Čo je krvná alfa amyláza? Prečo by som mal urobiť test amylázy a aká je rýchlosť krvnej amylázy? Aké ochorenia spôsobujú zvýšenú amylázu? Odpovede na tieto otázky sú venované tomuto článku.

Krvná alfa amyláza: čo to je?

Tento enzým je označený gréckym písmenom, pretože s jeho pomocou alfa 1 - 4 väzby komplexných cukrov - sacharidov sú zničené. Funkcia amylázy spočíva v lýze alebo zničení živočíšneho škrobu, ktorý sa nazýva glykogén a samotný rastlinný škrob, na glukózu, maltózu, galaktózu, sacharózu a iné ľahko absorbovateľné substráty v závislosti od typu opakujúcich sa zvyškov.

Rozpad cukrov v ústnej dutine je začiatkom procesu, potom potravina vstupuje do žalúdka, kde sa na ňu pôsobí ostro kyslým médiom a potom potrava vstupuje do dvanástnika, kde novo vytvorené priaznivé alkalické médium a enzým amyláza opäť začínajú pracovať na trávení sacharidov. Len tentokrát vstúpi do hry enzým, ktorý je produkovaný pankreasom.

Pretože enzým má veľmi malú veľkosť molekuly, po ukončení svojej práce sa absorbuje do krvi v dvanástniku. Preto tieto enzýmy - pankreatické (čo sa nazýva P-typ) aj slinné (čo sa nazýva S-typ), sa dajú ľahko zistiť v krvnom teste.

Normy plazmatickej amylázy presne indikujú význam sekrécie slinných žliaz a pankreasu. Existujú aj iné vzorky žľazového tkaniva, ktoré sú schopné produkovať túto zlúčeninu a ktoré spôsobujú zvýšenie amylázy - to sú prsné žľazy počas obdobia kŕmenia dieťaťa, črevných častí a pečene, ako aj vaječníkov a vajíčkovodov. Ale aktivita amylázy produkovanej týmito orgánmi je taká nevýznamná, že ju možno úplne zanedbať.

Mimochodom, historicky existuje iný názov pre tento enzým - menovite diastáza. Ale na klinike sa tak stalo, že diastáza sa nazýva alfa-amyláza, ktorá vstupuje do moču a enzým v krvi sa jednoducho nazýva amyláza.

Prečo stanoviť úroveň amylázy v biochemickej analýze krvi?

Na stanovenie normálnej funkcie pankreasu je potrebný test amylázy v krvi. Pri akútnych zápalových léziách, keď dochádza k vlastnému tráveniu tkanív tohto orgánu, je možné po 2 hodinách od nástupu okolitej bolesti odhaliť zvýšenie aktivity tejto látky v štúdii krvného séra.

Indikátory sa vrátia do normálu po niekoľkých dňoch, zvyčajne sa to stane v 3. alebo 4. deň. Pre akútnu pankreatitídu je charakteristické, že zvýšenie koncentrácie tohto enzýmu dosahuje v priemere 5-násobok normálnych hodnôt a maximálna koncentrácia sa stanovuje v prvých troch dňoch od nástupu ochorenia.

Preto je hlavnou indikáciou pre štúdium koncentrácie amylázy pravdepodobná diagnóza - akútna pankreatitída a prítomnosť okolitej bolesti spojenej s chybou v potrave alebo s použitím tvrdého alkoholu.

Pre lekárov je dôležité, aby neexistovala žiadna priama súvislosť medzi indexmi analýzy amylázy (zvýšenie enzýmu) a závažnosťou lézie pankreasu. Táto analýza nie je 100% spoľahlivá a je lepšie ju použiť ako počiatočný skríning: každý piaty pacient s potvrdenou diagnózou akútnej pankreatitídy má normálnu hladinu amylázy v krvi. Toto sa najčastejšie vyskytuje pri nekróze pankreatickej pankreasu, keď sa do krvi uvoľní aj významné množstvo pankreatickej lipázy, enzýmu, ktorý rozkladá tuky.

O diastáze moču

Zistili sme, čo je amyláza v biochemickom krvnom teste. Teraz je potrebné povedať niečo málo o moči. Zvýšená krvná amyláza sa postupne filtruje obličkami a vylučuje sa z tela, preto v prípade akútneho zápalového procesu v pankrease je nevyhnutné skúmať diastázu moču. Je dôležité, aby sa koncentrácia enzýmu v moči zvýšila ešte viac ako jeho aktivita v krvi a zvýšená amyláza sa zistí dlhšie v moči ako v iných tekutinách.

Môžu existovať aj niektoré ochorenia, ktoré nesúvisia s patológiou pankreatického systému, ale sú tiež sprevádzané zvýšenou krvnou alfa amylázou.

Takže indikácie na účely analýzy výskumu amylázy v krvi a moči sú:

1. rôzne lézie pankreasu;
2. ochorenia slinných žliaz - od sialolititiázy po parotitídu (známe infekčné vírusové ochorenie - mumps);
3. cystická fibróza;
4. akútne a okolité bolesti na chrbte a bruchu.

Normová amyláza v krvi

Po prvé, miera amylázy nekoreluje so sexom: miera amylázy v krvi žien je absolútne rovnaká ako rýchlosť mužov. Je tu ďalšia závislosť, a to na veku:

• Rýchlosť amylázy v krvi u detí je významný rozsah od 5 do 65 u / ml;
• Po celý život od 1 roka do 72 rokov sa hodnota pohybuje od 25 - 26 do 125 - 126 jednotiek / ml;
• v staršom a staršom veku nad 70 - 75 rokov sa rozsah hodnôt zvyšuje z 20 na 22 na 160 až 165 jednotiek / ml za normálnych podmienok.

Ako je možné vidieť, fluktuácie koncentrácie zlúčeniny v krvnej plazme môžu byť významné u zdravých ľudí. Ak má teda pacient normálnu hodnotu 30 jednotiek na mililiter, potom ak je amyláza štvornásobne (čo je typické pre akútnu pankreatitídu), jej koncentrácia bude stále 120 jednotiek / ml, čo možno považovať za hornú hranicu normálu. A ak tento pacient vstúpi na chirurgické oddelenie s akútnou okolitou bolesťou, chirurg vôbec nepovažuje, že jeho pankreatická amyláza je zvýšená.

Táto výnimočná nádej na diagnózu pankreatitídy používajúcej len enzým môže hrať fatálnu úlohu pri hodnotení patológie pankreasu. Zvážte hlavné príčiny odchýlok od referenčných hodnôt. Najčastejšie dochádza k zvýšeniu koncentrácie pankreatickej alfa-amylázy alebo slinnej. Za akých chorôb a podmienok sa vyskytuje?

Zvýšená úroveň

Ak je amyláza zvýšená, čo to znamená? Súhrnne uvádzame všetky hlavné ochorenia a stavy:

• ide o rôzne typy pankreatitídy, akútnej aj exacerbujúcej chronický proces;
• pankreatické cysty;
• pri užívaní určitých liekov a ich zozname je dosť rozsiahly: toto je cytostatický azatioprín, to sú steroidné hormóny, to sú ACE inhibítory, to sú estrogény, to je diuretikum, furosemid, to sú protizápalové lieky - ibuprofén, indometacín, antibiotikum tetracyklín a mnoho ďalších liekov;
• pankreatická amyláza je zvýšená v dôsledku ochorení pankreasu, ako je blokovanie pankreatického kanálika, kameňa, nádoru alebo adhézneho procesu;
• pri akútnej peritonitíde alebo črevnej obštrukcii;
• na pozadí výraznej ketoacidózy u diabetes mellitus 1. typu;
• s rôznymi malígnymi nádormi, najčastejšie - keď je nádor v pľúcnom tkanive alebo vo vaječníkoch.

Vysoká amyláza môže byť pri ochoreniach žlčových ciest, v prípade abdominálnej traumy, pri chronickom alkoholizme a dokonca pri poraneniach lebky. Oddelene treba pripomenúť, že zvýšenie slinnej amylázy môže byť nielen parotitídou, ale aj nádormi slinných žliaz.

Z uvedeného pôsobivého zoznamu je zrejmé, že tento enzým nie je obmedzený na zápalové procesy v pankrease a napriek jeho výraznému zvýšeniu v krvnej plazme je potrebné pokračovať v diagnostickom vyhľadávaní, pretože výsledok jednej analýzy nie je patognomonickým príznakom akéhokoľvek ochorenia.

Znížená úroveň

Existujú situácie, keď sa redukuje alfa-amyláza? Samozrejme, tento enzým sa v klinickej praxi zvyšuje oveľa častejšie, ale niekedy sa vyskytujú aj hodnoty blízke nule. Môže to byť vtedy, keď:

• stav chronickej, pomalej pankreatitídy, keď je z pankreasu veľmi málo zdravého žľazového tkaniva;
• tento stav je charakteristický výraznou cystickou fibrózou a vyskytuje sa v ranom detstve.

Amyláza sa tiež redukuje, ak sa významná časť pankreasu po operácii odstráni z pacienta.

V každom prípade, bez ohľadu na to, akú analýzu dostane lekár do rúk, by sa mal riadiť inými výsledkami laboratórnych testov, inštrumentálnymi metódami vyšetrenia. Ale čo je najdôležitejšie, mal by sa pýtať pacienta a vykonať dôkladné vyšetrenie. Iba tento zdanlivo jednoduchý spôsob je základom klinického myslenia a umožní vám správne diagnostikovať a začať včasnú liečbu.

amylázy

Amyláza je tráviaci enzým, ktorý rozkladá škroby na oligosacharidy, to znamená, že sa aktívne podieľa na reakcii so sacharidmi. Amyláza je prvý otvorený enzým, ktorý bol podľa rôznych zdrojov identifikovaný francúzskym alebo ruským chemikom.

Tento enzým je produkovaný hlavne pankreasom, tiež malým podielom slinných žliaz a iných orgánov. Preto môže byť amyláza rozdelená na slinnú amylázu a pankreatickú, teda produkovanú pankreasom.

Pretože hlavným účelom amylázy sú tráviace procesy, mala by byť výhradne v ľudskom žalúdku, nedostávať sa do krvi alebo dostať sa do veľmi malých množstiev. Prostredníctvom krvnej amylázy vstupuje do moču, takže jej obsah v prvej tekutine vedie k obsahu v druhom.

Stanovenie amylázy

Analýza obsahu amylázy v krvi (materiál je sérum) a moč sa vykonáva v prípade podozrenia na tieto ochorenia:

• Pankreatické ochorenia, napríklad akútna pankreatitída. V prípade vzniku tohto ochorenia sa pankreatické bunky začnú aktívne kolapsovať, v dôsledku čoho dochádza k aktívnemu uvoľňovaniu amylázy do krvi. Hlavnými príznakmi ochorenia sú: bolesť brucha, hlavne okolo pupka, horúčka, nevoľnosť atď.
• Syndróm bolesti brucha
• Peritonitída je ochorenie, ktoré sa vyskytuje hlavne pri apendicitíde, ako aj pri perforácii žalúdka alebo čriev. Nauzea, vracanie, bolesť brucha, horúčka sú príznaky peritonitídy.
• Choroby slinných žliaz, ako sú mumps. Toto vírusové ochorenie vedie k deštrukcii buniek slinných žliaz, čo následne vyvoláva uvoľňovanie enzýmu v krvi. Sucho v ústach, bolesť v ušiach, najmä pri rozprávaní alebo žuvaní, ako aj tvorba veľkého naznačujú, že s najväčšou pravdepodobnosťou existuje také ochorenie ako epidémia parotitídy (mumps).
• Cystická fibróza. S touto chorobou dochádza k porušeniu žliaz tela, čo je príčinou nárastu amylázy. Zvyčajne sa choroba prejavuje v detstve a je dedičná.

Počas takých stresových stavov tela ako tehotenstvo môže byť príčinou zvýšenej hladiny amylázy v krvi aj akútna otrava alkoholom a komplikovaný diabetes mellitus.
Nízke hladiny enzýmov možno pozorovať počas toxikózy u tehotných žien, pankreatickej insuficiencie, nekrózy pankreasu atď.

Zvýšená hladina amylázy v moči zvyčajne indikuje zvýšenú hladinu v krvi a tiež indikuje možnú prítomnosť podobných ochorení.

Analýza moču pre obsah amylázy sa zvyčajne uskutočňuje na základe denného materiálu. Moč sa zhromažďuje po celý deň, počnúc druhým, vynechaním prvého, neberte prvý moč na ďalší deň. Štandardný obsah je až 17 jednotiek / h.

Krvný test na obsah tohto enzýmu sa vykonáva prísne na prázdny žalúdok.

Pre každý vek sú štandardy krvnej amylázy odlišné, ale väčšinou vyzerajú takto:

• Deti do jedného roka - do 60 U / l;
• Deti staršie ako jeden rok a dospelí do veku 20 - 120 U / l;
• Dospelí nad 70 rokov - od 30 U / l do 160 U / l.
• Normy pre mužov a ženy sú identické.

Zaujímavé fakty

Pri dlhodobých žuvacích výrobkoch, ktoré majú škrob v zložení, ale takmer žiadny cukor, im amyláza dáva sladkú chuť.

Vzhľadom na to, že amyláza sa podieľa na procese trávenia, ktorý začína v ústach v dôsledku slín, obsahuje malé množstvo amylázy, ktorá zabezpečuje najrýchlejšie trávenie potravy.

Vzdelanie: Vyštudoval Štátnu lekársku univerzitu Vitebsk v odbore chirurgia. Na univerzite viedol Radu študentskej vedeckej spoločnosti. Pokročilý výcvik v roku 2010 - v špecializácii "Onkológia" av roku 2011 - v odbore "Mammológia, vizuálne formy onkológie".

Skúsenosti: Práca vo všeobecnej zdravotníckej sieti na 3 roky ako chirurg (Vitebsk Emergency Medical Hospital, Liozno Central District Hospital) a na čiastočný úväzok onkológ a traumatológ. Poľnohospodárska práca ako zástupca po celý rok v spoločnosti "Rubicon".

Prezentované 3 racionalizačné návrhy na tému "Optimalizácia antibiotickej liečby v závislosti od druhového zloženia mikroflóry", 2 práce získali ceny v republikánskej súťažnej prehliadke študentských výskumných prác (kategórie 1 a 3).

Amyláza: čo to je, typy enzýmov a noriem.

V medicíne existuje mnoho pojmov, ktorých meno nie je priemernému človeku jasné, pokiaľ sa s nimi v prípade zdravotných problémov nemusí okamžite zaoberať.

V tomto prípade nie je výnimkou amyláza, ktorá pôsobí ako jedna z fermentačných látok v tráviacom systéme.

Amylase: čo to je?

Termín "amyláza" je spojený s celou skupinou enzýmov, označených prvými tromi písmenami starovekej gréckej abecedy. Tráviaci systém ľudského tela je reprezentovaný amylázou s predponou alfa. Preložené zo starovekého gréckeho jazyka, názov enzýmu sa prekladá ako "škrob".

Syntéza malého množstva účinnej látky sa vyskytuje v slinných žľazách. V tomto ohľade je v ústach sladkastá chuť, ktorá vzniká ako dôsledok predĺženého žuvania napríklad výrobkov obsahujúcich škrob, ako sú zemiaky a ryža.

Tak, pretože vývoj slín v ľudskom tele začína proces trávenia. V pankrease je však pozorovaná vyššia koncentrácia amylázy, ktorá plní funkciu štiepenia komplexných sacharidov, z ktorej enzým vstupuje do dvanástnika cez pankreatické prúdy.

Molekuly škrobu majú pomerne komplexnú štruktúru, čo vedie k zlej absorpcii do črevných slučiek.

Ako sa určuje jeho úroveň?

V dôsledku bohatého prísunu krvi do pankreasu sa do moču pošle nevýznamná časť amylázy cez krvný obeh obličkami. Táto vlastnosť ľudského tela pomáha optimálne zhodnotiť jeho stav pomocou dvoch metód: prostredníctvom zberu moču a krvi. Ak je podozrenie na ochorenie akejkoľvek formy pankreatitídy, je predpísaná biochemická analýza venóznej krvi.

Treba poznamenať, že sa posudzuje úroveň koncentrácie amylázy v krvi a zmeny, ktoré môžu charakterizovať prítomnosť zápalových procesov spojených s chorobami, ako je diabetes a niektoré typy hepatitídy.

Keď je urgentná potreba stanoviť koncentráciu amylázy, a to sa stane, keď sa napríklad chronická pankreatitída stane akútnou, testy sa uskutočňujú naliehavo napriek dennej dobe.

Na tento účel sa používa metóda vysokej presnosti a účinnosti - enzymatická diagnostika aktivity biologickej látky. V štúdii mnohých rôznych ochorení sa veľká pozornosť venuje inej metóde - analýze diastázy v moči.

Rýchlosť fermentačnej látky

Biochemická analýza krvi vám umožňuje vybrať dva indikátory amylázy. Jeden z nich, označený písmenom gréckej abecedy "α", predstavuje celkové množstvo tohto enzýmu, vo všeobecnosti charakteristické pre ľudské telo. Druhá sa nazýva pankreatická amyláza, ktorá slúži ako dôležitá zložka prvého indikátora.

Laboratórni odborníci študujú zdrojový materiál a interpretujú výsledky výskumu v súlade so všeobecne uznávanými normami. Všeobecne sa uznáva, že obsah enzýmu štiepiaceho sacharidy je kvantitatívne vyjadrený na 1 liter krvi. V závislosti od vekových kategórií sú stanovené normatívne ukazovatele alfa a pankreatickej amylázy. V tomto prípade nie sú normy rozdelené podľa pohlavia. Pre alfa-amylázu možno teda zaznamenať nasledujúce hodnoty:

• U detí od 2 rokov a dospelých pacientov sa normálny obsah enzýmu v krvi pohybuje od minima po maximálnu hodnotu v rozmedzí 25 - 125 jednotiek / l.
• Pre ľudí s vyšším vekom, ktorí prekročili 70-ročnú hranicu, majú normy širší rozsah - 20-160 jednotiek / l.
• Malé deti vo veku do dvoch rokov sa vyšetrujú na stupnici 5-65 jednotiek / l.

Špeciálnym spôsobom emitujú obsah amylázy pankreasu vo vyššie uvedených pomeroch. Kvantitatívny výpočet tohto enzýmu sa uskutočňuje rýchlosťou 1 ml. Normálna hodnota takéhoto enzýmu je: t

• deti (do 6 mesiacov) - 8 u / ml;
• deti od 6 mesiacov do 1 roka - 23 jednotiek / ml;
• deti od 1 roka a dospelí všetkých vekových kategórií - 50 jednotiek / ml.

Ak sa v prípade alfa-amylázy uvádza rozsah noriem od minima po maximálnu hodnotu, potom sa akceptuje najprípustnejšia hodnota pre amylázu pankreasu. Počas štúdie zdrojového materiálu získaného zo žily pacienta sa vypočítajú odchýlky od štandardnej hodnoty.

Úzkosť môže spôsobiť výsledky, ktoré sú dvakrát alebo viackrát väčšie ako maximálna štandardná hodnota.

Je známe, že keď sa vyskytne akútna pankreatitída, pozoruje sa stonásobné zvýšenie množstva amylázy. V súvislosti s nimi pacient pociťuje ťažké bolestivé ataky s nevoľnosťou a vracaním. Takéto symptómy zaväzujú zdravotníckych pracovníkov, aby prijali okamžité opatrenia na hospitalizáciu pacienta.

Ak sa však pri detekcii patologickej odchýlky amylázy z normy nedá okamžite stanoviť presná diagnóza, výskumníkovi sa predpíše rad diagnostických postupov, čo prispeje k podrobnejšej analýze príčin tohto javu.

Aké sú príčiny odchýlok od normy?

Pri štúdiu amylázy v krvi nie je len nadbytok stanovenej normy, ale aj pomerne nízka hodnota, niekedy hraničiaca s nulovým prahom. Takáto situácia môže nastať počas poslednej, štvrtej etapy onkologickej pankreasu alebo jej celkovej nekrózy. Je to spôsobené nahradením tkaniva orgánov nádorom alebo odumretými bunkami.

Nízka hladina tráviaceho enzýmu v krvi sa stanovuje aj u pacientov s vrodenými abnormalitami nazývanými „cystická fibróza“. U pacientov s časťou žľazy odstránených počas chirurgického zákroku sa dramaticky znižuje aj hladina amylázy. Súčasne takéto ochorenie ako akútna pankreatitída v stave maximálnej exacerbácie vyvoláva prudký nárast aktivity amylázy. V krvi je výrazná koncentrácia tohto enzýmu a ďalšie prípady súvisiace s funkčnosťou pankreasu (vývojová patológia alebo poškodenie samotného orgánu, zvýšená produkcia pankreatickej šťavy, onkológia a ďalšie). Aktivitu amylázy ovplyvňujú aj iné faktory a ochorenia:

• porušovanie diétnej výživy;
• konštantná spotreba alkoholu vo veľkých dávkach;
• diabetes mellitus;
• zápalové procesy v slinných žľazách;
• patologické zmeny v brušnej stene;
• renálnej dysfunkcie.

Hladina amylázy v moči

Ako bolo uvedené vyššie, je možné sa dozvedieť o hladine amylázy v ľudskom tele zo štúdie krvi a moču. Prítomnosť tráviaceho enzýmu v močovine sa vysvetľuje mikroskopickou veľkosťou jeho molekúl, ktoré majú schopnosť prejsť cez renálnu filtračnú bariéru.

Laboratórne testy moču pomáhajú identifikovať nielen akútnu alebo chronickú pankreatitídu, ale aj množstvo ďalších ochorení, ktoré spôsobujú postihnutie pankreasu v patologickom procese. Diastáza moču a krvná amyláza sú rovnako aktívne, avšak pri porovnaní oboch látok si enzým prechádzajúci obličkami zachováva svoju funkčnosť s oneskorením niekoľkých hodín.

Keď sa moč odoberá tehotným ženám a vykonáva sa vhodná analýza, pozoruje sa zvýšená aktivita amylázy. Enzým je tiež citlivý na účinky perorálnych kontraceptív, kortikosteroidov, narkotických analgetík, ibuprofénu. Preto pred prechodom kinetickou kolorimetrickou metódou diagnózy by sa mal pacient pri odbere denného moču zdržať užívania podobných a diuretických liekov, ako aj alkoholu, korenených a slaných potravín, potravín, ktoré ovplyvňujú zmenu farby analyzovanej tekutiny (mrkva, repa).

Vo všeobecnosti sa moč vyšetruje na diastázu, ak sa pacient sťažuje na intenzívnu bolesť brucha a chrbta pletiva. Okrem toho, jeho chuť k jedlu zmizne a vracanie je neustále spôsobované. Vysoká telesná teplota po dlhú dobu nezmizne. Táto diagnóza sa vyžaduje, ak je potrebné monitorovať účinnosť liekov predpísaných na liečbu pankreasu.

Amyláza - čo to je: hladina enzýmu v krvi a moči

Proces trávenia je mechanické a chemické spracovanie potravín. Komplexné organické látky, ktoré človek dostáva s jedlom, sú rozdelené na jednoduché zložky. Tieto biochemické reakcie prebiehajú za účasti tráviacich enzýmov, ktoré sú katalyzátormi. Enzým amyláza poskytuje rozklad komplexných sacharidov. Jeho názov pochádza z "amilonu", ktorý pri preklade z gréčtiny znamená "škrob".

Amylázové funkcie

Rozpad sacharidov sa vyskytuje v ústnej dutine a dvanástniku. Amyláza je tráviaci enzým, ktorý rozkladá polysacharidy na oligosacharidy a potom na monosacharidy. Inými slovami, pri pôsobení účinnej látky sa komplexné sacharidy (napríklad škrob) rozkladajú na jednoduché zložky (napríklad až na glukózu). Malé množstvo látky produkujú slinné žľazy, črevá, pečeň, obličky, pľúca, tukové tkanivo, vajcovody. Pankreas vylučuje hlavné množstvo enzýmu.

Molekuly polysacharidov majú komplexnú štruktúru, slabo absorbovanú tenkým črevom. Proces štiepenia komplexných sacharidov (polysacharidov) pôsobením amylázy začína, keď potrava vstúpi do úst, takže škrobové potraviny (zemiaky, ryža, chlieb) sa musia dôkladne žuvať, aby sa dobre zvlhčili slinami. To značne uľahčuje ich štiepenie počiatočného rozdelenia tenkého čreva. Pri pôsobení amylázy sa urýchľuje metabolizmus komplexných sacharidov, zlepšuje sa ich absorpcia.

Enzým má niekoľko názvov - a-amylázu, diastázu, pankreatiku. Existujú odrody: alfa, beta, gama. Ľudské telo syntetizuje iba alfa-amylázu. Toto je spoločný indikátor tráviaceho enzýmu. Odlíši sa od amylázy pankreasu. Je produkovaný pankreasom, ktorý patrí do žliaz s vnútornou sekréciou. Jej hormóny a enzýmy vstupujú nielen do čriev, ale aj do krvi. Biochemická analýza krvi (alebo moču) určuje dva ukazovatele: pankreatickú a a-amylázu.

Aký je enzým amyláza - normy a abnormality v krvi

Amyláza je tráviaci enzým glykozylhydroláza, ktorý sa produkuje primárne v pankrease, v malých množstvách v slinných žľazách a mnohých ďalších orgánoch a spôsobuje rozklad škrobu na oligosacharidy. Pre zdravie enzýmu, ako je napríklad amyláza, je dôležité, aby ste vedeli o jeho normálnom výkone a akciách s možnými odchýlkami.

Aká by mala byť úroveň normálu

Krvná amyláza sa normálne pohybuje od 20 do 100 jednotiek na liter plazmy. Tiež sa stanoví amyláza pankreasu, ktorá normálne nemôže prekročiť 50 jednotiek na liter. Optimálne má pankreatická amyláza v biochemickej analýze krvi nulovú hodnotu. To naznačuje normálnu pracovnú kapacitu pankreasu, absenciu kongestívnych a zápalových javov v ňom. Na presné stanovenie enzýmu amylázy je potrebné vykonať biochemickú analýzu krvi z periférnej žily. Zvyčajne sa krv odoberá ráno nalačno. V núdzových prípadoch sa bezprostredne po liečbe pacienta vykoná biochemický krvný test na stanovenie pankreatickej amylázy. Toto berie do úvahy denný čas a množstvo potravy spotrebovanej pred týmto. Berúc do úvahy tieto charakteristiky, lekár vykoná opravné zmeny a doplnenia pri hodnotení výsledku krvného testu na amylázu.

Typy enzýmov. Čo je amyláza pankreasu

Existujú tri typy krvnej amylázy: alfa, beta a gama amyláza. Amyláza slinných žliaz patrí do skupiny alfa-amyláz, ktorá je enzýmom závislým od vápnika a spôsobuje rozpad vnútorných väzieb alfa-1,4 v polysacharidoch. Jeho úloha pri trávení sacharidov je nevýznamná, pretože enzým je takmer úplne neutralizovaný v kyslom prostredí žalúdočnej šťavy. Najdôležitejšia fáza štiepenia polysacharidov sa vyskytuje v dvanástniku pôsobením glykozidázy alfa-amylázy a pankreatickej šťavy, ako aj sacharózy intestinálnej šťavy. Tým sa dokončí premena glykogénu a škrobu na maltózu.

Enzým amylázy pankreasu je chemická zlúčenina, ktorá sa tvorí pri rôznych zápalových ochoreniach pankreasu.

Krvný test

Stanovenie hladiny amylázy v krvi a v moči má diagnostickú hodnotu pri ochoreniach pankreasu, ktoré sú sprevádzané stagnáciou pankreatickej šťavy, deštrukciou žliazových buniek a zvýšením priepustnosti cievnej steny s uvoľňovaním enzýmu do krvného obehu (akútna a exacerbácia chronickej pankreatitídy, cyst, nádorov, blokády kanálika kameňom, striktúra). Ak sú tieto ochorenia podozrivé, predpíše sa krvný test na amylázu.

Normálne hodnoty zodpovedajú hodnote 28–100 U / l. Zvýšenie hladiny amylázy spravidla nastáva po 2–12 hodinách od začiatku ataku akútnej pankreatitídy a pokles je zaznamenaný 4–5 dní. Rýchlosť sa zvyšuje približne 4 - 6-krát s maximom 12 - 72 hodín od začiatku útoku. Aj keď hladina amylázy nie je ukazovateľom závažnosti tohto procesu, významné zvýšenie jej pravdepodobnosti indikuje akútny proces. Ale nie vždy akútna pankreatitída a iné ochorenia pankreasu sú sprevádzané zvýšenými hladinami enzýmu v krvi. V tomto prípade sa hodnotia hladiny lipázy v krvi. Chronická pankreatitída v remisii zvyčajne poskytuje subnormálne hodnoty amylázy a jej exacerbácia mierne zvyšuje hladinu enzýmu.

Dôvody pre zvýšenie a zníženie

Zvýšenie amylázy v krvi je sprevádzané zvýšeným vylučovaním obličkami a zvýšením hladiny enzýmu v moči. Najväčšou diagnostickou hodnotou je však štúdium hladiny amylázy. Okrem toho vysoká hladina amylázy v moči (diastáza) pri akútnej pankreatitíde môže trvať dlhšie ako hladiny amylázy v sére.

V niektorých prípadoch sa sérová amyláza viaže na imunoglobulíny A a G, ktoré neprechádzajú cez renálnu membránu a nevylučujú sa močom. V tomto prípade sa pozoruje zvýšenie hladiny enzýmu len v sére. Okrem toho zlyhanie obličiek môže viesť k izolovanému zvýšeniu hladiny enzýmu v sére. Hladina amylázy sa môže zvýšiť aj pri iných pankreatických ochoreniach: napríklad slinných žľazách a gastrointestinálnom trakte s primárnymi alebo sekundárnymi léziami pankreasu (ochorenia žlčových ciest, žlčníka, perforácie dutého orgánu, peritonitídy, črevnej obštrukcie).

Okrem toho sa môže zvýšiť amyláza:

• vírusových infekcií
• diabetes mellitus
• feochromocytóm,
• mezenterická trombóza,
• stav po operácii, resekcia pečene,
• užívanie určitých liekov (kortikosteroidy, ibuprofén, cimetidín, kaptopril, furosemid, tiazidové diuretiká a iné) a alkohol,
• dočasná ischémia žľazy s rôznymi typmi šoku.

Pokles hladiny amylázy sa pozoruje pri odstránení pankreasu, nedostatku enzýmu alebo pri výraznej cystickej fibróze (vrodené ochorenie). Ak sa amyláza zníži, pred začatím liečby by ste mali podstúpiť ďalšie vyšetrenie a zistiť príčinu tohto stavu. Ak sa zníži pankreatická amyláza, tento stav sa považuje za fyziologický.

Hladina amylázy v krvi je istým indikátorom, ktorého správne posúdenie pomôže včas predísť alebo vyliečiť množstvo ochorení.

amylázy

Krvné testy pomáhajú identifikovať mnohé patologické procesy vyskytujúce sa v tele. S patológiou orgánov tráviaceho systému je biochemická analýza krvi veľmi informatívna.

Jedným z dôležitých ukazovateľov biochémie je amyláza. Je hlavným markerom stavu pankreasu. Jeho odchýlky od normy vždy indikujú prítomnosť patológie organizmu.

Čo je amyláza v biochemickej analýze krvi

Amyláza je enzým, ktorý sa podieľa na tráviacom procese.

Existujú 2 typy amylázy:

• Alfa-amyláza. Jeho produkcia sa vykonáva v pankrease (vo väčšom rozsahu) a slinných žľazách;
• Pankreatická amyláza je zložkou alfa amylázy, produkovanej výlučne pankreasom a aktívne sa podieľa na tráviacom procese v dvanástniku.

Amyláza je produkovaná glandulárnymi bunkami pankreasu a je súčasťou pankreatickej šťavy.

Enzým amyláza má veľký význam pre ľudské telo.

Alfa-amyláza v krvi plní tieto funkcie:

• Trávenie škrobu počas trávenia potravy. Tento proces začína v ústnej dutine, pretože amyláza je prítomná v zložení slín. Škrob sa premieňa na jednoduchšie látky nazývané oligosacharidy;
• Absorpcia sacharidov v tele;
• Štiepenie glykogénu na glukózu, ktorá je hlavnou rezervou energie. Že poskytuje všetkým bunkám a orgánom energiu potrebnú na ich životnú činnosť.

Enzým amyláza je veľmi dôležitý pre správne fungovanie tráviaceho systému, takže štúdium jeho hladiny je najčastejšie predpisované v prípade podozrenia na ochorenia a poruchy orgánov GIT.

Pri absencii akejkoľvek patológie by mala byť amyláza iba v čreve. V prípade rôznych ochorení však vstupuje do krvného obehu.

Indikácie pre analýzu

Amyláza je indikátorom vývoja zápalových a endokrinných ochorení u ľudí. Hlavné indikácie na vykonanie krvných testov na amylázu sú:

• Podozrenie na akútnu pankreatitídu (zápal pankreasu). Analýza sa vykonáva v prípade, že existujú takéto príznaky:
  • nevoľnosť;
  • vracanie;
  • Časté voľné stolice;
  • Bolesť brucha, často obklopujúca;
  • Všeobecná slabosť.
• Exacerbácia chronickej pankreatitídy. Sťažnosti ako pri akútnom priebehu ochorenia;
• Hepatitída (zápal parenchýmu pečene). Príznaky ochorenia:
  • Ťahanie bolesti v pravej hypochondriu;
  • Hepatomegália (zväčšená pečeň);
  • Horkosť v ústach;
  • nevoľnosť;
  • Slabosť.

• Podozrenie na diabetes môže byť tiež indikáciou pre túto štúdiu. Táto endokrinná patológia pankreasu, ktorá sa prejavuje:
  • Intenzívny smäd;
  • Polyúria (vylučovanie veľkého množstva moču);
  • Suchá koža a sliznice;
  • svrbenie;
  • V ťažkých prípadoch dochádza k strate vedomia a kóme.
• Benígne a malígne nádory pankreasu. Ich symptomatológia môže byť rôzna. Malígny proces môže byť dlhodobo asymptomatický. Preto, ak tento orgán zistí sťažnosti, je nevyhnutné stanoviť úroveň amylázy;
• Mumps - zápal slinných žliaz s ich zablokovaním;
• Cysty v pankrease.

Príprava na štúdium

Na stanovenie hladiny amylázy sa priradí biochemický krvný test. Aby bol výsledok spoľahlivý, musíte sa riadne pripraviť.

Odborníci uvádzajú niekoľko odporúčaní na prípravu analýzy alfa-amylázy, ktorá by sa mala dôsledne dodržiavať:

• Niekoľko dní pred štúdiom by ste mali opustiť mastné, vyprážané a korenené jedlá;
• V predvečer odberu krvi by ste mali prestať piť čaj a kávu. Počas tohto dňa sa odporúča piť iba nesýtenú vodu;
• Ak pacient užíva nejaké lieky, je potrebné poradiť sa so svojím lekárom o možnosti prerušenia liečby v čase laboratórnej štúdie;

• Počas dňa odmietnite cvičiť, pretože nadmerné cvičenie narúša výkon;
• Vyhnite sa stresu a emocionálnym poruchám;
• Deň pred analýzou prestať piť alkoholické nápoje;
• Ráno dňa darovania krvi nemôže jesť, pretože štúdia sa vykonáva na lačný žalúdok. Povolené piť len malé množstvo vody (nie viac ako 200 mililitrov).

Odporúčania pre krvné testy:

• Pripravte miesto vpichu (odber krvi). Spravidla je to ulnárny záhyb ramena. Ak je potrebné uvoľniť ruku z odevu;
• Položte na predlaktie žilový postroj, požiadajte pacienta, aby „pracoval“ s päsťou;
• Ošetrite pokožku antiseptickým roztokom (liekový alkohol);
• Vložte ihlu a do skúmavky alebo striekačky natiahnite potrebné množstvo krvi;
• Na konci manipulácie aplikujte na ranu vatový tampón navlhčený alkoholom, ohnite rameno na lakte a ponechajte v tejto polohe 10 minút. To je potrebné na zastavenie krvácania.

Krv, ktorá bola odobratá pacientovi, je odoslaná do laboratória. Tam pridávajú sacharidy a určujú čas ich rozpadu. Na základe tohto ukazovateľa je výsledok dešifrovaný.

Treba mať na pamäti, že výsledok môže rozlúštiť iba lekár, ktorý zohľadní všetky faktory.

Normová amyláza v krvi

Je potrebné mať na pamäti, že v krvi sa odoberajú 2 druhy tohto enzýmu. Je to pankreatická a alfa-amyláza. Preto majú rôzne normy. V každom laboratóriu sa indikátory môžu mierne líšiť, pretože sa používajú rôzne činidlá. Preto vo forme s výsledkom existuje stĺpec, v ktorom sú uvedené limity normy tohto laboratória. Vo všeobecnosti však existujú štandardy ukazovateľov založené na údajoch z nezávislého laboratória.

Tabuľka normy alfa-amylázy (celková amyláza v krvi) u dospelých a detí:

Normy pankreatickej amylázy, ktorá je súčasťou alfa amylázy, sú uvedené v tabuľke:

Príčiny odchýlok

Odchýlka od normy, smerom nahor aj nadol, je známkou nástupu alebo predĺženého priebehu určitých ochorení, najmä gastrointestinálneho traktu.

Zvýšila sa alfa amyláza

Ak sú prítomné nasledujúce stavy, môže sa vyskytnúť zvýšená pankreatická a alfa-amyláza:

• Akútna a chronická pankreatitída. V tomto prípade bunky orgánu produkujú amylázu vo väčšom množstve, ako je potrebné;
• Nádorové a cystické zmeny v tkanivách orgánov, ako aj prítomnosť zubného kameňa v kanáloch žlčníka. V tomto prípade dochádza k sekundárnemu zápalu, ktorý prispieva k zvýšenej produkcii amylázy. Indikátory sa zvyšujú na 200 U / l;
• Diabetes mellitus. Toto ochorenie je charakterizované porušením metabolizmu sacharidov. V tomto prípade sa časť amylázy posiela do krvi a nespĺňa jej priame povinnosti, to znamená, že sa nezúčastňuje na rozklade sacharidov;
• Peritonitída - zápal pobrušnice. Tento proces prispieva k šíreniu zápalu do všetkých orgánov brušnej dutiny, vrátane pankreasu;
• Mumps - zápal slinných žliaz. Prispieva k miernemu zvýšeniu výkonnosti;

• Renálne zlyhanie. Je známe, že amyláza opúšťa ľudské telo obličkami. Ak je však ich fungovanie narušené, tento enzým nie je úplne eliminovaný z krvi, čo vedie k zvýšeniu jeho ukazovateľov;
• Mimomaternicové tehotenstvo;
• Abdominálna trauma;
• Zneužívanie alkoholu môže tiež viesť k zvýšeniu výkonnosti;
• Jesť "zlé" jedlo, to znamená, mastné, údené, vyprážané, slané potraviny vo veľkých množstvách.

Nízky obsah amylázy

Dôvody na zníženie alfa-amylázy v krvi môžu byť:

• Pankreatonekróza - smrť významnej časti pankreasu;
• Akútna alebo chronická hepatitída. Tento stav vyvoláva porušenie metabolických procesov, vrátane sacharidov. Súčasne pankreas znižuje množstvo enzýmov produkovaných v priebehu času;
• Cirhóza pečene;
• Nádorový proces v pankrease. To zahŕňa len tie nádory (malígne), ktoré vedú k zmenám v tkanivách orgánu. V tomto prípade zmenené tkanivá nemôžu produkovať enzým;
• Resekcia (odstránenie) významnej časti pankreasu.

Amyláza a pankreatitída

Ako je známe, amyláza je markerom pankreatických ochorení, presnejšie pankreatitídy. Treba však poznamenať, že akýkoľvek zápal orgánov gastrointestinálneho traktu môže byť príčinou mierneho zvýšenia výkonnosti.

V prípade, že indikátory pankreatickej amylázy sú 6 - 10-krát vyššie ako normálne, znamená to vývoj ťažkého zápalu v orgáne. To znamená, že ak sú relevantné príznaky, diagnostikuje sa akútna pankreatitída alebo exacerbácia chronického procesu.

Treba tiež poznamenať, že pri dlhom priebehu chronickej pankreatitídy v období exacerbácie sa indikátory môžu mierne zvýšiť. Je to spôsobené prispôsobením tela.

V skorých hodinách ochorenia sa deteguje významné zvýšenie alfa-amylázy. Po 48 - 72 hodinách sa hladina normalizuje.

Páči sa vám tento článok? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach:

amylázy

Príručka hlavných zložiek výživových doplnkov

9. Enzýmy

Tráviace enzýmy

amylázy,
amylázy,
α-amylázy,
Diastase,
ptyalín,
glikolidaza,
KF 3.2.1.1,
E 1100,
a-1,4-glukán-4-glukán-hydroláza

Hydrolytický enzým (označuje skupinu hydroláz), ktorá rozkladá polysacharidy (škrob, glykogén, inulín) na oligosacharidy.

U merania:
jednotky enzymatickej aktivity (jednotky).

Norma alfa-amylázy v krvi (norma diastázy) - 28 -100 jednotiek / l.

Rýchlosť pankreatickej amylázy je od 0 do 50 u / l.

Normálne sa obsah amylázy v dennom moči pohybuje od 1 do 17 jednotiek / l.

U ľudí je a-amyláza hlavným tráviacim enzýmom.
Amyláza poskytuje trávenie sacharidov v potravinách, delenie a premenu na glukózu. Vďaka rovnakému enzýmu sa v tele vstrebáva glukóza.

Amyláza zo slinných žliaz začína tento proces a môže skutočne dokončiť trávenie významnej časti škrobu predtým, ako vstúpi do tenkého čreva a príde do styku s pankreatickou amylázou.

Hlavné trávenie sacharidov sa vyskytuje v tenkom čreve, kde na to existujú všetky potrebné podmienky: slabo alkalické médium a enzýmy, ktoré katalyzujú rozklad glykozidových väzieb v sacharidoch.

Systémy a orgány: t
- pankreasu;
- slinné žľazy;
- pečene;
- tenké črevo;
- obličiek;
- vajcovody;
- vaječníky.

BAA, ktoré zahŕňajú amylázu:
- Tráviace enzýmy;
- Digest Ease.

Články o tráviacich enzýmoch:
- "Enzýmy sú kľúčom k zdraviu."

Existujú dva hlavné typy (izoenzým) amylázy: pankreatická amyláza (produkovaná v pankrease) a slinná amyláza.

Alfa-amyláza slinných žliaz (Ptyalin) a pankreatická amyláza, vylučovaná pankreasom v lúmene dvanástnika, postupne rozkladajú vysokomolekulárne sacharidy na jednoduché cukry.

Amyláza žalúdka má sekundárny význam vo vzťahu k amylázam slinných žliaz a pankreasu.

Orgány, ako sú vaječníky, vajcovody, tenké a hrubé črevá, a pečeň majú tiež oveľa nižšiu aktivitu amylázy.

Aktivita Α-amylázy je optimálna pri neutrálnom pH = 6,7-7,0. Aktivita amylázy je potlačená kyslým prostredím vytvoreným žalúdočnou šťavou.

Väčšina pankreatickej amylázy sa štiepi v dolnej časti črevného traktu trypsínom, malé množstvo vstupuje do krvi.

Z tela amylázu odstráňte obličky močom.

Príznakom nedostatku amylázy v zažívacom trakte môže byť zvýšená hladina krvi v:
- akútnej alebo chronickej pankreatitídy;
- cysta pankreasu;
- kameň, nádory v pankreatickom kanáliku;
- rakovina pankreasu;
- mumpsu;
- akútna peritonitída;
- diabetes;
- ochorenia žlčových ciest (cholecystitída);
- zlyhanie obličiek;
- intestinálna obštrukcia;
- mimomaternicové tehotenstvo;
- mikroamilazemii;
- vírusové infekcie;
- rakovinu vaječníkov;
- rakovina pľúc;
- chronický alkoholizmus;
- otravy opiátmi.

Príznakom nedostatku amylázy v tráviacom trakte môže byť aj jeho nízka hladina v krvi:
- nedostatočnosť pankreasu;
- nekróza pankreatických buniek;
- cystická fibróza;
- poškodenie pečene;
- pankreatektomie;
- toxikózy tehotných žien.

- nedostatočnosť pankreasu;
- nedostatočnosť trávenia;
- operácia pankreasu, čriev, pečene a žalúdka.

Stanovenie hladiny amylázy v krvi a v moči sa používa pri diagnostike ochorení pankreasu, slinných žliaz, príčin bolesti brucha.

Enzým amylázy

Enzým amyláza je prvým enzýmom objaveným vedcami. V roku 1833 tento enzým opísal francúzsky vedec Paya, ktorý ho objavil v súvislosti so zničením škrobu v tráviacom trakte. Ak budete žuť potraviny, ktoré obsahujú škrob (zemiaky, ryža) po dlhú dobu v ústach, začnú si vďaka amyláze nasávať sladkú chuť. To naznačuje začiatok spracovania sacharidov v ústach.

Tento enzým má tri typy: alfa, beta a gama. Vápnik je potrebný na produkciu a pôsobenie tohto enzýmu. Rôzne druhy enzýmov sú si navzájom podobné: všetky sú dokonale riedené vodou alebo v roztoku slanej soli. A ak vstúpite do roztoku koncentrovaného fyziologického roztoku, enzým sa vyzráža. Alkohol má podobný účinok na enzýmy. Zavedením koncentrácie viac ako šesťdesiat percent enzýmov sa tiež vyzráža.

Tento enzým je prítomný nielen u ľudí, ale aj u zvierat, a to aj v mnohých rastlinách (iba beta-amyláza, ktorá nie je prítomná v organizme zvierat). Zrelé plody majú príjemnú sladkú chuť, často kvôli prítomnosti tohto enzýmu.
V pšenici je prítomná napríklad gama-amyláza, ktorá je hlavnou látkou na výrobu sladu. Tento typ enzýmu pracuje najlepšie so zvýšeným obsahom kyselín.

Počas fermentácie cesta z kvasiniek huby používajúce amylázu rozkladajú škrob na úroveň polysacharidov, ktoré ďalej používajú kvasinkové huby, za vzniku alkoholov a oxidu uhličitého. Vďaka týmto produktom spracovania škrobu sa objem kvasiniek s takou špecifickou príjemnou arómou a chuťou zväčšuje.

Aby sa kvasinkové cesto rýchlejšie fermentovalo, pridajte amylázu ako potravinovú prísadu (E1100). Okrem toho sa pridáva iná forma tohto enzýmu dokonca aj do pracích prostriedkov na lepšie premytie škvŕn škrobu.

amylázy

Amyláza sa vylučuje nielen pankreasom, ale aj slinnými žľazami. Hoci tieto dve izoformy enzýmov majú rovnakú enzymatickú aktivitu, môžu byť separované ich elektroforetickou mobilitou. Amyláza sa podieľa na rozpade škrobu (sacharidy rastlinného pôvodu) a glykogénu (sacharidy živočíšneho pôvodu). Amyláza zo slinných žliaz začína tento proces a môže skutočne dokončiť trávenie významnej časti škrobu predtým, ako vstúpi do tenkého čreva a príde do styku s pankreatickou amylázou. Amyláza hydrolyzuje 1,4-glykozidové väzby škrobu a glykogénu, ale nie je schopný štiepiť l, 6 väzieb. Produkty štiepenia amylázového škrobu sú polysacharidy - -dextríny s väzbami.61,6, l, 6 väzieb je hydrolyzovaných inými črevnými enzýmami po rozbití väzieb. V procese pôsobenia amylázy sa teda tvoria látky s ~ 1,4 väzbami - maltózou a maltotriózou. Tieto cukry sú zničené enzýmami črevnej kefy a poskytujú vstup glukózy do epitelových buniek tenkého čreva.

Tabuľka 8-1. tráviace enzýmy pankreasu

A1,4 glykozidické väzby škrobu, glykogénu

Triglyceridy (tvorba 2-monoglyceridov a mastných kyselín)

Fosfatidylcholín (tvorba lyzofosfatidylcholínu a mastných kyselín)

Estery cholesterolu, estery vitamínov rozpustných v tukoch; tri, di-, monoglyceridy

Vnútorné proteínové väzby (bázické aminokyseliny)

Vnútorné proteínové väzby (aromatické aminokyseliny, leucín, glutamín, metionín)

Vnútorné proteínové väzby (neutrálne aminokyseliny)

Karboxypeptidáza A a B *

Vonkajšie väzby proteínov, vrátane aromatických a neutrálnych alifatických aminokyselín (A) a bázických aminokyselín (B) od karboxylového konca

* Tieto enzýmy sú vylučované pankreasom v inaktívnej forme (proenzýmy). Aktivujú sa v dvanástniku

Pankreatická lipáza katalyzuje rozklad potravinových triglyceridov na dve mastné kyseliny a monoglyceridy. Hoci lipáza má určitú nezávislú aktivitu, vykonáva svoje hlavné pôsobenie spolu so žlčovými kyselinami vylučovanými pečeňou a colipázou pankreasu, ktorá je potrebná na prejavenie plnej aktivity lipázy.

Žlčové kyseliny pôsobia ako emulgátor, tvoria malé častice tuku a vytvárajú podmienky pre lepší prístup lipázy. Soľná báza, lipáza a žlčové kyseliny tvoria komplex, s ktorým sa zvyšuje povrchová plocha pôsobenia lipázy. Pankreas vylučuje dve formy lipázy: Af fosfolipáza, ktorá rozkladá fosfatidylcholín na lyzofosfatidylcholín a voľnú mastnú kyselinu a karboxylesterázu, ktorá pôsobí na rôzne substráty, vrátane esterov cholesterolu, tri-, di- a monoglyceridov a mastných esterov vitamínov.

Amylázy.

Diagnostika 01/29/2018 0 101 Zobrazenia

Amyláza je enzým, ktorý rozkladá škrob a mení ho na cukor. Existujú dva hlavné typy: alfa a beta. Alfa amyláza sa nachádza v ľudských slinách, kde chemický proces v trávení začína hydrolýzou škrobu. Nachádza sa tiež v pankrease. Beta amyláza sa nachádza v semenách niektorých rastlín, ako aj v baktériách, kvasinkách a plesniach. To je tiež prítomné u zvierat, ktoré používajú na podporu tráviaceho procesu.
Tento enzým začína svoju prácu v ústach, keď sa jedlo žuva, rozbíja polysacharidové väzby, ktoré sa viažu na reťazce molekúl škrobu. Škrob prirodzene obsahuje glukózu, ktorú telo oddeľuje, aby sa do krvného obehu dodávali správne živiny. Pri rozdrvení a oddelení rôznych väzieb na škrob môže amyláza extrahovať cukor, aby sa mohol skladovať v tele. Tento proces začína v ústach a pokračuje v pankrease, kde sa viac enzýmu používa na rozloženie sacharidov a na vytvorenie lepšieho prechodu potravy cez gastrointestinálny trakt. Pre tých, ktorí nie sú schopní produkovať dostatok amylázy na rozklad škrobu, existujú špeciálne lekárske doplnky obsahujúce tento enzým, ktoré môžu pomôcť kompenzovať jeho nedostatok v tele.

Lekári a laboratóriá môžu používať amylázu ako prostriedok na zistenie porúch pankreasu pomocou krvných a močových testov. Rôzne hladiny enzýmu v krvi môžu indikovať, či osoba trpí závislými chorobami pankreasu, ako je rakovina pankreasu alebo žlčníka. Hladiny moču môžu tiež pomôcť odhaliť problémy s funkciou obličiek.

Beta amyláza oddeľuje maltózové disacharidy alebo sladový cukor odvodený od škrobu. Niektoré druhy zeleniny a mnohých druhov ovocia majú sladkú chuť, čiastočne kvôli úlohe enzýmu pri spracovaní škrobu na cukor. To je jeden z dôvodov, prečo sladké zemiaky majú klonujúcu chuť.

Priemyselné procesy, ako napríklad proces výroby piva, používajú beta-amylázu. Enzým uvoľňovaný z kvasiniek sa rozkladá na maltózové zlúčeniny na jačmeň, pričom ho mení na sladový jačmeň, a tým pomáha fermentačnému procesu. Jeho prítomnosť v kvasinkách je tiež dôvodom, prečo amylázy často hrajú dôležitú úlohu pri výrobe chleba, kde rozkladá škrob, pridáva chuť a kyslé cesto.

Iné priemyselné odvetvia tiež používajú amylázy. Odevný priemysel používa enzým na zmäkčenie škrobu v tkanine, takže džínsovina nie je taká tvrdá ako doska. Amyláza sa tiež používa ako kľúčová zložka ako zmäkčovadlo na pranie.