Jelly s_ smetani

Wee shukahte pikantný dezert shvykogo varenie? Batoľa želé smetani - tie, ktoré potrebujete. Bіlosnіzhna, nіzhna, cool, sladkého drievka, ľahké і v rovnakom čase, na obrazovke sladkého drievka jedlo p_dkorit vaše srdce s vlastnou arómou a požitím.

Gredngredієnti na prípravu želé z smetani:

1. Zakysaná smotana - 330 mіlіlіtrіv
2. Zucor - 100 gramov
3. Želatínová granulácia - 10 g
4. Tsukor vanіlny - napoly čaj
5. Čistená voda (kip'yachen і oholodzhena) - 110-130 mіlіlіtrіv

Іnventar:

1. Stewpan - 1 - 2 kusy
2. Čajová lyžička
3. Polievková lyžica
4. Miska - 2 - 3 kusy
5. Vіnochok
6. varič
7. Zmrzlina misa abo іnshі formulára
8. Kharchovka pіvka polіetilenova
9. Chladnička
10. Tarіlka

Príprava želé so zakysanou smotanou:

Krok 1: želatína Gotumo.

V miske s granulami nalejte želatínu a naplňte 100 ml fľašu ľadu a studenej vody. Peremishu produkt s lyžice na odnodno ї konzistencie іzalisha želatína opuch broach 10-15 hilin.

Po skončení hodiny sa misa zmenila na malé misky v malej panvici a vložila ju do stredu ohňa. Nagrіvaєmo nabryakliy želatína potichu pіr, vľavo nie celú cestu. Pissya procesne cez sito s iným sitom v čistej miske a studené jedlo.

Krok 2: varimou tsukrovy sirup.

Hodina darma nie vtrachomo, vіdrazu prisak приступmo pred prípravou sirupu tsukrovogo. Čistý stewpan dadєmo tsukrovy p_sok. Tudi 30 rokov 30 miliónov čisto (2 polievkové lyžice) і peremіshuєmo tsi produkty stôl lyžicu odnordnostі.

Potim položil korenie uprostred ohňa a varimo sirup, lepšie pred rastúcimi zrnami. Na tomto procese nie je viac ako 3 - 4 hilíny.

Krok 3: zmіshu всmo vs іngredієnti.

Krok 4: priniesol dezert do pohotovosti.

Pot sa veže abo byť yak іnshі formy і a nalievanie na ne bіlosnіzhnu Sumіsh. Zatyaguєmo tsi єmnosti polіetylenovoy khartovoj piv_koy і dal do chladničky až do čerstvého želé 3 - 4 roky.

Potom je posledná hodina vyhradená pre bažannyam: žuvacie želé vo formách, alebo na druhej strane. Nekompatibilný proces Nalejte do misky gliboku okrіp і na dne dna do novej formy po dobu 30 - 40 sekúnd.

Keď nakrivaє kozhnu tvoria tarіlkoy і, primuyuyuchimi ruku, v_drazu prevrátil vyhorel tak, scob formy s dezertom olízal v centre tarіlok.

Potite ho s želé, chleba s čerstvým ovocím, čerstvými plodmi, ovocím, sušeným ovocím alebo čokoládovými lupienkami a predložením „odvážneho úžasného“ do tabuľky sladkého drievka.

Croc 5: kŕmite želé a kyslou smotanou.

Môžete sa tešiť na:

- Pre bazhannyam vanilniy tsukor môžete nahradiť vanіlіnom na nôž.

- Tim je rovnaký spôsob, ako môžete gouwati želé s jogurtom abo kefіru.

- іnodі v pripravený rіdke želé dokončiť sušené ovocie, čokoládové dragee abo goryhi. Pislya otrimanu Sumіsh fľaškovanie vo formách і dalі dіyut pre recept.

Krémová želé - recept

Ak chcete urobiť veľkolepý a nízkokalorický dezert, potom kyslá smotana želé s ovocím je presne to, čo potrebujete. Na našich stránkach nájdete chutné recepty z kyslej smotany, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje.

zloženie:

• Zakysaná smotana - 500 ml;
• Želatína - 20 g;
• Voda - 100 ml;
• Cukor - 1 šálka;
• vanilín;
• Ovocie a bobule podľa želania - dokonale zapadajú do čerešní, malín, jahod, broskýň, banánov atď.

Recept na varenie:

1. Naplňte želatínu vodou a nechajte ju napučať hodinu.
2. Dobre premiešajte kyslú smotanu s miešačkou na cukor. Na špičku noža sa pridá vanilín.
3. Želatína sa zahrieva vodou na ohni tak, aby sa úplne predala.
4. Želatína sa ochladí na teplotu miestnosti a naleje sa do kyslej smotany s cukrom. Zmiešajte všetko.
5. Umyte ovocie a bobule a nakrájajte ich na ľubovoľné kúsky. Malé bobule môžu zostať celé. Čítať celý článok: Mliečne želé - recept na varenie.
6. Nalejte ovocie a kyslú smotanu zmes do niekoľkých alebo jednej forme a dať asi tri hodiny v chladničke. Dezert by mal byť podávaný na veľkej miske zdobenej lístkami mäty.

Zakysaná smotana s čokoládou

zloženie:

• kyslá smotana - 450-500 g
• cukor - 80-100 g
• želatína - 15 g
• kakao - 2 polievkové lyžice.
• čokoláda - pár štvorcov

Podrobný recept:

1. Do šálky nalejte vrecko želatíny a zalejeme 100 ml horúcej, ale nie vriacej vody. Želatínu veľmi dôkladne premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí.
2. Zakysaná smotana by mala byť pri izbovej teplote. Kyslá smotana sa smotane smotane, kým sa zrná cukru nerozpustia.
3. Pridajte želatínu do kyslej smotany s cukrom, znovu porazte.
4. Polovica zmesi sa naleje do misky a v zostávajúcom môžete pridať 1-2 polievkové lyžice kakaa - potom dostaneme čokoládové želé. Zmrzlinové misky dajte do chladničky, kým nestuhnú (3-4 hodiny).
5. Posypte strúhanú čokoládu s už zmrazenou pochúťkou, ozdobte orechmi, ak je to potrebné. Výstup 5-6 štandardných zmrzlinových misiek.

Recept z kyslej smotany a kakaa

zloženie:

• Nízkotučná kyslá smotana - 200 g;
• vanilín - 2 štipky;
• jemný cukor - asi 2/3 fasetové sklo;
• prírodný kakaový prášok bez cukru - 3 polievkové lyžice. l;
• voda - 125 ml (0,5 šálky);
• instantný želatínový prášok - 1,5 polievkovej lyžice. l;
• teplá voda - 60 ml (3 polievkové lyžice. l);
• maslo - 10 g

Príprava:

1. Vezmite kakaový prášok a tretiu šálku cukru. Zamiešame. To je preto, aby sa zabránilo hrudkám - hnetenie je dlhé a únavné veci, as nimi želé nie je jednotný. Varíme pol šálky vody, nalejeme do zmesi po častiach, postupne za stáleho miešania. Dali sme kachle na malý oheň a varíme, za stáleho miešania, až kým sa nezačne variť. Po niekoľkých minútach vypnite oheň, pridajte maslo, s tým bude čokoládová vrstva skvele. Ak chcete schladiť rýchlejšie, nalejte do širokej misy.
2. Akonáhle sa kakao varí, pripravte želatínu. Spať prášok v miske alebo porcelánu, kovové misy, pridajte vodu. Zamiešame. Nechajte 10 minút zmäkčiť. Potom sme dali do vodného kúpeľa. Teplo, keď sa zahrieva, hmota začne zmäkčovať, stane sa tekutou. Neprepravujte do varu misku so želatínou. Približne jedna tretina sa naleje do horúceho kakaa a okamžite sa šľahá šľahačkou. Zvyšok je odložený. Pre prvú vrstvu je všetko pripravené.
3. Berieme silikónové formy alebo malé objemové šálky, kávové šálky - čo môžeme nájsť? Rozdeľujeme kakao, nalievame lyžicu do každej formy, najprv jednu lyžicu, potom ešte jednu a tak ďalej, až kým neskončí. Dajte do chladničky na pol hodiny.
4. Po 30 minútach premiešajte kyslú smotanu, vanilín a cukor, šľahačkou. Nesnažte sa dosiahnuť vzdušnosť a zmeňte všetko na smotanu - nepotrebujeme ju. Miešajte cukor, rozpustite ho, naplňte celý objem vzduchovými bublinkami - to je všetko.
5. Želatína, ktorá zostala po čokoládovej vrstve, sa opäť zahreje do kvapalného stavu vo vodnom kúpeli. Nalejte do kyslej smotany s cukrom, intenzívne šľahanie hmoty s metla.
6. Dostaneme formy s naším dezertom. Naplňte tmavú vrstvu kyslou smotanou a naplňte ju takmer až po okraj. Vyberieme späť do chladu. Nechajte zmraziť aspoň tri hodiny a je lepšie odísť celý deň alebo zajtra.
7. Zo silikónových foriem želé dostane bez problémov, stačí ohnúť hrany a stlačte na dne. Ak náhle nechcete ísť von, na pár sekúnd v teplej vode spustite nižšie a okamžite sa otočte na tanier.
8. Ako vidíte, ukazuje sa veľmi pekný dezert, okrem toho, chutné a ľahko sa pripravuje. Recept je užitočný vtedy, keď potrebujete pripraviť všetky druhy rôznych dobrôt a nie je veľa času, a keď nechcete variť niečo zložité.

Zakysaná smotana a tvaroh

Budete potrebovať:

• tvaroh a kyslá smotana - 250 g;
• cukor - 100 g;
• vanilkový cukor - 30 g;
• mlieko (môže byť nahradené vodou) - 200 ml;
• želatína - 15 g

Príprava:

1. Namočte želatínu do mlieka (vody) na 1 hodinu, rozpustite.
2. V horúcej želatínovej hmote na vstup do obvyklého a vanilkového cukru sa mieša až do hladka.
3. Zakysaná smotana zmiešaná so želatínovou hmotou.
4. Tvaroh nakrájajte (pretrepte cez sito alebo kotletu mixérom), premiešajte s krémovou želatínovou hmotou.
5. Preneste do formy alebo zmrzlinovej panvice, nechajte v chladničke, kým nestvrdne.

Zakysaná smotana s jahodami

Budete potrebovať:

• kyslá smotana - 400 ml;
• cukor - 120 g (alebo 4 polievkové lyžice);
• želatína - 45 g;
• jahoda - 200 g

Príprava:

1. Želatína naleje vodu, nechá sa napučať a rozpustiť.
2. Porazíme kyslú smotanu s cukrom, pridáme želatínu.
3. Umyte jahody, šupky, suché, nakrájajte na veľké kúsky.
4. Vrstvy položte do zmrzlinových tabúľ: jahody, kyslá smotana, jahody, kyslá smotana.
5. Nechajte zmraziť v chladničke, ozdobte ich bobuľami.

"Zebra"

zloženie:

• 2 šálky kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
• Nedokončené poháre cukru;
• 40 g želatíny;
• Pohár vody.

Príprava:

1. Podľa návodu na obale s želatínou ju nalejte studenou prevarenou vodou a nechajte napučať. Zvyčajne trvá desať až štyridsať minút. Uvidíte, keď sa zväčšuje: stane sa priesvitným a objem sa zvýši o tri alebo štyri. Teraz vložte želatínu do vodného kúpeľa a rozpustite ju až do úplného rozpustenia. Hlavná vec - v každom prípade, nedávajte želatínu variť! Nechajte želatínu vychladnúť.
2. Medzitým kombinujeme kyslú smotanu s cukrom a premiešame tak, aby bol cukor úplne rozpustený: určite sa rozpustí, bude to chvíľu trvať. Potom pridajte vychladenú želatínu do sladkej smotany a všetko dobre premiešajte. Rozdeľte zmes na dve rovnaké časti, do jedného z nich vložte kakaový prášok a krém riadne premiešajte s kakaom.
3. Pripravte porcie na želé (misky, misky) alebo použite na tento pekáč s delenými stranami. V druhom prípade stačí, ak položíme dezert na tanier a nakrájame na kúsky, ako tortu. Takže v pripravovaných pokrmoch začneme naliať želé: striedavo zalejeme dve polievkové lyžice bielej a čokoládovej želé. Nalejte presne do stredu, kontrastné želé nalejte do stredu aj priamo na spodnej vrstve. Pod hmotnosťou horných vrstiev želé začne šíriť v tvare, tvoriť charakteristický pruhovaný vzor, ​​a pruhy pôjdu do kruhu.
4. Teraz si vezmeme špáradlo a nakreslíme lúče: od stredu k okraju, po ktorom odstránime sladkosť v chladničke. Hodina a pol alebo dve môžu byť podávané. Prečítajte si viac: Juice želé je recept na varenie.

Sladený - banán

zloženie:

• 2 šálky kyslej smotany;
• Polovica plechovky kondenzovaného mlieka;
• 2 veľmi zrelé banány;
• 3 vrecúška želatíny.

Príprava:

1. Pripravte si vopred formu želé. Želatína sa zriedi studenou prevarenou vodou a nechá sa napučať.
2. Potom sa želatína rozpustí vo vodnom kúpeli tak, aby bola úplne rozpustená. Je to dôležité! Nedovoľte variť želatínu!
3. Zmiešajte kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom a jemne porazte mixérom alebo šľahačkou.
4. Banány ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, rozomelíme na zemiakovú kašu a premiešame s kyslou smotanou.
5. Robíme všetko rýchlo, takže banány nemajú čas stmavnúť.
6. Nalejte želatínu (ochladenú) do kyslej smotany, premiešajte a nalejte túto zmes do formy.
7. Želé sa vyberá v chladničke, až kým sa dezert úplne nezmrazí.

Ako vidíte, každý recept je veľmi jednoduchý a chuť dezertov bude pre vás skutočným objavom!

Krémové čokoládové želé

Štvrtok 15. marca 2018

Kyslé smotanové želé - to je veľmi chutné, a čokoláda - dvojnásobne chutné! Dnes odporúčam vyskúšať si dezert môjho detstva - pruhované krémové čokoládové želé na želatíne. Jemný, vzdušný, mierne sladký: nezabudnite pripraviť tento dezert pre vaše deti.

Obsah tuku v kyslej smotane v tomto recepte neberie osobitnú úlohu (okrem kalorického obsahu). Želatína bude vyhovovať všetkým: Použil som instant - musí byť okamžite rozpustený v horúcej vode. Ak máte želatínu, ktorá sa má namočiť, naplňte ju studenou vodou a nechajte 30 minút, keď želatína napučí, zahrejte ju až do úplného rozpustenia, nie varu.

zloženie:

Kyslé smotanové želé:

Čokoládová želé:

Príprava jedál krok za krokom s fotografiou:

Na prípravu želé z kyslej čokolády potrebujeme nasledujúce zložky: kyslú smotanu, vodu, cukor, želatínu, kakaový prášok a vanilín. Odporúčam vám vybrať si nie veľmi tučné kyslé smotany - 20% je najlepšie (v tomto recepte sa používa tento obsah tuku). Upravte množstvo granulovaného cukru podľa vašej chuti a môžete nahradiť vanilkový cukor vanilkovým cukrom alebo vôbec.

Pokiaľ ide o výber želatíny, napísal som vyššie, preto si pozorne prečítajte návod na obale. Takže vezmeme jednu lyžičku instantnej želatíny, dáme ju do dvoch samostatných misiek a nalejeme 50 mililitrov veľmi horúcej vody (80-90 stupňov) do každej.

Dôkladne premiešajte, aby boli všetky zrná úplne rozptýlené. Ak sa kvapalina ochladí a želatína nie je úplne rozpustená, môžete ju v mikrovlnnej rúre zahriať. Dôležité: želatínu nie je možné variť, inak stratí svoje želatínujúce vlastnosti! Ak sa kryštály ešte úplne nerozpustia, nebojte sa, pretože tam bude veľmi málo.

Ďalej sa budeme zaoberať základom budúceho želé. V oddelených nádobách sme pri izbovej teplote dali 300 g kyslej smotany (to je dôležité!). V každom pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

Potom nalejte štipku vanilínu do jednej misky (na chuť) a do druhej - nesladeného kakaového prášku (2 polievkové lyžice).

Všetky zložky sa musia premeniť na úplne homogénnu hmotu, pre ktorú je najvhodnejšie použiť ponorný mixér (týmto spôsobom sa cukor s väčšou pravdepodobnosťou rozpúšťa). Ak chcete, môžete nahradiť cukor práškovým cukrom - potom to bude stačiť len na to, aby ste všetko zmiešali. Takýmto spôsobom je možné pripraviť bázu kyslej smotany pred tým, ako sa želatína rozpustí - v zásade nie.

Jedna časť horúcej želatíny sa naleje do krémovej zmesi (najprv som sa rozhodol urobiť čokoládovú základňu, ale môžete začať s bielym). Aby ste nezanechali žiadne nerozpustené želatínové kryštály, použite najlepšie sitko.

Kyslé smotanové želé

Zakysaná smotanová želé je univerzálny dezert, možno ju ponúknuť horlivým sladkostiam a milovníkom zdravých potravín a malým deťom. Varím želé z kyslej smotany na želatíne, veľmi chutné! Vzhľad a štruktúra, kyslá smotana želé na želatíne vyzerá skôr ako suflé, ako sa ukáže byť vzdušné a porézne.

Obsah kalórií je možné upraviť pomocou kyslej smotany s viac či menej tuku. Podobne, s množstvom cukru: fanúšikovia zdravého životného štýlu budú používať sladidlo, pre mierne sladkú chuť v recepte, je lepšie použiť 2 polievkové lyžice cukru, a pre sladkú liečbu je lepšie vziať 4 lyžice.

V našej rodine často večer varím želé z kyslej smotany, aby som si ráno vychutnal chutné raňajky. A je potrebné, aby želé používali nejaký druh ovocia alebo bobuľového plniva. Zdá sa, že všetky možnosti doplnkových látok už boli vyskúšané, a zo všetkých najviac máme dezerty zakorenené s banánmi, čerstvými jahodami alebo marhuľami (bez šupky) av zime len pridajte 2/3 šálky akéhokoľvek bezsemenného džemu.

prísady

• kyslá smotana 500 g
• želatína 1 polievková lyžica. l. (15 gr)
• vanilkový cukor 1 lyžička.
• voda 100 ml
• granulovaný cukor 2-4 lyžice. l.
• banán (alebo iné ovocie / bobule bez kameňov a šupiek) t

Ako urobiť želé z kyslej smotany s želatínou

1. Vzhľadom k tomu, že želatína je prítomná v recepte, musíte začať variť s jej rozpustením. Dôležité je prečítať si pokyny na obale. Želatína je teraz k dispozícii normálne a okamžite. S instantnou želatínou je všetko jednoduché: ohrejte vodu na 80 stupňov, nalejte do nej želatínu a rýchlo premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. S klasickou želatínou bude musieť drotiť o niečo dlhšie. Spočiatku ju nalejte studenou vodou a nechajte ju 15 minút. Po tejto dobe bude želatína napučiavať, a teraz zostáva zahriať, miešanie (môžete vo vodnom kúpeli).
2. Správna želatína sa pred varom úplne rozpustí. Ale želatína sa v žiadnom prípade nedá variť.
3. Vložte kyslú smotanu do veľkej nádoby, pridajte cukor a vanilkový cukor.
4. Beat kyslá smotana s cukrom mixer, kým sa nestane volumetrické a vzdušné (asi 10 minút). Je dôležité, aby sa v tomto štádiu používalo iba mixér, nie mixér, nikdy sa nebude hromadiť vzdušne.
5. Banánová šupka a hnetenie vidličkou.
6. Nalejte tenkú želatínu do kyslej smotany v tenkom prúde, pridajte banán a niekoľko minút bite, až kým homogénna hmota s bublinkami.
7. Hmotu nalejte do pialkamu, vývodov alebo plesní a nechajte vychladnúť aspoň tri hodiny. Ak je potrebné, keď slúži, na odstránenie želé z formy, potom sa jednoducho ponoriť jeho dno na niekoľko sekúnd vo vriacej vode a otočte ju.

Recept môže byť tiež použitý pre dovolenku tabuľky, ale v tomto prípade je žiaduce, aby vrstva transparentné bobule alebo ovocné želé na vrchole pre krásu.

A ja používam recept na takéto želé z kyslej smotany, napríklad na vrstvu domácich koláčov, beriem o niečo menej želatíny na určitý počet ingrediencií - 7-10 gramov.

Ako urobiť želé z kyslej smotany: s tvarohom, kakaom a ovocím

Úplne nespravodlivo mnohí z nás ignorujú kyslé smotanové želé, recept na tento dezert je veľmi jednoduchý. A výsledok je úžasne chutný. Okrem toho môžete s týmto pokrmom experimentovať donekonečna, napríklad pridať ovocie, kakao alebo tvaroh. Ako si vyrobiť kyslé smotany želé doma, budeme hovoriť podrobne.

Želé zo zakysanej smotany sa určite dá nazvať slávnostným pokrmom. Dezert je atraktívny vzhľad, jemný a veľmi chutný. K stolu sa odvážne podáva spolu s výbornými pokrmami. Kalorický obsah dezertu je malý, čo je tiež jeho výhodou. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že na jeho prípravu je potrebné použiť domácu tukovú kyslú smotanu, odporúčame používať nízkotučný sklad. Na prípravu lahodného pokrmu je vhodný výrobok s obsahom tuku do 15%.

Funkcia varenia kyslej želé

Ak chcete urobiť dobrý dezert, nestačí len pripraviť kyslú smotanovú receptúru. Mali by ste poznať niekoľko jemností misky, ktoré vám teraz povieme.

• Čím menej je mastná kyslá smotana, tým lepšie ju porazí. To znamená, že obchod so zakysanou smotanou je vhodný na jedlá oveľa lepšie ako domáce.
• Aby sa produkty dobre premiešali a cukor sa úplne rozpustil, je potrebné použiť zložky izbovej teploty. Preto, ak máte v pláne pripraviť dezert z želé a kyslej smotany, dostanete všetko, čo potrebujete z chladničky vopred.
• Šľahajte kyslú smotanu šľahačkou, potom dostanete nadýchanú hmotu pripomínajúcu suflé. Ideálne na použitie mixéra alebo mixéra. Bohužiaľ, práca s vidličkou alebo miešanie s lyžičkou neposkytne slušný výsledok.
• Pripravte želatínu na želé so zakysanou smotanou. Recept eliminuje schopnosť jednoducho naliať prášok do hmoty, inak nebude tvrdnúť. Správnou technikou pre prácu so želatínou je namočiť prášok v studenej vode pred napučaním (výrobca vždy na obale uvedie požadovaný objem kvapaliny). Keď sa hrudky zväčšia o približne 3 - 4 krát, je potrebné želatínu zohriať vo vodnom kúpeli až do úplného rozpustenia. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre, stačí nastaviť minimálny čas, napríklad počnúc 15 sekundami, a zakaždým, keď sa želatína dobre premieša. Nemalo by sa dávať do varu a nechať nerozpustené, pretože v každom prípade nezhustí hmotu.
• Ak pripravujete kyslé krémové želé s ovocím, očistite ich od kôry a jamy. Na tento účel sú vhodné prakticky všetky druhy ovocia a bobúľ, okrem exotických kivi a ananásu. Aktívne dávajú šťavu, a hmotnosť dopadne vodnatá. Mimochodom, nielen čerstvé, ale aj mrazené zložky môžu byť použité na ovocný dezert.

Tajomstvo vrstiev varenia želé

Ako urobiť želé z vrstiev kyslej smotany? K dispozícii sú 2 technológie.

1. Položenie kvapalnej hmoty. Vo formulári rozložili pár lyžičiek prvej vrstvy so zameraním na stred. Potom zhora, príliš presne na stred, položte vrstvu inej farby. Každá ďalšia vrstva viacfarebného želé so zakysanou smotanou spôsobí, že sa predošlá vrstva rozšíri do tvaru. V tomto prípade je charakteristický vzor vytvorený bez jasných línií - vrstvy sú hladké a akoby prúdili do seba. Týmto spôsobom môžete želé z kyslej smotany a kakaa.
2. Pokládka na zahustenú vrstvu. V tomto prípade sa každá vrstva uchováva v chladničke, až kým nestuhne a až potom sa položí ďalšia vrstva. Uprednostňovaný spôsob pre smotanové jahodové želé a pre akýkoľvek ovocný dezert, pretože vám umožní ušetriť miesto kúskov ovocia alebo bobúľ.

Kyselé Jelly Recepty

Odporúčame, aby ste si vyskúšali kyslú smotanu s kakaom, bobuľami alebo tvarohom. S našimi receptami to bude jednoduché!

Želé z kyslej smotany a tvarohu

• tvaroh a kyslá smotana - 250 g;
• cukor - 100 g;
• vanilkový cukor - 30 g;
• mlieko (môže byť nahradené vodou) - 200 ml;
• želatína - 15 g

1. Namočte želatínu do mlieka (vody) na 1 hodinu, rozpustite.
2. V horúcej želatínovej hmote na vstup do obvyklého a vanilkového cukru sa mieša až do hladka.
3. Zakysaná smotana zmiešaná so želatínovou hmotou.
4. Tvaroh nakrájajte (pretrepte cez sito alebo kotletu mixérom), premiešajte s krémovou želatínovou hmotou.
5. Preneste do formy alebo zmrzlinovej panvice, nechajte v chladničke, kým nestvrdne.

Kyslá smotana a recept na kakaové želé

• kyslá smotana - 400 ml;
• kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cukor - 150 g (neúplné sklo);
• želatína - 40 g;
• voda - 200 ml.

1. Namočte želatínu do vody, nechajte napučať a potom rozpustite.
2. Nalejte cukor do kyslej smotany, bite až do úplného rozpustenia.
3. Zmiešajte kyslú smotanu so želatínou, premiešajte.
4. Zmes sa rozdelí na 2 časti, z ktorých jedna sa zmieša s kakaovým práškom.
5. Vrstvy dajte do lyžice lyžičkou a nechajte ich prúdiť v kruhu. Takže dostanete efekt "zebra". Môžete tiež položiť prvú vrstvu rovnakej farby, napríklad bielu, nechať ju zmraziť v chladničke, a potom ležať hnedá. Potom si dvojvrstvové želé.

Kyslé krémové želé s jahodami

Krása tohto receptu želé z kyslej smotany vrstiev s jahodami je, že bobule môžu byť nahradené absolútne žiadne ovocie. A zakaždým, keď si nový vkus!

• kyslá smotana - 400 ml;
• cukor - 120 g (alebo 4 polievkové lyžice);
• želatína - 45 g;
• jahoda - 200 g

1. Želatína naleje vodu, nechá sa napučať a rozpustiť.
2. Porazíme kyslú smotanu s cukrom, pridáme želatínu.
3. Umyte jahody, šupky, suché, nakrájajte na veľké kúsky.
4. Vrstvy položte do zmrzlinových tabúľ: jahody, kyslá smotana, jahody, kyslá smotana.
5. Nechajte zmraziť v chladničke, ozdobte ich bobuľami.

Ako vidíte, každý recept je veľmi jednoduchý a chuť dezertov bude pre vás skutočným objavom!

Kyslé smotanové želé

Zakysaná smotanová želé je jemný a ľahký dezert na báze kyslej smotany a želatíny. Túto pochúťku si môžete ľahko pripraviť, a to vám pomôže jednoduchý recept na výrobu želé so zakysanou smotanou.

Ingrediencie na výrobu želé z kyslej smotany.

Ako si vyrobiť kyslý želé:

Želatínový roztok sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Najprv sa želatína naleje studenou prevarenou vodou (pre 10 g želatíny - 80-100 ml vody).

Želatína sa nechá 40 až 60 minút napučať. Okamžitá želatína napučiava asi 10-15 minút.

Napučaná želatína sa zahrieva niekoľko minút, za stáleho miešania na malom ohni (nie variť!), Kým sa želatína úplne nerozpustí.
V prípade potreby, ak sú zrná, želatínový filter.

Potom pripravte hustý cukrový sirup. K tomu treba cukor naliať do hrnca, pridať asi 30 g (2 polievkové lyžice. Vody), premiešať.

Potom sa zahrieva po dobu 3 až 4 minút pri strednom zahrievaní, miešaní, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Ochladiť.

K hustému cukrovému sirupu sa pridáva kyslá smotana, vanilkový cukor. Dobre premiešajte (môžete poraziť mixérom).

Nalejte kyslú smotanu (nemala by byť studená) rozpustenú a prefiltrovanú želatínu. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude homogénna.

Kyslé smotanové želé sa naleje do foriem alebo zmrzlinových misiek. Vložte do chladničky niekoľko hodín (po 4-5 hodinách želé stvrdne).

Hotová kyslá smotanová želé môže byť ozdobená ovocím alebo čokoládou.

Môžete si krém želé s pridaním kakaového prášku, banán pyré, atď Vrstvy kyslej smotany želé možno striedať s ovocím - dostanete veľmi krásny pruhovaný dezert.

Veľmi jednoduchý recept na želé zo zakysanej smotany, páčilo sa nám, ďakujeme))

cool. ešte neskúšali. Myslím, že je to chutné!

Budem variť pre môjho milovaného, ​​myslím, že sa mi to bude páčiť.

Môžete sa opýtať. želatína, cukrový sirup. a kyslej smotany zmiešame?

Doma, dosť často pripravujeme želé krém, chutné a jednoduché)

Veľmi rýchly a veľmi chutný

Veľmi chutné želé. A ak pridáte mletú čerešňu vtáčej až kyslej smotany, potom bude chuť jednoducho neporovnateľná.

A ja som pridal kiwi (hrnčeky) a banány (aj hrnčeky) k tomuto želé.

Urobil som to isté kefírové želé, chutné

DNES DID TO VEĽMI TAŠNÉ GENTLE CAKE)))))))) ĎAKUJEME

a ak tam porazíte ďalšie 2-3 vajcia - to je už úžasné blancmange!

Veľmi jednoduchý a dobrý recept na želé sz smetani.

Už dlho som chcel nájsť taký recept.

Urobil som všetko podľa receptu, ale z nejakého dôvodu sa všetko rozpadlo, keď som vytiahol hotové želé z formy. Spočiatku som to vôbec nemohol dostať, ale potom sa rozpadlo, prečo by to tak mohlo byť?

a nalejem to všetko na vrch s tekutým kakaovým práškom bez pridania cukru a mlieka.

Tento recept je jednoducho úžasný! Robím to niekoľko rokov a vždy rôznymi spôsobmi, ale priatelia nikdy neprestali byť prekvapení týmto dezertom. Posledná verzia, ktorú som urobil, bola pridaním farebných želé, sušienok a čokoládových lupienkov + niektorých mandľových orechov.. mmmm to dopadlo len nádherne

ďakujem! už urobil nádej, aby sa ukázalo skvele! Boh vám žehná :-)!

Vyrobené vrstvy s ovocnou želé, to dopadlo veľmi chutné a krásne)))

Je to veľmi rýchly a veľmi chutný dezert. Môžete ozdobiť čokoľvek. Zakaždým, keď sa ukáže inak chutné, a chutné) Odporúčam vám vyskúšať. Mimoriadne jednoduché, mimoriadne jednoduché a nezvyčajne chutné..Spasibo:

Som v procese varenia 127 # 127995

Ste si istí, že želatína dobre stvrdne v pomere 10 g želatíny na 450-500 zmesí.

Urobil prvýkrát, čo sa ukázalo veľmi chutné teraz budem vždy to ďakujem moc za tento recept

Ďakujeme za skvelý nápad! chutné a zdravé. Cukor nahradil FitParad a pridal banán. Len trieda.

Vďaka za recept, som tiež rád, aby sa taký tortu, existuje veľa možností, ak máte čas, môžete pridať multi-farebné želé kocky, ovocie, ako dievčatá písať, len nemám rád kyslú smotanu, môžete urobiť tortu na to, ako vodnatý, skúste domáce.e. prvá kyslá smotana samotná na varenie, chuť vyjde výnimočne. Je to veľmi rýchle, robím z mliečnej a špeciálnej štartovacej kultúry AIBI, objednávam na internetovej stránke Probiotics, lacno a rýchlo, kuriér prináša do mesta v deň objednávky. Nie je ťažké pripraviť sa, ak sa objavia nejaké otázky, poradcovia na webe vám povedia všetko krok za krokom, vyskúšajú) kyslá smotana je taká hustá a jemná, že ju nemôžete kúpiť v obchode.

Krémová želé

Naša rodina má jeden rodinný recept, ktorý som sa naučil od svojej matky a od mojej babičky. A všetky moje tety a sestry ho tiež poznajú a milujú. Varím to už od detstva. Zdieľam s vami.

ZLOŽENIE

• Zakysaná smotana 350 g
• Cukor 100 gramov
• Želatína 10 gramov
• Voda 130 mililitrov
• Vanilkový cukor 1 lyžička

Krok 1

Želatína nalejte studenú prevarenú vodu 40-60 minút pred napučaním.

Krok 2

Potom sa želatínová zmes zohrieva na strednom ohni až do úplného rozpustenia. Ale nie variť.

Krok 3

Zmiešajte na panvici s dvoma cukrami. lyžice vody. Zahrejte ho do hrubého stavu a potom sirup ochlaďte.

Krok 4

Teraz si sirup zmiešame s kyslou smotanou a vanilkovým cukrom. Do želatíny nalejte a dobre premiešajte.

Krok 5

Nalejte želé do formy a nechajte vychladnúť, kým sa nestuhne asi 5 hodín. Majte peknú ochutnávku!

Zakysaná smotanová želé s kakaom

Jednoduchý a chutný dezert - dokonalý koniec jedla. Aby sme nezaťažili telo múkovými výrobkami, odporúčame, aby ste si pripravili malú dávku smotany a kakaového želé ako sladké jedlo. Tento roztomilý dezert má veľmi jemnú textúru a príjemnú chuť, mierne pripomínajúcu obľúbenú taliansku panacotu.

Pre recept odporúčame uprednostniť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, aby sa dezert neukázal byť ťažký a vysoko kalorický. Je možné vytvoriť kyslé smotanové želé s kakaom podľa princípu "zebra" (ako v našom príklade), alebo môžete jednoducho šíriť hmotu s obyčajnými vrstvami bez akéhokoľvek dekoru.

Zložky na porciu:

• kyslá smotana (10-15%) - 250 g;
• prášková želatína - 6 g (1 lyžička);
• prevarená voda - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
• práškový cukor - 4-5 Čl. lyžice (alebo podľa chuti).

Želé kyslej smotany a kakaový recept s fotografiami

Ako urobiť kyslú smotanu s kakaom

1. Želatína nalejte do pohodlnej misky, zalejeme studenou prevarenou vodou. Miešajte a nechajte napučať. Môže to trvať 5 až 60 minút (presný čas by mal byť uvedený v pokynoch na obale).
2. Okamžite kombinujeme celú normu kyslej smotany s práškovým cukrom, ktorého dávkovanie sa môže zvýšiť / znížiť v závislosti od chuti. Miešajte intenzívne.
3. Napučaná želatína sa zahrieva akýmkoľvek vhodným spôsobom na jej úplné rozpustenie. V nádobe s horúcou vodou, v „vodnom kúpeli“ alebo v mikrovlnnej rúre môžete dať nádobu s želatínovou hmotou. Hlavnou vecou nie je variť želatínu, inak stratí svoje vlastnosti a naše želé nezmrznú! Nalejte tekutú želatínovú hmotu do kyslej smotany a premiešajte.
4. Približne polovica podielu kyslej smotany sa odloží do inej nádoby a zmieša sa s kakaovým práškom. Dosiahneme rovnomerné sfarbenie hmoty vo svetlom čokoládovom odtieni.
5. Vezmite priehľadné zmrzlinové misky alebo iné nádoby. Na dne nalejte 1-2 polievkové lyžice. lyžice čokoládovej hmoty, a na vrchole aplikujeme rovnaký podiel ľahkého krému.
6. Striedaním vrstiev kontrastných odtieňov tak plníme kapacitu. V tomto recepte sú ingrediencie určené pre 1 veľké alebo 2 malé smotany. Ak je to potrebné, podiel produktov, ktoré môžete zvýšiť v závislosti od toho, koľko porcií chcete prijímať.
7. Ak chcete, aby želé z kyslej smotany a kakaa vyzerať najviac roztomilé, poďme urobiť jednoduchý vzor. Zoberieme zvyčajnú špáradlo a jeho špičkou nakreslíme rovné čiary od stredu dezertu k okraju. V dôsledku toho dostaneme akýsi "web".
8. Zmrzlinové misky sme položili na poličku chladničky tak, aby sa želé zo smotany a kakaa úplne zmrazila. Čas sa môže pohybovať od 1 hodiny do 3 až 4 (v závislosti od kvality želatíny a veľkosti použitej nádoby). Ak chcete zrýchliť proces, môžete odstrániť dezert na 15-20 minút v mrazničke. Len v tomto prípade nezabudnite pravidelne pozerať do mrazničky, inak môže želé zmraziť!

Hneď ako hmota stuhne, vyberte dezert z chladničky / mrazničky a pokračujte v ochutnávke. Sladká smotanová želé s kakaom vás poteší svojou jemnou textúrou a mierne sladkou, osviežujúcou chuťou. Bon appetit!

Zakysaná smotanová želé s želatínou - recept na jemný dezert

Ľahké suflé z mliečnych výrobkov sú nejako nečakane zabudnuté, aj keď príprava chutnej pochúťky je dosť jednoduchá. Navrhujem, aby sa vynikajúce želé z kyslej smotany s želatínou. S pomocou receptu a fotografií krok za krokom môžete ľahko urobiť atraktívny a chutný dezert, ktorý sa môže oprávnene umiestniť na slávnostnom stole.

Ak plánujete dovolenku pre deti, nezabudnite myslieť na možnosti dekorácie. Čokoláda alebo kokosové lupienky, svetlé bobule alebo ovocné rezy, farebné kandizované ovocie a orechy sú ideálne na dekoráciu. Pred použitím odstráňte kosti, v prípade potreby očistite kožu.

V protiklade s prevládajúcim pohľadom na lahodné jedlo môžete použiť kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku. Želatínovú zmes varte podľa návodu na obale. Na rozpustenie želatínových kapsúl použite improvizovaný vodný kúpeľ alebo mikrovlnnú rúru. Ak sa želatína neprilepí na riad a nedrží sa spolu v kocke, nastavte minimálnu dobu ohrevu 10-15 sekúnd. Po zmiešaní pokračujte v rovnakých krátkych časových intervaloch, až kým sa nedosiahne homogénna zmes.

zloženie:

• čerstvá kyslá smotana - 400 gramov;
• pitná voda - 150 mililitrov;
• jemný kryštalický granulovaný cukor - 100 gramov;
• želatína - 15 gramov.

Ako urobiť želé z kyslej smotany s želatínou

Otvorte obal a vložte želatínu do malej misky. Naplňte vodou v množstve 100 mililitrov, hmotu premiešajte a nechajte krátku dobu. Termín pre napučanie drobkov určuje v súlade s odporúčaniami na zadnej strane vrecka.

Po čase sa pomaly zahrieva na úplné rozpustenie gélovitej hmoty. Aby sa zabránilo horeniu, neustále miešajte zmes. Pri použití mikrovlnného žiarenia tiež premiešajte v krátkych intervaloch.

Zvyšok vody nalejte do malej nádoby odolnej voči teplu, pridajte cukor. Zahrejte na miernom ohni, kým biele kryštály nezmiznú, potom zadajte kyslú smotanu.

Miska sa mieša a pridá sa želatína.

Zmes dôkladne premiešajte a vložte do pripravených misiek, zmrzlinových misiek na vysoké nohy alebo šálky.

Chladíme asi 5 hodín. Obal na čerstvé alebo mrazené ovocie umiestnite bezprostredne pred podávaním. Bon appetit!

Ponúkame ďalší recept na lahodný a jemný jahodový dezert, tiež veľmi chutné!

Kyslé smotanové želé - vynikajúci dezert jednoduchých výrobkov

Bohužiaľ, všetky prednosti takéhoto nádherného dezertu ako želé, sme ešte neocenili. Ale okrem iných pochúťok sa rôsol vyznačuje nielen vynikajúcou chuťou, ale aj nízkym obsahom kalórií. Áno, a varenie je oveľa jednoduchšie ako tie isté koláče alebo koláče. Pre želé potrebujete iba originálny výrobok a želatínu. Tu sa napríklad pokúsime variť kyslú smotanovú želé. Áno, nie jeden, ale v rôznych verziách. Vyberte si recept...

Jednoduchá kyslá smotana želé

Kyslá smotana s cukrom je sama o sebe chutná. Ako dezert si však neslúžite. Ale recept kyslá smotana želé právom tvrdí, že je skutočné svetlo, jemný a lahodný dezert.

• 2 poháre nie príliš tučnej kyslej smotany;
• 6 polievkových lyžíc cukru;
• Vrecko vanilkového cukru alebo štipka vanilínu;
• Lyžica želatíny (instantná);
• 3 polievkové lyžice vody (približne).

Nalejte želatínu do misky a nalejte studenú prevarenú vodu (pozrieme sa na množstvo vody na balení). Kým želatína napučiava, zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a vanilkou a porazte mixérom alebo mixérom. Beat dostatočne dlho, aby sa dosiahlo úplné rozpustenie cukru. Výsledkom by mal byť druh kyslej krémovej peny: vzdušná a jemná. Želatína sa rozpustí vo vodnom kúpeli alebo sa vloží na jednu minútu do mikrovlnnej rúry (výkon pece - 300 W). Keď sa želatína rozpustí, postupne ju nalejte do kyslej smotany, neustále miešajte.

Do vhodnej misky nalejte želé a vložte ju do chladničky. Umiestnite misku so zmrznutým želé na dve alebo tri sekundy do vriacej vody, prikryte platňou (zdola nahor) a otočte ju na platni. Formulár je starostlivo odstránený. Nalejte karamel alebo ovocný sirup na želé a ozdobte čerstvými kúskami ovocia alebo čokoládovými lupienkami.

Želé "Zebra"

Originálny recept na varenie nie je len chutný, ale aj veľmi krásny kyslý želé.

• 2 šálky kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
• Nedokončené poháre cukru;
• 40 g želatíny;
• Pohár vody.

Podľa návodu na obale s želatínou ju nalejte studenou prevarenou vodou a nechajte napučať. Zvyčajne trvá desať až štyridsať minút. Uvidíte, keď sa zväčšuje: stane sa priesvitným a objem sa zvýši o tri alebo štyri. Teraz vložte želatínu do vodného kúpeľa a rozpustite ju až do úplného rozpustenia. Hlavná vec - v každom prípade, nedávajte želatínu variť! Nechajte želatínu vychladnúť.

Medzitým kombinujeme kyslú smotanu s cukrom a premiešame tak, aby bol cukor úplne rozpustený: určite sa rozpustí, bude to chvíľu trvať. Potom pridajte vychladenú želatínu do sladkej smotany a všetko dobre premiešajte. Rozdeľte zmes na dve rovnaké časti, do jedného z nich vložte kakaový prášok a krém riadne premiešajte s kakaom.

Pripravte porcie na želé (misky, misky) alebo použite na tento pekáč s delenými stranami. V druhom prípade musíme želé jednoducho presunúť na tanier a nakrájať na kúsky ako koláč. Takže v pripravovaných pokrmoch začneme naliať želé: striedavo zalejeme dve polievkové lyžice bielej a čokoládovej želé. Nalejte presne do stredu, kontrastné želé nalejte do stredu aj priamo na spodnej vrstve. Pod hmotnosťou horných vrstiev želé začne šíriť v tvare, tvoriť charakteristický pruhovaný vzor, ​​a pruhy pôjdu do kruhu.

Teraz si vezmeme špáradlo a nakreslíme lúče: od stredu k okraju, po ktorom dáme želé do chladničky. Hodinu a pol alebo dve z našich želé možno podávať pri stole.

Zakysaná smotana - banánová želé

Vynikajúci recept, ktorý je vhodný pre detský dovolenkový stôl a úspešne nahradí zmrzlinu tak obľúbenú deťmi.

• 2 šálky kyslej smotany;
• Polovica plechovky kondenzovaného mlieka;
• 2 veľmi zrelé banány;
• 3 vrecúška želatíny.

Pripravte si vopred formu želé. Želatína sa zriedi studenou prevarenou vodou a nechá sa napučať. Potom sa želatína rozpustí vo vodnom kúpeli tak, aby bola úplne rozpustená. Je to dôležité! Nedovoľte variť želatínu! Zmiešajte kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom a jemne porazte mixérom alebo šľahačkou. Banány ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, rozomelíme na zemiakovú kašu a premiešame s kyslou smotanou. Robíme všetko rýchlo, takže banány nemajú čas stmavnúť. Nalejte želatínu (ochladenú) do kyslej smotany, premiešajte a nalejte túto zmes do formy. Želé sa vyberá v chladničke, až kým sa dezert úplne nezmrazí.

Kyslé smotanové želé s ovocím

Vôňa smotany v kombinácii s čerstvým ovocím... Tento recept osloví milovníkov ľahkých pochúťok a priaznivcov ovocných dezertov.

• 2 šálky kyslej smotany;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 3 vrecúška želatíny;
• Akékoľvek čerstvé ovocie alebo bobule.

Zakysanú smotanu pripravíme vopred tak, že ju vložíme do cedníka položeného gázou a necháme ju cez noc. Cedník musí byť nastavený tak, aby tam bola odtok srvátky z kyslej smotany. Hotovú kyslú smotanu ošľahajte cukrom, až kým sa úplne nerozpustí. Výsledkom by mala byť veľmi našuchorená masová kyslá smotana. Želatínu pripravte podľa návodu (pozrieme sa na obal): naplňte ju vodou, nechajte ju napučať a rozpustiť vo vodnom kúpeli. Zmiešajte mierne ochladenú želatínu so šľahačkou a umyte ovocie a nakrájajte na malé kúsky. Nasaďte v pripravenej forme alebo porciovaných formách vo vrstvách: ovocie, kyslú smotanu, znovu ovocie a kyslú smotanu. Vyberieme formulár v chladničke. Ozdobte želé čerstvým ovocím a strúhanou čokoládou.

Nepoužívajte kiwi a ananásy na želé: zabraňujú zamrznutiu želé.

Všeobecne platí, že recept na kyslé želé je univerzálny. Recepty sa líšia len vo všetkých druhoch aditív alebo v ich neprítomnosti. A ako prísady môžu byť čokoľvek. Tu nájdete čerstvé ovocie a sušené slivky so sušenými marhuľami a čokoládou a akýmkoľvek sirupom a dokonca marmeládou alebo kúskami farebných želé.

Mimochodom, kyslá smotana želé môže byť dokonale kombinovaná s ovocnou želé. Potom vyplňte rôzne želé vo forme vrstiev, nechať to stvrdnúť na každú predchádzajúcu vrstvu. Zakysaná smotana môže byť šľahaná s cukrom alebo práškovým cukrom, zmiešaná s kondenzovaným mliekom alebo jogurtom. A mimochodom, želé z kyslej smotany môže byť pripravený nielen ako dezert, ale aj na použitie pre ryby aspic. Prirodzene, v tomto prípade by mal byť cukor nahradený vhodnejšími koreninami, bylinkami a soľou.

Tu je iný želé môže byť pripravený na základe všetkých obvyklých kyslej smotany. Vyberte si recept, varte s radosťou a vychutnajte si jedlo!