Pri konzumácii horúcich alebo horúcich jedál, chemických alebo jedovatých látok sa pozoruje zhoršenie sliznice žalúdka. S takýmto pravidelným dopadom na steny sa vytvárajú erózie. Ak sa vyskytne choroba, potom je predpísaná špecifická liečba, ktorá zahŕňa lieky, diétu a normalizáciu fyzickej aktivity.

Symptómy, pre ktoré by sa mala dodržiavať diéta

V dôsledku vystavenia nepriaznivým faktorom sa vytvárajú erózie na sliznici žalúdka. Môžu sa objaviť s dlhodobým užívaním protizápalových liekov, použitím horúcich, korenených a korenených jedál, otravy chemikáliami.

Dodržiavanie správnej výživy by sa malo začať, keď má pacient nepríjemné príznaky vo forme:

• bolesť v bruchu inej povahy;
• nevoľnosť, svrbenie, periodické zvracanie;
• abnormality stoličiek:
• zápcha alebo hnačka;
• zvýšené krehké nechty, suchosť a vypadávanie vlasov;
• postupné znižovanie hmotnosti.

Môžete začať diétu sami. Ale len lekár môže povedať presne to, čo potrebujete jesť na základe individuálnych charakteristík. Telo by malo dostať všetky vitamíny a potrebné látky. A racionálne sa zvolí aj pomer tukov, proteínov a sacharidov.

Pravidlá výživy pri erózii žalúdka

Diéta na eróziu žalúdka závisí od stupňa poškodenia orgánov. Lekár ho vyberie na základe individuálnych charakteristík organizmu a štádia ochorenia. Špecializovaná výživa sa má sledovať až po ukončení akútneho obdobia zápalového procesu. Všetky odporúčania by sa mali uchovávať 2-3 mesiace.

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré musí dodržiavať každý pacient s eróziou žalúdka.

1. Je potrebné jesť frakčné. Menu je rozdelené na 6 jedál. Interval medzi nimi by mal byť 2-3 hodiny. Ak je telo silne oslabené, zvyšuje sa počet svačin.
2. Aby nedošlo k preťaženiu žalúdka, posledné jedlo sa vykonáva 2-3 hodiny pred spaním. Ak pacient nemá alergické reakcie, potom môžete piť mlieko alebo mliečne výrobky v noci.
3. Riad by sa mal dusiť alebo variť.
4. Počet korenín a korenia sa znižuje na minimum. Denné množstvo soli by nemalo prekročiť 6 gramov denne.
5. Je zakázané jesť teplé alebo studené jedlá. Teplota potravín by mala byť v rozsahu 35-40 stupňov.

Dodržiavanie všetkých pravidiel zabráni exacerbáciám a obnoví sa rýchlejšie. V prípade podvýživy alebo požitia zakázaných potravín sa pozoruje tvorba vredov a rozvoj komplikácií.

Zoznam povolených jedál

Jedlo počas erózie žalúdka by malo byť šetrné. Jedlá by nemali agresívne ovplyvňovať sliznicu. Je potrebné zvoliť si jedlo, ktoré neobsahuje konzervačné látky, farbivá, aditíva.

Menu na eróziu žalúdka je založené na niekoľkých odporúčaniach odborníkov na výživu. Neodporúča sa používať tučné, korenené slané, korenené a údené jedlá. Tiež by ste mali dodržiavať prísny pitný režim. Najmenej 1,5 litra tekutiny by sa malo prehltnúť denne.

Menu je navrhnuté tak, aby denná strava bola vyvážená z hľadiska bielkovín, tukov a sacharidov. Objem porcií v akútnom kurze nepresahuje 150 gramov. V chronickej forme ochorenia sa zvyšuje na 250-300 gramov.

Liečba erózie žalúdka znamená nielen používanie liekov, ale aj používanie schválených liekov vo forme:

• parné mäsové výrobky: karbonátky, karbonátky, zrazenina, karbonátky;
• varené kaše: ryža, perlový jačmeň, ovsené vločky, pohánka, návnady;
• polievky sliznice a pyré na báze obilnín. Pri tankovaní sa používa malé množstvo zeleniny alebo masla;
• varené cestoviny;
• odrody morských rýb;
• parná alebo pečená vaječná omeleta;
• mliečne kaše s prídavkom medu a cukru;
• varené vajcia;
• Soufflé a ovocné kompóty;
• želé, želé;
• Zelený a bylinný čaj;
• kyslá smotana, smotana, pasterizované mlieko;
• fermentované mliečne výrobky: kefír, prírodný jogurt, ryazhenka, jogurt;
• chlieb;
• marmelády, sušienky, galetové sušienky;
• Odvar z bokov;
• tvaroh, marmeláda, marshmallow.

Niektorí pacienti sú znepokojení otázkou, aký druh ovocia možno konzumovať počas erózie žalúdka. Je povolené jesť banány, jablká, hrušky a sladké slivky. Tomel môže jesť, ale veľmi opatrne av malých množstvách. Podľa niektorých lekárov je tento druh ovocia potrebný pri liečbe tráviacich orgánov, pretože jeho zloženie obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Med a iné včelie produkty musia byť prítomné v potrave. Jeho vplyv je zameraný na hojenie vredov, liečbu gastritídy a erózií. Na dosiahnutie pozitívneho účinku sa med musí pridať do pohára teplej vody.

Zoznam zakázaných výrobkov

To, čo môžete jesť s eróziou žalúdka, sa stalo pochopiteľným. Teraz stojí za to zistiť, ktoré výrobky sú zakázané. Hrubé, vláknité a tuhé jedlá sú z ponuky vylúčené.

Diéta vylučuje použitie:

• müsli, strukoviny, varené vajcia;
• tučné, korenené, údené, vyprážané a slané jedlá;
• Sýtené a alkoholické nápoje, káva a čaj;
• kukurica, reďkovky, citrusové ovocie, repa, biela kapusta;
• čerstvé pečivo, muffiny, otrubový chlieb, cukrovinky, čokoláda;
• Konzervy, marinády, koreniny a koreniny;
• bohaté vývary na báze mäsa a rýb;
• huby, mastné ryby a mäso;
• margarín, kvas, korenené a slané syry.

Ak prísne dodržiavate odporúčania, môžete výrazne zlepšiť celkový stav tela.

Vzorka diétne menu

Predtým, ako začnete sledovať diétu, musíte vopred urobiť príkladné menu v prípade erózie žalúdka na týždeň. Špeciálna výživa, ktorá je vyvinutá odborníkom na výživu, poskytuje ľudskému organizmu všetky potrebné látky. K tomu všetkému, strava sa skladá z receptov, ktoré sú k dispozícii pre každú kategóriu pacientov.

Vzorové menu by malo byť zostavené podľa nasledujúceho princípu.

1. Na raňajky si môžete vychutnať mliečne cereálie, drvené varené cereálie, parnú omeletu, varené vajce, zeleninové pyré s karbonátky. Všetko by sa malo umývať bylinkovým infúznym alebo slabým čajom.
2. Druhá raňajky je občerstvenie. V takom čase môžete jesť tvaroh alebo puding, pečené jablko z nekyslých odrôd. Stojí tiež za pitie odvar z bokov.
3. V čase obeda pripravujeme zeleninovú polievku, polievky z kaše, kuracie pečeňové paštéty, rybie alebo mäsové karbonátky, ryby. Aj v strave obsahuje sušený chlieb. Ako dezert, vhodné ovocie vo forme želé alebo peny.
4. Pre popoludňajšie občerstvenie sú vhodné sušienky, nesladené sušienky a odvar z šípky.
5. Na večer pripravte zeleninové pyré. Pridajte k tomu trochu rastlinného oleja. Prílohu možno riediť rybami alebo mäsom. Všetko zaplavené kompótom, želé alebo bylinkovým čajom.

Je možné zaradiť šaláty do menu na týždeň? Odborníci na výživu odporúčajú, vrátane stravy, ako jedlo. To môže byť varené z paradajok, uhorky, kapusta, paprika. Šaláty sa odporúčajú ochutiť nerafinovaným slnečnicovým alebo olivovým olejom.

Obrátenie 7 - 14 dní, v závislosti na všeobecnom stave, nízkotučné kefír, banány, cukor, med a dobré maslo sú zavedené.

Niekoľko užitočných žalúdočných receptov.

Povolené produkty s eróziou žalúdka sa môžu navzájom kombinovať v rôznych variantoch. Odborníci odporúčajú parenie, varenie alebo pečenie riadu. Pomôže to moderným elektrospotrebičom: multicookers, parníkom, rúre. Ak nie je žiadne špeciálne vybavenie, potom môžete jednoducho variť produkty na panvici. Jablká, banány, hrušky musia byť vopred olúpané a olúpané. Ak je mixér, potom je potrebné, aby boli opatrne uzemnené.

Ako budete jesť počas liečby, lekár vám to povie. A aby ste uvarili chutné pokrmy, mali by ste poznať niekoľko receptov.

1. Správna výživa zahŕňa zahrnutie do diéty zeleninové pyré. Pred varením sa zelenina umyje a ošúpa. Nakrájajte na malé kúsky a umiestnite do studenej vody. Kvapalina je slabo nasolená a položená na sporák. Je potrebné počkať na var, a potom znížiť teplo na minimum, a variť jedlo po dobu 10-15 minút. Akonáhle sa zelenina uvarí, vyberie sa a rozdrví sa vidličkou alebo mixérom. Nemôžete pridať korenie a korenie. Miska je oblečená s nízkotučnou kyslou smotanou alebo smotanou. Ak chcete menu mierne diverzifikovať, musíte vždy zvoliť nový typ zeleniny.
2. V strave by malo byť veľa polievok a obilnín. Mali by sa variť vo vode. Recepty na varenie sa budú líšiť len v množstve zrna a jeho druhu. Základom je mlieko alebo voda. Pridajte kvapalinu krupicu, ovsené vločky alebo ryžu. Na konci pridajte kúsok masla.
3. Jedlá by mali zahŕňať jesť vajcia. Musia variť, pričom stupeň pripravenosti môže byť odlišný. Strava umožňuje variť parné omelety alebo polievky z vaječného mlieka. K tomu je potrebné naliať niekoľko vajec do studeného mlieka, a potom dať zmes na malý oheň.
4. S eróziou žalúdka sa musia konzumovať ryby a mäso nízkotučných odrôd. Vzhľadom k tomu, že v prípade ochorení zažívacích orgánov je potrebné jesť mleté ​​jedlo, je lepšie z týchto produktov vyrábať kotlety, karbonátky, suflé.

Strava je súčasťou komplexnej liečby. Pomáha zvýšiť účinok liekovej terapie. Na dosiahnutie požadovaného výsledku by menu nemalo obsahovať pokrmy, ktoré dráždia sliznicu a zvyšujú kyslosť.

Diéta pre dvanástnikové vredy môžu byť paradajky

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

Vedúci ústavu: „Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy jednoducho tým, že ju užívate každý deň.

Existuje množstvo špecifických chorôb, ktoré si vyžadujú špeciálnu výživu. Napriek zvláštnostiam ochorenia sú recepty na žalúdočné vredy pomerne jednoduché na prípravu a zároveň chutné a výživné. Vred žalúdka je závažné a závažné ochorenie.

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Aby sa zachoval plnohodnotný rytmus života, je potrebné liečiť a sledovať ošetrujúceho lekára, plnú podporu tela pomocou zdravej stravy a zdravého životného štýlu. Aj na pomoc môžu prísť národné metódy a metódy liečby ochorenia.

Ľudové recepty

Liečba žalúdočných vredov metódami „mimo ľudí“ začína krátkym rýchlym očistením tela. Ak máte vysokú kyslosť, snažte sa nepoužívať hladovanie a mono-diétu, ktorá zníži úroveň kyslosti v tele. Zároveň musíte vedieť, čo jesť a čo sa vyhnúť.

V boji proti žalúdočným vredom vám pomôže:

• zemiaková šťava;
• šťava z červenej repy;
• infúzia ľanových semien;
• zmes žĺtok a ghí;
• naplnené vodkou s medom z aloe;
• rakytníkový, propolisová tinktúra;
• zmes kakaa, medu, domáceho masla;
• banánový odvar;
• infúzia vodky na drvené brezy;
• zmes mletých vlašských orechov s medom v rovnakom pomere;
• čaj z tekvicových semien.

Diéta pre žalúdočný vred

Je potrebné poznamenať, že strava nie je prísnym obmedzením na potraviny. V prvom rade ide o špeciálnu diétu.

Hlavné ustanovenia stravy pre žalúdočné vredy:

• výživné, bohaté na vitamíny a multivitamínové diéty;
• potraviny s nízkou kyslosťou, akútne, ktoré nebudú dráždiť sliznicu žalúdka;
• jesť jedlo často a v malých porciách;
• nejedzte teplé jedlo, len teplé;
• potraviny vstupujúce do žalúdka musia byť tekuté, bez hrubých inklúzií;
• minimálna soľ;
• vylúčenie výrobkov, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu žalúdočnej šťavy.

Prvé jedlá a ich príprava

Odvar z ryže v mlieku. Vezmite 2 polievkové lyžice ryžovej kotlety, 1 šálku vareného mlieka vopred, 1 šálku surovej vody, 1/3 lyžičky masla, 2/3 lyžičky sójového oleja, cukru, soli podľa chuti. Ryža by sa mala dôkladne umyť, naliať studenú surovú vodu. Po varení ryže, znížte teplo a varte cereálie asi dve hodiny. Po varení, utrite, zalejeme predvarené mlieko, zadajte maslo, soľ a cukor. Zmes opäť varíme.

Čistá ryžová polievka s mäsom. Vezmite 20 gramov ryžových cereálií, 1/3 šálky mlieka, 1,5 pohára vody, 100 g hovädzieho mäsa (s nízkym obsahom tuku), polovicu surového vajca, 1 lyžičku olivového oleja, 1/3 lyžičky masla, trochu soli. Premyť ryžu, variť, trieť cez jemné sito. Varené mäso dvakrát mleté ​​vo veľkom mlynčeku na mäso. Pridajte ryžu na mäso, varte znova. Zmiešajte vajcia s mliekom a nalejte do horúcej polievky, pridajte ďalšie prísady. Vaše jedlo je pripravené. Je potrebné jesť iba teplé pokrmy.

Recepty na hlavné jedlá pre žalúdočné vredy

Pyré z jabĺk a mrkvy. Štyri stredné mrkvové mriežky, zalejeme 100 ml mlieka a dusíme do mäkka. Dve malé jablká na rošt, kombinovať s mrkvou a priviesť do varu. Libra jeden vaječný žĺtok s cukrom a kombinovať s mrkvou a jablkami. Maslo a cukor podľa chuti.

Karfiol v kyslej smotanovej omáčke. Stredne veľká hlava karfiolu by mala byť opláchnutá a posypaná nasolenou studenou vodou po dobu 10 minút. Po tom, variť vodu v rendlíku, pridajte 100 ml mlieka a varte kapusta na strednej pohotovosti. Vypustite vodu a nalejte kyslú smotanovú omáčku. Môže byť podávaný ako samostatné jedlo alebo s prílohou, napríklad zemiakovou kašou.

Knedle ryby s tvarohom. 30 g bieleho chleba namočeného v mlieku, 50 g tvarohu, 100 g filé merlúzy sa musí dvakrát zomlieť v mlynčeku na mäso. Vo výslednej zmesi vstúpiť do rozšľahaného vajcia a soli, dať vhodnú formu, dať do hrnca a varte na miernom ohni, kým pripravený.

Rybie rezeň s mrkvou. Varte 2 lúpané, stredne veľké mrkvy, namočte 52 g bieleho chleba do mlieka, ošúpajte 200 g ľadových rýb z kostí. Všetko rozdrvte cez mlynček na mäso, pridajte 1 rozšľahané vajce, 15 g masla, utvorte kotlety a varte v pare až do pripravenosti.

Rybia omáčka so zemiakmi. 200 g filé z merlúzy európskej a jedna stredne veľká cibuľová mletá múka, pridajte 50 ml prevareného mlieka a niekoľko minút varte na miernom ohni. Varte tri zemiaky, kým nie sú pripravené, nalejte 16 g masla a podávajte s rybou omáčkou.

Varené ryby v mliečnej omáčke. 200 g čistených rýb nalejte 15 ml soľného roztoku, pridajte 1 strednú cibuľu a varte až do pripravenia. Dajte ryby na jedlo a nalejte predvarenú mliečnu omáčku.

Hovädzie suflé s tvarohom. 200 g hovädzieho mäsa bez pruhov a chrupavky sa varí až do úplného varenia a cez mlynček na mäso vynechajte 50 g tvarohu. Pridajte 16 g masla a žĺtok z jedného vajca a premiešajte. Poraziť proteín až do peny a pridať do plnky. Vytvorte gule a paru.

Kuracie kuracie mäso. 200 g morčaťa bez mletia kože v mlynčeku na mäso. Namočte 30 gramov bieleho chleba do mlieka, tiež preskočiť cez mlynček na mäso a kombinovať s mletým mäsom. Výslednú hmotu porazte, vložte vykostené vajce a vytvorte knedle. Varte jedlo by malo byť dusené. Podávajte vychladené.

Zemiaková kaša s pohánkou. 150 g hovädzieho mäsa bez inklúzií varíme až do varenia a mletého dvakrát, pridáme 25 g masla, trochu vývaru z mäsa na varenie a dusíme 5 minút na miernom ohni. Varíme pohánka, pretrieme cez sito, pridáme do mäsa, dobre premiešame, soľ a trochu dusíme.

Mäsové pyré s mladou cuketou. 150 g hovädzieho mäsa bez inklúzií sa varí, až kým nie je hotové, a dvakrát mele cez mlynček na mäso. Potom pridajte malú vývar na mletú hmotu a varte 5 minút. Varíme jednu strednú cuketu, pretierame cez sito, pridáme 20 g masla a dusíme v hrnci na niekoľko minút. Do zmesi pridajte jeden rozomletý vaječný žĺtok s mliekom, soľ. Nádobu vyberte z ohňa, vychladnite a potom je pripravená k jedlu.

To je len malý zoznam toho, čo si človek s vredom môže dovoliť. Avšak, tam sú dezerty medzi hojnosť dusených jedál, pyré polievky a porridge. Tu sú niektoré jednoduché, rýchle varenie pre niektorých.

Ak chcete urobiť lahodný mrkvový puding, budete potrebovať mrkvu, jablká, tvaroh, vajcia, krupicu, cukor, kyslú smotanu a strúhanku. Začneme teda variť dezert. Dve stredne veľké mrkvy by mali byť ošúpané, mleté ​​a ľahko zvarené na zmäkčenie. Vo výslednej zmesi zadajte krupicu a vychladnite. Dve veľké čerstvé jablká na šupku a jemne nakrájame. 40 g tvarohu preskočí cez jemné sito a pridá sa do dusenej mrkvy, krupice. Pridajte žĺtok z jedného vajca, 15 g cukru, pripravené strúhané jablká, soľ podľa chuti, všetko dôkladne premiešajte, nepretržite premiešajte, rýchlo pridajte rozomletý proteín, dobre premiešajte. Formuláciu naolejujte, posypte strúhankou, rovnomerne rozložte zmes, vrch s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku. Varte v pare.

A tu je ďalší veľmi chutný, zaujímavý dezert, ktorý môže byť nádherné raňajky alebo obed - kastról so slivkami. S cieľom urobiť kastról, jemne posypeme 200 g rezancov v osolenej vode, odtok v cedníku, zalejeme 100 ml mlieka, 24 g masla, soľ podľa chuti. Je tiež potrebné variť 200 g pitvaných sliviek, kým nie sú pripravené, pridajte 15 g cukru, pridajte rezance a vajíčko. Vezmite formu, vopred namazanú slnečnicovým olejom, rovnomerne rozložte zmes, nalejte kyslú smotanu a varte pre pár.

Existuje veľa receptov na žalúdočné vredy. Keď vytvárate svoje kulinárske majstrovské diela, môžete nielen variť presne podľa receptu, ale aj hrať s komponentmi.

Základný princíp - kuchyňa by mala byť dusená alebo varená, bez hrubých inklúzií.

Pri varení sa vyhnite kyslým, mastným a korenistým zložkám. Toto menu pomôže podporiť zdravý životný štýl pacienta s žalúdočným vredom.

S ním môžete nielen dodržiavať potrebnú diétu, ale aj viesť plnohodnotný životný štýl, znížiť obmedzenia potravín na minimálne nepríjemnosti.

Môžem použiť čerstvé paradajky na žalúdočné vredy?

Mnohí pacienti, u ktorých bol diagnostikovaný žalúdočný vred, často čelili sympatii priateľov a príbuzných. A tá vec sa netýka najprv choroby, ale skutočnosť, že blízki ľudia začnú prejavovať ľútosť s frázami, napríklad: „Tu je zlá malá vec! Teraz budete musieť jesť parné jedlá a pyré polievky, a budete musieť vzdať chutné veci! Tento názor je však veľmi chybný a pacient s týmto ochorením sa môže spoľahnúť na pomerne rozsiahlu stravu. Je napríklad možné jesť paradajky?

Samozrejme, musíte sa držať diéty - ale môžete ľahko dosiahnuť rozmanitosť, hlavným pravidlom je dodržiavať pravidlá pre tepelné spracovanie potravín. Ak sa tak nestalo, potom lieky predpísané lekárom neprinesú správny výsledok. Okrem toho, v období exacerbácie dvanástnikových vredov, šetrná výživa prispieva k zjazveniu vredu av budúcnosti to pomôže zabrániť exacerbácii ochorenia.

Veľa pacientov, ktorí boli práve diagnostikovaní, sa zaujíma o otázku, ale čo o zeleninu a ovocie v strave? Je možné napríklad jesť čerstvé paradajky a uhorky, pridať šaláty do korenia a ako to ovplyvňuje steny žalúdka? Práve v tejto otázke sa budeme podrobne zaoberať dnes.

Jesť paradajky na žalúdočné vredy

Paradajky obsahujú obrovské množstvo sacharidov, a dokonca aj po konzumácii aktivujú ľudský nervový systém, ktorý je zodpovedný za všetky procesy v tele, vrátane úrovne kyslosti v gastrointestinálnom trakte. A vôbec nie je prekvapujúce, že konzumácia paradajok zvyšuje túto úroveň kyslosti v žalúdku, čo vedie k tvorbe nadúvania, objavuje sa kolika a to všetko je extrémne nepríjemný účinok na blaho pacienta.

Špecialisti poznamenali, že konzumácia paradajok počas liečby významne oddiali proces zjazvenia žalúdočného vredu, a preto sa neodporúča používať túto zeleninu v strave počas intenzívnej liekovej terapie.

Po oneskorenom dvanástnikovom vrede a po dlhom čase nebudú záchvaty a exacerbácie, sa paradajky môžu vrátiť k pacientovej strave, začínajúc malým množstvom.

Ale sú tu aj obmedzenia - plody musia byť veľmi zrelé a nie kyslé (sladké a cukrové odrody). A dokonca budú musieť byť očistené od kože a vnútorných semien.

Takže je možné použiť paradajky na vredy?

Duodenálny vred je ochorenie, keď podšívka a ochranný obal stien žalúdka odoberajú žalúdočnú šťavu. Preto s použitím paradajok musí byť veľmi opatrný. V ľudovom liečiteľstve však existuje kardinálna metóda liečby vredu - teda paradajok. Aby však pacient mohol pristúpiť k tejto metóde liečby, mal by tento problém prediskutovať s ošetrujúcim lekárom a určiť, ako to ovplyvní žalúdočný vred. Tradičná medicína odporúča nepoužívať paradajky a paradajkovú šťavu, to je veril, že pretože telo spôsobuje najmenšie škody. Okrem šťavy, môžete jesť paradajkové pyré, ale aj pyré a šťavy by mali byť vyrobené zo zrelého a šťavnatého ovocia, a samozrejme, nemôžu pridať nič, dokonca pár zŕn soli na chuť.

Môžem použiť konzervované paradajky?

Určite nie. Na prípravu tohto produktu sa používa veľa korenín a korenín, ocot, ktoré sú kontraindikované u pacientov. Dokonca aj jedna časť tejto „pochúťky“ môže negovať roky liečby a spôsobiť vážne poškodenie tela pacienta.

Užitočné informácie

Na rozdiel od paradajok, uhorky môžu a dokonca musia byť zahrnuté do stravy pacienta trpiaceho dvanástnikovým vredom a žalúdkom.

Všeobecne platí, že je potrebné pripomenúť jedno jednoduché pravidlo - je povolené jesť ovocie a zeleninu zelenej a žltej farby, ale oranžové a červené plody by mali byť zlikvidované.

No a, samozrejme, musí správne jesť žalúdočný vred. Napríklad v čase obeda je potrebné zjesť polievku (vývar alebo zemiakovú kašu) a druhú sekundu, napríklad karfiol a varené kuracie prsia s uhorkovým šalátom. Dokončiť jedlo môže byť vývar boky.

Niekoľko jednoduchých odporúčaní pre rýchlu obnovu.

Existuje dvanástnikový vred, odporúča sa v malých porciách, až 6 jedál denne.

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Je žiaduce každé tri hodiny, pretože s takou diétou v žalúdku bude vždy jedlo, ktoré neutralizuje tvorbu žalúdočnej šťavy.

1. Jedzte pomaly, každý kus opatrne žuť. Hrubé a veľké kúsky jedla poškodia črevnú stenu a žalúdok, čo spôsobí záchvaty bolesti.
2. Snažte sa vylúčiť z potravy potraviny s vysokým obsahom vlákniny (napríklad hrach a fazuľa, reďkovky, tvrdé jablká).
3. Je potrebné obmedziť, a použitie soli - slané potraviny spôsobí bolesť, pretože steny žalúdka sú vystavené nadmernému podráždeniu. Optimálne množstvo soli je 8 až 10 gramov denne.
4. Vylúčiť zo stravy bude mať nielen soľ, ale aj korenené, údené výrobky, kyselinu citrónovú, ocot, všetky druhy húb. S veľkou opatrnosťou môžete jesť cibuľu a cesnak, a potom len po tepelnom spracovaní. Chrenu a horčicu nemožno jesť, rovnako ako majonézu.
5. Príspevok na dvanástnikový vred by mal pozostávať z kaše a bozkov, parných kotletiek a rýb, zeleninových príloh.
6. Jedlá by nemali byť studené ani horúce, ale teplé, výhodne teplota mierne nad 37 ° C.
7. Kategoricky nemôžete jesť rýchle občerstvenie a občerstvenie na cestách - žiadna sóda, čokoláda, hranolky alebo kyslé ovocie. Všetko, čo obsahuje konzervačné látky a zvýrazňovače chuti.
8. Zabudnite na fajčenie a pitie, má negatívny vplyv na dvanástnikový vred.

Po nástupe remisie by v žiadnom prípade nemali opustiť časté a zlomkové sily, ale jedlo by malo byť zdravé a zdravé.

Taška čipov pre vás zjavne nie je dobrá a pravdepodobne spôsobí záchvat akútnej ulcerácie.

A najdôležitejšie pravidlo - zdravý spánok v chladnej vetranej miestnosti aspoň 8 hodín denne. Vyhnite sa rôznym stresovým situáciám a škandálom, nervóznym záťažiam a negatívnym emóciám, zmeňte svoj postoj k iným a snažte sa nevenovať pozornosť názorom ľudí okolo vás.

Diétne pokyny pre eróziu žalúdka

Dôležitou zložkou akejkoľvek liečby ochorení gastrointestinálneho traktu je diéta.

Výživa výživy na eróziu žalúdka by mala byť založená na nasledujúcich zásadách: mala by byť užitočná, úplná, pokiaľ ide o obsah všetkých zložiek potravín, vyvážená v strave. Diéta s eróziou žalúdka zahŕňa nielen výber správnych produktov, ale aj ich kulinárske spracovanie podľa technológie, dodržiavanie optimálnej teploty jedál, ako aj frekvenciu a spôsob príjmu potravy.

Konzervatívna liečba erózie urýchli očakávaný výsledok, ak pacient dodržiava diétu. Je potrebné zabezpečiť jemnú výživu žalúdka tak, aby proces regenerácie epitelu sliznice bol rýchlejší.

Diéta znamená tepelné šetrenie sliznice žalúdka. Všetky potraviny a nápoje by nemali byť veľmi vysoké alebo nízke. Optimálna teplota je približne rovná telesnej teplote. Teplé nápoje (čaj, káva), zmrzlina, studené koktaily sú vylúčené. Príjem teplých jedál je sprevádzaný zhoršenou motorickou funkciou žalúdka, podráždením sliznice.
Mechanické šetrenie sliznice žalúdka je zabezpečené konzumáciou jedla vo forme kvapalných a polokvapalných jedál. Menu by malo obsahovať pyré obilnín a polievky, obzvlášť užitočné sú slizové polievky. Jedlo počas erózie žalúdka by nemalo obsahovať pevné potraviny (sucháre, veľké kúsky mäsa, nemletú zeleninu atď.). Pacient by mal jesť až 6 krát denne, najlepšie v malých porciách, aby sa žalúdok vyrovnal s objemom potravy. Želé-ako potraviny majú menší mechanický účinok na sliznicu, takže strava by mala obsahovať želé, kaše, aspic.

Diéta na eróziu žalúdka by nemala obsahovať žiadne produkty, ktoré spôsobujú podráždenie slizníc a zvýšenú sekréciu gastrínu. Počas erózie je zakázané pridávať korenie, koreniny, teplé omáčky, majonézu, cesnak, reďkovky, reďkovky, kyslé bobule a ovocie do výživy pacienta, vyprážané jedlá, silné bujóny, údené výrobky sú vylúčené. Použitie alkoholických nápojov, sódy, citrusov, kávy a čierneho chleba má negatívny vplyv na priebeh ochorenia.

Zakázané výrobky

Je zakázané jesť:

• tukové ryby a mäsové odrody, tučné polievky;
• potraviny bohaté na vlákninu;
• Kyslé ovocie a bobule;
• morené, solené, údené výrobky;
• Sýtená voda, káva, silný čaj;
• Niektoré druhy zeleniny (kapusta, reďkovka, reďkovka).

Povolené výrobky

Denná strava pacienta by mala zahŕňať:

• želatínové jedlá, želé;
• mliečne netučné výrobky (okrem kyslej);
• obilniny a sliznice;
• tuhé syry s nízkym obsahom tuku;
• Uistite sa, že prvé kurzy (mleté ​​polievky, zeleninové vývary, slizké polievky);
• vaječné jedlá (parné omelety, varené vajcia);
• parené ryby a mäsové jedlá;
• rafinované rastlinné oleje;
• zeleninové pyré.

recepty

Nižšie sú uvedené recepty odporúčané na kŕmenie pacienta s eróziou žalúdka.

Krupica mliečna polievka: na 250 gramov mlieka, vezmite 4 polievkové lyžice krupice a 250 gramov čistej vody, 1 vajce. Pridajte cukor (štvrtinu čajovej lyžičky), štipku soli. V hotovej polievke pridajte ¼ lyžičku masla. Zmiešajte polovicu mlieka a vody, nalejte krupicu do prúdu, za stáleho miešania, pripravte obilninu. Zostávajúce mlieko zahrejte na 70 stupňov a premiešajte s vajcom. Pridajte zmes do polievky, za stáleho miešania. Priveďte do varu, vypnite. Pridajte maslo.

Štíhla mliečna polievka z krupice jačmeňa. 350 ml. voda, 150 ml. mlieko, 40 gramov jačmennej krupice, štvrtina slepačích vajec, štipka soli, pol lyžičky cukru, maslo. Jačmenné krupice, opláchnite pod tečúcou vodou, prikryte vriacou vodou, zapálte. Varte, kým nie je obilnina mäkká, potom sa pretlačte cez sito, nebrúste. Nevylejte zvyšný obilný vývar, pridajte mlieko, priveďte do varu. Polievka je naplnená zmesou vajec a horúceho mlieka. Po pripravení pridať cukor, soľ pred podávaním na stôl.

Recepty odvar z obilnín

Ryžová sliznica. Opláchnite 2 polievkové lyžice ryže obilnín, nalejte jednu pohár studenej vody, pridajte štipku soli. variť aspoň 2 hodiny. výsledný bujón ryžového cereálneho kmeňa, pridajte soľ.

Vývar na mlieku s perličkovým jačmeňom. Pohár mlieka a pol pohára vody sa premieša a naleje sa zmes umytého perlového jačmeňa. Obilniny varte najmenej 2 hodiny. kmeňové médium a zriedené horúcim mliekom. Pridajte cukor a soľ podľa chuti.

Odvar z perlového jačmeňa s vajcom, sójovým olejom. Obilinu opláchnite pod tečúcou vodou, prikryte studenou vodou a varte aspoň 2 hodiny. Ak sa voda vyparí, pridajte horúcu vodu. Výsledkom je varená jačmeňová zmes. Musí sa pretrieť sitom. Tvaroh sa pretrie jemným sitom, zriedi sa mliekom a pridá sa do vývaru. Cukor a soľ podľa chuti.

Recepty z vajec

Dušená omeleta Pre 2 vajcia sa 80 gramov mlieka, štipka soli, maslo. Beat vajcia s mliekom. Zmes nalejte do vymastenej formy. Omeleta je najlepšie pečená s hrúbkou nie väčšou ako 4 cm Omeleta sa podáva v teplej forme, naleje sa maslom.

Vaječná kaša. Porazte 50 gramov mlieka a 2 kuracie vajcia, soľ podľa chuti. Nalejte zmes do misky a dajte na pomalý oheň. Pridajte maslo a zamiešajte.

Recepty na hlavné jedlá

Knedle z tresky. Vykuchaná treska 110 gramov, štvrtina vajíčka, pol lyžičky masla. Pre omáčku: pol lyžičky múky prvej triedy, 30 gramov mlieka, štipka soli. niekoľkokrát preskočte rybie filé cez mlynček, premiešajte s omáčkou a žĺtkom. Vaječné bielky rozdrvte do peny a jemne vmiešajte do zmesi. Výsledná hmota sa použije na prípravu knedlíkov. Tvarované knedle ponorené do vriacej vody a variť na malom ohni.

Tresky rybie. Polovica vajíčka, 120 gramov ošúpaných rýb, lyžička rafinovaného oleja. Omáčka: 30 gramov mlieka, pol lyžičky múky. Slnečnicový olej alebo olivový olej na mazanie formy.
Lúpané ryby variť až do verejnej súťaže. Potom by mal byť mierne ochladený a mletý jemným grilom. Pripravte omáčku a vychladené, pridajte do mletých rýb. Ďalej pridajte rozšľahané vajce, soľ, rastlinný olej.

Tresky rybie. Vykuchaná treska 120 gramov, pol vajcia kurča, soľ podľa chuti. Pre omáčku 30 gramov mlieka a pol lyžičky múky. Umyte tresku, vyčistite kosti a varte. Mrazené rybie mleté ​​mäso, ochutiť omáčkou, pridať šľahané bielky a žĺtok vajec, soľ. Zamiešame. Všetko, čo sa ukázalo, že sa posunulo v predpripravenej forme a prinieslo pripravenosť pre pár. Podávajte slaninu s maslom.

Čo môžete jesť s eróziou žalúdka: recepty a menu

Správna výživa je základom liečby väčšiny gastroenterologických ochorení. Do roku 2004 bola diéta týchto pacientov určená tabuľkami č. V súčasnosti je zoznam odporúčaných jedál zahrnutý v štandardných zoznamoch potravín. Diéta na eróziu žalúdka by sa mala kombinovať s použitými liekmi, byť jemná a pomôcť znížiť objem vyrobenej kyseliny chlorovodíkovej.

Čo je gastrická erózia?

Erózia je povrchové poškodenie sliznice zažívacieho traktu, ktoré nie je spojené so zničením svalových vrstiev. Považuje sa za stav pred vredom, za určitých okolností môže pokročiť, ísť hlboko do črevnej steny. Príčiny erózie zahŕňajú:

• Nekontrolované dlhodobé užívanie NSAID.
• Reflux žlče z dvanástnika.
• Poranenia žalúdka (popáleniny).
• Príjem toxických látok.

Napriek tomu, že Helicobacter pylori nie je oficiálne považovaný za príčinu príslušnej patológie, baktérie sa nachádzajú v 90% prípadov erozívnej gastritídy. Súčasne sú diagnostikované slizničné defekty u 10 - 15% ľudí, ktorí podstúpili endoskopické vyšetrenie gastrointestinálneho traktu.

Erózia žalúdka môže nastať ako nezávislé alebo asociované ochorenie s iným procesom. V prvom prípade sa stav vyvíja priamo pod pôsobením etiologického faktora, v druhom je dôsledkom iných anomálií. Choroba tiež prebieha v akútnej alebo chronickej forme.

Symptomatológia je komplex pozostávajúci z dyspeptických a dyskinetických syndrómov. Okrem toho vo fekálnych hmotách odhaliť skrytú krv, osoba sa sťažuje na nočné bolesti brucha.

Lekársky proces sa skladá z dvoch častí: lieková terapia a správna výživa. Farmakologický prínos zahŕňa také skupiny liekov, ako sú inhibítory protónovej pumpy, antacidy, cytoprotektory, antibiotiká (s preukázanou prítomnosťou HP). Ďalej sú popísané princípy diétnej tabuľky so schválenými výrobkami.

Prečo je dôležité jesť správne

Všetky chemikálie, ktoré potrebuje, vstúpia do ľudského tela s jedlom:

• proteíny;
• sacharidy;
• tuky;
• minerálne soli;
• vitamíny;
• rastlinné vlákno.

Jedna časť týchto zložiek je využívaná telom na budovanie buniek, druhá je rozdelená uvoľňovaním energie. Tá je nevyhnutná pre normálny priebeh metabolických procesov, udržiavanie homeostázy a vykonávanie fyzickej práce.

Zdravý človek môže jesť všetko, čo patrí do kategórie potravín, ktoré nemajú priamy toxický účinok, ak je žalúdok schopný spracovať. Najväčšie množstvo energie, ktoré dostávame z jedál s vysokým obsahom kalórií, ktoré zaťažujú črevá, čo si vyžaduje aktívnu prácu. Pri eróznej gastritíde to vedie k zhoršeniu a prehlbovaniu defektu.

Aby sa znížilo zaťaženie chorého orgánu, ale aby sa zachoval požadovaný objem látok, je potrebné dodržiavať zásady terapeutickej výživy. Okrem vyššie uvedeného, ​​diéta zabezpečuje, že takéto dôležité potreby pacienta sú splnené ako:

• Znížená produkcia žalúdočnej šťavy.
• Vylúčenie dráždivého pôsobenia potravín.
• Prevencia mechanického poškodenia sliznice prvkov konzumovaných.
• Prevencia úbytku hmotnosti v dôsledku nedostatku živín.

Na pozadí správnej diéty sa pacient zotavuje rýchlejšie. Erozia je oneskorená, zabraňuje jej prechodu do vredu. Ak človek jedí správne, obdobie hojenia primárnej erózie je 8 - 10 dní. Čas potrebný na odstránenie exacerbácie chronických procesov nezávisí od dodržiavania podmienok výživy. Diéta však pomáha zmierniť priebeh ochorenia, čím sa vyhne mnohým vážnym komplikáciám.

Pravidlá napájania

Pacient trpiaci eróziou žalúdka by mal dodržiavať niekoľko jednoduchých princípov týkajúcich sa varenia. Po prvé, denná dávka by sa mala rozdeliť na 5-6 častí, ktoré by sa mali používať v pravidelných intervaloch. Tým sa zabezpečí rovnomerný tok jedla do žalúdka a uľahčí sa jeho práca čo najviac. Jedlá by sa mali dusiť varením alebo trením. Z vyprážaných, údených potravín by sa malo upustiť.

Výživa pacienta musí obsahovať sacharidy, bielkoviny, tuky (400, 100, 90 g). Soľ sa odporúča obmedziť na 10 gramov. Množstvo voľnej tekutiny spotrebovanej organizmom vyžaduje aspoň jeden a pol litra. Tým sa predchádza dehydratácii, okamžite odstraňujú toxické zložky vznikajúce pri zápalovom procese z krvného obehu a poskytujú telesným bunkám esenciálne minerály.

Strava môže byť doplnená o použitie liečivých stolových minerálnych vôd (Essentuki č. 4, slovanský, Smirnovskaya). Vypite tekutinu ohrievanú na 38 ° C, 2 hodiny pred jedlom, 50 - 60 ml. Pri zníženej produkcii kyseliny chlorovodíkovej sa minerálna voda vypije chladne, 15 minút pred nástupom na stôl.

Čo môže jesť s eróziou žalúdka

Potraviny v posudzovanej patológii by mali byť tepelne, chemicky a mechanicky šetrné. Teplota riadu je 15 - 60 ° C, konzistencia je tekutá alebo kašovitá. Je potrebné vyhnúť sa občerstveniu, ktoré stimuluje zvýšenie kyslosti v žalúdku.

Zoznam odporúčaných potravín zahŕňa dusené kaše, želé a omelety. Platné pokrmy sú uvedené v tabuľke:

červená repa, mrkvová šťava;

sladké bobule, ovocie.

Čo nemôže jesť s eróziou žalúdka

Pravidlá pre kŕmenie pacientov s gastroenterologickou patológiou zahŕňajú zakázané a jednoducho neodporúčané potraviny. Od prvého je povinný úplne odmietnuť. Druhá možnosť je prípustná, ale mala by sa vykonať čo najjednoduchšie.

surová cibuľa alebo cesnak.

Všeobecne platí, že nemôžete jesť žiadne potraviny, ktoré majú dráždivý účinok na sliznicu, čo môže vyvolať intenzívnu produkciu žalúdočnej šťavy. Presnejšie odporúčania týkajúce sa výživy môže poskytnúť ošetrujúci lekár alebo príslušný odborník na výživu, ktorý sa zaoberá výberom schém pre takýchto pacientov.

Ukážkové menu na týždeň

Nasledujúci plán jedla je určený pre ľudí s akútnou eróznou gastritídou. Špeciálne menu poskytuje pacientovi všetky potrebné látky. Opísané recepty je možné nahradiť inými zložkami, ktoré majú podobné vlastnosti.

Plná výživa pacienta zahŕňa použitie prvého a druhého kurzu, ako aj dezertov. Človek by mal jesť tekuté zlúčeniny, varené produkty.

Prvé kurzy

Slizové polievky, odporúčané na začiatku obeda, sa pripravujú podľa rovnakého receptu. K tomu, aby požadované množstvo obilnín: ryža, ovsené vločky, jačmeň, krupica, yachku, Poltava, šošovica, umyť vodou (okrem manny). Ďalej sa produkt naleje a položí na sporák, varí sa, až kým sa zrná nevaria. Trvá to asi jednu hodinu.

Výsledná zmes sa rozdrobí cez sito a privedie sa do varu. Pridá sa zmes vaječného mlieka, soľ a ochladí sa na prijateľnú teplotu. Zahrnutie mäsového bujónu do produktu je povolené. To robí diétne jedlo chutnejším a pomáha zlepšiť chuť pacienta.

Vaječná a mliečna zmes, ktorá sa používa na naplnenie polievky, sa pripravuje celkom jednoducho. Je potrebné rozbiť vajcia a premiešať s vidličkou, postupne sa do nej naleje horúce mlieko. Potom sa zmes zahrieva až do zahustenia.

Druhé kurzy

Zoznam jedál, ktoré pacient môže jesť, je rôzny. Pacient má možnosť variť nasledujúce jedlá:

• Parná omeleta: vajcia a mlieko sa zmiešajú, nalejú do pripraveného, ​​namazaného plechu na pečenie, dusia sa, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia misky. Pred použitím môžete výrobok naliať rozpusteným maslom.
• Varené hovädzie mäso: 1 kg mäsa sa naleje do 3 litrov vody a varí sa 2 hodiny. Potom sa do nádoby pridajú soľ, mrkva, zeleň a produkt sa ponechá v plameňoch ďalších 30 minút. Celková doba varenia je 2,5 hodiny.
• Kuracie kotletky: prsia sa melú v mlynčeku na mäso, zmiešajú sa s chlebom namočeným vo vode a znova sa rozomelú. Pridajte soľ do hmoty a porazte ju. Formovať kotlety a variť pre pár.
• Krupica: varte mlieko, vložte do neho cereálie, miešajte produkt. Zmes sa varí počas 10-15 minút, pridá sa olej a ochladí sa na požadovanú teplotu.
• Rozdrvená pohánka: obilnín sa ponorí do vriacej vody a varí sa do mäkka. Výsledný produkt sa rozomelie, nasolí a potom znovu zahrieva vo vodnom kúpeli. Pred použitím je lepšie naliať kašu rozpusteným maslom.
• Hovädzie suflé: varený výrobok sa naháňa cez mlynček na mäso, zmiešaný s mliečnou omáčkou, vaječným žĺtkom a šľahačkou. Výsledná hmota sa nanesie na vymastenú panvicu a naparí.
• Varené kurča: hydinové mäso sa vloží do vriacej vody, určitý čas sa varí, odstráňte penu a pridajte zelené. Potom sa pokračuje v tepelnom spracovaní až do varenia na malom ohreve.

dezerty

Vo všeobecnosti sa neuplatňujú obmedzenia týkajúce sa používania sladkostí na pacientovi. Odporúčané odmietnutie pečenia, rovnako ako priemyselne vyrábané výrobky, pretože obsahujú konzervačné látky a iné látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú žalúdok. Použite domáce sladkosti:

• Pečené jablko: ovocie sa umyje, stred sa odstráni, potom sa do výsledného otvoru vloží kúsok masla. Pečieme pri 190 ° C počas 40 minút.
• Marmeláda: 2 polievkové lyžice agaru sa zmiešajú so pohárom marhule (alebo inej chuti) a nechajú sa pol hodiny. Varený sirup z cukru a rakytníka. Oba produkty sa zmiešajú, varia sa päť minút a nalejú sa do foriem.
• Puding: Zmieša sa 100 gramov cukru, 3 vajcia, hrozienka, slivky a pomaranča, ktoré sa šľahajú v mixéri, pridajú sa do hmoty tvarohu (250 g) a pečú sa až do času prípravy.
• Domáce kyslé mlieko: mlieko sa varí, ochladí na 40 ° C a zmieša s malým množstvom priemyselného jogurtu. Ďalej sa produkt umiestni do termosky a fermentuje sa 8 hodín. Pred použitím môžete pridať ovocný sirup.
• Kastról: tvaroh, vanilka, soľ, kyslá smotana zmiešaná s krupicou a práškom do pečiva sa zmiešajú a šľahajú v mixéri. Pridajte rozšľahané vajce a výrobok pečte v rúre na 180 ° C. Doba varenia - 40 minút.
• Polievka: 1 liter vody sa privedie do varu, potom sa pridá zriedený škrob, citrónová kôra, klinčeky. Zmes sa udržuje na ohni, kým sa neobjavia bubliny, odstráňte, pridajte med, džús a premiešajte.
• Marshmallow: 25 gramov želatíny sa šľahá s pol pohára vody a nechá sa napučať. Po tom varíme sirup z vanilky a cukru. Želatína a zloženie uvedené na začiatku sa zmiešajú, šľahajú, až kým sa nedosiahne vzduchová hmota, pridá sa lyžica citrónovej šťavy. Dávajú tvar hmotnosti a nechajú sa uschnúť, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

Záver odborníka na výživu

Diétna strava s erozívnou gastritídou je chutná a chutná. Menu je možné zvoliť tak, aby týždeň, počas ktorého bude pacient pozorovať obmedzenia v jedení, bol pre neho tou najlepšou gastronomickou pamäťou. Okrem týchto receptov, človek môže jesť veľa ďalších rovnako atraktívnych jedál. Gurmáni nie sú kontraindikovaní kombinovať recepty bez porušenia zásad terapeutickej výživy.

Výživa pri liečbe erózie žalúdka

Terapia patológie gastrointestinálneho traktu zahŕňa niekoľko meraní vplyvu. Jedným z nich je diéta s eróziou žalúdka. Nedodržanie pravidiel výživy môže viesť k progresii ochorenia alebo výskytu závažných komplikácií, ako je zápal pankreasu. Správne zvolená strava poskytne príležitosť na zmiernenie symptomatických prejavov patológie.

Všeobecné zásady výživy

Potraviny počas erózie by mali byť veľmi šetrné voči sliznici. Strava sa skladá z potravy, ktorá znižuje aktivitu žalúdočnej šťavy. Jedálny lístok je zostavený tak, aby diéta chorého bola maximálna rôznorodosť a vyváženosť. Správna výživa počas erózie žalúdka zahŕňa produkty, ktoré sú ľahko stráviteľné a majú obálkové vlastnosti na ochranu sliznice pred agresívnym prostredím. Je žiaduce, aby sa takéto potraviny dusili alebo varili. Jedlá, ktoré môžu spôsobiť mechanické poškodenie, ako sú sušené sušienky, nie sú povolené. Potraviny pripravené na priamu spotrebu by mali mať prijateľnú teplotu. Tento princíp je dôležitý, pretože studené alebo teplé jedlo môže dráždiť sliznice, čo situáciu zhorší. Pred prehltnutím jedla sa odporúča dôkladne prehltnúť, zjemniť ho.

Strava s eróziou žalúdka trvá približne 2 mesiace. V tomto okamihu je dôležité jesť frakčne asi 6 krát denne v malých porciách.

Čo nemôže jesť?

Pri liečení erózie žalúdka s použitím diéty je zameraná na zníženie záťaže z gastrointestinálneho traktu. Chorý človek by nemal piť kávu, čierny čaj, kakao, sódu alebo šťavy s vysokou kyslosťou. Menu na eróziu žalúdka by nemalo obsahovať nejaké ovocie a zeleninu. Nemôžete jesť, jablká, cesnak, paradajky, cibuľu, hrozno, slivky. A tiež zakázané kapusta, tekvica, repa. Meloun a semená sú povolené v obmedzených množstvách, ktoré sú veľmi užitočné pre dolichosigma (abnormálne predĺženie sigmoidného hrubého čreva). Je však lepšie ich nezneužívať alebo ich úplne opustiť. Pacienti tiež nemôžu:

• mäso, ryby z mastných druhov;
• bohaté vývary;
• citrusové ovocie;
• huby;
• potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je chlieb.

Späť na obsah

Čo môžete jesť?

Erózia žalúdka vážne poškodzuje sliznicu. Preto potraviny, ktoré môžu byť konzumované bez obmedzenia, sú mäkké a prispievajú k produkcii určitých enzýmov. Je užitočné jesť banány, pretože obklopujú steny žalúdka. Môžete jesť a orechy, ale nie viac ako 30 gramov denne. V takýchto množstvách budú užitočné pri erózii antra žalúdka. Lekári odporúčajú denne používať tieto potraviny:

Kuracie vajcia sa môžu jesť denne.

• kuracie vajcia;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• želé;
• obilniny, najmä krupica a ovsené vločky.

Späť na obsah

Vzorové menu

Počas akútneho priebehu erózie je rovnako ako pri pankreatitíde dôležité dodržiavať prísne pravidlá výživy. Môžete si urobiť diétu sami alebo konzultovať s odborníkom. Menu na týždeň by sa malo skladať z dusených, varených alebo pečených jedál. Vzorový zoznam jedál za deň je uvedený v tabuľke:

Menu na eróziu žalúdka na týždeň

Potraviny počas erózie žalúdka by mali byť vyvážené, úplné, zamerané na zníženie agresivity žalúdočnej šťavy.

Organizácia správnej výživy pri chorobách žalúdka - najdôležitejšia časť konzervatívnej liečby, je určená súčasne s liekmi. Diéta sa vyberá individuálne pre každého pacienta na základe všeobecných odporúčaní a individuálnych preferencií. Diétne návyky sú diktované fázou ochorenia - s minimálnymi obmedzeniami počas remisie a rigidným výberom jedál počas exacerbácie.

Výživa ako súčasť liečby erózie

Erózia žalúdka je nedostatočne študovaná patológia - zhromažďovanie klinických údajov sa stalo dostupným po vývoji dostupných metód vizuálnej diagnostiky sliznice žalúdka a dvanástnika.

Existujú 2 hlavné typy erózie:

• primárny, ktorý je definovaný ako nezávisle prebiehajúci proces;
• sekundárne, vyskytujúce sa na pozadí základného ochorenia ako sprievodné ochorenie.

Ďalší typ erózie, ktorý možno pripísať sekundárnemu typu, je malígny, ktorý sa vyvíja ako sprievodný proces hlavného onkologického ochorenia.

V akútnej primárnej forme erózia trvá až 14 dní, s vážnymi časmi prúdenia až 60 dní. Keď ochorenie prechádza do chronickej formy, ochorenie s periodickými exacerbáciami trvá roky, v niektorých prípadoch sprevádzané krvácaním.

Hlavné sťažnosti pacientov s chronickou eróziou:

• bolesť v hornej časti brucha;
• ovzdušia;
• pálenie záhy;
• slabosť, únava.

Mechanizmus nástupu patológie nie je úplne pochopený, ale procesy, ktoré sa vyskytujú na sliznici žalúdka, sú dobre študované. Pozorovania u pacientov s eróziou ukázali, že s miernou alebo strednou eróziou môže správne formulovaná strava normalizovať stav pacienta bez použitia liekov.

Účelom stravy je znížiť vylučovanie žalúdočnej šťavy a jej agresivitu na zmiernenie škodlivých účinkov na sliznicu žalúdka a znížiť bolesť. Liečenie erózie výživou bude dlhším procesom ako užívaním liekov, ale nebude menej účinné.

Nutričné ​​vlastnosti erózie

Ak sa musí neustále dodržiavať erózia žalúdočnej diéty. Ak je v primeraných množstvách povolené odpustenie, všetky hlavné výrobky s výnimkou hrubého. Počas exacerbácie ochorenia sa uplatňujú tvrdé obmedzenia. V klasifikácii prijatej odborníkmi na výživu je to tabuľka č. 1 s možnosťami A a B.

Špecifiká diéty určujú symptómy a liečbu ochorenia:

• počas agresie žalúdočnej šťavy by mala byť diéta zameraná na reguláciu kyslosti;
• pri znižovaní funkcie vývoja ochrannej výživy hlienu by mala stimulovať aktivitu intaktných žliaz.

Základné pravidlá výživy počas erózie musí pacient neustále rešpektovať - ​​to eliminuje škodlivé účinky na sliznicu.

• často berú jedlo - nie menej ako 2,5 hodiny, prejedanie zhoršuje bolestivé procesy v žalúdku;
• jesť trochu - porcia by nemala prekročiť 250 g;
• zahrnúť do ponuky iba výrobky, ktoré nevyvolávajú nadmernú sekréciu žalúdočnej šťavy;
• je tam iba teplé jedlo - nadmerne teplé alebo studené jedlo je úplne vylúčené;
• jedlá z mäkkej a jemnej textúry, bez tvrdých a tvrdých kúskov;
• Kalorický obsah potravín by nemal byť nižší ako 2800 kcal, ale nesmie prekročiť 3100 kcal;
• v potrave by malo byť 400 g sacharidov, 100 - bielkovín a tukov;
• denné množstvo soli nesmie prekročiť dávku 12 g.

Dodržiavanie pitného režimu by malo byť povinné a malo by byť minimálne 2 litre denne, jedlo v procese príjmu potravy by sa nemalo umývať vodou.

Povolené a zakázané výrobky

Na základe potreby znížiť dráždivý účinok jedla na sliznice žalúdka a dvanástnika (ktoré sa často liečia spoločne) sú výrobky, ktoré aktivujú produkciu žalúdočnej šťavy, vylúčené zo stravy:

• silný čaj a káva;
• Sýtené sladké nápoje;
• alkohol, pivo;
• šťavy a plody kyslej chuti, ovocia a bobúľ s mnohými malými semenami (kivi, jahody, ostružiny);
• údené, vyprážané, tučné jedlá;
• Konzervované uhorky;
• vyprážané a varené vajcia;
• koncentrované vývary z húb, mäsa, rýb;
• všetky druhy strukovín, kapusta, kukurica;
• čierny a sivý chlieb;
• korenené jedlá, ocot, kečupy a majonéza;
• tvrdé a ostré syry;
• sladké pečivo;
• sladkosti s čokoládou, čokoládou.

Produkty, ktoré zvyšujú zápal žalúdka zahŕňajú:

• tučné mäso;
• všetky druhy reďkovky, reďkovky, zeleru;
• huby;
• sadlo a iné ťažké tuky;
• horúce korenie.

Diéta pre eróziu žalúdka a dvanástnika zahŕňa veľké množstvo schválených produktov, ktoré umožňujú pacientovi vziať do úvahy chute pacienta a poskytnúť mu správnu a zdravú výživu.

Tabuľka 1 definuje, čo môže konzumovať pacient trpiaci bolesťou spôsobenou eróziou:

• diétne mäso alebo ryby, rozdrvené do zemiakovej kaše;
• ryžové ryby;
• zelenina v zemiakovej kaši;
• Odvarky a želé z nekyslého ovocia;
• nízkotučný čerstvý tvaroh;
• biely chlieb;
• suché sušienky (sušienky, sušienky);
• Polievky z mletých krupíc (s výnimkou jačmeňa, jačmeňa);
• mliečna rezancová polievka;
• rôzne pudingy;
• zeleninové pyré;
• mlieko a mliečne výrobky (bez kefíru), kyslá smotana a smotana;
• tvarohy a zeleninové kastroly;
• zelenina a maslo;
• vajcia vo forme parnej omelety alebo mäkkého varu;
• prírodné sladkosti - nekyslé ovocné džemy, marmeláda, med (s toleranciou);
• Odvar z bylín, divoká ruža;
• šťavy a kompóty nekyslého ovocia.

Počas remisie, môžete mierne rozšíriť sortiment výrobkov, vrátane v ňom niektoré druhy sladkostí, sladké a kyslé ovocie, diétne salámy vysokej kvality. Na otázku, či sa banány môžu jesť, lekári dávajú kladnú odpoveď - sladké, nie kyslé ovocie, užitočné pre sliznicu žalúdka, pečene a srdca.

Počas exacerbácie je diéta značne obmedzená, pôst je predpísaný na 12 dní s povinným dodržiavaním pitného režimu (minerálna voda a slabý nesladený čaj). Potom sa v menu na 30 dní postupne zavádzajú slizové bujóny, mleté ​​kaše a varené mleté ​​mäso.

Hlavnými metódami spracovania riadu by mali byť varenie, dusenie, dusenie. Pečenie z predtým varených výrobkov je povolené. Mlieko je zahrnuté v strave, pretože odborníci na výživu veria, že takéto produkty stimulujú obnovenie ochranných funkcií sliznice.

Zvláštnosti výživy v niektorých druhoch erózie

Diéta pre eróziu antra žalúdka sa nelíši od stravy vo všeobecnej erózii. S exacerbácia menu by mala byť obmedzenejšia a frekvencia jedál sa zvýšila na 7, vrátane odvar z bylín pred spaním. Pri krvácaní sa odporúča užívať si ležať. Na kompenzáciu straty krvi je žiaduce zahrnúť do stravy aj pečeň a pečené jablká.

Erózia čreva (vrátane hrubého čreva) vyžaduje dodržiavanie diéty podobnej diéte použitej pri liečbe žalúdočnej erózie. Čerstvé mlieko a mliečne výrobky sú vylúčené zo stravy, ale zvyšuje sa podiel bielkovinových výrobkov.

Ak je diagnostikovaná rektálna erózia, diéta použitá na podobné poškodenie žalúdka, frakčná výživa je v súlade s požiadavkami na diétu pre toto ochorenie. Rozdiely - v rozlíšení bujónov. Ak sa erózia žalúdka zhorší, potom sa diéta predpísaná pre túto chorobu stane špecializovanou. Menu sa nelíši od ponuky s eróziou žalúdka.

Pri predpisovaní diéty by mal ošetrujúci lekár pacientovi vysvetliť zákazy týkajúce sa určitých druhov riadu, dôvod a potrebu zahrnúť do neho určité produkty.

Pri liečbe patológie sa často používajú bylinné odporučenia odporúčané oficiálnou liečbou a ľudovými liekmi. Všetky musia byť schválené lekárom, najmä počas exacerbácie ochorenia.

Menu pre týždeň

Keď slovo "diéta" ​​veľa spájať s užitočným, ale bez chuti jedlo, neprináša uspokojenie. Pri erózii žalúdka je povolený zoznam výrobkov pomerne veľký, a dokonca aj pri obmedzených spôsoboch prípravy výrobkov z nich možno pripraviť dostatočne veľký počet rôznych jedál. Menu na eróziu žalúdka na týždeň (na mesiac) je vyvinuté so zahrnutím povinnej normy živín a kalorických požiadaviek.

V pondelok môže byť ponuka povolená:

• slizké ovsené vločky s lyžičkou medu, čaju;
• pohár želé, 3 ks. Tuhé sušienky;
• slizová polievka z cereálií, parné kuracie kotletky, sušený ovocný kompót;
• pečené jablko s tvarohom;
• zeleninová cuketa, zemiakové a mäsové ragú;
• šálka čaju s mliekom, suchar.

Menu v utorok:

• Kastról z tvarohu, harmančekový čaj;
• pečené jablko;
• cestovinové polievky, rybie dusené krokety, bylinkový čaj;
• Berry souffle;
• pohánková kaša s mliekom;
• banán.

V stredu môže pacient jesť:

• lenivé tvarohové knedle, čaj;
• banán;
• repa polievka s cuketou, parný kurací rezeň, zemiaková kaša, mliečna omáčka, odvar
• šípky;
• mäkká hruška;
• guláš z cukety so zeleninou a mäsom;
• jogurty a sušienky.

Vo štvrtok možno menu pripraviť z nasledujúcich jedál:

• tvaroh, harmančekový čaj;
• pečené jablko;
• paradajková polievka, zeleninový guláš, parný kurací rezeň, odvar zo sušeného ovocia;
• jogurty a suché sušienky;
• zemiaková kaša, dusená pečeň so zeleninou, šípkový vývar;
• banán.

Zoznam jedál na piatok:

• 2 vajcia v sáčku, berry puding;
• varený repný šalát s dusenými sušenými marhuľami alebo sušenými slivkami;
• zeleninová polievka, zemiaková kaša, dusená rybačka, odvar zo sušeného ovocia;
• jogurt, sušienky;
• ryža dusená so zeleninou, harmančekový čaj;
• čaj s mliekom, sušienky.

V sobotu je možné použiť pacienta s eróziou:

• ryžový kastról s jablkami, bobuľovinové želé;
• čaj s suchármi;
• Pečená pohánková polievka, dusené kurča v smotanovej omáčke, zemiaková kaša, kompót.
• pečené jablko s tvarohom;
• zeleninový guláš, kúsok chleba, šípkový čaj;
• banán.

V nedeľu môže menu zadať:

• Kastról z tvarohu, harmančekový čaj;
• jogurty a sušienky;
• ryžovo-zemiaková polievka, pohánková kaša s dusenou pečeňou, kompót;
• šípkový čaj, toast;
• zemiaková kaša s karbonátky a zeleninou, čaj;
• pečené jablko alebo dogrose vývar.

Pri remisii v menu, môžete zadať sendviče s diétou klobásou alebo šunkou, mäkký syr, tvaroh pasta, soľ, lyžice smotany a nasekané zelené.

Niektoré recepty na varenie

Parná omeleta je chutné a zdravé jedlo, ktoré sa môže meniť pridaním kúskov zeleniny, mäsa, rýb. Pre varenie, musíte vziať 2 veľké vajcia alebo tri malé, ½ šálky mlieka, lyžicu masla, soľ podľa chuti. Beat vajcia s mliekom a soľou, kým našuchorená pena objaví. Zmes sa vyleje do dobre naolejovanej formy - keramiky, kovu alebo silikónu - nie väčšej ako 4 cm. Pred podávaním posypte roztopeným maslom.

Štíhla ovsená polievka je užitočná pre eróznu gastritídu - jemne tečie okolo stien žalúdka a chráni ich pred agresiou žalúdočnej šťavy. Na prípravu musíte mať 3/4 šálky mlieka, rovnaké množstvo vody, 3 polievkové lyžice ovsených vločiek.

Vločky sa nalejú vodou a nasadia sa na malý oheň a varia sa, kým sa voda neodparí. Mlieko sa naleje do ovsených vločiek, varí sa, kým sa neobjaví hlien. Odstráňte z tepla. Pridajte готов lyžičku soli a cukru do hotovej polievky, pridajte maslo na tanier. Podáva sa so sušeným chlebom.

Recepty na diétne jedlá, ktoré môžu byť ponúkané pre žalúdočnú eróziu, dvanástnikové choroby, hrubé črevo (ich liečba vyžaduje prísnu diétu) možno nájsť na kulinárskych miestach, alebo prísť so sebou pomocou všeobecných pravidiel stravovania. To vám umožní jesť rôzne a chutné.