Dobrý deň. Dnes varíme polievku s karbonátky. Toto je majstrovská trieda od mojej milovanej svokry Lyudmila Vladimirovna.
Uvaríme hlavný recept na polievku s karbonátky, zemiaky a vyprážanú zeleninu. V prípade potreby môžete do polievky pridať akékoľvek ďalšie prísady. Do polievky môžete pridať cestoviny, pohánku, ryžu, krupicu, jačmeň alebo kukuričnú múku.
Okrem obilnín môžete do polievky pridať zeleninu, napríklad bulharské korenie, takmer všetky druhy kapusty, cuketu, mierne vyprážané baklažány, kukuricu, zelené fazuľky alebo hrášok.
Môžete urobiť odrodu a pridať do polievky 5 minút pred koncom varenia nastrúhaného alebo nasekaného taveného syra nakrájame na malé kocky.
Zloženie receptu "Mäsová polievka"
- Zemiaky 3 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Mleté mäso 200-300 g
- Zelení 20-30 g
- Maslo 20 g
- Rastlinný olej 2-3 lyžice. l.
- Voda 2 l
- Soľ 1-2 lyžičky
- 2-3 mleté čierne korenie
- Bobkový list 1 ks.
Recept na mäsovú polievku
Rozpustite maslo alebo použite zmäkčené maslo.
Cibuľa čistiť a trieť na jemnom strúhadle alebo kotlety v mixéri. Na 200 g mletého mäsa 1/2 časti priemernej cibule.
Na tento recept sa použilo mleté hovädzie mäso, ale môžete si vziať akékoľvek mäso podľa svojho vkusu alebo kombinovať niekoľko druhov mäsa.
Pridajte mletú cibuľu, maslo, soľ a čierne korenie na mleté mäso podľa chuti, rovnako ako malé množstvo vody, takže náplň bude šťavnatejšia.
Okrem týchto prísad sa k mletému mäsu môže pridať malé množstvo vyprážanej cibule a mrkvy, strúhaného parmezánu, nakrájanej zelenej zeleniny a jemne nasekaného bulharského korenia.
Misku dobre premiešajte.
Na to, aby sa mäsové guličky lepšie držali a aby sa počas procesu varenia nerozpadli, je mäso najlepšie nielen hnetieť, ale aj biť.
K tomu, aby plnku v ruke a hodiť späť do misky, a tak opakovať 10-15 krát.
Začnite tvoriť karbonátky.
Pomocou lyžičky, rozložte časť mäsa na ruky a roll loptu.
Aby sa uľahčilo navíjanie, môžu byť mäsové guľôčky mierne navlhčené vodou.
Vyrábame karbonátky rovnakej veľkosti a tvaru. A skladať v krátkej vzdialenosti od seba.
Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.
Pridajte bobkový list do vody, soľ podľa chuti a čierne korenie, hrach alebo zem. Môžete tiež pridať nové korenie.
Dajte mäsové guličky do vriacej vody a znovu priveďte do varu.
Keď voda v panvici začne variť a pena sa začne tvoriť, musí sa odstrániť pomocou zberača alebo bežnej lyžice.
Varíme karbonátky 7-10 minút od momentu vriacej vody.
Potom vezmite karbonátky z vývaru.
Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na kocky alebo akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Zemiaky vložte do vývaru, v ktorom sa varili mäsové guľky a priviedli do varu.
Okrem zemiakov môžete podľa vlastnej chuti pridať ryžu, pohánku, cestoviny, krupicu alebo iné cereálie.
Na konci varenia by sa mali pridávať makaróny a krupica a ryža a pohánka spolu so zemiakmi.
Ochutnávame vývar a podľa potreby pridáme soľ a korenie podľa chuti.
Ak chcete, môžete pridať korenie, ako je vegetta alebo kocky bujónu.
Cibuľa nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nalejte rastlinný olej na vyhrievanú suchú panvicu a zohrejte. Potom na neho položte cibuľu a mrkvu.
Opečte zeleninu do priesvitného stavu alebo do svetlo zlatistej farby.
10 minút po pridaní zemiakov do polievky pridajte vyprážanú zeleninu.
A po nich sa vraciame do polievky z karbonátu.
Opláchnite a vysušte bylinky. Jemne nakrájame kôpor, petržlen a zelenú cibuľu.
Ochutnáme polievku av prípade potreby pridáme soľ alebo korenie. Potom pridajte nasekané zelené.
Priveďte polievku do varu a vypnite ju. Obal pevným viečkom a nechajte ho variť 10-20 minút.
Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku
Ako urobiť karbonátky z plnky pre polievku recept s krok za krokom fotografií
1. Chuť hotových mäsových guľôčok závisí vo veľkej miere od mäsa, z ktorého sú vyrobené. Samozrejme, musíte použiť kvalitné čerstvé mäso. V tomto prípade by mäso nemalo byť tuk, pretože od neho na povrchu polievky zostane škaredý mastný plak.
Najlepšie je použiť zmes niekoľkých druhov mäsa na varenie karbonátok, ale môžete ich tiež variť z čistého bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, jahňacieho mäsa alebo kuracieho mäsa. Vhodný kúsok mäsa prejdite cez mlynček na mäso. Odporúča sa, aby ste ho išli dvakrát cez mlynček na mäso, aby bolo mleté mäso najvýhodnejšie.
2. Ak chcete dať mäsové guličky šťavnatosť, môžete pridať cibuľu. Za dvesto gramov mäsa bude dosť polovice malej cibule.
Cibuľa by mala byť buď veľmi jemne nasekané alebo strúhané na jemnom strúhadle (toto je najlepšia možnosť). Pridajte cibuľu na mleté mäso, soľ a pridajte čierne korenie alebo zmes papričiek, aby mäsové guličky mali bohatšiu chuť.
Ak použijete absolútne suché mäso alebo len chcete, aby mäsové guľky boli najviac šťavnaté, do polievky môžete naliať lyžicu rozpusteného masla.
3. Teraz mäso dôkladne premiešajte. To by sa nemalo robiť lyžičkou, ale rukami tak, aby všetky zložky boli rovnomerne rozložené.
Môžete dokonca poraziť plnku. K tomu, zdvihnite plnku a hodiť ju na doštičku s úsilím, takže opakujte asi desaťkrát.
4. Po hnetení plnky, môžete pokračovať k tvorbe karbonátky. Ihneď umiestnite tanier s vodou vo vašej blízkosti a mokré dlane tak, aby sa karbonátky nelepili na ruky.
S lyžičkou, vezmite malé množstvo mletého mäsa. Karbonátky by nemali byť veľké, najvhodnejšia veľkosť je 1,5-2,5 cm.
5. Teraz rolujte plnku medzi dlaňami a vytvorte guľatú guľôčku. Položte hotový loptičku na tanier, znova namočte ruky vodou a zvinúť tie isté guľôčky zo zvyšku plnky.
Snažte sa, aby boli všetky rovnaké.
7. Varte karbonátky sedem až desať minút, v závislosti od veľkosti loptičiek. Potom, skimmer opatrne odstráňte karbonátky z vývaru a umiestnite ich na tanier.
Teraz, v tejto vývar, varíme polievku so zemiakmi a zeleninou, a vrátiť mäsové guľky na panvicu, keď je polievka úplne pripravená. Vďaka tomu sa polievka stane výbornou a karbonátky v nej zostanú celé, krásne a jemné.
Čo sa týka toho, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku s rôznymi chuťou, ak chcete, môžete pridať nastrúhaný syr, praženú mrkvu alebo vyprážanú cibuľu na mleté mäso, zmeniť zloženie korenia a kombinovať druhy mäsa.
Ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku doma, jednoduché, rýchle a chutné!
Mäsová polievka
Ako variť polievku s karbonátky, každá hosteska by mala vedieť! Koniec koncov, varenie polievka s karbonátky nepredstavuje žiadne ťažkosti a netrvá veľa času, a výsledok je uspokojujúci a vždy elegantný prvý pre celú rodinu. Viac o polievke s karbonátky.
Recepty na prvé kurzy → Polievky → Meatball Soup
Jednoduchý recept na lahodnú polievku s karbonátky a zeleninou.
Polievka s kuracími karbonátky a rezancami dnes na obed. Je pripravený veľmi rýchlo a ľahko, vezmite na vedomie, odporúčam. :)
Jedným z najobľúbenejších prvých kurzov domácej kuchyne je polievka s karbonátky a ryžou.
Milovaný mnohými polievka s karbonátky varené veľmi rýchlo a ľahko. Pre jeho prípravu budete potrebovať len pol hodiny a na stole bude voňavá, lahodná polievka s karbonátky.
Táto polievka ma učila moja babička, keď som bola veľmi mladá. V zásade nie je čo sa učiť, hlavná vec je prítomnosť karbonátok. A sekundárne komponenty, ktoré používam, sú vždy rôzne.
Milujem lahodnú polievku na obed a ešte viac s mäsom.
Lahodný recept na výrobu polievky s mletým hovädzím karbonátom a syrom, s zelerom a paradajkami.
Rýchla polievka s jemnými karbonátky.
Polievka s kuracím mäsom - pre milovníkov mäsa, výdatných a bohatých polievok. Cook a nebudete ľutovať.
Rýchla a výdatná ryžová polievka s mletými hovädzími karbonátkami.
Nie nevyhnutne paradajková polievka musí byť červená. Ak si vezmete žlté paradajky, potom bude polievka zlatistá. Polievka s príjemnou kyslou paradajkou.
Chcete vyskúšať recept na lahodnú syrovú polievku s karbonátky? A prosím :)
Predtým, pre mňa, prvý pokrm repy mohol byť len polievka. Lotyšská polievka z červenej repy s karbonátky - môj objav, ktorý musel ochutnať celú rodinu.
Rýchle polievka recept. Polievku s karbonátky možno variť, keď nie je čas variť vývar. Polievku je možné variť vo vývare a vo vode.
Ľahká a chutná polievka s karbonátky, ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo a uspokojivo kŕmia rodinu.
Ďalšia variácia lahodnej zeleninovej polievky s kuracím mäsom.
Polievka s karbonátky podľa arménskeho receptu nie je obyčajná polievka s karbonátky. Mäsové guľky pre túto polievku sa pripravujú s prídavkom bulguru a vývar sa zahustí vajcom a citrónovou šťavou, vďaka čomu je vývar biely a získava ľahkú kyslosť. Neexistuje žiadny zemiak, žiadne zhnednutie v polievke, ale kvôli karbonátky, polievka je výživná!
Tyčinky sú dokonale kombinované so všetkými druhmi zeleniny a mäsa, čím obohacujú chuť akéhokoľvek jedla. Varíme polievku s cuketou a mäsovými guľkami - to sa ukáže ako diétne, jednoduché, chutné a zdravé. Polievka s karbonátky a zeleninou sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Veľmi detská polievka - lahodná, svetlá a voňavá. A vtipné ryžové karbonátky s tvarohom len pridávajú do chutnej polievky. A ak nezverejníte tajomstvo, len málo ľudí by hádalo, že karbonátky bez mäsa!
Šošovicová polievka s karbonátky, ryžou a zeleninou je hustá, bohatá. Polievka pre tento recept je pripravená jednoducho a rýchlo, diverzifikuje každodenné menu a osloví milovníkov experimentov.
Kto nemá rád polievku s mäsom? A s mäsovými guľkami? Jednoducho a rýchlo môžete variť túto polievku na obed. Len 45-50 minút - a polievka na stole.
Dýňová polievka s kuracími mäsovými guľkami - ľahké, zdravé a chutné jedlo z prvého kurzu, ktoré je ideálne pre detskú výživu. V tejto polievke, ako už názov napovedá, je tekvica, ale v hotovom pokrme nie je počuteľná. Je zázračne zamaskovaná ako mrkva, ktorá je veľmi výhodná, keď potrebujete zapnúť tekvicu v jedálnom lístku a jedáci sú proti nej. Vezmite si zbrane. :)
Lahodná a jednoduchá polievka s karbonátky. Všetko sa hodilo do pomalého variča - a skončili ste.
Rýchle polievka s kuracími karbonátky, ktoré sa práve roztavia v ústach!
Polievka s karbonátky a karfiolom - recept na jednoduchú zeleninovú polievku, ale tak chutné. Pokúste sa variť.
Lahodná a zdravá zemiakovo-tekvicová polievka s karbonátky a krutónmi. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tekvice, bude ťažké odtrhnúť z tohto pokrmu, pretože chuť tekvica v polievke je takmer nie je cítiť.
Čínska rybia polievka je vyrobená z rybích karbonátok s pridaním sklenených rezancov.
Výdatná, ale nie vysokokalorická polievka so zeleninou a zmesou obilnín. Vhodné pre ľudí, ktorí nechcú priberať na váhe. A samozrejme pre deti, ktoré milujú túto lahodnú a krásnu polievku s karbonátky a zeleninou!
Tento môj recept možno použiť ako šablónu. Môžete doň pridať nejakú obľúbenú zložku alebo odstrániť niečo, čo nechcete v pohode sledovať. Všetko závisí od vášho osobného vkusu.
Rýchle polievka z konzervovaných rýb môže byť atraktívnejšia varením karbonátok z rýb.
Talianska svadobná polievka sa varí s karbonátky v pomalom hrnci (režim pomalého varenia). Zložky pre polievku sú dokonale zladené a dokonale sa dopĺňajú.
Aintopf (nemecký Eintopf - "všetko v jednom hrnci") - pokrm nemeckej kuchyne, ktorý je hustou polievkou so zeleninou, strukovinami (napr. Cícer), mäsovými výrobkami. Aintopf nahrádza dvojchodové jedlo.
Rýchla polievka s karbonátky - ideálna pre pracovný večer.
Diverzifikujte svoje denné menu varením polievky s karbonátky a syrovými guličkami (knedlíky) na obed. Recept vás poteší svojou jednoduchosťou.
Tu si vymýšľaš všetko, pokiaľ jedla mladšia polievka. Len ježkovia v bielej omáčke, prakticky nejedia. Rozhodol som sa urobiť alternatívnu možnosť - ježkovú polievku. Ukázalo sa, že veľmi chutná a výdatná detská polievka. Recept s fotografiou pred vami.
Varenie doma zdravé, chutné a ľahko variteľné pohánková polievka s hubami a kuracie karbonátky. Rýchla polievka pre celú rodinu.
Veľmi obľúbená u hosteskovej polievky s karbonátky. A často robím rôzne verzie tejto polievky. Je chutné, uspokojivé, chutné a rýchle.
Sibírsky boršč, napriek prítomnosti kyslej kapusty, má veľmi jemnú chuť. Hodný reprezentatívny boršč.
Recept na lahodnú hustú taliansku svadobnú polievku s mletými hovädzími karbonátky s parmezánom.
Domáca polievka s karbonátky a rezancami.
Veľmi chutná polievka s karbonátky a šťovík, alebo, ako hovoríme polievku s šťovíkmi, - zelený boršč.
Navrhujem nahradiť tradičný recept na karbonátky chudými karbonátky z pohánky a húb. Cook na obed chudá polievka s karbonátky, a budete milovať!
Ľahká, chutná polievka s mletým kuracím mäsom a cuketou bude skvelou voľbou pre rodinnú večeru.
Syrová polievka s kuracími karbonátmi a sušienkami je skvelý nápad na obed! Chutné a jednoduché!
Karbonátky varíme z čerstvého a údeného sleďa. Polievka má príjemnú rybiu chuť. Ak nepoužijete vajcia a vezmete rastlinný olej, polievka bude chudá.
Šošovka je veľmi charakteristická pre turecké prvé kurzy a mäsové guľky sú umiestnené v polievkach a hlavných jedlách. Veľmi sa mi páči zmes v šošovicovej polievke a karbonátky. Nie sú potrebné žiadne exotické alebo zriedkavé polievkové výrobky. Vyskúšajte a užite si.
Paradajková krémová polievka zo zeleniny, s karbonátky.
Lahodná, ľahká a celkom vyživujúca polievka. Varenie polievka s kuracími karbonátky rýchlo.
Táto polievka sa varí s hovädzími karbonátky a cestovinami.
Príprava polievky s fazuľou, jačmeňom, zeleninou a pečenými mäsovými guľami.
Repa polievka s karbonátky - výživný, bohatý a veľmi chutný prvý kurz, ktorý vás určite zahreje a nasýti. Okrem toho vám tento recept z červenej repy poteší jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy.
Lahodná a ľahká polievka pre deti - s chobotnicou! Nie s reálnymi, naozaj, ale s veľmi realistickými :) Takáto "chobotnica" vyrobená z karbonátok a špagiet je vyrobená a proces ich výroby nie je oveľa ťažší ako formovanie obyčajných karbonátok. Deti budú potešené "chobotnica", a dospelí nebudú odmietnuť z misky takejto polievky!
Experimenty s prvými kurzami sú jednoducho potrebné, pretože najčastejšie opakujeme rovnaké recepty polievok v pravidelných intervaloch, únavnú rodinu s monotónnosťou jedla. Odporúčam variť ľahkú polievku s hubami, mrkvou a kuracími knedľami. Takáto kuracia polievka sa varí jednoducho a rýchlo a výsledok je mimo chvály: lahodné a jemné mäsové guľôčky - knedle vo vývare, mierne sladkastá mrkva a elastické šampiňóny.
Recept na mäsovú polievku je neobyčajne jednoduchý. Často variť túto polievku s karbonátky. Polievka z kuracieho karbonátu, zemiaková polievka s bravčovými karbonátky, ryžová polievka a hovädzie karbonátky - množstvo možností je limitované len vašou predstavivosťou. Lahodná polievka s karbonátky a rezancami určite osloví deti. Povieme vám, ako urobiť polievku na karbonátky pre deti tak, aby bola obzvlášť chutná. Polievka z rybacieho mäsa, napríklad ryžová polievka s karbonátky z šťuky, pomôže diverzifikovať obedové menu.
V zodpovedajúcej časti našej webovej stránky určite nájdete vhodný recept na výrobu polievky s karbonátky. Tu sa naučíte variť polievku s karbonátky. Recept z fotografie vám povie, ako urobiť karbonátky na polievku a ako urobiť polievku s karbonátky a rezancami.
Mleté karbonátky na varenie polievky - klasický recept
Poslal: admin v Prvých kurzoch 03/10/2018 0 14,503 pozretí
Domáce mäsové guličky recept - chutné mäsové guľôčky na polievku
Prvé jedlo s karbonátky je vynikajúcou alternatívou k polievkam vareným s mäsovým filé. Mäso chutné gule, rovnako ako malé karbonátky, aby jedlo chutné a chutné, ale hlavná výhoda polievky karbonátu je, že varia veľmi rýchlo. Plnka v bujóne sa nastaví za pár minút. Ak potrebujete rýchlo variť prvé jedlo, potom bude dobrá polievka s karbonátky. Dnes budeme hovoriť o varení karbonátok z mletého hovädzieho mäsa, ako ich správne pripraviť, variť a čo treba k nim pridať, aby sa ukázalo, že sú šťavnaté a voňavé.
Tajomstvo varenia chutné karbonátky
Mäsové guľky na mäso sa zvyčajne vyrábajú z mletého hovädzieho mäsa, zmiešaného alebo hovädzieho mäsa (50/50 oboch druhov mletého mäsa). Varené mäsové guľky a kuracie mäso sú v polievke dobré - rýchlo získavajú potrebnú mäkkosť vo vývare a sú veľmi obľúbené u detí.
Ak chcete dať mäsovým guličkám nezvyčajný alebo zaujímavý nádych, pridávajú rôzne prísady. Všimnite si najčastejšie a zvyknutý v mnohých kuchyniach, takže si môžete vyzdvihnúť osvedčený recept na karbonátky podľa svojho vkusu.
Varenie "vzdušné", porézne a mäkké mäsové guľky je veľmi jednoduché - pridajte namočené a drvené strúhanky do pripraveného mletého mäsa. Chlieb je lepšie použiť včera, ale v žiadnom prípade nie čerstvé pečivo. Pár kúskov sušeného chleba sa musí naplniť horúcim mliekom alebo len vodou. Chlieb napučia. Prebytočnú tekutinu odstráňte a chlieb rozmixujte s mixérom alebo ju otočte spolu s mletou cibuľou a mletým mäsom.
Ak ste zvyknutí na chutné jedlá s čerstvými bylinkami, korením, potom karbonátky s nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo dokonca orieškami vyhovujú vášmu vkusu. Takéto mäsové gule budú vrcholom pokrmu a premenia obyčajnú každodennú polievku na nové, zaujímavé jedlo. Guľôčky z mäsa s nasekanou zeleninou po varení vyzerajú veľmi, veľmi chutne, skúste to!
Aby sa mäsové guľôčky vytvorili počas varenia, zvýšili sa objemy a stali sa viac sviežimi, musíte do mletého mäsa pridať strúhanku. Po absorbovaní tekutiny z vývaru sa zväčšia, mäsové guľôčky sa zväčšia. Získate podobný účinok pridaním krupice namiesto strúhanky.
Je to dôležité! Pri pridávaní sušienok alebo krupice na mleté mäso, náš recept odporúča čakať 7-10 minút pred vyrezávanie gule tak, že tieto zložky sú dobre kombinované s mletým mäsom.
Prvá misa môže byť veľmi jednoduchá a veľmi jemná chuť a vôňa - pred varením vypražte mäsové guľôčky. Opekané na masle, dávajú miske nový, príjemný dotyk. Maslo na opekanie možno použiť akékoľvek, ale recept odporúča, aby sa na krém - to nebude vážiť chuť pokrmu a nebude robiť vývar tlsť.
Pri varení karbonátky dávajte pozor na nasledujúce body:
- Vyberte mletý stredný tuk. Ak je to s veľkým množstvom tuku a tuku, bude dávať svoj obsah tuku do vývaru, a jedlo sa ukáže byť high-kalórií a low-chutný.
- Optimálna veľkosť mäsových guličiek - s priemerným orechom. Nerobte príliš veľké kópie, inak existuje šanca, že sa zvýšia pri varení a budú sa snažiť "vyskočiť" z panvice.
- Mäsové guľky sú tvarované ručne. Ak nechcete poraziť mleté mäso, môžete použiť lyžičku. Musíte porcie porcie lyžice mletého mäsa, aby guľatý loptu a ponorte ju do vriacej vody. Len si pamätajte, že v tomto prípade bude tvar mäsových guličiek improvizovaný a nedbalý.
- Kuracie vajcia nie je potrebné pridávať - výsledné porcie guľôčok budú tvrdé, „gumové“. Aby sa náplň nerozpadla, musí sa najprv vykopnúť na kuchynský stôl alebo doštičku. Keď vložíte do polievky karbonátky, štiepané a mleté mäso bude mať tvar dobre a bez vajíčok.
Pre prvé kurzy vytvárame mäsové guľky
Mnoho hostesiek premýšľať, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa správne, tak, že sa nerozpadne pri varení vo vývare a zase na prvý pokus. Je potrebné okamžite poznamenať, že pokrm nie je pripravený podľa princípu výroby kotlety, a nie je vhodný zákusok na karbonátky, to je úplne iný recept. Tieto mini loptičky na polievku by mali mať viac „vzdušnú“ textúru, ktorá umožní, aby boli pri varení naplnené tekutinou, čo ich robí jemnými a jemnými v chuti. Ako dosiahnuť tento výsledok, povieme v nasledujúcich tipoch.
Pred modelovaním zvlhčujeme ruky
Ak chcete urobiť karbonátky rovnakej veľkosti a tvaru, musíte ich vyrezať rukami. Často je náplň príliš „lepkavá“, priliehajúc prstami okolo tvorby okrúhlych pastiliek a úplne zabraňuje tomu, aby ste vytvárali čisté loptičky. Tomu možno predísť prípravou samostatnej nádoby s vodou pred modelovaním. Predtým, ako si vezmete kúsok mletého mäsa, ponorte prsty do vody - a už nebudete mať problémy s lisovaním mäsových guličiek, aj keď budete recept používať prvýkrát.
Niekedy sa výplň chová nepredvídateľne a v okamihu pred tým, ako sa výlisok stáva príliš hustým a tvrdým. Ak urobíte loptičky z takej tvrdej plnky, potom po varení, nebude to mäkšie, ale zachová konzistenciu, a hotové mäsové guľky bude nechutnú chuť. Preto, ak ste si všimli v kulinárskom procese, že mäsová zložka je suchá a neoblomná, potom pridajte 3-4 lyžice. lyžice rozpusteného masla. Olej dodá plnke zamatovejšiu a príjemnejšiu textúru.
Tip! Náš recept odporúča pridanie rozpusteného masla do mletého mäsa, aby sa zlepšila chuť, takže hotový pokrm je šťavnatejší a s jemným krémovým nádychom.
Pripravené mleté mäsové guličky sa musia pred ponorením do vývaru ochladiť. Po tvarovaní ich umiestnite na 20-30 minút na spodnú poličku chladničky. Chladené karbonátky držia svoj tvar lepšie a pri varení nelepia.
Ako variť
Recept na výrobu karbonátky je veľmi jednoduchý. Dokonca aj keď neviete, ako riadiť mleté mäso, postupujte podľa pokynov krok za krokom, a budete určite uspieť. Je veľmi vtipné ručne vyrezať „guľky“ mletého mäsa, tento proces možno vykonať s deťmi. Ponúkame vám klasický recept na mäsové guľôčky na polievku, takže si ho ľahko zapamätáte a pripravíte prvé jedlá bez ťažkostí.
Čas varenia:
Dávky na kontajner: 6.
Na varenie mäsových guľôčok doma na prvom kurze potrebujeme tieto prísady (s výpočtom hrnca s objemom 3,5 litra):
- 400 g čerstvého mletého hovädzieho mäsa (bravčové, hovädzie alebo zmiešané);
- 1 malá cibuľa;
- 2 polievkové lyžice. l. strúhanky;
- 3 polievkové lyžice. l. maslo;
- soľ, čierne mleté korenie.
Ako doplnok (nepovinné):
Začnime variť
1. Jemne nakrájajte cibuľu. V panvici rozpustiť 1 polievková lyžica. l. maslo a cibuľu mierne opečieme na strednom ohni po dobu 2-3 minút.
2. Mleté mäso, niekoľkokrát prešlo cez mlynček na mäso, premiešajte so smaženou jemne nakrájanou cibuľou, soľou, korením, zvyšným zmäkčeným maslom.
Dávajte pozor! Ak sa ukázalo, že náplň je hustá, potom recept umožňuje pridanie 1-2 polievkovej lyžice. l. kvapaliny - mlieko, smotana alebo hladká prevarená voda.
3. Z pripraveného mletého mäsa na vytvorenie rúk presnej formy mäsových guľôčok - 8-10 g lopty. Dajte dohromady guľôčky na dosku na krájanie a pol hodiny chladte.
4. V polievke alebo vo vriacom solenom vývare rozprestrite jeden karbonát a varte 5-6 minút pri miernom varu.
5. Podávajte varené karbonátky, polievku alebo vývar. Pre zlepšenie vzhľadu misky a pridanie príchute odporúčame posypať každú porciu petržlenovou vňaťou alebo kôprom a pridajte 1-2 lyžičky. kyslá smotana.
Šťavnaté, chutné karbonátky sú pripravené! Bon appetit!
Teraz už viete, ako variť lahodné jedlo pre celú rodinu mletého mäsa a vývaru za pol hodiny. Tento recept bude skutočnou spásou a "prútikom" pre všetkých, ktorí si každú minútu vážia. Túto rýchlu polievku ocenia najmä pracovné hostesky a mladé matky, ktoré potrebujú pripraviť nielen chutné, ale aj rýchle. Mäsové guľky môžu byť pre-blind v dvojnásobnom objeme a polovica z nich zmrazí pre budúce použitie. Pred varením nie je potrebné zmrazené mäsové guličky rozmrazovať, rýchlo dosiahnu požadovanú teplotu vo vriacom vývare.
Tip 1: Ako urobiť polievku s karbonátky
- mleté hovädzie mäso (400-500 gr);
- cibuľa (2 ks);
- mrkva (1 ks);
- zemiaky (2-3 kusy);
- voda (3 I);
- rastlinný olej (50 g);
- greeny;
- soľ (1 polievková lyžica);
- korenie podľa chuti.
Ihneď je lepšie nesoliť vodu, pretože Teplota vriacej slanej vody je mierne vyššia ako teplota sladkej vody.
Keď začneme rozložiť mäsové guľky do polievky, oheň musí byť veľmi malý, takže voda len jemne mumlá, inak polievka bude mať za následok bahno.
Ryža a pohánka zaspia hneď po tom, čo na panvicu položili karbonátky a rezance - o päť minút neskôr. Nezamieňajte sa! V opačnom prípade sa rezance rozpadnú a záď sa naopak nedarí.
Mäsové guľky, Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa, rybie karbonátky
Meatball polievka dopadá chutné, voňavé, výdatné. Doba varenia je minimálna. Chuťové varianty polievky s karbonátky sú rôzne - v závislosti od zloženia mäsa a prísad v polievke.
Ako správne vyrobiť karbonátky -
všeobecné odporúčania
Aby sme odpovedali na otázku, ako vyrábať karbonátky, definujeme ich typy:
Druhy mäsových guličiek:
- karbonátky;
- rybie gule;
- mäsové guličky z hydiny.
Všeobecné informácie:
- Jemne nakrájanú cibuľu a korenie pridáme do mletého mäsa, greeny sú povolené podľa receptu.
- Pridávanie vajec do mletého mäsa je možné, ale vývar stráca svoju transparentnosť.
- V mletom mäse môžete pridať namočené vo vode alebo v chlebovom mlieku. Súčasne sa konzistencia mletého mäsa stáva pružnejšou.
- Zavedenie obilnín alebo zeleniny je však neprijateľné. Mleté mäso s obilninami alebo zeleninou nie je karbonátky, to sú karbonátky.
Typ spracovania mäsového mäsa:
- Varenie vo vriacej vode, vývare alebo v polievke.
Ak ste niekde videli recept „vyprážané karbonátky“, potom vám odpoviem - to nie sú karbonátky! Jedná sa o malé karbonátky, kotlety alebo zrazy, atď... Mäsové gule sú len varené! - vo vode, vývar, polievka.
Ako si vyrobiť karbonátky z mletého hovädzieho mäsa Recept.
Mince mäsové guľky variť sami. Plnka, ktorá sa predáva v obchode, môže obsahovať rôzne prísady, mleté mäso, ktoré je možné kúpiť na trhu, nepochybne pripravené zo zvyškov.
Mäsové guľky sú vyrobené z hovädzieho, bravčového, jahňacieho alebo zo zmesi rôznych druhov mäsa. Napríklad: bravčové a hovädzie mäso, hovädzie mäso a jahňacie mäso v pomere 1: 1 alebo v iných pomeroch podľa chuti.
Požiadavky na výživu pankreatitídy však obmedzujú výber mäsa. Je zakázané bravčové a jahňacie mäso, hovädzie mäso. Prečítajte si viac informácií o tom, ako môžete jesť s pankreatitídou.
Môžete použiť chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, králik. Spojivové tkanivo a šľachy sú z mäsa vždy odstránené.
Nižšie opísaný recept môže byť použitý v klinickej výžive pre pankreatitídu - diéta číslo 5p.
zloženie:
- Hovädzie mäso - 500 g
- Cibuľa - 42,3 g (1/2 ks priemernej veľkosti)
- Vajcia - 1/3 ks (môžete si vziať 1ks, nie je možné znášať vajcia)
- Soľ - 10,6 g (1 lyžička)
Metóda prípravy:
- Mäso, dobre umyté, zbavené šliach a tuku preskočiť 2-3 krát cez mlynček na mäso.
- Cibuľu jemne nakrájajte, blanšíte ju (tj „oparte“ vriacou vodou).
- Spojte mäsovú hmotu, blanšírovanú cibuľu, vajce. Pre pružnosť mletého mäsa môžete pridať vodu. Dôkladne premieste.
- Zo získanej náplne vytvoríme guličky veľkosti orecha.
- Varíme karbonátky vo vriacej vode, vo vývare alebo pridáme do polievky.
- Bon appetit!
Ako urobiť mleté mäsové guľky a karbonátky správne čítať tu >>
Hovädzie karbonátky Kalórie 100 g riadu - 221 Kcal
Obsah živín na 100 gramov pokrmov - hovädzie mäsové guľky:
- Proteín - 26,27 g
- Tuk - 12,63 g
- Sacharidy - 0,89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0,0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Ako si vyrobiť karbonátky z rybieho receptu
Rybie pokrmy sú veľmi užitočné. Rybie pokrmy obsahujú dôležité látky a prvky, ako je fosfor, vápnik, železo, zinok, nenasýtené tuky a bielkoviny, vitamíny B a D.
- Jedlá z rýb musia byť zahrnuté v strave detskej výživy, v diéte ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl.
- Jedlá z rýb s nízkym obsahom tuku, sú súčasťou proteínovej diéty, diéty na chudnutie.
- Rybie pokrmy sú súčasťou mnohých terapeutických diét, vrátane tých s pankreatitídou. Navrhovaný recept zodpovedá diéte č. Dovoľte mi pripomenúť, že strava číslo 5 je menej prísna v porovnaní s diétou číslo 5p. Prechod zo stravy č. 5p na diétu č. 5 sa uskutočňuje so súhlasom lekára počas obdobia stabilnej remisie.
zloženie:
- Pollock - 900 g
- Cibuľa - 150 g (2 kusy strednej veľkosti)
- Vajcia - 1 ks
- Soľ - 5 g (0,5 lyžičky)
Metóda prípravy:
- Varenie rybieho filé. Na to dobre umyjeme ryby, vyberieme hlavu, uvoľníme ju z kostí. Koža sa nedá odstrániť. Nakrájame na kusy;
- Pomocou mlynčeka na mäso nakrájajte filet;
- Cibuľu a blanch jemne nakrájajte (t.j. „oparíme“ vriacou vodou).
- Spojte masu rýb, blanšírovanú cibuľu, vajce. Pre pružnosť mletého mäsa môžete pridať vodu. Dôkladne premieste.
- Zo získanej plnky sa vytvoria guličky s hmotnosťou 15 až 20 g
- Karbonátky z mletých rýb varíme vo vriacej vode, vo vývare alebo pridáme do polievky.
- Bon appetit!
Rybie karbonátky Kalórie 100g riadu - 67,79 Kcal
Obsah živín na 100 gramov pokrmov - hovädzie mäsové guľky:
- Proteín - 12,78 g
- Tuk - 1,05 g
- Sacharidy - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 2 6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Na záver: mäsové guľky z mletého mäsa je výdatné jedlo, varené rýchlo, to dopadá chutné. Ak máte vo vašej strave mäsové guľky, to vám umožní ušetriť veľa času: jeden deň - variť plnku, vyrezať karbonátky z nich a zmraziť je, balené je v porciách balenia. V deň, keď je ich túžba variť, vezmite si jeden z tašiek a
- Varíme polievku z karbonátu. Čoskoro budú zverejnené recepty na diétnu polievku.
alebo varíme karbonátky a podávame na stôl ako samostatné jedlo:
- pod omáčkou sa napríklad dobre hodí dietetická omáčka bechamel;
- so zemiakovou kašou;
- so zeleninou.
Jednoduchá, lahodná polievka s mletými karbonátky s cestovinami alebo ryžou
V poslednej dobe, môj priateľ prišiel na návštevu s dieťaťom, a na večeru sme mali polievku s karbonátky. Bolo to veľmi zábavné, keď sa dievča spýtalo: "Mami, prečo majú svoje karbonátky plávajúce v polievke?"
V skutočnosti, karbonátky sú naozaj malé okrúhle mincemeat placky, ktoré môžu byť pridané do polievky, rovnako ako varené ako samostatné pokrmy s omáčkami a prílohami.
Krok za krokom recepty ľahké polievky s karbonátky rýchlo varené na obed alebo večeru
Existuje mnoho variácií klasického receptu na "polievku z mäsového mäsa" - každá gazdinka pridáva svoju vlastnú chuť vo forme ryže, rezancov, syrov, zemiakov, prosa, zeleného hrnca alebo niečoho iného. Tu je viac príkladov takýchto polievok.
1. Ako urobiť mäsovú polievku
Varenie nie je o nič ťažšie ako bežné polievky s mäsovými výrobkami a možno ešte rýchlejšie.
Napriek tomu, že toto prvé jedlo má veľa rôznych kombinácií zložiek, všetky sú pripravené hlavne podľa všeobecného princípu prípravy.
Po prvé, nasekané zeleninové zmesi alebo jednotlivá surová zelenina sa ponoria do vriacej vody alebo vývaru. Po opätovnom varení sa pridajú zemiaky.
Po niekoľkých minútach po ďalšom výskyte bublajúceho sa požiar zmenšuje a mäsové guľky spadajú do vývaru. Po 10 minútach sa pridajú obľúbené prísady a po ďalších 5-10 minútach sa polievka pripraví.
Len pre väčšie nasýtenie chuti, je ponechané na zotrvanie, na niekoľko minút stáť pod vekom.
Polievka sa podáva s obyčajnými zelenými a kyslou smotanou, sušienkami alebo inými obľúbenými doplnkami.
Ale toto je skôr diétny princíp varenia, ktorý sa používa v menu materskej školy.
Zvážte recept na klasickú polievku s mäsovými guľkami intenzívnejšej chuti.
zloženie:
- Voda - 2 litre.
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Mleté mäso - 250 gr.
- Cibuľa - 2 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Bobkový list - 1-2 ks.
- Soľ, korenie, zelené - podľa chuti
Príprava:
1. Opečte 1 cibuľu a premiešajte s mletým mäsom, surovým vajcom, soľou a korením. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.
2. Z dobre hneteného mletého mäsa sa hodia guľôčky o priemere približne tri centimetre.
Aby sa plnka nelepila na ruky a gule dostali správny tvar, musíte ruky navlhčiť v studenej vode
3. Ošúpaná surová mrkva rozdrvená na strednom strúhadle. Tak dá viac chuti
4. Lúpaná cibuľa v kockách.
5. Nalejte slnečnicový olej na horúcu panvicu a hneď ako sa zahreje, dajte do neho drvenú cibuľu a mrkvu na pečenie.
6. Umyté a ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky.
7. Pridajte varené zemiakové kocky a mäsové guľôčky do prevarenej vody v panvici.
Najlepšie je umiestniť hrniec s vodou na sporák pred prípravou zeleniny, aby ste nestratili čas. V čase, keď je zeleninový dressing pripravený, voda už varí.
8. Keď sa naša polievková základňa začne variť, sledujeme objavujúcu sa škrobovú penu a okamžite ju vyberieme, takže vývar je čistý a krásny bez plávajúcich tmavých hrudiek. Akonáhle sa pena prestane objavovať, polievku varíme na strednom ohni 15 minút.
9. Pridajte vyprážaný zeleninový dresing a bobkový list. Ochutnajte soľ a korenie.
10. Polievku uvaríme, až kým nie sú varené mäsové guličky a zemiaky.
11. Rozdrviť obľúbené zelené a na konci varenia pridajte do polievky.
12. Po vypnutí kachle prikryte veko panvice uterákom na vrchu a nechajte stánok po dobu 10 minút lepšie nasiaknuť.
Najlepšie podávané s jemným, čerstvým plátkom chleba.
Ukázalo sa, že menu každého národa má svoj vlastný „klasický“ recept na jedlého hrdinu tohto článku.
Posúďte sami - tu je ďalšia zaujímavá možnosť varenia:
zloženie:
- Mäsový vývar alebo voda - 1,5 l
- Mleté mäso - 250 gr.
- Zemiaky - 3 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paprika sladká - 0,5 ks.
- Cibuľa - 2 ks
- Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- Soľ, mleté korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
1. Rozpadnite obe cibule na kocky.
2. Nakrájanú cibuľu dajte na panvicu so slnečnicovým olejom a smažte až do zlatohnedej farby, aby zostala napoly varená.
3. Rozdrviť svoje obľúbené zelené. To môže byť ako jeden kôpor, a zmes peria cibuľa s petržlenom a kôprom.
4. Polovica ochladenej opekanej cibule, surového vajca, väčšiny nakrájaných zelených sa pridáva k mletému mäsu. Soľ a korenie podľa svojho vkusu, dobre miesiť.
Čím lepšie mleté mäso hnetiete, tým menšie sa mäsové guľky rozpadnú v mletom mäse.
5. Formulár guľôčky guľôčok s lyžičkou, rolovanie medzi dlaňami.
6. Pepper je zbavený vnútorností a čiapky s chvostom, dobre umytý, a ak je malý, potom celý, a ak je veľký, potom je polovica korenia rezaná vo forme kociek.
7. Strúhanú mrkvu nastrúhame, nakrájame na malé kocky alebo jemne nasekanú slamu - podľa vlastného uváženia.
8. Pridajte nasekanú mrkvu na cibuľu, ktorá zostala na panvici, a mrkvu smažte až do polovice varenia.
9. Na konci vyprážania zeleniny pridajte kocky korenia. A my sme ešte niekoľko minút pod vrchnákom.
10. Vo vývare (alebo vo vode), ktorý sa varí v panvici, jemne nakrájajte karbonátky a nechajte ich variť asi 5 minút.
Nezabudnite odstrániť mäsovú penu!
11. Medzitým sa ošúpané zemiaky rozpadli na plátky alebo kocky.
12. Ponorte kúsky zemiakov do vývaru, soľ ochutnajte a varte asi 10 minút.
13. Smaženú zeleninovú zálievku posúvame do polievky a varíme ďalších 5-10 minút, kým nie je uvarená.
14. V rozliatej polievke dosiek posypeme zvyšné nasekané zelené.
2. Mäsové guľky na polievku
Šťavnaté karbonátky môžu byť pridané do všetkých polievok: zeleniny, mäsa, obilnín, alebo dokonca ryby (ale v tomto prípade sa rybie mleté mäso).
Hlavnou vecou v týchto domácich mäsových guličkách je ich správne varenie, aby sa zachovala jemnosť a šťavnatosť mletého mäsa. Koniec koncov, veľmi často v obchode mäsové guľky v domácej polievke vyzerať bez chuti, beztvaré hrudky.
Tajomstvo chutných mäsových guľôčok spočíva v tom, že do mletého mäsa nemusíte napĺňať nežiaduce prísady!
Mäsové mäso môžete použiť podľa svojho vkusu, pokiaľ je čerstvé! Ale najväčší, mäkký, šťavnatosť a chuť získavajú karbonátky zo zmiešaného trojitého mletého mäsa (bravčové mäso s kuracím mäsom a teľacím mäsom), ale nepreháňajte to stočeným tukom, aby sa polievka pri ochladení na tanieri nepokrývala nepríjemným tukovým filmom!
Ak sa rozhodnete použiť mäsové guľky v hráškovej polievke, pre intenzívnejšiu chuť v mletom mäse, je vhodné otočiť kúsok údeného mäsa. To dá nejakú pikantnú chuť.
Pre šťavnatosť, ako v mäsových guľkách, v mäsových guľkách je lepšie pridať nakrájanú cibuľu. Pri jedení sa prakticky nebude cítiť, ale konzistencia a vôňa guličiek, ako aj polievky ako celku, sa výrazne zlepší.
Ako už bolo vidieť o niečo vyššie, môžete použiť aspoň čerstvé, vyprážané cibule v mletom mäse - to nebude kaziť nič vo vôni a bohatstvo vývaru.
Vajcia pomáha dosiahnuť konzistenciu mletého mäsa, ktoré sa ani pri starostlivom miešaní počas varenia nerozpadne. Ale dodať, že nie je nutné - to je, ako sa hovorí, na žiadosť hostesky. Na dosiahnutie rovnakého efektu „mäsových guľôčok“ bez vajíčok stačí, aby ste mäso dvakrát zakrútili v mlynčeku na mäso a mäso „mleté“ veľmi dobre, aby všetok prebytočný vzduch vychádzal a bola získaná homogénna hmota.
Tak, aby sa mäsové kusy v polievke nezdali trochu nevýrazné, je vhodné pridať trochu soli a jemne ich opečiť.
Pridanie strúhanky alebo jednej polievkovej lyžice krupice na 0,5 kg mletého mäsa dodáva špeciálnu nehu. Ale to vyžaduje pridanie pár lyžíc vývaru a nechať mletie stáť po dobu 10-15 minút, takže táto zložka je dobre opuchnutá, absorbuje mäsovú šťavu.
Ak chcete ušetriť čas na varenie, alebo máte veľa plnky, môžete roll rolky a zmraziť je v chladničke.
Stojí za to venovať pozornosť takému kontroverznému okamihu, ako je čas na skrátenie mäsových guličiek v polievke: úplne prvý alebo po všetkých ostatných zložkách?
Obaja sú správne! V prvom prípade sa získava bohatší vývar a v druhom sa polievka stáva diétnejšou.
A teraz ďalší recept na mäsovú polievku!
prísady
- Voda - 2,5 litra.
- Mleté mäso - 250-300gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 2-4 ks. (v závislosti od veľkosti hľúz)
- Vajcia - 1 ks.
- Maslo - 10 g.
- Konzervovaný zelený hrášok - 4 polievkové lyžice. l.
- Mrkva - 1 ks.
- Zelení - 10 gr.
- Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti
Príprava:
1. Nakrájajte zelenú a polovicu cibule.
2. Potom ich porazte vajcom, soľou, čiernym korením a kombinujte s mletým mäsom.
3. Vytvorte tesné gule.
4. Varte ich asi 5 minút v 1 litri vriacej vody, vyberte zberač a vylejte zakalený vývar.
5. Do panvice nalejte 1,5 litra vriacej vody a mäsové guľky opäť spustite. A spolu s nimi pripravený rezaný zemiak, vhodný pre vás s malými plastmi.
6. Strúhanú slamu mrkvu a cibuľové polkruhy.
7. Zeleninu opečieme asi 5 minút na masle.
8. Pridajte do polievky zeleninový dresing, zelený hrášok a bobkový list a varte ďalších 5 minút.
3. Recept na polievku s karbonátky a ryžou
Toto prvé jedlo sa stáva veľmi uspokojujúcim, ak sa k nemu pridá ryža. Hlavnou vecou nie je preháňať to s kamienkami, takže namiesto „pohlebat zhivochki“ sa nevyvinula kaša so zeleninou a mäsom.
No, pre väčší chuťový efekt pridajte roztopený syr, ktorý pomôže dodať krémovú jemnosť.
zloženie:
- Voda - 2,5 litra.
- Mleté mäso - 300g.
- Tavený syr - 1-2 ks. (približne 160 g.)
- Ryža - 3 polievkové lyžice. l.
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie, bobkový list, zelené - podľa chuti.
Príprava:
1. Mäkké guľôčky podávame z mletého mäsa, ochutené soľou a čiernym korením a dobre hnetené.
2. Ak chcete čistiť vodu pod prúdiacim prúdom, umyte obr.
3. Rozpadnite cibuľu a rošt mrkvu.
4. Zeleninu opražte v slnečnicovom oleji. Môžete pridať v tomto bode svoje obľúbené korenie alebo nasekané kôpor, aby sa obliekanie viac voňavé.
5. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo kocky.
6. Ihneď vložte mäsové guľky, ryžu a zemiaky do vriacej vody a varte 10 minút.
7. Roztopený syr sa rozpadol na akékoľvek vhodné kúsky, aby sa neskôr vo vriacej vode rýchlo rozpustili.
8. Polievku naplňte restovanou zeleninou a nechajte ju sedieť pod vekom ďalších 5 minút.
9. Vypustite rozdrvený syr a dobre premiešajte. Sůl, korenie a variť jedlo po dobu 5-7 minút.
Na konci varenia môžete posypať zelenými, a môžete okamžite v tanieri, aby sa objavila poznámka o čerstvosti jari.
4. Polievka s karbonátky a rezancami
Najčastejšie ženy milujú, aby polievka viac uspokojila vďaka rezancom. Najlepšia voľba tohto výrobku z múky bude „pavučina“, ktorá je po prvé z tvrdej pšenice a nie je mäkká, a po druhé je pomerne malá a pohodlná naberanie lyžice spolu so všetkými ostatnými zložkami z platne počas jedenia.
zloženie:
- Voda - 2 litre.
- Mleté mäso - 300 gr.
- Zemiaky - 3 ks.
- Vermicelli "Web" - 4 polievkové lyžice.
- Cibuľa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Krupica - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ, čierne korenie, korenie, bylinky - podľa chuti.
Príprava:
1. Jemne odrežte obe žiarovky.
2. S polovicou cibuľovej hmoty v hlbokej miske premiešajte krupicu dobre, 0,5 lyžičky. soľ, obľúbené korenie, 1 polievková lyžica. l. vody a mletého mäsa. Dobre hnetená hmota vyložená na 10 minút, takže krupica v zložení mäsovej hmoty mala čas na napučanie.
3. Mrkvu rozotrite na strednom strúhadle a zvyšnú polovicu jemne nasekanej cibuľky smažte v slnečnicovom oleji.
4. Zemiaky rozdrvte na kocky alebo plátky a ponorte do vriacej slanej vody na 10 minút.
5. Mince opäť raz porazíme dlaňami a vytvoria gule, ktoré padáme do vody do polovice pečených zemiakov.
6. Po 5 minútach pošlite vermicelli a zeleninový dresing do polievky a varte až do konca.
Pre väčšie bohatstvo môžete pred varením pridať kocky mäsa Maggi alebo Galina Blanca 3 - 5 minút a po varení nechajte variť ďalších 5 - 10 minút pred podávaním.
5. Video - Polievka s karbonátky v pomalom hrnci
Mnohé ženy, kvôli svojmu zamestnávaniu s deťmi alebo s prácou, uprednostňujú varenie prvých kurzov vo varičoch. V tomto prípade existuje dobrý recept, ktorý môžete vidieť nižšie.
Stojí za zmienku, že po tom, čo Silvester zomrel a mnohí sa prebudia s „ťažkou“ hlavou, taká horúca polievka s karbonátky môže byť skutočnou spásou. Na jednej strane sa zdá byť ľahké, je príjemné jesť horúcu tekutinu a zároveň je výživná, ale nezaťažuje žalúdok.
Užite si jedlo a dobré zdravie!