Mnohí ľudia vedia, že príbory sa môžu používať nielen na určený účel, t. jesť potraviny, ale na iné účely. Jedným zo spôsobov, ako ich použiť, je nahradiť váhy v prípade ich neprítomnosti.
V skutočnosti, keď doma nie sú žiadne šupiny, alebo dokonca sú tam, ale potrebujete odvážiť veľmi malé množstvo látky, je lepšie, že nie je pravdepodobné, že by lyžica pre túto úlohu vyhovovala každému.
Tradične sa v kuchyni nachádzajú tri druhy lyžičiek: čaj, dezert, jedáleň. A často existujú situácie, kedy je potrebné dať hmotnosť podľa lyžice, a máte len dezert. Práve vtedy vznikajú takéto otázky.
Urobiť podobný preklad je jednoduché, keď poznáte objem každého kuchynského spotrebiča. Čajová lyžička má obvykle objem 5 ml, dezert 10 ml a lyžicu 18 ml.
Zostáva vypočítať jednoduché matematické proporcie. Polovica dezertnej lyžice je jedna lyžička. A dve dezertné lyžičky sú približne rovnaké ako dve polievkové lyžice.
Aký je rozdiel medzi dezertovou lyžičkou a lyžičkou a stolom?
Lžíce sa vzťahuje na príbory, vo svojej forme trochu ako špachtľa. Zahŕňa samotnú lopatku a dlhú spojku (rukoväť) pripojenú k tejto nádobe. Táto položka sa používa nielen počas jedla, ale aj ako laboratórny nástroj.
História lyžice
Niektorí veria, že dosť zaujímavý názov lyžice bol spôsobený slovom log, alebo rokliny. Iní v tomto názve našli latinské korene, čo znamená slimák.
Tento príbor získal popularitu ako jeho priamy cieľ v antike. Až potom boli vyrobené z kostí alebo rohov zvierat, mušlí, dokonca aj dreva. V Egypte boli lyžice kameň.
Táto tabuľka sa objavila za nožom. Ako veria historici, vznikli vtedy, keď sa v živote človeka objavili tekuté potraviny. V čase, keď kov nebol známy, hlinka alebo kocka slúžila ako materiál na lyžicu, takže do dnešného dňa nie je veľa v podobe pamiatok. Mimochodom, aj dnes, niektoré kmene používajú polovicu škrupiny namiesto lyžice, ako výsledok, odborníci sa domnievajú, že lyžica sa objavila v paleolitu, trochu za nožom.
Na zariadenie boli často aplikované rôzne vzory. To bolo vďaka rozvoju umenia robiť akékoľvek predmety z akéhokoľvek materiálu a Gréci a Rimania sa stal známym.
Oveľa neskôr sa tieto zariadenia objavili z lacnejších materiálov. Ušľachtilé grandees a kráľovi príbory boli drahé, posiate drahými kameňmi, pre ktoré existuje dôkaz z 13. storočia, keď v popise osobných vecí Edwarda prvého (kráľ Anglicka) našli značku o zlatú lyžicu.
Lžíce pôsobili nielen ako asistent pri jedení, ale aj ako osobitný náboženský subjekt. Niektoré rituály používajú špeciálne formy tohto náradia. Napríklad pomazanie panovníkov na trón nastáva s použitím tohto predmetu. To bolo potom, že tradícia začala dávať riad na dovolenku.
Lžička získala svoj súčasný vzhľad v 18. storočí. Predtým sa podobali veľkej lopatke, zhruba vyliečenej.
Hlavné typy
Dnes vyrábajú mnoho druhov lyžíc, každý typ má svoju vlastnú funkciu. Existujú však variácie tejto témy, ktorej použitie je nesporné.
U hlavných použitých druhov: t
1. Polievková lyžica, ktorá sa používa pri servírovaní hlavného jedla.
2. Dezertová lyžica, ktorá je o niečo menšia ako prvá. Používa sa pri servírovaní sladkých jedál. Nazýva sa tiež dezertová lyžica.
4. Lyžica na kávu.
Druhotné druhy
Alebo pomocné. Hovorte ako asistent na stole:
1. Zariadenie na šalát. Pomáha posunúť šalát z veľkej spoločnej šalátovej misy na tanier.
2. Nalievanie lyžice, ktorá sa používa pri rozbaľovaní hlavných jedál v jednotlivých platniach.
3. Prístroj na zmrzlinu, v ktorom je forma vo forme malej lopatky.
4. Lyžica na omáčky. Je to malá lyžica s mierne predĺženým nosom.
5. Lyžica s dlhou rukoväťou. Používa sa pri miešaní všetkých druhov koktailov.
6. lyžica je na obrázku. Pre posúvanie džemu z vázy okolo jednotlivých zásuviek je nevyhnutné.
7. Lyžica na zemiakové hľuzy. Vzhľad pripomína hľuzu. Na oboch stranách má takzvané uši, ktoré chránia zemiaky pred pádom.
8. Kyslá smotanová lyžica, ktorej účel je zrejmý z názvu.
9. Lyžice na korenie. Sú miniatúrne vyzerajúce a musia byť v blízkosti korenia v stojane.
Okrem týchto druhov riadu, tam sú lyžice na dekoráciu. Ako hudobné nástroje sa používajú aj drevené lyžice.
Objemové opatrenia
Vyššie uvedený zoznam lyžíc indikuje ich rozdiel na základe ich príslušnosti. Ukážme teraz vlastnosti každého z nich, založené na množstve tekutiny, ktorú môže umiestniť.
5 ml pôjde do jednej čajovej lyžičky.
Odpoveď na otázku „Dezertová lyžica je koľko?“ Môže byť založená na predchádzajúcich údajoch: 10 ml, to sú dve čajové lyžičky, budú ako jedna dezertná lyžica.
15 ml sú tri lyžičky alebo jedna polievková lyžica.
V jednom pohári s objemom 200 ml môžete dať objem tekutiny 40 čajových lyžičiek, alebo 20 dezertov, alebo 16 lyžíc.
V receptúre je často potrebné používať nielen tekuté prísady, ale aj sypké prísady. Často označujú objem v lyžičkách alebo lyžičkách. Dezertová lyžica sa veľmi zriedka používa ako opatrenie.
Hmotnosť, ktorá ide do polievkovej lyžice, závisí od samotnej látky, od hustoty a od úrovne naplnenia lyžice, so šmykľavkou alebo bez nej. Nižšie je tabuľka hlavných produktov používaných v receptoch. Na základe týchto údajov môžete vypočítať, koľko gramov na dezertnú lyžicu.
Lyžica sa široko používa v dávke liekov. Zvyčajne používajte lyžicu alebo lyžičku. Odborníci považujú jednu polievkovú lyžicu obsahuje 15 ml tekutiny, čaj 5 ml. Pri použití vody na riedenie liečiv možno ľahko premieňať mililitre na gramy: 5 ml (jedna čajová lyžička) sa premení na 5 gramov, 15 gramov bude už v jednej polievkovej lyžici. Presnosť takýchto prekladov je však pochybná. Mimochodom, objem dezertnej lyžičky v ml možno tiež previesť na gr.
Podanie krásy
Zvýraznite servírovacie sady, ktoré obsahujú hrdinov tohto článku.
Stolová súprava troch predmetov (lyžica, vidlička, nôž). Aplikujte pri servírovaní hlavných jedál. Veľkosť noža z tejto súpravy je takmer podobná priemeru dosky, na ktorej je podávaná, veľkosť zvyšných predmetov je o niečo menšia. Vidlica a lyžica z večere nastaviť pomáha pri odovzdávaní porcie zo spoločného pokrmu.
Súprava dezertov je podobná ako v tabuľke v zložení. Objem dezertnej lyžičky je mierne menší ako veľkosť stola, používa sa pri servírovaní sladkých jedál (zmrzlina, peny, pudingy, kompóty, krémy). Ak sa podáva vývar, môžete tiež vidieť túto lyžicu na tanieriku vedľa misy.
V suchom zvyšku
Všetky príbory - či už veľké, dezert, čaj, dokonca dekoratívne - nás sprevádzajú v našom každodennom živote. Väčšina ľudí si už nepredstavuje život bez príboru. Dnes, jedálenské súpravy možno nájsť v akomkoľvek štýle - od klasických až po vintage a hi-tech. Nerezová oceľ však zostáva najobľúbenejším a ľahko použiteľným materiálom.
V dôsledku toho sa môžu náklady na súpravy vrátane lyžíc výrazne líšiť. Ale pamätajte, že to, čo je dôležité, nie je to, čo jete, je veľmi dôležité, ako jete. Pri stole držte chrbát rovno a vaša lyžica (áno akékoľvek príbory) držte ako žezlo. Ak používate lyžicu ako meradlo hmotnosti, to bolo predtým napísané, koľko gramov v dezertnej lyžičke.
Koľko gramov jedla v lyžičke a lyžičke?
Pri príprave rôznych jedál často ženy v domácnosti merajú správne množstvo ingrediencií s improvizovanými prostriedkami bez toho, aby mali k dispozícii špeciálnu kuchynskú váhu. A spravidla na tento účel používajú stôl a lyžičky, keď veľké objemy používajú okuliare. Skutočne, rýchlo a pohodlne. Ponúkame tabuľku, ktorá ukazuje, koľko gramov v polievkovej lyžici a koľko gramov v dezertnej a čajovej lyžičke sa hodia do produktov sypkej a tečúcej konzistencie.
Koľko gramov na lyžicu jedla (tabuľka):
Táto tabuľka obsahuje zoznam produktov, ktorý sa meria v gramoch. A musíte vziať do úvahy, že niektoré výrobky sa môžu naliať do lyžice so šmýkačkou a bez sklzu. Ak chcete merať v mililitroch, potom si prečítajte príspevok: Koľko ml. v jedálni a lyžičke.
Ďalší dôležitý bod! Kapacita lyžíc môže byť iná. Môže to ovplyvniť dve veci: hĺbka samotného pohára (naberanie) a dizajn lyžice. Napríklad, "jedáleň" je o niečo menšia ako menu lyžice, a to ako v dĺžke a hĺbke šálky. V tejto tabuľke sa hmotnosť zložiek merala lyžicou s dĺžkou 21,3 cm. Na základe rozdielov vo vzorcoch môžu byť rozdiely približne 3 gramy.
Klasická jedálenská lyžica obsahuje 18 gramov vody, pravidelná, jedlá - 15 gramov, aj keď obe sú umiestnené ako "polievkové lyžice". V Rusku sa častejšie používajú stolové lyžice.
Dezertová lyžica - koľko gramov, mililitrov, čajových lyžičiek?
Mnohé ženy v domácnosti majú otázku: ako merať hmotnosť výrobkov bez váženia? Koľko vody, cukru, múky, obilnín zapadajú do lyžice? Vo väčšine receptov je miera indikovaná v polievkových lyžičkách alebo lyžičkách a ak máte po ruke len dezertnú lyžicu, koľko? Teraz viete, koľko a čo je umiestnené v zariadení na dezerty.
Dezertová lyžica - musí mať položku a pohodlné opatrenia
Objem dezertnej lyžice zaujíma medzipolohu medzi jedálňou a čajom. Jeho účelom je slúžiť ako riad na jedenie sladkých jedál. Aj keď dnes nie je tak často používaný na každodenné podávanie, je stále krásna a bez slávnostného stola.
Dezertová lyžica zvláda úlohu merania objemov nie horšie ako jej staršia alebo mladšia sestra, ak viete, koľko gramov rôznych produktov (suchých a tekutých) obsahuje.
Koľko lyžičiek má dezert?
Oválny tvar, rôzne možnosti dekorácie konvexnej strany a rukoväte rôznych konfigurácií (najčastejšie vo forme tyčinky, na konci zosilnené) - to môže vyzerať ako dezertová lyžica. Koľko lyžičiek? Zistite si, že odpoveď je veľmi jednoduchá! Objem je dvakrát väčší ako čaj, jeden dezert sa rovná dvom čajom (to sa vzťahuje na gramy a mililitre).
Polievková lyžica mieša 15 ml, to znamená 3 čaj alebo 1,5 dezert. V jednom 200 gramovom skle bude obsahovať 40 čajov, 20 dezertov alebo 16 polievkových lyžíc.
Koľko ml v dezertnej lyžičke: najpopulárnejšie opatrenia
Poznanie objemu dezertnej lyžice je užitočné nielen pre tých, ktorí sa chystajú variť ďalšie kulinárske majstrovské dielo. To môže byť dôležité v prípade, keď je potrebné liek rozriediť.
V jednej dezertnej lyžičke si môžete vziať 10 ml vody alebo mlieka. Pokiaľ ide o ostatné produkty kvapalnej konzistencie, výsledok bude takýto:
- tekutý olej - 3 ml;
- ocot - 10 ml;
- med - 9 ml;
- jogurt - 11 ml;
- kyslá smotana (15% tuku) - 14 ml.
Pokiaľ ide o to, koľko mililitrov v dezertnej lyžičke, myslím štandardný príbor tejto kategórie (americká lyžica). Briti sú trochu hlbší, jeho objem je 11 ml. Zaujímavé je, že hmotnosť samotnej veci sa môže pohybovať od 35 do 55 g, čo závisí od kovu, z ktorého sú vyrobené, a od množstva ozdobného obloženia.
Kulinárske triky: koľko gramov v dezertnej lyžičke?
Málo ľudí meria jedlo s dezertovými lyžičkami. Stále viac známych nástrojov doma sú jedáleň a čajovňa. Avšak informácie o hmotnosti rôznych produktov môžu byť pre vás užitočné, ak ich napíšete dezertovou lyžičkou (so šmýkačkou). Ich počet je 1 dess. l. bude takto:
- granulovaný cukor - 5 g; prášok - 3 g;
- vanilín - 4,5 g;
- kyselina citrónová - 12 g;
- ryža - 6 g;
- soľ - 6,5 g;
- fazuľa - 7 g;
- kakao - 5,5 g;
- hrozienka - 8 g;
- sezamové semienka - 5 g;
- orechy - 4 g;
- suchá tráva (na lekárske účely) - od 4 do 6 g; surový - od 8 do 10 g.
Ak sa rozhodnete, že dezertová lyžica je pre vás najvhodnejším nástrojom na meranie zložiek, použite túto radu. Vždy si vezmite tú istú, pretože rôzne zariadenia dokážu držať o niečo viac alebo menej, a pre niektoré jedlá pár gramov záleží.
Tip 1: Rozdiel medzi dezertovou lyžičkou a lyžičkou
Hlad nie je teta?
Zdalo by sa, že by to bolo na stole a ako jesť nie je problém. Tak to bolo pôvodne tam. A dokonca aj v stredovekej Európe, ako sa uvádza v prameňoch, bolo módne opekanie diviaka úplne na rožni a jesť horúce mäso, oddeľovať kúsky s nemytými rukami. Zároveň však v palácoch prebehli slávnostné obrady večierkov s veľkým množstvom príborov. Lyžice, vidličky, nože... Nielen to - v tejto klasifikácii stále existujú úpravy: nie všetky ich odrody sú uvedené na fotografii. Neuchovávali dosky v ruskom živote - jedli zo spoločného hrnca. A potom priamo v tabuľke hornej dutiny boli vybrané, a tam nalial polievku alebo kašu obložil. Každá drevená lyžica však mala svoju vlastnú.
Čajová lyžička na čaj
Lžička je určená na miešanie cukru v čaji, rovnako ako: na horúcu čokoládu, kakao, kávu s mliekom. Pre čiernu kávu, orientálnu, ktorá je hrubá, však existuje špeciálna lyžica, káva. Má rovnaký tvar ako čaj, len menšie. A potom je tu lyžica na cukor, piesok, namiesto klieští, ktorý je odobratý kusový cukor. Lyžica na cukor vo forme sa podobá detskej odmerky. Lyžica s lopatkou pripomínajúcou sud, určená pre med. Pre nedostatok je povolené používať rovnakú lyžičku - majú rovnakú veľkosť. Ešte menej kávových lyžičiek sú lyžice na soľ a korenie. Mimochodom, lyžica, ako príbor, bol použitý už v treťom tisícročí pred naším letopočtom. Toto je indikované vykopávkami.
Dezertná dezertová lyžica
Stred medzi polievkovou lyžicou a lyžičkou je dezertná lyžica. Objemová lyžica obsahuje asi dvojnásobok lyžičky. V priemere je to 10 ml alebo 10 g vody. Samotná lyžica, v závislosti od materiálu (kovu) a bohatstva vložky, má hmotnosť od 35 do 55 g.
Dezertová lyžica sa umiestni do stredu stola nad tanier s lopatkou doľava, ak sa dezert podáva na obed, čo nevyžaduje rezanie. To môže byť pena alebo puding, rovnako ako ovocie v sirupe, bobule so smotanou, grapefruit alebo kivi. Pre posledných dvoch zahraničných zástupcov, opäť, tam sú rysy formy: pre grapefruitov lopatka je mierne predĺžená, pre kivi - kolo. Okrem nich: lyžica na zmrzlinu, o niečo menej dezert s mierne zakrivenými hranami. Lyžica na studené nápoje - veľkosť čaju, ale s elegantným predĺženým držadlom.
Koľko gramov v lyžičkách: tabuľka mier hmotnosti
Koľko gramov v lyžičkách? Pozrime sa.
Chceli ste niečo variť a už ste našli recept na internete. Ale potom tam boli ťažkosti s tým, že nemáte kuchynské váhy. To nie je problém, ak viete, koľko gramov v jedálni, čaji a dezertných lyžičkách.
Najdôležitejšie je, že lyžice sú oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie ako závažia. Veľmi často sa ľudia čudujú, koľko gramov je v lyžici cukru, múky a suchých kvasníc. V tomto článku nájdete úplné odpovede na vaše otázky.
- lyžička, 5 ml je asi 5 gramov;
- lyžica na dezert - 10 ml tekutiny - 10 gramov;
- lyžica - 15 ml kvapaliny - 15 gramov.
Koľko gramov v tabuľke lyžičiek
Merania výrobkov v gramoch sa používajú na to, aby sa jedlo neprehladilo, a aby sa ďalej neprerozdeľovalo. Zvyčajne autori receptov uvádzajú hmotnosť výrobkov lyžičkou s malým sklíčkom. Niekedy sa používajú recepty s lyžičkou bez sklíčka, ale autor to musí uviesť. Miera hmotnosti v našom stole je uvedená v bežnej lyžičke so šmýkačkou a bez šmýkadla.
Koľko gramov na lyžicu tabuľky
Ak hovoríme o sypkých výrobkoch, ktoré sú obsiahnuté v lyžici, znamená to, že sa zbierajú na rovnakej úrovni ako okraj lyžice. V niektorých prípadoch je k dispozícii malé sklíčko. Ak chcete vedieť, koľko gramov v lyžici niektorých výrobkov, potom sa pozrite na tabuľku.
Koľko mililitrov v čajovej, jedálenskej a dezertnej lyžičke?
V skutočnosti je otázka viac ako skutočná. Niekedy lekár predpisuje nejaký liek, povedzme lyžičku alebo lyžicu. Alebo kulinárske
lyžička-5 ml, dezert-10, tabuľka-15.
Každý z nás - muži, zrejme aspoň niekoľkokrát v mojom živote varil pre jeho krásnu polovicu romantickú večeru, alebo možno raňajky alebo obed. Samozrejme, tento proces sa musel uskutočniť buď v neprítomnosti jeho manželky, alebo keď sa ešte stále vyhrievala v posteli. Preto mnohí mali prirodzenú potrebu merať množstvo múky, cukru, soli alebo rastlinného oleja, octu, vína - pomocou improvizovaných prostriedkov. A čo máme po ruke v kuchyni, ak neviete, kde sa nachádza odmerka? To je pravda - sada rôznych lyžičiek. Pre tento prípad môže byť tiež užitočné poznať mieru hmotnosti a objem týchto príborov.
- lyžička obsahuje - 5 mililitrov kvapaliny, alebo 5-10 gramov (v závislosti od hustoty) tuhých látok, to znamená cukru, múky asi 5 gramov a soli - 10 gramov, ako aj 2-3 gramov sušených bylín;
- v dezertnej lyžičke - 12 mililitrov, alebo - 12 - 20 gramov cukru / múky a soli, alebo 4-6 gramov. bylinky.
- v lyžice - 18 mililitrov, alebo 18-30 gramov. sypkých látok, resp. 5-10 gramov suchej trávy.
Výber správnych lyžičiek
Prvá zmienka o lyžičkách zaznamenaná v treťom tisícročí pred naším letopočtom. e. Odvtedy sa objavili mnohí. Niekedy nie je ľahké pochopiť, ako tento alebo tento druh vyzerá a kam patrí na stôl.
- 1 z 1
Na fotografii:
Kapacita lyžice. Na otázku, koľko gramov v lyžici a koľko gramov v lyžičke? v jednej vete nebudete odpovedať, koľko gramov v lyžici? - lyžica plnej veľkosti s dĺžkou 7 cm a šírkou 4 cm obsahuje „bez kopca“ - „so šmýkačkou“: 18 g vody alebo 20 g mlieka, 20-25 g cukru / soli, 10 -15 g múky / kakaa / kávy alebo 15 - 20 gramov ryže, koľko gramov v lyžičke? - Jedna lyžička obsahuje "bez kopca" - "s kopcom": 5 g vody / mlieka, 5 - 7 g cukru, 7-10 g soli, 4-5 g múky / kakaa / kávy alebo 5-8 g ryže.
Na fotografii: model 02 z dielne Eva Solo, ktorý navrhol Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obazické (individuálne) lyžice
Polievková lyžica. Určené pre všetky prvé teplé jedlá. Jeho dĺžka je krížom medzi veľkosťou stola a vidlice. Keď podávate, položte vpravo od taniera s odmerkou, vedľa rybacieho noža.
Dezert Spoon Malo by byť na stole, ak ako dezert, pena, puding, ovocie v sirupe, bobule so smotanou a iné jedlá, ktoré nevyžadujú rezanie sú podávané. Lyžica na grapefruit má zvyčajne mierne predĺženú lopatku, na kivi - takmer okrúhle. Dezertová lyžica vo veľkosti trochu viac dezertnej vidlice. Zvyčajne sa umiestni nad platňu, odmerka ostane.
- 1 z 1
Na fotografii:
Lyžica na zmrzlinu. Má tvar lopatky s mierne zakrivenými hranami. Vo veľkosti je o niečo menší ako dezert. Na stole neleží, podávame spolu s pochúťkou samotnou.
- 1 z 1
Na fotografii:
Lyžica na studené nápoje. Tvar a veľkosť odmerky sú často podobné čaju, ale majú predĺženú rukoväť.
- 1 z 1
Na fotografii:
Lyžičky. Určený na miešanie cukru v čaji, horúcej čokolády, kakaa, kávy s mliekom. Externe podobné jedlu a dezertu, ale oveľa kratšie. Podáva sa s čajovým párom.
Kávová lyžica Podáva sa na stôl, ak je súčasťou jedla káva - čierna alebo orientálna (s hrubou). Vo forme sa zvyčajne líši len málo od lyžičky - jediný rozdiel je v miniatúre.
- 1 z 1
Na fotografii:
Pomocné (spoločné) lyžice
Zvyčajne sú umiestnené vedľa misky, pre ktorú sú určené.
Tipy pre starostlivosť
- Venujte zvláštnu pozornosť odmerke: ak nie je dôkladne opláchnutá, na zariadení môžu zostať tvrdé škvrny.
- Ak majú lyžice rukoväť a naberačku vyrobenú z rôznych materiálov, odporúča sa ich umývať ručne: v umývačke riadu nie je ľahké vybrať vhodný program.
- Strieborné lyžice musia byť čas od času namočené vo vode, ktorá zostane po varení zemiakov. Tak získajú lesk.
Aj v tejto časti
Ako si vybrať kvalitný nôž? Tipy šéfkuchára
Najdôležitejší pracovný nástroj kulinárskeho špecialistu - nôž - je vybraný podľa určitých pravidiel. Šéfkuchár Alexander Yermakov hovorí o typoch nožov, kvalite ocele a správnom ostrení?
Súpravy nožov
Predám ready-made sadu nožov je jednoduchšie ako zbierať potrebné zásoby jeden po druhom. Aké nože by mali byť v minimálnej a rozšírenej sade? Čo môžete urobiť bez, a čo budete určite potrebovať?
Výber keramických nožov
Tieto nože sa ešte nestali samozrejmosťou. Medzitým, s niektorými úlohami, ktoré zvládnu lepšie ako oceľ. Čo môže a čo nie je možné znížiť keramikou, ako sa o ňu starať a od koho ju kúpiť?
Výber správnych nožov na stôl
Nôž bez nadsadenia možno nazvať prvým príborom. Zvyčajne používame jedno jedlo počas jedla, avšak podľa pravidiel etikety by každé jedlo malo mať svoj vlastný nôž.
Výber správnej vidlice
Vidlica sa stala príbory oveľa neskôr ako nôž a lyžice - v 9. storočí. Začali ho však aktívne používať až od 17. storočia: verilo sa, že konzumácia rúk a lyžice je oveľa pohodlnejšia. Teraz sa vidlica stala
príbory
Starostlivo vybrané príbory pomôžu premeniť obyčajné domáce jedlo na luxusnú romantickú večeru. Čo treba vziať do úvahy pri výbere príborov?
Čo si myslieť pri kúpe sady príborov
Aké sú výhody a nevýhody nákupu celej sady príborov? Aké sú výhody kúskového nákupu nožov a vidlíc?
Aké materiály majú lepšie príbory
Nástroje vyrobené zo striebra, nehrdzavejúcej ocele a niklu striebra vyzerajú inak, majú odlišné náklady a vyžadujú odlišnú starostlivosť. Aký materiál je lepší a prečo?
Slávnostné prestieranie
Originálny nápad na dekor do 5 minút - Tabula rasa
Koľko gramov a mililitrov v jedálni a lyžičkách - tabuľka objemu a hmotnosti údajov
Meranie zložiek improvizovanými prostriedkami
Málo ľudí v kuchyni má také meracie zariadenie ako meradlo, najmä keď je to veľmi potrebné. Mnohí z nich sú zvyknutí používať najobľúbenejšie spôsoby merania - „oko“. Takže bezpečnejšie a peniaze na nákup špeciálnych kuchynských váh a meracích prístrojov - pohár a sada lyžičiek - nie je potrebné.
Ale čo keď potrebujete pripraviť nové jedlo a neviete, koľko potrebujete do očí pridať rôzne potrebné ingrediencie? Koniec koncov, proporcie musia byť dodržané čo najpresnejšie.
Existuje mnoho metód, ktoré môžu pomôcť pri meraní hmotnosti a objemu výrobkov - hromadné, tekuté - celkom presne s minimálnou úrovňou chýb.
Pre túto veľmi dlhú dobu sa začali používať stolové nástroje: lyžice, poháre a dokonca aj osobné pocity: sliver, zhmenya. Postupom času boli vytvorené špeciálne tabuľky s údajmi o mierach a váhach pre rôzne metódy stanovenia. Koniec koncov, meranie príborových produktov je veľmi populárnou a pohodlnou metódou, ktorú používajú všetky ženy v domácnosti, a je nepravdepodobné, že stratí svoju dôležitosť v priebehu rokov.
Všetky dievčatá mamičky to učia doma v kuchyni, keď spolu varia. Stáva sa to samo o sebe, nie zámerne. Koniec koncov, deti kopírujú naše správanie a prijímajú návyky - v tomto prípade užitočné pre budúcu dospelosť.
Tipy na meranie hmotnosti lyžice, štipku, skla možno nájsť v kuchárkach alebo pohodlne vytlačiť z našej stránky, aby sme mali vždy poruke. Na želanie: pripevnite pomocou magnetu na chladničku tak, aby nedošlo k jej striekaniu, alebo aby ste si pri varení nechali znečistiť ruky a mali by byť schopní nahliadnuť.
Je veľmi vhodné používať tabuľky: je tu názov výrobku, ale hmotnosť je uvedená oproti.
Objem a miera hmotnosti v lyžici
Viete, koľko gramov cukru je v lyžici? Okolo 20. A so sklíčkom? Takmer 25.
Koľko gramov vody v polievkovej lyžici? 18. Šťava obsahujúca vodu - 10-12.
Zameraním sa na tieto čísla môžete takmer presne vypočítať množstvo korenín, obilnín a podobne, aby ste si zachovali proporcie a získali neuveriteľne chutné pokrmy.
Rôzne meracie prvky a zariadenia môžu pomôcť pri meraní:
- Lyžičky.
- Dezert.
- Fazetované sklo.
- Pinch + definícia na oku.
Pri meraní týmto spôsobom stojí za zváženie niektoré nuansy:
- Sklo musí mať objem 250 ml.
- Kvapalné produkty nalejte na okraj zariadenia. Napríklad, ak sa používa sklo, potom pred ráfikom.
- Voľné - môžete vytočiť s posuvným sklíčkom, ale vziať do úvahy chybu, pretože v tabuľkách merania sú uvedené, s ohľadom na naplnenie zariadenia na hranách.
- Nemusíte manipulovať, inak riskujete, že dostanete nepresnú váhu a objem s veľmi veľkou chybou.
- Obilniny sa musia merať v suchej forme. Ak varenie vyžaduje varenie, potom vziať do úvahy, že hmotnosť sa zvýši.
Tabuľka pre lyžicu
Známy kuchynský spotrebič na konzumáciu lyžice je v každom dome! A ani jedna kópia. Môže sa používať nielen ako potravina ako spôsob presunu do úst hostiteľa, ale aj ako prostriedok na meranie zložiek.
Koľko gramov (ml) sa umiestni do lyžice, líši sa podľa typu výrobku.
Nasledujúca tabuľka vám pomôže pri určovaní hmotnosti. Odporúčame vám tlačiť a umiestniť na vhodné miesto na použitie pri varení.
V 1 dezertnej lyžičke koľko ml. Koľko múky v dezertnej lyžičke
Každý, kto je nejakým spôsobom konfrontovaný s domácou kuchyňou, liekmi alebo kozmetikou, vie, že recept často vyžaduje presné meranie množstva zložiek. V prípade, že nie je k dispozícii žiadne meracie sklo, obyčajná polievková lyžica pomáha. Potrebujete len poznať objem lyžice v ml alebo gramoch pre určité tekutiny alebo produkty.
Nástroj, ktorý je vždy po ruke
Polievka je v každom dome - na rozdiel od odmerky alebo odmernej lyžice. Okrem toho mnohé ženy v domácnosti pri varení jednoducho ignorujú veľmi presný súlad s počtom pridaných produktov. Je omnoho ľahšie a rýchlejšie naliať alebo naplniť zložku "očami". Ak to chcete čo najpresnejšie, pomôže vám len lyžica. Hlavnou vecou je vziať do úvahy rozdiely v objemoch v závislosti od konzistencie produktu.
Objem lyžice kvapaliny
Kvapalina je najvhodnejšou látkou na meranie s lyžičkou. Faktom je, že táto konzistencia jasne obmedzuje objem. Koniec koncov, nemôžete naliať, napríklad vodu "so šmýkačkou." Je však dôležité rozlišovať medzi typmi kvapalín:
- tekutina (voda, ocot, atď.);
- prchavé (niektoré mliečne výrobky, sirupy, rastlinné oleje atď.);
- (med, kyslá smotana, atď.).
Všeobecne platí, že všetko je jednoduché s vodou-založené produkty: Ak viete, koľko ml vody sú v lyžice, tabuľka objemových pomerov jednoducho nie je potrebné. Pre tekuté tekutiny je objem polievkovej lyžice v mililitroch najpresnejší - 16 ml. Rovnaká hodnota platí aj pre viskózne kvapaliny. Pokiaľ ide o objem polievkovej lyžice v gramoch, tekuté zložky si zachovávajú rovnaký indikátor - 16 g. Ale tekutiny v gramoch sú o niečo väčšie. Napríklad sirup a mlieko v lyžičke je 18 g a rastlinný olej - 17 g.
Pri hrubých potravinách sú veci trochu komplikovanejšie. Čím hrubšia je textúra, tým väčšia je hmotnosť. A ak je ľahšie zistiť, koľko ml je v lyžici: hodnota sa pohybuje od 17 do 18 ml, potom je rozdiel v gramoch dosť podstatný (napríklad kondenzované mlieko - 20 g, kyslá smotana - 25 g, med - 28 g).
Stolová lyžica so sypkými výrobkami
Pri hromadných výrobkoch sa hodnoty vypočítajú s chybou „na sklíčko“, pretože po nabratí pár osôb vyrovnáva vodorovnú úroveň produktu. Treba poznamenať, že čím heterogénnejšia je konzistencia granulovanej látky, tým väčší je jej objem. Napríklad v lyžice 30 ml suchých liečivých bylín, ale 20 ml cukru (rovnaké množstvo strúhanky). Ale s hmotnosťou je situácia práve opačná: čím heterogénnejšia je konzistencia, tým nižšia je hmotnosť. Preto, liečivé byliny v lyžici len 10 g, a soľ alebo sóda - 30 g.
Jemnosti merania
Samozrejme, že pomocou lyžice je veľmi vhodné pre meranie množstva jedla. Existuje však niekoľko odlišností, ktoré ovplyvňujú objem a hmotnosť zložky:
- tvar lyžice (viac predĺžený alebo zaoblený);
- hĺbka.
Okrem toho, hromadné výrobky môžu byť napísané "so šmýkačkou", a môžete ľahko dotknúť stranách lyžice. To určite zmení množstvo produktu. Preto je lepšie merať zložky s lyžičkou s malými objemami - potom bude chyba malá. Pre veľký počet komponentov je však lepšie použiť odmerku alebo odmernú lyžicu s odstupňovaním. Platí to najmä pre prípravu liekov a kozmetiky, kde aj malé vyhľadávanie môže spôsobiť závažné negatívne následky.
Prvá zmienka o lyžičkách zaznamenaná v treťom tisícročí pred naším letopočtom. e. Odvtedy sa objavili mnohí. Niekedy nie je ľahké pochopiť, ako tento alebo tento druh vyzerá a kam patrí na stôl.
Na fotografii:
Kapacita lyžice. Na otázku, koľko gramov v lyžici a koľko gramov v lyžičke? v jednej vete nebudete odpovedať, koľko gramov v lyžici? - lyžica plnej veľkosti s dĺžkou 7 cm a šírkou 4 cm obsahuje „bez kopca“ - „so šmýkačkou“: 18 g vody alebo 20 g mlieka, 20-25 g cukru / soli, 10 -15 g múky / kakaa / kávy alebo 15 - 20 gramov ryže, koľko gramov v lyžičke? - Jedna lyžička obsahuje "bez kopca" - "s kopcom": 5 g vody / mlieka, 5 - 7 g cukru, 7-10 g soli, 4-5 g múky / kakaa / kávy alebo 5-8 g ryže.
Na fotografii: model 02 z dielne Eva Solo, ktorý navrhol Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obazické (individuálne) lyžice
Polievková lyžica. Určené pre všetky prvé teplé jedlá. Jeho dĺžka je krížom medzi veľkosťou stola a vidlice. Keď podávate, položte vpravo od taniera s odmerkou, vedľa rybacieho noža.
Dezert Spoon Malo by byť na stole, ak ako dezert, pena, puding, ovocie v sirupe, bobule so smotanou a iné jedlá, ktoré nevyžadujú rezanie sú podávané. Lyžica na grapefruit má zvyčajne mierne predĺženú lopatku, na kivi - takmer okrúhle. Dezertová lyžica vo veľkosti trochu viac dezertnej vidlice. Zvyčajne sa umiestni nad platňu, odmerka ostane.
Na fotografii:
Lyžica na zmrzlinu. Má tvar lopatky s mierne zakrivenými hranami. Vo veľkosti je o niečo menší ako dezert. Na stole neleží, podávame spolu s pochúťkou samotnou.
Na fotografii:
Lyžica na studené nápoje. Tvar a veľkosť odmerky sú často podobné čaju, ale majú predĺženú rukoväť.
Na fotografii:
Lyžičky. Určený na miešanie cukru v čaji, horúcej čokolády, kakaa, kávy s mliekom. Externe podobné jedlu a dezertu, ale oveľa kratšie. Podáva sa s čajovým párom.
Kávová lyžica Podáva sa na stôl, ak je súčasťou jedla káva - čierna alebo orientálna (s hrubou). Vo forme sa zvyčajne líši len málo od lyžičky - jediný rozdiel je v miniatúre.
Na fotografii:
Pomocné (spoločné) lyžice
Zvyčajne sú umiestnené vedľa misky, pre ktorú sú určené.
Múka - jeden z najbežnejších produktov na našej planéte. Z neho sa pečie chlieb, koláče, palacinky, pečivo a koláče, ktoré sa používajú na výrobu cesta, omáčok a rôznych jedál a hlavných jedál. Aj v mäse a rybích pokrmoch pridajte múku. Pri varení naraz varil každý kuchár, že množstvo múky je uvedené v gramoch. Je to obzvlášť problematické pri príprave omáčky alebo pridania múky do mäsového pokrmu, pri použití predpisu je potrebné pridať malé, ale jasne odmerané množstvo múky.
Najjednoduchší a najbežnejší spôsob merania správneho množstva múky je - meranie v lyžičkách, lyžičkách alebo pohárikoch, pretože každý má tento riad v kuchyni. Jediné, čo potrebujete vedieť, je, koľko múky v lyžici alebo v pohári. V každej kuchárke je špeciálny stôl, ktorý udáva, koľko múky v pohári, v lyžičke alebo lyžičke. Avšak nie každý má túto knihu dnes, takže údaje z takejto tabuľky pre múku sú uvedené nižšie.
- Faceted snakan (plný až po okraj) - 150 - 160 gramov
- Fazetované sklo (naplnené do ráfika) - 120 - 130 gramov
- Stolová lyžica (s kopcom) - 18 - 20 gramov
- Polievková lyžica (bez sklzu) - 15 - 17 gramov
- Dezertová lyžica (s kopcom) - 13 - 16 gramov
- Dezertová lyžica (bez sklzu) - 12 - 14 gramov
- Lžička (s kopcom) - 8 - 10 gramov
- Lžička (bez sklíčok) - 5 - 6 gramov
Tak, v plnom pohári múky - 160 gramov, je to 8 polievkových lyžíc so šmýkačkou alebo 16 čajových lyžičiek so sklíčkom. Teraz, s vedomím, koľko múky v pohári alebo lyžice môžete ľahko zmerať požadované množstvo. Napríklad, ak potrebujete vziať 100 gramov múky, bude to asi 5 polievkových lyžíc kopca, ak potrebujeme 200 gramov, potom je to jedno plné sklo a dve ďalšie polievkové lyžice múky, alebo 10 polievkových lyžíc múky s kopcom. Ak potrebujete pridať do misky iba 50 gramov múky, potom sú to dve polievkové lyžice so šmýkačkou a jedna lyžička múky so šmykľavkou.
Samozrejme, táto metóda nie je úplne presná, pretože „lyžica so šmýkadlom“ je pre každého odlišná. Okrem toho môže byť múka tiež odlišná, napríklad pšenica, jačmeň, kukurica, raž atď. Okrem toho môže byť obsah vlhkosti veľmi odlišný, a preto môže byť hmotnosť v rovnakom objeme trochu odlišná. Preto, aby bolo možné presne zmerať požadované množstvo múky alebo iných sypkých produktov, je najlepšie použiť kuchynské elektronické váhy, dnes sa predávajú vo všetkých predajniach domácich spotrebičov do kuchyne a sú to malé dosky na krájanie zo skla so zabudovanými váhami - veľmi pohodlné a praktické.
Ak z nejakého dôvodu nie sú žiadne závažia alebo žiadna túžba si ich kúpiť, potom použite odmerku - to sú špeciálne pokrmy s delením aplikovaným na jej hrany, ktoré označujú správne množstvo najbežnejších zložiek, ako je voda, cukor, múka atď. Odmerky môžu byť rôznych tvarov alebo veľkostí, nie sú tak pohodlné ako váhy na varenie, ale presnejší spôsob určenia hmotnosti a objemu najčastejšie používaných zložiek ako sklo alebo lyžica.