Niekedy chcete niečo tak zle, že jednoducho nemôžete ignorovať tú túžbu. Ak ste sa rozsvietili so zaujímavou myšlienkou, rovnako ako ja, potom sa upokojiť, kým si uvedomíte svoje plány. A to je skvelé!
Ale, bohužiaľ, tiež sa stáva, že nie je možné niečo dosiahnuť aj po viacerých pokusoch. Vedzte, že to nie je dôvod vzdať sa a zúfalstva, v tomto prípade musíte zahrnúť svoju predstavivosť a kreativitu.
Predstavte si, že ste niečo strašne chceli pariť. K tomu stačí použiť dvojitý kotol na bambus.
Neviete, čo je to bambusový dvojitý kotol, kde ho získať a čo s ním robiť? Nezáleží na tom, nie každý v kuchyni môže nájsť tento prípravok. A to absolútne neznamená, že by ste mali byť naštvaní a zabudnúť na požadované jedlo. Môžete ľahko urobiť parník z šrotu materiálov. Na to budete potrebovať panvicu na smaženie a hliníkovú fóliu.
Ako urobiť dvojitý kotol na paru
Pripravte panvicu na smaženie s pokrievkou.
Otočte malé guľôčky fóliových kúskov (polovica veľkosti dlane) a položte ich na dno panvice, aby ste mohli umiestniť tanier s výrobkami, na ktorých budete variť. Lopty sú potrebné, aby sa doska s jedlom nedotýkala spodnej časti panvice.
Po vložení fóliových gulí na panvicu na ne položte tanier s jedlom.
Teraz naplňte dno panvice vodou a zatvorte veko.
Namiesto guličiek môžete použiť hustý krúžok fólie. Tak môžete variť mäso, ryby a zeleninu pre pár. Najdôležitejšie je zabrániť vniknutiu vody do taniera.
Pod vekom je teplota rovnomerne rozložená, ale je potrebné mať na pamäti, že musí mať niekoľko otvorov pre správne fungovanie parníka.
Nezabudnite zdieľať túto cestu so svojimi priateľmi! Varte svoje obľúbené jedlá jednoducho a jednoducho!
Ako variť v pare bez parného kotla a multicooker?
Najpohodlnejším spôsobom varenia dusených potravín je jednoduchý dvojitý kotol. Niekedy dom nemá toto zariadenie, čo je dôvod, prečo ženy v domácnosti musia používať všetky dostupné nástroje. Ako môžem variť jedlo pre dieťa parené bez dvojitého kotla? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v našom článku.
1 Ako si môžete urobiť dvojitý kotol?
Ak príslušné zariadenie nebolo po ruke, je potrebné vykonať nasledovné:
- Vezmite misku a hrniec s približne rovnakým priemerom.
- V nádobe nalejte vodu do polovice, zviazanú gázou v niekoľkých vrstvách.
- Dajte misku na vankúš, prikryte ju tanierom. Vnútri dizajnu budú výrobky parené bez dvojitého kotla.
Táto metóda vám umožní urobiť jednoduché knedle s dusenými jahodami. Ak dom nemal gázu, môžete použiť sito a veko z panvice. Nemala by sa dotýkať vody, ako v tomto prípade sa výrobky jednoducho varia. Nádoby by mali byť z nehrdzavejúcej ocele alebo pokryté smaltom. Táto metóda tiež umožňuje variť hamburgery, ryby, ryžu, zeleninu a iné jedlá.
do menu ↑
2 Bezpečnosť pri varení bez varenia v pare
Veľmi často, neskúsené ženy v domácnosti sa pri práci s parou spália. Aby ste sa im vyhli, mali by ste vždy dodržiavať bezpečnostné predpisy. Najmä stojí za to byť opatrný pri práci s domácim parníkom.
- Najmenší kontakt s pokožkou môže spôsobiť popáleniny.
- Počas varenia neotvárajte veko, ani keď používate ostrie alebo cvočky.
- Keď pracujete s gázou, nedotýkajte sa ho, ako pri procese varenia sa stáva mokrým a ohrievaným.
- Gáza musí byť pevne zviazaná. Konce by mali byť ukryté v domácom parníku. Ak používate cedník, musíte si vybrať výrobky z kovu a dreva. Plastové náradie nie je pre tento spôsob vhodné.
3 Ako variť dusené jedlo v hrnci?
V obchodoch môžete často nájsť špeciálne zariadenie na varenie parou. Je to vložka s rukoväťou v strede a nohami pod ňou. Zariadenie sa skladá z niekoľkých okvetných lístkov, ktoré sa skladajú na akúkoľvek nádobu na panvicu alebo gastronorm. Vložka má nasledujúcu príručku aplikácie:
- V nádobe s vodou alebo inou nádobou spustite zariadenie.
- Pripravte na to pripravené kuchynské spotrebiče.
- Zatvorte veko pevne tak, aby sa para udržiavala v nádrži.
- Musíte variť, v závislosti na špecifikách prípravy výrobku.
3.1 Ako variť dusené parné kotletky v cedníku?
Cedník sa používa v domácnosti na rôzne účely. Niekedy sa používa ako stojan na jedlo v dvojitom kotle. Mali by ste postupovať rovnako ako s gázou a vložkou. Ak má cedník kovovú rukoväť, nemal by sa zaň brať, pretože pod vplyvom pary sa materiál rýchlo zahrieva.
do menu ↑
3.2 Ako variť dusené manti, zeleninu, kuracie kúsky, mäso, ryby?
Vyššie uvedené výrobky majú množstvo vlastností varenia na domácich parníkoch, ktoré treba vziať do úvahy:
- Pre nátery je potrebné použiť olejovaný cedník alebo vložku, pretože sa môžu ľahko prilepiť na povrch.
- Pri práci s polotovarmi musíte medzi nimi ponechať malú vzdialenosť.
- Všetky polotovary sú naskladané v jednej vrstve, pretože inak jednoducho nebudú pripravené.
- Veľké kusy sú najlepšie rozdelené na malé. Ak sa tak nestalo, parenie môže trvať veľa času.
Pri varení rýb pridajte do vody čaj alebo korenie. To sa zbaví nepríjemného zápachu bahna.
do menu ↑
3.3 Domáce parníky na ryžu
Toto jedlo len na prvý pohľad sa zdá jednoduché, aj keď v skutočnosti má veľa funkcií vo varení. Najmä budete musieť pripraviť ryžu vopred. Výrobok môžete variť v domácom parníku podľa týchto pokynov:
- Ryža sa musí naplniť studenou vodou.
- Po tom, to stojí za to trieť s rukami, uvoľnenie zrna zo škrobu.
- Ryža by mala napučať asi 50 minút.
- V hrnci s vodou až do polovice musíte znížiť cedník.
- Nalejeme do nej ryžu a zatvoríme veko.
- Doba varenia je približne 25 minút.
4 Parné varenie parných pokrmov, ak nie je parný hrniec - užitočné tipy
- Dizajn musí byť urobený čo najsilnejší a najbezpečnejší, pretože riskujete, že nádobu pokazíte a spálite.
- Cedník alebo iné upínacie prípravky sa nesmú užívať holými rukami.
- Gázový parník je tiež veľmi horúci, ktorý je plný popálenín.
- Práca s parou cez plastové zariadenia nestojí za to.
- Neodporúča sa variť dusené cestoviny.
- Varenie fazule v dvojitom kotle trvá dlhú dobu, preto sa ľahšie pripravujú inými spôsobmi.
- Je zakázané pariť huby, pretože vyžadujú var a iné predbežné ošetrenie.
5 Klady a zápory
- + uchovávanie všetkých užitočných látok vo výrobkoch
- + Dušené výrobky sú vhodné pre malé deti.
- - potreba neustále konštruovať štruktúry na varenie v pare
- - nebezpečenstvo v podobe popálenín
6 Znalecký posudok
„Kovové sito je najvhodnejšie pre domáce parníky. Ak máte k dispozícii fritézu, môžete použiť mriežku. Môžete položiť stojan na dno panvice tak, aby cedník alebo gáza nespadla na dno, “píše internetový užívateľ Valentina.
Dúfame, že vďaka nášmu článku ste našli odpoveď na otázku, ako variť jedlo pre pár bez parníka doma.
Dušené karbonátky bez parníkov - recepty na varenie
Rezne v prípade varenia nie sú len chutné. Oni sú tiež veľmi užitočné, pretože vzhľadom k tomu, že non-použitie tuku s podobným spôsobom tepelného spracovania pokrmu, tam bude oveľa menej škodlivého cholesterolu a kalórií v ňom. Vitamíny a iné živiny, naopak, môžu byť ušetrené mnohokrát viac ako pri inom spôsobe prípravy.
Táto potrava má ďalšiu výhodu: hodí sa pre ľudí prakticky akéhokoľvek veku. Deti, ktoré si práve začínajú zvyknúť na jedlá zo spoločného stola, ako aj na tých, ktorí sú chorí a mali by mať špeciálnu diétu. Parížske kotlety nie sú v takýchto situáciách spravidla lekárom zakázané a často sa dokonca odporúča - nasýtiť oslabený organizmus proteínmi.
Niektorí však spájajú vznik vyššie uvedených jedál s prítomnosťou špeciálneho zariadenia - parníkov. Sú tí, ktorí veria, že v prípade absencie takéhoto zariadenia bude veľmi ťažké nájsť adekvátnu náhradu. Tento prístup je nesprávny, pretože v skutočnosti existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť parné koláče bez parníka.
Jedným z najjednoduchších a najznámejších metód v domácnosti je použitie cedidla s plochým dnom alebo sita s pomerne veľkým hrncom s vekom. Ten by mal byť o niečo väčší ako prvý v priemere, ale tak, aby do neho nespadli, ale boli držané v hornej časti.
Nádoba musí byť naplnená dostatočným množstvom tekutiny. Jeho hladina by však mala zostať tesne pod dnom sita alebo cedidla. Miska je dusená, ale nie varená! Nie je však možné nechať kvapalinu úplne variť.
Môžete robiť kotlety podľa akéhokoľvek vhodného receptu. Napríklad, z libry mäsa, štvrtina bieleho bochníka pred nasiaknutého do pohára mlieka, jednej cibule, vajec a korenia. Tradične všetky zložky prechádzajú cez mlynček na mäso a z výslednej hmoty sa nevytvárajú príliš veľké guľôčky.
Rezne by sa mali umiestniť do sita alebo cedidla tak, aby sa zachovala malá vzdialenosť medzi nimi. Potom sa nádoba položí na vrch panvice s vriacou kvapalinou a prikryje sa vekom. Mierne zníženie tepla (na médium), musíte pripraviť jedlo asi 30-40 minút. Na stanovenie pripravenosti stojí za to rozbiť jeden kotlet. Mäso vo vnútri by malo mať jednotnú farbu a výsledná šťava by mala byť transparentná.
Pre iné spôsoby vytvárania parných kotletiek je tiež užitočné kovové sito. Okrem toho budete potrebovať panvice rôznych veľkostí, kus gázy najmenej 50x50 cm, šnúru a gril z mikrovlnnej rúry.
V jednom z hrncov, ktorých priemer je asi 20-25 cm, je potrebné naliať vodu a prikryť gázou, pevne zviazané šnúrkou. Tkanina potom musí byť trochu stlačená, aby sa vytvorila určitá hemisféra. Po vriacej vode, by ste mali dať kotlety na gázu a prikryť panvicu vekom, varíme 35-40 minút.
Namiesto tenkého plátna sa môžete pokúsiť umiestniť špeciálny stojan na grilovanie zaobleného tvaru do panvice vhodného priemeru. Tepelné spracovanie kotletiek na ňom zvyčajne trvá približne 40 minút.
V každom prípade je potrebné zabezpečiť, aby vrchnák na vrchu tesne uzavrel panvu. V opačnom prípade sa čas varenia parných kotletiek zvýši - až na 60 minút, alebo ešte viac.
Takéto jedlo sa bude líšiť od jeho vyprážanej verzie v neprítomnosti červenej kôry. Súčasne však bude oveľa šťavnatejšia a chutnejšia.
Ako pariť bez parného kotla?
Podiel na sociálnych. siete:
Takmer každý domov má dnes domáce spotrebiče, ktoré zvládajú zložité úlohy a uľahčujú ľudský život. V mnohých kuchyniach môžete vidieť kombajny, mixéry, mixéry, parníky a iné "pomocníky". Napríklad pomocou dvojitého kotla si môžete pripraviť diétne a nemenej chutné jedlo ako na panvici, pretože výrobky sú podrobené tepelnému spracovaniu s vysokou úrovňou vlhkosti. Bohužiaľ, nie všetky ženy v domácnosti majú takéto zariadenie, a hneď vzniká otázka, ako variť v pare bez parníka? Na internete je veľa receptov na jedlá, ktoré je možné pripraviť bez takéhoto domáceho spotrebiča.
Ako vymeniť dvojitý kotol?
Keď je v kuchyni hotový spotrebič pre domácnosť, stačí doň hodiť prísady, nastaviť režim varenia. Varené jedlá si vychutnávajú nielen noví ľudia, ale aj naše babičky varené v parných kúpeľoch, ktoré svojim rodinám ponúkajú zdravé, chutné jedlo. A robili bez varenia.
Pokyny pre domáce parné zariadenie:
- Vezmite hlbokú panvicu alebo kotol s miskou. Nádoby musia mať rovnaký priemer.
- Naplňte vodu do polovice panvice a nahoďte ju gázou, zloženú v niekoľkých vrstvách.
- Gázu zafixujte plátnovou niťou.
- Dajte kúsky mäsa alebo iné výrobky na gázu a prikryte vrchnákom.
Je to dôležité! Namiesto gázovej tkaniny môžete použiť cedník, zakrytý pokrievkou veka. Odporúča sa používať smaltovaný tovar.
Môžete teda variť akékoľvek jedlo parené bez pomalého variča a parného hrnca.
Všeobecné princípy varenia dusených karbonátov
Napriek tomu, že na parných koláčoch nie sú žiadne chutné chrumkavé zákusky, sú veľmi chutné, navyše sú oveľa zdravšie ako vyprážané. Okrem toho nie sú také ťažké variť ako na panvici, pretože nemusíte stáť pri sporáku, neustále ich otáčať.
Ak nie je parník, ale naozaj chcete variť vaše obľúbené parené jedlo:
- Použite bežnú panvicu s plochým dnom.
- Trvanie varenia závisí od vybraného mäsa, najrýchlejšie sa pripravujú pokrmy z kuracieho mäsa.
- Je lepšie robiť plnku na varenie hamburgery nezávisle, pretože kotlety z nakúpenej plnky sa môžu rozpadnúť.
Je to dôležité! K mäsu sa pridávajú rastlinné produkty, ako napríklad kapusta, mrkva a zemiaky. Dávajú šťavnatosť, pomáhajú diverzifikovať chuťový rozsah. Zeleninové karbonátky sa vyrábajú iba zo zeleniny alebo obilnín. To je veľmi dobrá voľba pre tých, ktorí sú na nízkokalorickú diétu.
Parné kotletky na panvici
Ak chcete urobiť výborné kuracie minceroty, postupujte podľa týchto pokynov:
- Pripravte si kuracie prsia, odstráňte pruhy, nakrájajte filety.
- Pripravte zeleninu: cibuľu, mrkvu, pár klinčekov cesnaku. Rozdrviť ich.
- Do mletého kuracieho mäsa pridajte zeleninu, niekoľko lyžičiek múky, surového vajca, korenia.
- Miešajte prísady na hladkú konzistenciu.
- Vytvorte karbonátky, umiestnite ich do predhriatej panvy, namazanej maslom.
- Nalejte jednu pohár vody, zakryte panvicu vekom.
Je to dôležité! Varené pokrmy nemajú inú chuť a vzhľad ako varené v dvojitom kotle.
Dušené zeleninové kotlety bez parníka
Zeleninové kotletky sú vynikajúcou voľbou pre vegetariánov. Pripravené na rovnakom princípe ako mäsové jedlá.
Je to dôležité! Najkrajšie sú kapustové kotlety. Sú veľmi chutné a voňavé. A pomocou krupice držia kotletky požadovaný tvar a nerozpadajú sa.
Aby ste varili dusené zeleninové jedlá bez špeciálneho spotrebiča, budete potrebovať hrniec s vodou a sito alebo plochý cedník. Recept na zdravé a chutné jedlo bude nasledovný:
- Brúsiť hlavu bielej kapusty.
- Tri na jemné strúhadlo dve cibule.
- Zmiešajte zeleninu.
- Do rastlinnej hmoty pridajte jedno surové vajcia, tri polievkové lyžice krupice a korenia podľa chuti.
- Prísady premiešajte do hladka.
- Vytvorte kotlety, umiestnite ich do predhriatej panvice a nalejte pohár vody.
- Obal s vekom.
Je to dôležité! Proces varenia zeleninových jedál trvá oveľa menej času ako mäso na varenie. Rastlinné produkty sa pripravujú maximálne 20-25 minút.
Varené ryby
Dušená zvyčajne varená fileta z červenej alebo bielej ryby.
Je to dôležité! Treba mať na pamäti, že príprava rybacích výrobkov bude trvať dlhšie ako zelenina alebo mäso, pretože ryby sú viac ohrozené chorobou av niektorých prípadoch sú nositeľom rôznych chorôb.
Pred varením sa musí riadne vyčistiť a opláchnuť. Pripravte rybu na panvici s prídavkom malého množstva vody alebo do sita na panvici vriacej vody. Pred procesom varenia sú rybie filé namazané obľúbeným korením a niekoľkými kvapkami zeleniny alebo olivového oleja.
Je to dôležité! Hotová ryba sa podáva so zemiakovou kašou alebo ryžou.
Triky varenia bez parných kotlov
Ak chcete, aby bolo jedlo chutné a voňavé, musíte dodržiavať určité odporúčania:
- Make kotlety s mokrými rukami, pravidelne umiestniť ich studenej vody.
- Ak sa mäso zdá byť suché, môžete ho rozriediť nasekanou zeleninovou zmesou alebo bielym chlebom namočeným v mlieku.
- Aby sa zachovala šťavnatosť, varené potraviny sa pevne zabalia do fólie.
- V procese varenia môžete pridať kúsok masla. To dáva nehu k výrobkom.
- Nielen krupica, ale aj varená ryža alebo pšenica môžu mať tvarované kotletky.
- Ak je mäso príliš hrubé, pred rozsekaním ho porazte.
Dodržiavanie týchto jednoduchých odporúčaní vám zaručuje možnosť vyskúšať chutné varené karbonátky alebo zeleninu.
Bezpečnostné opatrenia
Všetky použité zariadenia musia byť pohodlné a spoľahlivé a pri práci s parnými zariadeniami sa musia dodržiavať bezpečnostné opatrenia:
- Používajte špeciálne rukavice, pretože para môže spôsobiť popáleniny.
- Látková gáza sa môže navlhčiť a nesmie byť o nič horšia ako hrniec. Preto sa ho nedotýkajte holými rukami.
- Nemôžete použiť plastové sito alebo cedník, pretože jedlá vyrobené z takéhoto materiálu sú nestabilné pri vysokých teplotách.
- Textilnú gázu pevne upevnite tak, aby nespadla do vody a potom ju nevypustila z vriacej vody.
Je to dôležité! Dodržiavanie bezpečnostných predpisov je jednou z hlavných požiadaviek na varenie potravín.
Ako pariť, ak nie je parník?
Tam je taká úžasná vec, veľmi pohodlné a originálne pre varenie pre pár.Je ťažké kúpiť, nie je to drahé. Tam sú nohy - je vhodné dať do panvice, tam je rukoväť, pre ktorú je vhodné vybrať. Je kompaktný - jeho okvetné lístky sú zložené.
V neprítomnosti parných kotlov je stále možné pariť. Na to potrebujeme:
Čistíme ryby (ak sa chystáme variť pre pár). Ak je malý, potom neprijímame ďalšie kroky, ale ak je veľký, potom ho rozrezáme na relatívne veľké kusy. Hlavná vec je, že všetko ide do cedníka.
Nalejte do panvice s vodou. Môžete pridať čaj alebo korenie, aby sa odradiť od vône rýb. Na vrch položte cedník. Voda z panvice by do nej nemala spadnúť. Malo by byť toľko, že sa neuvaľuje na koniec varenia a zároveň sa neleje do cedníka.
Potom, čo sme dali ryby do cedníka a zakryli vekom. Ryby by mali byť položené v jednej vrstve.
Položili sme celú konštrukciu do ohňa. Varenie od 15 minút do 30-40. Dlhé varenie je dôležité pre prevenciu parazitov.
Toto video nie je k dispozícii.
Sledujte frontu
otočenie
- Odstrániť všetko
- Vypnite
Ako pariť bez parného kotla
Chcete toto video uložiť?
- sťažovať si
Nahlásiť video?
Páči sa vám to?
Nepáčilo sa ti to?
Textové video
Dnes vás naučím ako pariť parou bez dvojitého kotla. Ak nemáte dvojitý kotol v kuchyni, a stále chcete variť zdravé jedlo, potom to nevadí!
Existuje dobrý spôsob ako nahradiť dvojitý kotol! Pre domáce parník, musíte mať veľkú panvicu, kuchynské sito a veko. Nalejte vodu do panvice tak, aby sa nedotýkala sita a zapálila. Hneď ako sa voda varí, vložte do misky sito s jedlom a prikryte vekom.
Uistite sa, že voda je stále varu, a že na konci nie je varu celku, inak existuje nebezpečenstvo kaziť kuchynský riad.
Tip 1: Ako variť hamburgery parené bez dvojitého kotla
- Mäso (teľacie mäso) - 400-500 g
- alebo 200 - 250 g hovädzieho mäsa a 200 - 250 g bravčového mäsa.
- Vajcia - 1 ks.
- Kus chleba - asi 1/3 bochníka.
- Mlieko - 1 šálka
- Priemer zemiakov - 1 ks.
- Priemerná cibuľa - 1 ks.
- soľ
- korenie podľa chuti.
- Mlynček na mäso.
- Veľká panvica s vekom.
- Veľké sitko alebo cedník.
V prípade, že chcete variť prísne diétne, nízkotučné kotlety, najmä ak sú pripravené pre ľudí so žalúdočnými problémami, je najlepšie použiť teľacinu. Plnka z bravčového a hovädzieho mäsa môže byť príliš tučná a nie je vhodná na diétu. Ale kotletky vyrobené výlučne z chudého hovädzieho mäsa, aj keď budú spĺňať diétne požiadavky, môžu byť príliš suché.
Tiež pri výrobe mletého mäsa, nemôžete použiť zemiaky, a nevynechávajte cibuľu cez mlynček na mäso, ale rezané alebo nie vôbec.
Ak sa obávate, že vaše kotletky stratia svoj tvar alebo sa stanú menej šťavnatými, môžete ich pred varením zabaliť do kúska fólie, napríklad do cukrovinky, a zložiť ju do sita a potom variť. Po tom, odkryť kotlety, položte na tanier a nalejte výslednú šťavu.
- ako variť parné kotlety v dvojitom kotle
Tip 2: Ako variť dusené karbonátky
Obyčajné dusené karbonátky.
Budete potrebovať: Mleté 500 g., Vajcia, cibuľu, cibuľu, soľ, korenie, rastlinný olej.
Príprava: Jahňacie mäso, samozrejme, tučné mäso, je lepšie variť pre pár, karbonátky budú veľmi chutné a šťavnaté! Jahňacie mäso posúvajte cez mlynček na mäso, pridajte cibuľu. Do mletého mäsa vložte vajce, nakrájanú zelenú cibuľu, korenie a soľ. Olejové palety musia byť namazané. Vytvorte mleté karbonátky a dajte ich do mantovarky.
Varené diétne placky.
Nízkotučné teľacie mäso, plátok bieleho chleba, mlieka, masla, krupice, korenia a soli.
Príprava:
Mäso nakrájajte na malé kúsky, dajte biely chlieb do mlieka a nechajte niekoľko minút odstáť, potom prejdite mäsom a mäsom cez mlynček na mäso. Vložte krupicu, maslo, vajcia a dobre premiešajte.
Aby sa plnka stala homogénnou, musí byť porazená na stole. Na konci pridajte soľ a korenie, všetko premiešajte a dajte do chladničky na pol hodiny. Namažte dvojitý kotol maslom. Navlhčite ruky a urobte malé mleté mäso. Vyvarujte sa asi 20 minút.
Dušené detské karbonátky.
Kuracie filé, biely chlieb, mlieko, soľ, cibuľa, bazalka na vôňu.
Príprava: dajte hrniec s vodou na oheň a priveďte do varu.
Musíte zariadiť parný kúpeľ: umiestniť špeciálnu mriežku, omotať gázu nad vriacou vodou. Kým voda varí, prejdite cez mäso, dajte chlieb tam, namočený v mlieku a cibuli vopred, prejdite cez to všetko v mlynčeku na mäso 2 krát. Pridajte bazalku a soľ. Navlhčite ruky studenou vodou a vytvorte guličky, potom položte na mriežku. Zatvorte veko a varte 20-25 minút.
Ukáž trochu pútavé pre pár bez parníka
Každý vie, že parník je považovaný za najvhodnejší prístroj na varenie dusených jedál. Ak si však spomeniete na triky a vynaliezavosť našich matiek a babičiek, môžete sa bez neho úplne urobiť. Ako môžem variť jedlo pre dieťa parené bez dvojitého kotla? Áno, veľmi jednoduché!
Ako môžem urobiť dvojitý kotol?
Ak nie je na ruke parník, môžete si ho vyrobiť sami:
1. Vezmite hlbokú panvicu a misku s rovnakým priemerom.
2. Nalejte vodu do panvice najviac do polovice, pevne prilepte gázou, zloženú do dvoch alebo troch vrstiev.
3. Na tenké plátno položte misku a kryt miskou na vrch ako veko. Vnútri misky sa bude dusiť bez dvojitého kotla - rovnako rýchlo a chutne.
Takýmto jednoduchým spôsobom si napríklad môžete pripraviť jemné dusené knedle s jahodami.
Namiesto gázy môžete použiť aj cedník alebo sito a prikryť ho pravidelným vekom z panvice. Ale v tomto prípade by riad mal byť smaltovaný alebo nerezový.
Týmto spôsobom si môžete pripraviť dusenú zeleninu, ryžu, ryby, kotlety a ďalšie.
Bezpečnosť pri varení bez varenia:
Hlavné pravidlo v kuchyni - spotrebiče by mali byť pohodlné, bezpečné a bezpečné. Pri varení v domácom parníku musíte byť opatrní a opatrní:
- najmenší kontakt pokožky s parou hrozí popáleninami - nedávajte ruky (prsty) dovnútra pod vekom, nepoužívajte cvočky a čepele na varenie,
- pri použití fľaky ako domáceho parníka nezabudnite, že sa môže namočiť a je tiež veľmi horúca!
- gáza by mala byť pevne uviazaná a konce by mali byť skryté smerom nahor vo vnútri „dvojitého kotla“,
- plastové cedníky nie je možné použiť na varenie akéhokoľvek jedla pre pár bez parného kotla, iba ak sú označené „pre vysoké teploty“, čo je veľmi zriedkavé.
Mimochodom, veľmi výhodná vec na varenie malého množstva jedla je odnímateľný skladací parník na panvici. Veľmi podobný vo vzťahu k použitiu cedníka, vhodný len pre hrnce s rôznym priemerom v dôsledku skladacích lístkov pozdĺž okraja. Napríklad model Vitesse VS-1261 (Margot) od francúzskej značky VITESSE
Je veľmi pohodlné a zaručuje bezpečné varenie pary bez stacionárneho parného kotla. Na moju omrvinky na takej šikovnej veci varím chutné varené kuracie rezne.
Ako variť v pare bez parného kotla a multicooker?
Najpohodlnejším spôsobom varenia dusených potravín je jednoduchý dvojitý kotol. Niekedy dom nemá toto zariadenie, čo je dôvod, prečo ženy v domácnosti musia používať všetky dostupné nástroje. Ako môžem variť jedlo pre dieťa parené bez dvojitého kotla? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v našom článku.
1 Ako si môžete urobiť dvojitý kotol?
Ak príslušné zariadenie nebolo po ruke, je potrebné vykonať nasledovné:
- Vezmite misku a hrniec s približne rovnakým priemerom.
- V nádobe nalejte vodu do polovice, zviazanú gázou v niekoľkých vrstvách.
- Dajte misku na vankúš, prikryte ju tanierom. Vnútri dizajnu budú výrobky parené bez dvojitého kotla.
Táto metóda vám umožní urobiť jednoduché knedle s dusenými jahodami. Ak dom nemal gázu, môžete použiť sito a veko z panvice. Nemala by sa dotýkať vody, ako v tomto prípade sa výrobky jednoducho varia. Nádoby by mali byť z nehrdzavejúcej ocele alebo pokryté smaltom. Táto metóda tiež umožňuje variť hamburgery, ryby, ryžu, zeleninu a iné jedlá.
do menu ↑
2 Bezpečnosť pri varení bez varenia v pare
Veľmi často, neskúsené ženy v domácnosti sa pri práci s parou spália. Aby ste sa im vyhli, mali by ste vždy dodržiavať bezpečnostné predpisy. Najmä stojí za to byť opatrný pri práci s domácim parníkom.
- Najmenší kontakt s pokožkou môže spôsobiť popáleniny.
- Počas varenia neotvárajte veko, ani keď používate ostrie alebo cvočky.
- Keď pracujete s gázou, nedotýkajte sa ho, ako pri procese varenia sa stáva mokrým a ohrievaným.
- Gáza musí byť pevne zviazaná. Konce by mali byť ukryté v domácom parníku. Ak používate cedník, musíte si vybrať výrobky z kovu a dreva. Plastové náradie nie je pre tento spôsob vhodné.
3 Ako variť dusené jedlo v hrnci?
V obchodoch môžete často nájsť špeciálne zariadenie na varenie parou. Je to vložka s rukoväťou v strede a nohami pod ňou. Zariadenie sa skladá z niekoľkých okvetných lístkov, ktoré sa skladajú na akúkoľvek nádobu na panvicu alebo gastronorm. Vložka má nasledujúcu príručku aplikácie:
- V nádobe s vodou alebo inou nádobou spustite zariadenie.
- Pripravte na to pripravené kuchynské spotrebiče.
- Zatvorte veko pevne tak, aby sa para udržiavala v nádrži.
- Musíte variť, v závislosti na špecifikách prípravy výrobku.
3.1 Ako variť dusené parné kotletky v cedníku?
Cedník sa používa v domácnosti na rôzne účely. Niekedy sa používa ako stojan na jedlo v dvojitom kotle. Mali by ste postupovať rovnako ako s gázou a vložkou. Ak má cedník kovovú rukoväť, nemal by sa zaň brať, pretože pod vplyvom pary sa materiál rýchlo zahrieva.
do menu ↑
3.2 Ako variť dusené manti, zeleninu, kuracie kúsky, mäso, ryby?
Vyššie uvedené výrobky majú množstvo vlastností varenia na domácich parníkoch, ktoré treba vziať do úvahy:
- Pre nátery je potrebné použiť olejovaný cedník alebo vložku, pretože sa môžu ľahko prilepiť na povrch.
- Pri práci s polotovarmi musíte medzi nimi ponechať malú vzdialenosť.
- Všetky polotovary sú naskladané v jednej vrstve, pretože inak jednoducho nebudú pripravené.
- Veľké kusy sú najlepšie rozdelené na malé. Ak sa tak nestalo, parenie môže trvať veľa času.
Pri varení rýb pridajte do vody čaj alebo korenie. To sa zbaví nepríjemného zápachu bahna.
do menu ↑
3.3 Domáce parníky na ryžu
Toto jedlo len na prvý pohľad sa zdá jednoduché, aj keď v skutočnosti má veľa funkcií vo varení. Najmä budete musieť pripraviť ryžu vopred. Výrobok môžete variť v domácom parníku podľa týchto pokynov:
- Ryža sa musí naplniť studenou vodou.
- Po tom, to stojí za to trieť s rukami, uvoľnenie zrna zo škrobu.
- Ryža by mala napučať asi 50 minút.
- V hrnci s vodou až do polovice musíte znížiť cedník.
- Nalejeme do nej ryžu a zatvoríme veko.
- Doba varenia je približne 25 minút.
4 Parné varenie parných pokrmov, ak nie je parný hrniec - užitočné tipy
- Dizajn musí byť urobený čo najsilnejší a najbezpečnejší, pretože riskujete, že nádobu pokazíte a spálite.
- Cedník alebo iné upínacie prípravky sa nesmú užívať holými rukami.
- Gázový parník je tiež veľmi horúci, ktorý je plný popálenín.
- Práca s parou cez plastové zariadenia nestojí za to.
- Neodporúča sa variť dusené cestoviny.
- Varenie fazule v dvojitom kotle trvá dlhú dobu, preto sa ľahšie pripravujú inými spôsobmi.
- Je zakázané pariť huby, pretože vyžadujú var a iné predbežné ošetrenie.
5 Klady a zápory
- + uchovávanie všetkých užitočných látok vo výrobkoch
- + Dušené výrobky sú vhodné pre malé deti.
- - potreba neustále konštruovať štruktúry na varenie v pare
- - nebezpečenstvo v podobe popálenín
6 Znalecký posudok
„Kovové sito je najvhodnejšie pre domáce parníky. Ak máte k dispozícii fritézu, môžete použiť mriežku. Môžete položiť stojan na dno panvice tak, aby cedník alebo gáza nespadla na dno, “píše internetový užívateľ Valentina.
Dúfame, že vďaka nášmu článku ste našli odpoveď na otázku, ako variť jedlo pre pár bez parníka doma.
Naparovanie bez parného kotla
M.Vkus
Ak je skutočný parník stále vaším snom alebo vítaným darčekom k narodeninám, M.Vkus sa s vami podelí o jednoduché tipy, ako pariť pár bez tohto nádherného zariadenia.
Ak nemáte skutočný parník, napríklad Tefal učebňu, potom nebudete môcť variť niekoľko jedál v rovnakom čase a používať oneskorený štart (čo by mohlo byť lepšie pre pracujúcu matku ako raňajky pre deti pripravené včas?), Ale môžete variť zeleninu, ryby alebo mäso môže a tak
Varenie parou bolo vždy žiadané. V sovietskych časoch, hrniec naplnený vodou bol pokrytý gázou v niekoľkých vrstvách (gáza by mala klesnúť až k vode, ale nedotýkajte sa), a výrobky boli umiestnené na vrchole. Pol hodiny vriacej vody - a parné kotlety, karbonátky alebo zelenina sú pripravené.
Gázu môžete nahradiť hliníkovým cedníkom umiestneným vo vriacej vode alebo sitom, do ktorého vložíte výrobky. V súčasnosti existujú aj špeciálne sitá rôznych priemerov s dvomi rukoväťami, ktoré sa na tieto účely vydávajú. Mimochodom, to je, ako sa varí v tradičných čínskych reštauráciách.
Samozrejme, že je potrebné variť dusené jedlo pod vekom.
Tento technický kompromis vám umožní nepopierať si zdravé jedlo, kým si vyberiete profesionálne zariadenie.