Proteolytické enzýmy (synonymum: proteázy) - proteíny, peptidové hydrolázy, enzýmy triedy hydroláz, ktoré štiepia peptidové väzby medzi aminokyselinami v proteínoch a peptidoch.

Proteolytické enzýmy hrajú kľúčovú úlohu pri trávení potravinových proteínov v žalúdku a črevách ľudí. Väčšina proteolytických enzýmov tráviacich orgánov sa produkuje vo forme proenzýmov. Fyziologickým významom tohto je, že akt produkcie enzýmu (pro-enzým) je oddelený od aktu jeho aktivácie - premeny na enzým a teda proteíny tkanív produkujúcich enzýmy nie sú týmto enzýmom vystavené.

Klasifikácia proteolytických enzýmov

Proteázy sa delia na:

• exopeptidázy (peptidázy), hydrolyzujúce (štiepenie), najmä vonkajšie peptidové väzby v proteínoch a peptidoch
• endopeptidázy (proteázy), ktoré hlavne hydrolyzujú vnútorné peptidové väzby

Endopeptidázy zahŕňajú proteolytické enzýmy pepsín, gastriksín a chymozín, ktoré sú najdôležitejšie pre trávenie žalúdka, ako aj trypsín, chymotrypsín a elastázu, ktoré sa produkujú vo forme proenzýmov pankreasu a podieľajú sa na trávení čriev.

Exopeptidázy sú proteolytické enzýmy karboxypeptidáza A a karboxypeptidáza B, ktoré sú tiež prítomné v pankreatickej šťave. Exopeptidázy zahŕňajú enzýmy črevnej šťavy: aminopeptidázy (alanín-aminopeptidáza a leucín-aminopeptidáza) a dipeptidázu (glycylglycín-dipeptidázu, glycylleucín-dipeptidázu, prolinázu a prolidázu).

Proteázy sú rozdelené do šiestich skupín v závislosti od štruktúry aktívneho centra:

• serín; serín je prítomný v aktívnom centre týchto proteáz; serínové proteázy - trypsín, chymotrypsín a elastáza tvoria 44% celkového proteínu exokrinného pankreasu
  
• treonín
• cysteín
• aspartyl - gastrické proteázy pepsín, gastriksín, kapepsíny D a E a ďalšie
  
• metaloproteázy - napríklad karboxypeptidázy A a B sú Zn-metaloproteázy
  
• glutamín

Proteolytické enzýmy v liečivách

Proteotické enzýmy (proteázy) sú účinné látky v mnohých enzýmových prípravkoch používaných na korekciu dysfunkcie žalúdočnej sekrécie a tráviacich porúch v tenkom čreve.

Prvým typom liečiv obsahujúcich proteolytické enzýmy sú extrakty žalúdočnej sliznice, ktorej hlavnou účinnou zložkou je pepsín. On, rovnako ako iné peptidázy obsiahnuté v sliznici žalúdka, rozkladajú takmer všetky prírodné proteíny. Tieto lieky sa používajú hlavne na gastritídu s nízkou kyslosťou a neodporúčajú sa na liečbu gastrointestinálnych ochorení s vysokou kyslosťou.

Druhým typom liečiv obsahujúcich proteolytické enzýmy sú komplexné prípravky obsahujúce hlavné pankreatické enzýmy domácich zvierat. Takéto liečivá prispievajú k zmierneniu klinických príznakov exokrinnej pankreatickej insuficiencie, medzi ktoré patrí strata chuti do jedla, nevoľnosť, hrmenie v bruchu, flatulencia, steatorrhea, creatorrhea a amilorrhea. Najobľúbenejším liekom obsahujúcim komplex pankreatických enzýmov, vrátane proteáz, je pankreatín. Okrem toho existuje mnoho ďalších prípravkov obsahujúcich proteoletické enzýmy, z ktorých mnohé sú uvedené v tabuľke (Sablin OA, Butenko EV):

Proteolytické enzýmy. Vlastnosti enzýmov. Pôsobenie proteolytických enzýmov

Stráviteľnosť potravy závisí vo veľkej miere od kvality jej spracovania v ľudskom tele. Trávenie potravy sa považuje za komplexný proces, pri ktorom sa podieľajú vysoko účinné zlúčeniny proteínového pôvodu, ktoré môžu urýchliť proces štiepenia proteínov, sacharidov, molekúl lipidov na menšie fragmenty.

Tráviace enzýmy

Enzýmy tráviaceho systému sú produkované bunkami žliaz, ktorých tajomstvo je vylučované do tráviaceho traktu. Proces štiepenia komplexných zlúčenín je prísne selektívny, takže existujú hlavné skupiny enzýmov, ktoré môžu ovplyvniť len nukleotidové, proteínové, sacharidové, mastné molekuly.

Pôsobenie tráviacich enzýmov

Enzýmy tráviaceho traktu sú rozdelené na lipázy, proteázy, amylázy, nukleázy, nukleotidázy.

Lipázy sú enzýmy produkované sekrečnými bunkami v pankrease a žalúdku. Ich hlavným cieľom je rozkladať tuky a vstupovať do krvi.

Amyláza sa používa na strávenie sacharidových zložiek potravín tak, aby ich jednotlivé fragmenty mohli ľahko preniknúť do krvného obehu. Takéto enzýmy zahŕňajú amylázu a maltázu v slinách ústnej dutiny, laktáze v pankrease a črevnej šťave.

Nukleázy pankreatickej sekrécie sú schopné štiepiť nukleové kyseliny na nukleotidy a tie, ktoré sú zasa účinkom intestinálnych nukleotidáz, sa rozpadajú na nukleozidy.

Enzýmové zloženie slín

V ústnej dutine začína proces trávenia potravy, ktorý je spojený s maceráciou suchých častíc so slinami a primárnym štiepením sacharidových zložiek. Enzýmy slín, najmä amylázy, ovplyvňujú molekuly škrobu a menia ich na maltózu. Potravinové tuky a proteíny nepodliehajú žiadnym chemickým zmenám v ústnej dutine.

Existujú aj také enzýmy slín, ktoré sú schopné vystaviť bunkovú stenu škodlivých baktérií deštrukcii. K tomu dochádza v dôsledku hydrolýzy mouraínovej štruktúry. Preto má sliny baktericídny účinok.

Charakteristika tráviacich enzýmov

Iba dodržiavanie správnej výživy a absencia zlých návykov umožní, aby zažívacie orgány pracovali v plnej sile.

Vhodná teplota pre normálne fungovanie enzýmov v tele je 36,6-37 stupňov. Horúce jedlá spôsobujú popáleniny sliznice v pažeráku a zničenie enzýmových zlúčenín. Vyskytne sa kŕč hladkých svalov žalúdočnej steny, v dôsledku čoho nepripravené jedlo vstúpi do dvanástnika. To vedie k črevným poruchám a všetkým druhom ochorení tráviaceho systému.

PH prostredia ovplyvňuje vlastnosti enzýmov, najmä ich aktivitu. Pri rôznych koncentráciách vodíkových iónov sú aktívne miesta enzýmového proteínu a substrátu ionizované na rôzne stupne.

Špecifické vlastnosti enzýmov súvisia s rozpoznaním chemickej štruktúry látok, ktoré sa delia. Dokonca aj pre dva izoméry jednej látky existujú enzýmy.

Čo sú proteolytické enzýmy?

Proteázy sú hydrolytické enzýmy, ktoré môžu štiepiť väzby peptidov a proteínov a obnovovať prospešné baktérie v čreve. Prítomnosť chymozínu a pepsínu v žalúdočnej šťave, chymotrypsíne, trypsíne, erepsíne v črevnej sekrécii, karboxypeptidáze v pankreatickej šťave naznačuje rad proteolytických enzýmov.

Vzhľadom na pozičnú a substrátovú špecifickosť týchto enzýmov je v dlhom peptidovom reťazci molekuly hydrolyzovateľného proteínu alebo peptidu vybraná medzera.

Proteolytické enzýmy, v závislosti od miesta pôsobenia, sú exopeptidázy, ktoré sú schopné rozbiť koncové väzby a endopeptidázy, ktoré vykonávajú hydrolýzu vnútorných väzieb v molekule proteínu.

Peptidové väzby na C- a N-konci proteínového reťazca sa štiepia karboxypeptidázou a aminopeptidázou súvisiacou s exopeptidázami. Existujú tiež dipeptidázy, ktoré rozkladajú väzbu v dipeptidoch.

Endopeptidázy sa v závislosti od štruktúry aktívneho prvku delia na:

• serín ako súčasť svojho aktívneho centra obsahuje serínový a histidínový zvyšok;
• cysteín, v zložení ich aktívneho centra obsahuje SH-skupinu z cysteínového zvyšku;
• karboxyl, ako súčasť ich aktívneho centra obsahuje skupinu COOH zo zvyšku asparaginata;
• metaloproteináza, pretože časť aktívneho centra obsahuje ión kovu.

Aminokyselinová štruktúra zvyškov, ich radikálov a priestorová konfigurácia substrátu ovplyvňujú selektivitu proteáz. Väčšina proteáz reaguje na špecifickú štruktúru aminokyselinových zvyškov umiestnených v blízkosti väzby, ktorá je porušená. Napríklad trypsínový enzým katalyzuje štiepenie zlúčeniny medzi bázickými aminokyselinami (lyzín a arginín), ktoré majú karboxylovú skupinu.

Proteolytické enzýmy, ako je chymotrypsín, pepsín, reagujú na hydrofóbny fenylalanínový, tyrozínový, tryptofánový a leucínový zvyšok a rozbíjajúce sa väzby v ich blízkosti. Pre pôsobenie elastázy pankreatickej šťavy je dôležité, aby zvyšok aminokyseliny mal malú bočnú vetvu, ktorá sa nachádza v alaníne a seríne.

Štruktúra proteolytických enzýmov

Molekula proteázy je lineárny reťazec aminokyselín, ktorý je zložený do globuly a má jedinečný účinok na proteíny. Povrch proteolytických enzýmov má dutinu na viazanie substrátu.

Niekoľko proteínových reťazcov sa môže kombinovať do komplexu a takto získané globule tvoria terciárnu štruktúru enzýmov. Na aktiváciu mnohých proteáz sú kofaktory ióny Ca2 + a Mg2 +.

Existujú proteolytické enzýmy, ktoré sú pripojené k bunkovej membráne a pôsobia na špecifickú proteínovú štruktúru. Príkladom je signálna proteáza zodpovedná za transport proteínových molekúl z buniek do extracelulárnej oblasti.

Inhibícia proteolytických enzýmov

Niektoré ochorenia tráviaceho systému sú spôsobené nadmernou aktivitou proteáz, napríklad stavom akútnej pankreatitídy. Aktivátory enzýmov produkovaných pankreasom sú cytokináza. S ich pomocou sa trypsín tvorí z trypsinogénu, proelastázy, kallikreinogénu, chymotrypsinogénu sa transformujú na aktívne formy enzýmov. V dôsledku ich pôsobenia v pankrease sa pozoruje trávenie tkaniva vlastným tajomstvom, po ktorom nasleduje opuch a krvácanie tohto orgánu.

Inhibítory proteolytických enzýmov sú zamerané na potlačenie ich enzymatickej aktivity. Použitie intravenóznych injekcií liekov na báze trasilolu, panthripínu a kontrikly umožňuje znížiť aktivitu proteáz a znížiť zápal pankreasu.

Závažnosť ochorenia do značnej miery závisí od inhibičného systému trypsínu. S dostatočným obsahom inhibičnej látky dochádza k neutralizácii aktivovaného enzýmu s obnovením rovnováhy. Nedostatok inhibítora vedie k ďalšiemu rozvoju ochorenia.

Úloha proteáz

Pôsobením proteolytických enzýmov je ovplyvnených mnoho procesov v ľudskom tele. Bez ich účasti, oplodnenia, koagulácie krvných bielkovín, fibrinolýzy, biosyntézy proteínových molekúl, imunitných reakcií, nenastane hormonálna regulácia.

Poškodené proteázy spôsobujú svalovú dystrofiu, ochorenia autoimunitnej povahy, pľúcny emfyzém a zápal pankreasu.

Na základe proteolytických enzýmov bolo vyvinutých množstvo liekov, ktoré umožňujú korigovať trávenie, hojenie rán a popálenín.

Proteáza používaná na výrobu potravín na parenterálne podávanie, na výrobu liekov na báze hormónov a antibiotík.

Enzýmy sa získavajú z vnútorných orgánov a žliaz zvierat (hovädzí dobytok a ošípané) az rastlinného substrátu (ovocný latex melónového stromu).

Tag: proteolytické enzýmy

Syndróm "únik" čreva

Jedná sa o expandované, natiahnuté „póry“ črevných stien, cez ktoré môžu prejsť neštiepené potravinové častice, toxíny, baktérie, plesne a parazity. To všetko je v kontakte s krvným riečiskom. Takáto invázia vedie k šíleniu imunitného systému, útočí na seba a na iných.

Test na netesné črevá sa považuje za výskyt viacerých príznakov z tohto radu súčasne: viacnásobné alergie, autoimunitné reakcie a ochorenia (reumatoidná artritída, ulcerózna kolitída, psoriáza, skleróza multiplex, diabetes typu 1, hypotyreóza a iné), kožné problémy - dermatitída, ekzém, bolesti hlavy neznámeho pôvodu, syndróm dráždivého čreva, prudké zhoršenie pamäti, neschopnosť sústrediť sa, sinusitída, časté infekcie močových ciest, chronická únava.

Príčiny priepustnosti čreva:

1. Hlavným dôvodom je chronické poškodenie a zápal črevných stien, edém v dôsledku alergickej reakcie (na určité prítomné zložky potravín a patogény).
2. Patogény: huby, baktérie, parazity
3. Antibiotiká, chlór, chemikálie a lieky, výrobky, ktoré ich obsahujú
4. Nedostatočná produkcia žalúdočnej šťavy (gastritída s nízkou kyslosťou, dyspepsia, iné príčiny) ako výsledok - rast bakteriálnej a plesňovej flóry
5. Nedostatok tráviacich enzýmov, acidifikácia gastrointestinálneho traktu
6. Kortikosteroidy na predpis a hormonálna antikoncepcia
7. Stres. Chronický stres podkopáva imunitný systém, schopnosť tela odolať patogénom, a preto existuje neustály zápal, nikde nepochádza zo symptómov.

Ako opraviť poškodené črevné steny

V tomto programe moja práca nie je taká, je to rovnaké pre všetkých lekárov, ktorí o tom píšu. Informácie boli vytlačené z rôznych zdrojov, ktoré sa naučila ako najcennejšia, nahradila prípravky analógmi Aycherba.

1. Po prvé - riešiť alergie a potravinovú neznášanlivosť,

toto sú rôzne veci, ale podobným konečným výsledkom sú zapálené steny gastrointestinálneho traktu, ktoré sú príčinou mikroperforácie.
Príčiny alergie môžu odhaliť analýzu, ale potravinová intolerancia je stále detekovaná len metódou eliminácie stravy (ľahko googled). Človek môže žiť roky s týmito dvoma reakciami, nevediac o nich a byť liečený na iné choroby.

2. ČISTENIE patogénov

Nadúvanie a kŕče sú zlé nielen preto, že vytvárajú nepohodlie a pokazia siluetu, natiahnu črevné steny a zvýšia „pórovitosť“ stien. Z tohto dôvodu je potrebné zaoberať sa hubami, baktériami a parazitmi, ktoré spôsobujú fermentáciu a tvorbu plynu v čreve.

Po uvoľnení patogénov môžu staré kožné problémy samy zmiznúť - akné, dermatitída, ekzém a lupienka. (Koniec koncov, len jedna huba Candida, zúriaca v čreve môže spôsobiť všetky symptómy dermatitídy a psoriázy)
Použitie týchto nástrojov vyžaduje obmedzenia v sladkej a múke, najmä v priebehu parazitov, pretože je to potrava pre nich.

Začnite s čistením monolaurínom, ak nie sú diagnostikované problémy s patogénmi, potom sú 2 mesiace dostatočné na jeden mesiac. Ak musíte byť liečený tvrdo, potom môžete užívať monolaurín počas 1,5 mesiaca pri 3-4 kapsulách.
Ak ste sa nikdy nezapojili do čistenia, potom je vstup pomalý - rozdelte 1 kapsulu na 2 dávky a na 3 dni, ako sa cítite, môžete natiahnuť vstup do plnej dávky podľa potreby.
potom 1 dvakrát, ako je napísané, v zriedkavých prípadoch to môže byť nevoľnosť z intoxikácie, môžu sa objaviť príznaky ORZ, zažívacie ťažkosti je známy Herxheimerov syndróm pri užívaní takýchto liekov, ak je veľa mŕtvych patogénov, potom ich pečeň musí zlikvidovať a okamžite je pre nich ťažké. preto je lepšie začať s malou časťou.

Herxheimerov syndróm sa môže začať prejavovať aj týždeň alebo dva po začiatku monolaurínu, preto Vám odporúčam, aby ste sa uistili, že v tomto mesiaci nie sú naplánované žiadne významné udalosti - lety, svadby atď.

Odporúča sa vziať komplex s bodliakom mliečnym (silymarín), ktorý sa má dostať počas čistiaceho programu, na podporu a ochranu pečene, musí tvrdo pracovať na odstraňovaní toxínov z tela. (Silymarín 20 minút pred jedlom dvakrát denne a monolaurín s jedlom)

Kyselina kaprylová (alebo vzorec SF722), oregano a systémové enzýmy za posledných 10 dní, vstupujú do monolaurínu a vypijú sa v jednom priebehu podľa anotácie pre každý špecifický prípravok.

Ako to vziať. Kyselina kaprylová (alebo vzorec SF722) a oreganový olej. V priebehu týchto dvoch postupov sledujte pravidelné čistenie čriev, prijímajte vlákninu alebo oxid horečnatý,
po ukončení štartového antiparazitického činidla - po oreganovom oleji, dva kúsky postačujú na 3 dni, s prestávkou 2 dni (s črevami čistiacimi to isté)

Solaray, Kyselina kaprylová, Trvalé uvoľňovanie, 100 Veggie Caps

To je jedna z hodnotných kokosových kyselín. Čistí črevnú mikroflóru a okolité orgány z rôznych patogénov - baktérií a plesní, zanechávajúc tak príčiny procesov nadúvania - fermentácie. Kyselinu kaprylovú je potrebné užívať pred probiotikami, t.j. najskôr vyčistite a potom naplňte užitočnú mikroflóru.
Kurz 10 dní, dvakrát denne, s jedlom.

Thorne Research, Formula SF722, 250 gélových kapsúl

Je to drahšia kyselina ako kyselina kaprylová, ktorá sa považuje za 6-krát silnejšiu.
„Kyselina undecylenová (kyselina 10-undecénová) je mononenasýtená mastná kyselina nachádzajúca sa v pote. Mnohé mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na flóru gastrointestinálneho traktu, ale najúčinnejšia je kyselina undecylénová.

Formula SF722 od Thorne Research obsahuje kyselinu undecylénovú na báze čistého extra panenského olivového oleja. Formulácia SF722 pomáha udržiavať zdravú črevnú a vaginálnu flóru a je jedným z najpredávanejších produktov spoločnosti Thorne Research už viac ako dve desaťročia.

Užívajte 5 kapsúl 2-3 krát denne s jedlom.

Dodatok: Čítal som v rôznych zdrojoch, že pri zložitých plesňových chorobách sa tento vzorec môže užívať až šesť mesiacov.

Antivírusové, antibakteriálne, antifungálne, antiparazitické, s antioxidačným a protizápalovým účinkom. Vezmite 500 mg denne, veľké dávky sú uvedené v anotácii, ak máte pocit, že potrebujete viac, potom užite až 3 krát denne. Kurz 10 dní.

Výživa Bluebonnet, Oregano Oil (Oregano), 60 mäkkýšov
V deň 3 kapsuly s jedlom.

Poznámka: Oregano olej má niektoré vlastnosti na riedenie krvi, nie je to možné pred operáciami, pre tých, ktorí užívajú antikoagulanciá - musíte sa poradiť s lekárom. Netrvať dlho alebo často.

UPDATE. 09.2.18
Do systému pridávam systémové enzýmy. Vezmeme ich od 20. dňa monolaurínu až do konca čistiaceho programu, t. na probiotiká.
Sú potrebné pre tých, ktorí majú chronické, rezistentné bakteriálne, plesňové alebo vírusové patogény (napríklad candida, ktorá sa neustále vracia, cystitída, vaginitída, sinusitída atď. Čo je podrobne uvedené v článku o chronických infekciách.
Takéto infekcie sa nazývajú biofilmy alebo biofilmové infekcie, sú to kolónie patogénov, pokryté vrstvou hlienu z proteínových zložiek, tento film ich robí úplne neprístupnými pre antibiotiká alebo iné prostriedky. Proteolytické (systémové) enzýmy rozkladajú biofilmy a liečia chronické ochorenia. Každá bunka v tele využíva enzýmy na budovanie, udržiavanie a opravu. Teda, štiepené enzýmy sa dostanú k porušeniu biofilmov, t.j. rozbiť je ako iné nečistoty - hlien, fibrín, alergény, toxíny a faktory zrážania krvi. Systémové enzýmy by mali byť vždy súčasťou liečby chronických infekcií. (Napíšem o ňom samostatný článok so všetkými odkazmi na štúdie atď.)

Biofilm Defense obsahuje kombináciu enzýmov, ktoré majú schopnosť rozpúšťať cukor a fibrínové zložky väčšiny patogénnych biofilmov.
Obrana Biofilm sa musí užívať nalačno, jednu hodinu pred jedlom a 2 hodiny po jedle. Neotvárajte kapsulu.

Kirkman Labs, Biofilm Defense, 60 kapsúl
Prečítajte si všetky recenzie - premýšľal, prečo len niekoľko hviezd. Nič zlé nie je napísané, kritizujú cenu, niekto nemá rád vôňu.
Žalúdok môže byť naštvaný - musíme mať na pamäti, že sa to môže stať v zriedkavých prípadoch (niekedy sa to stane z monolaurínu - ničiteľa biofilmov, len iných). Dôvodom je to, že patogény sú uložené v čreve, pokryté mušľami na rovnakom princípe, a ak ste im spôsobili pád lavíny, výsledok sa môže prejaviť týmto spôsobom.

Nasledujúca sada systémových enzýmov z Natural Factors plní rovnakú funkciu.
Prírodné faktory, Zymactive, 90 enterosolventných tabliet.

Tu je rovnaký komplex, ale zdvojený.

Ako sa ukázalo, sú rýchlo demontované, tu je ďalšia možnosť - tu.

Na tieto účely užívajte len nalačno - 1 hodinu pred jedlom a 2 hodiny po jedle.

UPOZORNENIE: Zničitelia biofilmov a najmä proteolytických enzýmov sú kontraindikovaní u ľudí so sklonom ku krvácaniu a tí, ktorí užívajú antikoagulanciá, by sa mali poradiť s lekárom.

Ďalej choďte na antiparazitický sirup (enzýmy pokračujú):

Pôvodné receptúry Christophera, parazitický bylinný sirup, 118 ml

Pite sirup hodinu pred jedlom alebo 1,5 hodiny po jedle.
Hovorí:
„Ako doplnok výživy užívajte 1 lyžičku. ráno a večer počas 3 dní. Na 4. deň užite 2 kapsuly Quick Colon Cleanse. Urobte si prestávku na 2 dni a program zopakujte ešte 2 krát alebo vykonajte podľa pokynov ošetrujúceho lekára. "
Na konci každého kurzu je predpísané čistenie čriev pomocou piluliek, namiesto tých, ktoré sú tam ponúkané, je tento liek lepší, bezproblémový. Hoci vlákno nemôže pracovať horšie. A 90 kapsúl tu

Poznámka: Sirup zatiaľ nie je k dispozícii, pretože tam je tak proti parazitom drop, alebo si môžete vziať niečo na rozpočet o rovnakom zložení, ale nie ako nápojového sirupu, a nepretržite jeden mesiac, spolu s enzýmami. A sledovať pravidelný prevádzku čreva, buď pomocou uvedený oxid horečnatý je to nutné, alebo iné prevádzkové prostriedky alebo obmedziť vlákna (ak je dosť).
Všetky fytokomponenty antiparazitických liekov sú veľmi silné a majú obmedzenia pre niektoré ochorenia gastrointestinálneho traktu, pre ochorenia žlčových ciest a pečene, pre niektoré ženské choroby. Ak máte určité zdravotné problémy, poraďte sa so svojím lekárom, ak môžete použiť tansy, čierny orech, palina, oregano. Ako alternatíva sú vhodné lekárne z lekárne, áno, je to neprirodzené, ale nemá tieto vedľajšie účinky.

Tu je riadok:

Ak už nie ste prvý raz očistení zažívacieho traktu, zmysel je zmeniť lieky:
Antifungálny komplex

A toto je antifungálny komplex. Zahŕňa enzýmy, ktoré rozkladajú huby.

3. Prebiotiká + enzýmy +

4. Probiotiká

Zároveň môžete prejsť do fázy obnovy alebo sa zastaviť.
Program obnovy môže trvať od 1 do 3 mesiacov v závislosti od potreby

5. Chráňte žalúdočnú a črevnú sliznicu DGL alebo zinkom-L-karnosínom

- to deglitsirrizinirovanny sladké drievko koreň, DGL rysom je, že je stiahnutý z látky, ktorá zvyšuje tlak, takže DGL je bezpečné v tomto ohľade, na rozdiel od jednoducho extrahovať zo sladkého drievka.

Lieči vredy a poškodenia. Vhodné na ochranu gastrointestinálneho traktu pri užívaní veľkého množstva liekov.

Prospešný účinok na nadobličky, pretože Má pozitívny vplyv na metabolizmus antistresového hormónu - kortizolu. Pri chronickom zápale a strese sa nadobličky "unavujú", aby ho produkovali, čo ovplyvňuje celkový zdravotný stav. Vedecky dokázané, že liekopis koriguje prípad.

Tam kontraindikácie: autoimunitné ochorenie s Th1 dominovali, tehotenstvo, lieky prijímacích znižovanie hladiny draslíka - diuretiká, kortikosteroidy a ďalšie sa môžu znížiť hladinu draslíka, čo je nebezpečné pre ochorenie srdca.. Pri pravidelnom príjme DGL treba pravidelne užívať doplnky draslíka, ako je ion - úplne iný recenzia

Terapia, DGL Ultra, nemecká čokoládová príchuť, 90 žuvacích tabliet

400mg 2-krát denne

Alebo toto:
Prírodné faktory, DGL, 90 žuvacích tabliet

Zinok L-karnosín - alternatíva k DGL

Lieči poranenia a vredy, podporuje obnovu črevných tkanív, úspešne sa používa v terapii proti Helicobacter pylori. V terapii sa používa namiesto blokátorov žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej (ktoré majú vedľajšie účinky).
Google propaguje jednu recenziu, že zinok karnozín sa nehodil počas gastritídy s nízkou kyslosťou, nenašiel som na to žiadne lekárske dôkazy.
Upozorňujeme, že zinok karnosín je zdrojom zinku, takže nie je potrebné brať zinok samostatne.

LINKS:
Life Extension, Gastric-Relief, 60 Veggie Caps

Source Naturals, GastricSoothe, 37,5 mg, 120 kapsúl

Aminokyselina sa nazýva faktor črevnej permeability, takže je dôležitý pre integritu jeho stien. (Study)

Obnovuje tkanivo a sliznicu, vrátane po operácii. "L-glutamín je hlavným zdrojom paliva pre enterocyty (črevné bunky), a preto si zachováva integritu črevnej sliznice."

Dôležité pre mozgové bunky, pre syntézu proteínov a regeneráciu svalov, má kvalitu neurotransmiteru. S nedostatkom tejto aminokyseliny ho črevá oneskorujú (náklady na mozog a svaly).

Výživa Bluebonnet, prášok L-glutamín, 228 g

pridať do jedla a koktailov

Solgar, L-Glutamín, 500 mg, 250 Veggie Caps,

pyaterochnye obe drogy, ktorých forma je lepšia

7. Prolín, lyzín, glycín

Majú mnoho vynikajúcich vlastností na troch obrazovkách, ale zaujíma nás skutočnosť, že kolagén je syntetizovaný z týchto aminokyselín pre spojivové tkanivo, vrátane stien krvných ciev a čriev.

V jednej pilulke sa nedá napchať), tak v dvoch:

Solgar, L-prolín / L-lyzín, voľná forma, 500 mg / 500 mg 90 tabliet
aminokyseliny na pitie medzi jedlami dvakrát denne. Kurz mesiac, môžete opakovať po prestávke.

Solgar, Glycín, 500 mg, 100 Veggie Caps
Kurz jeden a pol mesiaca a prestávka. Medzi recepciami.

A tu je variant všetkých typov kolagénu v jednom - v kostnom kolagéne, v skutočnosti je to koncentrovaný kostný vývar z kurčiat, hovädzieho mäsa a moriek. Najlepšie je užívať prázdny žalúdok - len s vodou, pol hodiny pred jedlom, s vitamínom C (najmenej 60 mg). Zmení vanilkový nápoj.

Silné a účinné protizápalové, antihistaminikum. Vytvára husté proteínové zlúčeniny, ktoré spôsobujú poškodenie črevnej výstelky. Akciu možno okamžite pocítiť. Keď autoimunitné, pozri hlavný článok, pretože Kvercetín môže byť autoimunitná provokatúra.
Kurz - mesiac, opakujte po prestávke.

Hľadal som preparáty quercetínu bez vitamínu C, žieraviny a imunomodulátory, to sú dobré:

MRM, Quercetin, 500 mg, 60 Veggie Caps,

obsahuje lyzofosfatidylcholín (LPC),
ktorý zlepšuje dostupnosť kvercetínu v tkanivách tráviaceho systému.
Tiež na pomoc pri sezónnych alergiách, alergickej rinitíde. Pozitívny vplyv na zdravie prostaty a obličiek.
3p. za deň s potravinovým chodom 1,5 mesiaca

Solaray, Quercetin, 500 mg, 90 Veggie Caps

9. NAG (N-acetylglukozamín)

Táto látka bola nedávno pevne zavedená medzi liekmi, ktoré obnovujú steny tráviaceho traktu a pri liečbe autoimunitných ochorení, ako je ulcerózna kolitída (UC) a Crohnova choroba.

V dôsledku syntézy produkuje N-acetylglukozamín ochrannú vrstvu glykoproteínov a polysacharidov, ktoré obaľujú tráviaci trakt.
Vhodné pre kĺby a všetky spojivové tkanivá.

Vyvažuje Th-1-imunitný subsystém.
Pacienti s candidou by nemali užívať NAG, pretože prispieva k jej rastu (výskum)

Vzorky Jarrow, N-A-G (N-acetylglukozamín), 700 mg, 120 vegetariánskych kapsúl
3 s. za deň s jedlom, kurz 3 mesiace

10. HCL s pepsínom

Tento doplnok je nevyhnutný v prípade nedostatočnej sekrécie žalúdka, t.j. nedostatok kyseliny chlorovodíkovej, v dôsledku čoho sa proteíny rozkladajú a absorbujú.

"Porušenie trávenie môže viesť k zažívacie ťažkosti a zlé vstrebávanie živín, čo môže viesť k nedostatky vitamínov (najmä vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú vitamíny A, D, E a K).
Potravinové alergie sa môžu vyvinúť v prípade nedostatočného trávenia proteínov, ktoré sú absorbované črevami. Keďže veľké proteíny sa absorbujú v neporušenej forme, telo ich môže rozpoznať ako vonkajšie podnety a uvoľniť protilátky, čo vedie k alergickej reakcii na potraviny.

Nevýhodou kyseliny chlorovodíkovej a žalúdočné enzýmom pepsínom môže spôsobiť nielen potravinovej alergie, ale prerastania baktérií, ako je, keď majú zlé baktérie neprešiel "kontrolné plochy" kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu, zostúpi do tenkého čreva. Pri nedostatku žalúdočnej sekrécie zle vstrebávajú železo.

Často len regulovaná hladina kyseliny chlorovodíkovej pomáha liečiť niekoľko ochorení.

Môže sa konzumovať len s proteínovými potravinami, t. s plným jedlom, nie s občerstvením.

Ako dávkovať betaín HCL a pepsín. Užívate jednu pilulku spolu s jedlom, a ak je pálenie záhy, potom s najväčšou pravdepodobnosťou ju nepotrebujete, alebo polovica tablety je dosť. Ak nie je žiadny pálenie záhy, potom ďalšie plné jedlo budete mať 2 tablety, a tak ďalej, až budete cítiť pálenie záhy, v tomto okamihu pilulka je mínus, to je vaša norma.

Je to jednoduchá vec, ale moja matka strávila 2 týždne v nemocnici, kde bola liečená ako celok, ale odišla s rovnakým strašným problémom trávenia s diagnózou „nevieme prečo.“ Potom som kúpil túto Solarevsky drogu - skúste "čo keby" - a to je všetko, problém bol vyriešený.

Thorne Research, betaín HCL a pepsín, 225 Vegie Caps
Pioneer Nutriitional Formulass, komplexné zdravie čriev, 120 kapsúl

Tak som dostal dosť malý set (aj keď som dal DGL do iného gastrointestinálneho traktu, pretože som zistil, že to nie je možné urobiť s mojím autoimunitným):

A toto je komplexná droga,
pohár po dobu 20 dní, zatvára niekoľko pozícií naraz.

V prípade ulceróznej kolitídy (NUC) a iných akútnych ochorení s vredmi a zraneniami je lepšie zaujať pozície oddelene a postupne ich zavádzať. môžu byť reakcie na niečo a musíte vedieť, čo presne.
PAY POZOR, v tomto prípravku je sladkého drievka, ktorý má autoimunitné typ Th-1 - to je nemožné, a quercetin - kto má Th-2 - opäť, to je nemožné.

Denná dávka zahŕňa (z vyššie uvedených):
L-glutamín 2000 mg
N-acetyl-D-glukozamín (NAG) 1000 mg
DGL 330 mg
Quercetin 300 mg
Plus ďalšia užitočnosť pre tráviaci trakt

Proteolytické enzýmy - čo to je a na čo je?

Proteolytické enzýmy (proteázy) sú enzýmy štiepiace proteín. Syntetizované a vylučované pankreasom v zložení jeho tajného pankreatínu.

Mnohí z nás si uvedomujú pôsobenie tráviacich enzýmov potrebných na trávenie hlavných zložiek potravín - bielkovín, tukov a sacharidov. Ale len málo ľudí vie, že existujú enzýmy, ktoré poskytujú mnoho ďalších dôležitých procesov v celom tele.

Proteolytické enzýmy sú univerzálne a môžu pracovať ako v zažívacom trakte, tak v krvi a všetkých orgánoch a tkanivách zásobujúcich krv. Nazývajú sa aj systémovými enzýmami, pretože ovplyvňujú všetky telesné systémy.

Keď spolu s jedlom používajú proteázy, zúčastňujú sa na trávení. Ak sa konzumujú na lačný žalúdok, enzýmy v tráviacom trakte sa vstrebávajú do krvi a začínajú pôsobiť v krvnom obehu, pričom sa prenášajú krvným tokom do všetkých tkanív a orgánov, kde sú potrebné.

Uvažujme o hlavnom systéme ("nie tráviace") funkcie proteáz:

1) Poškodiť proteínové membrány patogénov a vírusov, čím ich zviditeľní naše imunitné bunky. Výsledkom je, že telo je oveľa rýchlejšie a účinnejšie pri zvládaní infekčných agens, a to tak v akútnom, ako aj v chronickom štádiu ochorenia. Treba poznamenať, že proteolytické enzýmy sa vyrovnávajú so všetkými typmi patogénnych mikroorganizmov, a preto sú univerzálnym antivírusovým, antibakteriálnym a protiplesňovým činidlom systémového účinku.

2) Rozkladajú bielkoviny cudzie do tela. To je dôležité najmä pre tých, ktorí sú alergickí na proteínové činidlá. V dôsledku toho sa alergická reakcia stáva oveľa menej výraznou, príznaky alergie rýchlejšie zmiznú.

3) Rozpustite fibrínové vlákna, ktoré naše telo izoluje oblasti chronického zápalu. V dôsledku toho sa zlepšuje prietok krvi, vracia sa krv do normálu a krvné zrazeniny sa rozpúšťajú. V spojivovom tkanive sa odstránia adhézie - tým sa zlepší elasticita a pohyblivosť svalov a väzov a zmiznú symptómy bolesti spôsobené preťažením v príslušných oblastiach.

4) Podieľať sa na odstraňovaní chybných a poškodených buniek. Prispievajú tak k procesom omladenia, regenerácie a obnovy tkanív. Znižuje zápal, podporuje rýchlejšie a účinnejšie hojenie rán s minimálnou tvorbou jaziev (jaziev). Používa sa smerom dovnútra aj zvonka k poškodenej oblasti. Okrem toho sa miestne využitie aktívne využíva v plastickej chirurgii a stomatológii vo všetkých vyspelých krajinách.

Všetky vyššie uvedené funkcie by mali byť vykonávané denne v našom tele.

Aby sa to dosiahlo, musí sa pankreasom syntetizovať dostatočné množstvo pankreatínu, ktoré by pokrylo ako tráviace, tak aj netráviace potreby tela pre proteázy.

Môžeme s istotou povedať, že vo viac ako 80% moderných ľudí sa pankreas nedokáže vyrovnať so zaťažením, ktoré je na ňom umiestnené. Toto sa deje z 3 hlavných dôvodov:

1) dysfunkcia štítnej žľazy spôsobená helmintickými inváziami, otravami, vírusovými infekciami, hormonálnymi abnormalitami a podobne.

2) konzumácia nadmerného množstva potravy, ako aj nízka kvalita, neprirodzené produkty pre telo.

3) nedostatok látok potrebných na syntézu enzýmov do tela (v dôsledku významného zníženia výživovej hodnoty moderných potravín).

Teda proteolytické enzýmy môžu byť odporúčané pre každú osobu na zlepšenie celkového stavu tela.

Mimoriadne dôležitý a nevyhnutný je dodatočný príjem proteolytických enzýmov (ako systémových) v takýchto prípadoch:

• Akútne zápalové procesy, vrátane autoimunitných ochorení
• Boj proti ložiskám chronickej infekcie v tele
• Obdobie rehabilitácie po úrazoch a operáciách
• V liečebných protokoloch benígnych a malígnych neoplaziem, ako zdroja činidiel potrebných na "rozklad" nádoru.

Na podporu trávenia sú potrebné proteázy:

• Explicitné dysfunkcie pankreasu
• Použitie veľkých množstiev bielkovinových potravín, ako aj ťažko stráviteľných proteínov - strukovín (vrátane sójových bôbov), húb, bravčového mäsa atď.

Je dôležité poznamenať, že dlhodobo možno používať iba enzýmy iného ako živočíšneho pôvodu. Je spoľahlivo známe, že pankreatín zvierat (najčastejšie ošípané), ktorý sa používa vo väčšine poľnohospodárskych prípravkov, narúša aktivitu ľudskej pankreasu, čím znižuje vlastnú sekréciu pankreatínu.

Enzýmy pochádzajúce z rastlín a niektorých typov mikroorganizmov nekonkurujú nášmu pankreatínu, nespôsobujú závislosť, neporušujú prirodzené procesy v tele.

Majú podporný účinok, môžu sa používať denne po dlhú dobu.

Vedúcou spoločnosťou v oblasti prírodných enzýmov v USA, ktorá je dostupná na internetovej stránke IHERB, je ENZYMEDICA. Je to jej produkty, ktoré ponúkame v našom obchode.

Jedným z najlepších prípravkov obsahujúcich proteolytické enzýmy je Enzyme Defense, Enzymedica. O ňom si môžete prečítať veľa rave recenzia od zákazníkov na stránkach IHERB. Uvádzame najčastejšie:

"Kúzelný prútik! Pri najmenšom náznaku chladu, 1 kapsula 2-krát denne a odstraňuje všetko ako ruku. Žalúdok je len rád."

"Zvyčajne máme bolesti v krku niekoľkokrát týždenne v sezóne dva týždne každý. Túto zimu sme mali 2 dni bolesti!"

"Nakoniec som sa rozišla s chronickou sinusitídou! 1 banka - 2 mesiace, 2 kapsuly na lačný žalúdok. Všetky lieky, ktoré lekári predpísali predtým, len dočasne zmiernili symptómy."

"O týždeň neskôr sa zhoršila herpesová exacerbácia. Najprv sa bál, ale symptómy prešli rýchlo a nikdy sa nevrátili."

"V spojení s" kandidátom "toho istého výrobcu sa nám podarilo vyrovnať sa s kandidou v črevách, pričom sa zlepšilo trávenie."

"Bradavice sa začali rozpúšťať!"

"Trpím reumatoidnou artritídou. Pri užívaní lieku sa zápal výrazne znižuje a bolesť nie je taká závažná."

"Autistické dieťa. Priebeh príjmu - kognitívne funkcie sa výrazne zlepšili."

Všetko, čo potrebujete vedieť o OMEGA-3 každý, kto sa rozhodol kúpiť tento produkt

Veľmi dôležitou udalosťou v modernej medicíne bol objav skupiny beta-glukánov - účinných imunomodulačných látok.

Biochémia výživy a trávenia. Trávenie a vstrebávanie proteínov, tukov, sacharidov.

Téma: „BIOCHEMISTIA POTRAVÍN A TRESTNOSŤ. Trávenie a vstrebávanie proteínov, lipidov a sacharidov "

1. Trávenie sacharidov. Enzýmy gastrointestinálneho traktu podieľajúce sa na trávení sacharidov. Produkty vzniknuté počas trávenia sacharidov. Odsávanie monosacharidov.

2. Štiepenie lipidov. Lipázy a fosfolipázy. Produkty vzniknuté počas trávenia lipidov. Absorpcia mastných kyselín.

3. Žlčové kyseliny a párované žlčové kyseliny: štruktúra, tvorba, biologická úloha. Enterohepatická cirkulácia žlčových kyselín.

4. Trávenie proteínov. Proteinázy. Mechanizmus aktivácie proteáz gastrointestinálneho traktu. Endopeptidázy a exopeptidázy. Špecifickosť (selektivita) hydrolýzy peptidovej väzby. Zhnitie proteínov (aminokyselín) v hrubom čreve.

5. Úloha gastrointestinálnych hormónov (histamín, gastrín, sekretín, cholecystokinín a somatostatín) pri regulácii sekrécie žalúdočnej šťavy a pankreatickej šťavy.

Trávenie proteínov.

10.1.1. Trávenie proteínov, to znamená ich rozpad na jednotlivé aminokyseliny, začína v žalúdku a končí v tenkom čreve. Trávenie sa uskutočňuje pôsobením žalúdočných, pankreatických a črevných štiav, ktoré obsahujú proteolytické enzýmy (proteázy alebo peptidázy). Proteolytické enzýmy patria do triedy hydroláz. Katalyzujú hydrolýzu peptidových väzieb proteínovej molekuly CO-NH (obrázok 10.1):

Obrázok 10.1. Hydrolýza peptidových väzieb.

10.1.2. Všetky proteolytické enzýmy môžu byť rozdelené do dvoch skupín:

1. exopeptidázy katalyzujú štiepenie terminálnej peptidovej väzby uvoľňovaním N- alebo C-koncovej aminokyseliny;
2. endopeptidázy - hydrolyzujú peptidové väzby v rámci polypeptidového reťazca, reakčnými produktmi sú peptidy s nižšou molekulovou hmotnosťou.

10.1.3. Väčšina proteolytických enzýmov zapojených do trávenia proteínov a peptidov sa syntetizuje a uvoľňuje do dutiny tráviaceho traktu ako neaktívne prekurzory - proenzýmy (zymogény). Preto nedochádza k štiepeniu proteínov produkujúcich proenzýmy. Aktivácia profermentov sa uskutočňuje v lúmene gastrointestinálneho traktu čiastočnou proteolýzou - štiepením časti peptidového reťazca zymogénu.

10.1.4. Charakteristiky najdôležitejších proteolytických enzýmov sú uvedené v tabuľke 10.1.

Tabuľka 10.1
Niektoré proteolytické enzýmy gastrointestinálneho traktu.

Poznámka. X - akákoľvek aminokyselina.

Aminokyselinová hniloba v črevách a neutralizácia hnilobných produktov.

10.2.1. Väčšina aminokyselín vytvorených v tráviacom trakte v dôsledku trávenia bielkovín sa vstrebáva do krvného obehu a doplňuje telo aminokyseliny. Určité množstvo nenasiaknutých aminokyselín je vystavené rozkladu v hrubom čreve.

Rotácia - transformácia aminokyselín spôsobená aktivitou mikroorganizmov v hrubom čreve. Posilnenie procesov rozpadu aminokyselín môže prispieť k:

• nadmerný príjem bielkovín z potravy;
• vrodené a získané poruchy absorpcie aminokyselín v čreve;
• pokles funkcie črevného motora.

V dôsledku rozpadu aminokyselín vznikajú rôzne látky, z ktorých mnohé sú pre organizmus toxické. Niektoré príklady hnilobných produktov sú uvedené v tabuľke 10.2.

Tabuľka 10.2
Produkty hnilobných aminokyselín v črevách.

10.2.2. Produkty rozpadu aminokyselín sú xenobiotiká - látky, ktoré sú cudzie ľudskému organizmu a musia byť neutralizované (inaktivované).

Neutralizácia produktov rozpadu aminokyselín sa vyskytuje v pečeňových bunkách po prijatí látok z čreva krvou portálnej žily. Neutralizačné produkty sa dobre rozpúšťajú vo vode, a preto sa ľahko vylučujú z tela. Proces neutralizácie zahŕňa spravidla dve fázy (stupne): fázu modifikácie a fázu konjugácie.

10.2.3. Vo fáze modifikácie vstupujú látky do mikrozomálnych oxidačných reakcií, v dôsledku čoho vznikajú polárne skupiny -OH alebo -COOH. Ak takéto skupiny už existujú, neutralizácia sa môže uskutočniť priamo konjugáciou.

Konjugačné reakcie spočívajú v tom, že k týmto skupinám je pripojená špecifická zlúčenina (kyselina glukurónová, kyselina sírová, glycín a niektoré ďalšie). Aktívna forma kyseliny glukurónovej je kyselina uridindifosfoglukurónová (UDFHK), aktívnou formou kyseliny sírovej je 3'-fosfadenozín-5'-fosfosulfát (FAPS). Vzorce týchto zlúčenín sú znázornené na obrázku 10.2.

Obrázok 10.2. Aktívne formy kyseliny glukurónovej a kyseliny sírovej.

10.2.4. Zapamätajte si niektoré príklady neutralizačných reakcií:

1) Neutralizácia fenolu (reakcia konjugácie glukuronidu):

2) neutralizácia indolu:
a) hydroxylácia indolu (fázová modifikácia):

b) Indoxylsulfácia (konjugačná fáza):

c) tvorba draselnej soli indoxylsulfátu v tubuloch obličiek:

Množstvo indikátora v moči je možné urobiť záver o rýchlosti procesov rozpadu proteínov v čreve (počet indikátorov sa zvyšuje so vzrastajúcou hnilobou) a funkčný stav pečene (ak je neutralizačná funkcia narušená, množstvo indikátora klesá).

3) neutralizácia kyseliny benzoovej:

Rýchlosť tvorby a vylučovania kyseliny hippurovej v moči po zavedení kyseliny benzoovej sa môže posudzovať na základe funkčného stavu pečene. Tento diagnostický test sa nazýva Quick a používa sa v klinickej praxi.

Trávenie črevných lipidov.

10.3.1. Hlavným miestom štiepenia lipidov je tenké črevo. Strávenie lipidov vyžaduje nasledujúce podmienky:

• prítomnosť lipolytických enzýmov;
• podmienky pre emulgáciu lipidov;
• optimálne hodnoty pH média (v rozsahu 5,5 - 7,5).

10.3.2. Rôzne enzýmy sa podieľajú na rozklade lipidov. Dietetické tuky u dospelých sú rozdelené hlavne pankreatickou lipázou; lipáza sa nachádza aj v črevnej šťave, v slinách, u dojčiat, aktívna lipáza je v žalúdku. Lipázy patria do triedy hydroláz, hydrolyzujú esterové väzby -O-CO- s tvorbou voľných mastných kyselín, diacylglycerolov, monoacylglycerolov, glycerolu (obrázok 10.3).

Obrázok 10.3. Schéma hydrolýzy tukov.

Glycerofosfolipidy požité s jedlom sú vystavené špecifickým hydrolázam - fosfolipázam, ktoré rozkladajú esterové väzby medzi zložkami fosfolipidov. Špecifickosť účinku fosfolipáz je znázornená na obrázku 10.4.

Obrázok 10.4. Špecifickosť účinku enzýmov, ktoré rozkladajú fosfolipidy.

Produkty hydrolýzy fosfolipidov sú mastné kyseliny, glycerol, anorganický fosfát, dusíkaté bázy (cholín, etanolamín, serín).

Estery cholesterolu sa hydrolyzujú esterázou pankreatického cholesterolu za vzniku cholesterolu a mastných kyselín.

10.3.3. Pochopiť štruktúru žlčových kyselín a ich úlohu pri trávení tukov. Žlčové kyseliny - konečný produkt metabolizmu cholesterolu, sa tvoria v pečeni. Medzi ne patria cholické (3,7,12-trioxycholanické), chenodeoxycholové (3,7-deoxycholánové) a deoxycholové (3, 12-deoxycholánové) kyseliny (obrázok 10.5, a). Prvé dve sú primárne žlčové kyseliny (vznikajú priamo v hepatocytoch), deoxycholický je sekundárny (pretože vzniká z primárnych žlčových kyselín pod vplyvom črevnej mikroflóry).

V žlči sú tieto kyseliny prítomné v konjugovanej forme, t.j. vo forme zlúčenín s glycínom H2N-CH2-COOH alebo taurínom H2N-CH2-CH2-S03H (obrázok 10.5, b).

Obrázok 10.5. Štruktúra nekonjugovaných (a) a konjugovaných (b) žlčových kyselín.

15.1.4. Žlčové kyseliny majú amfifilné vlastnosti: hydroxylové skupiny a bočný reťazec sú hydrofilné, cyklická štruktúra je hydrofóbna. Tieto vlastnosti určujú účasť žlčových kyselín na trávení lipidov:

1) žlčové kyseliny sú schopné emulgovať tuky, ich molekuly sú adsorbované nepolárnou časťou na povrchu tukových kvapiek, zatiaľ čo hydrofilné skupiny interagujú s okolitým vodným médiom. Výsledkom je, že povrchové napätie na rozhraní medzi lipidom a vodnou fázou klesá, čo vedie k tomu, že veľké tukové kvapky sa rozpadajú na menšie;

2) žlčové kyseliny spolu so žlčovou colipázou sa podieľajú na aktivácii pankreatickej lipázy, pričom jej optimálne pH sa mení na kyslú stranu;

3) žlčové kyseliny tvoria vo vode rozpustné komplexy s hydrofóbnymi produktmi trávenia tukov, čo prispieva k ich absorpcii do steny tenkého čreva.

Žlčové kyseliny, ktoré prenikajú do enterocytov spolu s produktmi hydrolýzy, cez portálový systém vstupujú do pečene. Tieto kyseliny sa môžu znovu vylučovať žlčou do čreva a podieľať sa na procesoch trávenia a absorpcie. Takáto enterohepatálna cirkulácia žlčových kyselín sa môže uskutočniť až 10-krát alebo viac za deň.

15.1.5. Vlastnosti absorpcie produktov hydrolýzy tukov v čreve sú uvedené na obrázku 10.6. V procese štiepenia jedlých triacylglycerolov sa približne 1/3 z nich úplne rozkladá na glycerol a voľné mastné kyseliny, približne 2/3 sa čiastočne hydrolyzujú na mono- a diacylglyceroly, malá časť sa vôbec nerozdelí. Glycerol a voľné mastné kyseliny s dĺžkou reťazca až 12 atómov uhlíka sú rozpustné vo vode a vstupujú do enterocytov a potom cez portálovú žilu do pečene. Dlhšie mastné kyseliny a monoacylglyceroly sa absorbujú za účasti konjugovaných žlčových kyselín, ktoré tvoria micely. Tuky, ktoré sa nestrávia, môžu byť zjavne absorbované bunkami črevnej sliznice pinocytózou. Vo vode nerozpustný cholesterol, podobne ako mastné kyseliny, sa absorbuje v čreve v prítomnosti žlčových kyselín.

Obrázok 10.6. Trávenie a absorpcia acylglycerolov a mastných kyselín.

39. Štiepenie proteínov: proteázy GIT, ich aktivácia a špecifickosť, optimálne pH a výsledok účinku. Tvorba a úloha kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Chráňte bunky pred proteázami.

V potravinách je obsah voľných aminokyselín veľmi malý. Prevažujúci počet z nich je časťou proteínov, ktoré sú hydrolyzované v gastrointestinálnom trakte pôsobením enzýmov proteáz (peptidov). Substrátová špecificita týchto enzýmov je taká, že každá z nich s najväčšou rýchlosťou štiepi peptidové väzby vytvorené určitými aminokyselinami. Proteázy, ktoré hydrolyzujú peptidové väzby v molekule proteínu patria do skupiny endopeptidáz. Enzýmy patriace do exopeptidázovej skupiny hydrolyzujú peptidovú väzbu vytvorenú terminálnymi aminokyselinami. Pri pôsobení všetkých proteáz gastrointestinálneho traktu sa potravinové proteíny rozkladajú na jednotlivé aminokyseliny, ktoré potom vstupujú do buniek tkanív.

Trávenie proteínov v žalúdku

Žalúdočná šťava je produktom niekoľkých typov buniek. Podšívka (parietálne) bunky žalúdočnej steny tvoria kyselinu chlorovodíkovú, hlavné bunky vylučujú pepsinogén. Ďalšie a iné epitelové bunky žalúdka vylučujú hlien obsahujúci mucín. Parietálne bunky tiež vylučujú glykoproteín do žalúdočnej dutiny, ktorá sa nazýva "vnútorný faktor" (faktor Castle). Tento proteín viaže "vonkajší faktor" - vitamín B₁₂, zabraňuje jeho zničeniu a podporuje absorpciu.

Tvorba a úloha kyseliny chlorovodíkovej

Hlavnou tráviacou funkciou žalúdka je to, že začína tráviť proteín. Významnú úlohu v tomto procese zohráva kyselina chlorovodíková. Proteíny vstupujúce do žalúdka stimulujú uvoľňovanie histamínu a skupiny proteínových hormónov - hastrínov (pozri časť 11), ktoré zase spôsobujú vylučovanie HCl a proenzýmu - pepsinogénu. V reakciách znázornených na obr. 1 sa v bunkách žalúdočných žliaz vytvára HCl. 9-2.

Zdrojom H + je H₂CO₃, ktorý sa tvorí v týlnych bunkách žalúdka z CO₂, difúziou z krvi a H₂O pôsobení enzýmu karboanhydráza (karbonát dehydratáza):

H disociácia₂CO₃ vedie k tvorbe hydrogenuhličitanu, ktorý sa za účasti špeciálnych proteínov uvoľňuje do plazmy výmenou za ióny C1- a H +, ktoré vstupujú do lúmenu žalúdka prostredníctvom aktívneho transportu katalyzovaného membránovým H + / K + -ATP-ase. Koncentrácia protónov v lúmene žalúdka sa zvyšuje 10-krát. C1 ióny - vstupujte do lúmenu žalúdka cez chloridový kanál.

Koncentrácia HCl v žalúdočnej šťave môže dosiahnuť 0,16 M, vďaka čomu hodnota pH klesá na 1,0-2,0. Príjem bielkovinových potravín je často sprevádzaný uvoľňovaním alkalického moču v dôsledku vylučovania veľkých množstiev bikarbonátu počas tvorby HCl.

Pri pôsobení HCl dochádza k denaturácii potravinových proteínov, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu, čo zvyšuje dostupnosť peptidových väzieb pre proteázy. HCl má baktericídny účinok a zabraňuje prenikaniu patogénnych baktérií do čreva. Okrem toho kyselina chlorovodíková aktivuje pepsinogén a vytvára optimálne pH pre pôsobenie pepsínu.

Mechanizmus aktivácie pepsínu

Pri pôsobení gastrínu v hlavných bunkách žalúdočných žliaz sa stimuluje syntéza a sekrécia pepsinogénu, inaktívnej formy pepsínu. Pepsinogén je proteín pozostávajúci z jedného polypeptidového reťazca s molekulovou hmotnosťou 40 kD. Pri pôsobení HCl sa zmení na aktívny pepsín (molekulová hmotnosť 32,7 kD) s optimálnym pH 1,0-2,5. V procese aktivácie, ako výsledok čiastočnej proteolýzy, sa z N-konca molekuly pepsinogénu odštiepi 42 aminokyselinových zvyškov, ktoré obsahujú takmer všetky pozitívne nabité aminokyseliny prítomné v pepsinogéne. V aktívnom pepsíne prevládajú teda negatívne nabité aminokyseliny, ktoré sa podieľajú na konformačných preskupeniach molekuly a tvorbe aktívneho centra. Aktívne molekuly pepsínu vytvorené pri pôsobení HCl rýchlo aktivujú zvyšné molekuly pepsinogénu (autokatalýza). Pepsín primárne hydrolyzuje peptidové väzby v proteínoch tvorených aromatickými aminokyselinami (fenylalanín, tryptofán, tyrozín) a trochu pomalšie - tvorené aminokyselinami leucínu a dikarboxylových kyselín. Pepsín je endopeptidáza, a preto v dôsledku svojho pôsobenia sa v žalúdku vytvárajú kratšie peptidy, ale nie voľné aminokyseliny.

Vekové zvláštnosti trávenia bielkovín v žalúdku

U dojčiat v žalúdku je enzým rennin (chymozín), ktorý spôsobuje koaguláciu mlieka. Hlavným mliečnym proteínom je kazeín, ktorý je zmesou niekoľkých proteínov, ktoré sa líšia v zložení aminokyselín a elektroforetickej mobilite. Rennin katalyzuje štiepenie glykopeptidu z kazeínu, čo vedie k tvorbe paracaseínu. Parakazein viaže ióny CA 2+, čím vytvára nerozpustnú zrazeninu, ktorá zabraňuje rýchlemu uvoľneniu mlieka zo žalúdka. Proteíny majú čas rozdeliť sa pôsobením pepsínu. V žalúdku dospelých nie je rennin, ich mlieko je zrazené pôsobením HCl a pepsínu.

V sliznici ľudského žalúdka bola nájdená ďalšia proteáza - gastricín. Všetky 3 enzýmy (pepsín, rennin a gastriksin) sú podobné vo svojej primárnej štruktúre, čo naznačuje ich pôvod z bežného prekurzorového génu.

Trypsín - hydrolyzuje peptidové väzby tvorené karboxylovými skupinami arginínu a lyzínu.

Chymotrypsín - hydrolyzuje peptidové väzby tvorené karboxylovými skupinami aromatickej AK

Karboxypeptidázy A a B - C Oddeľte C-koncové zvyšky AA.

Aminopeptidázy štiepia N-koncové zvyšky AK peptidového reťazca.

Dipeptidázy - rozkladajú dipeptidy na AK.

Ochrana buniek proti peptidázam:

-Enzýmy sa tvoria ako neaktívne prekurzory.