Prečo sa treje?
Rub tvarohu na jeho konzistenciu bola homogénna, bez hrudiek. Syrové koláče, kastrólky, tvarohové koláče a podobne sú oveľa bujnejšie, vzdušnejšie len s strúhaným tvarohom. Vo všetkých ostatných prípadoch, celkom dôkladne miesiť tvaroh s vidličkou. A pretrepávaním cez konvenčné sito, môžete pre-pracovať cez mixér na utieranie jednoduchšie a rýchlejšie.
Používam kovové sitko a lyžicu na utieranie tvarohu. Na všetky riady som položil filter (misku, panvicu). Rozprestrel som balenie tvarohu a lyžicu, ako keby som ho roztieral na sito. Tvarované cez sito "prolazit" do riadu. Tento proces nie je zložitý a nie je príliš časovo náročný, aj keď sa k nemu nevenujem často.
Ide o proces:
Všimol som si, že kaša by mala byť menej pre recept ako nechránená. A, samozrejme, pečenie s takýmto tvarohom je omnoho vzdušnejšie a objemnejšie. Neobsahuje zrná tvarohu, ktoré niektoré deti nemusia byť veľmi pekné.
V niektorých prípadoch, keď strúhaný tvaroh nie je nevyhnutnou podmienkou, potom ho mieste vidličkou.
A ako doma trením tvaroh?
Syrové koláče, kastrólky, tvarohové koláče a podobne sú oveľa bujnejšie, vzdušnejšie len s strúhaným tvarohom. Vo všetkých ostatných prípadoch, celkom dôkladne miesiť tvaroh s vidličkou. Rozprestrel som balenie tvarohu a lyžicu, ako keby som ho roztieral na sito. Tvaroh cez sito "prolazit" dole do riadu.
Ako utrieť tvaroh Sieve krok za krokom s fotografiami:
Pre prácu potrebujeme sito, lyžicu, misku, tvaroh. Tvaroh je pripravený ísť.
Čo môže nahradiť sito?
Každá gazdinka má určite na sklade jemné sito, ktoré sa používa na preosievanie múky. V procese intenzívneho trenia tvarohu je takéto zariadenie často rozbité alebo roztrhané. Tiež obyčajné domáce sito môže byť nahradené cedníkom. Aj keď veľké otvory v tejto miske vám nedovolí získať čo najjemnejší a tvarohový syr.
Kvalita vône tvarohu by mala byť mierne kyslá, ale v žiadnom prípade nie je príliš kyslá ani horká. Konzistencie. Tvaroh môže mať inú konzistenciu, záleží len na výrobcovi. Tvaroh rýchlo kazí, takže si vyberte dnešný alebo včerajší tvaroh. Po zakúpení tvarohu je lepšie ho presunúť do nádoby s vekom, takže bude trvať dlhšie.
Vedeli ste, že tvaroh si zachováva priaznivé vlastnosti aj po tepelnom spracovaní? Všetky jedlá a pečivo z tvarohu prinášajú rovnaké výhody ako čerstvý výrobok.
Tvarohové pečivo - príprava jedla
Varené mlieko alebo jogurt sa zahrieva vo vodnom kúpeli a keď sa hmota „zvinie“, zrazeniny a srvátka sa oddelia.
Pridajte trochu mlieka a cesto premiešajte do hladka. 5. Hotové palacinky vychladnite a naplňte do nich plnku. Vytiahnite tyče z chladničky, navinúť ich do orechovej drviny. Roztopte mliečnu čokoládu a pomocou papierového kornetu aplikujte vzor na tyče. Poznámka: Všetko mixujem len s mixérom a pečením nie v štandardnej forme, ale v silikóne pre muffiny. Tvarohová mrkvová kastrólka sa pri pečení mierne zvýšila a ja som ju ľahko vybral z formy. Ukázalo sa, že je veľmi jemná, svetlá a chutná.
Treba tiež poznamenať, že pre rýchle brúsenie tvarohu je potrebné použiť tolkushku so širokou základňou a bez otvorov.
Zahrejte liter čerstvého plnotučného mlieka na teplotu 60 ° C a pridajte do neho 5 g vápnika. Neustále sa mieša a zahrieva na 80 až 90 ° C. Nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby ste lepšie oddelili sérum od zrazeniny. Nechajte niekoľko hodín na teplom mieste (alebo pri izbovej teplote), aby sa mliečna kyselina vytvorila. Nechajte syrovátku odtekať a tvaroh používajte podľa plánu. Bude jemnejší, ak sa jemne stlačí.
Ak si vezmete zvyčajný klasický piškótový koláč ako základ pre tortu, ale fantazírujete s krémami, môžete prekvapiť hostí zakaždým s novým liečením. Všetky výrobky používané na výrobu smotany musia byť úplne čerstvé. Veľa syrov a banánov môže byť tiež použitý ako vrstva pre koláče. Tento krém bude silnejší, nebude sa šíriť na výrobku. Neexistuje ani jeden recept na tvarohovú smotanu - akokoľvek iný. 400 g tvarohu, 4 vajcia, 100 g cukru (lepšie ako práškový cukor), 200 g ťažkého krému, vanilka, 1 lyžička. želatína. Pamätajte, že pred šľahaním musí byť krém ochladený.
Tvaroh, prvá časť
Všetko nalejte do hrnca s hrubým dnom. Mieša sa metlou. Ako pochopiť, či je pripravený na varenie tvarohu? Po 20 minútach nie je dusená horúca, ale teplá. Je však jasné, že tvaroh sa už začal vypínať.
Každá buchta sa rozreže vodorovne na polovicu. Každú polovicu nakrájajte na dva kúsky a ozdobte 1 lyžičkou džemu. Každý riadok perepilat celofán. Druhá polovica listov sa umiestni na vrch prvej.
Možno je nejaký trik alebo iný spôsob, ako utrieť tvaroh? Viete, tento rok, na Veľkú noc, tvaroh na tvarohu Veľkonočný (ktorý je na avca) som neotieral cez sito, ale brúsiť s nožmi v kuchynskom robote. Ukázalo sa, prekvapivo homogénna hmota, pripomínajúce Bush predgusty jogurt. Ahoj drahí hostesky, žiadam o radu a pomoc pre nášho diváka-pomocníka, dal som kašu na mlieko a po signáli.....
Ako súčasť iba mlieko a jogurtový štartér, bez konzervačných látok alebo prísad, a to aj bez cukru. Alebo syrnichki alebo čo sú... :) Stručne povedané, v histórii nie som kuchár. Môžu ich skutočne iba piecť podľa princípu palaciniek. Musím jesť tvaroh aspoň 250 gramov denne. Čítal som to v septembri a vážne premýšľal o acidophilus, opýtal sa pediater - to je pravda: veľmi užitočná vec, ale ktoré málo ľudí produkuje a ešte menej produkujú správne. Každý vie, že proteínové výrobky, z ktorých je tvaroh reprezentatívny, dodávajú bunkám tela „stavebný materiál“. Varím to všetko sám - kúpim mlieko v supermarkete od výrobcu detskej výživy a ja bifidum fermentujem z Bakzdravu. Zdravím! Môžete mi prosím povedať, aký koláč môžete urobiť pre dieťa s alergiami na mlieko, vajcia, takmer všetky druhy ovocia, môžete len jablká, banány, hrozno, hrušky.
Tvaroh s nízkym obsahom tuku, 9% a 18% je na predaj. Libra syreniny v pohári, hlinený alebo smaltovaný hrniec.
Ako utrieť tvaroh panvy pre tvaroh?
No to je to, koľko porcií to dopadá.
A balíčky tvarohu o tom, koľko gramov? Správa bola zmenená užívateľom na 29-08-2007 o 12:45
Nemôžete utrieť tvaroh. A v procese varenia kastról porazte všetko mixérom. Beriem tvaroh Irbit ako v plastovom obale (400 g), tam sú 2-3 vajcia, cukor podľa chuti, malá krupica a pohár rozpusteného masla. Šíriť a piecť až do zlatohnedej. Ukazuje sa to super :)
Dokonca aj mogeno sa syrkovoy hmotnosť - potom nakoniec super vôľa
Ako brúsiť tvaroh
Ako utrieť tvaroh
Tvaroh sa často používa na prípravu rôznych dezertov a slaných jedál. Bohužiaľ, jeho konzistencia neumožňuje, aby sa používala vo forme, v akej sa predáva. Zvlášť ak hovoríme o tvarohu alebo obchode v briketách. Tu ponúkame niekoľko spôsobov, ako utrieť tvaroh, pomocou rôznych zariadení.
Ako rýchlo trieť tvaroh cez sito
V každom kvalitnom recepte s fotografiami krok za krokom je štádium, keď je syr rozstrapkaný. Nepodceňujte to. Ak je tvaroh predzmletý, potom sa ukáže, že jedlá z neho budú chutnejšie, bohatšie a viac než jemné.
A najjednoduchší spôsob výroby strúhaného tvarohu je použitie sita. Tajomstvo je jedno - ak je sito kovové, je lepšie to urobiť silikónovou stierkou, ak je z iného materiálu - môžete si vziať kovovú lyžicu.
Stručne povedané, materiál lyžice alebo špachtle by sa mal líšiť od materiálu, z ktorého sa sito vyrába.
Ako utrieť tvaroh bez sita
Ak nie je k dispozícii žiadne sito, môžete použiť mixér. Kuchynské spotrebiče ho uvoľňujú, ako aj sito. V našich fotografiách krok za krokom budete rozumieť, ako správne čistiť tvaroh a ako sa stane po tomto postupe.
Pre prácu potrebujeme sito, lyžicu, misku, tvaroh.
V porciách po 30-50 g položte tvaroh na sito. Umiestnite misku pod sito - strúhaný tvaroh padne do neho. Zatlačte na tvaroh lžičkou a utrite ho, pretrite ho cez sito.
S touto metódou, strúhaný tvaroh sa ukazuje veľmi jemný.
Tvaroh je pripravený ísť.
Tvaroh cez sito - ako utierať syr
Pozri tiež
- Tvaroh Devil mi povie, aké sú názvy piluliek, ktoré sa pridávajú do mlieka, aby sa krútili a vytvárali tvaroh?
- Kefír? Tvaroh? Máme 7,5 mesiaca. Jeme zeleninu a obilniny. Chcem vyskúšať mliečne výrobky - kefír, tvaroh. Ale kde ich získať? V obchode? Urobte si to? Čo? Zo skladového mlieka? Zmysel? Stručne povedané, dievčatá - ktoré si vzali kefír, kde...
- Tvaroh môže byť? Spôsobí nejakú reakciu? Alebo je to len alergické, vidím prísnu diétu, ale nechápem, či je to tvaroh alebo nie.
- Cottage cheeseGirls, sme 7,5 mesiaca. Chápem, že je čas zoznámiť sa s tvarohom. Nemáme mliečnu kuchyňu. Podeľte sa o svoje skúsenosti, ako to urobiť sami. Dať Agush a Tema, obávam sa, že desí zloženie vo forme modifikovaného škrobu a zahusťovadiel,...
- môžete si dať syr alebo nie dievčatá, povedzte, prosím, 11 mesiacov, dajte mu zakúpený tvaroh (a to nie je pre mňa veľmi vhodné, ale ja som si ho kúpil len niekoľkokrát), ja ho nejediem sám a nejako som mu nevenoval žiadnu pozornosť alebo niečo...
- O tvarohu... aj... Prečítala som si príspevok http://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/708917.A teraz si myslím, že som chcela robiť tvaroh sám, ale zdalo sa mi to stresujúce. A v „Tyome“ sa jej páčila... Ale teraz si myslela, že... robí niečo sama, ale nechápem, ako to robia iní.
- Ako variť tvaroh Ako variť tvaroh?
- Mäso alebo tvaroh? Dievčatá, otázka dozrela. Čo ďalej predstaviť: mäso alebo tvaroh? Náš lekár povedal. môžete začať mäso a tvaroh. Ale neviem. Zdá sa to príliš skoro na mäso, alebo nie? Na páske som čítal, že...
- Cottage cheeseGirls Keď ste začali dávať svojim syrom tvaroh, mám na mysli syr zakúpený v obchode, na trhu? Nejeme jesť mliečnu kuchyňu, aj keď pridám nejaké pyré, ovocie, jeme dve lyžice sily...
- Ako nahradiť tvaroh? Dcéra 8 mesiacov, rozhodne odmietol jesť syr. Dala deťom, bez prísad. Snažil som sa pridať ovocné pyré - tak som to vôbec nejedol a dokonca som z toho vykríkol. Konzistencia sa jej nepáčila - bola príliš pevná a chutná...
Kuchynské riady
Tvaroh je fermentovaný mliečny výrobok získaný kysnutím mlieka, po ktorom nasleduje odstránenie srvátky, ktorá sa vytvorila. Názov „tvaroh“ je tradičný pre slovanské národy, v západnej Európe sa tvaroh považuje za druh syra, ktorý nie je ďaleko od pravdy vzhľadom na samotný proces výroby syra.
V závislosti od obsahu tuku je tvaroh rozdelený do troch hlavných skupín:
- tuk - 18%;
- tučne - 9%;
- nízky obsah tuku - menej ako 3%.
Nízkotučný tvaroh tiež obsahuje granulovaný tvaroh, ktorý sa na regáloch supermarketov objavoval pomerne nedávno, ale vďaka svojej príjemnej chuti a nezvyčajnej konzistencii rýchlo získal popularitu.
Tvaroh je bohatý na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre naše telo, pretože sa podieľa na tvorbe kostí a zubov. Tvaroh je vhodný najmä pre deti a ľudí so zlým zdravotným stavom, pretože okrem vápnika obsahuje bielkoviny a ďalšie užitočné prvky.
Neexistuje žiadna výrazná škoda z tvarohu, ale je tu jeho individuálna neznášanlivosť a trvanlivosť výrobku, po ktorom je nemožné jesť tvaroh, pretože hrozí, že ho otrávi.
Pri varení sa tvaroh široko používa na prípravu rôznych dezertov, rajníc, ako náplne do koláčov. Samozrejme, je najlepšie použiť tvaroh v surovej forme, bez toho, aby ho podrobil tepelnému spracovaniu, aby sa zachovali všetky užitočné látky v ňom.
Pred varením pokrmov z tvarohu ho musíte utrieť cez sito, v takom prípade dostane viac vzdušnosti. Ak sa s tým nechcete obťažovať, môžete si v mixéri jednoducho poraziť tvaroh.
Tvaroh
Mnoho mladých matiek nedôveruje kvalite hotového tvarohu a robí ho doma.
Z 1 litra mlieka sa získa malá misa z tvarohu, preto, aby sa získal väčší objem, musíte zvýšiť množstvo mlieka. Mlieko je najlepšie brať prirodzené. Nalejte ho do hrnca a nechajte ho v kuchyni po dobu 12 hodín pri izbovej teplote, počas ktorej by mlieko malo kysnúť.
Zahrejte kyslé mlieko na koaguláciu. Získaná látka sa vloží do gázy, na sito sa vloží gáza, na sito sa umiestni sito, do ktorého bude sérum prúdiť. Jemný syr zostáva v gáze.
V prípade potreby je možné tvaroh znovu zahriať, v tomto prípade sa stane viac drobivým.
tvarohové
Pravdepodobne nie vo svete ľudí, ktorí by boli ľahostajní k tvarohovým koláčom. Každý z nás je s týmto pokrmom oboznámený už od detstva a jeho použitie nám dáva veľké množstvo radosti a detských spomienok.
Tento recept vám umožňuje robiť tvarohové koláče bez múky. K tomu, poraziť mixer krupice a žĺtok. Do chladničky vložte 20 minút.
Sladí tvaroh, soľ a cukor, pridáme krupicu z chladničky. Dôkladne porazte a znovu vložte do chladničky na 20 minút.
Po uplynutí stanoveného času vytiahne cesto, vyleje z neho tvarohové koláčiky, vyvaľkáva ich v múke a smaží na olivovom oleji po dobu 5 minút na každej strane.
Podávajte hotové syrové koláče so zakysanou smotanou alebo sladkým džemom a džemom.
Syr a jahodový dezert
Brúsiť cookies v mixéri do stavu malých čipov, naliať do samostatnej nádoby.
Bijeme tvaroh v mixéri, pridáme do neho smotanu a cukrový cukor.
Na dne širokej okuliare naliať 2 polievkové lyžice. l. omrvinky z cukroviniek, na vrch položíme hmotu tvarohu a ozdobíme ju ľubovoľne nakrájanými jahodami (alebo iným ovocím) a lístkami mäty.
Lazy knedle
Tvaroh je jedným z najobľúbenejších výplní pre knedle, ale aby sa knedle musíte mať určité množstvo voľného času, čo nie je dosť, a chcete knedle. Exit - lenivé knedle.
Tvaroh starostlivo trieť vidličkou alebo metla v mixéri. Pridajte k tomu vajce, krupicu, múku, soľ, cukor a všetko dôkladne premiešajte.
Z výslednej hmoty vytvoríme dlhé klobásy s priemerom 2-3 cm, ktoré rozrezáme na porcie.
Varíme lenivé knedle vo vriacej vode po dobu 2 minút. Podávajte, zdobené maslom, alebo ovocie, kto má rád čo.
Na našich webových stránkach nájdete veľa receptov na kastról, tvarohové koláče, pudingy, koláče a iné tvarohy.
Víkendový recept: Pečené tvarohové koláče
A opäť o tvarohových koláčoch. Neustále skúšam nové recepty nájsť perfektnú kombináciu produktov. Hlavným kritériom pre mňa je to, ako bude ponuka tvarohových koláčikov.
A tu je ďalší recept, ktorý je dnes mojím najobľúbenejším. Je to jednoduché, ale vyžaduje to trochu úsilia. Na raňajky vo všedný deň, keď sa všetci ponáhľajú, určite by som to neodporučil.
Ale na víkend je príjemné rozmaznávať seba a svojich blízkych.
Pre 12 tvarohových koláčov (4 porcie) potrebujeme:
Tvaroh (obsah tuku najmenej 7%, ale lepší ako 9%) - 600 g
Cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice
Múka - 3 polievkové lyžice. lyžice
Maslo - 40 g
Múka na valcovanie tvarohových koláčov - 4-5 polievková lyžica. lyžice
Voliteľné: bezsemenné rozinky, nasekané sušené marhule, kandizované ovocie
Tvaroh pretierame cez sito alebo taký cedník s malými otvormi. To je dosť dlhá a trochu nudná úloha. Ale toto je jeden z hlavných tajomstiev tvarohu syra!
Výsledkom je syr z tvarohu.
Pridajte do tvarohu vajcia, soľ, cukor, múku. Jemne a jemne mieste cesto rukami. Nech sa vám to nezdá byť likvidné. V prípade potreby pridajte rozinky alebo sušené marhule. Ale mám rád tvarohové koláče bez výplní. Cesto necháme stranou.
Rozpustite maslo. Približne 40 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Vyprážané maslo je oveľa ľahšie vyprážať.
Dajte teplejšiu panvicu viac. Akonáhle sa zohreje, nalejte lyžicu rozpusteného masla. Použijeme iba vrchnú vrstvu.
Akonáhle sa zohreje, znížte teplo na médium a okamžite pokračujte do tvarovacích koláčov. Aby to bolo jednoduchšie, dajte vedľa misky s vodou.
Ruky navlhčite, nabrúste cesto, zaslepte guľôčku, rolujte v múke, jemne splošte rukou. A hneď na panvicu.
Spread v smere hodinových ručičiek: navigácia je jednoduchšia. Akonáhle si dal posledný tvarohový koláč, prvý môže byť otočený a tak ďalej v kruhu.
Rovnako ako každý pokrm z pečeného tvarohu, tvarohové koláče sú najlepšie jesť nie horúce, ale teplé. S kyslou smotanou a džemom. Skvelý začiatok slnečného jarného dňa! Bon appetit!
Lilia Matveeva
Ako variť strúhaný tvaroh
Pripravte si najchutnejšie kastról - prosím domáce skvelé jedlo!
Ak chcete kastról, budete potrebovať: 300 gr. mleté hovädzie alebo bravčové mäso, 3 polievkové lyžice. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. l. maslo, 100 g. tvrdý syr 1. Do pekáča vložte niekoľko kúskov masla. Potom...
Ponuka olihne v smotanovej omáčke
Zloženie: 2-4 jatočné telá chobotnice 2 lyžice. kyslá smotana 1 polievková lyžica. múka 1-2 lyžice. maslo, soľ a čierne korenie, trocha vriacej vody v kanvici.) Príprava: Rozmrazte chobotnicu, vyčistite vnútornosti. Dajte do vriacej osolenej vody doslova 2-3 minúty, -...
Tulumba (turecká kuchyňa)
Zloženie: Choux cesto: 100 gramov margarínu 200 g múky 220 ml vody 3 veľké vajcia 1/4 lyžičky soli Syrop: 120 gramov cukru 120 gramov vody 1 polievková lyžica. lyžica koncentrovanej citrónovej šťavy: Rastlinný olej na vyprážanie: 1. Na začiatku varíme sirup. Priveďte k varu...
Kuracie srdce v paradajkovej omáčke s koriandrom
Zloženie: Kuracie srdce 1 kg; Rastlinný olej 3 polievkové lyžice, paradajková omáčka 100 ml, petržlen 1 zväzok, strúčik cesnaku 5, koriander (zem) 1 lyžička, soľ podľa chuti, korenie podľa chuti; Varenie: 1. Doba varenia -1 hodina Množstvo - 4 porcie 2. Počuť srdcia pod chladom...
Sleď v banke
Tu je recept, ktorý svojou jednoduchosťou presahuje silu najviac nešikovného clunk. V skutočnosti, okrem sleďa, budeme potrebovať trojlitrovú nádobu, aj keď to, čo dávam, je niekoľko podmienok, kde si svoje ryby osolíte, nechajte to byť...
Ako urobiť tvaroh hmoty - a prestať kupovať škodlivé tvarohové lahôdky
Zdravím vás, milí hostia môjho blogu.
A dnes budeme mať jedno veľmi chutné tajomstvo odhalené! Poviem vám, ako si vyrobiť tvarohovú hmotu sami; )
Pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie a vzhľad, tvaroh je nutnosťou!
Prekvapivo, veľa ľudí je veľmi cool o tvarohu... Ale s radosťou jedia obchod syr tvaroh a sladké tvarohy: (
A to nielen kvôli cukru a umelým prísadám...
Myslíte si, že vám radím, aby ste na tieto dobroty zabudli navždy?
Vôbec nie! Odporúčam vám, aby ste ich robili sami a doma. Koniec koncov, je to veľmi jednoduché. Sledujte môj recept s fotografiou a nebudete mať čas sa pozerať späť, všetko bude pripravené :)
Našli ste všetko, čo potrebujete? Potom prejdite na krok za krokom recept...
- 1. Nevadí, že orech-ovocie inklúzie v domácej tvaroh hmotnosť? :) Potom namočte sušené ovocie v horúcej vode a nakrájajte orechy.
Tvaroh by sa mal pretrieť sitom. Bez ohľadu na to, čo hovoria, tento postup najlepšie rozdrví jeho hrudky. Áno a nie, v tejto konkrétnej práci - berieme len 200-250 gramov.
2. Potom preneste náš hlavný produkt do mixéra alebo do hlbokej misy - ak ho namiešate ručne.
Pridajte kyslú smotanu, žĺtok a zmäkčené maslo. Potom pridajte med alebo fruktózu do zloženia hmoty tvarohu. A všetky tieto "spoločnosti" dobre premiešajte - mala by sa objaviť homogénna zmes.
3. Takmer všetky tvarohy a tvaroh - s vanilkovou príchuťou. Môžete tiež pridať vanilku. Ale iba prírodná vanilka, a nie obvyklá syntetická vanilka, ktorá je vyrobená z petrochemických surovín!
4. Čo ďalej? Orechy. Obráťte ich! A tam aj sušené ovocie. Iba v prípade nasiaknutia - vypustite vodu. A ak je hrozienko veľké - nakrájajte ho. Sušené marhule - ešte viac. :)
Všetko znova premiešajte. A odvážne vymazať zo zoznamu úloh položku „Naučte sa, ako sa z tvarohu vylúči hmotnosť tvarohu“ :)
5. Najlepšie a chutné domáce pochúťka je pripravená! Môžete ju zjesť hneď, alebo dať do chladničky, aby bolo hustšie.
Mimochodom, niekedy to jedlo, rovnako ako domáci syr, je umiestnený v cedníku, pokrytý gázou, alebo v špeciálnej dvojitej forme. A poslal zostať v noci na chladnom mieste.
Ale predtým, než sa obrátime na diskusiu o možných možnostiach, dajme si dych...
Hudobná pauza pre kuchárov
Navrhujem počúvať Alicia Keys s piesňou "Fallin"
Medzitým vám pod príjemnou hudbou poviem o obsahu kalórií pripraveného pokrmu. Koniec koncov...
Kalórie milujú účet
Pri 100 gramoch - 228 kcal.
- Proteín - 9,34 g;
- Tuk - 14,31 g;
- Sacharidy - 16,45 g;
Teraz vidíte? Všetko sa ukázalo nielen jednoduché a chutné, ale aj diétne :)
Preto - trochu viac o tom, čo možno variť z tvarohu...
Kulinárske experimenty
Ak napríklad namiesto medu alebo fruktózy pridajte trochu soli a byliniek, dostanete veľkú paštiku. A ak necháte sladký, môžete si z neho urobiť koláčiky alebo kastról.
Ale naše dnešné jedlo je tiež skvelé ako dezert - s šálkou prírodnej kávy alebo voňavého zeleného čaju.
Mimochodom, medzi nami, zelený čaj môže pomôcť stať sa štíhly a žiaduce... (Prečítajte si viac o prospešné vlastnosti tohto nápoja tu...
Poviem vám úprimne
V súčasnosti musia všetci, ktorí sa starajú o tvar tela a zdravie, riadiť kvalitou samotného tovaru. Hmota tvarohu sa zdá byť oveľa chutnejšia z jemného tvarohu s krémovým nádychom.
Ale musíte si kúpiť iba čerstvý prírodný tvaroh s krátkou trvanlivosťou. Pozorne si prečítajte môj článok o tom, ako môžete doma určiť kvalitu tohto výrobku.
Možno máte svoje obľúbené jedlá z masy tvarohu?
Zdieľať recepty, ak nie je ľúto! :)
A napíšte komentáre - naozaj sa teším na vašu spätnú väzbu, otázky a príbehy o tom, či všetko fungovalo a všetkým sa to páčilo!
Zdravie pre vás a vašu rodinu, Olga Dekker.
Naozaj chcete schudnúť, aby ste si to všimli vy a všetci okolo vás?
Potom by ste mali jesť chutné a pestré. Nie som vtipný. Na tomto princípe je postavený môj jedinečný program na chudnutie bez hladu a kondície. Tu sa dozviete, ako to funguje...
P. P. S. Snažím sa pomáhať každému, kto chce byť ľahký, energický a krásny!
Profesionálne tipy a recepty na chutné a zdravé jedlá prijíma každý, kto sa prihlási na stránku InstantGoogle na Instagram o niečo nižšie.
Ako utrieť tvaroh cez sito: tipy
Viete, ako trieť tvaroh cez sito? Podrobný návod na tento kulinársky proces bude uvedený v tomto článku. Tiež vám povieme, ako nahradiť takéto kuchynské vybavenie ako sito, ak nebolo náhle k dispozícii.
Všeobecné informácie
Predtým, ako poviete kulinárskemu tajomstvu o tom, ako rýchlo utrieť tvaroh cez sito, mali by ste zistiť, prečo je tento proces vo všeobecnosti nevyhnutný.
Uvažovaný mliečny výrobok je možné zakúpiť v obchode, a môžete to urobiť sami. Ale v každom prípade by sa pred použitím takejto zložky mala dôkladne spracovať. V tomto prípade nejde o tepelné účinky, ale o mechanické.
Ako utrieť tvaroh cez sito? Táto otázka sa opýtala mnohých hostesiek. Niektorí z nich sa však pýtajú, prečo by sa to malo urobiť. Koniec koncov, tvaroh, najmä domáce, a tak chutné a zdravé. Kuchári s tým plne súhlasia, ale tvrdia, že výrobok z mletého mlieka je jemnejší a vzdušnejší.
Najčastejšie o tom, ako utierať tvaroh cez sito, záujem ženy v domácnosti, ktoré chcú variť kastról, tvaroh, tortu krém, tvarohový koláč, palacinky, šišky a ďalšie dobroty.
Aký je dôvod? Faktom je, že ak do cesta pridáte hrubozrnný mliečny výrobok, ukáže sa, že je hrubý a pečenie z neho bude ťažké a nie veľmi chutné.
Preto, aby sme vedeli o tom, ako trieť tvaroh cez sito, je veľmi potrebné pre všetkých kuchárov.
Nevyhnutný inventár
Ako trieť tvaroh cez sito? Ak chcete zistiť odpoveď na túto otázku, musíte sa zásobiť nielen trpezlivosťou, ale aj určitým vybavením. Koniec koncov, bez posledného, aby si lahodné, ponuky a vzdušné mliečne výrobky nebudete úspešní.
Pre správne obrábanie tvarohu potrebujeme:
- tolkushka drevené so širokým základom (môžete si vziať obvyklé masher);
- lyžice;
- panvica je malá;
- jemné sito.
Tiež je potrebné pripraviť tvaroh, ktorý by sa mal vopred vylisovať a zbaviť nadbytočnej srvátky.
Ako trieť tvaroh cez sito? Fotografie kulinárskeho procesu
Nie je tajomstvom pre nikoho, že existuje mnoho spôsobov, ako vyrábať chutné a vzdušné tvaroh. Treba však poznamenať, že väčšina kulinárskych špecialistov uprednostňuje použitie tradičných alebo dokonca antických metód.
Samozrejme, v porovnaní s modernými metódami vyžadujú nielen viac času, ale aj fyzickú silu. Ale na druhej strane, nie každá žena v domácnosti sa môže pochváliť silným mixérom alebo kuchynským robotom.
Väčšina z nich je preto nútená používať dostupné nástroje.
Tak ako utrieť tvaroh cez sito? Najprv je potrebné pripraviť mliečny výrobok. Nemalo by byť kyslé a vydávať pachy. Treba tiež poznamenať, že suchý tvaroh je lepší pre mokré brúsenie, preto je lepšie sa zbaviť nadbytočnej srvátky.
Po príprave hlavného produktu je teda potrebné začať prípravu inventára. K tomu, aby čisté a suché panvici malých rozmerov, ktoré chcete nainštalovať pravidelné sito. Mimochodom, čím menšie otvory budú v tomto zariadení, tým mäkšie a jasnejšie tvaroh bude dopadať.
Potom, čo bol pripravený inventár, vložte do sita malý mliečny výrobok a potom ho rozomleli cez tolkushka. Takýto kulinársky proces by sa nemal podobať príprave zemiakovej kaše, inak zostane syrenina na site. Mliečny výrobok by mal byť len mletý s rozdrvením, a nie len hnetenie.
Výsledkom opísaných činností je, že domáci tvaroh, umiestnený na site, musí úplne „ísť“ do panvice.
Správne spracovaný výrobok má jednotnú a jemnú štruktúru, ako aj špeciálnu ľahkosť a vzdušnosť.
Zvláštnosti spracovania tvarohu (tipy na varenie)
Ako uľahčiť túto úlohu, a brúsiť hrubozrnný mliečny výrobok v krátkom čase a bez toho, aby sa na to vynaložilo zvláštne fyzické úsilie? Skúsení kuchári tvrdia, že na to by ste mali použiť zaoblené sito. Ak je štvorcový alebo obdĺžnikový, potom sa tvaroh teraz a potom bude hromadiť v rohoch, odkiaľ budete nútení, aby si to s lyžice.
Treba tiež poznamenať, že pre rýchle brúsenie tvarohu je potrebné použiť tolkushku so širokou základňou a bez otvorov. V tomto prípade bude oblasť kontaktu s mliečnym výrobkom viac a kulinársky proces skončí veľmi skoro.
Ak nemáte mixér alebo kuchynský robot, ale nechcete strácať čas brúsením tvarohu na dlhú dobu, potom by ste mali vedieť, že čím menej mlieka je na site, tým rýchlejšie padne na dno panvice.
Preto pred začatím rozdrvenia musíte do sita vložiť iba 3 až 4 veľké lyžice hlavnej zložky, teda malú časť celkovej hmotnosti.
Ak vložíte celý výrobok do misky naraz (napr. 400-500 g), potom sa jeho opracovanie na dlhý čas oneskorí.
Čo môže nahradiť sito?
Teraz viete, ako trieť tvaroh cez sito? Fotografie tohto kulinárskeho procesu sú uvedené v tomto článku.
Každá gazdinka má určite na sklade jemné sito, ktoré sa používa na preosievanie múky. V procese intenzívneho trenia tvarohu je takéto zariadenie často rozbité alebo roztrhané.
Čo teda robiť, keď riad upadol do výšky mechanického spracovania mliečneho výrobku? Ako dokončiť kulinársky proces? V tomto prípade odborníci odporúčajú používať pravidelný strúhadlo. Pomocou tejto metódy môžete zabudnúť na Tolkushku.
Mlynček na syr nabrúste cez strúhadlo na ruky. Mimochodom, na to je vhodný nielen suchý, ale aj mokrý výrobok.
Tiež obyčajné domáce sito môže byť nahradené cedníkom. Aj keď veľké otvory v tejto miske vám nedovolí získať čo najjemnejší a tvarohový syr.
Iné spôsoby obrábania mliečnych výrobkov
Ak vám popísané spôsoby spracovania nevyhovujú, môžete použiť aj iné. Kuchári najčastejšie používajú ponorný mixér, aby získali rovnomerný a vzdušný tvaroh.
Maximálny výkon tohto zariadenia vám umožní tento proces vykonať v priebehu niekoľkých sekúnd. To isté platí pre kuchynský robot.
Mimochodom, tento bol špeciálne navrhnutý tak, aby brúsil všetky druhy výrobkov do homogénnej a jemnej hmoty.
Ak nemáte takéto drahé zariadenia k dispozícii, a používať tolkushka a preosiať si lenivosť, potom ponúkame, aby otočiť tvaroh cez mlynček na mäso. Na to musíte mať trysku s malými otvormi.
Ak ho nemáte, odporúčame vykonať proces dvakrát. Inými slovami, mali by ste niekoľkokrát otočiť tvaroh.
V tomto prípade dostanete najjemnejší výrobok, ktorý sa dá bezpečne použiť na prípravu rôznych pečení.
Poďme zhrnúť
Ako vidíte, nie je nič zložitejšie, keď sa syr rozdrví cez sito. Hlavná vec je byť trpezlivý a mať túžbu získať chutný a jemný mliečny výrobok.
Čo variť z tvarohu?
Tvaroh je užitočný produkt, ale len vás trápi, a pravidelne pokrýva túžbu variť niečo chutné z tvarohu. Ak vás táto túžba neobišla, potom si prečítajte, že chutné možno rýchlo pripraviť z mäkkého, kyslého a dokonca starého tvarohu.
Čo variť z balenia kyslej tvarohy?
Zaujímavý recept na sušienky, vhodný pre tých, ktorí nevedia, kam dať nielen tvaroh, ale aj ovsené vločky.
- kyslé tvarohy - 250 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ovsené vločky - 8 ks;
- vajcia - 2 ks;
- rastlinný olej;
- cukor - podľa chuti.
Oškvarky rozomelíme na drobky. Tvaroh pretierame cez sito, pridáme vajcia a cukor. Dobre premiešajte do hladka.
Teraz vezmeme pekáč, namažeme ho rastlinným olejom a posypeme omrvinkami z cookies. Roztierame syr v tvaroch a posypeme zvyšnú kúsku ovsených vločiek so zvyšnými.
Dajte variť pol hodiny a pošlite do rúry 30 minút. Rúra by sa mala zohriať na 150 ° C.
Ak nie sú žiadne formy na sušienky, potom môžete urobiť malé guľôčky z tvarohu, navinúť ich do omrvinky a upiecť na plech.
Čo variť z granulovaného tvarohu?
Z granulovaného tvarohu sa môžete pokúsiť variť nezvyčajný šalát.
- tvaroh - 200 g;
- čerstvá uhorka - 1-2 ks;
- sladkokyslá smotana - podľa chuti;
- kôpor, korenie, soľ, cesnak - podľa chuti.
Tvaroh preskočiť cez mlynček na mäso s cesnakom. Posledná chuť trochu chuti. Pridajte nakrájaný kôpor, soľ, korenie, naplňte kyslou smotanou a dobre premiešajte.
Dáme do vázy na šalát, opatrne podušku tvarohu. Nakrájajte uhorky na tenké plátky a rozprestrite ich, jemne posypeme, v kruhu na plochej miske. Uprostred sme položili tvaroh, otočením šalátovej misy.
Posypeme nasekaným kôprom a podávame.
Čo variť zo starého vypršaného tvarohu?
Len chcem povedať, čo si budeme myslieť, ako variť niečo z tvarohu nie je pokazené, ale omeškané len pár dní. Takýto syr počas tepelného spracovania bude neškodný pre zdravie, ale syr je pokazený (nepríjemný zápach, zafarbenie atď.) V akejkoľvek forme nestojí za to.
Snažíme sa teda obaľovať tvarohové obálky zo starého tvarohu.
- tvaroh - 250 g;
- maslo (margarín) - 250 g;
- múka - 2 poháre;
- cukor, škorica, mak - podľa chuti.
Zmiešajte múku, malý a tvarohový syr. Miešajte až do hladkého a zvinutého cesta do klobásy. Odrezali sme malý kúsok, hodili ho rukami do malého štvorca a zalomili ho do obálky. Obálku obaľujeme cukrom (škorica, mak). Rovnakým spôsobom urobíme zvyšky cookies, položíme ich na plech, vymastíme maslom a pošleme do rúry. Pečeme 15-20 minút pri 150 ° C.
Čo variť zo slaného tvarohu?
Solený tvaroh môže byť výbornou náplňou pre cuketové rolky.
- cuketa - 2-3 ks;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- solený tvaroh - 200 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- čierne korenie, kôpor a petržlen - podľa chuti.
Cuketu nakrájame pozdĺžnymi prúžkami a necháme 15 minút, ale teraz si necháme plniť. Tvarohová kaša s vidličkou, pridajte k nemu čerstvo zomleté korenie, nasekané byliny a nasekaný cesnak. Všetko dobre premiešajte.
Vypustite cuketu s papierovou utierkou a smažte na panvici na oboch stranách, až kým nie je mäkká. Nasaďte na tanier a nechajte vychladnúť. Na chladený pás rozložte výplň a zvinúť valec.
V prípade potreby rolky upevnite špáradlom.
Čo variť z tekutého tvarohu?
Tekutý tvaroh je ideálny na varenie kastrólov.
- tekutý tvaroh - 1 balenie;
- cukor - 1 ½ šálky;
- múka - 2 poháre;
- citrón - 1 ks;
- vajce - 2 ks;
- maslo - 150 g;
- prášok do pečiva - ½ lyžičky.
Múka, maslo, ½ šálky cukru a prášok do pečiva sa miešajú, až kým sa cesto nezíska vo forme omrvinky. Tvaroh, vajcia, cukor a citrónová kôra sa šľahajú pomocou mixéra. Vo formulári položiť polovicu cesta, robiť nárazníky. Nalejte hmotu tvarohu a posypte zvyšok zvyšného cesta. Pečieme v rúre až do zlatohnedej.
Ako variť tvaroh hmoty
Ako často nakupujeme deti alebo vlastnú hmotu tvarohu? Pre mnohých ľudí je to ich obľúbený dezert a deti jednoducho musia jesť tvaroh v akejkoľvek forme a sú vo forme chutného tvarohu, ktorý najlepšie jedia. A ako často si myslíte, že nemôžete kúpiť hmotu tvarohu, ale pripravte ju sami? Skúste to a uvidíte, aké ľahké je!
Nebudeme sa opäť ponoriť do príbehov o tom, aké užitočné je tvaroh a aké dôležité je jesť pravidelne. A lepšie sa zameriame na možnosti varenia, presnejšie na veľmi špecifickú verziu - tvaroh.
Tvarohové hmoty nazývané jemne strúhaný tvaroh, ochutené rôznymi prísadami. Bezprostredne si všimneme, že hmota tvarohu môže byť nielen „surová“, ale aj tepelne spracovaná, napríklad varená, a v pečenej forme, takáto hmota je už nazývaná tvarohová kastról.
Medzi najobľúbenejšie prísady, s ktorými sa pripravuje syrenina, sú sušené ovocie a cukor. Takýmto masám však môžete pridať takmer všetko, čo sa vám páči - čerstvé bobule alebo bobule z džemu, orechy, med, kandizované ovocie, čokoládu, kokosové lupienky atď.
Ak pripravujete dezert pre seba alebo dieťa, je logické pridať k vašim obľúbeným syrovým výrobkom podľa vašich predstáv. Vrátane tvarohovej hmoty nemusí byť sladká, ale slaná - potom rôzne zeleniny, korenia, petržlen, bazalka, koriandr a ďalšie aromatické byliny sú pridané k nemu.
Tiež, tvaroh hmotnosť môže byť vyrobený z niektorých druhov ovocia, bez pridania sladkostí, potom jeho chuť bude mierne kyslé, ale príjemné.
Varenie tvaroh hmoty možno zakúpiť od, ale ešte lepšie - z domácej tvaroh. Už sme hovorili o tom, ako variť tvaroh doma.
Takže, tam je tvaroh, teraz musíte rozhodnúť, čo chcete, aby sa váš dezert s. Ponúkame niekoľko jednoduchých a veľmi chutných možností.
Recept na najjednoduchšiu a najrýchlejšiu hmotu tvarohu
To bude trvať: 100 g nízkotučné tvaroh, 2 lyžice. maslo, 1 polievková lyžica. práškový cukor, vanilín.
Ako rýchlo uvariť tvaroh. Zmäkčiť maslo, trieť práškovým cukrom, pridať vanilín, šľahať v krémovej paštéte, pridať porciovaný tvaroh v porciách bez zastavenia bitie. Vložte hmotu do formy a vyčistite v chlade.
Recept na sladkú tvarohovú hmotu s hrozienkami
Budete potrebovať: 500 g tvarohu, 200 g kyslej smotany, 150 g cukru, 100 g hrozienok a masla, 2 vajcia, vanilín.
Ako variť tvaroh s hrozienkami. Tvaroh otočte do mlynčeka na mäso, posuňte ho na panvicu, porazte vajcia, rozomlieť, pridajte maslo a kyslú smotanu, až kým nebude hladká.
Zmes zahrejte, ale neprivádzajte do varu, vyberte zo sporáka, dajte hrniec do kúpeľa s ľadovou vodou, miešajte, kým zmes nevychladne.
Nalejte cukor do zmesi, pridajte namočené hrozienka a vanilín, premiešajte, dajte zmes na misku a dajte ju pod tlakom tak, aby srvátka vyšla.
Namiesto hrozienok môžete podľa vašich predstáv pridať akékoľvek ďalšie sladké prísady.
Recept na solené tvarohu s rascou, kôprom a korením
Bude trvať: 450 g tvarohu, nové korenie, kôpor, kmín, soľ.
Ako variť pikantné tvaroh hmotnosť. Tvarohové utierky, soľ, pridajte nové korenie, nakrájaný kôpor a rasca, premiešajte do hladka. Podávajte s sendvičmi.
Ak pripravujete tvaroh s pridaním vajec, potom vzniká otázka o ich bezpečnosti. V tomto prípade je lepšie urobiť nie surovú, ale „varenú“ verziu dezertu.
Recept na sladkú varenú hmotu
To bude trvať: 400 g tvarohu, 4 vajcia, ½ šálky kyslej smotany a cukru, 5 polievková lyžica. hrozienka, 3 polievkové lyžice. maslo, vanilín, soľ.
Ako variť varené tvaroh hmoty. Tvaroh utrite, pridajte maslo, kyslú smotanu, cukor a štipku soli, premiešajte, porazte vajcia a pridajte hrozienka, znova premiešajte a vložte do panvice. Pri nepretržitom miešaní zahrejte až do varu, ale neprevarujte hmotu, ale okamžite vyberte panvicu z pece. Hmota sa ochladí na studenom vodnom kúpeli a zároveň sa mieša.
Z hmoty tvarohu môžete variť veľa chutných jedál, a jednou z najrelevantnejších možností pre takéto jedlá bude čoskoro tvaroh Veľká noc, ktorý je pripravený na svetlú dovolenku na Veľkú noc.
S tým, čo ste varené tvaroh hmoty, tieto tipy budú užitočné pre vás.
Tajomstvo varenia sladkých a slaných tvarohov
- Ak je tvaroh používaný na výrobu tvarohu s nízkym obsahom tuku a recept potrebuje tuk, potom v takejto situácii môžete nájsť jednoduché riešenie - pridajte 100 g masla na každých 450 g tvarohu.
- Jeden zo štandardných pomerov na prípravu akejkoľvek sladkej tvarohy: na každých 500 g tvarohu, 2-3 žĺtky vajec a 50-70 ml mlieka. Po prvé, do tvarohu sa pridajú mlieko a žĺtky, potom sa šľahajú s miešadlom pri nízkej rýchlosti do hladka, potom sa pridajú ďalšie prísady.
- Ak chcete, aby hmotnosť sladká, ale nie príliš vysoká kalórií, môže byť cukor nahradený tekutým vápenným medom.
- Je lepšie nepridávať viac ako 3 prísady do akejkoľvek hmoty tvarohu naraz - jedna z chutí určite zabije zvyšok. Klasické kombinácie sladkej hmoty sú jablká a hrozienka, rozdrvené orechy a čokoláda, alebo čokoláda a lesné plody; pre nesladené masy - nasekanú petržlenovú vňať a cesnak, sladkú fialovú cibuľu a mletú sladkú papriku, paradajkové pyré a nové korenie.
- Nesladené masy syreniny sú dokonale kombinované s celozrnným chlebom a podávané ako občerstvenie s chlebom a sladkosti sú často podávané ako samostatné jedlo alebo z nich pečené - syrové koláče, kastroly atď.
- V prípade hmoty tvarohu nie je vôbec nevyhnutné, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, používať iba tučné tvarohy - nízkotučné tvarohy budú mať menej ako 5% tuku.
- Aby bola konzistencia hmoty jemná, tvaroh by mal byť pretieraný cez sito alebo skrútený v mlynčeku na mäso, môžete ho tiež poraziť mixérom alebo mletím pomocou mixéra - ako uprednostňujete. Pre sladkosť sladkej hmoty je tiež lepšie pridať cukor namiesto cukru. Ak však chcete, aby hmota mala zrnitú textúru, nie je potrebné utierať tvaroh.
- Ak je syrenina jemná a homogénna, po varení musí byť umiestnená pod tlakom tak, aby srvátka odchádzala.
Ako utrieť tvaroh
Ako trieť tvaroh cez sito a ak nie je sito
Tvaroh sa často používa na prípravu rôznych dezertov a slaných jedál. Ale, bohužiaľ, konzistencia neumožňuje používať ho vo forme, v ktorej sa predáva. Zvlášť ak hovoríme o tvarohu alebo obchode v briketách. Ponúkame niekoľko spôsobov, ako brúsiť tvaroh pomocou rôznych nástrojov.
Ako rýchlo trieť tvaroh cez sito
V mnohých receptoch s postupnými fotografiami je štádium, keď je syr rozstrapkaný. Nepodceňujte to. Ak je tvaroh predzmletý, potom sa ukáže, že jedlá z neho budú chutnejšie, bohatšie a viac než jemné. A najjednoduchší spôsob výroby strúhaného tvarohu je použitie sita. Tajomstvo je jedno - ak je sito kovové, je lepšie to urobiť silikónovou stierkou, ak je z iného materiálu - môžete si vziať kovovú lyžicu. Stručne povedané, materiál lyžice alebo špachtle by sa mal líšiť od materiálu, z ktorého sa sito vyrába.
Ako utrieť tvaroh bez sita
Ak nie je k dispozícii žiadne sito, môžete použiť mixér. Kuchynské spotrebiče ho uvoľňujú, ako aj sito. V súlade s našimi krok-za-krokom pokyny, budete rozumieť, ako správne vyčistiť tvaroh, a ako by sa mal stať po tomto postupe.
Ako utrieť tvaroh Sieve krok za krokom s fotografiami:
Pre prácu potrebujeme sito, lyžicu, misku, tvaroh.
V porciách po 30-50 gramoch vložte syr na sito. Umiestnite misku pod sito - strúhaný tvaroh padne do neho. Zatlačte na tvaroh lžičkou a utrite ho, pretrite ho cez sito.
S touto metódou, strúhaný tvaroh sa ukazuje veľmi jemný.
Tvaroh je pripravený ísť.
Ako trieť tvaroh cez sito a ak nie je sito
Tvaroh sa často používa na prípravu rôznych dezertov a slaných jedál. Ale, bohužiaľ, konzistencia neumožňuje používať ho vo forme, v ktorej sa predáva. Zvlášť ak hovoríme o tvarohu alebo obchode v briketách. Ponúkame niekoľko spôsobov, ako brúsiť tvaroh pomocou rôznych nástrojov.
Ako rýchlo trieť tvaroh cez sito
V mnohých receptoch s postupnými fotografiami je štádium, keď je syr rozstrapkaný. Nepodceňujte to. Ak je tvaroh predzmletý, potom sa ukáže, že jedlá z neho budú chutnejšie, bohatšie a viac než jemné. A najjednoduchší spôsob výroby strúhaného tvarohu je použitie sita. Tajomstvo je jedno - ak je sito kovové, je lepšie to urobiť silikónovou stierkou, ak je z iného materiálu - môžete si vziať kovovú lyžicu. Stručne povedané, materiál lyžice alebo špachtle by sa mal líšiť od materiálu, z ktorého sa sito vyrába.
Ako utrieť tvaroh bez sita
Ak nie je k dispozícii žiadne sito, môžete použiť mixér. Kuchynské spotrebiče ho uvoľňujú, ako aj sito. V súlade s našimi krok-za-krokom pokyny, budete rozumieť, ako správne vyčistiť tvaroh, a ako by sa mal stať po tomto postupe.
Ako utrieť tvaroh Mlynček na mäso krok za krokom s fotografiami:
Pre prácu potrebujeme tvaroh, mlynček na mäso, lyžicu, misku.
2-3 porcie lyžíc rozprestierajú v lievikovom mlynčeku tvaroh.
Týmto spôsobom preskočíte celý tvaroh cez mlynček na mäso. Vyberte si gril s malými otvormi. Najlepšie zo všetkého je, ak vynecháte syreninu cez mlynček na mäso 2-3 krát.
Tvaroh je pripravený ísť.
Ako trieť tvaroh cez sito a ak nie je sito
Tvaroh sa často používa na prípravu rôznych dezertov a slaných jedál. Ale, bohužiaľ, konzistencia neumožňuje používať ho vo forme, v ktorej sa predáva. Zvlášť ak hovoríme o tvarohu alebo obchode v briketách. Ponúkame niekoľko spôsobov, ako brúsiť tvaroh pomocou rôznych nástrojov.
Ako rýchlo trieť tvaroh cez sito
V mnohých receptoch s postupnými fotografiami je štádium, keď je syr rozstrapkaný. Nepodceňujte to. Ak je tvaroh predzmletý, potom sa ukáže, že jedlá z neho budú chutnejšie, bohatšie a viac než jemné. A najjednoduchší spôsob výroby strúhaného tvarohu je použitie sita. Tajomstvo je jedno - ak je sito kovové, je lepšie to urobiť silikónovou stierkou, ak je z iného materiálu - môžete si vziať kovovú lyžicu. Stručne povedané, materiál lyžice alebo špachtle by sa mal líšiť od materiálu, z ktorého sa sito vyrába.
Ako utrieť tvaroh bez sita
Ak nie je k dispozícii žiadne sito, môžete použiť mixér. Kuchynské spotrebiče ho uvoľňujú, ako aj sito. V súlade s našimi krok-za-krokom pokyny, budete rozumieť, ako správne vyčistiť tvaroh, a ako by sa mal stať po tomto postupe.
Ako utierať tvaroh kombinovať krok-za-krokom inštrukcie s fotografiou:
Pre prácu potrebujeme tvaroh, kuchynský robot, lyžicu.
V kuchynskom robote nainštalujte „kovový nôž“.
Dajte do misky kuchynského robota ihneď všetok syr, ktorý sa musí trieť. Ak sa tvaroh musí kombinovať s vajcami, kyslou smotanou, jogurtom, potom môžete tieto výrobky dať spolu s tvarohom do misky kuchynského robota. V tomto prípade bude mletie tvarohu ľahšie a rýchlejšie.
Kombajn zapnite na 3-5 minút, kým sa tvaroh nerozomelie na požadovanú konzistenciu.
MULTIVARKA.RU - hlavná webová stránka o multicookers
www.multivarka.ru - hlavné kulinárske fórum o multicookers, recepty, tipy, výmena skúseností
Telefóny v Moskve: 8- (495) -509-60-80
8- (495) -509-60-90
- Zoznam fór ‹Veľká kulinárska sekcia‹ Mliečne výrobky v pomalom hrnci a nielen ‹kvasené mliečne výrobky
- Zmeniť veľkosť písma
- Na tlač
- FAQ
- registrácia
- vstup
Ako urobiť tvaroh
Ako rýchlo utrieť tvaroh? Povedz mi to
Goldy ”19. 10. 2009, 18:03
Yana ”19. 10. 2009, 19:46
Goldy ”23. október 2009, 21:07
Aleshka »08 Feb 2010, 07:56
Ako rýchlo utrieť tvarohy? Povedz mi to
Kiana »08.05.2010, 13:41
Ako urobiť tvaroh
Cussy "30 október 2010, 15:01
Ako urobiť tvaroh
Yana ”30. 10. 2010, 16:42
Ako urobiť tvaroh
kukačka “31.10.2010, 00:17
Ako urobiť tvaroh
Yana ”31. október 2010, 08:29
Tvaroh v pomalom hrnci
Lorina »26.9.2011, 21:50
Jogurt v multivariant
ESmith »27 október 2011, 13:17
Jogurt v multivariant
Marfa Vasilievna "27.10.2011, 13:20
Ako urobiť tvaroh
Sartori »Nov 18 2011, 16:30
Ako urobiť tvaroh
Yana ”18.11.2011, 17:35
Ako urobiť tvaroh
Sartori »Nov 18 2011, 18:45
Kto je online
Momentálne prezeráte toto fórum: neregistrovaní užívatelia a hostia: 0
- Zoznam fór
- Náš tím • Zmazať cookies cookies • Časová zóna: UTC + 3 hodiny
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Akékoľvek kopírovanie materiálov z týchto stránok bez písomného súhlasu správy je zakázané.
Ako nahradiť trením tvarohu cez sito?
Dobré popoludnie, poradcovia!
Chcem urobiť tvaroh paska. Podľa receptu, je potrebné trieť tvaroh cez sito. Je možné namiesto toho rozomlieť mixér alebo vynechať mlynček na mäso?
Môžete mi povedať, ako sa má preosiať cez sito? Mám malé plastové sito. Alebo potrebujete kov, ktorý sa nerozbije? Tvaroh ležal na site trochu alebo len veľa?
najjednoduchší spôsob je položiť si kúsok po kúsku a zatlačiť ho holou rukou, takže budete môcť so sitom opatrne manipulovať;)
s miernym tlakom, šírenie
Môžete zvládnuť akékoľvek sito. v kovu je najjednoduchšie
Mimochodom, máte pevné plastové sito? alebo mäkké?
Víkendový recept: Pečené tvarohové koláče
A opäť o tvarohových koláčoch. Neustále skúšam nové recepty nájsť perfektnú kombináciu produktov. Hlavným kritériom pre mňa je to, ako bude ponuka tvarohových koláčikov. A tu je ďalší recept, ktorý je dnes mojím najobľúbenejším. Je to jednoduché, ale vyžaduje to trochu úsilia. Na raňajky vo všedný deň, keď sa všetci ponáhľajú, určite by som to neodporučil. Ale na víkend je príjemné rozmaznávať seba a svojich blízkych.
Pre 12 tvarohových koláčov (4 porcie) potrebujeme:
Tvaroh (obsah tuku najmenej 7%, ale lepší ako 9%) - 600 g
Cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice
Múka - 3 polievkové lyžice. lyžice
Maslo - 40 g
Múka na valcovanie tvarohových koláčov - 4-5 polievková lyžica. lyžice
Voliteľné: bezsemenné rozinky, nasekané sušené marhule, kandizované ovocie
Tvaroh pretierame cez sito alebo taký cedník s malými otvormi. To je dosť dlhá a trochu nudná úloha. Ale toto je jeden z hlavných tajomstiev tvarohu syra!
Výsledkom je syr z tvarohu.
Pridajte do tvarohu vajcia, soľ, cukor, múku. Jemne a jemne mieste cesto rukami. Nech sa vám to nezdá byť likvidné. V prípade potreby pridajte rozinky alebo sušené marhule. Ale mám rád tvarohové koláče bez výplní. Cesto necháme stranou.
Rozpustite maslo. Približne 40 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Vyprážané maslo je oveľa ľahšie vyprážať.
Dajte teplejšiu panvicu viac. Akonáhle sa zohreje, nalejte lyžicu rozpusteného masla. Použijeme iba vrchnú vrstvu. Akonáhle sa zohreje, znížte teplo na médium a okamžite pokračujte do tvarovacích koláčov. Aby to bolo jednoduchšie, dajte vedľa misky s vodou. Ruky navlhčite, nabrúste cesto, zaslepte guľôčku, rolujte v múke, jemne splošte rukou. A hneď na panvicu.
Spread v smere hodinových ručičiek: navigácia je jednoduchšia. Akonáhle si dal posledný tvarohový koláč, prvý môže byť otočený a tak ďalej v kruhu.
Rovnako ako každý pokrm z pečeného tvarohu, tvarohové koláče sú najlepšie jesť nie horúce, ale teplé. S kyslou smotanou a džemom. Skvelý začiatok slnečného jarného dňa! Bon appetit!