Príznaky

Diéta 5p pre pankreatitídu pankreasu

Pre pacientov s diagnózou pankreatitídy vyvinuli odborníci na výživu špeciálnu stravovaciu kartu s prihliadnutím na vlastnosti patológie.

Diéta pre pankreatitídu, menovite lekársky stôl 5p, vďaka dobre zvoleným produktom, môže pomôcť získať telesnú hmotnosť pre tých pacientov, ktorí majú rýchly úbytok hmotnosti v dôsledku veľmi progresívneho ochorenia.

Diéta 5p pri pankreatitíde zahŕňa reguláciu procesov pankreasu a celého gastrointestinálneho systému. Zabraňuje tvorbe tuku a dystrofickým javom, znižuje nadmernú aktivitu žlčníka.

Čo je diéta 5p?

Diétne jedlá sa začínajú najskôr štvrtý deň po opakovanom výskyte ochorenia. Prvé tri dni zhoršenia by mali nasledovať úplnú hladovku.

Strava 5p pre pankreatitídu pankreasu sa predpisuje súčasne s lekárskym zásahom. Význam tejto diéty znamená absolútne odmietnutie mnohých produktov, ktoré môžu zhoršiť stav pacienta.

Výrobky, ktoré sa používajú na varenie, sa drvia alebo trú, a pripravujú sa parnou metódou alebo varením. Týmto spôsobom sa dosiahne zvýšenie bielkovín, ukazovateľ sacharidov, tukov a látok s extrakčnou vlastnosťou, s vysokým obsahom tvrdej celulózy, aktivuje sekréciu tráviacich žliaz

Diéta 5p sa skladá z dvoch častí. Medzi nimi nie sú žiadne zvláštne rozdiely. Len prvá časť - jemnejšia a mäkká, ktorá neumožňuje použitie niektorých produktov, ktoré sú už v druhej časti stravy 5p povolené.

Diéta 5p (prvá časť)

Odporúča sa 3-4 dni po zastavení zvýšenej aktivity ochorenia a výrazne sa zlepšil zdravotný stav pacienta.

Diéta 5p pri akútnej pankreatitíde, presnejšie, jej prvá možnosť, má nízky energetický index. Množstvo bielkovín - potrebné, sacharidy a tuky - trochu.

Všetky potraviny v tejto diéte by mali mať vodnú alebo polo-vodnú konzistenciu. To znamená časté jedlo (aspoň 5-6 krát denne), to znamená, že budete musieť jesť jedlo každé 3-4 hodiny.

Diéta 5p (druhá časť)

V porovnaní s prvou časťou sa nelíši tak rigidné obmedzenie. Pridelené pacientom v období zotavenia zo závažného stavu a pri chronickom priebehu ochorenia. Jej hlavnou úlohou je udržiavať gastrointestinálny trakt v stabilnom stave, ktorý zabraňuje exacerbáciám pankreatitídy.

Indikátor energie - nízka. Počet proteínov, vitamínov a lipotropných látok je omnoho vyšší ako v 1. časti diétneho stola. Prítomnosť sacharidov, tukov, ťažkej celulózy, éterických olejov, soli a nepotrebných zložiek je obmedzená. Nedovoľuje vyprážať a tie produkty, ktoré môžu spôsobiť nadmernú tvorbu plynov, fermentáciu v zažívacom trakte.

Výrobky, ktoré sa používajú na varenie v strave 5p

Biely chlieb sušienky.
Netučné mäso, hydina a ryby.
Vajcia len pre parné omelety (bielkoviny). Dávka žĺtka - závisí od toho, ktorá časť diéty je určená.
Mlieko sa používa na varenie jedla, pričom tvaroh a pudingy z tvarohu. Druhá časť umožňuje použitie čistého mlieka, ak neexistujú žiadne obmedzenia, ako aj syr, ktorý úplne chýba v prvej časti stravy.
Tuky sú iba rastlinného pôvodu, je povolené len kravské maslo.
Ovsené vločky, pohánka, krupica.
Cuketa, mrkva, karfiol, zemiaky.
Polievky sa pripravujú výlučne na vodu alebo nízkotučné mäsové vývary a mali by mať slizkú konzistenciu.
Compote, marshmallows, želé, želé, marshall bez chemických prísad.
Semisweet ovocie a bobuľovú omáčku sú povolené.
Šípkový nápoj, ľahko nasýtený čaj.

Potraviny, ktoré sú nežiaduce pri diéte 5p

Pečenie múky, vdolky a koláče.
Mastné mäso, všetky údené mäso, klobásy a mäsové konzervy.
Konzervované ryby, solené, údené a vyprážané ryby.
Vajcia sa nepoužívajú ako prísada do jedál.
Kyslý tvaroh, korenené, údené, s vysokým obsahom tuku.
Tuky nie sú rastlinného pôvodu.
Jačmeň, proso, fazuľa, huby.
Kapusta (biela kapusta), zelenina s vysokou kyslosťou a výraznou ostrosťou.
Sladké a silne kyslé ovocie / bobule.
Špecifické koreniny a omáčky.
Alkohol, káva.

Približná verzia týždenného stravovania

Strava 5p tabuľka pre pankreatitídu, pre zvýšenie telesnej hmotnosti, ponúka rôzne možnosti varenia, ktorých použitie pomôže osobe kompenzovať katastrofálne chudnutie jeho tela.

Ako variácia, nižšie je navrhovaná strava 5p pre pankreatitídu, menu na týždeň.

1. deň (pondelok)

Raňajky: mliečne ovsené vločky so slivkami. maslo, syr, chlieb, čaj.
Obed: jogurt alebo tvarohový kastról z nekvasených syrov.
Obed: zeleninová polievka, varené makaróny a dusené mäsové guľky z hovädzieho mäsa, varený šalát z červenej repy s maslom alebo kyslou smotanou, chlieb, čaj.
Bezpečné, varené vajcia, berry kissel.
Večera: rybí a zeleninový kastról, marmeláda z bobúľ, šípkový nápoj.
Pred spaním: ryazhenka alebo nízkotučné kefír.

2. deň (utorok)

Raňajky: mliečna krupica so slivkami. maslo, chlieb, čaj.
Obed: proteínová omeleta, kompot zo sušeného ovocia.
Obed: kuracia polievka a polievka z pyré z cukety, mrkva a jablkový šalát, hovädzie mäso, varené zemiaky so zelenými, mäkké krutóny, čaj.
Obed: kastról kastrolu, voda "Borjomi".
Večera: varená pohánková kaša, morský parný kotlet, chlieb, sušený ovocný nápoj.
Pred spaním: jogurt.

3. deň (streda)

Raňajky: mliečne vermicelli so slivkami. maslo, chlieb, čaj.
Obed: puding manna-berry, ryazhenka.
Obed: polievka s ovsenou kašou a zeleninou, pečené kuracie filé s dusenou zeleninou (napr. Zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa).
Snack: pečené jablko, jogurt.
Večera: mleté mäso a zemiakový kastról s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, chlieb, čaj.
Pred spaním: kefír.

4. deň (štvrtok)

Raňajky: mliečna ryžová kaša so slivkami. maslo, syr, chlieb, čaj.
Obed: varené vajce, čaj.
Obed: ľahký boršč, varené hovädzie mäso, zemiaková kaša, šalát z jablka a mrkvy, chlieb, šípkový nápoj.
Čas na čaj: banán, jogurt.
Večera: šalát šalát s mrkvou a čerstvým kôprom.
Pred spaním: ryazhenka, suché sušienky, cukor.

5. deň (piatok)

Raňajky: proteínová omeleta, syr, chlieb, kompót.
Obed: dezert tvarohu s jahodovou kašou a banán, čaj.
Obed: krémová polievka s ovsenými vločkami, varenými makarónmi, karbonátky z hovädzieho mäsa s omáčkou, varený šalát z červenej repy s rastom. maslo, chlieb, kompót.
Obed: ľahký šalát z jablka, banán, dusená tekvica.
Večera: ryba pečená vo fólii, zemiaková kaša s mliekom a slivkami. olej.
Pred spaním: kefír.

6. deň (sobota)

Raňajky: drobivá pohanková kaša s mliekom, chlieb, marshmallow, šípkový nápoj.
Obed: Hercules želé, pečené jablko s medom.
Obed: zeleninová polievka, kyslá smotana, varená ryža, teľacie kotletky, chlieb a šípkový nápoj.
Obed: syr, želé z bobúľ, chlieb, čaj.
Večera: karfiolová kastról s proteínovou omeletou, varené kuracie prsia, dusené ovocie, chlieb.
Pred spaním: ryazhenka.

7. deň (nedeľa)

Raňajky: krupica kaše s mliekom a slivkami. maslo, syr, chlieb, čaj.
Obed: banán, jogurt.
Obed: polievka z perličkového jačmeňa, kyslá smotana, pečené hovädzie mäso so zemiakmi, mrkvou a kôprom, čerstvo zobrané bobule, chlieb, šípkový nápoj.
Obed: varené makaróny, hovädzí kotleta, chlieb, odvar z šípky.
Pred spaním: kefír, cukor.

Recepty na diétu 5p

Diéta má obrovské zásoby všetkých druhov receptov. Ich rozmanitosť vám umožňuje denne podávať všetky nové a nové jedlá.

Keď je predpísaná diéta 5p, každý pacient by mal poznať recepty na každý deň s pankreatitídou.

Pohánková kaša "Limit"

Pohánka a voda sa používajú v pomere 1: 2. Objem kvapaliny sa môže meniť v závislosti od toho, aký druh kaše má byť (sliznica alebo drobivá).

Kríže niekoľkokrát umyte, prikryjte prevarenou vodou, zakryte nádobu vekom, priveďte do varu a znížte teplotu. Doba varenia - 7 minút.
Vo varenej kaši pridajte trochu soli a masla podľa chuti.

Zemiaková polievka (svetlo)

2 kúsky malých zemiakov;
3 polievkové lyžice. l. (s hornou) ryžou;
0,5 strednej cibule;
1 kus mrkva;
brokolica (niektoré);
soľ (podľa chuti).

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky, vložíme do nádoby a pridáme studenú vodu. Vložte ryžu, celú ošúpanú cibuľu a dajte na sporák.

Mrkva preskočí cez jemný strúhadlo a pridá sa na panvicu. Brokolica rozdelená do kvetenstvo a pripojiť k zelenine. Keď zelenina varí, odstráňte penu, ohrejte a varte až do konca.

Na konci varenia trochu soli. Odstráňte cibuľu z hotovej polievky, a pred podávaním, môžete pridať čerstvé bylinky a rast. olej.

Kuracie karbonátky

1 kuracie filé;
proteín jedného vajca.

Mäso umyte, niekoľkokrát otočte v mlynčeku na mäso alebo rozomlieť v mixéri. Prilejte proteín do mletého mäsa. Vytvorte malé mäsové guľky a dajte do nasolenej vriacej vody. Akonáhle prídu, zaskrutkujte oheň, prikryte pokrievky vekom a varte 10 minút. (celková doba varenia - 20 minút).

Podobne je možné tento pokrm variť v dvojitom kotle.

Mrkvový puding

200 g surovej mrkvy;
5 g sliviek. olej;
0,5 tsp. cukor;
1-2 polievkové lyžice. l. mlieko;
0,5 tsp. kyslá smotana;
2 lyžičky. Veterná ružica;
1 proteín;
1 lyžička. mleté biele sušienky.

Nakrájajte mrkvu na kúsky, dusíme, až kým nie je mäkké spolu s mliekom, ktoré je zakryté vekom. Rozdrviť mrkvu v mixéri, dať 1/2 normy masla, krupice a cukru. Pomaly vstrekujte proteín.
Čisté pyré vložené do mastnoty, posypané strúhankou. Hĺbku hmoty vyhladite a rozotrite kyslou smotanou. Pečieme na 180 stupňov.

Ako vidíte, hoci pankreatitída je považovaná za vážnu patológiu, diéta 5p vám umožňuje plánovať na týždeň celý rad výživných jedál, ktoré pomôžu pacientovi plne jesť, s výhodami pre ich zdravie.

Budete prekvapení, ako rýchlo choroba ustupuje. Postarajte sa o pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia práve tým, že pije ráno.

Po prvé, radikálne prehodnotiť svoju stravu, dodržiavať odporúčania ošetrujúceho lekára a prísne dodržiavať predpísanú diétu.

Strava po exacerbácii ochorenia umožňuje prítomnosť dusených, varených, pečených alebo parných jedál, ktoré sa potom utierajú. Správna výživa pomôže zabrániť opakovaniu ochorenia.

Liečivá diéta podporuje postupnú normalizáciu všetkých životne dôležitých procesov zodpovedných za včasné odstránenie žlče a výmenu látok v tele.

Alkohol a fajčenie sú dva zlé návyky, ktoré prispievajú k rozvoju chronickej formy ochorenia. Tiež telo je vyčerpaný vitamínov, ako sú A a C, ktoré poškodzujú tkanivo žľazy

Diéta "Tabuľka číslo 5" - je terapeutický plán výživy, ktorý je súčasťou komplexu 15 diétnych možností. Všetky boli vyvinuté sovietskym dietetickým vedcom Michailom Pevznerom. "Tabuľka číslo 5" uľahčuje stav pacientov s problémami so žlčníkom, pečeňou a žlčovými cestami. Nasledovať túto terapeutickú diétu môže byť 1,5-2 roky.

Diéta číslo 5p: menu na týždeň s pankreatitídou. Recepty. Čo môže a čo nemôže?

Pankreatitída je jednou z najpopulárnejších chorôb vnútorných orgánov. Je liečený nielen liekmi, ale aj špeciálnou výživou, ktorej sa týka diéta č. 5p. Menu na týždeň s pankreatitídou vyžaduje vylúčenie mnohých produktov, ako aj špeciálny spôsob varenia. Účelom stravy je normalizovať všetky funkcie pankreasu.

Na čo je určená strava 5p?

Lekárska výživa sa často používa v patológiách pečene, pankreasu, čriev, žalúdka a orgánov tvoriacich žlč. Potravinový systém tu vyžaduje použitie určitých potravín, ktoré sú pripravené určitým spôsobom. Dôležitú úlohu pritom zohráva množstvo potravín a teplota konzumovaných jedál.

Diéta číslo 5p (menu na týždeň s pankreatitídou) bola vyvinutá v roku 1920 praktickým lekárom M. I. Pevznerom a v súčasnosti nestratila význam. Je predpísaný na exacerbáciu pankreatitídy. To môže nielen poskytnúť pacientovi dobrú výživu, ale aj normalizovať funkciu pankreatickej žľazy. Pozitívny vplyv na vylučovanie žlče a pečeň. Prispieva k akumulácii glykogénu, uvoľňuje metabolizmus cholesterolu a tukov. Stabilizuje gastrointestinálny systém.

Funkcia varenie riadu tabuľky № 5p

Potraviny v strave číslo 5p by mali mať vysoký obsah pektínov, tekutín, lipotropných zložiek a vlákniny. Pre obdobie liečby je zavedený zlomkový spôsob príjmu potravy, pacienti užívajú jedlo 5-6 krát denne. Výrobky sú dusené, pečené alebo varené. Keď varíte zeleninu nie pasas. Potraviny bohaté na vlákninu, trela, zvyšok jemne nasekaný.

Diéta je obmedzená na spotrebu tukov a sacharidov. Hlavná strava pozostáva z bielkovinových potravín. Z menu vylúčte pokrmy s kyselinou šťaveľovou, obsahujúce veľa cholesterolu, s hrubým vláknom a obsahujúce puríny. Vyčistite výrobky, v ktorých sa nachádza veľa éterických olejov a vyprážaných potravín. Soľ by sa nemala konzumovať viac ako 10 g denne a voda - až 2 litre.

Vezmite jedlo by malo byť teplé. Studené a teplé jedlo je kontraindikované.

Indikácie pre diétnu výživu

Diéta číslo 5p (menu na týždeň s pankreatitídou) je indikované u pacientov s akútnou a chronickou pankreatitídou, po terapeutickom hladovaní, počas obdobia nestabilnej remisie.

Princípy diétnej tabuľky číslo 5p

Diéta číslo 5p je určená na stabilizáciu pankreasu. Šetrí žalúdok a črevá čo najviac, zmierňuje bolesť, znižuje reflexnú vzrušivosť žlčových orgánov. S jeho dodržiavaním je potrebné dodržiavať tieto zásady:

pred diétou musíte rýchlo od 3 do 7 dní;
spôsob stravovania by mal byť zlomok 5-6 krát denne;
musíte jesť v malých porciách, až do 300 g;
riad by sa mal dusiť, variť alebo pečiť;
mala by sa zaviesť vyvážená strava, ktorá bude obsahovať všetky vitamíny a minerály, ktoré telo potrebuje;
všetky potraviny musia byť polotekuté a rozstrapkané;
teplotný režim hotových jedál - 20-25 ° С;
použitie tukov a sacharidov sa znižuje na minimum.

Na terapiu bola účinná, mali by ste dodržiavať všetky pravidlá klinickej výživy. Neporušujte zákazy až do úplného odpustenia alebo vrátenia.

Dieta číslo 5p: chemické zloženie

Jedlá diéty č. 5p by mali mať denne kalórie 1700-2500 kcal. V ponuke sa uvádza 50 g sacharidov, 70 g tukov, 100 g proteínu sa spotrebuje za deň, pričom sa spotrebuje najviac 10 g soli denne.

Obsah vitamínov retinolu v menu by mal byť okolo 10 mg, tiamín - 10 mg, riboflavín - 2 mg, kyselina nikotínová - 1,6 mg, vitamín C - 150 mg, sodík - 3 g, fosfor - 1,3 g, vápnik - 0,8 g, horčík - 0,5 g, železo - 0,03 g

Povolené jedlo

Vyžaduje dodržiavanie všetkých potrebných pravidiel stravy číslo 5p. Polievky tu odporúčame vziať zeleninu, s pridaním obilnín. Nemôžete ich pridať do vyprážania. Je povolené jesť pohánka, ryža, cestoviny, ovsené vločky a krupica. Chlieb by mal byť včerajšou pšeničnou múkou. Môžu byť použité nesladené cookies.

Zelenina sa konzumuje varená alebo mletá. Povolené používanie chudého mäsa a rýb s nízkym obsahom tuku. Môžete jesť vajcia s mäkkým varom, ako aj omeletu pre pár, ale nie viac ako raz denne. Všetky kaše sa varia v mlieku s nízkym obsahom tuku alebo vo vode. Pečené a nasekané jablká, nízkotučné mliečne výrobky a jedlá sú povolené.

Zahŕňa aj v strave varené nudle diéta číslo 5p. Vzorové menu zahŕňa použitie ovocia a bobúľ. Môžu byť konzumované vo forme kissel, v surovej forme - pyré alebo pečené. S touto diétou, pijú čaj s citrónom, nie veľmi silný, alebo dogrose vývar, prírodné šťavy zriedené vodou bez pridania cukru. Rastlinný olej je povolený - 15 g na jedno jedlo, ako aj maslo - nie viac ako 30 g denne.

Zakázané potraviny

Má veľa obmedzení na stravu číslo 5p. Výrobky, ktoré sú zakázané pri liečbe pankreatitídy, sú nasledovné:

Mastné mäsové a rybie vývary;
akýkoľvek alkohol, ako aj silný čaj a káva;
studený, horúci a šumivý nápoj;
údené výrobky, údeniny a salámy;
čerstvo upečený a ražný chlieb;
rybie ikry;
reďkovka, repa, reďkovka, šťovík a špenát;
mliečne výrobky, vrátane jogurtov;
výrobky z múky;
kyslé a korenené jedlá;
huby v akejkoľvek forme;
solené a nakladané jedlá;
mliečne výrobky s veľkým množstvom tuku;
Konzervované potraviny;
sladkosti;
citrusové ovocie;
hroznová šťava;
rýchle občerstvenie, hranolky, orechy a sušienky.

Napriek zákazom mnohých produktov je diéta č. 5p (tabuľka) veľmi účinná pri liečbe pankreatitídy. Čo môže, čo nemôže byť - to bolo diskutované vyššie, a potom sa zameriame na menu v liečbe pankreatitídy.

Rôzne lekárske výživy

Diéta číslo 5p existuje v dvoch verziách. Prvý sa používa pri akútnej pankreatitíde - № 5a, a druhý v chronickej - № 5b.

V diéte číslo 5a denná energia kalorazh by nemala byť vyššia ako 1700 kcal. Všetky potraviny sú tekuté a pyré. Podľa zákazu sú potraviny, ktoré môžu stimulovať sekrečnú funkciu pankreasu. Táto diéta trvá asi týždeň.

V diéte číslo 5b, obsah kalórií stúpa na 2700 kcal. Zvyšuje sa množstvo proteínov, sacharidov a tukov. Vylúčené sú všetky bujóny a odvar, aby sa znížilo uvoľňovanie sekrécie pankreasu. Všetky potraviny sa užívajú v ošuntenej forme.

Diéta číslo 5p: menu na týždeň s pankreatitídou

V priebehu týždňa, keď by sa exacerbácia pankreatitídového menu mala uskutočniť nasledovne.

Pondelok. Ráno, na raňajky: dusená omeleta vyrobená z jedného žĺtok a dvoch bielkovín, plus odvar z šípky. Pri 2. raňajkách, jesť pečené hrušky. V čase obeda polievka, karbonátky vyrobené z chudých rýb a varená ryža. Odporúča sa mať občerstvenie v popoludňajších jedlách a vypiť pohár mlieka. Na večeru mali byť varené kuracie prsia, kaša z "Hercules" a čierny slabý čaj. Pred spaním pijú 250 g nízkotučného kefíru.

Utorok. Ráno: manna s hrozienkami plus puding s bobuľami a nízkotučným tvarohom, rovnako ako čaj s nízkotučným mliekom. 2. raňajky: varená ryža a kapusta. Na obed odporúčame vegetariánsku polievku, na druhej: kapustové rolky s vareným mäsom. Z nápojov - kissel, vyrobený z bobúľ. Obed: nízkotučný tvaroh a kompót varený zo sušeného ovocia. Vo večerných hodinách na večeru pripravte ryžovú kašu s odstredeným mliekom a vypite pohár minerálnej vody. Pred spaním: 250 g mrkvovej šťavy.

V stredu. V dopoludňajších hodinách: tvarohový koláč so sušenými marhuľami, syrom a čajom z lesných plodov. Počas 2. raňajok jedia pohánkovú kašu s jablkovou šťavou. Na večeru sa podávajú hovädzie karbonátky s tekvicovým pyré a zeleným čajom. Na popoludňajšie občerstvenie je vhodný ryžový puding. Večer jedia zeleninový kastról a varené kuracie filé, pijú slabý čaj. Pred spaním: ovocná šťava s nesladenými cookies.

Štvrtok. Ráno: omeleta na pár dvoch proteínov a paradajok. Pohár slabého čaju. Na 2. raňajky sa spolieha vinaigrette bez kapusty a nakladaných uhoriek, kúsok chleba. Na obed sa pripravuje varená treska, ryžová polievka a paradajková šťava. Popoludní jedia želé z bobúľ a pijú nesladený čaj. Jedia repný šalát so slivkami a chudým vareným mäsom a čajom s mliekom. V noci: pohár ryazhenka.

Piatok. Ráno: kaše z krupice, slabý čaj a chlieb s tvrdým syrom. 2. raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou, tekvicový džús. V čase obeda sa odporúča polievka so zeleninou a rezancami, varená chudá ryba s cuketou a karfiolom. Môžete pridať čerstvé ovocie a nesladený čaj. Na popoludňajší čaj, teplý mrkvový šalát a želé. Môžete mať večeru s tvarohom z tvarohu a pohánky, rovnako ako piť zelený čaj. 2. večera: 250 g mlieka so strúhankou.

V sobotu. Na raňajky: tvarohový puding a pohár mlieka. Pri 2. raňajkách spoliehajte mrkvový pyré s prídavkom marmelády. Obed sa skladá z vegetariánskeho boršču, steakových rezne z morčiat a slabého čaju s citrónom. Na obed odporúčajú želé z bobúľ. Na večeru - cestoviny syrová polievka, tekvicový šalát s jablkami a čajom s jednou lyžičkou medu. Pred spaním - 250 g ryazhenka.

Nedeľa. V dopoludňajších hodinách: ovsené vločky na mlieku, ovocie, mleté s tvarohom a želé. Pri druhom raňajkách sa spolieha jedno jablko pečené v rúre. Obed: polievka z cukety, králik pečený v kyslej smotane a pohánka, čaj. Obed: nesladená tvarohová pena s mrkvovou šťavou. Jedia rybie knedle, varenú ryžu a čaj s plátkom citrónu. Pred spaním: ovocné želé.

Možnosť nezaťažených potravín: Jednodňové menu

Akonáhle bolesť začína ustupovať, môžete vložiť non-trením riadu do stravy. Približné menu bude vyzerať takto:

Raňajky. Pohanková pohánka plus vinaigrette bez pridania nakladaných uhoriek a kyslej kapusty. Varené drvené mäso. Ako nápoj sa odporúča polosladký čaj.
2. raňajky. Čaj so sušienkami a slivkami.
Obed. Polievka zo zeleniny. Varené zemiaky s kúskom vareného kurča. Ako dezert - jablko a slabý čaj.
Čas na čaj Nízkotučný tvaroh a kompót, varené zo sušeného ovocia.
Večera. Vermicelli s varenými rybami a čajom.
Pred spaním. Čaj s mliekom a jedným sušienkom.

Dva dni po exacerbácii pankreatitídy lekári odporúčajú piť teplú minerálnu vodu („Borjomi“ alebo „Slavyanskaya“) až jeden liter denne. Užitočné by boli vývarové boky. Od tretieho dňa, ak sa zlepšil zdravotný stav pacienta, sa zaviedli tekuté kaše a slizové polievky, ako aj zeleninové pyré a želé.

Strava №5p by Pevzner

Strava Pevzner naznačuje, že ak symptómy exacerbácie pankreatitídy ustúpia, použite nasledujúce menu:

Raňajky. Šťouchaná pohánková alebo ryžová kaša, z nápojov - mliečneho želé.
Druhé raňajky Ovocné želé a pohár minerálnej vody Borjomi.
Obed. Ovesná polievka, mrkvová pyré a dusená mäsová polievka. Sypaný čaj.
Čas na čaj Proteínová parná omeleta plus odvar z bokov.
Večera. Pečená pohánková kaša, tvarohové suflé.
Druhá večera Pohárik minerálnej vody so strúhankou.

Pevznerova strava nezahŕňa použitie soli a denná dávka cukru je 20 g.

Diéta číslo 5p: recepty

Nasledujúce jedlá sú vhodné pre diétu č. 5p:

Zeleninový guláš. Veľké zemiaky (5 kusov) nakrájame na kocky a dáme do hrnca. K tomu pridajte strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, tekvice a paradajky. Zelenina nalejte 300 g vody, soľ a dusíme na strednom ohni asi dvadsať minút. Hotový pokrm je posypaný bylinkami.
Pečené ryby. Ryby s nízkym obsahom tuku odrezané na kúsky a uložené vo fólii. Ďalej nakrájanú cibuľu a trie mrkva. Zelenina sa umiestni na vrch ryby, posypaná citrónovou šťavou a posypaná soľou. Ryby so zeleninou zabalené vo fólii a dusené až do varenia v rúre.

Tieto recepty diéta číslo 5p pre každý deň pomôže diverzifikovať menu. Dajte pocit sýtosti a spokojnosti.

Hlavné odporúčania lekárov

Chronická pankreatitída (diéta číslo 5p je veľmi účinná pri tejto chorobe) sa v akútnom štádiu lieči nielen liekmi, ale aj vhodnou výživou. Lekári odporúčajú liečiť diétu číslo 5p so všetkou zodpovednosťou. Nenechajte sa uniesť bez predpisu lekára sladký, pretože spotreba cukru v množstve viac ako 60 g môže spôsobiť exacerbáciu pankreatitídy.

Počas terapeutickej výživy je vhodné piť minerálnu vodu. Použiť ho najlepšie vo forme tepla pred spaním, v malých dúškoch. Všetky potraviny by mali byť mleté, hrubé kusy budú dráždiť vnútorné orgány. Povolené sú petržlen a kôpor.

Lekári s pankreatitídou ešte raz poradia, aby nerušili pankreas a držali sa jemného menu.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Strava podľa Pevznera 5p

Pevzner 5p diéta je potrebná na zníženie zaťaženia zažívacieho systému a konkrétne na zlepšenie výkonu a stavu pankreasu a žlče. Vzhľadom na správnu diétu znížené podráždenie gastrointestinálneho traktu. Hlavným dôvodom na vymenovanie stravy je pankreatitída v chronickej forme. V akútnom priebehu ochorenia bola pôvodne znázornená diéta 5a, po ktorej bola použitá diéta 5p.

Podstata diéty

Účelom tabuľky diét je:

Normalizácia funkcií pankreasu.
Reliéf tráviaceho systému.
Znížená žlčová vzrušivosť.
Vylúčenie tukovej infiltrácie pečene a pankreasu.

Výživa pre pankreatitídu obsahuje veľa proteínových potravín v ponuke, pričom znižuje množstvo tukov a sacharidov. Je dôležité zvýšiť množstvo vitamínov, spotrebovaných lipotropných prvkov. Najlepšie je variť nasekané alebo opatrne nasekané riady, všetky ingrediencie sú dusené alebo varené vo vode, pečenie v rúre je povolené. Potraviny by nemali obsahovať vyprážané potraviny ani studené alebo teplé jedlá. Jedzte 5-6 krát denne.

Všeobecné pravidlá a zásady

Tabuľka 5 na liečbu pankreatitídy má 2 hlavné typy:

V prvom prípade diéta eliminuje príznaky akútnej fázy. Nutričná korekcia začína 2-4 dňami exacerbácií. To vám umožní urobiť hladký prechod po pôste na normálnu diétu, čo dáva pokoj zapálenej časti.
Druhá možnosť diéty sa odporúča pri chronickej pankreatitíde. Postupne by sa mali do menu pridávať rôzne prísady a sledovať reakciu. Pointa je normalizácia tráviaceho systému.

V oboch prípadoch sa výživa vykonáva frakčne 5-6-krát denne, pričom sa berie do úvahy správne množstvo bielkovín, sacharidov a tukov za deň a kalorický obsah jedál. Nemôžete použiť kumulatívny účinok, napríklad, 5 dní na jesť menej tukových potravín, takže na šiestom je konzumovať viac ako denná norma.

Menu je vypočítané na týždeň s rôznymi pokrmami. To je dôležité nielen pre liečbu ochorenia, ale aj z psychologického hľadiska. Odborník na výživu môže odporučiť hlavné jedlá a prísady, ktoré možno použiť. To uľahčuje počítanie kalórií a živín. Diétny stôl 5p je charakterizovaný všeobecnými pravidlami varenia pre akékoľvek ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s terapeutickou diétou číslo 1.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Hlavné chemické zloženie, ktoré musí nasledovať v tabuľke 5p:

Bielkoviny - 100-120 gramov (väčšina živočíšneho pôvodu).
Tuk - 70-80 gramov (asi 20% rastlinných produktov).
Sacharidy - 300-350 gramov (asi 40 gramov cukru).
10 g soli za deň.

Je dôležité kontrolovať pitný režim, pacienti musia používať 1,5 litra tekutiny počas celého dňa. Energetická hodnota diéty je 2600 kcal.

Indikácie na použitie

Diétny stôl 5p pomáha vyrovnať diétu a nasýtiť telo základnými živinami. Hlavnou indikáciou je pankreatitída. S jeho akútny priebeh, ktorý je doplnený bolesťou a grganie, z jedla by mali byť opustené. Je to jednoduché, pretože telo nevníma jedlo a môže konzumovať len tekutinu. Po normalizácii stavu sa môžu zaviesť ľahké polievky a porridge. Po určitom čase sa pridali produkty s tukmi.

Diéta 5p je ukázané na odstránenie akútneho priebehu pankreatitídy. Strava môže byť použitá:

Pacienti s bolesťami brucha po jedle. Táto vlastnosť je charakteristická pre mnohé choroby tráviaceho traktu.
S kolitídou.
S tendenciou oddialiť defekáciu.

Diéta nemá žiadne kontraindikácie, je vyvážená a užitočná a tiež normalizuje telesnú hmotnosť. Môžete použiť diétu pre ženy aj mužov.

Odporúčame Vám oboznámiť sa s diétnym stolom číslo 10, ktorý je určený pre ľudí s ochoreniami srdca a ciev.

Menu - tabuľka

Pomocou diéty 5p by menu na týždeň s pankreatitídou malo zahŕňať ovocie s predhriatím, dusené omelety, kašu a diétne mäso na prípravu rôznych jedál. Odporúča sa zahrnúť zeleninu, ktorá sa varí, a potom rozdrviť na zemiakovú kašu. Povolené sú pečené zemiaky s kožou alebo zemiakovou kašou.

Z nápojov môžete použiť mrkvu, jablkovú šťavu, ale treba ich riediť v rovnakých častiach. Povolené sú aj kompóty, uzvary, ľahký čaj alebo infúzia mäty, ríbezľových lístkov. Lekár môže odporučiť pitie dogrose bujónu v malých dávkach 3 krát denne.

Ak chcete pochopiť celý obraz výživy, môžete využiť menu pre týždeň z tabuľky. V prípade potreby ju môžete zmeniť, nahradiť riad:

Ak chcete pochopiť, ako doplniť diétu alebo nahradiť riadu opísaného v menu, musíte poznať hlavný zoznam povolených a zakázaných potravín.

Čo môže byť na diéte

Medzi povolené produkty emitujú:

Chlieb sa dá zjesť len včera alebo pred včerajškom. Je povolené používať cookies, malo by byť suché a bez sladidiel.
Pre polievky je lepšie používať zeleninu a obilniny. Sú uzemnené. Medzi povolené obilniny emitujú pohánka, ryža, krupica, ovsené vločky. Môžete tiež variť cestoviny. Zelenina sa odporúča, aby sa cuketa, tekvica, mrkva a zemiaky.
Na šaláty a iné občerstvenie môžete konzumovať až 100 gramov denne zrelých paradajok a čerstvej mrkvy.
Mäso sa používa diétne, chudé, bez šliach. Uvarte ho v rúre alebo varte. Najlepšie kurča, králik a teľacie mäso.
Ryby sú len dusené alebo varené. Používajte diétne typy.
Mäkké varené vajcia alebo dusené omelety sú povolené bez použitia žĺtok.
Mliečne výrobky by mali byť v strave s nízkym obsahom tuku.
Kaša musí byť viskózna vo vode alebo v mlieku. Robia chutné krupeniki, pudingy a kastroly.
Užitočné akékoľvek zeleniny vo varené alebo pečené forme. Konzumujte ich len ako rozstrapkané. Kapusta je obmedzená. Pre rôzne diéty, aby zemiaky s hráškom, mrkva s repou, squash s tekvicou.
Ovocie používa sladké, zrelé lepšie po tepelnom spracovaní. Ak použijete čerstvé suroviny, nezabudnite nabrúsiť.
Z cukroviniek si môžete vychutnať iba domáce ovocné želé, rôzne kompóty, peny.
Varenie omáčky, ktoré sú vyrobené na vývar zo zeleniny alebo ovocia je povolené. Múka nie je počas varenia pasážovaná.
Maslo do 30 gramov denne, zelenina do 15 gramov na jedlo.
Medzi nápojmi, ľahkým čajom s citrónom, je cukor vylúčený alebo použitý polovičnou rýchlosťou. Prípadne si pripravte nápoj s mliekom. Šťavy bez pridaného cukru s rovnakým pomerom vody.

Po vytvorení povoleného zoznamu výrobkov je pre pacientov oveľa jednoduchšie vybrať si menu pre každý deň, ktoré bude rozmanité, chutné a užitočné.

Čo nemôže byť na diéte

Zoznam výrobkov zakázaných pre osoby s pankreatitídou bude:

Akýkoľvek muffin, čerstvý chlieb.
Patty, tortilly a iné vyprážané jedlá na báze cesta.
Bravčové, jahňacie, kačacie a husacie sa zbierajú z mäsa.
Polotovary, salámy.
Pečeň, obličky a iné vedľajšie produkty.
Mastné ryby.
Bohaté hlavné jedlá alebo polievky s rôznymi prísadami.
Vylúčené úplne alkohol, káva, kakao, silné čaje a sóda. Nemôžete použiť šťavu z hrozna, pretože to môže viesť k tráveniu v žalúdku.
Medzi surovou zeleninou nemôže byť kapusta a iné prísady s hrubými vláknami, baklažán je vylúčený. Nepoužívajte reďkovky, cesnak, špenát, korenie.
Huby a fazuľa.
Korenie, korenie, ocot a skladovacie omáčky.
Čokoláda, džem a zmrzlina, ako aj iné druhy sladkostí, okrem tých, ktoré sú povolené.

Recepty jedál

V strave 5p s pankreatitídou môžu byť recepty jedál veľmi rôznorodé. Najčastejšie sa pacienti snažia používať ryby a rôzne zemiakové kaše, ale nie je vždy možné urobiť jedlá chutné. Nižšie sú uvedené dva užitočné a chutné recepty zo stravy 5p:

Rybí guláš so zeleninou je skvelý pre jedlo na obed alebo večeru. Ryby a zelenina sa rýchlo varia, nie sú potrebné kulinárske zručnosti. Hlavný zoznam zložiek zahŕňa iba rybie filé a zeleninu, ktoré sú viac podobné a sú povolené pre túto chorobu. Proces varenia:

Opláchnite ryby pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky;
Rezaná zelenina, odporúča sa používať cuketu, mrkvu, karfiol;
V panvici je pridaná 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, ktorý je potrebné ohrievať. Po niekoľkých minútach sa ryby položia a pridá sa voda;
Pridávajte mrkvu a dusíme štvrť hodiny, neustále miešame;
Po 15 minútach pridajte zvyšnú zeleninu. Prípadne môže byť zoznam doplnený a pre zmenu zmeniť ryby, ak sa jedlo používa niekoľko dní v týždni;
Všetky prísady by sa mali dusiť pod vekom ďalších 15 minút. V prípade potreby sa môže počas varenia pridať voda.

Pred podávaním je hotový pokrm posypaný kôprom, aby sa pridala chuť.

Tekvicové pyré - možno použiť v strave ako hlavné jedlo, rovnako ako dezert. Ak do kompozície pridáte karfiol, dostanete vynikajúcu krémovú polievku. Proces varenia:

Tekvica je ošúpaná a nakrájaná na kocky, zložená do hrnca;
Pridá sa voda a varí sa všetkých 25 minút. Po varení použite vodu na zriedenie misky alebo varenie polievkového vývaru;
Po varení pripravte pripravený produkt pomocou mixéra, aby ste vytvorili pyré. Ak je pokrm hrubý, pridá sa trochu bujónu.

Na dezert pridajte nejaké bobule a med. Pri servírovaní jedla sa ako hlavná ozdoba pridá trochu soli a kôpor.

Recenzie, výsledky s fotografiami pred a po

Preskúmanie o 5p diéty sú pozitívne, mnohí ľudia si všimnú, že s neustálym používaním diétneho stola sa užívanie liekov znižuje, abdominálna bolesť zmizne a telesná hmotnosť sa normalizuje. Vzhľadom k diéte zlepšuje prácu všetkých orgánov.

Diéta 5p pomáha normalizovať prácu pankreasu, zlepšiť zažívacie procesy. Strava obsahuje veľa bielkovinových potravín, zníženú spotrebu tukov a sacharidov. Pomocou základných pravidiel stravy, spolu s liekmi na liečbu, môžete dosiahnuť rýchlu liečbu pankreatitídy.

Polina Gagarina stratila 40 kilogramov!

Polina Gagarina je jednou z najjasnejších mladých hviezd ruského show businessu. Víťaz televízneho projektu "Star Factory - 2". Opakovaný víťaz každoročného festivalu "Song of the Year", víťaz ceny Muz-TV v nominácii "Prielom roka". V poslednej dobe, spevák doslova ohromil jej fanúšikov, zvládať schudnúť až o 40 kg!
V exkluzívnom rozhovore s naším časopisom sa spevák rozhodol zdieľať svoje tajomstvo.

- Polina, teraz vyzeráš jednoducho oslnivo! Nebolo to však vždy tak?

- Dlžím svoj článok a hlas svojej babičke. Bola to veľká žena a hlasná. A ak sa pozriete na moje fotografie v jeho mladosti, potom uvidíte skutočnú šišku. Pravda, nezmyselná šiška. Vďaka svojmu hlasu, v šestnástich rokoch, som bol odvezený na „Star Factory -2“, ktorý viedol Max Fadeev a podarilo sa mi tam byť víťazom.

Polina Gagarin sa vo svojej mladosti nelíši vo svojej harmónii (foto: osobný archív)

- Polina, ale ak porovnáte svoje fotografie vo veku 15 a 20 rokov, potom ste už neboli objemní...

- Okrúhle bobule! (Laughs ed.). Vinu za narodenie Andrewa. Potom som špecificky stout. Ak som predtým, že som mal, povedzme, kilá 10, potom to stalo sa viac ako 30!

Polina Gagarina pred narodením svojho syna (foto: osobný archív)

- Samozrejme, že ste sa snažili schudnúť?

- Oh, to som neskúšal! Diéta pre krv, bez sacharidov, oddelené jedlá, mono-diéta, bielkoviny, kefír, pôst, všetky druhy čajov na chudnutie. Skúšal som všetko!
Jediné, čo som odmietol, boli thajské tablety a podobne: pred mojimi očami boli príklady ľudí z výstavného biznisu, ktorí naozaj trpeli týmito „zázračnými fondmi“.

- A aké boli úspechy?

- Ako sa hovorí v našom show prostredí, neboli žiadne úspechy, ale píšťalka. To znamená, že veľa a hluk je veľa a výsledky sú nulové. Po prvé, 4 alebo 5 kilogramov, samozrejme, odišli, ale potom sa vrátili, niekedy s prísadou na vrchole. A to, samozrejme, je veľmi sklamaním, pretože keď sa obmedzíte na jedlo, doslova nenávidíte celý svet a ako výsledok - nulový výsledok...

Tieto diéty sú zlé a už im neverím. Ani nula, ale negatívny výsledok. Možno kvôli rastúcej plnosti, možno kvôli neustálym nervom, sme sa rozišli s mojím prvým manželom Petyou Kislov. Škandály v našej rodine boli potom takmer každý deň...

S prvým manželom Petrom Kisilevom

- Fitness telocvičňa?

- Viete, všetky tieto fitness a tréningové zariadenia sú dobré pre slobodné a bohaté ženy, ktoré nemusia premýšľať o peniazoch. Pre nich je všetko zaplatené. Moje koncerty a turné na nadchádzajúce mesiace sú naplánované. Mám záväzky voči výrobcom, ktorí nemajú slabé sankcie. Čo je za týchto podmienok fitness? To jednoducho nezapadá do môjho nabitého programu!

- Bohužiaľ, nie si sám v tomto...

- Áno, milióny našich žien žijú v takom rytme. Rovnako ako ja potrebujú spôsob, ako schudnúť, čo by mi umožnilo žiť celý život - byť manželkou, matkou a špecialistom!

- A našli ste taký spôsob?

- Áno, môj druhý manžel, Dima Iskhakov, mi v tom pomohol. Nejako sa vráti domov, dá mi obal a povie: "On, schudnúť."

- A to stačilo na stratu 40 libier?

- Predstavte si to! Práve ten nástroj, ktorý mi Dima dala, sa ukázal byť veľmi efektívny!

- A čo to znamená? Odhaľte svoje tajomstvo!

- Ukázalo sa, že je to prvý patentovaný komplex pre pohodlné chudnutie MBL-5 v CIS, ktorý sa začal vyrábať na základe licencie. Štruktúra zahŕňa: L-karnitín delí tukové bunky bez zvýšenia fyzickej námahy; Pikolinát chrómu posilňuje svalové vlákna - ste menej unavení; Kyselina lipoová urýchľuje spaľovanie tukov o 48%.
Ale možno najdôležitejšou zložkou komplexu na chudnutie je L-karnitín. Používajú ho športovci počas obdobia sušenia a málo ľudí popiera jeho účinnosť v boji proti tuku. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k zvýšenému metabolizmu tukov.

S manželom, Dmitrij Iskhakov

- Stratili ste hmotnosť vďaka nejakému chudnutiu? Čo spôsobuje tento efekt?

- Úplne vážne, s výnimkou MBL-5, nič iné som nepoužil! (Smiech). Použitie MBL-5 podporuje aktívne odbúravanie lipidov. Existuje teda aktívna stimulácia metabolických procesov. Vo všeobecnosti sa telo zmení na stroj na spracovanie tuku! Nepoznám všetky fyziologické nuansy, pre mňa je dôležité, aby som začal strácať hmotnosť z MBL-5 a dozviete sa viac na webovej stránke výrobcu.

MBL-5

- Podľa návodu je všetko veľmi jednoduché: Užívajte 1-2 kapsuly perorálne dvakrát denne s jedlom. A samozrejme je vhodné, aby ste na noc nejedli chlieb.

Nebudete veriť, ale veľmi rýchlo hmotnosť začala klesať. Cítil som sa oveľa ľahší, pocit tiaže po jedle zmizol a bolo zrejmé, že centimetre odchádzajú! O týždeň neskôr som skočil na váhy, a tam - menej o 5 kg! Nemohol som uveriť svojim očiam a svojmu šťastiu! A to aj napriek tomu, že som začal cestovať na reklamu na nový disk. A práve na turné najväčšiu váhu a získate - nepravidelné jedlo, neustále cesty, ktoré chytia vašu chuť k jedlu dobre!

- Takže váha začala veľmi rýchlo odchádzať?

- Áno. Potom náhle odišli ďalšie 3 kg. Bol som doslova vyhodený preč! Zdá sa, že tento MBL-5 prenikol do môjho tela a rozpustil tie extra libry. Zdalo sa mi, že každé ráno sa môj odraz v zrkadle zmenšuje!

- Koľko ste nakoniec stratili váhu?

- V priemere týždeň som dumpingové 3-4 kg! Problémy začali so šatníkovou skriňou za mesiac. Môj dizajnér, som mu veľmi vďačný, podarilo sa mi nejako rýchlo odpovedať na moje vyfúknuté rozmery a včas šiť koncertné šaty a kostýmy. Nakoniec som upustil viac ako 40 kg! A to bol najjednoduchší a najrýchlejší úbytok hmotnosti v mojom živote!

- Chcete našim čitateľom niečo priať?

- Najprv sa poraďte. MBL-5 je liek na chudnutie novej generácie. Jedná sa o unikátny liek, pretože: jesť obvyklým spôsobom a chudnúť, bioaktívne zložky obnoviť hormonálnu rovnováhu, urýchliť metabolizmus tukov pomocou 3 prírodných spaľovačov tuku, chudnúť bez diéty a cvičenia. Dajte si pozor na napodobeniny. Je dôležité kúpiť MBL-5 od certifikovaného dodávateľa, ktorý prešiel všetkými kontrolami v Roskomnadzor. Vždy nakupujem na oficiálnych stránkach výrobcu. To je 100% záruka, že je to účinný nástroj, a nie akékoľvek potravinárske prídavné látky.

A prajem si, aby sa všetci nachádzali, aby unikli z tohto strašného zajatia nadmernej hmotnosti! Určite uspejete, hlavná vec je veriť! Najlepšia odmena je pocit byť novým, je to radosť z vášho odrazu v zrkadle. Sebauspokojenie - môžete, vyhral si!

Naozaj dúfam, že moja skúsenosť bude pre niekoho užitočná a bude ich motivovať k dosiahnutiu ich cieľa! Úprimne želám všetkým veľa šťastia pri chudnutí!

7Day.ru, Moskva, 2019.

Diétny stôl № 5p

Obsah článku:

Číslo liečebnej tabuľky 5p sa používa na podávanie pri akútnej / chronickej pankreatitíde, a to ako v exacerbačnom štádiu, tak aj v štádiu remisie.

Hlavnými rozdielmi v tejto diéte sú nízkokalorické potraviny, obmedzenie živočíšnych bielkovín a sacharidov s tukmi, s výnimkou niektorých potravín a zaradenie potravín bohatých na vitamíny / minerály.

Strava na pankreatickej diéte číslo 5p

Zásady diéty číslo 5p:

Limit: soľ - do 10 g / deň, tekutiny - do 2 l / deň, éterické oleje, hrubé vlákno.

Vylúčiť: všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie čriev, potraviny s hrubým vláknom, ako aj potraviny, čo vedie k zvýšenému vylučovaniu tráviacich štiav a vyprážaných potravín.

Ako variť? Všetky jedlá sú varené výlučne parené alebo varené. Môžete tiež piecť. Jedlo by malo byť predovšetkým plné a vyvážené vzhľadom na zloženie minerálov a vitamínov, polotekuté, teplé.

Povolené výrobky

Včera chlieb (múka 1-2 stupňov), suché sušienky (pikantné)
Polievky zo zeleniny a obilnín. Krupica sa trela. Z povolenej - pohánka a ryža, krupica a ovsené vločky, rezance. Rastlinné zložky - tekvica s mrkvou, cuketa, zemiaky. Na tankovanie - 10 g kyslej smotany alebo 5 g masla. Zelení a cibuľa - len s prenosnosťou.
Z predjedál sú povolené zrelé paradajky a čerstvá mrkva - nie viac ako 100 g pred hlavným chodom, najviac 2 krát denne
Nízkotučné mäso / hydina. Základné pravidlo - bez tuku, bez šliach a kože (u hydiny). Forma prípravku: dusená alebo nasekaná / kaša, varená, pečená. Hovädzie a králičie mäso sú povolené, cuketa plnená kuracím mäsom, karbonátky a kašou, povolené sú dusené karbonátky.
Ryby - výhradne pre pár, vo forme karbonátky alebo vareného kusu. A len nízkotučné odrody
Mäkké varené vajcia a proteínová omeleta
Mliečne výrobky sú povolené len tým, ktorí majú nízky obsah tuku. Napríklad, domáce 9 percent tvaroh, pudingy a tvarohové koláče, knedle a tvaroh pasta. Čo sa týka kyslej smotany a smotany, sú prípustné len ako obväzy v jedlách. Mlieko nie je zakázané, ale jeho použitie je možné len s toleranciou. Syr je tiež povolený - s nízkym obsahom tuku a bez korenia
Viskózne kaše (krupica, pohánka, ovsené vločky a ryža). Môžete pridať mlieko. Odporúča sa Krupeniki, pudingy a cereálne kastroly.
Makaróny a rezance
Pečená alebo varená zelenina. Všetka zelenina na utieranie alebo sekanie. Biela kapusta sa nezneužíva. Odporúčané - zemiaky so zeleným hráškom, repa s mrkvou, karfiolom, tekvicou s tekvicou
Z ovocia a bobúľ môže byť len zrelé a sladké, ak v surovej forme - potom trením, rovnako ako varené, pečené
Sladké. Voľba nie je príliš veľká, ale môžete trpieť. Ovocné kompóty a želé, ako aj peny (na cukor, fruktózu alebo xylitol) sú povolené
Omáčky sú prípustné, ale len na zeleninové vývary, mlieko alebo ovocnú omáčku. Zároveň je zakázané mievať múku
Maslo - nie viac ako 30 g / deň. A rafinovaná zelenina - nie viac ako 15 g / jedlo
Nápoje pre diétu: slabý čaj s plátkom citrónu, cukor - polovica obvyklá. Môžete pridať mlieko. Tiež povolené šťavy bez použitia cukru a s pridaním vody (nie koncentrované, prírodné)

Zakázané výrobky

Kyslé ovocie. Figy s hroznom
Zo sladkej zmrzliny s čokoládou a pečivom
Akékoľvek korenie a kuchynské oleje
Všetky nápoje studené a / alebo sýtené oxidom uhličitým, ako aj káva s kakaom a hroznovou šťavou
Tuk a vajcia v inej forme, ako je povolené
Mastné mliečne výrobky
Proso a perlový jačmeň, kukuričná kaša a jačmeň
Puff pečivo a buchty, buchty a buchty
Huby a strukoviny
Zelenina je zakázaná cibuľa s cesnakom a bulharským korením, šťovík so špenátom, reďkovka s reďkovkou
Akékoľvek mastné mäso a mastné ryby
Všetky konzervované a údené mäso
Všetky uhorky / marinády, občerstvenie
Čerstvý ražný chlieb
Silné vývary a studené polievky (ako okroshka). Kapusta, mlieko a šampiňóny

Možnosti pre ukážkové diétne menu na týždeň

Diéta v tabuľke číslo 5p má určité rozdiely pre ochorenie v akútnom štádiu a pre remisiu.

Strava 5p pri akútnej a chronickej pankreatitíde v akútnom štádiu

Keď bolesť v pankrease (s pankreatitídou v akútnom štádiu), menu navrhuje jedlá v nosenej forme:

Raňajky №1 - pohánka (utrite) + dusené karbonátky (mäso) + slabý čaj s mliekom.
Raňajky číslo 2 - želé + tvaroh.
Obed: zeleninový vývar s ryžovou zeleninou + zemiaková kaša (zemiaky) + soufflé (mäso) + kompót (strúhané jablká).
Snack: sušienky s vývarom boky.
Večera: krupica (môžete pridať mlieko) + slabý čaj + miešané vajcia (dusená, bielkovina).
Pred spaním - minerálna voda (pol pohára Borjomi).

Pri zmiernení bolesti v pankrease môžete použiť možnosť menu s netieraným jedlom:

Raňajky №1 - pohánka (drobivá) + vinaigrette (na obliekanie - nie viac ako 10 g rastlinného oleja) + mleté mäso (varené) + polosladký čaj.
Raňajky №2 - slabý čaj + pikantné sušienky + slivky.
Na obed - polievka (zeleninový vývar, nakrájaná zelenina) + zemiaky (variť) + kúsok vareného kurča + jablko + čaj.
Bezpečné, - kompót + domáci tvaroh.
Večera je slabý čaj + rezance + kúsok varených rýb.
Pred spaním - suchar + sladený čaj s mliekom.

Pre 1-2 dni exacerbácie pankreatitídy sa odporúča použitie Borjomi a slovančiny (do 1 l / deň) - mierne zahriate, bez plynu a pri izbovej teplote. Rovnako ako vývar boky.

Pri zlepšovaní pohody (po treťom dni) vstúpte do menu:

Slizové polievky a tekuté obilniny
Bozky a šťouchaná zelenina

Strava 5p podľa Pevznera s akútnou a chronickou pankreatitídou v štádiu poklesu

Keď príznaky exacerbácie pankreatitídy ustúpia (od 3. do 4. dňa), zobrazí sa nasledovné menu (približná možnosť):

Raňajky №1 - kaša bez masla (pohánka alebo ryža), strúhaná + mliečne želé
Raňajky №2 - ovocné želé + pohár Borjomi
Obed - ovsená polievka + zemiaková kaša (mrkva) + dusená suflé (mäso) + slabý čaj
Snack: odvar z divokej ruže + omeleta (dusená, bielkovinová)
Večera: slabý čaj + čistá pohánka + soufflé (tvaroh)
Pred spaním - minerálna voda so sušienkami

Všetky jedlá - bez použitia soli, cukru na celý deň - nie viac ako 20 g.

Odporúčania dietológov

Hlavné odporúčania - nenechajte sa uniesť s cukrom (striktne podľa svedectva lekára), vylúčte všetky sladkosti, okrem tých, ktoré sú povolené. Sladkosti spôsobujú zhoršenie a pálenie záhy, nadúvanie a iné problémy. Pre pacientov s pankreasom je takáto sladkosť jed. Zvlášť ak na lačný žalúdok.

Tuky by mali byť tiež odstránené - nie viac ako 60 g denne, a mali by byť distribuované opatrne - počas dňa, ale nie všetky naraz.

Všetky potraviny - sekanie alebo mletie. Hrubé kúsky dráždia vnútorné orgány, s exacerbáciou (a dokonca aj s ustupujúcou chorobou), extra stimuly sú úplne zbytočné. Zeleným sa odporúča, aby odišli do lepších časov, ale s toleranciou môžete do misky pridať kôpor, petržlen.

A s mäsovými jedlami - veľmi opatrne: počas exacerbácie - striktne dusená a voda, len vo forme zeme. Keď príznaky ustúpia, môžete urobiť hovädzie strogans (opäť, z vareného mäsa), alebo dokonca v kusovej forme.

Dušená a pečená zelenina - len vtedy, keď choroba ustúpi.

V prvých dňoch sa všeobecne odporúča len Borjomi, bez plynov a vo forme tepla. Alebo trochu sladkého a slabého čaju.

Po odstránení zhoršenia sa vyžaduje samotné menu.

A aj keď choroba ustúpi, existujú tvrdé a rýchle pravidlá. Napríklad vajcia sa všeobecne neodporúčajú (najmä žĺtok), mlieko je tiež lepšie vylúčiť.