najlepšie kulinárske epitetá - veľmi chutné, šťavnaté, aromatické, chutné a uspokojujúce.

Pasta kastról s mäsovou omáčkou, s chutnou zlatou kôrou.

Plnené cannelloni (veľké cestoviny vo forme trubíc) sú veľmi chutné a veľkolepé. Avšak, toto jedlo môže byť tiež vyrobené z veľkých mušlí s názvom "conquilioni". Vrcholom tohto receptu je jemná krémová cesnaková omáčka, s ktorou sa pečené cestoviny pečú v rúre.

Kastról na druhú, ktorý bude musieť drotiť o niečo dlhšie, než len variť cestoviny a pečené kurča s hubami. Ale výsledok vo forme voňavého celého pokrmu so šťavnatou syrovou mliečnou omáčkou stojí za to.

Ak hostia sú na prahu, a nie je čas na prípravu elegantné a chutné jedlo, prídete na záchranu s receptom špagety kastról so špenátom a šunkou.

Existuje veľa receptov na cestoviny. Ponúkame Vám recept na cestovinový kastról s mletým mäsom.

Veľmi často, po večeri, cestoviny zostáva, ale nechcete ich jednoducho zahriať na druhý deň, ale je škoda ich vyhodiť. Môžete sa obrátiť na včerajšiu večeru na veľký obed, alebo dokonca výdatné raňajky pre veľkú rodinu, a recept na cestoviny kastról s mletým mäsom pomôže.

V tomto návode na plnené cestoviny sa používajú 3 druhy syra: mozzarella, ricotta a parmezán, ako aj kúsky pečeného kuracieho filé. Pečené plnené konkiloni (veľké cestoviny) v rúre, v paradajkovej omáčke a nastrúhanom syre mozzarella.

Cestoviny dokonale kombinované so syrom a paradajkami. Ak k tomuto nezničiteľnému spojeniu pridáte aj mäso, môžete si vychutnať harmonickú chuť výdatných a zdravých cestovín na raňajky, obed a dokonca aj na skorú večeru.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Kastról s mletým mäsom a rezancami

Kastról s mletým mäsom a rezancami je výborným pokrmom. Mleté mäso pečené s rezancami v kyslej smotanovej omáčke pod syrovou kôrou určite osloví všetky domácnosti. Najmä jedlo by malo osloviť deti, pretože takmer každé dieťa miluje cestoviny. Kastról sa pripravuje veľmi rýchlo a z výrobkov po ruke a výsledok je jednoducho vynikajúci.

zloženie:

• Mleté mäso - 500 g (je lepšie brať menej mastné mleté ​​mäso, napríklad teľacie mäso)
• Vermicelli - 1,5 pohára
• Cibuľa - 1 ks
• Zakysaná smotana - 350 g
• Vajcia - 3 ks
• Syr - 100 g
• Soľ - podľa chuti
• Korenie podľa chuti
• Korenie - podľa chuti (pridal som sušený kôpor, petržlen, oregano a bazalku)

Príprava:

Nudle varíme až do polovice pripravenosti. Pre taký stav vermicelli dosť variť po vriacej vode po dobu 1,5-2 minút. Hotové cestoviny umyte vodou tak, aby sa spolu nelepili.

Cibuľu ošúpeme a kockujeme. Na panvici zohrejte slnečnicový alebo olivový olej a dajte cibuľu. Cibuľu smažte až do mäkkého a svetlého hnednutia.

Predhriata mletá polievka položená na cibuľu a smažiť až do bielenia na vysokom ohni. Takže všetky šťavy sú zapečatené vo vnútri a plnka zostane šťavnatá. Netrvá dlhšie ako 5 minút.

Potom panvicu prikryjeme vekom, znížime požiar na minimum a mäso varíme ďalších 10 minút. Pridajte soľ, korenie a korenie po dobu 5 minút až do varenia.

Pripravte kyslé nalievanie. K tomu najprv kombinujte kyslú smotanu s ½ šálky vriacej vody. Po prvé, zakysaná smotana sa stane tenšou a bude pre nás ľahšie namazať kastról, a po druhé, kyslá smotana sa nebude zvinúť do rúry. Pridajte kyslú smotanu vajcia, soľ, korenie a korenie.

Kyslú smotanu dôkladne premiešajte.

Hotové mleté ​​mäso zmiešame s rezancami a dôkladne premiešame.

Nádobu na pečenie namažte mazivom. Môže to byť majonéza, maslo alebo rastlinný olej. Mleté mäso zmiešané s cestovinami položte do hrubej vrstvy.

Nalejte kyslú smotanu na mleté ​​mäso s cestovinami a rovnomerne rozložte.

Syr na rošte na hrubom strúhadle a posypeme na kastról. Syr môže byť použitý absolútne.

Kastról odošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 20-30 minút až do zlatohnedej. Ak máte horák v rúre, zapnite ho za 10 minút. až do konca varenia, takže syrová kôra dopadne viac na červeno.

Kastról s mletým mäsom a rezancami je pripravený, podávame teplé, nakrájame na porcie. Kastról sa ukáže chutný a šťavnatý, a nevyžaduje pridanie omáčky na to vôbec.

Cestovinový hrniec s mäsom

Obsah receptu:

• prísady
  
• Krok za krokom varenie
  
• Video recept
  

Cestoviny sú obľúbeným produktom, ktorý často prichádza na pomoc zaneprázdneným a lenivým ženám v domácnosti. To je základná zložka pre sladké a slané jedlá. Cestoviny sú dokonale kombinované s rôznymi výrobkami: syrom, zeleninou, hubami... Duet s mäsom je však považovaný za klasiku tohto žánru. Pasta kastról s mäsom - to je krásna a ľahko pripraviteľná výdatná večera.

Tento recept možno nazvať klasikou. To bude vyžadovať mleté ​​mäso, cestoviny a výrobky pre omáčku. A ak chcete získať ostrý, musíte pridať strúhaný syr pred odoslaním kastról v rúre. Na dosiahnutie dobrej chuti používajte iba čerstvé suroviny. Kastról bude šťavnatý a rovnomerne upečený, ak je panvica vložená do predhriatej rúry na 180-200 stupňov. Ak budete nasledovať kalórie, potom diverzifikujte svoje menu pridaním húb a zeleniny. Na konci pečenia nechajte hotový pokrm v teplej rúre na ďalších 10 minút. Počas tejto doby sa omáčka uchopí a nevytečie, potom sa jedlo dobre rozreže na porcie.

• Kalórie na 100 g - 170 kcal.
• Počet porcií - 3
• Doba varenia - 1 hodina 15 minút

zloženie:

• Cestoviny - 250 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Zakysaná smotana - 300 ml
• Paradajky - 3 ks.
• Mäso - 400 g
• Tvrdý syr - 150 g
• Korenie - podľa chuti
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti
• Mleté čierne korenie - štipka

Krok za krokom varenie cestoviny kastról s mäsom:

1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Otáčajte cez brúsku. Ošúpajte cibuľu a tiež prejdite cez mlynček na mäso.

2. Zahrievajte rastlinný olej na panvici a vložte mleté ​​mäso. Zmiešajte s hnetením špachtľou tak, aby neboli žiadne hrudky. Malo by sa to ukázať ako drobivé.

3. Do mletého mäsa pridajte paradajkový pretlak, soľ, mleté ​​korenie, korenie a paradajkový pretlak. Alter.

4. Umyte paradajky, osušte, nakrájajte na malé kocky a pridajte do plnky. Miešajte a varte 5 minút.

5. Cestoviny ponorte do vriacej nasolenej vody a varte, kým nie sú pripravené do stavu al-dente, t.j. 1-2 minúty nepridávajú k pripravenosti.

6. Do čistej panvice nalejte kyslú smotanu, vajce, soľ a korenie.

7. Zahrievajte nepretržite za varu. Akonáhle sa objaví prvá bublina, vyberte panvicu z tepla.

8. V miske na pečenie položte vrstvu varených cestovín.

9. Top s rovnomerne mletým mäsom.

10. Nalejte ju kyslou smotanovou omáčkou a posypte syrovými hranolkami.

11. Top s ďalšou vrstvou cestoviny.

12. Použite na ňom mleté ​​hovädzie mäso. Mám celkom 2 vrstvy. Ale vo vašej forme môžu mať viac. Záleží na veľkosti formulára.

13. Mleté mäso opäť natrite kyslou smotanovou omáčkou a posypte syrovými lupienkami. Zohrejte rúru na 180 stupňov a posypte kastról na pol hodiny.

Pozri tiež video recept na varenie cestoviny kastról s mäsom. Recepcia babičky Emmy.