Tráviaca funkcia žalúdka je determinovaná žalúdočnou šťavou, ktorej vývoj sa týka jej buniek. Komplexné zloženie poskytuje čiastočné rozloženie živín. Porušenie sekrečnej funkcie žliaz vedie k zmenám v chemickom zložení a množstve vyrobenej šťavy, čo spôsobuje rozvoj ochorení.

Čo je sekrécia žalúdka?

Glandulárny aparát žalúdka počas dňa produkuje 2-2,5 litra žalúdočnej šťavy, ktorá je kyslá a je prchavá, bezfarebná a bez zápachu. Žalúdočná a črevná šťava sa vytvára aj počas spánku. V tomto ohľade je fyziológia tráviacej aktivity žalúdka odlišná v závislosti od fázy sekrécie. V žalúdku nalačno je hlien oddelený od bikarbonátových zlúčenín a pylorových sekrétov.

Základné funkcie kvapaliny

Hlavné vlastnosti žalúdočnej šťavy poskytujú takéto procesy:

• opuch a denaturácia potravinových proteínov;
• aktivácia pepsínu;
• antibakteriálna ochrana;
• stimulácia sekrécie pankreasu;
• regulácia motorickej funkcie žalúdka;
• štiepenie emulgovaných tukov;
• Hradný faktor poskytuje erytropoézu.

Späť na obsah

Zloženie žalúdočnej sekrécie

Žalúdočná šťava je 99% vody, zvyšok sú organické a anorganické látky (kyselina chlorovodíková, chloridy, bikarbonáty, sulfáty, zlúčeniny sodíka, vápnika, horčíka a ďalšie). Organická skupina látok je tvorená proteolytickými (pepsín, gastriksín, chymozín) a neproteolytickými enzýmami, lyzozýmom, hlienom, gastromukoproteínom, hradným faktorom, aminokyselinami, močovinou, kyselinou močovou.

Vlastnosti lipázy a pepsínu

Pepsíny sú najúčinnejšie enzýmy, ktoré obsahujú sekréciu žalúdka.

Kvalita žalúdočnej šťavy závisí od enzýmov v jej zložení.

Hlavné bunky fundamentálnych žliaz syntetizujú pepsinogén, ktorý v dôsledku kyseliny chlorovodíkovej prechádza z inaktívnej formy na aktívnu formu pepsínu. Je aktívny pri pH 1,5 až 2,0. Existuje niekoľko podtypov: A, B (gelatináza), C (gastricxín). Môžu čiastočne rozpustiť proteín, hemoglobín a želatínu. Lipáza má nedostatočný štiepny účinok, pretože jej práca vyžaduje neutrálnu alebo slabú kyslú hodnotu pH. V kyslom prostredí žalúdka lipáza rozpúšťa emulgované tuky pre mastné kyseliny a glycerín. Najcharakteristickejšia jeho činnosť v zažívacom procese novorodencov.

Kyselina chlorovodíková

Charakterizácia žalúdočnej šťavy začína kyselinou chlorovodíkovou, ktorá je v nej obsiahnutá a je tvorená parietálnymi bunkami. Kyslé prostredie prispieva k zničeniu baktérií, stimuluje tvorbu tráviacich hormónov, pankreatickej šťavy. Jeho koncentrácia v žalúdku je stabilná a je 160 mmol / l, ale s vekom klesá. Toto je hlavný prvok, ktorý aktivuje enzýmy žalúdočnej šťavy. Odchýlky v obsahu kyseliny chlorovodíkovej vo väčšom alebo menšom rozsahu spôsobujú vznik chorôb, poruchy trávenia a pohyblivosť žalúdka.

Mukus v tráviacom orgáne

Agresívna kyselina, ktorá produkuje žalúdok, by mohla stráviť svoju stenu, ak by nemala ochranu. Takýmto ochranným faktorom je hlien obsiahnutý v orgáne. V kombinácii s bikarbonátmi, viskózna gél-ako látka, ktorá chráni steny pred vplyvom kyseliny chlorovodíkovej, podráždenie liekov, pôsobenie tepelných, chemických a mechanických škodlivých faktorov. Factor Castle je súčasťou hlienu. Viaže sa na vitamín B12, chráni ho pred deštrukciou a podporuje ďalšiu absorpciu v čreve.

Vďaka hlienu je regulovaná hladina kyslosti a kyselina chlorovodíková nepoškodzuje steny orgánu.

Ostatné zložky šťavy

Žalúdočná šťava má komplexné chemické a minerálne zloženie. Obsahuje chloridy, fosfáty, sulfáty, hydrogenuhličitany, amoniak. Z minerálnych látok sú sodík, vápnik a síra. Vysoko účinná látka - chymozín, podporuje rozklad kazeínu a ureázy - karbamidu. Lipázové sliny môžu byť obsiahnuté v žalúdočnej sekrécii, pričom majú baktericídnu funkciu. Žalúdočná šťava by nemala obsahovať žiadne ďalšie zložky. V tabuľke sú uvedené hlavné zložky šťavy.

Diagnóza žalúdočných sekrétov

Zložky žalúdočnej šťavy, jej množstvo v rôznych fázach sekrécie a kyslosti je možné stanoviť sondou a metódami bezduškovej determinácie. Posledné z nich sú neinformačné. Úspešne sa nahrádzajú frakčným snímaním a meraním pH. Na prvom z nich lekár vloží do žalúdočnej dutiny sondu, ktorá vyzerá ako tenká gumová trubica s kovovým hrotom. Po 15 minútach začína zbierať bazálnu šťavu žalúdočnej sekrécie, ktorá sa uvoľňuje bez prítomnosti potravy v nej. Takéto časti sa zbierajú v pravidelných intervaloch. Druhá fáza štúdie spočíva v stimulácii sekrécie mäsového vývaru alebo kapustovej šťavy. Jedlo je možné nahradiť injekciou histamínu, čo vyvoláva reflexné oddelenie tajomstva. To je druhá fáza sekrécie u ľudí, s žalúdkom môže produkovať až 120 ml šťavy. Do hodiny lekár urobí plot 4 porcie.

Intragastrická pH-metria je stanovenie úrovne kyslosti žalúdočnej šťavy v rôznych bodoch. Toto nie je náhradou za frakčné snímanie, ale za dodatočnú metódu. Sondou so senzormi sa do úst vloží ústa. Pomocou metódy je možné denné meranie ukazovateľov v rôznych fázach vylučovania počas dňa a noci. V tomto prípade sa zavedenie vykonáva cez nosohltan, ktorý nebráni pacientovi jesť. Súčasne si pacient uchováva podrobné záznamy o svojich akciách a pocitoch počas celého dňa. Ak sa v noci objavia nepríjemné pocity, zaznamenajú sa aj tieto prípady.

Poruchy sekrécie žalúdka: príčiny

Chemické zloženie žalúdočnej šťavy, ako aj jej množstvo a hladina pH sa môžu meniť v prípade patologických stavov žalúdka, pankreasu, infekčných alebo intoxikačných procesov v tele. Spôsob vylučovania a jeho kvalita závisí od požitia potravy alebo liekov. Reflexný oblúk sekrécie žalúdočnej šťavy môže byť narušený v jednom zo štádií, ktoré by sa mali zohľadniť aj pri diagnostike ochorení žalúdka. Pri takýchto chorobách sa najčastejšie zistia patologické zmeny:

• akútnej a chronickej gastritídy;
• ochorenie peptického vredu;
• rakovinu žalúdka a pankreasu;
• Lammer-Vinsonov syndróm;
• hypo alebo hypertyreóza;
• infekcií tráviaceho traktu.

Za týchto podmienok sa môže uvoľniť viac alebo menej šťavy, ktorá môže obsahovať krv alebo leukocyty. Atopické bunkové elementy zmeny v minerálnom zložení, farbe a vôni študovaného materiálu indikujú ochorenie. V ťažkých podmienkach je možné úplne zastaviť vylučovanie žalúdočnej šťavy. Uskutočňovanie diagnostických postupov opísaných vyššie umožňuje identifikovať mnohé choroby v ranom štádiu a vykonávať liečbu s použitím liekov rôznych farmaceutických skupín.

Anatómia ľudskej žalúdočnej šťavy - informácie:

Navigácia podľa článku:

Žalúdočná šťava -

Žalúdočná šťava je komplexná tráviaca šťava produkovaná rôznymi bunkami žalúdočnej sliznice. Čistá žalúdočná šťava je bezfarebná, mierne opaleskujúca tekutina bez zápachu so suspendovanými hrudkami hlienu. Obsahuje kyselinu chlorovodíkovú (kyselina chlorovodíková), enzýmy (pepsín, gastriksín), hormón gastrín, rozpustný a nerozpustný hlien, minerály (chlorid sodný, chlorid draselný a amónny, fosfáty, sulfáty), stopy organických zlúčenín (kyselina mliečna a kyselina octová, ako aj močovina, glukózy atď.). Má kyslú reakciu.

Hlavné zložky žalúdočnej šťavy: - kyselina chlorovodíková

Parietálne bunky fundu (synonymom hlavných) žliaz žalúdka vylučujú kyselinu chlorovodíkovú - najdôležitejšiu zložku žalúdočnej šťavy. Jeho hlavnými funkciami sú: udržiavanie určitej úrovne kyslosti v žalúdku, zabezpečenie premeny pepsinogénu na pepsín, zabránenie prenikaniu patogénnych baktérií a mikróbov do tela, podpora napučiavania proteínových zložiek potravín, príprava na hydrolýzu. Kyselina chlorovodíková produkovaná parietálnymi bunkami má konštantnú koncentráciu: 160 mmol / l.

hydrogénuhličitany

Hydrogenuhličitany HCO3 sú nevyhnutné na neutralizáciu kyseliny chlorovodíkovej na povrchu sliznice žalúdka a dvanástnika, aby sa chránila sliznica pred vystavením kyseline. Produkované povrchovými dodatočnými (mukoidnými) bunkami. Koncentrácia bikarbonátu v žalúdočnej šťave je 45 mmol / l.

Pepsinogén a pepsín

Pepsín je hlavným enzýmom, prostredníctvom ktorého dochádza k rozkladu proteínov. Existuje niekoľko izoforiem pepsínu, z ktorých každá ovplyvňuje vlastnú triedu proteínov. Pepsíny sa získavajú z pepsinogénov, keď tieto vstupujú do média s určitou kyslosťou. Na produkciu pepsinogénu v žalúdku sú hlavnými bunkami fundamentálnych žliaz.

sliz

Hlien je najdôležitejším faktorom pri ochrane sliznice žalúdka. Hlien tvorí nemiešateľnú gélovú vrstvu, asi 0,6 mm hrubú, koncentrujúcu hydrogenuhličitany, ktoré neutralizujú kyselinu a tým chránia sliznicu pred škodlivými účinkami kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu. Vyrobené povrchovými doplnkovými bunkami.

Vnútorný faktor Kastly

Vnútorným faktorom Kastla je enzým, ktorý premieňa inaktívnu formu vitamínu B12, ktorý je dodávaný s potravinami, na aktívny, stráviteľný. Vylučované parietálnymi bunkami žliaz fundus žalúdka.

Chemické zloženie žalúdočnej šťavy

Hlavné chemické zložky žalúdočnej šťavy: - voda (995 g / l); - chloridy (5-6 g / l); - sulfáty (10 mg / l); - fosfáty (10-60 mg / l); - uhľovodíky (0-1,2 g / l) sodíka, draslíka, vápnika, horčíka; - amoniak (20 - 80 mg / l).

Objem výroby žalúdočnej šťavy

Deň v žalúdku dospelého produkuje asi 2 litre žalúdočnej šťavy. Bazálna (to znamená, v pokoji, nie je stimulovaná potravou, chemickými stimulátormi atď.), Vylučovanie u mužov je (u žien o 25-30% menej): - žalúdočná šťava - 80-100 ml / h; - kyselina chlorovodíková - 2,5 - 5,0 mmol / h; - pepsín - 20 - 35 mg / h. Maximálna produkcia kyseliny chlorovodíkovej u mužov je 22-29 mmol / h, u žien 16-21 mmol / h.

Fyzikálne vlastnosti žalúdočnej šťavy

Žalúdočná šťava je takmer bezfarebná a bez zápachu. Zelenkastá alebo žltkastá farba indikuje prítomnosť nečistôt žlčového a patologického duodenogastrického refluxu. Červený alebo hnedý odtieň môže byť spôsobený nečistotami krvi. Nepríjemný páchnuci zápach je zvyčajne výsledkom vážnych problémov s evakuáciou žalúdočného obsahu do čriev. Normálne je v žalúdočnej šťave len malé množstvo hlienu. Zreteľné množstvo hlienu v žalúdočnej šťave naznačuje zápal sliznice žalúdka.

Vyšetrovanie žalúdočnej šťavy

Štúdium kyslosti žalúdočnej šťavy sa uskutočňuje pomocou intragastrického pH-metra. Doteraz bežné frakčné snímanie, počas ktorého sa žalúdočná šťava predtým odčerpávala žalúdočnou alebo dvanástnikovou sondou, nemá dnes nič viac než historický význam. Zníženie obsahu a najmä absencia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave (achilia, hypochlorhydria) spravidla indikuje prítomnosť chronickej gastritídy. Zníženie vylučovania žalúdka, najmä kyseliny chlorovodíkovej, je charakteristické pre rakovinu žalúdka.

V prípade dvanástnikového vredu (peptický vred) je zaznamenané zvýšenie sekrečnej aktivity žalúdočných žliaz, najviac sa zvyšuje tvorba kyseliny chlorovodíkovej. Počet a zloženie žalúdočnej šťavy sa môže líšiť pri ochoreniach srdca, pľúc, kože, endokrinných ochorení (diabetes, tyreotoxikóza), ochorenia hematopoetického systému. Pre zhubnú anémiu je charakteristická úplná absencia sekrécie kyseliny chlorovodíkovej. Zvýšená sekrécia žalúdočnej šťavy môže byť pozorovaná u jedincov so zvýšenou excitabilitou parasympatickej časti autonómneho nervového systému, s predĺženým fajčením.

Najdôležitejšou zložkou tráviacej šťavy

Šetrite čas a nevidíte reklamy so službou Knowledge Plus

Šetrite čas a nevidíte reklamy so službou Knowledge Plus

Odpoveď

Odpoveď je daná

Tomiriskatomi

Pripojiť znalosti Plus pre prístup ku všetkým odpovediam. Rýchlo, bez reklamy a prestávok!

Nenechajte si ujsť dôležité - pripojiť znalosti Plus vidieť odpoveď práve teraz.

Ak chcete získať prístup k odpovedi, pozrite si video

No nie!
Názory odpovedí sú u konca

Pripojiť znalosti Plus pre prístup ku všetkým odpovediam. Rýchlo, bez reklamy a prestávok!

Nenechajte si ujsť dôležité - pripojiť znalosti Plus vidieť odpoveď práve teraz.

Hlavné zložky ľudskej žalúdočnej šťavy

Žalúdočná šťava je tráviaca šťava, ktorá obsahuje rôzne zložky. Je produkovaný bunkami patriacimi do sliznice žalúdka a je vo svojej čistej forme bez farby. Čo presne je v zložení ľudskej žalúdočnej šťavy?

Kyselina chlorovodíková

Asi hlavnou zložkou, ktorá je súčasťou žalúdočnej šťavy, je kyselina chlorovodíková. Je to práve vývoj parietálnych buniek fundamentálnych žliaz žalúdka. Vďaka kyseline chlorovodíkovej je možné udržiavať určitý limit vo vzťahu k stupňu kyslosti v žalúdku. Predložená zložka navyše vytvára prekážky pre prenikanie patogénnych baktérií do tela a tiež pripravuje potravu pre účinnú hydrolýzu.

Je potrebné poznamenať, že táto zložka v zložení žalúdočnej šťavy sa vyznačuje konštantnou a nezmenenou koncentráciou, konkrétne 160 mmol na liter. Odborníci dávajú pozor na niektoré funkcie spojené s touto látkou: ako viete, zažívací proces začína v ústach a enzýmy slín (maltáza, amyláza) sa podieľajú na procese štiepenia polysacharidov. Takže potrava kocka preniká do oblasti žalúdka, kde sa pomocou špecifickej šťavy najmenej 30-40% sacharidov strávi.

Okrem toho sa pod vplyvom kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je súčasťou žalúdočnej šťavy, alkalické médium transformuje na kyslé a aktivujú sa enzýmy slín.

Samozrejme, bez predloženej zložky je optimálne fungovanie gastrointestinálneho traktu jednoducho nemožné.

Na aké ďalšie zložky kompozície, na.

Bikarbonát a hlien

Bikarbonát je špecifická zložka, ktorá je potrebná v žalúdku, aby sa neutralizovala kyselina chlorovodíková, ktorá sa vyskytuje v povrchovej membráne žalúdka typu sliznice, 12 duodenálnych vredov. V dôsledku toho je sliznica chránená pred škodlivými účinkami kyseliny. Bikarbonáty sú produkované bunkami, ktoré sú súčasťou povrchovej dodatočnej skupiny buniek. Ich koncentrácia v ľudskej žalúdočnej šťave je 45 mmol na liter.

Ďalej by som rád upozornil na takú dôležitú zložku ako hlien. To vyplýva zo skutočnosti, že umožňuje poskytovať ideálnu ochranu sliznice žalúdka. Odborníci venujú pozornosť nasledujúcim funkciám súvisiacim s prezentovaným komponentom:

1. vytvára gélovú vrstvu, ktorá je nemiešateľná a jej hrúbka nie je väčšia ako 0,6 mm;
2. gél koncentruje hydrogenuhličitany, ktoré neutralizujú, ako bolo uvedené vyššie, kyselinu. Tak sa vytvorí ochrana sliznice proti škodlivým účinkom kyseliny chlorovodíkovej, ako aj pepsínu;
3. hlien je produkovaný ďalšími bunkami, ktoré sú navyše povrchové. To vytvára ďalšiu malú ochrannú vrstvu.

Teda, bikarbonáty a hlien, každá z týchto zložiek je súčasťou zloženia žalúdočnej šťavy. Ich fungovanie by však bolo horšie bez kyseliny chlorovodíkovej, ako aj niektorých ďalších zložiek, ktoré budú prezentované neskôr.

Ostatné komponenty

Ďalšou zložkou kompozície u ľudí sú pepsíny. To je tiež unikátna zložka, pretože je to s jeho pomocou, že sa vykoná najrýchlejší a najúčinnejší rozklad proteínu. Moderná medicína si je vedomá niekoľkých foriem pepsínu, z ktorých každý má vplyv na určité kategórie proteínovej zložky. Táto zložka sa získava z pepsinogénu a vyskytuje sa v procese prenikania do média s určitými indikátormi hustoty.

Ďalej by som chcel spomenúť lipázu. Napriek skutočnosti, že táto zložka je v nevýznamnom pomere v žalúdočnej šťave, úloha tohto enzýmu nie je menej významná ako vo všetkých ostatných. Je to lipáza, ktorá plní funkciu súvisiacu s počiatočnou hydrolýzou tukov, menovite ich rozdelením na mastné kyseliny a glycerín.

Uvedený enzým je povrchovo aktívny katalyzátor, ktorý je tiež relevantný pre zvyšok enzýmov v zložení žalúdočnej šťavy.

Ďalšou zložkou žalúdočnej šťavy je vnútorný faktor hradu. To je ďalší špeciálny enzým, táto vlastnosť je spôsobená schopnosťou aktivovať inaktívnu formu vitamínu B12 (ako je známe, vstúpi do ľudského tela s jedlom). Vnútorný faktor Kastly je produkovaný parietálnymi bunkami žalúdočných žliaz, a preto je veľmi dôležitý pre udržanie optimálneho stavu žalúdočnej šťavy.

Treba poznamenať, že počas každých 24 hodín sa v žalúdku normálneho dospelého produkujú najmenej dva litre zlúčeniny. Akékoľvek zmeny vo farbe kompozície indikujú ochorenia, určité patologické stavy, ktoré si zaslúžia veľkú pozornosť. Nemali by sme zanedbávať prípady, keď sa v oblasti žalúdočnej šťavy objaví hlien, pretože to indikuje zápalové procesy v oblasti žalúdočnej sliznice.

Všetky zložky v zložení tejto zložky sú teda enzýmy a ďalšie látky, ktoré potrebuje. Ich prítomnosť je zárukou 100% dobre koordinovanej práce gastrointestinálneho systému, absencie bolestivých pocitov a iných nepríjemných príznakov. Preto odborníci odporúčajú pravidelne testovať pomer tejto zložky.

0 z 9 dokončených úloh

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

TEST BEZPLATNE! Vďaka podrobným odpovediam na všetky otázky na konci testu budete môcť znížiť pravdepodobnosť ochorenia!

Už ste predtým zložili test. Nemôžete ho znova spustiť.

Ak chcete spustiť test, musíte sa prihlásiť alebo zaregistrovať.

Ak chcete začať, musíte vykonať tieto testy:

1. Žiadna rubrika 0%

1. Môže sa rakovine predísť?
Výskyt ochorenia ako rakovina závisí od mnohých faktorov. Uistite sa, že úplná bezpečnosť nemôže nikto. Ale každý môže významne znížiť šance na zhubný nádor.

2. Ako fajčenie ovplyvňuje rakovinu?
Absolútne zakázať fajčenie. Táto pravda je už unavená zo všetkých. Ale prestať fajčiť znižuje riziko vzniku všetkých typov rakoviny. S fajčením súvisí s 30% úmrtí na rakovinu. V Rusku pľúcne nádory zabíjajú viac ľudí ako nádory všetkých ostatných orgánov.
Vylúčenie tabaku z vášho života je najlepšou prevenciou. Aj keď fajčenie nie je balenie denne, ale len polovica, riziko rakoviny pľúc je už znížená o 27%, podľa American Medical Association.

3. Ovplyvňuje nadváha rozvoj rakoviny?
Pozrite sa na váhy častejšie! Extra kilá ovplyvnia nielen pás. Americký inštitút pre výskum rakoviny zistil, že obezita vyvoláva vývoj nádorov pažeráka, obličiek a žlčníka. Faktom je, že tukové tkanivo slúži nielen na úsporu energie, ale má aj sekrečnú funkciu: tuk produkuje proteíny, ktoré ovplyvňujú vývoj chronického zápalového procesu v tele. A rakovina sa objavuje len na pozadí zápalu. V Rusku je 26% všetkých prípadov rakoviny WHO spojených s obezitou.

4. Prispejú športy k zníženiu rizika rakoviny?
Dajte cvičenie aspoň pol hodiny týždenne. Pokiaľ ide o prevenciu onkológie, šport je na rovnakej úrovni ako správna výživa. V Spojených štátoch sa jedna tretina všetkých úmrtí pripisuje skutočnosti, že pacienti nedodržiavali žiadnu diétu a nevenovali pozornosť telesnej výchove. American Cancer Society odporúča tréning 150 minút týždenne miernym tempom, alebo dvakrát menej, ale aktívnejším. Štúdia publikovaná v časopise Výživa a rakovina v roku 2010 však dokazuje, že dokonca 30 minút stačí na zníženie rizika rakoviny prsníka (ktorá postihuje každú ôsmu ženu na svete) o 35%.

5. Ako alkohol ovplyvňuje rakovinové bunky?
Menej alkoholu! Alkohol je obviňovaný z výskytu nádorov ústnej dutiny, hrtanu, pečene, konečníka a mliečnych žliaz. Etylalkohol sa v tele rozkladá na acetátový aldehyd, ktorý sa potom pôsobením enzýmov transformuje na kyselinu octovú. Acetaldehyd je najsilnejším karcinogénom. Alkohol je obzvlášť škodlivý pre ženy, pretože stimuluje produkciu hormónov estrogénov, ktoré ovplyvňujú rast tkaniva prsníka. Prebytok estrogénu vedie k tvorbe nádorov prsníka, čo znamená, že každé ďalšie dúšok alkoholu zvyšuje riziko ochorenia.

6. Čo kapusta pomáha v boji proti rakovine?
Rovnako ako brokolica kapusta. Zelenina nie je súčasťou zdravej výživy, ale tiež pomáha bojovať proti rakovine. Odporúčania týkajúce sa zdravej výživy obsahujú najmä pravidlo: zelenina a ovocie by mali tvoriť polovicu dennej stravy. Obzvlášť užitočné sú krížovité zeleniny, ktoré obsahujú glukozinoláty - látky, ktoré počas spracovania získavajú protirakovinové vlastnosti. Táto zelenina patrí kapusta: pravidelná biela kapusta, ružičkový kel a brokolica.

7. Ktoré telo je postihnuté červeným mäsom?
Čím viac budete jesť zeleninu, tým menej vložíte do taniera červeného mäsa. Štúdie potvrdili, že ľudia, ktorí jedia viac ako 500 gramov červeného mäsa týždenne, majú vyššie riziko vzniku rakoviny konečníka.

8. Aké lieky sú navrhnuté na ochranu proti rakovine kože?
Skladujte na opaľovací krém! Ženy vo veku 18 - 36 rokov sú obzvlášť náchylné na melanóm, najnebezpečnejšiu formu rakoviny kože. V Rusku za pouhých 10 rokov sa výskyt melanómu zvýšil o 26%, svetové štatistiky ukazujú ešte väčší nárast. To je obviňovaný na zariadenie na umelé opaľovanie a slnečné lúče. Nebezpečenstvo sa dá minimalizovať jednoduchou hadicou na opaľovanie. Štúdia časopisu Journal of Clinical Oncology z roku 2010 potvrdila, že ľudia, ktorí pravidelne aplikujú špeciálny krém, trpia melanómom dvakrát menej ako tí, ktorí zanedbávajú takúto kozmetiku.
Krém by mal byť vybraný s ochranným faktorom SPF 15, aplikovaný aj v zime a dokonca aj za oblačného počasia (postup by mal byť rovnaký ako pri čistení zubov) a nemal by byť vystavený slnečnému žiareniu od 10 do 16 hodín.

9. Čo si myslíte, ovplyvňujú stres vývoj rakoviny?
Samotné, stres rakoviny nespôsobuje, ale oslabuje celé telo a vytvára podmienky pre rozvoj tohto ochorenia. Štúdie ukázali, že neustála úzkosť mení aktivitu imunitných buniek zodpovedných za zahrnutie mechanizmu „hit and run“. Výsledkom je, že v krvi neustále cirkuluje veľké množstvo kortizolu, monocytov a neutrofilov, ktoré sú zodpovedné za zápalové procesy. A ako už bolo uvedené, chronické zápalové procesy môžu viesť k tvorbe rakovinových buniek.

ĎAKUJEME ZA ČAS! AK JE POŽADOVANÉ INFORMÁCIE, MÔŽETE ZÍSKAŤ SPÄTNÚ VERZU V KOMENTÁRACH NA KONCI ČLÁNKU! Budeme vďační!

Najdôležitejšou zložkou tráviacej šťavy

Otázka je zverejnená dňa 12/29/2016 3:09:15 PM

Hlavná zložka kyseliny chlorovodíkovej

Hlavnými zložkami žalúdočnej šťavy sú: kyselina chlorovodíková, vylučovaná krycími (parietálnymi) bunkami, hlienom a bikarbonátom (produkcia ďalších buniek), vnútorným faktorom Castle (vylučovaným krycími bunkami) a enzýmami.

Ak máte pochybnosti o správnosti odpovede, alebo jednoducho neexistuje, skúste použiť vyhľadávanie na stránke a nájsť podobné otázky na tému Biológia, alebo sa opýtať a dostať odpoveď v priebehu niekoľkých minút.

Najdôležitejšou zložkou tráviacej šťavy

Hosť zanechal odpoveď

Hlavná zložka kyseliny chlorovodíkovej

Ak nie je žiadna odpoveď alebo sa ukázalo, že je nesprávna na tému Biológia, potom skúste použiť vyhľadávanie na webe alebo položte otázku sami.

Ak sa vyskytnú problémy pravidelne, možno by ste mali požiadať o pomoc. Našli sme skvelé miesto, ktoré môžeme bez akýchkoľvek pochybností odporučiť. Sú zozbieraní najlepší učitelia, ktorí vyškolili veľa študentov. Po štúdiu na tejto škole môžete vyriešiť aj tie najzložitejšie úlohy.

Hlavné zložky ľudskej žalúdočnej šťavy

Trávenie v žalúdku

Štruktúra ľudského žalúdka

Žalúdok plní tieto funkcie:

1. Uloženie. Jedlo je v žalúdku niekoľko hodín.

2. Sekretárstvo. Bunky jeho sliznice produkujú žalúdočnú šťavu.

3. Motor. Poskytuje miešanie a pohyb potravinových hmotností v črevách.

4. Odsávanie. Absorbuje malé množstvo vody, glukózy, aminokyselín, alkoholov.

5. Výhrada. Pri žalúdočnej šťave v tráviacom kanáli sa zobrazujú niektoré metabolické produkty (močovina, kreatinín a soli ťažkých kovov).

6. Endokrinné alebo hormonálne. V sliznici žalúdka sú bunky, ktoré produkujú gastrointestinálne hormóny - gastrín, histamín, motilín.

7. Ochranné. Žalúdok je prekážkou patogénnej mikroflóry, ako aj škodlivých živín (zvracanie).

Zloženie a vlastnosti žalúdočnej šťavy. Hodnota jeho zložiek

Za deň sa vyrobí 1,5 až 2,5 litra šťavy. Mimo trávenia sa za hodinu vylučuje iba 10-15 ml šťavy. Táto šťava má neutrálnu reakciu a pozostáva z vody, mucínu a elektrolytov. Pri konzumácii sa množstvo vyrobenej šťavy zvyšuje o 500-1200 ml. Šťava vyrobená v tomto prípade je bezfarebná transparentná kvapalina silne kyslej reakcie, pretože obsahuje 0,5% kyselinu chlorovodíkovú. pH tráviacej šťavy je 0,9-2,5. Obsahuje 98,5% vody a 1,5% tuhých látok. Sú to 1,1% anorganické látky a 0,4% organické. Anorganická časť suchého zvyšku obsahuje katióny draslíka, sodíka, horčíka a anióny chlóru, kyseliny fosforečnej a kyseliny sírovej. Organické látky predstavujú močovina, kreatinín, kyselina močová, enzýmy a hlien.

Zloženie a vlastnosti žalúdočnej šťavy

Enzýmy žalúdočnej šťavy zahŕňajú peptidázy, lipázu, lyzozým. Peptidázy zahŕňajú pepsíny. Ide o komplex niekoľkých enzýmov, ktoré rozkladajú proteíny. Pepsíny hydrolyzujú peptidové väzby v molekule proteínu za vzniku produktov ich neúplného štiepenia - peptónov a polypeptidov. Pepsíny sú syntetizované hlavnými sliznicovými bunkami v inaktívnej forme vo forme pepsinogénov. Kyselina chlorovodíková šťavy z nich štiepi proteín inhibujúci ich aktivitu. Stávajú sa aktívnymi enzýmami. Pepsín A je aktívny pri pH = 1,2-2,0. Pepsín C, gastriksín pri pH = 3,0-3,5. Tieto dva enzýmy štiepia proteíny s krátkym reťazcom. Pepsín B, parapepsín, je aktívny pri pH = 3,0-3,5. Rozkladá proteíny spojivového tkaniva. Pepsín D, hydrolyzuje mliečnu bielkovinu - kazeín. Pepsíny A, B a D sa syntetizujú hlavne v antre. Gastriksín sa tvorí vo všetkých častiach žalúdka. Štiepenie proteínov je najúčinnejšie v primukóznej vrstve hlienu, pretože tam sa koncentrujú enzýmy a kyselina chlorovodíková. Gastrická lipáza rozkladá emulgované mliečne tuky. U dospelého nie je jeho hodnota veľká. U detí hydrolyzuje až do 50% mliečneho tuku. Lyzozým zabíja mikroorganizmy v žalúdku.

Kyselina chlorovodíková je tvorená v obladochnyh bunkách prostredníctvom nasledujúcich procesov.

1. Prechod aniónov bikarbonátu v krvi výmenou za katióny vodíka. Tvorba bikarbonátových aniónov v krycích bunkách nastáva za účasti karboanhydrázy. V dôsledku tejto výmeny sa alkalóza vyskytuje vo výške sekrécie.

2. V dôsledku aktívneho transportu protónov do týchto buniek.

3. Pomocou aktívneho transportu aniónov chlóru v nich.

Kyselina chlorovodíková rozpustená v žalúdočnej šťave sa nazýva voľná. Byť v spojení s proteínmi určuje kyslosť šťavy. Všetky kyslé šťavy poskytujú celkovú kyslosť.

Hodnota šťavy kyseliny chlorovodíkovej: t

1. Aktivuje pepsinogén.

2. Vytvára optimálnu strednú odozvu na pôsobenie pepsínu.

3. Spôsobuje denaturáciu a uvoľňovanie proteínov, čím poskytuje prístup k proteínovým molekulám.

4. Prispieva k šíreniu mlieka, t. tvorba rozpusteného kazeinogénu, nerozpustný kazeín.

5. Má antibakteriálny účinok.

6. Stimuluje motilitu žalúdka a vylučovanie žalúdočných žliaz.

7. Podporuje tvorbu gastrointestinálnych hormónov v dvanástniku.

Hlien je produkovaný extra bunkami. Mucin tvorí škrupinu pevne k sliznici. Chráni tak svoje bunky pred mechanickým poškodením a zažívacím účinkom šťavy. V hliene hromadia niektoré vitamíny (skupiny B a C), a tiež obsahuje vnútorný faktor hradu. Tento gastromukoproteid je nevyhnutný pre absorpciu vitamínu B12, ktorý poskytuje normálnu erytropoézu.

Jedlo prichádzajúce z úst sa nachádza v žalúdku vo vrstvách a nemieša sa 1-2 hodiny. Preto trávenie sacharidov pôsobením enzýmov slín pokračuje vo vnútorných vrstvách.

Info-Farm.RU

Liečivá, medicína, biológia

Žalúdočná šťava

Žalúdočná šťava je takmer bezfarebná, silne kyslá, viaczložková tekutina, ktorú produkujú žľazy žalúdka na zabezpečenie trávenia.

štruktúra

Bezfarebný, silne kyslý (u ľudí 1-1,5), mierne opaleskujúca kvapalina. 99,4% žalúdočnej šťavy obsahuje vodu (H _{2 O)} v ktorých sú hlavné zložky rozpustené - enzýmy, kyselina chlorovodíková a lukoida.

Hlavnou anorganickou zložkou žalúdočnej šťavy je kyselina chlorovodíková vo voľnom stave a v stave viazanom na proteín. Zahrnuté sú aj chloridy, fosfáty, sulfáty, uhličitany sodíka, draslíka, vápnika atď.

Medzi organické zlúčeniny patria proteíny, mucín (hlien), lyzozým, enzýmy (enzýmy) pepsín, produkty metabolizmu.

Kyselina chlorovodíková aktivuje enzýmy, uľahčuje rozpad proteínov, spôsobuje ich denaturáciu a opuchy, spôsobuje baktericídne vlastnosti žalúdočnej šťavy (zabraňuje vzniku hnilobných procesov v žalúdku), stimuluje vylučovanie črevných hormónov. Pri niektorých poruchách funkcie žalúdka sa môže obsah žalúdočnej šťavy kyseliny chlorovodíkovej zvýšiť alebo znížiť až do jej úplnej neprítomnosti (tonzília). Hlien, ktorý sa skladá z mukoproteínov, chráni steny žalúdka pred mechanickými a chemickými dráždivými látkami. Žalúdočná šťava obsahuje „vnútorný faktor“ (faktor Castle), ktorý podporuje vstrebávanie vitamínov. _B 12.

Sekrécia žalúdočnej šťavy

Sekrécia žalúdočnej šťavy sa určuje v prvej, komplexnej reflexnej fáze vylučovania vzhladom, vôňou a chuťou jedla; v druhej, neurohumorálnej fáze - chemická a mechanická stimulácia sliznice žalúdka. Na osobu a deň sa oddelí až 2 litre žalúdočnej šťavy. Množstvo, zloženie a vlastnosti žalúdočnej šťavy sa líšia v závislosti na povahe potraviny, ako aj na chorobách žalúdka, čriev a pečene.

V skutočnosti je proces vylučovania žalúdočnej šťavy aktivovaný, keď sú peptidy v žalúdku a hormón gastrín, ktorý indukuje žalúdočnú žľazu, aby vylučoval žalúdočnú šťavu, začne prúdiť do krvi.

Sekrečné fázy

Fázy sekrécie žalúdka sú fázy aktivácie tvorby sekrécie žalúdočnej šťavy v dôsledku rôznych nervových humorálnych regulačných mechanizmov. Zdá sa, že v cerebrálnej (komplexno-reflexnej) fáze sa aktivuje žalúdočná sekrécia šťavy, zapácha, pripravuje potravu na konzumáciu prostredníctvom receptorov zraku, sluchu (podmienené reflexné excitácie) a po požití potravy, ústnej dutiny a tým stimuluje receptory úst, jazyka, oblohy, hltanu ( nereflexná sekrécia žalúdočnej (neurohumorálnej) fázy nastáva vtedy, keď je požívaná mechanická a chemická stimulácia receptorov žalúdočnej sliznice a tiež vplyvom humorálnych faktorov (histamín, gastrín, atď.), črevná fáza u nás upaet pri vstupe do žalúdočného obsahu čreva, spôsobuje uvoľňovanie črevnej sliznice endocrinocytes hormónov, zvlášť enterogastrinu (hlavné silné humorálne faktor), ktorý stimuluje krv prostredníctvom prideleného žalúdočnej šťavy.

Vyšetrovanie žalúdočnej šťavy

Štúdium žalúdočnej šťavy sa vykonáva u ľudí snímaním žalúdka na pozadí použitia rôznych prírodných a farmakologických stimulov, u zvierat pomocou umelo vytvoreného pokročilého I.P. Pavlovova metóda izolovanej komory. Žalúdočná šťava získaná zo zvierat bola aplikovaná orálne na liečenie určitých ochorení zažívacích orgánov. hydrogénuhličitany

Hydrogenuhličitany HCO3 sú nevyhnutné na neutralizáciu kyseliny chlorovodíkovej na povrchu sliznice žalúdka a dvanástnika, aby sa chránila sliznica pred vystavením kyseline. Vytvorte povrch ďalšími (mukoidnými) bunkami. Koncentrácia bikarbonátu v žalúdočnej šťave je 45 mmol / l.

Pepsinogén a pepsín

Pepsín je hlavným enzýmom, prostredníctvom ktorého dochádza k rozkladu proteínov. Existuje izoforma pepsínu kilka, z ktorých každá ovplyvňuje vlastnú triedu proteínov. Pepsín sa vylučuje z pepsinogénu, ak tento liek spadá do životného prostredia s určitou kyslosťou. Na produkciu pepsinogénu v žalúdku sú hlavnými bunkami fundamentálnych žliaz.

sliz

Hlien je najdôležitejším faktorom pri ochrane sliznice žalúdka. Hlien tvorí zmiešanú vrstvu gélu s hrúbkou približne 06 mm, ktorá koncentruje hydrogenuhličitany, ktoré kyselinu neutralizujú a tým chránia sliznicu pred škodlivými účinkami kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu. Produkované ďalšími povrchovými bunkami.

Vnútorný faktor Kastly

Vnútorným faktorom Kastla je enzým, ktorý premieňa inaktívnu formu vitamínu B12 z potravy na účinnú formu, ktorá bola braná do úvahy a je vylučovaná parietálnymi bunkami žalúdočných žliaz na pozadí.

Chemické zloženie žalúdočnej šťavy

Hlavné chemické zložky žalúdočnej šťavy: - voda (995 g / l); - chloridy (5-6 g / l); - sulfáty (10 mg / l); - fosfáty (10-60 mg / l); - hydrokarbonáty (0 - 12 g / l) sodíka, draslíka, vápnika, horčíka; - amoniak (20 - 80 mg / l). Objem výroby žalúdočnej šťavy

Deň v žalúdku dospelého produkuje asi 2 litre žalúdočnej šťavy. Bazálne (to znamená, že je v stave pokoja, nie je stimulované jedlom, chemickými stimulantmi atď.) Sekrécia u mužov je (u žien o 25-30% nižšia): - žalúdočná šťava - 80-100 ml / h; - kyselina chlorovodíková - 25 - 50 mmol / h; - Pepsín - 20 - 35 mg / h Maximálna produkcia kyseliny chlorovodíkovej u mužov je 22 - 29 mmol / h, u žien - 16 - 21 mmol / h.

Fyzikálne vlastnosti žalúdočnej šťavy

Žalúdočná šťava je takmer bezfarebná a bez zápachu. Zelená alebo žltkastá farba indikuje prítomnosť nečistôt žlčového a patologického duodenogastrického refluxu. Červený alebo hnedý odtieň môže byť z nečistôt krvi. Nepríjemný páchnuci zápach je zvyčajne výsledkom vážnych problémov s evakuáciou žalúdočného obsahu do čriev. Normálne je v žalúdočnej šťave len malé množstvo hlienu. Zreteľné množstvo hlienu v žalúdočnej šťave naznačuje zápal sliznice žalúdka.