Táto polievka je obľúbeným pokrmom ruskej kuchyne. Príprava trvá málo času. Polievka je vonná a bohatá.
Zloženie receptov:
- Hovädzie mäso - 400 gr.
- Zemiaky - 4-5 ks.
- Voda - 5-6 litrov
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Petržlen - 1 zväzok
- Soľ, korenie podľa chuti
Metóda prípravy:
Varenie mleté karbonátky. Aby sme to dosiahli, otočíme 400 gramov hovädzieho mäsa a cibule. Aby bola náplň mäkká, má zmysel vynechať mäso cez mlynček na mäso dvakrát. Soľ, korenie na chuť a dobre premiešajte.
Dáme na hrniec s vodou a počkáme, až sa varí. Z výplne tvoria guličky a vhadzujeme do vriacej vody. Keď sa objaví pena, odstráňte ju, aby bol vývar priehľadný. Varíme karbonátky 30 minút.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na prúžky. Hádzať do vody do karbonátky.
Cibuľa a mrkva čisté. Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky a mrkvu tri na hrubom strúhadle a smažíme v zelenine alebo olivovom oleji. Moja petržlen, jemne nakrájame a nalejeme na panvicu na zeleninu na konci praženia. Dajte ju na panvicu. Varte ďalších päť minút a vypnite ho.
Polievka s hovädzími karbonátky
Ingrediencie na polievku:
- 5 stredne veľkých zemiakov
- hovädzie mäso 400 gramov
- 1 veľká mrkva a 1 cibuľa
- kuracie vývar kocky 1 ks
- mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na varenie dve polievkové lyžice
- cesnak 3 klinčeky
- bobkový list 3 ks.
Varenie karbonátky
Pred varením polievky musíte najprv nalepiť karbonátky. Na tento účel najprv prejdite hovädzím mäsom cez mlynček na mäso. Vyplňte. Pridajte vajcia do mletého mäsa, dajte dve lyžice múky, soľ, mleté čierne korenie. Dobre premiešajte, je lepšie zamiešať rukami.
Keď sa všetko premieša, môžete si vyrobiť guľôčky mletého mäsa. Mali by byť malý okrúhly tvar. Zvyšnú múku nalejte do širokej misy. Roll mäsové guličky v ňom. Potom ich dajte do nejakého plochého tvaru, prikryte sáčkom a vložte do mrazničky na pol hodiny. Toto sa musí vykonať tak, aby boli počas varenia nestabilné.
Môžete hádzať karbonátky do polievky a nie mrazené, potom sa nevalú v múke.
Varenie polievka
Kým sú mäsové guľôčky zmrazené, musíte zemiaky, cibuľu a mrkvu šúpať. Zemiaky nakrájané na kocky. Cibuľa jemne nasekáme. Rošt mrkvu.
Nalejte do panvice s vodou. Dajte tam bobkový list, pol lyžičky soli a kocku bujónu. Položte ho na silný oheň. Keď sa voda varí, znížiť oheň na minimum a hádzať hovädzie karbonátky. Je dôležité sledovať penu. A strieľať v čase, použitie pre tento skimmer alebo malé sito.
Mäsový vývar je pripravený.
Ďalej musíte vyprážať cibuľu a mrkvu na panvici. Zohrejte panvu na vysokej teplote, nalejte do nej rastlinný olej a nalejte nasekanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Mieša sa za stáleho miešania počas 5-8 minút, ak časť vyprážania zostane nevarená, potom nie je čoho báť, zelenina bude varená v polievke. Cibuľa a mrkva zaspia priamo horúce v hrnci s vývarom. Teraz tam môžete dať nakrájané zemiaky a ryžu umyť tečúcou vodou. Skúste polievku v prípade potreby pridajte korenie a soľ.
Polievku dusíme asi 15-20 minút.
Nakoniec pridajte jemne nasekané zelene, zatlačte tri strúčiky cesnaku cez cesnak a pridajte do arómovej polievky.
A lahodná, bohatá polievka s karbonátky je pripravená.
Hovädzie mäsové polievky
prísady
Pre náš recept, mleté hovädzie mäso, zemiaky, cibuľu, ryžu, paradajky a niektoré zelené (akékoľvek pre chuť), soľ, korenie sú užitočné.
- 55 minút
- Časti 7
- Nie je to ťažké
prísady
Ako variť Meatball polievka
Polievka s mäsovými guľkami vyživujúca prvý chod pre celú rodinu, karbonátky môžu byť pripravené z akéhokoľvek mletého mäsa, bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo kuracieho mäsa, alebo dokonca králika, každý vyhovuje vášmu vkusu. Poskytujem recept na mleté hovädzie mäso.
Krok za krokom recept
Čistíme zeleninu a umyjeme ryžu.
Varené mleté karbonátky, nakrájame jednu cibuľu a premiešame s mletým hovädzím mäsom. Potom pridajte ryžu, vajce a všetko dobre premiešajte. Teraz tvoria karbonátky.
Mletá hovädzie mäsová polievka
Vydané 06/06/2018
Poslal: Sangina [Offline]
kalórie: Nie je uvedené
Čas varenia: Nie je uvedené
Ak z nejakého dôvodu nejedzte bravčové mäso, ale nemáte nič proti mäsovým polievkam, varte polievku z mletého hovädzieho mäsa pomocou nášho postupného receptu z fotografie. Hovädzie mäso je považované za viac výživné a užitočné mäso, vhodné pre detskú výživu a pre určité diéty. Hovädzie mäso je hustejšie ako iné druhy mäsa, takže mäsové guličky sa musia variť dlhšie alebo variť oddelene a pridať do polievky na konci varenia. Aby sa mäsové guľky počas varu nerozvarili, pred tým, ako ich vyrobíte, musí byť mleté mäso zlikvidované. Stačí zadať do dlane a hodiť do misky asi 15-20 krát, kým sa hmota stane hustou a viskóznou. Akonáhle prestane byť rozdelená na jednotlivé kusy - plnka je pripravená, môžete si urobiť karbonátky. Vajcia v nich nie je potrebné pridávať, cibuľu a korenie podľa potreby. Môžete tiež variť polievku s karbonátky z kuracieho mäsa - je to tiež veľmi chutné!
zloženie:
- hovädzie alebo teľacie mäso - 250 gr;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- voda - 1,5 litra;
- mrkva - 0,5 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- kurkuma - 2-3 štipky na farbu;
- bobkový list - 1 ks;
- greeny, kyslá smotana - na servírovanie.
Umiestnite hrniec s vodou na polievku na strednom ohni. Pridáme soľ. Až kým nezačne variť, bude čas pripraviť a nakrájať zeleninu. Jemne nakrájame pol cibule, nakrájame mrkvu a zemiaky na prúžky alebo tyčinky.
Zemiaky posypte vo vriacej vode, pevne prikryte. Od začiatku varu vriacej vody varíme po dobu 10-12 minút, takmer na mäkkosť.
Zároveň varíme vyprážanú zeleninu. V dobre vyhriatom oleji položte cibuľu, prejdite cez nízke teplo asi tri minúty, až kým nebude priesvitný. Pridajte mrkvu, zamiešajte, smažte ďalšie tri minúty bez zhnednutia.
Na prípravu mletého hovädzieho mäsa dvakrát prejdite mlynček na mäso a pridajte cibuľu. Ak varíte karbonátky z nakúpeného mäsa, premiešame s nastrúhanou alebo jemne nakrájanou cibuľkou (ak si to želáte, môžete to urobiť bez cibule).
Mince pridajte soľ, odpudzujte. Uškrcujeme malé kúsky, valíme sa v dlaniach karbonátky.
Mäsové guľky dajte na panvicu so zemiakmi. Jemne háčik s lyžičkou, aby nedošlo k nalepeniu na dno.
Minúty po dvoch alebo troch mäsových guľkách sa začnú objavovať. Pridajte restovanú zeleninu a pokračujte v varení ďalších desať minút, aby sa zabránilo silnému varu vývaru. Na konci varenia hodíme lavrushku do polievky, môžete ich ochutiť korením, a pre jasnejšiu, viac zlatú vývar pridajte do polievky trochu kurkumy.
Vypnite polievku pod vekom, nechajte ju variť 5-10 minút. Podávame s kyslou smotanou alebo čerstvými bylinkami. Bon appetit!
Vyskúšajte aj mäsovú polievku s karbonátky - túto možnosť určite využijete!
Mäsová polievka
Dobrý deň. Dnes varíme polievku s karbonátky. Toto je majstrovská trieda od mojej milovanej svokry Lyudmila Vladimirovna.
Uvaríme hlavný recept na polievku s karbonátky, zemiaky a vyprážanú zeleninu. V prípade potreby môžete do polievky pridať akékoľvek ďalšie prísady. Do polievky môžete pridať cestoviny, pohánku, ryžu, krupicu, jačmeň alebo kukuričnú múku.
Okrem obilnín môžete do polievky pridať zeleninu, napríklad bulharské korenie, takmer všetky druhy kapusty, cuketu, mierne vyprážané baklažány, kukuricu, zelené fazuľky alebo hrášok.
Môžete urobiť odrodu a pridať do polievky 5 minút pred koncom varenia nastrúhaného alebo nasekaného taveného syra nakrájame na malé kocky.
Zloženie receptu "Mäsová polievka"
- Zemiaky 3 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Mleté mäso 200-300 g
- Zelení 20-30 g
- Maslo 20 g
- Rastlinný olej 2-3 lyžice. l.
- Voda 2 l
- Soľ 1-2 lyžičky
- 2-3 mleté čierne korenie
- Bobkový list 1 ks.
Recept na mäsovú polievku
Rozpustite maslo alebo použite zmäkčené maslo.
Cibuľa čistiť a trieť na jemnom strúhadle alebo kotlety v mixéri. Na 200 g mletého mäsa 1/2 časti priemernej cibule.
Na tento recept sa použilo mleté hovädzie mäso, ale môžete si vziať akékoľvek mäso podľa svojho vkusu alebo kombinovať niekoľko druhov mäsa.
Pridajte mletú cibuľu, maslo, soľ a čierne korenie na mleté mäso podľa chuti, rovnako ako malé množstvo vody, takže náplň bude šťavnatejšia.
Okrem týchto prísad sa k mletému mäsu môže pridať malé množstvo vyprážanej cibule a mrkvy, strúhaného parmezánu, nakrájanej zelenej zeleniny a jemne nasekaného bulharského korenia.
Misku dobre premiešajte.
Na to, aby sa mäsové guličky lepšie držali a aby sa počas procesu varenia nerozpadli, je mäso najlepšie nielen hnetieť, ale aj biť.
K tomu, aby plnku v ruke a hodiť späť do misky, a tak opakovať 10-15 krát.
Začnite tvoriť karbonátky.
Pomocou lyžičky, rozložte časť mäsa na ruky a roll loptu.
Aby sa uľahčilo navíjanie, môžu byť mäsové guľôčky mierne navlhčené vodou.
Vyrábame karbonátky rovnakej veľkosti a tvaru. A skladať v krátkej vzdialenosti od seba.
Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.
Pridajte bobkový list do vody, soľ podľa chuti a čierne korenie, hrach alebo zem. Môžete tiež pridať nové korenie.
Dajte mäsové guličky do vriacej vody a znovu priveďte do varu.
Keď voda v panvici začne variť a pena sa začne tvoriť, musí sa odstrániť pomocou zberača alebo bežnej lyžice.
Varíme karbonátky 7-10 minút od momentu vriacej vody.
Potom vezmite karbonátky z vývaru.
Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na kocky alebo akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Zemiaky vložte do vývaru, v ktorom sa varili mäsové guľky a priviedli do varu.
Okrem zemiakov môžete podľa vlastnej chuti pridať ryžu, pohánku, cestoviny, krupicu alebo iné cereálie.
Na konci varenia by sa mali pridávať makaróny a krupica a ryža a pohánka spolu so zemiakmi.
Ochutnávame vývar a podľa potreby pridáme soľ a korenie podľa chuti.
Ak chcete, môžete pridať korenie, ako je vegetta alebo kocky bujónu.
Cibuľa nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nalejte rastlinný olej na vyhrievanú suchú panvicu a zohrejte. Potom na neho položte cibuľu a mrkvu.
Opečte zeleninu do priesvitného stavu alebo do svetlo zlatistej farby.
10 minút po pridaní zemiakov do polievky pridajte vyprážanú zeleninu.
A po nich sa vraciame do polievky z karbonátu.
Opláchnite a vysušte bylinky. Jemne nakrájame kôpor, petržlen a zelenú cibuľu.
Ochutnáme polievku av prípade potreby pridáme soľ alebo korenie. Potom pridajte nasekané zelené.
Priveďte polievku do varu a vypnite ju. Obal pevným viečkom a nechajte ho variť 10-20 minút.
Polievka s hovädzími karbonátky. Ako variť polievku s karbonátky.
Delicious a ľahko variť polievku!
Polievka s hovädzími karbonátky - recept je veľmi jednoduchý a chutný. Prijali sa opatrenia na zmiernenie hovädzieho mäsa. Dokonca aj keď budete brať teľacie mäso, nezhadzujte ingrediencie receptu, dostanete chutnejšiu polievku.
Polievka s hovädzím karbonátom alebo ako variť polievku z karbonátky, nuansy:
Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku:
Vyprážané cibule s mrkvou a maslom, len zmäknite hovädzie mäso a pridajte chuť. Zelený podľa môjho názoru je tiež dôležitý. Nezabudnite odtiecť pod zvyšným poterom na polievku, olej v plnke. Inak dostaneme príliš veľa masla v tekutej polievke a vysušíme karbonátky.
Koľko mäsových guličiek sa varí v polievke:
Samozrejme, veľa záleží na tom, ako veľké si nakrájate zemiaky a ako veľké robíte karbonátky. Ale v každom prípade, hovädzie mäsové guľôčky pre vás budú variť asi za 15 minút.
vývar:
Ak máte kurací, mäsový alebo zeleninový vývar, je dobré ho použiť pri varení polievky namiesto vody.
Vyskúšajte si, určite si vychutnáte polievku!
Polievka s karbonátky, mletým hovädzím mäsom
Recepty na prvé kurzy → Polievky → Meatball Soup
Miska z mletého mäsa → Mleté hovädzie mäso
Tyčinky sú dokonale kombinované so všetkými druhmi zeleniny a mäsa, čím obohacujú chuť akéhokoľvek jedla. Varíme polievku s cuketou a mäsovými guľkami - to sa ukáže ako diétne, jednoduché, chutné a zdravé. Polievka s karbonátky a zeleninou sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Lahodný recept na výrobu polievky s mletým hovädzím karbonátom a syrom, s zelerom a paradajkami.
Talianska svadobná polievka sa varí s karbonátky v pomalom hrnci (režim pomalého varenia). Zložky pre polievku sú dokonale zladené a dokonale sa dopĺňajú.
Tu si vymýšľaš všetko, pokiaľ jedla mladšia polievka. Len ježkovia v bielej omáčke, prakticky nejedia. Rozhodol som sa urobiť alternatívnu možnosť - ježkovú polievku. Ukázalo sa, že veľmi chutná a výdatná detská polievka. Recept s fotografiou pred vami.
Sibírsky boršč, napriek prítomnosti kyslej kapusty, má veľmi jemnú chuť. Hodný reprezentatívny boršč.
Recept na lahodnú hustú taliansku svadobnú polievku s mletými hovädzími karbonátky s parmezánom.
Veľmi chutná polievka s karbonátky a šťovík, alebo, ako hovoríme polievku s šťovíkmi, - zelený boršč.
Šošovka je veľmi charakteristická pre turecké prvé kurzy a mäsové guľky sú umiestnené v polievkach a hlavných jedlách. Veľmi sa mi páči zmes v šošovicovej polievke a karbonátky. Nie sú potrebné žiadne exotické alebo zriedkavé polievkové výrobky. Vyskúšajte a užite si.
Táto polievka sa varí s hovädzími karbonátky a cestovinami.
Príprava polievky s fazuľou, jačmeňom, zeleninou a pečenými mäsovými guľami.
Výdatná polievka s výbornými domácimi karbonátmi!)
Mäsová polievka je výborná a ľahko variteľná polievka, ktorú milujú dospelí aj deti.
Paradajková polievka je vyrobená z čerstvých paradajok s mliekom. Mäsové guľky sú veľmi dobre naladené na túto polievku.
Recept na hubovú polievku s karbonátky je veľmi jednoduchý a výsledkom je výdatné, chutné a zdravé jedlo na obed.
Táto thajská polievka je vyrobená zo zeleniny, mletého mäsa, rezancov a typických ázijských omáčok.
Repa polievka s karbonátky - výživný, bohatý a veľmi chutný prvý kurz, ktorý vás určite zahreje a nasýti. Okrem toho vám tento recept z červenej repy poteší jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy.
Lahodná a ľahká polievka pre deti - s chobotnicou! Nie s reálnymi, naozaj, ale s veľmi realistickými :) Takáto "chobotnica" vyrobená z karbonátok a špagiet je vyrobená a proces ich výroby nie je oveľa ťažší ako formovanie obyčajných karbonátok. Deti budú potešené "chobotnica", a dospelí nebudú odmietnuť z misky takejto polievky!
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Recepty a recepty na fotografie
Polievka s hovädzími karbonátky
Nebudeme miešať mleté mäso s obilninami, múkou, pečivom alebo inými prísadami, vďaka čomu sa objem hmoty, plasticita textúry zvýši a je ľahšie valcovať polotovary dokonale guľatého tvaru. Nechajte hovädzie mäsové guľky v tejto polievke „ustúpiť“ do konfigurácie, ale zachovajú si bohatú mäsitú chuť, príjemnú húževnatosť - stačí hodiť šťavnaté hovädzie mäso, voňavé zelené, soľ a korenie.
Ingrediencie na výrobu polievky s hovädzím mäsom:
- mleté hovädzie mäso - 300 g
- zemiaky - 3-4 kusy
- biela kapusta - 200 g
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- koreň zeleru - 20 g
- greeny - 1 zväzok
- cesnak - 2-3 strúčiky
- soľ, korenie - podľa chuti
Recept na výrobu polievky s hovädzím mäsom:
V asi 1,5 litri vriacej vody najprv kvapkame zemiakové hľuzy ošúpané a nakrájané krátkou slamou a pár čiernych koreniek. Nesolte, aby sa zelenina varila rýchlejšie.
Ihneď naložte porciu nakrájanej cibule, sladkej mrkvy.
Ak chcete zvýšiť korenistú chuť dať jemne nasekané stonky kôpru, petržlen, akékoľvek iné zelené, rovnako ako segment zeleru koreň (alebo petržlen, petržlen). Prinášame k varu pri vysokej teplote, znížime teplotu a varíme polievku 10 minút pod vekom.
Rezaná kapusta s tenkými prúžkami - položíme ju na už takmer hotový zeleninový tanier, varíme polievku bez soli.
Medzičasom premiešajte, až kým sa nasekané greeny, korenie a mleté hovädzie mäso nezhladia, pričom ich vytrhnete z dlane do dlane.
Salát zeleninový vývar, ponoriť hovädzie karbonátky do polievky - variť znova, znížiť teplo, varte 10-15 minút.
Snažíme sa, ak je to potrebné, zvýšiť dávku soli, odstrániť z tepla, vyhodiť posledné čerstvé zelené, nakrájaný cesnak - trvajú asi 5 minút bez veka na zachovanie farby kôpru a petržlenu.
Podávajte voňavé polievky s hovädzími karbonátmi samostatne alebo s lyžičkou kyslej smotany, hustého krému.
Polievka s hovädzími karbonátky
Možnosť 1: Recept na klasickú polievku s hovädzími karbonátky
Uvaríme si vývar z kostí s mäsom a na jeho základe pripravíme polievku s hovädzími karbonátky. Budete potrebovať čerstvé mäso na mleté mäso a zeleninu, ktoré sú vyprážané a pridané do polievky na zlepšenie farby a chuti.
Varovanie! Bude to dobrý základ pre polievku, ak budete variť kosti 4 až 6 hodín.
zloženie:
- 450 g. hovädzie kosti;
- 600 g. zemiaky;
- 150 g. mrkva;
- 30 g. cibule;
- 5 g. zeler;
- 10 g. petržlen;
- 1 g. korenie;
- 3,3 litra vody.
Pre karbonátky:
- 195 g. mäso;
- 15 g. cibule;
- 1 vajcia;
- 15 g. biely chlieb.
Krok za krokom recept na klasickú polievku s hovädzími karbonátky
Umyte kosti a nakrájajte na niekoľkých miestach.
Krok 2:
Naplňte kosti vodou a umiestnite na sporák.
Po začatí varu odstráňte penu a tuk.
O hodinu neskôr môže byť vývar solený.
Po troch hodinách varenia vyberte panvicu z ohňa a kultivujte vývar.
Kockové zemiaky, cibuľu a mrkvu.
Tuk, odstránený z vývaru, nalejte do panvice.
Prejdite cibuľu, mrkvu, zeler a petržlen.
Zemiaky a zeleninu vložte do vývaru.
Začnime robiť karbonátky. Namočte chlieb a nakrájajte surové hovädzie mäso a cibuľu.
Chlieb, mäso a cibuľu mletú v mlynčeku na mäso dvakrát.
V plnke pridajte jedno vajce, korenie a soľ.
Hmotný posun do tesného obalu.
Nadvihnite tašku, naplnenú mletým mäsom, nad stolom asi na dvadsať centimetrov a vyhoďte päťkrát.
Mleté mäso dajte do hlbokej platne a potom dajte misku (akýkoľvek pokrm) s vodou.
Navlhčite ruky vodou, vezmite kúsok mletého mäsa a vytvorte malé guľôčky.
Položte karbonátky na dosku v jednej vrstve.
Skontrolujte, či zelenina v bujóne nie je mäkká. Ak sú varené, môžete jemne posunúť karbonátky.
Všetky mäsové guľôčky by mali plávať na povrch. Nechajte ich variť asi sedem minút.
Skontrolujte, či soľ a pripravenosť skúste jednu mäsovú guľu.
Nalejte pripravenú polievku do tanierov a podávajte s krutónmi
Pri varení polievky s hovädzími karbonátmi zvážte nasledovné proporcie:
1. Na 0, 5 kg surového mäsa na kosti, vziať asi 3 litre vody.
2. V 2,5 - 3 litroch vývaru varte 200 - 250 gr. karbonátky.
3. Na 1 porciu dajte 8-10 karbonátok.
Možnosť 2: Rýchle varenie polievka s hovädzími karbonátky
Ak nie je čas na varenie vývaru, potom môžete variť polievku s hovädzími karbonátky a na vode, pridaním kocky bujónu a masla.
zloženie:
- 2, 6 1 vody;
- 2 kocky bujónu;
- 30 g. maslo (maslo);
- 1 vajcia;
- 250 g. mleté hovädzie mäso.
Ako rýchlo variť polievku s hovädzími karbonátky
Rozpustite kocku vo vode.
Porazte surové vajcia lyžičkou vody a pridajte do mletého mäsa.
Formujte karbonátky s mokrými rukami a umiestnite ich do radov na doske.
Počkajte, kým kvapalina varí.
Opatrne ponorte dve karbonátky do vriacej vody.
Počkajte, až sa dostanú na povrch. Vložte maslo.
Po siedmich minútach skontrolujte, či je mäsová guľatosť pripravená a vypnutá.
Polievka s hovädzími karbonátky podáva varené vajcia, krutóny a zelené.
Nie je potrebné pridávať kocky bujónu, ale ak chcete, vypočítajte koncentráciu podľa pokynov na etikete alebo 1 kus na liter vody.
Možnosť 3: Polievka s hovädzími karbonátmi pre dojčenskú výživu
Varíme polievku na báze zeleninového vývaru, naplníme ho zemiakovou kašou a pridáme karbonátky z mäsa a krupice. Podľa receptu sa ukáže, že je jemný a príjemný, takže vaše dieťa bude určite páčiť.
zloženie:
- 250 g. mäso;
- 1,9 litra vody;
- 180 g. zemiaky;
- 30 g. cibule;
- 1 vajcia;
- 20 g. olej;
- 30 ml krému;
- 10 g. krupice.
Ako variť
Cibuľu a zemiaky je potrebné olúpať a hrubo nasekané.
Zelenina (zemiaky, cibuľa) sa prenesie do hrnca, zalejeme vodou.
Mleté mäso mleté v mlynčeku na mäso.
Mleté mäso miešajte s krupicou, vajcom, smotanou a korením.
Vložte masovú masu do vrecka.
Zdvihnite vrecko cez stôl a spadnite. Tento pohyb opakujte.
Vyberte vývar z varenej zeleniny.
Zemiaky rozdrvte a znovu vložte do hrnca. Mäkká cibuľa môže byť hodená alebo kaša a pridaná do polievky.
Mince dať do misky.
Zeleninový vývar by mal variť.
Ponorte dlane, rýchlo vytvorte a ponorte jednu guľu do vriaceho vývaru. Polievka s hovädzím mäsovým mäsom varí ďalších 10 minút.
Nalejte porciu do detskej platne, dajte päť kúskov karbonátky do kúskov, sezamujte s maslom a smotanou.
Možnosť 4: Polievka s hovädzími karbonátky, ryžou a paradajkami
Polievka má korenistú chuť. Pripravuje sa na báze hovädzieho vývaru a oblečený s paradajkovým pyré a drveným cesnakom. K procesu varenia sa pridáva ryža, zelenina a karbonátky.
zloženie:
- 800 gr. mäso s kosťami (Vrátane 300 gramov buničiny);
- 2,7 litra vody;
- 1 vajcia;
- 15 ml mlieka;
- 720 g. (9 ks.) Zemiaky;
- 250 g. mrkva;
- 210 g. (3 ks) Cibuľa;
- 350 g. (5 kusov) paradajka;
- 170 g. ryže;
- 15 vetvičiek zelene;
- Pár bobkových listov;
- 3 g. korenie;
- 7 g. (2 klinčeky) cesnaku.
Krok za krokom recept
Nakrájajte kosti, nalejte vodu a varte.
Odstráňte penu, znížte teplotu a pokračujte vo varení.
Pripravte zeleninu (zemiaky, cibuľu, mrkvu), nakrájajte na veľké kúsky.
Triediť zelených a sekanie.
Urobte mleté mäso z buničiny.
Pridajte mlieko, nasekané byliny, soľ a zamiešajte.
Nakrájajte polievkovú lyžicu mletého mäsa a pomocou mokrých rúk zvinúť veľký karbonát.
Opakujte predchádzajúci krok, až kým nie je mletie skončené.
Preneste kosti na iné jedlo. Naplňte vývar cez dvojitú gázu.
Cibuľu a mrkvu opečieme v tuku odstránenom po penení.
Dajte všetku zeleninu na panvicu a varte až do polovice varenia.
Nezabudnite pridať nasekané paradajky alebo paradajkové pyré.
Vo varu polievka posun a karbonátky.
Libra cesnaku strúčiky s korením.
Ak sa mäsové guľôčky vynorili a uvarili, potom pridajte cesnak a potom vypnite oheň.
Ak do polievky vložíte kúsky hovädzieho mäsa, potom budete mať uzbeckú polievku „mastava“, ktorá sa niekedy nazýva tekutý pilaf. Ale mäsové guličky sú vhodnejšie na jedenie, pretože sú mäkšie ako celé kusy mäsa.
Možnosť 5: Polievka s hovädzím karbonátom podávaná v hlinených nádobách
Pripravíme ingrediencie na polievku v obvyklých pokrmoch: mrkvu a cibuľu smažíme a karbonátky uvaríme. Potom jemne preneste produkty do hlinených nádob a predhrievajte so syrom. Množstvo produktov sa vypočíta na 1 porciu, veľkosť zeleniny je priemerná.
Výrobok neumiestňujte do hornej časti nádoby tak, aby vývar počas procesu varu nepretekal.
zloženie:
- 1 zemiakov;
- 3 huby;
- 1 - 6 cibule;
- 10 g. maslo (maslo);
- 1∕4 paradajok;
- 1 vajce na mleté mäso na 6 porcií;
- 8 karbonátok na 10 gr. (80 g hovädzieho mäsa);
- 2 vetvičky zelene;
- 10 ml oleja (rastlinného);
- 15 g. syr.
Krok za krokom
Mleté mäso s cibuľou rozomelíme v mlynčeku na mäso.
Pridajte mleté maslo.
Rozdeľte mleté mäso na osem kusov a rolujte guľôčky.
Vložte mäsové guľky do mrazničky.
Huby je potrebné vyčistiť a vyprážať v rastlinnom oleji.
Ošúpané zemiaky nakrájame na platne, oparíme vriacou vodou a dusíme do polovice.
Na polievku s hovädzím karbonátom si vezmite hlinený hrniec a natrite ho maslom.
Dajte do nej jedlo v nasledujúcom poradí: zemiaky, šampiňóny, paradajky, karbonátky.
Výrobky sa naplnia vodou, ktorá zostala pri varení zemiakov.
Pošlite hrniec do rúry.
O tridsať minút neskôr, skúste polievku s hovädzími karbonátky.
Nastrúhame syr a nasekáme zelené.
Na túto zmes posypte polievku. Po desiatich minútach môžete hrniec dostať z rúry a servírovať.
Pre hrniec položte na stôl plochý tanier alebo stojan. Malé hrnce sú podávané osobne každému hosťovi a od veľkých sa odporúča naliať obsah do hlbokej platne.
Hovädzie mäsové polievky
Na prípravu výdatnej a bohatej hovädzej polievky s karbonátky si vezmite nasledujúce zložky:
Pre karbonátky:
- čierne korenie,
- 100 gramov ryže, t
- soľ,
- 400 gramov mletého hovädzieho mäsa.
Pre polievku:
- koreň petržlenu,
- soľ,
- 200 gramov mladého hrachu (môžete zamraziť),
- 400 gramov hovädzieho mäsa s kosťami, t
- polovica bulharského korenia,
- čierne korenie,
- 4 bobkové listy,
- 120 gramov strúhanej mrkvy, t
- dve zemiakové hľuzy, t
- jedno čerstvé paradajky,
- jednu cibuľu.
Ako variť hovädziu polievku s karbonátky:
Hovädzie mäso na kosti nalejte 2,5 litra vody a dajte variť na miernom ohni. Po varení vývaru varíme mäso na kosti hodinu a pol, pravidelne odstraňujeme špinu s ryhovanou lyžičkou. Kým sa hovädzie mäso varí, nakrájajte petržlenovú vňať, ošúpeme a nakrájame cibuľu a ošúpanú mrkvu otrite. Zmiešajte zeleninu a dajte varené mäso, varte ešte pol hodiny.
Robiť karbonátky. Premyte a varte ryžu, mierne nasolenú vodou, po dobu 10 minút, kým sa polovica neupraví. Vo vnútri ryže musí zostať tvrdá. Opláchnite ryžu znova, vysušte v cedníku, vychladnite. Mleté hovädzie mäso ochutíme korením, v prípade potreby pridáme soľ a zakryjeme polotovar ryže. Ruky umyte rukami, mokré dlane namočte do studenej vody a vytvorte malé guľôčky.
Odstráňte vývar z kachlí, vytiahnite hovädzie mäso do kosti. Umyte umytú paradajku a pridajte ju do vývaru a tiež vložte do vývaru kocky zemiakov, ktoré boli predtým umyté a ošúpané. Rozmrazte zelený hrášok a nižšie vo vývare. Nakrájame polovicu papriky na kocky, dáme ju do vývaru a znovu nabrúsime, zeleninu varíme desať minút, potom dáme do polievky mäsové guľky, polievame vývar. Varte desať minút, potom vyberte z tepla a nechajte ho variť. Predložiť vyplnením cibule alebo byliniek.