Gilbertov syndróm je zvláštny stav tela, v ktorom dochádza k zvýšeniu bilirubínu. Porušenie sa prenáša cez dedičnú líniu, pričom sa prejavuje vo veku od 3 do 13 rokov, môže sprevádzať človeka počas celého života, bez toho, aby to ovplyvnilo jeho trvanie.

Spravidla takáto porucha nevyžaduje žiadnu špeciálnu liečbu, je dôležité len napraviť stav a zabrániť výskytu epizód žltačky.

Prečo je dôležité dodržiavať diétu s Gilbertovým syndrómom

Jedným zo spôsobov, ako upraviť stav, je dodržiavať určitú diétu. Hlavným účelom špeciálnej diéty v tomto prípade je zabrániť výskytu rôznych ochorení pečene a žlčníka, ale okrem toho špeciálna a výživná strava prispieva k normalizácii sekrécie žlče.

Okrem toho, jedlá z tabuľky č. 5 sú vynikajúcou prevenciou výskytu cholelitiázy. Z týchto dôvodov je takáto diéta veľmi často predpisovaná pacientom s rôznymi poruchami v gastrointestinálnom trakte.

Diéta v Gilbertovom syndróme pomáha udržiavať hladiny bilirubínu pod kontrolou, čo umožňuje vyhnúť sa účinkom žltačky a tiež rýchlo vrátiť telo späť do normálu, keď sa vyskytnú. Spravidla u ľudí s takou vrodenou poruchou, je to diéta, ktorá sa stáva hlavnou zložkou života, jeho kvality a užitočnosti, čo vám umožní udržiavať dobré zdravie a predchádzať prejavom žltačky.

Základné výživové a výživové smernice

Gilbertov syndróm je vrodená porucha pečene, ktorá sa môže pravidelne počas života prejavovať zvýšenými hladinami bilirubínu, čo vedie k zožltnutiu kožného obalu, slizníc a bielych očí.

V akútnych prípadoch možno pozorovať horkú chuť v ústach, nadúvanie, pálenie záhy, bolesť v pravej hypochondriu, slabosť a celkové zhoršenie. Preto je pre ľudí s týmto syndrómom také dôležité zabrániť prejavom žltačky a periodických remisií.

Provokačné faktory pre výskyt exacerbácií sú:

• Spotreba tukových potravín;
• Obdobia pôstu;
• Konštantné prejedanie;
• Výkonová nerovnováha a nesúlad s určitým režimom;
• Dehydratácia vyplývajúca z nedostatočného príjmu tekutín;
• Časté prechladnutie a rôzne ochorenia vírusovej etiológie;
• Pitie alkoholických nápojov;
• Vážna emocionálna aj fyzická námaha;
• Použitie niektorých liekov.

Zdravá strava pre ľudí s Gilbertovým syndrómom je založená na niekoľkých princípoch, najmä:

• Je dôležité dodržiavať určitú diétu, snažiť sa jesť v rovnakom čase v malých porciách, rozdelením celkovej dennej dávky na 4 alebo 5 recepcií. Je dôležité, aby medzi jedlami neboli dlhé prestávky. Je to táto diéta bude mať najpriaznivejší vplyv na stav pečene a zlepšiť procesy biliárnej exkrécie.
• Je dôležité, aby menu osoby s Gilbertovým syndrómom zahŕňalo denné potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín. Veľmi užitočná bude aj čerstvá zelenina, ako je repa, karfiol a ružičkový kel, špenát. Z ovocia by sa mali uprednostňovať čerstvé jablká, grapefruitové plody a hrušky. Menu by malo obsahovať obilniny, najmä pohánkové a ovsené vločky, ako aj kuracie vajcia, morské plody. Denne konzumujte minerálnu vodu a čerstvé ovocné šťavy.
• Nie je nutné dodržiavať výlučne vegetariánsku stravu, je veľmi dôležité, aby mäso bolo prítomné v strave osoby s Gilbertovým syndrómom. Je potrebné ju konzumovať denne, ale treba mať na pamäti, že by nemala byť tuková. Najlepšie je uprednostniť morčacie mäso, kurča bez kože a tuku, chudé teľacie mäso a hovädzie mäso. Ak telo nekonzumuje mäso, nedostane aminokyseliny, ktoré potrebuje.

Je dôležité si uvedomiť, že stav pečene je veľmi negatívne ovplyvnený výrobkami obsahujúcimi sóju, preto je potrebné sa im vyhnúť, ako aj konzumácii alkoholu, ak ste na diéte s Gilbertovou chorobou.

Odporúčané produkty

Veľa ľudí sa bojí diéty, vzhľadom na to, že výrazne obmedzujú konzumáciu výrobkov, ale v skutočnosti, s Gilbertovým syndrómom, strava je dosť rôznorodá. Čo môžete jesť s Gilbertovým syndrómom:

• Zastaraný chlieb, akýkoľvek chlieb zo včerajšieho pečiva, sušienky kategórie galette, rožky buchty;
• Rôzne nízkotučné mliečne výrobky, ako je kefír, jogurt, mlieko, diétny syr, niektoré druhy nízkotukových, tvrdých syrov;
• cestoviny;
• Morčacie mäso a kurča;
• Králičie mäso, teľacie mäso, ako aj hovädzie a dokonca aj bravčové mäso, ale podliehajúce úplnému odstráneniu tuku, pliev a šliach;
• Akékoľvek odrody chudých rýb vo varenej forme;
• Za najužitočnejšie sa považujú obilniny, ale ovsené vločky a pohánka;
• Prírodné maslo;
• Mäsové salámy;
• Vajcia s obmedzením konzumácie žĺtkov (nie viac ako jeden žĺtok denne je povolená), ale proteínová omeleta a bielkoviny varených vajec sa môžu konzumovať v normálnom množstve;
• Zelenina v surovej, varenej, dusenej a pečenej forme, okrem tých, ktoré sú uvedené v zozname zakázaných potravín;
• Sladké ovocie a bobule, môžu byť surové, pečené alebo sušené;
• Cukor, ktorý, ak je to žiaduce (alebo potrebné), môže byť nahradený špeciálnymi prípravkami, napríklad sorbitolom;
• Sladkosti ako prírodný med, kondenzované mlieko, domáci džem, marmelády, sladkosti, ale je dôležité si prečítať zloženie zakúpených výrobkov a zabezpečiť, aby nemali čokoládu a alkohol;
• Sušené a čerstvé bylinky rôznych druhov;
• Kompoty, želé, zelený čaj;
• Mliečne a zeleninové polievky;
• Korenie, medzi ktorými je najužitočnejšia škorica a vanilka.

Zakázané výrobky

Čo nemôže byť s Gilbertovou chorobou:

• Rôzne mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, tvrdých syrov zo slaných a korenistých odrôd;
• Maslové koláče, čerstvý chlieb, rôzne vyprážané koláče, pečivo z lístkového cesta;
• Mastné ryby, tučné mäso a hydina, ako aj varené vývary z nich;
• Červený a čierny kaviár;
• Rôzne salámy;
• vnútornosti;

Súvisiace články Pravidlá črevnej výživy a vzorové menu pre syndróm dráždivého čreva

• Rôzne údené mäso;
• Varené a vyprážané vajcia;
• Všetky druhy konzervovaných potravín;
• Akékoľvek huby a varené vývary z nich;
• Tuky živočíšneho pôvodu, okrem prírodného masla;
• Strukoviny, predovšetkým sójové bôby, ako aj šošovica, hrach, fazuľa, cícer, fazuľa;
• Káva a kakao, ako aj výrobky s ich obsahom;
• Kyslé plody a ovocie;
• Čokoláda všetkého druhu, zmrzlina, sladké pečivo so smotanou;
• Niektoré druhy zeleniny, najmä cibuľa, cesnak, šťovík, špenát, reďkovky, reďkovky;
• Alkoholické nápoje v akejkoľvek forme;
• Rôzne omáčky, kečupy a koreniny, ktoré majú ostrú a horkú chuť.

Je dôležité si uvedomiť, že spotrebované potraviny by nemali byť veľmi horúce alebo príliš studené. Všetky konzumované potraviny musia byť teplé.

Vzorové menu

Približné denné menu osoby s Gilbertovým syndrómom môže byť nasledovné:

1. Prvé raňajky sa môžu skladať z parnej omelety vyrobenej z vaječných bielkovín v množstve 110 gramov, krupice, varenej v odstredenom mlieku v množstve polovice pravidelného porcie a zeleného čaju.
2. Pri druhých raňajkách môžete jesť čerstvo pripravený nekvašený kalcinovaný tvaroh v množstve 10 gramov a vypiť pohár bujónu šípkovej šípky.
3. Obed sa môže skladať z vegetariánskej zeleninovej polievky s ovsenými vločkami, kaše v zemiakovej kaši (pol porcie), dusených suflé z vareného chudého mäsa (100 gramov), 100 gramov čerstvého zeleninového pyré a malého množstva ovocného želé.
4. Na obed je povolené pečené jablko (nie viac ako 100 gramov).
5. Na večeru môžete jesť 100 gramov nízkotučných varených rýb so zemiakovou kašou a vypiť šálku zeleného čaju.
6. V noci máte možnosť vypiť pohár ovocia alebo ovsených želé.

Ďalšia možnosť menu pre daný deň:

1. Na raňajky - mliečna kaša ryžová kaša, tvarohový souffle a zelený čaj.
2. Pri druhom raňajkách - pečené jablko s cukrom.
3. Na obed - vegetariánska zeleninová polievka s dusenou perlou, kaša, kaša s nízkym obsahom tuku mäsové kotletky s mrkvovým pyré, ovocné želé.
4. Na obed - šípkový odvar so sladkými sušienkami.
5. Na večeru - dusené rybie knedle s prílohou zo zemiakovej kaše, kastról kastról so sladkou ovocnou omáčkou, zelený čaj.
6. V noci môžete vypiť pohár kefíru.

Tretia možnosť dennej výživy pri Gilbertovom syndróme:

1. Raňajky - nízkotučný tvaroh s čerstvou kyslou smotanou a cukrom, ovsené vločky, zelený čaj.
2. Druhé raňajky sú pečené jablko.
3. Obed - každá vegetariánska polievka varená v rastlinnom oleji, parné kotletky z chudého mäsa, utieraná pohánková kaša s olivovým olejom, čerstvý ovocný kompót.
4. Na obed si môžete vypiť teplý vývar boky.
5. Večera - varené chudé ryby s bielou omáčkou, varené na zeleninovom vývare, zeleninové pyré, tvarohový koláč, tvarohový koláč, zelený čaj.
6. Na noc - pohár kefíru.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diéta pre Gilbertov syndróm

V Gilbertovom syndróme (dedičný metabolický bilirubín) má diéta dôležitú úlohu pri liečbe tohto ochorenia. Správna výživa pomáha telu vyrovnať sa s patológiou, s dôsledkom konzumácie potravín s prítomnosťou určitých vitamínov.

V závislosti od závažnosti a možných komplikácií sa určitá diéta používa na normalizáciu aktivity pečene a žlčníka.

Spravidla sa táto choroba prvýkrát prejavuje vo veku 3-13 rokov a od tej doby zostáva u človeka na celý život. Takže liečba Gilbertovho syndrómu bude dlhá, ak nie celoživotná. Obsahuje štyri hlavné zložky:

1. 1. Užívanie vitamínov skupiny B.
2. 2. V prípade infekcie žlčníka sa užívajú širokospektrálne antibiotiká. Vykonávajú sa lekárske duodenálne zvuky. Pacientovi sa odporúčajú prípravky cholagogue.
3. 3. Na zabezpečenie normálnej syntézy enzýmov, ktorých produkcia trpí chorobou, sú predpísané iné lieky - zixorín a fenobarbital.
4. 4. Dodržiavanie určitej diéty a denného režimu. Pacientom s týmto ochorením sa neodporúča veľký fyzický a psychický stres.

Terapeutická výživa v Gilbertovom syndróme je zameraná na zlepšenie funkcie pečene, pri stimulácii separácie žlče pri normalizácii metabolických procesov. S týmto ochorením by mal byť jemný, aby nezaťažoval pečeň.

Pokiaľ ide o energetickú hodnotu stravy, vypočítava sa na základe spotreby energie v tele. Berúc do úvahy skutočnosť, že fyzická námaha je prakticky kontraindikovaná, mala by sa znížiť aj energetická hodnota dennej stravy.

Príliš veľa jedla sťažuje funkciu pečene. Ale to neznamená, že musíte opustiť tuky alebo vážne znížiť ich množstvo. Príliš nízka energetická hodnota je tiež škodlivá, pretože vyvoláva mastnú infiltráciu pečene a vedie k smrti hepatocytov.

Množstvo bielkovín v dennej strave by malo zodpovedať fyziologickým potrebám zdravého organizmu, to znamená, že sa odporúča používať pri 110-120 g denne. Nedávne štúdie ukázali, že keď sa pri nedostatku proteínu môže vyskytnúť vážne štrukturálne poškodenie pečene, vrátane cirhózy a nekrózy, pretože to nepriaznivo ovplyvňuje jeho funkciu a odolnosť voči určitým vplyvom.

Ale fyziologicky prijateľné množstvo bielkovín, ktoré telo prijíma, prispieva k obnoveniu pečeňových buniek, zabezpečuje ich plné fungovanie. Proteín sa podieľa na syntéze mnohých hormónov a enzýmov, ktoré vám umožňujú opraviť metabolické poruchy a obnoviť pečeň. Menu na to zahŕňa potraviny bohaté na esenciálne aminokyseliny. Jedná sa o tvaroh, vajcia, niektoré druhy mäsa.

Mnohé aminokyseliny sa nachádzajú v strukovinách, ale sú len kontraindikované.

Viac ako štvrtina dennej potreby bielkovín by mala byť pokrytá mäsom s nízkym obsahom tuku a mliečnymi výrobkami. Obsahujú tzv. Lipotropné faktory - cholín a metionín, ktoré slúžia ako prevencia rôznych ochorení pečene. Zvyšok proteínu sa musí získať z celozrnných obilnín - pohánky, ovsa (ale nie z obilnín).

Predtým lekári verili, že s Gilbertovým syndrómom musíte výrazne znížiť množstvo tuku. To všetko bolo spôsobené tým, že pri každom ochorení pečene, ak neznížite množstvo tuku, orgánové bunky sa stanú obéznymi. Nedávne štúdie to vyvrátili. Tukové telo jednoducho potrebné.

Vitamínová terapia hrá hlavnú úlohu v liečbe Gilbertovho syndrómu. Tuky sú tiež užitočné, ale vo fyziologicky prijateľnom množstve. Obmedzte množstvo ťažko absorbovateľných živočíšnych tukov. To je kačica, husa, bravčový tuk. Odporúča sa zahrnúť viac rastlinných tukov, napríklad slnečnica alebo olivový olej. Živočíšne tuky možno získať z masla.

Výživa pre Gilbertov syndróm by mala obsahovať dostatočné množstvo sacharidov podľa fyziologických noriem. Koniec koncov, tieto látky poskytujú telu dostatok energie.

Ochorenia pečene, naopak, čiastočne ustupujú s poklesom glykogénu, ktorý pomáha zlepšovať funkcie orgánu a sacharidy sú potrebné na zvýšenie hladiny tohto prvku. A na tvorbu glykogénu je potrebná hlavne fruktóza. Ale nezabudnite na iné sacharidy, ktoré sú obsiahnuté v cukre, medu, džemu, kompótoch, a dokonca aj želé. To všetko by malo byť umiernené, prudký nárast hladiny cukru v krvi nie je potrebný.

Toto ochorenie je často sprevádzané rozvojom hypovitaminózy, preto je pre pacientov zvyčajne predpísaná liečba vitamínmi. Jedná sa hlavne o vitamíny B, ktoré sa užívajú parenterálne, 1-2 krát ročne, trvanie každého kurzu je 20 dní.

Ale v pečeni sa vykonáva aktívna výmena ďalších vitamínov, ktorých účelom je premeniť ich na enzýmy. Preto by mala byť strava vyvážená pre všetky vitamíny. Napríklad retinol, ktorý je v tele premenený na vitamín A, je nevyhnutný pre normálnu syntézu glykogénu a kortikosteroidov, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch. Bez vitamínu A nemôže pečeň fungovať normálne. V Gilbertovom syndróme sa stáva, že hladina retinolu je trochu znížená, takže je potrebné vykonať príslušné testy, a ak majú nedostatok vitamínu, doplňte svoje zásoby na úkor vhodných liekov. A tento vitamín bude potrebné získať z potravy.

To je do veľkej miery pravda, kyselina askorbová, alebo vitamín C. S Gilbertovým syndrómom, rovnako ako u iných ochorení pečene, existuje tendencia znížiť úroveň tohto prvku v tele. Je to však nevyhnutné pre produkciu glykogénu a pre normálne hladiny bilirubínu, čo je obzvlášť dôležité pre Gilbertov syndróm. Kyselina askorbová zvyšuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Väčšina z nich je obsiahnutá v rôznych druhoch ovocia - musia byť prítomné v strave. Je však dôležité, aby ste to nepreháňali, pretože štúdie ukázali, že vo veľkých dávkach kyselina askorbová prispieva k urýchleniu eliminácie vitamínov B z tela.

Vitamín P, podobne ako iné bioflavonoidy, v kombinácii s kyselinou askorbovou podporuje produkciu látok, ktoré prispievajú k normálnej produkcii glykogénu a radu enzýmov.

Najdôležitejšiu úlohu však zohrávajú vitamíny skupiny B. Pri chorobe často vedie Gilbertov syndróm k nedostatku tiamínu (vitamín B1), ktorý je nevyhnutný pre normálny metabolizmus. Väčšina z nich je obsiahnutá v ovsených a pohánkových krupiciach, ale nie v ich vločkách, ale v celozrnných obilninách. Odporúča sa pre metabolické procesy riboflavín (vitamín B2). Nachádza sa v niektorých druhoch kapusty, v kuracích vajciach av mnohých iných výrobkoch. Niacín (tiež známy ako vitamín B3 alebo kyselina nikotínová) je tiež užitočný. Ale veľké množstvo vedie k obezite pečene, ktorá by sa nemala tolerovať.

Pyridoxín (vitamín B6) sa zúčastňuje metabolizmu sacharidov a pomáha regulovať centrálny nervový systém. Je nevyhnutný pre syntézu žlčových kyselín v tele. Nachádza sa v kapusta, celozrnné obilniny, paradajky, zelená listová zelenina. A je tiež syntetizovaný v tele vlastnou črevnou mikroflórou - to je to, pre čo sú fermentované mliečne výrobky určené, pretože udržiavaním normálnej rovnováhy mikroflóry je možné zvýšiť produkciu pyridoxínu.

Samozrejme, v potrave by malo byť obsiahnuté dostatočne veľké množstvo iných minerálov, ako je fosfor, horčík a vápnik.

Ak neexistujú iné komplikácie v Gilbertovom syndróme, potom sa používa diéta č. 15, ktorá bola vyvinutá pre ochorenia, pri ktorých nedochádza ku komplikáciám na strane zažívacích orgánov. V tejto diéte sa urobili malé úpravy - tučné mäso a konzervované potraviny sú vylúčené zo stravy, najmä počas exacerbácie. Ak je Gilbertov syndróm sprevádzaný komplikáciami vo forme ochorení žlčníka, predpisuje sa diéta č. Tento liečebný stôl je predpísaný pre ťažké ochorenia pečene a žlčových ciest.

Existujú rôzne možnosti pre diétu číslo 5, napríklad diéta číslo 5a a číslo 5p. V prvom prípade sa väčšia pozornosť venuje normalizácii stavu pečene a žlčníka, v druhej - pankreasu. Lekár, ktorý robí vhodnú diagnózu a predpisuje diétu, by mal brať do úvahy závažnosť základného ochorenia a charakteristiky komplikácií, prítomnosť komorbidít v chronickej forme.

Účelom liečebnej tabuľky číslo 5 je normalizovať fungovanie pečene a žlčníka. Energetická hodnota by mala byť na úrovni 2500 kcal denne. V tomto prípade je dôležitá technológia varenia. Množstvo soli nie je obmedzené, všetky výrobky sú podávané na stôl vo varenej alebo pečenej forme, s výnimkou toho, že jedia surové (zeleninu v šalátoch). Všetky jedlá by mali byť teplé, ale nie horúce.

Čerstvé pečivo by malo byť vylúčené zo stravy. Ale môžete jesť včerajšie pečivo alebo čerstvý chlieb, je však predsušený. Môžete jesť sušienky, ale nie maslo.

Povolené produkty zahŕňajú:

• rôzne druhy mliečnych výrobkov (neostré syry, nízkotučné tvarohy, čerstvý jogurt, čas od času si môžete dovoliť trochu kyslej smotany);
• chudé druhy mäsa (hlavne hovädzieho mäsa alebo hydiny), podávané vo varenej alebo pečenej forme;
• nízkotučné odrody rýb (zubáč, merlúza strieborná, atď.), ktoré sú varené alebo dusené;
• cestoviny, celozrnné obilniny, ktoré sa pripravujú buď vo forme kaše, alebo vo forme kastrólov;
• vajcia môžu byť konzumované, ale nie viac ako jeden kus denne, môžete si vyrobiť proteínovú omeletu;
• Polievky sú vyrobené zo zeleniny a obilnín, sú povolené mliečne polievky;
• zelenina sa môže jesť ako surové a varené, iba paradajky musia byť zrelé, a z strukovín môžete konzervovať len zelený hrášok;
• nápoje sú povolené akékoľvek non-kyslé ovocie a bobule šťavy, môžete piť slabú kávu.

Keď je diéta č. 5, existuje pomerne veľký zoznam zakázaných potravín: to sú všetky mastné mäso a ryby, polievky v mäse a vývar z húb, zelenina je zakázané z reďkoviek, húb, zelenej cibule a šťavy. Úplne sa musia vzdať slaniny a údeného mäsa, z akýchkoľvek vyprážaných jedál, koláčov a palaciniek. Nemôžete jesť zmrzlinu a výrobky s rôznymi krémami, s výnimkou tvarohu. Pikantné koreniny, ako je chren, horčica, omáčky ako kečup a majonéza, by sa nemali podávať.

Diéta číslo 15 neznamená takéto prísne obmedzenia. Nezahŕňa iba tučné mäso a hydinu, žiaruvzdorné tuky. Soľ nie je obmedzená. Nemôžete jesť konzervované a nakladané zeleniny, horčica, feferónky a zakúpené omáčky sú tiež zakázané. Povolený je akýkoľvek druh kulinárskeho spracovania, aj keď sú odporúčané menšie jedlá. Výživová frakcia a v skutočnosti, av inom prípade: celý objem je rozdelený do 5-6 jedál. Voda potrebuje piť najmenej 1,5-2 litrov denne (hovoríme o vode v jej najčistejšej forme).

A trochu o tajomstvách.

Zdravá pečeň je kľúčom k vašej dlhovekosti. Toto telo vykonáva obrovské množstvo životne dôležitých funkcií. Ak ste si všimli prvé príznaky gastrointestinálneho traktu alebo ochorenie pečene, a to: zožltnutie bielkoviny očí, nevoľnosť, zriedkavé alebo časté stolice, musíte jednoducho konať.

Odporúčame, aby ste si prečítali názor Eleny Malyshevovej o tom, ako rýchlo a ľahko obnoviť prevádzku LIVER len za 2 týždne. Prečítajte si článok >>

Čo môžete jesť s Gilbertovým syndrómom?

Gilbertov syndróm je vrodené ochorenie, ktoré sa vyznačuje chronickými zvýšenými hladinami bilirubínu v krvi. Podľa údajov modernej gastroenterológie má toto ochorenie benígny priebeh a extrémne nízke riziko vzniku komplikácií.

Z tohto dôvodu je liečba Gilbertovho syndrómu zameraná hlavne na prevenciu vzniku exacerbácií a skokov bilirubínu v krvi. Podľa lekárov je najúčinnejšou z preventívnych opatrení nutričná terapia, ktorá pomáha plne normalizovať pečeň a zabraňuje vzniku patologických stavov pečene.

Ale čo môžete jesť s Gilbertovým syndrómom? Aké výrobky sú povolené a ktoré sú pre túto chorobu zakázané? Ako ich správne pripraviť, aby nedošlo k poškodeniu chorej pečene? Práve tieto otázky sa často stretávajú s pacientmi, u ktorých bol diagnostikovaný Gilbertov syndróm.

Základné princípy terapeutickej stravy

Výživa výživy so zvýšenými hladinami bilirubínu v krvi (nad 34 µmol / l) by sa mala vytvoriť podľa zásad liečebnej tabuľky č. Táto jemná diéta bola vyvinutá špeciálne pre pacientov trpiacich ochoreniami pečene, žlčníka a orgánov gastrointestinálneho traktu.

Je zameraný na aktiváciu odtoku žlče z pečene a žlčníka, prevenciu tukovej degenerácie orgánov a tvorbu cholesterolových kameňov. V prípade medicínskej výživy č. 5 je preto nevyhnutné obmedziť spotrebu žiaruvzdorných živočíšnych tukov a nahradiť ich nenasýtenými rastlinnými olejmi.

Je potrebné sa vyhnúť produktom s vysokým obsahom purínov, látok, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny močovej v krvi a tvorbe kryštalických kameňov v pečeni. Tieto zložky sa nachádzajú hlavne v potravinách živočíšneho pôvodu, ako aj v húb a pekárenských kvasniciach.

Diéta pre Gilbertov syndróm zahŕňa povinné udržiavanie normálnej rovnováhy vody v tele. Na tento účel je potrebné znížiť spotrebu stolovej soli na minimum a vypiť aspoň 2,5 litra denne. kvapalina. Tým sa zabráni zahusťovaniu žlče a zvýši sa jej prúd z pečene do gastrointestinálneho traktu.

Diéta so zvýšenými hladinami bilirubínu musí nevyhnutne zahŕňať potraviny s vysokým obsahom vlákniny a pektínu. Ide predovšetkým o čerstvú zeleninu, ovocie, bobule, korene, ako aj rôzne druhy zelenín a bylín.

Pre pohodlie pacient potrebuje aj stráviteľné živočíšne bielkoviny, medzi ktoré patrí veľké množstvo lipotropných látok. Tieto aminokyseliny hrajú kľúčovú úlohu v absorpcii tukov a pomáhajú znižovať hladinu škodlivého cholesterolu v krvi. Môžu byť nájdené v nízkotučné odrody mäsa a rýb, nízkotučné mliečne výrobky a pohánka.

Na zabezpečenie aktívneho odtoku žlče z pečene a žlčníka pre toto ochorenie je potrebné konzumovať produkty s výrazným choleretickým účinkom denne. Rastlinné oleje, čerstvo vylisované zeleninové šťavy, pšenica, ovos a pohankové otruby majú takéto vlastnosti.

Nemenej pozornosti pri Gilbertovom syndróme by sa mali venovať metódy tepelného spracovania potravín. Akýkoľvek typ pokrmov na pečenie teda podlieha najprísnejšiemu zákazu, najmä smaženiu, maslu alebo vnútornému tuku.

Pre pacienta je najpriaznivejšie jedlo varené vo vode alebo v pare, pečené v rúre av mikrovlnnej rúre, blanšírované v osolenej vode a varené v suvide. Nemusíte zabudnúť, že veľa druhov zeleniny, ovocia a zelených by sa mali konzumovať surové.

Pravidlá jedenia s Gilbertovým syndrómom:

1. Všetky pokrmy by mali byť teplej a pohodlnej teploty v rozsahu od 30 do 45;
2. Jedlo by sa malo konzumovať často, ale v malých porciách. Za optimálne sa považuje päť alebo šesť jedál;
3. Medzi jedlami a vznikom silného pocitu hladu by nemali byť žiadne veľké prestávky. Taktiež sa neodporúča hladovať, a to aj kvôli úbytku hmotnosti;
4. Základné techniky písania by sa mali vyskytovať súčasne;
5. Menu by malo byť čo najrôznejšie a malo by obsahovať produkty rastlinného aj živočíšneho pôvodu.

Lekárska výživa v Gilbertovom syndróme by mala byť rôzna, kompletná a denne by mala obsahovať asi 400 gramov. sacharidov, asi 100 g. proteínov a nie viac ako 80 gramov. tuky. Farba dennej stravy by sa mala meniť v rozsahu od 2300 do 2600 kcal.

Povolené a zakázané výrobky

Pacienti s Gilbertovým syndrómom by sa mali predovšetkým vyhýbať používaniu neprirodzených produktov s vysokým obsahom chemických prísad, ako sú umelé farbivá, konzervačné látky a arómy. Negatívne ovplyvňujú činnosť pečene, často spôsobujú poruchy trávenia a majú karcinogénny účinok.

Nemenej škody na pacientovi môže spôsobiť jesť potraviny bohaté na éterické oleje. Najobľúbenejšie produkty z tejto skupiny sú cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, reďkovka, repa, reďkovka, atď. Okrem toho polievky s bohatým mäsom, hubami alebo rybím vývarom a fazuľovým vývarom (fazuľa, hrášok) by nemali byť zahrnuté do ošetrovacieho menu., šošovica atď.).

K výberu nápojov by sa malo pristupovať s najväčšou vážnosťou. Takže ľudia s diagnózou Gilbertovho syndrómu musia úplne upustiť od používania akéhokoľvek alkoholu, vrátane najľahšieho. Okrem toho použitie silného čierneho čaju, kávy, kakaa, horúcej čokolády a nápojov so sýtením oxidom uhličitým môže viesť k zhoršeniu ochorenia.

Ovocie a bobule by mali vybrať iba sladké odrody, napríklad: banány, tomel alebo jablká. Zakazuje sa používať kyslé alebo nezrelé plody, pretože môžu vyvolať prudké zhoršenie stavu pacienta. Zo zeleniny sú najškodlivejšie kultúry s vysokým obsahom hrubých rastlinných vlákien a kyseliny šťaveľovej.

• Zelenina a zelenina: mrkva, zemiaky, cuketa, cuketa, tekvica, paradajky, uhorky, biela kapusta, Peking a karfiol, brokolica, ľadový šalát, sladká paprika, baklažán, zelerové stonky, petržlen, koriander, kôpor. Zelenina sa najlepšie konzumuje vo forme šalátov, ako aj varu pre pár, blanch, varené zeleninové polievky, dusené mäso, kaviár, zemiakovú kašu a kastroly. Dusená zelenina sa neodporúča kvôli vysokému riziku tvorby extrakčných látok;
• Ovocie a bobule: banány, sladké jablká, hrušky, tomel, figy, maliny;
• Mäso: chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso a moriak. Mäso môže byť varené alebo dusené, a tiež pečené pred varením až do polovice varené. Okrem toho je dovolené variť parné kotlety, knedle, karbonátky a mäsové kastroly;
• Ryby: chudé more alebo riečne ryby, napríklad: treska škvrnitá, treska belasá, navaga, pollock, merlúza európska, platesa bradavičnatá, šťuka, kapr z kapusty, ostriež štrk, kapor. Ryby by sa mali variť v dvojitom kotle alebo v rúre a podávať so zeleninou a varenou ryžou;
• Krupica: pohánka, ovos, ryža, jačmeň, kukurica, pšenica. Kašu treba variť vo vode alebo v odstredenom mlieku;
• Chlieb a pekárenské výrobky: chlieb bez soli a kvasiniek, chlieb z múky druhej triedy alebo otruby, diétny chlieb, nesolené beztukové sušienky, piškótový koláč bez pridania sódy;
• Mlieko a mliečne výrobky: odstredené mlieko, nízkotučný kefír, jogurt, ryazhenka a jogurt, maslo, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku, nízkotučný tvaroh a domáci syr. Mlieko by sa malo používať iba pri varení teplých jedál, ako sú obilniny a mliečne polievky. Zakysaná smotana a maslo používané výhradne ako obväz (bez tepelného spracovania);
• Vajcia: varené mäkké alebo varené vo forme parnej omelety. Najviac 2 ks. za deň;
• Cestoviny: špagety, rezance, perie, rezance z pšeničnej a pohánkovej múky;
• Cukrovinky: ovocie a bobuľovú marmeládu, marshmallows, džem, džem, marshmallow, želé, mliečne sladkosti alebo fudge, sušienky, med. Spotreba dokonca povolených sladkostí by mala byť prísne obmedzená, čo je dôležité najmä pri diagnostikovaní syndrómu u dieťaťa;
• Sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, sušené figy;
• Oleje: olivové, slnečnicové, kukuričné;
• Nápoje: minerálna voda bez plynu, zelený alebo bylinný čaj, čerstvo vylisované ovocné alebo zeleninové šťavy (broskyňa, marhule, slivka, paradajky, mrkva, tekvica), dogrose decoction, želé, ovocná šťava, ovocný nápoj;
• Polievky: iba na zelenine alebo slanom kuracím vývarom. Ako dressing nie je dovolené používať praženú zeleninu.

1. Zelenina a zelenina: akákoľvek solená, nakladaná a konzervovaná zelenina, cesnak, cibuľa, repa, odlievaný šťovík a špenát, koreň chrenu, biela a zelená reďkovka, reďkovka, repa. Keď sa zdravotný stav zhorší, biela kapusta by mala byť vylúčená zo stravy;
2. Ovocie a bobule: všetky druhy citrusových plodov, hrozno, brusnice, brusnice, čučoriedky, jahody, kivi;
3. Mäso a mäsové výrobky: bravčové mäso, hovädzie mäso, jahňacie mäso, sadlo, slanina, šunka, husa, kačica, hovädzie mäso a jahňacina, tuky, klobásy, klobásy, wieners, mäsové konzervy, údené mäso (hruď, šunka, hruď), údené kuracie mäso ;
4. Droby: pečeň, obličky, mozog, jazyk;
5. Mlieko a mliečne výrobky: mlieko s vysokým obsahom tuku, mastná a šľahačka, tvrdé, tavené a údené syry, tvaroh;
6. Ryby a morské plody: tučné ryby ako losos, losos, pstruh a sumec, potraviny s vysokým obsahom purínov, ako sú šproty, sardinky, sleď, ančovičky, tuniak, šproty, krabie tyčinky, krevety, mušle, červený a čierny kaviár, t akékoľvek údené ryby a konzervované ryby;
7. Huby: všetky druhy húb v čerstvej, solenej a nakladanej forme;
8. Chlieb a pekárenské výrobky: biely chlieb, ražný chlieb, pečivo, výrobky z lístkového cesta, pečiva a droždia;
9. Cestoviny: knedle a knedle, zakúpené aj domáce;
10. Cukrovinky: zákusky, zákusky, zmrzlina, tmavé, mliečne a biele čokolády, čokolády a cukrovinky, maslo a pečivo, vafle;
11. Orechy: všetky odrody orechov a semien;
12. Oleje a tuky: žiaruvzdorný živočíšny tuk, margarín, nátierka, palmový olej;
13. Omáčky a obväzy: horčica, chren, kečup, majonéza, hotové omáčky, sójová omáčka;
14. Občerstvenie: zemiakové a kukuričné ​​lupienky, solené krekry, solené orechy, syr z vrkočov, trhané, sušené ryby, krúžky olihne;
15. Nápoje: nápoje obsahujúce alkohol (víno, vodka, pivo, šampanské, likéry, atď.), Mletá a instantná káva, čierny čaj, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, kakao, horúca čokoláda, ovocné šťavy, kyslé bobule a ovocné šťavy.

Pacienti s Gilbertovým syndrómom musia často dodržiavať diétu niekoľko mesiacov alebo dokonca rokov. Preto je veľmi dôležité diverzifikovať pacientove menu chutnými a výživnými jedlami, ktoré sa môžu stať plnohodnotnou náhradou za zakázané potraviny.

Vzorové menu

Podľa posudkov gastroenterológov, správne formulovaná strava pomáha úplne odstrániť príznaky ochorenia a vrátiť pacienta do vynikajúceho zdravotného stavu. Ale aj napriek pomocných tabuliek, mnoho pacientov nemôže robiť svoju vlastnú diétu a vyriešiť otázku: ako jesť s Gilbertovým syndrómom?

Preto je špeciálne pre ľudí s týmto chronickým ochorením zostavené menu niekoľko dní alebo týždeň, ktoré podrobne opisuje, čo pacient potrebuje pri každom jedle. Takáto premyslená strava bude užitočná najmä pre rodičov mladých pacientov, pretože im to pomôže nezakázať dieťaťu konzumovať škodlivé potraviny, ale nahradiť ich zdravými a zdravými potravinami.

• Raňajky: pohánkové cereálie s odstredeným mliekom, omeleta z 2 vajec, dusená, šálka zeleného čaju;
• Druhé raňajky: nízkotučný tvaroh s hrozienkami, odvar z šípok;
• Obed: polievka so zeleninovým vývarom s ryžovými krupicami, karbonátky, pekársky kapustový šalát s čerstvými uhorkami;
• Bezpečné, jablko, pečené s medom;
• Večera: dusená rybacia fileta, zemiaková kaša, bylinkový čaj;
• Pred spaním: pohár nízkotučného jogurtu.

1. raňajky; ovsená kaša s jemne nasekanými sušenými marhuľami, mrkva burgery s chudým krémom, čerstvá jablková šťava;
2. Druhé raňajky: dva banány;
3. Obed: vegetariánsky boršč, parné mäsové guľky, pečená zelenina, dusené ovocie;
4. Bezpečné,: tvarohový kastról s džemom;
5. Večera: pečená ryba s omáčkou s nízkym obsahom tuku, tekvicové a cuketové pyré, zelený čaj s mätou;
6. Pred spaním: prírodný jogurt.

• raňajky; mliečna ryžová kaša s džemom, dve vajcia s mäkkým varom, bylinné odvar;
• Druhé raňajky: sušienky so želé;
• Obed: polievka s pohánkou, mäsové kapusty, zelený čaj;
• Obed: broskyňový nektár s buničinou;
• Večera: ryby, pečené so zeleninou, varená ryža, dogrose infúzia;
• Pred spaním: ryazhenka.

Ako vyplýva z navrhovaných možností, aby sa vyhovelo terapeutickým diétam pre Gilbertov syndróm, nie je potrebné robiť nič zvláštne. Nestačí porušovať odporúčania lekára a dodržiavať základné zásady zdravého stravovania.

Výživa v Gilbertovom syndróme

Neoddeliteľnou súčasťou liečby ochorení pečene je špeciálna diéta. Diéta pre Gilbertov syndróm by mala byť benígna, pomôcť zvýšiť odtok žlče a znížiť bilirubín v krvi.

Čo je Gilbertov syndróm

Gilbertov syndróm je ochorenie, ktoré je dedičné a patrí do skupiny pigmentovanej hepatózy, založenej na porušení metabolických procesov v hepatocytoch (pečeňových bunkách) av dôsledku toho mierneho zvýšenia nepriameho bilirubínu v krvi. Familárna nehemolytická žltačka, konštitučná hyperbilirubinémia, jednoduchá familiárna cholémia sú ďalšie názvy pre tento syndróm. Toto je najčastejšia vrodená bilirubinémia.

Hlavným príznakom Gilbertovej choroby je žltosť sklerálu. U niektorých pacientov bola pozorovaná a vyfarbená koža. Spravidla táto tvár, niekedy nohy, dlane, podpazušia.

Nasledujúce faktory najčastejšie vedú k výskytu žltých kožných a očných bielkov:

• pitie alkoholických nápojov;
• porušenie stravy;
• stresujúca situácia;
• intenzívne cvičenie;
• pôst na chudnutie;
• užívanie určitých liekov;
• chirurgické zákroky;
• katarálnych ochorení.

Približne polovica pacientov má sťažnosti na nevoľnosť, svrbenie, zlú chuť do jedla, zápchu alebo hnačku, plynatosť, ako aj nepohodlie v pečeni, hyperhidrózu, výkyvy nálady, slabosť, únavu.

V niektorých prípadoch syndróm nemá žiadne výrazné prejavy a nie sú žiadne sťažnosti od pacientov.

Všeobecné zásady výživy

Správna výživa v Gilbertovom syndróme má veľký význam a je potrebné ho dodržiavať počas celého života. Hlavné zásady diéty sú:

Urobte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

• Je potrebné často (až šesťkrát denne), ale postupne, aby sa zabránilo dlhým prestávkam medzi dávkami.
• V žiadnom prípade nehladujte napríklad kvôli strate hmotnosti.
• Pite dostatočné množstvo tekutiny - minimálne 2-2,5 litra denne.
• Jedlo by malo byť dostatočne vysoké v množstve kalórií, obsahovať všetky potrebné mikroživiny a vitamíny.
• Je dôležité vylúčiť alkoholické nápoje, mastné a vyprážané potraviny.
• Môžete variť len pár, rovnako ako variť alebo piecť.
• Jedlo by malo byť teplé, žiadne teplé a studené jedlá.

Aké produkty môžu

Povolené produkty zahŕňajú:

• Žitný a pšeničný chlieb včera, výrobky z múky odrôd I a II.
• Zásobník sušienky, sušienky.
• Ryby a mäso nízkotučných odrôd (kurča, králik, hovädzie mäso, teľacie mäso).
• Nízkotučný tvaroh.
• Kyslé mliečne výrobky.
• Krupica, zelenina, mliečne výrobky, ovocné polievky, vegetariánska polievka (zelenina a múka na obliekanie nie sú varené).
• Omeleta, mäkké varené vajcia.
• Non-kyslé bobule.
• Zelenina, ovocie.
• Kaše, pohánka a kaša z ryže.
• Minerálna voda, zelený čaj, želé, dusené ovocie, ovocné nápoje, šípkový bujón.

Čo je zakázané

Ľudia s Gilbertovým syndrómom by mali odmietnuť výrobky, ako sú:

• Klobásy a salámy, mastné ryby a mäsové odrody, bohaté vývary, vedľajšie produkty, údené mäso, konzervy, sadlo, vyprážané.
• Výrobky s farbivami.
• Akékoľvek pečivo, vrátane lístkového cesta, vyprážaných koláčov, šišiek, palaciniek.
• Rýchle občerstvenie
• Zvýšenie sekrécie gastrointestinálneho traktu: horčica, chren, ocot, korenie, huby, nakladané, fermentované a solené potraviny.
• Kaviár čierna a červená.
• Obsahuje éterické oleje: cesnak, zelenú cibuľu, reďkovky, repu, reďkovku.
• Príčina fermentácie: strukoviny, kapusta, proso.
• Silná káva, čokoláda, kakao.
• Tučné kyslá smotana, smotana, tvaroh.
• Zmrzlina, krémy, koláče.
• Kyselé ovocie a bobule.

Diéta číslo 5

Šetriacu diétu 5 vyvinul terapeut Pevzner, zakladateľ sovietskej dietetiky a gastroenterológie. Je indikovaný na patologické stavy žlčníka, pečene a žlčových ciest.

Pri zvýšenom bilirubíne je potrebné zaviesť do stravy viac produktov, medzi ktoré patrí množstvo vlákniny a pektínu. Patrí medzi ne ovocie a bobule (len nie kyslé) ​​a zeleniny.

Jedlá by mali byť jemné, to znamená, varené, pečené alebo dusené, a v žiadnom prípade nie je vyprážané.

Strava úplne poskytuje rôzne pokrmy na stole. Z mäsa to môžu byť karbonátky, kastrólky, karbonátky z kuracieho mäsa, hovädzie mäso, teľacie mäso, králik. Môžete variť mäso a celý kus.

Z rýb sa odporúča zvoliť štíhlu rieku a more. To môže byť treska, pollock, navaga, a zo sladkovodných - šťuka, karas kapra, šťuka ostriež, kapor. To môže byť pečené s ryžou alebo zeleninou, rovnako ako podávané varené.

Odporúča sa používať mlieko a kyslú smotanu iba na varenie, neohrievajte maslo.

V strave je povolené zahrnúť akékoľvek prenosné obilniny. Z nich môžete variť kašu, pridať do polievok a kastról.

Zo zeleniny sú všetky povolené, okrem špenátu, reďkovky, reďkovky, cesnaku, zelenej cibule, šťavy. Zelenina sa odporúča jesť varené alebo pečené, ale nie dusené. Do šalátov môžu byť pridané čerstvé šaláty z kôprom a petržlenu.

Bobule a ovocie sú najlepšie vybrať sladké a zrelé. Sú konzumované a čerstvé a spracované (vo forme bozkov, kompótov, ovocných nápojov).

Nápoje sú povolené slabý čaj a kávu, nesýtená voda, vývar alebo dogrose infúzie. Zo sladkostí - marmelády, marshmallow, džemu, medu, karamelu.

Ukážkové menu na týždeň

Možnosť 1. T

• Raňajky: omeleta proteínová para, čaj.
• Druhé raňajky: tvaroh so sušeným ovocím.
• Obed: zeleninová polievka, varené kurča s cestovinami, kompót.
• Obed: pečené jablko.
• Večera: zemiaková kaša s varenými rybami, čaj.
• Neskorá večera: pohár jogurtu.

Možnosť č

• Raňajky: ryžový puding, čaj.
• Druhé raňajky: banán alebo jablko.
• Obed: polievka s krupicami na zeleninovom vývare, kapusta z hovädzieho mäsa, želé.
• Bezpečný, šťava z tekvice.
• Večera: Pečený pollock so zeleninou, mors.
• Neskorá večera: kyslé mlieko.

Možnosť 3. T

• Raňajky: karotka karbonátky, vývar boky.
• Druhé raňajky: čaj so sušeným chlebom alebo sušienkami.
• Obed: karfiolová polievka, rolka, kompót.
• Obed: tvarohový kastról.
• Večera: tekvicové alebo squashové pyré, varené ryby, želé.
• Neskorá večera: ryazhenka.

Možnosť 4

• Raňajky: čaj s pečivom.
• Druhé raňajky: kúsok žitného chleba so zeleninovým šalátom, ochutený rastlinným olejom.
• Obed: zeleninový vývar, pohánka s vareným teľacím mäsom, šťava.
• Obed: ovocný šalát.
• Večera: varené kuracie prsia, tekvicové pyré, šípkové infúzie.
• Neskorá večera: kyslé mlieko.

Možnosť 5. T

• Raňajky: tvaroh so sušeným ovocím, zelený čaj.
• Obed: sušienky alebo sušienky, ovocná šťava.
• Obed: mliečne rezance, ryža s patty, želé.
• Snack: jablko alebo hruška.
• Večera: pečené kurča so zeleninou, mors.
• Neskorá večera: pohár kefíru.

Možnosť 6. T

• Raňajky: piškótový koláč, čaj.
• Druhé raňajky: šalát z varenej repy a vlašských orechov, ochutený rastlinným olejom.
• Obed: polievka s brokolicou, kaša s mäsom, želé.
• Obed: tvarohový kastról.
• Večera: parné ryby, zemiaková kaša, mors.
• Neskorá večera: jogurt.

Možnosť 7. T

• Raňajky: kaša na vode s pridaním kúskov ovocia.
• Druhé raňajky: zeleninový šalát a kúsok včerajšieho chleba.
• Obed: ovocná polievka, dusené mäsové guľky s ryžou, čaj.
• Obed: tvaroh s medom.
• Večera: cestovinový kastról s vaječným bielou, mors.
• Neskorá večera: sušienky a pohár ryazhenka.

záver

Ak chcete dodržiavať špeciálnu diétu pre Gilbert syndróm, musíte neustále. To by sa malo stať zvykom a stať sa spôsobom života, najmä preto, že odporúčaná strava nie je prísna a zahŕňa rôzne potraviny a veľké množstvo nielen zdravých, ale aj chutných jedál.

Správna výživa v Gilbertovom syndróme

Gilbertov syndróm je benígna bilirubinémia (zvýšená hladina bilirubínu v krvi), ktorá nevyžaduje prísne obmedzenia v ponuke ani kategorické vylúčenie určitých potravín.

Na druhej strane, kombinácia tohto syndrómu s hepatitídou je veľmi nežiaduca, preto odborníci na výživu vyvinuli kompromisnú možnosť pre pacientov s Gilbertovým syndrómom.

Vlastnosti diétnej výživy v Gilbertovom syndróme

Hlavným bodom diéty je prevencia ochorení pečene v kombinácii s dobrou výživou, ako aj normalizácia sekrécie žlče.

Vychádza zo štandardnej diéty č. 5, ktorá znižuje pravdepodobnosť exacerbácie hepatitídy alebo cholecystitídy, ako aj dobrú prevenciu žlčových kameňov.

To znamená normálny obsah sacharidov a bielkovín a relatívne obmedzenie tuku (hovädzie, bravčové a jahňacie).

Výhodné sú rastlinné tuky, vlákna, pektínové látky.

Diéta číslo 5 - základné parametre a vzorové menu

Odporúča sa menšie množstvo komplexných bielkovín, vyprážané, údené, teplé a korenené jedlá sú nežiaduce.

S Gilbertovým syndrómom spravidla neexistujú žiadne ťažké obmedzenia. Odporúča sa však používať hlavne dusené, dusené, pečené a varené jedlá.

Stringy mäso a zelenina, bohaté na vlákninu (reďkovky, kapusta, atď), je lepšie podávať v strúhanej forme.

Frekvencia príjmu potravy by mala byť najmenej 4 krát denne. Najlepšie je 5-6 jedál denne a porcie by mali byť malé.

Pokiaľ ide o energiu a zloženie, diéta by mala vyzerať takto:

• Sacharidy 350-400 g, z toho cukor do 80 g;
• Tuk 80 g, 30 - zelenina, ostatné zvieratá (okrem skopového, hovädzieho a bravčového mäsa);
• Zvlášť dôležité je počítanie kalórií v Gilbertovom syndróme.

Proteín 80 g, pomer zvierat a zeleniny by mal byť 1/1.

Pre vegetariánov je nutná konzultácia s odborníkom na výživu - udržiavanie rovnováhy bielkovín je veľmi dôležitou zložkou stravy.

• Soľ 10 g;
• Objem kvapaliny, vrátane prvých misiek 1,5-2,0 litrov;
• Všeobecná hodnota výkonu v rozsahu 2400-2600 kcal.

Hlavné jedlá a diétne obmedzenia

Chlieb výrobky sú mierne sušené, včera. Nespotrebovaný muffin. Môžete jesť pšeničný a ražný chlieb z múky 1-2 odrôd. Pečenie je tiež chudé, môžete s vareným mäsom, jablkami, tvarohom. Huby pri pečení je najlepšie nepoužívať.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Syndróm zhilbera diéta 5

Neoddeliteľnou súčasťou liečby ochorení pečene je špeciálna diéta. Diéta pre Gilbertov syndróm by mala byť benígna, pomôcť zvýšiť odtok žlče a znížiť bilirubín v krvi.

Čo je Gilbertov syndróm

Gilbertov syndróm je ochorenie, ktoré je dedičné a patrí do skupiny pigmentovanej hepatózy, založenej na porušení metabolických procesov v hepatocytoch (pečeňových bunkách) av dôsledku toho mierneho zvýšenia nepriameho bilirubínu v krvi. Familárna nehemolytická žltačka, konštitučná hyperbilirubinémia, jednoduchá familiárna cholémia sú ďalšie názvy pre tento syndróm. Toto je najčastejšia vrodená bilirubinémia.

Choroba má benígny priebeh, nevedie k závažným zmenám v pečeni, je častejšia u mužov. Zvyčajne sa prejavuje v detstve alebo dospievaní a pokračuje počas celého života. Trvá vlna: exacerbácie sú nahradené obdobiami remisie.

Hlavným príznakom Gilbertovej choroby je žltosť sklerálu. U niektorých pacientov bola pozorovaná a vyfarbená koža. Spravidla táto tvár, niekedy nohy, dlane, podpazušia.

Nasledujúce faktory najčastejšie vedú k výskytu žltých kožných a očných bielkov:

• pitie alkoholických nápojov;
• porušenie stravy;
• stresujúca situácia;
• intenzívne cvičenie;
• pôst na chudnutie;
• užívanie určitých liekov;
• chirurgické zákroky;
• katarálnych ochorení.

Približne polovica pacientov má sťažnosti na nevoľnosť, svrbenie, zlú chuť do jedla, zápchu alebo hnačku, plynatosť, ako aj nepohodlie v pečeni, hyperhidrózu, výkyvy nálady, slabosť, únavu.

V niektorých prípadoch syndróm nemá žiadne výrazné prejavy a nie sú žiadne sťažnosti od pacientov.

Gilbertova choroba spravidla nevyžaduje špeciálnu liečbu. V období exacerbácií je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu, vzdať sa alkoholu a zvýšiť fyzickú námahu, užívať žlčové prípravky a vitamíny.

Všeobecné zásady výživy

Správna výživa v Gilbertovom syndróme má veľký význam a je potrebné ho dodržiavať počas celého života. Hlavné zásady diéty sú:

Urobte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

• Je potrebné často (až šesťkrát denne), ale postupne, aby sa zabránilo dlhým prestávkam medzi dávkami.
• V žiadnom prípade nehladujte napríklad kvôli strate hmotnosti.
• Pite dostatočné množstvo tekutiny - minimálne 2-2,5 litra denne.
• Jedlo by malo byť dostatočne vysoké v množstve kalórií, obsahovať všetky potrebné mikroživiny a vitamíny.
• Je dôležité vylúčiť alkoholické nápoje, mastné a vyprážané potraviny.
• Môžete variť len pár, rovnako ako variť alebo piecť.
• Jedlo by malo byť teplé, žiadne teplé a studené jedlá.

Aké produkty môžu

Povolené produkty zahŕňajú:

• Žitný a pšeničný chlieb včera, výrobky z múky odrôd I a II.
• Zásobník sušienky, sušienky.
• Ryby a mäso nízkotučných odrôd (kurča, králik, hovädzie mäso, teľacie mäso).
• Nízkotučný tvaroh.
• Kyslé mliečne výrobky.
• Krupica, zelenina, mliečne výrobky, ovocné polievky, vegetariánska polievka (zelenina a múka na obliekanie nie sú varené).
• Omeleta, mäkké varené vajcia.
• Non-kyslé bobule.
• Zelenina, ovocie.
• Kaše, pohánka a kaša z ryže.
• Minerálna voda, zelený čaj, želé, dusené ovocie, ovocné nápoje, šípkový bujón.

Čo je zakázané

Ľudia s Gilbertovým syndrómom by mali odmietnuť výrobky, ako sú:

• Klobásy a salámy, mastné ryby a mäsové odrody, bohaté vývary, vedľajšie produkty, údené mäso, konzervy, sadlo, vyprážané.
• Výrobky s farbivami.
• Akékoľvek pečivo, vrátane lístkového cesta, vyprážaných koláčov, šišiek, palaciniek.
• Rýchle občerstvenie
• Zvýšenie sekrécie gastrointestinálneho traktu: horčica, chren, ocot, korenie, huby, nakladané, fermentované a solené potraviny.
• Kaviár čierna a červená.
• Obsahuje éterické oleje: cesnak, zelenú cibuľu, reďkovky, repu, reďkovku.
• Príčina fermentácie: strukoviny, kapusta, proso.
• Silná káva, čokoláda, kakao.
• Tučné kyslá smotana, smotana, tvaroh.
• Zmrzlina, krémy, koláče.
• Kyselé ovocie a bobule.

Diéta číslo 5

Šetriacu diétu 5 vyvinul terapeut Pevzner, zakladateľ sovietskej dietetiky a gastroenterológie. Je indikovaný na patologické stavy žlčníka, pečene a žlčových ciest.

Pri zvýšenom bilirubíne je potrebné zaviesť do stravy viac produktov, medzi ktoré patrí množstvo vlákniny a pektínu. Patrí medzi ne ovocie a bobule (len nie kyslé) ​​a zeleniny.

Je dôležité zvýšiť tok žlče, čo znamená, že sú potrebné produkty s choleretickým účinkom, ako sú otruby, rastlinné oleje (napríklad kukuričný olej), šťava z repy a kapusta.

Jedlá by mali byť jemné, to znamená, varené, pečené alebo dusené, a v žiadnom prípade nie je vyprážané.

Strava úplne poskytuje rôzne pokrmy na stole. Z mäsa to môžu byť karbonátky, kastrólky, karbonátky z kuracieho mäsa, hovädzie mäso, teľacie mäso, králik. Môžete variť mäso a celý kus.

Z rýb sa odporúča zvoliť štíhlu rieku a more. To môže byť treska, pollock, navaga, a zo sladkovodných - šťuka, karas kapra, šťuka ostriež, kapor. To môže byť pečené s ryžou alebo zeleninou, rovnako ako podávané varené.

Odporúča sa používať mlieko a kyslú smotanu iba na varenie, neohrievajte maslo.

V strave je povolené zahrnúť akékoľvek prenosné obilniny. Z nich môžete variť kašu, pridať do polievok a kastról.

Zo zeleniny sú všetky povolené, okrem špenátu, reďkovky, reďkovky, cesnaku, zelenej cibule, šťavy. Zelenina sa odporúča jesť varené alebo pečené, ale nie dusené. Do šalátov môžu byť pridané čerstvé šaláty z kôprom a petržlenu.

Bobule a ovocie sú najlepšie vybrať sladké a zrelé. Sú konzumované a čerstvé a spracované (vo forme bozkov, kompótov, ovocných nápojov).

Nápoje sú povolené slabý čaj a kávu, nesýtená voda, vývar alebo dogrose infúzie. Zo sladkostí - marmelády, marshmallow, džemu, medu, karamelu.

Ukážkové menu na týždeň

Možnosť 1. T

• Raňajky: omeleta proteínová para, čaj.
• Druhé raňajky: tvaroh so sušeným ovocím.
• Obed: zeleninová polievka, varené kurča s cestovinami, kompót.
• Obed: pečené jablko.
• Večera: zemiaková kaša s varenými rybami, čaj.
• Neskorá večera: pohár jogurtu.

Možnosť č

• Raňajky: ryžový puding, čaj.
• Druhé raňajky: banán alebo jablko.
• Obed: polievka s krupicami na zeleninovom vývare, kapusta z hovädzieho mäsa, želé.
• Bezpečný, šťava z tekvice.
• Večera: Pečený pollock so zeleninou, mors.
• Neskorá večera: kyslé mlieko.

Možnosť 3. T

• Raňajky: karotka karbonátky, vývar boky.
• Druhé raňajky: čaj so sušeným chlebom alebo sušienkami.
• Obed: karfiolová polievka, rolka, kompót.
• Obed: tvarohový kastról.
• Večera: tekvicové alebo squashové pyré, varené ryby, želé.
• Neskorá večera: ryazhenka.

Možnosť 4

• Raňajky: čaj s pečivom.
• Druhé raňajky: kúsok žitného chleba so zeleninovým šalátom, ochutený rastlinným olejom.
• Obed: zeleninový vývar, pohánka s vareným teľacím mäsom, šťava.
• Obed: ovocný šalát.
• Večera: varené kuracie prsia, tekvicové pyré, šípkové infúzie.
• Neskorá večera: kyslé mlieko.

Možnosť 5. T

• Raňajky: tvaroh so sušeným ovocím, zelený čaj.
• Obed: sušienky alebo sušienky, ovocná šťava.
• Obed: mliečne rezance, ryža s patty, želé.
• Snack: jablko alebo hruška.
• Večera: pečené kurča so zeleninou, mors.
• Neskorá večera: pohár kefíru.

Možnosť 6. T

• Raňajky: piškótový koláč, čaj.
• Druhé raňajky: šalát z varenej repy a vlašských orechov, ochutený rastlinným olejom.
• Obed: polievka s brokolicou, kaša s mäsom, želé.
• Obed: tvarohový kastról.
• Večera: parné ryby, zemiaková kaša, mors.
• Neskorá večera: jogurt.

Možnosť 7. T

• Raňajky: kaša na vode s pridaním kúskov ovocia.
• Druhé raňajky: zeleninový šalát a kúsok včerajšieho chleba.
• Obed: ovocná polievka, dusené mäsové guľky s ryžou, čaj.
• Obed: tvaroh s medom.
• Večera: cestovinový kastról s vaječným bielou, mors.
• Neskorá večera: sušienky a pohár ryazhenka.

záver

Ak chcete dodržiavať špeciálnu diétu pre Gilbert syndróm, musíte neustále. To by sa malo stať zvykom a stať sa spôsobom života, najmä preto, že odporúčaná strava nie je prísna a zahŕňa rôzne potraviny a veľké množstvo nielen zdravých, ale aj chutných jedál.