Zvyčajne, keď sa pripravujú sušienky, ženy v domácnosti sa snažia ochutnať tak, že je svieža a má bohatú chuť. Ale nie každý sa môže nechať hýčkať takýmito pochúťkami. Bez ohľadu na to, či osoba chce schudnúť alebo je lekársky odporúčaná diéta, nemôžete jesť sušienky z pečiva.
Pokiaľ ide o otázku, ako to je - sušienka, môžete počuť odpoveď, že ide o bez chuti. Toto tvrdenie nie je pravdivé. Ak sa varí podľa dobrého receptu, liečivo bude chutné, zdravé, nízkokalorické.
Aký je rozdiel?
Pečenie v cesto dáva produkty, ako sú vajcia, mlieko, smotana, maslo.
Tieto prísady sa nepoužívajú v receptoch chudých jedál alebo sa používajú v chudobných množstvách.
V každom prípade sa na rozdiel od bohatých nadýchaných výrobkov z múky zmäkne.
Mnohé recepty na výrobu sušienok zo sušeného suchého cesta možno použiť nielen počas diéty, ale aj v pošte.
Myslel Lemon Zest
Táto pochúťka je pripravená jednoducho, na to potrebujete minimum produktov a chuť je vynikajúca.
- Slnečnicový olej (rafinovaný) - 2 polievkové lyžice. l.
- Citrónová kôra - ½ polievkovej lyžice. l.
- Čistená voda - 3 polievkové lyžice. l.
- Práškový cukor - 3 polievkové lyžice. l.
- Soda - 0,5 lyžičky, hasené v 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- Soľ je štipka;
- Vanilín (môžete bez neho) - podľa chuti;
- Múka - 200 g
- Z daného počtu komponentov dostanete asi 6 porcií porcií. Varenie sušienky začínajú prípravou zest. Umyte citrón a strúhajte žltú časť kože. Kombinujeme chuť s práškovým cukrom, olejom, vodou, soľou, všetky zložky sú dobre premiešané, nalejte hydratovanú sódu;
- Teraz pridajte múku, mieste cesto. Pracovnú plochu posypte múkou, cesto vylejte z cesta. Jeho hrúbka by mala byť asi 0,5 cm;
- Vytvárame cookies - vyrezávame figúrky so špeciálnymi tvarmi. Ak nie sú k dispozícii, môžete jednoducho cesto narežať nožom, čím dávajú pečeni akýkoľvek tvar;
- Postavíme figúrky na plech, dáme do rúry, ohriate na 180 °. Dajte piecť asi pol hodiny (kým sa nedostanú červenať).
"Maria"
Vyzbrojení týmto receptom sa naučíte piecť tie najkrajšie cookies z Márie, ktoré milujú všetky vaše chrumky a chuť, pripomínajúce detstvo.
- Cukor - 1,5 čl. l.
- Malé vajíčko - 1 (alebo 1/2 stredné alebo veľké);
- Múka (výhodne pšenica) - 1 šálka;
- Soda - štvrtina lyžička;
- Rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Čistená voda 1 polievková lyžica. l.
- Múku zmiešame so sódou, vajcom s cukrom, vodou, maslom, dobre premiešame, pridáme zmes sódy. Konzistencia cesta by mala byť taká, aby sa nelepila na ruky, navíjali sme ho do tenkej vrstvy (čím je tenší, tým lepšie);
- V pôvodnom recepte sa namiesto vody používa mlieko, ak chcete, môžete to isté urobiť. Vytvárame cookies (môže to byť okrúhle, dá sa to nájsť). Nezabudnite si vytvoriť diery pomocou vidlice - potom bude liečba ešte suchšia a ostrejšia;
- Zahrejte rúru na 220 stupňov, pečieme pochúťku min. 5. O pripravenosti vyzýva červenať;
- Ak chcete dávať liečivu bohatšiu chuť, môžete pridať citrón (kôra alebo kúsky mäsa), škorica, korenie v štádiu prípravy cesta. Je pravda, že strava vám to vždy nedovolí.
"Wafer"
Každý pozná chuť tohto pokrmu. To môže byť pripravený podľa tohto receptu suchého chudého pečiva vlastnými rukami.
- Múka - 120 g;
- Rafinovaný olej - 10 g;
- Granulovaný cukor - 20 g (ak chcete, aby to nebolo prakticky sladké, vezmite 10 g);
- Vanilín - podľa chuti;
- Soľ - 1/3 lyžičky;
- Čistená voda - 50-60 ml;
- Prášok do pečiva (alebo hydratovaná sóda) - 0,5 tsp;
- Kukuričný škrob - 20 g
- Na upokojenie chudého cesta rozpustite soľ a cukor v teplej vode. Tu pridáme všetky ostatné komponenty. Konzistencia cesta by mala byť, ako test na knedle - hustá. Nechajme to na štvrť hodiny;
- Vyvaľkujeme vrstvu (asi 3 mm hrubú), ktorú rozdelíme na cookies akéhokoľvek tvaru;
- Proces pečenia je veľmi dôležitý. Teplota v peci by nemala byť vyššia ako 150 stupňov. Je potrebné, aby sa liečba ukázala ako chrumkavá, hoci nie drobivá. Farba by mala byť bledá, červenohnedá kôrka táto pochúťka nie je potrebná. Proces sušenia trvá približne pol hodiny.
Na mede
Cookies vyrobené podľa tohto receptu z chudého cesta, majú špeciálnu - medovú chuť.
- Cukor - 1 lyžička;
- Arašidové maslo - 3/5 pohár;
- Soľ - 0,5 tsp;
- Tekutý med - takmer plné sklo;
- Prášok do pečiva - štvrtina hp;
- Pšeničná múka.
- Prášok do pečiva, cukor, soľ kombinujte s 1 polievkovou lyžičkou. l. ohrievanej vody. V samostatnej nádobe poraziť med a arašidové maslo;
- Kombinujeme všetky zložky, zmiešame, nalejeme múku v takom množstve, aby sa vyformovalo plastové mäkké cesto. Dajte ju do vrecka a na niekoľko hodín ho odložte na chladné miesto;
- Ak chcete vytvoriť súbor cookie, musíte ho previnúť. Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 2 mm;
- Teraz sme vystrihnúť budúce zaobchádzať s komody, šíri ho na plech s predtým dusené pergamen;
- Rúra sa zohreje na 210 stupňov, čím sa získa jemnosť na pečenie minútu. 15.
Na soľanke
- Múka - 1/2 kg;
- Uhorka uhorka - 8-10 st. l.
- Soda (hasená v 1 polievková lyžica. Ocot) - 0,5 tsp;
- Vanilín - podľa vašej chuti;
- Rafinovaný olej - 7 polievková lyžica. l.
- Cukor - 6 polievková lyžica. l.
- Z názvu pečiva vyrobeného podľa tohto receptu z chudého cesta sa môže zdať, že to bude slaná. V skutočnosti bude liečba sladká;
- Nalejte soľanku do hlbokej nádoby. Tu sme dali cukor, zalejeme olejom, hasenou sódou. Zložky zmiešajte, do zmesi pridajte múku. Robíme to postupne, dostávame husté, elastické cesto, ľahko zaostávajúce za rukami;
- Vyvaľkujeme ho tak, aby vrstva mala hrúbku maximálne 1 cm, vytvárame postavy, ktoré máme radi;
- Rúra je už ohriata na t na 180 stupňov, pošleme tam budúce cookies, rozložené na plech s maslom. Na pečenie to trvá asi tretinu hodiny. Zatiaľ čo ošetrenie je horúce, je mäkké, ochladené sušienky sa stanú chrumkavé.
Teraz už viete, aké jedlo rozjasní vašu diétu alebo pôst, zdvihnete náladu a nepoškodíte ani vaše telo, ani vaše zdravie.
Aké druhy cookies sú k dispozícii pre pankreatitídu?
Predtým, ako budete jesť cookies na pankreatitídu, musíte vedieť, aké typy sú povolené pre zápal pankreasu a ktoré sú zakázané. Na predaj existuje mnoho druhov tohto cukrárenského výrobku, ktorý možno použiť ako diétne jedlo. Môžete ho piecť sami.
povolený
Suché koláče sušienky, pozostávajúce takmer výlučne z múky, vody, vajec a cukru, v miernych množstvách možno starostlivo užívať v potravinách 2-3 týždne po akútnom zápalovom procese. Príklady názvov galetových cookies, ktoré sú povolené pre výživu pacientov s pankreatitídou:
- "Sladký zub";
- "Zoologická";
- "Maria";
- "Baby";
- "Sweet Straw";
- "Aurora".
Živočíšne tuky a sacharidy sú obsiahnuté v ich zložení v takom malom množstve, že 1-2 kusy denne nepoškodia zažívací systém ani uprostred choroby. Ale niekedy v galetických cookies existujú aj nežiaduce aditíva pri pankreatitíde:
- kondenzované mlieko alebo sušené mlieko;
- margarín;
- rastlinné oleje;
- zvýrazňovače chuti.
V tomto ohľade je lepšie výrobok kúpiť v balení, na ktorom je napísané jeho zloženie.
Keď je pankreatitída povolené jesť ovsené vločky cookies, ale len prírodné, ktorý obsahuje vysoko kvalitné ovsené vločky, zmiešané s pšenicou. Má neatraktívnu svetlošedú farbu. Tie tmavohnedé sušienky, ktoré sa najčastejšie predávajú v obchodoch, nie sú úplne ovsené vločky. Jeho krásna farba je spôsobená horúcim spracovaním zmesi proteín-cukor obsiahnutej v produkte.
Ovsené vločky, ktoré sú hlavnou zložkou prírodných sušienok, obsahujú látky podobné zloženiu enzýmov pankreasu. Preto tento produkt prichádza na pomoc tráviacemu systému v procese trávenia tukov a sacharidov pri chronickej pankreatitíde.
Počas remisie ochorenia je možné diverzifikovať menu niektorými ďalšími typmi cookies. Postupne pridávajte chudé výrobky do stravy (s minimálnym obsahom tuku). Počet sušených cookies za deň by nemal presiahnuť 2 kusy.
Pri stabilnej remisii pankreatitídy budú nasledovné typy cukroviniek robiť:
Takéto diétne výrobky môžu byť konzumované jeden po druhom, jedenkrát denne na druhú raňajkách alebo popoludňajšie občerstvenie, zapíjané nízkotučným jogurtom, kefírom alebo čajom.
je zakázané
Pri exacerbácii chronickej formy ochorenia alebo akútnej pankreatitídy je lepšie odmietnuť používanie mäkkých cookies. Výrobky zo sladkého pečiva z dôvodu vysokého obsahu sacharidov sú klasifikované ako zakázané potraviny. Glukóza, ktorá sa dostáva do krvi, potrebuje inzulín, ktorý ho dodáva do buniek a počas pankreatitídy trpí nedostatkom tohto hormónu.
Zakázané odrody obsahujú súbory cookie:
- orech;
- sušienka;
- sušienky;
- oblátky;
- tmavé ovsené vločky, kvôli veľkému množstvu tuku a medu v ňom;
- s plnivami a glazúrou.
Milovníci sladkostí môžu jesť sušienky s domácim džemom.
Cookie recepty na pankreatitídu doma
S subakútnou alebo chronickou pankreatitídou doma si môžete piecť zdravý a chutný produkt s nízkym obsahom tuku a cukru. Základný recept na domáce pečivo:
- Zmiešajte surové vajce v pohári mlieka.
- Pridajte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a 2 polievkové lyžice. l. cukor.
- Do misky preosejte 2 šálky pšeničnej múky.
- Nalejte zmes mletého vajca do múky.
- Pridajte 1/2 lyžičky. sóda a dobre premiešajte cesto, nemalo by sa držať vašich rúk.
- Výslednú hmotu navinúť do vrstvy 3-5 mm hrubej.
- Rezačky cookie.
- Pečieme po dobu 10-15 minút pri teplote + 160 ° C.
Nízkokalorický tvaroh (1-2 polievkové lyžice. L.) V prípade potreby sa môže pridať do cesta a cukor sa môže odstrániť z kompozície. V prípade potreby sa vaječný žĺtok nahradí vodou rovnakého objemu.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Fancy Products List
Nekvasené cookies - čo je to? Aké cesto sa používa na výrobu sušienok?
Výber cookies v obchodoch ovplyvňuje rôzne tvary, farby, kombinácie komponentov. Zdá sa, že problém je jeden - rozhodnúť sa. Ale moderné potraviny často obsahujú toľko chemických prísad a farbív, že je desivé jesť a ešte viac, aby dávali deťom, ktoré sú chamtivé a nemyslia na dôsledky.
Starostlivé matky radšej varia vlastné koláče, aby vedeli, z čoho sa vyrába a ako. Na internete, najmä na internetových stránkach venovaných zdraviu a strave, môžete nájsť otázky: sušienky - aký druh sušienok, z ktorého sa cesto pripravuje, ako je to užitočné?
Rozdiely medzi sušienkami z nekvasených
Ak chcete odpovedať na tieto otázky, je jednoduchšie ísť opačne a povedať o pečení. Ak je zjednodušujúce, potom pod pečenie pochopiť pečenie, ochutené na zlepšenie chuti všetkých druhov tuku a sladkých prísad: maslo, vajcia, mlieko, čokoláda, smotana.
Opakom muffin - nesladené cookies. Aký druh predstavivosti musíte mať na to, aby ste cesto bez vajíčok a tuku hneteli? Ale v Rusku, ktoré je známe pre zdatných ľudí, si chudé pečivo rýchlo získalo popularitu, najmä nesladené sušienky. Druhy výrobkov, ktoré používajú chudé pečivo, pevne zahrnuté v ruskej strave. To je napríklad cesto na ravioli, jačmeňový chlieb, všetky druhy buchty a sušienky, dnes je široko používaná chudá pizza základňa.
dôstojnosť
S cieľom skonsolidovať odpoveď na otázku: „Cookie je cookie?“, Musíte hovoriť o jej prednostiach:
- Nízkokalorické. Nedostatok tukových a sladkých prísad robí sušienky s nízkym obsahom kalórií. Ak sto gramov obyčajných sušienok na maslo predstavuje približne 400 kilokalórií a viac, potom múka, voda, cukor a rastlinný olej tvoria základ cesta cesta, to znamená, že tu nie sú žiadne kalórie masla, mlieka a veľké množstvo cukrov.
- Lace. Hlavné peňažné náklady na pečenie masla cookies spadajú na doplnky. Ceny za kyslú smotanu, vajcia, čokoládu sú výrazne vyššie v porovnaní s cenami za rovnakú múku.
- Jednoduchosť. Malé množstvo ingrediencií a jednoduché princípy varenia robia chudé pečivo vhodnou voľbou pre ľudí, ktorí chcú rýchlo a ľahko variť.
- Dlho uložené. Pri takomto pečení nie je takmer nič, čo by sa mohlo pokaziť, takže ho môžete uskladniť na oveľa dlhšie pečenie.
- Užitočnosť. Vzhľadom na nízky obsah tukov, cukrov a farbív sa chudé pečivo považuje za diétny výrobok, ktorý sa predpisuje pri chudnutí a mnohých chorobách. Je však potrebné o nej podrobnejšie povedať.
Diéty a pôst
Fancy sušienky sú zázrak pre dieters. V podmienkach prísne obmedzenej diéty je pre ľudí ťažké vzdať sa trvalých stravovacích návykov, napríklad chleba alebo tradičného čaju so sušienkami. Osoba, ktorá spravuje terapeutickú stravu, má spravidla dostatok motivácie a silnej vôle, aby nejedla jedlo, ktoré prináša utrpenie a ohrozuje smrť.
Ale strata hmotnosti je iná. Sú neustále v napätí. Obklopený pokušením a množstvom potravy je vždy ohrozené zlomiť. Poruchy často začínajú jednou cookie alebo cukrovinkami v čase zlej nálady. Všetky snahy sú márne, nadmerná váha sa vracia, niekedy prináša so sebou nové kilogramy.
Snacky cookies - ideálny kompromis, ktorý umožňuje čas na potlačenie túžby po zakázaných jedlách. Pár nie veľmi sladké sušienky nebude poškodzovať diétu, ale uspokojí momentálnu potrebu jesť niečo chutné s čajom. Suché maslové sušienky sú tiež zahrnuté v dennej strave pre bežné a hrozné ochorenia, ako sú cukrovka, pankreatitída, srdcové ochorenia, pečeň, tráviaci systém a ďalšie.
Počas ortodoxných miest sú zakázané mnohé zložky pečenia. Nepríjemné cesto, naopak, pozostáva z ingrediencií povolených cirkevnými kánonmi, čo z neho robí vítaného hosťa na chudom stole. Niekedy je kontroverzia spôsobená rastlinným olejom, ktorý je zakázaný v niektorých pôstnych dňoch. Ale po prvé, je tu veľa povolených dní (to sú víkendy a sviatky) a po druhé, môžete piecť cookies bez cookies.
Snacky cookies: príklady
Toto pečivo je menej chutné ako buchty a sušienky. Koniec koncov, nie sú tam žiadne mastné a sladké prísady, ktoré dávajú atraktívnu chuť a opojný zápach, tak milovaný našimi receptormi a mozgom. To však neznamená, že nesladené sušienky by mali byť bez chuti. Existuje mnoho originálnych receptov na chutné pečenie, hlavná vec je pristupovať k nim kreatívne. Nepríjemné cesto je dokonale kombinované s ovocím, tvarohom, bobuľami, ktoré takmer bez zvyšovania obsahu kalórií robia pokrmy krásnymi a chutnými.
Nepríjemné cesto
- Múka - 700 g
- Voda - 350 ml.
- Kvasinky - 2 lyžičky.
- Soľ, rastlinný olej - podľa chuti.
1. Preosejte múku, pridajte droždie a soľ, zalejeme teplou vodou a dôkladne premiešame lyžičkou a potom miesime cesto namastenými rukami.
2. Cesto nechajte 5 minút v mazanej nádobe.
3. Položte cesto na dosku, natiahnite ho alebo navinúť do obdĺžnika, potom ho zložte na polovicu a nechajte 10 minút. Tento postup opakujte štyrikrát.
4. Vložte cesto do misky, bude pripravené na pečenie, keď sa zdvihne asi dvakrát.
Lemon Cookies
- Múka - 200 g
- Jeden citrón.
- Voda - 60 g
- Soľ, cukrový cukor, vanilín - podľa chuti.
- Šepká sóda.
- Rastlinný olej - 30 ml.
1. Zmiešajte kôru z citróna s olejom, práškom, vodou, soľou a dôkladne premiešajte.
2. Do zmesi pridajte sódu, predhasenú citrónovou šťavou.
3. Nalejte múku a mieste cesto.
4. Vyvaľkajte cesto do tenkej vrstvy (asi pol centimetra hrubej), z ktorej môžete rezať sušienku nožom alebo formou.
5. Posielajte do rúry na pol hodiny (180 ° C) až do varenia.
Cookies s mrkvovým maslom
- Múka - 350 g
- Cukor - 60 g.
- Mrkva - 250 g
- Soľ - podľa chuti.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
- Rastlinný olej - 70 ml.
1. Mrkvu jemne nastrúhajte.
2. Zmiešajte všetky prísady a mieste cesto.
3. Podľa potreby vytvorte gule alebo cookies iných tvarov.
4. Umiestnite ich na pergamen pokrytý pergamenom.
5. Pečieme pol hodiny v peci pri 180 ° C.
6. Znížte teplotu na minimum a vypite sušienku na ďalšiu pol hodinu, aby bola zrelá.
Ovesné sušienky
- Ovsené vločky - 3 šálky.
- Cukor, soľ, hrozienka - podľa chuti.
- Múka alebo škrob - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 70-100 ml.
1. Zmiešajte všetky prísady do hladka.
2. Vystrihnite sušienky a dajte ich na plech, môžete bez pergamenu, len namažte plech s maslom.
3. Nechajte sušienky stáť asi desať minút, aby sa vytvarovala a rovnomerne nasiakla tekutinou.
4. Pečieme 10 minút pri vysokej teplote, približne 250 ° C. Hlavným znakom pripravenosti sušienok bude charakteristická vôňa pečenia ovsených vločiek. Cookies sú varené rýchlo, ale s týmto ohrevom rúry rýchlo a popáleniny, takže musíte byť opatrní, aby sa rozptyľovali cudzie činnosti.
Aké cesto sa používa na výrobu sušienok?
Zvyčajne, keď sa pripravujú sušienky, ženy v domácnosti sa snažia ochutnať tak, že je svieža a má bohatú chuť. Ale nie každý sa môže nechať hýčkať takýmito pochúťkami. Bez ohľadu na to, či osoba chce schudnúť alebo je lekársky odporúčaná diéta, nemôžete jesť sušienky z pečiva.
Pokiaľ ide o otázku, ako to je - sušienka, môžete počuť odpoveď, že ide o bez chuti. Toto tvrdenie nie je pravdivé. Ak sa varí podľa dobrého receptu, liečivo bude chutné, zdravé, nízkokalorické.
Aký je rozdiel?
Pečenie v cesto dáva produkty, ako sú vajcia, mlieko, smotana, maslo.
Tieto prísady sa nepoužívajú v receptoch chudých jedál alebo sa používajú v chudobných množstvách.
V každom prípade sa na rozdiel od bohatých nadýchaných výrobkov z múky zmäkne.
Mnohé recepty na výrobu sušienok zo sušeného suchého cesta možno použiť nielen počas diéty, ale aj v pošte.
Myslel Lemon Zest
Táto pochúťka je pripravená jednoducho, na to potrebujete minimum produktov a chuť je vynikajúca.
- Slnečnicový olej (rafinovaný) - 2 polievkové lyžice. l.
- Citrónová kôra - ½ polievkovej lyžice. l.
- Čistená voda - 3 polievkové lyžice. l.
- Práškový cukor - 3 polievkové lyžice. l.
- Soda - 0,5 lyžičky, hasené v 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- Soľ je štipka;
- Vanilín (môžete bez neho) - podľa chuti;
- Múka - 200 g
- Z daného počtu komponentov dostanete asi 6 porcií porcií. Varenie sušienky začínajú prípravou zest. Umyte citrón a strúhajte žltú časť kože. Kombinujeme chuť s práškovým cukrom, olejom, vodou, soľou, všetky zložky sú dobre premiešané, nalejte hydratovanú sódu;
- Teraz pridajte múku, mieste cesto. Pracovnú plochu posypte múkou, cesto vylejte z cesta. Jeho hrúbka by mala byť asi 0,5 cm;
- Vytvárame cookies - vyrezávame figúrky so špeciálnymi tvarmi. Ak nie sú k dispozícii, môžete jednoducho cesto narežať nožom, čím dávajú pečeni akýkoľvek tvar;
- Postavíme figúrky na plech, dáme do rúry, ohriate na 180 °. Dajte piecť asi pol hodiny (kým sa nedostanú červenať).
Vyzbrojení týmto receptom sa naučíte piecť tie najkrajšie cookies z Márie, ktoré milujú všetky vaše chrumky a chuť, pripomínajúce detstvo.
- Cukor - 1,5 čl. l.
- Malé vajíčko - 1 (alebo 1/2 stredné alebo veľké);
- Múka (výhodne pšenica) - 1 šálka;
- Soda - štvrtina lyžička;
- Rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Čistená voda 1 polievková lyžica. l.
- Múku zmiešame so sódou, vajcom s cukrom, vodou, maslom, dobre premiešame, pridáme zmes sódy. Konzistencia cesta by mala byť taká, aby sa nelepila na ruky, navíjali sme ho do tenkej vrstvy (čím je tenší, tým lepšie);
- V pôvodnom recepte sa namiesto vody používa mlieko, ak chcete, môžete to isté urobiť. Vytvárame cookies (môže to byť okrúhle, dá sa to nájsť). Nezabudnite si vytvoriť diery pomocou vidlice - potom bude liečba ešte suchšia a ostrejšia;
- Zahrejte rúru na 220 stupňov, pečieme pochúťku min. 5. O pripravenosti vyzýva červenať;
- Ak chcete dávať liečivu bohatšiu chuť, môžete pridať citrón (kôra alebo kúsky mäsa), škorica, korenie v štádiu prípravy cesta. Je pravda, že strava vám to vždy nedovolí.
Každý pozná chuť tohto pokrmu. To môže byť pripravený podľa tohto receptu suchého chudého pečiva vlastnými rukami.
- Múka - 120 g;
- Rafinovaný olej - 10 g;
- Granulovaný cukor - 20 g (ak chcete, aby to nebolo prakticky sladké, vezmite 10 g);
- Vanilín - podľa chuti;
- Soľ - 1/3 lyžičky;
- Čistená voda - 50-60 ml;
- Prášok do pečiva (alebo hydratovaná sóda) - 0,5 tsp;
- Kukuričný škrob - 20 g
- Na upokojenie chudého cesta rozpustite soľ a cukor v teplej vode. Tu pridáme všetky ostatné komponenty. Konzistencia cesta by mala byť, ako test na knedle - hustá. Nechajme to na štvrť hodiny;
- Vyvaľkujeme vrstvu (asi 3 mm hrubú), ktorú rozdelíme na cookies akéhokoľvek tvaru;
- Proces pečenia je veľmi dôležitý. Teplota v peci by nemala byť vyššia ako 150 stupňov. Je potrebné, aby sa liečba ukázala ako chrumkavá, hoci nie drobivá. Farba by mala byť bledá, červenohnedá kôrka táto pochúťka nie je potrebná. Proces sušenia trvá približne pol hodiny.
Cookies vyrobené podľa tohto receptu z chudého cesta, majú špeciálnu - medovú chuť.
- Cukor - 1 lyžička;
- Arašidové maslo - 3/5 pohár;
- Soľ - 0,5 tsp;
- Tekutý med - takmer plné sklo;
- Prášok do pečiva - štvrtina hp;
- Pšeničná múka.
- Prášok do pečiva, cukor, soľ kombinujte s 1 polievkovou lyžičkou. l. ohrievanej vody. V samostatnej nádobe poraziť med a arašidové maslo;
- Kombinujeme všetky zložky, zmiešame, nalejeme múku v takom množstve, aby sa vyformovalo plastové mäkké cesto. Dajte ju do vrecka a na niekoľko hodín ho odložte na chladné miesto;
- Ak chcete vytvoriť súbor cookie, musíte ho previnúť. Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 2 mm;
- Teraz sme vystrihnúť budúce zaobchádzať s komody, šíri ho na plech s predtým dusené pergamen;
- Rúra sa zohreje na 210 stupňov, čím sa získa jemnosť na pečenie minútu. 15.
Na soľanke
- Múka - 1/2 kg;
- Uhorka uhorka - 8-10 st. l.
- Soda (hasená v 1 polievková lyžica. Ocot) - 0,5 tsp;
- Vanilín - podľa vašej chuti;
- Rafinovaný olej - 7 polievková lyžica. l.
- Cukor - 6 polievková lyžica. l.
- Z názvu pečiva vyrobeného podľa tohto receptu z chudého cesta sa môže zdať, že to bude slaná. V skutočnosti bude liečba sladká;
- Nalejte soľanku do hlbokej nádoby. Tu sme dali cukor, zalejeme olejom, hasenou sódou. Zložky zmiešajte, do zmesi pridajte múku. Robíme to postupne, dostávame husté, elastické cesto, ľahko zaostávajúce za rukami;
- Vyvaľkujeme ho tak, aby vrstva mala hrúbku maximálne 1 cm, vytvárame postavy, ktoré máme radi;
- Rúra je už ohriata na t na 180 stupňov, pošleme tam budúce cookies, rozložené na plech s maslom. Na pečenie to trvá asi tretinu hodiny. Zatiaľ čo ošetrenie je horúce, je mäkké, ochladené sušienky sa stanú chrumkavé.
Teraz už viete, aké jedlo rozjasní vašu diétu alebo pôst, zdvihnete náladu a nepoškodíte ani vaše telo, ani vaše zdravie.
Aké sú druhy pečenia?
Z času na čas sa budete chcieť nechať hýčkať rôznymi dobrôtami, napriek vysokému obsahu sacharidov a extra kalórií. Je ťažké si predstaviť život, v ktorom nie je žiadna múka a cukrovinky. K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo rôznych druhov pečenia, ktoré stojí za to spoznať lepšie, aby nedošlo k strate v takej širokej škále lahôdok.
Čo je pečenie?
Pečenie je pečivo vyrobené z pečenia s použitím rôznych prísad. Samotný proces pečenia má rovnaký názov.
Ako kulinársky výrobok má určité vlastnosti:
- Má vysoký obsah kalórií;
- Charakterizované rýchlou a jednoduchou asimiláciou;
- Líši sa v niektorých chupoch, jedinečná aróma;
- Múka slúži ako základ a nevyhnutná súčasť varenia akéhokoľvek druhu pečenia;
- Ako pomocné zložky môžu byť použité vajcia, cukor, droždie, tuky;
- Ako ďalšie zložky sú: mliečne výrobky, med, príchute, prášok do pečiva, farbivá, čokoláda, kakao, čerstvé a konzervované ovocie, bobule, zelenina, huby, mäsové výrobky, tvaroh, sušené ovocie;
- Vysoký obsah proteínov, tukov a sacharidov poskytuje vysokú nutričnú hodnotu produktu;
- Zahŕňa širokú škálu produktov.
Druhy pečenia
Výrobky z cesta sú veľmi obľúbené a milujú, ale nie každý vie, čo sú pečivo a podľa akých parametrov sa dá rozdeliť.
Je rozdelená do samostatných kategórií v závislosti od použitia podielov určitých zložiek:
- Sladké pečivo. Zahŕňa všetky druhy koláčov, muffinov, koláčov, pečiva atď.
- Slaný. To zahŕňa koláče s rôznymi náplňami: mäso, huby, atď., Ako aj belyashi atď.
- Pekárske výrobky.
Názvy rôznych druhov pekárenských výrobkov zahŕňajú výrobnú technológiu, vlastnosti cesta, tvar, veľkosť a spôsob varenia výrobku: pečivo, perník, šiška, bagel, bagel, obláček, suchár, koláč, malý bochník.
Na prípravu rôznych druhov výrobkov možno použiť ako veľmi jednoduché recepty, a pomerne zložité s viacstupňovým technologickým procesom prípravy.
Testované odrody
Príprava rôznych výrobkov vyžaduje použitie rôznych druhov cesta, medzi ktoré patria: t
Líšia sa v receptúre prípravy, ako aj v zložení zložiek. Napríklad, popri kvasniciach, múke, vode a soli, pečivo má určité množstvo masla, cukru a vajec.
Sušené cesto, ktoré vo svojom zložení obsahuje vysoko kvalitnú múku a čerstvé vajcia ako hlavné zložky, našlo široké uplatnenie. Aby sa toto cesto dodalo, často sa používa vanilka, ako aj chuť a orechy.
Množstvo druhov pečenia vzrušuje predstavivosť a vytvára neodolateľnú túžbu vyskúšať si ju čo najskôr. V každodennom živote existujú rôzne druhy pečenia, ktorých názvy sú všeobecne známe: croissanty, koláče, košíky, zákusky, praclíky, koláče, koláče, rožky, perníky, tvarohové koláče, koláče, perníky, sušienky, vafle, mazurka, sušienky, marcipány, sušienky, hríbové koláče, bagety atď.
Cukrovinky môžu byť bohaté a bohaté, ako aj diétne. V závislosti od období, v ktorých je potrebné tento alebo tento výrobok používať, sa delia na tie, ktoré vykazujú dlhú trvanlivosť, ako aj tie, pre ktoré je toto obdobie veľmi obmedzené.
Dietetické výrobky
Zásady, ktoré sa používajú vo výživovej výžive:
- Výmena jednej zložky za inú vedie k významnému zníženiu kalorického obsahu;
- Percentuálny podiel cukru, soli a tuku vo výrobkoch sa znižuje;
- Prechod na štíhle druhy výrobkov;
- Zníženie množstva spotrebovaných potravín;
- Odmietnutie pečiva z pečiva, ako aj čerstvé pečenie.
Recepty na diétne jedlá zahŕňajú niekoľko ďalších zložiek. Rastlinný olej a orechy sa môžu stať náhradou masla alebo margarínu; Biela múka - ovsené vločky, otruby a celozrnná múka. Je tiež potrebné zaviesť do zloženia takýchto testov lahodné ovocné pyré: jablko, hruška, slivka, banán.
Diétne pečivo a dezerty je možné pripraviť s použitím nízkotučného tvarohu a ak sa v procese pečenia nepoužije maslo, bude sa ukázať ako dosť nízkokalorické.
Fancy pekárenské výrobky sú výrobky vyrobené z múky a vody ako hlavné zložky cesta. Je klasickým základom rôznych diét. Je možné rozlišovať medzi tým, čo súvisí s pečením pečiva, takto: nezahŕňa zložky ako maslo, vajcia, mlieko a tuky.
Spravidla sa všetky druhy cesta, lístkového cesta a krehkého pečiva klasifikujú ako nezlučiteľné. Preto je možné odpovedať na otázku: pečenie pekárne, to je to, čo sa líši od pečenia. Nepohodlné cesto, na rozdiel od sladkého chleba, neobsahuje produkty (najmä tuky) živočíšneho pôvodu. Šišky, sušienky, vafle, perníčky, atď.
Zamýšľať o obchodoch všetky rôzne pekárenské a cukrárenské výrobky, je veľmi ťažké zdržať sa pokušenia kúpiť túto alebo tú pochúťku. Ale nanešťastie, prísna diéta alebo iné obmedzenia ukladajú tuhý tabu na sladkosti. Ale nespadajú do zúfalstva, pretože dnes je tu veľká paleta diétne pečenia a všetky druhy dezertov, ktoré nie sú zakázané žiadnou diétou.
Je len potrebné pochopiť, rôzne druhy pečenia a jeho recepty nájsť najlepšiu možnosť pre seba a vychutnať si jedinečnú chuť čo najčastejšie.
Aké cesto sa používa na výrobu sušienok?
Zvyčajne, keď sa pripravujú sušienky, ženy v domácnosti sa snažia ochutnať tak, že je svieža a má bohatú chuť. Ale nie každý sa môže nechať hýčkať takýmito pochúťkami. Bez ohľadu na to, či osoba chce schudnúť alebo je lekársky odporúčaná diéta, nemôžete jesť sušienky z pečiva.
Pokiaľ ide o otázku, ako to je - sušienka, môžete počuť odpoveď, že ide o bez chuti. Toto tvrdenie nie je pravdivé. Ak sa varí podľa dobrého receptu, liečivo bude chutné, zdravé, nízkokalorické.
Aký je rozdiel?
Pečenie v cesto dáva produkty, ako sú vajcia, mlieko, smotana, maslo.
Tieto prísady sa nepoužívajú v receptoch chudých jedál alebo sa používajú v chudobných množstvách.
V každom prípade sa na rozdiel od bohatých nadýchaných výrobkov z múky zmäkne.
Mnohé recepty na výrobu sušienok zo sušeného suchého cesta možno použiť nielen počas diéty, ale aj v pošte.
Myslel Lemon Zest
Táto pochúťka je pripravená jednoducho, na to potrebujete minimum produktov a chuť je vynikajúca.
- Slnečnicový olej (rafinovaný) - 2 polievkové lyžice. l.
- Citrónová kôra - ½ polievkovej lyžice. l.
- Čistená voda - 3 polievkové lyžice. l.
- Práškový cukor - 3 polievkové lyžice. l.
- Soda - 0,5 lyžičky, hasené v 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- Soľ je štipka;
- Vanilín (môžete bez neho) - podľa chuti;
- Múka - 200 g
"Maria"
Vyzbrojení týmto receptom sa naučíte piecť tie najkrajšie cookies z Márie, ktoré milujú všetky vaše chrumky a chuť, pripomínajúce detstvo.
- Cukor - 1,5 čl. l.
- Malé vajíčko - 1 (alebo 1/2 stredné alebo veľké);
- Múka (výhodne pšenica) - 1 šálka;
- Soda - štvrtina lyžička;
- Rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Čistená voda 1 polievková lyžica. l.
"Wafer"
Každý pozná chuť tohto pokrmu. To môže byť pripravený podľa tohto receptu suchého chudého pečiva vlastnými rukami.
- Múka - 120 g;
- Rafinovaný olej - 10 g;
- Granulovaný cukor - 20 g (ak chcete, aby to nebolo prakticky sladké, vezmite 10 g);
- Vanilín - podľa chuti;
- Soľ - 1/3 lyžičky;
- Čistená voda - 50-60 ml;
- Prášok do pečiva (alebo hydratovaná sóda) - 0,5 tsp;
- Kukuričný škrob - 20 g
Na mede
Cookies vyrobené podľa tohto receptu z chudého cesta, majú špeciálnu - medovú chuť.
- Cukor - 1 lyžička;
- Arašidové maslo - 3/5 pohár;
- Soľ - 0,5 tsp;
- Tekutý med - takmer plné sklo;
- Prášok do pečiva - štvrtina hp;
- Pšeničná múka.
Na soľanke
- Múka - 1/2 kg;
- Uhorka uhorka - 8-10 st. l.
- Soda (hasená v 1 polievková lyžica. Ocot) - 0,5 tsp;
- Vanilín - podľa vašej chuti;
- Rafinovaný olej - 7 polievková lyžica. l.
- Cukor - 6 polievková lyžica. l.
Teraz už viete, aké jedlo rozjasní vašu diétu alebo pôst, zdvihnete náladu a nepoškodíte ani vaše telo, ani vaše zdravie.
Páči sa vám tento článok? Pozri súvisiace publikácie:
Aké druhy cookies môžete jesť so zápalom pankreasu
Strava je jednou z hlavných metód pomoci pacientovi s rozvojom pankreatitídy. Vďaka dodržiavaniu špeciálnej diéty je možné udržiavať zdravý zdravotný stav a vyhnúť sa exacerbáciám ochorenia. Avšak každý, kto má takúto diagnózu, chce jesť úplne a pestro. Pretože mnoho pacientov má záujem, je možné jesť cookies na zápal pankreasu.
Nebezpečenstvo výrobku
Jesť cookies s takou diagnózou môže viesť k negatívnym zdravotným účinkom. Je to spôsobené nebezpečným zložením mnohých typov tohto produktu:
- Väčšina typov cookies obsahuje veľa kalórií. Je to kvôli obsahu cukru, tuku, sacharidov. Keď pankreatitída, lekári odporúčajú držať sa nízkokalorické menu.
- V bohatých odrodách tohto produktu veľa tuku. Na ich štiepenie je potrebná aktívna funkcia pankreasu.
- Nákupné cookies často obsahujú rôzne prísady, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav pankreasu. Patria sem farbivá, konzervačné látky, kypriace činidlá. Pečivo často obsahuje aromatické prísady a kyselinu citrónovú, čo je škodlivé aj pre ľudí s takouto diagnózou.
Použitie výrobku pri akútnom procese
Exacerbácia pankreatitídy je dôvodom vylúčenia mastných, kyslých, korenených jedál z jedálneho lístka. Tiež zakázané sladkosti a pečivo.
Pacient musí nejakú dobu hladovať - toto „vypína“ pankreas z tráviaceho procesu a pomáha minimalizovať tvorbu pankreatickej šťavy.
3 týždne po úľave od akútnych príznakov odborníci umožňujú použitie len jedného typu pečenia, ktoré nepoškodzuje telo. Počas tohto obdobia je možné do menu zaradiť sušienky, ktoré by nemali obsahovať žiadne ďalšie prísady.
Tento výrobok sa vyrába na báze múky, vody, cukru a vajec. Odporúča sa, aby ste si takéto cookies zakúpili v predbalenej forme - umožní vám to spoznať zloženie.
Môžete zahrnúť do stravy také typy galetie cookies ako "Aurora", "Mary", "Zoological". V tomto prípade je však potrebné postupovať opatrne. Gastroenterológovia poznamenávajú, že nemôžete jesť viac ako 1 kus za deň. Cookies sú lepšie nahradiť arašidami.
Cookies počas remisie
Po odstránení príznakov patológie môžete postupne rozšíriť diétu. So zvyšujúcim sa počtom povolených produktov sa cukor dostáva do stravy - môžete si kúpiť Yubileinoye, Neva a Molochnoye. Je tiež povolené používať domáce pečivo. To znamená, že by to nemalo byť veľké množstvo tuku.
Lekári odporúčajú, vrátane ovsené vločky cookies pre pankreatitídu v ponuke.
Ako súčasť ovsených vločiek existujú enzýmy, ktoré pripomínajú látky produkované pankreasom. To výrazne zlepšuje vstrebávanie tukov a sacharidov, čo je veľmi užitočné pri chronickom priebehu ochorenia.
Aj ovos prispieva k normalizácii stoličky, pretože účinne rieši zápchu. Mierna konzumácia ovsených vločiek zabraňuje tvorbe rakovinových buniek, pretože obsahuje antioxidanty a aminokyseliny. Väčšina pacientov dokonale toleruje tento produkt bez výskytu vedľajších účinkov.
Počet súborov cookie, ako je tomu v prípade exacerbácie, musí byť obmedzený. Za deň môžete jesť viac ako 1-2 malé kúsky. Tento výrobok je veľmi vhodný na použitie na občerstvenie, najmä mimo domova.
Pri nákupe hotového pečiva by ste si mali podrobne preštudovať jeho zloženie. Odporúča sa vybrať výrobok, ktorý neobsahuje škodlivé zložky. Keď robíte cookies sami, je povolené pridať nejaké cesto nakrájané na cesto. Tiež povolené doplniť vo forme hrozienok a bobúľ.
Ak existuje diabetes mellitus alebo vysoká hrozba jeho výskytu, odporúča sa uprednostniť špeciálne diabetické pečenie. Takéto výrobky neobsahujú cukor. V tomto prípade sa cookies vyrobia nesladené alebo sa cukor zmení na fruktózu.
Aké typy súborov cookie sú zakázané
V prípade zápalovej lézie pankreasu je prísne zakázané jesť nasledujúce druhy pečenia:
- Maslová sušenka priemyselná výroba, ktorá obsahuje veľa tuku a cukru. Táto skupina zahŕňa orechové alebo pieskové pečivo.
- Výrobky, ktoré sú napojené glazúrou alebo obsahujú príchute, umelé farbivá, konzervačné látky.
Ak chcete jesť pečivo s prísadami, lekári odporúčajú rozmaznávať domáce džem na galetny cookies. Je dôležité si uvedomiť, že pankreatitída je považovaná za veľmi vážne ochorenie. Dokonca aj malé množstvo zakázaných potravín môže značne poškodiť telo.
Použitie cookies na zápal pankreasu je povolené. Predtým však musíte konzultovať s lekárom. V období zhoršenia choroby sú prísne zakázané všetky druhy pečenia. Potom, čo príznaky ustúpia, môžete postupne zadávať cookies v menu. Je však dôležité mať na pamäti zmysel pre proporcie.
O tom, ako urobiť ovsené vločky cookies, neškodné pre pankreas, dietológ vám povie vo videu:
Ako urobiť sušienky
Recept na Galetny Snacky Cookies
Zvážte tri možnosti diéta cookies: galetny, citrón a ovsené vločky.
- Cukor a soľ sa rozpúšťajú v teplej vode. Mletá múka zmiešaná s práškom do pečiva a škrobom.
- Do kvapaliny pridajte olej a postupne pridávajte múku.
- Tuhé cesto upečte ako knedlík. Dajte to 15 minút. odpočinúť si.
- Rolka o hrúbke 3 mm. Použite sklenené alebo cookie frézy na vyrezanie obrázkov.
- Rúru zahrejte na 150 ° C, nie vyššiu. Cookies by mali pomaly schnúť pri nízkej teplote, potom budú ostré, ale nebudú sa rozpadať.
- Pečieme asi pol hodiny. Výrobky nemusia byť hnedé.
Podávajte sušienky na stole úplne vychladené.
Lemon Cookies
Táto nízkokalorická pochúťka má jemnú citrusovú arómu vďaka citrónovej kôre. Aké produkty na to budú potrebné:
- Múka - 200 g
- Cukor prášok - 3 polievkové lyžice.
- Ropa sa zvyšuje. - 2 polievkové lyžice.
- Soda hased - 0,5 lyžičky.
- Citrón - 1 ks.
- Voda - 100 ml.
- Soľ - 1 štipka.
- Na jemnom strúhadle odstráňte chuť citrónu. Zmiešajte s práškovým cukrom.
- Prášok sa rozpustí v teplej vode.
- Pridajte preosiate múky, maslo, soľ a sódu, zaliate citrónovou šťavou.
- Hnette husté elastické cesto. Navinúť do listu nie hrubší ako 5 mm.
- Vystrihnúť budúce cookies a umiestniť ich na vymastený plech. Pečieme v rúre na 30 minút. pri 170 ° C.
Keď sa cookie vychladne, podávajte ho s čajom alebo ho uskladnite v odkladacej schránke.
Ovesné sušienky
- Ovesné vločky jemného mletia - 100 g.
- Žitná múka - 50 g
- Hnedý cukor - 80 g
- Olej rastie - 40 ml.
- Tekutý med - 2 polievkové lyžice.
- Pečené mandle - 100 g
- Pomarančová šťava - 50 ml.
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
Ako variť sušienky:
- Kombinujte ovsené vločky s múkou a cukrom.
- Mandľová kaša s valčekom, ale nie príliš malá, pridajte do múky.
- Nalejte olej, pomarančový džús a citrón, med.
- Hmotu premiešajte rukami, kým nezmäkne. Dajte 5 min. vstať
- Roll cesto gule s namazanými rukami. Vytvorte z nich koláč a umiestnite ho na plech s vrstvou mazaného papiera. Pečieme 15 minút. pri 190 ° C.
Podávajte čaj úplne vychladený.
Po zvládnutí týchto receptov na sušienky budete môcť pripraviť zdravú a chutnú pochúťku, ktorá nepoškodí vaše zdravie a tvar tela.
Aký druh cookies a buchty UNCOMFORTABLE?
bábovka
Wikipédia, slobodná encyklopédia
Ba - rôzne potravinárske suroviny na výrobu cesta. Poskytuje bohatú chuť a výživnú hodnotu hotového výrobku. Množstvo muffinu v cesta určuje jeho účel pre určitý druh pečenia.
Termíny a definície
Chýbajúce - proces pridávania do cesta počas fermentácie ďalších druhov surovín, čo dáva výrobku osobitnú chuť.
Sladké cesta - cesto s obsahom cukru a (alebo) tuku 14% alebo viac hmotnosti múky.
Mlieko a mliečne výrobky.
Tuky - používajú sa tuky a oleje, ktoré sú vopred zmäkčené: rastlinný olej, maslo, margarín alebo nátierka. Pri výrobe košíčkov a iných sladkých pečív môžu tuhé tuky pôsobiť ako dezintegračné činidlá, ak ich zmiešate s cukrom.
Vajcia, melanža, vaječný prášok. Vajcia biela je uvoľňujúca látka pri šľahaní, takže vajcia a vaječné výrobky dodávajú cesto nádheru.
Rozinky, orechy, sušené ovocie, semená, korenie a iné aromatické prísady sú ďalšími zložkami cesta, ktoré mu dávajú osobitnú chuť.
Cukor - dodáva sladkú chuť, je živinou pre kvasinky. Jeho množstvo v receptúre ovplyvňuje farbu chlebovej kôry. Môžete tiež použiť med, melasu a iné látky obsahujúce cukor.
Pekáreň na maslo
Wikipédia, slobodná encyklopédia
Chlieb, chlieb, chlieb, chlieb, chlieb sú pekárenské výrobky s cukrom a (alebo) obsahom tuku 14% alebo viac hmotnosti múky. Pečené pečivo vyrobené z cesta, to znamená cesto zmiešané v mlieku, masle alebo tuku, vajciach, smotane alebo kyslej smotane. Význam slova pochádza zo slova „karí“. [1]
Ako variť chudé cesto s diétou 5
Diéta číslo 5 - šetriaca diéta, ktorá sa musí dodržiavať pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Maslové buchty, koláče, koláče sú nielen škodlivé pre postavu, ale tiež kontraindikované počas diéty. Výnimka - výrobky z cesta. Sú ľahšie stráviteľné, obsahujú minimum tuku a majú nízky obsah kalórií: to, čo potrebujete pre správnu výživu!
Zvláštnosti krátkeho cesta
Diéta tabuľky číslo 5 možno pozorovať na dlhú dobu (foto: relrus.ru)
Diéta číslo 5 podľa Pevsnerovej klasifikácie je dlhodobo pozorovaná. S chronickými patológiami - počas celého života. V počte povolených výrobkov je prítomný a neporovnateľný cesto. Má dôležité vlastnosti a odlišnosti od bohatých:
- S diétnymi jedlami 5 stolov je potrebné minimalizovať množstvo tukov, cholesterolu a dusíkatých extrakčných látok. To je dôvod, prečo pečivo nie je dobré, pretože pridáva vajcia, maslo, margarín, mlieko a iné prísady, ktoré diéta neumožňuje.
- Telo sa ľahšie vstrebáva do tela. Je ľahšie stráviteľné a vylučuje sa, nevyvoláva črevné poruchy v dôsledku počiatočných procesov fermentácie.
- Keď diéty 5 jedál z cesta cesta je obzvlášť atraktívne, pretože má nízky obsah kalórií.
- Minimálne peňažné náklady. Sladké cesto sa skladá z drahších zložiek.
- Suché cesto sa skladuje dlhšie. Ak je to žiaduce, môže byť zmrazené a produkty z neho zostanú čerstvé dlhšie.
Samozrejme, musíte si zvyknúť na novú chuť vašich obľúbených jedál. Nepríjemné cesto nie je tak chutné, ale môžete vždy experimentovať s náplňami. Výrobky z cesta sú menej chlpaté a nemajú korenistú kôru, ale plne vyhovujú požiadavkám ošetrovacej tabuľky č.
Možno vás bude zaujímať
Klasický recept na varenie
Z nekvaseného cesta môžete urobiť rôzne pečivo (foto: volshebnaya-eda.ru)
Najuniverzálnejší a ľahko pripravený recept:
Zloženie: 1,5 šálky pitnej vody, 600 g múky, 20 g droždia, 2 polievkové lyžice cukru (najlepšie hnedé nerafinované), lyžička soli a 80 ml olivového oleja.
- Zmiešajte droždie s teplou vodou a cukrom, pridajte 4 polievkové lyžice múky. Miska dôkladne zabalená v teplom uteráku a nechať asi dvadsať minút.
- Potom pridajte zvyšnú múku a olivový olej do hmoty, dobre premiešajte. Začnite vyvaľkávať cesto. Hotová hmotnosť by mala byť pevná a plastová, nedrží sa na rukách.
- Vykrajte cesto po dobu 3-5 minút, potom vytvorte guľôčku, poslať na teplé miesto po dobu 10-15 minút na priblíženie. Potom môžete začať variť.
Je to dôležité! Cesto by malo byť miesené bezprostredne pred varením. Ak trvá príliš dlho, vyschne a stratí svoje najlepšie vlastnosti.
Neprekonateľné cesto na pizzu
Tento recept je vhodný aj na výrobu koláčov (foto: harchevnya.ru)
Na prípravu pizze budete potrebovať nasledujúce zložky: 2 poháre teplej vody, 20 g droždia, lyžicu cukru, 2 lyžičky soli, 30 g olivového oleja, 2 poháre múky.
- V hlbokej miske nalejte 1,5 šálky teplej vody, vylejte suché droždie a dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
- V 100 ml vody v samostatnej nádobe na rozpustenie cukru a soli za intenzívneho miešania. Pridajte olivový olej na rovnakú hmotu, pretrepávajte, kým sa neobjaví bublinová suspenzia.
- V miske nalejte 2 šálky múky, nalejte zmes s droždím a cukrom, dôkladne premiešajte. Ak múka nestačí, môžete pridať ďalších sto gramov.
- Cesto dôkladne premiešame, vytvoríme guľôčku a zakryjeme uterákom na 20-30 minút. Potom môžete začať vyvaliť pizzu.
Ako urobiť chutné cesto
Môžete experimentovať s omáčkami a náplňami (foto: dumochka.ru)
Receptúra 1. Zloženie: 500 g múky, 300 ml vody, 20 g krupice, 50 g olivového oleja, 2 lyžičky soli, 10 g lisovaného droždia.
- Mix krupice a múky, preosiať cez sito do misky.
- Vmasírujte do kvasiniek, kým sa neobjaví jemná strúhanka.
- Pridajte olivový olej, soľ, teplú vodu.
- Cesto upečte. Veľa múky nie je potrebné, pretože bude ťažké priblížiť sa.
- Vytvorte guľôčku, prikryte ju čistým uterákom a nechajte hodinu vystúpiť na teplom mieste.
Ak sa plánuje sladké pečivo, môžete do vody pridať čerstvo vylisovanú ovocnú šťavu alebo arašidové mlieko. Chuť hotového pokrmu sa len zlepší.
Recept 2. Zloženie: 2,5 šálky múky, 7 g droždia, 300 ml vody, 60 ml rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice cukru, lyžička soli, trochu vanilky.
- Ak chcete cesto lepšie, je vhodné šľahať základ pre to s metla. Základom bude pohár teplej vody, 2 polievkové lyžice cukru, droždia a 5 lyžíc múky bez kopca.
- Obal s uterákom a nechajte sa priblížiť 20-25 minút.
- Zvyšnú múku preosejte a pridajte do cesta v malých dávkach. Nalejte rastlinný olej, pridajte soľ, vanilku.
- Cesto dôkladne premiešajte a nechajte ho na teplom mieste hodinu (môžete umiestniť misku do blízkosti sporáka alebo do ohrievanej vody).
- Ak chcete, aby koláče vyzerali chutnejšie, môžu byť namazané čajom s cukrom. Ak je cesto v rúre suché, je potrebné ho znovu oživiť. Kuchynskú utierku vyčistite v studenej vode a stláčajte. Po vybratí plechu na pečenie z pece sú karbonátky pokryté uterákom. Je dôležité aplikovať takýto „obklad“, kým sú výrobky veľmi horúce. Podržte 30-40 sekúnd.
Ďalšie úspešné recepty
Chutné cookies vám pomôžu diverzifikovať aj prísnu diétu (foto: wmj.ru)
Citrón cookies. Zloženie: 200 g pšeničnej múky, 1 citrón, 2 lyžice cukru, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, voda, soľ, pol lyžičky hasenej sódy, vanilky alebo vanilkového cukru.
- Vytlačte šťavu z citrónu a rošt nadávkujte na jemnom strúhadle. Zmes zmiešajte s cukrom, vanilkou, sódou a 100 ml teplej vody.
- Pridajte múku, ďalších 100 ml vody a začať hnetenie cesta. Jeho konzistencia by mala byť hustá.
- Hotové cesto prikryjeme uterákom a necháme 20 minút.
- Zvinúť do hrúbky asi 5 mm, dať požadovaný tvar a umiestniť cookies na mazaný plech.
- Pečieme v peci pri teplote 180 ° C počas 25-30 minút.
Mrkva Cookies Zloženie: 350 g múky, lyžičky. prášok do pečiva, 70 ml rastlinného oleja, 250 g mrkvy, soľ, 60 g cukru.
- Mrkvu nastrúhame, zmiešame s cukrom a soľou.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a pohárom vody. Pridajte mrkvovú hmotu a mieste cesto.
- Vytvorte guličky a položte na vymastený plech.
- Dusíme v rúre na 30 minút pri teplote 170 ° C.
Snacky sušienky s ovsenými vločkami. Zloženie: 3 šálky ovsených vločiek, 30 g hrozienok, 2 polievkové lyžice cukru, trochu soli, lyžica múky, 70 g rastlinného oleja, 1,5 pohára vody.
- Brúsiť ovsené vločky v mlynček na kávu alebo mixér do stavu múky.
- Zmiešajte s múkou, postupne nalejte do vody. Pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a hrozienka. Dobre premiešajte do hladka.
- Vytvorte cookie a položte ho na plech pokrytý pergamenovým papierom.
- Nechajte sušienky stáť 10-15 minút a vložte do rúry. Pečieme 10 minút pri 150 ° C.
Rada výživu. Neskvasené cesto má mnoho výhod oproti bohatým. Po prvé, jeho konzumácia je povolená pri dodržaní diéty č. 5, po druhé, ak je pripravená správne, potom z nej ešte nezvyšuje váhu. Pozitívnym momentom varenia nekvašeného cesta je vylúčenie tukových zložiek z jeho zloženia: margarín, maslo, vajcia a mlieko. Okrem toho je ľahšie stráviteľné a nespôsobuje charakteristické ťažkosti v žalúdku. Chuť cesta je horšia ako maslo. Aby sa dosiahol maximálny úžitok z jeho konzumácie, je potrebné nahradiť bielu múku z celých zŕn (vitamíny skupiny B a niektoré stopové prvky), vylúčiť kvasinky a neprekročiť ich denný podiel sacharidov.
Veľa ako chrumkavé sušienky. Každá žena v domácnosti je schopná variť sami. Pozrite si recept vo videu nižšie.