Prax ukazuje, že nie je tak jednoduché variť mäso, ako sa zdá. Našťastie, s príchodom multicookers, tento proces bol výrazne optimalizovaný. Teraz nemusíte neustále kontrolovať vývar a robiť akékoľvek zmeny kulinárskeho procesu. Stačí vybrať kvalitný komponent, pripraviť ho správne, nastaviť vhodný režim a spustiť prevádzku zariadenia. Je pravda, že aj pri tomto prístupe sa budete musieť zoznámiť s množstvom nuansy, ktorých dodržiavanie umožní spoľahnúť sa na dokonalú chuť, chuť a textúru pokrmu.
Všeobecné odporúčania procesu
Mäso varené v pomalom hrnci bude spĺňať všetky požiadavky len vtedy, ak budú dodržané technické vlastnosti spracovania. Nestačí zvoliť vhodný režim na zariadení, vložiť ho do zariadenia a spustiť zariadenie. Najprv sa musí zložka vybrať a pripraviť. Bez ohľadu na to, či plánujete variť - hovädzie mäso alebo tučné bravčové mäso, musíte si uvedomiť nasledujúce body:
- Je lepšie vybrať kúsky čistého mäsa na varenie bez šliach, filmov a kúskov tuku. Všetky tieto prvky kazia vývar, ktorý je potom absorbovaný vláknami.
- Mäso by malo byť ružové a čerstvé. Stará a zatuchnutá zložka, aj pri nezvyčajne dlhom trávení v pomalom hrnci, nikdy nedosiahne požadovanú textúru.
- Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, mrazené mäsové rezky je možné variť. Najprv sa musí kompletne rozmraziť v chladničke. Na tento účel by ste nemali používať studenú (a najmä horúcu) vodu, vlákna príliš zväčšujú.
- Pre každý druh mäsa má svoju vlastnú pomocnú zložku a niekedy nie jednu. Veľkou chybou by bolo použitie zvyčajnej cibule a mrkvy pri práci so všetkými druhmi výrobkov.
- Pred varením mäsa v pomalom hrnci ho môžete ľahko vyprážať na suchej panvici pomocou silného ohňa. V tomto prípade bude konečný produkt čo najšpinavejší a najjemnejší.
Dodržiavanie týchto jednoduchých odporúčaní bude nielen variť veľmi chutné mäsové jedlo, ale aj to, aby bol užitočný a výživný, napriek jednoduchosti prístupu.
Funkcia varenia hovädzieho mäsa v pomalom hrnci
Je ťažké kaziť hovädzie mäso, najmä ak sa varí v pomalom hrnci. Chudé mäso ako výsledok tepelného spracovania sa stáva mäkším. Hlavnou vecou je priviesť ho do požadovaného stavu, v tomto prípade budú vlákna ľahko spracované zažívacími orgánmi.
Samotná manipulácia vyzerá takto:
- Mäso umyte pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovými uterákmi. Potom buď rezáme výrobok, alebo ho umiestnime do pomalého variča v jednom kuse, ale nemal by zabrať viac ako polovicu objemu nádoby.
Tip: Hovädzie a teľacie mäso je lepšie variť bez kameňov. U zvierat sa vo zvieratách akumulujú minerálne soli a rôzne chemické zlúčeniny, ktoré v procese tepelného spracovania vstupujú do vývaru az neho - do vlákien mäsa. Väčšina z nich je nedostatočne vnímaná ľudským telom, nespracovaná a uložená v tkanivách nezmenená.
- Na prístroji nastavíme režim „Polievka“ alebo „Varenie“. Mäso nalejte vodu na maximálnu značku (môžete okamžite použiť vriacu vodu). Čakáme, kým kvapalina uvaríme, odstráni z nej penu, zavedieme soľ, niekoľko listov vavrínu a až potom zatvoríme veko.
- Doba spracovania závisí od veľkosti kusov a čerstvosti produktu. Nakrájané a mladé hovädzie mäso stačí na varenie asi 2 hodiny. Odporúča sa ponechať veľké alebo drsné kúsky v pomalom sporáku po dobu najmenej 3 hodín.
Varený produkt sa odporúča dostať von z vývaru bezprostredne po signáli pripravenosti misky. Nemá zmysel trvať na hovädzom mäse, nebude mäkšie, ale môže získať vodnatú textúru.
Ako variť bravčové mäso?
Bravčové mäso, na rozdiel od hovädzieho mäsa, je lepšie variť na kosti, ale môžete si vychutnať čisté mäso. V procese spracovania sa odporúča pridať do vody mrkvu a cibuľu. Tieto komponenty je potrebné vyčistiť a vložiť do nádoby zariadenia spolu s umytým mäsom. Naplňte komponenty vodou, pridajte soľ, bobkový list a korenie. Bravčové mäso sa neodporúča rezať príliš malé, pretože mäso môže byť príliš suché. Priveďte kvapalinu do varu, odstráňte penu a prikryte viečkom.
Doba spracovania bravčového mäsa v pomalom hrnci môže byť nasledovná:
- Malé kúsky budú pripravené do jednej hodiny po varení. Nemali by sa uchovávať dlhšie, stratia želanú chuť.
- Buničina s hmotnosťou asi 1-1,5 kg sa varí do 2 hodín. Rez nie je nutné, bude to mäkké a jemné bez neho.
- Ale pre varenie bravčového mäsa na kosti bude musieť stráviť aspoň 3 hodiny.
Niektorí odborníci odporúčajú varenie bravčového mäsa s malými kúskami tuku. V tomto prípade, okamžite po spracovaní, budú musieť byť odrezané a odhodené. Šťavnaté mäso je lepšie okamžite narezať na plátky a potom použiť na určený účel.
Pravidlá spracovania pre teľacie mäso
Práca s teľacím mäsom sa líši v špeciálnej špecifickosti spôsobenej textúrou mäsa. Najprv sa musíte naučiť nasledujúce body:
- Rozmrazovanie takéhoto mäsa by nemalo byť v chladničke, ale pri izbovej teplote.
- Plní sa len studenou vodou, použitie vriacej vody negatívne ovplyvní stav vlákien.
- Soľ sa pridáva 10-15 minút pred vypnutím prístroja.
- Nezneužívajte s korením. Teľacie mäso varené v pomalom hrnci a bez nich sa ukáže chutné a voňavé.
- Jemná dužina je najlepšie okamžite narezať na porcie, vzhľadom na trvanie expozície, nemajú čas vyschnúť.
- Pri varení je dovolené používať nielen zeleninu (mrkvu, cibuľu, zeler), ale aj sušené ovocie. Výsledok sa na prvý pohľad javí ako nezvyčajný, ale veľmi chutný.
Mäso opláchneme pod tečúcou tečúcou vodou, v prípade potreby ho očistíme od filmov a vložíme do misky prístroja. Na multicooker nastavte režim "Quenching". Výrobok naplňte vodou a podľa receptu pridajte všetko, čo potrebujete (soľ, korenie, bobkový list, zelenina alebo sušené ovocie). Vzhľadom na mladosť mäsa by nemala dávať penu, preto jednoducho uzavrieme nádobu s vekom a nastavíme čas. Teľacie dosť variť 1,5-2 hodiny, bez ohľadu na veľkosť kusov.
Je možné variť králika v pomalom hrnci?
Variť králika v pomalom hrnci je veľmi jednoduché, ale len ak viete, ako dlho nastaviť časovač. A toto číslo závisí od kvality mäsa.
- Najlepšie na varenie je mäso zvieraťa vo veku 4-5 mesiacov. Je bielo-ružovej farby, kostra váži asi 1 kg, vlákna sú jemné a elastické. V tomto prípade by mal byť čas spracovania 1,5 - 2 hodiny.
- Ak kostra váži viac, znamená to vek jednotlivca. Takéto mäso je o niečo ťažšie, musí sa variť najmenej 2,5-3 hodiny.
- Kusy králičieho mäsa budú pripravené v priebehu 35-55 minút v závislosti od veku mäsa.
Treba vziať do úvahy, že každý králik sa varí výhradne pri nízkom požiari, takže „kalenie“ bude optimálnym režimom pri používaní multicolor. Aby bol konečný výrobok jemný, jemný a voňavý, musí sa jatočné telo najprv namočiť 6-8 hodín, pričom sa pravidelne mení voda. Špeciálna chuť pokrmu je zaručená, ak je králik pred varom marinovaný vo víne. Aby ste sa uistili, že mäso je pripravené, musíte ho prepichnúť špáradlom. Ak prístroj ľahko vstúpi a z miesta vpichu v tenkom prúde preteká čistá šťava, králik je pripravený.
Varené mäso je diétny výrobok, ale iba v prípade, že je riadne uvarené. V tomto prípade sa kusy ľahko rozdelia na vlákna, ale nie suché. Ak po spracovaní pochádza z vývaru nepríjemný zápach, je lepšie jedlo nepoužívať.
Ako variť mäso v pomalom hrnci
Ako variť mäso v pomalom hrnci (Panasonic, Polaris, Redmond, atď.) A koľko variť na polievku? Pomalý varič je pre mäso na varenie najvhodnejší a moderný kuchynský spotrebič. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a užitočné. Môžete tiež použiť mäso varené v multivariant pre šaláty alebo preskočiť cez mlynček na mäso a robiť plnka pre palacinky. Môžete tiež variť mäso pilaf v pomalom hrnci, mäso jedlo v pomalom hrnci, a smažiť mäso v pomalom hrnci.
Na varenie mäsa v pomalom hrnci potrebujete nasledujúce zložky:
- 1 kg mäsa (hovädzie alebo bravčové mäso);
- 1 bobkový list;
- 2 strúčiky cesnaku;
- voda;
- soľ.
Ako variť mäso v pomalom hrnci: recept
Na varenie mäsa v pomalom hrnci dobre umyte celý kus studenou vodou. Vypustite a nakrájajte na stredné kúsky. Sušené mäso je ľahšie rezateľné.
Dajte mäso na varenie v pomalom hrnci. Naplňte vodou tak, aby bolo mäso zakryté. Pridajte soľ, dajte strúčiky cesnaku a bobkový list. Ak máte radi korenie, môžete ich pridať aj na chuť a chuť.
Zatvorte veko multicooker. Zahrnúť do siete bánk. Vyberte program. Nastavte dobu varenia. Na programe „Stewing“ alebo „Soup“ pripravte mäso 1,5 hodiny. Bravčové mäso sa varí za 1 hodinu. Keď sa mäso varí v pomalom hrnci, budete počuť signál. Panvica na mäso pôjde do režimu vykurovania.
Stáva sa, že je potrebné variť mäso v pomalom hrnci v jednom kuse, potom postupujte nasledovne. Mäso umyte cesnakom. Dajte ju do pomalého variča. Nalejte vodu do polovice kusu mäsa. Voda pre-salt trochu viac ako chuť.
Pridajte lyžicu suchej petržlenu a lyžicu sušeného kôpor. Zatvorte veko panvice. V tomto prípade varte mäso v pomalom hrnci v režime „Quenching“ (sušenie) po dobu 2-3 hodín (hovädzie mäso 3 hodiny). Uprostred procesu varenia mäsa v pomalom hrnci ho otočte na druhú stranu.
Teraz viete, ako variť mäso v pomalom hrnci - je to naozaj jednoduché. Chladené mäso varené v pomalom hrnci. Podávame na raňajky, nakrájame na plátky. Bon appetit!
Tu si môžete prečítať aj iné mäsové recepty pre multicolor. Môžete variť chutné pokrmy!
Ako rýchlo variť varené hovädzie mäso v pomalom hrnci
Čo by mohlo byť jednoduchšie ako hovädzie mäso varené v pomalom hrnci? Pravdepodobne nič. Toto jednoduché jedlo na prvý pohľad poteší každého svojím výnimočnou chuťou a vôňou. Pripravuje sa v pomalom sporáku pomerne rýchlo a ukazuje sa, že je veľmi chutné, mäkké a šťavnaté.
Varené hovädzie mäso varené v pomalom hrnci je nízkokalorické a výživné mäso, ktoré možno použiť na ozdobenie akéhokoľvek pokrmu.
Vzhľadom k tomu, že je ľahké variť hovädzie mäso v pomalom hrnci, mnoho žien v domácnosti používa tento recept - rýchle, jednoduché a veľmi lacné.
Zvlášť toto mäso je vhodné pre ľudí, ktorí nemajú radi mastné jedlá. Ale ako variť hovädzie mäso bez tuku? V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché: v procese hasenia mäso roztopí všetok tuk a pôjde do vývaru. A kostra samotná je šťavnatá, pretože mäsové vlákna budú mäkké a ľahko vstrebateľné do tela.
Tento spôsob varenia vareného hovädzieho mäsa je dobré, pretože môžete získať bielkoviny v jednom jedle, množstvo bielkovín potrebné, ako v dôsledku dusenie, jeho podiel na mäse výrazne zvýši.
Prečo je varenie lepšie v pomalom hrnci
Mnohé ženy v domácnosti vyskúšajú hocijaké najjednoduchšie jedlo na varenie v tejto nádhernej rúre. A to je správne, pretože si zachováva všetky užitočné vlastnosti výrobkov, neumožňuje olej namočiť do zložiek, a tiež rýchlo pripravuje všetky pochúťky.
Varenie hovädzieho mäsa v pomalom hrnci je jednoduché a veľmi jednoduché: budete mať minimálne pohyby tela a maximálne výsledky.
Čo je dobré multicooker a prečo sa odporúča variť hovädzie mäso:
- V tomto zariadení je mäso šťavnaté a veľmi jemné, vďaka niekoľkým režimom prevádzky a optimálnej teplote.
- Počas varenia, nebudete musieť sledovať jatočné telo, ako vývar nebude utiecť, a pena nebude stúpať.
- Režim "kalenie" je vynikajúci program na varenie mäsa. Je to na nej, že všetky jatočné telá sa ukážu ako mäkké, chutné a jemné (dokonca také pevné mäso ako teľacie mäso, ktoré niektoré ženy varia celé hodiny na varenie chutného pokrmu).
- V procese dusenia si teľacie mäso zachováva všetky blahodarné vlastnosti mäsa.
- Po varení môže byť vývar použitý na polievku, omáčku alebo akékoľvek iné jedlo, pretože bude nasýtený a veľmi voňavý.
Je tiež dôležité si uvedomiť, že varenie hovädzieho mäsa pomocou multicolor je potrebné len v režime „kalenia“, pretože v iných programoch sa voda varí, rozstrekuje sa na pomalý varič a nepretržite utečie (najmä ak sa rozhodnete vyrobiť veľkú časť mäsa).
Hovädzie mäso v pomalom hrnci sa varí pomerne rýchlo, takže v procese varenia môžete začať robiť akékoľvek horúce jedlo.
Čo sa dá urobiť na príbor
Hovädzie mäso je všestranné mäso, ktoré ide s akoukoľvek prílohou a zeleninou. Môžete ju bezpečne podávať s varenými obilninami, zemiakmi, cestovinami, dusenou zeleninou a dokonca aj pikantným pečivom.
Ľahký šalát založený na čerstvej zelenine (kapusta, paradajky, reďkovky, baklažán) je tiež skvelý spôsob, ako slúžiť jedlo.
Nie je potrebné vylúčiť z mysle a občerstvenia, ako sú teplé sendviče, miešané vajcia, dusené mäso a pod. V tejto kombinácii sa chuť teľacieho mäsa otvorí vlastným spôsobom a bude môcť ľahko obdariť jedlo vynikajúcou chuťou.
Varenie hovädzieho mäsa v pomalom hrnci je pomerne jednoduché, hlavná vec je zásobiť sa potrebnými surovinami, vrátane korenín, a potom budete môcť v krátkom čase variť nezvyčajne chutné a zdravé jedlo.
Metóda varenia
Ak milujete mäso, ale neviete, ako ho uvariť - ponúkame vám tento recept. Koniec koncov, pečené, nakladané a dusené teľacie mäso občas s časom, a táto metóda varenia vám umožní diverzifikovať denné menu a urobiť z neho trochu chutnejšie.
Ako variť mäso v pomalom hrnci
Mäso v pomalom hrnci - ako variť hovädzie, bravčové, teľacie a králičie?
Prax ukazuje, že nie je tak jednoduché variť mäso, ako sa zdá. Našťastie, s príchodom multicookers, tento proces bol výrazne optimalizovaný. Teraz nemusíte neustále kontrolovať vývar a robiť akékoľvek zmeny kulinárskeho procesu. Stačí vybrať kvalitný komponent, pripraviť ho správne, nastaviť vhodný režim a spustiť prevádzku zariadenia. Je pravda, že aj pri tomto prístupe sa budete musieť zoznámiť s množstvom nuansy, ktorých dodržiavanie umožní spoľahnúť sa na dokonalú chuť, chuť a textúru pokrmu.
Všeobecné odporúčania procesu
Mäso varené v pomalom hrnci bude spĺňať všetky požiadavky len vtedy, ak budú dodržané technické vlastnosti spracovania. Nestačí zvoliť vhodný režim na zariadení, vložiť ho do zariadenia a spustiť zariadenie. Najprv sa musí zložka vybrať a pripraviť. Bez ohľadu na to, či plánujete variť - hovädzie mäso alebo tučné bravčové mäso, musíte si uvedomiť nasledujúce body:
- Je lepšie vybrať kúsky čistého mäsa na varenie bez šliach, filmov a kúskov tuku. Všetky tieto prvky kazia vývar, ktorý je potom absorbovaný vláknami.
- Mäso by malo byť ružové a čerstvé. Stará a zatuchnutá zložka, aj pri nezvyčajne dlhom trávení v pomalom hrnci, nikdy nedosiahne požadovanú textúru.
- Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, mrazené mäsové rezky je možné variť. Najprv sa musí kompletne rozmraziť v chladničke. Na tento účel by ste nemali používať studenú (a najmä horúcu) vodu, vlákna príliš zväčšujú.
- Pre každý druh mäsa má svoju vlastnú pomocnú zložku a niekedy nie jednu. Veľkou chybou by bolo použitie zvyčajnej cibule a mrkvy pri práci so všetkými druhmi výrobkov.
- Pred varením mäsa v pomalom hrnci ho môžete ľahko vyprážať na suchej panvici pomocou silného ohňa. V tomto prípade bude konečný produkt čo najšpinavejší a najjemnejší.
Dodržiavanie týchto jednoduchých odporúčaní bude nielen variť veľmi chutné mäsové jedlo, ale aj to, aby bol užitočný a výživný, napriek jednoduchosti prístupu.
Funkcia varenia hovädzieho mäsa v pomalom hrnci
Je ťažké kaziť hovädzie mäso, najmä ak sa varí v pomalom hrnci. Chudé mäso ako výsledok tepelného spracovania sa stáva mäkším. Hlavnou vecou je priviesť ho do požadovaného stavu, v tomto prípade budú vlákna ľahko spracované zažívacími orgánmi.
Samotná manipulácia vyzerá takto:
- Mäso umyte pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovými uterákmi. Potom buď rezáme výrobok, alebo ho umiestnime do pomalého variča v jednom kuse, ale nemal by zabrať viac ako polovicu objemu nádoby.
Tip: Hovädzie a teľacie mäso je lepšie variť bez kameňov. U zvierat sa vo zvieratách akumulujú minerálne soli a rôzne chemické zlúčeniny, ktoré v procese tepelného spracovania vstupujú do vývaru az neho - do vlákien mäsa. Väčšina z nich je nedostatočne vnímaná ľudským telom, nespracovaná a uložená v tkanivách nezmenená.
- Na prístroji nastavíme režim „Polievka“ alebo „Varenie“. Mäso nalejte vodu na maximálnu značku (môžete okamžite použiť vriacu vodu). Čakáme, kým kvapalina uvaríme, odstráni z nej penu, zavedieme soľ, niekoľko listov vavrínu a až potom zatvoríme veko.
- Doba spracovania závisí od veľkosti kusov a čerstvosti produktu. Nakrájané a mladé hovädzie mäso stačí na varenie asi 2 hodiny. Odporúča sa ponechať veľké alebo drsné kúsky v pomalom sporáku po dobu najmenej 3 hodín.
Varený produkt sa odporúča dostať von z vývaru bezprostredne po signáli pripravenosti misky. Nemá zmysel trvať na hovädzom mäse, nebude mäkšie, ale môže získať vodnatú textúru.
Ako variť bravčové mäso?
Bravčové mäso, na rozdiel od hovädzieho mäsa, je lepšie variť na kosti, ale môžete si vychutnať čisté mäso. V procese spracovania sa odporúča pridať do vody mrkvu a cibuľu. Tieto komponenty je potrebné vyčistiť a vložiť do nádoby zariadenia spolu s umytým mäsom. Naplňte komponenty vodou, pridajte soľ, bobkový list a korenie. Bravčové mäso sa neodporúča rezať príliš malé, pretože mäso môže byť príliš suché. Priveďte kvapalinu do varu, odstráňte penu a prikryte viečkom.
Doba spracovania bravčového mäsa v pomalom hrnci môže byť nasledovná:
- Malé kúsky budú pripravené do jednej hodiny po varení. Nemali by sa uchovávať dlhšie, stratia želanú chuť.
- Buničina s hmotnosťou asi 1-1,5 kg sa varí do 2 hodín. Rez nie je nutné, bude to mäkké a jemné bez neho.
- Ale pre varenie bravčového mäsa na kosti bude musieť stráviť aspoň 3 hodiny.
Niektorí odborníci odporúčajú varenie bravčového mäsa s malými kúskami tuku. V tomto prípade, okamžite po spracovaní, budú musieť byť odrezané a odhodené. Šťavnaté mäso je lepšie okamžite narezať na plátky a potom použiť na určený účel.
Pravidlá spracovania pre teľacie mäso
Práca s teľacím mäsom sa líši v špeciálnej špecifickosti spôsobenej textúrou mäsa. Najprv sa musíte naučiť nasledujúce body:
- Rozmrazovanie takéhoto mäsa by nemalo byť v chladničke, ale pri izbovej teplote.
- Plní sa len studenou vodou, použitie vriacej vody negatívne ovplyvní stav vlákien.
- Soľ sa pridáva 10-15 minút pred vypnutím prístroja.
- Nezneužívajte s korením. Teľacie mäso varené v pomalom hrnci a bez nich sa ukáže chutné a voňavé.
- Jemná dužina je najlepšie okamžite narezať na porcie, vzhľadom na trvanie expozície, nemajú čas vyschnúť.
- Pri varení je dovolené používať nielen zeleninu (mrkvu, cibuľu, zeler), ale aj sušené ovocie. Výsledok sa na prvý pohľad javí ako nezvyčajný, ale veľmi chutný.
Mäso opláchneme pod tečúcou tečúcou vodou, v prípade potreby ho očistíme od filmov a vložíme do misky prístroja. Na multicooker nastavte režim "Quenching". Výrobok naplňte vodou a podľa receptu pridajte všetko, čo potrebujete (soľ, korenie, bobkový list, zelenina alebo sušené ovocie). Vzhľadom na mladosť mäsa by nemala dávať penu, preto jednoducho uzavrieme nádobu s vekom a nastavíme čas. Teľacie dosť variť 1,5-2 hodiny, bez ohľadu na veľkosť kusov.
Je možné variť králika v pomalom hrnci?
Variť králika v pomalom hrnci je veľmi jednoduché, ale len ak viete, ako dlho nastaviť časovač. A toto číslo závisí od kvality mäsa.
- Najlepšie na varenie je mäso zvieraťa vo veku 4-5 mesiacov. Je bielo-ružovej farby, kostra váži asi 1 kg, vlákna sú jemné a elastické. V tomto prípade by mal byť čas spracovania 1,5 - 2 hodiny.
- Ak kostra váži viac, znamená to vek jednotlivca. Takéto mäso je o niečo ťažšie, musí sa variť najmenej 2,5-3 hodiny.
- Kusy králičieho mäsa budú pripravené v priebehu 35-55 minút v závislosti od veku mäsa.
Treba vziať do úvahy, že každý králik sa varí výhradne pri nízkom požiari, takže „kalenie“ bude optimálnym režimom pri používaní multicolor. Aby bol konečný výrobok jemný, jemný a voňavý, musí sa jatočné telo najprv namočiť 6-8 hodín, pričom sa pravidelne mení voda. Špeciálna chuť pokrmu je zaručená, ak je králik pred varom marinovaný vo víne. Aby ste sa uistili, že mäso je pripravené, musíte ho prepichnúť špáradlom. Ak prístroj ľahko vstúpi a z miesta vpichu v tenkom prúde preteká čistá šťava, králik je pripravený.
Varené mäso je diétny výrobok, ale iba v prípade, že je riadne uvarené. V tomto prípade sa kusy ľahko rozdelia na vlákna, ale nie suché. Ak po spracovaní pochádza z vývaru nepríjemný zápach, je lepšie jedlo nepoužívať.
Chcete schudnúť?
- Nadváha je pre mnohých známa. Sedavý životný štýl, stres, nezdravá strava a iné negatívne faktory vedú k obezite a vážnemu narušeniu tela.
- Mnoho ľudí sa pýta: Ako schudnúť? Moderný kozmetický priemysel našťastie ponúka stovky metód liečenia a straty telesnej hmotnosti: od diét až po hardvérové postupy.
- Hlavnou vecou je nájsť účinný spôsob, ako bojovať proti kilám a nepoškodiť zdravie uprostred tejto rôznorodosti.
- O tejto metóde nakladania s kilá bola televízna televízia Elena Malysheva! Sledujte a schudnite
Ako variť mäso v pomalom hrnci
Ako variť mäso v pomalom hrnci (Panasonic, Polaris, Redmond, atď.) A koľko variť na polievku? Pomalý varič je pre mäso na varenie najvhodnejší a moderný kuchynský spotrebič. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a užitočné. Môžete tiež použiť mäso varené v multivariant pre šaláty alebo preskočiť cez mlynček na mäso a robiť plnka pre palacinky. Môžete tiež variť mäso pilaf v pomalom hrnci, mäso jedlo v pomalom hrnci, a smažiť mäso v pomalom hrnci.
Na varenie mäsa v pomalom hrnci potrebujete nasledujúce zložky:
- 1 kg mäsa (hovädzie alebo bravčové mäso);
- 1 bobkový list;
- 2 strúčiky cesnaku;
- voda;
- soľ.
Ako variť mäso v pomalom hrnci: recept
Na varenie mäsa v pomalom hrnci dobre umyte celý kus studenou vodou. Vypustite a nakrájajte na stredné kúsky. Sušené mäso je ľahšie rezateľné.
Dajte mäso na varenie v pomalom hrnci. Naplňte vodou tak, aby bolo mäso zakryté. Pridajte soľ, dajte strúčiky cesnaku a bobkový list. Ak máte radi korenie, môžete ich pridať aj na chuť a chuť.
Zatvorte veko multicooker. Zahrnúť do siete bánk. Vyberte program. Nastavte dobu varenia. Na programe „Stewing“ alebo „Soup“ pripravte mäso 1,5 hodiny. Bravčové mäso sa varí za 1 hodinu. Keď sa mäso varí v pomalom hrnci, budete počuť signál. Panvica na mäso pôjde do režimu vykurovania.
Stáva sa, že je potrebné variť mäso v pomalom hrnci v jednom kuse, potom postupujte nasledovne. Mäso umyte cesnakom. Dajte ju do pomalého variča. Nalejte vodu do polovice kusu mäsa. Voda pre-salt trochu viac ako chuť.
Pridajte lyžicu suchej petržlenu a lyžicu sušeného kôpor. Zatvorte veko panvice. V tomto prípade varte mäso v pomalom hrnci v režime „Quenching“ (sušenie) po dobu 2-3 hodín (hovädzie mäso 3 hodiny). Uprostred procesu varenia mäsa v pomalom hrnci ho otočte na druhú stranu.
Teraz viete, ako variť mäso v pomalom hrnci - je to naozaj jednoduché. Chladené mäso varené v pomalom hrnci. Podávame na raňajky, nakrájame na plátky. Bon appetit!
Tu si môžete prečítať aj iné mäsové recepty pre multicolor. Môžete variť chutné pokrmy!
Tagy: mäso. Záložka permalink.
Ako variť mäso v pomalom hrnci
Hovädzie mäso je pomerne známy výrobok pre krajanov, ktorý sa používa všade na varenie rôznych chutných jedál. Samotné slovo "hovädzie mäso" pochádza zo starej ruštiny. To znamená "dobytok".
Od dávnych čias jedli naši predkovia spolu s bravčovým a hovädzím mäsom. Jediní hinduisti takéto mäso nejedia, pretože krava pre nich je posvätné zviera.
V modernom svete je hovädzie mäso dusené, vyprážané, údené a mleté na výrobu hamburgerov, ravioli a hamburgerov. Ale často je to jednoducho varené na použitie v jeho čistej forme, môžete pridať do niektorých jedál.
Čas varenia
Na prípravu čerstvého hovädzieho mäsa s hmotnosťou 0,5-1 kg bude trvať približne 1-1,5 hodiny. Ale mrazený výrobok, ktorý má rovnakú hmotnosť, musíte variť dlhšie - asi 1,5-2 hodiny. V dvojitom kotle a pomalom variči musíte variť 40 až 60 minút.
Ako variť hovädzie mäso
Na panvici
- Pred varením je mäso dobre umyté vo vode, uložené v hlbokej panvici.
- Výrobok sa naleje vodou, panvica sa vystaví silnému ohňu.
- Po vriacej vode sa produkt varí 5 minút.
- Voda v panvici je nahradená, soľ je pridaná do novej kvapaliny, po ktorej môžete variť hovädzieho mäsa asi 1,5 hodiny.
- Po určenom čase budete musieť mäso skontrolovať na pripravenosť. Ak sa vlákna výrobku zmäknú, ľahko sa roztrhnú, potom je mäso pripravené.
V mikrovlnnej rúre
- Mäso sa umyje, nakrájame na malé kocky, korenie a posypeme soľou.
- Mäso vložte do misky určenej pre mikrovlnnú rúru.
- Cibuľa, paprika, mrkva sú ošúpané a nakrájané na polovice krúžkov. Zelenina musí pridať k mäsu.
- Tomato pasta, trochu masla sa pridáva na miešanie. Až potom príde voda.
- Mäso so zeleninou je pokryté vekom, varené pri plnom výkone 20-25 minút, potom pri polovičnom výkone - 10-15 minút.
- Mäso je možné variť aj v čistej forme - bez zeleninovej omáčky. Doba varenia sa nemení.
V dvojitom kotle
- Pred varením hovädzieho mäsa v dvojitom kotle, kuchári odporúčajú namočiť v špeciálnej omáčke.
- Na prípravu omáčky sa používa: kukuričný škrob (1 lyžička), sójová omáčka (2 čajové lyžičky), sherry (2 šálky), cibuľa (2 kusy), vínny ocot (1 čajová lyžička), ako aj soľ a korenie podľa vlastnej chuti,
- Táto omáčka musí byť pripravená takto: zmiešajte všetky ingrediencie. V tomto prípade je cibuľa predrezaná na malé kocky, ale zvyšné zložky postačujú na naliatie alebo naliatie do misky a dôkladne premiešajte.
- Hovädzie mäso (1 kg) sa nakrája na tenké malé prúžky, naleje varená vínová omáčka a nechá sa hodinu.
- Po určitom čase budete potrebovať mäso a vložiť parníky do špeciálnej misky, prikryť vekom. Varte až do úplného varenia - asi 1 hodinu.
V pomalom hrnci
- Vezmite 1 kus hovädzieho mäsa (asi 1 kg), dôkladne opláchnite vodou.
- Mäso by malo byť vopred očistené od filmu, zbavené šliach a tiež oddelené od kosti.
- Hovädzie mäso sa nakrája na kúsky, po čom je veľkoryso odmasťované rastlinným olejom.
- V multi-riadu musíte naliať 2 šálky vody, a tiež pridať 1 nakrájanú cibuľu.
- Kus hovädzieho mäsa je položený v miske, potom posypaný korením a soľou.
- Voda by mala úplne pokrývať mäso. Ak to nestačí, je potrebné doplnit 'požadovaný objem.
- Vyberte režim "Stewing" a nastavte časovač na hodinu alebo dve, všetko bude závisieť od kvality mäsa.
- Po ukončení varenia môžete skontrolovať pripravenosť mäsa prepichnutím nožom. Ak sa vlákna ľahko roztrhnú a mäso je mäkké a jemné, varenie je u konca.
Užitočné tipy
Chutnejšie mäso alebo hovädzí vývar možno získať, ak po odstránení peny vo vode pridáme ošúpanú a nasekanú zeleninu (cibuľu, mrkvu, zemiaky, zeler), ako aj korenie podľa chuti (platí pre bobkový list, čierne korenie).
Prvých 10-15 minút pri varení na povrchu vody vzniká biela pena. Musí sa neustále odstraňovať. Niektorí kuchári tiež odporúčajú vypustiť prvú vodu.
Portugalský hovädzí recept s fazuľou
- Hovädzie mäso - 0,5 kg;
- Biele fazuľa - 1 šálka;
- Šunka - 0,25 kg;
- Cibuľa - 1 ks;
- Údená klobása - 0,1 kg;
- Mrkva - 2 ks;
- Maslo - 3 polievkové lyžice;
- Čierne korenie hrášok a zem, soľ, bobkový list - všetko podľa chuti.
- 10 hodín sa fazuľa namáča v studenej vode.
- Hovädzie mäso sa rozreže, potom opečie a osolí.
- Spolu s nakrájanou šunkou, klobásou, fazuľou, cibuľou, mrkvou, koreninami musíte dať hovädzie mäso do parnej misy. Musíte pripraviť jedlo na 20-30 minút - až do úplnej pripravenosti.
- Maslo so zeleninou by sa malo dať na jedlo, podávané s maslom.
Ako variť mäso v pomalom hrnci video recept - krok za krokom
Nižšie nájdete krok za krokom video recept, ktorý vám pomôže s varením.
Ako variť mäso na pomalé varenie foto
Dúfame, že sa Vám náš článok páči, ako variť mäso v pomalom hrnci a teraz máte všetky potrebné ingrediencie, ktoré si môžete doma jednoducho uvariť.
Pozrite si ďalšie recepty:
Tagy tohto pokrmu :: ako, variť, hovädzie, koľko
Páči sa vám recept? Zdieľajte ho so všetkými! 156 ľudí už zdieľa!
Ako variť mäso v pomalom hrnci
Ľudské telo potrebuje mäso. Mäso obsahuje prospešné látky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie nášho tela. Tisíce mäsových jedál. Najužitočnejšie je však varené mäso (beztukové odrody). Toto jedlo sa odporúča pre diétu. Je užitočná pre deti aj dospelých. Varíme mäso rôznymi spôsobmi. Varíme mäso v pomalom hrnci.
Zvážte recept na varené mäso.
prísady
- 500 gramov mäsa
- 1 mrkva
- Soľ podľa chuti.
Ako variť varené mäso v pomalom hrnci?
Recepty na varenie vareného mäsa v pomalom hrnci sú takmer rovnaké. Jediný rozdiel je doba varenia. Napríklad kurča varí rýchlejšie ako hovädzie mäso. Priemerná doba varenia mäsa sa pohybuje od 1,5 do 2,5 hodiny.
Tiež by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že mladé mäso sa varí rýchlejšie ako staré.
Ako variť mäso v pomalom hrnci?
Vezmite akékoľvek mäso. Varíme hovädzie mäso. Dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou. Nižšie v miske multicooker.
Mrkvu čistiť, umývať a brúsiť. Najlepšie je strúhať mrkvu na veľkom strúhadle. V tomto prípade sa jeho chuť otvorí najlepším spôsobom. Mrkvu umiestnime do pomalého variča na mäso.
Naplňte všetko vodou na určenú značku. Soľ podľa chuti. Zatvorte multicooker veka.
Hovädzie mäso s zemiakmi Hovädzie mäso so sušenými slaninkami Dušené hovädzie mäso
Mäso v pomalom hrnci sa varí v rôznych režimoch. Všetko závisí od typu vášho multicooker. Najlepší spôsob je režim „Polievka“. Ak však tento multicooker nie je vybavený týmto režimom, môžete zvoliť režim „Quenching“.
Nastavte zvolený režim. Spravidla sa hovädzie mäso v pomalom hrnci varí 2 - 2,5 hodiny. V procese varenia nie je potrebné odstrániť vytvorenú penu. Ona sa usadí na stenách misy multicooker.
Po uplynutí času varenia otvorte veko multicooker, vyberte mäso a položte ho na tanier. Mäso nechajte mierne vychladnúť a potom ho podávajte na stôl, celý kus alebo predrezané na plátky. Pre dojčenskú výživu sa odporúča prevariť varené mäso v pomalom hrnci cez mlynček na mäso. Varené mäso môže byť použité ako samostatné jedlo a kombinované s rôznymi prílohami.
Vývar zostane po varení mäsa, nalievanie nestojí za to. Napnite ho cez sito. V budúcnosti môžete použiť mäsový vývar ako základ pre prípravu rôznych polievok.
Ako variť mäso v pomalom hrnci
Hovädzie mäso je pomerne známy výrobok pre krajanov, ktorý sa používa všade na varenie rôznych chutných jedál. Samotné slovo "hovädzie mäso" pochádza zo starej ruštiny. To znamená "dobytok".
Od dávnych čias jedli naši predkovia spolu s bravčovým a hovädzím mäsom. Jediní hinduisti takéto mäso nejedia, pretože krava pre nich je posvätné zviera.
V modernom svete je hovädzie mäso dusené, vyprážané, údené a mleté na výrobu hamburgerov, ravioli a hamburgerov. Ale často je to jednoducho varené na použitie v jeho čistej forme, môžete pridať do niektorých jedál.
Čas varenia
Na prípravu čerstvého hovädzieho mäsa s hmotnosťou 0,5-1 kg bude trvať približne 1-1,5 hodiny. Ale mrazený výrobok, ktorý má rovnakú hmotnosť, musíte variť dlhšie - asi 1,5-2 hodiny. V dvojitom kotle a pomalom variči musíte variť 40 až 60 minút.
Ako variť hovädzie mäso
Na panvici
- Pred varením je mäso dobre umyté vo vode, uložené v hlbokej panvici.
- Výrobok sa naleje vodou, panvica sa vystaví silnému ohňu.
- Po vriacej vode sa produkt varí 5 minút.
- Voda v panvici je nahradená, soľ je pridaná do novej kvapaliny, po ktorej môžete variť hovädzieho mäsa asi 1,5 hodiny.
- Po určenom čase budete musieť mäso skontrolovať na pripravenosť. Ak sa vlákna výrobku zmäknú, ľahko sa roztrhnú, potom je mäso pripravené.
V mikrovlnnej rúre
- Mäso sa umyje, nakrájame na malé kocky, korenie a posypeme soľou.
- Mäso vložte do misky určenej pre mikrovlnnú rúru.
- Cibuľa, paprika, mrkva sú ošúpané a nakrájané na polovice krúžkov. Zelenina musí pridať k mäsu.
- Tomato pasta, trochu masla sa pridáva na miešanie. Až potom príde voda.
- Mäso so zeleninou je pokryté vekom, varené pri plnom výkone 20-25 minút, potom pri polovičnom výkone - 10-15 minút.
- Mäso je možné variť aj v čistej forme - bez zeleninovej omáčky. Doba varenia sa nemení.
V dvojitom kotle
- Pred varením hovädzieho mäsa v dvojitom kotle, kuchári odporúčajú namočiť v špeciálnej omáčke.
- Na prípravu omáčky sa používa: kukuričný škrob (1 lyžička), sójová omáčka (2 čajové lyžičky), sherry (2 šálky), cibuľa (2 kusy), vínny ocot (1 čajová lyžička), ako aj soľ a korenie podľa vlastnej chuti,
- Táto omáčka musí byť pripravená takto: zmiešajte všetky ingrediencie. V tomto prípade je cibuľa predrezaná na malé kocky, ale zvyšné zložky postačujú na naliatie alebo naliatie do misky a dôkladne premiešajte.
- Hovädzie mäso (1 kg) sa nakrája na tenké malé prúžky, naleje varená vínová omáčka a nechá sa hodinu.
- Po určitom čase budete potrebovať mäso a vložiť parníky do špeciálnej misky, prikryť vekom. Varte až do úplného varenia - asi 1 hodinu.
V pomalom hrnci
- Vezmite 1 kus hovädzieho mäsa (asi 1 kg), dôkladne opláchnite vodou.
- Mäso by malo byť vopred očistené od filmu, zbavené šliach a tiež oddelené od kosti.
- Hovädzie mäso sa nakrája na kúsky, po čom je veľkoryso odmasťované rastlinným olejom.
- V multi-riadu musíte naliať 2 šálky vody, a tiež pridať 1 nakrájanú cibuľu.
- Kus hovädzieho mäsa je položený v miske, potom posypaný korením a soľou.
- Voda by mala úplne pokrývať mäso. Ak to nestačí, je potrebné doplnit 'požadovaný objem.
- Vyberte režim "Stewing" a nastavte časovač na hodinu alebo dve, všetko bude závisieť od kvality mäsa.
- Po ukončení varenia môžete skontrolovať pripravenosť mäsa prepichnutím nožom. Ak sa vlákna ľahko roztrhnú a mäso je mäkké a jemné, varenie je u konca.
Užitočné tipy
Chutnejšie mäso alebo hovädzí vývar možno získať, ak po odstránení peny vo vode pridáme ošúpanú a nasekanú zeleninu (cibuľu, mrkvu, zemiaky, zeler), ako aj korenie podľa chuti (platí pre bobkový list, čierne korenie).
Prvých 10-15 minút pri varení na povrchu vody vzniká biela pena. Musí sa neustále odstraňovať. Niektorí kuchári tiež odporúčajú vypustiť prvú vodu.
Portugalský hovädzí recept s fazuľou
- Hovädzie mäso - 0,5 kg;
- Biele fazuľa - 1 šálka;
- Šunka - 0,25 kg;
- Cibuľa - 1 ks;
- Údená klobása - 0,1 kg;
- Mrkva - 2 ks;
- Maslo - 3 polievkové lyžice;
- Čierne korenie hrášok a zem, soľ, bobkový list - všetko podľa chuti.
- 10 hodín sa fazuľa namáča v studenej vode.
- Hovädzie mäso sa rozreže, potom opečie a osolí.
- Spolu s nakrájanou šunkou, klobásou, fazuľou, cibuľou, mrkvou, koreninami musíte dať hovädzie mäso do parnej misy. Musíte pripraviť jedlo na 20-30 minút - až do úplnej pripravenosti.
- Maslo so zeleninou by sa malo dať na jedlo, podávané s maslom.
Ako variť mäso v pomalom hrnci video recept - krok za krokom
Nižšie nájdete krok za krokom video recept, ktorý vám pomôže s varením.
Ako variť mäso na pomalé varenie foto
Dúfame, že sa Vám náš článok páči, ako variť mäso v pomalom hrnci a teraz máte všetky potrebné ingrediencie, ktoré si môžete doma jednoducho uvariť.
Pozrite si ďalšie recepty:
Značky tohto múčka ::
ako, variť, hovädzie, koľko
Páči sa vám recept? Zdieľajte ho so všetkými! 156 ľudí už zdieľa!
Uložiť a zdieľať informácie v sociálnej oblasti. siete:
Mäso v pomalom hrnci
Mäso v pomalom hrnci môžete variť všetkými spôsobmi: variť, dusiť, piecť a smažiť. Všetko je schopné nášho šikovného asistenta! Vďaka takzvanému 3D vykurovaniu sa mäso v pomalom hrnci rovnomerne varí a jemné režimy vám umožnia zjemniť aj tie najnešťastnejšie kúsky.
Pozrime sa, ako variť mäso v pomalom hrnci vo všetkých jeho režimoch. A začíname, možno najjednoduchšou možnosťou - varením.
Varené mäso podávané za studena môže byť skvelou alternatívou na skladovanie mäsových pochúťok. Hlavná vec - vybrať si vhodný kus a nenechať si ujsť soľ a voňavé korene. Na varenie musíte vybrať sviečkovicu s minimálnym množstvom tuku a pruhov. Na mäso pri varení nedáva všetku šťavu v bujóne, mäso musí byť zapečatené vriacou vodou. Algoritmus je nasledujúci: mäso umyte a osušte papierovými utierkami, varte vodu oddelene (v kotle alebo na sporáku, v pomalom sporáku bude oveľa dlhšie), pridajte soľ a nalejte ju do nádoby. Zapnite režim „Quenching“ alebo „Soup“, vložte mäso do misky a zatvorte veko. O hodinu neskôr, odstráňte penu s perforovanou lyžičkou (ak zostanete trochu - nebojte sa, bude to všetko usadiť), pridajte celú cibuľu, petržlenovú vňať, mrkvu a kúsok zeleru koreň do misy - buďte opatrní s tým, nie každý bude páčiť. Zatvorte kryt a zapnite rovnaký režim na niekoľko hodín. Ak nechcete obťažovať s pečením mäsa vo vriacej vode, stačí dať všetky ingrediencie do misky a prikryť čistou studenou vodou. Zapnite režim "Quenching" na 3 hodiny, a to je všetko!
Vývar z vareného mäsa možno použiť ako základ pre omáčku alebo polievku. Mäso, ktoré sa ochladilo a ochladilo v chladničke, sa podávalo, nakrájalo sa cez vlákna na plátky 1 cm hrubé, s rôznymi omáčkami, alebo jednoducho na sendvičoch.
Rovnaké hovädzie mäso, s ktorým sa nikto nechce obiehať na sporáku, je obzvlášť jemné a voňavé, ak sa varí so zeleninou v rovnakom režime „kalenia“, ale bez pridania vody, prakticky vo vlastnej šťave.
Hovädzie mäso so slivkami, cibuľou a chlebom Borodino (dovolenka jedlo) t
zloženie:
1 kg hovädzej buničiny, t
5-7 cibule,
20-22 ks. slivky,
4 polievkové lyžice. dobrá paradajková pasta,
½ bochníka chleba Borodino,
2 polievkové lyžice. rastlinného oleja
soľ, čierne korenie a bobkový list podľa chuti.
Príprava:
Umyté hovädzie mäso nakrájajte na veľké kúsky a smažte v miske pomalého variča v režime „Pečivo“ alebo „Frying“, posypte pol lyžičky cukru. Miešajte neustále, aby cukor, miešanie s vynikajúcimi šťavami, tvoril zlatú kôru na mäse. Keď je mäso sčervenené, nalejte rastlinný olej, a keď sa zahreje, dajte cibuľu nakrájanú na polovicu krúžkov. Varte v rovnakom režime po dobu 5-7 minút. Potom dajte umyté slivky, paradajkový pretlak, trochu vody, zapnite režim "kalenie" na 1 hodinu. Po pol hodine od začiatku ochladzovania pridajte do misky kúsok chleba Borodina, premiešajte. Solenie a pridávanie korenia k tomuto pokrmu je najlepšie na konci, keď zaznie signál o konci režimu. Potom nechajte pripravenú misku stáť 10-15 minút v režime ohrevu.
Cukor v tomto recepte funguje nielen ako farba, ale aj zmäkčuje mäso.
Samozrejme, že si môžete dať v pomalom sporáku nielen hovädzie mäso. Bravčové mäso v paradajkovej šťave, budete dopadať len nádherný.
Bravčové mäso dusené v paradajkovej šťave
zloženie:
1 kg bravčovej panenky,
1-2 stack paradajková šťava,
2-3 strúčiky cesnaku,
1-3 žiarovky,
soľ, čierne korenie, rastlinný olej - podľa chuti.
Príprava:
Cibuľa nakrájame na tenké polkruhy a uložíme na malé množstvo rastlinného oleja v režime "Pečenie" na priehľadnosť. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky, pridajte do misky, zakryte paradajkovou šťavou, pridajte korenie, nastavte režim „Quenching“ na 1-1,5 hodiny.
Ak k tomuto receptu pridáte zemiaky, dostanete takmer guláš.
Režim "Pečenie" alebo "Vyprážanie" vám umožňuje získať chutnú hrudku na mäse. Pozrite sa, koľko zaujímavých jedál môžete v tomto režime variť!
Pre milovníkov mäsa vo francúzštine je pomalý varič jednoducho nevyhnutný. Iba v ňom mäso nikdy nevyschne a vždy dosiahne pripravenosť, zostane šťavnatá a jemná. Zvlášť chutné je bravčové mäso. Ale čo sme všetci o bravčovom a hovädzom mäse? Turecko v pomalom sporáku dopadá jednoducho úžasne.
Morčacie mäso vo francúzskom jazyku
zloženie:
600-700 g morčacieho filé,
3-4 žiarovky,
2 paradajky,
100 gramov tvrdého syra,
majonéza, soľ, čierne korenie, rastlinný olej, zelenina - podľa chuti.
Príprava:
Nakrájajte morčacie filety na plátky, soľ, korenie a smažte na panvici v režime pečenie na jednej strane. Keď sa kúsky zafarbia na červeno, prevráťte ich, namažte majonézou, položte vrstvu nakrájaných cibuľových krúžkov, na vrch nakrájajte plátky paradajok, prikryte ich strúhaným syrom, zatvorte veko a nechajte variť 50 minút v rovnakom režime.
Marinované mäso, vyprážané v pomalom hrnci
zloženie:
1 kg bravčovej panenky alebo jemného teľacieho mäsa, t
2-3 zrelé kivi,
2 sladké, mäsité papriky, t
3-4 žiarovky,
soľ, čierne korenie, mletý koriander - podľa chuti a túžby.
Príprava:
Mäso porciované porcie (nie príliš malé) a dať do misky. Nakrájajte kivi na zemiakovú kašu, ošúpajte. Cibuľa a sladká paprika nakrájame na polovičné krúžky. Pridajte kiwi, cibuľu a korenie na mäso v miske, soľ a korenie, zamiešajte a nechajte marinovať 2-3 hodiny v chladničke. Potom dajte všetko do misky, nastavte režim "Pečenie" na 40-45 minút. Invertujte raz (asi 20 minút po spustení režimu).
Pamätajte na recept tejto marinády - bude to užitočné pre vás na letné odchody pre ražniči!
Mimochodom, v pomalom hrnci môžete ľahko variť kuracie pasty. Nie je tu nič, čo by ste tu popísali - nalejte dve kuracie filety bez kože s vodou a soľou (na 3 šálky - 2 polievkové lyžice soli) a nechajte jeden deň v chladničke. Takže mäso bude husté a mierené. Potom nakrájajte filet do akéhokoľvek korenia alebo aromatických bylín, vložte ho do misy (nelejte olej!) A zapnite režim pečenia na 20 minút. Ihneď po signáli vypnite pomalý varič a nechajte filé dozrieť 8 hodín.
To je jedna z najjednoduchších možností, ktorá odradí od akejkoľvek túžby nahliadnuť do mäsových oddelení supermarketov. Ale bravčová šunka sa môže pripraviť na slávnostný stôl. A bude to ľahké!
Bravčová šunka
zloženie:
1 kg bravčového mäsa s malou vrstvou tuku,
5-6 klinčekov cesnaku,
1 lyžička zemný koriander,
1 lyžička voňavé sušené byliny
1 lyžička zmesi papriky (hrachu), t
1,5 lyžičky soľ.
Príprava:
Mäso opláchnite a osušte. Nakrájajte cesnak na plátky. S ostrým úzkym nožom urobte hlboké vpichy do mäsa a naplňte ich cesnakom. Platne z cesnaku sa môžu zvinúť vo vonných bylinkách. Zmiešajte soľ a korenie, mäso s touto zmesou rozotrite, položte na fóliu a zo všetkých strán zakryte zvyšným cesnakom. Fóliu pevne utrite, v niekoľkých vrstvách a mäso vložte do chladničky na niekoľko hodín. Potom vložte mäso do nádoby, nastavte režim pečenia na 75 minút a po signále nechajte 15 minút v režime vykurovania.
Namiesto cesnaku, mäso nakrájajte na prúžky mrkvy a trieďte mäso na marinovanie zmesou horčice, rastlinného oleja a korenia na mäso.
Tu je iné mäso v pomalom hrnci. Nemali sme čas hovoriť o dusených mäsových alebo duetových jedlách, ale to všetko nájdete na stránkach našej stránky.
Bon appetit a nové kulinárske objavy!
Ako variť mäso v pomalom hrnci
Ľudské telo potrebuje mäso. Mäso obsahuje prospešné látky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie nášho tela. Tisíce mäsových jedál. Najužitočnejšie je však varené mäso (beztukové odrody). Toto jedlo sa odporúča pre diétu. Je užitočná pre deti aj dospelých.
Varíme mäso rôznymi spôsobmi. Varíme mäso v pomalom hrnci.
Zvážte recept na varené mäso.
prísady
- 500 gramov mäsa
- 1 mrkva
- Soľ podľa chuti.
Ako variť varené mäso v pomalom hrnci?
Recepty na varenie vareného mäsa v pomalom hrnci sú takmer rovnaké. Jediný rozdiel je doba varenia.
Napríklad kurča varí rýchlejšie ako hovädzie mäso. Priemerná doba varenia mäsa sa pohybuje od 1,5 do 2,5 hodiny.
Tiež by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že mladé mäso sa varí rýchlejšie ako staré.
Ako variť mäso v pomalom hrnci?
Vezmite akékoľvek mäso. Varíme hovädzie mäso. Dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou. Nižšie v miske multicooker.
Mrkvu čistiť, umývať a brúsiť. Najlepšie je strúhať mrkvu na veľkom strúhadle. V tomto prípade sa jeho chuť otvorí najlepším spôsobom.
Mrkvu umiestnime do pomalého variča na mäso.
Naplňte všetko vodou na určenú značku. Soľ podľa chuti. Zatvorte multicooker veka.
Mäso v pomalom hrnci sa varí v rôznych režimoch. Všetko závisí od typu vášho multicooker. Najlepší spôsob je režim „Polievka“. Ak však tento multicooker nie je vybavený týmto režimom, môžete zvoliť režim „Quenching“.
Nastavte zvolený režim. Spravidla sa hovädzie mäso v pomalom hrnci varí 2 - 2,5 hodiny.
V procese varenia nie je potrebné odstrániť vytvorenú penu. Ona sa usadí na stenách misy multicooker.
Po uplynutí času varenia otvorte veko multicooker, vyberte mäso a položte ho na tanier. Mäso nechajte mierne vychladnúť a potom ho podávajte na stôl, celý kus alebo predrezané na plátky. Pre dojčenskú výživu sa odporúča prevariť varené mäso v pomalom hrnci cez mlynček na mäso. Varené mäso môže byť použité ako samostatné jedlo a kombinované s rôznymi prílohami.
Vývar zostane po varení mäsa, nalievanie nestojí za to. Napnite ho cez sito. V budúcnosti môžete použiť mäsový vývar ako základ pre prípravu rôznych polievok.
Ako variť mäso v pomalom hrnci?
Ako variť mäso v pomalom hrnci?
Variť mäso v pomalom hrnci je veľmi jednoduché. Musíte si vziať celý kus mäsa, zalejeme studenou vodou, pridáme soľ, korene (zvyčajne cibuľu, mrkvu), čierne korenie, bobkový list a zapneme režim "polievka". Bravčové, kuracie mäso asi 1-1,5 hodiny, hovädzie mäso dlhšie - 2 - 2,5 hodiny (pretože je tvrdšie). Pena, samozrejme, je lepšie čistiť, alebo keď mäso trochu varí, tvorí túto penu, opláchne ju a naleje vodu druhýkrát vodou (korenie, v tomto prípade pridajte, samozrejme, po druhom naliatí. Alebo môžete jednoducho napnúť vývar.
Na varenie duseného mäsa je skvelý recept. Zdieľam:
-celý kus mäsa
-soľ 1 polievková lyžica. l.
-2-3 strúčiky cesnaku
-čierna alebo zmes papriky
-voda 1 l
Roštové mäso, cesnak, prešlo lisom, korením. Rozpustite soľ vo vode a ponorte kúsok mäsa do roztoku. Nechajte to celý deň v chladničke. Potom dajte mäso do rukávu na pečenie, dajte celú vec do misky na varenie. Zapnite režim "pár" a varte asi 1,5 hodiny, o niečo menej. Mäso nechajte v rukáve, kým úplne nevychladne, a ešte lepšie, po ochladení po dobu 12 hodín, vložte ho do chladničky (všetko v rovnakom puzdre).
Ako variť mäso v pomalom hrnci?
Multivarka znamená elektrickú panvicu, ale trochu odlišnú od varenia na plynovom sporáku.
Nie je nutné odstrániť penu, pretože v mojom multicooker sa získa číry bujón a nadbytok koagulovaného proteínu sa ukladá na steny. Po varení sa dá odstrániť vložkou. Nalejte vodu sa odporúča viac ako dve tretiny, aby miesto pri varu.
Ak potrebujete želé mäso, môžete kmeň chladené vývar. Nie je nič nebezpečné, ak neodstraňujete penu, nie je viac, pre polievku sa získava transparentnejší vývar. To je pohodlie multicooker.
Ďalší tip, ktorý môžete mäso rozmraziť na kúsky pred varením, v tomto prípade s malým tepelným spracovaním peny počas varenia nebude vôbec.
Bravčové mäso sa varí asi hodinu a kurča sa varí asi štyridsať minút, to je dosť, ak sú porcie porciované, pre celé kurča, čas je dlhší čas nastaviť aspoň hodinu.
Hovädzie mäso vystavuje varenie dve a pol alebo tri hodiny, takže mäso bolo mäkšie.
Varíme morčacie kúsky, ako kuracie mäso, trvá štyridsať minút až hodinu a veľké kúsky jatočných tiel varia dlhšie, takže si môžete nastaviť režim varenia od 45 minút do jednej hodiny. Režim hasenia je možné zapnúť na jednu hodinu dvadsať minút.
Pre polievky v Turecku, varíme mäso v studenej vode, a pre druhý kurz je lepšie položiť morku vo vriacej vode.
Môžete variť mäso pre pár, len naparovanie režim pre hovädzie mäso na hodinu, jednotlivé kusy až 40 minút.
Nalejte asi jednu tretinu vody na dno, dajte parnú misu, dajte hromady mäsa a zapnite špeciálny režim "parenie". Záleží na objeme kusu, nastavíme čas v súlade s tým, že malé kúsky budú pripravené za 30 minút a veľké budú trvať až hodinu varenia.
Doba varenia závisí od mäsa a objemu kusa.