Pečené mäso na panvici sa dá použiť na prípravu mnohých vašich obľúbených jedál (napríklad cestoviny v štýle flotily), takže tento článok sa bude pozerať na to, koľko času a ako smažiť mleté mäso na panvici tak, aby bolo plne varené a chutné.
Koľko smaženej plnky?
Doba praženia surového mletého mäsa závisí od toho, aké mäso je vyrobené (hovädzie, bravčové, kuracie, atď.). Zvážte podrobnejšie, koľko času potrebujete na vyprážanie mletého mäsa z iného mäsa:
- Ako smažiť mleté hovädzie mäso na panvici až do varenia? Mleté hovädzie mäso je potrebné vyprážať v priemere 20-25 minút do varenia.
- Koľko smažiť bravčové mäso na panvici do varenia? Mleté bravčové mäso môže byť vyprážané 20-25 minút až do varenia.
- Ako vyprážať kurča na panvici do varenia? Mleté kurča by malo byť vyprážané v priemere 15 minút až do varenia.
- Ako dlho pečené mleté morčacie? Priemerný čas na pečenie mletej morky je 15 minút.
- Ako smažiť mleté mäso na cestoviny? Pre cestoviny v mletom mäse vo flotile (bravčové alebo hovädzie mäso) smažte 15 minút na strednom ohni s jemne nakrájanou cibuľkou, potom pridajte varené cestoviny a smažte ďalších 5 minút.
Na vedomie: akýkoľvek druh mletého mäsa sa zvyčajne pečie na strednom ohni v panvici alebo na panvici, zatiaľ čo panvica nie je pokrytá vekom.
Učenie, koľko minút smažiť mleté mäso až do varenia na panvici, sme sa ďalej zvážiť jednoduchý príklad, ako môžete smažiť mleté rýchlo, aby sa ukázalo, že chutné a môžu byť použité na varenie ďalších jedál (cestoviny v námornom štýle, bolognese, s kašou a zemiakmi, pre koláče a iné.)
Ako smažiť mleté mäso na panvici (chutné a rýchle)?
Keďže najčastejšie mleté mäso je vyprážané na varenie cestovín námorným spôsobom, zvážte ďalej jednoduchý recept, ako smažiť mleté mäso na panvici s cibuľou pre toto jedlo:
- Ak bola náplň zmrazená, predhrejte ju pri izbovej teplote.
- V hlbokom tanieri mleté mäso rozmiešajte ručne (v priemere 500 gramov) a jednu jemne nakrájanú strednú cibuľu, pridajte soľ a čierne korenie a všetko dôkladne premiešajte.
- Pridajte na panvicu slnečnicový olej a zohrejte ho na strednom ohni, potom dajte mleté mäso pripravené na vyprážanie na panvicu.
- Na strednom ohni, dôkladne premiešame drevenou špachtľou, mleté mäso opražíme 15 minút (v tomto čase môžete variť cestoviny).
- Keď je mleté sčervenené, pridajte varené a umyté cestoviny na panvicu a smažte ďalších 5 minút, kým nie sú pripravené.
K poznámke: tí, ktorí nevedia, ako pochopiť, že plnka je pripravená, mali by ste venovať pozornosť času vyprážania a tiež vidieť, že všetka tekutina (šťava) v panvici sa odparí z plnky a je mierne opečená.
Na záver článku možno poznamenať, že keď viete, ako a koľko vyprážaného mletého mäsa na panvici vyprážať, môžete ho rýchlo variť doma pre svoje obľúbené jedlá, kým sa to stane chutným a drobivým (ak sa dobre premiešate). Vaša spätná väzba a užitočné tipy, ako vyprážať mleté mäso, kým nie je pripravený, nechajte ho v komentároch k článku a zdieľajte ho na sociálnych sieťach, ak to bolo pre vás užitočné.
Koľko pečené mleté hovädzie a bravčové mäso? Ako chutné variť?
Koľko smaženej plnky? Čo určuje čas jej prípravy? Čo môže byť chutné varené z rôznych druhov mletého mäsa? Pochopme tieto otázky.
Ako smažiť mleté mäso na panvici?
Čas prípravy mletého mäsa závisí predovšetkým od toho, z akého druhu mäsovej dužiny sa vyrába. Koľko smažiť mleté hovädzie mäso? Bude pripravený za dvadsaťpäť minút.
Koľko praženého mletého bravčového mäsa? Mal by sa variť čo najviac času ako hovädzí produkt. Mleté pečené kurča až do varenia asi pätnásť minút. Zároveň varené mleté morčacie mäso. A samozrejme s pridaním ďalších prísad môže byť čas na pečenie mletého mäsa dlhší.
Tip! Akékoľvek mleté mäso by malo byť vyprážané na priemernej úrovni varnej dosky v panvici alebo panvici. Nádoby na veko nepotrebujete.
Pozri tiež:
Vedieť, koľko času na smaženie mletého mäsa a čo môže byť varené s ním, môžete ľahko "prísť na to" lahodný obed alebo večera v krátkom čase. Varte s radosťou a chuťou!
Koľko času variť mleté mäso, t. koľko variť alebo variť?
Pravdepodobne nikto varí mleté mäso, ale ak z neho urobíte karbonátky, potom varíme 10-15 minút, ak po zamrznutí, potom 15-20 minút. To isté sa dá povedať o haluškách. Ak hovoríme o karbonátky alebo karbonátky, sú varené v omáčke na panvici po dobu 20-30 minút, a v rúre asi 40-50 minút. Fry mleté mäso na jedlo "cestoviny v námornom štýle" - asi 10-20 minút, v závislosti na mäso a množstvo. Plnené papriky, paradajky a kapustové rolky s mletým mäsom sa varia asi 40 minút, manta alebo bigodi v mantnitoch sa varí 45 minút. V dvojitom kotle pripravíme 40-45 minút kotlety, karbonátky a karbonátky. Rezne v panvici pečené asi 10-15 minút.
Je to ľahšie povedať - mleté mäso samo varí rýchlo, asi 10-20 minút, všetko závisí od pripravovaného pokrmu.
Mleté mäso je iné - od hydiny, hovädzieho mäsa, skopového mäsa alebo bravčového mäsa. Vo väčšine prípadov sú druhy mäsa kombinované, najčastejšie to robia, brúsia bravčové a hovädzie mäso, niekedy hovädzie mäso a kurča. Existujú aj iné možnosti - mletie alebo pridávanie mäsovej kačice, husi, morky, zveriny, králika a iných druhov.
Ak hovoríme o hotovom mletom mäse, ktoré je potrebné variť (napríklad v mante alebo bouuz), alebo smažiť v kombinácii so zemiakmi, kapustou a pod. v rúre alebo na panvici, to všetko závisí na tom, aký druh plnky. Ak je čerstvý (nie je zmrazený), potom stačí variť alebo vyprážať 8-10 minút (v každom prípade až do varenia). Ak bol výrobok predtým zmrazený (napríklad khinkali), potom je potrebné variť (dusené alebo vo vode) 20-25 minút. Mleté hydinové mäso sa varí dvakrát rýchlejšie ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso
Ako smažiť mleté mäso
Gurmán, ktorý miluje variť, bude mať záujem dozvedieť sa, ako smažiť mleté mäso a koľko by malo byť dusené v panvici, aby zostalo šťavnaté. V článku vám povieme, koľko smažiť mleté hovädzie mäso v otvorenej panvici a uzavretým spôsobom, ako variť mleté mäso z iných druhov mäsa, čo korenie pridať počas vyprážania. Dozviete sa o optimálnej teplote pre rôzne mleté jedlá ao tom, aký druh panvice si vyberiete - liatina alebo oceľ. Podrobne povieme, ako spôsob vyprážania ovplyvňuje šťavnatosť mäsa, jeho hustotu a spôsob, akým sa chová náplň rôznymi spôsobmi.
Koľko mletého hovädzieho mäsa je vyprážané
Štruktúra mletého hovädzieho mäsa má nízky obsah tuku. Hosteska, ktorá radšej varí sama, potrebuje vedieť, koľko smažiť mleté hovädzie mäso. Na varenie, budete potrebovať stewpan, ako potrebujeme jedlo, aby mierne uhasiť mleté mäso.
Doba varenia - 30 minút.
zloženie:
- Mleté hovädzie mäso 500g
- Rastlinný olej - 35 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Voda - 120 ml.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
Nalejte olej do panvice, zahrejte ho na požadovanú teplotu cez stredné teplo. Pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky. Mieša sa za miešania, čím sa získa mierne zlatistá farba počas 3 až 6 minút. Pridajte mleté mäso a dôkladne premiešajte 5-7 minút. Po naplnení tmavo sfarbíme, znížime teplotu a koreníme podľa vlastného uváženia a chuti. Dobre premiešajte, pridajte vodu a prikryte vekom 15 - 17 minút.
Koľko vyprážaného bravčového mäsa
Fanúšikovia voňavého mäsa z panvice budú mať záujem vedieť, koľko pečeného mletého bravčového mäsa. Liatinová panvica je najvhodnejšia na pečenie vďaka možnosti ohrevu na maximálnu teplotu a rovnomernému rozloženiu po celom povrchu. Bravčové mäso by malo byť dobre dusené a tepelne spracované kvôli obsahu rôznych baktérií.
Zloženie produktov:
- Mleté bravčové mäso 500 g
- Jedna stredná cibuľa - 160 g
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky
- Korenie - (podľa vašej chuti)
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
Nalejte olej do dobre zohriatej panvice, nechajte ho ohriať a nalejte cibuľu, nie nakrájajte na kocky vopred, mierne opečte, priveďte do zlatohnedej 1 - 2 minúty tak, aby nehorel. Mleté bravčové mäso potom premiešame, všetky ingrediencie smažíme 10 minút. Potom znížte teplotu na minimum, pridajte koreniny, korenie a soľ podľa chuti. Zakryte veko a nechajte ho ďalších 10 - 12 minút.
Doba varenia - 25 minút.
Koľko pečené kuracie mäso
Koľko smažiť kuracie mäso v panvici, a aké nuansy je potrebné vziať do úvahy v procese varenia, budeme skúmať podrobnejšie.
Kuracie mäso je jemný výrobok, ktorý sa dá počas pečenia ľahko predávať. Je dôležité vedieť, že mleté kurča sa varí 15 minút.
Na prípravu mletého kuracieho mäsa bude potrebná oceľová panvica, pretože jedlo v ňom je rýchlo vyprážané a zachováva šťavnatosť výrobku.
zloženie:
- Mleté kurča - 500 g
- Cibuľa - 180 g
- Soľ - 1/2 lyžičky (podľa chuti)
- Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky
- Provensálske byliny (podľa vašej chuti, voliteľné) - 1/4 lyžičky
- Maslo - 30 g
- Slnečnicový olej - 35 g
Metóda prípravy:
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte ju na predhriatej panvici po dobu 3 - 5 minút, kým nebude zlatistá. Potom pridajte plnku a začnite 7 - 10 minút, aby ste intenzívne premiešali, hnetením drevenej špachtle tak, aby ste ju rozdelili na malé kúsky. Keď sa výsledná šťava v mäse takmer úplne odparí, položte maslo a iné korenie. Mieša sa, kým sa maslo neroztopí a plnka by sa mala namočiť korením 1 - 1,5 minúty.
Ako smažiť mleté mäso bez masla
Na vyprážanie mletého mäsa bez oleja budete potrebovať:
- Plnka - 500 g
- Cibuľa - 150 g.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté korenie - 0,5 lyžičky
- Korenie - podľa vlastného uváženia
- Voda - 200 g
Príprava:
Nalejte vodu do panvice alebo panvice, priveďte do varu na strednom ohni, soľ a položte plnku na celú plochu panvice. Dajte dusené mäso po dobu 3-5 minút, potom nalejte nakrájanú cibuľu a varte 10 minút za občasného miešania. Potom prineste ochutnať zvyšné korenie. Dali sme si pomalý oheň a mučili sme 5 - 7 minút.
Milovníci domácich kuchynských kuchýň zistia, že je užitočné vedieť, že pri výbere otvoreného alebo uzavretého spôsobu vyprážania, panvice alebo dusenej panvice, je hlavná vec v súlade s technológiou.
Ako dlho smažiť mleté mäso
Mleté bravčové mäso alebo hovädzie mäso by malo byť varené 20-25 minút v strednom ohni za stáleho miešania. Mleté kurča bude pripravené do 15 minút.
Ak je náplň zmrazená, musí sa pred varením rozmraziť. Najmä chutné sú získané pokrmy s mletým mäsom, ak je varené doma. Na prípravu mletého mäsa by sa hovädzie mäso a bravčové mäso mali nakrájať na kusy a mleté. Ak chcete, aby náplň dopadla chutne a šťavnaté, môžete pridať nasekané sadlo. Namočte chlieb na niekoľko minút do mlieka, mletého mäsa a miešajte s rolovaným mäsom. Aby boli mleté mäsové pokrmy lahodnej chuti, musí byť mleté mäso veľmi starostlivo premiešané a jemne „biť“ dlaňami.
Mleté bravčové alebo hovädzie mäso by malo byť pečené 20-25 minút.
Najbežnejším spôsobom použitia mletého mäsa pri varení je varenie cestovín námorným spôsobom. Na vytvorenie tohto pokrmu sa mleté mäso vypráža nasekanou cibuľkou na panvici počas 15 až 20 minút. Potom cestoviny uvaríme a zmiešame s mletým mäsom. Pred podávaním posypte nasekanou zelenou.
Mletie kalórií je asi 240 Kcal na 100 gramov produktu. Toto číslo sa samozrejme môže líšiť v závislosti od zloženia mletého mäsa. Ak je plnka vyrobená z mrazeného mäsa, potom množstvo živín v jej zložení bude oveľa menšie.
Koľko smažiť mleté mäso
Mleté hovädzie mäso a / alebo bravčové mäso smažte 20 minút na strednom ohni bez veka za stáleho miešania. Mleté morčacie mäso alebo kuracie mäso opražíme 15 minút na strednom ohni bez pokrievky.
Ako smažiť mleté mäso na cestoviny
produkty
Cestoviny - 200 gramov
Plnenie - pol kilogramu
Cibuľa - 1 hlava
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ochutnajte soľ a korenie
Ako variť cestoviny vo flotile
1. Mletý, ak je zmrazený, rozmrazte.
2. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte.
3. Vložte cibuľu a mleté mäso do misky a dobre rozdrvte.
4. Soľ a korenie plnkou.
5. Vyhrievajte panvu, nalejte olej, dajte mleté mäso s cibuľou a vyprážajte, miešajte 15 minút.
6. Uvarte cestoviny, vypustite vodu cez cedník, pridajte cestoviny do mletého mäsa, premiešajte a opečte ďalších 5 minút na strednom ohni.
Koľko udržiavať plnku
Čerstvé, nemrazené mleté mäso skladujte v chladničke maximálne 12 hodín. Ak sa mäso neplánuje variť v blízkej budúcnosti, malo by sa vložiť do mrazničky - bude tam uskladnené mesiac pri teplote pod -12 ° C a 3 mesiace pri teplote pod -18 ° C.
Ako smažiť mleté mäso so zeleninou
produkty
Bravčové a hovädzie mäso - 300 gramov
Mäsový vývar - 400 mililitrov
Cibuľa - 3 hlavy (250 - 300 gramov)
Mrkva - 350 g (3 kusy)
Zemiaky - 500 gramov (4-5 kusov)
Mrazený zelený hrášok - 150 gramov
Petržlen nakladaný - 1 zväzok
Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica
Krém - 100 mililitrov
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Paprika - 2 čajové lyžičky
Cayenne korenie - 1 lyžička
Soľ - 1 polievková lyžica bez šmýkadla
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Ako variť cibuľové mletie so zeleninou
1. Vyberte zelený hrášok z mrazničky, nechajte ho rozmraziť pol hodiny.
2. 4 zemiaky a 3 mrkvy na vyčistenie, umytie a nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polovice krúžkov.
4. Panvicu zohrievajte na strednom ohni.
5. Na panvicu pridajte olej.
6. Cibuľu, osmažte ju 5 minút a pravidelne miešajte.
7. Na panvicu pridajte mleté mäso a 200 mililitrov vývaru, všetko varte 15 minút.
8. Pridajte mrkvu a zemiaky na panvicu, držte po dobu 5 minút na panvici, občas premiešajte.
9. Nalejte 200 mililitrov vývaru.
10. Posypte mletú zeleninu 1 lyžičkou korenia, 2 lyžicami papriky, nalejte 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku a premiešajte.
11. Panvicu prikryjeme vekom, 10 minút za pravidelného miešania dusíme.
12. Zelený hrášok položte na panvicu, miešajte a varte ďalších 10 minút.
Mleté mäso podávame so zeleninou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a zavlažujeme smotanou.
Ako vyprážať mleté mäso na palacinky
Produkty na vyprážanie
plnenie pre 20 palaciniek
Hovädzie mäso - pol kilogramu
Cibuľa - 2 hlavy
Kuracie vajcia - 3 kusy
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Kôpor a petržlen - obličky
Ako vyprážať mleté mäso na palacinky
1. Varte hovädzie mäso a mleté mäso.
2. Umyte, osušte a nakrájajte kôpor a petržlen.
3. Varíme kuracie vajcia, šupky a sekané.
4. Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte.
5. Panvicu zohrejte, nalejte olej, dajte cibuľu a osmažte ju na strednom ohni bez pokrievky po dobu 5 minút.
6. Znížte teplo, pridajte mäso a kuracie vajcia, smažte 10 minút.
7. Nalejte kôpor a petržlen, premiešajte a trvajte na pár minút pod vekom.
Výsledná plnka plnené palacinky.
Ako smažiť na druhú
1. Cibuľu ošúpajte a nakrájajte na malé štvorčeky.
2. Umyte mrkvu, šupku, nakrájajte na tenké prúžky alebo mriežku.
3. Do panvice nalejte 40 mililitrov oleja, zohrejte na strednom ohni.
4. Vložte cibuľu, mrkvu na maslo, smažte 5 minút.
5. Rozmrazené mäso rozmrazte, aby ste ho dali na opekanú zeleninu, premiešajte a rozbite veľké zhluky mletého mäsa.
6. Mleté mäso smažte 10 minút za stáleho miešania.
7. Keď je mleté mäso tmavé, naplňte ho pol lyžičkou soli.
8. Varenie mleté 10 minút, niekedy zasahuje.
Ako smažiť mleté bolognese
1. Cibuľu ošúpajte a nakrájajte na malé štvorčeky.
2. Ošúpeme a nasekáme pár cesnakových zubov.
3. Nalejte 40 mililitrov oleja do panvice, zahrejte na strednom ohni.
4. Vložte cibuľu do horúceho oleja, smažte 3 minúty.
5. Cibuľový cesnak, minútu smažte, miešajte po celú dobu.
6. Pridajte mleté mäso na vyprážaný cesnak a cibuľu, okamžite premiešajte, rozbite veľké zhluky mletého mäsa.
7. Mleté mäso osmažte 10 minút, miešajte a oddeľte hrudky mletého na malé.
8. Soľ, papriková plnka podľa chuti, posypaná veľkou štipkou sušenej papriky.
9. Vložte paradajkový pretlak alebo konzervované paradajky do šťavy do mletého mäsa, premiešajte, varte 10 minút.
Mleté mäso na panvici
Krmte hladnú rodinu vám pomôže recept na mleté mäso na panvici. Varenie netrvá veľa času a úsilia, ale jedlo bude veľmi uspokojujúce. Typické jedlo domácej kuchyne - jednoduché a chutné.
ZLOŽENIE
- Mleté mäso 600 gramov
lepšie hovädzie mäso - Mrkva 2 kusy
- Červená cibuľa 1 ks
- Zeler (stonka) 1 ks
- Cesnak 2 zuby
- Sójová omáčka 1 Art. lyžicu
- Olivový olej 1 Čl. lyžicu
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Korenie - Chuť
Krok 1
Na panvici zohrejte olivový olej, vložte do neho mleté mäso.
Krok 2
Mleté mäso sa miesi vidličkou tak, aby bola rovnomerne rozložená po celej panvici. Varenie mletého mäsa na strednom ohni - nemalo by grilovať, ale skôr dusiť vo vlastnej šťave.
Krok 3
Medzitým čistíme a nasekáme mrkvu s tenkými polotovarmi.
Krok 4
Ďalšie drvenie zeleru.
Krok 5
Tenké polovice prstene nakrájajú cibuľu.
Krok 6
Keď sa kvapalina v panvici odparí a mleté mäso sa vypráža do hnedastého odtieňa, pridá sa mletá soľ a korenie a pridajú sa vhodné koreniny - pridal som trochu čerstvého tymiánu a rozmarínu.
Krok 7
Vytlačte pár strúčikov cesnaku do mletého mäsa.
Krok 8
Pridajte mletú zeleninu a sójovú omáčku. Miešajte a varte na strednom ohni, až kým zelenina nebude mäkká (ak náplň začne horieť, pridajte trochu vody alebo vývaru).
Ako smažiť mleté mäso
Rôzne mleté mäso vás často robí zázrakom, ktorý je lepšie si vybrať na varenie jedného alebo iného pokrmu. Ale ak sa pozriete, sú všetci dobrí svojím spôsobom - kuracie, jahňacie, hovädzie, bravčové. Veľmi často sa môžu navzájom ľahko vymeniť alebo kombinovať v jednej miske. Napríklad na prípravu náplne pre domáce ravioly, karbonátky alebo mäsovú omáčku na špagety použite zmes hovädzieho, hovädzieho a bravčového mäsa.
Mäsové mleté mäso sa odporúča zmiešať s rôznymi koreninami - rascou, koriandrom alebo škoricou. Najviac domáce jedlo, sú nepochybne hamburgery. Šťavnaté kotletky sú nielen chutné, ale aj užitočné. Ich zloženie môže zahŕňať rôzne produkty. Možno, že je dôvod, prečo vynašiel také obrovské množstvo receptov na domáce karbonátky. Ale aby ste ich uvarili na prvom mieste, pripravte mäso a ako vyprážať plnku?
Ako vyprážať plnku: podrobné pokyny
Akékoľvek svetlomety sa odporúčajú na smaženie s cibuľou, dodáva mäsu výnimočnú arómu a úžasnú chuť domácej kuchyne. Ak sa vám nepáči cibuľu, potom to môže byť nasekané veľmi, veľmi jemne alebo úplne odstrániť zo zoznamu výrobkov, a smažiť len plnku.
- Takže prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zahriať hlbokú dusenú panvicu alebo panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Odporúča sa používať 30 ml. rastlinného oleja alebo dvadsiatich gramov masla.
- Potom sa cibuľa, rozdrvená podľa vášho želania, pošle na panvicu alebo panvicu. Za päťsto gramov akejkoľvek plnky bude jedna stredná cibuľa dosť veľká. Ak máte v pláne variť cestoviny vo flotile, potom by ste mali okamžite pridať do cibule jeden mrkvu, strúhaný na hrubom strúhadle. Ukazuje sa, že je veľmi chutné. Všetku zeleninu smažte až do zlatohnedej farby, nezatvárajte veko. Starostlivo sledovať, aby sa nič nespáliť.
- Mrazené mäso sa rozmrazí na mrkvu a cibuľu. Ak ich nevymažete, potom je náplň odoslaná len na predhriatu panvicu.
- Nádoba sa pravidelne mieša drevenou špachtľou, aby sa oddelili všetky kusy.
- Všetky korenia by sa mali pridávať až po stmavnutí mäsa.
- Pravdepodobne ste premýšľali, koľko času na smaženie plnky. Potom, čo mäso stmavlo, oheň je na minimum, panvica je pokrytá vekom, môžete pridať sto ml. voda, táto la pre mleté nespálené. Pečieme na dvadsať minút, je to potrebné pre vaše zdravie.
Ako smažiť mleté mäso?
Aby ste si uvarili výbornú mletú ryžu, mali by ste vždy brať mäso s tukom, kotletky si nielen chutné, ale aj veľmi šťavnaté. Biely chlieb alebo rolka sa musí namočiť do mlieka. Niektoré zemiaky, chlieb, mäso sa dôkladne premiešajú a prechádzajú cez mlynček na mäso. Pridajte vyprážané, ale už vychladené cibule, koreniny, majonézu, korenie, soľ, korenie a všetko dobre premiešajte.
Ich mleté mäso, ktoré sa ukázalo, tvorilo karbonátky a zvinúť ich do múky. Dajte ich na predhriatej panvici, v krátkej vzdialenosti od seba. Rezne sa vyprážajú na oboch stranách až do varenia. Kotletky možno považovať za pripravené, ak ich stlačíte lyžičkou, z nich vytečie priehľadná šťava. Táto príloha bude dokonale vyhovovať tejto chutné domáce jedlo, to môže byť zemiaková kaša, cestoviny, pohánka alebo ryža.
Ako smažiť plnku?
Požadované zložky:
- Mleté hovädzie mäso jeden kilogram;
- Cibuľovitá cibuľa;
- petržlen;
- múka;
- Mleté čierne korenie;
- Soľ.
príprava
Ďalej bude podrobne opísaný niekoľko spôsobov, ako vyprážať mletú cibuľu.
Metóda jedna: mäkké mäso jeden kilogram, slanina niekoľko lyžice, cibuľa, jedna veľká cibuľa, tridsať gramov múky, petržlen, korenie a soľ. Po prvé, mäso prechádza cez mlynček na mäso a dajte ho do rovnomernej vrstvy na dne panvice, ktorá je vopred natretá vareným sádlom. V horúcej rúre mleté mäso zľahka uvarte až do varenia. Potom sa mleté mäso zbaví šťavy a pridá sa nakrájaná cibuľa a múka. Všetko sa dôkladne premieša a varí na nízkej teplote po dobu 15 minút. Šťava z mäsa, ktorá je výsledkom získania, sa pridáva do mletého mäsa spolu s nasekanou zelenou a koreninami.
Metóda 2: všetky rovnaké prísady, av rovnakom množstve, akékoľvek mäso, múka, sadlo, zelenina, cibuľa a obľúbené koreniny podľa vášho vkusu. Po prvé, mäso je nakrájané na malé kúsky a starostlivo vyprážané s tukom, potom sa vloží do hrnca a pridajú sa nejaké vody, ktoré by mali mäso úplne zakryť. Potom je mäso dusené a varené až do úplného varenia. Vývar sa naleje a pripraví s omáčkou. Ďalšie, greeny a mäso prechádza cez mlynček na mäso a nalial omáčku, ochutené s vašimi obľúbenými korenia a zmiešané.
Spôsob 3: v tomto uskutočnení sa použijú rovnaké zložky ako v prvých dvoch metódach. Mäso sa varí a prechádza cez mlynček na mäso, pričom cibuľa sa opraží v oleji a zelenine, potom sa mleté mäso vypráža, solí a ošúpa. Na vývar pripravte omáčku, pridajte ju do mäsa a dôkladne premiešajte. a varené mleté pridať varené a nakrájané vajcia.
Aby sme správne vyprážali plnku, pozrime sa na niektoré z najoriginálnejších receptov, kde môžete použiť mleté mäso vyprážané s cibuľou.
Na prípravu nasledujúcich jedál budete potrebovať:
- Plnené hovädzie mäso päťsto gramov;
- Cibuľa dve veľké cibule;
- Tri klinčeky cesnaku;
- Sezamový olej štyridsať ml;
- Kukuričný škrob štyridsať gramov;
- Hovädzí vývar 300 ml.
príprava
Nalejte jednu tretinu pol pohára Hoisinovej omáčky, štyridsať ml sójovej omáčky, červenej papriky dvadsať gramov, rovnaké množstvo strúhaného zázvoru, veľa cibule a jeden balíček rezancov. Rezance sa varia a dôkladne premyjú v studenej vode. Mleté hovädzie mäso sa vypráža na panvici, kým sa nestane hnedou, musí sa stať drobivým. Potom sa sezamový olej vypráža s cesnakom, cibuľou, korením a zázvorom. V procese vyprážania sa zmes pravidelne zasahuje, aby sa všetky koreniny nespálili. Škrob sa zriedi vývarom. Všetko vyleje na panvicu s cibuľou, pridáme omáčky a priveďte do varu. Potom dáme mleté mäso do panvice a zahrejeme na var. Rozotrite rezance na tanieri a nalejte horúcu omáčku a mleté mäso. Liberálne zdobené čerstvými zelenými.
Koľko smaženej plnky?
Mleté mäso možno nazvať univerzálnym polotovarom, pretože z neho môžete variť veľa jedál a stráviť tak minimálny čas. Tak, aby sa jedlo neobjavilo surové alebo príliš suché, musíte vedieť, koľko smažiť mleté mäso.
Tento článok ponúkne niekoľko tipov.
Ako smažiť mleté mäso na panvici?
Čas prípravy mletého mäsa závisí od druhu mäsa, z ktorého bolo mäso vyrobené. Takže pre polotovar hovädzieho mäsa, bude trvať 25-30 minút smažiť. Podobný čas bude potrebný na pečenie mletého jahňacieho mäsa, ale na bravčové mäso stačí 17 minút. Mnoho ľudí rád varí jedlá z mletého kuracieho mäsa; na jeho vyprážanie trvá len 12-15 minút. Je však dôležité pamätať na to, že by ste mali vyprážať všetky druhy mletého mäsa na strednom ohni. Takže jedlo z neho bude šťavnaté a mäso bude rovnomerne vyprážané.
Treba poznamenať, že jedna náplň zriedka vyprážaná na panvici; spravidla sa k nej pridáva cibuľa, mrkva a iná zelenina. Je potrebné vyprážať všetky komponenty až do úplnej pripravenosti, a keďže každý z nich vyžaduje rôzne časy, stojí za to ich oddeliť a pripraviť ich oddelene a potom ich zmiešať.
Možno budete užitočné informácie z nášho článku - Ako smažiť plnku.
Koľko doma smažíme
Keď sa mäso pripravuje doma, je to vždy nesporná kvalita a gastronomická rozmanitosť. Napríklad, vyprážané mleté mäso môže byť doplnené varenými zemiakmi, vyprážanými alebo varenými makarónmi, zeleninovým šalátom. Krútená myasko iná nežnosť a pôvodná chuť, musíte vedieť, koľko smažiť plnku, v závislosti na jeho ďalšom použití.
Výber mäsa
Na predaj sa nachádza mleté mäso rôznych druhov mäsa, doma si môžete tiež vziať kus, ktorý máte, otočiť, a získať suroviny na varenie všetkých druhov výdatných jedál. Turecko, napríklad, bude nemastný, resp. Je to jemné mäso s výživou a zdravým mäsom s neutrálnou chuťou a suchosť sa eliminuje pridaním cibule alebo inej zeleniny, ako aj omáčkou, kyslou smotanou a krémovými prísadami. Je lepšie urobiť mletú morku z hrudníka alebo stehna.
Mletá morka pripomína vzhľad výrobkov z kuracieho mäsa, ale je tmavšia. Obsahuje bielkoviny, nasýtené tuky, vitamínové a minerálne komplexy. Plnka sa používa v plnené kapusty, hamburgery, plnené papriky a mnoho ďalšieho.
Pred nákupom mletého morka, zvážte balenie vrecka, je žiaduce, aby bol transparentný, vždy s označením na dátum výroby a čas skladovania, rovnako ako zloženie a súradnice výroby. Tmavo ružové krútené mäso by malo byť charakterizované jednotnosťou a jednotnosťou, chrupavky, kosti a tmavé škvrny v produkte nie sú povolené.
Tip: Mäkké mleté mäso má matný film, čerstvé produkty majú vôňu čerstvého mäsa, vôňa cesnaku a korenia okolo kusa by nemala byť vo vzduchu.
Koľko skladovať morčacie krútené mäso závisí na jeho stave: v mrazenej forme, fitness bude 3 mesiace, v rozmrazené iba polovicu dňa. Zabráňte opätovnému zmrazeniu. To sa vzťahuje na skrútené výrobky z akéhokoľvek mäsa.
Na varenie karbonátky, kusy mäsa, karbonátky a mnoho ďalších jedál často ide bravčové mäso. V tejto plnke by nemali byť kože, chrupavky, kosti. Môže sa predávať chladený, mrazený alebo mrazený výrobok. Pre rýchle použitie je lepšie použiť chladené mäso.
Konzervačné látky a fixátory farieb v produkte by nemali chýbať. Ak je náplň po rozmrazení pomerne suchá, bez extrakcie šťavy, znamená to, že je s prísadami. Čerstvý produkt vydáva ružovú šťavu a starú, naopak tmavú, zakalenú a nepríjemne zapáchajúcu tekutinu. Bravčové mäso je dokonale asimilované dokonca aj detským telom, aj keď sa budete držať diéty, je lepšie vybrať hovädzie mäso alebo mäso.
Čo sú
Mleté hovädzie mäso nie je nasýtené tukom. Musíte vedieť, koľko variť, aby nedošlo k preháňaniu a zachovať užitočné vlastnosti, ale musíte ho vyprážať, aby sa zničili škodlivé mikróby, ktoré sú v surovom mäse.
Koľko a aké zložky vložiť do výrobku, vziať na základe metód. Z jednoduchého receptu vyplýva, že 35 ml. rastlinný olej by mal byť zahrievaný v panvici, zalejeme kockami jednej cibule. Koľko ho smažiť, aby ste získali krásnu zlatú farbu, sledovali, označovali čas a neustále sa miešali, to trvá 3 alebo 6 minút. Potom sa pridáva skrútené mäso (pol kilo), všetko je zmiešané. Koľko je potrebné pred pripravenosťou sa stanoví nasledovne: za 5 alebo 7 minút. produkty sa stmavnú, redukujú sa v nich rozžarujúce režimy, soľ sa lyžičkou, naleje sa do polovice objemu soli, premieša sa, naleje sa 120 mililitrov vody, na ňu sa naleje pokrievka, dusíme asi 17 minút.
Musíte vedieť, že kuracie mleté mäso nie je vyprážané dlhšie ako 15 minút, pretože je veľmi jemné. Koľko ingrediencií, ktoré do nej vložíte, závisí od množstva mäsa. Pre pol kilogramu sa vyžaduje 180 gramov cibule, malé kocky sa vyprážajú asi 5 minút. v zmesi 35 ml. slnečnica a 30 g krémových zahrievaných olejov. S pridaním mletého mäsa a hnetením drevenou špachtľou sa každá kaša za miešania smaží. Po odparení takmer všetky šťavy, pridajte štvrtinu lyžičky Provencal bylín, rovnaké množstvo čierneho korenia prášku a 0, 5 lyžičky. soľ. Premiešajte, počkajte niekoľko minút a vyberte z ohňa.
Tip: Koľko variť bravčové mleté mäso, čiastočne určené typom riadu. Liatinová panvica umožní mäso úplne a rovnomerne vyprážať.
Kocky jedinej cibuľovej hlavy sa pečú na pár minút, do nej sa naleje 500 gramov vypchatých ošípaných a všetko sa mieša, smaží sa 10 minút. Potom dajte minimálne teplo, nalejte akékoľvek korenie a pol lyžičky soli, premiešajte ingrediencie, dusíme asi 12 alebo 15 minút. pod vekom.
príprava
Zvlnené mäso môžete smažiť ako prílohu so zemiakmi, pohánkovou kašou alebo ju použiť ako samostatné jedlo s bochníkom. Cibuľa nakrájame na malé štvorcové kúsky. Mrkvový rošt na hrubom strúhadle alebo narezaný na tenké prúžky.
40 ml sa zahrieva v panvici. Maslo, koľko smažiť mrkvu s cibuľou, môžete vidieť na ich mäkkosť a zlatý odtieň na konci, päť minút je dosť. Krútené mäso sa zmieša s vyprážanými prísadami, koreninami a soľou, 10 min. všetko sa varí za miešania.
podľa námornícky
Hlava cibule sa jemne rozpadáva a miesi s 200 gramami mletého mäsa. Kompozícia je mierne solená a pripnutá. Koľko času variť cestoviny, nebojte sa, aj keď na pokraji hladných domácností. Mletie na pečenie trvá len 15 minút. Vyprážané mäso by sa malo zmiešať s varenými a umytými cestovinami a zapnúť na strednom ohni. Miska bude trvať 5 minút.
Na palacinky
Ak budete počítať, koľko potrebujete mleté mäso na 20 palaciniek, potom to bude stačiť 0,5 kg. hovädzie mäso, varené a skrútené. Zväzky kôpru a petržlenu, 3 varené vajcia a cibuľu sú jemne nasekané.
Spôsob vyprážania je zvolený štandard. 5 min cibuľa je vyprážaná, s priemerným teplom, mäsom a vajcami ďalších 10 minút. v tichom režime, zelených, a ak je to potrebné, soľ, vylejte na niekoľko minút až do ponuky.
So zeleninou
Zloženie: 300 gramov bravčového a hovädzieho mäsa skrútené v mlynčeku na mäso, 400 ml. mäsový vývar, 3 hlavy cibule repy, 3 mrkva, 5 malých zemiakov, 150 gramov mrazeného zeleného hrášku, banda petržlenu, veľká lyžica paradajkovej pasty, 100 ml. smotana, malá lyžica čiernej zeminy a kajenský korenie, paprika podľa chuti, veľká lyžica soli a tri rastlinné oleje.
Po piatich minútach opekania cibule v horúcej panvici s maslom, pridajte mleté mäso a polovicu vývaru na to, zmes dusíme 15 minút. Nalejte kocky mrkvy a zemiakov, 5 min. smažiť za miešania. Zvyšný vývar sa naleje, pridá sa paradajkový pretlak a korenie. Zloženie dusíme pod krytom po dobu 10 minút. Nalejte hrášok, premiešajte, dusíme 10 minút. Miska sa podáva s akýmkoľvek druhom zeleniny, naleje sa smotanou a posypaná petržlenom.
Na plnenie
Ak chcete pripraviť plnku v paprikách, v prípade potreby pridajte cesnak alebo kúsky slaniny. Zeler môže byť použitý. Na mäsové guličky sa mleté mäso zmieša s ryžou.
Tip: Na otázku, koľko smažiť mleté mäso, môžu byť 2 odpovede: pre hydinu je to 15 minút. priemerne ďalších 20 minút.