Diagnostika

Recepty s # 171Tykvennoe zemiaková kaša “(50):

Ak sa chcete prihlásiť, použite jedno zo svojich kont sociálnych sietí.

Ešte nie ste členom?

registrácia

Môžete sa zaregistrovať pomocou jedného zo svojich kont sociálnych sietí.

Obnovenie hesla

Pokyny na obnovenie hesla budú odoslané na vašu e-mailovú adresu.

Ešte nie ste členom?

Prečo sa musím zaregistrovať?

Po registrácii vám budú k dispozícii všetky služby našej stránky, a to:

Kniha receptov na uloženie receptov.
Kalendár, pre vytvorenie nákupného zoznamu zložiek.
Aj po registrácii sa budete môcť zúčastniť diskusie o receptoch, tipoch, ako aj klásť vlastné otázky.

Ak sa chcete stať členom komunity, musíte sa zaregistrovať na stránke vyplnením jednoduchého formulára, môžete sa tiež prihlásiť na stránku pomocou sociálnych sietí Facebook, Vkontakte, Twitter.

Tekvica pyré: metódy varenia - ako urobiť tekvicové pyré doma

Tekvica je veľmi populárna zelenina vo varení. Jemná sladkastá dužina sa používa na výrobu polievok, pečiva a rôznych dezertov. Použite tekvicu vo všetkých týchto jedlách pohodlne vo forme zemiakovej kaše. Ako urobiť kaše tekvica budeme hovoriť dnes v našom článku.

Výber zeleniny

Na prípravu tekvicového pyré možno použiť akúkoľvek odrodu tekvice, s výnimkou dekoratívnych, samozrejme. Pre sladké dezerty je vhodnejšie použiť muškátový oriešok. Dužina tekvica muškátového orecha je jasne oranžová a veľmi sladká.

Po prvé a predovšetkým: tekvice musia byť zrelé. Ukazovateľ zrelosti - zrelé, husté semená.
Uprednostňujú sa stredné vzorky s hmotnosťou do 4 kg.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať chvostu. Mala by byť suchá.
V obchodoch a trhoch by ste si mali kúpiť celú zeleninu, nie jej časť.
Šupka tekvice by mala byť celá a výhodne plochá. Možno prítomnosť prírodného voskového náteru.

Ako variť tekvica na zemiakovú kašu

V rúre

Zeleninová pokožka sa umyje pod tečúcou vodou a utrie sa handričkou. Pomocou ostrého noža odrežte tekvicu na dve a odstráňte semená. To sa dá urobiť lyžičkou alebo jednoducho rukami. Semená by nemali byť vyhodené. Umyjú sa z vlákien, sušia sa a jedia.

Tekvicu môžete okamžite upiecť v poloviciach alebo rozdeliť na niekoľko častí. Rez nie je nutný.

Tak, že panvica po tekvica nemusí byť umyté na dlhú dobu, je lemovaná fóliou alebo pergamen.

Zelenina sa umiestni do pece ohriatej na 180 stupňov a pečie 40-50 minút Mnoho žien v domácnosti odporúča pečenie tekvice potiahnutej fóliou. V tomto prípade, tekvica jednoducho nie je smažiť, a množstvo vitamínov zostane na maximálnej úrovni.

Pripravenosť skontrolovať nožom alebo vidličkou, prepichnúť ich na kúsky.

Hotová tekvica sa vyberie z pece a buničina sa oddelí od kože pomocou akéhokoľvek príboru alebo ručne.

Kanál "AllrecipesRU" vo svojom videu sa bude rozprávať podrobne o tom, ako urobiť lahodné tekvicové pyré v rúre

Na sporáku

Táto metóda je oveľa pracnejšia ako tá predchádzajúca, pretože musíte odstrániť tvrdú pokožku z tekvice pred varením. Tekvica, zbavená semien, sa na uľahčenie rozreže na menšie segmenty, z ktorých každá sa ďalej odstraňuje z kože.

Plne ošúpaná zelenina sa rozdrví na malé kocky alebo tenké dosky, naplní sa vodou a dusí sa 15-20 minút, kým sa nezmäkne.

Pozrite si video z kanálu „Život mama“ - Pumpkin Puree na tanieri

Recepty tekvica pyré

Prírodné tekvicové pyré pre dieťa

Pre bábätká pripravte zemiakovú kašu bez pridania rôznych korenín a cukru. V extrémnych prípadoch môžu byť pyré nasolené niekoľkými zrnami soli alebo sladené fruktózou.

Varené do mäkkej tekvicovej kaše s mixérom. Keďže deti mladšie ako jeden rok dávajú prednosť tekutejším potravinám, zemiaková kaša by mala byť vodnatá. Hmotu môžete zriediť prevarenou vodou alebo materským mliekom. Takéto zemiakové kaše nie sú predmetom skladovania. Prírodný produkt, bez prísad, však môže stáť pod vekom v hlavnom priestore chladničky v dňoch 2 - 3.

Dýňové pyré je možné skladovať dlhšie v mrazničke. Na tento účel sa ochladená hmota uloží do malých nádob a odošle do komory na skladovanie. Silikónové formy pre košíčky, vzduchotesné mraziace vaky a jednorazové plastové kelímky môžu slúžiť ako mraziace nádoby.

Dýňové pyré so šťavou na zimu

tekvica - 3,5 kg;
granulovaný cukor - 1 kilogram;
doma alebo kúpil šťavu z granátového jablka - 200 mililitrov.

Lúpaná a nasekaná tekvica sa umiestni do nádoby vhodnej veľkosti, naleje sa cukor a naleje sa šťava. Varíme tekvicu v sladkom sirupe asi pol hodiny, až kým nie je mäkká, a potom pretlačíme mixérom. Rozdrvená sladká hmota sa znovu položí na oheň a varí sa na miernom ohni 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené na brehoch a skrútené sterilnými uzávermi.

Puree s kyselinou citrónovou

tekvica - 2 kilogramy;
granulovaný cukor - 500 gramov;
prášková kyselina citrónová - 1 lyžička.

Pečená tekvica v rúre a potom rozdrvená mixérom. Pridajte zvyšné zložky a zahrejte na peci po dobu 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené v sterilných nádobách a skrútené na zimu.

Tekvica a brusnicový pyré

tekvica - 2 kilogramy;
čerstvé alebo mrazené brusnice - 250 gramov;
voda - 900 mililitrov;
cukor - 300 gramov gramov;
karafiát - 1 bud (voliteľné).

Sirup sa pripravuje z vody a cukru a tekvica sa varí do varenia. Ak bola brusnica zmrazená, potom sa rozmrazí. Z bobúľ žmýkať šťavu, ktorá je tiež pridaná do varené tekvice. Všetky zložky sú pyré a potom varené 15-20 minút.

Kanál "Návšteva Elena" vám predstavuje recept na tekvicové a jablkové pyré

Najchutnejšie a rýchle recepty na tekvicovú kašu

Voňavé a jemné tekvicové pyré je výdatné a krásne jedlo, ktoré môže variť aj začínajúca hosteska. Existuje mnoho receptov na toto jedlo, vrátane tých, ktoré zahŕňajú pridanie iných zeleniny, ovocia a korenia. To je dôvod, prečo sa to dá robiť aspoň každý deň - už dlho to nevadí ani tým najnáročnejším gurmánom.

Klasický recept

Aby bolo možné pripraviť tekvicové pyré, musíte mať dobre vyzreté ovocie, na povrchu ktorého nie sú žiadne praskliny, preliačiny alebo škvrny. Zelenina by sa mala umývať v tečúcej vode, ošúpať a šúpať, rozrezať na kašu na veľké kocky alebo plátky. V budúcnosti musí byť tekvica pripravená jedným z nasledujúcich spôsobov:

zabalte do fólie a pečte v rúre na 180 ° C (trvá približne 45 minút);
nalejeme do hrnca, nalejeme malé množstvo vriacej vody a dusíme pol hodiny na miernom ohni;
umiestnite multicooker do misky a paru 15 - 17 minút.

Zmäkčená buničina by sa mala miesiť vidličkou, pretrieť sitom alebo rozdrviť v mixéri. Vo výslednej hmote, môžete pridať trochu zeleniny alebo masla, cukru alebo soli, korenie.

Možnosť cíceru

Dýňové pyré pripravené podľa tohto receptu sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo, rozotierané na chlieb alebo ako príloha. Aby bolo potrebné:

nasiakli cícer (130 g) počas 4 hodín v studenej vode a potom varili po dobu 50 minút;
nakrájajte 250 g dužiny ošúpanej tekvice na veľké kocky, zabaľte do fólie, pečte až do varenia v rúre a vychladnite;
vylejeme ingrediencie do nádoby mixéra, pridáme malý kúsok chilli papričky bez semien a výslednú hmotu rozomelíme na kašu.

Hotový pokrm by mal byť veľkorysý. Okrem toho je potrebné pridať nakrájaný cesnak (1 strúčik), 5-6 štipiek granulovaného jalapeno paprika, malú hrsť opečených sezamových semienok, lyžicu olivového oleja a 1/5 šálky sezamovej múky. Pred podávaním by sa mala hmota dôkladne premiešať.

Dýňové pyré na zimu

V prípade potreby si môžete pripraviť šťouchanú tekvicovú tekvicu, ktorá si dokáže udržať svoje nutričné a chuťové vlastnosti niekoľko mesiacov. Na to potrebujete:

rozrežte 2,5 kg tekvicovej dužiny na plátky a uchovávajte v sušiarni ohriatej na 180 ° C, 40 minút;
upečenú zeleninu rozmixujte v mixéri;
výslednú hmotu preneste na panvicu, pridajte do nej 750 g cukru a pohár šťavy z granátového jablka;
zmes sa zahreje na nízku teplotu a varí sa 10 minút.

Zemiaky s horúcou kašou by mali byť vložené do sterilizovaných sklenených nádob a pevne utesnené (zvinuté na písacom stroji alebo naskrutkované do otočných viečok). Potom sa musia nádoby s polotovarmi otočiť hore nohami, zabaliť do hrubej prikrývky a nechať v tejto polohe 3-4 dni. Po stanovenom období môžu byť banky prerobené na spíž alebo iné vhodné miesto.

Cranberry verzia

Neobvyklý, rýchly a chutný recept na kašu tekvicu s brusnicami ako všetky sladké zuby. Na prípravu tohto berry-zeleninového dezertu potrebujete:

300 g cukru sa rozpustí v 850 ml horúcej vody;
položte sladkú tekutinu na oheň, priveďte do varu a varte 1,5-2 minúty;
pridajte šťavu, vopred vylisovanú z 200 g brusníc a 1 strúčik klinčeka do sirupu;
ošúpeme 1,8 kg tekvice a nakrájame na malé kocky.

Rezy rastlinnej buničiny musia variť v zmesi vody, brusnicovej šťavy a cukru po dobu 25 minút. Potom sa musí sirup s tekvicou ochladiť, pretrieť cez sito s jemnými okami a dobre premiešať. Pred podávaním môžete misku ozdobiť práškovým cukrom, kúskami ovocia, bobúľ a lístkami mäty.

S pridaním jabĺk

Dýňové pyré s jablkami má príjemnú kyslú chuť a ľahkú ovocnú arómu. Pri jeho príprave je potrebné dodržiavať nasledujúcu schému:

nakrájame 900 g tekvicovej dužiny na malé kúsky;
odstráňte šupku z jabĺk (2 - 3 ks), vyberte jadro a nakrájajte na plátky;
nakrájajte pripravenú zeleninu a ovocie mixérom alebo ich vynechajte cez mlynček na mäso;
výsledná hmota sa prenesie do hrnca, pridá sa do nej 70 g cukru a 8 g kyseliny citrónovej.

Zmes sa musí variť jednu hodinu pri nízkom teple. Potom by sa mal podávať pri stole, ozdobený čerstvými lístkami mäty alebo kyslými sladkými plodmi. Ak je to žiaduce, kaša sa môže rozložiť na sterilizované banky a zvinúť.

Rozmanitosť jedál so zemiakmi

Zemiaky a tekvice môžu byť pripravené výživné a stráviteľné jedlo, bohaté na vitamíny, užitočné mikro a makro prvky. Použite nasledujúci algoritmus:

nakrájame na malé kúsky libru tekvicovej dužiny a 7 ošúpaných zemiakov;
Nalejte studenú vodu na zeleninu a varte na nízkom ohni 25 minút;
vypustite kvapalinu;
pridajte štipku soli do varenej tekvice a zemiakov, nakrájaný cesnak (3 plátky) a 45 ml olivového oleja.

Výsledná zmes by mala byť rozomletá v mixéri. Pred podávaním je potrebné zemiakovú kašu ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo listovým špenátom.

Okrem toho, v miske, môžete pridať 30−40 g masla alebo 3−4 tbsp. lyžice tuku.

Tekvica-mrkvové pyré

Dýňové pyré pripravené podľa tohto receptu sú u detí veľmi obľúbené. Zloženie misky zahŕňa:

med - 25 g;
maslo - 30 g;
voda - 650 ml;
pražené arašidy - 35 g;
mrkva - 250 g;
olivový olej - 10 ml;
tekvica - 200 g;
hrozienka - 15 g.

Starostlivo umytá a ošúpaná zelenina by mala byť nasekaná nožom, naliata do hrnca, prikrytá pohárom vody a varená po dobu 8 minút pri nízkom teple. Potom by mali pridať zvyšnú vodu a olivový olej. Zmes by sa mala variť a variť 15 - 17 minút.

Potom ju musíte rozomlieť v mixéri pyré, kombinovať s roztopeným maslom a rýchlo poraziť mixérom. Pripravený dezert možno naliať medom, ozdobiť praženými arašidami a hrozienkami.

Krémová tekutina

Miska vyrobená podľa tejto schémy je skôr ako polievka, nie príloha. Na výrobu tekvicového pyré so smotanou potrebujete:

nakrájajte veľké cibuľové krúžky a mierne opražte v rastlinnom oleji;
nakrájame 400 g ošúpanej tekvice na malé kocky;
nakrájame 1 strúčik cesnaku nožom;
zeleninu preneste na panvicu a zalejeme 400 ml kuracieho vývaru;
výsledná hmota sa varí pod vekom 20 minút.

V budúcnosti by sa mala zelenina trieť mixérom a šľahať pomocou mixéra s pol pohára smotany (10%), 40 ml olivového oleja a 2 g muškátového orieška. Hotové jedlo môže byť zdobené praženými tekvicovými semienkami, sezamom a strúhaným syrom. Na stôl by mal byť podávaný s krutónmi - slané krutóny z tvrdého chleba.

Možnosť syra

Pomocou tohto receptu môžete urobiť polotekuté tekvicové pyré s jasnou krémovou chuťou a príjemnou vôňou korenia. Postupujte nasledovne:

narezať 550 g ošúpaných tekvíc na stredne veľké kocky;
nalejte 1,6 litra vriacej vody do panvice, pridajte zeleninovú dužinu, štipku korenia a 4 g mletej papriky;
nádobu položte na oheň, zmes varte a varte 10 minút;
pridajte ošúpané a nasekané zemiaky (4 stredné hľuzy), bobkový list na panvicu;
výsledná hmota sa varí počas 15 minút;
odstráňte bobkový list z panvice;
roztopte 45 g masla na panvici a cibuľu nakrájajte na krúžky a 2 nakrájané strúčiky cesnaku;
kombinovať opečenú zeleninu so zemiakmi a tekvicou, rozdrviť mixér na zemiakovú kašu;
100 g parmezánu nastrúhame na strúhadle a nalejeme do výslednej hmoty.

Potom sa miska musí udržiavať na miernom ohni ďalších 5 minút. Hotové zemiakové kaše by mali byť podávané na stole s pšeničnými krutónmi.

So psom vstal v pomalom hrnci

Tekvica, divoká ruža a jablká môžu urobiť aromatické ovocné pyré, ktoré sa dobre hodí k tvarohom, tvarohovým koláčom a palacinkám. Zároveň potrebujete:

Nalejte 900 g semien divokej ruže s vriacou vodou (550 ml) a varte 13 - 15 minút;
výslednú hmotu rozotrite cez sito;
olúpané jablká (1,3 kg) a tekvice (900 g) nakrájame na kocky, nalejeme do pomalého variča, pridáme 2,8 kg cukru;
zapnite režim "Quenching" a počkajte 25 minút;
chladné tekvice a jablká, kombinovať ich s chladenými boky v hlbokej miske.

Ovocie a zeleninová hmota musia byť rozdrvené mixérom a opäť vložené do misy multicooker. Potom musíte zapnúť režim "Quenching" a čakať 35 minút. V hotovom pokrme môžete pridať trochu vanilky a kyseliny citrónovej.

Dýňové pyré je veľmi zdravé jedlo, bohaté na vitamíny a iné živiny, bez ktorých nie je možné úplne a správne fungovanie ľudského tela. Tento ľahký dezert alebo príloha má však množstvo kontraindikácií.

Ľudia, ktorí trpia potravinovými alergiami, gastritídou, diabetom, dvanástnikovým vredom alebo žalúdočným vredom, je potrebné úplne odstrániť zo stravy.

Recepty tekvica pyré

Dýňové pyré sa oceňuje tým, že pri tepelnom spracovaní nestráca svoje prospešné vlastnosti a aktívne sa využíva v kulinárskom biznise. Obsahuje veľa vitamínov, mikro a makro prvkov, ktoré podporujú rýchly metabolizmus, očistia telo znečistenia, zlepšujú fungovanie obličiek a trávenie (100 g. Produkt obsahuje asi 50 kilokalórií).

Pred varením sa zemiaková kaša vyrába z varených, pečených a pražených tekvíc. Potom sa pretiera cez sito alebo rozdrví v mixéri, takže sa vytvorí finálny produkt.

Dýňové pyré sa aktívne používa v rôznych krajinách planéty. Pridáva sa do polievok, podáva sa ako príloha k tukovým mäsovým jedlám, plnené s ním, pečú sušienky, koláče, pripravujú pudingy s ryžou. Šťouchané zemiaky sú vynikajúcim spoločníkom na výrobu iných ingrediencií, napríklad do palaciniek a iných sladkých dezertov.

Dýňové pyré dokonale kombinuje so smotanou, mrkvou, rôznymi druhmi ovocia, orechov, obilnín.

Výrobok môže byť pripravený a pre budúce použitie. Pre zimné tekvica pyré valcované s pridaním ovocia, šťavy, sušené marhule. Takéto tekvicové pyré sa dlhodobo skladuje, ak je sterilizované a utesnené.

Tekvica Tvarohový koláč

Ak sa vám páči klasický americký dezert s jemnou vzdušnou krémovou náplňou, potom si určite vyberiete tvarohový koláč plnený

Dýňový koláč s krémovou polevou

Jemná a svieža tekvicová piškótová torta s glazúrou zo smotanového syra. Tento koláč vám nezaberie veľa času na prípravu a tekvicový koláč

Pikantná tekvicová krémová polievka

Jeseň je časom jasného ovocia a zeleniny, medzi ktorými môže tekvica bezpečne zaujať osobitné miesto. Tekvica môže byť varená rôzne chutné

Dýňové palacinky

Svieže ochutené tekvicové palacinky s medom alebo javorovým sirupom a pohárom chladného mlieka. Skvelá možnosť pre skoré a výdatné raňajky.

Dýňové muffiny

Šťavnaté a chutné tekvicové muffiny dokonale dopĺňajú vaše raňajky. Choďte dobre s teplým mliekom.

Tekvicový chlieb s kúskami čokolády

Veľmi sladký a bohatý chlieb. Ideálne na raňajky, možno podávať s maslom

Dýňový chlieb

Užitočné a chutné domáce dezertné pečivo. Skvelé na raňajky

Dýňový chlieb

To je nádherný recept na chlieb, chutí ako tekvicový koláč. Najlepšia vôňa a chuť sa dosiahne deň po pečení. Podávajte s

Dýňová polievka

Bohatá, hustá tekvicová polievka, je ešte lepšie podávať ju nasledujúci deň, keď sa naplní a príchute zložiek sa dôkladne premiešajú.

Dýňový koláč

V tomto variante tekvicového koláča sa namiesto kondenzátu používa roztavená zmrzlina. Výsledok je neuveriteľný! Výplň je menej klonujúca a

Tekvica dezert

Tento krémový vanilkový dezert s nádhernou vôňou škorice. Podávame so sušienkami

Čokoláda čip tekvica cookies

Ak máte radi tekvicový koláč a čokoládu, určite si tieto cookies budete milovať. Lepšie je podávať ho chladené, priamo z chladničky

Ako urobiť tekvicové pyré: recepty a tipy

Tekvica je veľmi chutná a veľmi zdravá zelenina, z ktorej si môžete pripraviť veľa chutných jedál. Môže sa konzumovať čerstvé alebo pripravené na zimu, urobiť polievku alebo vysušiť. Jednou z najjednoduchších možností varenia je tekvicové pyré. Môžete ju zjesť ako samostatné jedlo, z neho vyrobiť šťavu alebo ju použiť ako prísadu, napríklad kašu. A môžete kŕmiť tekvicové deti až jeden rok.

Užitočné vlastnosti tekvica

Tekvica je bohatá na vitamíny A a B, karotén a kyselinu askorbovú. Tieto vitamíny majú pozitívny vplyv na pokožku, zrak a nervový systém. Vitamín B pomáha vyrovnať sa s nespavosťou a únavou, kyselina askorbová podporuje imunitu. Má tiež nasledujúce prospešné látky:

Stopové prvky (fosfor, kobalt, horčík, jód, zinok, železo a draslík), ktoré sú dôležité na posilnenie krvných ciev a srdca, ako aj na tvorbu krvi.
Vlákna a iné vlákna, ktoré pomáhajú čistiť črevá a správne fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Ovocné kyseliny a antioxidanty čistia obličky, odstraňujú toxíny a trosky. Kyselina listová je užitočná pre tehotné ženy.
Vitamíny E, K, T, PP a C sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela.

Ľudia trpiaci cukrovkou, musíte použiť tekvica veľmi opatrne, pretože môžu zvýšiť hladinu glukózy v dôsledku vysokého obsahu cukru v zelenine. Je prísne zakázané jesť zeleninu tým, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť alebo alergie.

Výber ovocia a jemnosť varenia

S cieľom rozdrviť tekvica, musíte si vybrať zrelé ovocie. Zrelosť tekvice môže byť presnejšie určená, ak je rezaná: semená musia byť zrelé a hrubé. Šupka by mala byť hustá, nemala by mať záhyby alebo poškodené časti, chvost je suchý.

Odporúča sa vybrať si domáce odrody, napríklad Butternat alebo Tiny, ale malé dekoratívne tekvice by sa mali vyhnúť: nie sú pestované na ľudskú spotrebu, nie sú dostatočne mäsité pre zemiakovú kašu alebo šťavu.

Je vhodnejšie vziať plody strednej veľkosti až do 4 kg.

Pred varením je potrebné vyčistiť tekvicu z kôry, semien a voľných plôch. Semená môžu byť pečené na panvici alebo sušené a potom konzumované ako slnečnicové semená: majú mnoho užitočných látok.

Lúpaná buničina by mala byť rezaná akýmkoľvek vhodným spôsobom a pečená v rúre alebo varená. Varenie v pomalom sporáku trvá asi 40 minút, v tlakovom hrnci - pol hodiny a v panvici, ako pečenie v rúre - asi hodinu.

Samozrejme, že je najvhodnejšie variť tekvicové pyré s mixérom alebo mixérom, ale môžete to urobiť bez technológie. Mäkké kúsky bez problémov sa pretrepali sitom alebo natiahli vidličkou. Môžete zriediť pyré s vývarom a pridať varenú zeleninu podľa chuti, potom dostanete nádhernú krémovú polievku, alebo si ju môžete prevaliť do pohárov na zimu a použiť podľa potreby.

Existuje niekoľko jemností, ktoré môžu uľahčiť proces prípravy a prípravy surovín:

Tekvica je veľmi dobre udržiavaná. Môžete ju nakrájať na plátky a vložiť do mrazničky alebo ju uskladniť na väčších kusoch v chladnej, vetranej miestnosti.
Zemiaková kaša musí variť na nízkej teplote, aby sa zachovala užitočnosť zeleniny.
Na pečenie je najlepšie zabaliť kúsky pergamenu alebo fólie.
Pri varení v pomalom sporáku alebo pečení sa ušetrí viac živín.
Výrobok nie je možné variť so smotanou, inak sa budú valiť.
Je potrebné piecť zeleninu opatrne: nie je možné, aby kúsky zhnedli, čo môže pokaziť chuť. Môžete naliať trochu vody na dno, aby sa zabránilo horeniu.
Ak je kaša príliš suchá, môžete pridať trochu vody. Ak je naopak príliš tekutý, potom ho pretlačte gázou.

Existujú rôzne recepty na šťouchané tekvica.

Najlepšie recepty

Pri pomalom varení je varenie nasledovné: najprv sa rezne, potom sa varí v pomalom hrnci po dobu asi 15 minút. Potom sa varené kúsky rozomelú na homogénnu hmotu. S týmto spôsobom varenia výrobok môže byť použitý ako detská výživa. Ak sa jedlá, ktoré majú byť pripravené s týmto pyré v budúcnosti nie sú sladké, potom môžete pridať rozpustený syr, korenie, soľ a iné koreniny podľa chuti. Dobre sa hodí na tekvicový koriander, kurkuma a korenie.

Klasické zemiakové kaše

Podľa klasického receptu si môžete na zimu pripraviť tekvicové pyré. Varenie bude trvať asi hodinu, z navrhovaného množstva výrobkov dostanete 10 porcií. Je potrebné:

3 kg tekvice;
kilogram cukru;
pohár akejkoľvek kyslej šťavy: pomaranča, granátového jablka, brusnice alebo kyseliny citrónovej.

Musíte pripraviť zeleninu, potom ju položte na plech a pečte na 180 stupňov po dobu 40 minút. Môžete nahradiť pečenie varením, musíte variť, kým kusy sú mäkké. Potom pereteret kusov v zemiakovej kaši, nalejte šťavu a prikryte cukrom, varte 10 minút na nízkej teplote. Potom môžete zemiakovú kašu rozotrieť v sterilizovaných nádobách, utiahnuť a vychladnúť. Uchovávajte na chladnom mieste.

So zemiakmi

Na prípravu výdatných zemiakov s tekvicovou kašou sa použije len pol hodiny. Toto jedlo je nízkokalorické, ale veľmi výživné. Vhodné pre dospelých aj deti. Pre 4 porcie budete potrebovať:

7 stredne veľkých zemiakov;
500 g. tekvica;
štipka soli;
3 strúčiky cesnaku;
50 ml olivy alebo masla;
o banda petržlenu.

Nakrájanú zeleninu varíme po dobu 25 minút, potom vodu vypustíme, pridáme prenesený alebo jemne nasekaný cesnak a olej. Potom pereteret komponenty v zemiakovej kaši. Ak chcete pridať extra chuť, pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

So smotanou

Nemenej chutné a výživné bude krémové pyré. Trvá to viac ako 40 minút, kým sa pripravia, počet porcií je dva. Pre pohodlie musíte použiť mixér. Chuť pokrmu je veľmi zaujímavá vďaka pridaniu muškátového orieška a jeho konzistencia je skôr polievka. zloženie:

400 g tekvice;
20 gramov sezamu;
2 gramy muškátového orieška;
400 ml kuracích vývarov (môžete si vziať viac alebo menej, závisí od hustoty zemiakovej kaše);
pol šálky smotany;
cibule;
strúčik cesnaku;
40 ml olivového oleja.

Nakrájané cibuľové krúžky s drveným cesnakovým nožom, dusíme v oleji až do priehľadnosti, potom sa musí odstrániť cesnak. Pridajte tekvicu, nakrájajte na stredne veľké časti, na cibuľu, pridajte vývar a varte pod vekom 20 minút. Potom sa hmota musí rozdrviť mixérom, pridať smotanu a koreniny, variť a odstrániť z tepla. Odporúča sa podávať toto jedlo s krutónmi a posypať sezamovými semienkami každú porciu.

So syrom

Za pol hodiny môžete variť ďalší výdatný syr. Vyzerá skôr ako polievka a podáva sa najskôr. Odporúča sa používať parmezán, ale akýkoľvek iný syr, spracovaný aj tvrdý, je dokonalý. Slúži lepšie s pšeničnými krutónmi. Bude to:

500 g. tekvica;
cibule;
100 g. syr;
4 zemiaky;
50 g. maslo;
bobkový list;
lyžička mletej sladkej papriky;
2 strúčiky cesnaku;
špetka nového korenia;
4 krajce chleba;
jeden a pol litra vody.

Tekvice a zemiaky nakrájame na malé kúsky. Dajte tekvicu do hrnca, posypte korením, pridajte vodu a bobkový list. Varte 10 minút. Po varení pridajte zemiaky a varte na rovnaké množstvo. Cibuľu a drvené strúčiky cesnaku opečieme na masle, pridáme po varení zemiakov. Bay list vytiahnuť, znížiť oheň. Pridajte syr a varte až do rozpustenia. Ak je syr tvrdý odrôd, musíte najprv trieť na strúhadlo. Po ochladení sa mieša s miešačom až do hladkého miešania.

S jablkom

Veľmi užitočné zemiakové kaše sú vyrobené z tekvice a jablka. Môže byť použitý ako vitamínový liek na jar, keď je telo najviac oslabené a trpí beriberi. Puree je sladká a kyslá. Príprava trvá približne 2,5 hodiny, získa sa 5 porcií.

vyžaduje:

pol kilogramu jabĺk;
kilogram tekvice;
80 g. cukor;
10 g. kyselina citrónová.

Pripravené ošúpané ovocie sa musí nasekať a mleté. Kôra jabĺk nemôže byť odstránená, pretože obsahuje veľa užitočných prvkov, ale potom musíte byť pripravení na jeho výber z konzistencie zemiakovej kaše. Dýňová dužina a jablká musia zaspať s cukrom, potom variť dve hodiny na malom ohni, pokryté vekom. Okolo stredu varenia pridajte kyselinu citrónovú. Misku môžete ihneď uskladniť a používať.

S brusnicami alebo mrkvou

Tam je nádherný recept na šťavu tekvica s brusnicami. zloženie:

2 kg tekvice;
250 g. brusnice (vhodné ako čerstvé, tak aj mrazené);
300 g. cukor;
900 ml vody;
karafiát.

Musíte urobiť sirup z vody a cukru a variť tekvicu v ňom. Mrazené bobule sa pred rozmrazením rozmiešajú, šťava z nej sa pridá aj do pyré. Potom musíte prísady rozomlieť cez sito alebo poraziť mixérom, potom variť 15 - 20 minút.

Dve porcie veľmi užitočného mrkva-tekvicového pyré sa dajú vyrobiť za pol hodiny. Bude to veľmi jasná farba a sladká na chuť, takže by mala byť podávaná na dezert. Po varení môžete pridať orechy alebo sušené ovocie na sladkosť - med alebo práškový cukor. Toto jedlo je bohaté na vitamín A a karotén, bude to veľmi užitočné pre dieťa. Takže musíte vziať:

150 g. tekvica;
mrkva;
10 ml olivového oleja;
600 ml vody.

Najprv musíte zeleninu nakrájať na malé kúsky. Potom ich nalejte pohárom vody a varte 6 minút. Mali by byť trochu tvrdší. Potom nalejte zvyšnú vodu, olej, varte ďalších 12 minút, rozšľahajte mixérom alebo mletím cez sito. Miska je pripravená, môžete pridať potrebné ingrediencie.

Aplikácia na pečenie, dezert a doplnkové potraviny

Na varenie iných jedál môžete použiť tekvicové pyré. Zvážte ich podrobnejšie.

Dýňový koláč

Dýňové pyré môžu byť pečené. Napríklad, tekvica koláč dopadá veľmi chutné. Na varenie budete potrebovať:

3-4 poháre zemiakovej kaše;
3 šálky kondenzovaného mlieka;
pol šálky hnedého cukru;
lyžica smotany;
šesť vajec;
2 g. muškátového orieška;
½ lyžice mletého zázvoru;
pol lyžičky škorice;
štipka soli;
lyžičku vanilky.

Musíte premiešať zložky a piecť. Je potrebné skontrolovať pripravenosť prepichnutím torta nožom: ak prechádza ľahko a na ňom nie je žiadne cesto, potom je všetko dobre pečené.

Pôvodný chlieb a sušienky

A tiež môžete piecť chlieb. Na prípravu cesta je potrebné zmiešať pyré, múku, soľ, cukor, čokoládové lupienky, vajcia a rastlinný olej v pomere, ktorý potrebujete, všetko nalejte do pekáča alebo na plech na pečenie a pečieme až do pripravenosti.

Môžete tiež urobiť lahodný dezert: tekvica brownie. Na to potrebujete:

280 g. múka;
300 g. cukor;
115 g. maslo;
270 ml zemiakovej kaše;
170 g. tmavá čokoláda;
štyri vajcia;
80 ml rastlinného oleja;
5 g. prášok do pečiva;
5 g. škorica;
2 ml vanilky;
1 g. soľ.

Roztopte maslo a čokoládu vo vodnom kúpeli a premiešajte do hladka. Miešajte vajcia a cukor až do hustej peny s mixérom. Soľ, vanilín, múka a prášok do pečiva zmiešame a nalejeme do vajec. Tretina výslednej hmoty odloží, pridá sa pyré, rastlinný olej a škorica, zmieša sa.

Do zvyšku pridanej rozpustenej čokolády sa premieša. Zľahka dajte väčšinu čokoládového cesta do pekáča a rovnomerne ho rozotrite. Dajte tekvicové cesto na vrch. Zvyšnú čokoládu položte na tekvicu. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch. Pri pečení sa musíte uistiť, že cesto nevyschne.

Pre deti

Na kŕmenie detí sa používa iný recept. Bude to trvať len pol hodiny, dostane dve porcie. To je dosť pre dieťa dlhšie. Pre lepšiu asimiláciu živín v zemiakovej kaši je potrebné pridať kvapku rastlinného oleja. A tiež musíte venovať pozornosť kvalite pereirka: hrčky sa môžu objaviť v pyré. Trvá to celkom niekoľko zložiek:

Varené a jemne nasekané tekvice varené pod vekom na nízkej teplote po dobu 20 minút. Potom musíte vypustiť vodu, dôkladne rozotrieť tekvicu, pridať kvapku oleja a zamiešať. Takýto pokrm nie je možné dlhodobo uchovávať, pretože stráca svoju užitočnosť. Ak je dieťa málo, potom môžete znížiť počet zložiek.

Na zemiakovú kašu môžete pridať ďalšiu zeleninu, napríklad mrkvu. Do zemiakovej kaše nepridávajte korenie.

Pumpkin Puree

Dýňové pyré na zimu

Dve možnosti. Boh poslal havran kus. O čom to hovorím? A na druhý deň mi predstavili tekvicu, dobrú, krásnu a celých 16 kg. hmotnosti. Myslel som si, že pre kočár by som ho nechal pre seba, ale chcem ho jesť, ale ak ho rozrežete, neuložíte ho. Keďže nemám samostatnú mrazničku, chcem si nechať tekvicu na pečenie, rozhodol som sa urobiť zemiakovú kašu, začal som hľadať recepty, na našich webových stránkach sme sa len zasekli alebo zamrzli, po prehliadke internetu sme urobili niekoľko záverov a pripravili zemiakovú kašu. Zdieľam s vami, môže niekto recept prísť vhod.

Kuracie párky s jablkom a tekvicovým pyré

Kuracie párky s jablkovým a tekvicovým pyré a zeleným kuskusom so smotanovou omáčkou. Jednoduchá príprava, zdravé, krásne a veľmi chutné jedlo.

Detské pyré "v ceste"

Čoskoro začína teplá sezóna, čas na pikniky a odpočinok na mori, a vyvstáva otázka výživy dieťaťa, ktorý nejedol jedlo z nášho stola zatiaľ. Na základe skúseností dvoch detí sa rozhodli ponúknuť svoje možnosti pre prázdne miesta pre prípad núdze. Neskúšajte prísne, osobne, keď som bol priekopníkom, čítal som veľa informácií, pretože som ho pôvodne nechcel nakŕmiť konzervovanými potravinami. Možno, že niekto iný príde vhod. Nech vaše deti rastú zdravo!

Zemiaková kaša tekvica "Sunny"

No, ako nemôžete milovať túto tekvicu, aspoň pre jej slnečnú farbu? Dokonca aj obyčajné zemiaky môžu byť vyrobené jasnejšie! Chápem, že s najväčšou pravdepodobnosťou je toto jedlo príliš nenáročné a skromné pre súťaže, ale "Jasná nálada" môže vytvoriť! A to je tiež dobrý spôsob, ako zaujať váš malý "nehochuh" obed!

Tekvicové pyré

Bye sezóna tekvica. A myslím, že viac ako raz budem stále robiť niečo z tejto zeleniny, ako v predchádzajúcom recepte, "Dýňový chlieb.", Pre ktoré budeme potrebovať tekvicové pyré.

Tekvica pyré s cícer

Pre mňa sa tento recept ukázal ako úplný objav. Zemiaková kaša dopadá veľmi chutne, možno ako príloha a ako nezávislé výdatné jedlo.

Príprava tekvicového pyré

Bývam v Amerike, a ako viete, všetci Američania na jeseň milujú variť rôzne tekvicové jedlá. Toto je druh tradície alebo rituálu. V tomto ročnom období sa na každom rohu nachádzajú tekvice rôznych veľkostí a farieb. Deti milujú maľovať. Zdobia dom. Ponúkam vám možnosť výroby tekvicového pyré, ktoré sa používa na výrobu akéhokoľvek tekvicového pečiva. Zemiaková kaša je jemná, mäkká. Môže sa zmraziť a použiť podľa potreby.

Zemiaková kaša "Ryzhuha"

Drvené zemiaky s tekvicou! Oranžová nálada. Most. Round. Red. Chutné. Užitočné! Je možné na jeseň nájsť produkt lepší ako tekvica?

Zemiaková kaša s fazuľou a tekvicou

Neuveriteľne výživné a chutné jedlo, jedna porcia bude stačiť na celý deň! Pomôžte si, je to chutné!

Tekvicové pyré

V tekvicovom období z neho pripravujeme pokrmy, ale bohužiaľ veľmi často zostáva časť tekvice a nemôžeme ju rýchlo použiť. Tekvica niekedy len kazí. Ponúkam vám hanbu najjednoduchšieho receptu. Zo zvyšnej tekvice urobíme zemiakovú kašu nie slanú a nie sladkú. Dáme do čistej plechovky a je v tichosti stojí 5-7 dní. Môže byť použitý v kaši, palacinkách, rovnako ako ozdoba, soľ. a kde vás vaša predstavivosť nevedie.

Pumpkin Puree Dýňové pyré sa ukázali byť menej chutné ako známe zemiakové kaše. Môžete jesť čerstvé, alebo točiť v pohári, aby ste si vychutnali svetlú chuť vašej obľúbenej pochúťky, dokonca aj v chladnej zime.

Dýňové pyré je veľmi užitočný produkt, pretože tekvica je bohatá na vitamín A a karotén, ktoré majú priaznivý vplyv na videnie a pomáhajú výrazne zlepšiť stav pokožky. A vitamíny skupiny B prítomné v zložení hodnotnej zeleniny dokonale pomáhajú zmierniť únavu a prekonať nespavosť, ako aj všetkými možnými spôsobmi prispievajú k udržaniu nervového systému. Kyselina askorbová poskytuje telu spoľahlivú ochranu proti širokej škále infekcií, železo sa aktívne podieľa na procesoch tvorby krvi a draslík s horčíkom je veľmi dôležitý pre cievy a srdce.

Dýňová dužina sa môže pochváliť pomerne impozantným obsahom hodnotnej vlákniny a vlákniny, ktorá je životne dôležitá pre normalizáciu činnosti tráviaceho traktu a pre správne čistenie čriev. Ovocné kyseliny a antioxidanty vo svojom zložení prispievajú k rýchlej eliminácii toxínov troskami a normalizáciu obličiek a kyseliny listovej, ktorá je tiež v buničine veľa, je veľmi užitočná pre budúce mamičky. No, extrémne nízkokalorické tekvice z neho robí vítanú zeleninu pre všetkých, ktorí dodržiavajú diétu.

Našťastie existuje málo kontraindikácií na použitie tekvice, ale stále existujú: sú to alergie a idiosynkrázie. Okrem toho by ste sa nemali príliš zaujímať o tekvicu pre ľudí s ochorením žalúdka alebo peptického vredu - to môže viesť k zhoršeniu ochorenia. Mali by sme používať tekvice a diabetikov s opatrnosťou - obsahuje veľa cukru.

Na prípravu tekvicového pyré sú zvyčajne vyzreté plody zvyčajne vyberané s dostatočne hustou kožou, bez kazov, vrátane poškodených plôch. Najmä chutné zemiakové kaše sa získavajú z tekvicovej Tiny alebo Batternatu.

Tekvica je ošúpaná, voľné plochy a semená, po ktorých sa dužina rozreže na plátky alebo nakrája a pečie alebo varí v hrnci alebo v pomalom hrnci. Dýňové pyré sa môžu variť s vidličkou, miesiť zeleninové kúsky, kým sa nestane homogénnym, alebo môžete jednoducho trieť buničinu cez sito, alebo ešte lepšie, na tento účel použite mixér, mixér alebo kuchynský robot. Ak sa tekvicové pyré chce pripraviť na zimu, potom sa rozloží na brehoch, ktoré sú ešte horúce, potom ich zalepia a odstránia na chladnom mieste.

Tekvica pyré: recept s fotografiami

Jesenná sezóna je v plnom prúde, takže len lenivý ešte nič nevaril z tekvice. Jemná a sladká tekvica je najvhodnejšia na použitie v mnohých jedlách vo forme zemiakovej kaše. Preto sa v tomto článku budeme učiť najjednoduchší spôsob, ako variť tekvicové pyré doma. Existuje nespočetné množstvo modifikácií tekvicového pyré. Je varená sladká, korenistá, korenistá. S pridaním kyslej smotany, smotany, vývaru. Zároveň hlavnou zložkou je vždy tekvica, ktorá by mala byť šťavnatá a voňavá. V tomto prehľade uvažujeme základnú verziu prípravy tekvicovej kaše, v ktorej si výrobok zachováva svoju plnú chuť a chuť.

Príprava môže byť pripravená v predstihu a uložená v chladničke alebo mrazničke, a keď budete potrebovať a variť tekvicové pomarančové dielo: polievkové pyré, palacinky, palacinky, kastról, skuna, kašu. fantázia je neobmedzená! Tiež môže byť konzumovaný v samostatnej forme. Je to skvelý doplnok pre malé deti a bohatú stravu pre dospelých.

Kalórie na 100 g - 65 kcal.
Počet porcií - ľubovoľné číslo
Doba varenia - 40 minút

zloženie:

Tekvica - ľubovoľné číslo
Soľ alebo cukor - podľa chuti a voliteľné

Krok za krokom varenie tekvicového pyré, recept s fotografiou:

1. Umyte tekvicu, osušte bavlnenou utierkou a šupkou. Ak je ovocie ťažké lúpať, potom ho držte na krátky čas v mikrovlnnej rúre. Pokožka je zmäkčená a ľahko rezaná.

2. Odstráňte vnútorné semená s vláknami z tekvice a mäso rozrežte na kúsky vhodnej veľkosti. Zároveň majte na pamäti, že čím menšie bude tekvica znížiť, tým rýchlejšie bude variť.

3. Nakrájanú tekvicu vložte do hrnca na varenie a naplňte ju pitnou vodou. Dochutite soľou alebo cukrom, podľa toho, na ktoré jedlo varíte. Alebo vo všeobecnosti nie je sezóna s ničím, ak ju varíte pre mnoho rôznych jedál. Do hrnca môžete pridať aj klinčeky, hviezdy anízu, semená kardamónu a iné korenia, ktoré pridajú chuť a obohatia chuť.

4. Umiestnite hrniec na sporák a varte. Zaskrutkujte teplotu na minimálny režim a varte tekvicu pod vekom po dobu asi 20 minút, kým nebude mäkká.

5. Pomocou vidlice alebo nôž, skontrolovať pripravenosť ovocia: prepichnúť malý kúsok, prístroj by mal ľahko vstúpiť.

6. Vypustite všetku vodu z panvice a vráťte panvicu s tekvicou do kachlí tak, aby sa prebytočná vlhkosť odparila. Nemôžete naliať vodu, v ktorej sa varí tekvica, ale použiť ju na varenie polievky, základ pre palacinky, alebo len piť. Je zdravá a chutná.

7. Tolkushka alebo mixér nakrájajte tekvicu na konzistenciu zemiakovej kaše.

8. Konzistencia tekvicového pyré by mala byť homogénna a hladká. Hotový obrobok skladujte v plastovej nádobe v chladničke maximálne 3 dni.

Pozri tiež video recept na výrobu tekvicového pyré.

Ako urobiť perfektné tekvicové pyré?

Dýňové pyré - akýsi gastronomický symbol jesene. Voňavý doplnok môže byť použitý ako ozdoba na mäsové a rybie výrobky, pridané do pečiva a dokonca aj na kávové nápoje. Ak ste nikdy nepracovali s čerstvou tekvicou predtým, proces môže vyzerať trochu zastrašujúci. Ale nebojte sa - podrobné pokyny ukážu, ako premeniť obrie ovocie na hodvábne hladkú zemiakovú kašu.

Ako si vybrať tú správnu tekvicu?

Každú jeseň v obchode s potravinami v elegantných radoch vystavovať čerstvé tekvice. Samozrejme, niektoré z nich sú navrhnuté tak, aby vytvorili dekor Halloween, ale iné sú odsúdené na použitie v potravinách.

Ideálny kandidát na kuchynskú manipuláciu váži asi 1-3 kg, je omnoho menší a sladší ako tekvice používané na vytvorenie desivých bateriek. Malé a sladké s tmavo oranžovou dužinou sú ideálne pre koláče, polievky, muffiny a chlieb.

Proces čistenia

Umyte a vysušte tekvicu papierovými uterákmi. Potom pomocou malého ozubeného noža odstráňte vrch tekvice. Pomaly rozrežte ovocie na štyri časti, odstráňte všetky semená a dužinu.

Najlepšie korenie

Ako uvoľniť chuťový potenciál tekvice? Vôňa zalievajúca ústa naplní celú kuchyňu, ak správne používate koreniny. Aké voňavé koreniny sa najlepšie používajú pri príprave jemných zemiakových kašiek, kuchárom sa odporúča:

šafran, kari zmes, zázvor;
mäta, pikantná, kardamóm, rasca;
muškátový oriešok, škorica.

Bazalka je veľmi všestranná bylina. Tradičné talianske pesto v kombinácii so slanou tekvicovou omáčkou prekvapí gurmánov bohatou vôňou. Pre viac korenia pridajte kajenské korenie.

Recept na zemiakovú kašu

Pečieme kúsky tekvice pri teplote 200 ° C po dobu 45-60 minút.

Počkajte, kým produkt nevychladne. Po jemnom odlúpnutí buničiny prejdite na kuchynský robot a premiešajte na jednotnú konzistenciu.

Zemiakovú kašu umiestnite do veľkého sita so 4 kúskami plátna alebo 1 veľkého kávového filtra. Vložte do veľkej misy, nechajte v chladničke 6-8 hodín. Odstráňte tekvicu z filtra a zlikvidujte tekutinu.

Puree pripravený na použitie! Môžete ho uložiť do vzduchotesnej nádoby v mrazničke po dobu 10-12 mesiacov.

Alternatívne spôsoby

Jedlo si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi: v dvojitom kotle, variči, hrnci. Ako variť varené tekvicové pyré?

Ľahko osolenú vodu uvarte vo veľkej panvici.
Medzitým opláchnite tekvicu pod studenou vodou, aby ste vyčistili zvyšky nečistôt a dobre ich osušte čistým uterákom.
Nakrájajte tekvicu na dve polovice. Odstráňte semená a vlákno kovovou lyžičkou alebo odmerkou na zmrzlinu.
Nakrájajte tekvicu na malé kúsky, dajte do horúcej vody, varte asi 25 minút.
Môžete si pripraviť zemiakovú kašu pomocou kuchynského robota, ručného mixéra, zemiakového mashera.

Akonáhle je rmut úplne vychladnutý, umiestnite ho do nádob v mrazničke alebo do ľadových tácok. Nezabudnite na štítok, na ktorom bude uvedený dátum prípravy.

Ako môžem použiť tekvicu na varenie? Zaujímavé nápady

Koláče a koláče, voňavý chlieb a sušienky - tekvica je univerzálny vegetariánsky výrobok na pečenie. Samozrejme, nemá zmysel používať konzervované zemiakové kaše. Tekvica môže byť vyrobená:

krémová polievka s kokosovým mliekom;
Americká škorica, pekanový koláč;
tekvicové placky s čiernym korením;
kastról s citrónovou kôrou, vanilka.

Pripravte jemné muffiny pridaním sladkého medu, mäkkého syra alebo drobivého tvarohu na tekvicovú dužinu. Fanúšikovia experimentovania v kuchyni sa môžu pokúsiť vytvoriť vzdušné šišky s javorovým sirupom.

Ako urobiť tekvicové pyré: recepty a tipy

Užitočné vlastnosti tekvica

Stopové prvky (fosfor, kobalt, horčík, jód, zinok, železo a draslík), ktoré sú dôležité na posilnenie krvných ciev a srdca, ako aj na tvorbu krvi.
Vlákna a iné vlákna, ktoré pomáhajú čistiť črevá a správne fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Ovocné kyseliny a antioxidanty čistia obličky, odstraňujú toxíny a trosky. Kyselina listová je užitočná pre tehotné ženy.
Vitamíny E, K, T, PP a C sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela.

Výber ovocia a jemnosť varenia

Je vhodnejšie vziať plody strednej veľkosti až do 4 kg.

Existuje niekoľko jemností, ktoré môžu uľahčiť proces prípravy a prípravy surovín:

Tekvica je veľmi dobre udržiavaná. Môžete ju nakrájať na plátky a vložiť do mrazničky alebo ju uskladniť na väčších kusoch v chladnej, vetranej miestnosti.
Zemiaková kaša musí variť na nízkej teplote, aby sa zachovala užitočnosť zeleniny.
Na pečenie je najlepšie zabaliť kúsky pergamenu alebo fólie.
Pri varení v pomalom sporáku alebo pečení sa ušetrí viac živín.
Výrobok nie je možné variť so smotanou, inak sa budú valiť.
Je potrebné piecť zeleninu opatrne: nie je možné, aby kúsky zhnedli, čo môže pokaziť chuť. Môžete naliať trochu vody na dno, aby sa zabránilo horeniu.
Ak je kaša príliš suchá, môžete pridať trochu vody. Ak je naopak príliš tekutý, potom ho pretlačte gázou.

Existujú rôzne recepty na šťouchané tekvica.

Najlepšie recepty

Klasické zemiakové kaše

Podľa klasického receptu si môžete na zimu pripraviť tekvicové pyré. Varenie bude trvať asi hodinu, z navrhovaného množstva výrobkov dostanete 10 porcií. Je potrebné:

3 kg tekvice;
kilogram cukru;
pohár akejkoľvek kyslej šťavy: pomaranča, granátového jablka, brusnice alebo kyseliny citrónovej.

So zemiakmi

7 stredne veľkých zemiakov;
500 g. tekvica;
štipka soli;
3 strúčiky cesnaku;
50 ml olivy alebo masla;
o banda petržlenu.

So smotanou

400 g tekvice;
20 gramov sezamu;
2 gramy muškátového orieška;
400 ml kuracích vývarov (môžete si vziať viac alebo menej, závisí od hustoty zemiakovej kaše);
pol šálky smotany;
cibule;
strúčik cesnaku;
40 ml olivového oleja.

So syrom

500 g. tekvica;
cibule;
100 g. syr;
4 zemiaky;
50 g. maslo;
bobkový list;
lyžička mletej sladkej papriky;
2 strúčiky cesnaku;
špetka nového korenia;
4 krajce chleba;
jeden a pol litra vody.

S jablkom

vyžaduje:

pol kilogramu jabĺk;
kilogram tekvice;
80 g. cukor;
10 g. kyselina citrónová.

S brusnicami alebo mrkvou

Tam je nádherný recept na šťavu tekvica s brusnicami. zloženie:

2 kg tekvice;
250 g. brusnice (vhodné ako čerstvé, tak aj mrazené);
300 g. cukor;
900 ml vody;
karafiát.

150 g. tekvica;
mrkva;
10 ml olivového oleja;
600 ml vody.

Aplikácia na pečenie, dezert a doplnkové potraviny

Na varenie iných jedál môžete použiť tekvicové pyré. Zvážte ich podrobnejšie.

Dýňový koláč

Dýňové pyré môžu byť pečené. Napríklad, tekvica koláč dopadá veľmi chutné. Na varenie budete potrebovať:

3-4 poháre zemiakovej kaše;
3 šálky kondenzovaného mlieka;
pol šálky hnedého cukru;
lyžica smotany;
šesť vajec;
2 g. muškátového orieška;
½ lyžice mletého zázvoru;
pol lyžičky škorice;
štipka soli;
lyžičku vanilky.

Musíte premiešať zložky a piecť. Je potrebné skontrolovať pripravenosť prepichnutím torta nožom: ak prechádza ľahko a na ňom nie je žiadne cesto, potom je všetko dobre pečené.

Pôvodný chlieb a sušienky

Môžete tiež urobiť lahodný dezert: tekvica brownie. Na to potrebujete:

280 g. múka;
300 g. cukor;
115 g. maslo;
270 ml zemiakovej kaše;
170 g. tmavá čokoláda;
štyri vajcia;
80 ml rastlinného oleja;
5 g. prášok do pečiva;
5 g. škorica;
2 ml vanilky;
1 g. soľ.

Pre deti

Na zemiakovú kašu môžete pridať ďalšiu zeleninu, napríklad mrkvu. Do zemiakovej kaše nepridávajte korenie.