Ale pokiaľ ide o chudnutie a všetky druhy stravy, zvyčajne okamžite vylučujeme zemiakovú kašu z našej stravy. Tvrdil, že je to príliš vysokokalorický produkt. Je to tak? Môže byť zemiaková kaša súčasťou diétnej diéty? A čo je vlastne kalorický obsah tohto pokrmu v jeho rôznych variáciách? Poďme na to.
Koľko kalórií v zemiakovej kaši
Najviac diétne pyré - zemiaková kaša vo vode bez oleja. Je lepšie, ak nesolíte ani nepoužijete minimum soli. Pre chuť môžete pridať nakrájaný kôpor.
Aplikácia vo výžive
Univerzálne obľúbené - zemiaky. Prevezme vedúcu pozíciu medzi zeleninou na kalorický obsah. Obsahuje vitamíny C, PP, H a beta-karotén. Vďaka svojmu bohatému zloženiu zemiaky posilňujú steny ciev, zlepšujú zloženie krvi, posilňujú zubnú sklovinu a kostné tkanivo, zmierňujú opuchy, stimulujú srdce a mozog, odstraňujú soli z tela, normalizujú metabolizmus a spomaľujú proces starnutia.
V zemiakoch sú takmer všetky užitočné minerály, vrátane fosforu, sodíka a draslíka. Ten je jednoducho potrebný pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému. A to je vďaka draslíku, že zemiak je schopný odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, čo prispieva k chudnutiu.
Energetická hodnota varených zemiakov "v uniforme" nie je tak veľká - 77 kcal / 100 gramov.
Ale jedli sme zemiaky alebo zemiakovú kašu s duseným mäsom, vyprážaným kuracím mäsom alebo rybami, všelijakými omáčkami a omáčkami. Aby nedošlo k priberaniu na váhe, odborníci na výživu odporúčajú servírovať čerstvé zeleninové šaláty alebo spievať na zemiaky. V kombinácii so živočíšnymi bielkovinami a tukmi, zemiaky neprispievajú k chudnutiu, ale práve naopak.
To isté možno povedať s dôverou o vyprážaných zemiakoch. Ak chcete schudnúť, musíte to rozhodne odmietnuť. Ale zemiaková kaša, napriek tomu, že výživné a chutné, je súčasťou mnohých diét na chudnutie. Správna strava založená na zemiakovej kaši pomáha normalizovať metabolizmus, prácu žalúdka a znížiť váhu.
Ak sa chcete zbaviť kíl pomocou zemiakovej diéty, musíte splniť niekoľko podmienok: nemali by ste jesť zemiakovú kašu s mäsom alebo rybími pokrmami. V čase diéta zabudnúť na mastné omáčky a toasty. Tiež sa odporúča, aby odborníci na výživu vylúčili zo stravy kašu a múku v deň, keď budete jesť zemiakovú kašu.
Pamätajte, že denná sadzba sacharidov poskytuje 300 gramov zemiakov denne. Zvážte, že naše telo absorbuje sacharidy len v prvej polovici dňa, až 16 hodín. Potom sa rýchlosť štiepenia tuku znižuje a všetka energia, ktorá sa nevypláca pred spaním, sa zmení na tukové tkanivo.
Zemiaková kaša na báze kaše
Tu je jedna z možností zemiakovej stravy na báze zemiakovej kaše, ktorá je určená na 3-5 dní. Ak chcete prehrať od 1 do 4 libier navyše, postupujte podľa tohto menu:
- Na raňajky, variť alebo piecť niekoľko zemiakov vo fólii. Vychutnajte si zemiaky so pohárom nízkotučného mlieka alebo kefíru pri izbovej teplote.
- Na obed pripravte 250 g zemiakovej kaše na vode, bez soli a oleja.
- Na večeru pripravte šalát z varených zemiakov (200 gramov) s vareným vajcom. Dochutíme trochou olivového alebo slnečnicového oleja a citrónovou šťavou. Pite bylinné čaje, zelený čaj, mate a vodu bez plynu v neobmedzenom množstve. Počas dňa musíte vypiť aspoň 2 litre tekutiny.
Táto diéta by sa nemala vykonávať dlhšie ako 5 dní. Je veľmi dôležité, keď opustíte diétu, aby ste sa nezačali prejsť, jedli v malých porciách, pohybovali sa viac a cvičili.
Tiež je známa iná vysoko účinná diéta. Výsledkom môže byť 1 kg na 1 deň.
Podstatou diéty je, že počas dňa musíte jesť 10 stredne veľkých zemiakov a vypiť 1 liter nízkotučného kefíru v rovnakom pomere. Zemiaky (varené alebo pečené) alebo zemiaková kaša by mali byť bez oleja a bez soli. Večeru si môžete objednať najneskôr do 18 hodín.
V každom prípade, predtým, ako sa pustíte do praxe akéhokoľvek druhu diéty, poraďte sa so svojím lekárom.
Recept na klasickú zemiakovú kašu
Ľahké, vzdušné, chutné zemiakové kaše. Podávajte horúce. Počet produktov sa vypočíta pre dve časti.
Zoznam zložiek:
- 500 gramov zemiakov;
- 0,25 ml mlieka;
- 30 gramov masla;
- 5 g soli.
Proces varenia:
Zemiaky (na plátky alebo kocky) umyte a ošúpajte a náhodne nakrájajte na zem. Vložte ju do litrovej nádoby a naplňte ju teplou vodou tak, aby voda pokrývala zemiaky. Varte do varenia (asi 15 minút). Nakoniec soľ zemiaky.
Zemiaky vypustite a osušte na miernom ohni po dobu 3-5 minút. Mimochodom, pre zemiakovú kašu, môžete variť a dusená. Dajte mlieko ohriaty na oheň.
Mash horúce zemiaky s tlačenice, aby sa zabránilo hrudky. Zemiaková kaša sa riedi horúcim mliekom, po celú dobu šľahaním drevenou špachtľou alebo lyžičkou. Pridajte maslo, znovu porazte pyré. Jemné zemiakové kaše sú pripravené slúžiť.
Obsah kalórií takéhoto pyré je 135 kcal / 100 gramov.
Špenát zemiaková kaša
Ďalším veľkým pomocníkom v boji proti nadváhe je špenát. Často sa používa vo výžive. Táto zelenina spĺňa pocit hladu, nasýti všetkými potrebnými látkami a uvoľňuje telo toxínov. Zemiaky a špenát sú dobrými priateľmi. Dostanete lahodný extravagantný pyré zelené.
Zoznam zložiek:
- 500 gramov zemiakov;
- 100 gramov čerstvého špenátu;
- 25 gramov masla;
- 50 ml mlieka;
- soľ podľa chuti
Proces varenia:
Zemiaky opláchnite, ošúpajte, nakrájajte a varte.
Kým zemiaky varia, vychutnajte si špenát. Ak sú listy veľké, umyte a odrežte. Dajte na niekoľko minút hrniec a dusíme. Potom pridajte mlieko a varte s mliekom ďalšie 3 - 4 minúty. Trochu soľ.
Špenátový špenát zapracujte ponorným mixérom. Keď sú zemiaky pripravené, vypustite vodu a kašu opatrne rozdrvte. Kocky by nemali byť.
Na zemiakovú kašu pridajte pyré špenát a maslo. Dôkladne premiešajte. Ak je rmut príliš hrubý, pridajte trochu horúceho mlieka alebo prevarenej vody. Ak je to potrebné, môžete pridať pár strúčiky cesnaku, prešiel tlačou. Podávajte horúce.
Obsah kalórií takéhoto pyré je 155 kcal / 100 gramov.
Zemiaková kaša vo vode bez oleja
Najlepšie pyré pre diétu je pyré vo vode, bez oleja a soli. Aby bolo chutnejšie, môžete pridať trochu zelený kôpor.
Zoznam zložiek:
- 500 gramov zemiakov;
- 70 g kôpru.
Proces varenia:
Zemiaky musia variť rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte alebo variť v pare.
Vypustite väčšinu vody, nechajte približne 1/3 dielu. Potom zemiaky dobre rozomelete, aby nezostali žiadne hrudky, premenili ich na krémovú hmotu a premiešajte s jemne nasekaným kôprom.
Energetická hodnota tohto pokrmu je asi 80 kilokalórií na 100 gramov zemiakovej kaše.
Zemiaková kaša na vode s rastlinným olejom
To je tiež diétne možnosť kaša. Je ochutená cibuľou a bobkovým listom. Ak pridáte trochu voňavé slnečnicový šalátový olej, nie je to vôbec zlé.
Zoznam zložiek:
- 500 gramov zemiakov;
- stredná žiarovka;
- bobkový list;
- lyžica rastlinného oleja;
- soľ podľa chuti
Proces varenia:
Pripravené (ošúpané a nasekané zemiaky) zložíme v malej panvici. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovicu a vložíme do hrnca so zemiakmi. Naplňte zeleninu vodou tak, aby ich voda pokrývala, pridajte bobkový list a dajte na oheň variť, kým nie sú zemiaky pripravené. Na konci varenia trochu soli.
Keď sú zemiaky varené, vezmite si varenú cibuľu a Lavrushku, už ich nebudete potrebovať. Vypustite trochu viac ako polovicu vody. Pridajte lyžicu slnečnicového oleja. Zemiaky rozdrvíme zemiakmi a porazíme ich tak, aby sa stala našuchorenou, krémovou konzistenciou.
Obsah kalórií takéhoto pyré je nízky - 90 kcal / 100 gramov.
Zemiaková kaša (diétna)
Diétne zemiaky - skvelá príloha pre celú rodinu. Varenie zemiakovej kaše.
Ak je obed neskoro, aby sa kaše nie je sušené, je nalial 2 polievkové lyžice. lyžice horúceho mlieka, pred podávaním na stôl zemiakovou kašou zmiešané s mliekom.
Zemiaková kaša sa podáva na stole a maslo sa nahradí dvoma alebo tromi lyžicami. lyžice omáčky z pečeného mäsa.
Pripravte si výrobky so zemiakovou kašou.
Ako variť zemiakovú kašu:
Zemiaky sa ošúpajú, umyjú a nakrájajú na štvrtiny.
Zemiaky sa varia v studenej vode v množstve, ktoré pokrýva zemiaky. Je určený na varenie najskôr 20-30 minút pred podávaním. Zemiaky by nemali variť príliš dlho, pretože inak, príliš dlho vo vode, stratí svoju chuť a farbu a zemiaková kaša nebude biela a lepkavá.
Keď zemiaky zmäknú (20-25 minút), je potrebné vypustiť vodu.
Potom ho mieste pod tlakom alebo vidličkou.
Puree soľ a dobre poraziť s metlou po dobu 10 minút na miernom ohni, pridaním lyžice horúceho mlieka. zemiaková kaša je pripravená, keď sa zemiaky zmenia na bielu a vzdušnú.
Nakoniec sa pridá čerstvé maslo.
Puree sa stáva ešte chutnejšou, ak k nemu pridáte kyslú smotanu, 1 žĺtok a trochu cukru (hlavne pre deti).
Zemiaková kaša pripravená.
Áno, veľmi diétne. maslechko, cukor, žĺtok.
sa snažil kaše zemiaky (diéta) moja rodina páčilo
vďaka za recept
Pokúsim sa urobiť viac zemiakových jedál
Najviac diétne pyré O_o, tu, ak namiesto bielkoviny žĺtok, mlieko je 1,5 tuku a bez sliviek. Chápem tento diétny olej
Na akom mieste je to diéta. Tu je pyré na vode, to je diétne, ale určite nie tak chutné.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Ako variť nízkotučné zemiakovej kaše a ďalších 10 tajomstiev zemiakov
Počas roka každý z nás konzumuje takmer 125 kg zemiakov! Bohužiaľ, v marci ešte nie sú žiadne mladé hľuzy a staré hľuzy: jedovaté slaniny sa hromadia pod kožou a mäso sa stáva ochabnutým. Preto sa snažte vybrať najzachovalejšie zemiaky a variť z nej nielen banálne zemiakové kaše, ale aj francúzske parmády, talianske noky alebo starú ruskú príležitosť.
Staré a úbohé
Pripomeňme si, aké horúce a dymové bolo minulé leto a ako ľudia, zvieratá a rastliny trpeli klimatickou anomáliou. Zemiaky, ktoré milujú vlhkosť a miernu teplotu, boli tiež tvrdé, takže nie je nič prekvapujúce v tom, že sa vyrába veľmi málo. Pôvodná koreňová plodina teraz stojí viac ako banány a jej kvalita často zostáva veľmi žiadaná. Preto, keď idete na trh alebo do obchodu so zemiakmi, nezabudnite, že výber nie je jednoduchý: vyžaduje sa teoretická príprava.
Ruská žena alebo cudzinec?
Vo svete existuje viac ako 50 tisíc odrôd zemiakov. V našej krajine sa podľa Štátneho registra chovateľských úspechov pestuje 260. Z hľadiska nasýtenia užitočnými látkami sa za najlepšie považujú farebné hľuzy: karotén je prítomný v žltej farbe, ktorá zlepšuje zrak, a antokyanín je antioxidant v červeno-fialovej farbe, ktorý chráni pred predčasným starnutím. V opačnom prípade môžete sotva rozlišovať medzi rôznymi odrodami zemiakov, tak sa s predajcom skontrolujte, či sú hlavné vlastnosti koreňa - či už varí alebo nie. Pre zemiakovú kašu, knedle a koláče je lepšie kúpiť si škrobovitý a drobivý zemiak, ktorý sa zvyčajne nachádza medzi domácimi hľuzami. Ale na šaláty, vyprážanie, plnenie polievok alebo varenie v jednotných, nestráviteľných vzorkách sa budú robiť (niekedy na obaloch hovoria „šalátové zemiaky“). Spravidla, husté hľuzy sú dovážané výrobky, ale odborníci neodporúčajú, aby sa zapojili do cudzincov. Čisté a hladké hľuzy z Holandska, Nemecka, Poľska, Egypta a Izraela sú dôkladne očistené a zabalené v krásnych sieťach, ale predtým, ako ich hodíte do košíka, nezabudnite, že tento príjemný vzhľad sa dosahuje použitím chemikálií. Niektorí pediateri dokonca neodporúčajú používať dovážané zemiaky na detskú výživu.
Bez zárodkov, vrások a cukru
Výber zemiakov, nedosiahnu pre veľké hľuzy - s najväčšou pravdepodobnosťou na záhrade jedli hnojivo a obohatili sa dusičnanmi. Nemali by ste kupovať naklíčené zemiaky, s bielymi škvrnami alebo príliš mäkké - v takýchto prípadoch sa nezostane len jedna kvapka živín a ani chutné jedlo nikdy nevyjde. Horšie je, že ak sú na polici zelené hľuzy - kôra s trávnatým odtieňom kričí, že jed sa nahromadil v slanine v zemiakoch (ak ste si už kúpili takúto „krásu“, odrežte greeny). Mimochodom, korene s tenkým brúsnym papierom sa dajú kúpiť len na začiatku sezóny. V marci dávajte prednosť husté kože, pretože sú lepšie skladované a ťažšie ich zmraziť. Vo všeobecnosti zemiaky netolerujú zníženie teploty: pri 0 ° C sa škrob premení na cukor, čo robí výrobok sladkým a drobivým. Rozpoznávanie transformovanej koreňovej plodiny je pomerne jednoduché - mení sa takmer na kamienok, a preto začína vo vreci „hrom“ (hľuzy na seba klopú). Doma, v teplom stave, mrazené zemiaky sa stávajú mokrými a mäkkými, a na polovicu sa nedajú opäť „zlepiť“ (dobré spojenie je jedným zo znakov kvalitného ovocia).
Žiadna hrubosť!
Správne skladovanie zemiakov je veľkým umením. Jemné hľuzy neznášajú hrubosť, absolútne nemôžu byť zranené, pretože z každej "modriny" hniloba môže začať. Okrem toho, zemiaky musia dýchať, a tak sa snažte, aby to v plátne tašku v úplnej tme pri normálnej vlhkosti a teplote + 10 ° C. Doma je ťažké vytvoriť také ideálne podmienky. Preto na jeseň, odborníci odporúčajú mladú koreňovú zeleninu, ktorá sa má uchovávať v skrini v kuchyni, a zrelé jarné plodiny v chladničke v priestore pre zeleninu pri teplote nie nižšej ako + 5 ° C. Ešte lepšie, kúsok po kúsku zakúpite zemiaky a okamžite ich začnite používať.
Zemiakové pochutiny
Ak chcete jesť zdravé a nízkokalorické zemiaky, piecť hľuzy alebo variť, najlepšie v uniforme. Tak, že obvyklé zemiaková kaša sa stane menej kalórií - zemiaky, nie ako zvyčajne, ale v uniforme, po dobu 20 minút. Hľuzy rýchlo čistite, kým sú ešte horúce. Nahraďte maslo rastlinným olejom a namiesto mlieka pridajte jedno vajce. Pamätajte si, že po trení v zemiakoch zmizne vitamín C. Ale hranolky sú považované za najviac k ničomu a dokonca škodlivé - počas vyprážania je jeho mäso nielen zbavené askorbúl a obohatené o tuk, ale aj nasýtené karcinogénmi. Preto sa pri príprave vašich obľúbených zemiakov snažte držať sa zlatého priemeru a naučte sa nové recepty!
Stará ruská príležitosť
Až do 17. storočia boli v Rusku poctené najmä okrúhlice a rutabágy, ale potom boli do krajiny privedené nenáročné a chutné zemiaky a vyhnal ich z pecí. Pravdepodobne jedna z najzaujímavejších starých ruských jedál bola príležitosťou, v ktorej boli kombinované všetky populárne domáce výrobky. Na 1 kg zemiakov musíte vziať 6 vajec, 150 g masla, 150 g kyslej smotany, byliniek a soli. Surové lúpané hľuzy sa strúhajú, potom sa prepláchnu studenou vodou, aby sa odstránil prebytočný škrob a stláčajú sa. Potom sme vložili jemne nasekané maslo do zemiakovej masy, kyslej smotany, vajec, soli a dobre premiešali, takmer porazili. Potom dajte zmes na vymastenú panvicu a pečte v rúre, kým sa nevytvorí bohatá žltohnedá kôra.
Francúzsky parmantier
Jeden z najobľúbenejších francúzskych zemiakových jedál je parmantský. Bol pomenovaný na počesť Antoina Auguste Parmantiera, ktorý v roku 1772 ako prvý v Európe pestoval koreňovú zeleninu. Historická pamiatka je kaša (zvyčajne hovädzie mäso), podobná kastrólu. Na varenie uvaríme ošúpané zemiaky, pridáme maslo, smotanu a zemiakovú kašu. Cibuľu a mrkvu rozotrite v rastlinnom oleji, mleté mäso dajte a dôkladne opečieme. Potom pečivo na tuky namažte maslom, do neho napoly napoly pyré, potom rovnomerne naplňte plnku a na vrch - opäť zemiaky. Parmantier pečte 15-20 minút pri teplote + 180 ° C.
Zdobiť v taliančine
Na varenie slávnych talianskych halušiek vypracujte 700 g hľúz v uniforme - pri stredne veľkých vzorkách to bude trvať asi hodinu pri teplote + 180 ° C. Potom teplé zemiaky očistíme, premeníme na zemiakovú kašu, rýchlo pridáme šálku múky a dve vajcia, miesime cesto a necháme vylúhovať 10 ks. -15 minút. Potom odvaľte z hmotnosti zväzkov asi 2 cm širokú a rozrežte ich na malé kúsky, ktoré by sa mali variť vo vriacej, mierne slanej vode počas 5-7 minút. Gnocchi podávame na stôl s hustými, bohatými omáčkami, najlepšie syrom alebo paradajkami.
Zakázané pochúťky alebo prípustné jedlo? Zemiaková kaša
Štíhle telo a plný žalúdok - skutočné šťastie pre ženu. Pred 10 rokmi bolo nemožné si predstaviť, ako môžete vždy zostať vo forme, nie obmedzovať sa na sladkosti a pochúťky.
S rozvojom dietetiky, ktorá skúma princípy zdravej a racionálnej výživy, je možné, že zostane plný a šťastný, bez toho, aby sa poškodila postava. Stačí sledovať, čo je na tanieri.
Základy správnej výživy
V medicíne, diétna strava znamená špeciálne menu, ktoré zahŕňa len tie produkty, ktoré prispievajú k liečbe a prevencii chorôb. Okrem toho sa správna výživa praktizuje na estetické účely - na zníženie telesnej hmotnosti.
Na rozdiel od tvrdých diét, ktoré znamenajú neustálu podvýživu a prísne obmedzenia, diétne potraviny nepoškodzujú zdravie osoby, ktorá stráca váhu. Správne zostavené menu neumožňuje prudký pokles počtu kalórií, pretože to vedie k spomaleniu metabolizmu a tým k ukladaniu prebytočného tuku.
Základy výživy:
- Dodržiavanie správneho spôsobu stravovania. Zástanca zdravého stravovania by mal jesť v určenom čase, aby sa predišlo snacking. Medzi jedlami by mala byť najmenej 3 hodiny.
- Starostlivé žuvacie jedlo. Pocit plnosti je 30 minút po jedle. Ak po jedení pocit hladu ustúpil, stačí čakať.
- Neskoršie jedlá by mali byť vylúčené. Ak pôjdete do postele do 11 hodín, posledné jedlo by sa malo vykonať najneskôr do 7 hodín. Po tomto čase môžete povoliť iba jednu sklenku kefíru alebo zelené jablko.
- Je potrebné použiť veľké množstvo tekutiny (voda, šťavy, vývary). To vytvorí imaginárny pocit plnosti a nebudete mať túžbu opäť jesť nezdravé jedlo.
- Raz týždenne je potrebné dohodnúť sa na pôstnom dni.
Zakázané zeleniny
Poškodzujú zemiaky tí, ktorí sa snažia schudnúť? Nezhody v tejto otázke existovali až donedávna, kým sa nepreukázalo, že zemiaky v žiadnom prípade neškodia zdravému stravovaniu. Ak túto zeleninu nepridáte do iných produktov obsahujúcich veľké množstvo škrobu a sacharidov, potom sú jeho prínosy zrejmé.
Možno, že len vyprážané zemiaky sú nebezpečné pre postavu. Absorbuje veľké množstvo oleja, čo vedie k vysokému obsahu kalórií v miske. 100 g vyprážaných zemiakov môže byť viac ako 210 kcal, pričom sa vytvorí priemerná časť 250 g. Preto by táto pochúťka nemala byť povolená častejšie ako raz za mesiac a každý deň je lepšie pripraviť si zdravé a diétne jedlá pre seba.
recepty
Nižšie je niekoľko základných receptov s fotografiami hotových jedál. Na základe nich si potom môžete vytvoriť veľké množstvo individuálnych receptov. Dietetické zemiakové kaše sú veľmi ľahko pripraviť, takže každá gazdinka bez skúseností s varením to zvládne.
Klasické na vode
Obsah kalórií tejto zemiakovej kaše je 108 kcal na 100 g.
zloženie:
- 1 kg zemiakov (asi 14 stredných hľúz);
- 1 slepačie vajce;
- 60 g masla;
- 2 bobkové listy;
- čierne korenie;
- kôpor;
- soľ.
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme, opatrne vyrežeme všetky oči, nakrájame na malé štvorčeky.
- Zemiaky vložte do panvice na varenie a pridajte vodu tak, aby hladina vody pokrývala úroveň zemiakov.
- Priveďte vodu do varu pri maximálnej teplote a po varení ju znížte.
- Pridajte soľ, korenie, bobkový list.
- Zemiaky varíme až do konca.
- Výsledný bujón sa opatrne naleje do samostatného misky.
- Kaše zemiaky pomocou paličky alebo pomocou mixéra.
- Postupne pridávajte vajce a roztopené maslo, ďalej tlačte zemiaky.
- Pridajte malé zemiakové vývarky, nezabudnite premiešať.
- Miska je pripravená. Pri servírovaní ozdobíme kôprom.
Zaujímavé! Ak odstránite maslo z tohto receptu, obsah kalórií v miske klesne na 82 kcal na 100 g.
V pomalom hrnci
zloženie:
- 300 g zemiakov (približne 4 stredné hľuzy);
- ½ šálky mlieka;
- 1 lyžička. maslo;
- soľ.
Príprava:
- Umyte zemiaky, šupky, starostlivo odrežte všetky oči, nakrájajte na malé štvorčeky.
- Dajte multicooker na panvicu, nalejte naň horúcu vodu tak, aby voda pokrýva zemiaky. Osolíme.
- Nastavte režim varenia "Varenie pre pár", doba varenia 40 minút.
- Priveďte mlieko do varu, ale nevarte, pridajte maslo.
- Po signálu multicooker o pripravenosti na odstránenie panvy, odčerpajte všetku kvapalinu.
- Do zemiakov nalejte teplé mlieko s maslom. Bežným spôsobom rozomeleme v pyré.
S cibuľou, jablkami a karamelom
Zemiaková kaša varená podľa tohto receptu je 140 kcal na 100 g.
zloženie:
- všetky zložky klasického receptu;
- 2 kyslé jablká;
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
- 100 g cibule;
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
- 1 polievková lyžica. l. cukor;
- soľ.
Príprava:
- Varíme klasické zemiakové kaše.
- Jablká nakrájame na malé štvorčeky a pridáme citrónovú šťavu.
- Cibuľa nakrájame na tenké krúžky.
- Zostávajúce maslo zmiešajte s cukrom a zahrievať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Osolíme.
- Pridajte jablká a karamelizujte 2 minúty.
- Cibuľu osmažte v olivovom oleji.
- Podávajte pokrm, posypaný karamelizovanými jablkami a cibuľou.
S krevety a wasabi
Zemiaková kaša varená podľa tohto receptu je 140 kcal na 100 g.
zloženie:
- všetky zložky klasického receptu;
- 4 lyžičky. wasabi;
- 6 stredné krevety;
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej (alebo akýkoľvek iný rastlinný olej);
- 1 strúčik cesnaku;
- 3 vetvičky koriandra;
- Soľ.
Príprava:
- Pripravte si zemiakovú kašu podľa klasického receptu.
- V hotovej zemiakovej kaši pridajte wasabi a dôkladne premiešajte.
- Krevety kotletky.
- Cesnak zahrejte v olivovom oleji, krevety opečte na miernom ohni. Osolíme.
- Podávame zemiakovú kašu so smaženými krevetami a listami koriandra.
S karfiolom
Zemiaky s kalorickou kašou, varené podľa tohto receptu, sú 100 kcal na 100 g.
zloženie:
- 600 g zemiakov (asi 10 stredných hľúz);
- 1 slepačie vajce;
- 60 g masla;
- 600 g karfiolu;
- jarná cibuľa;
- soľ.
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme, opatrne vyrežeme všetky oči, nakrájame na stredne veľké štvorce.
- Zemiaky vložte do hrnca a nalejte vodu tak, aby hladina vody bola o 1 cm vyššia ako hladina zemiakov.
- Po varení pridajte karfiolové kvetenstvo.
- Varíme až do varenia.
- Vypustite všetku vodu. Pridajte mlieko, maslo, vajce. Kaša s mixérom alebo iným pohodlným spôsobom.
- Podávame zemiakovú kašu s nasekanou zelenou cibuľkou.
Tipy a triky
Zemiaková kaša je jednoduché a chutné jedlo, ktoré môže pripraviť ktokoľvek, dokonca aj nováčik. Ale stále existujú nejaké tajomstvá varenia, ktoré urobia diétu zemiakovej kaše ponuky a vzdušné.
Tajomstvo varenia:
- Na zníženie množstva škrobu v zemiakoch by sa mala koreňová zelenina naliať cez noc studenou vodou.
- Mlieko alebo smotana sa musia predhriať - takže jedlo bude sviežejšie.
- Namiesto mlieka alebo vody, môžete použiť kurací vývar.
- Ak sa do zemiakov pridáva studená voda namiesto vriacej vody, bude sa variť rýchlejšie a bude mať jemnejšiu chuť.
- Ak sú zemiaky staré, potom môžete do vody pridať citrónovú šťavu.
- Aby sme mali v miske menej kalórií, zemiaková kaša sa môže zmiešať s hrachom v pomere 1: 1.
zistenie
Zemiaková kaša - chutné, bohaté jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. S miernou konzumáciou môže byť táto pochúťka súčasťou vašej stravy. Kompatibilita s inými produktmi diverzifikuje diétu, aby sa znížilo riziko porúch v strave.
Nízkokalorické zemiakové kaše
Recept na nízkotučné, jemné zemiakové kaše.
zloženie:
- 500 g zemiakov
- 1 polievková lyžica. Lyžica masla 50% tuku
- 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
- 150 - 200 ml odstredeného mlieka
- Soľ, korenie podľa chuti
Metóda prípravy zemiakov s nízkotučnou kašou:
- Pečené ošúpané zemiaky v mikrovlnnej rúre po dobu 7 minút alebo varíme 20 - 30 minút, kým nie sú mäkké.
- Pripravené zemiaky dajte do misky a starostlivo hnette.
- Pridajte maslo, dobre premiešajte.
- Pridajte odstredenú kyslú smotanu, premiešajte.
- Nalejte odstredené mlieko, trochu bite mixérom, aby ste dosiahli vzdušnú konzistenciu.
- Soľ, korenie. Podávajte a podávajte.
- Nízkokalorické zemiaková kaša pripravená.
Nutričná hodnota
Pre 1 porciu:
Kalorický obsah: 153 kcal
Tuk: 2,3 g
Sacharid: 32 g
Proteín: 17,7 g
Celulóza: 3,6 g
Cholesterol: 7 mg
Sodík: 94,3 mg
Vitamín A: 7% *
Železo: 12% *
Vápnik: 9% *
*% - percento denného príspevku
Lahodné varenie doma
Jednoduché recepty na varenie pre každý vkus!
Zemiaková kaša v strave
Šťouchané zemiaky diétne krok za krokom recept
Nie je žiadnym tajomstvom, že zemiaková kaša je obľúbeným jedlom pre mnohých. Je však potrebné vedieť, že búšené zemiaky a zemiaková kaša nie sú rovnaké. Odborníci na výživu odporúčajú používať zemiakovú kašu ako diétnu stravu pre rôzne choroby. Ako variť kaša zemiaková kaša ponuka vidieť nižšie.
Budeme potrebovať nasledujúce...
ZLOŽENIE
Na prípravu zemiakovej kaše budete potrebovať:
- Zemiaky - 1 (jeden) kilogram;
- Čerstvé mlieko - 200 ml;
- Maslo - 50 g;
- Jedno čerstvé vajce;
- Trochu soli.
VARENIE
- Takže, čisté! Zemiaky ošúpeme a umyjeme, potom ich rozrežeme na polovicu.
- Zemiaky sa ukladajú do hrnca s vodou a dajú sa na sporák.
- Po varení nasolte a potom varte na strednom ohni až do varenia.
- Keď je zemiak pripravený, vypustite z neho vodu, zatvorte veko.
- Vezmeme mlieko, trochu ho zohrejeme a kúsok po kúsku polejeme do zemiakov, pridáme rovnaké vajce a maslo.
- Potom poraziť zemiakovú kašu mixérom.
- Pred podávaním pokrm posypte bylinkami (kôprom a pod. K vášmu vkusu).
- V tomto recepte na zemiakovú kašu je doplnená zemiaková kaša.
Vychutnajte si chuť svojich priateľov!
Pozrite si nižšie uvedené video na rovnakú tému, dúfam, že sa vám bude páčiť.
Pozrite si nové recepty na Yandex Zen kanáli
Zemiaková kaša
Zemiaková kaša je známym jedlom v mnohých krajinách a zvyčajne sa používa ako príloha k mäsu alebo rybám. A tiež ide dobre s každou zeleninou, zeleninové šaláty, zelené.
Všeobecne platí, že zemiaky sú veľmi užitočné. Obsahuje vitamíny, veľa draslíka, vápnika, fosforu, aminokyselín, vlákniny, rastlinných bielkovín, veľké množstvo škrobu, čo je komplexný sacharid, a preto je užitočný. Samotný zemiak nie je pre túto postavu tak hrozným nepriateľom. Hlavná vec je, ako sa varí a koľko ste spotrebovali. Najnižšie množstvo kalórií - varené vo vode. U pečených kalórií bude viac. No, najviac "nebezpečné" - je vyprážané v oleji alebo tuku.
Každý vie, ako urobiť zemiakovú kašu. A každá gazdinka ho pripravuje vlastným spôsobom, pretože milujú a sú zvyknutí v rodine. Ale nie každý pozná kalorický obsah tohto pokrmu a koľko rôznych prísad, ktoré sa používajú na výrobu zemiakovej kaše.
zemiaky - 6 ks. - 674 gr.,
voda (zemiakový vývar) - 347 ml,
Energia a nutričná hodnota zemiakovej kaše
Zdravie a život zdravý s Elenou Malysheva
Nie je oficiálnou stránkou programov Zdravie a život Zdravá, Elena Malysheva - vedúca
Nízkokalorické zemiakové kaše
Vydanie 6. marca 2013
Ukazuje sa, že zemiaková kaša pomáha znížiť hmotnosť, ale je potrebné ju správne jesť.
Všetci chudnutie ľudia majú jednu otázku, čo jesť schudnúť. Nové štúdie ukázali, že zemiaky pomôžu schudnúť, ak sa správne varí. A celkom neočakávane na našom stole dnes zemiaková kaša.
Puree je v Rusku známa už od materskej školy. Je to špeciálne pripravené jedlo so špeciálnymi prísadami. Hlavnou zložkou zemiakovej kaše sú zemiaky. Mlieko a maslo sa zvyčajne pridávajú do zemiakov.
Zemiaky majú niektoré vitamíny a diétnu vlákninu, ale je to škrob a sacharid, ktorý sa pri varení stáva jednoduchým z komplexu, ale keď je skvapalnený a horúci, absorbuje sa tak rýchlo, že jeho glykemický index je veľmi vysoký.
Potraviny s vysokým glykemickým indexom výrazne zvyšujú chuť do jedla, po ktorých chcete jesť, a to vedie k tomu, že sa zlepšujete. Hot zemiaková kaša majú vysoký glykemický index. Tekutá forma a teplý stav urýchľuje proces asimilácie zemiakov, inzulín sa uvoľňuje, mozog vyžaduje jedlo.
Druhou zložkou zemiakovej kaše je mlieko, ide o mastný produkt. Obsahuje mlieko, živočíšny tuk. To vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, ukladaniu tuku na cievnych stenách, zníženiu lúmenu cievy, vzniku aterosklerózy, zvýšeniu rizika infarktu myokardu a mŕtvice.
Treťou zložkou zemiakovej kaše je maslo, v ktorom 82% živočíšneho tuku. Olej má tiež za následok aterosklerózu. Ale je tu cesta von, musíte zmeniť veľkosť porcie, potom zemiaková kaša nezvýši vašu chuť do jedla a nepoškodí vaše zdravie.
Za deň môžete jesť 180 gramov zemiakov. Nedávajte maslo do zemiakov, nalejte odstredené mlieko do zemiakovej kaše, pridajte zelené, jesť zemiakovú kašu so šalátom.
Pripomíname, že synopse je len krátkym výpisom informácií o tejto téme z konkrétneho programu, celé video si môžete pozrieť tu.
Zdieľajte odkaz v sociálnych sieťach!