Zucchini Souffle (cuketa) pre deti - recept

Dieťa, ktoré malo len 6 mesiacov, a ešte ďaleko od prvých narodenín, potrebuje vitamíny, stavebné látky pre bunky, ako aj vlákninu a pektín. Zdravie detí a dobrá nálada vyžadujú dobre fungujúci tráviaci systém. Zelenina dopĺňa detskú diétu len takými zložkami, ktoré pomáhajú zlepšovať trávenie potravy a privádzajú črevá do úplného poriadku. Ale deti ako odroda - v tomto sa líšia od nás dospelých. Omrvinky sa rýchlo unavujú z tých istých produktov. Ale čo mama, ktorá musí brať do úvahy, že nemôžete dať svojmu dieťaťu pestrofarebnú a exotickú zeleninu a zároveň prosím rozmarnú osobu? Pripravte pre vaše dieťa cuketové suflé. Recept, ktorý nájdete nižšie, vás poteší svojou jednoduchosťou a squashové suflé potešia vaše dieťa.

Souffle z cukety pre deti - čo variť?

Vyberte si najčerstvejšie cukety so svetlým brúsnym papierom pre suflé z cukety. No, ak si kúpite tovar z miestnej farmy, jeho cesta k detskej doske je kratšia a výhoda - maximum. Upozornenie: cuketa, hoci je to najbližšia „squashová“ príbuzná, nestojí za varenie pre dieťa. Jeho koža je jasne zelená, niekedy so žltými pruhmi, táto zelenina obsahuje oveľa viac potenciálnych alergénov.

Pred tým, než dúcha zucchini souffle, skontrolujte jeho reakciu na hlavnú zložku. Pridajte ju do zeleninových jedál, ktoré sú už dieťaťu známe, a sledujte reakciu.

Prihlásiť sa k odberu "Baby kŕmenie" na YouTube!

Squash soufflé - recept

Cuketu opláchnite pod tečúcou vodou. Vyčistite, odstráňte kožu a uvoľnite mäso z hustých semien squash, vezmite si dosku a nakrájajte na kocku, alebo náhodne, hlavnú vec - jemne. Výslednú squashovú dužinu nalejeme do hrnca alebo do malej panvice, bez varenia prvých pätnásť minút a posledných päť minút s mliekom a návnadou.

Ak máte dvojitý kotol, recept môže byť prevedený: variť cuketu pre pár, takže to bude ešte užitočnejšie a šťavnatejšie. Paralelne môžete variť krupicu vriacej vody a vriaceho mlieka, ale potrebujete viac produktov podľa hmotnosti a objemu: zvyšnú krupicu môžete konzumovať na raňajky alebo na nej pripraviť výbornú smotanu. Mimochodom, tu je samostatný článok o tom, ako urobiť krupicu.

Mleté mäso z cukety s krupice, mlieka a soli. Varíme tvrdé vajcia, pridáme do hmoty žĺtok z hotového vajca a trochu cukru. Pripravte si vodný kúpeľ. Výsledný prípravok na varenie varíme v mazanom rastlinnom oleji alebo silikónovej forme vo vodnom kúpeli po dobu desiatich až pätnástich minút. Hotový souffle dajte z formy a podávajte. Môže byť ozdobený niekoľkými cédrovými orechmi alebo kôprom. No zucchini soufflé kombinuje s kašou druhého mäsa.

Souffle z cukety môžu byť ozdobou detských raňajok alebo obeda. A dospelí budú milovať jedlo. Odporúčame tiež prečítať si ďalší recept na suflé. Bon appetit pre vás a vaše dieťa!

Zucchini souffle - pre dospelých a veľmi malé deti

Perfektné a zdravé raňajky

Úroda je takmer úplne zozbieraná a môžeme si vychutnať rôzne druhy zeleniny a bobúľ, urobiť z nich polotovary a každý deň si užiť rodinu so zdravými jedlami. Ale vždy chcete vyskúšať niečo nové, nie zvyčajné recepty, ktoré sa prenášajú z generácie na generáciu. Jedným z najobľúbenejších kultúr v našej krajine sú cuketa, vieme, že sú chutné v zimnom občerstvení, vyprážané krúžky, ale je tu aj ďalšie, veľmi jemné a nezvyčajné jedlo. Dnes ho len uvaríme a to je suflé z cukety. Nekonvenčné, súhlasím.

Aký je prínos zucchini soufflé?

Mali by sme vám povedať pár slov o tom, prečo dnešné jedlo odporúčame všetkým. Po prvé, toto nie je obvyklá verzia raňajok alebo večere, a po druhé, suflé môžu byť podávané nielen deťom, ale aj veľmi malým deťom, približne jeden rok a dokonca o niečo skôr, ako doplnkové jedlo. Takéto jedlo je bezpečné, naplnené vitamínmi a minerálmi, zatiaľ čo konzistencia je veľmi jemná a dieťa jednoducho pozná nové jedlo a môže sa mu zdať oveľa chutnejšie ako čerstvé zemiakové zemiaky z pohárov. Začnime variť.

Urobiť lahodný cuketa souffle

Prvý recept

Tento pokrm dopadá celkom nízkokaloricky, asi 100 gramov bude 89-95 kcal. Preto môžu suflé z cukety vstúpiť do stravy tých, ktorí jedia správne alebo sedia na diéte.

• Cuketa - 1 kus, lepšie, samozrejme, mladá;
• vajcia - 2 kusy;
• kefir - 50 gramov, môžete si vziať kyslú smotanu alebo jogurt bez prísad a farbív;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• múka - 4 polievkové lyžice;
• strúčiky cesnaku - 3-4 kusy alebo podľa vlastného uváženia;
• greeny - parta.

Tip! Ak chcete pripraviť jedlo pre malé deti, môžete použiť minimálne cesnak, tiež nepoužívajte korenie a aspoň dať soľ.

Varíme lahodné soufflé, začíname s cuketou, ktorá sa musí dôkladne umyť, potom odstráňte chvost, odrežte kožu. Ak je zelenina mladá, malá veľkosť, potom to nemožno urobiť. Ale ak hlavná vec pri príprave nového pokrmu je potešiť a prekvapiť deti, potom je lepšie odstrániť kožu, takže suflé budú veľmi jemné a vzdušné. Teraz je potrebné utierať cuketu strúhanú malou bunkou, môžete tiež použiť mixér a kaše zeleninu. Vzhľadom k tomu, cuketa dáva veľa šťavy, je potrebné vypustiť pomocou sita, po čakaní pol hodiny.

Tip! Ak chcete šťavu vyniknúť rýchlejšie a vo väčších množstvách, cuketa môže byť posypaná malým množstvom soli.

Stroužky cesnaku sa čistia a buď ich jemne rozrežú, alebo pretlačíme cez cesnakový box. Rozdrvte zelené, potom čo sú všetky zložky zmiešané v jednej šálke, soľ a korenie podľa chuti. Tu nalejeme dve vajcia a výrobok z fermentovaného mlieka, ktorý ste si vybrali. Zalejeme múkou a všetko dôkladne premiešame, čím lepšie to urobíte, tým vzdušnejšia bude cuketa. Vyplňte hmotu vo forme, pre deti je zaujímavejšie vziať kučeravé, dať do rúry na 200 stupňov za pol hodiny.

Je to dôležité! Vždy sa pozrite na proces pri prvom varení určitého pokrmu, pretože všetky rúry a sporáky sú rôzne a varené inak, takže čas môže byť viac alebo menej.

Druhý recept

Táto možnosť je tiež varené ľahko, ale ukázalo sa, že je veľmi chutné, ako suflé môžu byť podávané aj na dovolenku, ako občerstvenie alebo na piknik.

• cuketa - ½ kg mladej zeleniny;
• koreniny a soľ podľa chuti;
• vajcia - 2 kusy;
• mlieko - o niečo menej ako pohár;
• syr - 100-150 gramov odoberá tvrdé odrody;
• maslo na mazanie;
• múka - 1,5-2 lyžice.

Varenie chutné souffle.S cuketou robí všetko, čo v prvom recepte. To sú základné akcie pre mnoho jedál z tejto zeleniny. Šťava tiež musí byť vypustená, ďalej, soľ hmotnosť, korenie, zalejeme mliekom a dôkladne miesime. Postupne sa tu naleje múka, ktorá môže byť preosiata cez sito, takže suflé z cukety je veľkolepejšie.

Rozdeľujeme vajcia na dve časti - bielu a žĺtok, rovnaký tri strúhaný syr s veľkým zlomkom, vezmeme takmer všetok jeho objem a premiešame ho s bijaným žĺtkom, zvyšok posypeme na už pripravené jedlo. Bite bielkov na penu s mixérom, a pridajte viac soli na špičku noža, aby sa vzduch viac vzdušný. Teraz, najprv nalejte žĺtok a syr do zeleniny, po ktorom proteín, mazať formy s maslom, zalejeme naše budúce soufflé. Pečeme 35-40 minút pri 180-190 stupňoch, na konci posypeme syrom a čerstvými zelenými.

Tip! Souffle sa dá jesť ako samostatné jedlo a podáva sa na ryby a mäso so pohárom bieleho vína. Muži majú radi občerstvenie.

Tretí recept

To je ďalšia možnosť, aj chutné, dokonca varené v niečom podobnom, ale chuť bude odlišná kvôli zložkám a ich množstvu. Ale čo by mohlo byť lepšie ako kulinárske experimenty v ich kuchyni?

• cuketa - ½ kg;
• zemiaky - 3-4 kusy strednej veľkosti;
• sladká paprika;
• múka - 3 polievkové lyžice;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• krém - odporúčame 20% tuku, ale môžete si vybrať aj iné - 50 ml;
• vajcia - 4 kusy;
• Paradajky - najvhodnejšie na jedlo z čerešne - 10-13 kusov;
• syrové tvrdé odrody - 150-170 gramov;
• maslo - lyžica.

Naša zelenina sa naleje so smotanou, soľou a korením na chuť, dobre premiešame, zalejeme múkou, potom nalejeme vajce a syr. Potom, čo dobre premiešate masu, umiestnite ju do plesní, rozotrite maslom a na vrch roztiahnite šľahanú bielkovinu, vyhladte ju a potom ju uzavrite cherry paradajkami. Soufflé z cukety sa pečie asi 55 minút, po čom je sypané ešte horúcim syrom, aby sa roztavil.

Štvrtý recept

A samozrejme, že vám ponúkame rôzne recepty, vždy si vyberáme nielen zeleninu, ale aj mäso, pretože mnohí bez nej jednoducho nedokážu.

• zucchini - 3 stredné;
• maslo - lyžica;
• kurča - odporúčame užívať filety - 250 gramov;
• krém alebo mlieko - 70 ml;
• syrové tvrdé odrody - 70-80 gramov;
• vajcia - 4 kusy;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• múka - dve polievkové lyžice so šmykľavkou;
• horčica - potrebujeme prášok - lyžičku.

Pripravte si lahodný soufflé a pripravte si squash na rovnakom princípe ako predtým, vypusťte šťavu. Soľ a korenie, kurča v tomto čase by sme mali variť. Keď je mäso studené, zmiešame ho s mixérom. Vyplnenie - rozpustiť maslo na panvici, zalejeme preosiate múky, smažiť. Teraz tu nalejeme krém, zalejeme korením a horčicovým práškom.

Rozdeľujeme vajcia na bielu a žĺtok, prvý úder mixérom. Keď je omáčka studená, potom nalejte proteín, pridajte naše mäso a zeleninu, strúhaný syr a na konci zmes so žĺtkami. Všetko premiešame, v prípade potreby pridáme soľ, posypeme korením a pečieme na 190 stupňov asi pol hodiny. Zucchini souffle je pripravený, ozdobíme zelenými a podávame so zakysanou smotanou.

Tip! Ak chcete, aby filety boli aromatickejšie a príjemnejšie, pridajte soľ do vody, v ktorej sa varí, dajte list vavrínu, korenia a viac korenia.

Toto jedlo osloví všetkých. To sa robí ľahko, ale hostia budú prekvapení vaše zložité pečivo. Bon appetit!

Zucchini Souffle

Zucchini soufflé je jedným z najobľúbenejších jedál v lete. Zucchini je nízkokalorická diétna zelenina, len 17 kilokalórií na 100 g. a nízky glykemický index (index je 15). Napriek tomu, že cuketa nemá výraznú chuť, z nej môžete variť veľa chutných jedál.

No... a dnes robíme ďalšiu cuketovú pochúťku vo forme suflé. Môžete variť obvyklé squash souffle, a môžete diverzifikovať tento delikátny pokrm pridaním mletého kuracieho mäsa alebo morky, veľkoryso posypeme cuketou pochúťka s korením a čerstvými zelenými. Budem variť suflé v rúre, aj na varenie, môžete použiť pomalý varič alebo parný hrniec (podľa vlastného výberu).

Zucchini souffle recept s fotografiami

zloženie:

• cuketa alebo cuketa hrubo strúhaná 4 šálky (asi 900 g.)
• vajcia veľké 4 ks.
• 1/4 šálky múky
• maslo 4 lyžice.
• mlieko alebo 10% smotany 1,5 šálky
• tymián 1 vetvička
• tvrdý syr 130 gr. trieť
• cibuľa jemne nasekaná 1.l.
• nakrájaná bazalka 2st.l.

Príprava:

1. Formy na varenie alebo tvar dobre vynechať maslo. Chvíľu odložte stranou.
2. Rošt cuketa na hrubom strúhadle. Mladé squash nie je jasné. Soľ, squashový mix. Dajte cuketu v cedníku, aby kvapalina mohla odtekať, nechajte 15 minút a potom mierne stláčajte.
3. Potom pripravte hustú bešamelovú omáčku. Maslo 4st.l. roztopte v panvici, pridajte múku, premiešajte, varte zmes na miernom ohni niekoľko minút. Postupne pridávajte mlieko, neustále miešajte metla. Pridajte vetvičku tymiánu a varte na veľmi nízkej teplote po dobu 15 minút, pravidelne miešajte šľahačkou a pridajte nejaké ďalšie mlieko, ak sa omáčka náhle ukáže ako hrubá. Odstráňte vetvičku tymiánu, okorente soľou a korením. Vyberte z ohňa a nechajte omáčku vychladnúť.
4. Pridajte k omáčke vaječné žĺtky, až kým nebude hladká. Pridajte cuketu, strúhaný syr, zelenú cibuľu a bazalku, premiešajte.
5. Bielkoviny z vajec, poraziť v silnej silnej peny. Opatrne vložte šľahané proteíny do squashovej hmoty.
6. Výsledná squashová hmota na výrobu suflé sa distribuuje do foriem. Pečieme na 200 stupňov až do zhnednutia.

Podávajte horúce squash soufflé.

Diétna cuketa souffle s kuracím mäsom

zloženie:

• Kuracie alebo morčacie filé 500g.
• strúhaná cuketa 200g.
• vajcia 2ks.
• 1 cibuľa
• cesnak (2-3 strúčiky) podľa chuti
• soľ podľa chuti

Príprava:

1. Posúvajte kurča alebo morčacie filety v kalendári. Na mleté ​​mäso pridáme nastrúhanú cuketu (z nich odrezanú vodu), nasekaný cesnak a jemne nasekanú cibuľu. Pridajte dva žĺtky, soľ a premiešajte.
2. Rozdrvené na husté penové proteíny, opatrne vstúpte do hmoty.
3. Nakrájajte malé plechovky na pečenie s maslom, vložte doň cuketu a kuracie mäso. Pečieme cukorové suflé v rúre na 200 stupňov 20 minút.

Ako variť squash pre deti

Cuketa (100gr.) Lúpaná. Nakrájame ľubovoľne a dusíme s malým množstvom vody. Keď sa cuketa zmäkne, pridajte 2 lyžičky. krupica, mlieko (3 polievkové lyžice), udržiavajte na pomalom ohni ďalších 5 minút. Ochlaďte, pridajte malý kúsok masla a jedno malé vajíčko. S pomocou ponorného mixéra dobre premiešame zmes squash.

Každá silikónová forma mazivo s maslom, leží tam cuketa zmes. Formy umiestnime do dvojitého kotla. Doba varenia je 15-20 minút. Môžete variť v rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Zucchini souffle pre deti - najlepšie recepty

Chcem, aby všetky matky pripravili niečo užitočné pre dieťa, ale aby dieťa neodmietlo jesť a požiadalo o príplatok, nie je to vždy tak. Vynikajúcou voľbou, ktorá kombinuje výhody zeleniny a jemnej textúry, bude suflé z cukety, a ak ju uvaríte v pomalom hrnci, dostanete tiež veľmi rýchlo! Deti nie vždy majú radi odrodu, mnohí z nich sú horliví konzervatívci, ale toto jedlo je tak chutné, že to ocenia malí gurmáni.

Okrem toho existuje veľa receptov na suflé z cukety, zo základnej zeleniny budeme schopní pripraviť dezert aj hlavné jedlo. Zozbierali sme najjednoduchšie a najrôznejšie recepty.

Ak je vaše dieťa sotva rok staré, sú pre neho ideálne suflé vyrobené z cukety. Vyberte si zeleninu s bielou kožou a nie zelenou. Druhou možnosťou je cuketa a môžu byť alergickejšie.

Budeme potrebovať iba 100 gramov buničiny.

• Jemne ho nakrájajte a pridajte malé množstvo vody.
• Akonáhle zmäkne, pridajte 1 lyžičku krupice a 3 lyžice mlieka 2,5%. Soli a pridržte ďalších 5 minút.
• Vyčistené zmesou ponorného mixéra a hneď ako to bude stačiť, pridajte k nemu prepeličie vajíčko (1 ks) a ak je to žiaduce, ½ lyžičky masla a ½ lyžičky cukru.
• Opäť porazte a umiestnite zmes do silikónovej formy namazanej rastlinným olejom alebo v niekoľkých prípadoch a dajte do vodného kúpeľa buď v peci alebo v dvojitom kotle, alebo v nádobe s vodou priamo na peci.

V druhom prípade ho budeme musieť uzavrieť veľkým vekom a zabrániť vniknutiu kondenzátu do nádoby, zakryjeme formulár papierom na varenie. Pripravte si polievku na 15 minút. Podávajte teplé s jemnou mliečnou omáčkou alebo mäsovým pyré.

• Cuketa - 2 ks. + -
• Maslo - 30 g + -
• Soľ - štipka + -
• Kuracie vajcia - 2 ks. + -
• Biely syr - 200 g + -
• Kôpor a petržlen - niekoľko konárov + -

Pre staršie deti od 1,5 roka pripravíme v pomalom sporáku s pridaním syra suflé z cukety. Bude to dobrá večera alebo popoludňajšie občerstvenie pre všetkých členov rodiny.

• Veľké cukety moje čisté, čisté, odstrániť semená a tri strúhané.
• Potom pridáme soľ a presunieme sa do cedníka alebo sita, aby mohli odtekať, prebytočná kvapalina všetko pokazí.
• Po 10 minútach na to pridajte maslo a poslať ho do pomalého variča a dusíme 20 minút.
• Počas tejto doby poraziť vajcia vidličkou so zelenými a strúhaným syrom.
• Akonáhle je cuketa varená, pridajte do nej syrovo-vaječnú zmes, dobre premiešajte. Teraz vyberte režim "Pečenie" a pripravte 40 - 50 minút.

Po signáli neponáhľame, aby sme odstránili suflé: otvorte veko a nechajte ho chvíľu stáť vo vzduchu, aby ho chytil. Potom zapnite tanier a podávajte! Môžete posypať syrom a nakrájanou zelenou, môžete pine orechy, a môžete naliať kefír omáčkou.

Ak sa v dome nenachádza žiadny multicolor, ale sú tu staršie deti, môžete variť v rúre a vyskúšať si bohatšie, napríklad so strúhankou.

• Nakrájajte mäso z 3 stredne veľkých squashov na kocky, nalejte malé množstvo vody, pridajte soľ a 20 minút po varení varte.
• Po varení sa prebytočná voda vypustí a naplní ponorným mixérom.
• Teraz zmiešame ½ šálky strúhanky, pridáme pohár mlieka, 3 vajcia a 100 - 150 g strúhaného syra.
• Voliteľne nalejte jemne nasekané zelené.
• Všetky mix, môžete dokonca použiť mixér, takže suflé budú nádhernejšie.

Hmotu sme rozložili do formy a poslali do pece ohriaty na 180 stupňov. Varenie 35 - 40 minút, skontrolujte pomocou špáradla.

Rovnaký recept je vhodný pre multicooker. Namažte misku maslom a vyberte režim "Pečenie". Bude to trvať rovnaké množstvo času na prípravu, jediný rozdiel je v tom, že by ste nemali suflé odoberať hneď, nechať ich stáť 5 minút pri zatvorenom veku. Potom vyložte a slúžte!

Teraz, keď sú vegetariánske recepty už zvládnuté, poďme ďalej k mäsovej suflé z cukety. Varíme s kuracími karbonátky.

• Cuketa - 3 ks.
• Kuracie filé alebo mleté ​​mäso - 200 g
• Vajcia - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Syr - 50-75 g
• Soľ, korenie - podľa chuti

1. Zelenina čistá. Zo semienok vyberieme slnečnicové semienka, jemne nakrájame cibuľu.
2. Tri syry na jemnom alebo hrubom strúhadle, ako sa vám páči.
3. Ak máme filety, rozomelíme ich v mixéri alebo sa preosejeme mlynčekom na mäso, ak je náplň, okamžite na ňu pridáme vajce a cibuľu. My soľ, miešame a necháme stáť.
4. Pulp zucchini tri na hrubé strúhadlo, zamiešajte do jej múky a ďalšie vajcia. Zasahujeme.
5. Formulár namažte maslom alebo zeleninou, rozotrite do neho hmotu cukety a posypte ½ strúhaným syrom. Potom pripravíme karbonátky z mletého mäsa, dáme ich na vrch a posypeme zvyšným syrom.
6. Pečeme v peci pri teplote 185 - 200 stupňov 40 - 45 minút. Podávajte okamžite.

Toto nádherné jedlo kombinuje nielen suflé z cukety, ale aj mäsovú zložku, ktorá z neho robí kompletnú večeru pre celú rodinu!

Avšak cuketa je tak všestranná zelenina, že je vhodná aj na výrobu dezertov. Vyskúšajte si to a zistite, aké je to chutné!

Dezert môžete variť v rúre alebo v dvojitom kotle, ako si želáte. Ak si vyberiete prvú možnosť, budete potrebovať pekáč s vysokými bočnicami (7-8 cm) a hlbokou panvicu, do ktorej nalejeme vodu.

Okamžite dajte teplo do rúry na 180 stupňov a kanvicu, takže keď sú všetky zložky zmiešané, môžeme okamžite naliať vriacu vodu do panvice a začať pečenie souffle.

• Cuketa - 700-800 g
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 1 šálka
• Múka - 150 g
• Maslo - 150 g
• Mlieko od 4% do 100 ml
• Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1/4 lyžičky.

1. Ošúpané cukety nakrájame na kocky a varíme v sladkej vode, až kým nie sú mäkké. Prebytočnú kvapalinu vypustite, natlakujte ponorným miešačom a zatvorte veko, aby nedošlo k jeho ochladeniu.
2. Zmiešajte žĺtky, mlieko, ½ všetkého cukru a múky, soľ. Pomaly začnite miešať squashové pyré do zmesi. Urobte to postupne a rozšľahajte metla. Potom pridajte do teplej masy nakrájaného masla.
3. Teraz pre bielkoviny. Šľahajte ich v hustej pene so zvyšným cukrom. Pridajte ich do squash po častiach, zakaždým jemne miešajte.
4. Zvyšnú múku premiešajte spolu s práškom do pečiva v suchej miske a postupne premiešajte aj v zmesi squash.
5. Výsledná našuchorená hmota sa rozloží do vymastenej formy a vloží do vodného kúpeľa. Pečieme z hodiny na jednu a pol.
6. Otvorenie rúry by malo byť najskôr 40 minút po vypnutí. Po tom, držať suflé v ňom už s otvorenými dverami asi pol hodiny. Nakoniec vychladnúť (v chladničke) a narezať. Túto pochúťku môžete ozdobiť zmrzlinou, smotanou a čerstvými plodmi.

Vidíte, cuketa, ukazuje sa, nie je tak nudná zelenina! Áno, a to môže byť nezvyčajné a veľmi chutné!

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail

Ako variť squash pre deti

Chcem, aby všetky matky pripravili niečo užitočné pre dieťa, ale aby dieťa neodmietlo jesť a požiadalo o príplatok, nie je to vždy tak. Vynikajúcou voľbou, ktorá kombinuje výhody zeleniny a jemnej textúry, bude suflé z cukety, a ak ju uvaríte v pomalom hrnci, dostanete tiež veľmi rýchlo! Deti nie vždy majú radi odrodu, mnohí z nich sú horliví konzervatívci, ale toto jedlo je tak chutné, že to ocenia malí gurmáni.

Okrem toho existuje veľa receptov na suflé z cukety, zo základnej zeleniny budeme schopní pripraviť dezert aj hlavné jedlo. Zozbierali sme najjednoduchšie a najrôznejšie recepty.

Squash pre deti

Ak je vaše dieťa sotva rok staré, sú pre neho ideálne suflé vyrobené z cukety. Vyberte si zeleninu s bielou kožou a nie zelenou. Druhou možnosťou je cuketa a môžu byť alergickejšie.

Budeme potrebovať iba 100 gramov buničiny.

• Jemne ho nakrájajte a pridajte malé množstvo vody.
• Akonáhle zmäkne, pridajte 1 lyžičku krupice a 3 lyžice mlieka 2,5%. Soli a pridržte ďalších 5 minút.
• Vyčistené zmesou ponorného mixéra a hneď ako to bude stačiť, pridajte k nemu prepeličie vajíčko (1 ks) a ak je to žiaduce, ½ lyžičky masla a ½ lyžičky cukru.
• Opäť porazte a umiestnite zmes do silikónovej formy namazanej rastlinným olejom alebo v niekoľkých prípadoch a dajte do vodného kúpeľa buď v peci alebo v dvojitom kotle, alebo v nádobe s vodou priamo na peci.

V druhom prípade ho budeme musieť uzavrieť veľkým vekom a zabrániť vniknutiu kondenzátu do nádoby, zakryjeme formulár papierom na varenie. Pripravte si polievku na 15 minút. Podávajte teplé s jemnou mliečnou omáčkou alebo mäsovým pyré.

Syrový syr

prísady

• Cuketa - 2 ks. + -
• Maslo - 30 g + -
• Soľ - štipka + -
• Kuracie vajcia - 2 ks. + -
• Biely syr - 200 g + -
• Kôpor a petržlen - niekoľko konárov + -

príprava

Pre staršie deti od 1,5 roka pripravíme v pomalom sporáku s pridaním syra suflé z cukety. Bude to dobrá večera alebo popoludňajšie občerstvenie pre všetkých členov rodiny.

• Veľké cukety moje čisté, čisté, odstrániť semená a tri strúhané.
• Potom pridáme soľ a presunieme sa do cedníka alebo sita, aby mohli odtekať, prebytočná kvapalina všetko pokazí.
• Po 10 minútach na to pridajte maslo a poslať ho do pomalého variča a dusíme 20 minút.
• Počas tejto doby poraziť vajcia vidličkou so zelenými a strúhaným syrom.
• Akonáhle je cuketa varená, pridajte do nej syrovo-vaječnú zmes, dobre premiešajte. Teraz vyberte režim "Pečenie" a pripravte 40 - 50 minút.

Po signáli neponáhľame, aby sme odstránili suflé: otvorte veko a nechajte ho chvíľu stáť vo vzduchu, aby ho chytil. Potom zapnite tanier a podávajte! Môžete posypať syrom a nakrájanou zelenou, môžete pine orechy, a môžete naliať kefír omáčkou.

Souffle so strúhankou

Ak sa v dome nenachádza žiadny multicolor, ale sú tu staršie deti, môžete variť v rúre a vyskúšať si bohatšie, napríklad so strúhankou.

• Nakrájajte mäso z 3 stredne veľkých squashov na kocky, nalejte malé množstvo vody, pridajte soľ a 20 minút po varení varte.
• Po varení sa prebytočná voda vypustí a naplní ponorným mixérom.
• Teraz zmiešame ½ šálky strúhanky, pridáme pohár mlieka, 3 vajcia a 100 - 150 g strúhaného syra.
• Voliteľne nalejte jemne nasekané zelené.
• Všetky mix, môžete dokonca použiť mixér, takže suflé budú nádhernejšie.

Hmotu sme rozložili do formy a poslali do pece ohriaty na 180 stupňov. Varenie 35 - 40 minút, skontrolujte pomocou špáradla.

Rovnaký recept je vhodný pre multicooker. Namažte misku maslom a vyberte režim "Pečenie". Bude to trvať rovnaké množstvo času na prípravu, jediný rozdiel je v tom, že by ste nemali suflé odoberať hneď, nechať ich stáť 5 minút pri zatvorenom veku. Potom vyložte a slúžte!

Teraz, keď sú vegetariánske recepty už zvládnuté, poďme ďalej k mäsovej suflé z cukety. Varíme s kuracími karbonátky.

Zucchini souffle s kuracím mäsom

prísady

• Cuketa - 3 ks.
• Kuracie filé alebo mleté ​​mäso - 200 g
• Vajcia - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Syr - 50-75 g
• Soľ, korenie - podľa chuti

príprava

1. Zelenina čistá. Zo semienok vyberieme slnečnicové semienka, jemne nakrájame cibuľu.
2. Tri syry na jemnom alebo hrubom strúhadle, ako sa vám páči.
3. Ak máme filety, rozomelíme ich v mixéri alebo sa preosejeme mlynčekom na mäso, ak je náplň, okamžite na ňu pridáme vajce a cibuľu. My soľ, miešame a necháme stáť.
4. Pulp zucchini tri na hrubé strúhadlo, zamiešajte do jej múky a ďalšie vajcia. Zasahujeme.
5. Formulár namažte maslom alebo zeleninou, rozotrite do neho hmotu cukety a posypte ½ strúhaným syrom. Potom pripravíme karbonátky z mletého mäsa, dáme ich na vrch a posypeme zvyšným syrom.
6. Pečeme v peci pri teplote 185 - 200 stupňov 40 - 45 minút. Podávajte okamžite.

Toto nádherné jedlo kombinuje nielen suflé z cukety, ale aj mäsovú zložku, ktorá z neho robí kompletnú večeru pre celú rodinu!

Avšak cuketa je tak všestranná zelenina, že je vhodná aj na výrobu dezertov. Vyskúšajte si to a zistite, aké je to chutné!

Sweet cuketa soufflé

Dezert môžete variť v rúre alebo v dvojitom kotle, ako si želáte. Ak si vyberiete prvú možnosť, budete potrebovať pekáč s vysokými bočnicami (7-8 cm) a hlbokou panvicu, do ktorej nalejeme vodu.

Okamžite dajte teplo do rúry na 180 stupňov a kanvicu, takže keď sú všetky zložky zmiešané, môžeme okamžite naliať vriacu vodu do panvice a začať pečenie souffle.

prísady

• Cuketa - 700-800 g
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 1 šálka
• Múka - 150 g
• Maslo - 150 g
• Mlieko od 4% do 100 ml
• Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1/4 lyžičky.

príprava

1. Ošúpané cukety nakrájame na kocky a varíme v sladkej vode, až kým nie sú mäkké. Prebytočnú kvapalinu vypustite, natlakujte ponorným miešačom a zatvorte veko, aby nedošlo k jeho ochladeniu.
2. Zmiešajte žĺtky, mlieko, ½ všetkého cukru a múky, soľ. Pomaly začnite miešať squashové pyré do zmesi. Urobte to postupne a rozšľahajte metla. Potom pridajte do teplej masy nakrájaného masla.
3. Teraz pre bielkoviny. Šľahajte ich v hustej pene so zvyšným cukrom. Pridajte ich do squash po častiach, zakaždým jemne miešajte.
4. Zvyšnú múku premiešajte spolu s práškom do pečiva v suchej miske a postupne premiešajte aj v zmesi squash.
5. Výsledná našuchorená hmota sa rozloží do vymastenej formy a vloží do vodného kúpeľa. Pečieme z hodiny na jednu a pol.
6. Otvorenie rúry by malo byť najskôr 40 minút po vypnutí. Po tom, držať suflé v ňom už s otvorenými dverami asi pol hodiny. Nakoniec vychladnúť (v chladničke) a narezať. Túto pochúťku môžete ozdobiť zmrzlinou, smotanou a čerstvými plodmi.

Vidíte, cuketa, ukazuje sa, nie je tak nudná zelenina! Áno, a to môže byť nezvyčajné a veľmi chutné!

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail

Správy matky

Svet matky a dieťaťa: zdravie, výživa a vývoj. Informácie a služby pre rodičov

Musím novorodenca doplniť

V prvých šiestich mesiacoch života po narodení je rast a vývoj dieťaťa úplne závislý na jeho strave, alebo skôr na množstve materského mlieka. Často sa stáva, že jej objemy neumožňujú uspokojiť potreby dojčiat a potom sa dieťaťu poskytne dodatočná výživa.

Ako masáž hrudníka pri čerpaní

Novonarodené dieťa v dome je veľká radosť a hromada nových problémov, ktoré niekedy zrazia novo vyrobenú mamu z obyčajnej koľaje. Často žena čelí potrebe zbaviť prsné žľazy z nahromadeného mlieka.

Masáž pre tehotné ženy

Každá žena, ktorá prešla tehotenstvom, vie, že najnepríjemnejšou vecou v tomto období je neustále fyzické nepohodlie. Plnohodnotný odpočinok a pohodlná posteľ môžu čiastočne zmierniť tento pocit, ale najefektívnejšia je špeciálna masáž pre tehotné ženy.

Jóga pre tehotné ženy: výhody a škody

Fyzická aktivita a pokoj - hlavné faktory ovplyvňujúce úspešné a ľahké prenášanie zdravého dieťaťa. Jóga pre tehotné ženy je jednoduché a bezpečné cvičenie pre budúcu mamu, ktorej výhody sú neuveriteľne veľké, a preto sú takéto kurzy veľmi populárne.

Fitness pre tehotné ženy

Počas nosenia dieťaťa sa život každej ženy značne mení - musíte urobiť zmeny v menu a relaxovať viac. Odborníci tiež odporúčajú zachovať miernu aktivitu, napríklad to môže byť fitness pre tehotné ženy, 1 trimester je vhodný pre nich najviac.

Edém počas tehotenstva

Obdobie nosenia dieťaťa sa vždy označuje za bezstarostný čas, keď sa žena môže uvoľniť a pripraviť sa na nadchádzajúce narodenie. Často však budúce matky čelia novým problémom pre seba, napríklad takmer všetky ženy majú počas tehotenstva edém.

Akú vodu dať dieťaťu

Život mama novorodenca je komplexný a plný nových povinností a v tomto čase je obzvlášť dôležitý správny režim pitia. Aký druh vody by sa mal dávať dojčatám, koľko vody by mal umelo kŕmiť stromový nápoj za deň, či stojí za to kŕmiť dieťa, ktoré sa živí materským mliekom?

Plané kiahne počas tehotenstva

Plané kiahne sa vzťahujú na množstvo vírusových ochorení, ktoré sa môžu prenášať z chorej osoby na iných ľudí, ktorí sú v kontakte, vrátane „dobiehania“ choroby kvapkami vo vzduchu. Plané kiahne počas tehotenstva sú mimoriadne nežiadúcim javom, pretože ochorenie je priamou hrozbou pre zdravie budúceho dieťaťa, preto by mal lekár túto diagnózu čo najskôr vyhľadať.

Mateřská hudba

Je ťažké preceňovať vplyv umenia na ľudský mozog a v období čakania na dieťa je vnímavosť ženy voči takýmto úžasným veciam obzvlášť vysoká. Hudba pre tehotné ženy je skvelou príležitosťou na zmiernenie emocionálneho napätia, dobitie sa pozitívne a cítiť sa bližšie k budúcnosti maličkého.

Predčasný pôrod: príčiny, príznaky, prežitie

Zdravé a šťastné dieťa je sen každej budúcej mamy, trpezlivo čakajúcej na narodenie svojho dieťaťa. Ale niekedy všetky plány porušujú predčasný pôrod, a tam sú problémy s predčasnými omrvinkami, čo je dôvod, prečo každá žena potrebuje vedieť, aké sú ich príčiny.

Souffle z cukety "Pre milovaného karapuz" (Vzdelávanie a starostlivosť o deti)

Souffle z cukety "Pre milovaného karapuz"

Zoznam potrebných ustanovení...

- Cuketa: dvesto gramov;

- Mlieko: pol pohára;

- Krupica: lyžička;

- Vajcia: jeden kus;

- Maslo: lyžička;

- Granulovaný cukor: pol lyžičky;

- Kyslá smotana s nízkym obsahom tuku: lyžička;

- Jemná soľ a lepší fyziologický roztok.

Ako variť squash pre deti?

Umytie cukety a odrezať špičky; jemne odrezať kôru; nakrájame na polovicu a dužinu vyberieme so semenami. Pripravená cuketa jemne nakrájaná na kocky a posunúť sa do misky. Nalejte mlieko a dajte ho na sporák. Zapnite oheň priemerného výkonu a uhaste cukinu na mäkkosť.

Preneste cuketu, potom nalejte mlieko, v ktorom bolo dusené, do kapacity mixéra. Kryt a zapnite sieť. Pri minimálnej rýchlosti, hmotnosť pyré. Prelejte zemiakovú kašu späť do misky a pridajte krupicu.

Dajte naberač na sporák a zapnite oheň minimálneho výkonu. Mieša sa počas 8 minút za miešania špachtľou. Vypnite teplo, pridajte maslo a ochlaďte masu squash-manna. Soľ a cukor. Vaječné umytie a krájanie škrupiny; oddeliť žĺtok od proteínu; Pridajte žĺtok do hmoty squash.

Všetko dôkladne premiešajte.

Proteín umiestnite do hlbokej misky a rozšľahajte ho metla tak, že sa ukáže, že je to pena - musí sa starostlivo zaviesť do celkovej hmotnosti. Jemne premiešajte. Pripravte formu, ktorej spodok a boky musia byť dôkladne namazané maslom. Dajte squash-manna zmes a vyrovnajte vrch špachtľou.

Vložte formu do dvojitého kotla alebo do vodného kúpeľa. Varte, kým nebudete pripravení, potom ochlaďte polievku, nalejte kyslú smotanu a môžete dieťa nakŕmiť.

Efektívna príprava na skúšku (všetky predmety) - začnite sa pripravovať

Zucchini souffle v rúre

Možnosť 1: Chutné suflé z cukety v rúre

Dnes urobíme neuveriteľne jemnú suflé z cukety, ktorá je jednoducho úžasná svojou ľahkosťou, ľahkosťou a chuťou. Pre tento recept je potrebné používať mladé cukety, v ktorých semená ešte nie sú dozrievané, koža nie je stvrdnutá. Ak chcete squash musíte pridať najviac lahodný tvrdý syr, bude nastaviť jedlo jemný krémový dotyk.

Pokiaľ ide o zostávajúce zložky, ako by to malo byť pre suflé, uistite sa, že poraziť kuracie bielkoviny na vrcholy. V procese praženia, bude suflé rásť slušne, ale po procese varenia sa usadí trochu, nebojte sa, to v žiadnom prípade nebude mať vplyv na chuť. Suffle môže byť podávaný na stôl len pridaním čerstvej zeleniny, tiež suflé môžu byť podávané s mäsom alebo hydinou.

zloženie:

• cuketa - 200 g;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
• kuracie vajcia - 1 ks;
• tvrdý syr - 60 g;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ, korenie, paprika - podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• greeny - podľa želania.

Proces varenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na zozname, vyberte stredne veľkú cuketu, vážiac 200-250 gramov, umyte a osušte. Cukety nastrúhajte na strednom strúhadle, preneste triesky do pracovnej misky.

Vedľa cukety pridajte kuracie žĺtok, predčistiť proteín na stranu, bude musieť pracovať viac. Nastrúhajte syr, pridajte syr do misy.

Pridajte všetky lyžice lyžice kyslej smotany, pridajte pšeničnú múku, soľ a mleté ​​korenie, podľa potreby pridajte papriku. Ak sa vám páči pikantné poznámky, pridajte strúčik cesnaku vynechaný na tlač.

Teraz späť k veveričke - hodiť trochu soli do neho, poraziť proteín na vrcholy. Vložte sviežu bielkovinu do misky so všetkými prísadami. Veľmi starostlivo premiešajte všetky zložky špachtľou, premiešajte kruhovým pohybom - zhora nadol.

Zapnite rúru a zohrejte ju, potom nastavte teplotu na 180 stupňov. Formy na pečenie foriem s rastlinným olejom, vyplňte formuláre prípravou squash.

Usporiadanie formulárov v rúre, pečieme na 30-35 minút, potom jemne vyberte suflé z rúry, slúžiť k stolu.

Možnosť 2: Polievka z cukety v peci - originálny recept

Neha souffles napísal ódy a dokonca zakázal slúžiť takýmto jedlám ľuďom. Vzdušnice boli pripravené na oslavy a držali sa prísneho tajomstva technológie. Ak sa však zhodnotiť recept s moderným šéfkuchárom: nič zložitejšie, a ešte viac nedostatočný, ako nie je dôvod, aby potešil príbuzných alebo hostí?

zloženie:

• cuketa - 900 g;
• štyri surové vajcia;
• štvrtina šálky múky;
• štvrtina "roľníckeho" oleja;
• mlieko - jeden a pol pohára;
• vetvička čerstvého tymiánu;
• syr - 130 gramov;
• zelené cibuľové perie - 4 ks;
• vetvička čerstvej bazalky.

Krok za krokom recept ochutený suflé cuketa v rúre so syrom

Z umytej squash odstráňte tenkú vrstvu šupky. Dužina sa trením hrubo, soľ, premiešame a položíme na sito. Necháme ho na štvrť hodiny, takže všetka vlhkosť je preč. Mierne stláčame, posúvame squashovú buničinu do vhodnej miešacej nádoby.

Sift múka, v panvici roztaviť maslo. Posypte ju múkou, dôkladne premiešajte a varte na miernom ohni jednu minútu. Neustále pracujeme s metla, zalejeme mliekom v tenkom prúde. Hoďte do tymiánovej omáčky, varte štvrtinu hodiny. Po odstránení korenia ochutíme soľou a korením, vychladneme.

Beat chladené omáčkou, pridajte žĺtky jeden po druhom. Zmiešame výslednú hmotu cukety, strúhaného syra, nakrájanej bazalky a zelených cibuľových krúžkov. Potom zmiešame bielkoviny šľahané do nadýchanej peny do častí.

Rovnomerne rozdeliť základňu suflé cez namazané šálky a umiestniť ich do horúcej rúry. Pečieme suflé na 200 stupňov, až kým sa na povrchu neobjaví príjemný ruměnec.

Možnosť 3: Diétna cuketa v rúre - rýchly recept s kuracím mäsom

Aké mäso je vhodné pre vzduchové suflé lepšie ako kuracie prsia? Je ťažké myslieť a prečo. Ak je to možné, používajte parné kuracie mäso a lepšie porezte špecifikovanú časť z celého jatočného tela.

zloženie:

• libra kuracieho mäsa (prsia);
• 200 g. cukety;
• malá cibuľa;
• cesnak;
• vajcia - 2 ks.

Ako rýchlo variť diétu suflé z cukety v rúre s kuracím mäsom

Vyčistíme ošúpané cukety na strúhadle s veľkými okami. Oddelená šťava sa vloží do cedníka a dekantuje. Mierne vyžmýkajte, položte zeleninovú hmotu do misky.

Mine a suché filety dobre. Nakrájame na kúsky v sekačke a rozdrvíme mixérom, až kým nezískame jednotnú plnku. V mlynčeku na mäso by malo byť kurča dvakrát otočené, po predchádzajúcom nastavení na maximálne mletie.

Spájame mleté ​​kurča s cuketou. Vmiešajte jemne nasekanú cibuľu a cesnak, po jednom pridáme žĺtky. Solenie a pridanie malého korenia, nakoniec hnetenie.

Chladené proteíny na hustý penový bič so štipkou soli. Rozmetané časti z lyžice jemne premiešajte vzduchovú hmotu do plnky.

Pripravená suflová hmota sa rovnomerne rozloží na olejom tvarované formy a vloží sa do horúcej pece. Varenie soufflé 20 minút pri 200 stupňoch.

Možnosť 4: Polievka z cukety v peci pre dieťa

Táto porcia je malá, určená pre jednoročného bábätka, aj keď je možné dať tieto jedlá deťom už niekoľko mesiacov skôr. Avšak, dospelý suflé môže byť tiež podľa vašich predstáv, stačí si to vyzdvihnúť trochu viac a pridať minimum korenia.

zloženie:

• Pulp zucchini - sto gramov;
• tri lyžice mlieka;
• soľ;
• kúsok masla - 20 gramov;
• dve lyžice suchej krupice;
• jedno vajce (surové).

Krok za krokom recept

Ľubovoľne a stredne veľké nakrájané squashové mäso zložené v hrnci alebo v malom hrnci. Panvica s masívnym dnom bude tiež pracovať jedným slovom akákoľvek nádoba, v ktorej je vhodné dusiť zeleninu. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody a ak nie je pevne zakrytá, varte na pomalom zahrievaní, kým nezmäknete.

Soľná cuketa hmotnosť, ale ľahko, pridajte mlieko a posypeme krupice. Miešajte a znižujte teplo, potom základňa suflé by mala byť doslova dusená. Namočte ho, ešte pod veko, ďalších päť minút, potom vypnite teplo a umiestnite nádobu na doštičku, pevne zatvorte a položte na uterák. Nechajte ho pomaly vychladnúť na teplotu 40 stupňov.

V dusenej cukete uvoľníme vajce a vložíme zmäkčené maslo, rozomelíme ho v pyré ponorným mixérom. Pečeme v malých silikónových plechovkách. Ak ste si vytvorili formy vo forme rôznych zvierat alebo postav, používajte ich, poteší deti.

Formy musia byť čisté a suché, trieť ich zvnútra mäkkým maslom a ponoriť do neho prst. Môžete použiť kefu, ale napodiv, ťažšie - potrebujete tenkú vrstvu oleja na povrchu silikónu. Roztiahnite základňu squash rovnomerne na formuláre a pošlite ich do akéhokoľvek parného zariadenia na dvadsať minút. V extrémnych prípadoch môžete použiť cedník ponorený do hrnca vriacej vody na dne.

Možnosť 5: Rybacie suflé s cuketou v rúre

Carp - ryby, odporúčané autorom receptu. Ak sa rozhodnete použiť, snažte sa dostať živú rybu, vážiacu aspoň jeden kilogram. Požiadavky na morské ryby sú skromnejšie, stačí sa zbaviť jamiek a kože pred sekaním.

zloženie:

• jednu stredne veľkú cibuľu a mrkvu;
• kyslá smotana - dve lyžice;
• 350 g rybieho filé;
• pol lyžice korenia a jemnej soli;
• strúhaný muškátový oriešok;
• 100 gramov buničiny cukety (bez semien);
• pár surových vajec;
• petržlenom a strúhaným cesnakom.

Ako variť

Výber rýb pre suflé a rozmrazovanie, ak je to potrebné, z neho odstráňte všetky kosti. Ak je ryba sladkovodná, stojí za to vziať len veľké jatočné telá a nemrznúce, a pre suflé len buničinu z peritoneálnych kostí. Nakrájajte na malé kocky, ak mechanicky brúsite (s mixérom alebo mlynčekom na mäso), upravte zariadenie tak, aby ste dostali malé kúsky.

Nakrájajte cesnak a jemne ho nakrájajte nožom, rozotrite mrkvu na veľké hranolky, cibuľu rozpustite v štvrtinách krúžkov. Zeleninu zmiešame s kúskami rybej dužiny, mierne pridáme soľ, posypeme korením, oddelíme vajcia a nalejeme žĺtky do hmoty a dočasne umiestnime šálku veveričiek do mrazničky. Cuketa nakrájame na kocky, menej ako centimeter vo veľkosti, prisalivaem, počkajte desať minút a vypustite šťavu.

Vychladené proteíny sa rozdrvia miešadlom do peny, vložia sa cuketa a nasekané zelené do objemu, zamieša sa a potom lyžica proteínovej peny. Keramickú nádobu na pečenie uvo¾nite tukom a preneste do nej zmes rýb a zeleniny. Obal s vrstvou kyslej smotany, poslať v mierne vyhrievanej rúre. Rýchlo zvýšte teplotu na 180 stupňov a zaznamenajte 50 minút. Od asi štyridsiateho minút, sledovať kôru na povrchu, akonáhle je dostatočne pečené a stáva jantárové farby, odstrániť suflé a slúžiť horúce.

Možnosť 6: Jemná suflé z cukety s pečeňou a ryžou

Diétne jedlo, ktoré sme už mali? Potom varte pre tých, ktorí sa neboja kalórií. Tyčinky a pečeň sú produkty, z ktorých suflé vychádzajú najkrajšie, pozrime sa, čo sa stane, ak ich skombinujete.

zloženie:

• pol kilogramovej cukety;
• pár šalátových žiaroviek;
• kilogram bravčovej pečene;
• tri lyžice suchej krupice;
• jemná soľ a korenie;
• 200 ml pohára ryže;
• Pár vajec, vyberte veľkosť.

Krok za krokom recept

Varte ryžu, kým nie je pripravená, opláchnite a nechajte vychladnúť. Pečieme s mlynčekom na mäso s cibuľou. Cuketa, v prípade, že zelenina je ponuka, nie je čistý, stačí odstrániť semená, uistite sa, že rez koža z prezreté zeleniny. Mäso z ovocia nastrúhajte jemnozrnným hráškom a premiešajte s pečeňou.

V pečeňovej hmote rozložte ryžu a posypte krupicou, soľou a korením. Po pridaní každej novej prísady premiešajte základňu sofflé, poslednú, aby ste do nej mohli vložiť surové vajcia. Obal misku s hmotou a nechajte ju na kuchynskom stole, bude trvať asi dvadsať minút pre surové krupice v ňom napučať do požadovaného stavu.

Forma pre souffle, vyberte priestranný a s vysokými boky, bohato navlhčiť jeho steny s olejom a zalejeme základňou. Snažím sa nehorieť, pošlite do predhriatej rúry. O štyridsať minút neskôr budú suflé pokryté chrumkavou kôrkou, zostávajúcou mäkkou a šťavnatou vo vnútri, dávajte pozor, aby ste si ju neprehrali! Odporúčaná teplota na pečenie suflé je 180 stupňov, nakrájame a podávame v teple, s omáčkami podľa vlastného uváženia.

Zucchini Souffle

Výživa výživy pre pankreatitídu zahŕňa jesť veľké množstvo rôznych druhov zeleniny, ktoré sú ľahko a rýchlo stráviteľné, bez pridania dodatočnej práce do pankreasu. Jedným z lacných, ale veľmi užitočných v tomto ohľade je zelenina cuketa. Je to skutočný diétny výrobok s nízkym obsahom kalórií a množstvom prospešných látok pre telo a minerálne soli, čo z neho robí nepostrádateľnú zložku na varenie, ktorú odporúča diéta číslo 5p.

Cenné stopové prvky obsiahnuté v cukíne uľahčujú a aktivujú metabolizmus v ľudskom tele, čím znižujú zaťaženie zapálenej pankreasu.
Vzhľadom k tomu, diétna strava pre pankreatitída je celkom rozumné diverzifikovať s pomocou cukety souffle, recept, ktorý obsahuje zložky, ktoré sú veľmi užitočné pre pacientov s pankreatitídou a vyžaduje minimum času a peňazí na varenie.

Zucchini Souffle Recept Dietary

zloženie:

• Squash - 500 g
• Obsah mliečneho tuku 3,2% - 87,5 ml
• Maslo - 17,5 g
• Kuracie vajcia - 35g - 1 ks
• Krupica - 26 g - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 8,5 g - 1 lyžička

Ako urobiť zucchini soufflé:

1. Cuketa ošúpaná a ošúpaná (ak sú plody veľmi mladé - môže byť ponechaná tenká koža). Vyčistená buničina sa nakrája na kocky, rozotrie sa do hrnca, naleje sa do mlieka, pridá sa maslo a varí sa pod pokrievkou na miernom ohni až do polovice varenia.
2. Pridajte krupicu na masu squash v tenkom prúde a varte až do úplného varenia, nepretržite premiešajte obsah hrnca.
3. Keď je squashová suflé pripravená, musí byť ochladená na teplotu 40-50 stupňov.
4. Medzitým sa vajcia delia na žĺtok a biele. Libra žĺtky s cukrom, kým zmes zosvetlí, a biele sú šľahané do strmej peny a potom sú zavedené do mierne teplé suflé z cukety, jemne miešanie.
5. Výsledná kaša sa rozotrela v nádobe s maslom a masla sa 30-40 minút.
6. Hotový pokrm je rozdelený na porcie a podávaný s horúcou kyslou smotanou alebo jemnou omáčkou. Veľkým plusom cuketovej suflé je, že aj keď je úplne ochladená, nestráca svoju chuť.

Užitočné rady: tak, aby sa suflé z cukety, ktorých recept je uvedený vyššie, ukázali byť úžasné nielen v chuti, ale aj vo vzhľadu, je veľmi dôležité striktne dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa technologického procesu prípravy. Ak bieli nie sú dosť dobrí na to, aby ich porazili alebo vstrekli do masy squashu - jedlo nebude fungovať vzdušne a nebude sa rozpúšťať v ústach počas jedla.

Kalórie. Obsah živín v miske

Odporúčané množstvo diétnych jedál na 1 jedlo v súlade s diétou číslo 5p - 200 gramov.

Kalorický obsah 100 gramov pokrmov z cukety - 108,5 Kcal. Ak nahradíte ingrediencie alebo ich kvantitatívny vstup do receptu, obsah kalórií v miske sa zmení.

Obsah živín na 100 gramov pokrmov z cukety:
Proteín - 3,0 g
Tuk - 5,5 g
Sacharidy - 5,4 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Zucchini Souffle recept - Video:

Je možné zachovať zdravie pomocou cukety? Sergej Agapkin v televíznej relácii „Na najdôležitejšie“ v Rusku 1

Souplet z cukety a vajcia pre deti

Pre deti od 8 mesiacov je možné ponúknuť cuketu a vajcia. Miska neobsahuje mlieko, preto ju môžete podávať deťom, ktoré netolerujú tento výrobok alebo sú alergické na mliečne výrobky. Metóda výroby je tak jednoduchá, že aj oteckovia môžu variť soufflé.

prísady

• polovica cukety, vážiaca 150 g.__ NEWL__
• kuracie vajce (len jeden žĺtok bude potrebný v suflé) - 1 kus__ NEWL__
• malá vetvička petržlenu__NEWL__

1. Cukety nakrájajte a varte v slabo nasolenej vode až do varenia. Ochota je určená stupňom jej mäkkosti.

2. Varte vajcia vo vriacej vode po dobu 10 minút, odlúpnite a oddeľte žĺtok od proteínu.

3. Zeleninové petržleny sú jemne nasekané.

4. Zmiešajte varené cukety, žĺtok a zelených v šálke. Všetko utrite cez sito (strúhadlo) alebo porazte mixérom.

Miska je pripravená! Môžete pridať malý kúsok masla. Bon appetit pre vaše dieťa!

Dobrý deň, milý čitateľ, ak sa vám páči náš recept, potom si nenechajte ujsť nový a prihláste sa k nám na Yandex.Dzen Môžete tiež vytlačiť nižšie kliknutím na tlačidlo Tlač alebo zdieľať s priateľmi.

Svieži pečenie s plátkami jabĺk, ktoré je v ňom pochované, je skutočne „nebeskou radosťou“. Takýto známy a milovaný koláč sa stáva takmer jedným z najlepších receptov. Jablková náplň sa môže meniť pridaním škorice, orechov, sezamu atď. Naučiť sa, ako urobiť tento rýchly a mimoriadne chutný koláč, dozviete sa viac.

Pretlač materiálov je povolený len s odkazom na pôvodný zdroj.