Jedlo

Šťavnaté hovädzie kotlety

Veľmi jemné diétne placky. Môžu byť jesť bez výčitiek svedomia o obrázku, pretože v recepte sú len dve lyžice olivového oleja! A tieto parné kotletky sú veľmi obľúbené u detí a ich rodičov. Koniec koncov, naše kotlety kombinujú zdanlivo nekompatibilné veci: skvelú chuť a dobré. Rezne sa len roztavia v ústach! A zároveň obsahujú užitočné ovsené vločky. Poďme variť! Hovädzie rezeň - Recepty dňa.

- surové hovädzie mäso - 200 gramov,
- kravské mlieko - 2 polievkové lyžice,
- cibuľa - 1 kus,
- ovsené vločky (pravidelné, nie rýchle) - 2 polievkové lyžice,
- cesnak - 3 klinčeky,
- olivový alebo slnečnicový olej - 2 čajové lyžičky,
- mleté korenie - podľa chuti,
- soľ - podľa chuti.

Ako variť doma

Nalejte ovsené vločky do hlbokej misy. Ohrejeme vodu v kanvici, naplníme vločky vriacou vodou. Nádobu zakryte vekom a nechajte pary.

V tejto dobe sa zaoberáme mäsom.
Surové hovädzie mäso je umyté, zbavené žíl, narezané na malé kúsky a vypchať. K tomu môžete použiť mixér alebo bežný mlynček na mäso. V druhom prípade sa mäso dvakrát vynechá. Naším cieľom je, aby mleté hovädzie mäso vyzeralo ako zemiaková kaša.
Vyčistíme repu, umyjeme v studenej vode, preskočíme cez mlynček na mäso. Alebo jednoducho veľmi jemne drvený ostrým nožom.
Cesnak je tiež ošúpaný a nasekaný (môže byť s cibuľou).

Kombinujte v hlbokých jedlách mleté mäso s cibuľou a cesnakom.

Ovsené vločky by do tejto doby mali byť dobre opuchnuté, mäkké a chladné. Prebytočnú vodu z nich vylejte a dajte do misky s mletým mäsom.

Trochu zohrievame mlieko. Nie je potrebné variť. Nalejte do misky ďalšie prísady, pridajte tu rovnaký olivový alebo slnečnicový olej. Dochutíme mletým korením, soľou podľa chuti.

No hýbať, môžete priamo s rukami hádzať pohyby. Takže náplň bude doplnená vzduchom a kotlety sa ukážu ešte viac.

Vyrábame kotlety.
Zapnite dvojitý kotol (alebo vložte hrniec s vodou na sporák), počkajte, kým sa voda varí. Dajte kotlety na grile a položte ho nad vriacou vodou. Môžete variť hamburgery v multvarka, režim "parenie".

Kotletky prikryte vekom a počkajte 25 minút.
Vyberáme kotlety, podávame na stôl, zatiaľ čo sú horúce s rôznymi prílohami (kaša, zemiaky, zelenina, cestoviny).

Toto je skutočný lahodný! Vyskúšajte ich určite! Užite si jedlo!

Hovädzie rezeň

V poslednej dobe stále viac a viac ľudí premýšľa o svojom zdravotnom stave a začína variť jedlo pre pár. Jednoduchý recept na parné hovädzie kotletky ocenia každý, kto sa stará o svoje zdravie.

ZLOŽENIE

Hovädzie 500 gramov
Pšeničný chlieb 100 gramov
Mlieko 0,5 Sklo
Drobeček 0,5 Sklo
Cesnak 1-2 zuby
Cibuľa cibuľa 1-2 kusy
Vajcia 1 kus
Soľ Chuť
Mleté čierne korenie

Krok 1

Mäso umyte, odstráňte pruhy a film, nakrájajte na kúsky.

Krok 2

Posúvajte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri do hladka.

Krok 3

Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak.

Krok 4

Rovnako ako chlieb, vajcia namočené v mlieku, zmäknuté maslo, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.

Krok 5

Z výslednej plnky sa tvoria karbonátky a rolka v trojobale.

Krok 6

Dajte placky do misy multicooker alebo parník. Nezabudnite naliať potrebné množstvo vody! :) Pripravte si hamburgery na 45-50 minút.

Hovädzie mäso z hovädzieho mäsa

Ak máte radi ľahké diétne jedlá, uistite sa, že sa snažia variť tieto kúsky. Ukazujú neuveriteľne jemne a rýchlo sa pripravujú. Na stole môžu byť podávané s varenou zeleninou.

Doba varenia: 30 minút
Hlavná zložka: hovädzie mäso
Všeobecný názov: bitochka

Zoznam zložiek

Hovädzie mäso - 400-500 g
mlieko - 1/2 šálky
vajcia - 1 ks
biely chlieb - 1 plátok
semolina - 1/2 Art. lyžice
soľ - podľa chuti
korenie - podľa chuti

Metóda varenia

Odrežte kôrku z chleba a nakrájajte na kocky. Nalejte mlieko a nechajte pôsobiť 5 minút, potom stlačte. Hovädzie mäso nakrájame na kúsky a spolu s chlebom rozdrvíme v mlynčeku na mäso. V plnke nalejeme krupicu a dáme vajce. Osolte, posypte korením a premiešajte do hladka. Niekoľkokrát silou vyhoďte plnku na stôl alebo do misky. Potom nechajte pôsobiť 5 minút. Z hotových bitov mletého mäsa. Varte ich pre pár až do varenia asi 15-20 minút.

Rezné kotletky z hovädzieho mäsa

Hovädzie parné kotletky sú veľmi zdravé jedlo, často označované ako diétne a liečivé jedlá kvôli ich nízkemu obsahu tuku a tepelnému spracovaniu. Toto jedlo sa odporúča aj pre osoby trpiace gastritídou a malými deťmi, na rozdiel od pečených pokrmov. Tiež by ste sa nemali báť, že na varenie tohto pokrmu budete určite potrebovať dvojitý kotol, nie, všetko je omnoho jednoduchšie, stačí len obyčajná panvica a kovový cedník alebo sito.

Ingrediencie na varenie hovädzej parnej kotlety

Mleté hovädzie mäso 1 kg
2 kuracie vajcia
1-2 cibule (podľa chuti)
Cesnak 2-4 strúčiky (podľa chuti)
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Mletá červená paprika podľa chuti
Maslo podľa potreby

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

zásoby:

Hlboká miska, lyžica, kovový cedník, maslový nôž, kuchynský nôž, strúhadlo, panvica, veľké veko.

Varenie parných mäsových výrobkov z hovädzieho mäsa:

Krok 1: Pripravte cibuľu a cesnak.

Krok 2: Varenie plnkou.

Krok 3: Vytvorte placky.

Krok 4: Varte dusené karbonátky.

Krok 5: Podávajte hovädzie parníky.

Tipy pre recept:

- Na požiadanie možno do mletého mäsa pridať čerstvé alebo sušené bylinky, ako aj zelené cibule.

- Ak predpokladáte, že vaše kotlety budú jesť, vrátane malých detí, potom je lepšie nepridávať veľké množstvo korenia alebo ich úplne opustiť. Je tiež potrebné, aby boli výrobky menšie.

- Pri použití dvojitého kotla je možné kotlety ihneď variť s prílohou a umiestniť ich na spodnú vrstvu.

- Pre kotlety sa ukázalo, že mäso z hovädzieho mäsa musí byť dvakrát alebo trikrát rolované v mlynčeku na mäso. Môžete tiež použiť mixér.

Hovädzie karbonátky, Parné karbonátky

Mäsové karbonátky možno variť v rúre - jednoduché a nie tuk! Šťavnatosť pečených kotletiek závisí od výberu mletého mäsa: ak je kurča suššie, ak je bravčové mäso šťavnatejšie a hrubšie. Podľa tohto receptu, kotlety sú jednoduché na prípravu, hlavná vec je dodržiavať niektoré pravidlá.

Výrobky z mletého mäsa, ako aj kusové mäso sa vyprážajú, dusia, pečú a dusia. Pripravte si výrobky z mletého mäsa prírodného, s chlebom (karbonátky), s rozšľahaným vajcom (knedľami).

Karbonátky. Čo sa im páči? Existuje veľké množstvo receptov, ale pre seba a moju rodinu varím kotletky najčastejšie podľa tohto receptu - každý má veľmi rád svoj vkus. Dôležité je, že môžete variť také mleté hovädzie karbonátky na panvici, v pare alebo v rúre.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Diétne hovädzie kotlety

Takéto mleté mäsové výrobky ako knedle, karbonátky, kapustové rolky a karbonátky milujú všetci.

Klasicky sa pre ich prípravu berie bravčové mäso alebo sa pridávajú iné druhy mäsa. Na ich prípravu sa vyžaduje olej alebo tuk. Miska dopadá chutne, ale s vysokým obsahom kalórií.

Chutné nízkokalorické kotlety sa môžu variť bez použitia oleja, dusené. Pre kotlety sa ukázalo, chutné a nízkokalorické, môžete použiť niektoré kulinárske triky.

Ako variť diétne placky

1. Na kotletky nie je potrebné pridávať bochník s mliekom a zemiakmi.

2. Pre šťavnatosť, nízkokalorická zelenina môže byť pridaná do karbonátky: cibuľa, mrkva, a akýkoľvek druh kapusta. To je kapusta, ktorá dáva kotlety šťavnatosť a okázalosť, a nie zemiaky, ako sa bežne verí.

3. Kotlety nie je potrebné vyprážať, s pridaním oleja, a variť pre pár. Ak je mäso dosť suché, môžete do mletého mäsa pridať malú kyslú smotanu (lyžicu).

4. A samozrejme, nepoužívajte bravčové, mastné jahňacie a hovädzie mäso. Pre mleté mäso je lepšie užívať si odrody rýb a mäsa: kuracie mäso, králik, moriak, chudé hovädzie mäso. Môžete variť zeleninové karbonátky: kapusta alebo mrkva.

5. Pre partiu mletého mäsa nie je dokonca potrebné pridávať vajce ako celok, bude tu dostatok bielkovín. Aj keď jedno vajce na misku mletého mäsa nezvyšuje kalorický obsah veľa, a žĺtok robí burger ponuky.

Parné burgery budú apelovať aj na tých, ktorí sú zvyknutí jesť vo vyprážanej forme. A varenie parné kotlety je radosť - žiadny tuk postriekal a spálil panvy. Jedná sa o kompletný proteínový pokrm pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a vzhľad. Je ideálny pre diétne menu.

Ak ako ozdoba na varenie dusenej zeleniny alebo obilnín, nie korenené s tukovou omáčkou, nebudete musieť starať o obrázku. Snažte sa variť kotlety pre navrhované recepty, výsledok vás poteší.

Dušené diétne placky: recepty

Hovädzie karbonátky

Bude vyžadovať chudé hovädzie mäso a zeleninu:

• Hovädzie mäso - 500 gr.

• Cesnak - 2 zuby.

• Biela kapusta - 300 gr.

• Korenie a soľ - podľa chuti.

Rolovať hovädzie mäso v mlynčeku na mäso s jemným grilom.

Kapusta sa odlúpne a rozreže asi 300 g.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame na mleté mäso a kapusta.

Umyte a jemne nakrájajte zelené. Kôň a petržlen, najmä bazalka, bude tiež robiť. Vložte zeleninu do plnky.

Pridajte vajce, mlieko, soľ a obľúbené korenie vhodné na mleté mäso.

Dobre upečte plnku a trochu zlikvidujte, zbierajte a hodte do šálky. To mu dodá pružnosť. Mleté mäso vyberte 30 minút v chladničke.

Navlhčite ruky a vytvorte z nich mäsové guľôčky. Potom im dajte požadovaný tvar.

Parníkové palety ľahko utrite handričkou navlhčenou v rastlinnom oleji, na ne umiestnite kotletky a na 25 minút ich umiestnite do dvojitého kotla. Môžete tiež použiť multicooker nastavením režimu „steam“.

Úžasné hamburgery pripravené!

Diétne kotlety dusené ryby

Pre tieto kotletky sa hodia všetky chudé, rybie filé a zelenina. Najkombinovanejšie rybie koláče s treskou s mrkvou.

• Rybie filé z tresky modrej alebo pollock - 500 gr.

• Mrkva - 3 ks. (stredné vzorky).

• Krupica - 1 polievková lyžica. lyžicu.

• Beztučná kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžicu.

Prejdite si mlynček na mäso, ak narazíte na malé kosti, potom 2 krát.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme. Mince a dať do mletého.

Kôpor sa umyje a jemne naseká.

Pridajte k tomu greeny, kyslú smotanu, krupicu, korenie a soľ. Miešajte, bite a dajte do chladničky. Krupica by mala napučať.

Formujte gule mokrými rukami a varte v pomalom sporáku alebo dvojitom kotle po dobu 15 minút.

Predpísané ryby varené kurča a karbonátky. Pomer zeleniny bude rovnaký, ale namiesto krupice položte vajíčko.

Dušené diétne placky sú veľmi chutné a zdravé. Bon appetit!

Autor článku: Marina Dorodnova

Pri diéte sa odporúča jesť chudé mäso. Zahŕňa: kuracie mäso, teľacie mäso, králičie mäso. Na prípravu jedál z tohto mäsa netrvá dlho. Zvlášť užitočné pokrmy sa varia v pare.

Dnes vám poviem, ako variť diétne parné hovädzie hamburgery v dvojitom kotle. Vlastne som si vybral jemné teľacie mäso, pridané ovsené vločky a kotlety sa ukázali šťavnaté a zdravé.

Z radu užitočných receptov: hovädzie mäso, pečené vo fólii, šťavnaté a chutné, krok za krokom recept s fotografiami.

Pre kotlety potrebujeme nasledujúce produkty:

Teľacie mäso - 0,5 kg.
Vajcia - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Ovsené vločky - 50 g
Mlieko alebo smotana 100 g
Soľ - podľa chuti.
Drobečková navigácie (200 g)

Cesnak - 1 zub,
Mleté čierne korenie.

Pre diétne jedlá je lepšie brať teľacie mäso a nie hovädzie mäso. Teľacie mäso jemnejšie a varíme rýchlejšie. Čerstvé mäso sa umyje pod tečúcou vodou. Nakrájajte nožom na malé kúsky. Preložte v hlbokej miske.

Namiesto chleba použijeme ovsené vločky. Sú užitočnejšie a sú vhodné na diétu. Predtým, ako sa pridajú do plnky, musia sa najprv pripraviť. Brúsiť ovsené vločky na mlynček na kávu.

Nalejte múku do nádoby a nalejte ju do horúceho mlieka alebo smotany s nízkym obsahom tuku (10%). Nechajte 10 minút napučať.

Ošúpte cibuľu. Nakrájajte na plátky.

Beat vajcia s vidličkou alebo metla.

Mlynček na mäso rozomeleme na mäso a cibuľu.

Na konci nalejte opuchnuté a ochladené ovsené vločky a nalejte vajcia. Pridajte soľ a dobre premiešajte. Voliteľne môžete dať nasekaný cesnak a korenie.

Plnené mäsové guľky.

Ponorte ruky do vody a vytvorte polotovary pre karbonátky.

Posypeme strúhanku a vložíme do jednej z foriem dvojitého kotla.

Obal s vekom. Naplňte nádrž na vodu a zapnite stroj na 50 minút. Ak sa počas varenia voda v nádrži vyparí na minimálnu ikonu, môžete ju pridať bez vypnutia parného kotla.

Pri použití dvojitého kotla musíte dodržiavať bezpečnostné opatrenia. Napríklad počas varenia nemôžete odstrániť veko, pretože sa môžete spaľovať parou.

Hovor vás bude informovať o ukončení varenia. Parné teľacie kotletky sú pripravené, ale ak si budete priať, môžete ešte urobiť omáčku. Súčasne s kotletami v dvojitom kotle môžete variť aj prílohu.

Hotové hamburgery položte na tanier.

Pripravený Naryadchuk Elena, bon appetit!

Z možností zdravej výživy: šošovicová polievka, pozrite sa na recept s fotografiami krok za krokom.

Ako variť dusené karbonátky

Univerzálne nízkokalorické jedlo, dusené karbonátky, môže byť zavedené do stravy detí od prvého roku života, starších a tých, ktorí sú na diéte. Aby ste pochopili, ako vyrábať parné placky, musíte sa naučiť niekoľko pravidiel na prípravu tohto pokrmu:

Citrónová šťava pomôže zmierniť rybie koláčiky z nepríjemného zápachu - mal by sa pridávať v malých množstvách do surového mletého mäsa.
Veľkosť výrobkov ovplyvňuje čas varenia. Ak potrebujete na stôl naliať jedlo, je lepšie, aby mäsové guľôčky boli malé.
Ak je náplň príliš tenká, musíte pridať viac múky alebo strúhanky (zložka uvedená v recepte).
Pred varením plnky sa musí zlikvidovať, takže kotletky budú mäkké.
Stupeň mletia mletého mäsa ovplyvňuje okázalosť výrobkov - čím viac je rozdrvené, tým väčšie budú burgery.
Chlieb na mleté mäso je lepšie namočený v mlieku, aby boli výrobky chutnejšie. Môžete však použiť bežnú vodu.

Varené mleté kotletky sa varia v dvojitom kotle a pomalom sporáku pomocou špeciálnej dýzy. Pri absencii vyššie uvedenej techniky bude bežný hrniec s vodou s cedníkom namontovaným na vrchole. Výrobky nemusia byť vyrobené z mletého mäsa - pre základňu často berú strúhanú zeleninu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Miska môže byť zároveň sladká aj slaná.

Parné kotlety Recept

Ryby, mleté mäso alebo čerstvá zelenina - akékoľvek hamburgery budú chutné a čo je najdôležitejšie, ak ich uvaríte pre pár. Varené pokrmy sa líšia od vyprážaných jedál jemnou chuťou a nemenej príjemnou arómou. Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť diétne večere pre celú rodinu doma, zvážte niekoľko jednoduchých krok-za-krokom recepty nižšie.

Na panvici

Doba varenia: 50 minút.
Služby: 3 osoby.
Kalorické jedlá: 186 kcal.
Účel: na obed.

Na prípravu parnej misky bez pomalého variča alebo dvojitého kotla použite bežnú panvicu. Mince môžu použiť akékoľvek, čo sa vám páči - hovädzie, morčacie, kuracie, alebo dokonca miešať niekoľko druhov. Ak chcete oceniť vynikajúcu chuť kuracieho rezeň na panvici, postupujte krok za krokom, ako je uvedené v nižšie uvedenom návode.

kuracie filé - 600 g;
vajcia - 1 ks;
cibuľa - 0,5 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
mrkva - 1 ks.

Mleté mäso dvakrát rozomlieť. Soľná hmota, sezóna.
Mrkvu jemne trela, nakrájajte cibuľu. Pridajte zeleninu do mletého hovädzieho mäsa.
V zmesi riadiť vajcia, mix všetko, kým hladké.
Navlhčite ruky vodou, vyrobte oválne výrobky.
Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a podľa potreby pridajte korenie.
Keď sa tekutina začne variť, znížte teplo, dajte kotlety, prikryte pokrievky vekom a nechajte misku variť pol hodiny.
Vypnite teplo, nechajte misku stáť 10 minút.

V dvojitom kotle

Doba varenia: 2 hodiny.
Služby: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 75 kcal.
Účel: na obed.

Ak budete dodržiavať zdravú stravu a nízkokalorické potraviny, budete milovať zeleninové dusené kotletky pripravené podľa nižšie uvedeného receptu. Ak si želáte, môžete zmeniť zoznam zložiek, napríklad pridať čerstvé výrobky na zeleninu - to pomôže dodať pokrmu ešte intenzívnejší a svetlejší chuť. Pozrite sa, ako urobiť takýto diétny obed v dvojlôžkovom kotle.

koreniny, bylinky - podľa chuti;
sušené marhule (alebo slivky) - 50 g;
krupica - 2 polievkové lyžice. l.
repa - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
voda - 2 polievkové lyžice. l.
biely sezam - 50 g;
zemiaky - 3 ks.

Všetka zelenina zložená na panvici, variť do varenia, vychladnúť, šupka.
Použitie malých strúhadiel, sekanie mrkvy, repy. V prípade potreby vypustite produkty z kvapaliny.
V zmesi repa-mrkva pridajte jemne nakrájanú cibuľu, sušené ovocie.
Miešajte obrobok, soľ, vložte 20 minút do chladničky.
Formulár guľôčky zeleninové mleté mäso, posypané sezamom.
Umiestnite výrobky na dvojitý kotol, varte 10 minút.

V pomalom hrnci

Doba varenia: 45 minút.
Služby: 2 osoby.
Kalorické jedlá: 132 kcal.
Účel: na obed.

Recept je vhodný pre tých, ktorí uprednostňujú chudé mäso. Dušené teľacie kotletky vyrobené v pomalom hrnci sú chutné a zdravé a môžete ich veľmi ľahko a rýchlo variť. Môžete podávať produkt s akoukoľvek omáčkou, ktorá sa vám páči, ale karbonátky sú často varené s zeleninovým prílohou, napríklad s karfiolom alebo brokolicou.

pšeničné sušienky - 2 polievkové lyžice. l.
soľ - podľa chuti;
teľacie mäso - 200 g;
vajcia - 1 ks;
cibuľa - 1 ks.

Umyte čerstvé mäso, nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte na kombináciu.
Ošúpeme cibuľu, nakrájame na plátky, vložíme do misy kombajnu, nasekáme.
Na cibuľu, nalejte sušienky, kladivo do vajec, soľ zmes. Zapnite techniku, premeníte zložky na homogénnu hmotu.
Mäso zmiešame s cibuľovou zmesou, vytvoríme malé guľôčky. Roll cesta v trojobale.
Všetky výrobky umiestnené na dne formulára, určené na varenie v pare.
Pleseň dajte do misy multicoker, ktorý je napoly plný vody vopred.
Varte 30 minút nastavením režimu „Naparené“ a zatvorením veka.
Hotové karbonátky dajte do misiek, posypte ich čerstvými bylinkami - to im dodá jedinečnú chuť.

Na panvici

Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
Služby: 8 osôb.
Jedlá z kalórií: 143 kcal.
Účel: na obed.

Namiesto dvojitého kotla alebo variča s parnou funkciou môžete použiť obyčajný cedník - mal by byť inštalovaný na primeranom hrnci. Snažte sa, napríklad, parné kuracie kotletky, ktoré nie sú horšie ako vyprážané mäsové pokrmy. Tento spôsob varenia nepoškodí výrobok, zostane chutný a jemný, ako keby sa varil v dvojitom kotle.

olej (odtok) - 100 g;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 100 ml;
strúhanka - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
kurča - 700 g;
chlieb - 3 plátky;
cesnak - 3 klinčeky;
korenie, soľ - podľa chuti.

Mäso so zeleninou niekoľkokrát nakrájajte cez malú dýzovú brúsku.
Chlieb zalejeme mliekom, keď zmäkneme, tiež poslať do mlynčeka na mäso.
Vo výslednej plnke riadiť vajcia, pridajte mäkké maslo.
Zmes sa nasolí, sezóna sa nechá variť 15 minút.
Make mleté gule, roll v strúhanke.
Nalejte vodu do hrnca. Keď sa varí, umiestnite cedník na vrch, dajte tvarované výrobky na dno.
Miska sa nechá variť 40 minút.

Parné kotletky v rúre

Doba varenia: 1 hodina.
Služby: 10 osôb.
Kalorické jedlá: 168 kcal.
Účel: na obed.

Pečené jedlá milujú mnohí, najmä tí, ktorí sú na diéte. Výrobky sú pripravené s minimálnym množstvom tuku, zatiaľ čo použité zložky si zachovávajú väčšinu svojich živín. Ak chcete diverzifikovať svoje diétne menu, dávajte pozor na tento recept - to vám povie, ako variť parné hovädzie hamburgery v rúre.

hovädzie - 1 kg;
olej (rast) - 5 ml;
vajcia - 2 ks;
cibuľa - 3 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
krupica - 50 g

Mleté mäso a cibuľu premiešajte v mlynčeku na mäso, pridajte korenie a soľ do mletého mäsa.
Pridajte k mäsovému mäsu vajcia, krupicu, znova premiešajte.
Rozprestrite fóliu na dno panvice, posypte olejom.
Zaslepte požadovaný tvar výrobku, položte ho na plech, zatvorte fóliou.
Pečte 40 minút umiestnením panvice do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Dušené hovädzie rezeň

Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
Služby: 10 osôb.
Kalorické jedlá: 148 kcal.
Účel: na obed / večeru.

Ak sa rozhodnete variť hovädzie minceroot karbonátky, potom postupujte podľa tohto receptu. Popisuje proces krok za krokom. Pripravte si výrobky s pridaným maslom a zmäkčeným chlebom, takže budú obzvlášť jemné. Pamätajte však, že pri nízkokalorickej diéte je potrebné tieto dve zložky receptu odstrániť.

vajcia - 1 ks;
cibuľa - 2 ks;
mlieko - 0,5 šálky;
olej (slivka) - 50 g;
biely stale chlieb - 2 kusy;
cesnak - 3 plátky;
hovädzia buničina - 700 g;
koreniny, soľ - podľa chuti.

Odrežte plátky chlebovej kôry, zakryte drobky mliekom.
Mäso umyte, prebytočnú vlhkosť utrite vložkou, nakrájajte na kúsky, odstráňte film, žily.
Mäso rozdrvte kombináciou alebo mlynčekom na mäso.
Odlúpnite cibule, cesnak, ručne ich sekte alebo s mäsom rolujte.
Stlačte chlieb, pošlite mäsový mlynček za hovädzie mäso.
Spojte všetky prísady, pridajte vajce, korenie, premiešajte. Ponor nechajte vychladnúť asi 15 minút.
Formovať karbonátky, rolka v strúhanke určenej na drvenie.
Pára sa mieša 45 minút.

Dusené diétne rybie koláče

Doba varenia: 40 minút.
Služby: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 88 kcal.
Účel: na obed.

Pre prípravu jedál pre tento recept bude vyhovovať všetkým rybám, napríklad šťuka, treska, pollock. Môžete tiež použiť ružový losos, karas kapra, ostriež, cejn, šťuku. Žiadny člen rodiny z týchto chutných rybích koláčov neodmietne, ale ak sa chystáte nakŕmiť malé dieťa, je lepšie vziať si rybu tak, aby v nej neboli žiadne kosti.

vajcia - 1 ks;
suché aromatické byliny, soľ podľa chuti;
zemiaky - 1 ks;
ryby (mleté ryby) - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
mlieko - 2 polievkové lyžice. l.

Varíme surové zemiaky, šupky, kaše s vidličkou, zmiešané s niekoľkými lyžičkami mlieka.
Ryba grind v žiadnom prípade.
Nakrájajte cibuľu, zmiešajte s rybami, zemiakmi až do mäkkej, šťavnatej hmoty.
Vytvorte podlhovastý tvar výrobku.
Namažte parný gril, paru po dobu 20 minút.
Podávajte misku zalievaním nízkotučnou bielou omáčkou alebo posypaním citrónovou šťavou.

Dušené kapustové rezne

Doba varenia: 40 minút.
Služby: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 99 kcal.
Účel: na obed.

Chuť takýchto výrobkov nie je každému známa, pretože mnohí ľudia si myslia, že kapustové kotletky sú jedlé získané iba vo vyprážanej forme. Môžu sa však variť a dusiť. Tu stačí len správne pripraviť hlavnú zložku - kapusta. Okrem toho, pre jas chuť pokrmu, veľa ženy v domácnosti roliach karbonátky v zmesi strúhanky so sezamom.

olej (dis.) - 1 polievková lyžica. l.
cibuľa - 1 ks;
sušienky - 2 polievkové lyžice. l.
krupica - 2 polievkové lyžice. l.
sezamové semienka - podľa chuti;
koreniny, soľ - podľa chuti;
čerstvá kapusta - 500 g;
vajcia - 1 ks.

Mladé jemné kapusta tenko nakrájané, soľ, pečené na panvici. Obal riadom. Keď sa výrobok stáva mäkkým, vypnite oheň.
Nechajte kapustu stáť 5 minút, potom nalejte krupicu, korenie a všetko premiešajte.
Ochladiť kapusta, potom riadiť vajcia na to, znova premiešajte.
Blind kotlety, roll je v zmesi sušienok so sezamom.
Dajte kotlety na parné grily (nie je potrebné ich mazať, pretože kapusta bola vyprážaná s maslom).
Miska sa nechá variť 15 minút.
Odoslať, zalievanie kyslej smotany.

kura

Doba varenia: 50 minút.
Služby: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 175 kcal.
Účel: na obed.

Delikátne a jemné diétne parné kuracie kotletky sa získavajú z filé z hydiny. Takéto výrobky vyrobené s použitím dvojitého kotla, sú vhodné aj pre veľmi malé deti - mnoho detí ich rád konzumuje so zemiakovou kašou, obilninami, cestovinami alebo dusenou zeleninou. Pozrite sa, ako variť mäso diéta a výdatný obed.

cesnak - 1 rez;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
korenie, soľ - podľa chuti;
mlieko - 0,5 šálky;
cibuľa - 1 ks;
prsia - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
strúhanka (alebo biely chlieb) - 100 g

Umyte prsia dobre, zvlhčite vlhkosťou, odstráňte kosti.
Krekry alebo chlieb zalejeme mliekom.
Lúpaná cibuľa nakrájame na plátky.
Stlačte chlieb, nakrájajte spolu s plátkami filé a cibule. Na brúsenie je lepšie použiť mixér.
Cesnak nakrájajte pomocou malých strúhadiel.
Pridajte mletú kyslú smotanu, koreniny, cesnak, mix.
Zaslepte malú veľkosť produktu, položte ho na parný hrniec.
Varte 30 minút.
Podávajte s akoukoľvek prílohou.

Dušené ovsené placky

Doba varenia: 30 minút.
Služby: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 100 kcal.
Účel: na obed / večeru.

Ak domácnosť nezvýhodňuje zdravú kašu, potom vám tento recept na kotlety z ovsených vločiek pomôže veľa. Prípravky na báze vločiek, vajec, kocky bujónu. Mnohé ďalšie ženy v domácnosti pridávajú korenie na mletie, s ktorými sa chuť stáva jasnejšou. Miska ide dobre s čerstvými uhorkami a paradajkami - skvelá voľba pre ľahkú večeru.

vajcia - 2 ks;
kuracie kuracie kocky - 2 ks;
voda - 2 šálky;
olej (rast.) - na mazanie;
soľ - podľa chuti;
vločky - 2 šálky;
kyslá smotana - slúžiť.

Priveďte vodu do varu, rozpustite kocky. Nalejte vločky do kvapaliny, premiešajte a potom vyberte pokrmy z tepla.
Po 5 minútach ponechania vločiek poraziť kuracie vajcia, miešať až do homogénnej hmoty.
Namažte spodnú časť parnej misky malým množstvom oleja, poslajte na ňu guľôčky vyrobené z ovsených vločiek.
Varenie výrobkov na pár 15 minút.
Usporiadajte karbonátky na tanieroch, na každú porciu nalejte kyslú smotanu.

Dušené zemiaky a hovädzie kotletky

500 g. hovädzia buničina;

2 malé zemiaky;

1 štipka morskej soli.

Ako variť dusené zemiaky a hovädzie karbonátky:

Zemiaky varíme a rozdrvíme na homogénnu hmotu.

Biť vajcia s metla a pridajte k zemiakovej kaše, keď sa trochu ochladí (inak vajcia zloží a nie lepkavé).

Rolovať hovädzie mäso cez mlynček na mäso (rošt je lepšie nainštalovať v poriadku). Do mäsa pridajte soľ.
Mleté mäso kombinujte so zemiakovou hmotou. Vytvorte karbonátky.

Varte kotlety v dvojitom kotle asi 20 minút.
Upozornenie na upratovanie: môžete pridať včelie zemiakovú kašu na kotlety.

Recept na hovädzie karbonátky s tvarohom

700 g. teľacieho mäsa;

50 g. ovsené vločky;

štipka čerstvo mletého čierneho korenia;

ochutnať soľ a muškátový oriešok.

Ako variť diétu hovädzie karbonátky s tvarohom:

Nakrájajte cibuľu a mierne opečené v rastlinnom oleji. Vaječný bielok oddeľte od žĺtok.

V mletom mäse, varené z teľacieho mäsa, pridajte vaječné bielky, vyprážanú cibuľu, nasekanú zeleninu, ovsené vločky. Mleté mäso dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie.

Slepé guľaté gule. Cook diéta dusená karbonátky.

Poznámka: ovsené vločky môžu byť vyrobené z otruby, brúsiť ich mixérom.

Kotlety "jemný"

Hovädzie dusené karbonátky s bravčovým mäsom.

Domáce mleté mäso je oveľa chutnejšie a lepšie, a ak zvládnete všetky jemnosti jeho prípravy, diétne placky vo vašej rodine sa často podávajú na večeru alebo obed.

500 g. hovädzia buničina;

200 g. bravčová buničina;

2 hľuzy na zemiaky;

1 veľká cibuľa;

podľa vlastného uváženia.

Ako variť kotlety "Tender":

Mleté mäso varíme z chudého bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. Ošúpané zemiaky nastrúhame na strúhadle, jemne nakrájame cibuľu a zelené. Všetky ingrediencie sa spoja, osolia.

Zaslepte kotlety. Varte v pomalom hrnci a nalievajte karbonátky do hrnca. Za pol hodiny bude jedlo pripravené.

Aby ste nestrávili veľa času v kuchyni, zmrazte varené mleté mäso a potom podľa potreby použite.

Prísady k receptu na dusené karbonátky

teľacie alebo chudé hovädzie mäso - 300 gramov;
jeden vaječný žĺtok;
cibuľa - 1 ks. (Malé);
varená mrkva - 1 ks. (Malé)
surová mrkva - 1 ks. (Large);
zemiaky - 6-7 kusov;
mleté korenie, bazalka, muškátový oriešok - na štipku;
soľ - podľa chuti;
hustý krém - 1 polievková lyžica. l;
zelená cibuľa - pár peria.

Ako variť parné kotlety

Mäso nakrájajte na mlynček na mäso alebo na sekanie. Pripravené je aj plnka, ale nikdy nepoznáte jej kvalitu. Mäso je "kontrolované" ľahšie.

Vo výslednom mletom mäse pridajte strúhanú cibuľu nastrúhanú na jemnom strúhadle (spolu s mäsom môžete krútiť).

Varenú mrkvu a niekoľko zelených cibuľových perí nakrájajte na jemno. Zelenina dajte do mletého mäsa.

Oddeľte žĺtok od vaječného bielka, pridajte do mletého mäsa a zeleniny.

Ak chcete, aby kotlety šťavnaté, vložte lyžičku hustej kyslej smotany do mletého mäsa.

Korenie možno odstrániť alebo pridať podľa vašich predstáv. V recepte sa používa čierne korenie, mletá paprika, bazalka a mletý muškátový oriešok (štipka). Pridajte si korenie, ktoré potrebujete, potom, čo je hnetenie hnetené.

Posledná soľ sa pridáva do mletého mäsa. Plnka sa opäť hnetie a vloží sa do chladničky na pol hodiny.

Z chladeného predpečeného mäsa urobte malé podlhovasté alebo okrúhle karbonátky.

Ak chcete, aby sa náplň nalepila na ruky, navlhčite dlane studenou vodou.

Zdobiť parné kotlety možno vyrobiť z akejkoľvek zeleniny, ale pretože zemiaky a mrkva sú takmer vždy k dispozícii, je to najjednoduchšia a najpohodlnejšia možnosť.

Plátok ošúpané zemiaky na plátky.

Mrkva môže byť narezaná na pásy, kocky, kruhy - podľa vlastného uváženia.

Zelenina dajte do cedníka, mierne pridajte soľ. Nalejte vodu do panvice tak, aby nedosiahla dno cedníka. Dajte cedník na panvicu s vodou. Obal s vekom, urobte mierne teplo. Uistite sa, že z uzáveru nevychádza para.

Po 5 minútach dajte na zeleninu kotlety. Pevne prikryte a varte ďalších 20 minút. Voda v hrnci by sa mala neustále variť.

Na tanier spolu so zeleninou rozotrite parné placky. Kyslá smotana, olivový olej alebo kúsok masla v tanieri možno ponúknuť ako omáčku pre parné kotlety.

Čo môžem urobiť parené hamburgery?

Samozrejme, z rôznych druhov mäsa. Väčšina diétne placky sú vyrobené z morčacieho alebo kuracieho filé. Sú obzvlášť milujú deti - napríklad, recept bude im veľmi vyhovovať. Veľmi dobré rybie koláče varené v jemnom kulinárskom spôsobe pomocou dvojitého kotla alebo cedníka.

Po druhé, môžete variť dusené zeleninové kotlety, a to ako z rovnakej zeleniny a s pridaním obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky). Obilniny sa pridávajú do mäsových karbonátov. Žiadne prekvapenia a tajomstvo: berieme akýkoľvek recept na karbonátky, ktoré sa nám páčia, nie panirovan, a namiesto použitia panvice alebo rúry, použite paru.

A tu je jeden z najviac dietetických receptov pre parné kotletky, ktoré poznám (je to ideálne pre exacerbáciu gastritídy a „vystupovanie“ z akútneho štádia pankreatitídy):

Naplňte hrsť ovsených vločiek ("bez varenia") vriacou vodou, trvajte na tom. Pridajte k nim 100 g morčacej mletej (najlepšie filé), trochu čerstvo narezaných zelení, ako je petržlen (žiadna cibuľa), pár lyžíc vareného mlieka a lyžicu olivového oleja. Vytvárame kotlety a varíme pre pár.

Kto sú parné burgery?

Tento mäsový pokrm je užitočný pre každého a odkazuje na zdravé písanie kvôli malému množstvu tuku, zníženému obsahu kalórií a jemnému vareniu. Táto výživa je však obzvlášť dôležitá, ak sa vyskytnú gastroenterologické problémy. V skutočnosti, parné hamburgery - jedlo z lekárskeho menu.

Parné kotlety prídu k vášmu stolu, aj keď je v dome malé dieťa. Je to pochopiteľné: tráviaci systém dieťaťa nie je ešte úplne vytvorený, je jemný a mal by byť ušetrený. Medzitým sa môže jednému ročnému dieťaťu podávať dusené mäso bohaté na bielkoviny a mikroelementy.

Nakoniec, parné placky sú záležitosťou individuálnej chuti. Pamätám si, ako priateľ, ktorý takmer úplne prešiel na dusené jedlo, zdieľa dojem: „Neviem si predstaviť, ako by ste mohli milovať drsné chute - slanú, korenistú, mastnú... Či už ide o parnú kuchyňu, keď nič necíti chuť samotného výrobku! "

Hovädzie parné kotletky Recept

Steam Diet Patties Hovädzie Recept

Ako variť je chutné bez kuchynských prístrojov.

Ak chcete začať jesť správne, stačí jedna túžba. Napríklad parné kotlety sa môžu variť v provizórnom parníku - dosť obvyklého kovového cedníka, hrnce vhodnej veľkosti a kryt. Toto zariadenie, samozrejme, nemôže nárokovať úlohu kuchynského zariadenia, ale dokonale splní svoj účel.

Chuť potraviny sa nijakým spôsobom nelíši od chuti vareného v elektrickom dvojitom kotle a živiny v produktoch sa tiež zachovajú. Takže ak sa rozhodnete ísť na zdravú stravu, máte všetko, čo potrebujete. No, ako pre recepty - skúste si parné mäsové guľky s mäsom a zeleninou. Pre šťavnatosť a chuť, pridajte kyslú smotanu a korenie na mleté mäso, pre jas - zelenej a mrkvu. Ak sú parené kotletky určené pre dieťa, potom je lepšie odmietnuť korenie, pridávať namiesto mletého mäsa viac zeleniny a zeleniny.

Prísady k receptu na dusené karbonátky

teľacie alebo chudé hovädzie mäso - 300 gramov;
jeden vaječný žĺtok;
cibuľa - 1 ks. (Malé);
varená mrkva - 1 ks. (Malé)
surová mrkva - 1 ks. (Large);
zemiaky - 6-7 kusov;
mleté korenie, bazalka, muškátový oriešok - na štipku;
soľ - podľa chuti;
hustý krém - 1 polievková lyžica. l;
zelená cibuľa - pár peria.