Podľa lekárov, jedna z príčin niektorých ochorení, zlého zdravia, zhoršenie vzhľadu kože a vlasov je nedostatok vitamínov. Môžete doplniť zásoby živín tým, že vitamín komplexy, ale táto metóda má veľkú nevýhodu: telo neabsorbuje vitamíny, ktoré nie sú prijaté z produktov. Odborníci na výživu veria, že telo je oveľa lepšie absorbované vitamíny obsiahnuté v potravinách a nápojoch. Ovsené vločky kissel obsahuje mnoho látok potrebných pre ľudské zdravie a stopové prvky. Chcete vedieť, ako sa tento nápoj vyrába?
Výhody ovsených vločiek pre ľudské zdravie
Ovsené vločky kissel v jeho zložení a princípe prípravy je veľmi odlišná od obvyklých sladký nápoj obsahujúci bobule a ovocie. Nakrájané ovsené zrná sa používajú na výrobu želé a ovos by mal kvasiť. Obsah tuku v ovsených vločkách neprekročí 7%, ale v ňom je oveľa viac bielkovín - až 20%, preto sa nápoj úspešne používa na chudnutie. Želé z ovsených vločiek má tiež nasledujúce prospešné vlastnosti:
- Nápoj má vysoký obsah prospešných látok pre organizmus - vitamíny a stopové prvky, ktoré zlepšujú vzhľad vlasov a pokožky. Vitamíny obsiahnuté v ovsených vločkách budú mať posilňujúci účinok na organizmus, ktorý pomáha liečiť choroby srdca a ciev.
- Pravidelné používanie kisselu na báze ovsených vločiek zlepšuje činnosť žalúdka, čriev, dochádza k obnoveniu poškodenej mikroflóry. Tento nápoj sa odporúča pre ľudí trpiacich vredmi, gastritídou, inými ochoreniami žalúdka a čriev.
- Oves-založené kissel pomáha normalizovať zloženie krvi, eliminuje hormonálnu nerovnováhu.
- Ovsené vločky kissel sa odporúča pre ľudí, ktorí chcú zlepšiť svoju imunitu.
- Je dokázané, že ovsené vločky nápoj pomáha očistiť telo.
Ako variť ovsené vločky kissel - recepty s fotografiami
Aby ovsené polievky nestratili svoje liečivé vlastnosti, mali by ste ich variť správne. Na prípravu nápoja podľa klasického receptu trvá určitý čas: je potrebné, aby tekutina fermentovala. Dokonca aj začínajúci kuchár dokáže zvládnuť prípravu liečivého nápoja, všetko, čo musíte urobiť, je riadiť sa pokynmi pôvodných receptov.
Ovsené vločky s mliekom
- ovsené vločky (vločky) - 100 g;
- mlieko - 0,4 litra;
- cukor - 40 g;
- škrob - 20 g;
- vanilín.
- Zohrejte mlieko na 40 stupňov, nalejte vločky s mliekom, nechajte štvrť hodiny napučať.
- Napnite ovos gázou tak, aby v zádi nebola žiadna tekutina.
- Rozdeľte tekutinu na dve časti, z ktorých jeden zrieďte škrob.
- Druhú časť mlieka položte na oheň, pridajte cukor a vanilín.
- Po varení vylejte mlieko škrobom, premiešajte.
- Prineste nápoj do varu, vypnite teplo, varte do stavu želé.
Staré polievka recept na vode
- ovsené vločky (vločky) - 0,3 kg;
- voda - 1 l;
- suchý čierny chlieb - 50 g;
- soľ.
- Nalejte cereálie a chlieb s vodou, nechajte 2-3 dni, aby napučali. Hmota ovsených vločiek sa musí miešať každých 5-6 hodín.
- Kmeň, stláčajte tekutú hmotu cez dvojitú vrstvu gázy.
- Vare, soľ želé.
- Varte na miernom ohni, kým sa želé nezhustne.
- Nápoj je podávaný teplý alebo studený: ako kto má rád viac.
Ako variť v pomalom hrnci?
- ovsené vločky (vločky) - 0,3 kg;
- voda - 1 l;
- chuť jedného citróna.
- Nalejte vodu z ovsa, trvajte 10 hodín.
- Stlačte ovsené vločky cez dvojitú vrstvu gázy, nalejte tekutinu do misy multicooker.
- Zapnite režim "Pečenie", varte, až kým sa polievka nezhustí.
- Nápoj je podávaný teplý alebo studený: ako kto má rád viac.
Video recept na varenie kissel na kefír
Vynikajúca chuť a výhody nápoja na báze ovsa a kefíru. Je to celkom jednoduché pripraviť, ale to je výhodnejšie pre niektoré ženy v domácnosti, aby sa naučili nový recept, so zameraním na video inštrukcie, ktorá rozpráva podrobne o všetkých zložitosti prípravy jedla alebo nápoja. Po preskúmaní videa, dokonca aj začínajúci kuchár dostane zručnosť robiť ovsené vločky kissel na kefír, a bude schopný pripraviť nápoj na vlastnú päsť.
Ako variť liečivé želé
Pre liečbu niektorých ochorení, nie je nutné ísť do lekárne a kúpiť drahé lieky: nápoj vyrobený z ovsa pripravené podľa receptov Momotov, Bolotov, Izotov môže zlepšiť fungovanie žalúdka, čriev, normalizovať prácu srdca a urýchliť metabolizmus. Zvlášť užitočné pre pankreas, pečeň a žlčník.
Pri pankreatitíde - recept Momotov
- ovsené vločky (vločky) - 0,5 kg;
- kefir - 0,1 l;
- ochladená prevarená voda - 4,5 l;
Varenie (pripravené do troch dní):
- Naplňte nádobu s objemom 3 litre obilnín, naplňte ju vodou (2,5 l) a kefírom.
- Prísady premiešajte, nádobu prikryte vekom alebo gumovou rukavicou (ktorá je vhodnejšia).
- Nádobu dajte na teplé miesto na 20-40 hodín.
- Oddeľte kvapalinu cez dvojitú vrstvu gázy. Kvapalina na liečbu pankreatitídy nie je potrebná.
- Opláchnite vločky v dvoch litroch vody, nalejte tekutinu do 2 litrovej nádoby.
- Nádobu dajte na teplé miesto na 20-40 hodín.
- Obsah dvojlitrovej nádoby bude sediment (koncentrát) a kvapalina, ktorá musí byť opatrne vypustená.
- Koncentrát opatrne zozbierajte, nalejte do samostatnej misky.
- Varíme 0,2 litra vody.
- Rozrieďte 50 g koncentrátu v malom množstve vody, pridajte túto kvapalinu do vriacej vody.
- Miešajte, priveďte do varu.
- Pite po celý deň na niekoľko dúškov.
Keď žalúdočný vred - Izotov recept
- ovsené vločky (vločky) - 0,5 kg;
- kefir - 0,1 l;
- žitný chlieb - 50 g;
- chladená prevarená voda - 6 l;
- Naplňte nádobu s objemom 3 litre obilnín, chlieb, tieto prísady nalejte do vody (3 litre) a kefíru.
- Prísady premiešajte, nádobu prikryte vekom alebo gumovou rukavicou (ktorá je vhodnejšia).
- Nádobu dajte na teplé miesto na 20-40 hodín.
- Prečerpajte kvapalinu do nádoby s objemom najmenej 6 litrov.
- Vločky opláchnite vodou (3 litre).
- Výsledná zmes (2 trojlitrové nádoby) na ochranu 12-16 hodín.
- Po uplynutí tejto doby vypustite kvapalinu (kvas), aby sa zrazenina nemiešala (koncentrát). Tieto prísady sa musia skladovať v chladničke alebo na chladnom mieste a želé v správnom množstve.
- Ďalej je potrebné variť želé. Dve polievkové lyžice koncentrátu by sa mali zmiešať s 0,25 litrom kvasu.
- Túto zmes priveďte do varu.
- Po varení znížte teplotu, varte až do hustoty.
- Pite po celý deň na niekoľko dúškov.
Aký je užitočný bozk od Herkula na chudnutie?
Ovsená želé je užitočná pre chudnutie z dvoch hlavných dôvodov: neobsahuje veľké množstvo tuku, ale je bohatá na bielkoviny, vitamíny a iné látky, ktoré sú prospešné pre telo. Obsah kalórií v želé je malý, ide dobre s mnohými diétami. Použitie hustého ovseného nápoja je tiež v tom, že vločky sú bohaté na vlákninu, čo prispieva k rýchlemu čisteniu čriev pred toxínmi, čo prispieva k zrýchlenej strate ďalších kilogramov.
Poškodenie a kontraindikácie
Nápoj na báze ovsených zŕn (vločiek) neobsahuje žiadne škodlivé látky, ktoré môžu poškodiť zdravie, aj keď sú konzumované vo veľkých množstvách. Naopak, ovsené vločky, kefír a voda sú látky a produkty potrebné pre životne dôležitú činnosť organizmu. Jediné, čo sa báť, je nadmerná konzumácia ovsenej želé: ak sa prejedáte, je pravdepodobné, že váš žalúdok bude niekoľko hodín bolieť.
recenzia
Pred niekoľkými mesiacmi začala liečbu pankreatitídy. Lekár mi povedal o výhodách nápoja na báze ovsa. Tento liek mi pomohol, hoci to nebolo ľahké pripraviť: niečo bolo stále zlé a nápoj nebol dosť kyslý. Dôvod chyby - rozhodol som sa pridať cukor, ale to nebolo možné urobiť. Začal som ho pripravovať podľa pôvodného receptu a nápoj ide tak, ako má byť, s kyslosťou.
Gastrický vred liečený s rôznym úspechom viac ako rok. To sa stalo oveľa lepšie, keď som začal brať kissel podľa Izotov. Najprv sa zdalo, že recept na prípravu nápoja je komplikovaný, ale po niekoľkých neúspešných pokusoch som sa naučil ako vyrábať želé z ovsených vločiek. Priebeh liečby trvá mesiac, po ďalších niekoľkých mesiacoch si myslím, že opakujem priebeh.
Problém s nadváhou ma prenasledoval v posledných rokoch. Postupne som to riešil rôznymi spôsobmi. Pomaly sa stráca hmotnosť a značná zásluha v tomto je moja vyvážená strava, ktorá zahŕňa také zdravé jedlo ako želé z ovsených vločiek. Odporúčam varenie prísne podľa receptu - na základe celozrnných alebo ovsených vločiek, bez pridania cukru, škrobu, múky a ďalších produktov.
Starý recept na ovsené vločky
Oatmeal Kissel (starý recept)
V dávnych dobách bol ovsený puding varený všade, chudobní aj bohatí! Zvyčajne ho jedli s celou rodinou, s chlebom, pridávali malé kozie mlieko a neskôr - lyžicu kyslej smotany. Pečené tortilly z výliskov, pridanie trochu múky, vajec, cukru, bravčovej masti. Oni, podobne ako cookies, boli zjedení čajom.
Tak prečo je to prostý-vyzerajúce želé tak užitočné?
Ukazuje sa, že pravidelné používanie ovsených kašičiek zlepšuje krvný obeh, zlepšuje imunitu!
Ovsená želé je indikovaná ako tonikum pre vyčerpaných pacientov s anémiou, tuberkulózou, syndrómom chronickej únavy, imunodeficienciou, gastrointestinálnymi ochoreniami: gastritídou, dvanástnikovým vredom, pankreatitídou, ochoreniami pečene a žlčníka, črevnými chorobami vrátane dysbakteriózy. Zlepšuje stav ochorenia srdca, po operácii obličiek, pečene, žalúdka, čriev. A vec je, že v zrnách ovsa, okrem bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov, je tu obrovské množstvo stopových prvkov (železo, draslík, horčík, fosfor, fluór, mangán, zinok, jód)! Dnes nám lekári a odborníci na výživu hovoria o veľkých výhodách ovsa a naši „temní“ predkovia to poznali už pred mnohými storočiami a úspešne využili liečivú silu ovsených vločiek vo svoj prospech!
Na jednu 3-litrovú nádobu:
Hercules - 500 gr.
Čerstvý kefír (s krátkou trvanlivosťou) - 0,5 šálky
Voda sa varí a ochladí na teplotu čerstvého mlieka. V trojlitrovej nádobe s teplou vodou nalejte pol kilogramu Herkulu (rýchle vločky nebudú fungovať!), Pridajte 1/2 šálky čerstvého (!) Kefíru a všetko dobre premiešajte.
Zakryjeme obvyklým polyetylénovým krytom a položíme ho vedľa batérie (v zime) alebo len na parapet (v lete). Ak je miestnosť chladná, môžete nádobu na jednej strane zakryť niečím teplým.
Po dvoch alebo troch dňoch uvidíte, že sa v nádobe objavia plynové bubliny, zmes sa stane homogénnejšou a bude stúpať (niekedy počas rýchleho kvasenia môže dokonca rozbiť veko!) To znamená, že proces kvasenia je správny a všetko pre vás fungovalo.
PS: Ak po troch dňoch nedôjde k kvaseniu, znamená to, že ste príliš chladný (zmes by mala byť vždy veľmi teplá!), A preto musíte nájsť teplejšie miesto.
Po troch dňoch (za predpokladu, že proces kvasenia prebiehal správne!) Nádobu vyberieme z teplého miesta a začneme „oddeliť pšenicu od pliev“, inými slovami, umyte ovsené vločky z herkulov.
Nalejte obsah nádoby do sita (ak je sito malé, potom v dvoch krokoch), mierne stláčajte,
Kvapalina sa jemne naleje do čistej nádoby a nalejeme do nej ovsené vločky s čistou studenou vodou (asi dva litre) a dôkladne opláchneme, potom ju stlačíme (!)!
V dôsledku toho dostaneme ovsené vločky a bielu tekutinu podobnú mlieku.
Kvapalina sa vyleje do tej istej čistej nádoby a my koláč zložíme do hlbokej misy. Ak máte rovnaké malé sito ako moje, potom to isté bude musieť byť vykonané znova s druhou časťou zmesi.
To je to, čo som nakoniec dostal.
Dve plechovky kvapaliny (a to je presne to, čo potrebujeme ovsené vločky škrob, aj keď je stále rozpustený v množstve vody!) A misku ovsených vločiek.
Banky zatvorte viečka a jeden deň ich vyberte z chladničky. Ale z koláča môžete urobiť veľmi zdravé a chutné ovsené vločky cookies!
Po dni, vezmeme plechovky z chladničky, veľmi opatrne nalejeme usadenú vodu do umývadla a nalejeme koncentrát kissel do menších plechoviek, z ktorých zistíte, že je to pohodlnejšie. Koncentrát musíme uskladniť v chladničke približne dva alebo tri týždne a potom pripraviť novú dávku.
Príprava želé z koncentrátu: t
Nalejte do hrnca pohár studenej vody, dajte 2-3 lyžice koncentrátu
(tu je celý trik, že čím dlhšie zostane v chladničke, tým viac vody sa usadzuje a čím silnejší je samotný koncentrát, a preto bude v budúcnosti potrebovať oveľa menej: približne 1 polievková lyžica namiesto 2) -3 ako na začiatku!), Dôkladne premiešajte, priveďte do varu a okamžite odstráňte!
a vložte 1 lyžičku medu do teplého želé.
Je potrebné brať takýto liek na prázdny žalúdok a potom, aby ste nejedli ani nepili aspoň pár hodín, ale je možné večer namiesto večere, potom nejedzte až do rána.
Bon appetit a byť vždy zdravé!
Recepty nezaslúžene zabudnuté ovsené vločky
Oatmeal Kissel - starodávni ruská národná kuchyňa. Existuje mnoho legiend a legiend spojených s týmto pokrmom, pochádzajúcich z obdobia mongolsko-tatárskej invázie. Určite sa pripravoval skôr, len dokumentárne dôkazy o staroveku neprežili.
Mnohí dospelí si určite spomenú na fotografie z detstva, keď ich babičky kŕmili ovsené vločky kissel, ktorých recept, bohužiaľ, stal sa menej populárny v priebehu času a bol zabudnutý v pozadí rôznych bezprecedentných produktov, išiel ďaleko do "druhého plánu". A je to absolútne zbytočné - toto prírodné ľudové jedlo nie je len veľmi chutné - má mnoho užitočných vlastností.
Zloženie, výhody a poškodenie ovsených vločiek
Nemali by ste si zamieňať obvyklé ovocie a bobuľoviny, vyrobené na základe zemiakového škrobu, s ich ovsenými vločkami "staršieho brata". Princíp prípravy "ruského balzamu" je úplne odlišný, založený na procese kvasenia, ktorý sa uskutočňuje v drvených zrnách ovsa naplnených vodou. A prečo ovos, a nie iné obilniny? Faktom je, že živiny sú v optimálnom pomere v ovse. Obsah proteínov v ňom dosahuje 18%, škrob - až 40%, tuky tvoria 6 - 7% celkovej hmotnosti.
- Výhody ovsených vločiek spolu s ich nutričnou hodnotou vyplývajú z vysokej koncentrácie komplexu vitamínov a stopových prvkov potrebných pre telo. Toto jedlo je teda bohaté na vitamín A, zodpovedný za procesy rastu tkanív a zdravú kožu, vlasy, pohybový aparát. Vitamín F je silný anti-alergén, ktorý výrazne znižuje riziko prejavov tohto nepríjemného ochorenia. Skupina vitamínov B a E je hojenie kardiovaskulárneho a hematopoetického systému, protinádorová prevencia, znižovanie pravdepodobnosti vzniku katarakty, aterosklerózy, hypertenzie.
Baktérie zapojené do procesu fermentácie majú výrazné probiotické vlastnosti. Pri pravidelnom používaní ovsených vločiek sa normalizuje črevná mikroflóra, čo je dôležité najmä pre ľudí s chorobami tráviaceho systému, ako aj po dlhodobej liečbe zápalových ochorení antibiotikami. Metabolické procesy v hrubom čreve sú normálne, hnilobné procesy miznú a normalizuje stolicu.
Kissel má antiseptický a obaľujúci účinok, a to je presne to, čo je nevyhnutné pre ľudí trpiacich žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi, eróziou, gastritídou a gastroduodenitídou, refluxom kyseliny. Okrem toho dochádza k aktívnemu čisteniu pečene a pankreasu, čo má pozitívny vplyv na celkový stav organizmu.
Nepostrádateľným produktom je ovsená kaša pre ľudí trpiacich rôznymi formami diabetu - umožňuje vám zlepšiť prácu vnútorných sekrečných orgánov, normalizovať zloženie krvi, vyrovnať hormonálnu rovnováhu.
Čistiaci účinok polievky z ovsených vločiek je prostriedkom na vylučovanie orgánov, najmä obličiek a močového mechúra. Riziko urolitiázy sa výrazne znižuje.
"Terapeutické balzam" V.K. Izotov
Keď príde rozhovor o ovsených vločkách, okamžite si spomeniem na meno Vladimíra Kirilloviča Izotova, ktorý nielenže ponúkol a patentoval jeho recept na prípravu tohto cenného jedla, ale tiež vykonal dôkladný vedecký výskum a zdokumentoval všetky dobré vlastnosti, ktoré sú súčasťou polievky.
Je potrebné povedať, že Izotov, povolaním - mikrobiológ, nielen systematizoval všetky dostupné údaje, ale tiež zažil účinok ovsených vločiek na vlastnú päsť. Po tom, čo utrpel najťažšiu formu kliešťovej encefalitídy, prišiel k extrémnemu vyčerpaniu tela, destabilizoval funkcie takmer všetkých orgánov a systémov a úplnú nerovnováhu metabolických procesov. Izotov, ktorý sa mu podarilo prekonať tento stav, vrátiť sa k normálnemu životu, sa spája predovšetkým s magickým účinkom ovsených vločiek, ktoré boli súčasťou jeho dennej stravy. Ako výsledok, v roku 1992, Izotov dostal patent na autorské práva pre vývoj spôsobu výroby a terapeutického použitia tohto produktu. Dnes je táto metóda prijatá mnohými lekármi po celom svete.
Mnoho ľudí veľmi podceňuje výhody srvátky, ale márne, pretože sa používa aj v kozmetike!
Všetko o príprave proteínového kokteilu na chudnutie v tomto článku.
Ako variť Izotov ovsené vločky?
Doma môžete variť takto:
- Prvým krokom je kvasenie budúcej zmesi kissel. K tomu, variť 3,5 litra vody, ochladiť na izbovú teplotu a nalejte do neho pol kilogramu ovsených vločiek alebo mletej ovsené vločky. Najlepšie je použiť sklo na to, napríklad, vezmite päťlitrovú nádobu. Na zintenzívnenie procesu fermentácie sa tiež pridáva 100 ml kefíru alebo bifidoku. V žiadnom prípade nemožno použiť ovsené vločky "rýchle varenie" - správna reakcia sa nestane, všetky výrobky musia byť len prirodzené. Nádoba so zmesou pripravenou na fermentáciu je tesne uzavretá vekom, zabalená v látke alebo papieri (baktérie potrebné na tento proces sa nepáči slnečnému žiareniu) a na dva dni sa stiahnu na teplé miesto. Nemali by sme zabúdať, že nadmerné vykurovanie neprinesie požadovaný výsledok - nemali by ste ho umiestniť do blízkosti vykurovacích zariadení.
Ako filter je celkom možné použiť bežný kuchynský cedník, rozmery jeho otvorov sú pre tento účel dokonale vhodné. Filtrovanie sa vykonáva v dvoch kolách. Prvým z nich je voľné roztekanie kvapaliny do samostatných nádob bez odstreďovania. Odloží sa a hmota zostávajúca v cedníku sa dôkladne opláchne studenou čistou vodou. To je potrebné urobiť v niekoľkých stupňoch, mierne stlačenie hmoty kaše. Celkové množstvo preplachovacej vody je asi dva litre.
Filtrovanú kvapalinu môžete zmiešať s prvým a druhým prístupom a použiť ju spoločne. V lekárskej praxi sa používa jeho samostatné použitie. Pôvodne separovaná kompozícia má teda omnoho väčšiu saturáciu a používa sa pri liečení gastroduodenitídy s nízkou kyslosťou. Kvapalina získaná po spláchnutí sa odporúča u pacientov s ochorením žalúdka s normálnou sekréciou.
V každom prípade sa kvapalina umiestni na kal po dobu 10 až 12 hodín, pričom počas tejto doby sa na dne vytvorí zakalená zrazenina, ktorá sa oddelí od kvapalnej látky sifónovou trubicou.
Aký je výsledok? Tekutina je hotový polotovar na varenie kissel. Vložíme požadované množstvo na oheň a neustále ho premiešame, skončíme s hotovým hrubým pokrmom, ktorý sa môže po ochladení zjesť. V záverečnom štádiu varenia môžete pridať chuť alebo chuť cukru, masla alebo akéhokoľvek rastlinného oleja.
Ukazuje sa, že jedným z najlepších liekov proti kašľu a chladu je čierna reďkovka, na ktorej nájdete recepty na varenie.
Má zelený čaj opačnú stranu? Existujú nejaké negatívne účinky?
Niekoľko polievkových lyžíc (5-10) na pol litra vody - a môžete dať na oheň dostať hotové jedlo. Okrem toho sa tento koncentrát používa na ďalšie kvasenie - urýchľuje sa proces úplnej fermentácie.
Teraz viete, ako variť ovsené vločky kissel pomocou metódy Izotov.
Ľudové recepty
Nie je potrebné hovoriť o významnom rozdiele v technológii výroby ovsených želé. Rozdiel je hlavne v metóde primárnej fermentácie. Je jasné, že naši predkovia nemohli mať kefír alebo, najmä, Bifidok, takže pre nich nebolo nič, čo by robili, ale pripravovali ovsené vločky kissel pomocou prírodných kvasiniek. Aby to urýchlilo, často pridali kúsok žitného chleba alebo lyžicu alebo dva jogurty alebo kyslú smotanu.
Teraz si stále môžete prečítať veľa vynaliezaných spôsobov varenia ovsených vločiek z vločiek s prídavkom mlieka, škrobu, droždia, mletia hmoty cez jemné sito, ale toto sú pravdepodobne deriváty, náhradné metódy, len vzdialene pripomínajúce klasické ruské recepty. V ideálnom prípade by ste mali použiť overenú ľudovú metódu, len mierne vylepšený Izotov.
Je ovsené vločky puding dobré pre chudnutie?
- Ide o normalizáciu metabolických procesov, fermentáciu, obnovu črevnej mikroflóry, čo vedie k zlepšeniu črevnej motility, samočisteniu organizmu pred toxínmi a troskami.
Vrátane ovsených vločiek vo vašom pravidelnom diétnom menu, každý výrazne zlepší svoje zdravie, zvýši vitalitu, nasýti vaše telo základnými vitamínmi a minerálmi. A čo je najdôležitejšie - je to veľmi chutné!
Pozrite si video o výhodách ovsených vločiek:
Bon appetit a dobré zdravie!
Bol tento článok užitočný? Potom zdieľajte s priateľmi!
Babiččina ovsená kaša (krok za krokom recept s fotografiami)
Olga Kartunková, vyžarovaná o 32 kg, šokovala publikum: „Všetok tuk spálilo normálne. "
DÔLEŽITÉ! Vôňa z úst je dôsledkom parazitov. Budú vyjsť, ak budete piť lyžicu.
zloženie:
Popis receptu:
V súčasnosti len staršia generácia vie, čo je skutočná želé z ovsených vločiek, a zvyšok sa nachádza len s názvom tohto pokrmu v rozprávkach a dielach z minulosti. Existujú online recepty na varenie ovsených kašovitých želé od odborníkov na výživu, ale sú iné ako naše babičky a prababičky.
Ako dieťa som naozaj miloval ovsené vločky kissel, ale keď som vyrastal, z nejakého dôvodu som prestal milovať jeho chuť, a keď moja matka bola preč, tam bol jednoducho nikto variť kissel. Nedávno som si spomenula na toto mega-zdravé jedlo, pozrela som staré záznamy a rozhodla som sa variť.
Predtým sa želé z ovsených vločiek zjedlo (bolo konzumované, pretože je hrubé), pridalo sa mlieko, nerafinovaný slnečnicový olej alebo sladká voda s cukrom alebo medom. Teraz existuje oveľa viac možností, rôzne bobule omáčky alebo "surové" džem, alebo len čerstvé bobule bude robiť.
Cook ovsené vločky kissel pre seba a svoje deti, je ťažké nájsť väčší zdroj krásy a zdravia!
Etapy varenia:
1) Ovesné vločky "Hercules" (rýchle občerstvenie nie je vhodné!) Nalejte vodu, premiešajte a pridajte plátok žitného chleba. Umiestnite zmes na teplé miesto na zablokovanie. Trvá 1-2 dni.
2) Keď je povrch zmesi pokrytý bublinkami a stane sa ako cesto na palacinkách na kvasniciach, odstráňte chlieb.
3) Nalejte zmes v častiach v dvojitej vrstve gázy a stláčajte kvapalinu. Už nebudeme potrebovať stláčanie pri varení, môžu byť pridané do cesta alebo kŕmené vtákom, ak je to žiaduce.
4) Lisované ovsené vločky by mali mať konzistenciu ako mlieko, ak sa ukáže, že je hrubšia, mala by byť zriedená vodou.
5) Pridajte trochu soli a varte. Musíte neustále zasahovať tak, aby puding nejde zhluboka. Zmes by mala byť homogénna, napríklad krupica strednej hrúbky.
6) Nalejte želé do dezertných šálok alebo malých misiek, nechajte zmraziť.
7) Podávajte studené ovsené vločky s prísadami uvedenými v opise. Chuť je kyslá, pripomína puding.
zloženie:
Voda 1 liter, ovsené vločky 400 g, chlieb (raž) 1 plátok, soľ podľa chuti.
Želé z ovsených vločiek. Varenie ovsených vločiek
Želé z ovsených vločiek
Zloženie ovsených vločiek obsahuje aktívne baktérie zapojené do procesu fermentácie, ktoré majú výrazné probiotické vlastnosti, prírodný komplex vitamínov a stopové prvky potrebné pre telo. V Rusku, kissel z kyslého ovsa z dávnych čias je známy ako hojenie, hojenie a veľmi užitočné jedlo, ktoré pomáha s mnohými ochoreniami. Moderní odborníci sa domnievajú, že ovsené vločky kissel spúšťa proces samoliečenia, samoliečenia, samočistenia a samopostavenia tela na bunkovej úrovni a je biologickým stimulantom, ktorý spomaľuje proces starnutia, zvyšuje odolnosť a účinnosť tela.
čistá voda, uvarená, teplá;
Kôra z ražného chleba pre lepšiu fermentáciu.
Nalejte ovsené vločky do litrovej nádoby takmer nad vešiaky a naplňte ich vlažnou prevarenou pitnou vodou. Voda by mala pokrývať ovsené vločky o hrúbke dvoch prstov. Pri prvom varení ovsených vločiek pridajte malý kúsok ražnej chrumkavej kôry do nádoby obilnín a ponorte ju do vody. Nádobu zakryte čistým uterákom alebo obrúskom.
Necháme túto nádobu na dva alebo tri dni na teplom mieste na kvasenie, ražný chrumkavec urýchli proces kvasenia a urobí ho kvalitatívnejším. Keď sú radiátory vypnuté, môžete si ponechať pohár ovsených vločiek na kvasenie v peci, kde sa jedlo varí.
Počas fermentácie, ovsené vločky napučiavajú, zvyšujú objem, získavajú príjemnú chuť, veľmi chutný. Po procese fermentácie musí byť tekutina ovsených vločiek vypustená. Vyberiem chlebovú kôru a opuchnutý filter z ovsených vločiek cez cedník alebo sitko. Vo zvyšku po filtrácii ovsené vločky nalejte trochu vlažného pitia prevarenej vody, takže môžete opláchnuť všetky existujúce vločky, premiešajte hmotu a znovu dekantovať kvapalinu.
Nikdy nevyhadzujem zvyšný ovsený koláč, možno ho použiť na rôzne kulinárske a kozmetické účely.
Na prípravu želé z ovsených vločiek si vezmem nádobu z chladničky a obsah nádoby opatrne premiešajte lyžičkou, ktorá je rozdelená do dvoch vrstiev: číra kvapalina a hustá biela zrazenina. Nalial som množstvo ovsených vločiek, ktoré potrebujem, okolo pohára, do malého hrnca. Dal som si oheň a varil, neustále miešal, až do okamihu, kedy ovsené vločky zahusťuje a začne variť. Prineste ovsené vločky do varu, okamžite ho vyberte z ohňa. Milujem jesť ovsené vločky puding teplé. Hustota želé je veľmi závislá na množstve vody, ktorá sa umyla z ovsených vločiek. Moja želé je dostatočne hustá a ja ju konzumujem lyžičkou.
Ovesný koláč s jablkami, vyrobený z ovsených vločiek
pšeničná múka 200 g;
ovsené vločky, zostávajúce z varenia ovsených vločiek, koláč, 1 šálka;
cukor 100 g masla 100 g alebo 0,3 šálky rastlinného oleja;
surové kuracie vajcia, 3 ks;
Zakysaná smotana 1-2 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva 1,5 lyžičky;
mletá škorica 1 lyžička;
okvetné lístky ruží, mleté 1 lyžička;
balíček vanilkového cukru 1;
jablká 2 - 3 kúsky, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s cukrom a 1 lyžičkou mletej škorice;
Pri pečení tohto ovseného koláča, môžete nahradiť jablká pre všetky bobule, napríklad čerstvé maliny.
Ovesné sušienky s jablkami a hrozienkami, vyrobené z ovsených vločiek
Chutné a výdatné ovsené vločky cookies s makom a orechmi, s jablkami a hrozienkami.
100 g masla;
0,5 šálky cukru;
2 polievkové lyžice dobrého alebo kvetinového sirupu;
0,5 múky;
1 lyžička na pečenie;
1 pohár ovsených vločiek;
2-3 stredné jablká;
1/4 šálky hrozienok;
Hrozienku umyjeme a paríme po dobu 5 minút s nie príliš horúcou vodou, aby sa zachovali užitočné látky. Keď sa hrozienka zmäknú, vylejeme vodu a vodu z hrozna možno opiť, je to dobré pre srdce, ako je samotná hrozienka.
Ruky navlhčíme vo vode a z cesta vytvoríme guličky veľkosti veľkej orechy. Šíriť cookies na plech. Pečieme oat-apple cookies na 170-180С na 30-35 minút, kým nie sú pripravené.
Palacinky z ovsených vločiek alebo ovsených vločiek
Lievance z ovsených vločiek alebo koláčov, zostávajúce počas prípravy želé z ovsených vločiek. Stláčané ovsené vločky, t.j. tortu, tiež dobré pre zdravie, ako ovsené vločky kissel. Ako piecť lievance z ovsených vločiek
Recept na palacinky z lisovaných vločiek, získaný v procese výroby ovsených želé.
pšeničná múka, množstvo je určené v procese prípravy cesta;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
biele okvetné lístky ruží, zem - 1 lyžička;
ľanové semeno - 1 lyžička;
kôpor a bazalka, čerstvé, ale tiež sušené;
kardamóm, mletý - 1/4 lyžičky;
mletý rasca alebo koriander - podľa chuti.
soľ a cukor podľa chuti.
Cesto rozdelíme na rovnaké porcie a z každej vytvoríme guľôčku, ktorá je potom sploštená a tvarovaná.
Ak sa ovsené vločky skladujú v chladničke a fermentácia pokračuje, palacinky budú poréznejšie a chutnejšie, jedia sa veľmi rýchlo.
Fotografie jedál s receptami:
Tajomstvo mládeže
Ako variť ovsené vločky puding
Je známe, že ruskí ľudia od nepamäti pili svoje tradičné nápoje, ktoré nepoznali iným národom. Tieto nápoje zahŕňajú ovocné nápoje, kvas, vodu, hrozienkovú srvátku, broskyňu a želé. Dnes budeme hovoriť o takom ruskom nápoji ako želé.
História želé
Je známe, že slovo "Kissel" má spoločné slovanské korene. Pochádza zo spoločného slovanského výrazu "kissel", čo znamená "kyslé, fermentované". Existuje dôkaz, že tento nápoj je staroveké ruské jedlo (je to asi 1000 rokov). Tieto nápoje sa používali nielen v každodennom živote, ale aj v rôznych rituáloch, ako je pohreb. V 18. storočí sa v Rusku objavila špeciálna profesia - kiseliki alebo kiselytsiki. Títo ľudia predávali nápoj na uliciach a bazároch. Zástupcovia tejto profesie bývali obyčajne v jednej oblasti. To vysvetľuje pôvod takých názvov ako Kiselnaya Settlement alebo Kiselny Lane.
Ako bolo uvedené vyššie, puding je staroveký nápoj, ktorý milujú ruskí ľudia. Nie je preto prekvapujúce, že sa spomína v dielach ruského ústneho ľudového umenia, ako aj v historických dokumentoch. Príbeh je známy, keď tento nápoj zohral dôležitú úlohu pri záchrane mesta (k nám prišlo vďaka tomu, že sa o ňom zmienilo v Príbehu minulých rokov). Táto udalosť patrí do X storočia. Podľa kroník, akonáhle Pechenegs položil obliehanie do jedného z ruských miest. Po určitom počte dní boli obyvatelia mesta bez jedla. Pravdepodobne by ľudia museli umiestniť na územie mesta nepriateľov, ak by jeden starý muž nenavrhol spojiť vodu so zvyškami obilia, čo by bolo základom pre kissel. To bol prvý recept na výrobu ovsených vločiek. Hmotnosť vyplývajúca z kombinácie týchto zložiek sa konzumovala s medom. Bola daná, aby vyskúšala nepriateľa. Po ochutnaní nápoja si Pechenegs uvedomili, že aj príroda bola na strane svojich súperov, takže nepriatelia rýchlo opustili pevnosť a nechali nič.
Ruská rozprávka tiež spomína ovsený puding. Hrdina, ktorý vstúpil do druhého sveta, „iného sveta“, uvidel mlieko a kyslé banky v blízkosti rieky mlieka. Ako viete, ľudia hovorili v dielach ústneho ľudového umenia o tom, čo bolo okolo nich. To je dôvod, prečo zmienka o želé z ovsených vločiek nie je náhodná. Recepty na ovsené vločky kissel (natívne ruský nápoj) možno nájsť v Domostroi. Okrem toho, zmienka o tom bola nájdená v receptoch nájdených v kláštoroch: v nich je želé označované ako nepostrádateľné jedlo počas pôstu.
Zahraniční hostia sa domnievali, že ovsené vločky kissel boli „ruským balzamom“, pretože bol obľúbený v každej rodine, jeho recept bol prenesený zo staršej generácie na mladšiu a používaný v mnohých životných situáciách.
Želé z ovsených vločiek, ktoré bolo naplnené kyslou smotanou alebo maslom s nízkym obsahom tuku, bolo často podávané ako hlavné jedlo, ktoré ho konzumovalo s chlebom. Počas sviatkov sa k receptu nápoja pridali rôzne druhy ovocia a medu, ktoré slúžili ako sladké. Zaujímavosťou je, že na severe nápoj mal populárne meno „vyhnaný“, pretože bol podávaný na konci sviatku a svedčil do konca sviatku.
V XIX storočí, s príchodom lacného škrobu zo zemiakov, spôsob a spôsob prípravy, ako aj recept na želé, sa výrazne zmenili. Vzhľad škrobu umožnila práca agronóma, jedného z vodcov a predstaviteľov Slobodnej hospodárskej spoločnosti A. T. Bolotova. Metóda, ktorá bola použitá skôr, bola časovo náročná a nepohodlná, vyžadovala neprimerané finančné náklady. Preto bol vývoj Bolotov veľmi dôležitý. Prišiel s jednoduchým a lacným spôsobom, ako získať škrob z hľúz zemiakov.
Ako viete, nie sú tu len ovsené želé, o ktorých sa bude diskutovať neskôr. Môžete tiež variť mlieko, jačmeň a hrachové želé.
Výhody želé
Už dlho je známe, že ovsené vločky sú cenným potravinovým produktom. Je bohatý na minerály, ako je horčík, draslík, vápnik, fluór, železo. Tieto chemikálie sú nevyhnutné pre telo a jeho normálnu existenciu. Podporujú rovnováhu soli. Ovsené vločky kissel je biologický stimulant na báze prírodných zložiek. Spomaľuje procesy deštrukcie a starnutia tela. Kissel pomáha zlepšovať výkonnosť tela a je tiež kľúčom k dlhovekosti. Po jeho použití môže človek cítiť nárast vitality.
Jeho použitie je dôležité pri ochoreniach pankreasu, žlčníka, obličiek a pečene. Správny recept na ovsené vločky kissel zabraňuje chorobám tráviaceho traktu a dýchacích ciest. Najmä tento typ želé je užitočný v zime, pretože v tomto čase riziko prechladnutia a príbuzných chorôb sa mnohokrát zvyšuje. Je tiež nemožné nehovoriť, že ovsené vločky želé môže zlepšiť metabolizmus, posilniť imunitný systém a zvýšiť účinnosť. Na prípravu živého ovseného pudingu podľa receptu potrebujeme:
prísady
príprava
Príprava na varenie ovsených vločiek:
1. Nakupujeme v obchode ovsené vločky (najlepšie zo všetkých, vziať malé vločky).
2. Zaspať 500 gramov vločiek v trojlitrovej nádobe. Mali by mať asi 1/3 z celkového počtu. Ak je to potrebné, pridajte ovos (zdroj živín), vopred rozomletý v mlynčeku na kávu.
3. Pridajte 100 ml kefíru alebo kyslého mlieka do nádoby.
4. Naplňte zmes 2 litrami vody pri izbovej teplote (veľmi dôležité). Výplň nemusí až do konca, pretože počas procesu kvasenia viečko môže trhnúť.
5. Hmotu zmiešajte s lyžičkou a veko pevne zakopajte. Nádobu s výslednou hmotou položíme na teplé miesto (v blízkosti batérie) a na miesto, ktoré je uzavreté pred svetlom. Nádobu môžete prikryť látkou, uterákom alebo tmavým balením.
6. Fermentácia sa uskutoční do 2 dní. Nie je možné udržať dlhšie (podľa iných receptov je to možné, ale nie žiaduce).
7. Po 2 dňoch sa dostaneme do banky. Cez sito alebo 2 až 3 vrstvy gázy sa výsledná hmota prefiltruje. Výsledkom sú 2 litre filtrátu z ovsených vločiek a sploštené ovsené vločky (vločky). Prefiltrovaná kvapalina by sa mala usadzovať 12 až 15 hodín.
8. Potom bude kvapalina rozdelená do dvoch vrstiev: ovsený kvas (horný, žltkasto-transparentný, je potrebné ho zbierať s trubicou zakúpenou v lekárni, alebo naberať) a základňu pre ovsené vločky kissel (spodná je biela zrazenina).
9. Základ pre ovsené vločky kissel je vyčlenený oddelene v sklenenej nádobe. Ukazuje asi 500 ml základu pre ovsené želé (sérum). Sérum sa má uchovávať v chladničke maximálne 3 týždne. Potom sa stane nepoužiteľným.
Varenie ovsených vločiek podľa receptu:
1. Vezmite 3-4 polievkové lyžice základu pre budúcnosť nápoja. 500 ml, ktoré boli podané, budú stačiť asi 7-8 dní (ak sa používajú každý deň). V druhej banke je ovsený kvas - tiež veľmi užitočný, ale špecifický nápoj.
2. Naplňte základňu 1 pohárom vody. Výslednú hmotu varíme asi 5 minút, nezabudnite ju premiešať, priviesť do varu.
3. Po 5 minútach začne želé stvrdnúť. Čakáme na hustotu, ktorú potrebujeme, odstránime z tepla.
4. Med alebo sušené ovocie sa môže pridať do ochladeného bozku, aby sa zlepšila chuť nápoja.
Video recept
Výsledkom sú chutné a výdatné raňajky, ktoré vám umožnia zamyslieť sa nad jedlom aspoň 3-4 hodiny. Ovsené vločky kissel podľa starého receptu je pripravený!
Ešte viac si vychutnáte ovsené vločky kissel z receptu herkulov s použitím chleba.
Môžete sa tiež naučiť variť kašu so sušeným ovocím.
Použite kalkulačka kalórií potravín:
Zadajte názov produktu (napríklad „chlieb“) a kliknite na tlačidlo „Pridať“
Kissel v Rusku
Kissel v Rusku
Občerstvenie vonia ako hríbová polievka, opekané zemiaky a cibuľa; V kamenných plechoch na pečenie, hrachovej želé, ju môžete narezať na plátky.... A mandľové mlieko s bielou polievkou a brusnicovým pudingom s vanilkou... Pečenie bozkov je trochu špica.
Jedná sa o úryvky z opisu mesta Moskvy obchodných riadkov na veľký post z románu "Leto Pánov" Ivan Shmelev. Pre moderného človeka sa „kúsky želé“ zdajú trochu nezvyčajné. Sme zvyknutí piť želé z šálky, a nie je rezanie s nožom. V dávnych dobách sa však polievka varila na kvasených vývaroch obilnín a obilnín - hrachu, ovsených vločiek, raže, pohánky, pšenice. Spôsob prípravy a dal meno "Kissel" - kyslé. Výsledkom bolo hrubé želé, ktoré bolo možné rezať nožom. A v tých dňoch, a teraz všetky druhy dobroty - bobule (ríbezle, brusnice, čučoriedky), jablká, slivky, čerešne, med - boli určite pridané do želé, aby bolo sladké a chutné. Zemiakový škrob ako zahusťovadlo sa používal iba v XIX storočí. Čítanie toho istého Ivana Šmeleva, jeho „Leto Pána“, vidíme, že Kissel bol počas Lentu častým hosťom pri rodinnom stole a jednej z najobľúbenejších dezertov.
Snáď najužitočnejšie želé je želé vyrobené z ovsených vločiek, ktorý má veľa užitočných vlastností. Prvá zmienka o želé z ovsených vločiek sa nachádza v kronike „Príbeh minulých rokov“, ktorý napísal mních Nestor. V roku 997 obliehali Pechenegs Belgorod. Kvôli hroznému hladu sa obyvatelia rozhodli vzdať sa nepriateľom, ale jeden starý muž mu poradil variť bozk od zvyškov ovsa a medu a vložiť ho do studne. Prišli pechenegskí poslanci a občania v ich očiach zobrali bozk zo studne a zjedli ho. Pechenegs sa obliehal, rozhodli sa, že nie je možné poraziť ľudí, ktorí kŕmia pôdu samotnú.
Dostal sa k nám a popis prípravy ovsenej želé. Ovsené vločky boli sušené, rozomleté, naliate teplou vodou a infundované asi jeden deň, filtrované cez sito a stlačené. Často sa ovsené mlieko fermentovalo s kôrou ražného chleba a umiestnilo sa na teplé miesto na kysnutie po dobu 4-5 hodín. A potom varené želé. Ak sa varilo sladké želé, potom sa do mlieka z ovsených vločiek pridalo med, trochu soli a za nepretržitého miešania sa zahrievalo až do hustoty. Niekedy v horúcich dňoch, krémové maslo bolo dané na rýchle dni, a rastlinný olej bol kladený na chudé. Pripravený kissel naliaty do tanierov alebo misiek, naolejované, vychladnúť. Jedli želé teplé a studené.
Ovsené želé v prísloví
Existuje veľa prísloví a výrokov o želé. „Rieky mlieka, mlieko a med“ je jedným zo slávnych ruských prísloví, symbolom sýtosti, zdravia a pohody fantastickej krajiny. Ďalšia: "Kráľovi a kissel z miesta je vždy dosť." V ruštine je aj výraz: „Išiel som sedem verstov polievky k jedlu“. Kissel bol najlacnejším jedlom, ktoré nikto, okrem žien, nejedol. Ďalšie príslovie: "Siedma voda na Kissel." Polievka na jedlo v tej dobe bola varená hustá - bola to hustá želatínová hmota, ktorá bola narezaná nožom. Na prípravu želé sa múka niekoľkokrát premyla vodou. Premytie škrobu sa zhromaždilo a fermentovalo. Ale už z vody piateho oplachu nebolo možné variť kissel, a nič o siedmom a ničom povedať. Preto, keď sme počuli toto slovo, okamžite pochopíme, že toto je vzdialený príbuzný.
Polievka s mliekom bola jedlom v Rusku - jedným z obľúbených jedál na dovolenku. Kissel, naplnený mliekom, svedčil o blahu sedliackeho domu.
Predstavujeme niekoľko receptov želé, kissels.
Lean Oat Jelly Jelly
Nalejte ovsené vločky s takým množstvom teplej vody, aby ich úplne pokrývalo, vložte ich do nádoby s ovsenou kašou z žitného chleba, naliateho vodou, prikryte a nechajte ohriať 1-2 dni. Počas tejto doby masu niekoľkokrát premiešajte. Potom všetko pretlačte cez gázu, nalejte 500 ml vody do filtrovanej hmoty, pridajte cukor a soľ, dajte na mierny ohrev, priveďte zmes do varu za stáleho miešania a po varu pokračujte 5 minút po varení. Výsledná hmota sa potom naleje do foriem, nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu a formy sa odstránia želé v chlade, kým nevytvrdne.
Kissel roľník "Zhito"
zloženie:
ovsené vločky (alebo ovsené vločky) - 1 šálka, voda - 3 šálky a soľ.
Umyte ovsené vločky a pridajte studenú vodu po dobu 2-3 hodín, potom mletú vodou, v ktorej je namočená. "Hercules" nalejte studenú vodu na 20-30 minút a tiež preskočiť cez mlynček na mäso. Hmotu dôkladne premiešajte, pretrite cez sito. Nalejte tekutú časť do nádoby alebo smaltovanej misky a nechajte 24 hodín pri izbovej teplote na fermentáciu. Pripravená fermentácia sa vloží do vodného kúpeľa a zohreje sa na var, soľ, ochladí sa a podáva sa na miske ako želé.
Hrach Kissel
zloženie:
hrášok - 1/2 šálky
voda - 1 šálka
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
cibuľa - 2 hlavy
Suchý hrášok na panvici, brúsiť v mlynček na kávu. Získanú hrachovú múku nalejeme do vriacej slanej vody a za stáleho miešania varíme 15-20 minút, potom nalejeme do namazaných platní. Keď sa želé zahusťuje, nakrájajte na porcie. Pri podávaní na vrchole želé, nasekané cibule vyprážané v rastlinnom oleji.
Ovsené vločky kissel z redakčnej rady ruskej viery
Balenie ovsených vločiek (400 gramov) vložte do trojlitrovej nádoby a nalejte vriacu vodu pri izbovej teplote. Môžete dať niekoľko chlieb, ale môžete bez nich.
Zatvoríme nádobu a umiestnime ju buď na parapet slnečnej strany, alebo v blízkosti teplej batérie. Optimálna doba expozície „štartéra“ je 5 dní, pričom nie je zbytočné miešať zmes 1-2 krát denne. Potom vylejeme usadenú vodu z nádoby a pripravíme panvicu s čistou gázou (2-3 vrstvy), cez ktorú filtrujeme ovsené mlieko.
Ďalej, buďme úprimní, musíte sa zamerať "okom". Výsledná hmota sa môže značne líšiť v stupni viskozity, zrejme závisí od teploty, kde stála, a od kvality ovsených vločiek. Niekedy štartér vyzerá celkom tekutý, potom ho musíte dať na sporák na malý oheň bez pridania vody a priviesť do varu za stáleho miešania. Niekedy je taká hrubá, že musíte pridať vodu. Keď sa blíži k varu, kissel znateľne zahusťuje. Po ochladení bude ešte silnejší. V každom prípade je potrebné navigovať s množstvom vody pridanej do lokality. Boil kissel by nemal.
Nalejte hrubú hmotu do foriem, keď trochu vychladne - vložte ju do chladničky.
Pridajte akékoľvek džem, med, bobule podľa svojho vkusu a anjela na jedlo!
Želé z ovsených vločiek
Stalo sa tak, že najužitočnejšia ovsená kaša polievka bola nečakane zabudnutá, dávajúc cestu novodobým jedlám, ktoré často nie sú len užitočné, ale aj škodlivé. Ale skôr, ľudia boli oveľa múdrejší, ne honili po krásnych balíčkoch a jedli zdravé jedlo. Pamätám si veľmi dobre, ako moja babička ovsených vločiek neustále varila toto kyslé želé. Môj otec mi povedal, že jeho starý otec (môj pradedo) predtým, ako odišiel do iného sveta, ho požiadal, aby mu konečne pripravil domácu ovsenú polievku. A v tomto je hlboká ľudová múdrosť: ľudia už dávno venovali pozornosť liečebnému účinku ovsených vločiek a používali ho ako jedlo. Teraz sa téma liečivej želé opäť stala populárnou, objavili sa mnohé techniky a recepty, ale chcem sa podeliť o starý rodinný recept na ovsené vločky, povedzte, ako to moji starí otcovia a pradedovia pripravili.
- 1,5 pohára ovsených vločiek (135 g)
- 1 l. voda
- hnedá chlieb kôra
- soľ podľa chuti
- Nalejte ovsené vločky studenou vodou, pridajte kôru čierneho chleba a nechajte dva dni na okyslenie. Z času na čas zasahujú vločky. Pre sladké polievkové vločky trvajú len jeden deň.
- Namočené ovsené vločky sa filtrujú, stláčajú sa cez dve vrstvy gázy. Zjemňuje bielu tekutinu (ako mlieko) s kyslou.
- Priveďte kvapalinu do varu. Vložíme soľ podľa chuti. V prípade sladkej ovsené vločky kissel dať med.
- Za stáleho miešania varte želé až do hustoty.
- Ovesný bozk nalial do misiek.
- Hot ovsené vločky kissel je zvyčajne naplnený kusom masla, a na post bez oleja.
- Želé z ovsených vločiek nie je menej chutné a studené. Studené ovsené vločky kissel nakrájame na kocky a zalejeme studeným mliekom. Ukazuje svetlo a zdravé jedlo, jednoducho nepostrádateľné v letnom horúčave.
- Variť častejšie ovsené vločky kissel, a budete zdravý, energický a mladý!
Tieto jedlá stoja za vyskúšanie.
Recenzie a komentáre:
Sergey 06/27/14
V našej rodine toto želé konzumujú všetci okrem mňa: vyzerá to veľmi nechutne. Stalo sa tak, že manželka sa varila podľa vášho receptu, ale v zhone nebolo čo jesť, a ja som sa začal jesť a. nemohol som sa odtrhnúť. Vy ste sa, Alena, naučili od študentov? Bolí to všetko!
alena
Moji učitelia boli dobrí)))
Tatyana 28.06.14
Vlastne som si predstavoval ovsené vločky kissel trochu inak, takže som bol zaujatý. Budem variť, určite splním svoj cieľ.
Lina 07/04/14
Želé ovsené želé prvýkrát uvarené. Chcel som len niečo nové a potom bol váš recept chytený. Bolo to veľmi horúce, takže želé nebolo horúce, ale bolo vložené do chladničky. Ráno, podľa vašich inštrukcií, bola zmrazená hmota narezaná na kúsky a naplnená mliekom. Ukázalo sa, že puding má pomerne príjemnú jemnú chuť. Som rád.
Victoria 01/25/15
Dlho som hľadal recept na ovsené vločky. Faktom je, že jedna stránka číta, že je užitočná na chudnutie. Takže chcem skúsiť. Dnes si kúpim balenie ovsených vločiek, ale nenašiel som to, čo potrebujem - tie, ktoré vyžadujú varenie, alebo že stačí naliať vriacu vodu. Alebo nie je rozdiel?
alena
Victoria, pre ovsené vločky želé bez ohľadu na to, čo značky vločky, pretože ovos kyslé po dobu dvoch dní. Mimochodom, nalejte len studenú vodu, žiadne vriacej vody.
Láska 03/12/15
Všeobecne platí, že som priatelia s ovsenými vločkami, ale tento recept som prvýkrát stretol v mojom živote. Mám rád jednoduché ovsené vločky, ovsené vločky cookies, takže prišiel čas zoznámiť sa s ovsené vločky. Zaujímavý recept a, čo je dôležité, relevantné, počas pošty.
Galina 03/15/15
A ja plním želé s nerafinovaný slnečnicový olej
Tatyana 03/15/15
Len si pomyslite, aký zaujímavý recept! Dostal som kissel, aj keď spočiatku som predstavoval trochu inú prípravu, to je tradičná škrobovitá cesta. Sme zvyknutí robiť všetko v zhone a takéto recepty pomáhajú vrátiť sa k našim pôvodom, k tomu, ako jedli naši predkovia. Ďakujem.
Inna 04/02/15
Veľmi chutné), ale my v rodine ju konzumujeme naliatím vo veľmi sladkej vode (cukor + voda + mak) možné bez maku
alena
Inna, vďaka za spätnú väzbu. Milujem maku, nezabudnite vyskúšať želé s nastrúhaným makom)))
Olga 01/25/16
Veľmi pekne ďakujem za recept. Toto želé dlho varilo, moja mama. V detstve som sa neodvážil vyskúšať (bol som v rozpakoch na pohľad), ale teraz by som chcel, ale už nie je žiadna mama a nikto sa opýtať. Dlho som hľadal a našiel to. Ďakujem.
Valentine 02/19/16
Moja babička ako dieťa varila počas adventu taký puding. Studené polievky nakrájame na plátky a nalejeme sladkou vodou so strúhaným makom (makom duseným s vriacou vodou a bušil s roštom v makitre - prekladám: drevený tŕň v hlinenej malte na mak:). Pre nás, deti, to bola obľúbená pochúťka, zvlášť keď jedli na sporáku :)!
Svetlana 03/03/16
Vyrábam aj želé, ale vždy vždy pridávam voňavý slnečnicový olej (recept mojej babičky). Soľ nelituje. A so žemľou. mňam!
Victoria 05.11.17
Moja mama varila tento druh želé. Ostuzhenny želé vyliaty z vyššie uvedených sa sušené v masle (alebo tuku, rozpustil z malej slaniny). Kruhový zemiak bol uvarený a všetko bolo podávané na stole. Bolo to chutné. Je to škoda, že teraz nie je nikto variť. Vyskúšam to sám)))
alena
Victoria, nezabudnite variť, presne tak, ako vaša matka varila, to je najlepšia pamäť. Určite sa vám bude usmievať z neba)))
Jan 05.03.18
Alain, naposledy som vzal 1,5 šálky cereálií a tentoraz som meral 300 gramov na váhe. Ukázalo sa, že je mnoho, a želatína vyšla veľmi silná. Nemôžem pochopiť, čo moja chyba.
alena
Yana, automaticky ste zmenili objem na gramy a úplne zabudli, že rôzne potraviny majú rozdielne hustoty. Len pre vodu v pohári 250 cm3 je 250 gramov. Ovsené vločky sú oveľa ľahšie ako voda, takže pomer je úplne iný. Pohár ovsených vločiek "Hercules" obsahuje iba 90 gramov. Preto 1,5 šálky ovsených vločiek je 135 gramov. Museli ste vážiť 135 gramov. kaše.