Diéta pre otravu deťmi - diéta a diéta

Pri prvých príznakoch otravy jedlom u dieťaťa by ste sa mali poradiť s lekárom. Predpíše potrebné lieky a poradí v oblasti výživy. Diéta pomôže odstrániť toxíny z tela, zmierniť zaťaženie zažívacích orgánov, obnoviť črevnú mikroflóru.

Diétne pravidlá

Zmiešané deti s otravou sa prenášajú do materského mlieka. Akýkoľvek druh doplnkových potravín je úplne vylúčený. Po zlepšení zdravotného stavu, ryžového vývaru, zeleninových pyré (s výnimkou kapusty) sa do detského menu zavedú detské tvarohy.

Diéta po otrave u detí sa líši od roku len v objeme porcií. Je potrebné ich znížiť o 50-60%. Keď sa celkový zdravotný stav zlepší, menu je doplnené tvarohom, kefírom s nízkym obsahom tuku. Počas diéty je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Nenúťte dieťa k jedlu, ak odmietne jesť.
• Sledujte zlomkovú diétu - ponúknite malé občerstvenie každé 2 - 2,5 hodiny.
• Pripravte si jedlo v tekutej alebo polotekutej forme, kašu alebo varte.
• Podávajte iba teplé potraviny do 50 ° C. Úplne vylúčiť studené alebo teplé občerstvenie, nápoje.
• Sledujte prísnu diétu po otrave 3-7 dní. Potom postupne rozširujte diétu dieťaťa.

Pitný režim počas intoxikácie

Nedostatok tekutiny zvyšuje hladinu toxínov v krvi, čo negatívne ovplyvňuje fungovanie pečene, obličiek a srdca. V akútnom období - so silným zvracaním a hnačkou - je lepšie dať dieťaťu špeciálne prípravky na rehydratáciu (napríklad Regidron).

Lekárske roztoky vo vode môžu byť striedané so slabým, slabým čajom, bylinnými odvarmi, šípkami, želé, sušeným ovocným kompótom. Nápoj by mal byť teplý alebo izbový. Je lepšie dať ho v malých porciách 1 - 2 polievkové lyžice. l. každých 10 - 15 minút. Denný objem tekutiny by mal zodpovedať veku a hmotnosti dieťaťa:

• až jeden rok - 150 - 200 ml na kilogram;
• od roku - 120 - 200 ml / kg.

Čo kŕmiť dieťa po otrave

Ďalší deň sa môže diéta rozšíriť kuracím vývarom, nízkotučným kefírom, krupicou alebo ryžovou kašou. Nasledujúce stravovacie skupiny môžu byť zahrnuté do stravy počas 5-6 dní:

Tepelne spracovaná zelenina

Cukety, mrkva, repa, tekvice, karfiol.

Banány, melóny, pomaranče, jablká.

Biela ryža, ovsené vločky, pohánka, ovsené vločky.

Nemastné mliečne výrobky

Tvaroh, kefír, jogurt, vajcia.

Hovädzie mäso, králik, varené kurča.

Zakázané výrobky

Diéta pre deti s otravou jedlom navrhuje obmedziť spotrebu masla a rastlinného oleja na 2 polievkové lyžice. l. za deň, soľ do 3 gramov. Na normalizáciu práce zažívacích orgánov by sa nemali deťom podávať:

• strukoviny - šošovica, hrach, fazuľa;
• cestoviny;
• Konzervované potraviny;
• fajčenie;
• salámy;
• mastné ryby, mäso;
• obilniny s gluténom - pšenica, jačmeň, jačmeň;
• Nespracované ovocie a zelenina;
• sladkosti;
• čerstvé pekárenské alebo múčne výrobky;
• omáčky, horúce korenie;
• sýtené nápoje.

Funkcia varenia

Prísna výživa v prípade otravy u detí pomáha zmierniť zápal z podráždenej sliznice žalúdka, normalizuje stolicu a pomáha čistiť krv toxínov. Na dosiahnutie týchto výsledkov by sa pri spracovaní výrobkov mali zohľadniť tieto body: t

• Porcelány varte na vode s mliekom v pomere 1: 1. No razvarivat krupice na viskóznu konzistenciu.
• Hlavné metódy tepelného spracovania mäsa a zeleniny - varenie nad parou, pečenie, varenie, dusenie.
• Prísady premiešajte pred podávaním pomocou mixéra, prejdite cez mlynček na mäso alebo pretrite cez sito.
• Polievky by sa mali variť iba vegetariánske alebo v sekundárnom kuracích vývaroch. Na chuť si môžete na prvý chod pridať trochu soli a greeny.
• Mäso a chudé ryby v prípade otravy sa podávajú len ako suflé.

Menu pre deti s otravou

Strava dieťaťa s intoxikáciou by sa mala rozdeliť podľa dňa. Menu je možné vytvoriť takto:

Diéta pre otravu deťmi

Otrava jedlom u detí mladších ako 7 rokov je jednou z najčastejších diagnóz okresných detských lekárov. Každý pediatrický lekár na svojom mieste každý deň registruje aspoň tri deti s podozrením na otravu jedlom. Liečba zahŕňa správnu diétu a predpisovanie liekov.

príčiny

Otrava potravinami u detí sa zvyčajne vyskytuje po požití patogénov. Spôsobujú silný zápalový proces. Počas choroby sa tvoria mnohé toxíny, ktoré sú pre telo dieťaťa veľmi nebezpečné.

Výskyt porúch príjmu potravy vyvoláva tieto mikroorganizmy:

• Salmonella. Je najčastejšou príčinou porúch príjmu potravy u detí mladších ako 5 rokov. Môže sa dostať do tela cez špinavé ruky. Veľmi často sú deti infikované v materskej škole alebo po pieskovisku. Ťažká horúčka, ako aj hnačka sa vyskytujú rýchlo. Dieťa trpí vracaním, silnou bolesťou brucha.
• Aureus. Zvyčajne choré deti vo veku 2-3 rokov. Môžete sa dostať chorý cez špinavé ruky alebo po jedle zle umyté ovocie. Charakterizovaný rýchlym rozvojom ochorenia. Dieťa má silnú hnačku, teplota môže stúpnuť na 38-39 stupňov. Je tu silný smäd.
• Streptococcus. Stáva sa príčinou otravy oveľa menej. Symptómy tohto ochorenia sú veľmi podobné stafylokokovej infekcii. Môže vyžadovať antibiotiká.
• Enterokoky a huby. Často spôsobujú otravu u slabých detí, ako aj u tých, ktorí trpia onkologickými ochoreniami. Môže sa vyskytnúť u detí so zníženou imunitou.

Nielen mikroorganizmy môžu spôsobiť otravu jedlom u detí.

Príčinou môže byť často reakcia dieťaťa na neznámy výrobok s nízkou kvalitou (napríklad morské plody alebo tropické rastliny). Dávajte pozor, aby vaše dieťa neznáme produkty priniesol z iných krajín.

Tráviaci systém dieťaťa ešte nie je pripravený na ich splnenie. To môže vyvolať akútnu otravu jedlom, ktorá si vyžaduje neodkladnú lekársku starostlivosť.

Otrava môže tiež spôsobiť akékoľvek chemické tekutiny. Ak dieťa náhodou vypilo lieky, ktoré ste zanechali, okamžite zavolajte sanitku! V tomto prípade sa vyžaduje okamžitý výplach žalúdka.

Príznaky a príznaky

Prvým znakom odchodu je často nevoľnosť, ako aj opakované vracanie. Dieťa plače, odmieta jesť. Malé deti môžu tlačiť nohy do žalúdka. Zdá sa, že ukazujú, že je nepokojný, žalúdok bolí.

Pri otrave sa dieťa stáva rozmarnou, môže dokonca kričať. Nárast symptómov rýchlo vedie k horúčke. To môže dramaticky stúpnuť na 39 stupňov a vyššie za pár hodín. Keď sa otrava jedlom u detí prejaví rýchlo. Je tu bolesť hlavy, ťažká slabosť. Dieťa si nehrá s hračkami, je veľmi ospalý.

Po chvíli sa objaví hlavný príznak otravy jedlom: tekutá, vodnatá stolica. Ak otrava spôsobila vstup mikroorganizmov, potom sa hnačka stáva oslabujúcou. Niekedy kaloupuskanie vykonáva 5-7 krát denne. Vo vážnejšom stave dieťaťa - až 10-krát. V takýchto prípadoch sa vyžaduje predpisovanie liekov a špeciálny nápoj, ktorý obnovuje vitamíny stratené tekutinou. Telo po častej stolici rýchlo dehydratuje. Pokožka dieťaťa je suchá, pery suché.

Ak dieťa leží v postieľke, nemôže vstať, v tomto štádiu vývoja ochorenia je nevyhnutné urýchlene zavolať pediatra alebo sanitku.

Ako kŕmiť dieťa s otravou jedlom (strava) - vzorové menu

Ak chcete normalizovať prácu žalúdka a čriev, po prenikaní toxických látok alebo patogénnych baktérií do neho, mali by ste úplne zmeniť menu. Diéta pre otravu deťmi je nutnosťou! Znižuje záťaž na podráždenú sliznicu žalúdka a urýchľuje regeneráciu.

príčiny

Ak chcete chrániť svoje dieťa pred črevnými infekciami, musíte poznať hlavné príčiny otravy. Toxické prvky môžu vstúpiť do tela cez kožu, dýchacie cesty a zažívací systém.

Hlavné príčiny otravy:

1. Penetrácia patogénov, ktoré emitujú látky nebezpečné pre dieťa, ktoré vedú k ťažkej intoxikácii.
2. Predávkovanie toxickými chemikáliami alebo liekmi.
3. Použitie jedovatých plodov alebo húb.

Hlavné pôvodcovia otravy:

• Salmonella. Spôsobuje ochorenie "špinavých rúk" s horúčkou, ťažkým trávením a zvracaním;
• Aureus. Vstupuje do tela detí s nemytými výrobkami. Choroba sa rýchlo vyvíja;
• Streptococcus. V zriedkavých prípadoch diagnostikovaný v detstve;
• Huby a enterokoky. Zadržaný v tele dieťaťa s oslabeným imunitným systémom.

Zlá kvalita, pokazené alebo exotické výrobky tiež spôsobujú otravu. Nedávajte deťom neznáme exotické ovocie a morské plody. Tráviaci trakt dieťaťa reaguje negatívne na neznáme zlúčeniny, čo vyvoláva akútnu intoxikáciu.

Acetón Dieta - Video

Príznaky a príznaky

Symptómy otravy u dieťaťa sa objavujú rýchlejšie ako u dospelých, čo súvisí s nedostatočnou produkciou enzýmov, ktoré môžu spracovať toxické látky.

1. bolesť brucha vo forme rezi alebo kŕčov;
2. nevoľnosť, prechod do zvracania;
3. hojná stolica;
4. zvýšenie teploty;
5. letargia a slabosť;
6. nevhodné správanie, nálady;
7. nedostatok chuti do jedla;
8. bolesť hlavy.

Trvanie prejavu hlavných symptómov intoxikácie závisí od závažnosti otravy a fyziologických údajov dieťaťa. V každom prípade prísna diéta, neoddeliteľná súčasť účinnej liečby.

Ak chcete aktivovať proces čistenia od toxínov, s otravou jedlom u detí a minimalizovať zaťaženie gastrointestinálneho traktu, musíte upraviť diétu.

Kľúčové odporúčania:

• malé porcie;
• viac jedál (každé 3 hodiny);
• tri druhy tepelného spracovania výrobkov: praženie, varenie v pare, varenie;
• výhodne viskóznu alebo kvapalnú konzistenciu jedál;
• oddelene proteínové produkty, samostatne sacharidy;
• jedlo je prísne teplota miestnosti;
• pite veľa vody.

Povolené výrobky

Rodičia sa pýtajú: „Čo môže dieťa počas liečby, po otrave jesť“?

Povolené produkty zahŕňajú:

1. nakrájané kuracie alebo morčacie filé;
2. vývar z nízkotukových kuracích alebo morčacích mäsa (bez korenia);
3. polievka zo zemiakov s pridaním cukety a mrkvy;
4. Pečené jablká; (v prípade otravy)
5. banán je jediným povoleným ovocím;
6. nízkotučný tvaroh a kefír (od štvrtého dňa);
7. Varené tekvice;
8. morské biele ryby;
9. varené vajcia alebo miešané vajcia varené v dvojitom kotle s prídavkom mlieka.

Zakázané výrobky

Diéta po otrave u detí úplne vylučuje z menu výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgány gastrointestinálneho traktu. Potraviny, ktoré sú tvrdo spracované v oslabenom tele dieťaťa, sa čistia. Nezahŕňa údené, vyprážané a korenené jedlá.

Zoznam zakázaných produktov:

• tučné mäso a ryby;
• mäsové výrobky;
• klobásy, párky, koláče;
• Čokoládové výrobky;
• buchty, sladkosti a iné pečivo so smotanou;
• čerstvé ovocie a zelenina;
• Konzervované uhorky;
• Sýtené nealkoholické nápoje, ovocné šťavy;
• koreniny a omáčky;
• cestoviny.

Diéta v prípade otravy

Strava u detí je benígnejšia. Premiestňujú sa iba do materského mlieka, s výnimkou akéhokoľvek druhu krmiva. Ako sa zlepšuje celkový zdravotný stav dieťaťa, do menu sa vkladá odvar z ryže, zeleninové pyré a detský tvaroh.

Diéta v prípade otravy u detí od 1 do 4 rokov sa líši iba objemom misky. Keď je celkový stav stabilizovaný, menu je doplnené prírodným tvarohom a kefírom s minimálnym obsahom tuku. Ak sa príznaky opakujú, je vylúčená akákoľvek diéta a dieťa je prenesené do vody. Tekutina by mala prúdiť každých 20 minút po celý deň, čo umožňuje rýchlejšiu elimináciu toxických prvkov.

Prvý deň po intoxikácii u detí predškolského veku je strava čo najprísnejšia. Skladá sa z bielych sušienok, galetových sušienok a ovsených vločiek alebo ryžovej kaše s tekutou konzistenciou. Okrem toho, so stálym zlepšovaním stavu sa zoznam schválených výrobkov postupne zvyšuje.

Na druhý deň sa do krmiva pridá ľahký kurací vývar, zeleninové pyré, varená ryža alebo pohánková kaša. Na tretí deň sa zavedie pečené alebo varené mäso, vegetariánske polievky, kefír a tvaroh. Ak sa chcete vrátiť k normálnej strave bude musieť zostať na diéte 10-14 dní.

Vzorka diétne menu

Objem jednej porcie by nemal presiahnuť 200 gramov. Vyššie uvedená strava je vhodná pre deti od 7 rokov. Adolescenti od 11 rokov môžu robiť úpravy, berúc do úvahy osobné stravovacie návyky, ktoré nie sú v rozpore so základnými pravidlami stravy v prípade otravy. Hlavná požiadavka na výrobky - nemali by mať laxatívny účinok a poškodiť sliznicu žalúdka a čriev.

Dieťa na diéte by nemalo hladovať ani sa prejedať, takže v prípade potreby sa do diéty pridáva ďalšie občerstvenie.

Aký je najlepší spôsob prípravy jedla pre dieťa?

Počas rehabilitačného obdobia po otrave, keď prešla toxikóza, ale telo je stále slabé, je potrebné dodržiavať prísnu diétu. V ponuke sú len výrobky ošetrené teplom.

Aby sa minimalizovalo poškodenie podráždenej sliznice žalúdka, jedlo sa rozomelie na pastovitý stav. Brúsne prísady lepšie s mixérom. Zeleninové pyré dobre prelamuje cez sito.

Základné metódy tepelného spracovania:

• dusenie,
• odvar;
• varenie v pare;
• pečenia.

Pri varení obilnín sa uistite, že obilniny sú úplne pripravené tak, že ich rozriedite do odstredeného mlieka alebo vody. Ryža a ovsené kaše obnovujú správne fungovanie žalúdka a čriev.

Polievky sú prísne vegetariánske alebo kuracie. Pre chuť, pridajte trochu soli a ratolesť zelených. Polievka samotná (vývar) a mäso z nej sú zahrnuté v rôznych jedlách.

Odporúčania pre rodičov

Pri prvých príznakoch otravy jedlom u dieťaťa je potrebné okamžite poskytnúť prvú pomoc a zavolať lekára. Po zbavení sa toxínov špecialista predpíše liečbu a vypíše jedlo.

Ak budete dodržiavať všetky lekárske odporúčania a prísnu diétu, potom otrava nevyvolá rozvoj nežiaducich ochorení.

Detský lekár Komarovsky Jevgenij O. trvá na tom, aby rodičia sledovali stav dieťaťa a neboli dehydrovaní. S ťažkým trávením a neustálym zvracaním je pre dieťa zavedený režim intenzívneho pitia. Je lepšie používať liek Regidron alebo jednoducho solenú teplú vodu.

Dať vodu dieťaťu často vyžaduje malé porcie. Ťažká dehydratácia nie je pre telo dieťaťa menej nebezpečná ako intoxikácia v prípade otravy. Nedostatok tekutiny zvyšuje koncentráciu toxínu v krvi a nepriaznivo ovplyvňuje obličky, takže je dôležité piť veľa!

Prísna diéta u dieťaťa po otrave sa musí udržiavať 3 až 7 dní. Všetko závisí od závažnosti intoxikácie. Ak toxíny vyvolali rozvoj zápalového procesu v žalúdku alebo črevách, prísne diétne obmedzenia sa predĺžili o niekoľko mesiacov.

Detská výživa po otrave

Na rýchle obnovenie trávenia a zlepšenie pohody je potrebné zlepšiť výživu dieťaťa po otrave. V jednoduchom prípade sa choroba často lieči doma, takže rodičia by sa mali starať o správne menu, diskutovať o vlastnostiach dennej stravy s odborníkom. To pomôže udržať rovnováhu prospešných látok, eliminuje nepríjemné príznaky vo forme črevnej nevoľnosti.

Vlastnosti tela dieťaťa

Takmer vždy sa príčina otravy detí stáva patogénom. Rôzne baktérie vstupujú do úst so špinavými rukami, hračkami, po kontakte s domácimi zvieratami. Problém sa zhoršuje v teplej sezóne, čo je najvýhodnejšie pre reprodukciu patogénov:

• enterokoky;
• zlatý stafylokoky;
• streptokok;
• E. coli;
• salmonely.

V ohrození, deti navštevujúce materskú školu alebo školský tábor: v prípade potreby pripravujú veľké množstvo potravín, kuchynskí pracovníci často zanedbávajú hygienické pravidlá. Stávajú sa nosičmi alebo používajú kontaminované potraviny. S rotavírusovou infekciou sa možno stretnúť pri prehĺtaní vody zo zásobníka počas odpočinku.

Výživa dieťaťa po otrave jedlom sa vyberie na základe vyšetrenia lekárom a zdravotného stavu. S rozvojom infekcie sa dieťa stáva veľmi slabým a nemôže odolať nebezpečným patogénom. Ťažká intoxikácia sa vyvíja, čo má za následok nepríjemné príznaky:

• zvracanie aspoň 3 krát denne;
• hnačka;
• nevoľnosť;
• bledosť kože.

Slabosť a teplota po otrave u dieťaťa často komplikujú priebeh ochorenia. Keď baktérie vstupujú do čreva, prospešná mikroflóra zomiera a nemôže odolať agresívnym streptokokom alebo rotavírusom. Imunita klesá, žalúdočná sliznica je značne zapálená, znižuje sa chuť do jedla. Deti odmietajú aj tie najobľúbenejšie výrobky, strácajú silu, veľa spia.

Pre plný rozvoj tela dieťaťa vyžaduje určité množstvo minerálov, bielkovín, vitamínov. Dostane ich z vyváženého a pestrého jedla. Ak diéta nebola vybraná pre otravu, vyskytne sa nerovnováha u detí. Niekoľko mesiacov po intoxikácii trpia akútnymi respiračnými vírusovými infekciami, chrípkou a ich výkonnosť a koncentrácia počas vyučovania klesá. Počas 4-6 týždňov sa môže sťažovať na bolesť v črevách, na stoličke je porucha, iné nepríjemné problémy.

Pravidlá kŕmenia dieťaťa otravou

Pankreatitída, bolesť v pankrease, často spája poruchu tráviaceho systému. V krvi stúpa hladina toxínov, sú narušené pečeňové funkcie a obličky sú preťažené. Na zníženie rizika takýchto komplikácií je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu pre deti s otravou jedlom. Účel prísnej diéty:

• udržiavať rovnováhu vitamínov, aminokyselín, vody;
• posilniť ochranné sily;
• zmierniť podráždenie steny žalúdka;
• znížiť úroveň toxických látok;
• Udržujte vysoký krvný obraz.

Prvý deň počas exacerbácie infekcie sa odporúča odstrániť pokrmy obsahujúce veľké množstvo balastných látok. Preťažujú črevá, zvyšujú podráždenie a peristaltiku, ktorá pri hnačke veľmi dehydruje telo. Patrí medzi ne celozrnný chlieb, niektoré obilniny a ovocie.

Diéta na otravu detí je založená na nasledujúcich pravidlách:

• všetko musí byť vyčistené do stavu tekutých zemiakových kašovitých zemiakov bez hrudiek;
• na varenie je lepšie použiť dvojitý kotol, piecť výrobky bez oleja;
• nemali by sa podávať teplé alebo studené jedlá;
• pri varení vylúčené korenie a omáčky.

Jedlo v prípade otravy u dieťaťa sa podáva v malých porciách. Sú redukované na niekoľko lyžíc, aby nedošlo k preťaženiu zapálenej žalúdočnej podšívky. Nasledujúci postup sa opakuje za 2-3 hodiny. Rodičia sa musia uistiť, že pacient nepochytáva jedlo. Komarovsky a niektorí lekári odporúčajú nečakať na pocit hladu: omrvinky za 2 roky nebudú môcť formulovať túžbu, takže je nevyhnutné, aby mu ponúkol jedlo sám.

Ako kŕmiť dieťa so zvracaním

Mnohí rodičia nevedia, ako kŕmiť dieťa s otravou jedlom prvý deň. Je potrebné mať na pamäti, že hnačka vyvoláva dehydratáciu. Intenzívne odstraňuje prospešné látky, ktoré výrazne zhoršujú stav omrvinky. Ak sa pozoruje vracanie a hnačka, môžu sa podať zdravé nápoje:

• Nesladená ovocná šťava bez buničiny;
• prírodné šťavy zriedené vodou;
• čierny alebo zelený čaj;
• infúzia harmančeka alebo šípky;
• minerálna voda (predbežné uvoľňovanie plynu).

Niekedy dospelí dávajú sušené ovocie kompóty. Pre ich prípravu nemôže mať slivky a hrušky, ktoré ďalej stimulujú kontrakcie konečníka. Ľahký fixačný účinok dáva hrozienka, sušené marhule, jablká obsahujúce draslík, sodík a horčík.

Jedlo s otravou dieťaťa často vyvoláva reflex. Malé deti reagujú bolestne na svoj prejav. Niektorí sa obávajú a absolútne odmietajú akýkoľvek nápoj, vyplivajú vodu. V tejto situácii nerobte bez lekárskej starostlivosti. V nemocnici sa odporúča užívať dieťa so špeciálnymi roztokmi s prídavkom vitamínov a minerálov, ktoré zabraňujú dehydratácii.

Doma, prvý deň, ovocné nápoje a kompóty sa môžu striedať s prípravkami obsahujúcimi antiemetické a dehydratačné zložky: Regidron, Oralit, Glukosolan. Takéto roztoky vody a soli sú nevyhnutné v prípade odmietnutia potravy, upokojujú podráždené steny žalúdka. Pomáhajú normalizovať produkciu enzýmov zodpovedných za trávenie potravy, stimulujú vzhľad apetítu.

Čo môže kŕmiť dieťa s otravou

Na stimuláciu gastrointestinálneho traktu sa odporúča zriediť chudé menu v prípade otravy u detí s čerstvo pripravenými potravinami:

• pokrčené banánové plátky;
• dusené brokolice;
• domáci jogurt;
• odstredený jogurt.

Mliečne výrobky sú lepšie kúpiť v detskej kuchyni alebo variť sami. Na zlepšenie chuti by sa nemal klásť cukor ani ovocie, pridávať si sirupy. Môžete použiť hotové zemiakové kaše na kŕmenie, ale len po kontrole dátumu exspirácie a zloženia. Pre dojčatá, všetky odporúčania sú viac individuálne, tak si prečítajte o otrave HB tu.

Výber toho, čo môžete jesť po zvracaní dieťaťa, by sa mal opierať o ľahké obilniny. Najlepšie sa varia v malých porciách ovsených alebo ryžových krupíc. Pokrývajú žalúdočnú sliznicu tenkým filmom, zastavujú nevoľnosť a saturujú minerálmi. Pripravte takéto misky na čistenej vode bez pridania oleja alebo cukru, utrite mixérom do homogénnej hmoty.

Keď sa prejaví záujem o potraviny, diéta po otrave jedlom sa rozšíri na niekoľko zdravých jedál:

• zeleninové polievky;
• mletý tvaroh;
• kuracie prsia bez tuku;
• dusená zelenina (mrkva, cuketa, zemiaky).

Dieťa vo veku 4 rokov môže byť ponúknutý beztučný vývar varený so zeleninou. Ak je ťažké rozhodnúť sa, ako nakŕmiť dieťa po hnačke, je mu ponúknutý kúsok sušeného bieleho chleba, sušienok alebo sušienok. V kombinácii s liekmi, správna dávka zabraňuje vzniku kŕčov a koliky, zastaví poruchu.

Menu na zlepšenie trávenia

Zoznam, ktorý deti môžu jesť v prípade otravy, je doplnený o ľahké a výživné jedlá za niekoľko dní:

• Pečené jablká;
• voňavé ovocné želé;
• parná omeleta;
• nízkotučné varené ryby;
• kotlety z dvojitého kotla.

Prvých 5 - 7 dní dieťaťa sa kŕmia zlomok, rozdelí všetky objemy potravy 6 krát. Takže žalúdok nie je preťažený, tráviaca šťava je bohatšia. Približná diéta dieťaťa po otrave je veľmi jednoduchá na prípravu:

• Raňajky: slaná kaša na vode s 1 lyžičkou masla, 1 varené vajce, želé, uzvar s krekry.
• Obed: pyré polievka alebo vývar so sušeným chlebom, pečené zemiaky, dusená zelenina.
• Večera: cuketa alebo mrkvové pyré, pečené jablko s tvarohom, parné ryby.

Malé občerstvenie vo forme kompótu, želé, sendvič s paštikou dopĺňajú menu. Crunch musí ponúknuť čistú vodu, sladenú citrónovou šťavou.

Čo sa nemá podávať v prípade otravy

Jedlo po otrave jedlom u detí je najlepšie urobiť ľahké. V čase ošetrenia je kravské mlieko v akejkoľvek forme zakázané. Zvyšuje len hnačku, narúša obnovenie mikroflóry. Nahrádza sa fermentovanými mliečnymi výrobkami, ktorých množstvo sa s regeneráciou zvyšuje.

Po otrave mastnou, slanou a škodlivou potravou dieťa nekrmte, preto sú vylúčené:

• čokoláda a sladkosti;
• salámy;
• kyslé ovocie;
• akékoľvek omáčky, majonéza;
• Sýtené nápoje;
• bravčové polievky;
• jedlá z húb.

Dokonca aj obyčajné cestoviny sa ťažko strávia a zhoršujú stav zapálenej sliznice žalúdka. Nebezpečne vyprážané mäso, klobásy a kečup. Nové produkty by mali byť zavedené bez ponáhľania do jedálneho lístka 2-3 týždne po úplnom obnovení stoličky.

Charakteristiky stravy

Prvé dni jedla u detí s otravou by mali byť polotekuté. Všetky jedlá sú pripravené pre 1-2 porcie, bez pridania príchutí, korenia, bobkového listu. Potrebné na dosiahnutie neutrálnej chuti. Dušená zelenina sa varí do stavu mäkkého kaše, jemne zomelie niekoľkými lyžičkami zeleninového vývaru. Strava sa postupne riedi varenými obilninami prosa, ovsených vločiek.

S bolesťou v žalúdku a slabosťou je ťažké dostať svoje dieťa vyskúšať jedlo. Preto by sa diétne jedlá pre deti s otravou mali podávať vo svetlých tanieroch, zdobených dekorom varenej zeleniny. To spôsobí záujem a povzbudí chuť k jedlu. Odporúča sa dať ratolest greeny, kúsok masla, malé kocky sušienok.

Ako si vybrať produkty

Tvárou v tvár infekcii je ľahké kedykoľvek počas roka. Preto by rodičia mali vedieť nielen to, že môžete jesť dieťa po otrave. Dospelí by sa mali naučiť starostlivo vyberať kvalitné produkty, z ktorých majú prospech všetci:

• Je lepšie upustiť od akvizície mrazených potravín, ktoré obsahujú len veľmi kvalitné mäso.
• Neváhajte cítiť filety alebo ryby, požadovať dokumenty potvrdzujúce ich čerstvosť.
• Je lepšie vybrať si domáce ovocie a zeleninu pre sezónu, ktoré neobsahujú pesticídy a dusičnany.
• Dávajte pozor na dátum exspirácie, zloženie na štítku, bezpečnosť balenia.
• Baby zemiaková kaša sa odporúča kúpiť v sklenených nádobách, preskúmať konzistenciu a farbu výrobku.

Neodporúča sa kupovať mäso alebo mlieko z rúk. Otrava jedlom je často diagnostikovaná po návšteve kaviarne alebo snack barov. Preto na dlhé prechádzky by ste mali vziať domáce krutóny, galetnye cookies alebo banán, termosku s čajom alebo mors.

Výživa Preschooler

Štyri mylné predstavy o jedení vášho dieťaťa

Niekedy poviete: "Ak si svoj tanier nevyčistíte, nebudete mať žiadny dezert." Vytvoríte pre nich limit - ak

Hygiena pred jedlom

Vaše dieťa si musí zvyknúť na starostlivosť o čistotu svojich rúk. Potom bude jedlo pre neho bezpečné. Takéto dieťa pochádza zo školy

Ako naučiť dieťa dôležitosti hygieny

Ponúkame najlepšie spôsoby, ako naučiť vaše dieťa dôležitosti hygieny. Dlho ste sedeli so svojím dieťaťom, aby ste im pomohli prejsť z plienok,

Deti odmietajú sedieť pri jedálenskom stole.

To nie je divné, najmä ak je vaše dieťa veľmi malé. Nemusí byť schopný dlho sedieť,

Časté poruchy príjmu potravy

Keď má vaše dieťa 3 roky, začne si budovať svoju osobnosť. V tomto veku deti odmietajú jesť svoje jedlo, alebo

Vyučovanie detí zdravej výživy

Stravovacie návyky človeka významne neovplyvňujú jeho zdravie. Hypotéka je od detstva. Preto je dôležité, aby sa dieťa naučilo jesť zeleninu.

Dieťa odmieta jesť zeleninu

Tu je niekoľko tipov, ktoré pomôžu naučiť vaše dieťa pravidlá výživy. Viete, že je ťažké dať dieťaťu jesť nové potraviny, ale

Naučte dieťa k spoločnému stolu

Aby mohli deti úspešne začať jesť podľa pravidiel dospelých, musia sa naučiť obmedziť čas strávený v kuchyni. Táto disciplína

Baby odmieta jesť

Máte strach, pretože dieťa odmieta jesť všetky druhy potravín. Varíte každé jedlo, ktoré má rád, a predsa

Nutná strava po otrave u detí

Detský imunitný systém ešte nie je schopný odolať negatívnym účinkom, takže často ochorejú.

Otrava tela nie je výnimkou. Obzvlášť často k tomu dochádza v lete, baktérie sú v priaznivých podmienkach pre ich syntézu a distribúciu.

S cieľom pomôcť dieťaťu zotaviť sa rýchlejšie pri otrave jedlom je potrebné nielen používať konzervatívne liečebné opatrenia, ale aj diétu po otrave deťmi.

Intoxikácia a jej príznaky

Otrava u dieťaťa je patologický stav, ktorý je výsledkom požitia toxických prvkov počas kŕmenia. Okrem toho môže byť dieťa otrávené chemikáliami a výparmi, liekmi a inými produktmi, ktoré nie sú určené na potraviny.

Intoxikácia môže byť identifikovaná charakteristickými znakmi. Dieťa začína byť vrtošivé a plakať. Zároveň nejedia nič. Tiež, dieťa je pozorovaný neprekonateľnú ospalosť, zatiaľ čo on sa snaží prevrátiť na nádore.

Sprievodné príznaky sa objavujú v prípade otravy u detí: horúčka, nevoľnosť, retardácia, hnačka. Deti sa často sťažujú na koliku v žalúdku. Ak sa intoxikácia neuskutočnila jedlom, závratmi, bolesťami hlavy, môže dôjsť aj k strate pocitov.

V závislosti od produktu, ktorý spôsobil otravu, sa intoxikácia klasifikuje nasledovne:

• Mikrobiálny (najbežnejší). Patogény sú spôsobené patogénnymi mikroorganizmami: enterokoky, stafylokoky, plesne a ďalšie;
• Non-mikrobiálne. Otrava bylinnými látkami, morskými plodmi a pod.
• Chemické prvky: pesticídy, farbivá a ďalšie.

Nepredpokladajte, že po miernej otrave sa nič nestane. Musíte byť veľmi zodpovedným prístupom k strave dieťaťa. Výživa dieťaťa po otrave závisí od jeho závažnosti, stupňa, prejavov a veku dieťaťa.

Prečo potrebujete diétu a základné pravidlá jedenia

Diétna výživa pre deti po otrave má niekoľko cieľov. Obnova rovnováhy vody a soli, ktorá je narušená zvracaním a hnačkou. Zlepšenie výkonnosti gastrointestinálneho traktu. Poskytovanie oslabeného tela prospešnými živinami a minerálmi.

Keď otrava jedlom, deti musia jesť menej a konzumovať viac tekutín. Jedlá sú porciované.

Inými slovami, dieťa musí byť kŕmené v malých porciách, ale často. Ak dieťa nechce jesť varené, to nie je potrebné sila. To môže len zvýšiť príznaky otravy.

Diétne jedlá pre deti sú pripravené s prihliadnutím na to, že jedlo je lepšie absorbované v oslabenom tele dieťaťa. Riad by mal byť v tekutej alebo polotekutej forme.

Potraviny sú uvarené mäkké, potom sa tria alebo rozdrvia v mixéri. V potrave môžete zahrnúť aj zemiakovú kašu, pretože plne vyhovujú požiadavkám na otravu.

Aby sa obnovila rovnováha vody a soli, je potrebné brať do úvahy minerálne a vitamínové komplexy.

Dieťaťu minerálnu vodu môžete dodať okrem normálu, ale predtým musíte z neho uvoľňovať plyny.

Pred použitím konzultujte s terapeutom. Minerálna voda má rôzne zložky a je braná v závislosti od typu intoxikácie.

Zakázané výrobky

Diéta po otrave má dosť veľké množstvo jedla, ktoré sa musí opustiť. V prvom rade to určite platí pre už nezdravé potraviny: rýchle občerstvenie, nápoje sýtené oxidom uhličitým, štiepky a iné výrobky s prídavnými látkami v potravinách.

Stojí za to odmietnuť:

1. Výrobky z múky.
2. Šťavy. Ovocie, čerstvé bobule.
3. Jačmeň, perlový jačmeň, jáhly.
4. Klobásy, konzervované, údené.
5. Fazuľa, hrach, šošovica.
6. Zeleninové plodiny: kapusta, reďkovka, uhorky.
7. Živočíšne tuky.
8. Zelenina a maslo. Zadáva sa pomaly. Ako prísada do hlavného jedla.
9. Vajíčka.

Napriek takémuto veľkému počtu zákazov však zostáva dostatočný počet výrobkov, ktoré môžu a mali by byť spotrebované.

Tabuľka 5

Ak sa chcete zotaviť z otravy, môže sa dieťaťu priradiť tabuľka číslo 5. Toto je najuniverzálnejšia strava, ktorá je povolená takmer každému. Úlohou tabuľky č. 5 je oholiť telo dobrou výživou a normálnym fungovaním žlčového systému (jemná výživa).

Diéta obsahuje dostatočné množstvo bielkovín a sacharidov. Obmedzenie tuku. Vylúčenie zo stravy studených jedál. Mierny obsah soli. Tiež, keď diéta je zakázané potraviny obsahujúce puríny, kyselinu šťaveľovú a extrakčné prvky, hrubé vlákno. Všetky jedlá sa môžu variť varením a pečením. Menej často pri hasení.

Tabuľka č. 5 vylučuje použitie korenených, vyprážaných konzervovaných výrobkov. Rovnako ako slanosť a kyslé produkty.

Tabuľka č. 5 polievok

Po otrave môže dieťa variť polievky zo zeleniny a obilnín. Mliečne výrobky, ovocie prvé kurzy a boršč sú tiež povolené. Pri varení sa neodporúča pridávať koreniny a koreniny. Polievky by mali byť len na zeleninovom vývare.

Dieťaťu nedajte polievky do vývarov z rýb, mäsa a húb. Okroshka a zelené shchi sú tiež zakázané.

Tabuľka číslo 5 a mäso. T

Deti po intoxikácii môžu mať diétne mäso. Medzi tieto druhy výrobkov patrí králik, moriak, kurča. Môžete tiež jesť hovädzie mäso. Mäsové výrobky musia byť varené alebo pečené. Pred varením sa uistite, že ste vybrali kožu a vyčistili mäso zo šliach.

Nemôžete dať dieťaťu úplne všetky mastné mäso, kačice a husi. Zakazuje sa aj droby (pečeň, obličky, srdcia atď.). Neodporúča sa jesť mäso mladých zvierat. Klobásy a konzervy (dusené mäso, klobásy, salámy, atď.) Majú negatívny vplyv na gastrointestinálny trakt.

Deti, ktoré nejedia mäso, môžu dostať ryby s nízkym obsahom tuku.

Zakázané solené, údené a konzervované výrobky.

Ryby sa môžu jesť pečené alebo varené.

Tabuľka č. 5 mliečnych výrobkov

Mliečne výrobky môžu byť podávané dieťaťu po intoxikácii len dobrej kvality. Nezabudnite sa pozrieť na skladovateľnosť pri nákupe. Povolené je mlieko s nízkou energetickou hodnotou, fermentované mliečne výrobky, syry s nízkym obsahom tuku.

Do obilnín sa môže pridať aj mlieko. Odporúča sa, aby jogurty neboli zakúpené, ale na domácom kyslom kvasu.

Odstráňte mastné mlieko zo stravy. Rovnako ako slané a mastné druhy syrov.

Držte sa tabuľky číslo 5 je potrebné na mesiac. Potom sa môže diéta postupne rozširovať.

Príjem tekutín po otrave

Ako už bolo spomenuté vyššie, po ťažkej intoxikácii by malo byť batoľa podané čo najviac tekutiny, aby sa obnovila rovnováha vody a soli. Morse a kissel v prípade otravy účinne obnoviť stratu tekutín. Čaj je možné opiť mierne varené čierne. Môžete pridať citrón. Stojí za to zdržať sa cukru. Môžete ho nahradiť xylitolom.

Šťavy by sa mali dávať dieťaťu s veľkou opatrnosťou. Pred použitím zrieďte vodou. Zakázané skladovanie a čerstvé šťavy. Dusené ovocie môže byť len z pyré a sušeného ovocia.

No vplyv na telo ako celý bujóny divokej ruže a harmančeka farmaceutické. Terapeut môže odporučiť pitie prášku Rehydron. Chutí slanú. Dieťa môže od neho „zviesť nos“.

Ale nástroj dokonale obnovuje rovnováhu vody a soli, takže miešajte liek v takom objeme tekutiny, aby dieťa necítilo nepríjemnú chuť.

Vzorové menu

V prvých hodinách po otrave, dať domáce biely chlieb krutóny a piť slabý, čerstvo uvarený čierny čaj bez pridaného cukru. Na prvý deň po otrave, môžete dať na večeru malú časť zemiakovej kaše alebo krupice na vode. A tiež kurací vývar.

Časti by nemali byť viac ako dve polievkové lyžice. Ak je dieťa hladné, môžete ho kŕmiť po niekoľkých hodinách.

Nasledujúci deň je možné menu rozšíriť, pridať vyššie uvedené produkty. Jedlá musia byť sedemkrát.

Na tretí deň môžete z jedného vajca zadať omeletu. K hlavnému jedlu pridajte kyslú smotanu a maslo.

Štvrtý deň spravidla môžete znížiť počet jedál a zvýšiť ich porcie. Ak dieťa znova ochorie, vráťte sa do pôvodného menu.

V úspornom režime. Jedlo pre deti po otrave jedlom

Otrava jedlom u detí. Detská výživa po otrave

Žiaľ, často sa vyskytujú otravy jedlom u malých detí. Okrem liečby v takýchto prípadoch lekár odporučí špeciálnu diétu, ktorá pomôže telu dieťaťa vyrovnať sa so stratou životne dôležitých látok a rýchlo sa zotaviť z choroby.

Otravu jedlom možno rozdeliť do dvoch skupín: skutočná otrava a otrava jedlom.

Otrava jedlom je choroba, ktorá sa vyskytuje po jedení jedovatých alebo toxických látok. To môže zahŕňať otravu hubami, jedovatými plodmi a semenami. Môžete sa otráviť chemickými látkami: môžu sa dostať do potravín z nedbanlivosti. Čoraz častejšie sa stretávame s toxikoinfekciami potravín.

Infekcia chorobou spôsobenou jedlom (PTI) je akútna, nákazlivá choroba, ktorá je výsledkom konzumácie potravín obsahujúcich mikroorganizmy určitých typov a ich toxínov. Toto ochorenie sa vyskytuje len v súvislosti s konzumáciou potravín, ktoré sú hojne infikované toxínmi a / alebo živými bunkami špecifického patogénu. Zvyčajne má charakter skupinovej choroby, charakterizovanej krátkou inkubačnou dobou (dĺžka času od momentu, keď mikrobiálny agens vstúpi do tela, kým sa neobjavia príznaky ochorenia) a akútnym krátkym priebehom. Najbežnejšími pôvodcami PTI sú salmonela a oportúnna flóra (baktérie, huby, vírusy, prvoky, veľmi rozšírené v životnom prostredí, ako aj v črevách zdravých ľudí). Normálne nemajú negatívny vplyv na zdravý organizmus, ale začínajú sa aktívne množiť a poškodzovať svojho hostiteľa, ak porušujú normálne podmienky - napríklad keď sa znižuje lokálna imunita. Ich schopnosť spôsobiť infekčné ochorenia organizmu prispieva k tendencii k kolonizácii, k rýchlemu získaniu rezistencie na nepriaznivé faktory, vrátane antimikrobiálnych látok. Pod vplyvom rôznych vonkajších a vnútroprostredných faktorov, podmienečne patogénne baktérie rýchlo menia svoje biologické vlastnosti a menia sa na patogénne (spôsobujúce infekčné ochorenia).

Príznaky otravy

Je možné určiť, že dieťa bolo otrávené nasledujúcimi príznakmi: blahobyt dieťaťa sa zhoršuje - stáva sa slabým, vrtošivým, letargickým, sťažuje sa na bolesť brucha, stláčajú sa nohy; ďalšia nevoľnosť, vracanie. V prípade ochorenia vyvolaného jedlom môže zvracanie spôsobiť horúčku a hnačku. Vývoj symptómov, závažnosť ochorenia a taktika liečby závisia úplne od toho, ktorý patogén vstúpil do tela.

V prípade toxikológie potravín sa u dieťaťa môže vyvinúť závažný stav spôsobený dehydratáciou - veľká strata tekutín s hmotami výkalov a zvracania. Deti s nevoľnosťou, vracaním a poruchami stolice po výplachu žalúdka majú príznaky dehydratácie a miernej až stredne ťažkej intoxikácie. ktorá sa v súčasnosti odporúča použiť pred hospitalizáciou.

Doplňte stratu

Diétne zásady by mali brať do úvahy prejavy ochorenia - dominantné: vracanie (akútna gastritída), hnačka (enteritída) alebo gastroenteritída (vracanie a hnačka). A čo je najdôležitejšie - každá formulovaná strava by mala mať úsporný účinok na zapálenú sliznicu gastrointestinálneho traktu. Pitný režim. Vzhľadom na vysokú teplotu a výraznú stratu tekutín je rovnováha vody a soli narušená, krv zhrubne a zvyšuje sa toxicita - bolestivý stav tela v dôsledku pôsobenia škodlivých alebo toxických látok naň zvonku alebo produkovaných v samotnom tele. Preto je potrebné predovšetkým poskytnúť dieťaťu dostatok pitného režimu.

Na orálnu rehydratáciu sa používajú roztoky vody a soli obsahujúce soľ, sódu, glukózu, draslík. Lekárne predávajú suché prášky na prípravu roztokov - rehydron, citraglucosolan atď. Obsah vriec sa rozpustí v 0,5 alebo 1 litri teplej prevarenej vody. Dieťa by malo dostať roztok počas dňa a vypočítať potrebné množstvo tekutiny z indexu telesnej hmotnosti. Takže dieťa mladšie ako 1 rok na každý kilogram telesnej hmotnosti by malo dostať 150-200 ml tekutiny, staršie deti - 120-170 ml. Objem kvapaliny vypočítaný za hodinu sa dieťaťu podáva každých 5-10 minút čajovou lyžičkou. Nezvyšujte dávku, pretože veľké množstvo tekutiny môže spôsobiť opakované vracanie. Roztoky vody a soli sa môžu striedať so sladkým čajom, odvarom šípky. V akútnom období by malo byť pitie pri izbovej teplote.

Rehydratácia sa vykonáva dovtedy, kým sa dieťa už neobťažuje zvracaním a častou oslabujúcou hnačkou. Ak hnačka ostane na pozadí zlepšenia, potom sa po každej tekutej stolici odporúča podať dieťaťu nápoj v množstve 10 ml / kg. Neodporúča sa vykonávať tzv. Prestávku na vodu - čaj - úplné odstránenie potravy na dlhú dobu. Akonáhle dieťa prestane zvracať, môžete mu ponúknuť jedlo.

Princípy výživy po otrave

V akútnom období ochorenia, s vysokou horúčkou, nevoľnosťou a zvracaním, stratou chuti do jedla, sa dieťaťu odporúča jemná strava, ktorá poskytuje najlepšiu absorpciu potravy. Na tento účel sa všetky pokrmy pripravujú a dávajú v tekutej alebo polotekutej forme, zelenina a obilniny sa varia mäkké a trú, mäso zo zvierat a hydiny, ryby sa varia vo forme suflé. V tomto období sa odporúča používať konzervované mäso a zeleninu na detskú výživu, ako ľahko stráviteľné obohatené potraviny s jemnou textúrou.

V akútnom období, v prítomnosti vysokej teploty, zlého zdravotného stavu dieťaťa, sa odporúča kŕmiť frakčne - až 7-krát denne, čo znižuje intervaly medzi jedlami na 2-2,5 hodiny a znižuje množstvo pre každý príjem. Tým sa rýchlo obnovia zhoršené telesné funkcie.

S prudkým poklesom chuti do jedla u dieťaťa by sa nemali báť podvýživy. Je neprijateľné nútiť dieťa kŕmiť, pretože to môže spôsobiť nevoľnosť a vracanie. Ako už bolo spomenuté, všetky chýbajúce množstvá potravy v akútnom období ochorenia musia byť naplnené tekutinou.

Prvá pomoc pri otrave

Ak dieťa odmietne akúkoľvek ponúkanú potravu, nenútite ho k jedlu, čo môže vyvolať nový útok zvracania. Nemali by ste byť tiež vedený chorým dieťaťom: môže chcieť jesť „nezdravé“ potraviny (hranolky, koks atď.), Ktoré môžu tiež spôsobiť bolestivý stav zdravého človeka a poškodenie, ktoré tieto potraviny môžu spôsobiť oslabeniu detské telo je ľahké si predstaviť. Môže to byť zápal podžalúdkovej žľazy a zápal žlčových ciest, najmä pri stavoch lézií gastrointestinálneho traktu s toxínmi.

V akútnom období ochorenia rastie potreba vitamínov a minerálov. Preto je nevyhnutné mať dodatočný účel vitamínových prípravkov, ktoré obsahujú vitamíny B, C a A, ktoré zlepšujú metabolické procesy a zvyšujú odolnosť organizmu. Rekvalifikačné dieťa (ktorého zvracanie je u konca) predpisuje vitamínové komplexy pre deti, pretože nie je možné naplniť množstvo chýbajúcich a „stratených“ vitamínov jedlom samotným.

Ponuka funkcií. Pri zostavovaní menu pre choré dieťa sa musíte postarať o dostatočné množstvo živočíšnych bielkovín v jeho strave. V prvom rade ide o mliečny proteín s lipotropným účinkom. To je dôležité pre zlepšenie funkcie pečene, ktorá trpí neutralizáciou toxických látok, ktoré sa hromadia v tele.

Množstvo diétnych tukov v strave chorého dieťaťa by nemalo prekročiť fyziologickú normu (a v prvých dňoch choroby by sa ich počet mal znížiť o 10-20%), pretože produkcia enzýmov, ktoré "trávia" tuky sú poškodené v podmienkach dehydratácie a straty chuti do jedla, zasa pôsobia na acidobázickú rovnováhu organizmu, čo prispieva k posunu na kyslú stranu, čím sa zhoršuje stav dieťaťa. Všetky druhy tukov by sa mali dieťaťu podávať len ako súčasť hotových jedál a nemali by sa ponúkať v ich čistej forme (napríklad maslo na sendvič), pretože to zhorší stratu chuti do jedla.

Sacharidová zložka stravy by nemala byť vysoká, najmä v akútnom období ochorenia, pri vysokých teplotách, symptómoch toxikózy, pretože zvyšujú fermentačné procesy v čreve.

Keď sa stav dieťaťa zlepší, teplota sa normalizuje, účinky toxikózy zmiznú, jeho diéta by sa mala postupne rozširovať, blížiac sa k fyziologickej.

Výživa v otrave jedlom je úplne závislá na tom, ktorá časť tráviaceho traktu bola ovplyvnená infekčným / toxickým činidlom, a teda do akej miery sa prejavujú zápalové zmeny a zhoršujú sa funkcie.

Jedlo so zvracaním a bolesťou v žalúdku. Ak sa dieťa obáva len epigastrickej bolesti a zvracania, terapeutická strava je postavená na princípoch diétnej terapie akútnej gastritídy. Pri častom zvracaní môžete vynechať jedno, maximálne dve jedlá. To by malo byť ústne rehydratácia špeciálne riešenia. Potom je potrebné prejsť na frakčnú diétu so znížením denného množstva potravy o 40-50%, pokračovaním perorálnej rehydratácie. Počnúc druhým dňom sa objem jedla zvyšuje o 10-15% denne s predĺžením intervalov medzi kŕmeniami. Denné množstvo potravy by sa malo uviesť do fyziologickej normy najneskôr do 3-5 dní od začiatku liečby.

Optimálnym produktom pre diétu detí do 1 roka je materské mlieko. Deti z druhej polovice života, ktoré boli predtým uvedené do doplnkových potravinových produktov v menu po určenej pauze, najprv do kaše s polovičným mliekom (ryža, pohánka) vstupujú do kŕmnej dávky, po niekoľkých dňoch pridajú 10-20 g detského tvarohu, po 1- 2 dni - zeleninové pyré a potom ovocné šťavy. Staršie deti, zatiaľ čo zlepšenie ich celkového stavu, spolu s obilninami, môžu zaviesť zeleninové pyré, 1/2 vaječný žĺtok, potom zeleninové polievky a mäsové doplnkové potraviny.

Výživa detí starších ako 1 rok je postavená na rovnakých princípoch, len jednorazové množstvo jedla sa zvyšuje a výrobky povolené pre tento vek sú zahrnuté do stravy rýchlejšie. Preto sa pri častom zvracaní odporúča vykladať v potrave: prvý deň je žiaduce, aby dieťa podávalo kefír alebo iný fermentovaný mliečny výrobok v množstve 100 až 200 ml (v závislosti od veku) každé 3 až 3,5 hodiny. Nasledujúci deň môžete ísť na diétu vhodnú pre vek.

Počas 1-3 týždňov po chorobe sa odporúča dodržiavať princípy mechanického, chemického a tepelného šetrenia. Mechanické schazheniye poskytuje nasledujúce kulinárske spracovanie: varenie dusených jedál, varenie, konzistencia jedál - prvá tekutá, polotekutá, kašovitá a potom rozdrvená a len kúsok. Termálne schazhenie zabezpečuje príjem iba teplých jedál. A chemické schazheniye - je vylúčenie zo stravy výrobkov, ktoré dráždia sliznice žalúdka a čriev. Medzi takéto produkty patrí občerstvenie, omáčky, korenie, čierny chlieb, surová zelenina a ovocie, biela kapusta surová a varená, repa, reďkovka, reďkovky, hrach, fazuľa, uhorky, proso, perlový jačmeň, čerstvé a kyslé šťavy.

Výživa s enteritídou. Ak sa prejavy ochorenia neobmedzovali na horné časti gastrointestinálneho traktu a hnačka (enteritída) začali rušiť dieťa, potom by sa v ponuke malo brať do úvahy aj špecifiká trávenia v tenkom čreve.

Použitie kravského mlieka v akútnom období sa neodporúča, pretože zvyšuje črevnú motilitu, fermentačné procesy, čo vedie k zvýšenej hnačke. Mliečne výrobky sú nahradené kvasenými mliečnymi nápojmi, pričom je potrebné pripomenúť, že jednodňový kefír má laxatívny účinok, zvyšok - fixačný, fermentovaný mliečny kyslík pomáha črevnej mikroflóre vyrovnať sa so škodlivými činiteľmi. Kazety sa pripravujú buď v polovičnom mlieku alebo vo vode. Zelenina a ovocie bohaté na vlákninu, ktoré spôsobujú plynatosť, sú vylúčené zo stravy: repa, reďkovky, repa, reďkovky, uhorky, strukoviny, pomaranče, mandarínky, kyslá kapusta, slivky, hrozno, zelené, čierny chlieb. Žiaruvzdorné tuky (živočíšne a vtáčie tuky) sú vylúčené. Odporúčaný ghí a rastlinný olej v jedlách, v malých množstvách - jeden a pol krát menej ako u zdravého dieťaťa. Dodržiavajú sa pravidlá šetrného tepelného, ​​mechanického a chemického spracovania výrobkov: potraviny by sa mali utrieť, nasekané, teplé a bez dráždivých látok.

Recepty jedál

Mäso Soufflé

• Mäso - 60 g;
• pšeničný chlieb - 5 g;
• vajcia -1/4 ks,
• maslo - 1/2 lyžičky;
• vývar - 1-2 polievkové lyžice. lyžice.

Mäso, zbavené filmov a šliach, narezané na kúsky a dusíme v malom množstve vody až do polovice varenia. Potom pridajte pšeničný chlieb namočený v studenej vode, všetko dvakrát preskočte cez mlynček na mäso s jemnou sieťkou, pridajte vývar, vajíčko a zamiešajte. Dajte túto hmotu do panvice, naolejované a posypané strúhankou, a dajte pečieme, pokryté panvicou veka, do rúry vo vodnom kúpeli. Doba varenia - 20-25 minút.

Trením ryžovej kaše na pol mlieka

• Ryža - 1,5 čl. lyžice;
• voda - 1 šálka,
• mlieko - 1/2 šálky, zriedené polovicou vodou;
• cukor -1h. lyžice;
• maslo -
• 1/4 lyžičky;
• soľ - podľa chuti.

Umyte ryžu, zalejeme do vriacej vody a varíme, až kým nie je mäkká. Potom pretrite sito, pridajte horúce (ale nie vriace) mlieko, dobre premiešajte. Pridajte cukor a varte 2-3 minúty na zahustenie kaše. Odstráňte z tepla, naplňte maslom.