Menu diéta číslo 5 pre každý deň

Tabuľka 5 diéta je terapeutická nutričná schéma, ktorá je určená pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčníka, pankreasu a iných zažívacích orgánov. Vďaka diéte č. 5 je možné normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu, zvýšiť vylučovanie žlče a črevnú motilitu. Súčasne sa z pečene odstráni záťaž, zlepší sa metabolizmus.

Ak chcete urobiť menu pre tento týždeň, musíte poznať základné princípy, na ktorých je založená diéta č. 5. Je dôležité pochopiť, že tento nutričný systém nie je určený na záchranu osoby z kíl naviac, je potrebné zachovať zdravie a jej hlavným účelom je zabrániť exacerbácii existujúcich chorôb.

Obsah článku:

Ako urobiť tabuľku menu 5?

Ak chcete, aby bola vaša strava správne, musíte vedieť, ktoré zložky by mali byť zahrnuté do denného menu:

Výrobky obsahujúce lipotropné látky (cholín, lecitín, metionín). Tieto látky sú v tvarohu, vajciach, kefír, mlieko, ovsené vločky a hovädzie nízkotučné odrody.

Potraviny, ktoré obsahujú dostatok vlákniny, sú predovšetkým zelenina a sladké pečené ovocie, ako aj obilniny.

Najmenej 2 litre tekutiny by sa mali konzumovať denne. To je čistá voda bez plynu.

Pri vytváraní ponuky pre každý deň je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Ako prvý kurz si môžete variť rôzne vegetariánske polievky (zelenina, cereálie, cestoviny, mliečne výrobky, ovocie).

Na druhej strane sú povolené nízkotučné mäso (králik, hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso, moriak) a ryby (merlúza, tučná, treska, šťuka, šafran, šťuka, morský orech).

Na raňajky a na večeru si môžete variť jedlá z vajec, obilnín, cestovín, zeleniny.

Šaláty s vysoko kvalitným dressingom rastlinného oleja sú vhodné ako predjedlá.

Povolené nápoje sú čaj, dogrose infúzia, zeleninové šťavy, slabá káva.

Olej sa pridáva do riadu kúsok po kúsku, ako obväz. Môžete použiť olivy, rafinované slnečnice a maslo.

Počet denných prístupov k tabuľke by sa mal rovnať piatim alebo šiestim. Človek by nemal cítiť hlad. Potraviny by sa mali konzumovať v mierne zohriatej forme. Z veľmi teplých a studených jedál by sa malo upustiť.

Výrobky a jedlá používané na diéte 5

Výrobky z chleba a múky: t

Pšenica na chlieb alebo raž. Je žiaduce, aby bol chlieb včerajšie pečivo.

Z múky výrobky povolené jesť cookies, pečené koláče a suché sušienky.

Hlavné jedlá a občerstvenie:

Mäsové a rybie pokrmy. Šaláty z čerstvej zeleniny a morských plodov.

Varené a plnené ryby, nasiaknutý sleď.

Nízkotučné a mierne syry.

Lekár, mliečne a diétne salámy.

Cestovinové mliečne polievky, ako aj zeleninové, cereálne a vývarové pyré polievky.

Borsch a kapustová polievka, len z čerstvej kapusty. Patrí sem aj polievka z červenej repy a okroshka.

Zelenina sa používa v akejkoľvek forme: surová, varená, dusená, vyprážaná, pečená.

Cibuľa, ale len po predbežnom blanšírovaní (ošetrenie horúcou vodou alebo parou). Zelenú a cibuľu v surovej forme je možné pridať nie viac ako 10-15 gramov na porciu.

Kapusta nie kyslá. Paradajky, čerstvý zelený hrášok a melóny.

Obilniny a cestoviny:

Kashi môže jesť akékoľvek. Ale najviac odporúčaná kaša z ovsených vločiek a pohánky.

Pilaf so sušeným ovocím.

Pudingy s mrkvou a tvarohom, krupenik.

Cestoviny len vo varenej forme.

Vajcia: jedným z nich je varená omeleta pečená alebo parná. Bohužiaľ je povolené konzumovať najviac jedno vajce denne.

Mlieko a mliečne výrobky:

Mlieko akéhokoľvek druhu: prírodné, suché, kondenzované.

Z fermentovaných mliečnych výrobkov sa odporúča kefír, ryazhenka, jogurt, acidophilus.

Kyslý tvaroh akéhokoľvek stupňa tuku. Všetky tvarohovo pokrmy, ako sú kastrólky, lenivé knedle, pudingy atď.

Kyslá smotana a smotana sú povolené.

Maslo: odporúčaný krémový a slnečnicový rafinovaný olej. Môžete však použiť aj iné druhy: olivu, repku, ľanové semeno.

Ryby. Ryby môžu byť absolútne akékoľvek, pokiaľ boli nízkotučné. Používa sa vo forme varených a pečených a tiež ako želé na zeleninovom vývare.

Mäso a hydina: môžete jesť hovädzie mäso, kuracie mäso, králik, morku vo varenej alebo pečenej forme. Je prípustné variť plnené kapusta, karbonátky, karbonátky, parné kotlety a pilaf.

Omáčky: Odporúča sa kyslá smotana, mlieko, ovocné a bobuľové omáčky, ako aj zeleninové vývarové vývary.

Korenie: Môžete pridať bobkový list, kôpor, petržlen, vanilku, škoricu na riad.

Ovocie a bobule: všetky druhy ovocia a bobúľ sú povolené, s výnimkou veľmi kyslej, kompótov, džemu alebo varených / pečených.

Sladkosti: môžete jesť cukor, med, marshmallow a marmeládu. Candy je tiež možné, ale nie čokoláda a moderovanie.

Nápoje: čaj a káva s mliekom, sladké šťavy a dogrose vývar.

Menu pre týždeň

Raňajky: Tvaroh s cukrom. Kaša na mlieko. čaj

2 raňajky: pečené jablko.

Obed: Uhorka a paradajkový šalát s kyslou smotanovou omáčkou. Polievka so žihľavami a hráškom. Rezance s kuracie mäso. Tea.

Obed: Berry želé, suché sušienky.

Večera: Skoblenka v kyslej smotanovej omáčke s vareným hovädzím mäsom a zemiakovou kašou. Pečený baklažán plnený mrkvou, cibuľou a paradajkami. Bylinný čaj

Raňajky: Krupenik pohánkové cereálie. Tea.

2 raňajky: Pečená hruška.

Večera: Vinaigrette. Shchi vegetariánsky s kapustou a zemiakmi. Cestoviny a hovädzí guláš. Kompót zo sušeného ovocia.

Obed: Koláč s marmeládou a jablkovým želé.

Večera: Zemiaková rolka s morčacím mäsom z moriaka. Kapusta Zrazy. Vývar boky.

Raňajky: Proso kastról s tvarohom. Tea.

2 raňajky: Zrazy mrkva s jablkami.

Obed: repný šalát so zeleným hráškom. Puree polievka s paradajkami a ryžou. Hovädzie karbonátky s tvarohom, pečená cuketa. Kompót zo sušeného ovocia.

Obed: jablková pena s krupicou.

Večera: Rabbit guláš v kyslej smotanovej omáčke. Zelený hrášok s nakladanou uhorkou a varenou mrkvou s diétou majonézy. Tea.

Raňajky: krupica kastról s vareným ovocím. Vývar boky.

2 raňajky: Zeleninový kotlet. Berry Kissel.

Obed: Šalát so sušenými marhuľami a mrkvou. Polievka z repy Zemiakový kastról s mletým hovädzím mäsom. Kávový nápoj.

Obed: Cookies ovsené vločky s tvarohom.

Večera: Kuracie mäso so zeleninou (kapusta, cibuľa, mrkva), zapečené so zakysanou smotanovou omáčkou. Varené vajcia. Nízky čierny čaj.

Raňajky: Ovsené pudingy s tvarohom. Tea.

2 raňajky: tekvica s jablkami.

Obed: Mrkvový šalát so slivkami a jablkami. Okroshka s rybami. Parné kuracie kotletky, cestoviny. Vývar boky.

Obed: Jablká, pečené, plnené rozinkami a medom.

Večera: kapusta kastról s vareným hovädzím mäsom. Zelený čaj, chlieb s marhuľovým džemom.

Raňajky: Kaše z jačmeňa. Kukuričné ​​gule s džemom. Nedostatok kávy.

2 Raňajky: Chlieb s jemným tvarohom a kôprom.

Obed: Vinaigrette s chobotnicou. Cuketa polievka s ovsené vločky. Mäsové kotlety s mrkvou. Kompót zo sušeného ovocia.

Obed: Snehové gule z vaječného bielka a cukru.

Večera: Plnená kapusta s ryžou a vajcom. Hovädzie zrazy v rúre. Mliečna želé.

Raňajky: Mliečna pohanková kaša. Čierny čaj.

2 raňajky: Pečené tvarohové koláčiky v rúre.

Obed: Zeleninová polievka s jačmeňom. Merlúza so zeleninovým kaviárom. Vývar hloh.

Obed: Charlote z jablka.

Večera: Kulebyaka s hovädzím mäsom a ryžou. Šalát s karfiolom, jablkami a cibuľou, ochutený olivovým olejom. Bylinný čaj

Prezentované menu je približné. Je možné akékoľvek zmeny, ktoré umožňujú, aby diéta tabuľky číslo 5. Je rovnako dôležité dodržiavať danú dennú kalorickú hodnotu, ktorá v tejto diéte nepresahuje 2900 kcal. Počas varenia by sa nemali používať korenené koreniny a soľ. Produkty na vyprážanie v oleji ako spôsob tepelného spracovania sú neprijateľné. Všetky jedlá musia byť uvarené, pečené, dusené alebo dusené. Nezabudnite na dostatočný príjem tekutín.

Ďalším dôležitým odporúčaním je, že v ponuke musia byť prítomné fermentované mliečne výrobky. Aspoň každý druhý deň by ste mali piť kefír, ryazhenku, jogurt, varenety atď. Najlepšie je piť po večeri, 1-1,5 hodiny pred spaním.

Menu pre každý deň

Denné menu pre diétu č. 5 zahŕňa použitie tzv. „Univerzálnych“ potravín, ktoré nevyčnievajú z limitov obmedzení, ale neobťažujú a nespôsobujú ťažkosti počas varenia.

Menu nižšie pre každý deň je orientačné, ale veľmi pohodlné, takže by ste ho mali určite vziať na vedomie.

Raňajky. Najjednoduchšie jedlo, ktoré možno variť na raňajky, je miešaná vajcia. Klasické vyprážané vajce v oleji sa však bude musieť opustiť. Tabuľka 5 zahŕňa použitie proteínovej omelety. Varenie je rýchle a jednoduché. Je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov, najprv rozotrieť so soľou a mliekom a potom variť na panvici s nepriľnavým povlakom. Skvelým doplnkom proteínovej omelety budú ovsené vločky a čaj.

Druhé raňajky Ideálne občerstvenie bolo a zostáva pečené jablko, ktoré nezakazuje takmer žiadnu diétu, vrátane diéty tabuľky číslo 5. Jablko sa musí očistiť od jadra (ak ho chcete napchať) alebo jednoducho nakrájať na špáradlo. To umožní, aby ovocie prasklo počas tepelného spracovania. Môžete napiť jablko so sušeným ovocím, medom, tvarohom, iným ovocím, a dokonca aj zeleninou, napríklad tekvicou. Vždy môžete mať také chutné občerstvenie kdekoľvek.

Obed. Zeleninová polievka je „klasikou žánru“, pokiaľ ide o diétu číslo 5. Súčasne môžu byť jeho zložky prakticky akékoľvek (výnimkou je zelenina, ktorú diéta zakazuje). Skvelé na varenie polievky vhodné mrkva, kapusta (obyčajný a karfiol), zelený hrášok, cibuľa, zemiaky, cuketa. V polievke môžete pridať obilniny. Pokiaľ ide o šaláty, vinaigrette je ľahko vyrobiteľná, ktorú možno vyrobiť takmer v každom ročnom období a bez akýchkoľvek špeciálnych materiálových nákladov. Ako druhé jedlo môžete použiť kastról s hovädzím mäsom alebo kuracie mleté ​​mäso. Zelenina v hrnci môže byť a huby sa neodporúčajú. Veľmi chutný kastról s cuketou a zemiakmi. Nápoj na obed - kompot zo sušeného ovocia alebo čaju.

Čas na čaj Na obed môžete jesť banán, alebo jesť syr s kyslou smotanou a cukrom. Je kategoricky neodporúča jesť glazované tvaroh, pretože kladú tlak na pečeň kvôli ich vysokému obsahu nezdravých tukov. Tvaroh, ktorý sa používa ako snack, musí byť čerstvý a najlepšie zo všetkých.

Večera. Môžete mať večeru s rybami, napríklad merlúza. Táto chudá morská ryba je povolená vo väčšine diét. Hlavná vec je variť správne - piecť v rúre alebo proces s parou. Ryby sa hodia k cestovinám a zemiakovej kaši. Všeobecne platí, že pri večeri je najlepšie nepreťažiť tráviaci trakt. Výborným doplnkom k rybám bude zeleninový šalát, ochutený rastlinným olejom. Najjednoduchšie variť je klasický šalát z uhoriek a paradajok s trochou soli.

Neskorá večera. Pred spaním si môžete vypiť mliečny nápoj. Môže to byť kefír, ryazhenka alebo varenety, ale s nízkym obsahom tuku. Ak hlad nepustí, potom môžete jesť bochník s tvarohom.

Dôležité tipy na výživu

Diéta číslo 5 by sa nemala používať bez lekárskeho predpisu. Nie je všeliek na všetky choroby. Úplný terapeutický účinok je možné dosiahnuť len vtedy, keď je správna výživa kombinovaná s liečebnými korekčnými a fyzioterapeutickými metódami ovplyvňovania tela.

Počas exacerbácie ochorenia by mala byť diéta prísnejšia ako počas remisie. To však neznamená, že po obnove bude možné opierať sa o zakázané potraviny. O marinovaných, korenených, údených jedlách a liehovinách treba navždy zabudnúť.

V prípade hepatitídy alebo cholecystitídy by malo byť v ponuke dostatok potravín, ktoré obsahujú ľahko stráviteľný proteín. Tuky by mali byť obmedzené, čo zníži zaťaženie pečene. Všetky mliečne výrobky by nemali mať vysoké percento tuku.

Ak osoba trpí nadváhou, potom pečenie je lepšie odmietnuť vôbec. V tomto prípade môže byť denná dávka sacharidov uvedená v strave mierne znížená.

Jedlo by nemalo spôsobiť vážne zaťaženie zažívacích orgánov, najmä počas exacerbácie ochorenia. Preto je najlepšie prejsť jedlo cez mlynček na mäso, jemne nakrájať alebo brúsiť až do momentu remisie.

Jedlá musia byť zlomkové, porcie - malé a prístupy k stolu - časté.

Diéta číslo 5 - to neznamená, že popierate všetko. V skutočnosti, táto diéta umožňuje toľko výrobkov, z ktorých je ľahké pripraviť chutné a zdravé jedlá.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Dietológ, endokrinológ

vzdelanie: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, špecialita "Všeobecné lekárstvo" (2004). Rezidencia na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a stomatológie, diplom "Endokrinológia" (2006).

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diéta číslo 5

Diéta číslo 5 je dobre známe každému, kto mal aspoň raz v živote problémy s pečeňou. Táto diéta znamená úplné odmietnutie vyprážaných, mastných a slaných potravín a namiesto toho sa odporúča používať varené alebo pečené potraviny. Najbežnejšími indikáciami takejto diéty sú cholecystitída, hepatitída, cirhóza a ochorenie žlčových kameňov. Zoznam zakázaných potravín na 5 stoloch je dosť veľký, ale napriek tomu sa nebudete cítiť hladní. Čo môžete a nemôžete robiť s diétou 5 - prečítajte si nasledujúci článok.

Zásady diéty číslo 5

Účelom stravy je znížiť zaťaženie pečene a žlčových ciest v dôsledku príjmu zdravých potravín.

Základné princípy diéty číslo 5:

• Dostatočný obsah v menu sacharidových a proteínových potravín.
• Rezané na potraviny obsahujúce tuk.
• Povolené metódy tepelného spracovania potravín - varenie a pečenie. Dušené jedlá môžu byť veľmi zriedkavé.
• Mali by sa čistiť iba výrobky, ktoré obsahujú veľa vlákniny. Ak je mäso strnulé, malo by byť nasekané na malé kúsky.
• Vyprážanie potravín je prísne zakázané.
• Nemôžete jesť potraviny, ktoré obsahujú puríny a kyselinu šťaveľovú.
• Nemôžete zahrnúť do menu pokrmy, ktoré zvyšujú tvorbu plynu v črevách. Ide o výrobky obsahujúce hrubé vlákno, extrakčné látky, ktoré spúšťajú tvorbu tráviacich štiav.
• Množstvo soli v potrave by malo byť obmedzené.
• Jesť jedlo by malo byť aspoň 4-5 krát denne. Časti by mali byť malé.
• Nezabudnite piť vodu na prázdny žalúdok.

"Tabuľka číslo 5": diéta a denná dávka

Jedným z najdôležitejších princípov tejto diéty - frakčnej výživy. „Najlepším liekom proti stagnácii žlče je častý príjem potravy... každé 3-4 hodiny,“ napísal M. I. Pevzner. Čo sa týka energetickej hodnoty, „Tabuľka č. 5“ je plnohodnotnou diétou (2500 - 2900 kcal denne) s optimálnym obsahom bielkovín, tukov a sacharidov, s výnimkou potravín bohatých na puríny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťaveľovú, éterické oleje, produkty oxidácie tuku vytvorené počas vyprážania.

Množstvo bielkovín v potrave by malo spĺňať fyziologickú normu: 1 g na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti, z čoho 50-55% by mali byť živočíšne bielkoviny (mäso, ryby, hydina, vajcia, mliečne výrobky).

Odporúčané množstvo tuku - 70-80 g. Tuky živočíšneho pôvodu by mali byť 2/3, zeleninové - 1/3 z celkového množstva. Zo živočíšnych tukov je najlepšie používať maslo - dobre sa vstrebáva a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidónovú.

Ale množstvo žiaruvzdorných tukov (baranie mäso, bravčové mäso, hovädzie mäso) musí byť obmedzené: sú ťažko stráviteľné, obsahujú veľa cholesterolu a nasýtených mastných kyselín, môžu prispieť k tvorbe cholesterolových kameňov a k rozvoju mastnej degenerácie pečene.

Pokiaľ ide o množstvo sacharidov v strave pre pacientov s chorobami pečene a žlčových ciest, bol niekoľkokrát revidovaný. Najprv obsahovala diéta „Tabuľka 5“ 300–350 g sacharidov, z ktorých 60–70 g je jednoduchých. Neskôr sa množstvo sacharidov znížilo na úkor jednoduchých (iba 300-330 g, jednoduchých - 30-40 g).

Diétna tabuľka číslo 5: menu a produkty

• chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

Čo môžete jesť na diétu číslo 5?

Denná dávka zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré spĺňajú stanovené kalorické a chemické zloženie:

• Najviac 80 g proteínov. Polovica bielkovín musí byť rastlinného pôvodu a druhá polovica živočíšneho pôvodu.
• Najviac 90 g tuku. A podiel rastlinného tuku by mal byť okolo 30%.
• Najviac 400 g sacharidov.
• Najmenej 1,5 litra vody, viac môže byť.
• Najviac 2800 kcal. Na objasnenie počtu kilokalórií bude potrebný individuálny výpočet.
• Najviac 10 g soli.

Aby pečeň fungovala v plnej miere, je možné počas diéty užívať hepatoprotektory, ako napríklad Essentiale Forte alebo Karsil.

Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať počas diéty číslo 5:

Diéta číslo 5 - čo produkty môžu a nemali by sa konzumovať (diéta tabuľka číslo 5)

V určitom okamihu života si takmer každý myslí o svojom zdraví, o správnej výžive a diéte. Existuje ich obrovské množstvo, ale v tejto publikácii povieme o "diéte číslo 5", ktorá patrí medzi 15 terapeutických diét, alebo, ako hovoria lekári, diétne stoly. Indikácie pre "diétne tabuľky číslo 5" sú ochorenia pečene, žlčových ciest a žlčníka. Je predpísané dávať pacientovi zdravú stravu, ktorá v kombinácii s terapeutickými opatreniami prispieva k jeho rýchlemu uzdraveniu v miernom, šetrnom režime pre pečeň samotnú. Aký je skutočný mechanizmus dopadu diéty č. 5 na ľudské telo?

Ukazuje sa, že s precíznym výkonom sa glykogén akumuluje v pečeni, metabolizmus tukov a cholesterolu je nezaťažený, aktívna stimulácia sekrécie žlče a v dôsledku toho normalizácia zdravej funkcie celého gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálneho traktu).

Diéta №5 je predpísaná v období remisie (zotavenia) po exacerbácii hepatitídy a cholecystitídy, (bez exacerbácie) cholelitiázy, pri chronických formách hepatitídy a cholecystitídy, cirhózy pečene (bez zlyhania pečene), chronickej gastritídy (bez náhlych prejavov); pri chronickej kolitíde, komplikovanej zápchou a pooperačnej terapii po odstránení žlčníka.

Tabuľka číslo 5 je charakterizovaná prítomnosťou produktov s prirodzeným obsahom proteínov a sacharidov a minimálnou prítomnosťou žiaruvzdorných tukov. To nezahŕňa výrobky s účasťou éterických olejov, kyseliny šťaveľovej, nasýtených purínmi a cholesterolom, nič vyprážané, nesúce oxidované tuky.

Energetická hodnota súboru produktov takejto diéty je 2500-2900 kilokalórií denne a obsahuje 70 gramov tuku, 100 gramov bielkovín a iba 50 gramov sacharidov, čo umožňuje vytvoriť menu, kde môžete dosiahnuť rovnováhu medzi chutnými a zdravými, zo všetkého najviac, a starosti pri výbere stravy.

Ale v súbore jedál na diétu číslo 5 veľa pektínov, tukov-spaľovanie látok, vlákniny a veľa potrebnej kvapaliny. Vzhľadom na profil ochorenia je diéta rozdelená na zlomok - až 5-6-krát počas aktívneho obdobia dňa. Jedlá ponúkané stravou sú prevažne varené alebo pečené, niekedy aj v miernom uhasení. Ochutená zelenina, mrkva, paradajky, cibuľa a repa sa nesmažú, ale mierne a krátko dusíme vývarom a rastlinným olejom. Hlavné produkty by sa nemali spracovávať, s výnimkou zeleniny s hrubým vláknom a mäsom zo žilkovaného mäsa. Je lepšie sa rozstrapkávať. Teplota potravín by nemala byť príliš studená.

Aké potraviny možno použiť v strave číslo 5

1. Výrobky z kysnutého cesta: denné pečivo z ražného chleba; pšeničný chlieb z múky prvej a druhej triedy, mierne stale. Výrobky z nefermentovaného cesta: koláče a koláče, pečené v rúre, plnené varenými rybami alebo mäsom, tvarohom s nízkym obsahom tuku, jablká; sušienka alebo suchý suchár.
2. Prvé teplé jedlo: mliečne polievky s cestovinami; polievky v zeleninovom vývare - obilniny alebo so zeleninou, ovocné polievky; boršč, polievka z červenej repy a vegetariánska polievka. Ak je ťažké odmietnuť vyprážanú múku, mala by byť sušená na panvici bez účasti tuku a odfarbenia.
3. Povolené iba ryby chudé, pečené po varu v rúre; rybie knedle, karbonátky, suflé.
4. Mäkký vták: chudý, bez tuku, šliach a hrubého spojivového tkaniva; hydinové mäso bez kože; jahňacie, hovädzie, bravčové, králičie, kuracie, morčacie - varené, po ktorom nasleduje pečenie v rúre (celé a mleté); mäsové výrobky: mliečne salámy, kapusta, pilaf bez horúceho korenia s vareným mäsom.
5. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: mlieko, acidophilus, kafírový tvaroh. Jedlá z mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku: kastról, pudingy, lenivé knedle, kyslá smotana ako prísada do iných jedál, nekorenené syry.
6. Rastlinný rafinovaný olej; Maslo v obmedzenom množstve na sendvič a ako prísada do hotových jedál.
7. Obmedzenia výberu obilnín pre polievky a kašu nie sú k dispozícii, ale prednostne pohánka, ovsené vločky; pilaf s mrkvou a sušeným ovocím, varené cestoviny s minimálnym obsahom tuku, krutónmi, tvarohovým pudingom, mannou s nízkym obsahom cukru a tuku.
8. Jedlá z čerstvých vajec: varené vajcia s mäkkým varom, pečené v omelete, kurací žĺtok - 1 denne.
9. Rôzne druhy zeleniny v surovej, varenej a dusenej forme ako príloha alebo samostatné jedlá: uhorky, paradajky, mrkva, sladká paprika, červená kapusta, repa. Šaláty, kyslá kapusta, zelený hrášok vo forme zemiakovej kaše, cibule a póru vo varenej forme.
10. Odporúča sa zoznam predjedál: ovocné šaláty; čerstvé zeleninové šaláty; vinaigrety, s opekanou cibuľou a nie pikantnou nakladanou zeleninou, napríklad kyslá kapusta; unsharp kaviár squash bez vyprážaných prísad; Šaláty z varených rýb, morských plodov, vareného chudého mäsa; odrody salámy: mliečne výrobky, deti, lekárske a podobné druhy; chudá šunka; nízkotučné a nízkotučné syry
11. Z ovocia a bobúľ je povolené: všetky nekyslé v čerstvej, pečenej a varenej forme, s minimálnym množstvom cukru: kompót, želé, želé, pena, marshmallow, marmeláda, nevarený džem, med, sladkosti bez čokolády, minimálny cukor, niekedy nahrádzajúci sorbitol alebo xylitol.
12. Z nápojov umožňuje strava č. 5: šťava zo zeleniny, plodov a ovocia; káva s mliekom; čierny a zelený čaj; odvar z dogrose a odvar z pšeničných otrupov.
13. Z omáčok a korenia je vhodnejšie: ovocné nekyslé sladké zavlažovanie; škorica; petržlen; kôpor; krémová omáčka; zeleninová alebo mliečna omáčka, s účasťou múky sušenej na panvici, bez tuku a sfarbenia.

Aké potraviny nemožno konzumovať s diétou číslo 5

1. Obmedziť alebo vylúčiť výrobky z fantázie alebo lístkového cesta, vyprážaných koláčov, čerstvého droždia; koláče a iné výrobky z cesta, vyprážané.
2. Nejedzte polievky v silných hubách, mäse a rybích vývaroch, zelenej polievke a okroške.
3. Do menu nezahŕňajú konzervované ryby, solené, údené a mastné ryby.
4. Odpadové mastné mäso, droby: mozgy, pečeň; husacie a kačacie mäso; údené mäsové výrobky a údeniny; ostré mäso v konzervách.
5. Obmedziť používanie tukových odrôd kyslej smotany; krém; ryazhenka, tvaroh a tukový slaný syr.
6. Diéta číslo 5 predpisuje vylúčenie množstva živočíšnych tukov, ako sú: kuracie tuky a kuracie kože; sadlo, hovädzie mäso a skopové mäso.
7. Je nežiaduce používať strukoviny (fazuľa, hrach).
8. Opustite vyprážané a uvarené varené vajcia a cholelitiázu nie viac ako polovicu žĺtka s inými potravinami.
9. Je potrebné vylúčiť použitie špenátu, reďkovky a reďkovky, šťavy, cesnaku, zelenej cibule, húb, nakládanej zeleniny.
10. Kaviár z rýb, všetky druhy údeného mäsa, mastné a korenené konzervy, ako sú šproty, prinesú žalúdku nepríjemné pocity; a iné pikantné a mastné občerstvenie.
11. Vyhnite sa kyslé bobule a ovocie, čokoláda, zmrzlina, výrobky s tuku krém.
12. Ignorujte studené nápoje, kakao, čiernu kávu, všetky alkoholické a nealkoholické nápoje.
13. Vylúčiť úplne chren, horúce a voňavé korenie, horčicu, majonézu, adjika, sójovú omáčku. Limit soli na 10 gramov denne.

Menu možnosti diéta tabuľka číslo 5 pre týždeň

Recept na diétnu zemiakovú polievku

• čerstvé zemiaky - 2 hľuzy;
• ryža - 100 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 koreň;
• brokolica - 50 gramov;
• soľ - podľa chuti.

Podľa receptu "diétna zemiaková polievka" sa pripravuje nasledovne:

1. Zemiaky a šupku umyte, nakrájajte na kocky a dajte do malej panvice so studenou vodou.
2. Nalejte do nej tú istú ryžu, jemne nasekanú cibuľu a miesto na ohni.
3. Kým panvica je kúrenie, mriežku vyčistené a umyté čerstvé mrkvy a umiestniť ich spolu s brokolica v varenie polievky.
4. Polievka sa varí na malom ohni až do varenia ryže a zeleniny, soli pred koncom varenia.

Podávame horúcu polievku, na každú platňu pridáme nasekanú zeleninu a 1 lyžičku rastlinného oleja.

Diétny recept: "Kaukazský karbonátky"

• hovädzia buničina - 150 gramov;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• sušené slivky alebo sušené marhule - 10 gramov;
• maslo - 1 lyžička;
• kuracie vajce - 1 kus;
• prírodná kyslá smotana - 20 gramov;
• soľ - podľa chuti je minimálna.

Podľa domáceho receptu: "Kaukazské karbonátky" sa pripravujú takto:

1. Mäso, orezané z tuku a šliach, nakrájame na plátky a dvakrát mleté.
2. Slivky alebo marhule mierne varíme vo vode, bez kosti a narezané na tenké plátky.
3. V mletej omáčke sa vloží do vhodnej misky, naleje sa do mlieka, surového vajca, nakrájaných sliviek alebo marhúľ, soľ a všetko dôkladne premieša až do homogénnej nadýchanej hmoty.
4. Mleté mäso nakrájajte na identické malé guľôčky, položte na vymastený plech na pečenie alebo na guláš, ktorý sa vloží do rúry a mäsové guľky pečte, až kým nebudete pripravený na 180 stupňov, nádobu s nimi vylejte, nalejte do kyslej smotany a vráťte sa do rúry na 5 minút v režime nízkej teploty,

Jednoduchý recept na domáce tvarohové koláčiky s mrkvou pre diétu číslo 5

• tvaroh 9% obsah tuku -150 gramov;
• mrkva - 50 gramov;
• maslo - 20 gramov;
• krupica - 5 gramov;
• kuracie vajce - 1 kus;
• granulovaný cukor - 20 gramov;
• pšeničná múka - 30 gramov;
• soľ - štipka.

Domáce tvarohové koláče s mrkvou v jednoduchom recepte sa pripravujú takto:

1. Umyte mrkvu, ošúpajte, na plytkej strane strúhadla nastrúhajte a mriežte ju v malom množstve vody 20 minút pridaním masla. Pri miešaní nalejte krupicu a krátko varte, za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
2. Výslednú mrkvovo-krupičkovú kašu ochladzujte, kombinujte s tvarohom, vajcom, cukrom, so soľou as väčším podielom múky. Všetky hnetenie až do hladka.
3. Cesto nakrájajte na guľôčky, zvinúť do zvyšku múky, na oboch stranách rýchlo opražte na panvici na masle, dajte na plech a varte, kým sa v rúre úplne neupraví.

Podávajte také krásne syrové koláče s ryazhenou so zakysanou smotanou alebo džemom horúcim do kávy s mliekom alebo čajom s citrónom.

Diéta Tipy číslo 5

Spravidla je každá diéta predpísaná lekárom v súlade s chorobou na nápravu výživy a trávenia. Účelom tohto stretnutia je dosiahnuť stabilnú remisiu v činnosti zdravého organizmu tak, aby zmizli všetky symptómy zhoršujúceho sa ochorenia a upravila sa aktivita celého tráviaceho systému.

Ak budete dodržiavať správnu diétu č. 5 predpísanú lekárom, potom sa okrem zlepšenia pohody a úplného zotavenia objaví aj energetická regenerácia a prípadne strata hmotnosti, ktorá nielen zlepší vzhľad, ale aj uľahčí prácu srdca. Takúto diétu je možné sledovať samostatne v prípade problémov s trávením, pretože dobre zapadá do programu zdravej výživy detí a starších ľudí.

Najmä ľudia trpiaci chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, s regeneráciou a zrušením takejto diéty by sa s ňou nemali náhle podieľať. Ak chcete zahrnúť niektoré produkty do nového menu, musíte starostlivo av malých množstvách a nezabudnite na zoznam výrobkov, ktoré sú zakázané diétou č. Mal by byť aj naďalej opatrný a z väčšej časti sa im vyhnúť. Ignorovanie odporúčaní odborníkov na výživu a nežiaduce jesť určité potraviny môže viesť k preťaženiu sotva posilnenej pečene a žlčníka, čo môže, žiaľ, nasledovať relaps ochorenia a tým aj intenzívna liečba a našťastie návratom k zdravej výžive.

Lekárska diéta: tabuľka 5 pre tých, ktorí trpia ochoreniami pečene a žlčových ciest

Diétny stôl 5 sa týka radu terapeutických diét. Zahŕňa jemnú diétu pre ľudí, ktorí trpia pečeňovými problémami a žlčovými cestami. S touto diétou sa významne zvyšuje sekrécia žlče a pečeň sa hojí. Najlepšie je jesť zeleninu s ovocím surovým alebo variť na krátky čas. Naše telo je teda posilnené. Diéta piata tabuľka prispieva k šetrnej činnosti pečene, zatiaľ čo výživa zostáva plná.

vlastnosť

Nemôžete jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa:

• cholesterol;
• Oxidované tuky, ktoré sa objavia počas vyprážania;
• Purina;
• Dusíkaté látky (extraktívne);
• Kyselina sorrel.

Výrobky musia variť alebo piecť, len zriedka - uhasiť. Je potrebné utierať iba tuhé mäso, ktoré má mnoho živých a zeleniny, obohatené o vlákno. Zelenina neprechádza v múke. Nemôžete jesť jedlo z chladničky.

Stravovací stôl 5 na týždeň je navrhnutý tak, že budete potrebovať jesť od 5 do 6 krát počas každého dňa počas týždňa.

Neviete, čo je menu číslo 5 diéta na jeden deň? Týka sa to chemického zloženia a energetickej hodnoty výrobkov, ktoré plánujete používať. Vypočítajte ich takto:

1. Denne až 80 g jesť proteín. Tam, kde 50% sú zvieratá.
2. Jedzte od 80 do 90 g tuku. Tu je 30% zeleniny.
3. 400 g je normou sacharidov.
4. Piť 1,5 litra a výhodne 2 alebo viac litrov denne.
5. Spočítajte kalórie. Uistite sa, že deň nie je napísaný viac ako 2400 kcal alebo maximálne 2800 kcal. Miska sa dá vypočítať na špeciálnej kalkulačke.
6. Použite 10 gramov soli denne, nie viac.

S takou diétou, že pečeň fungovala normálne, lekári odporúčajú nákup a konzumáciu hepatoprotektorov. Kvalita Ursosan.

odporúčanie

Aké potraviny a jedlá z nich je najlepšie používať počas tejto diéty?

• So zeleninovým odvarom a krupicami;
• Len zelenina, mlieko s lahodnými cestovinami;
• Môžete boršč;
• ovocie;
• polievky;
• Polievka z repy;
• Rôzne vegetariánske.

Zelenina alebo múka, aby sa chutná omáčka, nie smažiť, ale len sušené.

Odstránené zo stravy:

• Mäsový vývar;
• huba;
• ryby;
• Surová zelená polievka;
• Okroshka.

Chlieb a iná múka

Môžete pšeničný chlieb (1, 2. stupeň). Ak sa raž, potom s ošúpanou alebo naočkovanou múkou a pečené bolo včera. Jedzte akékoľvek chudé pečivo plnené mäsom, alebo ryby (len varené) alebo jablká. Môžete sušené sušienky alebo predĺžené sušienky.

Pri správnej výžive nejedzte: chlieb je teplý a čerstvý, lístkové pečivo alebo maslo, vyprážané koláče.

Keďže strava je určená na krátke obdobie, dozviete sa viac o správnej výžive. Napríklad je veľmi dôležité, aby ste sa postarali o dni pôstu vašej organizácie, o ktorých sa môžete dočítať tu. A tiež vám odporúčame, aby ste si na určité recepty pripravili - v tomto článku sa o nich dozviete.

Mäso s vtákom

Vták sa môže jesť bez kože a mäso je chudé a nelepivé. Odstráňte šľachy s fascia.

• hovädzie mäso;
• Bravčová panenka bez tuku;
• Mladé jahňacie mäso;
• morčacie;
• králikov;
• Kurča.

To všetko je varené alebo pečené. Jedzte kúsok alebo nakrájajte na malé.

1. Pilaf, kde je mäso uvarené;
2. Kapustové rolky;
3. Klobásy na mlieko.

Recepty diétne jedlá tabuľky 5 vyzdvihnúť, vzhľadom k tomu, že ryby potrebujú chudé, ale skôr more. Po varení varte alebo pečieme.

Môžete variť v kusoch, kusoch alebo urobiť souffle alebo karbonátky.

Je potrebné vylúčiť: všetky odrody tuku, solené alebo údené konzervovanými potravinami.

mliekareň

• mlieko;
• Kyslé mlieko;
• Tvaroh nízkotučný alebo tučný (z neho vyrobiť: pudingy, kastrólky, lenivé knedle atď.);
• Syry s nízkym obsahom tuku a korenisté;
• acidophilus;
• Rôzne jedlá z mlieka a mliečnych výrobkov;
• jogurt;
• Zakysaná smotana, použite ako korenie.

Použitie v obmedzených množstvách:

• krém;
• ryazhenka;
• Tvaroh s vysokým obsahom tuku;
• Syr je pomerne mastný;
• 6% mlieka;
• Zakysaná smotana.

Použitie ako potravina:

1. Omeleta proteínov;
2. Jedlá, v ktorých je žĺtok je možné, ale iba jeden;
3. Ak milujete a tolerujete dobre, potom urobte mäkkú varenú omeletu z 1 vajca.

Grilované alebo varené. Ak máte ochorenie žlčových kameňov, potom môžete iba pol žĺtok denne v rôznych pokrmoch.

cereálie

Jedzte akékoľvek, najmä dobré ovsené vločky alebo pohánka. Lahodné so sušeným ovocím sladká pilaf, cereálie s mrkvou, tvarohové pudingy s prídavkom mrkvy, krutóny. Makaróny môžu byť varené. Nemôžete: fazuľa.

zelenina

Diéta tabuľky číslo 5, pokiaľ ide o zeleninu. Môžete jesť surové alebo v šalátoch, guláš alebo variť. Kyslá kapusta nie je kyslá, varená cibuľa, hrášok vo forme zemiakovej kaše.

Menu na týždeň diéty 5 sa môže urobiť na základe získaných poznatkov.

občerstvenie

Táto diéta nevylučuje väčšinu obvyklého občerstvenia:

• Zeleninové šaláty ochutené slnečnicou alebo iným olejom;
• Ovocné šaláty;
• Rybacie želé (varené);
• vinaigrette;
• Sleď, namočený;
• Squashový kaviár;
• Morské plody v šalátoch;
• Plnené ryby;
• Mäso s rybami len varené;
• Klobásy: mliečne a doktorandské alebo diétne;
• Nízkotučné šunky;
• Syry mäkké a netučné.

Limit: konzervované, mastné s pikantným občerstvením, údené potraviny s konzervovanými potravinami, nemôžete sa trieť. Stravovanie nie je prísne.

nápoje

• čaj;
• Ovocné kompóty;
• Káva a mlieko tam;
• Čerstvé šťavy zo zeleniny a bobúľ, lepšie čerstvo vylisované;
• Odvar zo šípok;
• Vývar z otrúb (pšenica).

• Prírodná a instantná káva;
• Nápoje z chladničky;
• Sladké rôzne nápoje;
• Kakao.

cukroví

Jedzte: sladké bobule s ovocím, surové aj pečené alebo varené. Sušené ovocie. Med. Jelly. Pena s želé. Jam s medom a ďalšie užitočné.

Nemôžete: čokoládu, zmrzlinu, pečivo so smotanou. Je lepšie vylúčiť ostré a kyslé omáčky a jesť korenie pomaly.

Menu diéta tabuľka 5 je taká, že telo dostane dostatočné množstvo sacharidov s proteínmi, ale oveľa menej tuku. Ale budú to žiaruvzdorné tuky. Odborníci odporúčajú používať rôzne produkty, v ktorých je veľa: vlákno, lipotropné prvky, kvapaliny s pektínmi. Vyberte si zdravé a zdravé jedlo a odstráňte zhoršenie, plne upravte trávenie.

Stravovací stôl №5 by Pevzner - čo môže a nemá byť, tabuľka výrobkov a menu

Rýchly prechod na stránke

Diétny stôl číslo 5 - jeden z najčastejších u pacientov s gastroenterologickými ochoreniami. Úspešná terapia ktoréhokoľvek orgánu vyžaduje zníženie funkčnej záťaže na ňom, korekciou (niekedy významnej) diéty.

V šetrnej strave sa tráviaci systém časom obnovuje a stabilizuje, po čom pacient pociťuje výraznú úľavu.

Preto je nemožné uzdravenie chorôb žlčových ciest, pečene a pankreasu bez prísneho dodržiavania lekárskej diéty podľa MI Pevznera nazvaného tabuľka 5. Gastroenterológovia a skúsení odborníci na výživu predpisujú toto menu pacientom s nasledujúcimi ochoreniami:

• pankreatitída (reaktívna, akútna, chronická);
• cholecystitída;
• ochorenie žlčových kameňov;
• hepatitída (chronická);
• cirhóza pečene.

Všeobecné charakteristiky diétnej tabuľky 5 - základné pravidlá

1. Jesť frakčné porcie 6 krát denne.
2. Energetická hodnota plne vyváženej stravy je 2400-2500 kcal.
3. V potravinách prevládajú proteíny (približne 80 gramov a pomer rastlinných a živočíšnych proteínových zlúčenín je približne rovnaký).
4. Množstvo lipidov nie je vyššie ako 80 gramov a dve tretiny z nich sú tuky živočíšneho pôvodu - ryby, mäso, maslo.
5. Potreba sacharidov v tele je uspokojená zeleninou, ovocím a obilím, ktoré sú vybrané zo zoznamu povolených (asi 400 gramov).
6. Norm sodný chlorid (soľ) je redukovaný na 8-10 g.
7. Denné množstvo voľnej tekutiny (väčšinou voda bez plynu) je 8 pohárov.

Toto menu vedie k výraznému zníženiu zaťaženia pečene, pankreasu a hepatobiliárneho systému ako celku, zatiaľ čo telo je vybavené všetkými potrebnými biologicky aktívnymi látkami.

Diétna tabuľka číslo 5: menu a produkty

Tabuľka č. 5 je špeciálna číselná diéta navrhnutá Dr. M.I. Pevzner. Je považovaný za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením v tukoch a potravinách obsahujúcich cholesterol. Vylúčené sú aj vyprážané jedlá, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Indikácie na použitie

• chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

Účel stravy

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému v tele (jemná výživa).

Všeobecné charakteristiky stravy

• normálny obsah proteínov a sacharidov (s miernym poklesom);
• obmedzený obsah tuku v ponuke;
• Všetky jedlá je možné variť nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Súčasne je potrebné utierať iba zeleninu bohatú na celulózu. Prísne mäso sa odporúča jemne nakrájať na mäso. Nelepiť zeleninovú múku a múku;
• studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
• výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú napríklad puríny, kyselina šťaveľová, sú kontraindikované;
• nezahŕňa potraviny, ktoré spôsobujú črevné opuchy, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, stimulujúce sekréciu tráviacich štiav;
• stredne obmedzené obmedzenie soli.

Režim napájania

Takže, diéta tabuľky číslo 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých porciách.

Odporúča sa piť tekutinu nalačno.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

• veveričky - do 80 gr. (50% z nich je živočíšneho pôvodu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rastlinného pôvodu);
• sacharidy - do 400 gramov;
• kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
• celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misku na kalkulačke kalórií);
• Soľ nesmie obsahovať viac ako 10 g.

Aby sa zachovala funkcia pečene, v prípade tabuľky č. 5 sa odporúča príjem hepatoprotektorov (napríklad Ursosan).

Potraviny, ktoré môžu byť konzumované v strave

Potraviny, ktoré sa počas diéty nejedia

nápoje

• Slabý čierny čaj s citrónom, polosladkou alebo náhradou cukru (xylitol), mlieko;
• Dogrose odvar;
• Šťavy riedené vodou (pre znášanlivosť);
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia;
• želé;
• Myši na náhrade cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
• Morse a želé (nie kyslé);
• Varený harmanček;
• Stevia extrakt, listy stévie.

• káva;
• kakaa;
• Sýtené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané, vrátane nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, knotweed grass;
• srvátka;
• čakanka;
• Hibiscus;
• Čerstvé a stláčané šťavy;
• Rohovník.

polievky

• Polievka - to je hlavné jedlo v strave (nie na vývar)!
• Vegetariánske polievky - kaša so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkou, ryžou, rezancami. Pridá sa 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
• Ovocné polievky;
• Mliečne polievky s cestovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polievka vegetariánska;
• Polievka z repy;
• Hrachová polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
• Jačmeňová polievka.

• Bujóny varené na mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;
• Okroshka (na kefír, na kvas, akékoľvek).

Kashi / Groats

• Rozdrvené kaše a polo viskózna pohánka, ovsené vločky, krupica a ryža, uvarené vo vode alebo v polovici s mliekom;
• Rôzne výrobky z obilnín: suflé, kastroly, pudingy zmiešané v polovici s tvarohom, kastról rezancov, tvaroh;
• Pilaf so sušeným ovocím;
• Müsli (bez prísad zakázaných v potrave)
• Ovsené vločky (bez prísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Jáhlová kaša;
• Ľanové semená;

• Strukoviny sú vylúčené z obilnín (ako samostatné jedlo);
• Ječmen, jačmeň, kukuričné ​​krupice sú obmedzené;
• Šošovka.

cestoviny

• Nízky obsah tuku

• Mastné pasty;
• Cestoviny so zakázanými zložkami v potrave;
• Cestoviny s horúcimi, krémovými alebo paradajkovými omáčkami.

Mäso / ryby / mäsové výrobky

• Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (všetka hydina bez kože). Mäso sa varí vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nasekané (kotlety, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie stroganoff, mäkké mäso v kúsku);
• Kapustové rolky, pilaf s vareným plášťom (nie kyslá omáčka);
• Mäsové salámy (veľmi obmedzené);
• Pripravte odrody rýb s nízkym obsahom tuku (zubáč, treska, merlúza, treska, tuniak) takto: varte alebo pečieme po varení. Môžete si vyrobiť quenelles alebo karbonátky, rybie polievky alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená trikrát týždenne;
• Čerstvé ustrice;
• Krevety, chobotnice, mušle - obmedzené;
• Losos je obmedzený obsahom tuku a ako občerstvenie, nie ako hlavný chod;
• Knedle s teľacím mäsom alebo kuracím mäsom (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
• Jahňacie mäso (varené a pečené);
• Kuracie prsia varené alebo dusené.

• Obličky, pečeň, jazyk, všetky salámy, údené výrobky, ako aj mäso v konzervách;
• Použitie bravčového tuku je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím mäsom a skopovým mäsom sú úplne vylúčené;
• Konzervované ryby
• Solené a údené ryby
• Tučné odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
• Caviar granular (červená, čierna)
• sushi;
• Hovädzí jazyk;
• Krabí tyčinky.

chlieb

• Brankový chlieb;
• Žitný chlieb;
• sušienky;
• Pšeničný chlieb z múky z 1. a 2. stupňa sušeného alebo pečeného pečiva;
• Nesladené sušienky, sušienky;
• Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
• Suché sušienky;
• Plátky (sušienky) pšenica;
• Chlieb (bez konzervačných látok);
• Chop off

• Všetky výrobky z listového a sladkého cesta;
• Vyprážané šišky;
• Čerstvý chlieb;
• placky;
• Vyprážané koláče;
• Sušienky z pečiva.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

• Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie je ostrý a vo veľmi obmedzenom množstve);
• Najviac 2% tuku kefír, jogurt a tučný alebo nízkotučné tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež ochutnať syry, syry a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
• Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
• Jogurty (bez konzervačných látok).

• Syry zo solených odrôd sú vylúčené;
• Mastné mliečne výrobky;
• Krém, mlieko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Srvátka.

zelenina

• Škrobová zelenina, uvarená a pečená v ošuntenom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, čínska kapusta;
• Šaláty (Romain, Kukurica, Ľadovec a iné neutrálne až chuťové šaláty) v obmedzenom množstve;
• Bulharské korenie (v obmedzenom množstve);
• avokádo;
• Morský kale;
• uhorky;
• Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
• Zelené fazuľa - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
• Zeler, brokolica (lepšie po tepelnom spracovaní).

• Zelenina je vylúčená z húb, kukurice, šťavy, špenátu a rebarbory, reďkovky, reďkovky, repy, baklažánu, cesnaku, cibule, špargle;
• Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
• Byliny a šaláty sú horké, kyslé, korenisté (petržlen, kôpor, špenát, čakanka, rukola, vlys, atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo ako príchuť v minimálnom množstve;
• Paradajkový pretlak;
• Biela kapusta v surovej forme (povolené variť jedlo s tepelným spracovaním v minimálnom množstve).

Ovocie / Bobule

• Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, pyré surové, pečené;
• Najviac 1 banán za deň;
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;