„Rieky na mlieko a mliečne bôby“... Z akého veku zapĺňajú detskú diétu? Čo je to mliečna želé a čo sa jej konzumuje? Čo je to nápoj? Je to užitočné pre deti? Bude mliečna želé nahrádzať dojčenie? Ako variť doma? Článok odpovedá na všetky tieto otázky.
Výhody želé pre dieťa
V akom veku sa dá želé dať dieťaťu? V prvom roku života sa organizmus dieťaťa rozvíja rýchlo. Do konca 5 mesiacov sa objavujú nové potreby dieťaťa na proteíny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály. Po zavedení zeleninového pyré do návnady, na ktorú si zvyknete, je možné nahradiť ešte jedno kojenie mliečnym bozkom. Tento prvotne ruský výrobok má veľkú sadu užitočných vlastností.
Výhody tohto nápoja závisia od jeho zložiek. Jeho hrubá textúra obklopuje steny detskej komory, poskytuje rýchly pocit sýtosti, zabraňuje vzniku ochorení zažívacieho traktu. Ovocie, bobule, prírodné šťavy prítomné v nápoji zvyšujú imunitu, chránia pred infekciami.
Pomáha piť a pri akýchkoľvek poruchách trávenia:
- hrubý, s významným obsahom škrobu pomôže pri hnačke (príčiny hnačky),
- s pridaním sušených marhúľ a sliviek zmierniť zápchu.
Náhrada materského mlieka
Tekuté mlieko kissel môže byť použité ako náhrada materského mlieka počas "mliečnej" krízy. Ak je však dieťa mladšie ako 5 mesiacov, malo by sa aplikovať po hlavnom „jedle“ ako doplnok. Nahradenie aj jedného dojčenia môže viesť k ešte väčšiemu poklesu množstva mlieka produkovaného matkou.
Čo musíte mať na pamäti pri doplnení
Ak chcete mlieko kissel bol najužitočnejší pre dieťa, použite nasledujúce odporúčania:
- Čím mladšie je dieťa, tým menej škrobu v zložení nápoja.
- Všetky zložky musia byť „testované“: výrobky, ktoré spôsobujú alergie v strúhanke, sú z kompozície vylúčené.
- Pamätajte na vekové obmedzenia týkajúce sa používania jednotlivých produktov obsiahnutých v recepte.
- Deti mladšie ako jeden rok by mali piť 2-3 krát týždenne, nie častejšie.
- Deti v priebehu roka piť želé môže byť nie viac ako 1 krát denne.
- Je lepšie ho používať v teple.
recepty
Ako urobiť mliečnu želé doma?
1 1/4 pohára mlieka, 3 lyžičky. cukor, 2 lyžičky škrob (ryža, kukurica alebo zemiak).
Mlieko (1 šálka) sa naleje do smaltovanej panvice a privedie sa do varu. V 1/4 šálky chladeného vareného mliečneho rastlinného škrobu. Výsledná hmota sa naleje za miešania do vriaceho mlieka. Nechajte variť na miernom ohni 5 minút. Hotový nápoj sa naleje do šálky a ochladí.
Diverzifikovať "kyslé menu" pomôže bobule a ovocie. Sú umyté, rozdrvené, pridané niekoľko minút pred pripravenosťou.
Varenie mlieka ovsené vločky želé
Tento typ detskej výživy je bohatý na vitamíny skupín A, B, E, prispieva k posilneniu imunitných síl tela, je užitočný pre tráviaci systém.
Pripravte polievku z ovsených vločiek nasledovne: 100 g vločiek „Hercules“ sa naleje do vody, ponechá sa na teplom mieste. Po 12 hodinách sa filtruje a stláča. Vo výslednej kvapaline pridajte mlieko, cukor, soľ, premiešajte, zapálte. Varte, za stáleho miešania, na miernom ohni, až kým nebude husté.
Pripravte takéto mliečne výrobky na omrvinky bezprostredne pred použitím. Nesmú sa skladovať ani ohrievať. Počas týchto procesov sa strácajú užitočné vlastnosti, existuje nebezpečenstvo zavedenia rôznych baktérií.
Recepty pre deti môžu obsahovať cukor, soľ, vanilín. Pediatrom sa odporúča, aby tieto zložky nezneužívali. Ak je dieťa dobre kŕmené bez prísad, úplne ich odstráňte.
Ak chcete pestovať zdravé dieťa, zadajte do jeho diétne mlieko želé. Tento nápoj prinesie dieťaťu radosť, bude užitočný pre rastúci organizmus.
Video recept mliečneho želé pre vaše dieťa
Ovsené vločky Kissel s mliekom
Škrob redukuje čas varenia želé. A dezert dopadá hustý a pevný.
- ovsené vločky - 1 šálka
- mlieko - 2 poháre
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžicu
- soľ podľa chuti
Príprava receptu krok za krokom
kľúčové slová
Staroveký recept mníšskeho želé - nezvyčajný dezert s historickou chuťou :.
Recept, ktorý patentoval ruský virolog V. Izotov v roku 1992, je založený na.
"Na ovsené vločky puding bol belší - je vyrobený z obilnín, nie z múky. Na výrobu obilnín,.
Ovsené vločky kissel s mliekom a orechmi
Ovsené vločky kissel je zdravý a chutný nápoj, ktorý nielen dokonale uspokojí hlad, ale aj lieči a lieči človeka ako celok. To je ukázané všetkým, ktorí majú zažívacie problémy, chcú zlepšiť svoju vlastnú chuť do jedla a odstrániť toxíny z tela. Môžete ho piť aspoň každý deň, najlepšie na raňajky.
Existuje veľa receptov na výrobu tohto nápoja a každý z nich sa líši v súbore použitých produktov av technológii fermentácie ovsa. Ale s vedomím, ako je všetko neustále v zhone dnes, sme zhromaždili pre vás tri jednoduché spôsoby, ktoré budú ovsené vločky želé rýchlo a bez väčších ťažkostí.
Mliečne ovsené vločky
zloženie:
- 400 ml kravského mlieka
- 100 g instantnej ovsené vločky
- 25 g zemiakového škrobu
- 2 polievkové lyžice. hnedého cukru
- vanilka - podľa chuti
Ako variť:
- V hlbokej miske pridajte ovsené vločky. Nalejte ho vyhrievaným mliekom, zatvorte veko a nechajte napučať (potrvá 20 minút).
- Vložte sito na hlbokú panvicu, zakryte ju dvomi vrstvami gázy. Kmeň cez to mlieko s opuchnuté ovsené vločky. Na konci kaše pevne zabaliť do fľaky a vytlačiť všetku zvyšnú kvapalinu do panvice.
- V skle typ 100 ml vody pri teplote miestnosti a škrob sa rozpustí.
- Na malý oheň dajte hrniec s mliečnou zmesou. Pridajte k nemu vanilín a cukor. Akonáhle mlieko začne variť, nalejte škrob rozpustený vo vode, miešanie zmesi neustále, takže žiadne hrudky tvoria. Počkajte, kým mlieko opäť varí a okamžite znížte plyn na najnižšiu úroveň.
- Želé sa varí ďalších 5-10 minút, kým nezhustne. Potom vyberte z tepla a nechajte ho mierne vychladnúť. Nalejte do pohárov, posypte cukrom na vrchole a môže byť podávaný.
PS: Nemali by ste vyhodiť zvyšky kaše - z nich bude chutná kaša.
Ovsené vločky Kissel s orechmi
zloženie:
- 200 g ovsených vločiek
- 300 g vody
- soľ - podľa chuti
- orechy, cukor, hrozienka - slúžiť
Ako variť:
- Nalejte pohárom obyčajnej ovsenej kaše s vodou a nechajte pôsobiť 12 hodín.
- Napojte kašu cez niekoľko vrstiev tenkovrstvy, zbierajte kvapalinu v hrnci.
- Pridajte do neho trochu soli a dajte na malý oheň. Varte po varení ďalších 10 minút za stáleho miešania lyžičkou.
- Výsledná želé sa naliala do pohárov a pol hodiny sa vložila do chladničky. Podávajte vychladené, posypané drvenými orechmi, cukrom a hrozienkami.
Video recept
Nakoniec Vás pozývame, aby ste sa zoznámili so živým príkladom výroby ovsených vločiek z mletého Herkula:
Ale to nie sú všetky spôsoby, ako urobiť tento nutričný nápoj. Medzi milovníkmi ovsených vločiek sú obzvlášť obľúbené ovsené bozky vyrobené podľa receptov Molotov a Izotov, ako aj bozky s prídavkom čierneho chleba, kefíru a šípkového bujónu. Preto, ak si vychutnáte tento nápoj, nezabudnite vyskúšať rôzne možnosti ich prípravy.
Čo je ovsené mlieko: recept na ovsené mlieko a želé
Ruský fyziológ I.P.Pavlov, ktorý študoval ovsené mlieko, nazval enzýmy obsiahnuté v ňom „skutočnými pôvodcami života“.
Zrnko ovsa obsahuje enzým, ktorý podporuje vstrebávanie tukov v črevách, ako aj enzým, ktorý pomáha vstrebávať sacharidy. Tam sú polyfenoly, ktoré pozitívne ovplyvňujú pečeň a pankreas, a tyreostatín, ktorý normalizuje činnosť štítnej žľazy. Okrem toho, ovos je nasýtený aminokyselinami, minerálnymi látkami, éterickými olejmi a vitamínmi B.
Čo je ovsené mlieko?
Ovsené mlieko je nápoj vyrobený z ovsených vločiek a mlieka, pripomínajúci bežné mlieko.
Opis mlieka z ovsených vločiek
Faktom je, že ovos je v zložení veľmi blízko k najlepšej detskej výžive - ľudskému mlieku. Obsahuje 4 až 6,5% tuku a 11 až 18% proteínu. Ovsené mlieko má veľkú chuť a pomôže mladým matkám, ktoré majú problémy s dojčením.
recept:
Varíme 1 šálku ovsa v 5 šáloch vody na hustotu tekutého želé. Kmeň, pridajte rovnaké množstvo vareného kravského mlieka alebo varte so surovým mliekom, potom vychladnite.
Želé z ovsených vločiek
4 šálky búšil ovsené vločky naliať 8 šálok vody a dať do tepla na deň. Vo večerných hodinách nasiaknite zrná a premiešajte cez sito. Varte za stáleho miešania počas 2-3 minút.
Ovsené želé, rovnako ako ovsené mlieko, je tiež užitočné pri gastrointestinálnych ochoreniach - zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, pomalé trávenie a zápcha. Používa sa ako carminative. Takýto bozk môže byť vyrobený viac kvapalinou pridaním 1 -2 pohárov vody do pripraveného roztoku a varením po dobu 10 minút. Buďte opatrní - ovsené vločky kissel má silný tonizujúci účinok, takže pri hypertenzii by sa mal používať opatrne. Ale hypotenzívne viditeľne pomôže.
Užitočné vlastnosti ovseného mlieka
Ovesné vločky alebo vločky sú základom terapeutickej výživy. Oves sa ľahko vstrebáva do tela, obaľuje a tým chráni sliznicu žalúdka a čriev. Ovsené mlieko má tiež jedinečnú schopnosť zachytiť minerály a soli ťažkých kovov (napr. Olovo) v črevách a odstrániť ich z tela. Dokonca vytiahne soli z tkanív - túto vlastnosť má len niekoľko farmakologických adsorpčných liekov. Ale s monotónnou diétou, táto kvalita ovsa môže robiť medvediu službu - môže byť napríklad nedostatok vápnika v tele. Preto je potrebné do hotového ovsa pridávať mlieko, med, zelené, bobule a ovocie v rôznych kombináciách.
Želé z ovsených vločiek
Možnosť 1: Klasický recept na želé na ovsené vločky na vode
Táto liečba môže byť takmer rovnako pripisovaná jedlám a nápojom. Ovsená želé bola považovaná za hojenie od staroveku, a to aj v prípade, že nemáte v úmysle použiť ako také, jednoducho zahŕňať aspoň niekoľkokrát za mesiac vo vašej strave. Aj to je dosť na zlepšenie trávenia a zlepšenie celkovej pohody.
zloženie:
- vločky "Hercules" - 300 g;
- zastaraný alebo sušený chlieb - 50 gramov;
- liter čistej vody.
Podrobný recept na ovsené vločky
Po rozptýlení ovsených vločiek na stôl vyberieme celý vrh a nalejeme ich do trojlitrovej nádoby.
Pridaním kúskov tvrdého chleba naplňte vločky vodou. Na krk nádoby sme si nasadili gumenú rukavicu av jednom z „prstov“ urobíme tenký bod. Necháme zmes ovsených vločiek teplú, vyberáme si miesto, kde nie je prístup k priamemu slnečnému žiareniu. Vydržať tri dni, každých päť hodín, dôkladne premiešať.
Starú zmes ovsených vločiek nalejeme na sito, stláčame kvapalinu zachytenú vo vločkách.
Nalejte infúziu do panvice, ľahko ju soľ, premiešajte na malom ohni. Priveďte do varu, varte na čo najmenšom ohni na požadovanú hustotu.
Slúžil taký kissel, horúci aj studený. Hotové ovsené vločky kissel môžu byť podávané, ochutené kusom masla.
Možnosť 2: Rýchly ovsený puding na mlieku
Nie je náhoda, že presne vážené ovsené vločky sú uvedené v recepte. Výrobok je omnoho hrubší a niekedy obsahuje viac podstielky, ale obsah živín v ňom nemožno porovnávať s jemnými produktmi, najmä s rýchlym varom.
zloženie:
- jeden a pol lyžice cukru;
- predávané ovsené hmotnosti - 100 g;
- 400 ml mlieka;
- neúplná lyžica zemiakového škrobu (20 g);
- vanilkový prášok - štvrtina lyžičky.
Ako rýchlo urobiť domáce ovsené vločky puding
Výber koša, nalejte vločky do hlbokej misy.
Zahrievame mlieko na 40 stupňov, naplníme ich vločkami. Miešajte, nechajte aspoň pol hodiny.
Vrátime hmotu ovseného mlieka na sito a ponecháme v ňom, až kým všetka tekutina nezmizne, po čom sa vločky stláčajú. Prefiltrovanú kvapalinu pretlačte cez niekoľko vrstiev gázy.
Odlievajte časť ovsených vločiek v panvici. Pridajte cukor a vanilku, dajte na sporák a zapnite intenzívne teplo. V zostávajúcej infúzii sa rozvádzame škrob.
Vriaca kvapalina sa intenzívne mieša, naleje sa do nej tenký prúd tenkého prúdu škrobu. Prinášame kissel k varu, potom pomaly varíme, kým nie je hustá.
Podávajte mliečne ovsené vločky, rovnako ako varené na vode. Ak máte v pláne jesť horúce, nezabudnite doplniť porcie s plátkom masla.
Možnosť 3: Želé z ovsených vločiek
Zjednodušený recept na želé z ovsených vločiek. Ovsené vločky zriedené vo vode sa používajú na varenie už varenej kyslej základne, v tomto prípade čerešňového kompótu. Táto želé môže byť pripravená z takmer všetkých bobúľ alebo sladkého ovocia. Zmení sa na husté a studené s čerstvými plodmi, ovocím, zmrzlinou, šľahačkou.
zloženie:
- jeden a pol litra pitnej vody;
- štyri lyžice ovsených vločiek;
- 100 g. cukor;
- vypitvané čerešne - 450 g;
- vanilka alebo škorica - podľa chuti.
Ako variť
Z čerstvých alebo dobre rozmrazených čerešní odstráňte kosti, dajte bobule na panvicu. Pridajte cukor, nalejte studenú vodu a priveďte do varu, potom varte sedem minút s miernym varom. Po odstránení vzorky, ak je to potrebné, osladiť, bobule vývar by mal byť trochu sladší, než je obvyklé kompót.
Kým bobule sú varu, zalejeme 200 ml vody do malej misy a premiešame ovsené vločky do neho, opatrne prerušenie všetkých hrudiek. Mala by existovať homogénna kaša.
Obsah panvice pretlačte cez cedník. Ak chcete spoznať plody v želé, preskočte tento krok. Znovu vložte vývar na sporák, pridajte škoricu alebo vanilku - korenie zakryje charakteristickú príchuť ovsených vločiek.
Opatrne premiešame intenzívne vriaci vývar a do neho vložíme základ ovsených vločiek. Bez toho, aby prestali zasahovať, prineste želé do intenzívneho varu a okamžite vyberte z tepla.
Ak sa polievka pripravená na škrobe môže ochladiť v hrnci s vodou, potom by sa ovsené vločky mali postupne ochladzovať, pretože v procese chladenia stále dosahuje požadovaný stav.
Možnosť 4: Ako urobiť celý ovsené ovsené vločky kissel
Zvláštnosťou receptu je, že koncentrát sa pripravuje z celého ovsa, ktorý sa neskôr používa na varenie želé. Uchovávajte ho v chladničke a používajte podľa potreby, vylievajte viac ako tri lyžice, aby ste jednu želé podávali. Ak chcete získať vysoko kvalitný koncentrát, rozdrvený, naplnený vodou, musí byť ovsený po celý deň.
zloženie:
- malý kúsok stale ražného chleba;
- 250 g. nerafinované zrno (ovos);
- 2 litre jemne čistenej vody
Krok za krokom recept
Po roztrúsení na stole vyberieme z ovsa cudzie nečistoty, vložíme ich do cedníka a dobre opláchneme. Potom položte na hrubý papier a vysušte ho bližšie k teplým batériám alebo slnku.
Sušené zrná brúsime v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, ak je malta, je lepšie ju v nej trieť.
Nalejte nakrájaný ovos do pohára, nakrájajte na neho kúsok žitného chleba a nalejte ho teplou, najlepšie čistenou vodou.
Krk nádoby je pokrytý vekom z kapronu a samotný kontajner, aby sa zabránilo vniknutiu svetla, je zabalený do hrubej tkaniny a umiestnený do nádoby s ovsenými vločkami v teple. Ak sa teplota udržiava, po 24 hodinách sa kyslá báza rozdelí na frakcie, ak sa tak nestane, predĺžte dobu expozície.
Časť hornej, takmer priehľadnej vrstvy kvapaliny sa opatrne vypustí, zvyšok sa mieša a filtruje cez gázové vrstvy alebo jemné sito. Filtrovaný hrubý je koncentrát pre kissel, v budúcnosti by sa mal užívať postupne.
Na prípravu dvoch porcií sa odmeria šesť polievkových lyžíc koncentrátu ovsených vločiek do hrnca a pridaním vody sa doplní do pol litra. Umiestnenie na mierny oheň, variť kissel s konštantným miešaním na požadovanú hrúbku.
Podávame, teplé aj studené, s porciami ochutenými medom alebo cukrom. Taký dobrý želé a len solené.
Možnosť 5: Lekárske ovsené vločky kissel - podľa metódy Izotov
Pozoruhodný terapeutický kissel je pripravený na niekoľko dní a celý proces sa skladá z niekoľkých etáp, z ktorých najdlhšia je fermentácia. Samotný recept je jednoduchý a komplikovaný len na prvý pohľad. Bude to trvať päťlitrovú nádrž s úzkym hrdlom.
zloženie:
- osem lyžičiek hrubého mletého ovsa;
- 100 ml stredne kalorického kefíru;
- dva litre čistenej vody;
- 300 g. ovsené vločky.
Ako variť
Nalejte cereálie do nádoby a naplňte ju vodou tak, aby nádoba bola len polovičná. Na urýchlenie procesu fermentácie nalejte celé zrná ovsa a nalejte kefír.
Bez miešania obsahu nádoby položte na krk rukavicu a prepichnite ju na jednom mieste hrubou ihlou. To sa robí tak, že plyn uvoľnený počas fermentácie prechádza otvorom.
Balenie pohára ovsených vločiek s hustým papierom alebo tmavým handrou, dáme na teplé miesto - to je predpoklad. Ak je miestnosť chladná, umiestnite nádobu bližšie k sporáku alebo batérii. Po dva dni sa zmes nedotýka, ale len občas sa pozeráme za samotný proces - objavenie sa bublín a oddelenie hmoty je prvým znakom fermentácie.
Zmes, fermentovaná počas dvoch dní, spolu s kvapalinou, je sklopená v cedníku. Napätý koncentrát sa naleje do čistej nádoby a rozprestrieme hrubší do samostatnej nádoby a nalejeme na ňu dva litre prevarenej (studenej) vody. Po pevnom zatvorení veka niekoľkokrát dobre pretrepte, po čom opäť všetko zlúčíme do cedníka. Napätá tekutina sa naleje do ďalšej nádoby.
Obe banky sú pokryté viečkami a odstránené na tmavom teplom mieste po dobu 16 hodín. Je možné, rovnako ako pri počiatočnom kvasení, len obal obaliť papierom alebo handrou. Po stanovenom čase jemne nalejte vrchnú vrstvu koncentrátu do samostatných nádob. Neodporúča sa miešať tekutiny, pretože prvá je viac nasýtená a pomáha pri gastritíde a pankreatitíde a druhá menej koncentrovaná sa používa pri liečbe dysbakteriózy a hypertenzie.
Ak chcete variť jednu porciu polievky pomocou metódy Izotov, musíte si vziať tri a pol lyžice požadovaného koncentrátu a naliať vriacu vodu na pohár a dať ho na oheň. Priveďte do varu, varte kissel, aby sa zahustil, za stáleho miešania za nízkeho tepla.
Odporúča sa, aby bol liek kissel teplý a nalačno ráno, potom bude liečba úspešná. Vzhľadom k tomu, že nemá takmer žiadnu chuť, môže byť ochutený medom, bobuľami alebo malým množstvom soli.
Možnosť 6: Ovsené ľanové želé
Ak pridáte mleté ľanové semienko do ovsených vločiek počas varenia, nebude mať len liečivé účinky. Ovsené ľanové želé dokonale posilňujú imunitný systém a čistia telo toxínov, znižujú úroveň „zlého“ cholesterolu a priaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny systém.
zloženie:
- tri poháre pitnej vody;
- 60 g. biely chlieb;
- lyžica ľanového semena;
- tri poháre ovsených vločiek.
Krok za krokom recept
Umiestnite kúsok mierne podčiarknutého bieleho chleba do hlbokej panvice, nalejte naň vločky.
Filtrovanú vodu zahrejeme do horúceho stavu a naplníme ju chlebom a cereáliami. Veko pevne prikryte, panvicu zohrejte uterákom a dajte na dva dni do tepla. Počas tejto doby obsah dvakrát premiešajte.
Koncentrát z ovsa, vloženie obsahu panvice do cedníka a stláčanie vlhkosti z vločiek na ňu, dodatočne filtrovanie s gázovým filtrom.
Ľanové semeno rozomelie na mlynček na kávu do prášku.
Nalejte do hrnca, nalejte pol litra vody do koncentrátu ovsa, pridajte lyžicu ľanového prášku a trochu soli. Za miešania priveďte do varu a pomaly varte, kým sa želé nezhustne.
Možnosť 7: Ovsené vločky Momotova
Recept na ovsené vločky kissel Momotova sa prakticky nelíši od technológie prípravy terapeutického bozku Izotov. Jediným rozdielom je, že sa nepoužije ľahká vrstva infúzie, želatína sa pripravuje len zo štartéra a odoberá sa počas celého dňa.
zloženie:
- libra ovsených vločiek;
- 50 g plátok žitného chleba;
- pol šálky nízko úrokových kefírov.
Ako variť
V sklenenej nádobe s objemom troch litrov nalejte vločky a dajte na ne kúsok žitného chleba. Pridajte chladenú prevarenú vodu, nie viac ako 2,5 litra a všetok kefír.
V jednom z prstov gumovej rukavice vytvoríme dieru ihlou a položíme ju na hrdlo plechovky. Ďalej konáme rovnako ako pri príprave Izotovho medicínskeho kisselu: po zabalení plátna odstránime nádobu štyridsať hodín v horúčave.
Fermentovanú hmotu namočte gázou alebo pomocou vzácneho sita. Na rozdiel od želé Izotov sa tento recept nepoužíva. Napäté vločky sa prenesú na panvicu naplnenú studenou vodou (varenou) a niekoľkokrát dobre premiešajú. Opäť všetko nalejte do sita alebo prefiltrujte cez gázu.
Napustenú kvapalinu vypustite do nádoby, utiahnite jej krk rukavicou a dobre ju zabaľte, vložte ju do tepla na dvadsať hodín.
Po kaloch, jemne, aby nedošlo k rozruchu, vylejte hornú, takmer transparentnú vrstvu kvapaliny - to môže byť opitý miesto kvasu. Koncentrát zozbieraný na dne sa naleje do čistej nádoby.
V samostatnom hrnci priveďte do varu 200 ml pitnej vody a nalejte do neho 50 gramov vybraného koncentrátu. Nepretržité miešanie, priniesť ovsené vločky kissel do varu a okamžite odstrániť z tepla.
Sklo pripravené metódou Momotov kissel, odporúča sa piť počas dňa, dve dúšky.
Možnosť č. 8: Pôrodná kaša
Lean kissel z ovsených vločiek nie je ťažšie variť ako variť so škrobom. Jediným rozdielom je, že základňa je pripravená počas dňa. Nepoužívajte vločky určené na rýchle varenie, hlavnou úlohou je trvať na tom, aby ste si zobrali bohaté ovsené vločky, a „rýchle“ ovsené vločky budú okamžite kulhat, a to bez náležitého výsledku. V dávnych dobách bol tento kissel podávaný ako dezert k rýchlemu stolu.
zloženie:
- ovsené vločky na varenie s varením - dve poháre;
- 75 g. cukor;
- polovica malého citróna;
- prevarená pitná voda - 750 ml.
Krok za krokom recept
Bez prania nalejte ovsené vločky do panvice. Studená, predvarená voda, nechajte cez noc.
Ráno, filtrovanie cez gázu, nalejte všetky ovsené vločky do čistej panvice. Potom dobre pritlačte vločky a prefiltrujte oddelenú kvapalinu na celkovú hmotnosť.
S malou stierkou zoškrabeme z citróna pestrofarebnú vrstvu šupky. Stláčajte šťavu z citróna, filter.
Pridajte kôň z ovsených vločiek extrakt, citrónovú šťavu a cukor, dajte panvicu na sporák, zapnite priemerné teplo. Polievku varíme za stáleho miešania, kým nezhustne. Po ochladení dajte želé po častiach, posypte medom.
Možnosť 9: Chutné ovsené vločky s jahodami
Jednoduchá ovsená kašička má špecifickú chuť a arómu. Na rozjasnenie misky sa pridáva vanilka, škorica alebo citrónová kôra. Kissel môže byť doplnený nielen korením, ale aj plodmi s jasnou farbou a bohatou vôňou. Recept používa jahody, je úplne nahradený ríbezľami, malinami, čerešňami alebo akýmkoľvek ovocím s jemnou šťavnatou dužinou.
zloženie:
- dve lyžice cukru;
- 200 g. vločky "Hercules";
- neúplné poháre jahôd.
Ako variť
Vložte ju do misky, nalejte prevarenú (studenú) vodu do ovsených vločiek a nechajte ju pod vekom najmenej päť hodín, a to najlepšie na celú noc.
Celú infúziu vyprázdnite a dobre premiešajte nasiaknutými vločkami, prefiltrujte cez sito. Pridajte čerstvé alebo dobre rozmrazené jahody, cukor a po dôkladnom premiešaní ich dajte na sporák.
Po nastavení maximálneho tepla za stáleho miešania sa obsah panvice prenesie do varu, potom sa varí trochu nad nízkym teplom. Mierne ochlaďte, rozdrvte na homogenitu s mixérom a položte na platne.
Silný kissel sa podáva úplne vychladený. Môže byť ozdobený bobuľami, ovocím alebo smotanou šľahačkou do krémovej konzistencie.
Možnosť 10: Detské mliečne ovsené vločky kissel pre deti
Ak je čas dať detskej výžive vo forme kaše - začať s mliekom ovsené vločky želé. Je ľahký a výživný, navyše takéto želé posilňuje imunitný systém. Obsahuje veľa živín a vitamínov, ktoré dieťa ešte nemôže naplno kvôli zvláštnostiam výživy.
zloženie:
- tri lyžice cukru;
- pol pohára vody pre deti;
- ovsené vločky - 100 g;
- 200 ml mlieka nízkej kvality.
Krok za krokom recept
Nalejte vodu, namočte vločky cez noc. Po tom dobre premiešajte a prefiltrujte mlieko cez gázu zloženú vo vrstvách.
Odfiltrovanú infúziu vypustite do panvice, nalejte na ňu mlieko, nalejte cukor a niekoľko kryštálov soli.
Mierne teplé, starostlivo premiešajte obsah panvice. Pri prudkej turbulencii sa pri minimálnom požiari varí na požadovanú hrúbku.
Polievka pre dojčatá by nemala byť hrubá a že sa lepšie vstrebáva, poďme len zahriať. Ak je to prvé jedlo z ovsených vločiek, vložte ho do stravy, rovnako ako pravidelné doplnkové potraviny, počnúc lyžičkou.
Možnosť 11: Ovsené vločky ovsené vločky
Ovsené vločky ovsené vločky kissel je pripravený veľmi jednoducho a rýchlejšie ako z ovsa alebo vločiek. Zmes pripravená z ovsených vločiek postačuje na namočenie v teple najviac 12 hodín. Na rozdiel od bozkov, varených v kyslom kvásku, nemá tak bohatú chuť a chuť ovsených vločiek. Dopĺňa ju aj vanilka alebo škorica.
zloženie:
- Ovsené vločky - 250 g;
- tri litre pitnej vody;
- cukor - podľa chuti.
Ako variť
Pracujeme na sito. V malom hrnci zalejeme vodou ohriaty na 35 stupňov.
Pridanie vody do častí ovsených vločiek a starostlivé premiešanie metla pripravte homogénnu hmotu. Obal, nechajte stáť 12 hodín.
Usadenú zmes nakrájajte na sito, pokryté gázou, nechajte pôsobiť aspoň jednu štvrtinu hodiny.
Oddelená tekutina sa naleje do hrnca, osladí podľa vašich predstáv a umiestni sa na strednú teplotu, varí sa, kým sa želé nezhustne.
V tomto uskutočnení hustota želé závisí nielen od trvania varu, ale tiež od množstva ovsených vločiek. Ak chcete získať želé, ktoré po ochladení možno rezať nožom, zvýšiť jeho množstvo o jeden a pol krát.
Mlieko a ovsené želé
Mlieko-ovsené vločky kissel je vegetariánske sladké jedlo, ktoré aj milovník mäsových jedál bude rád, že si môžete vychutnať. Tento jemný dezert s jemnou štruktúrou dodá nepopierateľné potešenie, príjemnú sýtosť a ľahkosť v žalúdku!
Prísady na prípravu želé z ovsených vločiek z mlieka
- Vanilín podľa chuti
- Zemiakový škrob 1 polievková lyžica
- Cukor 2 polievkové lyžice
- Ovesné vločky 100 g
- Pasterizované plnotučné mlieko 2 poháre
Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!
zásoby:
Hlboká misa, lyžica na stôl, sklo (objem 250 mililitrov), kuchynská váha, utierka na varenie, panvica, nepriľnavá panvica, sito s jemnou sieťovinou, sterilná gáza, sporák, šľahač alebo drevená kuchynská stierka, sklenené šálky, šálky alebo hlboké taniere - 2 kusy
Mlieko z ovsených vločiek na varenie:
Krok 1: pripravte ovsené vločky.
Krok 2: prefiltrujte toto mlieko.
Po uplynutí potrebného času sa na povrch malej panvice umiestni sito s jemnou sieťovinou, nasype sa do neho kúsok sterilnej gázy, zložený v dvoch vrstvách a prefiltrované naplnené mlieko cez výslednú štruktúru.
Potom spojíme konce gázovej tkaniny, stlačíme ovsené vločky zo zvyšnej tekutiny a dáme nabok napučané vločky, neskôr môžete vytvoriť nádhernú kašu.
Krok 3: plemeno škrobu.
Krok 4: Varenie mlieka a ovsenej želé.
Kastról so zvyšným mliekom sme dali na stredné teplo. Nalejte do neho cukor. Pridajte trochu vanilky, musí sa dať veľmi opatrne, pretože veľké množstvo tohto korenia dáva nepríjemnú horkosť.
Akonáhle sa mlieko varí a biela pena sa usadí, nalejte zriedený škrob do panvice a kvapalinu nepretržite miešajte šľahačkou alebo drevenou stierkou.
Potom opäť priviesť zmes do varu a znížiť teplotu dosky na malú úroveň. Bez toho, aby sme sa museli zastaviť, uvaríme mlieko-ovsený bozk až do zhrubnutia, ku ktorému dôjde v priebehu jednej alebo dvoch minút, preto neodchádzame od prípravy dezertu a pozorne sledujeme.
Potom, čo zmes podobá niečo medzi pudingom a cestom na palacinky, s kuchynským uterákom, usporiadanie panvice na pult a ochladzovať želé na izbovú teplotu.
Potom ju nalejeme do pohárov, hlbokých tanierov alebo šálok, a aby sme udržali povrch pochúťky čistý - bez filmu, posypeme každú porciu štipkou cukru a podávame bozk na stôl.
Krok 5: podávajte mlieko ovsené želé.
Po varení sa mlieko-ovsená kašička ochladí, naleje sa do pohárov, šálok alebo pohárov, na konci obeda alebo večere sa posype cukrom a podáva sa ako dezert. Jeho štruktúra pripomína jemný a mierne vodnatý puding.
Veľmi často je tento pokrm doplnený o zmrzlinu, rozdrvené sušienky, nasekané orechy, mäkké sušené ovocie, strúhanú čokoládu, ako aj čerstvé bobule alebo ovocie. V prípade potreby, pred podávaním, môže byť každá porcia želé zdobená čerstvými lístkami mäty. Užite si to!
Bon appetit!
Tipy pre recept:
- namiesto čistého vanilínu môžete použiť tekutú vanilkovú esenciu alebo cukor;
- je vhodné tento pokrm variť v nepriľnavom hrnci s tvrdým dnom, kotlíku alebo hrnci;
- bežný cukor môže byť nahradený hnedým cukrom, z tejto chuti želé získa jemnú arómu karamelu.
Mlieko a ovsené želé
Mnohí ľudia vedia, že ovsená kaša je veľmi užitočným receptom, dokonca aj liečivým. Pre každého, a nie len pre priaznivcov zdravého stravovania, ovsené vločky kissel je recept na nepostrádateľné raňajky. Soľ a cukor môžu byť pridané do želé, je to voliteľné. Môžete variť mlieko ovsené puding, recept je takhle.
Ovsené vločky zriedené v mlieku. Akonáhle vločky napučia, nalejeme mlieko cez sito, pridáme škrob, soľ a uvaríme želatínu, nie varíme a nepretržite miešame.
Pri varení sladkej kissel, pridajte cukor do mlieka filtrované cez sito.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Mlieko a ovsené želé
Pre recept na želé budete potrebovať:
- ovsené vločky - 100g
- mlieko - 2 poháre
- zemiakový škrob - 1 polievková lyžica.
- soľ - podľa chuti
- cukor - 2 polievkové lyžice.
Recept na želé:
Na varenie mlieka-ovsené želé je potrebné.
Ovsené vločky (ovsené vločky), zriedené v dvoch pohárikoch mlieka. Akonáhle sa vločky napučia, kmeň mlieko cez sito a dať 1 polievková lyžica. Lyžica škrobu a soli podľa chuti, variť polievku - nie variť a neustále miešať.
Pri príprave sladkého želé v mlieku prešiel sitom pridať 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
priemerné skóre: 0,00
hlasov: 0
Ovsené vločky Kissel s mliekom
prísady
Namočte ovsené vločky do mlieka na 2-3 hodiny.
Keď sa vločky trochu napučia, zložia sa na gázu alebo sito, stlačia sa. Výsledná mliečna tekutina z ovsených vločiek sa používa ako základ pre želé.
Zmes sa umiestni na stredné teplo. Pridajte 1 polievková lyžica. lyžica škrobu, mierne riedená v studenej vode. Soľ podľa chuti. Varíme až do varu za stáleho miešania a potom až kým sa želé nezhustne (asi 1-3 minúty). Po zahustení želé - je pripravený.
Mlieko a ovsené želé
Zrnkové želé, na rozdiel od ovocných želé polievky, patria k starým ruským jedlám. Ich história siaha do 1000 rokov. Takéto bozky boli pripravené na kyslom kaši s krupicami alebo múkou. V súčasnosti je najpohodlnejším spôsobom, ako vyrobiť kvas na základe vločiek (napríklad na báze ovsených vločiek, preso, alebo viaczrnných). Polievka na báze cereálií bola považovaná za prvý alebo druhý priebeh v závislosti od stupňa zahusťovania.
Je ťažké ma zviesť s pudingmi. Viete prečo? Mám ovsené vločky, ktoré Belgorod Kyjev zachránil od Pechenegs. A stále mlieko. Konzistencia sa skutočne podobá pudingu, a to je jeden z mojich obľúbených raňajok. Nikolai Yatsenkov v "Najnovšie a kompletné Cookbook" (1791) píše o "Kissel s mliekom a ovsené vločky." To som neurobil predtým, ale prečo nie?
Zrnkové želé, na rozdiel od ovocných želé polievky, patria k starým ruským jedlám. Ich história siaha do 1000 rokov. Takéto bozky boli pripravené na kyslom kaši s krupicami alebo múkou. V súčasnosti je najpohodlnejším spôsobom, ako vyrobiť kvas na základe vločiek (napríklad na báze ovsených vločiek, preso, alebo viaczrnných). Polievka na báze cereálií bola považovaná za prvý alebo druhý priebeh v závislosti od stupňa zahusťovania.
Je ťažké ma zviesť s pudingmi. Viete prečo? Mám ovsené vločky, ktoré Belgorod Kyjev zachránil od Pechenegs. A stále mlieko. Konzistencia sa skutočne podobá pudingu, a to je jeden z mojich obľúbených raňajok. Nikolai Yatsenkov v "Najnovšie a kompletné Cookbook" (1791) píše o "Kissel s mliekom a ovsené vločky." To som neurobil predtým, ale prečo nie?
Zrnkové želé, na rozdiel od ovocných želé polievky, patria k starým ruským jedlám. Ich história siaha do 1000 rokov. Takéto bozky boli pripravené na kyslom kaši s krupicami alebo múkou. V súčasnosti je najpohodlnejším spôsobom, ako vyrobiť kvas na základe vločiek (napríklad na báze ovsených vločiek, preso, alebo viaczrnných). Polievka na báze cereálií bola považovaná za prvý alebo druhý priebeh v závislosti od stupňa zahusťovania.
Je ťažké ma zviesť s pudingmi. Viete prečo? Mám ovsené vločky, ktoré Belgorod Kyjev zachránil od Pechenegs. A stále mlieko. Konzistencia sa skutočne podobá pudingu, a to je jeden z mojich obľúbených raňajok. Nikolai Yatsenkov v "Najnovšie a kompletné Cookbook" (1791) píše o "Kissel s mliekom a ovsené vločky." To som neurobil predtým, ale prečo nie?