Aký druh stravy by sa mal dodržiavať pri GERD?

Diéta pre GERD by mala byť nielen počas exacerbácie, ale aj počas pokoja v chorobe. Ak si myslíte, že môžete ochorenie vyliečiť navždy, potom sa mýlite. Nedodržiavanie diéty a účinky provokujúcich faktorov na pažerák bude opäť viesť k refluxu gastroezofageálneho ochorenia.

Ako jesť

1. Dodržiavanie teploty: varené potraviny by mali mať teplotu do 60 stupňov, teplejšie potraviny dráždia sliznice a spôsobia kŕče. Jedlo chladnejšie ako 15 stupňov tiež spôsobí kŕč svalovej vrstvy pažeráka, čo povedie k vzniku bolestivého symptómu.
2. Časté, frakčné jedlá v malých porciách sa odporúča jesť až šesťkrát denne. Dodržiavanie tejto zásady zaisťuje menšie poškodenie slizníc a zníženie zápalu.
3. Nemôžete ísť do postele alebo si odpočinúť ihneď po jedle. Jedlo v žalúdku bude vyvíjať zvýšený tlak na buničinu, ktorá oddeľuje žalúdok a pažerák, ak človek leží, čo povedie k jeho expanzii, požitiu jedla zo žalúdka do pažeráka, čím sa objavia príznaky pálenia záhy a môže sa zarobiť prietrž.
4. Pred spaním môžete jesť dve hodiny, inak sa jedlo môže dostať do pažeráka zo žalúdka.
5. Znížte porcie, neprekonávajte. Gluttony je cesta k hernii a gastroezofageálnej refluxnej chorobe.

Aké požiadavky musia spĺňať

1. Diéta pre GERD úplne odstraňuje alkohol, pretože je tiež stimulom pre uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.

Pri gastroezofageálnej refluxnej chorobe hrá diéta veľkú úlohu, pretože reflux sa vyvíja práve kvôli podvýžive.

Aj keď sa zápal nevyskytne kvôli jedlu, podvýživa zhorší priebeh ochorenia, takže diéta by mala byť vždy!

Reflux môže byť liečený pomocou diéty, ak je choroba v počiatočnom štádiu vývoja. Spúšťané procesy sa ťažko liečia len úpravou výživy, bude potrebné vykonať ďalšiu liekovú terapiu.

Čo vylučujeme

• nápoje:

1. káva;
2. šťavy s vysokou koncentráciou kyselín;
3. nápoje s vysokým obsahom plynov;
4. drink - kvas;
5. Čierny silný čaj.

• Pikantné, údené, korenené občerstvenie.

• Pevná zelenina spôsobuje mechanické poškodenie steny:

1. nakladané uhorky;
2. kapustovité;
3. špenát;
4. cibule;
5. Konzervovaná zelenina.

• Najmä s vysokou kyslosťou nemôže jesť údené, konzervované potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu kyselín:

1. salámy;
2. syry;
3. údené ryby

• Nie je vždy užitočné jesť obilniny, s refluxom choroby vylúčiť:

1. kukurica;
2. jačmeň;
3. jačmeň;
4. proso;
5. strukoviny.

• Mliečne výrobky nemôžu, ak majú vysoký obsah kyselín a tuku:

1. syry;
2. krém;
3. odstredené mlieko.

• Kakao na mlieku.
• Musíte jesť bez vyprážaných a varených vajec.
• Nemôže byť maslo a lístkové pečivo.
• Čokoláda, mrazené výrobky a mleté ​​ovocie by mali byť vylúčené zo sladkostí.
• Nemôžete huby v akejkoľvek forme.
• Jedlo by malo byť bez čerstvého a ražného chleba.

Čo môže

Hoci gastroezofageálna refluxná choroba vyžaduje veľa na vylúčenie, riad môže byť veľmi rôznorodý.

• Môžete jesť včerajší chlieb a sušené sušienky, pečené karbonátky s jablkami, džem, varené mäso a ryby.
• Ak chcete vyliečiť zápal, budete potrebovať bielkoviny, takže nízkotučné mäso je povolené (dieťa morčacie, kuracie prsia, detské jahňacie, teľacie mäso), varené správne:

1. parné kotlety;
2. karbonátky;
3. zraz;
4. hovädzie stroganoff z vareného mäsa.

• Vajcia môžu byť vo forme omelety alebo tvrdého varu.
• Veľké množstvo obilnín:

1. ovos;
2. krupice;
3. ovos;
4. Obr.

Kaša by mala byť varená vo vode alebo vývar, po varení zeleniny. Okrem toho môžu byť vyčistené.

• Ak chcete vyliečiť zápal, potrebujete vitamíny a minerály, ktoré sú mnohé v zelenine, môžete:

1. zemiakové pokrmy, najmä zemiaková kaša;
2. mrkva, v ktorej je veľa užitočných vitamínov (omnoho lepšie v surovej forme alebo vo forme šťavy);

   Na doplnenie chýbajúcich vitamínov užívajú navyše minerálne a vitamínové komplexy obsahujúce vitamíny: A, C, E, skupina B.

   • Z ovocného ovocia sa odporúčajú iba mäkké a zrelé, ktoré sa varia alebo trú: t
   1. banány;
   2. tomel;
   3. broskýň;
   4. vypchaté čerešne;
   5. marhule.
   • ryby:
   1. štika perch;
   2. kapor obyčajný;
   3. bas;
   4. šťuka;
   5. treska.
   • Cestovinové výrobky.
   • sladkosti:
   1. suché sušienky;
   2. želé;
   3. želé;
   4. pena;
   5. krémový krém;
   6. suchý suchár.

   Čo variť

   Táto choroba nie je problém pre varenie, pretože varenie netrvá dlho a varenie pokrmov je možné na každom sporáku. Nevzdávajte sa, ak Váš lekár predpísal diétu parných jedál. A ešte lepšie podporovať chorého člena rodiny a s ním vždy sedieť pri stole s rovnakým menu.

   1. Je vhodné variť zeleninové polievky.
   2. Zemiaková kaša.
   3. Mrkvový kastról.
   4. Nízkotučný tvarohový kastról.
   5. Pečieme ryby bez krusty.
   6. Nízkotučné mlieko v čistej forme alebo mliečne polievky s rezancami.
   7. Šaláty z čerstvej zeleniny alebo ovocia.
   8. Sušienky.

   Vzorové menu

   1. Ráno: nízkotučný tvaroh, dve varené vajcia, včerajší chlieb a slabý čaj.
   2. Obed: ryžová kaša na odstredenom mlieku a parný rybí koláč, krémová polievka, kompót.
   3. Čas na čaj: suché sušienky a želé.
   4. Vo večerných hodinách: ryžová kaša a kuracie prsia, suchý suchár, slabý čaj.
   5. Pred spaním, nízkotučné kefír.

   Môže byť ťažké liečiť ochorenie, keď zotavenie závisí od operácie. Zápal môže byť u tehotnej ženy kvôli tlaku maternice na orgány brucha, potom diéta môže zmierniť stav, ale nemôže vyliečiť.

   Viac informácií o diéte s GERD nájdete vo videu nižšie:

   Výživa pre GERD

   Gastroezofageálna refluxná choroba (GERD) je závažné ochorenie tráviaceho systému sprevádzané rôznymi prejavmi. Jedným z hlavných smerov liečby je prísne dodržiavanie princípov diéty. Udržiavanie diéty s GERD umožňuje chorobe ísť do remisie a zlepšiť celkovú pohodu pacienta.

   Hlavné zásady výživy

   Aby sa zabránilo exacerbácii a zlepšil sa súčasný stav pacienta, lekári odporúčajú prísne dodržiavať základné pravidlá výživy. Patria medzi ne nasledujúce odporúčania. Jedlá podávané osobe musia byť rôznorodé a výživa je vyvážená, to znamená poskytnúť telu všetky potrebné vitamíny, minerály a stopové prvky.

   Odporúčaný frakčný príjem potravy - minimálne 5-6 krát denne. Pacient by sa nemal prejedať. K tomu je potrebné nielen znížiť porcie, ale tiež slúžiť jedlo na menšie dosky. Zrak bude časť vyzerať väčšia ako v skutočnosti. Je potrebné čo najviac obmedziť spotrebu soli a korenín.

   Odporúča sa úplne odstúpiť od stravy ostrých, vyprážaných, slaných, údených potravinárskych výrobkov. Majú zlý účinok na zapálenú sliznicu pažeráka, čo zvyšuje súčasné príznaky. Čerstvá cibuľa, cesnak, feferóny a korenie sú z menu úplne vylúčené. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najmenej 2 - 3 hodiny pred spaním.

   Snažiť sa o obed a suché jedlo je prísne zakázané. Potraviny by sa mali dôkladne žuvať, dobre zvlhčené slinami. Po jedle je akékoľvek cvičenie a cvičenie úplne zakázané. Robte domáce práce po najmenej 1 hodine. Tým sa zabráni vzniku refluxu (reflux). Po jedle sa odporúča krátka prechádzka.

   Zoznam zakázaných výrobkov

   Diéta s GERD s vysokou kyslosťou - nízke sadzby sprevádzajú túto patológiu vo výnimočných prípadoch - zakazuje veľa potravín. V prvom rade je však potrebné upustiť od nasledujúcich:

   • Nápoje - alkoholické, silné varené čierne čaje, kakao, káva, sóda, mätové ochutené nápoje vyrobené na jeho základe.
   • Jedlá sú pikantné podľa chuti.
   • Chocolate.
   • Zelenina a ovocie, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy. Zoznam je v každom prípade individuálny.
   • Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku - mlieko (viac ako 2%), jogurt, syr, tvaroh, smotana.
   • Pečené mäsové výrobky.
   • Vyprážané jedlá, najmä zemiaky.
   • Rýchle občerstvenie

   Zoznam povolených produktov

   Diéta pre gastroezofageálnu refluxnú chorobu je pomerne rôznorodá, vzhľadom na pomerne široký zoznam schválených produktov.

   Čo jesť:

   • Vajíčka. Podávame na stôl výhradne varené mäkké varené (nie viac ako 2 kusy denne) alebo vo forme omelety varenej v dvojitom kotle.
   • Ryby s nízkym obsahom tuku - navaga, ostriež, treska, kapor, štika.
   • Diétne druhy mäsa - teľacie mäso, hydina (koža musí byť odstránená), hovädzie mäso, králik. Môžu byť podávané vo forme karbonátky, karbonátky, suflé a kastról. Naparujte alebo pečte v rúre pod fóliou.
   • Kyslé mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Po jedle sú povolené nízkotučné jogurty, jogurty a kefír. Tvaroh, oblečený s kyslou smotanou alebo kastrólmi. Na dopĺňanie paliva je možné použiť nekyslú kyslú smotanu. Mlieko - v závislosti od individuálnej neznášanlivosti.
   • Rastlinné oleje (kukurica, oliva, slnečnica) - najviac 20 ml denne.
   • Maslo - najviac 20 gramov na deň.
   • Čerstvá zelenina - šúpané paradajky, uhorky, kapusta s mäkkými listami, mrkva, zelenina.
   • Zemiaky, hrášok, tekvica, cuketa - na výrobu zemiakovej kaše a kastrólov.
   • Včera chlieb z pšeničnej múky.
   • Kashi (polotekuté alebo pyré). Krupica, ovsené vločky, ryža a pohánka sú povolené.
   • Sladkosti - marmeláda, sušienky bez pečenia, želé, želé, cukríky.
   • Ovocie a bobule so sladkou chuťou, najmä melón. Pomáhajú pri posilňovaní imunitnej obrany a tiež poskytujú telu všetky potrebné vitamíny. Ale s GERD, jesť je čerstvé je zakázané: môže vyvolať pálenie záhy, zvýšenie produkcie žalúdočnej šťavy. Banány a exotické ovocie by sa mali konzumovať pred jedlom.
   • Polievky. Na prípravu misky sa použijú odstránené (beztukové) bujóny. Na zahusťovanie je zakázané používať všetky druhy strukovín (hrach, fazuľa, šošovica). Odporúča sa variť polievky, zemiakovú kašu, pretože majú malý účinok na sliznicu pažeráka a žalúdka. V jedálnom lístku môžu byť pestré cestoviny, ovocie, mliečne polievky. Môžu tiež variť ryby alebo kurča.
   • Obloha. Cestoviny môžu byť podávané najviac 2 krát týždenne. Zemiaková kaša.

   Pevznerova diéta

   Pri diagnostikovaní GERD pacienta je priradené číslo tabuľky 1. Pozorujte, že je to nevyhnutné v období exacerbácie alebo pri počiatočnej detekcii ochorenia. Trvanie - 1 týždeň. Menu obsahuje šetriace potraviny, ktoré môžu mať minimálny vplyv na zapálenú sliznicu pažeráka. To prispieva k urýchleniu hojenia a zjazvenia vytvorených vredov.

   Povolené výrobky sa môžu variť, dusiť. Jedlá sa podávajú v pyré alebo tekutej forme. Je zakázané podávať teplé alebo studené nápoje: jedlo musí byť teplé. Pacientovi sú podávané parné omelety, polievky, polievky, rôzne cereálie. Výživa pre GERD frakčné - každé 3 hodiny v malých porciách. Diéta pre GERD s ezofagitídou a vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy má určité rozdiely.

   Ak je ochorenie komplikované rozvojom ezofagitídy, potom sú jedlá pacientovi podávané výlučne v ošuntenej forme. To rieši typický problém dysfágie (bolesť pri prehĺtaní, uviaznutie jedla v hrdle). Odporúča sa podávať kašu na raňajky, teplé čaje, kefír je ideálny pre popoludňajšie občerstvenie. Na obed - krémová polievka. Varená zelenina sa necháva ozdobiť zemiakovou kašou, nasekanou mixérom.

   S kombinovaným priebehom GERD a gastritídy, pri ktorej sa zvyšuje kyslosť, je potrebná jemná diéta. Je to prísne zakázané sladkosti, korenie, mastné / korenené jedlá, nápoje sýtené oxidom uhličitým. Menu musí byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom.

   V období exacerbácie GERD, okrem užívania liekov, musíte dodržiavať prísnu diétu. Pacientovi je povolená kaša varená na vode a iné varené jedlá. Je potrebné ho pozorovať v priebehu jedného až dvoch týždňov, až do zlepšenia celkového zdravotného stavu.

   Ponuka Približný deň:

   • raňajky - kaša-kaša a odvar z lesných plodov;
   • druhé raňajky - tvaroh;
   • obed - polievka, varené prsia s prílohou z varenej zeleniny;
   • popoludňajší snack - zeleninový šalát z varenej repy s mrkvou, ochutený rastlinným olejom;
   • večera - zeleninový guláš alebo guláš.

   Počas obdobia remisie ochorenia môže byť zoznam schválených liekov mierne rozšírený. Napríklad, pacient môže jesť sladkosti, ale v obmedzenom množstve. Mastné potraviny a potraviny sú stále zakázané.

   Vzorové menu pre daný deň:

   • raňajky - tvaroh so zakysanou smotanou, čajom, sušenými sušienkami;
   • druhé raňajky - kissel zo sladkých plodov;
   • obed - polievka na nízkotučnom vývare, varené mäso s prílohou;
   • popoludňajší čaj - sladká šťava so sušienkami;
   • večera - parné kotletky, zdobené zeleninovým gulášom.

   Prevencia exacerbácie GERD je v súlade so základnými princípmi diétnej výživy. Na raňajky, musíte podávať kašu, pridanie hrozienok k nim pre odrody a zlepšenie chuti. Druhé raňajky - galetické sušienky a povolené nápoje. Na obed, vhodné polievky, chudé mäso, zeleninové šaláty. Bezpečný vývar na bobuliach divokej ruže, kisel. Na varenie na večeru si môžete vziať ryby.

   Zoznam výrobkov, ktoré sa majú použiť na prípravu jedálneho lístka, musí byť koordinovaný so svojím lekárom a odborníkom na výživu. Vzorové menu na deň s klasickým priebehom gastroezofageálneho refluxu:

   • raňajky - tekvicový puding so zemiakmi, plnené kyslou smotanovou omáčkou, trochu parnej omelety, bylinné odvar, sušienky;
   • druhé raňajky - vinaigrette, plátok včerajšieho chleba z pšeničnej múky, nízkotučného jogurtu, želé;
   • obed - rezancová polievka so zeleninou, kaša, ryža pečená vo fólii, sladký čaj;
   • Popoludňajší snack - tvarohový kastról, povolený nápoj;
   • Večera - varené ryby so zeleninovým šalátom, kúsok práškového bieleho chleba, kompót;
   • pred spaním do želé.

   Recepty GERD

   Menu pre GERD môže byť dosť rozmanité. Recepty diétnych jedál sú početné, čo robí diétu pacienta chutným a nie nudným.

   Vaječný vývar

   Z nízkotukových odrôd mäsa (teľacie mäso, hovädzie mäso, hydina), musíte variť vývar. Na 1 liter hotového výrobku sa použili 2 vajcia. Musia byť zmiešané a naliate do horúcej kvapaliny. Podávajte s domácimi krutónmi z bieleho chleba.

   Karbonátky z mäsa

   Kuracie alebo teľacie mäso musí preskočiť cez mlynček na mäso alebo mletie v mixéri. Biely chlieb (100 gramov) nasiaknutý mliekom a vajce pridajte. Dôkladne premiešajte soľ. Zaslepte malé mäsové guľky a vbehnite do vriacej vody. Po plávaní mäsových guľôčok varíme 10 minút.

   Zemiaková kaša a cuketa

   Malé vo veľkosti mladých cuketa a niekoľko zemiakov variť v osolenej vode. Rozdrviť do stavu zemiakovej kaše. Dochutíme kúskom masla.

   Omeleta s karfiolom

   Rozoberte karfiol do kvetenstva. Varte ich. Rúra tvorí rúru a dať "huby" kapusta. Do 150 ml mlieka pridajte 2 vajcia. Poraziť a naliať kapusta. Dusené.

   Mäso paštéta

   1 kg kuracieho alebo teľacieho mäsa uvarte v 1 mrkve. Preskočiť hotové mäso cez mlynček na mäso dvakrát. Vložte trochu masla a premiešajte.

   Mliečna rezancová polievka

   Pripravte si domáce rezance: kombinujte pohár múky s vajcom a 1 polievkovou lyžičkou. l. voda. Hniesť a valiť tenké palacinky. Dajte im trochu suché. Roll do role a nakrájame na prúžky. Začnite rezance vo vriacej vode a varte 10 - 15 minút. Priveďte mlieko do varu (3,5 šálky). Nalejte im pripravené rezance, soľ a sladidlo. V miske pri servírovaní dajte kúsok masla.

   Gastroezofageálna refluxná choroba je komplexná choroba a účinná terapia bez diéty je nemožná. Spravidla sa držia princípov terapeutickej výživy, pacient je nútený dodržiavať celý svoj život.

   Optimálna ľudská výživa

   Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

   V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

   Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

   Diéta pre GERD s ezofagitídou

   GERD (alebo gastroezofageálna refluxná choroba) s ezofagitídou je časté gastroenterologické ochorenie, ktoré sa vyvíja na pozadí žalúdočnej šťavy, ktorá sa vrhá do dutiny pažeráka. S negatívnym vplyvom kyseliny chlorovodíkovej sú steny pažeráka zničené, čo vedie k rozvoju zápalového procesu. Na odstránenie nepríjemných príznakov patológie je potrebný integrovaný prístup, vrátane užívania liekov, dodržiavania špeciálneho režimu a fyzioterapeutických postupov. Ale v raných štádiách vývoja patológie je pre GERD predpísaná diéta s ezofagitídou, pravidelným dodržiavaním, ktoré zlepšuje fungovanie tráviaceho systému.

   Diéta pre GERD s ezofagitídou

   Príčiny patológie

   Hlavným dôvodom vzniku refluxnej ezofagitídy je nesprávne fungovanie zvierača (uzamykací mechanizmus). Takéto poruchy sa často vyskytujú na pozadí ochorení gastrointestinálneho traktu, onkologických procesov alebo prietrže pažeráka.

   Gastroezofageálna refluxná choroba (GERD)

   Medzi hlavné faktory, ktoré prispievajú k rozvoju ochorenia, patria:

   • nadmerná konzumácia slaných, korenených alebo tukových potravín;
   • nadváhou;
   • diabetes mellitus;
   • dlhý pobyt v naklonenej polohe;
   • mechanické poranenia tráviaceho systému v dôsledku poranení;
   • stav šoku, depresie alebo silného stresu - všetky tieto javy vyčerpávajú nervový systém;

   Silný stres je jednou z príčin ochorenia.

   Čo je GERD?

   Dávajte pozor! GERD s ezofagitídou je ochorenie, ktoré zahŕňa mnoho patologických procesov ovplyvňujúcich fungovanie orgánov tráviaceho systému. Vyskytuje sa aj na pozadí vrodených chorôb alebo genetickej predispozície. Ale aby sa zabránilo rozvoju patológie, je potrebné odstrániť všetky negatívne faktory.

   Charakteristické príznaky

   Typicky je refluxná choroba sprevádzaná nepríjemnou chuťou v ústach, častým pálením alebo pálením záhy. Môžu však existovať aj iné príznaky, ktoré sa mylne pripisujú symptómom chorôb nervového, pohybového a kardiovaskulárneho systému. Preto pri diagnóze musí lekár vziať do úvahy komplexné príznaky.

   Hlavné príznaky patológie

   Medzi najčastejšie príznaky GERD s ezofagitídou patria:

   • bolesť v bruchu, ktorá môže byť podaná dolnej čeľusti alebo ľavej hypochondriu;
   • záchvaty nevoľnosti, pretrvávajúce pálenie záhy;
   • horké alebo kyslé svrbenie;
   • vytvorenie bieleho alebo žltkastého povlaku na povrchu jazyka;
   • zvýšená nervozita a podráždenosť;
   • problémy so spánkom, nespavosť;
   • celková slabosť tela, nízka výkonnosť;
   • záchvaty suchého kašľa;
   • objavenie sa ťažkosti v žalúdku po jedle;
   • ťažkosti s prehĺtaním;
   • zvýšenie telesnej teploty.

   Pálenie záhy - hlavný príznak GERD

   Ak sa pacientovi neposkytne včasná lekárska pomoc, choroba sa môže rozvinúť, čo vedie k tomu, že k vyššie uvedeným príznakom sa pridávajú nové, závažnejšie ochorenia. Bolestivý syndróm sa zvyšuje a záchvaty brucha sa môžu zmeniť na zvracanie.

   Úloha stravy pri ezofagitíde

   Ako už bolo spomenuté, strava je jednou z hlavných metód liečby ezofagitídy. Po prvé, pacientova strava by mala byť vyvážená, to znamená, že namiesto 3 veľkých jedál, ako je tomu zvyčajne, musíte jesť 5-6 krát denne, ale v malých porciách. Dôrazne sa neodporúča prejedať, pretože to nepriaznivo ovplyvní činnosť ventilu, čo ho oslabuje. Keď je ventil oslabený, žalúdočná šťava vstupuje do dutiny pažeráka, čím dráždi sliznicu tohto orgánu. Pri pravidelnom prejedaní sa často vyskytuje nevoľnosť a pacienti tiež trpia ulceráciou stien pažeráka a žalúdka.

   Výživa pre ezofagitídu

   Hneď ako spozorujete prvé príznaky indispozície, okamžite vyhľadajte pomoc lekára. Počas diagnostického vyšetrenia, v ktorom lekár vykoná všetky potrebné testy, sa pacientovi podá presná diagnóza. Na jeho základe sa vytvorí primeraný liečebný komplex a predpíše sa osobitná diéta. Iba ošetrujúci lekár bude schopný rozhodnúť, ktoré výrobky by mali byť vylúčené z dennej stravy a ktoré by naopak mali byť pridané. Ignorovanie príznakov patológie môže vyvolať jej prechod na chronickú formu.

   Vlastnosti diétnej terapie

   Výživa pre GERD by mala byť zameraná na ochranu sliznice pažeráka pred nepriaznivými chemickými a mechanickými účinkami. Na tento účel je potrebné dodržiavať tieto zásady:

   vylúčiť zo stravy alebo obmedziť množstvo konzumovaných tukových potravín;

   Mastné potraviny by mali byť vylúčené zo stravy.

   Ihneď po jedle si ľahnite

   Ísť do postele po jedle nesmie byť skôr ako 1,5-2 hodiny. Len ak budú dodržané všetky tieto odporúčania, požadovaný terapeutický účinok sa dá dosiahnuť pomocou GERD s ezofagitídou. Pomocou terapeutickej diéty je možné v budúcnosti predísť rozvoju mnohých gastroenterologických ochorení.

   Aké produkty sa majú zlikvidovať

   V závislosti od závažnosti ochorenia a stavu pacienta lekár vykonáva terapeutickú diétu. Existujú však určité produkty, ktoré musia byť z ponuky vylúčené v každom prípade a bez ohľadu na štádium patológie. Medzi zakázané produkty patria:

   fermentované mliečne výrobky, najmä mlieko. Nie je žiadnym tajomstvom, že pomocou mlieka môžete rýchlo odstrániť útok pálenia záhy, ale kvôli zvýšenému obsahu vápnika a bielkovín sa sekrécia kyseliny chlorovodíkovej v tele opäť zvyšuje;

   Ako zabrániť exacerbáciám GERD

   Toto nie je úplný zoznam liekov, ktoré sa neodporúčajú používať pri ezofagitíde. Preto pred začatím diétnej terapie musíte konzultovať s odborníkom.

   Vzorové menu pre daný deň

   Môžete si pripraviť vlastné jedlá s ohľadom na povolené a zakázané výrobky alebo použiť už pripravenú schému. Nižšie je približná denná strava používaná v diétnej terapii.

   Tabuľka. Denná dávka pre GERD s ezofagitídou.

   RECEPTY PRE DIETICKÉ DISKY - STRÁNKA NA TÉMA GERD || Diéta s gerba s tabuľkou pažeráka

   Pravidlá spracovania potravín

   Výživa výživy pri gastroezofageálnej refluxnej chorobe obmedzuje príjem určitých potravín a má niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať, aby sa dosiahol pozitívny výsledok.

   Táto diéta pre gastroezofageálne refluxnej choroby poskytuje rozdelené jedlá, to znamená, že pacient by mal jesť v malých porciách 5-6 krát denne. Riad by nemal byť horúci. Tiež sa neodporúča jesť veľmi studené jedlo. Po jedle pacient nemôže okamžite ísť k odpočinku, rovnako ako vykonávať fyzickú prácu spojenú s ohýbaním trupu dopredu.

   Keďže katarálna ezofagitída zapaľuje epitel ezofageálnej trubice a gastritída spôsobuje poškodenie sliznice žalúdka, diéta pre tieto patológie je zameraná na zníženie podráždenia slizníc týchto vnútorných orgánov. Prispieva tiež k normálnemu vývoju sekrécie žalúdka a zlepšuje jeho pohyblivosť.

   Táto tabuľka zahŕňa príjem polievok, zemiakovej kaše, viskóznych obilnín, zeleninové pyré, želé. Lekári odporúčajú pečenie, varenie alebo varenie v pare.

   Nemôžete jesť potraviny, ktoré vyvolávajú nadúvanie:

   Kozie mlieko s refluxnou ezofagitídou, môžete piť denne ráno na 1 sklo. Zníži pocit pálenia v pažeráku, ale pri zvyšujúcej sa dávke môže produkt spôsobiť zvýšenú sekréciu sekrécie žalúdka, čo nie je pre toto ochorenie žiaduce. Mlieko sa odporúča používať ako základ poréz, v tomto prípade sa zriedi na polovicu vodou.

   Je tiež nežiaduce jesť sladké potraviny (pečivo, cukrovinky, koláče, výrobky z kvasiniek) kvôli vysokému obsahu rýchlo stráviteľných sacharidov, ktoré prispievajú k fermentácii potravín a meteorizmu. To vedie k zvýšenému tlaku na spodnej časti žalúdka a hádzaniu obsahu do pažeráka.

   Čistené jablká by sa mali zbaviť semien, dať na plech a pečiť v rúre pri teplote 180 * 20 min.

   Mäso paštéta

   Varíme mäso (kuracie mäso, králik, teľacie mäso), mrkvu, cibuľu. Potom, čo zložky sú studené, preskočiť všetko cez mlynček na mäso 2 krát, pridať maslo a soľ podľa chuti. Namiesto mäsa si môžete vziať pečeň alebo zmiešať 5050.

   Aby nedošlo k poškodeniu tela, nevyvolali negatívne prejavy GERD, pacienti by sa mali striktne riadiť platnými pravidlami varenia, užívania a samozrejme stravy. To neznamená, že pacienti s diagnózou GERD sú odsúdení na nudný, strohý život. Prirodzene, bude treba opustiť niečo milované a známe.

   Po prvé, musíte pochopiť, ako môžete variť jedlo, aké sú pravidlá pre to, av akej forme je najlepšie jesť jedlo, a že jedlo pre GERD zahŕňa svoje vlastné vlastnosti.

   Pravidlá varenia, ich podanie a recepcia v GERD

   • Pravidlo jedna - to je šetrné spracovanie potravín pri varení. Odporúča sa pripraviť všetky jedlá vo forme pary, variť, môžete dusiť, ale zároveň aspoň dvakrát týždenne vstúpiť do diéty pečených jedál.
   • Pravidlo dva - musíte jesť hotové potraviny s určitou teplotou, v rozsahu od 30 ° C do 40 ° C, av žiadnom prípade nie je horúca. V opačnom prípade môžete vyvolať podráždenie mukóznych stien pažeráka.
   • Pravidlo tri - jedlo by malo byť päť alebo šesťkrát.
   • Pravidlo číslo štyri - posledný príjem jedla (večera) nemôže byť neskôr ako 19.30 - 20.00 a - 2-3 hodiny pred spaním (po konzumácii akéhokoľvek jedla nemôžete zaujať horizontálnu polohu).
   • Pravidlo piate - hlavná recepcia riadu sa odporúča distribuovať v prvej polovici dňa.
   • Šieste pravidlo - výživa pre GERD znamená úplné odstránenie všetkých suchých jedál, vrátane rýchleho občerstvenia, sendvičov atď.
   • Pravidlo Sedem - kategoricky nemôžete jesť jedlo na cestách, počas intenzívneho cvičenia, fyzickej aktivity.
   • Pravidlo ôsme - zostavenie individuálneho menu pre GERD za každý týždeň.

   Samozrejme, pacienti by sa mali neustále radiť so svojím odborníkom na výživu a nezabudnúť, že pre akúkoľvek diétu s gastrointestinálnymi patológiami existujú všeobecné obmedzenia - vylúčenie korenených a slaných potravín, sóda, alkohol, údené, sladké atď., hoci existujú určité výrazné podmienky.

   S cieľom vytvoriť si vlastnú stravu a menu pre GERD, musíte presne vedieť, čo potraviny môžete jesť a ktoré sú prísne zakázané (a prečo). Alebo vedieť, ako používať tieto alebo iné produkty.

   Poruchy v činnosti zažívacieho traktu a výsledné narušenie chuti do jedla bránia procesom normálnej sekrécie a trávenia potravy. Monotónnosť diéty ľudí trpiacich GERD vedie k potrebe organizovať plnú a pestrú stravu.

   Diétna výživa je najdôležitejšou súčasťou komplexného liečebného procesu a niekedy rozhodujúcim faktorom v procese hojenia.

   Správna výživa môže zmeniť fyziológiu procesov prebiehajúcich v tele, zvýšiť rýchlosť a intenzitu metabolických reakcií, odolnosť organizmu a dokonca zvýšiť účinok používania určitých liekov.

   Základným princípom organizácie stravy v GERD je jeho multiplicita. Frakčné kŕmenie je navrhnuté tak, aby sa zabezpečilo rovnomerné zaťaženie všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu a zabránilo sa zvýšeniu tlaku vo vnútri brušnej dutiny.

   Jedlo sa vykonáva 5-6 krát denne a nie viac ako 1 krát za 3 hodiny. Nadmerné porcie potravy napínajú zapálenú sliznicu žalúdka, narušujú procesy krvného obehu, traumatizujú a vedú k dystrofii a riedeniu.

   Obed sa môže skladať z jedného pokrmu, nie nevyhnutne tradične z troch chodov. Je potrebné dodržať intervaly medzi príjmom tuhých a tekutých potravín.

   Neodporúča sa užívať jedlo menej ako 2 hodiny pred spaním. Kým sa neukončí proces trávenia žalúdka a jedlo sa nenachádza v žalúdku, NPS je v uvoľnenom stave. Preto by okamžite po jedle nemala zaujať horizontálnu polohu, môže vyvolať reflux. V polohe na chrbte, najmä na pravej strane, je pravdepodobnosť hádzania jedla maximálna.

   Nepretržité monitorovanie diéty pomôže zmierniť akútne príznaky v priebehu niekoľkých dní a spoľahlivo zabrániť opätovnému výskytu ochorenia.

   Základným prístupom kulinárskeho spracovania potravín a jeho hlavným cieľom je maximalizovať zachovanie nutričnej hodnoty, vitamínov a základných stopových prvkov. Nižšie sú uvedené jednoduché recepty, ktoré spĺňajú tieto podmienky.

   Kuracia ryžová knedľová polievka

   Bude to vyžadovať kurča, malú mrkvu, 1-2 cibuľu, ryžu a vajce. Kuracie kúsky by sa mali variť bez kože. Počas varenia môžete chvíľu pridať malú cibuľu do šupky, z tejto vývary sa získa chutná zlatá farba a jedinečná cibuľová príchuť. Nakrájajte malú cibuľu a mrkvu na kocky a pridajte do vývaru, keď je kurča napoly varené.

   Počas prípravy vývaru varíme ryžu a na samom konci varenia by ste mali pridať malé množstvo mlieka. Pridajte varené vajcia a nejaké maslo vo varenej ryži, vytvorte knedle, v prípade potreby uvarte v múke.

   Z hotového vývaru by mali dostať kurča a dať knedle. Varí sa 10 minút. Chuť pridať trochu zelenej. Počas exacerbácie ochorenia by sa mal polievkový roztok nariediť vodou.

   Diétne karbonátky

   Zostávajúce varené mäso by malo byť jemne nasekané nožom alebo mleté, zmiešané so zvyškami ryže, pridané vajce a pripravené do dvojitého kotla.

   Pečený karfiol

   Karfiol musí byť uvarený v slane osolenej vode a rozobratý na malé kvety. Potom dajte do tvaru, zalejeme rozšľahanými vajcami a upiecť, aby sa zabránilo vzhľadu kôry (alebo variť pre pár).

   Mrkvu a syrový soufflé

   Lúpaná veľká mrkva by sa mala nakrájať na malé kúsky a uvariť v mlieku, potom dobre pretrieť sitom a pridať 50 g tvarohu dôkladne premieseného vidličkou. Pridajte cukor podľa chuti, rozšľahané vajcia, 10 g krupice, kúsok masla vo výslednej hmote, premiešajte a varte pre pár.

   Zeleninová polievka

   Varte dve polievkové lyžice umytej ryže v malom množstve vody. Naplňte vývar, rozdrvte zrnká cez jemné sito. Potom zmiešajte v rovnakom pomere so zemiakovou kašou a mrkvou a umiestnite do odvarov. Pridajte mlieko podľa chuti, priveďte do varu. Pripravená polievka na naplnenie žĺtok a masla.

   Pri tejto chorobe by tepelné ošetrenie potravín malo byť čo najjemnejšie. Najlepšie je jesť potraviny, dusené alebo dusené. Je vhodné piecť vaše obľúbené jedlá aspoň 2 krát týždenne.

   Je veľmi dôležité, aby teplota potravín bola v rámci určitých limitov. Jedlo, ktoré sa podáva pri teplote 30-40 ° C nedráždi pažerák. Zároveň by malo byť 5-6 jedál denne a posledná by mala byť najneskôr do 20.00 hod. Tiež je potrebné znížiť veľkosť porcie. Hlavná záťaž na pažerák by mala padnúť na začiatku dňa.

   Potraviny by mali byť vyvážené podľa kalórií. Je potrebné konzumovať 80-90 g proteínov denne, najviac 80 g tuku a najviac 350 g sacharidov. Je nutné dodržať hodnotu 2100-2480 kcal.

   Keď GERD potrebuje, aby sa trvalo zbavil rýchleho občerstvenia. Akékoľvek suché sendviče a „rýchle“ potraviny sú prísne zakázané nielen počas exacerbácií, ale aj počas remisie.

   Aby nedošlo k podráždeniu pažeráka, neodporúča sa jesť počas cvičenia. Toto pravidlo sa vzťahuje na vonkajšie aktivity.

   Jedlé "prostriedky ničenia"

   Hlavnými zásadami výživy v GERD sú selektivita stravy a primeraný príjem potravy. Vzhľadom na etiológiu choroby zo stravy by sa mali vylúčiť produkty, ktoré môžu ovplyvniť:

   1. o tóne dolného zvierača pažeráka (LES) - silná káva, čaj, alkohol, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, strukoviny;
   2. na stave zapálených slizníc žalúdka a pažeráka na základe jeho zloženia alebo konzistencie;
   3. o produktoch žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej - nadmerné množstvo mäsových jedál, čokolády, tukových potravín;
   4. o rýchlosti a kvalite trávenia žalúdka v dôsledku jeho štruktúry a (alebo) teploty.

   Organoleptické vlastnosti potravín, ktoré ovplyvňujú stav slizníc a kvalitu trávenia žalúdka, zahŕňajú: t

   • obsah kyselín;
   • konzistencia;
   • teplota;
   • obsah tuku;
   • obsah plynu.

   Pri budovaní stravy by sa mala zamerať na individuálne pocity. Nepohodlie (najmä pálenie záhy) v žalúdku, spojené s užívaním určitého výrobku, dokonca aj zo zoznamu povolených - vážny dôvod na jeho odmietnutie.

   Tráviaca predohra

   Žuvacie jedlo je počiatočnou fázou tráviaceho procesu. Normálna práca žalúdka a vstrebávanie potravy priamo závisia od toho, ako dobre sa trénuje v ústnej dutine.

   Konzistencia potravinovej hmoty a jej impregnácia sekréciou slinných žliaz, ktoré majú alkalickú reakciu, a preto môžu čiastočne neutralizovať pôsobenie žalúdočnej šťavy, závisí od spôsobu jedenia. Nesprávne žuvané hrubé jedlo môže byť ďalším dráždivým faktorom pre sliznice.

   Popálené potraviny v kombinácii so živými konverzáciami prispievajú k prehĺtaniu vzduchu, popraskaniu a (alebo) refluxu.

   Čo môžete jesť s touto chorobou

   Navrhovaná strava sa skladá z misiek v tvare pyré, viskóznych kaši, pyré z ovocia, tvarohu, jedál vo forme suflé. Pri tejto chorobe je prejedanie veľmi nebezpečné, pretože zvyšuje záťaž zapáleného žalúdka, prispieva k stagnácii potravy a spôsobuje reflux. Preto lekári odporúčajú užívať jedlo v malých porciách a nie vyplniť.

   V strave patrí:

   • varené varené vajcia;
   • nekyslé ovocie (banány, broskyne, marhule, slivky);
   • nízkotučný tvaroh;
   • nízkotučné ryby a mäso;
   • biely sušený chlieb;
   • obilniny (ryža, pohánka, ovsené vločky, jačmeň);
   • zeleninové dusené mäso, polievky, rajnice;
   • ovocná šťava (nie kyslá, zriedená vodou na polovicu);
   • želé;
   • kompót.

   Pre pacientov s GERD, odborníci na výživu vyvinuli všeobecné smernice pre stravovanie, špeciálne výživové rady pre GERD. Líšia sa len málo od rád o správnej výžive pre ľudí s inými patológiami gastrointestinálneho traktu.

   • Mäsové výrobky môžu jesť kurča, chudé bravčové mäso a hovädzie mäso, králik. Ryby sú povolené (ale nie vyprážané).
   • V strave by mal byť rad obilnín.
   • Maximálna potreba vylúčiť všetky druhy živočíšnych tukov.
   • Nepreháňajte sa, jedlo by malo byť časté a malo by byť malé (rozdelené jedlá).
   • Pre rôzne diéty, pacienti môžu v menu pre GERD s ezofagitídou jesť trochu semien a orechov, ale uistite sa, že sú dobre vyčistené.

   Pri akejkoľvek gastroezofageálnej refluxnej chorobe sa strava postupne uvoľňuje, pomaly sa zavádzajú nové produkty, len so súhlasom ošetrujúceho lekára av určitom poradí. Sú pridávané po jednom na niekoľko dní. V opačnom prípade môžete spôsobiť silný útok ochorenia.

   Funkcie varenia

   Najdôležitejšou otázkou pre všetkých pacientov s refluxnou chorobou, pri dodržaní správnej výživy, je to, čo sa môže jesť, aké sú predpisy pre GERD, ako urobiť jedlo pestré a chutné, a nie prelomiť diétu.

   Ako sa ukázalo, existuje mnoho vecí pre pacientov s touto chorobou, aj keď vo forme nezvyčajné pre zdravého človeka. To neznamená, že jedlo je menej chutné.

   Čo môžete jesť s GERD? Väčšina pacientov je prekvapená, že sa to naučia veľmi veľa.

   • Jedlá z teľacieho mäsa s nízkym obsahom tuku, dokonca aj bravčové, králičie a kurča sú povolené. Z tohto mäsa varené quenelles, dusené karbonátky, suflé, mäsové pyré, karbonátky, rajnice.
   • V malých množstvách sú uvedené na jesť klobásy, varené klobásy.
   • Dokonca aj s exacerbáciou ochorenia, a ako prejavom komplikácií, ako je refluxná ezofagitída v menu, môžete zadať nízkotučné tvaroh (ale nie s najnižším obsahom tuku), kefír (po jedle hlavného jedla), kyslé mlieko alebo mlieko. Zakysaná smotana (s nízkym obsahom tuku) sa môže používať len ako toaletný riad av malých množstvách.
   • Takýmto pacientom je povolené jesť ryby určitých odrôd - tresky, ostrieža, ostrieža, tresky, sleďa, kapra, ale len variť alebo variť.
   • Je povolené a dokonca odporúčané používať vajcia ako súčasť iných jedál, alebo variť omelety z nich pre pár. Avšak, môžu byť konzumované nie viac ako 2 krát týždenne.
   • Aj menu v GERB umožňuje použitie zemiakov v špeciálne pripravených jedlách. Do jedálneho lístka sa dá vložiť ako varené zemiaky, zemiaková kaša, ale bez vajec a masla. Zemiaky môžu variť knedle (varené), používať na rajnice.
   • Z kaziet umožnila krupica, ovsené vločky, pohánka alebo ryža. V tých situáciách, keď telo dobre reaguje na mlieko, nesladené (alebo s malým množstvom cukru a lepšie medu) sa do stravy zavádzajú mliečne kaše. Pre zmenu odporúčame naplniť sušené ovocie (predparené). Nie je však potrebné takéto jedlá zneužívať - ​​stačí ich jesť raz týždenne.
   • Vermicelli a cestoviny možno jesť varené, ale bez obliekania živočíšnych tukov, v extrémnych prípadoch, môžete pridať trochu rastlinného oleja.
   • Menu pre rôzne polievky GERD, zemiaková kaša, prvé kurzy na báze mlieka, ovocia, vegetariánske polievky zo zeleniny, rýb, nízkotučné kuracie mäso, ale bez opekania surovín.
   • Pitie, ako je minerálna voda s GERD, sa môže konzumovať až po konzultácii s odborníkom na výživu.

   Dezerty, ovocie a zelenina

   Zo zeleniny a ovocia je takmer všetko povolené vo varenej a pečenej forme (s niekoľkými výnimkami, pozri vyššie). Pečené jablká s GERD, ochutené medom a bobuľami sú veľmi užitočné.

   Po čase liečby a oslabení hlavných príznakov choroby, môžete postupne pridávať surovú zeleninu a ovocie do stravy, ale len miestne odrody, aby nedošlo k poškodeniu tela. Exotické ovocie sú úplne vylúčené.

   Použitie greenu nie je obmedzené (s výnimkou korenistých), navyše môže diverzifikovať všetky recepty na GERD.

   Je potrebné pripomenúť, že veľké množstvo bylinných prípravkov pri konzumácii surového môže viesť k záchvatom bolesti na hrudníku, takže je najlepšie jesť po celú dobu liečby a zotavenie len pečené alebo varené, vo forme suflé a zemiakovej kaše.

   Sladké a dezerty pre GERD - to je najviac "slabé miesto" pre všetky sladké zuby. Koniec koncov, obvyklé sladkosti - koláče a pečivo, čokoláda a sladkosti, zmrzlina, džem - sú zakázané, a absolútne. Aj keď, niekedy po hlavnom jedle, si môžete dovoliť malý kúsok torty alebo non-čokoládové cukrovinky. Ale na prázdny žalúdok je zakázané.

   Ale v menu pre GERD je povolené používanie takýchto dezertov ako bobuľovín a ovocných želé, rôznych zemiakových kašičiek, suflé a nízkotučné krémy a med v nich pre GERD v malých dávkach nahrádza cukor.

   Odporúča sa v potrave akékoľvek pečené bobule alebo ovocie. Z nich môžete tiež variť rôzne utierané varené jedlá.

   Suché a sladké sušienky sú zahrnuté v menu, sušenie s GERD je nežiaduce, môžu spôsobiť podráždenie pažeráka, zvýšenie erózie.

   A marmeláda alebo pastila sa dokonca odporúča konzumovať, ale je povolené jesť 1-2 plátky denne.

   Je to dôležité! Všetky zákazy a povolenia na prijatie tohto alebo toho jedla sú absolútne individuálne a všetky menu by mali byť tvorené len dietetikmi, pod dozorom ktorých je pacient.

   Je dobre známe, že zelenina a ovocie sú užitočné pre zdravé telo, ale pri refluxovaní sú veľkým nebezpečenstvom. Keď sa látka odoberá zo žalúdka, najmä v prípade komplikácií GERD, ktoré sa prejavujú pri ezofagitíde, neodporúča sa používať surovú zeleninu alebo ovocie v surovom stave.

   To je spôsobené tým, že v tomto prípade sa obsah žalúdka, dostať do pažeráka, poškriabanie a poškodenie jeho už zapálené sliznice, ktorá len zhoršuje stav pacienta. Okrem toho surová zelenina a ovocie stimulujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, ktorá vyvoláva pálenie záhy.

   Aby sa predišlo negatívnym prejavom choroby, ale aby sa nepopierali príjem ovocia a zeleniny, udržiavanie diéty s GERD, pacient potrebuje poznať niektoré nuansy ich použitia.

   V zásade tento typ ochorenia môže konzumovať veľké množstvo ovocia. Výnimky zo stravy sa týkajú len tých, ktoré majú silný vplyv na stav sliznice - citrusové a exotické ovocie.

   Pre obdobie zotavenia nie sú uvedené tvrdé hrušky (surové) a banány. Okrem toho by pacienti mali pamätať na to, že všetky surové plody môžu byť konzumované 30-40 minút pred hlavným jedlom.

   V tomto prípade sa žalúdočná šťava vyrobená ako reakcia na ich príjem použije na strávenie potravy, hneď po určenom časovom intervale.

   Lekári dietetika odporúčajú jesť ovocie a zeleninu vo varenej forme - dusená, alebo dusená, varená (vo forme odvarov). Dušené jedlo je vo všeobecnosti veľmi užitočné pre GERD, pretože má veľmi pozitívny vplyv na dolný zvierač pažeráka.

   Paradajky, uhorky (surové), kyslá kapusta a kyslá kapusta sú vylúčené z menu zeleniny. Aj keď so silnou túžbou, odborníci na výživu im umožňujú pridávať sa do šalátov (v malých množstvách av neprítomnosti negatívnej reakcie na ne), zatiaľ čo paradajky sa najlepšie čistia od hornej vrstvy.

   Je nežiaduce zavádzať koriandre, zelené šaláty, mätu, bazalku atď. Do menu GERD počas obdobia regenerácie, čo je spôsobené tým, že extraktívne látky v nich obsiahnuté sú charakterizované silným fyziologickým účinkom na sliznicu a dramaticky zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.

   Odborníci na výživu vedia, ako sa diéta s GERD s ezofagitídou líši od diéty s rovnakou chorobou, ale bez tejto komplikácie. Tam sú malé rysy správnej výživy v prítomnosti zápalového procesu pažeráka, a samozrejme, tabuľka pre GERD tohto typu je viac chudé.

   • Najjemnejší teplotný režim - jedlo a pitie sa najlepšie spotrebuje teplé.
   • Priebeh liečby touto patológiou netrvá až 4 týždne, ale od 2 mesiacov a postupne sa do stravy zavádzajú nové produkty.
   • V priebehu liečby, odborníci na výživu trvajú na diéte s ťažším typom refluxnej choroby - zavedenie iba zeleniny, ovocia vo forme zemiakovej kaše (nie surovej) a rôznych obilnín do stravy.
   • Ak chcete maximalizovať pažerák v stave "odpočinku", je potrebné čo najviac vylúčiť sladké potraviny.

   Všetci pacienti sa odlišujú od príjmu rôznych produktov, takže všetky odporúčania v tomto článku sú informatívne a všeobecné. Každý pacient, ktorého odborník na výživu by si mal vybrať a vytvoriť si individuálnu stravu a upravovať menu pre GERD na týždeň, v závislosti od stavu pacienta, zmien, atď.

   Technológia prípravy diétnych jedál je založená na starostlivom tepelnom a mechanickom spracovaní výrobkov: mletie v mlynčeku na mäso, trenie, naparovanie, pečenie bez kôry. Na pečenie sa používa predvarené mäso.

   Kvapalná strava je základným princípom diéty.

   Mastné, sladké, vyprážané jedlá vyžadujú dodatočný čas a zvýšenú sekréciu pre adekvátnu prípravu na črevné trávenie, preto sa uchovávajú v žalúdku, čo vedie k stagnácii, nadmernej produkcii kyseliny chlorovodíkovej.

   Chutné červené kôry môžu byť nebezpečné z dôvodu vysokého obsahu živíc a iných karcinogénnych látok v nich a tiež stimulujú zvýšenie kyslosti.

   Tvorba diéty

   Samozrejme, každý pacient s GERD sa najviac zaujíma o to, aké produkty by mali byť vylúčené, čo sa dá konzumovať s GERD, aké produkty musia byť špeciálne pripravené, časy jedla a schopnosť plne jesť chutné jedlo, dokonca aj zo vzácnych schválených produktov.

   Červené mäso (hovädzie mäso, jahňacie mäso, bravčové mäso) by sa malo konzumovať najviac 2 krát týždenne.

   Pevznerova diéta

   Výber akejkoľvek diéty zahŕňa individuálne prístupy. Takmer pred sto rokmi, sovietsky odborník na výživu M.

   I. Pevzner vyvinul systém diéty, ktorý je súčasťou integrovanej liečby mnohých ochorení.

   Vynikajúci vedec vyvinul viac ako 15 druhov diét, ktoré pokrývajú maximálny rozsah chorôb. Každý typ stravy sa nazýva tabuľka a má svoje vlastné číslo.

   Použitie takýchto tabuliek pomohlo zabezpečiť potrebný individuálny prístup k výžive.

   Variácie množstva diét sú v každej skupine označené písmenami. Varianty diét zabezpečujú kontinuitu liečby a postupný prechod k správnej výžive.

   V modernej dietetike, tendencie revidovať niektoré ustanovenia teórie M.I. Pevzner v súvislosti s novými prístupmi v dietetike, aby sa zabránilo jasnému oddeleniu tabuliek, ale klinický obraz GERD umožňuje použitie diétnych princípov z tabuliek 1 a 1b.

   Tabuľka 1. V praxi je strava úplnou výživou, je indikovaná pre kompenzované ochorenia žalúdka a dvanástnika.

   Tabuľka 1b. Indikácie pre menovanie sú: žalúdočný vred a dvanástnikový vred v štádiu neostrej exacerbácie alebo remisie, exacerbácia chronickej gastritídy so zvýšenou separáciou kyselín a tiež akútna gastritída v remisii.

   Užitočné video

   Zrazy zo zemiakov

   Varíme mäso, mleté ​​mäso. Cibuľu nakrájajte, nakrájajte na rastlinný olej, soľ. Zemiaky uvaríme a rozomelíme, soľ a zmiešame so surovým vajcom. Mäso zmiešajte s cibuľou. Urobte si kašu palacinky zo zemiakovej kaše, dajte mleté ​​do stredu, formulár zrazy, roll v bielej strúhanke a pečieme na plech v rúre.

   Tradičné metódy liečby

   Aloe, med a Cahors pri refluxnej ezofagitíde sa používajú na prípravu tinktúr, ktoré tiež pomáhajú pri gastritíde. Rozdrvená polovica kilogramu listov aloe sa zmieša so pohárom medu, trvať 3 dni v tme, pridávať fľašu mačiek a držať ďalšie 3 dni na tmavom mieste. Pite 3 krát denne a 1 polievková lyžica. l. 30 minút pred jedlom jeden mesiac.

   Je minerálna voda povolená s refluxnou ezofagitídou? Minerálna voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" sa používa na liečbu refluxnej ezofagitídy, pretože sa skladá z alkálií, neutralizuje pôsobenie kyslého prostredia žalúdočnej šťavy.

   Pred jedlom ju zohrejte na 38-45 x 200 ml.

   "Borjomi" s refluxnou ezofagitídou je tiež povolené použiť.

   Vzorové menu pre GERD s ezofagitídou

   V čase exacerbácie GERD sa diétne požiadavky sprísňujú: namiesto drobivých cereálií sa odporúčajú hrozienkové kaše, sušené ovocie by sa malo dôkladne trieť a mliečne výrobky by mali byť vylúčené zo stravy.

   1 raňajky: parná omeleta, kaša pohánková kaša, čaj s mliekom.

   2 raňajky: tvarohový kastról, hrušková paštéta.

   Obed: domáce rezance, kapusta v kyslej smotane, jablkový kompót.

   Ako pripraviť slušné jedlá z minima?

   Slovo diéta je zvyčajne spojená s niečím, čo vážne obmedzuje slobodu, takže často je potreba takejto liečby vnímaná bez riadneho nadšenia.

   V skutočnosti veci vyzerajú oveľa menej hrozné. A v tomto zdanlivo minimálnom množstve produktov sa dajú nájsť nielen užitočné, ale aj obľúbené.