Recepty

Kulinárske recepty s fotografiami

Tu sa mladá dáma zoznámi s mladým mužom, dostane sa k nemu s pocitmi. A potom 23. februára na nose. Čo potrebujete vedieť o svojom milovanom, aby ste neboli zavádzaní

Vybrali sme pre vás nápady na jedlá, ktoré vám pomôžu nasýtiť vašich vždy hladných kolegov na firemných večierkoch 23. februára alebo 8. marca.

25. február bude ďalším slávnostným odovzdávaním cien Oscara. V predvečer tejto akcie sme sa rozhodli navštíviť kuchyne najobľúbenejších filmov.

Hovorí sa, že muži sú najlepší kuchári, ale predstavte si, ako sa produktivita zvýši, ak dáte kamarátovi nejaký cool kuchynský gadget! Zozbierali sme 10 najmodernejších zariadení.

Aký je gastronomický dôraz 23. februára na potešenie milovaného muža? Absolvujte náš test, aby ste sa nemýlili.

Vedci zistili, prečo fanúšikovia rýchleho občerstvenia zomreli skôr.

Paradajková krémová polievka so smotanou

Vynikajúca vegetariánska polievka, ktorá sa môže variť kedykoľvek počas roka. Samozrejme, že v lete, to je obzvlášť populárne, pretože paradajková krémová polievka so smotanou možno jesť za studena.

ZLOŽENIE

Paradajky 6-7 kusov
Chlieb pre krutóny 4 plátky
Luk 1 ks
Mrkva 1 ks
Cesnak 3 klinčeky
Soľ a korenie Chuť
tymián, koriandr, paprika, rozmarín, majoránka, tieto bylinky sú ideálne pre túto polievku
Zeleninový vývar 2 Okuliare
môže tiež použiť kurací alebo mäsový vývar
Krém 100 gramov

Krok 1

1. Pre túto polievku, musíme riadne pripraviť paradajky. Najprv sa musia ponoriť do vriacej vody a potom do studenej vody. Potom musia odstrániť šupku.

Krok 2

2. Paradajky potrebujú asi 6-7 kusov strednej veľkosti. Vyberte si rôzne paradajky podľa vašich predstáv.

Krok 3

3. Opečieme cibuľu na miernom ohni až do zlatohnedej, pridáme do nej mrkvu a smažíme až do konca.

Krok 4

4. Počas varenia polievky nakrájajte biely chlieb na malé kúsky, pošlite ich do predhriatej rúry. Môžete pridať-do krutón korenie.

Krok 5

5. Rozdrvte paradajky v mixéri a pošlite ich na panvicu, pridajte vodu alebo vývar (ak polievka nie je bezmäsitá, plánuje sa).

Krok 6

6. Pridajte soľ a korenie, priveďte do varu.

Krok 7

7. Polievku varte asi 15 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Môžete pridať byliny, paradajky sú veľmi "láska" je.

Krok 8

8. Na konci zadajte krém a varte asi 10 minút.

Krok 9

9. Podávajte paradajkovú krémovú polievku s krutónmi a (ak je to potrebné) s čerstvými bylinkami.

Ako urobiť krémovú krémovú polievku: chutné recepty

Prvé jedlá sú prítomné v dennom menu každej osoby. Bez horúcich tekutých potravín sa telo oslabuje a jeho efektívna práca je narušená. Ale čo keď sú tradičné polievky a boršč už už dosť a nezbedné deti ich kategoricky odmietajú jesť? Nenechajte sa naštvaný - existuje riešenie! Dospelí aj deti si vychutnávajú krémovú polievku s radosťou. Neuveriteľne chutné, s krémovou konzistenciou a pokrm vydávajúci božskú vôňu jednoducho nedokážu potešiť.

Krémová radosť

Krémová krémová polievka sa objavila nie je tak dávno, ale to mu nebránilo okamžite vyhrať horlivú lásku všetkých prívržencov chutných a zdravých potravín. Tento skvelý pokrm bol prvýkrát varený v 60. rokoch XX storočia. Tvorcami najjemnejších jedál boli francúzski kuchári, ktorí sa preslávili po celom svete svojimi kulinárskymi majstrovskými dielami. Dnes sa krémová polievka podáva v najznámejších reštauráciách na svete, milujú ju, vychutnávajú a obdivujú ju.

Jemná krémová polievka je známa svojou miernou, nenápadnou chuťou, veľkou vôňou a veľmi chutným vzhľadom. Aby ste ochutnali jedlo, ktoré získalo pozornosť všetkých gurmánov, nie je potrebné navštevovať drahú reštauráciu alebo ísť do Francúzska. Dnes sa krémová polievka so smotanou dá ľahko variť vo vašej kuchyni, bez toho, aby ste strávili veľa času, úsilia a peňazí.

Hlavnou zložkou pokrmu je smotanový syr alebo smotana. Existujú recepty, v ktorých sa tieto dve zložky používajú súčasne, pričom tieto jedlá majú najživšiu chuť.

Výber syra na polievku, jeden by mal venovať pozornosť jeho názvu: syrové výrobky, ktoré v poslednej dobe získali popularitu nie sú kategoricky vhodné pre prípravu tohto jedla, pretože sa jednoducho neroztopí. Nemali by ste bývať na drahých, tzv. Elitných odrodách - to nie je absolútne nevyhnutné. Najbežnejšie spracované tvarohy sú vhodné: "Priateľstvo", "Ruština", "Prezident" atď.

V niektorých receptoch nájdete tvrdý syr, ktorý pôsobí ako hlavná zložka. Tento produkt by mal byť aj najbežnejším, ale kvalitným.

Spolu so syrmi sa na prípravu polievok s kašou používa krém. Čím je výrobok ťažší, tým chutnejší bude polievka. Je dôležité používať prírodný krém, ich rastlinné náprotivky nebudú fungovať. Umelý výrobok nedáva tejto magickej chuti a závratnej aróme, ako zložka z kravského mlieka.

Množstvo chutí

Ďalšími komponentmi na vytvorenie duseného mäsa môžu byť rôzne produkty. Najobľúbenejšie sú huby, morské plody, hydina, rôzne druhy zeleniny, byliny, šunka, strukoviny všetkého druhu, ryža, sušienky, olivy a olivy. Pre jasnejšiu, bohatšiu chuť sa používa veľa korenia a korenia: šafran, kurkuma, tymián, cesnak, muškátový oriešok, zmes papriky atď.

S takou škálou výrobkov si každý môže vybrať možnosť krémovej krémovej polievky, ktorá osloví viac ako ostatné. Experimentovaním s rôznymi zložkami môžete dosiahnuť dokonalú harmóniu chuti a vône.

Počnúc prípravou polievky je potrebné pripraviť hlavné zariadenie - mixér. Je to s jeho pomocou, že polievky získajú svoju krémovú konzistenciu. Najlepšie zo všetkého je, ak ide o ponorný mixér, pretože vám umožňuje brúsiť horúce produkty. Ak však prístroj použijete vo forme misy, dusíme, aby ste ho predchladili, a potom na pyré a znovu uvarili.

Samotný proces varenia prvého pokrmu je veľmi jednoduchý. Dokonca aj začiatok hostesky sa vyrovná s tvorbou tejto nádhernej polievky. Recepty krémových polievok, testované časom a mnohými kulinárskymi špecialistami, pomôžu pripraviť skutočné majstrovské dielo hodné pozornosti aj tých najnáročnejších gurmánov.

Hubová krémová polievka

Jednou z najobľúbenejších možností je krémová polievka s hubami. Najčastejšou doplnkovou zložkou sú šampiňóny, ktoré sú niekedy nahradené hlivami. Ak urobíte takú polievku s lesnými hubami, bude sa nazývať hubársky majster a bude mať božskú chuť.

zloženie:

600 ml ťažkého krému;
400 g šampiňónov;
700 gramov zemiakov;
2 stredné cibule;
Olej na varenie;
mleté čierne korenie, soľ.

Ošúpajte zemiaky a dôkladne umyte. Nakrájajte korene na malé kocky a pošlite pohodlný hrniec. Zakryte vodou tak, aby sotva zakrývala kúsky zemiakov. Nádobu položte na strednú teplotu a obsah priveďte do varu. Potom soľ a variť, kým zemiaky sú mäkké.

Ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájajte na malé kocky. Umyte huby a doštičky rozsekajte. Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre ohrejte. V horúcej miske rozložte cibuľu a smažte až do zlatohnedej farby. Pridajte huby, pridajte trochu soli a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa všetka kvapalina neodparí.

So zemiakmi vypustite vodu a spojte ju s hubami. Mletie pomocou ponorného mixéra. Nalejte zmes do malej panvice, pridajte smotanu a pošlite znovu do sporáku. Ochutnajte soľ a korenie. Priveďte do varu a okamžite vyberte z tepla.

Podávajte pri stole, zdobené zelenými. Počet zemiakov možno znížiť a huby - zvýšiť. Potom bude mať polievka bohatšiu chuť.

Krémová zeleninová polievka

Milovníci klasických kotletiek budú milovať smotanu zo zeleniny a smotany. Rafinované, výživné a nízkokalorické potraviny - jedna z tradičných francúzskych jedál. Táto polievka si môže dopriať aj tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu a vyhnú sa mastným jedlám. Ľahký, jemný a veľmi voňavý zeleninový pokrm zdobí každý jedálenský stôl.

výrobky:

100 ml krému;
1 veľká cuketa;
4 stredne veľké zemiaky;
2 malé mrkvy;
banda petržlenu;
25 ml olivového oleja;
soľ, korenie, muškátový oriešok.

Ošúpajte a opláchnite všetku zeleninu. Nakrájajte výrobky na malé kocky, dajte do hrnca a prikryte studenou vodou. Kvapalina by mala byť jeden a pol krát viac zeleniny.

Uvarte na miernom ohni, až kým nezmäknete všetky prísady. Na konci varenia pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok, olivový olej a smotanu. Dôkladne premiešajte a varte niekoľko minút.

Odstráňte z tepla a pomocou ponorného mixéra fumigujte horúce prísady. Nalejte do misiek a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Pre takúto polievku môžete použiť akúkoľvek zeleninu: sladkú papriku, cibuľu, paradajky, squash, atď. Množstvo smotany sa môže meniť podľa vlastného uváženia: čím viac z nich, tým chutnejšia a jemnejšia bude polievka.

Vonná tekvica polievka

Farebná a elegantná krémová tekvicová polievka dodá nielen gastronomické, ale aj estetické potešenie. Neuveriteľne krásne, veľmi voňavé a božsky chutné prvé jedlo osloví aj tie najmenšie snímače. Napriek tomu, pretože taká jasná polievka, podobne ako krém, chcem sa pokúsiť čo najskôr! Kráľovná jesene dáva pokrmu originálnu, neporovnateľnú chuť, smotanu - neha a korenie - korenie. Polievka sa ukáže ako veľmi výživná a dokonale sa vyrovná s úlohou nezávislého jedla.

zloženie:

900 g tekvicovej buničiny;
150 ml krému;
1 1 vody;
1 veľká cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
50 g masla;
50 ml rastlinného oleja;
soľ, cukor, mleté čierne korenie, tymián.

Rez tekvice, šupky, odstráňte semená a vláknité vnútornosti. Pulp nakrájame na malé kocky. Cibuľa a cesnak šupky a opláchnite, potom brúsiť: prvý - v kockách, druhý prejsť tlače.

V panvici zahrejte maslo a rastlinný olej, potom tam cibuľu pošlite. Osolte trochu, korenie a pridajte niekoľko vetvičiek tymiánu. Fry nad nízkym teplom, kým transparentné.

Pridajte kúsky tekvice na panvicu, štipku cukru a smažte 5 minút. Nalejte vodu a priveďte zmes do varu. Znížiť teplo a variť ďalších 20-30 minút. Po celú dobu by mala hmota mierne variť. Keď je tekvica mäkká, vyberte panvicu z ohňa a jej obsah premiešajte mixérom.

Nalejte smotanu, pridajte soľ, korenie a vráťte hrniec na sporák. Priveďte do varu a okamžite vyberte nádobu z ohňa. Nalejte krémovú polievku na tanieroch, ozdobte sušienkami a bylinkami. Chuť polievky bude živšia, ak zvýšite množstvo masla.

Gourmet Seafood Chowder

Ak chcete niečo elegantné a elegantné - krémová krémová polievka s krevetami na uhasenie túžby. Lahodné a veľmi voňavé jedlo osloví všetkých milovníkov morských darov, má vynikajúce nutričné vlastnosti a dlhodobo uspokojí hlad.

výrobky:

600 g krevety:
600 ml smotany 10%;
5 stredne veľkých zemiakov;
1 malá cibuľa;
1 veľká mrkva;
150 g smotanového syra bez prísad;
mleté čierne korenie, soľ.

Pošlite krevety do vriacej, nasolenej vody a varte 8 minút. Chladné a čisté. Ošúpajte zemiaky, cibuľu a mrkvu a potom ich dôkladne umyte. Nakrájajte všetku zeleninu na stredne veľké kocky.

Nakrájané výrobky umiestnite do hrnca a pridajte vodu tak, aby pokrývala ingrediencie 1 cm, priveďte do varu a soli podľa chuti, varte až do varenia, všetky produkty. Vyberte nádobu s mäkkou zeleninou z ohňa a rozdrvte mixér do stavu pyré.

Nalejte krém a pošlite ho späť do sporáka. Neustále miešanie, priviesť hmotu do varu, potom pridajte smotanový syr. Uvarte na miernom ohni, až kým sa syr úplne nerozpustí, bez toho, aby sa zastavila miešanie hmoty.

Niekoľko minút pred koncom prípravy pridajte do misky korenie av prípade potreby pridajte. Nalejte do platní, pridajte varené krevety na každú hrsť. Ak chcete, aby morské plody mali jednotnú konzistenciu s polievkou, mali by byť pridané do polievky s korením a soľou. Potom sa z tepla opäť vybledne.

Niekoľko slov o bezchybnom jedle

Krémové polievky sa určite zakorenia v každej rodine. Koniec koncov, toto nádherné, jemné jedlo má nielen vynikajúcu chuť, ale je tiež pozoruhodné svojou originalitou. Po zvládnutí krok-za-krokom recepty, môžete vytvoriť krémovú polievku, hodnú menu elitnej reštaurácie. Ak chcete vždy jesť jedlo s ranou, mali by ste dodržiavať niekoľko odporúčaní:

Ak je súčasťou receptu ako mliečny výrobok iba smotana, neznamená to, že syr sa stane prekážkou. Pridajte túto zložku by mala byť na konci varenia a pokračovať variť polievku, kým nie je úplne rozpustený. Chuť pokrmu z takejto prísady bude živšia a bohatšia. Môžete to urobiť aj s krémom, ktorý nie je súčasťou receptu.
Pre viac pikantnú a bohatú chuť, môžete použiť smotanové syry s prísadami. Napríklad, dusené mäso bude lepšie chutiť, ak k tomu pridáte mliečny výrobok s hubami.
Ak je potrebné variť už zachovanú hmotu, je potrebné ju pravidelne miešať veľkou drevenou lyžicou. Inak bude polievka horieť a bude produkovať nie príliš príjemnú arómu.
Ak používate na varenie zeleniny nie je obyčajná voda, ale mäsový vývar, polievka bude oveľa uspokojujúcejšia a chutnejšia.
Ak sa má dusená zelenina uchovávať v chladničke, musí sa variť, inak sa nádoba rýchlo poškodí. Predohriatie takejto polievky je lepšie v mikrovlnnej rúre.

Existuje veľa receptov na výrobu krémovej krémovej polievky, ktorá vám umožní vybrať si ten, ktorý osloví všetkých členov rodiny. Ak si vezmete klasickú verziu gulášu ako základu, pridajte k nemu svoje obľúbené zložky, potom si môžete vytvoriť svoje vlastné jedlo, z ktorého chuti budú aj jeho tvorcovia, veľkí francúzski kuchári. Mali by ste si vždy pamätať len jedno pravidlo, aby ste urobili dokonalú polievku: musíte to urobiť s láskou a nebojte sa snívať.

10 krémových polievok s jemnou krémovou chuťou

Ľahké a vyživujúce polievky s hubami, karfiolom, syrom, krevetami a viac.

Mnoho ľudí si pletie krémovú polievku a krémovú polievku. Medzi nimi však existuje významný rozdiel. Polievkové pyré tvoria vodu alebo vývar. A na prípravu krémovej polievky použite bešamelovú omáčku, mlieko alebo smotanu. Vďaka týmto zložkám sa zeleninové, hubové, tekvicové a dokonca aj orechové polievky stávajú neuveriteľne jemnými a chutnými.

1. Hubová krémová polievka s bešamelovou omáčkou

prísady

250 g šampiňónov;
480 ml horúcej vody;
3 kuracie kuracie kocky;
1 malá cibuľa;
3 lyžice masla;
4 polievkové lyžice múky;
700 ml mlieka;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
niekoľko vetvičiek petržlenu.

príprava

Nakrájajte huby na tenké plátky. Dajte ich do hrnca, pridajte vodu, kocky vývarov a nakrájanú cibuľu a priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte a varte ďalších 20 minút.

V inej panvici alebo hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte múku a premiešajte. Nalejte do tenkého prúdu mlieka a za stáleho miešania dajte omáčku na zahusťovanie.

Mäsovú omáčku dajte na šampiňóny, premiešajte a okorente soľou a korením. Potom polejte polievku s mixérom. Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

2. Krém karfiolu

prísady

1 veľký karfiol;
1½ lyžice masla;
1 polievková lyžica olivového oleja;
1 zemiakov;
1 cibuľa;
1,2 litra kuracích alebo zeleninových vývarov;
400 ml mlieka;
soľ - podľa chuti;
100 ml ťažkého krému;
nejaké mleté čierne korenie;
niektoré zelené cibuľové perie.

príprava

Rez karfiolu do kvetenstvo odstránením stonky. Olej zohrejte v panvici a dajte tam kapustu, kocky zemiakov a nakrájanú cibuľu. Zelenina opečieme na miernom ohni 10 minút, občas premiešame.

Nalejte vývar a priveďte do varu. Pridajte mlieko a soľ a varte bez pokrievky ďalších 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne. Nalejeme smotanu, premiešame a rozomelíme mixérom, až kým nebude hladký.

Posypte korením a nakrájanou zelenou cibuľkou pred podávaním.

3. Krémová polievka s brokolicou a nivou

prísady

1 lyžica masla;
2 cibule;
1 strúčik cesnaku;
1 hlavná brokolica;
750 ml mlieka;
250 ml smotany so stredným obsahom tuku;
100 g syra;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

príprava

V panvici roztopíme maslo alebo opečieme panvicu a nasekáme cibuľu na 5-7 minút, kým nezmäkne. Nakrájaný cesnak položte a smažte ďalšiu minútu. K zelenine pridajte nasekanú brokolicu a mlieko, zahrejte a varte 30 minút.

Nalejeme smotanu, pridáme jemne nasekaný syr a okoreníme korením. Varte ďalších 10 minút. Potom polejte polievku v mixéri.

4. Krémová polievka s krevetami

prísady

3 lyžice masla;
2 mrkvy;
1 stopka zeleru;
1 zemiakov;
900 g neloupaných kreviet;
480 ml rybacieho alebo kuracích vývarov;
480 ml nízkotučného smotany;
½ lyžice sušeného tymiánu;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
niekoľko vetvičiek petržlenu.

príprava

V panvici alebo panvici roztopte maslo na strednom ohni. Jemne nakrájanú zeleninu a krevetové škrupiny dáme na niekoľko minút.

Pridajte vývar, smotanu, tymián a krevety. Nechajte asi štvrtinu kreviet neskôr. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 20 minút.

Ochutnajte polievku mixérom na hladkú konzistenciu. Pridajte soľ, korenie a zvyšné krevety a varte 3 minúty. Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

5. Paradajková krémová polievka

prísady

3 lyžice masla;
1 stredná cibuľa;
1,3 kg čerstvých paradajok;
2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
1 polievková lyžica cukru;
soľ - podľa chuti;
1 lyžičku sušenej bazalky;
½ lyžičky sušeného tymiánu;
On lyžička mletého čierneho korenia;
3 polievkové lyžice múky;
900 ml kuracích vývarov;
250 ml ťažkého krému;
niekoľko vetvičiek čerstvej bazalky.

príprava

V panvici na strednom ohni roztopte maslo a na ňom nasekáme cibuľu. Ošúpajte paradajky, odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky. Pridajte cibuľu, paradajkový pretlak a všetky korenia. Varíme na miernom ohni 10 minút za občasného miešania.

Zmiešajte múku a Mix vývaru a nalejte zeleninu. Pridajte zvyšný vývar. Priveďte do varu a varte ďalších pár minút, kým nebude hustá. Znížte teplo, prikryte a varte asi 30 minút, kým sa paradajky úplne nezmäknú.

Vyberte z ohňa, nalejte krém a dobre premiešajte. Pred podávaním ozdobte bazalkovými listami.

6. Krémová polievka so špenátom

prísady

2 lyžice masla;
1 stredná cibuľa;
3 zemiaky;
350 ml kuracieho vývaru;
350 ml vody;
2 kuracie kuracie kocky;
400 g špenátu;
240 ml mlieka;
240 ml krém s nízkym obsahom tuku;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
180 g kyslej smotany;
niektoré zelené cibuľové perie.

príprava

V panvici na strednom ohni roztopte maslo a nasekanú cibuľu smažte niekoľko minút. Pridajte nakrájané zemiaky, vývar, vodu a kocky bujónu a priveďte do varu.

Znížte teplo, prikryte a varte ďalších 20 minút, kým nie sú zemiaky pripravené. Špenát vložíme do hrnca a varíme 3-4 minúty, až kým nebude mäkký.

Potom v častiach, pyré polievka v mixéri. Opäť ju nalejte do hrnca, pridajte mlieko, smotanu a korenie. Polievku dusíme, až kým nezačne variť. Vyberte z tepla, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Pred podávaním ozdobte polievku zelenou cibuľkou.

7. Krémová polievka so šampiňónmi a zemiakmi

prísady

4 zemiaky;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
300 g šampiňónov;
2 cibule;
500 ml smotany so stredným obsahom tuku;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Zemiaky varíme. Olej sa zahrieva na panvici a nakrájanú cibuľu smažte niekoľko minút. Potom pridajte tenké plátky šampiňónov a smažte niekoľko minút za občasného miešania.

Varené zemiaky vypustite vodou, ale nevylievajte. Vložte cibuľu a huby do hrnca so zemiakmi, pridajte smotanu a korenie. Puree polievka mixér. Ak sa vám zdá príliš hustá, pridajte vodu, v ktorej sa varia zemiaky.

8. Dýňová krémová polievka

prísady

100 g masla;
On lyžička mletého muškátu;
On lyžička mletého čierneho korenia;
1 kg tekvice;
700 ml vody;
400 ml mlieka;
1 polievková lyžica múky;
soľ - podľa chuti;
1 polievková lyžica nízkotučného smotany;
niekoľko vetvičiek petržlenu.

príprava

Roztopte polovicu masla v hrnci na strednom ohni. Pridajte korenie a nakrájané tekvice a smažte 10 minút za občasného miešania. Nalejte do vody, priveďte do varu a varte, kým tekvica nezmäkne. Nalejte obsah panvice do mixéra, pridajte polovicu mlieka a pyré do hladkej konzistencie.

Zvyšný olej položte do čistej panvice. Roztopte ju a pridajte múku. Miešajte, nalejte do panvy čistú zmes a zvyšné mlieko. Priveďte do varu a varte niekoľko minút na malom ohni. Dochutíme soľou. Pred podávaním ozdobíme polievku smotanou a petržlenovou vňaťou.

9. Krémová polievka s zelerom

prísady

100 g masla;
350 g zeleru;
1 malá cibuľa;
1 zemiakov;
soľ - podľa chuti;
1 litrový kurací vývar;
On lyžička mletého muškátu;
100 ml ťažkého krému;
niekoľko vetvičiek petržlenu.

príprava

Roztopte maslo v hrnci na strednom ohni. Jemne nasekanú zeleninu, soľ, prikryjeme a varíme asi 15 minút, za stáleho miešania.

Nalejte vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte a varte ďalších 30 minút. Pridajte muškátový oriešok a odstráňte ho z tepla.

Polievku naplňte mixérom a pretlačte cez sito do inej nádoby. Pridajte krém a dobre premiešajte. Hotovú polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou.

10. Krémová polievka s vlašskými orechmi a bešamelovou omáčkou

prísady

700 ml kuracích vývarov;
130 g vlašských orechov;
1 malá cibuľa;
Сель stonka zeleru;
On lyžička mletého muškátu;
2 lyžice masla;
2 polievkové lyžice múky;
120 ml mlieka;
240 ml smotany so stredným obsahom tuku;
soľ - podľa chuti;
niekoľko vetvičiek petržlenu.

príprava

Nalejte vývar na panvicu, pridajte nasekané orechy, cibuľu, zeler a muškátový oriešok. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte ďalších 30 minút. Zmes sa mieša v mixéri a pretlačí sa cez sito.

Zahrejte olej v panvici, pridajte múku a premiešajte. Nalejte mlieko v tenkom prúde za stáleho miešania. Priveďte do varu a varte ďalšiu minútu, kým omáčka nezhustne.

Pridajte orechovú zmes, smotanu a soľ, premiešajte a varte ďalších pár minút. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Krémová polievka so smotanou

Krémová polievka "Letný deň"

Na regáloch našich trhov sa často objavuje kaleráb alebo "kapusta", ktorá je nielen veľmi zdravá, ale aj veľmi chutná. Z neho je ľahké pripraviť občerstvenie, šaláty, polievky. V kaleráboch a "topoch", a korene sú cenné, pretože je doslova plná draslíka, vápnika, horčíka, vitamínu C, vlákniny. Optimálny priemer hľúz kaleráb je 8 cm, z bielej, skorej kalerábky dostanete najjemnejšiu polievku, ktorú navrhujem podávať s tvarohovým občerstvením, šalátom a knedľami.

Zucchini krémová polievka

Veľmi rýchla a ľahká polievka. Žiadny z môjho domova netušil, že polievka cukety. Každý sa rozhodol, že je s hubami. Vskutku, polievka má svetlú chuť "huby". Veľmi jemný.

Krémová polievka "Sunny"

Rozkošná polievka v našom dome je najjemnejšia, chutná, na zmenu ju varím s veľkým potešením, pretože v recepte nie je nič zložitejšie a potešenie z polievky je more! Dal som kuracie mäso do polievky, ale aj bez toho sa ukáže, že je to chutné, v poste takáto polievka bez mäsových a mliečnych zložiek bude mať pre mnohé ženy v domácnosti na dvor.

Hubová krémová polievka

Táto polievka má veľmi bohatú hubovú chuť a jemnú krémovú textúru. Nič viac, len šampiňóny a smotana. Chce jesť - viac a viac.

Krémová polievka zo zemiakov a pečeného cesnaku

Skóre vo vyhľadávači "pečená cesnaková polievka." Naša veľkorysá stránka mi dala 92 strán. Skočím si na pery a odvážne som sa na nich pozrel na všetkých. Nerozumiem princípu vyhľadávania na stránke. Približne štvrtina receptov neobsahuje cesnak vôbec. A tu, napríklad, chlieb z Walesu alebo chlieb ochutený sezamom. Na 58 str. Som našiel cesnakovú polievku, ale recept je úplne iný. Takže, dievčatá, s čistým srdcom post recept. Ak niečo iné, všetky nároky na stránku)))

Krémová a syrová krémová polievka zo zeleniny s medovou agarikou

Jemná, krémová polievka s jasnou vôňou húb, jemná aróma muškátového orecha a jemné kúsky syra. Podávame s celými šampiňónmi a syrovými lupienkami.

Cuketová krémová polievka s krevetami

Tento recept osloví tých, ktorí majú radi kombináciu jemných a ostrých. V tomto prípade sa jedná o jemnú krémovú polievku a kráľovské krevety v chrumkavom chrumkaní.

Cuketová krémová polievka so pstruhom

Veľmi ľahké, diétne jedlo, ideálne pre horúci letný deň v sezóne cuketa. Zdroj - časopis "Liza"

Zeleninová krémová polievka

Táto polievka je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu a sledujú postavu. A, samozrejme, Boh nedovolí, aby ste sa dostali do takejto situácie a zlomili si čeľusť (taká nešťastie sa stala mojej mame ((vy ste museli vymyslieť polievky a zemiakovú kašu, aby ste nejako diverzifikovali jej jedlo. No, nehovorme o smutných veciach. Teraz je všetko v poriadku Zeleninová krémová polievka má jemnú chuť a repa, mrkva a brokolica v nej obsiahnuté sa postarajú o vaše telo a telo ako celok).

Paradajková krémová polievka

Hladká, hodvábna, s príjemnou kyslosťou.

Podeľte sa o svoje letné recepty so svojimi priateľmi!

Pozri tiež:
Letné recepty
Čerstvé šaláty
Letné polievky
Studené jedlá
Chutné a jednoduché recepty
kebab
Pivo Občerstvenie
Letné pečivo
Zmrzlina doma
Studené dezerty
Studené nápoje
smoothies
Čerstvé šťavy
Domáce konzervovanie
Užitočné tipy a články na leto

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

10 originálnych receptov na krémové polievky. 25 fotografií.

Bez polievky v obvyklej strave je ťažké zvládnuť. A počet štandardných kurzov zahŕňa boršč, polievku a polievky s karbonátky. Ale aj tu je rozmanitosť. A pretože je vynikajúcou alternatívou k obvyklým receptom - polievky so smotanou.

Koľko variť, koľko porcií

Jedzte takéto potraviny kedykoľvek počas roka. Prakticky univerzálnosť potravín je spôsobená hlavnými zložkami: smotanou, syrom, mrkvou, zemiakmi. Môžu byť zakúpené v každom ročnom období. Na prípravu šiestich porcií zvyčajne trvá pol hodiny až dve a pol hodiny. Závisí od zložitosti misky.

krémová polievka

Krémové polievky sú bohaté na vitamíny a živiny. Áno, a ďalšie tepelné spracovanie potravín na čokoľvek. Príprava prvej misky s tukovým krémom v zmesi je prípustná v akomkoľvek bujóne. A priatelia sú priateľskí so zelenými, so zeleninou a hubami.

Páni Watersay

Na varenie belgickej kuchyne budete potrebovať:

vývar

Ako variť

Jedlo sa ľahko pripravuje. A recept je jednoduchý a komponenty sú k dispozícii.

Krok 1

Začnite vo vývare. Kuracie mäso sa umyje, odstráni sa koža a zbytočný tuk. Kuracie rezané, ležiace na boku. Zvyšné mäso je rozdelené do štyroch až šiestich častí.

recept krémová polievka

Voda je naliata na myasco, cibuľu, petržlen a zeler korene, bobkový list, tymián, nové korenie. Pripravte vývar ako obvykle, varte dve hodiny.

Uistite sa, že filter sa zbaviť prebytočného tuku. A s varenými kuracími očkami očistite všetky kosti.

Krok 2

Zeler a mrkva sú ošúpané, nakrájané na kocky. Mierne väčšie rezané zemiaky. Pór narezaný na tenké polkruhu.

Na pečenie, roztopiť maslo, dať zeleninu do neho, smažiť asi päť minút. Po pridaní vareného mäsa a surového prsného filé pokračujte v pečení na ďalšiu štvrtinu hodiny. Filet sa vyberie z hrnca, zvyšné zložky sa nalejú do vývaru a varia sa, kým nie sú pripravené zemiaky. Šesť minút pred koncom varenia pridajte filé, nakrájajte na plátky, okorente bielym korením a soľou.

krémová pyré polievka

Krok 3

V hlbokej miske porazte žĺtky a smotanu. Do hmoty pridajte pár polievkových lyžíc horúceho vývaru a premiešajte. Po vypnutí ohňa sa krém naleje do polievky a asi minútu prudko šľahá šľahačkou.

Ozdobte každú porciu petržlenom a podávajte s bielymi krutónmi alebo čerstvým chlebom.

Brokolica polievka

Veľmi užitočná polievka s brokolicou. Takéto jedlá sú obzvlášť odporúčané pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi a ľuďmi s kardiovaskulárnymi alebo nervovými problémami.

produkty

Varenie štyri porcie trvá asi hodinu a dve tretiny hodiny. Užívajte nasledujúce zložky: t

Ako variť

Bujón sa pripraví ako obvykle. Môžete si urobiť polievku a kurča a mäsový vývar.

recept na šampiňónovú krémovú polievku

Krok 1

Brokolica sa rozloží na kvetenstvo a oparí vriacou vodou. Cibulové krúžky nakrájame na kocky zemiakov, nakrájame mrkvu na polkruhy. Okrem zemiakov sa zelenina smaží na masle.

Krok 2

Zemiaky, brokolica, vyprážaná mrkva s cibuľou sa vložia do varného vývaru. Keď sú zemiaky varené, polievka je pripravená. Niekoľko minút pred vypnutím ohňa pridajte do misky krém.

Podáva sa so strúhaným syrom: ukáže sa chutnejší a rafinovanejší.

Krevety polievka

V nórskej kuchyni sú bežné krémové polievky. Polievka s krevetami a smotanou je zdravá a chutná. Pre štyri porcie trvať asi dve tretiny hodiny.

krémová kaša polievka recept

produkty

Ako variť

Začnite prípravou zložiek. Krevety variť.

Krok 1

Zelenina je ošúpaná, nakrájaná na veľké plátky a varená vo vode. Zelenina nasekaná v mixéri sa pridá do filtrovaného bujónu.

Na masle sa múka trvala tri minúty. Na to nalejte vývar so zemiakovou kašou. Polievku varte o niečo viac ako štvrtinu hodiny za stáleho miešania.

krémová polievka so smotanou

Krok 2

Niekoľko minút pred vypnutím ohňa pridajte do nádoby krevety a nalejte bohatý krém. Podáva sa so sušienkami na pšenicu.

Syrová polievka

Syrová polievka so smotanou je výborným pokrmom na raňajky a obed. Pol hodiny - a jedlo je pripravené pre dvoch, chutné, rafinované, uspokojujúce.

Metóda varenia

Krok 1

Ako zvyčajne sa pripravuje kurací vývar. Cibuľa a zemiaky sa nakrájajú na štyri kúsky a varia vo vývare.

Krok 2

Zelenina sa vyberie z vývaru a rozdrví sa na pyré pomocou mixéra. Hmota sa vloží do hrnca, mieša sa a varí. Pridajte smotanu, strúhaný syr. Všetko sa mieša a varí, až kým sa syr úplne neroztopí.

krémová šampiňónová polievka

Krok 3

Podávame v hlbokých tanieroch, zdobené vetvičkou čerstvého zeleného kôpka s opečenými plátkami bagety.

Varenie polievka "v rezerve" nemá zmysel. Krém sa rýchlo kazí, takže chuť pokrmu sa počas skladovania výrazne zhoršuje. Pridanie strúhaného syra do polievky bude prínosom pre jedlo. Ale aby sa takýto prídavok urobil na konci varenia.

Čím vyšší je obsah tuku v smotane, tým jemnejšia a bohatšia chuť pokrmu.

Hubová hubová polievka

A pre hubovú polievku so smotanou sú vhodné všetky huby. Najčastejšie sa však používajú líšky, šampiňóny alebo biela. A čerstvé, mrazené a suché - v akejkoľvek forme huby sú dobré. Niekedy dokonca berú slanú. A pre bohatú chuť čerstvých húb vyprážané. A je najlepšie to urobiť na masle.

krémová polievka recept s fotografiami

produkty

Metóda varenia

Ak sa suché polievky odoberú na polievku, nalejú sa na niekoľko hodín studeným mliekom alebo vodou aspoň na štyri hodiny.

krémová zemiaková kaša polievka

Krok 1

Malé lišky sa dajú úplne rozrezať na veľké kúsky. Huby sú vyprážané na masle. Cibuľa nakrájaná a pridaná do húb na pečenie.

Krok 2

V panvici nalial pol litra vody, položil na oheň. Zemiaky, okrem jednej hľuzy, nakrájame na kocky. Zvyšná hľuza sa strúsi. Celá hmota sa vrhne do osolenej vriacej vody a varí sa asi desať minút, kým sa neupraví.

Hlásené líšky, zmiešané a varené ďalších päť minút.

krémová polievka krém recept

Krok 3

Nalejeme smotanu, pridáme nasekanú petržlenovú vňať. V prípade potreby pridajte soľ a podávajte.

Krémová polievka

A tam bolo miesto pre smotanový syr na tavený syr. A klobása syr bude robiť, ale len kôra bude musieť byť odstránená. Pre voňavé polievky:

Metóda varenia

Krok 1

Zemiaky sú narezané na kocky, uvarené v jednom a pol litri tekutiny. Môžete si vziať vodu a vývar. Skartovať huby a smažiť v oleji na pár minút na vysoké teplo. Rozdrvená mrkva s cibuľou sa pridáva do húb a varí spolu.

krém zo šampiňónovej krémovej polievky

Krok 2

Na pražené zelenine nalejeme pár panvovej kvapaliny z panvice so zemiakmi a duseným mäsom. Jemne nakrájame syr, dáme na panvicu a miešame až do roztavenia.

Krok 3

Skombinujte zeleninu a rozpustenú syreninu s obsahom panvice. Soľ, zalejeme smotanou, varíme niekoľko minút a doplníme zelenými.

Ak recept neuvádza percento tuku, vezmite výrobok s akýmkoľvek stupňom. Riadenie krém v miske na konci varenia, uvedenie misky do varu. Berú iba čerstvé výrobky bez prísad a samozrejme bez cukru.

recept hríbovej krémovej polievky

Môžete pridať a obilnín, a cestoviny. Z korenia, najlepšie možnosti sú muškátový oriešok, paprika, nové korenie a čierne korenie.

Bežne sa podáva polievka so smotanou s opekanými toastami alebo sušenými plátkami chleba. Polievky sa často vyrábajú do kašových polievok. Po rozomletí v mixéri sa komponenty opäť zahrejú a potom sa jedlo podáva.

Divoká hubová polievka

Lesné huby vždy dávajú väčšiu chuť a chuť bohatú. Tu môže byť kurča nahradené morom. Na kuraciu polievku s hubami a hydinou si vezmite:

Podrobný recept

Krok 1

Vták je uvarený v páre litrov vody asi hodinu. Umyte huby, nakrájame na plátky. Predtým môžete variť huby, trvá asi tretinu hodiny.

lahodná krémová zemiaková kaša polievka

Ošúpané a nasekané zemiaky sa posielajú do vývaru. Na minútu opečieme huby, pridáme nakrájanú mrkvu s cibuľou a smažíme, až kým nie je hotová.

Krok 2

Škrob sa zriedi v malom množstve vopred pripraveného a ochladeného bujónu. Nalejte huby, premiešajte, odstráňte z tepla. Zmes sa prenesie do hrnca, uvareného, naliateho krému, pridá sa korenie, jemne nasekaný cesnak, varí sa minútu a odstráni sa z tepla.

krémová polievka krémová polievka

Jačmeňová polievka

Krém a perlový jačmeň - kombinácia nie je príliš bežná. Ale jedlo je veľmi chutné. Pre toto prvé jedlo potrebujeme nasledujúce produkty:

Metóda varenia

Jačmeň je namočený v studenej vode, optimálne - v noci.

Krok 1

Varené pripravené cereálie, odtok vody. Nalejte do hrnca jeden a pol litra vody alebo vývaru, varte, soľ.

krémová polievka s krémovým receptom s fotografiami

Nakrájajte zemiaky a ležte v polievke. Stredne rezané huby sú vyprážané až do polovice varenia, doplnené cibuľou a vyprážané.

Krok 2

Do takmer pripraveného zemiaka hodia jačmeň, po minúte pridajú huby s cibuľou. Varte všetky tri alebo štyri minúty, pridajte smotanu a varte ďalšiu minútu. Plnené zelenými a odstránené z ohňa.

Môžete to urobiť bez zemiakov. Vymeňte jeho nealkoholické nápoje alebo iné cestoviny. Ak budete mať malé cestoviny, potom ich položte skoro do vývaru, aby ste mohli variť úplne.

krémová brokolicová polievka

Pre hrúbku a nasýtenie polievky, čiastočne múky, škrobu, zriedeného studenou vodou alebo zemiakov, sa do nej čiastočne zavádza.

Ak existujú pochybnosti o bezpečnosti húb, sú uvarené v hrnci s jasnou cibuľou. To zmodrá - huby sú jedovaté. Nič sa nestane s cibuľou - môžete jesť huby bez strachu.

V hríbovej polievke so smotanou môžete pridávať strúhaný syr pri varení, ale stačí posypať pri servírovaní zhora.

Ak chcete vývar z lesných húb ľahšie, varte huby asi päť minút, vypustite tekutinu a zalejeme vriacou vodou pre novú vývar. Bude to dopadať ako ľahšie a krajšie.

hríbová krémová polievka so smotanou

Ak chcete, aby húb polievka získať arómu lesných húb, bude niekoľko suchých bielych húb zomleté v mlynček na kávu a desať minút pred koncom varenia sú vložené do polievky.

Okamžite slúžiť polievka húb so smotanou nie je nutné: tým, že drží, na pol hodiny sa stane aj chutnejšie a viac voňavé.

Počet húb by sa mal rovnať počtu zeleniny. Za tri litre polievky si dajte pohár suchých húb.

krémová rybia polievka

Polievka so zeleninou

Pre uspokojujúcu a chutnú, ale ľahkú zeleninovú polievku sú vhodné všetky druhy zeleniny. Existuje mnoho variácií, pretože je prípustné meniť oba druhy zeleniny a odrôd syra. Napríklad polievka s cuketou a smotanou. Na to potrebujete:

Paradajková krémová polievka so smotanou

ZLOŽENIE

Paradajky 6-7 kusov
Chlieb pre krutóny 4 plátky
Luk 1 ks
Mrkva 1 ks
Cesnak 3 klinčeky
Soľ a korenie Chuť
tymián, koriandr, paprika, rozmarín, majoránka, tieto bylinky sú ideálne pre túto polievku
Zeleninový vývar 2 Okuliare
môže tiež použiť kurací alebo mäsový vývar
Krém 100 gramov

Krok 1

1. Pre túto polievku, musíme riadne pripraviť paradajky. Najprv sa musia ponoriť do vriacej vody a potom do studenej vody. Potom musia odstrániť šupku.

Krok 2

2. Paradajky potrebujú asi 6-7 kusov strednej veľkosti. Vyberte si rôzne paradajky podľa vašich predstáv.

Krok 3

3. Opečieme cibuľu na miernom ohni až do zlatohnedej, pridáme do nej mrkvu a smažíme až do konca.

Krok 4

4. Počas varenia polievky nakrájajte biely chlieb na malé kúsky, pošlite ich do predhriatej rúry. Môžete pridať-do krutón korenie.

Krok 5

5. Rozdrvte paradajky v mixéri a pošlite ich na panvicu, pridajte vodu alebo vývar (ak polievka nie je bezmäsitá, plánuje sa).

Krok 6

6. Pridajte soľ a korenie, priveďte do varu.

Krok 7

7. Polievku varte asi 15 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Môžete pridať byliny, paradajky sú veľmi "láska" je.

Krok 8

8. Na konci zadajte krém a varte asi 10 minút.

Krok 9

9. Podávajte paradajkovú krémovú polievku s krutónmi a (ak je to potrebné) s čerstvými bylinkami.

Krémová polievka

Krémová polievka je považovaná za jednu z najjednoduchších z prvých ihrísk. Vďaka krému má jemnú chuť a príjemnú dochuť.

Medzi výhody patrí aj čas prípravy. Elementárne kulinárske aktivity vám umožnia rýchlo pripraviť jedlo, dokonca aj pre tých, ktorí sú ďaleko od zručností šéfkuchára.

Nevýhody tejto polievky zahŕňajú potrebu jesť rýchlo. Nemá také vlastnosti ako boršč, napríklad keď sa časom chuť zlepšuje. Krémové polievky sú dobré s teplom - teplo, a potom, čo chuť charakteristiky slabnúť.

V závislosti od obsahu tuku v kréme sa polievka tiež zmení. Ak recept používa veľa výdatných zložiek, je lepšie zvoliť si krém s nízkym obsahom tuku.

Ako variť krémová polievka - 15 odrôd

Polievka so smotanou a šampiňónmi - výborná do 15 minút

Jednou z najvhodnejších zložiek pre takúto polievku sú huby. Výhodne zdôrazňujú jemnú chuť pokrmu.

zloženie:

Huby - 150 g
Maslo - 1 polievková lyžica
Žiarovky - 1ks
Cesnak - 2 klinčeky
Vývar - 1 šálka
Krém 33% - 1/2 šálky
Múka - 2 polievkové lyžice
Soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

Huby nie sú nasekané a cibuľa, naopak, by mala byť rozdrvená menšia.

Cesnak je možné rozdrviť pomocou lisu.

Na dno panvice je umiestnené maslo. Potom musíte poslať cibuľu a huby. Fry do okamihu, keď huby začínajú dávať šťavu.

Ku gulášu sa pridáva cesnak a múka. Keď sa stala viac hnedá, musíte pridať vývar.

Polievka je dobre premiešaná tak, aby bola múka rovnomerne rozložená.

V poslednom stupni sa pridá krém a miska sa uvedie do varu.

Recept môže obsahovať rôzne druhy húb súčasne. To bude len pridať chuť a sýtosť. Môžete dokonca použiť sušené huby. Tesne pred varením musia namočiť.

Krémová tekvica polievka

Toto jedlo má veľmi zaujímavú chuť. Tekvica je mierne sladká a voňavá.

zloženie:

Tekvica ošúpaná - 1 kg
Krém - 200 ml
Cesnak - 2 klinčeky
Maslo - 100 g
Červená cibuľa - 1 ks
Kurací vývar - 1 l
petržlen
soľ
korenie

Príprava:

Na panvici s maslom smažíme cibuľu, potom pridáme cesnak a potom nakrájanú tekvicu.

Keď je tekvica mäkká, musíte vložiť hmotu do panvice a naliať ju do vývaru. Varte a potom rozdrvte všetky ingrediencie mixérom. Pridajte krém, premiešajte, priveďte do varu.

Petržlen jemne nasekaný a posypeme polievkou.

Krémová polievka so zemiakmi

Túto možnosť možno pripísať polievkam - zemiakovej kaši. Má hustšiu konzistenciu vďaka rozdrveným zemiakom.

zloženie:

Kurací vývar - 500 ml
Zemiaky - 5 ks
Cibuľa - 1 ks
Krém - 100 ml
Syr - 50 g
Soľ a korenie

Príprava:

Zemiaky a cibuľu by sa mali ošúpať a úplne umiestniť do hrnca. Nalejte horúci kurací vývar. Potom sa panvica položí na oheň a zelenina sa uvarí.

Potom sa výrobky musia rozomlieť do stavu zemiakovej kaše.

Výsledná hmota sa naleje do vývaru a privedie sa do varu.

Kastról sa vyberie z ohňa a krém sa naleje do tenkého prúdu. Top posypaný syrom, nakrájaný strúhankou. Opäť sa polievka položí na oheň, aby sa roztavil syr.

Je dôležité, aby sa krém nalial, čím sa v tomto okamihu varí polievka, inak sa môžu zvlniť.

Krémová polievka s šošovkou a mätou

Ide o tradičné turecké jedlo, ktoré kombinuje veľmi bohaté a voňavé zložky.

zloženie:

Šošovka - 150 g
Cibuľa - 1 ks
Mrkva - 1 ks
Slnečnicový olej - 30 ml
Maslo - 15 g
Múka - 30 g
Krém 33% - 50 ml
Citrón - 1/2 ks
Mint podľa chuti

Príprava:

Šošovku uvarte v jednom litri vody.

Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu.

Cibuľu a mrkvu opečieme v masle a slnečnicovom oleji. Múka sa naleje do hmoty a proces vyprážania pokračuje.

Dajte jedlo do hrnca, vyberte ho z tepla a nalejte krém. Potom ho dajte späť na sporák a nechajte polievku variť.

Horné jedlo posypané bylinkami a mätou.

Polievka so smotanou, šampiňónmi a mrkvou

Miska pripomína húb polievka, ale krémové poznámky, aby to viac originálne.

zloženie:

Huby - 300 g
Zemiaky - 2 ks
Mrkva - 1 ks
Cibuľa - 1 ks
Krém 20% - 100 ml
Maslo - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie

Príprava:

Najprv musíte vyprážať huby, cibuľu a mrkvu na masle. Pridajte nastrúhané zemiaky a pokračujte smažiť.

Preneste hmotu na panvicu. Potom pridajte smotanu a duste na miernom ohni. Keď sa varí, pridajte vodu a priveďte do varu.

Polievka potrebuje soľ a pridajte korenie.

Krémová polievka "Engamat"

Toto jedlo bolo vynájdené vo Švédsku a reprezentuje jeho tradičné varenie. Získal popularitu po celom svete a naďalej ohromuje gurmánov.

zloženie:

Karfiol - 1/2 kusov
Mrkva - 3 kusy
Zemiaky - 3 ks
Zeleninový vývar - 1 liter
Múka - 1 polievková lyžica.
Krém - 200 ml
Vaječný žĺtok - 2 ks
soľ
korenie

Príprava:

Nechajte vývar variť a pridajte do neho nakrájanú zeleninu.

Zmiešajte žĺtky a múku so smotanou a nalejte do polievky. Trochu variť a môže byť podávaná.

Krémová polievka s hubami a kuracím mäsom

Toto jedlo nielenže používa kuracie vývar, ale aj samotné kuracie mäso, čo ho robí uspokojivejším.

zloženie:

Kuracie filé alebo prsia - 400 g
Huby - 250 g
Mrkva - 2 kusy
Zeler - 2 stonky
Cesnak - 3 klinčeky
Krém - 250 ml
Maslo - 3 polievkové lyžice
Múka - 2 polievkové lyžice
Paprika - 1/2 lyžičky
Suchý tymián - 1/2 lyžičky
Petržlen - 1 zväzok
Soľ a korenie

Príprava:

Huby sú narezané na platne. Všetka zelenina sa rozdrví ručne alebo pomocou kuchynského robota.

Cibuľa, mrkva a huby sú vyprážané na masle. Pridajú sa cesnak, tymián a paprika. Zelenina dusíme ďalších 10 minút.

Kuracie mäso sa rozreže akýmkoľvek vhodným spôsobom a pridáva sa k masu húb. Múka sa tam tiež posiela.

Všetko sa dobre premieša a voda sa pridáva k objemu, ktorý potrebujete na konci.

Do polievky sa naleje krém, po ktorom sa varí ďalších 5 až 10 minút. Posypané zhora zo zelene.

Krémová pikantná polievka

Taký pokrm "na ventilátore." Korenie mu dodáva korenistú arómu a chuť, ktorú hostia nemajú vždy radi.

zloženie:

Maslo - 40 g
Cesnak - 3 klinčeky
Cibuľa - 1 ks
Zemiaky - 500 g
Zeleninový vývar - 500 ml
Krém 33% - 250 ml
Zeler Root - 50 g
Chren - 30 g
Karafiát - 2 kusy
Bobkový list - 2 kusy
Muškátový oriešok podľa chuti
Soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

Na dno panvice umiestnite maslo, roztopte ho a cibuľu smažte s cesnakom. Pridajte zemiakové kocky, vývar, varte.

Nalejte krém. Pridajte nasekaný zeler, strúhaný chren, klinčeky, bobkový list a muškátový oriešok.

Hmotu porazte mixérom, až kým nebude krémová.

Krém a lososová polievka

Jedna z najchutnejších krémových polievok. Je drahšia, ale chuť sa neporovnáva s jednoduchými variáciami takéhoto pokrmu.

zloženie:

Losos - 400 g
Paradajky - 2 ks
Mrkva - 1 ks
Zemiaky - 3 ks
Cibuľa - 1 ks
Krém 30% - 500 ml
Zelení - 1 zväzok
Bobkový list - 1 ks
Ochutnajte soľ a korenie

Príprava:

Zemiaky musia byť narezané na malé kocky, na hrubom strúhadle mrkvu, cibuľu nakrájame na kocky a paradajky nakrájame na kocky.

Losos musí byť ošúpaný a narezaný na stredné kúsky.

V hrnci nalial trochu rastlinného oleja. Tam sú cibule, mrkva, paradajky umiestnené vo fázach. Všetko je zmiešané a vyprážané na mäkkosť komponentov.

Potom sa naleje 1,3 litra vody, zemiaky sa vylejú. Polievka je solená podľa chuti.

Keď sú zemiaky takmer varené, pridá sa losos.

Krém postupne nalejte. Miska je ochutená korením. Časti môžu byť zdobené zelenými.

Japonská krémová polievka

V tomto pokrme nie je nič "japonské" iné ako sójová omáčka. Ale len pripravuje a má originálny vkus.

zloženie:

Zemiaky - 500 g
Mäsový vývar - 500 ml
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Zakysaná smotana - 100 g
Krém - 100 ml
Soľ, korenie

Príprava:

Zemiaky varíme vo vývare a nakrájame na mixéri.

Nalejte kyslú smotanu a smotanu, nevarte.

Pridajte sójovú omáčku, trochu soli a pridajte korenie.

Fínska smotana a lososová polievka

Krémové polievky sú populárne po celom svete. Potvrdenie tejto fínskej polievky "Lohikkeyto".

zloženie:

Losos (hlava a chvost) - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks
Bobkový list - 1 ks
Čierny hrášok - 2 - 3 ks
Zemiaky - 5 ks
Filet z lososa -400 g
Krém 33% - 300 ml
Múka - 2 polievkové lyžice
Maslo - 1 polievková lyžica
Kôpor - 1 zväzok

Príprava:

V počiatočnom štádiu musíte variť vývar z rýb. Na to sa hlava a chvost lososa umiestnia do hrnca naplneného vodou a uvaria. V tomto procese sa do nádoby pridáva cibuľa, bobkový list a korenie.

Po varení sa ryža vyberie, ochladí a rozreže na filety.

Do výsledného vývaru nalejte nakrájané zemiaky, cibuľu a filet z lososa, nakrájané na kúsky. To všetko sa varí na malom ohni.

Do krému sa pridáva múka a keď sa zelenina a ryby varia, nalejú sa do polievky.

Konzistencia by sa mala variť ďalších 10 minút a potom sa pridá maslo a kôpor.

Ak chcete, aby sa vývar stal transparentnejším, musíte ho filtrovať po varení chvosta a hlavy ryby.

Krémová polievka a cuketa

Miska, ktorá je hodná prezentácie hosťom. Má jemnú chuť a ľahko sa pripravuje.

zloženie:

Cuketa - 2ks
Maslo - 2 polievkové lyžice
Cibuľa - 1 ks
Cesnak - 1 strúčik
Krém - 1/2 šálky
Kurací vývar - 1/2 litra

Príprava:

Na panvici rozprestrite maslo, potom nakrájanú cuketu, cibuľu a cesnak, jemne nasekanú. Všetko musí byť odstránené.

Keď sú výrobky mäkké, potrebujú rozomlieť mixér.

V panvici nalejte výslednú hmotu, nalejte vývar a smotanu. Dajte na oheň a priveďte do varu.

Krém, syr a brokolicová polievka

Brokolica bude vhodná aj do krémovej polievky. Nie je to len chutné, ale aj veľmi užitočné.

zloženie:

Kurča - 300 g
Zemiaky - 3-4 kusy
Brokolica - 300 g
Krém - 100 ml
Roztopený syr - 100 g
Cibuľa - 1 ks
Cesnak - 2 klinčeky
muškátový oriešok
soľ
oregano
bazalka
koriander
Čerstvé zelené

Príprava:

Mäso sa narezie na kúsky a uvarí. Po varení kurčiat pridáme kocky zemiakov.

Brokolica je nakrájaná na malé kúsky a poslaná na panvicu.

Cibuľa jemne nasekané, vyprážané na masle a nalejte do celkovej hmotnosti.

Roztopený syr sa rozdrví na kocky a postupne zavádza do polievky.

Nalejte smotanu a pridajte všetky korenia, rovnako ako zelené. Potom, čo pokrm začne variť, varíme po dobu ďalších 10-15 minút a vypnite sporák.

Krémová a repná polievka

Ďalší zástupca krémovej polievky, ale so zaujímavou kombináciou - repa a smotana.

zloženie:

Repa - 400 g
Mrkva - 100 g
Cibuľa - 1 ks
Paradajkové pyré - 50 g
Cesnak - 2 klinčeky
Krém 40% - 200 ml
Kurací vývar - 1 liter
Slnečnicový olej - 50 ml

Príprava:

Nakrájajte repu, mrkvu a cibuľu na kocky a smažte. Keď sú mäkké, pridajte paradajkové pyré.

Dajte vývar na sporák, zohrejte, nalejte zmes paradajok. Výslednú hmotu porazte mixérom, pridajte smotanu, znova porazte.

Pridajte cesnak a priveďte do varu.

Krémová paradajková polievka

Veľmi originálny prvý kurz. Kombinácia paradajok a smotany je amatér, ale každý to musí vyskúšať.

zloženie:

Paradajka - 400 g
Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice
Krém 10% - 150 ml
Cibuľa - 1 ks
Cesnak - 1 plátok
Basil 1 polievková lyžica
Petrushka-1 polievková lyžica
Sušená paprika - 1 polievková lyžica
Olivový olej

Príprava:

Cesnak je potrebné nakrájať jemne. Petržlen, bazalka a cibuľa jemne nasekané.

Olivový olej sa naleje do hrnca, zalejeme cibuľou a smažíme. Cesnak, zelenina, paprika sa pripája a všetko je vyprážané.

Do nádoby sa pridávajú rajčiakové pasty a paradajky.

Pomocou mixéra sú všetky zložky rozomleté. Nalejte smotanu a nechajte polievku variť niekoľko minút pri nízkom teple.

Ak polievka vyšla príliš kyslá, môžete pridať nejaký cukor.